TodoSalud N° 134 - Agosto 2018

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EDICIÓN N°134 | AGOSTO 2018 | AÑO XII

CULTIVANDO EL JARDÍN INTERIOR (1A PARTE) Por Néstor Palmetti

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TIPS PARA EMPODERARTE Por Patricia Robiano

10 SÚPER BENEFICIOS DE LOS FERMENTADOS

P. 24

P. 18

Por Pablito Martín

P. 6

AYURVEDA

¿CÓMO PROTEGER LOS OJOS DE LAS PANTALLAS?

YOGA Y DOLOR CRÓNICO

A PROPÓSITO DEL VEGANISMO

P. 31

P. 33

P. 40

P. 41

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SOMOS EL RESULTADO DE MILLONES DE AÑOS DE EVOLUCIÓN

FILOSOFÍA PALEO Los seres humanos hemos venido evolucionando durante millones de años en unas condiciones medioambientales y alimenticias muy diferentes a las actuales.

Estas condiciones (lo que comía, la cantidad de luz solar a la que era expuesto, el tipo de movimiento que debía realizar para sobrevivir) moldearon su genoma que es el genoma de todos nosotros en la actualidad, o sea que no debemos romper los hábitos ya adquiridos por tantos millones de años.

Aquí exponemos puntos importantes para tener en cuenta si se quiere empezar con este estilo Paleo, que en realidad sería el estilo de vida de siempre, el cual también incluye una mente simple, ser moderado y equilibrado en su vida, y no ser presa del consumismo, materialismo, ni de la TV. • Come sólo alimentos a los que tu cuerpo y digestión se hayan adaptado Aliméntate con comida natu-

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ral, no productos procesados.

Evitar todos esos ingredientes que han pasado a ser protagonistas en la alimentación moderna como: azúcar, cereales, granos, legumbres, tubérculos, lácteos y la comida procesada.

Da preferencia a los alimentos no procesados como: carnes, verduras, huevos, nueces y agua de manantial. Este tipo de comida y agua sí la reconoce perfectamente nuestro sistema digestivo y nuestro cuerpo entero.

Los porcentajes aproximados de un plato serian así: 50% Proteína Animal más 40% vegetales crudos y cocidos, 10% grasa vegetal buena (palta, nueces, almendras, etc.), cocinar con un aceite saludable (ej. coco), ensaladas con aceite de oliva.

• Sólo come y bebe, cuando sientas hambre o sed, no sin tener ganas suficientes, tu cuerpo te avisará a tiempo.

TIP: Toma suplementos de Magnesio, Algas Espirulina, come Ajonjolí (Sésamo) y bebe únicamente Agua de Manantial.

• Movete de manera diversa, trepa o baila con el estómago vacío.

El movimiento nos ha acompañado a lo largo de nuestra historia y es que lo necesitábamos para sobrevivir.

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Agosto 2018 Es por ello que ahora el cuerpo depende del movimiento para una fisiología adecuada, es emocionante observar cómo, en las condiciones oportunas, todo el metabolismo se pone en marcha para favorecer la actividad física.

Antiguamente el ayuno esporádico era muy frecuente, el hombre se levantaba a buscar su comida con el estómago vacío, salía a recolectar, cazar en ayunas, así fue que nuestro hígado evolucionó para darnos carbohidratos las 24 horas y mantenernos en pie.

En estos ayunos y ejercicio combinados los órganos se amalgaman para trabajar conjuntamente en pro del movimiento óptimo y además el sistema nervioso central apoya este proceso segregando un buen número de neurotransmisores de la felicidad (Dopamina, Endorfina, Oxitocina y Serotonina) lo cual nos da una vívida sensación de profundo bienestar.

• Tomar sol sin bloqueador y descalzo si es posible Durante la mayor parte de nuestra historia hemos estado muchas horas bajo el sol, además de estar descalzos, en contacto eléctrico con la tierra y esto un factor indispensable para estar sanos, entre muchas otras funciones la luz del sol es necesaria para la regulación del ritmo circadiano y para la síntesis de Vitamina D. La Vitamina D sirve para: - Fijar el calcio en los huesos.

- Previene los resfriados, las enferme-

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dades autoinmunes y el asma.

- Protege el corazón.

- Regula el buen funcionamiento del hígado y los intestinos.

- Ajusta los impulsos de hambre, sed y sueño.

- Ayuda al correcto desarrollo muscular en la adolescencia.

- Es básica para la formación regular de colesterol.

- Refuerza el sistema nervioso, el inmunitario, la resistencia física, la capacidad de atención y el aprendizaje.

• Duerme y descansa de verdad Pocas cosas logran más consenso entre los expertos de la salud como la importancia del sueño y el descanso.

El problema es que “descansar” para muchas personas significa ver la televisión, navegar por Internet o usar algún tipo de dispositivo electrónico (esto de ninguna manera es descansar).

Todo eso es cualquier cosa menos relajante para nuestro cerebro y nuestro cuerpo. No sólo hemos olvidado el valor del descanso, sino que nos hemos olvidado de cómo conseguirlo.

El cuerpo es incapaz de adaptarse a la escasez de sueño.

Dormir es absolutamente esencial para el mantenimiento y reparación los sistemas: Neurológico, Endocrinológico, Inmunológico, Locomotor, Digestivo.

En un ritmo circadiano normal, la hormona melatonina aumenta de forma natural al atardecer y durante la noche.

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La melatonina estimula la función del sistema inmunitario y nos protege de las infecciones. Por esto nos resfriamos después de no dormir bien durante unas pocas noches.

Dormir es tan importante que su falta es fatal. Los animales de laboratorio sujetos a privación de sueño mueren a las dos a tres semanas.

Entre otras cosas, una noche completa de sueño mejora: • La memoria y la claridad mental • El rendimiento deportivo • El estado de ánimo y la energía global

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• La función inmune • Tolerancia al estrés • Mejores funciones vitales en general.

• Vive en tribu con familia y amigos Nuestros verdaderos amigos y nuestros parientes cercanos tienen un lugar especial en nuestros sentimientos.

Valoramos la relación que tenemos con ellos, la perspectiva que nos aportan, el apoyo que ofrecen, lo que nos cuentan, los intereses que compartimos. Ellos desempeñan un papel esencial en nuestras

vidas.

Como resultado de nuestro contacto con ellos nos sentimos mejores personas, y más felices. Además, ahora sabemos que estas relaciones también nos aportan salud.

Diversos estudios han vinculado una buena red social con aspectos tan variados como: - La retención de habilidades motoras.

- La supervivencia a un cáncer.

- La función inmune en general.

- La preservación de la función de la memoria.

- La longevidad general.

Por otro lado, el aislamiento social se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y la enfermedad de Alzheimer. La evolución ha incentivado las interacciones sociales como estrategia de supervivencia de la especie.

• Conectate con la naturaleza Cada vez más autores sugieren que vivir cerca del entorno natural (incluyendo jardines y tierras agrícolas) tiene beneficios para la salud a largo plazo.

Estos beneficios son causados, en parte, por la necesidad psicológica de vivir en el entorno en el que evolucionamos como especie. Junto

a factores como el ejercicio, la luz solar y las interacciones sociales, los humanos tenemos una necesidad evolutivamente predeterminada e instintiva de exponernos a la naturaleza.

Cuando no tenemos ese contacto sentimos nostalgia o una especie de melancolía de estar viviendo entre cemento.

• Disfruta de no hacer nada Durante gran parte de nuestra historia hemos dedicado parte de nuestro tiempo al ocio y a no hacer nada. Nuestras propias actividades nos lo exigían en el momento que eran necesarias (comer, por ejemplo).

Ahora, en cambio, nos hemos convertidos en los únicos animales “ocupados” las 24-7365 y así planeamos nuestras vidas, cada día marcado con calendarios y agendas. Así es que pensamos que es mejor ir descubriendo las sorpresas de la vida y adaptarse a ellas con una sonrisa en la cara y el corazón lleno de tolerancia y amor.

Sabemos que en estos tiempos se nos pide que trabajemos más horas (por menos dinero claro), que consumamos lo máximo posible, que nos

jubilemos más tarde e incluso que dejemos hijos que sigan en la Matrix como elementos productivos. Seamos reacios a este paradigma de sociedad robotizada y consumista, ¡Y seamos libres y salvajes como siempre lo hemos sido!

De manera que nuestro sistema nervioso no está adaptado a este ritmo de vida tan frenético, se estresa, sufre y se enferma.

Imaginate a unos leones descansando bajo la sombra, disfrutando de no hacer nada hasta que llega el momento para ir a cazar. Nosotros estamos hechos muy parecidos a los leones y necesitamos esos ratos de reposo diario y actividad intensa también.

Básicamente el estilo de vida Paleo trata de respetarse a uno mismo como ser. Es decir, lo único que debes hacer es: comer Paleo, salir al aire libre, ver a tus amigos y familia, ejercitarte, no trabajar demasiado, amar con intensidad, viajar y descansar bien.

Y NO olvides: ser feliz y hacer feliz al resto.

Para TodoSalud Vera Alaniz Fuente: www.elcomensalcavernicola.com

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VOLVIENDO AL PASADO…PARA MEJORAR EL FUTURO

10 SÚPER BENEFICIOS DE LOS FERMENTADOS Buenas y santas. Continuamos en el camino de la alimentación consciente. En esta ocasión les propongo volver al pasado y rever una de las técnicas de conservación de alimentos más noble y efectiva.

No sólo porque es muy económica, sino también porque

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obtendremos varios beneficios para la salud. Hoy nos meteremos de lleno en el mundo de los fermentados.

Nos hemos estado alimentando con alimentos repletos de bacterias durante cientos y miles de años. Nuestra relación con los fermentados comenzó

inocentemente. Primero consumimos frutas caídas, en proceso de putrefacción, y luego otro tipo de alimentos en proceso de descomposición.

Desde hace varios años que estoy investigando sobre los beneficios de los fermentados y probando diferentes técni-

cas para mejorar el producto final. La fermentación de un alimento es un proceso empleado desde la antigüedad.

Consiste en una transformación química, que involucra el crecimiento y actividad natural de microorganismos como mohos, bacterias y levaduras.

Es importante que este proceso se realice en forma natural, ya que emplear altas temperaturas para lograr el proceso, mata las enzimas y fermentos.

Los fermentados son parte de la alimentación humana desde hace siglos, y fueron siempre parte importante de la dieta de los pueblos más longevos: los asiáticos produjeron el amazake, el kimchi, la kombucha, el kéfir, el kumis, el miso, el natto, el sake, el shoyu, el tempeh; los europeos, el chu-

crut, el yogur, la cerveza, el champaña, el queso, el vino; y los americanos, la aloja, la chicha, el chocolate, el tepache y demás preparaciones.

Los beneficios de los alimentos fermentados consisten fundamentalmente en aportar gran cantidad de enzimas, repoblar el colon con las bacterias beneficiosas para el organismo y mejorar notablemente la calidad nutricional de los alimentos.

OTROS BENEFICIOS DEL CONSUMO DE FERMENTADOS: 1. Constituyen un alimento predigerido, por lo que el organismo absorbe mejor todos los nutrientes.

2. Aportan gran cantidad de enzimas.

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3. Reducen la inflamación.

4. Repueblan el colon con las bacterias benéficas que producen ácidos lácticos (son promotoras de la salud).

5. Inhiben sustancias indeseables.

6. La fermentación mejora notablemente la calidad nutricional de los alimentos; por ejemplo, se enriquecen en vitamina C y las del grupo B (sobre todo la B12).

7. Aportan Vitamina K2, en especial el natto, una forma de soja fermentada.

8. Cuidan el intestino y refuerzan la inmunidad.

9. Reducen toxinas y metales pesados.

10. Son fáciles de hacer en casa y súper económicos.

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Hoy les propongo preparar un fermentado muy fácil y práctico que saqué de mi curso online “Fermentados y germinados”. Ideal para esta época del año.

Para mayor información www.pablomartinchef.com donde podrás encontrar muchos secretos para mejorar la calidad de vida. Y recuerden que “somos lo que comemos, y lo que hacemos”. ¡Hasta la próxima!

Sobre el autor_ Pablo Martín Chef – Periodista. www.pablomartinchef.com

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RECETA DEL MES

KIMCHI, SÚPER EXPRÉS INGREDIENTES - Repollo blanco mediano: 3/4 - Sal integral: 1 cda.

- Agua sin cloro: 50 cc.

- Salsa de soja de fermentación natural: 50 cc.

- Remolacha: 1 - Rabanitos: 5 - Coliflor: 1/2 - Zanahoria: 1 - Pimentón: 2 ctas.

- Ají molido: 2 ctas.

- Pimienta de cayena o jengibre el polvo: 1 pizca PROCEDIMIENTO Separar una hoja de repollo y cortar el resto del repollo en una fina juliana.

Luego ponerlo en un bol con el agua, la sal y la salsa de soja. Masajear unos segundos.

Cortar groseramente el resto de los vegetales. Ponerlos en el bol del repollo y agregar el resto de los ingre-

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dientes. Mezclar y llevar la preparación a un frasco.

Cubrir con la hoja del repollo y agregar un frasco lleno de agua para hacer una prensa.

Dejar fermentar en un lugar oscuro y a temperatura ambiente durante 2 o 3 días. Luego dejar reposar el frasco dentro de la heladera hasta cumplir los 7días.

Receta extraída del curso online: “Fermentados y germinados”.

Para más información: www.pablomartinchef.com

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Agosto 2018 EQUILIBRIO AMISTOSO

COMER SANO Y ECONÓMICO En los últimos tiempos, la alimentación de la sociedad ha ido mutando según sus precios y sus variaciones constantes; esto genera que muchas veces uno se tenga que adecuar a formas o modos de alimentarnos que no son propios de nuestras convicciones; pero, sin embargo, hay tips para tener en cuenta y lograr el equilibrio. Aquí te los nombramos para que surjan las ideas.

Uno de los puntos más importantes a tratar es la falta de tiempo que genera la rutina, y a base de eso, no se le puede brindar a la cocina la prudencia de su cocción y no solamente de su armado. Aun así podemos llegar a un acuerdo.

Si nos tomamos unos minutos, una vez a la semana, para planificar las comidas para toda la semana, se verá reflejado en la salud y en la cartera. Nadie quiere llegar a cocinar después de una larga jornada de trabajo, por tanto, optamos por elegir opciones poco saludables y más costosas. Para evitar que esto suceda, fíjense qué ideas sacamos juntos.

Comer sano en un sociedad donde es más barato la ingesta de carbohidratos

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que una fruta, hace que se limite, para algunas personas, su modalidad de vida alimentaria; aunque puede también generar sabores nuevos, combinaciones adaptadas con los mismos nutrientes, por ejemplo: albóndigas de arroz, croquetas de zanahoria, albóndigas de queso vegano, hamburguesas de arroz, hamburguesas de lentejas, hamburguesas de verduras, milanesas de verdura. Todos con un sabor único y diferente. Con propuestas como estas es casi imposible cansarse.

Si nos tomamos unos minutos, una vez a la semana, para planificar las comidas para toda la semana, se verá reflejado en la salud y en la cartera.

Es importante darle hincapié a los alimentos que son ricos en proteínas como la Soja y Tofu (una de las fuentes más ricas de proteína vegetal), Quinoa, Seitán, legumbres, arroz, amaranto, semillas de Chía, entre otros. Como

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verán, todos ellos, en particular o en combinación, son un plato nutritivo y rico con todo lo necesario para una correcta alimentación consciente.

Podrían encontrarse también de diferentes formas en cualquier comercio.

Y si seguimos con la pirámide alimentaria, a los anteriores ingredientes los podríamos acercar a las variedades de verduras como la lechuga, acelga, zanahorias crudas, espinaca, verduras tiernas cocidas, como espárragos, remolachas, champiñones, calabaza, que son ricas en fibras.

La aptitud más sana que tiene el ser humado es el poder de la creatividad.

Nos deja navegar por límites insospe-

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chados. En este punto es donde la comida juega un papel importantísimo, ya que somos lo que comemos y si a ello le sumamos la habilidad de producir nuevas formas para el equilibrio del alimento cotidiano que nos brinde salubridad, aún mejor.

Sigamos la lista para que generemos nuevas ideas. El calcio es el mineral más abundante en el cuerpo humano.

Un 99% del total de calcio en nuestro cuerpo se encuentra en los huesos y en los dientes, jugando un papel muy importante en la estructura de éstos. El 1% restante se encuentra en tejidos y fluidos corporales donde es esencial para un buen metabolismo

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14 | ALIMENTACIÓN de las células, contracción muscular y transmisiones nerviosas. Se puede encontrar calcio en una gran variedad de alimentos. Los vegetales de hoja verde, frutos secos y semillas como: almendras, semillas de sésamo, tofu y frutas deshidratadas son muy buenas fuentes de calcio para vegetarianos.

Por el contrario, la carne animal es una fuente de calcio muy pobre.

Ya pasamos por un poco más de la mitad de la tabla alimentaria con alguno de los tantos alimentos que tenemos para investigar generando un hábito sano. ¿QUÉ ES UN HÁBITO? Un hábito alimentario es un proceso gradual que se adquiere a lo largo de los años mediante una práctica repetida, patrones de consumo de alimentos que se han enseñado, o se van adoptando paulatinamente, de acuerdo a los gustos y preferencias. Si nos acostumbramos a los sabores, a aprender a cómo comer todo será un camino más fácil. Un hábito en familia podría ser, planificar las comidas y hacer la lista de compras acorde a lo que necesitas.

Prestar atención a estos nutrientes importantes. La mejor fuente de Omega 3 para los veganos es el aceite de lino.

Utilízalo en ensaladas, con vegetales, papas y cereales. La vitamina B12 es una de las figuritas difíciles en los veganos, ¡pero no para esta lista! Para asegurarte de que obtienes suficiente

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Un hábito alimentario es un proceso gradual que se adquiere a lo largo de los años mediante una práctica repetida, patrones de consumo de alimentos que se han enseñado, o se van adoptando paulatinamente, de acuerdo a los gustos y preferencias. cantidad de esta vitamina de una forma sencilla, algunos cereales para el desayuno están fortificados con vitamina B12: el tempeh o tempe es uno de los derivados de la soja fermentada, contiene una cantidad considerable de vitamina B12 y verduras con trazas de B12.

Si comprendemos que las golosinas, excesos de dulces, salados, gaseosas, son tóxicas para nuestro metabolismo, podremos comprender también, que puede costar en precio lo mismo, la alimentación saludable. Como todo lo que concierne a un hábito completo, es un proceso lento pero de pasos firmes. Al final del camino encontraremos que nuestro cuerpo respira salud.

Material cedido para TodoSalud, por: Veggieland www.veggieland.com.ar Facebook: @veggieland.ar

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ETAPA DE VITAL IMPORTANCIA

ALIMENTACIÓN DURANTE LA LACTANCIA MATERNA La “Semana Mundial de la Lactancia materna” se celebra los primeros días del mes de agosto con el fin de fomentar la lactancia materna y mejorar la salud de los bebés en todo el mundo.

Recomendada por Organización Mundial de la Salud (OMS) entre los 6 meses hasta los 2 años de edad, la lactancia es un periodo de la vida en el que la madre ofrece al recién nacido, a través de la leche materna, un alimento cualitativa y cuantitativamente adecuado a sus necesidades.

Esta situación se alarga durante varios meses y obliga a una adaptación de la dieta de la madre lactante para hacer frente y cubrir de forma óptima sus necesidades y las del recién nacido, sin correr riesgo alguno para la salud de ambos.

La fatiga acumulada durante el embarazo y el comienzo del post parto, las pocas horas de dormir, la lactancia materna, el cuidado del bebé y las tareas diarias, requieren de mucha energía y de un consumo adecuado

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de vitaminas y minerales para poder sentirse animada y activa a pesar del cansancio. Es importante resaltar que la alimentación materna no tiene ninguna restricción alimentaria, pero cuánto más saludable, más rápida será la recuperación de la mamá.

Es importante resaltar que la alimentación materna no tiene ninguna restricción alimentaria, pero cuánto más saludable, más rápida será la recuperación de la mamá.

Hay algunos puntos a tener en cuenta en la alimentación materna durante el post parto y la lactancia. El consumo

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16 | ALIMENTACIÓN diario de frutas y verduras crudas y/o cocidas para aportar vitaminas y minerales al organismo, la ingesta de cereales (arroz, papa, fideos, tarta) es necesario para aportar energía, consumir 2 litros de agua diarios (de 8 a 10 vasos), ingerir alimentos ricos en hierro (para proteger a la mamá del riesgo de anemia por la

Agosto 2018 cantidad de sangre perdida durante el parto), asegurar un buen consumo de calcio para restituir las reservas de este nutriente y evitar un ayuno de más de tres horas.

La ingesta de alcohol en la madre lactante debe estar restringida, ya que los niveles en leche son similares a los niveles sanguíneos. Además

La ingesta de alcohol en la madre lactante debe estar restringida, ya que los niveles en leche son similares a los niveles sanguíneos.

Además de los efectos dañinos sobre el niño, elevadas concentraciones en sangre materna inhiben la evacuación de la leche de la madre. de los efectos dañinos sobre el niño, elevadas concentraciones en sangre materna inhiben la evacuación de la leche de la madre. No obstante, un consumo moderado de alcohol y de forma ocasional, probablemente no tendrá efectos adversos, aunque es recomendable no tomar alcohol dos horas antes de darle el pecho al lactante. Practicar

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la lactancia materna no sólo se basa en alimentar a tu hijo o hija, sino que también tiene otros efectos beneficiosos en el bebé haciendo crecer el amor entre la madre y el hijo.

El contacto de la piel suave de la madre le da tranquilidad y placer al bebé. La compañía, la voz, el olor, el mirarlo a los ojos y el contacto con la madre le dan seguridad y estí-

mulo al hijo. Dar de mamar es mucho más que dar alimento: es dar amor, seguridad, placer y compañía.

Sobre la autora: Lic. Julieta Lupardo (M.N 6858) Nutricionista www.halitus.com

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POTENCIAR TU IMAGEN CORPORAL

TIPS PARA EMPODERARTE Por Lic. Patricia Robiano En esta oportunidad quiero brindarte algunos tips para ayudarte a convertirte en el/la mejor amigo/a de tu cuerpo.

Muchas personas se pasan toda la vida intentando sentirse mejor con su cuerpo, incluso logrando sus metas con la balanza y/o los análisis clínicos.

Es una desaprobación constante e inconsciente que pareciera no cesar enojándose cada vez más con todos los supuestos por los que no logramos estar como verdaderamente deseamos: la genética, el metabolismo lento y tantas malinterpretaciones como se te ocurran. Pero, la realidad es que nuestro cuerpo es perfecto. Jamás falla, ni siquiera cuando está enfermo.

Lo único que está haciendo tu cuerpo es actuar como una alarma interna demostrándote que debes prestarle una mejor atención. Cuando el malestar se percibe en uno o varios de nuestros órganos, probablemente te está pidiendo una mejor conducción a través de la comida. Y, cuando el malestar proviene de la desaprobación y las emociones negativas hacia él, en-

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tonces lo que te sugiere es que profundices en tus emociones y te reencuentres de una forma más amistosa.

Al suceder esto en edades a veces muy tempranas, la persona comienza a “des-empoderarse”, va perdiendo la noción de todo lo que sí se puede lograr con y para el cuerpo bajo suposiciones del estilo: “…será por la edad que mi cuerpo duele, se inflama, engorda…”, “…con todo lo que lo maltraté es lógico que ahora mi cuerpo no me responda como antes…”, “…todo los consejos que leo me parecen muy buenos, pero a mí no me funcionan…”. En cierta manera, se va entregando “el mando” a las emociones negativas y a los pensamientos limitantes, y se va perdiendo la posibilidad de lograr el éxito corporal.

Muchos creen que lo primero es hacer un gran esfuerzo y entonces así luego se amarán, se gustarán y todo cambiará. Entonces, con un poco de vo-

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Agosto 2018 luntad, salen a conquistar todo eso que se supone hará bien a su cuerpo. Pero este bienestar provocado por un gran esfuerzo puesto al servicio del cuerpo dura poco, un tiempo, pero luego “algo pasa” y se vuelve a las críticas y a los malos hábitos de vida.

Sin embargo, ¡Hay algo que se ha descubierto en los últimos tiempos!, y es que todos podemos cambiar nuestros resultados partiendo de un cambio vital de actitud. Nuestro cuerpo está diseñado para funcionar ¡Al máximo de su potencial!, y eso es mucho más bienestar del que se haya podido experimentar hasta ahora, siempre que se focalice adecuadamente y el cambio se transite con distintos recursos del auto-coaching y siempre de la mano de la alimentación consciente, que ayuda a crear un ambiente propicio dentro del cuerpo para suavizar e incluso revertir los síntomas actuales, y potenciar el estado mental y emocional. Así de potente son los alimentos de alta frecuencia vibracional. Por eso, ¡Voy a ayudarte a ponerte fuerte de convicciones!

Te comparto algunos TIPS:

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Tip #1. Evita hablar mal de tu cuerpo, tu aspecto físico o tu salud; y jamás permitas que nadie opine sobre ti al respecto.

A partir de ahora, tienes permitido tan solo hablar de los aspectos de ti que más te gustan y, si aún piensas que no tienes ninguno, entonces la tarea es descubrirlos porque ¡Sin dudas están!, y no lo digo de optimista, lo digo de realista: todas las personas tenemos potencialidades en nuestro cuerpo. Con más razón, si estás pasando por un proceso de enfermedad donde las personas de tu entorno pueden tener impulsos de decirte incluso hasta como debes sentirte, siempre tienes que saber que el dueño de tu cuerpo eres tú y que es necesario que decidas hasta donde se hablará de él y con quién.

Tip #2. Comienza a empoderarte.

Sólo podemos cambiar de verdad cuando hay amor en el proceso de cambio. Si todos los recursos que piensas utilizar para lograrlo son realizados bajo presión o por obligación, te recomiendo cambiar de fórmula. Que haya algo de tu cuerpo que no te agrade no significa que pongas todo en la misma bolsa. ¡Descúbrete!, y comienza modificando o puliendo algún aspecto de tu cuerpo sí o sí en esta semana: tu corte o color de cabello, los colores o formas de tus prendas, tus accesorios, el maquillaje, etc., mientras el proceso de cambio se va gestando.

Tip #3. Agradece los cumplidos.

Aunque te sientas apenado/a cuando te comiencen a alagar,

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20 | VIDA SANA sólo tienes que decir “gracias” y por favor no te excuses con lemas del tipo: “gracias, pero es la marca de pantalón la que me hace mejores formas…”.

Siéntete merecedor/a de ese cumplido y di, simplemente, gracias.

Tip #4. Créetelo.

Tienes que comenzar a creer-

Agosto 2018 te esto que “buscas”. Muchos me dicen “lo intento, pero no me sale”, pero si le das la información a tu mente de que “lo intente”, entonces eso hará, se la pasará “intentando o buscando”, y no concretando. Y para concretar hay que creérselo, hacerlo propio. La mente es muy obediente y hará todo lo que le pidas, si

le pides intentar, intentará. Si le pides concretar, concretará.

Si temes, temerá. Hay una ley que dice: “Focaliza, pide con fe y olvídalo. Dios o el Universo harán el resto”. ¿Entiendes?

No te enfoques en el resultado (en lo que vas logrando o no) porque éste llegará exitoso si te centras en la intención con la que haces todo lo que haces

para cuidarlo.

Tip #5. Mírate con cariño.

Mirarse al espejo o en fotos cuesta al principio cuando uno/a se ha disociado de su propia imagen. Pero te recomiendo enfrentarlo, porque nadie puede salirse de un sentimiento limitante, justamente, limitándose. Es necesario romper cuanto antes con la reticencia que le tienes a las fotos y al espejo. Te brindaré algunos consejos para mirarte con cariño: antes de ir al espejo o tomarte una foto evita hacerlo con un preconcepto.

Si crees que tienes una mala postura, eso es lo que verás, si crees que tu cabello es un desastre, es lo que se te representará. Solo mírate, sin decir nada, toma unas cuantas respiraciones profundas y entrégate al resultado. Tienes prohibido criticarte, ¿Recuerdas el tip #1?

Si practicas consistentemente estos consejos, estarás en el

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camino de sentir la verdadera liberación con tu cuerpo. Y recuerda que, aunque no nos conozcamos en persona, el vínculo ha comenzado entre nosotr@s por lo que esperaré que compartas tus logros conmigo. Puedes enviarme un email o participar en mis redes sociales, ¡Incluso alentando a otr@s a empoderarse!

Agradezco la posibilidad que me estás dando de ayudarte. ¡Te saludo afectuosamente!

Sobre la autora: Lic. Patricia Robiano Holistic Health Coach www.patriciarobiano.com.ar info.patriciarobiano@gmail.com Seguime en Instagram, Facebook, Linkedin, YouTube, Twitter

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NUESTRO PROTECTOR

SISTEMA INMUNITARIO

Gracias a nuestro sistema inmunitario estamos provistos de mecanismos altamente eficaces que defienden nuestro cuerpo ante las amenazas.

Un sistema inmunitario innato se caracteriza sobre todo por luchar contra las infecciones bacterianas y un sistema inmunitario adquirido se ocu-

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pa de los diferentes agentes patógenos. Con su ayuda, el cuerpo puede luchar contra las bacterias y los virus. Sin este sistema de defensa esta-

ríamos expuestos a las influencias nocivas de nuestro entorno, así como a las alteraciones perjudiciales para la salud que se producen en el interior de nuestro cuerpo.

La función principal del sistema inmunitario consiste en proteger al organismo de los patógenos y partículas extrañas que penetran en él desde el exterior. Además, es capaz de identificar y eliminar las células enfermas del propio cuerpo. Como consecuencia de las reacciones inmunológicas, aparecen inflamaciones

que producen la eliminación de las células dañadas o los cuerpos extraños.

Cuando existen problemas en el sistema inmunitario y por ello, la reacción inmunológica del organismo al contacto con agentes patógenos o partículas extrañas es insuficiente o inexistente, los afectados están más expuestos a las infecciones. Estos trastornos del sistema inmunitario pueden manifestarse en forma de enfermedades de inmunodeficiencia. Un sistema inmunitario debilitado puede ser inna-

to o formarse a lo largo de la vida: Factores como la alimentación, la flora intestinal, el estado físico, mental, el estrés, y diferentes componentes del entorno ambiental influyen en la capacidad de reacción del sistema inmunitario.

Medidas como el fortalecimiento razonable de la musculatura y el ejercicio regular en forma de paseos o deporte ligero hacen que el sistema inmunitario se fortalezca. También existen diversas prácticas naturales como la hi-

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droterapia (sauna, baños, ducha escocesa) o la fitoterapia (uso de extractos de plantas por ejemplo, árnica) que repercuten de manera positiva en el funcionamiento del sistema inmunitario. Una dieta saludable y variada propor-

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ciona nutrientes importantes y necesarios para el sistema inmunitario y, de esta forma, se fortalecen las defensas del organismo.

Las frutas y las verduras contienen antioxidantes. Estos combaten los radicales libres

y evitan el daño celular. Las vitaminas A, C y E favorecen la formación o la actividad de ciertas células del sistema inmunitario. Estas vitaminas se pueden encontrar en las zanahorias, los pimientos y los aceites vegetales. Entre los minerales, el hierro, el zinc y el selenio juegan un papel especialmente importante en el sistema inmunitario.

Alimentos particularmente ricos en estos minerales son, entre otros, la carne (hierro), la harina de avena (zinc) y el pescado (selenio).

Realizar ejercicio regularmente, no sólo mejora su forma física, sino que también cuida y protege su sistema inmunitario. Lo mejor son los deportes de resistencia como correr, nadar o andar en bicicleta. Yoga. Chi kung. Tener una mascota de compañía influye de forma positiva en la tensión arterial, el nivel de colesterol y en el corazón.

Mantener una actitud positiva

tiene un efecto beneficioso sobre el sistema inmunitario.

Es importante dormir bien las horas necesarias ya que una constante falta de sueño debilita las defensas del sistema inmunitario. La vitamina C, la vitamina E, la vitamina A y los metabolitos secundarios de las plantas nos ayudan a protegernos de los radicales

libres. Además, las vitaminas C y E, principalmente, contribuyen a activar el sistema inmunitario y pueden reducir considerablemente la posibilidad de sufrir una infección.

Para TodoSalud Vera Alaniz Fuente: www.onmeda.es

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MICROBIOMA INTESTINAL: RECONOCERLO Y MANTENERLO ORDENADO

CULTIVANDO EL JARDÍN INTERIOR 1ª PARTE Si gozas de buena salud y eres diligente respecto a la higiene, tendrás un rebaño de un billón de bacterias pastando en las llanuras de tu cuerpo, unas 100.000 por cada centímetro cuadrado de piel.

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Agosto 2018 Están ahí para reciclar los 10.000 millones de escamas de piel de las que te desprendes cada día, más todos los sabrosos aceites y los minerales que afloran de poros y fisuras. Y ésas son sólo las que viven en la piel; hay billones más alojadas en el intestino y en los conductos nasales, aferradas a tu cabello, nadando por la superficie de tus ojos, operando sobre el esmalte de dientes y muelas. El sistema digestivo alberga más de 100 billones de microbios de muchas especies. Como los

humanos somos listos para fabricar antibióticos y desinfectantes, es fácil creemos que las hemos arrinconado. No lo creas. Este es su planeta, y estamos en él sólo porque ellas nos permiten estar. Lo dice Bill Bryson en su libro “Una breve historia de casi todo”.

Actualmente la medicina está tomando conocimiento de varios hechos revolucionarios: los contaminantes ambientales, los disruptores endocrinos (químicos que alteran la función hormonal), los telómeros (mecanismos del en-

vejecimiento), la epigenética (el ambiente modulando la expresión genética).

Pero la gran revolución viene de la mano de la comprensión del microbioma humano, a partir de la publicación en 2012 por parte del Instituto Nacional de Salud de EEUU, del primer mapa genético del cuerpo, gracias a la tecnología de los secuenciadores de genes. Allí la ciencia comprendió que somos más bacterias que células (10 a 1) y que tenemos más genes bacterianos que propios (150 a 1). El impacto

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26 | VIDA SANA de este nuevo conocimiento es la consideración del papel fundamental de la mal llamada “flora” digestiva en la salud. Antes de esta novedad, se llamaba “flora” a las bacterias intestinales, asociándolas a vida vegetal. Ahora se habla de microbioma o microbiota, y a su desequilibrio se lo conoce como disbiosis o disbacteriosis. Este desorden aparece implicado (directa o indirectamente) en todas las patologías que se investigan bajo esta óptica: enfermedades autoinmunes, digestivas,

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Agosto 2018 cardiovasculares, hormonales, sobrepeso, diabetes e incluso la enfermedad de Parkinson y los trastornos psiquiátricos.

Por ello es tan importante conocer más sobre nuestro bioma, para tratarlo correctamente, evitando y corrigiendo sus consecuencias.

Existen colonias bacterianas en el intestino delgado, el estómago, la boca, las cavidades nasales, la piel, el sistema genitourinario, el tracto respiratorio… y sobre todo en el colon, donde se comprueba la presencia de trillones de microorganismos de 33.627 especies diferentes (bacterias, arqueas, levaduras, hongos y virus). Esta población, interactiva y dinámica, pesa cerca de dos kilos y a todos los efectos

debe ser considerado un órgano más (por comparación, veamos que el hígado no llega a ese peso y el cerebro no llega a 1,5 kg).

Ahora comenzamos a comprender que se trata de un ejército de microorganismos (unos 100 millones de millones, o sea 14 ceros) que principalmente pueblan el colon (el último tramo del intestino, justo antes del recto), y que día y noche digieren, protegen y limpian, impidiendo que micro organismos dañinos se desarrollen e invadan la zona. Estos “soldaditos” controlan tu apetito, tu digestión, tu comportamiento e incluso tu salud mental.

Nuestros cuerpos son un complejo ecosistema en el que las células representan un insig-

nificante 10% de la población.

Esta microbiota, compuesta por bacterias, virus, hongos y protozoos, tiene una relación con nosotros de beneficio mutuo: les damos alojamiento y alimento y estos seres microscópicos realizan un sinfín de tareas beneficiosas para nuestra salud. Esta diversidad de vida (cada persona tiene su propia flora intestinal, tan individual como su huella dactilar) cohabita y coopera, tal como ocurre en los jardines. Cuidar el propio jardín es responsabilidad de cada persona: resembrarlo con frecuencia, eliminar las malas hierbas, abonarlo, cuidarlo diariamente… o bien abandonarlo, como segura-

mente hemos hecho en los últimos años. Por esto último, lo que era un bonito jardín, rápidamente se ha convertido en un horrible baldío y en un nauseabundo vertedero (putrefacción intestinal, moco colónico), refugio de especies nocivas (hongos, patógenos, virus) que provocan enfermedades.

Pueden identificarse miles de especies de bacterias en este mundo interior cuya importancia hemos subestimado durante mucho tiempo. Sus genes, contienen una información capaz de movilizar operaciones bioquímicas de todo tipo. Si cada uno de nosotros existe gracias a los 23.000 genes heredados del óvulo

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Agosto 2018 y el espermatozoide, somos además portadores de una fábrica bioquímica increíblemente más rica. El metagenoma, que es el nombre que recibe el conjunto de genes de las bacterias que viven en nosotros, es infinitamente más rico que nuestro propio genoma. Amplios estudios, como el Meta HIT o el Human Microbiome Project, han permitido contabilizar más de tres millones de genes en el cuerpo.

Obviamente la alimentación es el principal condicionante del ecosistema. Pero hay otros factores que afectan la composición de las poblaciones bacterianas que viven en el tubo digestivo: el tipo de parto que tuvimos (vaginal o cesárea), el entorno bacteriano en que vivimos, la lactancia, la contaminación ambiental y el estrés.

Los científicos concuerdan en que la vida urbana moderna, la alimentación industrializada, el uso de antibióticos e inclusive las cesáreas innecesarias, han contribuido a un "empobrecimiento" de la comunidad microbiana, y esto está vinculado a ciertas dolencias, como la enfermedad celíaca, el asma o la obesidad. ¿Y para qué sirven las poblaciones bacterianas que viven en nosotros?

Nuestra microbiota interviene en numerosas funciones. Las bacterias intestinales ayudan a digerir los alimentos, y los subproductos de las bacterias son a su vez útiles nutrientes. Alrededor del 75% de la vitamina

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K es producida en los intestinos por las bacterias. Además, producen vitaminas esenciales (B12) y ayudan a absorber vitaminas que provienen de los alimentos. Puede incluso decirse que son las bacterias las que determinan el aprovechamiento y asimilación de nuestros nutrientes.

Un ejemplo de esta interacción lo vemos en animales como las vacas, que no se alimentan de las pasturas que ingieren. Las utilizan para alimentar microbios que viven en su organismo. Lo que en realidad constituye su comida son los subproductos del metabolismo de los microbios. Y nosotros, los seres humanos, también hemos establecido vínculos similares con nuestros colonizadores. Por ejemplo, no poseemos todas las enzimas necesarias para digerir vegetales, así que necesitamos la ayuda de los microbios que viven en nuestro aparato digestivo para procesarlos. Cuando fermentan estos vegetales en nuestro intestino grueso, generan ácidos grasos de cadena corta, una fuente de energía fundamental para las células humanas. Y también nos proveen vitaminas esenciales para la vida, que no podríamos obtener de otra forma. *Continuará en el próximo número de TodoSalud, mes de Septiembre.

Sobre el autor: Néstor Palmetti www.nestorpalmetti.com

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28 | VIDA SANA

Agosto 2018

TRABAJAR EL TURNO NOCTURNO DAÑA LA BIOLOGÍA

TRABAJAR DE NOCHE La ciencia ha establecido claramente la importancia de mantener el reloj interno del cuerpo en sincronía con la salida y la puesta del sol.

Desafortunadamente si debemos trabajar de noche, al menos ocasionalmente, es una de las formas más rápidas de dañar el reloj corporal interno.

Las ramificaciones de tal inte-

rrupción pueden ser significativas, mientras que las investigaciones muestran que la interrupción de los ciclos del sueño puede contribuir a: la obesidad, la diabetes tipo 2, menor función inmunológica, enfermedades cardiovasculares y cardiacas, menor función cerebral y control emocional, deterioro cognitivo temprano, Alzheimer y cáncer.

Uno de los mecanismos principales responsables de este efecto es la interrupción de la producción de melatonina, una hormona con acción antioxidante y anticancerígena.

La melatonina inhibe la proliferación de las células cancerosas y desencadena la apoptosis (autodestrucción) de las células de cáncer.

También interfiere con el su-

ministro de sangre nueva que necesitan los tumores para su crecimiento rápido (angiogénesis). Una variedad de estudios ha demostrado que los trabajadores del turno nocturno tienen un mayor riesgo de desarrollar cáncer por esta razón.

LA INTERRUPCIÓN DEL CICLO CIRCADIANO DESENCADENA EL ESTRÉS Y EMPEORA LAS ENFERMEDADES Los malos hábitos de sueño

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también tienden a aumentar los niveles de corticosterona, la hormona del estrés relacionada con el enojo del conductor. Cuando el cuerpo está bajo estrés, libera hormonas que aumentan el ritmo cardiaco y la presión sanguínea. Los músculos se tensan, los procesos digestivos se detienen y ciertos centros cerebrales se disparan, lo que altera la química cerebral. Si no se revisa, la respuesta del estrés también puede ocasionar una variedad de proble-

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30 | VIDA SANA mas de salud, entre los que encontramos, aunque sin limitarnos a ellos, dolores de cabeza, ansiedad, depresión y presión sanguínea alta.

Las interrupciones circadianas causadas por la falta de sueño o el sueño de mala calidad también empeoran otras enfermedades graves y crónicas, como el mal de Parkinson, la esclerosis múltiple (EM), los trastornos del tracto digestivo y las enfermedades renales, por nombrar algunas.

Agosto 2018 Cuando no ha dormido, el cuerpo disminuye la producción de leptina, la hormona que le indica al cerebro que no es necesario consumir más alimento. Al mismo tiempo, aumenta los niveles de ghrelina, una hormona que desencadena el hambre. También, la falta de descanso daña al metabolismo del azúcar en la sangre, lo que ocasiona resistencia a la insulina y un mayor nivel de azúcar en la sangre, los cuales están relacionados con la diabetes.

Interrupciones o cambios en la temperatura corporal, el metabolismo de la energía, y los ciclos celulares y conductuales.

EL TRABAJO NOCTURNO CONSTANTE ES MEJOR QUE EL INTERMITENTE Ciertamente, la mejor opción para evitar el daño y el envejecimiento prematuro es dejar los turnos nocturnos, aunque, sabemos que estas personas podrían no ser capaz de evitarlos, una vez que han elegido cierta profesión.

Recuerde, es fundamental entender que este tipo de horario regular de trabajo terminará por comprometer gravemente su salud y longe-

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vidad, así que sería sensato que tomara ciertas precauciones para contrarrestar sus efectos negativos.

Mientras que es imposible dar una respuesta definitiva que será útil para todas las personas, como regla general, si debe trabajar en la noche, es probable que le vaya mejor si trabaja el turno nocturno de forma constante, en vez de trabajar en un horario rotativo entre el día y la noche. Al menos esto le permite establecer un rimo regular de sueño y vigilia.

Los rayos del sol no son sólo el catalizador que le permite a su piel producir vitamina D, sino que la luz solar también representa un papel en la salud mitocondrial y es muy importante para la visión saludable.

Además de mantener un horario de sueño lo más consistente posible, tratar los siguientes factores también podría ayudarle a disminuir los efectos adversos para la salud del trabajo nocturno: • Ya que los turnos nocturnos evitan en gran medida la exposición al sol de mediodía necesario para la producción de vitamina D, mida su nivel y manténgalo entre los 40 y los

70 nanogramos por mililitro (ng/ml) al usar una cama solar terapéutica o un suplemento oral de vitamina D3 (en conjunto con vitamina K2).

• Ponga atención a otras estrategias que promueven la salud mitocondrial, como la cetosis nutricional, el ayuno, el ejercicio y los suplementos alimenticios, como la coenzima Q10, L-carnitina, D-ribosa, magnesio, omega-3 de origen animal, vitaminas B y ácido alfa lipoico

Cuando no ha dormido, el cuerpo disminuye la producción de leptina, la hormona que le indica al cerebro que no es necesario consumir más alimento. Al mismo tiempo, aumenta los niveles de ghrelina, una hormona que desencadena el hambre.

Luego, para promover el sueño de calidad durante las horas diurnas, es esencial que

oscurezca por completo su habitación, ya que la exposición a la luz evita la producción de melatonina.

Incluso el resplandor tenue del radio reloj podría interferir en su capacidad de dormir, instale cortinas opacas, cierre la puerta de su habitación si entra la luz; si la luz entra por debajo de la puerta, cierre toda la base con una alfombra.

Evite todo tipo de luz nocturna, apague todas las fuentes de luz (incluso si se levanta al baño), como el celular, la computadora y la televisión.

Evite las pastillas para dormir, ya que sus efectos secundarios podrían causarle más mal que bien. Otras alternativas mejores son usar la Técnica de Liberación Emocional (EFT, por sus siglas en inglés), escuchar una grabación de sincronización de las ondas cerebrales o probar un remedio natural que pueda ayudarle a relajarse sin tener efectos secundarios.

Vera Alaniz para TodoSalud Fuente: www.mercola.com

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TODO MEDICINA | 31

Agosto 2018

LA CIENCIA Y EL ARTE DE LA VIDA

AYURVEDA

A veces nos encontramos preguntándonos por qué será que siempre tendemos a tener los mismos malestares, dolores o tal o cual sentimiento. Por qué será que me cae mal cierto tipo de alimentos, mientras que otra

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persona los puede digerir tranquilamente.

Nuestras características nos individualizan, nos hacen seres únicos, y por eso tenemos necesidades únicas para lograr el bienestar. El Ayurveda explica esto de una forma

simple y lógica, basándose en la observación de la Naturaleza, inteligencia suprema, que da Vida, la nutre y la transforma. El objetivo es el autoconocimiento, para poder hacer elecciones acordes a nuestras necesidades y actuar conscientemente en cada momento de la vida cotidiana para lograr y mantener la salud y la felicidad.

Ayurveda, es el primer sistema médico conocido en el mundo, originado en la India hace más de 5000 años. El término proviene de los vocablos Sánscritos “Ayur” (Vida) y “Veda” (conocimiento, sabiduría). Se la conoce como “la ciencia de la Vida”. Es considerada la medicina más completa del mundo por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

El Ayurveda es una forma de vida y una herramienta de autoconocimiento.

La alimentación es uno de sus pilares fundamentales de

tratamiento. Así también se emplean rutinas para la vida diaria, masajes, ejercicios, hierbas medicinales como algunas de las herramientas terapéuticas, abordando al ser humano de forma integral (cuerpo-mente-espíritu), considerando su individualidad y su relación con el medio ambiente en el que vive. El

macrocosmos reflejado en el microcosmos (y viceversa).

Para el Ayurveda todo lo existente en el Universo está formado por los 5 grandes elementos. Cada elemento tiene sus características particulares. Ellos son: ESPACIO: el lugar donde todo se manifiesta. Su característica es de expansión. Es

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32 | TODO MEDICINA el elemento más sutil. Es frío y liviano.

AIRE: Su característica es el movimiento. Es liviano, irregular, frío y seco.

FUEGO: tiene el poder de la transformación. Es el primer elemento que permite ver, ya que tiene luz. Es penetrante, agudo, caliente.

AGUA: Tiene la característica de cohesión y fluidez. Une y lubrica. Es fría, húmeda, pesada.

TIERRA: Su característica es la estabilidad. Es pesada, fría.

Es el elemento más denso y

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Agosto 2018 se encuentra formando la estructura del cuerpo.

Estos elementos son etapas de la manifestación de la materia. Desde el más sutil, al más denso.

De la combinación de estos cinco elementos derivan los tres biotipos denominados DOSHAS. Son fuerzas o energías que hacen que tengamos ciertas características en nuestro cuerpo y mente y que tendamos a ciertos desequilibrios. Siempre están actuando los tres Doshas en todas las personas, pero en cada

una hay uno o dos de ellos que predominan.

DOSHA VATA (ESPACIO+AIRE) Son delgados, livianos, con frialdad en manos y pies, sequedad general, apetito variable. Inestables, cambiantes, creativos, entusiastas, comunicadores, desapegados. En desequilibrio presentan inseguridad, miedos, ansiedad, constipación, insomnio, dolores generalizados.

DOSHA PITTA (FUEGO+AGUA) Tienen contextura mediana, piel clara, suave y

cálida, cabello fino, transpiración fácil, lunares, apetito intenso y digestión fuerte.

Gran interés intelectual, competitivos, agudos, perfeccionistas, líderes, eficientes. En desequilibrio presentan irritabilidad, celos, críticas, enojos, exigencia, obsesiones, fiebre, gastritis, hemorroides, inflamaciones.

DOSHA KAPHA (AGUA+TIERRA) Son de contextura grande, robustos, firmes, cabello grueso y graso, piel oleosa y fría, apetito y digestión lentos y constantes, calmos, metódicos, serenos, de buen dormir. En desequilibrio: obesidad, edemas, alergias, quistes, avaricia, apego, depresión.

Esta individualidad es fundamental para saber que una misma enfermedad en diferentes personas, tendrá características diferentes.

Entonces el tratamiento se personaliza. Para esto, el análisis y estudio se focaliza en la persona, más que en la enfermedad. Según la ley de que “lo semejante aumenta lo semejante”, cada Dosha necesitará ciertas características para equilibrarse. Habrá que buscar las características opuestas a cada Dosha para

lograr apaciguar sus malestares y lograr un equilibrio.

Con herramientas de autoconocimiento que nos brinda el Ayurveda, podemos hacer las correctas elecciones para lograr nutrir y equilibrar nuestro cuerpo, nuestra mente y nuestro espíritu, y así permitir que nuestra sabiduría innata nos guíe en el camino de la sanación. Y como “Alimento es todo aquello que entra por los sentidos”, no sólo se trata de la elección de la comida, sino también de las actividades, las compañías, los lugares, los pensamientos, etc. Cada Ser es único y a la vez está formando parte de un todo. Si cada parte busca la salud, entonces el Todo vibrará en frecuencias armonizadoras.

Sólo se trata de observación, paciencia, sentido común y conexión con aquello que nos da Vida. Este es el Arte de la Vida.

Sobre la autora: Dra. María Nazaret Zorrilla Médica especialista en Ayurveda y cocina ayurvédica www.facebook.com/ AyurvedaFormosa

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TODO MEDICINA | 33

Agosto 2018

PROTAGONISTAS DE NUESTRA VIDA COTIDIANA ACTUAL

¿CÓMO PROTEGER LOS OJOS DE LAS PANTALLAS? Vivimos épocas en las que parece que nuestra vida gira en torno a una pantalla: Computadoras, notebooks, tabletas y celulares inteligentes se encuentran presentes en cada faceta de nuestra vida laboral, familiar y social.

Así, mientras los adultos contestan mails de trabajo en el celular o visitan sus redes sociales, los más chicos consumen los infinitos contenidos online que existen en Netflix, YouTube, grupos de WhatsApp, aplicaciones y juegos. En síntesis, las opciones parecen infinitas. Incluso los abuelos muchas veces se ven sumergidos en esta marea tecnológica a fin de permanecer en contacto con sus conocidos. Es muy fácil que perdamos el control del tiempo frente a una y/o múltiples pantallas que en simultáneo nos entretienen o que necesitamos para nuestro trabajo cotidiano. ¿Cómo disfrutar y proteger la visión

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en estos nuevos tiempos? Esta nota le dará algunas recomendaciones para proteger los ojos de niños y adultos sin perder el contacto con la tecnología. ¿QUÉ SUCEDE CON LOS NIÑOS QUE PASAN HORAS JUGANDO CON LA COMPUTADORA? ¿QUÉ FRECUENCIA DIARIA DE USO SE RECOMIENDA? La temática es dinámica e incluye consideraciones que exceden lo puramente visual. Hasta el año 2011 había un consenso general sobre el impacto negativo de las pantallas en menores de dos años y se recomendaba no exponerlos. Hoy la Academia Americana de Pediatría acepta el uso de video Chat (como Skype) en menores de 18 meses ya que es una forma de interaccionar con los seres queridos y considera que no es negativo el uso de aplicaciones interactivas de calidad, siempre como una actividad en la cual también participe un adulto junto

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34 | TODO MEDICINA con el niño.

El tiempo máximo de exposición a pantallas en niños de entre dos y cinco años es de una hora diaria. En esta franja de edad es muy importante que sean los padres los que elijan los contenidos. La televisión y el resto de medios digitales no deben convertirse en una “niñera” ni en un “objeto de consuelo”.

Entre los 5 y los 12 años el tiempo de exposición a pantallas puede ir aumentando de 60 minutos a 90 minutos diarios en la infancia hasta la pubertad. Está demostrado que pasar demasiadas horas ante las pantallas favorece el sedentarismo y la obesidad infantil. El consumo de medios digitales se dispara

Agosto 2018 durante la adolescencia, sin embargo, no debería sobrepasar nunca las dos horas diarias desde los 12 años en adelante. En este momento los menores hacen uso, especialmente, de las redes sociales, por lo que es aconsejable que los padres tengan conocimientos acerca de cómo funcionan.

El exceso en el uso de pantallas puede ocasionar irritación ocular al disminuir los movimientos de parpadeo que lubrican la córnea, también dolores de cabeza, principalmente cuando los niños no tienen corregidos defectos en la agudeza visual. Debido a las posturas que se adoptan durante el juego, pueden aparecer dolores musculares

o vicios posturales, muy perjudiciales en un organismo en crecimiento. ¿UTILIZAR CELULARES Y TABLETAS HACEN “FORZAR” LA VISTA? ¿ES NEGATIVO MIRAR VIDEOS EN PANTALLAS TAN PEQUEÑAS? Mirar la pantalla de una netbook, un teléfono inteligente o una tableta de pequeño tamaño durante largos períodos de tiempo no causan daños permanentes a los ojos pero sí pueden ocasionar sequedad y cansancio ocular.

Al mirar cualquier dispositivo electrónico pequeño, la persona acomoda (enfoca) su visión en forma constante, lo cual puede redundar en fatiga visual, sobre todo aquellos que tienen un defecto del foco como la hipermetropía y la presbicia (en mayores de 40 años). ¿QUÉ SUCEDE CON EL CINE 3D? ¿PERJUDICAN LA VISTA? ¿CÓMO DISFRUTARLO SI ADEMÁS USO LENTES? El cine en 3D fuerza a los ojos a mirar de una manera no natural. Por eso es que muchas personas, tras ver una película en 3D, pueden sentir un ligero mareo. Estas molestias se alivian tomando un descanso durante este tipo de actividades.

También pueden ser indicio de problemas con el enfoque o la percepción de profundidad. Las personas que necesitan anteojos deben usarlos por debajo de los que se dan en el cine. Cada persona puede disfrutar de esta tecnología probando su tolerancia individual y con moderación. ¿TODO EL MUNDO PUEDE APRECIAR IMÁGENES EN TRES DIMENSIONES? Aquellas personas que tienen estrabismo y muchas de las que tienen “ojo vago” (ambliopía) no pueden ver imágenes en 3D. Lo mismo le ocurre a quien, por algún motivo, sólo tiene visión en un ojo.

La visión estereoscópica es la capacidad que tiene el hombre de integrar las dos imágenes que está viendo en una sola por medio del cerebro que es el encargado de analizar estos datos y generar, en consecuencia, una imagen única tridimensional ¿LAS PANTALLAS EMITEN RADIACIONES?

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No se ha demostrado nunca que la cantidad de radiación que sale de una computadora pueda producir alguna enfermedad ocular. Un estudio de la National Library of Medicine encontró que no se produce radiación UVA o UVB medible proveniente de los monitores de la computadora. El Programa de Protección Contra la Radiación del Massachusetts Institute of Technology (MIT) resume la actual investigación sobre la radiación de los monitores de las computadoras señalando que "no hay datos que sugieran ningún riesgo contra la salud por la exposición a los campos electromagnéticos asociados con el uso de los monitores". Tampoco hay evidencia científica de que la luz azul de los dispositivos digitales pueda causar daño a los ojos.

LA PC Y EL TRABAJO, ALGUNAS RECOMENDACIONES DE UTILIDAD • La posición de la pantalla.

Lo ideal es ubicarla levemente por debajo del horizonte visual a una distancia de 65 centímetros. Reduzca el brillo de la pantalla y/o use un filtro para pantallas si es necesario.

• Si usa anteojos. Una fuente de incomodidad y cansancio visual reside en que las personas que los usan no siempre los tienen adecuados a la distancia respecto de la pantalla (muchas veces son para leer el diario o para manejar), algo que se puede resolver con una consulta al oftalmólogo.

• Si usa lentes de contacto.

Los colirios humectantes son de gran ayuda. Recuerde dar un descanso a sus ojos: alterne su uso con anteojos convencionales.

• Descansar la vista. En lo posible, no trabajar por períodos de más de 50 minutos corridos. Es aconsejable tomar un descanso cada 20 minutos, levantándose y mirando a lo lejos (más de 6 metros) por unos 20 segundos.

• La temperatura ambiental.

Regularla evita el aumento de la sequedad ocular (ventiladores, aire acondicionado y calefacción).

• La iluminación. Es ideal que la luz natural llegue de costado a las pantallas evitando los reflejos que pueden aumentar la fatiga ocular.

También, estableciendo un balance entre la iluminación difusa (ambiente) y la localizada, dirigida hacia el texto en uso y no hacia la cara de la persona.

• ¿Anteojos con filtros especiales para la pantalla?

Existen y pueden ser muy útiles. Se recomienda consultar al médico oftalmólogo si se es un usuario habitual de PC. Sobre la autora: Dra. Betty Giselle Arteaga –M.N. 112049 –M.P. 332301 Médica Oftalmóloga.

Profesora del Departamento de Clínica Quirúrgica del Instituto Universitario.

Hospital Italiano de Buenos Aires. facebook.com/bettygiselle. arteaga

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36 | MENTES SALUDABLES

Agosto 2018

“QUIEN NO PUEDE DORMIR ES PORQUE CREE QUE DEBE VIGILAR.” BERT HELLINGER

INSOMNIO ¿A quién no le ha ocurrido alguna vez que se ha acostado y se ha pasado la noche dando vueltas y vueltas en la cama sin conseguir conciliar el sueño?

La cama es para descansar.

Llevar hasta allí la tensión del trabajo, las preocupaciones y los problemas acumulados del día, nos mantendrá en estado de alerta y el insomnio no tardará en aparecer para deteriorar notablemente nuestra calidad de vida.

Es esencial preservar la fase de descanso y la calidad de éste. Sólo con un descanso satisfactorio y suficiente conservaremos la energía y podremos mantener la atención y la actividad durante el día. El déficit de sueño, si

se mantiene, acaba manifestándose tarde o temprano.

Aparece somnolencia diurna, baja concentración y, consecuentemente, la incapacidad para poder estar activo a lo largo del día. Además, la falta o mala calidad del sueño también puede acabar provocando depresión, irritabilidad, dificultades de memorización, desorientación existencial, etc.

El insomnio no es otra cosa que ausencia anormal de sueño, ya sea la dificultad para iniciarlo o para mantenerlo. Según el momento en que se manifiesta esta anomalía, podemos considerar insomnio inicial (o de conciliación) cuando el problema radica en conciliar el sueño,

insomnio intermedio (o de mantenimiento) si la persona se despierta frecuentemente durante la noche, o insomnio terminal (o despertar precoz o insomnio matinal) cuando el problema consiste en despertarse muy temprano por la mañana.

Según la duración de esta enfermedad, se considera insomnio agudo (o transitorio) si dura menos de cuatro semanas; subagudo (o a corto plazo) si se prolonga entre cuatro semanas y seis meses; o crónico si su duración es superior a seis meses.

Si tenemos en cuenta la severidad el insomnio, podemos distinguir entre leve (o ligero) cuando repercute mínimamente en la calidad de vida de la persona afectada; moderado, si se da cada noche y se traduce en fatiga e incremento de irritabilidad y ansiedad; y severo (o grave) cuando los síntomas se manifiestan de manera más grave y afectan profundamente a la calidad de vida.

Comúnmente, se consideran como causas del insomnio trastornos psiquiátricos como la ansiedad y la depresión, las alteraciones del ritmo circadiano, la ingesta de ciertos anticonceptivos, las circunstancias y situaciones que generan estrés, las características del lugar en el que se descansa, los cambios frecuentes en los horarios de descanso, los hábitos alimenticios poco saludables, así como el consumo excesivo de té, café, alcohol y tabaco.

Es habitual la prescripción

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de fármacos para tratar el insomnio, sin embargo el tratamiento farmacológico debe evitarse porque, además de crear dependencia, sólo sirve para atacar la manifestación del problema, no la raíz del mismo. La Descodificación Biológica del insomnio aporta las claves para comprender el sentido y origen de esta enfermedad en cada caso y así poder afrontarla y resolverla de manera satisfactoria y definitiva.

Es esencial preservar la fase de descanso y la calidad de éste.

Sólo con un descanso satisfactorio y suficiente conservaremos la energía y podremos mantener la atención y la actividad durante el día.

Desde el punto de vista biológico, el insomnio manifiesta, ante todo, la existencia de miedo; la necesidad de permanecer alerta. La persona que padece insomnio vive con una inseguridad profunda y, por ello, siente la nece-

sidad de tener un control permanente: vigilar. Cuando dormimos, nuestras facultades mentales también descansan y, lógicamente, bajamos la guardia. Esto nos hace más vulnerables. Por eso, inconscientemente, la persona que vive con inseguridad y miedo permanece constantemente alerta para no perder el control, para no mostrarse nunca vulnerable ante lo desconocido, ante los peligros que siente que le acechan. Esa es la razón por la que la persona que sufre insomnio mantiene ocupada su mente –inconscientemente- con todo tipo de ideas, problemas y situaciones para impedir que se instale el sueño reparador.

A menudo, el insomnio está estrechamente vinculado con la culpabilidad cuando –inconscientemente- la persona siente que no merece el placer de descansar porque se siente culpable de no tener éxito en la vida, del mal funcionamiento de su vida de pareja, de no hacer todo lo posible por sus hijos, etc.

El insomnio también es la manifestación biológica de un sentimiento de desconfianza en el proceso de la vida.

Evidencia, la existencia de pensamientos negativos, de apatía. Lo que se ve y lo que se siente no es del agrado de la persona afectada.

Habitualmente, en el insomnio hay un fuerte componente transgeneracional que se debe buscar y analizar a través del correspondiente estudio del árbol genealógico.

El insomnio suele ser la manifestación de conflictos transgeneracionales no resueltos en su día que, precisamente por ello, se han venido transmitiendo de generación en generación. Conflictos activos relacionados, sobre todo, con muertes traumáticas o inesperadas de un o algún miembro del clan familiar.

Fallecimientos que no pudieron ser velados o a los que no se les pudo hacer el duelo en su momento. Pérdidas a las que el clan familiar no ha en/diariotodosalud

P.E.T. | 37

Agosto 2018 contrado ni explicación ni justificación. En estos casos, hay que analizar la posible afinidad transgeneracional entre el fallecido y la persona afectada (si son dobles) porque el insomnio cobra el sentido de estar velando al miembro del clan trágicamente desaparecido que sigue esperando el duelo por su muerte.

Conocer y comprender la naturaleza del conflicto que está detrás del insomnio permite la toma de conciencia para, acto seguido, pasar a la acción realizando los cambios que sean precisos.

Es imprescindible, por tanto, hallar con el máximo detalle el origen conflictual, ubicarlo en el tiempo, en el espacio y en el contexto. Sólo así se podrá desactivar el programa inconsciente que la persona ha heredado. Sólo así es posible revertir la situación que lleva a la persona, presa del miedo, la inseguridad y la culpabilidad, a permanecer alerta cada noche impidiéndose el necesario descanso.

HABLO CON ANIMALES

DE GATOS QUE NOS DESPIERTAN DE MADRUGADA "Como observo que es un tema bastante recurrente entre mis congéneres y sus humanos, le propuse a Vero que le contara cómo lo hicimos nosotras (hablan las gatas)”.

Mi hermana Cleo y yo llegamos a casa, con un mes de diferencia. Por nuestra naturaleza gatuna todos los días la despertábamos a Vero tipo 3.30 o 4 de la mañana (sí, los

gatos somos seres nocturnos) para jugar, pedir comida o simplemente circular ruidosamente por la casa. Vero se ponía muy nerviosa y nos hablaba quejándose de la situación. Pero nosotras no entendíamos qué estábamos haciendo mal: nuestra naturaleza es así y el tono quejoso o hasta rabioso nos daba gracia (qué quejosos y lamentosos son a veces los humanos) pero no había nada que nos estuviera proponiendo como acuerdo. Era sólo una queja y eso no nos decía nada y era

bastante molesto, a decir verdad. Entonces, nuestra humana que tanto nos quiere y que está también aprendiendo a quererse a sí misma tanto como a nosotras, nos sentó a las dos y nos propuso: “Estamos viviendo todas juntas. Es importante que todas estemos felices y vivamos en paz. Si no puedo dormir de corrido me siento mal al día siguiente. Ustedes necesitan tener comida a disposición, que yo esté tranquila para no tener tanto trabajo de transmutación emocional y que

Para TodoSalud Vera Alaniz Fuente: www.dbr-casla.com

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38 | P.E.T. podamos jugar cuando haga falta, descansar cuando sea el momento, que la bandeja sanitaria esté siempre limpia y que mis movimientos hacia ustedes sean suaves, sutiles y respetuosos de la sensibilidad de ustedes, sin invadirlas ni molestarlas. Yo les propongo darles todas esas cosas a cambio de que ustedes me dejen dormir hasta que yo me levante y ahí jugamos, las acompaño a comer o cualquier otra cosa que me pidan en ese momento. ¿Estamos de acuerdo?”.

Nosotras la miramos, nos miramos y contestamos que sí.

Le dijimos que si en algún

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EN LA NATURALEZA ESTÁ TODO LO QUE NECESITAMOS

¿MEDICAMENTOS O REMEDIOS? Los medicamentos, son tan viejos como la humanidad. Es un gran misterio de cómo se llegó a ellos y como alguien se dio cuenta que una planta, un mineral o un hongo podía curar. momento ella no cumplía alguna parte del acuerdo, o si necesitábamos algo que nos estaba haciendo sentir incó-

modas o inquietas, se lo haríamos saber, despertándola a la madrugada o temprano a la mañana (o haciendo otra cosa que le incomodara), para que se diera cuenta de que algo estaba mal. Pero que estábamos de acuerdo.

Hasta ahora, todas cumplimos. Es un placer hacer acuerdos con seres respetuosos y empáticos. Y le pedí a Vero que lo compartiera, para que otros gatos, y sus humanos, puedan resolver problemas de comunicación y empezar a ser más felices.

Las personas a veces no entienden que nosotros (realmente) entendemos todo.

(Les cuento un secreto: hoy a la mañana estaba sobre el pecho de Vero, haciéndonos los mimos de la mañana, porque nos encanta dormir juntas. Ella me pidió que le hiciera caricias con mi mano en su cara, como a veces hago. Y le di el gusto. No saben lo contenta que se puso y cómo sentí abrirse su corazón. Es tan fácil hacer feliz a un humano...)".

Princesa.

Sobre la autora: Lic. Verónica Kenigstein www.veronicakenigstein.com www.habloconanimales.com

Habrá sido la observación sus efectos sobre animales, la relación de semejanza con las formas de alguna patología con ese supuesto medicamento. ¿Quién lo sabe?

Algunos casos habrán quedado registrados, otros son suposiciones. ¿Cómo describir un medicamento? Es toda sustancia o combinación de sustancias que posean propiedades para el tratamiento o prevención de enfermedades en los seres vivos con el fin de restaurar, corregir o modificar las funciones fisiológicas ejerciendo una acción farmacológica, inmunológica o metabólica; es una sustancia empleada para curar, paliar o prevenir una enfermedad; en veterinaria lo llamamos opoterápicos. ¿Pero son sólo farmacológicos los medicamentos? Claro que No. Ya que hay otras sustancias que también tienen acción en el organismo como cualquier medicamento, como los oligoelementos, fitoterápicos, homeopáticos y florales.

Cuando cumple su cometido, ese medicamento pasa a llamarse remedio. Es cuando remedia, cura la enfermedad, la dolencia o mejora al paciente. Ahora, un método de inmovilización de una fractura, yeso, clavo, etc., también es un medicamento, y cuando se resuelve la fractura y se consolida, es un remedio.

Podría también decirse que es una sustancia con propiedades para tratar a un ser vivo.

Para muchos debe ser un fármaco obtenido en un laboratorio, una férula también cura.

Pero los orígenes de muchos de los que hoy utilizamos no vienen, en su inicio, del laboratorio.

Como ejemplo, la penicilina en el año 1928 fue descubierta por el Dr. Alexander Fleming obtenida a partir del hongo penicillum, o el ácido acetil salicílico, conocido más como aspirina, obtenidos a

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partir de sustancias orgánicas o mineral, como muchos otros remedios.

La humanidad obtuvo sus medicamentos de la naturaleza, con errores, grandes barbaridades o aberraciones que muchas veces dañaban más que curaban. Desde los laboratorios salieron también muchos desastres. Lo primero es no dañar, algo muy difícil de lograr hasta hoy en día. La medicina es una, pero cambiamos en cómo vemos al paciente. Ahí es donde se separa lo que llamamos el arte de curar y qué tratamiento usamos. ¿Por qué todo tiene que ser igual por qué todo debe ser medido de igual manera?

Es un gran error. Usted y yo no somos iguales, sólo pertenecemos a la misma especie.

Mi perro y el suyo aun siendo de la misma raza no son iguales. En su comportamiento, en lo físico, son semejantes, pero nada más. Sus temores, su capacidad de aprendizaje, no son iguales. Por lo tanto su tratamiento será distinto.

En las terapias florales se utilizan los beneficios energéticos obtenidos de las flores. En homeopatía, los obtenidos de sustancias de los tres reinos diluidos y dinamizados. En fitomedicina, utilizamos los que nos brindan las plantas.

Atendemos a nuestros pacientes en forma individual, algunas veces estas terapias nos permiten atender, por su generalidad, a distintos pacientes por igual.

Sus efectos terapéuticos pueden ser muy distintos, aun procediendo del mismo origen. Voy a un pequeño ejemplo. Hace unos cuantos años atrás, en el año 1999, nuestra gata siamesa, Mini, madre por segunda vez, venía con su parto retrasado. El tiempo de gestación en los gatos domésticos es de 60 días promedio (más/ menos 2 días). Parecía que la comodidad de los cachorros dentro de la madre /diariotodosalud

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era total y no querían darse a conocer. Yo no quería llegar a la cesárea. Ya venía con más de 2 días de atraso de la fecha posible de parto así que recurrí a uno de los remedios florales del sistema de California llamada Pomegranate. Fue algo increíble y asombroso.

La energía de Pomegranate, algo muy importante en los tratamientos, permitió que cambiara a Mini y a sus hijos, aún desconocidos, y nos mostrara los cachorros que había engendrado, y a las 4 horas de la toma parió Mini y nacieron 5 cachorros.

Esta flor tiene efecto sobre el chakra sexual, solar y sacro.

Creo que la energía fue transmitida a estos centros energéticos maternos y fetales que

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hicieron activar el parto desde el primer feto hasta la madre, y así comenzó a parir, pero nunca lo voy a saber. A las 4 horas nació el primero de la lista a nacer. Fue un efecto general, por el equilibrio en sus chakras, que por algún motivo frenaban el parto.

Buscando cuál es la flor Pomeranate, vi que es la Púnica granatum. Más conocida como Granada. ¿Quién no comió su fruto? ¿Quién no se manchó con su jugo?

Conocida desde la antigüedad, donde Afrodita, la diosa griega del amor en la mitología griega, se dice que la primera planta que plantó fue un granado.

En algunos lugares en la antigüedad era augurio de fecundidad y fertilidad. En Roma,

las novias llevaban ramos de granada y también otras plantas como el Crataegus oxicanta.

Hipócrates recomendaba su jugo para atacar la fiebre y como fortificante contra la enfermedad. Creo que hoy esta planta está extendida en casi todo el mundo.

La granada está presente en muchas pinturas religiosas. Su simbología para muchos tiene que ver con su fructificación y fecundidad.

Su composición es de aproximadamente: carbohidratos 18%, azúcares 14%, fibra alimentaria 4%, grasas 1%, proteínas 1,7%, además vitaminas del grupo B, vitamina C, E, K, minerales, calcio, hierro, magnesio, manganeso, fosforo, potasio, zinc y sodio.

Se la utiliza de distinta forma como alimento, jugo, etc.

También su jugo se usa para pinturas naturales.

Posee vitaminas C y E que son antioxidantes. Algunos autores consideran beneficiosa para gargarismos, alivia la tos, etc. Después de los descubrimientos del Dr. E. Bach, fueron apareciendo distintos sistemas florales en todo el mundo. En el año 1979 el matrimonio Richard Katz y Patricia Kaminski fundaron el llamado Sistema Floral de California.

Donde encontré esta flor.

Actúa sobre lo femenino, la maternidad, la fertilidad.

Induce el trabajo del parto. Asimilación de vitaminas y minerales. Efectos sobre las glándulas suprarrenales. Órganos reproductores, femeninos, etc.

Espero les haya interesado. ¡Hasta la próxima!

Sobre el autor: Dr. Carlos Angeleri Veterinario angelericfmv@gmail.com

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40 | ENERGIA Y SALUD

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¿QUÉ ES EL “DOLOR CRÓNICO”?

YOGA Y DOLOR CRÓNICO El dolor crónico es una experiencia sensorial y emocional compleja que excede a la afección puntual de una herida o una enfermedad que lo haya disparado.

Esto es, un paciente con dolor crónico puede haber resuelto la causa original de su

dolor (por ejemplo, una lesión vertebral o un trauma) y, sin embargo, aún con esa lesión “curada”, su cerebro sigue emitiendo y/o recibiendo señales de “dolor”. Es como si la “computadora central" del sistema (el cerebro para la medicina, la mente para el yoga)

quedara “tildada” con un programa de dolor.

Las personas con dolor crónico experimentan depresión, ansiedad, miedo, conflictos familiares y sentimientos de aislamiento e impotencia que afectan negativamente su calidad de vida.

Para comprender y tratar eficazmente el dolor crónico, es importante adoptar una perspectiva multidimensional que tenga en cuenta no sólo factores físicos sino también cognitivos y emocionales.

Los tratamientos interdisciplinarios de dolor crónico que combinan la terapia cognitivo-conductual y la terapia física vienen demostrando hace décadas tener mejores resultados en comparación con las intervenciones unidimensionales. Y justamente esto se debe a que abordan aspectos vinculados a las emociones, la atención y los pensamientos. ¿POR QUÉ YOGA? Entre los enfoques mente-cuerpo, la práctica del yoga ha demostrado su eficacia en ensayos controlados para tratar trastornos musculoesqueléticos que incluyen osteoartritis, síndrome del túnel carpiano, dolor de cuello y espalda, así como para aliviar la ansiedad, la depresión, la ira y el insomnio.

El yoga propone un abordaje multidimensional del ser humano. Lejos de ser una terapia “física”, yoga es una definición de un estado de la mente. Toda intervención del yoga apunta a silenciar o dormir patrones mentales negativos que nos hacen sufrir y despertar y activar aquellos patrones mentales positivos que nos permiten sortear los desafíos que se nos presentan en la vida.

La búsqueda del yoga no es crear un mundo perfecto, sino perfeccionar el co-

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nocimiento y funcionamiento nuestra mente. Desde ahí, nuestra manera de percibir, procesar y asimilar la realidad cambia. Por tanto, sufrimos menos. ¿QUÉ ES LA MENTE PARA EL YOGA? Es importante entender que para el yoga tenemos diferentes tipos y/o niveles de la mente desde donde funcionamos.

Los niveles más externos de nuestra mente son los que nos vinculan con “el afuera” (el mundo). El mundo es “bueno” o “malo”, “lindo” o “feo”, “blanco” o “negro” desde estos niveles de percepción. El sufrimiento es muy palpable en este estado de la conciencia.

Vivimos nuestra vida alternando todo el tiempo entre experiencias que nos hacen felices (“buenas y lindas”) o nos hacen infelices ("malas y feas”).

Los niveles más profundos (calmos, estables, sabios) de nuestra mente nos llevan a una conexión superior (más inteligente) con nosotros mismos.

Desde aquí funcionamos con un grado de consciencia que trasciende lo dual. Podemos afectarnos por lo que sucede en el mundo (nuestros afectos, el prójimo, etc.) pero eso no cambia un estado de cierta conexión, fortaleza y paz interior que nos sostiene. Mucho más allá de un estado ideal de “no sufrimiento” (que además de imposible suena a cierto adormecimiento o indolencia), este tipo de mente más interna nos permite percibir y experimentar la realidad con mayor resiliencia.

En nuestra vida cotidiana solemos estar la mayor parte del tiempo funcionando desde los niveles más superficiales.

Por lo tanto, solemos estar expuestos y vulnerables a un sufrimiento constante (que en muchos casos vamos solapando con negación).

¿QUÉ HERRAMIENTAS PROPONE EL YOGA? El objetivo del yoga es lograr que nuestra mente más superficial no sea tan protagonista.

Esto es, la necesitamos para funcionar en el mundo, pero yoga busca que adquiramos cierta capacidad para conectarnos más seguido con los niveles más profundos y más fuertes de nuestra mente.

Las herramientas que dispone el yoga son variadas, y su efectividad va a depender de la naturaleza o personalidad de cada ser humano así como del tiempo de entrenamiento que tenga.

Es bastante habitual escuchar los efectos de “la meditación” (yoga es sinónimo de meditación) como la panacea que soluciona todos nuestros problemas. Si bien el entrenamiento en prácticas meditativas nos va regalando todo esto que venimos mencionando (conectarnos con una mente más profunda, autoconocimiento, erradicación de patrones negativos de percepción, fortaleza y autonomía), la “meditación” no es algo que podamos obtener de un día para el otro simplemente por ir a una clase grupal, leer un libro o que algún profesional nos transmita una técnica de visualización.

Entonces, así como nuestros músculos se entrenan progresivamente, nuestra mente también. A su vez, cada herramienta requiere de un tiempo y una planificación sutil para ir asimilándola.

Entre las herramientas más conocidas del yoga encontramos: “asanas” (posiciones inteligentes del cuerpo vinculadas a respiraciones específicas), “pranayama” (técnicas precisas de respiración con el cuerpo en quietud), visualizaciones (bhavana), uso de sonido (mantras), entre otros. ¿YOGA O YOGA TERAPÉUTICO PARA /diariotodosalud

ENTORNO | 41

Agosto 2018 ABORDAR EL DOLOR CRÓNICO? El yoga no nació hace miles de años para abordar “problemas de salud” sino para acceder a estados de conciencia más elevados y/o refinados.

En nuestro contexto, todas las veces que queremos ver los efectos del yoga en dolor crónico u otras afecciones (depresión, ansiedad, insomnio, fobias, asma), necesitamos ajustar las herramientas de una manera detallada, inteligente, apropiada. En esos casos, es imprescindible contar con profesores formados seriamente en el tema. No se trata de “acomodar” las herramientas "un poco” para que los alumnos puedan llegar a “las formas” sino comprender la complejidad de cada alumno para llegar a guiar su proceso de sanación. Así como contar con el conocimiento adecuado de la función de cada herramienta para poder traducirla -sin trivializarla- al lenguaje de los cuerpos-mentes del siglo XXI. Sobre la autora: Gabriela Binello www.yogapersonalizado.com

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ALIMENTACIÓN SIN DOLOR

A PROPÓSITO DEL VEGANISMO

sociopolítica, ha llevado a que unos pocos controlen a unos muchos. El resultado, entre otros, de esta delegación de poder absoluto a unas pocas multinacionales es el control alimentario al que estamos sometidos.

Cuando más del 60 % de la población vive apartada del medio rural, los alimentos provienen de producciones a escala industrial, en su mayor parte. La agricultura se practica en monocultivos con variedades transgénicas

e ingentes cantidades de fertilizantes que contaminan las aguas freáticas y los suelos, y plaguicidas que envenenan el entorno y matan la biodiversidad del planeta. La ganadería de animales domésticos se ha convertido en una práctica también intensiva y poco respetuosa con la vida animal, e igualmente con un fuerte impacto ambiental. La alimentación humana es una las principales causas de deterioro planetario, a la vez que es la causa básica de muchas enfermedades para la mayoría

Sin duda la opción vegetariana y vegana gana adeptos. La cuestión es convertir el hábito alimentario no en una necesidad sino en un ritual de agradecimiento a la vida.

Hemos entrado en un bucle ético curioso respecto a la alimentación humana. Más allá de cualquier consideración, nuestro estilo de vida y sobretodo la dimensión de nuestra población, y la organización

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de la población. La máxima hipocrática "haz del alimento tu medicina" nunca estuvo más alejada de esta sabia visión. En esta situación, no es extraño que emerjan con más fuerza prácticas nutricionales que intentan mejorar la salud de las personas y reducir este impacto ecológico a nivel personal.

Cuando más del 60% de la población vive apartada del medio rural, los alimentos provienen de producciones a escala industrial, en su mayor parte. La agricultura se practica en monocultivos con variedades transgénicas e ingentes cantidades de fertilizantes que contaminan las aguas freáticas y los suelos.

La práctica más común es la llamada dieta vegetariana, de la que hay distintos tipos y grados: las que no admiten ninguna ingesta de productos derivados de los animales (como el huevo, los lácteos o la miel de las abejas) también conocidos como veganos, los que sí consumen leche y/o huevos, o los que se alimentan de fruta y verdura cruda, denominados crudívoros o frugivorismo.

Aunque el concepto que está en boga es el veganismo, que incluso ya funciona como marca "Vegan", es la práctica que rechaza la utilización y consumo de todos los productos y servicios de origen animal. El término «veganismo» es relativamente moderno ya que fue acuñado en 1944 por Donald Watson (1910-2005), con el objetivo de distinguir el vegetarianismo simple (sin ingesta de carne) del vegetarianismo estricto (ningún producto de origen animal, incluyendo www.todosaludonline.com.ar

Agosto 2018 leche, huevos, miel y ningún producto que los contenga.) por razones éticas.

La cuestión del comer es, sin duda, una de las ciencias que más literatura genera.

Algunos expertos incluso discuten si realmente necesitamos comer plantas o animales, ya que argumentan que podríamos vivir de la luz del sol, ya que cualquier dieta, vegana o no, conlleva siempre el sacrificio de un ser vivo en beneficio de quien lo come. Las cajas llenas de verduras en un mercado no inspiran ningún sentimiento de imagen con dolor y, sin embargo, las plantas sienten y sufren como los animales.

La nutrición moderna se ha convertido en un acto rutinario en lugar de ser un ritual consciente de agradecimiento a los seres vivos (plantas o animales) sacrificados para dar continuidad a otra vida, la humana en este caso. De hecho, en la naturaleza, las llamadas cadenas tróficas funcionan a modo de una gran red en la que todos somos alimentos en una etapa u otra. Incluso el ser humano, aparte de convertirse en alimento de algunos parásitos o depredadores de modo accidental, es materia nutricional cuando muere para una pléyade de seres vivos.

Si bien el veganismo está de moda, sobre todo por las imagénes cruentas de las granjas industriales y el proceso de manufacturación cárnica (también del pescado), hoy surgen nuevas dudas.

La ciencia está demostrando que las plantas son seres igualmente inteligentes y sensibles al igual que los animales silvestres o de granja. Algunos comités de ética ya están planteando que es necesario empezar a regular también los experimentos con plantas, o incluso que los cultivos agrícolas convencionales (ecológicos o con plaguicidas y fertilizantes) no respeta los mínimos éticos para las raíces de las plantas que es donde radica su inteligencia vital. El veganismo se enfrenta ahora con una nueva evidencia, las plantas sienten, sufren y piensan al igual que los animales.

UNA NUEVA RELACIÓN CON LAS PLANTAS Las plantas estaban en la Tierra mucho antes que cualquier animal. Nos aventajan en unos 400 millones de años y constituyen el 99 % de la

biomasa terrestre. Es evidente que debemos cambiar nuestra relación simplemente utilitaria con los que son, sin duda alguna, los verdaderos propietarios del medio terrestre.

Al día de hoy, la ciencia ha demostrado sobradamente la cognición vegetal y es evidente que, atendiendo a una responsabilidad ética frente a un determinado conocimiento, habría que reinventar la agronomía y la silvicultura a raíz de estos nuevos descubrimientos sobre el sentir vegetal.

El experto en bosques y botánico francés, Francis Halle, advertía que "Habrá que considerar a las plantas como verdaderos extraterrestres que poblaron este planeta antes que nosotros y, por tanto, habría que aceptar la experiencia maravillosa de una alteridad absoluta. Si los animales son los maestros del espacio, las plantas lo son del tiempo y, por tanto, debemos aceptar que no podemos comprender sus comportamientos a escala humano".

Las plantas estaban antes que los animales en la Tierra. Ellas representan el tiempo y ocupan el espacio de forma masiva y de forma inteligente.

Las acciones de toma de decisión, memoria, aprendizaje forman parte también del mundo vegetal; pero en las plantas, estas se desarrollan de forma diferente y de formas no menos sorprendentes. Como reconoce el botánico Jaques Tassin en su libro A quoi pensent les plantes?

(Ed. Odile Jacob, 2016), la vida vegetal nos sobrepasa porque "en las plantas, la unidad y la comunidad coexisten en una misma forma viva".

cuenta además con inteligencia colectiva, estamos frente a la perplejidad. Mientras nuestros pensamientos se forjan en una inteligencia individual, en las plantas la comunicación se parecería más al diálogo que hoy mantenemos los humanos en las redes sociales o en internet con nuestros móviles.

Por tanto, si bien hay que reconocer que las plantas nos señalan una evolución a la cual el ser humano parece tender, no es menos cierto que esta tendencia nos obliga a un diálogo más concienzudo y consciente para incrementar nuestra comprensión del mundo vegetal. En este diálogo comer o servirse de las plantas debe afrontarse también desde una posición de humildad frente a seres con sentimientos.

Estos vegetales yacen "muertos", arrancados sin ninguna compasión de la tierra. Sin embargo, no consideramos que merezcan nuestra compasión.

El veganismo está de moda, pero no reconoce el sufrimiento vegetal. Saltarse esta obviedad científica ahora es un buen ejemplo de que no basta con simplemente cambiar la opción nutritiva sino de cómo afrontamos el hecho nutritivo. Hoy no hay duda que de que las plantas disponen de una especie de sistema nervioso interno complejo que sirve como red de intercambio de información con el entorno y que a la vez co-

munica todas las células que participan en el organismo vegetal. No comprendemos el lenguaje de las plantas, pero conocemos algo de sus expresiones cuando estas se convierten, por ejemplo, en las señales eléctricas que podemos traducir a música.

Debemos aceptar la grandeza del misterio vegetal en el que la inteligencia de las plantas que se encuentra distribuida a la vez por todas partes y en ninguna a la vez.

Una cognición autoorganizada que permite emerger comportamientos colectivos de la sublimación de las capacidades individuales.

En las próximas décadas, el estudio de las plantas va a ser una disciplina importante, no sólo por razones obvias de conocimiento científico, sino sobre todo para abrir un nuevo diálogo con seres que comparten y nos ofrecen sus "cuerpos" (tallos, hojas, flores, frutos, raíces) para darnos vida en forma de alimentos, medicinas, hospedaje, materiales estructurales, etc.

Y todo ello no es sólo posible porque no se mueven y podemos buscarlas o cultivarlas fácilmente, sino porque nos muestran que gracias a esta dependencia entre los seres animales y vegetales, la Tierra experimenta la Vida.

Para TodoSalud Vera Alaniz Fuente: Terra.org

HUMOR por Kappel

Otros investigadores comparan un árbol a un hormiguero, ya que el árbol dispone de una organización colectiva donde cada grupo celular realiza una función específica como las hormigas del hormiguero; de la misma forma que la reina del hormiguero controla su colonia con la producción de huevos, cada una de las células vegetales controla el crecimiento del árbol a la vez que hay ramas que almacenan el almidón para pasar el invierno cuando las hojas productoras de alimentos han caído en el otoño.

Con nuestra inteligencia centralizada respecto a la distribuida de las plantas que /diariotodosalud

44 | NOVEDADES

Agosto 2018

ECOLOGICAL TIME

TODOSALUD VISITANDO EN EZEIZA | PROVINCIA DE BUENOS AIRES

NUTRIEZE – ALMACÉN NATURAL

Como todos los meses, nuestra idea es poder acercar al público al lugar más cercano para proveerse de productos sanos, esa es la tarea y varios de nuestros amigos nos ayudan en este arte de comunicar, como es la Distribuidora Uno Nueve. Gracias a su gente pudimos encontrarnos con este nuevo lugar inaugurado el 21 de Julio: Nutrieze

– Almacén Natural, que queda en Paso de la Patria 17 y Emilio Mitre -Complejo Circuito Mitre-, Ezeiza – Provincia de Buenos Aires. A muy pocas cuadras de la estación de Ezeiza y a una cuadra de la ruta 205.

Su marquesina simplifica lo que tienen para ofrecer: -Alimentos naturales y Sin TACC -Miel -Frutos secos –Jugos 100% natural –Productos veganos –Semillas – Productos Orgánicos y dietéticos. Todo en una muy buena variedad.

Gracias por ser una posibilidad más para todos aquellos que buscan una mejor calidad de vida.

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Hydro Grow Argentina (HG), pionera en el desarrollo de líneas de alimentos y nutracéuticos de origen natural, presenta en Argentina la primera línea de Superalimentos del mercado denominada Organikal® Superfoods.

Un principal diferenciador con otros productos, ya esparcidos en el mercado Argentino, es el concepto de línea completa. Además de disponer para todos sus productos comercializados en este

NATURAL SEED

RAWMESAN

Para más información: Facebook: @nutrieze1 Instagram: nutrieze1

CINCO HÁBITOS DE VIDA SALUDABLES AUMENTAN MÁS DE 10 AÑOS LA LONGEVIDAD ¿Los franceses consumen grasas saturadas y sin embargo, por su consumo moderado de vino tinto con polifenoles, registran una baja incidencia de enfermedades cardiovasculares, la llamada “Paradoja Francesa”?

La prevención de las enfermedades está relacionada a la velocidad del envejecimiento y la longevidad. Con el objetivo de reeditar el concepto original de la “Paradoja Francesa” con los últimos avances de la investigación científica titulada “El Vino en moderación es un aliado de la salud”, el Dr. Raúl F. Pastor, (MN 65104), experto de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, París – Francia.

Brindó una cátedra en el Hospital de Clínicas en donde tomó como ejemplo lo publicado en la revista científica Circulation, el 28 de abril: “el primer mega análisis sobre el impacto que tiene que adoptar un estilo de vida de bajo riesgo sobre la longevidad”. Este fue realizado por investigadores de la Universidad de Harvard TH - Escuela Chan de Salud Pública de EEUU. Los investigadores demostraron que mantener cinco hábitos saludables durante la edad adulta puede agregar más de una década a la esperanza de vida. Estos son: 1. Comer una dieta saludable.

2. Consumo moderado alcohol de hasta 30 gr/d para el hombre - aproximadamente equivale a 2 copas de vino tinto - o hasta 15 gr/día para la mujer - aproximadamente equivale a 1 copa de vino tinto.

LANZAMIENTO ORGANIKAL SUPERFOODS

3. Hacer ejercicio regularmente de moderado a vigoroso.

4. Mantener un peso corporal normal, medido por el índice de masa corporal (entre 18.5 - 24.9 kg/m2).

5. No fumar Los investigadores de Harvard analizaron los datos de 78.865 mujeres y de 44.354 hombres Y el estudio determinó que con un estilo de vida más saludable tenían 82% menos probabilidades de morir de enfermedades cardiovasculares y 65% menos probabilidades de morir de cáncer, en comparación con aquellos con estilos de vida menos saludables.

Los polifenoles presentes en el vino pueden tener la respuesta de tales beneficios porque reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades crónicas debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, así como sus efectos beneficiosos sobre la presión arterial, los lípidos y resistencia a la insulina.

Sobre el autor: Prof. Dr. Raúl F. Pastor (MN 65104) Jefe de la Unidad Polifenoles, Vino y Salud Cuarta Cátedra de Medicina - Hospital de Clínicas - Universidad de Buenos Aires Experto de la Organización Internacional de la Viña y el Vino. París – Francia

¡Llega el primer queso vegano rallado de semillas libre de gluten!

RAWMESAN de Natural Seed es un queso vegano tipo parmesano en polvo, compuesto por semillas de zapallo, girasol, que se muelen en frío, levadura nutricional, cúrcuma pura y sal marina, que reemplaza al queso rallado lácteo, aportando mayores nutrientes y menos grasas, otorgando sabor y nutrición a las comidas.

Este producto es un excelente antioxidante, que alcaliniza el organismo, mejora problemas digestivos, estomacales y hepáticos, a la vez que estimula el sistema inmune, gracias a su alto

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Frenzzi Cosméticos pone a disposición de sus clientes un completo tratamiento capilar en dos versiones, uno de almendras dulces y chía y el otro de arándanos y yogurt; la función primordial de éstos tratamientos es el optimizar el

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Presenta su nueva línea de maquillajes de lujo para las más exigentes.

Son hipoalergénicos, de excelente textura, larga duración y colores hiperpigmentados, con acabado natural y cubritivo. Los mismos cumplen con los máximos estándares de calidad y están pensados para quienes

aspecto del cabello, nutrirlos, cuidarlos e hidratarlos, a su vez los protege de acciones y momentos específicos donde el cabello tiende a sufrir de manera inusual, como cuando se aplican químicos muy fuertes como alisados de keratina, Botox, decoloraciones o los exponemos a climas y situaciones extremas, como vacaciones a la playa, pileta, o a temperaturas muy frías y húmedas. Son esas situaciones externas donde el cabello tiende a sufrir y se opaca, se quiebra, se quema y se llena de frizz.

Frenzzi Naturale y sus tratamientos capilares, a base de proteínas y extractos naturales ricos en nutrientes y antioxidantes, están elaborados de

buscan maquillar mejorando y cuidando la salud de la piel. Con el aval de más de 20 años de experiencia en el cuidado de la piel y con el objetivo de responder a las necesidades de la mujer. Su premisa es “tratar la piel mientras la cuidamos”, por eso combina dos atributos que los hace únicos en el mercado nacional: su función de maquillaje con la de tratamiento y cuidado del rostro. La misma está formada con pre-bases perfeccionadoras, bases de maquillaje, correctores y labiales anti-age, que contienen Ácido Hialurónico para el alisamiento de arrugas, la hidratación profunda en el rostro y volumen en los labios. También acompañarán el lanzamiento delineadores líquidos,

formato la certificación USDA-NOP emitida por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos para los productos Naturales orgánicos.

Los invitamos a conocer el primer lanzamiento con cinco productos iniciales, entre los que se encuentran: el Té verde Matcha, las microlgas Spirulina, las microlgas Chlorella, algas Nori y algas Wakame. Todos presentados individualmente, priorizando la más alta pureza y preservación de sus capacidades nutricionales y con la certificación de origen USDA-NOP. Para más información: www.hgl.la

contenido de cúrcuma. Sus semillas, junto con la levadura nutricional, reducen el colesterol, y son fuente de proteínas, fósforo, magnesio, vitamina B, zinc y fibras. Agregando agua se puede hacer untable y cremoso, a su vez llenarnos de antioxidantes y minerales naturales.

No posee lácteos ni saborizantes artificiales, y es libre de gluten certificado.

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forma concentrada para que actúen rápidamente en el cabello, desde la primera lavada donde se siente un cabello brillante y bien nutrido con ese brillo tan buscado. Para mejores resultados es recomendable utilizar el tratamiento capilar por uno o dos meses, utilizándolo cada vez que nos lavemos el cabello, lo aplicamos en las puntas y dejamos actuar de 3 a 5 minutos y enjuagamos, sustituyendo al acondicionador. Cumplido el plazo podemos seguir utilizando la crema como mantenimiento o cambiar al acondicionador que también tiene funciones y nutrientes excepcionales. También podemos complementar el tratamiento utilizando en el cabello seco o mojado la cascada de proteínas Spa Line de Frenzzi Cosméticos. El cabello estará protegido y conservará el brillo y salud por mucho más tiempo.

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NOVEDADES | 45

Agosto 2018

ACEITES DE OLIVA DE ALTA GAMA

LA RIOJANA Coop. presentó sus aceites de oliva de Alta Gama: Virgen Extra Orgánico y su Virgen Extra Cosecha Temprana de Altitud. También la línea Terranova con un blend de notables características mediterráneas.

Los aceites de La Riojana Coop. están favorecidos por factores ambientales y climáticos únicos en el mundo.

Provienen de olivares cultivados a más de 1.200 metros de altura en Chilecito, La Rioja.

La Riojana Virgen Extra Orgánico es un aceite incomparable en Argentina y está considerado entre los mejores del mundo. Terranova Virgen Extra es un blend que expresa, en aroma y gusto, las características mediterráneas del aceite de oliva, sumando el toque especial de las aceitunas riojanas.

Los aceites de oliva de La Riojana son Virgen Extra de extracción en frío, y pertenecen al reducido grupo de productores que disponen de materia prima sobresaliente, cosechada en el

momento óptimo de calidad y molida dentro de las 12 hs., garantizando la absoluta frescura del fruto.

Para el blend Virgen Extra Alta Gama se muelen aceitunas de cosecha temprana y se emplea alrededor del doble de aceitunas que el promedio normal para un virgen extra, con el objetivo de lograr un producto extraordinario, con alta concentración en polifenoles y antioxidantes, frescura, pureza y esplendor.

La Riojana ha concentrado los esfuerzos y las inversiones en desarrollar al máximo los conocimientos artesanales, agronómicos, científicos y tecnológicos. Elaborando sus aceites en una moderna planta equipada con tecnología italiana ubicada en Chilecito, en la zona productiva del Valle de Famatina.

Tanto la planta como los olivares, procesos y productos cumplen exitosamente con las certificaciones nacionales e internacionales más exigentes.

Se exporta a EEUU y a Holanda; en este último caso, con certificación Faire Trade y fraccionado en origen.

La expresividad sensorial del aceite de oliva La Riojana le ha permitido ganar los principales premios en Italia y Argentina alentando así una permanente vocación por la calidad.

Para más información: www.lariojana.com.ar

SUPERALIMENTOS ¿POR QUÉ CONSUMIRLOS?

Cada vez es más creciente la demanda de alimentos que promuevan propiedades benéficas y preventivas de enfermedades para el organismo.

Por lo general nuestra dieta que incluye alimentos procesados ricos en sustancias, grasas, azucares y agentes artificiales, que no aportan en la mayoría de los casos la concentración de nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo. Incluso una dieta con abundancia en productos naturales, en ciertos casos tampoco cubre la demanda de la totalidad de nutrientes. Las composiciones nutricionales de los alimentos sin procesar han mermado con los años por una agricultura extensiva que prioriza la productividad sobre la calidad alimentaria. Sumado a que el acceso a alimentos orgánicos, no es uniforme por cuestiones económicas y de disponibilidad inmediata en las bocas de expendio de alimentos.

En este marco, es casi imprescindible el agregado diario de fuentes de nutrientes externos, de preferencia naturales y de alta calidad para el organismo.

La utilización de suplementos dietarios es casi una práctica habitual para quienes buscan al menos alcanzar la ingesta diaria recomendada de nutrientes, extendiéndose a componentes naturales de acción antioxidante, depurativa, reguladora del sistema inmunológico, entre otras. Ante esta demanda sostenible de este tipo de productos, surge a nivel mundial la identificación y caracterización de una nueva

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¡SIEMPRE SE PUEDE EMPEZAR DE NUEVO Y CAMBIAR!

SEMINARIO INTENSIVO DEL MÉTODO ¡POTENCIA TU ENERGÍA VITAL!

Está dirigido a: • Todas aquellas personas mayores de 21 años que deseen verse y sentirse mucho mejor con su cuerpo; • Profesionales de la salud que deseen integrar a sus prácticas una visión innovadora; • Deportistas que deseen potenciar su rendimiento psico-físico; • Padres de niños con problemas alimentarios; • Quienes tengan o trabajen en una dietética o gimnasio y deseen brindar un mejor mensaje de bienestar a sus clientes.

de Patricia Robiano Holistic Health Coach ¿Alguna vez te has preguntado por qué, incluso sabiendo lo que tenés que hacer para cuidarte, no lo hacés o te desmotivas rápidamente? Por años me he preguntado lo mismo y, por fin cuando lo descubrí, pude dar vida a mi Método que está ayudando a miles de personas alrededor del mundo.

Soy Patricia Robiano, nutricionista, coach personal y terapeuta vincular con más de 18 años dedicados a temas relacionados a la nutrición y la conducta humana, y hoy quiero invitarte a vivenciar mi SEMINARIO INTENSIVO en el que vas a encontrar un mensaje alentador porque he

decodificar esos síntomas resistentes que puedan ser tus mayores obstáculos a la hora de auto-superarte. ¡TE QUEDARÁN RECURSOS PARA TODA LA VIDA!, que podrás compartir con tu familia y amigos.

logrado unir lo mejor de la ciencia y de la holística para que aprendas a nivelar eficazmente tu cuerpo físico, energético, emocional y mental.

Durante toda la jornada vas a vivenciar la posibilidad de darle un SUBIDÓN POSITIVO A TU VIDA incorporando recursos de la ALIMENTACIÓN CONSCIENTE y las depuraciones corporales, estrategias de COACHING MOTIVACIONAL para reprogramar tu mente y cambiar esos pensamientos que hoy no te dejan avanzar, por otros más convenientes, y así poder concretar el éxito con tu cuerpo. Descubrirás también la fuerza de la SANACIÓN VINCULAR para

Próximas fechas: AGOSTO - DOMINGO 19 DE 9 A 19 HS. BUENOS AIRES SOHO HOTEL (CABA) Inscripción previa en: info.patriciarobiano@gmail.com o por WhatsApp: (+549) 11 52294468 ~UNITE A ESTE EVENTO ÚNICO DE CRECIMIENTO PERSONAL PARA UN BIENESTAR CONSCIENTE~ También podés acceder al Método ¡Potencia Tu Energía Vital! OnLine A Distancia. Más información en http://patriciarobiano.com.ar/servicios/

subclase de alimentos llamados “Superalimentos” o “Superfoods”, los cuales mediante su simple incorporación a la dieta, cubren estas necesidades aportando en forma adicional capacidades preventivas sobre ciertas patologías.

Como características generales podemos decir que un Superalimento, es un alimento 100% natural que contiene una concentración sumamente elevada de nutrientes esenciales, vitaminas y minerales.

También constituyen en general una fuente de antioxidantes y sustancias depurativas que protegen nuestro cuerpo del daño celular, promoviendo su reparación y ayudando a prevenir enfermedades.

Mediante su simple incorporación a la dieta, es posible aprovechar estas cualidades nutricionales y preventivas, siendo fácilmente utilizables en cualquier tipo de preparado alimenticio casero o artesanal.

Pueden emplearse en licuados, jugos, aliños, salsas, sopas e incluso en preparaciones que requieran cocción como tortas, galletas, etc.

HydroGrow Argentina (HG), pionera en el desarrollo de líneas de alimentos y nutracéuticos de origen natural, presenta en Argentina la primera línea de Superalimentos del mercado denominada Organikal® Superfoods.

Un principal diferenciador de otros productos ya esparcidos en el mercado Argentino, con el concepto de línea completa y con la certificación USDA-NOP emitida por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos para los productos Naturales orgánicos.

Los invitamos a conocer el primer lanzamiento con cinco productos iniciales, entre los que se encuentran el Té verde Matcha, las microlgas Spirulina, las microlgas Chlorella, algas Nori y algas Wakame.

Presentados individualmente, priorizando la más alta pureza y preservación de sus capacidades nutricionales y con la certificación de origen.

Para más información: www.hgl.la

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46 | NOVEDADES

Agosto 2018

Establecimiento Los Pecanes de San José| Entre Ríos

NOS ES GRATO PODER CONTARLE ACERCA DE LAS NUECES MÁS RICAS!!!

ECOLOGICAL TIME

EL FRÍO DESAFÍA TU MIRADA El contorno de ojos es una zona muy frágil de nuestro rostro; naturalmente más expuesta a agresiones del ambiente como el frío, viento o shocks de calor que la envejecen más rápido. Al ser la piel más fina, es un sector delicado que hay que proteger. Por eso hoy te recomendamos Lift Contour de Ecological Time. Este serum anti-edad, anti-ojeras y anti-bolsas está especialmente formulado para el contorno de ojos de todo tipo de pieles, especialmente las más

sensibles. Ideal para aplicarlo durante la noche, Lift Contour combate la acción nociva de los radicales libres, reduciendo el daño celular, a la vez que alisa las finas arrugas de deshidratación. De textura sedosa y fresca, atenúa las bolsas y aclara ojeras dejando la piel más luminosa.

Como todos los productos de Ecological Time, está certificada libre de gluten, no posee ingredientes de origen animal, ni es testeado en animales.

Sin caseína, colorantes, ni parabenos.

Para más información en: Conocé más de las propiedades de los productos Ecological en: www.ecologicaltime.com.ar Facebook /EcologicalTime Instagram /EcologicalTime

CHARLAS Y TALLERES AGOSTO - SEPTIEMBRE Establecimiento Los Pecanes de San José |Entre Ríos, posee la producción de nueces pecan más grande de la República Argentina. Nuestra Empresa nació allá por 1986, bajo la dirección y conducción de uno de los pioneros de la NUEZ PECAN en el país, Ing. Agr. Roberto Ramond. Cuenta en la actualidad con 60 Has. aproximadamente, de las cuales la mitad de esa superficie, unas 32 Has. aproximadamente -densidad 10 mts. x 10 mts. y 9 mts. x 9 mts.- son dedicadas a la producción comercial de Nogal Pecan con alto valor agregado en origen, a la ganadería y al Turismo Rural temático.

Nos dedicamos exclusivamente a dicha fruta seca, llamada también Nuez Americana por ser originaria de dicho país. Desde hace más de treinta años, Establecimiento LOS PECANES coloca el 90 % de su producción en el mercado interno, con abastecimiento ininterrumpido de cosecha a cosecha, bajo la marca comercial “LA REINA DE LAS FRUTAS SECAS”®, en las bocas de DIETÉTICAS, como así también supermercados mayoristas y minoristas.

CALIDAD DE NUESTRAS NUECES PECAN La nuez pecán es la “REINA DE LAS FRUTAS SECAS”, como bien LO RESALTA SU NOMBRE, dado que posee características insuperables.

• Posee un sabor/aroma especiales, muy agradable.

• Tiene un elevado contenido de VITAMINA E y se considera la FUENTE DE LA JUVENTUD ETERNA debido a su capacidad antioxidante. ●Por su alto contenido de OMEGA 9 recupera la piel dañada rápidamente.

• Es sabrosa, como muchos clientes sentencian.

• Posee ácidos grasos NO saturados (Ácidos Oleicos) que reduce el colesterol presente, pero tampoco lo produce en el cuerpo.

• Baja la Presión Arterial en sangre.

• Disminuye los riesgos de Arteriosclerosis y problemas

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circulatorios.

• Es el alimento CARDIOSALUDABLE POR EXCELENCIA. • Previene el mal de Parkinson y el Alzheimer.

• Muy rica en Minerales. Entre ellos se encuentran en gran cantidad, el potasio, magnesio y zinc, lo que la hace necesaria en las dietas de deportistas, mujeres embarazadas, organismos adelgazados y los que están expuestos a stress en su actividad cotidiana.

• Su consumo regular ayuda a mantener los huesos fuertes • Sumamente apta para Diabéticos: debido a que los hidratos de carbono que posee se absorben lentamente en el organismo, a diferencia que cualquier otra fruta.

• Dentro de los aceites vegetales SUPERA AMPLIAMENTE al de oliva y es ideal para su uso cosmetológico y prevención/corrección de arrugas.

Toda nuestra producción de nueces pecan tiene un altísimo valor agregado en origen. Para ello, no sólo comercializamos la nuez pecan sin cascara, sino también en otras especialidades tales como natural, bañada en chocolate, acaramelada y salada. Toda la producción y las especialidades están certificadas con el sello “Libre de gluten sin tacc”, siendo al momento, la única fruta seca apta para celiacos del país.

La fruta que se produce esta adaptada a todos los bolsillos consumidores del pecan, pero fundamentalmente resaltamos la continuidad de la producción de todo el año, dejando de lado la estacionalidad de muchos productores informales del mercado. ¡¡¡Consúltenos para comercializarla en su negocio!!!

Alimentación Consciente Pablito Martín • 7 de agosto: Transmisión en Vivo, #TurecetaconPabloMartin • 11 de agosto: Taller Presencial en City Bell - 10 hs • 11 de agosto: Charla, Presentación “Expo DietéticaActiva” - 17 hs • 18 de agosto: Taller en Lomas de Zamora - 10 hs • 26 de agosto: Charla y Taller en Rio Gallegos - 10 hs y 16 Hs.

• 13 de septiembre: En Rosario, Taller de Cocina en la Estación Pluvial.

CURSOS ONLINE – ON DEMAND • 20 de agosto - Inicio de los Cursos: -ABC de la alimentación viva y consciente.

-Plantas y alimentos que curan.

Otros talleres vigentes On line con una sola entrega -Jugos y alimentos Detox.

-Masas integrales.

-Fermentados y germinados.

Para más información en: tallerespablomartin@gmail.com www.pablomartinchef.com.ar

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EDICIÓN N°134 AGOSTO 2018

Periódico mensual de distribución gratuita para estimular la salud y calidad de vida, con 40.000 ejemplares que se distribuyen en farmacias, dietéticas, gimnasios, institutos, centros terapeúticos y consultorios de Capital Federal, Gran Buenos Aires, Rosario, Córdoba, Santa Fe y otros puntos del país. Los directores no necesariamente coinciden con las opiniones de los autores de los artículos, quienes los escriben como colaboración ad honorem. Las técnicas, terapias y productos mencionados son responsabilidad de quienes los anuncian y no buscan, de ninguna manera, diagnosticar, prescribir o tratar enfermedades. Ante cualquier duda sobre su salud busque asistencia profesional.

Directores y Propietarios: Luis Gómez y Ana Muñoz Dirección editorial: Ana Muñoz Dirección Comercial: Luis Gómez Asist. Redacción: Vera Alaniz Ejecutiva de Ventas: Lorena D´Andrea Diseño: Anabella Coló Asistente de editores: Luciano Gómez Ramírez Coordinación y TodoSalud Digital: Nacho Sukiassian digital@todosaludonline.com.ar Impreso en: AGL - Artes Gráficas del Litoral Redacción: (011) 15-4024-3787 info@todosaludonline.com.ar Publicidad: (011) 15-4939-3999 publicidad@todosaludonline.com.ar Domicilio Legal: Obispo San Alberto 2975 - CABA - Buenos Aires - Argentina www.todosaludonline.com.ar | TodoSalud es marca registrada.

Para mayor información: nuezpecanlareina@gmail.com infolospecanes@gmail.com contactenos@lospecanes.com.ar Web: www.lospecanes.com.ar Ruta 26 km 7 | (3283) San José Entre Ríos - Argentina

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