TodoSalud N°126 Diciembre 2017

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EDICIÓN N°126 | DICIEMBRE 2017 | AÑO XII

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LA MEJOR FIESTA CONSCIENTE DE TU VIDA Por Pablito Martin

¿QUÉ SON LAS PROTEÍNAS?

P. 5

P. 4

SÓLO ES AGUA, ¿NO? P. 12

CONSEJOS PARA CUIDAR LA PIEL P. 26

ACTITUD POSITIVA P. 38

ADEMÁS: PARA LA SALUD DE NUESTRAS MASCOTAS: PET | NOVEDADES

2 | ALIMENTACIÓN

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LA LLAVE DE UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

SEMILLAS DE CHÍA Cómo este superalimento puede modificar nuestra nutrición y cuáles son sus beneficios.

Para alimentarnos de manera saludable, debemos estar atentos a nuestros hábitos, pues es vital proporcionar al organismo los nutrientes que necesita como también hacerlo de la manera apropiada.

El desayuno es, sin dudas, la comida más importante,

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puesto que debe aportar la energía básica necesaria para afrontar el día. Es el combustible inicial. La carencia de un buen desayuno influye de manera negativa en el rendimiento y en la concentración.

Una alimentación saludable tenderá a regular los niveles

de colesterol del organismo sin necesidad de recurrir a medicamentos. Una ingesta baja en grasas y rica en omega-3, acompañada de actividad física, parece ser la mejor manera de obtener el pasaje a una juventud plena y una vejez larga y sana. Pequeñas

modificaciones en nuestros hábitos alimentarios cotidianos alcanzan para lograr la meta final.

El objetivo moderno de la Nutrición es generar calidad de vida y bienestar integral.

En este sentido, el redescubrimiento de un alimento ancestral como la semilla de chía encontró un campo fértil donde instalarse. Hacia el final del siglo XX se estudiaron sus virtudes y propiedades nutricionales y desde entonces médicos y nutricionistas de todo el mundo recomiendan la ingesta de una dosis diaria para poder aprovechar al máximo los beneficios que aporta al organismo. Las semillas de chía se comportan como un verdadero “medicamento natural “siendo de gran utilidad para prevenir y tratar algunas enfermedades.

En las últimas décadas, la gastronomía ha cobrado un nuevo impulso que, sumado al avance de internet, de las comunicaciones y de la difusión televisiva, se ha esparcido en todo los niveles sociales. Hoy, la gente toma conciencia del cuerpo y sus necesidades y se interesa por los ingredientes de sus alimentos, quiere saber qué come y cómo

hacerlo de manera más sana.

Muchos alimentos se sumaron a los tradicionales y, de la mano de la globalización, ingresaron a las mesas familiares y restaurantes del mundo.

Simultáneamente, el conocimiento del origen de las enfermedades se ha profundizado y se perfeccionaron los estudios acerca de los componentes de los alimentos, instalándose la conciencia de que una alimentación saludable redundará en la obtención de una vida más placentera y larga. Los conocimientos sobre nutrición han evolucionado notablemente y ya no se espera que la ingesta sea solo de raciones suficientes para vivir, el desafío de este tiempo es “comer para alimentarse” sin resignar el placer.

LAS SEMILLAS DE CHÍA POSEEN MUCHÍSIMOS BENEFICIOS, ESTOS SON ALGUNOS: • Mayor fuente vegetal de omega-3, lo que la convierte en un gran aliado para prevenir enfer medades cardiovasculares.

• Alto contenido en fibra tanto soluble como insoluble, lo cual favorece el tránsito intestinal. Buen aporte

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4 | ALIMENTACIÓN de minerales: calcio, fósforo, magnesio manganeso, hierro, zinc y cobre. Aporte de vitaminas A y B. • Excelente contenido de proteínas de buena calidad (20.7 g / 100 g).

• Contiene gran cantidad de antioxidantes: ácido clorogénico, ácido caféico, quercetina y kaempferol. Además de ser un importante aporte dietario, los antioxidantes favorecen la conservación del aceite.

• Apto para hipertensos por su bajo contenido de sodio. Libre de factores tóxicos y antinutricionales. Al ser un alimento de origen vegetal, está libre de colesterol. Apto para celíacos por estar libre de gluten.

• No provoca alergias. No posee ni desarrolla olor a pescado.

• Es insípida, lo que permite un perfecto maridaje con platos tanto salados como dulces.

• Debido a que el mucílago que rodea a las semillas se hidrata hasta tres veces su volumen, es un alimento que provoca sensación de saciedad.

Sobre la autora: Lic. Vilma Lo Presti vlopresti@cocinandoconchia. com.ar www.cocinandoconchia.com.ar

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¿QUÉ SABEMOS DE ELLAS?

¿QUÉ SON LAS PROTEÍNAS? es capaz de sintetizar 11 de los aminoácidos que forman parte de las proteínas, pero hay 9 (10 en la infancia) que el organismo necesita obtener a través de la alimentación porque no es capaz de sintetizarlos por sí mismo.

Son los llamados aminoácidos esenciales.

Son macronutrientes formados por cadenas de aminoácidos, los cuales tienen una gran importancia biológica, ya que desempeñan un elevado número de funciones en nuestro organismo. Entre sus funciones destacan la construcción y reparación del tejido conjuntivo, así como

el mantenimiento de la masa muscular y de la salud ósea, entre otras. Además, ayudan a mantener el sistema inmunológico fuerte y previenen la fatiga.

Existen 20 aminoácidos diferentes implicados en la síntesis de proteínas. El organismo

¿QUÉ DIFERENCIA HAY ENTRE LA PROTEÍNA COMPLETA Y LA PROTEÍNA INCOMPLETA? Los aminoácidos esenciales que contienen los productos animales y los que contiene la soja son similares a los que tenemos en el cuerpo humano.

Es por eso que a las proteínas de estos alimentos se las considera proteínas completas o de alto valor biológico.

Sin embargo, los alimentos vegetales como los cereales, las legumbres y los frutos secos tienen un porcentaje bajo en, al menos, uno de los aminoácidos esenciales. Por lo tanto, a éstas se las considera proteínas incompletas.

Por ejemplo, los cereales son bajos en lisina pero altos en metionina, y al contrario, las legumbres son altas en lisina pero bajas en metionina.

Hay una idea que debe quedar clara y es que el cuerpo necesita aminoácidos para formar sus propias proteínas, independientemente del origen de éstos. Por lo tanto, son aminoácidos y no proteínas lo que realmente necesitamos biológicamente. Es decir que lo importante es que el cuerpo reciba todos los aminoácidos esenciales durante el día y, en realidad, no importa si se aportan a través de proteínas completas o incompletas.

Los alimentos que contienen proteínas incompletas son, en este sentido, igualmente válidos para que el cuerpo pueda formar su propia proteína, ya que ésta se forma a partir de los aminoácidos existentes en los alimentos, independientemente del tipo de proteína que estos posean (ya sea completa o incompleta).

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ALIMENTACIÓN | 5

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ENTONCES, ¿SE DEBEN COMBINAR LOS ALIMENTOS? Todos los vegetales tienen aminoácidos esenciales, cada uno en una proporción diferente. El libro Diet for a small planet (La dieta ecológica), de Frances Moore Lappé, hizo popular la antigua creencia de que se debían combinar los alimentos en una misma comida para poder obtener una proteína completa. Por ejemplo, mezclar un cereal con una legumbre, como podría ser el arroz con lentejas.

Recientes investigaciones han demostrado que el cuerpo posee su propio método de

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almacenaje, por lo que puede ir administrando los aminoácidos esenciales a lo largo del día. Esto echa por tierra el pensamiento que se ha tenido durante décadas de que era necesario combinar los alimentos en la misma comida para poder obtener todos los aminoácidos esenciales. Así pues, este es un pensamiento completamente erróneo que ha permanecido en la creencia popular.

LA LISINA Y LA ALIMENTACIÓN VEGETARIANA El aminoácido limitante para una persona vegetariana es la

lisina. Esto significa que, por causas meramente culturales, es el aminoácido más difícil de conseguir. Y es así porque no estamos acostumbrados a utilizar alimentos vegetarianos ricos en lisina en nuestra comida y muchas personas cuando dejan de comer carne no la sustituyen por alimentos ricos en lisina.

¿PORQUÉ NO, PLATOS SANOS Y RICOS, EN ESTAS FIESTAS?

¿A QUÉ ALIMENTOS NOS REFERIMOS? Los alimentos de origen vegetal ricos en lisina son principalmente las legumbres (las lentejas, la soja, los garbanzos, las judías, los guisantes secos, etc.), el tofu, el tempeh, el seitán, la quinoa, los pistachos y las semillas de calabaza.

La mejor recomendación es que se consuman legumbres y sus derivados, cereales integrales, seitán, verduras, frutos secos, frutas y semillas a lo largo del día de tal modo que si uno de los alimentos presenta un déficit de cierto aminoácido esencial, otro alimento se encargará de aportarlo.

Buenas y salsas gente linda, hemos llegado al último mes del año. Justamente en diciembre se realizan muchas cosas que normalmente no hacemos. Fiesta de fin de año, reuniones con amigos, corridas para comprar los regalos y preparar la comida para las fiestas. Por eso hoy nos dedicaremos a esta última. Tarea complicada para algunos y para otros es como una cena más.

Para más información en: www.dietistavegetariano.com Investigación de Vera Alaniz para TodoSalud

LA MEJOR FIESTA CONSCIENTE DE TU VIDA

Ahora me quiero dedicar al ritual de comer hasta explotar.

Creo que es uno de los mejores momentos que vivimos. Lo más interesante es que comemos y comemos toda la noche sin asco a nada. Por ejemplo, a las 8 de la noche comenzamos con una gran picada con salame, fiambres, quesos y todo tipo de snacks, luego continuamos con los chorizos, las hamburguesas, el infaltable Vitel Toné de la tía, el pollo arrollado de la abuela y la ensalada rusa, con 5 kilos de

mayonesa. Cuando ya no te podés mover más, comienzan a desfilar las tortas, el pan dulce, los turrones, las garrapiñadas y a brindar con una sidra que llegamos a la media noche. A esta altura tu panza se hinchó más que la inflación de este año y te pide a gritos algún producto “mágico” para hacer la digestión. Para ser optimista, necesitarás varios meses para desintoxicarte.

Por eso creo que este año es el año para cambiar. Tratá de preparar platos sanos y ricos,

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6 | ALIMENTACIÓN comé normal y pensá que estamos en pleno verano y nuestro organismo requiere alimentos livianos. Los crudo es ideal. Simplemente evitando las grasas saturadas, productos calóricos y los excesos de alcohol. Recordá que una buena opción es tomar 2 vasos de agua por cada copa de vino. De esta manera tu cuerpo se hidratará y te sentirás mejor.

Tratá de preparar platos sanos y ricos, comé normal y pensá que estamos en pleno verano En mi página web a miles de recetas para esta época del año, si no tenés mis libros.

Hoy te receto dos recetas muy prácticas y sanas.

Que pases las mejores fiestas de tu vida junto a tus seres queridos. Y recordá que “somos lo que comemos, y lo que hacemos”. ¡Hasta la próxima!

Sobre el autor: Pablo Martín. Chef – Periodista. www.pablomartinchef.com.ar www.productospm.com.ar

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RECETAS DEL MES

PAN DULCE 100% INTEGRAL INGREDIENTES (1 grande) Esponja: - Levadura 50 gramos - Azúcar integral 1 cucharada - Agua tibia (no caliente) 50 cc.

La masa: - Harina integral: 500 gramos - Azúcar integral: 100 gramos - Sal: 1 cucharadita - Aceite neutro: 100 gramos - Huevos: 2 - Agua o leche de soja: 170 cc.

- Esencia o agua de azahar: 3 cucharadas - Ralladura de limón o naranja: 1 cucharada - Frutos secos: 50 gramos - Semillas de sésamo: 2 cucharaditas - Semillas de girasol: 2 cucharaditas - Semillas de lino: 2 cucharaditas

PROCEDIMIENTO Para la esponja: Poné todos los ingredientes en un bol, mezclalos bien, tapalo y dejá que espume (5 minutos).

Para la masa: Mezcla los frutos secos, las semillas molidas y una cucharada de harina.

Mezclá la harina con la sal y la ralladura.

En un bol batí los huevos con

el azúcar, la esencia, la margarina o aceite y el agua o la leche.

En un bol grande poné la mezcla de las harinas con la esponja e incorporá. Luego agregale el batido de los huevos y formá una masa. Amasá por lo menos 10 minutos o hasta lograr una masa lisa que se separe de las manos.

Precalentá el horno.

Agregá los frutos y las semillas a la masa. Volvé a amasar unos minutos, formá un bollo,

colocalo en un molde para pan dulce y dejá levar hasta que duplique su volumen (2 horas como mínimo).

Cocina en un horno bajo (en la base poné una fuente grande con agua para que haga el efecto del vapor) durante una hora o hasta que pinches el pan dulce con un cuchillo y salga limpio.

Receta extraída de mi libro “Con probar no perdés nada”.

Editorial: Tetraedro.

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8 | ALIMENTACIÓN

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RECETAS DEL MES

ROLL CON VEGETALES GRILLADOS INGREDIENTES - Quínoa: 500 grs.

- Caldo de verdura natural: 1 ½ litros - Cebolla: 1 - Berenjenas: 2 - Zanahorias: 2 - Dientes de ajo: 3 - Champiñones: 100 grs.

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- Zucchinis: 2 - Chía: 4 cucharadas - Espárragos: 100 grs.

- Girasol: 2 cucharadas - Cúrcuma: 1 cda.

- Agar-agar: 1 cda.

- Tomillo, perejil, pimienta, sal y aceite de oliva: C/N - Brotes: C/N Papel film: C/N

PROCEDIMIENTO Cociná la quínoa con 1 litro 200 cc de caldo hasta que absorba todo el líquido (20 minutos). Dejá enfriar. Agregale el perejil picado, la cúrcuma y rectificá sabores. Aplastá un poco la quínoa con una cuchara.

Cortá láminas finas de zucchini, berenjena y zanahoria.

Luego grillalas.

Cortá en juliana la cebolla, y los restos de las zanahorias, zucchinis y berenjenas. Dorá los vegetales en una sartén. Cociná los espárragos al vapor por 4 mInutos. Cortá los champiñones en cuartos y dorarlos. Al final agregale el ajo picado y cociná todo no más de 10 segundos.

Poné a hervir 300 cc de caldo y agregale el agar-agar.

Revolvé e incorporá la mezcla a la quínoa. Mezclá bien. Molé las semillas de chía.

Extendé el papel film en la mesada. Por encima disponé las láminas de zucchinis, luego las de zanahoria, las de berenjena, las de zanahorias y repetí hasta formar un rectángulo de 30 X 10. Espolvoreá con 1 cucharada de chía. Cubrí las 2/3 partes con la quínoa y aplastá bien.

Poné los vegetales, las semillas de girasol y los champiñones formando una línea.

Espolvoreá con la cucharada de chía. Formá el roll y apretá bien con más film. Guardá en la heladera y dejá reposar toda una noche. Esta receta rinde 2 rolls. Cortá en rodajas y decorá con los brotes y semillas.

Si querés te invito a que mires esta receta desde mi sitio web!!!

Sobre el autor: Pablo Martín. Chef – Periodista. www.pablomartinchef.com.ar www.productospm.com.ar

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10 | VIDA SANA

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USOS MEDICINALES

En caso de sentirse débil y agotado, al igual que luego de una operación quirúrgica o una enfermedad prolongada, ingerir cuatro o más cucharaditas de miel en forma diaria hasta sentirse mejor. El eucalipto, el brezo, la menta y la mezcla de mieles florales son los mejores. En casos leves, una cucharadita cada mañana y cada noche es suficiente.

acetilcolina que, a su vez, mejora el funcionamiento del corazón. Esto la convierte en un alimento en especial beneficioso para aquellas personas cuya función cardíaca se ve reducida debido al envejecimiento, a una enfermedad prolongada o al tabaquismo.

La miel es además un tónico ideal para los ancianos.

Para efectuar el tratamiento, ingerir cuatro o más cucharaditas en forma diaria durante tres semanas. Si es posible, utilizar miel preparada con el néctar de las flores del espino. El eucalipto, el brezo, la menta o una mezcla de miel floral también son muy buenos. Luego de tres semanas, puede reducirse la dosis a una cucharadita por la mañana y otra por la noche.

FUNCIÓN CARDÍACA REDUCIDA La miel también posee un efecto fortificante y curativo sobre el corazón. Aumenta la circulación sanguínea a los vasos coronarios que transportan oxígeno y nutrientes al corazón. Proporciona

INSOMNIO Y FALTA DE CONCENTRACIÓN Las personas que con frecuencia se sienten irritadas, agotadas o estresadas y que sufren de insomnio o falta de concentración pueden obtener beneficios de la miel.

Proporciona calcio, fósforo,

MIEL Por muchísimos años el hombre ha usado la miel para diversos problemas de salud. Sin embargo, el uso más conocido es en el tratamiento del sistema respiratorio. Aquí otros usos diarios de este preciado alimento.

AGOTAMIENTO FÍSICO Y MENTAL La miel es un excelente tónico y energizante. Fortalece a aquellas personas que se encuentran agotadas, que sufren fatiga crónica o carecen de vigor. Un tratamiento con miel permite recuperar con gran rapidez la energía del paciente luego de una operación quirúrgica o una enfermedad prolongada. Los azúcares simples (monosacáridos) presentes son una fuente inmediata de energía para el organismo ya que son absorbidos de manera directa por la sangre en su forma original Otros ingredientes activos proporcionan una energía estable luego del primer golpe de energía.

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magnesio y las “vitaminas nerviosas” del grupo B al organismo, que poseen un efecto relajante sobre el sistema nervioso.

• Nerviosismo Beber dos o tres tazas calmantes por día. Agregar una cucharadita de miel por taza.

La miel de manzanilla o de naranja son las mejores.

• Insomnio Preparar una infusión calmante que promueva el sueño y

agregar una cucharadita de miel, preferentemente de tilo, melisa o miel de naranja.

Beber una o dos tazas media hora antes de ir a dormir.

Sobre la autora: Tanja Hirschsteiner, del libro Remedios Naturales. Secretos de la medicina alternativa. Editorial Albatros

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12 | VIDA SANA

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AGUAS TURBULENTAS

SÓLO ES AGUA, ¿NO? La mitad del planeta bebe agua insalubre o contaminada. La otra mitad derrocha y menosprecia el líquido de sus canillas. En ambos mundos, las empresas del agua embotellada quieren sacar provecho.

A pesar del gran costo comparativo que supone frente al agua corriente, el consumo de agua embotellada crece en algunos países en desarrollo hasta un 15% anual. Eau de Paris no es un perfume

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fabricado en la capital francesa, es sólo una botella de cristal vacía, pero de diseño, lanzada en marzo de 2005 por el Ayuntamiento parisino para recordar que el agua de la canilla de la ciudad no tiene

nada que envidiar a Evian o Perrier, las marcas preferidas del país, y resulta mil veces más barata. La idea se le ocurrió a Anne Le Strat, responsable de la compañía municipal de abastecimiento de agua, al enterarse de que la mitad de sus habitantes la bebían en botella.

Mover un dedo y obtener (o desperdiciar) 12 litros de agua potable por minuto es un sueño para millones de seres humanos. A pesar de que la mayoría disfruta de ese lujo, los españoles bebieron en 2006 unos 140 litros del preciado líquido en botella. Mientras, en Etiopía, cada mañana, miles de niñas caminarán durante horas para llevar a sus familias la cantidad imprescindible para sobrevivir. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), más de mil millones de personas no disfrutan de agua potable segura,

un derecho reconocido por Naciones Unidas, entre otras instituciones, lo cual les condena a la pobreza y la enfermedad y elimina de raíz sus esperanzas de desarrollo.

Antes de que los ciudadanos del sediento Tercer Mundo hayan cruzado las puertas del paraíso del grifo y la cisterna,

los envases de agua, omnipresentes en Europa desde hace décadas, y más recientemente en EE UU, se están introduciendo en sus vidas con toda la fuerza de multinacionales.

Lo que, a primera vista, parece un negocio inocente y sin interés puede tener consecuencias de gran envergadura

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14 | VIDA SANA para todos.

"En cuestión de 30 años el agua embotellada ha pasado de no ser prácticamente nada a que se hable de ella como la segunda o tercera mercancía que más dinero mueve en el mundo, después del petróleo y el café", asegura Chris Midieron, director de la consultora australiana de marketing de bebidas Fountainhead. El resultado es que los habitantes del planeta beben 148.000 millones de litros anuales, según Nestlé, alrededor del doble que en 1996, y se gastan unos 84.000 millones de euros cada año.

La llamada "agua preparada, tratada o purificada" puede proceder, incluso de la red pública. Cuando se descubrió en 2004 que una multinacional comercializaba en el Reino Unido agua de la canilla, se levantó un gran revuelo en el Viejo Continente.

En Indonesia, sólo el 15% de los hogares están conectados a una red de abastecimiento de agua potable, según el Programa Conjunto de Supervisión de la OMS y Unicef. Y sin embargo, o precisamente por ello, es el segundo mayor consumidor de agua envasada del continente

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Diciembre 2017 y el séptimo del planeta.

El futuro en los países más desarrollados son las aguas reforzadas -que pueden incluir vitaminas, aromas, sabores e incluso oxígeno extra- y las de lujo. En algunos restaurantes ya se ofrece una carta de aguas junto con la tradicional de vinos.

Mientras, algunos hacen campañas contra esta moda.

Neau, que en inglés se pronuncia como no, es una botella pequeña de plástico que esconde un mensaje escrito: "Take Neau for an answer" (Responde bebiendo Neau o di no al agua embotellada).

Con este juego de palabras, su promotora, una fundación holandesa, persigue un doble objetivo: concienciar a los ciudadanos del problema global del agua, animándoles a disfrutar del lujo de un suministro público de gran calidad, y financiar, con los ingresos, diversos proyectos de mejora de las infraestructuras de abastecimiento de agua potable en el Tercer Mundo.

A pesar de que en el mundo la participación de mercado de estas bebidas premium está muy atomizada, en la

Argentina sólo compiten por ese segmento comercial dos grandes empresas europeas: la suiza Nestlé Waters (responsable de la comercialización de las etiquetas italianas San Pellegrino y Acqua Panna y de la francesa Perrier) y el grupo galo Danone, distribuidor de la marca francesa Evian.

Tal como viene ocurriendo en el segmento de las aguas minerales de marcas nacionales, como Eco de los Andes y Villavicencio, o en el de las saborizadas producidas en el país, como Ser y Pureza Vital, desde el año pasado Nestlé y Danone se disputan un nicho mucho más lujoso que los tradicionales. Un segmento que factura cerca de $ 1,5 millón por año con la venta de más de 200.000 botellas de agua importada en supermercados premium, hoteles cinco estrellas, restaurantes y bares de categoría de todo el país. El dato del crecimiento es innegable. En el último año, el volumen de ventas de aguas importadas en el país se triplicó.

Y, según datos del mercado, para los próximos tres años se espera que ese crecimiento siga en alza.

La demanda en la Argentina todavía no tiene el grado de

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Diciembre 2017 sofisticación que existe en Europa por ejemplo, donde se elige por distintos grados de gasificación, contenidos de calcio, minerales y otros elementos, además de cualidades reservadas para los vinos, como "cuerpo" y "carácter".

TRES PREGUNTAS PARA DESPERTAR LA VISIÓN CÍCLICA.

Poco nos permiten saber las empresas que dominan el monopolio de la producción del agua mineral, sobre la procedencia real del agua (el lugar de procedencia no es en general un manantial cristalino rodeado de naturaleza viva y verde sino aguas subterráneas o agua potable tratada simplemente con ósmosis) qué procesos reales se siguen para “purificarla” ni el daño real que producen a nuestra salud y a la del planeta los millones de toneladas del plástico de los envases que utilizan.

Ahora, de momento, andan entretenidos con el agua, pero el próximo paso quizá será vendernos el aire, el sol, las nubes…

No es un simple proceso biológico, como orinar.

Por tratarse de un fenómeno casi exclusivo del sexo femenino se vuelve parte de esas “cosas de mujeres” que reciben un tratamiento especial por la cultura patriarcal.*

Investigación de Vera Alaniz para TodoSalud Fuente: www.lamoscaroja.wordpress.com

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EL CICLO MENSTRUAL

Este molde social define cómo nos informamos, educamos, qué sensaciones se nos imponen, qué prejuicios tenemos, qué miedos tendremos que combatir. ¿Quién te contó de qué se trataba tener un ciclo hormonal? ¿Cómo se estudió en tu escuela, y a través de qué material didáctico? ¿Cómo está representado el período en las publicidades? (que, sin lugar a dudas, educan, generan “sentido común”, expectativas, y atraviesan todos los cortes poblacionales con el poder de los medios de comunicación). En estos últimos años muchas mujeres nos encontramos debatiendo sobre este asunto y dándonos cuenta de que hay

un recorte insoportable en este tratamiento social, que se vuelve opresivo e insalubre.

En primer lugar: ¿Por qué creemos que el ciclo menstrual tiene que ver solamente con tener o no tener bebés?

Seguramente éste es el enfoque que le dieron al tema en la escuela y en la consulta ginecológica. Sin embargo, en muchas culturas originarias se habla de ciclos de purificación, contacto con los ancestros y la naturaleza, oleadas creativas y perceptivas, vaivenes del interés sexual y vincular. Más allá de las creencias personales, es claro que si “algo de esto” se mueve durante el ciclo, a la cultura

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Diciembre 2017 dominante no le interesa validarlo. En cambio, se promueven los valores de mujer/madre, se estigmatiza a quienes no quieren procrear, y se ubica al resto de las experiencias como “sensiblería femenina”: esa complejidad emocional y comunicativa que parece no tener otro sentido que el de “complicar” la convivencia social.

En segundo lugar: ¿Qué creemos que hacen las hormonas en nosotras?

Además de desencadenar cambios en los tejidos, maduración de células, acumulación de líquidos, las hormonas influyen en el ánimo y la conducta, se relacionan de maneras muy complejas con el sistema nervioso. Entonces: ¿Por qué no recibimos educación y acompañamiento para entender y acompañar los vaivenes asociados al ciclo hormonal que nos conforma durante más de tres décadas? ¿Hay suficiente información e investigación integral sobre este tema? Lo cierto es que estos asuntos resultan de poco interés para la ciencia: una institución históricamente dominada por el género masculino (mayoritariamente no menstruantes), y con una tendencia brutal a la fragmentación. No nos sorprende entrar a ResearchGate y encontrar cinco veces más estudios científicos sobre disfunción eréctil que sobre síndrome premenstrual, a pesar de que sólo un 19% aproximado de hombres declara atravesar ese síntoma en su vida, y un 90% de las

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mujeres reconocen tener alguno o varios de los malestares propios del SPM. En una ciencia donde cada especialista atiende sólo su conjunto de síntomas, su sistema de órganos por separado, y se considera poco y mal la relación entre sensaciones emocionales-psíquicas-físicas, queda chica la visión para atender a este fenómeno que es a la vez biológico, psicológico, sociológico, afectivo, energético.

Lo leemos, simplificando, como parte del “misterioso” universo femenino

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VIDA SANA | 19

Diciembre 2017 y lo cubrimos de un tinte despectivo.

“Estar hormonal” es “estar loquita”, y ya se nos va a pasar. Les negamos así, a las mujeres, el permiso de investigar y validar sus experiencias, comprenderse profundamente y estar en paz con sus necesidades y juicios. Esta actitud social llega a justificar la violencia obstétrica: “Las embarazadas son un cóctel que tiene mitad hormonas y mitad emociones. Eso lo revolvés y es terrible”. Ese es justamente el estereotipo en el que se basa el sistema médico hegemónico para sostener que las mujeres embarazadas no están en condiciones de tomar decisiones informadas, razón por la cual lo que se hace y lo que no, lo deciden los profesionales” Citado del artículo “La misoginia se viste de ambo” 17/08/17 en Cosecha Roja http://cosecharoja.org/ la-misoginia-se-viste-de-ambo/ En tercer lugar: ¿Qué es lo que ocurre entre sangre y sangre? Atravesamos el período como el único momento perceptible del ciclo menstrual, cuando sus cuatro fases tienen clarísimas señales y un potencial que podemos conocer y aprovechar. Para un enorme movimiento actual de mujeres, apoyadas en legados femeninos de todos los continentes, el ciclo menstrual es una rueda de cuatro fases en la que el cuerpo, el corazón, la mente y el espíritu están involucrados. La cultura del progreso, patriarcal y de auto-explotación para el “éxito” nos aleja de

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este ritmo personal, auténtico, creativo y sabio como la naturaleza misma. De a poco, ramas como la medicina funcional, la psiconeuroendocrinología e infinidad de técnicas de sanación y autoconocimiento nos alientan a integrar vivencias que nadie nos había enseñado a relacionar. Entenderemos profundamente cómo nuestros pensamientos y emociones impactan directamente en nuestra salud física: algo tan sencillo y obvio como relacionar un atraso en la llegada de la menstruación a situaciones de estrés. Y obtendremos evidencia de que los síntomas físicos pueden manifestarse en conexión con emociones. Muchos creemos instintivamente en este concepto y lo vemos en la vida cotidiana... Es muy urgente que la ciencia comience a validar y valorar esta experiencia humana compartida, para estar a la altura de lo que significa “salud” en un ser humano. *La otra parte de la población involucrada es hermafrodita y/o trans, donde este tema se cruza y se complejiza con la identidad de género elegida.

Sobre la autora: Analía Fukelman -Creadora aplicación LUNAR AMA TU RITMO -Licenciada en Comunicación por la Universidad de Buenos Aires, 2014 -Bachiller Técnico con Orientación en Química en Escuela Técnica ORT, 2003 -Estudiante de música, compositora, cantante.

-Formada en Reiki y Astrología. www.lunarcomunidad.com

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CADA GATO TIENE UN TEMPERAMENTO DIFERENTE.

LA CONDUCTA NORMAL DE UN GATO DOMÉSTICO Los gatos domésticos tienen conductas típicas. Como los humanos, pueden ser tranquilos o nerviosos, dulces o antipáticos.

No importa si tu gato se irrita fácilmente o tiene una paciencia ilimitada, su manera de mostrar su enojo o agresión será el mismo. Familiarizarse con lo que son las conductas normales de los gatos domésticos es bueno para todos los dueños.

CAZA Los gatos han sido creados para cazar por eso tienen dientes filosos y garras.

El instinto para la caza lo tienen todos los gatos caseros. Podrás verlos acechando con movimientos sigilosos o pacientemente esperando el momento oportuno para atacar a algo que esté colgando en el aire. Cuando lo hacen, reaccionan rápidamente con sus garras extendidas. Esto es una conducta normal.

ROCIANDO Los gatos identifican a otros gatos por

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su olor. Un gato rociará con orina un lugar reclamándola como suyo y avisándoles a los demás felinos que se mantengan fuera de ella. También pueden marcar frotándose contra objetos, impregnándolos de su olor. Los gatos de interior no rocían tanto como los de exterior, pero si se ven amenazados por otro gato, aunque esté fuera de la casa, puede ser que lo hagan para marcar su pertenencia. La mayoría de los felinos cubren sus deposiciones cuando usan una caja de deshechos, sin embargo, si en la casa hay un gato que es el líder, puede ser que las deje al aire, para mostrarle a los demás su superioridad.

JERARQUÍA Los gatos reclamarán territorios como suyos y los defenderán a muerte de los demás. Los gatos dominantes reclamarán grandes áreas, mientras los

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más sumisos lo harán con las más pequeñas. Para los gatos de interior, las cosas pueden ser difíciles. Si fueron presentados correctamente, o sea que hayan crecido juntos o se los haya presentado lentamente, pueden compartir el territorio sin agresión. Pero, si fueron presentados rápidamente los gatos más viejos reclamarán su lugar y se mostrarán agresivos hacia el recién llegado cuando trate de entrar.

COMUNICACIÓN Los gatos se comunican con otros animales y con los humanos de formas diferentes. El lenguaje corporal es un fuerte indicador del humor del gato.

Si arquea la espalda, mueve su cola

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con las orejas bajas sobre su cabeza, puede ser que esté enojado. Si ronronea y pone su cabeza debajo de tu barbilla, está feliz y buscando atención. También pueden gruñir, bufar y maullar para comunicar cómo se siente.

RASGUÑAR Es normal que rasguñen. Les ayuda a mantener sus garras afiladas y prolijas. Le puedes enseñar a usar un poste para ese fin, en lugar de permitirle usar los muebles, poniendo menta gatuna en él.

Para TodoSalud Vera Alaniz Fuente: www.ehowenespanol.com

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24 | P.E.T. - PARA LA SALUD DE NUESTRAS MASCOTAS

Diciembre 2017

DETRÁS DE UN PERRO VEGETARIANO O VEGANO, SIEMPRE HAY UN DUEÑO QUE TAMBIÉN LO ES.

PERROS VEGETARIANOS

Los perros son omnívoros y los gatos carnívoros, por lo que, en principio, los expertos en nutrición animal recomiendan no ofrecerles una dieta exenta de carne.

En los países donde más se demanda la dieta vegetariana para los perros hay una amplia oferta de alimentos que no incluyen carne entre sus ingredientes. El número de perros vegetarianos es

proporcional al de dueños que también lo son. Una persona vegetariana o vegana (no consume ningún tipo de proteína animal) decide ofrecer a su animal una alimentación exenta de carne porque

quiere ser consecuente con sus principios, también en lo que respecta a su animal de compañía.

No obstante, que esta decisión es un reflejo de la humanización a la que se somete a los perros porque los perros y los gatos siempre han comido carne y no necesitan ser vegetarianos.

HUMANIZAR A LOS ANIMALES CON UNA DIETA VEGETARIANA Sin embargo, con la alimentación de las mascotas existe una tendencia a equivocar los conceptos sobre los deseos y la filosofía de vida del propietario, con las necesidades reales de nuestros animales.

Es curioso ver cómo un propietario decide qué debe comer su mascota, sin pararse a preguntar si es lo más correcto para el animal.

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CONTROL DEL VETERINARIO De momento no hay estudios rigurosos al respecto que demuestren, de manera fehaciente, que la alimentación vegetariana influye para bien o para mal en la salud del animal, se puede ofrecer una dieta vegetariana a los perros, porque de hecho se hace, y no pasa nada, pero eso no significa que sea lo más recomendable para el animal.

EL NÚMERO DE PERROS VEGETARIANOS ES PROPORCIONAL AL DE DUEÑOS QUE TAMBIÉN LO SON. Eso sí, hay que escoger un alimento específico para perros vegetarianos, que les aporte las vitaminas y componentes necesarios para que tengan una dieta saludable y completa.

Desde un punto de vista conceptual, un perro podría recibir una dieta compatible con

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Diciembre 2017 nuestra idea de dieta vegetariana, siempre que estuviese complementada con los aditivos que proporcionasen los nutrientes que, solamente, a base de materias primas de origen vegetal no se aportarían.

Por otro lado, si el dueño del animal opta por ofrecer al perro o gato una dieta vegetariana o vegana, es importante que el veterinario lleve a cabo un seguimiento. Hay que tener en cuenta que los cambios en la alimentación del animal no son recomendables. De ahí la importancia de que se hagan de una manera paulatina y controlada por parte del veterinario.

GATOS CARNÍVOROS A los gatos les cuesta más adaptarse a una dieta vegetariana. Los felinos, por naturaleza, ingieren más carne que los perros: son carnívoros. Son animales cazadores y depredadores. Por ello, en el caso de los gatos, el vegetarianismo no es una opción recomendable.

Su organismo solo puede asimilar vitamina A mediante la ingestión de alimentos, como el hígado, o los aceites que se encuentran, sobre todo, en los tejidos de los animales.

La alimentación exclusiva a base de vegetales, sin suplementos, tiene limitaciones para la dieta de nuestros animales, ya que las raciones serían: • Pobres en proteína y con limitaciones en algunos aminoácidos esenciales.

• Ausencia en taurina (beta sulfo-aminoácido).

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• Muy bajos niveles de L-carnitina.

• Altos niveles de fibra y los fitatos.

• Buenos niveles en niacina, pero de baja disponibilidad.

• Ricas en B-caroteno o provitamina A. • Ausencia de vitamina B12 (cobalamina).

• Escasos niveles en vitamina D. • Bajos niveles en AG esenciales araquidónico y linoleico.

A los gatos les cuesta más adaptarse a una dieta vegetariana.

Sería más importante que nos preocupáramos por evitar la obesidad del animal, que compromete seriamente su salud, y no por imponer al perro una dieta que ni necesita, ni le viene bien.

CONSEJOS • En caso de decidir ofrecer al perro una dieta vegetariana, consultar con el veterinario. Cada animal es distinto y si existen ciertos problemas de salud, quizá no sea conveniente un cambio de pienso.

• Es posible que el perro rechace el nuevo sabor del pienso sin carne. El veterinario marcará las pautas para hacer un cambio progresivo.

• En el caso de los gatos, no es recomendable ofrecerles una dieta sin carne.

Vera Alaniz para TodoSalud Fuente: www.consumer.es

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ALIMENTOS QUE AYUDAN A PREPARAR NUESTRA PIEL PARA EL VERANO

CONSEJOS PARA CUIDAR LA PIEL Sin importar el tono de nuestra piel, el consumo de determinados alimentos durante la primavera puede ayudar a prepararla para recibir este estímulo de la mejor manera y llegar al verano luciendo hidratada y lista para broncearse.

Existe una serie de alimentos que por su composición favorecen la producción de melanina y aportan elevados contenidos de vitamina E, una barrera natural que protege la piel de los rayos solares y un poderoso antioxidante que cuida la salud de las células cutáneas. A continuación repasamos algunos de los más beneficiosos: Zanahoria: la zanahoria tiene un alto contenido de Pro Vitamina A, que contribuye a mantener la piel humectada, sedosa, uniforme y elástica. Además, el consumo de zanahorias ayuda a lograr un bronceado natural y protegiendo a la piel de la radiación solar.

Espinacas: si bien suelen ser más reconocidas por su alto contenido de hierro, las espinacas son una abundante fuente de betacaroteno, un nutriente que fomenta y prolonga el bronceado.

Tomate: posee una serie de cualidades que ayudan a combatir el

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envejecimiento prematuro de la piel que provoca la exposición al sol sin protección solar. Son muy ricos en licopeno, un eficaz antioxidante que previene el envejecimiento celular y, por lo tanto, retrasa la aparición de las arrugas.

La combinación de estos alimentos con una adecuada hidratación, tanto por dentro como por fuera, es esencial para mantener una piel tersa y bronceada. De esta manera podremos preparar nuestra piel para que luzca espléndida de cara a los días de sol que se vienen.

CAMBIOS QUE SUFRE NUESTRA PIEL DURANTE LA MENOPAUSIA Los primeros signos de envejecimiento pueden aparecer en diferentes momentos, en función de nuestra herencia genética y el estilo de vida que llevamos. Pero en general, a partir de

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los 50 años de edad, la piel se muestra más seca, fina, flácida y áspera, con arrugas y cambios de pigmentación.

Esto sucede porque al producir menos colágeno nuestra piel se vuelve menos elástica, dando paso a la flacidez, sobre todo en las zonas del rostro, los brazos y los muslos.

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Los estrógenos son las hormonas encargadas de controlar el funcionamiento de los melanocitos (las células que regulan el color cutáneo). Cuando su número disminuye, el organismo pierde control sobre la melanina y comienzan a aparecer manchas asociadas a la edad.

Estas hormonas también estimulan los depósitos de grasa en el cuerpo femenino, que se redistribuyen durante el climaterio, disminuyendo en zonas como el rostro, las piernas y los brazos, y aumentando a nivel abdominal.

Mientras tanto, la piel de nuestras manos y pies se hace más gruesa y con tendencia a las grietas, sobre todo si tenemos exceso de peso.

A estos cambios internos debemos sumarles las alteraciones que nuestra piel sufre debido a los factores externos como los cambios de clima, los rayos ultravioletas y nuestro estilo de vida (alimentación, cigarrillo, descanso, etc.).

La mejor manera de contrarrestar estos efectos es a través de una rutina de belleza que incluya la aplicación de cremas antiarrugas con Ácido Hialurónico, un componente esencial con poder reafirmante que asegura una notable disminución en la profundidad de las arrugas del rostro.

A su vez, debemos asegurarnos de mantenernos hidratadas por dentro y por fuera, ingiriendo al menos 2 litros de agua por día y utilizando emulsiones corporales con Vitamina A, un nutriente que

incrementa la hidratación de la piel devolviéndole su elasticidad natural.

Por último, es importante mantener una alimentación equilibrada, rica en proteínas y antioxidantes, realizar ejercicio físico con asiduidad y evitar el consumo de alcohol y tabaco.

Adoptando estos hábitos lograremos llevar una vida mucho más sana y nuestra piel se verá cada día más tersa, suave y luminosa.

EFECTOS DEL ESTRÉS

SOBRE LA PIEL Y CÓMO COMBATIRLOS El estrés tiene la capacidad de afectar a todo nuestro organismo, y la piel no está exenta de sufrir sus consecuencias.

La alteración de las células que se produce cuando estamos estresados puede causar estragos en nuestra piel, que expresa la tensión a través de señales de alarma como líneas de expresión, arrugas profundas, enrojecimiento y hasta acné.

La ansiedad constante incrementa la presencia de la

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28 | SANA BELLEZA hormona del estrés, el cortisol, capaz de causar una inflamación que rompe las fibras de colágeno, al mismo tiempo que desencadena enrojecimiento y acné en las personas propensas a estos síntomas.

El estrés también favorece al deterioro y el envejecimiento

Diciembre 2017 de todas las células del organismo porque se liberan más radicales libres: células inestables que producen una reacción en cadena que destruye, es decir, envejece a las células sanas.

La dermatitis seborreica es una afección cutánea cuyo

detonante principal es el estrés. Se caracteriza por la presencia de placas descamativas rosadas o rojas a los lados de la nariz, entre las cejas y debajo de ellas y, en casos más agudos, en las mejillas y en el cuero cabelludo.

La mejor forma de combatir este estado es a través de hábitos y métodos que contribuyan a controlar nuestras cargas emocionales: en primer lugar el ejercicio regular, que libera endorfinas (las hormonas asociadas a la felicidad y la calma). Además, podemos recurrir a terapias alternativas como masajes, aromaterapia, música relajante, drenajes linfáticos, o la práctica de yoga o tai-chi.

Pero además, debemos acostumbrarnos a seguir una rutina de belleza que ayude a reparar nuestra piel desde el interior, reconstituyendo la pérdida de colágeno y elastina, y reduciendo la formación de arrugas. Para ello, todas las noches después de darnos un baño, podemos aplicar nuestra crema antiarrugas y de contorno de ojos con suaves toquecitos usando las yemas de nuestros dedos. Esto nos permitirá relajarnos y recobrar la sensación de bienestar antes de acostarnos.

En definitiva, una vida relajada en combinación con hábitos saludables pueden convertirse en los mejores aliados para mejorar la apariencia de nuestra piel.

Para más información: www.bagovit.com.ar

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¿CÓMO ELEGIR UN DESODORANTE NATURAL? Por el calor, el esfuerzo físico o incluso la tensión emocional, todo el mundo sabe lo que es sudar más de la cuenta un día y las desagradables consecuencias que puede tener.

Los desodorantes pueden atenuar el sudor y sus molestias, pero hay que prestar atención a sus componentes, pues pueden resultar perjudiciales para la salud. El sudor es una secreción de agua con electrolitos y ácidos grasos en suspensión que elimina sustancias de desecho y ayuda a regular la temperatura corporal.

Cuando es reciente, solo huele si elimina algún tipo de metabolito, como vitaminas del grupo B, o si se ha tomado alcohol o alimentos que liberen alilo, como la cebolla o el ajo.

El secretado por las glándulas apocrinas –las que aparecen tras la pubertad en axilas y genitales–, puede degradarse además por la acción de las bacterias saprofitas que viven en la piel y que lo descomponen formando sustancias de fuerte olor, como el ácido valeriánico y butírico, mercaptanos, aminas y amoníaco.

Una primera estrategia para evitar las consecuencias de la sudoración es tratar de

reducirla cuando resulta excesiva. Ducharse a diario es fundamental, pero, paradójicamente, el exceso de jabón en las axilas puede provocar un efecto rebote, por lo que debería limitarse a una vez al día su empleo. Si fuera necesario lavarse una segunda vez, conviene hacerlo sólo con agua.

La transpiración se reduce a su vez depilando la zona de las axilas, evitando utilizar prendas ajustadas y procurando no abrigarse demasiado.

Los desodorantes pueden atenuar el sudor y sus molestias, pero hay que prestar atención a sus componentes, pues pueden resultar perjudiciales para la salud.

Estas son las razones por las que es básico elegir bien el

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Diciembre 2017 dos como el triclosán, el más frecuente. Conviene evitarlo, pues actúa como disruptor hormonal y no respeta la flora saprofita beneficiosa del cuerpo humano. Tampoco es aconsejable desde la perspectiva medioambiental: al ser muy estable químicamente no se destruye y llega a ríos y océanos, donde supone un grave problema ecológico.

En cosmética natural se suelen utilizar aceites esenciales antisépticos, como la salvia o el romero, u otras sustancias reguladoras, como ciertas

desodorante: el tamaño de los poros en la axila permite que pasen tóxicos y la proximidad de los ganglios linfáticos facilita la diseminación del daño por todo el cuerpo.

Existen dos tipos de desodorantes: los que reducen la transpiración y los que atacan a las bacterias responsables del mal olor. Los desodorantes antitranspirantes contienen

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levaduras. Los aceites esenciales no solo reducen las bacterias problemáticas, sino que aportan su buen olor. Además se suele incluir una solución hidroalcohólica que favorece la sinergia de ingredientes y aumenta la eficacia.

Elegir un desodorante natural es, pues, una opción tan eficaz como la de los desodorantes convencionales de síntesis y también más segura y ecológica. La cosmética ecológica o BIO ha aplicado la tradición y los conocimientos de la

naturaleza para ofrecer productos respetuosos con nuestro cuerpo y con el medio.

En el caso de los desodorantes BIO es habitual encontrar bicarbonato (baking soda) que actúa como bactericida y elimina los olores poco agradables, el almidón de maíz (cornstarch), la cera de abejas (beeswax) y el aceite de coco como base, que además es antibacteriano e hidrata. Los aceites esenciales de limón, lavanda o árbol de té, sirven para añadir aroma pero también para actuar contra la

sales minerales que inflaman el canal sudoríparo para que se cierre y no elimine tanto sudor. En los desodorantes naturales se emplea el alumbre (Potassium alum), muy eficaz y seguro. No cierra los poros del todo y crea una película sobre la piel que impide el crecimiento bacteriano.

En cosmética convencional se emplean derivados halogena-

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30 | SANA BELLEZA aparición de bacterias.

Si utilizamos desodorantes que contengan estos ingredientes estaremos haciéndole un favor a nuestro cuerpo y cuidando el planeta.

INGREDIENTES A EVITAR EN DESODORANTES: Entre los ingredientes más peligrosos encontramos el aluminio en sus diferentes variantes (Aluminium Chloride, Aluminium Chlorhydrate, Aluminum Chlorohydrex, Aluminum Chlorohydrex PG, Aluminum Fluoride, Aluminum

Diciembre 2017 Sesquichlorohydrate, etc.…)

Este ingrediente, utilizado como antitranspirante, tapona las glándulas sudoríparas impidiendo que el cuerpo sude, que es una forma natural de regular la temperatura corporal y de eliminar sustancias que el cuerpo ya no necesita.

Y es que impedir el sudor es una auténtica barbaridad para nuestro bienestar. Aun así, existen compuestos naturales de aluminio como las arcillas o la piedra de alum que no tienen ningún efecto nocivo y pueden ser utilizados sin

problemas.

Otro de los ingredientes poco recomendables es el triclosán, usado por sus propiedades antibacterianas. Los parabenos (Methylparaben, Ethylparaben, Butylparaben, Propylparaben) tampoco nos aportan ningún beneficio, y por suerte cada vez más se están eliminando de las formulaciones pero se están sustituyendo por Phenoxyethanol, también con efectos nocivos. Tampoco podemos olvidar otros conservantes que aparecen en la etiqueta

combinados con las palabras chloro, bromo o iodo.

Los Ftalatos, que actúan como perfume, y otros derivados del petróleo (PEG, PPG, Polyehtylene, Ceteareth, Ceteth, Hydroxypropyl o otros ingredientes acabados con “eth”) son también muy habituales pero poco recomendables.

Hay evidencias de que todos estos ingredientes pueden acabar provocando cáncer, especialmente de mama, problemas respiratorios, hormonales y endocrinos, alergias,

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dermatitis e irritaciones cutáneas o afectaciones al sistema reproductivo, entre otros efectos nocivos. Unos efectos negativos que en muchos casos también acaban afectando al medio ambiente, especialmente al medio acuático que es donde van a parar casi todos los residuos.

Investigación de Vera Alaniz para TodoSalud Fuentes:www.mentabio.com/ www.cuerpomente.com

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CONSEJOS SALUDABLES

LA ALIMENTACIÓN: CLAVE EN LA PREVENCIÓN DEL ACV El Ataque Cerebro Vascular (ACV) se ha convertido en la segunda causa de muerte a nivel mundial y la primera en discapacidad. Sólo en la Argentina se producen 126.000 casos anuales, lo que equivale a un ataque cada cuatro minutos.

Existen dos tipos de ACV: hemorrágico e isquémico, siendo este último el más frecuente, representando el 85% de los casos y se generan por la obstrucción de una arteria cerebral.

El ACV isquémico puede ser ocasionado por múltiples causas, pero estudios de la última década han demostrado que 1 de cada 3 ACV que se registran tienen relación con enfermedades que se originan en el corazón.

La mayoría de los Ataques Cerebro Vasculares pueden prevenirse si las personas realizan controles médicos periódicos y si se presta atención a ciertos factores de riesgo como la obesidad, la hipertensión, la diabetes, el tabaquismo y el sedentarismo entre otras cosas.

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En este contexto, la alimentación y el ejercicio físico juegan un rol central para la adquisición de hábitos saludables que ayudan a cuidar la salud.

Realizar actividad física de manera rutinaria favorece a la reducción de riesgos de afecciones: la inactividad física está asociada con los efectos adversos para la salud. El ejercicio físico, además, contribuye a perder peso, a reducir la presión y los niveles de colesterol, y beneficia el control de la diabetes.

PARA CUIDAR EL CEREBRO, ADEMÁS DE LA ACTIVIDAD FÍSICA, SE PUEDEN TENER EN CUENTA TRES CLAVES RELACIONADAS CON LA ALIMENTACIÓN: • Reducir la ingesta de sodio (presente en la sal de mesa y en alimentos procesados como fiambres, conservas y panificados industriales) ya que se relaciona directamente con la Hipertensión que es el principal factor que aumenta el riesgo de Ataque

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FIESTAS DE FIN DE AÑO, CORCHOS Y SALUD OCULAR

CELEBRAR SIN RIESGOS EN LOS OJOS

Cerebral. En Argentina, uno de cada tres adultos sufre hipertensión, y menos de la mitad de ellos lo sabe.

• Aumentar el consumo de frutas y verduras. Casi una cuarta parte de los ACV están relacionados con una dieta deficiente, en particular el bajo consumo de frutas y verduras. Comer cinco o más porciones de frutas y verduras reducirá su riesgo de ACV. • Optar por agua en lugar de gaseosas o vino. Un solo vaso de gaseosa contiene más de cinco cucharadas de azúcar, al igual que algunos jugos artificiales envasados, por lo que su consumo en exceso eleva el nivel de los triglicéridos y el colesterol. Con respecto

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al consumo de alcohol, se recomienda no superar los dos vasos de vino tinto para el hombre y uno para la mujer.

Por otro lado, una revisión de investigaciones publicada en la revista Stroke, reveló que las personas que bebían 4060 gramos de alcohol (tres o cuatro bebidas habituales en Estados Unidos) tenían casi el triple de riesgo de sufrir un ACV en las siguientes 24 horas.

Sobre el autor: Dr. Pedro Lylyk Referente internacional en el tratamiento del ACV. Director de Instituto Médico ENERI y Clínica La Sagrada Familia. www.lylyk.com.ar

Las festividades del mes de diciembre y los brindis van de la mano. Llega el momento tan esperado de festejar en familia y con amigos. Sin embargo, abrir una botella de champagne, sidra u otro espumante oculta algunos riesgos fáciles de evitar a la hora de celebrar.

ocasionar ningún daño o puede ser tan devastador como para terminar en la pérdida permanente de la visión con la consecuente necesidad de extracción del ojo lastimado.

Hasta el 25% de este tipo de accidentes pueden llegar a la pérdida visual permanente

con consecuencias incluso estéticas.

ALGUNAS DE LAS RECOMENDACIONES DE LA ACADEMIA NORTEAMERICANA DE OFTALMOLOGÍA PARA PREVENIR EL TRAUMA

Este tipo de bebidas tienen en su interior gas a presión lo que puede transformar al corcho en un potencial proyectil. Si la botella estuvo sometida a movimientos excesivos, al destaparla, el corcho puede alcanzar velocidades de hasta 80 kilómetros por hora. Esta velocidad sumada al peso y volumen del corcho generan una energía que se transmite al lugar del impacto. Si éste es el ojo, estamos ante la presencia de lo que en oftalmología se denomina trauma ocular contuso. Este tipo de patología puede no

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Diciembre 2017 OCULAR A LA HORA DE DESTAPAR UNA BOTELLA SON: Evitar que el contenido líquido se congele. Cuando el líquido que está dentro de la botella se congela, ocupa un volumen mayor con el consecuente aumento de la presión.

Este aumento de la presión incrementa el riesgo de que la botella estalle o que el corcho se expulse a altas velocidades espontáneamente.

Hasta el 25% de este tipo de accidentes pueden llegar a la pérdida visual permanente con consecuencias incluso estéticas.

Evitar agitar y apuntar. A pesar que parezca divertido, no agitar la botella !!!. Hacerlo genera un aumento de presión con el consecuente riesgo que el corcho se dispare espontáneamente e impacte a quien se está apuntando.

Controlar el corcho. Después de retirar el precinto metálico, colocar la palma de la mano por encima del corcho para

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evitar que se dispare solo.

Tapar e inclinar. Tapar el corcho y el pico entero de la botella con una servilleta e inclinar la botella 45° apuntando lejos de cualquiera de las personas presentes.

Salud. Disfrutar y celebrar con las personas que queremos. Y recordar beber con moderación.

Finalmente, en caso de sufrir algún traumatismo debido al impacto del corcho en el ojo, se debe concurrir inmediatamente a la guardia del hospital más cercano.

Sobre el autor: Dr. Juan Martín Giambruni (M.N.120.169) Médico Oftalmólogo Especialista en retina y vítreo.

Jefe de sección retina y Médico de planta del Hospital Italiano de Bs. As.

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CONSEJOS PARA DISFRUTAR LAS VACACIONES, SIN PROBLEMAS

DISFRUTAR DEL VERANO SIN CISTITIS Cistitis es el término dado a la inflamación de la vejiga urinaria, un problema que afecta de manera más frecuente a las mujeres que a los hombres.

En el caso de estos, puede estar relacionado con disfunciones (anomalía o infección)

de la próstata.

Del 2 al 4% de las mujeres aparentemente sanas presenta niveles elevados de bacterias de orina, indicativos de una infección del tracto urinario no reconocida. Las

infecciones recurrentes pueden representar un problema importante para algunos, ya que en un 55% de los casos se verá afectado el tracto urinario superior, es decir los riñones. La infección renal recurrente puede producir un daño progresivo derivando en cicatrices y, en algunos casos, en fallos renales. ¿QUÉ LA ORIGINA? La orina que secretan los riñones es estéril hasta que alcanza la uretra, que transporta la orina desde la vejiga hasta la abertura uretral. Las bacterias pueden llegar al tracto urinario ascendiendo desde la uretra por contaminación fecal o, en las mujeres, por secreciones vaginales.

También un factor externo -como el exceso de frío o la humedad en el bajo vientrepuede producirla; por ejemplo, llevar mallas húmedas largo tiempo, sentarse un

buen rato sobre una superficie fría…

Los factores que incrementan el riesgo de infección son el embarazo, una disfunción del sistema inmunológico, las relaciones sexuales, el uso del diafragma o una obstrucción en el tracto urinario.

SÍNTOMAS Los síntomas típicos de la cistitis incluyen el deseo frecuente de orinar -incluso después de haber vaciado la vejiga-, acompañado por una sensación de ardor y dolor. La orina puede parecer turbia y tener un olor fuerte, desagradable.

A veces se siente dolor en la parte baja del abdomen.

La presencia de escalofríos, fiebre y dolor en la parte inferior de la espalda pueden indicar que los riñones están afectados. Las personas que sufren de infecciones recurrentes deben someterse a exploraciones radiológicas específicas para determinar si hay una anomalía estructural.

DIETA • Beber abundante agua durante el día para obtener un abundante volumen de orina, incluyendo al menos 450 ml de jugo de arándano rojo sin edulcorar, ya que reduce la capacidad de adherencia de las bacterias en la mucosa de la vejiga y uretra.

• Hacer una dieta limpia y alcalinizante. Debería consistir en vegetales de hojas verdes, ajos y cebollas por

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tener actividad antimicrobiana, tubérculos, semillas, frutos secos, fermentados, granos completos y legumbres, especialmente las adukis.

A evitar son las bebidas como el café o el alcohol ya que deshidratan el cuerpo y son muy acidificantes. Así como la carne, los azúcares simples, refinados, jugos concentrados, alérgenos alimentarios, y los cítricos a excepción del limón.

NUESTROS ALIADOS • Vitamina C con bioflavonoides para ayudar al sistema inmunitario a combatir la infección y favorecer su absorción.

• Citratos de calcio y magnesio para ayudar a alcalinizar el organismo y disminuir el dolor y escozor tan característico.

• Ajo, por su demostrada actividad antimicrobiana frente a organismos como la Escherichia Coli.

CONSEJO Si hay crisis de picor o dolor se puede beber agua mineral con una pizca de bicarbonato.

La mejoría suele producirse en los 30 minutos siguientes. *La suplementación debe ser prescrita y supervisada por un profesional de la salud

Vera Alaniz para TodoSalud Fuente: www.bioecoactual.com

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LAS ENFERMEDADES NACEN DE CONFLICTOS BIOLÓGICOS

¿POR QUÉ NOS ENFERMAMOS? Como todos los seres vivos, enfermamos. Con la diferencia de que el humano puede simbolizar, soñar, imaginar, fantasear un conflicto o, mejor dicho, la mayoría de sus conflictos son respuestas emocionales (no los propios de tener que sobrevivir en la selva).

El cerebro no distingue entre real y virtual, entre lo que es y lo que pienso o imagino que es y genera enfermedades como una solución adaptativa de supervivencia. Cada órgano y cada patología tienen su biodecodificación específica, y la patología que se va a desarrollar depende de cómo lo viva el paciente, de cuán importante sea la masa conflictiva, de en qué fase del conflicto esté y de qué significa para él tal enfermedad. ¿Cómo actúan las capas embrionarias? Si tengo un conflicto que afecta a un órgano que tiene que ver con la supervivencia, pertenece al tronco cerebral (endodermo) y hace masa en fase activa del conflicto y hace úlcera (agujero) en fase reparatoria. Si tengo un tumor activo en el estómago, estoy en fase activa del conflicto: hay en el presente en mi vida un “bocado” imposible de digerir normalmente. Puede ser un bocado real (querer comerme un león entero) como le pasaría a otro animal. O puede ser una mala noticia, una pérdida, una estafa, etc. Se originó como toda enfermedad en un shock, un momento en el que no pude procesar lo vivido ni ponerlo en palabras. El cerebro trató de encontrar la solución perfecta: hacer una masa de mayor capacidad de digestión en el estómago. El cerebro no comprende que no hay bocado real, que es simbólico.

Además el estrés que me genera estar en conflicto debe “bajarse” a la biología, para no poner en peligro la vida de la persona (muerte por distracción o agotamiento, las dos causas de muerte en estado de naturaleza).

Cuando el conflicto se resuelve (puedo procesarlo, decirlo, encontrarme con la frustración, o simplemente solucioné prácticamente lo que me www.todosaludonline.com.ar

afectó), el tumor se desarma con ayuda de las bacterias u hongos. O se encapsula.

Si tengo un conflicto que afecta a un tejido propio del ectodermo (la corteza cerebral que tiene el mando de los órganos que se comunican con el exterior, conductos y tejidos externos que simbolizan el territorio y la comunicación con los demás) como puede ser el cuello del útero, voy a hacer úlcera en fase activa y masa en fase de reparación. Si tengo un shock relacionado con un conflicto de pérdida sexual, como “me dejaron por otra mujer”, “no soy suficientemente buena”, etc., puedo hacer una ulceración asintomática del tejido.

Luego me pueden diagnosticar una tumefacción cuando estoy reparando. O sea, cuando me reconcilio con el hombre o hago una nueva pareja. O simplemente cuando resuelvo mi sensación de desplazamiento. Por supuesto que no todos los que tengamos conflictos (que los tenemos siempre) vamos a hacer enfermedades. Depende de cuán honestos seamos con nosotros, y por supuesto de las huellas que dejaron nuestros antepasados.

Hay familias más ligadas a un tipo de conflicto que otras.

Claro que influye el valor que le damos a las cosas. Si siento que mis hijos, mi casa y mi trabajo son MÍOS, mi territorio, estoy más expuesta a sufrir un conflicto de pérdida de territorio cuando alguna de estas estructuras se desvanezca. En cambio, sí creo que las cosas pasan por algo y me entrego con confianza al destino, siento la oportunidad que trae la crisis, voy a tener una vivencia psíquica y por lo tanto corporal distinta. Por supuesto, para decodificar necesitamos diagnósticos médicos claros. Por lo que nos interesa un trabajo interdisciplinario y no excluyente con el sistema médico.

Un decodificador no es un médico ni reemplaza su labor.

Se sana quien le da permiso a su cuerpo para autosanarse. Quien se mira a sí mismo, habla con su cuerpo, se pregunta, busca las causas de

las causas y se anima a mirar desde los lentes de otros paradigmas.

Había una vez una humanidad que creía que el planeta era plano, si sosteníamos el proceso de caminar hacia cualquier lugar, llegaríamos a caernos, a la muerte, al fin de la vida. Había una vez una humanidad que creía que la enfermedad era plana, que si la dejabas seguir su camino sin intervenir, te caerías al vacío o te morirías.

El cerebro no distingue entre real y virtual, entre lo que es y lo que pienso o imagino que es y genera enfermedades como una solución adaptativa de supervivencia. ¿Y si fuera redonda? ¿Y si la enfermedad fuera eso que vivimos, sin darnos cuenta, justo antes de empezar con algún síntoma? ¿Por qué dicen que lo similar cura lo similar?

Si nos sentimos enfermos, lo más apropiado es ingerir más enfermedad, desde afuera, es como objetivarla en el exterior para poder comprenderla y aceptarla, ya que la enfermedad es información que tiene que ser decodificada. Para un depresivo no hay nada más sanador que escuchar historias de depresivos y pintar el cuarto de gris, la enfermedad se pone afuera, se mira, se le siente el gusto y al interior no le queda otra que cambiar.

Pero se trata de un proceso de autoconocimiento y de valoración personal, primero tengo que evaluar qué tengo, qué beneficios me trae estar enfermo, qué quiere decirme, por qué llegó y adónde quiero ir.

La salud sólo puede nacer de la enfermedad como la noche nace del día. Todo es ritmo, cíclico, evolutivo y arquetípico al mismo tiempo. Siempre hay un momento bueno para algo y ese mismo momento es malo para otra cosa, hay que aprender cuándo es un buen momento, ese es el entrenamiento del autodiálogo.

Los estudios del Dr. Hamer revolucionaron la óptica de las ciencias médicas. Él descubrió, a raíz de su tumor de testículos, que todos los tumores del mismo órgano se originaban en un suceso anterior de características /diariotodosalud

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similares. Luego descubrió que en una tomografía computada se podía ver en el cerebro la lesión del órgano que correspondía y su evolución, cosa que no es aceptada por la ciencia hasta hoy porque cambia todo el enfoque de la medicina, a pesar de las demostraciones empíricas. El cerebro envía la orden de producir tal o cual enfermedad como respuesta a un conflicto al que le busca la solución a

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nivel biológico. Cuando nos sucede algo subjetivamente dramático, que nos sorprende y nos excede de manera que no lo podemos analizar, discriminar, intelectualizar, verbalizar, el cerebro activa mecanismos de supervivencia, programas ancestrales, ya que el cerebro primitivo considera que es conflicto nos pone en peligro, y dependiendo del tipo de conflicto, va a efectuar cambios celulares en

diferentes órganos con el fin de solucionar el conflicto y salir de una situación de peligro.

Si tenemos un conflicto de no poder nutrirnos, digerir o reproducirnos, va a reaccionar la hoja embrionaria del tronco cerebral (cerebro antiguo) que gobierna los órganos de la digestión y produce tumores o proliferación celular para mejorar la función de estos.

Si, por ejemplo, tengo un conflicto de separación (real o simbólica, para el cerebro es igual), reaccionará la corteza cerebral (la parte más nueva del cerebro) que gobierna los órganos relacionados con el contacto como la epidermis, y los tejidos lo que hacen es ulcerarse para hacer lugar y permitir el contacto que se necesita. Los tumores que aparecen en estas zonas son fases de reparación, relleno de las úlceras anteriores, que no daban síntoma.

No estamos hablando de terapias alternativas (que mucho respeto y practico), sino de una teoría basada en las nuevas neurociencias.

Los descubrimientos científicos siempre primero son “brujería” hasta que quiebran y se suceden los paradigmas. Misteriosamente, en mi

trabajo con obstetras y pediatras he descubierto que incluso aquellas cosas apoyadas por los descubrimientos científicos tardan varios años

en traducirse al accionar médico diario en el consultorio.

Las teorías pueden refutarse con el tiempo, incluso esta, basada en la Nueva Medicina

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38 | MENTES SALUDABLES Germánica. Pero lo que me entristece es la falta de amor, empatía y apoyo que tienen los sistemas de salud. Nos infantilizan, nos violentan.

“Callate”, “desnudate”, “pregúntale a tu médico”, “retira tu informe”. ¿Quién se cura con miedo? ¿Quién se cura sin poder elegir, o siendo juzgado, decretado y olvidado? ¿Cómo se cura uno del miedo? El miedo sirve, gracias a la tensión y al miedo existe la vida, es supervivencia. Lo que la naturaleza quiere es reproducirse y sobrevivir, el sobrevivir de todas las especies, por eso un ecosistema es un sistema autorregulado, también el cuerpo, también la célula (como es arriba es abajo, como es adentro es afuera). La enfermedad sirve, la curación se da sola, lo que

Diciembre 2017 llamo curación es la posibilidad de comprender, ver, analizar, distinguir, ver conflictos viejos y nuevos, desencadenantes y estructurantes, hacer consciente o inconsciente. Y de esta manera no pedirle a la biología que haga lo que nosotros no hacemos desde la conciencia. Si me peleo con el tumor, o la enfermedad crónica, no me acepto; si me peleo con el síntoma, me peleo con mi sombra, y qué pasa, me desintegro. Eso es falto de unidad, por lo tanto de salud.

DE TODO LO QUE LLEVAS PUESTO TU ACTITUD ES LO MÁS IMPORTANTE

ACTITUD POSITIVA encajas en tus experiencias anteriores? Si tengo una cita y mi pareja no aparece, puedo atribuírmelo por ejemplo, a mí mismo, a que tengo mala suerte en materia afectiva, a que “mi madre ya me decía aquello de nunca te casarás”…

Es decir, creamos una serie de atribuciones, creencias y representaciones internas que conforman esa actitud negativa. Con nuestra mirada construimos una realidad que da forma a esa negatividad.

Sobre la autora: Violeta Vazquez autora de “Basta de repetir la historia Familiar” y de “Dar la Teta” Editorial del Nuevo Extremo www.delnuevoextremo.com

Para muchos, la vida como tal, carece de sentido. El día a día adquiere su significado dependiendo del modo en que veamos las cosas, las valoremos y permitamos que impacten en nosotros. Podríamos decir entonces, que nosotros, con nuestra actitud, damos forma a todo lo que acontece a nuestro alrededor.

Seguro que en alguna ocasión te has encontrado con ese tipo de personas que van siempre a la defensiva, que buscan siempre los dobles sentidos y la cara más negativa de toda moneda. Las actitudes cerradas, poco receptivas e incluso inmaduras hacen que el mundo sea poco más que un túnel sin salida.

La realidad adquiere sentido a través de nuestros pensamientos, nuestros afectos y atribuciones. Lo que piensas creas, de ahí que sea esencial tu actitud hacia la propia vida y el modo en que permites que las cosas lleguen a ti. Actitud y personalidad están siempre relacionadas. No obstante, mientras la primera puede cambiarse y reestructurarse hacia un enfoque más abierto y positivo, nuestra personalidad tiene unas raíces muy largas y nadie puede ni va a cambiar de la noche a la mañana.

Todos vivimos momentos oscuros, y el día a día trae siempre esas nubes grises que no se escampan solo con soplar.

En ocasiones, en lugar de luchar para ir en contra de algo no tenemos más remedio que www.todosaludonline.com.ar

aceptar y mantener una actitud positiva y constructiva.

La vida siempre tiene días grises y días negros. Por ello, basta con abrir el paraguas y esperar a que escampe. No hay prisas, cuando menos lo esperes la tormenta se habrá callado y el día será aún más luminoso.

COMPARTIR Tu actitud y el modo en que asumes las cosas que te suceden Y tú… ¿De qué manera afrontas las cosas que gusta traerte la vida de vez en cuando?

En primer lugar, cabe señalar que las actitudes se edifican a través de nuestras creencias, pero también por nuestras emociones. De ahí, que en ocasiones, y dependiendo de nuestro estado de ánimo, reaccionemos de un modo u otro.

Recuerda siempre que puedes controlar tu actitud hacia las cosas. La diferencia entre un buen día y un mal día dependerá no de la ropa que lleves puesta, o de cómo te traten los demás. Está en tu actitud y en esa fuerza implícita que es capaz de afrontarlo todo.

Desde la psicología social nos indican que, en realidad, las actitudes están íntimamente hiladas en tres dimensiones sobre las que valdría la pena reflexionar unos instantes: DIMENSIÓN COGNITIVA ¿De qué manera interpretas las cosas que te suceden y experimentas? ¿Cómo las

DIMENSIÓN AFECTIVA A la hora de hablar de emociones en materia de actitudes, podríamos decir que hay tres esquinas. Como ya puedes intuir, hay personas que muestran unas atribuciones casi siempre negativas hacia todo lo que les rodea. Y el origen estaría en determinadas experiencias que no han gestionado de forma adecuada.

Están también las personas con una actitud generalmente positiva y, por último, tendríamos aquellas que optan por dejarse llevar, por no tomar partido, no reaccionar y ser indiferentes a lo que sucede a su alrededor…

El día a día adquiere su significado dependiendo del modo en que veamos las cosas, las valoremos y permitamos que impacten en nosotros.

DIMENSIÓN CONDUCTUAL En este caso es curioso observar cómo las personas tenemos una predisposición bastante “regular” a reaccionar siempre de la misma forma ante las cosas. Hay quien evita tener responsabilidades, otros adquieren las propias y las ajenas… Es decir, cada uno, y según nuestras propias actitudes, mostramos un patrón de comportamiento determinado.

No es fácil ni siquiera “esperable” que podamos mantener una actitud positiva cada día de nuestras vidas. Todos tenemos momentos bajos, y no por ello somos más o menos fuertes. Somos seres humanos y por tanto vulnerables, no /diariotodosalud

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Diciembre 2017 obstante no lo dudes nunca: en tu vulnerabilidad también está tu fuerza.

En ocasiones acabo llorando no porque soy débil, sino porque me canso de ser fuerte.

Pero son sólo unos segundos, tras desahogarme, me visto de nuevo con mi actitud de persona que puede con todo, y que ha obtenido su aprendizaje de la vida.

La actitud positiva debe trabajarse cada día. Es como una cuerda que hay que tensar para que el viento nos lleve ahí donde deseamos, y por ello debemos mantener el control de las tres dimensiones antes señaladas: los pensamientos, las emociones y nuestro comportamiento. Ten pues en cuenta estas sencillas dimensiones.

Dependiendo de la emoción que atribuyas a una experiencia determinada hará que tu actitud posterior sea positiva o negativa. Tú puedes elegir cómo ver esa experiencia.

Ejemplo: no porque me hayan rechazado voy a cambiar mi actitud hacia las relaciones afectivas. Un “no” no me descarta como persona. Un “no” debe empujarme a encontrar a alguien que encaje

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conmigo.

Las personas tenemos límites y no alcanzamos a controlar todo lo que nos rodea y, más aún, el mundo no siempre puede ser como nosotros deseamos.

Ejemplo: la situación económica y social no va bien, y por ello estoy pasando alguna dificultad, pero no por ello voy a dejar de confiar en las instituciones y en las personas. Empezaré por confiar en mí mismo, la sociedad la formamos las personas, y yo soy parte de la sociedad. Yo soy parte del cambio.

Si no crees en ti mismo, si no te valoras y asumes que tienes derecho a equivocarte, a aprender y a ser feliz, nadie lo va a hacer por ti. Eres el dueño de tu destino y tu actitud es la brújula que irá permitiéndote subir montañas, siempre y cuando tú mismo te lo permitas, y por supuesto, creas en ello.

Para TodoSalud Vera Alaniz Fuente: www.lamenteesmaravillosa.com

EL COMIENZO DE UNA NUEVA ETAPA

PASAR DEL JARDÍN A LA PRIMARIA Éste es uno de los momentos más importantes en la vida de los niños. Dialogar con ellos es esencial para que esta transición concluya en su adaptación al nuevo entorno y rutina.

El paso del jardín de infantes a la escuela primaria representa un hito importante en la vida de un niño, ya que es uno de los momentos más trascendentes no sólo para ellos sino también para sus padres, ya que implica nuevos desafíos para su crecimiento en lo personal, en el cual tienen que prepararse para asumir nuevas responsabilidades.

Asimismo, significa muchos cambios, como por ejemplo: ir a un nuevo edificio, en casos donde se cambia de institución, otros compañeros, horarios, consignas más estrictas, reglas a cumplir y mucho por aprender. Conlleva pasar de pautas o reglas más flexibles a otras más estructuradas. Implica cambios de

rutinas dentro de la escuela, mayor distancia de los adultos durante la jornada escolar, el trabajo en mesa ocupa mayor tiempo que antes, disminuye el tiempo de juegos físicos, aumentan los juegos reglados. Es una instancia donde el niño se da cuenta de cómo las personas somos diferentes hacia el reconocimiento, con capacidades y limitaciones, propias y de los otros. Se afianza su autoestima y valoración personal otorgando peso a la mirada de los pares a veces más que a su familia de origen.

El cambio, de a poco. Al ser una etapa de cambio y transición, lo importante es que el mismo sea un proceso que se dé en forma gradual, para lo cual sería conveniente que en el último tramo del jardín los docentes trabajen este periodo planificando visitas a la nueva institución, a sus aulas, anticipando cómo se distribuirán los mesas, qué tipo de actividades realizarán y con qué materiales. Una vez comenzado el año en escuela primaria, la idea es que los maestros puedan acompañar también a este proceso, yendo por

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El cambio, de a poco.

Al ser una etapa de cambio y transición, lo importante es que el mismo sea un proceso que se dé en forma gradual, ser esperables, como las perturbaciones en el sueño, en la alimentación, alteraciones en los juegos, estado de ánimo más irritable, mayor cansancio por el ritmo más intenso, tristeza, malhumor, retraimiento, exacerbación de “oposicionismo” o decaimiento. Lo más importante es evaluar la intensidad y duración de estos cambios. Si vemos que no disminuyen entre 3 a 6 meses es conveniente hacer una consulta.

ejemplo de visita a la sala del año pasado, saludando a los docentes o manteniendo algunas de sus rutinas, al menos por un período determinado, como por ejemplo el tiempo de salida al recreo.

Actualmente se realizan actos de finalización de etapa de nivel inicial, con distintas modalidades, marcando el fin de un ciclo. Esto suele ayudar a los niños a registrar el cambio que se viene.

Es bueno ir incorporando de a poco los nuevos elementos que se utilizarán en el primario, como guardapolvo o uniforme, útiles escolares, etc. Se los puede ir “mentalizando” con elementos concretos más que con grandes discursos. En síntesis, se trata de anticipar cómo sigue el siguiente año, acorde con el estilo del niño y su familia. En algunos casos, se los puede ir acompañando en esta transición incorporando nuevos juegos más afines a esta nueva etapa.

Miedos. Los miedos más frecuentes que los chicos pueden manifestar son a quedarse solos, a separarse de la familia, a conocer un nuevo lugar, una nueva maestra. Dichos miedos se expresan en la dificultad para afrontar este nuevo desafío, experimentando en algunos casos cierta vergüenza, inferioridad, sentimientos de soledad, mezclados con agresividad y frustración. Pueden estar muy pendientes de que www.todosaludonline.com.ar

piensan los otros (compañeros, maestras, padres, hermanos) de su comportamiento.

Según el grado de apertura a la experiencia que posea, la incertidumbre puede acentuar el malestar frente a la nueva etapa.

Una nueva escuela. Muchos niños siguen en la misma institución, pero otros son cambiados a una nueva escuela. En estos casos, ¿La situación es más traumática para el niño?

En aquellos casos donde el niño tiene que cambiar de institución, la experiencia suele tornarse más compleja en comparación con aquellos que continúan en su “ambiente conocido”. Conlleva tener que abandonar por completo un espacio con personas y elementos ya familiares a otro que va a percibir como totalmente ajeno, extraño y en algunos casos, hostil. Lo nuevo siempre implica una adaptación, aunque no necesariamente traumática, ya sea porque el contexto acompaña adecuadamente o porque el temperamento del niño facilita el vivir lo nuevo como desafío más que como amenaza. Para quienes se sienten amenazados o con mucho malestar es fundamental el rol de los adultos, tanto de los padres como de los docentes trabajando de una manera articulada facilitando y acompañando al niño en esta nueva etapa de su vida.

Como padres debemos tener presente que lo más importante es que el niño sepa de este cambio, diciéndole que lo nuevo puede ser una oportunidad de crecimiento.

Puede ser beneficioso que les transmitamos que podrá seguir en contacto con los amigos más cercanos de la anterior institución, siempre y cuando contemos con esta posibilidad. Es importante mantener una comunicación fluida desde la escuela con los padres, orientándolos para establecer un lazo que facilite el tránsito de los niños en estas etapas vitales de aprendizaje y crecimiento.

Algunos aspectos a tener en cuenta: • Puede ayudar hacer un reconocimiento previo del lugar para facilitar el fortalecimiento de la seguridad en el niño.

• Si bien es una decisión de los padres cuál es la escuela elegida, la participación activa y guiada también ayuda • Siempre será beneficioso escuchar sus inquietudes en lugar de intentar convencerlo rápidamente de que será mejor lo elegido. Es muy importante tomar como punto de partida para el diálogo la perspectiva del niño aunque no coincida en el inicio con la decisión tomada.

Cambios en el comportamiento. Muchos cambios en el comportamiento pueden

¿Cómo acompañarlos? Los padres deben acompañar a sus hijos en esta nueva etapa brindándoles un espacio seguro en el cual puedan dialogar sobre todas aquellas dudas, inquietudes, temores, inseguridades y hechos cotidianos que vayan experimentando en el día a día de este nuevo paso, para poder trabajar en conjunto con el personal de la institución y en casos que sea necesario, con profesionales especializados en el tema para que la adaptación sea lo más rápida y mejor posible.

Es importante tener en cuenta que tienen tiempos diferentes a los adultos y diferentes modos de comunicación, así como diferencias interindividuales. Algunos saldrán del colegio con ganas de contar como les fue la jornada, otros saldrán con deseos de conectarse con otros aspectos de su vida. Debemos respetar los tiempos y deseos de comunicación de cada uno.

Es bueno estar atentos a las individualidades sin esperar que los niños reaccionen por igual. Tenemos que valorar las habilidades de cada uno, y a la vez reconocer sus aspectos más vulnerables. Los niños en esta etapa comienzan a desarrollar un conocimiento de sí mismos en relación con los pares que puede ser muy preciso de sus fortalezas y debilidades. Necesitan que se les dé crédito a lo que perciben de sí mismos, sin que por ello salgan dañados en su autoestima. Hay que apreciar las diferencias y reconocer tanto los

puntos fuertes como aquellos en los que necesitan mejorar, brindándoles las herramientas para ello.

En síntesis, los padres deben confirmar las capacidades y limitaciones del niño/a y no optar por el desconocimiento de las nuevas dificultades con las que se encuentran.

Deben apoyar el desarrollo de competencias acorde con sus posibilidades, favorecer el desarrollo de redes escolares como la vinculación activa con otros padres y madres. La experiencia se fortalece y consolida con la inserción de la familia en el contexto escolar.

Conclusión: Hablar sobre dicha transición es tener en cuenta factores sociales, culturales, económicos, políticos e históricos que influyen en la preparación para la escuela primaria. Los niños experimentan grandes diferencias cuando atraviesan este cambio, especialmente en relación con la estructura del entorno y el plan de estudio.

Es decir que, cuando las aulas de la enseñanza preescolar y primaria son totalmente diferentes es probable que existan mayores dificultades para adaptarse. Por lo tanto, es importante que los padres evalúen y analicen en profundidad todos estos factores. Lo ideal es que se pueda establecer desde el comienzo una buena comunicación, articulación y continuidad entre las familias y las escuelas, para que este proceso se realice de la forma menos abrupta posible, pudiendo trabajar en equipo incluyendo las diferencias que pueda haber.

Desde la perspectiva del niño/a es muy positivo no confrontar con el equipo docente “a espaldas” del mismo. Si hubiera diferencias, afrontarlas más que evitarlas. Es más positivo favorecer dialogo sincero en lugar de simular bienestar.

Sobre las autoras: Dra. Edith Vega MN 14363 Psicóloga de Fundación Hospitalaria- Fundación Aigle www.fh.org.ar Colaboraron: Lic. Paula Preve MN 22386 Lic. Estela Figueroa MN 56938 Fundación Aigle

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MENTES SALUDABLES | 41

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¿QUÉ NOS QUEDÓ PENDIENTE?, ¿QUÉ QUIERO Y QUÉ NO PARA EL NUEVO AÑO?

VENCIENDO LA ANSIEDAD DE FIN DE AÑO

Las exigencias y el ajetreo cotidiano se acentúan en esta época del año: decidimos realizar un balance mental sobre como transcurrió el 2017, las fortalezas y debilidades que atravesamos durante los 365 días y con ello acarreamos presión sobre todo lo que tenemos que hacer antes –y después- de que cambie el calendario.

Además, se suman a estas preguntas eventos familiares y sociales con agendas apretadas, planificación de vacaciones y corridas de un lado al

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otro para celebrar las fiestas.

De esta manera, aparecen los primeros síntomas de ansiedad y estrés.

La ansiedad, es un estado mental, no necesariamente una patología, que, en ciertas circunstancias, puede transformarse en una modalidad con aspectos disfuncionales. En ella se identifican los síntomas más comunes: temor, impaciencia, preocupación, inseguridad, tensión y desconfianza.

En la actualidad ansiedad y angustia, para muchas teorías son sinónimos.

El individuo presenta y padece sus síntomas. El bloqueo emocional que genera la ansiedad impide el reconocimiento, de los factores que producen estrés. El miedo al cambio es uno de los factores más usuales que se consideran como estresores o causantes de ansiedad: interfieren con nuestro orden diario, alteran nuestra rutina y nos sacan de la zona de confort.

Como parte de nuestros usos y costumbres, celebrar Navidad, Año Nuevo y las reuniones de fin de año son muy importantes para mantener nuestros vínculos sociales activos: la presión por participar de todos los eventos y organizarse bien, genera ansiedad.

A lo anterior se suman los conflictos familiares habituales en este período, la culminación de un nuevo año y la presión de todo lo que no pudimos realizar, o aquello que perdimos, siempre está presente.

El concepto de la etapa que

finaliza, y el paso del tiempo, nos hace percibir lo que se va y eso es un mero causante de nervios.

Una vez establecidas cuáles son las problemáticas y sus causas, es posible avanzar hacia la solución. Dentro de un proceso no patológico de ansiedad, la persona cuenta con recursos que le permiten organizarse y enfrentar las situaciones temidas o movilizantes.

LOS RECURSOS NATURALES PUEDEN

SINTETIZARSE EN LOS SIGUIENTES: Organización: Para optimizar nuestra salud mental, es necesario mantenerse organizado. Para eso debemos llevar un plan escrito de todos los eventos y tareas a realizar, y atenerse a ese plan.

Técnicas de relajación: Existen numerosas disciplinas que contribuyen a la relajación física y mental. Entre ellas: el yoga, la meditación, el mindfulness. Sin embargo, se sugiere acudir a profesionales

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42 | VIDA SANA matriculados y recurrir a la psicoterapia, siempre y cuando necesitemos ayuda.

Alimentación, ejercicio, descanso: Resulta evidente pero en la mayoría de los casos no comemos adecuadamente, ni nos ejercitamos como deberíamos o dormimos lo suficiente. Una dieta correcta, una rutina de ejercicios de al menos tres veces por semana y dormir entre 7 y 9 horas, mejora nuestra salud mental y aumenta el bienestar, permitiendo afrontar los problemas con mayor energía.

Cuando lo anterior no es posible deben incluirse consultas con especialistas, que colaboran para lograr un mejor manejo de la angustia, que permita concretar y disfrutar de los proyectos deseados.

Las técnicas, que se utilizan, en general buscan como objetivo la autonomía cada vez mayor del sujeto, frente a los síntomas que lo limitan. En los trastornos de ansiedad son especialmente eficaces la psicoeducación, el monitoreo de síntomas y sus ensayos de solución y las técnicas que permiten la prevención de recaídas.

Sobre la autora: Lic. Hebe Perrone Directora de la carrera de Psicología de Fundación Barceló www.barcelo.edu.ar

Diciembre 2017

PODEROSO TÉ QUE ESTÁ REEMPLAZANDO AL CAFÉ Y OTRAS INFUSIONES.

¿QUÉ ES MATCHA? Es un polvo de hojas de té verde especialmente cultivadas y procesadas.

Las plantas son cultivadas a la sombra para aumentar sus nutrientes y luego son molidas con una piedra para convertirlo en un polvo fino.

El té Matcha se cultiva en la sombra cubierto por una red que bloquea los rayos UV del sol. Esto disminuye la fotosíntesis y eleva el nivel de clorofila y aminoácidos en la hoja. El resultado es un té verde más saludable y potente.

A diferencia de cualquier otro té, se consume toda la hoja en lugar de sólo sumergir en agua el té y luego retirarlo. Esto ofrece impresionantes niveles

de antioxidante EGCG (¡137 veces más que el té verde regular!) y por lo tanto permite obtener máximos beneficios para la salud.

Si bien originalmente el té verde Matcha fue consumido de manera tradicional mezclado en una taza con agua caliente, en la actualidad el mismo es consumido de muchas formas, incluyendo bebidas refrescantes mezclándolo con agua fría, té con leche, licuados, batidos, helados, tortas, budines, pastelería y cualquier otro alimento y bebida.

Los beneficios de este té verde no pueden ser comparados con otras bebidas ya que está repleto de antioxidantes, incluyendo EGCG, L-teanina y catequinas. Matcha puede ayudar también a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud del corazón.

PRINCIPALES BENEFICIOS DEL TÉ VERDE DE MATCHA Matcha es el alimento con la mayor concentración de EGCG

(galato de epigalocatequina) del mundo.

La principal razón por la cual el té Matcha es superior al té verde tradicional en términos de beneficios para la salud es porque aquellos que ingieren Matcha consumen toda la hoja en lugar de una infusión en agua. Un vaso de té verde Matcha es igual a 10 vasos de té regular en cuanto a nutrientes.

Según investigación científica, una porción de Matcha contiene 137 veces más del antioxidante Galato de Epigalocatequina (EGCG) que una infusión de té verde regular (Weiss & Anderton, Determination of catechins in matcha green tea by micellar electrokinetic chromatography, 2003. Colorado Springs: Department of Chemistry, University of Colorado).

EGCG Se ha demostrado eficaz en la lucha contra muchas formas de cáncer, enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades.

ESTIMULANTE Y ENERGIZANTE El té verde Matcha proporciona un impulso de energía mientras que también proporciona mucho menos cafeína por cada taza que el café.

Se pueden disfrutar de hasta 6 horas de energía limpia sin nerviosismo, náuseas y el desplome de la temida cafeína asociada a bebidas altamente cafeinadas.

QUEMA DE GRASA El té verde Matcha tiene propiedades termogénicas únicas que casi cuadruplica la quema de grasa.

RELAJANTE El té verde regular se recomienda para aquellos que sufren de ansiedad o insomnio.

Matcha contiene mucho más L-teanina, un aminoácido que promueve la relajación y el bienestar en el cerebro, que otros tés verdes o negros.

DESINTOXICANTE Las hojas del té verde Matcha tienen un alto contenido de clorofila, un desintoxicante natural que ayuda a la eliminación de metales pesados y otras toxinas del cuerpo.

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GENERA INMUNIDAD Las catequinas del té Matcha contienen propiedades antibióticas que estimula el sistema inmune. Además, Matcha contiene también una serie de vitaminas esenciales, incluyendo calcio, hierro, potasio, proteína y vitaminas A y C. COMBATE ENVEJECIMIENTO Los antioxidantes, catequinas y las vitaminas A, C, complejo B y K del Matcha pueden ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento luchando contra la oxidación y la inflamación.

CUIDADO DE LA PIEL Con alto contenido de antioxidantes, Matcha ayuda a cuidar tu piel. Es conocido por proteger contra manchas de la piel.

Ayuda a prevenir y reparar los daños UV de sol. Reduce cicatrices, acné, rojeces y rosácea.

MEJORA LA MEMORIA Y LA CONCENTRACIÓN La L-teanina aumenta también la producción de dopamina y serotonina, las cuales ayudan a mejorar el estado de ánimo e incrementar la memoria y capacidad de concentración.

REDUCE EL COLESTEROL Las Catequinas del Matcha pueden ayudar a reducir los ácidos grasos y colesterol en el nivel de lípidos en sangre.

También retrasa la oxidación de LDL o colesterol malo.

AYUDA A MITIGAR DIABETES TIPO 2 La investigación científica encontró que el Matcha tiene fectos beneficiosos sobre el daño renal y hepático a través de la supresión renal, acumulación y reducción en la glucosa hepática, triglicéridos y niveles de colesterol total y en las actividades antioxidantes. Por lo tanto, el consumo diario de Matcha podría tener efectos beneficiosos en el control de la obesidad y diabetes tipo 2. (Yamabe, Kang, Hur, & Yokozawa, 2009. Matcha, a Powdered Green Tea, Ameliorates the Progression of Renal and Hepatic Damage in Type 2 Diabetic OLETF Rats. Toyama: Institute of Natural Medicine, University of Toyama).

Para más información: www.greenergy.com.ar www.matcha.com.ar

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NOVEDADES | 43

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TODO SALUD VISITANDO

SUPER LIGHT

TIERRA PURA

Alternativas saludables en Merlo y Paso del Rey / GBA

Visitamos y sorprendimos a los dueños de uno de los locales de Super Light, en el corazón de Merlo a pocas cuadras de la estación de esta localidad. Entre las cajas de productos recién llegadas y el público que iba llegando a la primera hora de apertura de la tarde, nos fuimos acomodando para entregar nuestros periódicos y de paso sacar algunas instantáneas de este momento. Este Super Light como el otro local que se encuentra en Paso del Rey (también a metros de la estación del mismo nombre), tienen como distinto y singular con otros negocios del rubro que se autodenominan: Cerealera & Dietética Super Light.

Bien provistos de todas las alternativas que propone el mercado, en sus estanterías y exhibidores se pueden apreciar los sectores:-Herboristería –Cosmética Natural –Regionales –Especias – Suplementos Deportivos. Como así también productos para Celíacos y Diabéticos.

Otra sugerencia de sus dueños son los productos para preparar Sushi.

Si Ud. estimado lector es de la zona,

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aproveche para visitar estas propuestas.

Para más información: sp.light@hotmail.com Super Light Merlo: Maipú 528 | Super Light Paso del Rey: S.M. del Carril 41 | Gran Buenos Aires Oeste

Mercado de Alimentos Naturales ¡Ya abrió en Villa Devoto!

Como ya adelantamos en el número de Noviembre, en donde anunciábamos la apertura de este emprendimiento (primera fase de otro proyecto) y como parte de nuestras visitas a diferentes lugares que renuevan su lugar o abren un nuevo negocio, nos tomamos el tiempo para ver a nuestros vecinos, ya que Tierra Pura se encuentra muy cerca de nuestra oficina.

Y nos sorprendió los comentarios de sus propietarios, que nos comentaron su también sorpresa de que el movimiento superó sus expectativas, con lo cual habla a las claras de cómo el público en general va tomando en forma masiva el camino de una mejor alimentación, lo que conlleva a una mejor calidad de vida.

Tierra Pura cuenta con productos para Celíacos, Diabéticos y Veganos.

Como así también la mejor selección de: *Harinas *Legumbres *Panificados *Suplementos Dietarios *Tinturas Madres *Cosmética Natural

Desde la Tierra Pura nacen los brotes de una buena alimentación.

Y en Tierra Pura encontrarán el camino para un mejoramiento integral de la salud a través de las sugerencias de este Mercado de Alimentos Naturales.

Lugar: Av. Mosconi 3549 a pocos metros de Av. San Martín – Villa Devoto – CABA Para más información: tierrapura73@gmail.com (011) 2110-8110

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44 | NOVEDADES

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BAGOVIT SOLAR Presenta nuevas formulas en nuevos envases para protegernos mejor del sol

Elaboradas y testeadas según normas nacionales e internacionales, cuentan con todo el respaldo del laboratorio argentino líder con presencia en todo el país y en el mundo.

Las distintas presentaciones de los nuevos protectores solares “Family Care” poseen filtros de amplio espectro UV-B

y UV-A que ayudan a prevenir las quemaduras solares y minimizan el riesgo de daños a largo plazo provocados por los rayos UV. La vitamina “A” hidrata y nutre la Piel, mientras que la vitamina “E” actúa como antioxidante previniendo el envejecimiento prematuro. Todos los productos poseen una fórmula que los hace resistentes al agua. Cumple con las reglamentaciones de Mercosur y europeas que indican que la protección UV-A debe ser como mínimo 1/3 de la protección UV-B. Además son hipoalergénicos y no comedógenicos.

La Línea presenta los siguientes productos: FPS 15 con acelerador de bronceado protección baja. FPS 30 protección solar alta. FPS 50 kids protección solar alta.

Para más información: www.bagovit.com.ar

Ecological Time

LOCIÓN TÓNICA THERMAL: SIN TACC, VEGANA Y ECOFRIENDLY

BAJO LA ARBOLEDA Es un espacio pensado para un momento de descanso. La tranquilidad, los sonidos y aromas suaves, junto al despojo y el blanco de la decoración, logran la magia de un cálido refugio en la ciudad de Victoria, Entre Ríos .

Realizamos terapias alternativas con nuestros propios aceites esenciales destilados artesanalmente, y para degustar nuestra cosecha orgánica; recibimos a nuestras visitas con placer y una exquisita infusión.

Gracias a excelentes profesionales que nos acompañan y otros que se suman; brindamos propuestas que se renuevan día a día.

Un rincón de juegos y lectura para los niños, permite que mientras los pequeños exploran este espacio lúdico, sus papás disfruten la relajación y el silencio.

Los esperamos...Bajo la arboleda!

Para más información: bajolaarboleda@gmail.com Facebook: Bajo la Arboleda

ENERGÍA FUNDAMENTAL La energía es transformación constante, materia que posee como resultado: movimiento, posición en relación con las fuerzas que actúan sobre ella. Todo el universo está constituido por energía, desde los objetos más compactos a los más ligeros, huesos, sangre, roca, plantas, gases.

Es la esencia de todo. De ella depende nuestra salud física, mental y nuestro bienestar emocional. Es importante que tomemos conciencia de que nuestro cuerpo, es algo más que una simple estructura física de huesos, tejido y sangre.

Nuestra vitalidad y sensación de estar vivos provienen de esa energía que conforma nuestra naturaleza individual y determina nuestras relaciones.

Contener y profundizar: Sin trabajar en nosotros mismos, sin desarrollar nuestra vida interior no tenemos nada para dar. Por eso es

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importante profundizar y mejorar nuestra respiración. De esa forma aumentamos la sensibilidad para la recepción y transmisión de energía.

Tomemos conciencia del flujo interno de energía que conecta la mente y el cuerpo. Necesitamos concentrarnos en el movimiento de la respiración, en como esta se mueve hacia arriba y hacia abajo, a partir del DIAFRAGMA. De esta forma consciente de sentido de espacio y claridad que esta crea, dejándonos más abiertos para recibir el flujo de energía en forma de aire, dentro del cuerpo. Esto es una manera de hacer más efectiva nuestra capacidad de liberar y recibir energía.

Debemos pensar que la energía se genera en dos lugares principales, la cavidad torácica y la cavidad abdominal.

- La cavidad torácica alberga las dos grandes bombas del cuerpo, el corazón y los pulmones.

La respiración torácica está asociada

FUNDACIÓN SALES En el marco del Simposio Internacional “Inmunoterapia: La revolución en el tratamiento del cáncer”, la Fundación Sales fue distinguida por su apoyo a la investigación del cáncer a los fines de profundizar en el conocimiento sobre esta enfermedad, implementar nuevas terapias y métodos diagnósticos y mejorar la calidad de vida de los pacientes El reconocimiento fue entregado por el Dr. Gabriel Rabinovich, Director del Laboratorio de Inmunopatología, Investigador Superior del CONICET y profesor de la Facultad de Ciencias Exactas de la UBA. Rabinovich dijo que las fundaciones

que trabajan en la promoción de la ciencia hacen posible que podamos cumplir los sueños y descubrir nuevas terapias, nuevos métodos diagnósticos, nuevos mecanismos involucrados en estas patologías, en los mecanismos de escape y el rol de Galectina en el escape tumoral. Hoy es un blanco terapéutico importante pero hace 20 años, cuando empezamos no lo era, y lo pudimos hacer gracias a que la Fundación Sales confió en nosotros y comenzó a apoyarnos en el año 1999”. Este reconocimiento fue recibido por el Director Ejecutivo de la Fundación Sales, Lic. Arturo Prins.

con la actividad física, con la ansiedad y es el centro de nuestra expresión consiente.

- La cavidad abdominal (vientre), es el centro donde se genera la energía del cuerpo y controla y alberga los órganos que controla el metabolismo, el sexo y la digestión, por otra parte, es profunda y controlada y está asociado al descanso, proporcionando calor y energía a todo el cuerpo.

Esto es solo un esbozo de la importancia y del cuidado de nuestra salud.

Controlando nuestro cuerpo en forma armónica, saludable y constantemente para prevenir problemas mas complejos. Saludable y constantemente para prevenir problemas mas complejos.

Un aporte de: Miguel Ángel Guercio.

Masoterapeuta Para más información: masajemiguelg@yahoo.com.ar

Desde hace 40 años la Fundación Sales sostiene investigaciones científicas contra el cáncer, gracias al aporte de más de 100.000 ciudadanos donantes y de instituciones y empresas.

La Fundación es un puente entre la comunidad y los científicos a los que provee equipos, insumos, viajes a congresos, etcétera, como también los costos de patentes que protegen sus avances.

Para más información en www.cancerconciencia.org.ar www.sales. org.ar @Fundacion_Sales www.facebook.com/fundacionsales. argentina www.youtube.com/user/ FundacionSales

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NOVEDADES | 45

Diciembre 2017

RECETA DE ENSALADA DE JAMÓN AHUMADO VEGANO Y AGUACATE

Otro aporte de VEGGIELAND Ya entramos en los días calurosos, hoy les traigo una ensalada bien fresca para compartir, la cual es muy nutritiva y ¡Especial para cuidar la línea!

Receta: Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 4 Ingredientes •100 gr. Jamón Ahumado Vegano – VEGGIELAND •2 Aguacates •1/4 Manzana verde •1 Tomate grande •1/2 cucharadita de sal •1/2 cucharadita de azúcar

•2 cucharadas de aceite de oliva •2 cucharadas de zumo de limón •Cilantro Preparación A) Jamón Ahumado Vegano - VEGGIELAND Descongelar previamente el Jamón Ahumado Vegano – VEGGIELAND. Cortar en trocitos y reservar dentro de un tazón grande.

B) La ensalada de Aguacate Cortar la aguacate a lo largo con cuidado, rotarlo y separa las mitades. Con un cuchillo quitamos la semilla y cortamos en cubitos.

Cortar el tomate grande por la mitad, quitar las semillas, luego cortar en trocitos.

Cortar la manzana verde en trocitos Poner los tres ingredientes anteriores junto con del Jamón Ahumado Vegano.

Añadir el aceite de oliva, el jugo de limón, azúcar y sal.

Agregar al final las hojas de cilantro.

Rellenar con una cuchara las barquitas del aguacate. ¡Listo para disfrutar el nutritivo y sano plato del día!

KALENA

EL TERERÉ, UNA ALTERNATIVA PARA EL VERANO

A pesar de que se trata tradicionalmente de una bebida caliente, el mate tiene también su versión más fría y refrescante, ideal para tomar en verano: el tereré.

Se trata de una alternativa saludable y más económica que otras bebidas disponibles en el mercado.

Es una bebida que combina yerba mate, hielo y agua. Es común que a

la yerba se le agreguen hierbas o saborizantes naturales como menta, cedrón, pomelo y limón, aunque muchos tomadores de tereré le ponen sabor con jugos en polvo, como una solución práctica y rápida. Es la bebida fría más popular de Misiones y la región, pero las fronteras de sus seguidores se agrandan y ya es conocido en todo el

país.

Este verano la propuesta de Yerba Mate Kalena es dar a conocer a los argentinos que el tereré es una excelente alternativa para disfrutar de una bebida refrescante y, al mismo tiempo, incorporar todos los beneficios que la yerba mate aporta a la salud. Las altas temperaturas pueden requerir hidratación extra, lo que es proporcionado de forma ideal por el tereré. Además, tiene los ya conocidos beneficios de la yerba mate: es ligera, antioxidante, depurativa, energizante, excelente para prevenir enfermedades y para mejorar el estado corporal general.

Por otro lado, al igual que el mate tradicional, el tereré también es sinónimo de ronda de complicidades, anécdotas, risas y compañía. Que este verano no falten los amigos y tereré con Yerba Mate Kalena!

Para más información: www.yerbamatekalena.com.ar

Para más información: www.veggieland.com.ar

MI COCINA SIN GLUTEN

NATIER

de Coralie Ferreira

LIFTING ORAL

muchas son las personas que buscan sentirse cada día mejor, y para lograrlo recurren a diferentes disciplinas que tienen como base la integración y la armonía del cuerpo, la mente y el espíritu. Este trinomio esencial se sustenta en el equilibrio y en un estilo de vida

sin dudas saludable. La alimentación, la producción orgánica de lo que comemos y la eliminación o disminución de productos industriales o derivados de los animales están al tope de las tendencias. Nuestro cuerpo pide a gritos un cambio, y el planeta también, para poder llevar una vida más placentera.

Para más información: www.albatros.com.ar

HUMOR por Kappel

Una novedad de la colección 'Conciencia viva' para comer cada vez mejor Las nuevas terapias antiage trabajan de manera integral. Para ello la ciencia nutricosmética nos propone una combinación entre nutrición y belleza que consiste en aportar a nuestro organismo nutrientes activos estrictamente seleccionados. A través de ellos se logran cambios estructurales a nivel estético. De esta forma logramos desarrollar Lifting Oral, un suplemento dietario nutricosmético que actúa con mayor profundidad y eficacia que los tratamientos tópicos. Su fórmula está compuesta por: Betacaroteno: poderoso antioxidante activador de la melanina que previene la formación de manchas y lunares al

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mismo tiempo que cuida la salud de la piel.

Licopeno: es un carotenoide y fotoprotector. La mayor parte de sus efectos beneficiosos derivan en su capacidad de "capturar" radicales libres. Posee excelentes propiedades anti envejecimiento celular.

Caléndula: proporciona una protección natural que reduce la aparición de manchas y arrugas. Devuelve vitalidad a la piel mientras la nutre y protege.

Presentación en cápsulas vegetales.

Para más información: www.natier.com

Editorial Albatros presenta un libro que nos demuestra que la cocina sin gluten es superaccesible y nos enseña nuevas formas de cocinar para alimentarse bien. 100% libre de gluten, gourmet y fácil, con ingredientes básicos, nuevas maneras de cocinar y las recetas más originales Conciencia viva, es un nuevo concepto en salud: Llevar una vida sana, alimentarnos variado y bien, y escuchar las necesidades de nuestro cuerpo son tres preceptos ya instalados en lo que va del siglo XXI. No caben dudas de que para mejorar nuestro entorno y hacer de nuestro día a día una estancia más feliz, se necesita un cambio rotundo de actitud, orientado a lo natural, ecológico y sustentable. Por eso,

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Diciembre 2017

GREENERGY MATCHA ¡Ahora en Argentina!

Se llevó a cabo original iniciativa en una maratón: reconocer señales de alerta del ACV y convertirse en superhéroe

Matcha de alta calidad producido en Japón que cumple todas las autorizaciones y controles requeridos por el Instituto Nacional de Alimentos (INAL) y la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT).

Greenergy Matcha, tiene un sabor dulce natural, color verde vibrante y todos los beneficios para la salud del Matcha respaldados por análisis de laboratorios y exigentes controles de calidad.

Principales beneficios de Greenergy Matcha: Energía Natural y saludable. 137 veces más de antioxidantes que el té verde regular. Beneficios para la Salud y el cuerpo. Ayuda a adelgazar Sustituto saludable del café.

Desintoxicante. Genera inmunidad Combate envejecimiento. Cuidado de la piel. Mejora la memoria y la concentración. Reduce el colesterol. Ayuda a mitigar diabetes tipo 2

Culinario Ideal para preparar Batidos, Lattes, Pastelería y Repostería.

¿Cuál elegir?

Ceremonial Ideal para beberlo sólo con agua.

Para más información: www.greenergy.com.ar www.matcha.com.ar

Con la intención de concientizar sobre el ataque cerebrovascular, una enfermedad que afecta en la Argentina a una persona cada 4 minutos y que deja con algún grado de discapacidad a 9 de cada 10 personas que la padecen, la Fundación para el Estudio de las Neurociencias y la Radiología Intervencionista (FENERI) participó de la carrera Montagne que se realizó en el barrio de Palermo (Alcorta y Dorrego) con la original campaña “SoCoorRé” de detección de señales de alerta del ACV. SoCoorRé (Sonreír, Coordinar, Repetir)

ARYTZA ALIMENTOS FUNCIONALES CON VALOR AGREGADO

Una PyME argentina que tras un inicio orientado hacia lo gourmet, se reconvirtió como productor de alimentos funcionales. Compartimos detalles de sus procesos de trabajo, que le valieron entre otros, dos Premios APSAL a la excelencia y el Premio ArgenINTA 2017 como Mejor Empresa Agroalimentaria.

Variedad con sabor natural. Su portfolio incluye 7 tipos de mostazas: Dijon, Antigua, a la Miel, con Finas Hierbas, Alemana, Sin Sal y Clásica. También salsas como Barbacoa, Chimichurri, Salsa Criolla y una pasta de Ajo con Miel (aderezo Griego). Además 2 formas de Curry en pasta, Pimentón Dulce y Salvado de Mostaza. Adicionalmente también produce mostazas con sabores especiales (con agregado de Cognac o Vodka). Gran parte de su línea es Baja en Sodio y cuenta con el reciente aval de la Sociedad Argentina de Hipertensión Arterial (SAHA).

Todos sus productos son 100% naturales y libres de gluten. Su metodología consiste en no utilizar aditivos artificiales, para que los aromas, las texturas y

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SOCOORRÉ

los colores transiten por diferentes etapas con el paso del tiempo; esto no se consigue con la elaboración industrial que utiliza estabilizantes. En su planta con certificación Kosher se obtiene un producto con sabor intenso y de alto rendimiento.

La trazabilidad como estrategia. Otro diferencial de ARYTZA pasa por su dedicación a la producción primaria. Es una decisión estratégica, que implica mayor complejidad, pero clave para lograr una trazabilidad que pocas PyMEs poseen.

El fin es tener el control organoléptico y microbiológico desde el inicio hasta el final, para evaluar el producto de manera permanente y manejar con certeza los volúmenes de stock.

Por ello ARYTZA se ha convertido en pionera cultivando sus propias plantas de mostaza marrón (Brassica juncea) en la Patagonia. Tras varios años de pruebas e inversiones tecnológicas, del Valle de Río Negro llegan hasta su fábrica las bolsas con sus propios granos de gran performance cualitativa.

Procesos y controles de calidad.

Muchas variables entran en juego para llegar al resultado esperado. Desde el nivel de humedad óptimo de los granos, a las técnicas y los tiempos para cada etapa en la fábrica: quebrantado, hidratado, molienda, tamizado, desaireado y estacionado. También hay exigencias para con los proveedores de determinadas especias, quienes deben adecuarse a los estándares de ARYTZA. Para mayor información: www.arytza.com.ar

es una regla mnemotécnica que permite actuar rápidamente frente a un ACV. Desde FENERI aseguran que reconocer los signos del ataque cerebral permite salvar vidas y, por lo tanto, convertirse en un superhéroe. “Cuando ocurre un ACV se pierden 1,9 millones de neuronas y más de 14 millones de sinapsis que son vitales intersecciones entre las neuronas, por eso, decimos que actuar con celeridad es primordial para cambiar el destino del paciente”, En el marco de la carrera Montagne, se proyectaron videos de concientización de esta enfermedad. Además, hubo puestos de atención sanitaria para controlar la presión arterial y aprender a tomarse el pulso cardíaco.

“Los médicos sabemos que el tiempo es fundamental cuando ocurre un ACV, pero queremos que no haya ni una sola persona que no lo sepa”, aseveró el Dr. Lylyk y explicó como con simples pasos cualquier persona puede identificar un posible ACV, lo que implica actuar

inmediatamente trasladando a esa persona al centro de salud más cercano o llamando al 107 ó al 911.

SoCoorRé *Fijate si la persona puede sonreír correctamente, de manera pareja. *Comprobá si puede coordinar, manteniendo ambos brazos en alto, durante unos segundos. *Hacele repetir una frase para ver si habla normal. *Además, podés chequear si sufre pérdida de visión de algún ojo o un dolor de cabeza muy intenso e inusual.

Si tenés cualquiera de estos síntomas, corré a pedir ayuda y llamá al 107 ó al 911.

Y acordate: ante un ACV, SOCOORRÉ: Sonreír, Coordinar, Repetir, y si hay problemas, corré a pedir ayuda.

SOCOORRÉ, aprendé a salvar vidas y convertite en superhéroe. https://youtu.be/SvxtrotcESw

CONTROLA TU PESO EN LAS VACACIONES CON EL NUEVO “BODY FIT INFUSION” DE IDRAET contiene 14 sticks y rinde hasta 30 días de tratamiento.

Se debe consumir junto con un plan alimentario equilibrado y actividad física apropiada. Se consiguen en los

mejores centros de estética y gabinetes profesionales.

Para mayor información www.idraetgroup.com

®

STAFF

EDICIÓN N°126 DICIEMBRE 2017

Es un stick en polvo sin sabor para diluir en bebidas frías o calientes que ayuda a controlar el peso, asimilar las grasas y brinda sensación de saciedad.

En verano, con las Fiestas y vacaciones, solemos sumar algún kilo de más a la silueta. Para mantener el peso justo durante toda la temporada, Idraet presenta Body Fit Infusion. Es un revolucionario polvo adelgazante 100% natural y sin T.A.C.C que se diluye en cualquier bebida fría o caliente.

Body Fit Infusion está desarrollado con alta tecnología nutricional y Liposomas de Garcinia Cambogia, Café verde, Cetonas de frambuesa y Carnitina que brindan sensación de saciedad, mejoran la asimilación de grasas y favorecen la termogénesis. Se presenta en Sticks unidosis sin sabor y 0% calorías. Se toma de 1 por día a 3 por semana, a media mañana o merienda. La caja

Periódico mensual de distribución gratuita para estimular la salud y calidad de vida, con 40.000 ejemplares que se distribuyen en farmacias, dietéticas, gimnasios, institutos, centros terapeúticos y consultorios de Capital Federal, Gran Buenos Aires, Rosario, Córdoba, Santa Fe y otros puntos del país. Los directores no necesariamente coinciden con las opiniones de los autores de los artículos, quienes los escriben como colaboración ad honorem. Las técnicas, terapias y productos mencionados son responsabilidad de quienes los anuncian y no buscan, de ninguna manera, diagnosticar, prescribir o tratar enfermedades. Ante cualquier duda sobre su salud busque asistencia profesional.

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