TodoSalud N° 136 - Octubre 2018

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EDICIÓN N°136 | OCTUBRE 2018 | AÑO XIII

ESPÁRRAGOS Por Pablito Martín P. 6

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¿POR QUÉ FERMENTAR?

Por Néstor Palmetti

CON LOS AÑOS..¿CUESTA MÁS BAJAR DE PESO?

P. 2

Por Lic. Patricia Robiano

P. 12

ALIMENTARSE ECONÓMICAMENTE SANO

COLIBRÍ

P. 9

P. 32

ENCONTRÉ MI CAMINO P. 26

¿POR QUÉ SE VA UN ANIMAL DE ALGÚN LUGAR? por Lic. Verónica Kenigstein

P. 34

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Octubre 2018

PARA ALIMENTAR AL MICROBIOMA INTESTINAL

¿POR QUÉ FERMENTAR? (PARTE I) Gracias al proceso de fermentación, los alimentos registran importantes transformaciones que los enriquecen en nutrientes, los predigieren y los conservan perfectamente.

Esto se produce mediante la acción de enzimas y fermentos. No existe civilización

longeva que no posea la tradición de consumir algún producto fermentado.

La fermentación de alimentos existe desde tiempos remotos en culturas de todo el mundo.

En la antigüedad, constituía un método eficaz de alargar la vida de muchos alimen-

tos, aún en las condiciones más extremas. Los asiáticos han generado el amazake, el kimchi, la kombucha, el miso, el natto, el sake, el shoyu, el tempeh, el kéfir, el kumis; los europeos el chucrut, el queso, el yogur, la hidromiel, el vino, la cerveza, el champán; los americanos la chicha, la aloja, el tepache, el chocolat, etc.

Los alimentos fermentados son aquellos cuyo procesamiento involucra el crecimiento y actividad de microorganismos como mohos, bacterias o levaduras (hongos microscópicos). En la actualidad consumimos una gran variedad de alimentos originariamente producidos mediante naturales procesos de fermentación: el vino, la cerveza, la salsa de soja, el vinagre, los quesos, el pan,etc.

Este natural y fascinante proceso químico de transformación, genera una serie de efectos benéficos que pode-

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mos sintetizar en cuatro aspectos destacados: • Predigestión de los alimentos, ya que los macronutrientes (proteínas, hidratos de carbonos y lípidos) se desdoblan durante el proceso en sustancias simples (aminoácidos libres, azúcares simples, ácidos grasos libres) y benéficas (ácido láctico a partir de almidón).

• Aporte enzimático, dado que los procesos de fermentación ocurren gracias a cadenas enzimáticas y en el producto final encontramos una gran presencia de estas sustancias vitales, que enriquecen al organismo.

• Enriquecimiento de la flora

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Octubre 2018 intestinal gracias al aporte de lactobacilos presentes en los fermentos: las bacterias lácticas son útiles porque descomponen materia vegetal, desinfectan el tracto intestinal y producen un entorno hostil para patógenos.

• Inhibición de sustancias indeseables, como las micotoxinas, el ácido fítico y las nitrosaminas cancerígenas.

Al consumir un alimento fermentado, nuestro organismo acusa un triple beneficio: ahorra energía digestiva, se nutre de enzimas útiles para los procesos metabólicos y estimula la salud de la flora intestinal. Otro beneficio de los fermentos es su eficiencia desde el punto de vista de la conservación de alimentos, respecto a técnicas industriales. No consume energía, no requiere materiales descartables, se puede realizar en el ámbito hogareño y, lo más importante, evita el uso (y consumo) de conservantes químicos (inhibidores enzimáticos). Esto sucede por el natural efecto inhibidor de bacterias indeseables del ácido láctico.

Además de estos importantes beneficios, tal vez lo más interesante de los fermentados sea la posibilidad de evitar la cocción de muchos alimentos, dada la predigestión que se lleva a cabo en los procesos. Todo convierte a los fermentados en elementos clave dentro de una nutrición vitalizante y depurativa.

Hay varios tipos de fermentaciones.

La fermentación láctica es la más frecuente en hortalizas y verduras. Se

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produce a partir de bacterias presentes naturalmente en la superficie de los vegetales. Estos microorganismos transforman los hidratos de carbono (azúcares, almidones) en ácidos orgánicos (ácido láctico, ácido acético) y producen intensas transformaciones en las hortalizas, que de este modo elevan sus cualidades nutritivas y su digestibilidad. Las proteínas sufren una predigestión, por lo cual mejora su asimilación por parte de nuestro organismo. Con este proceso, el alimento se enriquece en vitaminas, en especial la C y las del grupo B (sobre todo la delicada B12).

Los alimentos fermentados son aquellos cuyo procesamiento involucra el crecimiento y actividad de microorganismos como mohos, bacterias o levaduras (hongos microscópicos).

Por ello, el hecho de elaborar y consumir fermentados, es un reaseguro para generar caseramente nuestra adecuada provisión de vitamina B12 y de paso mejorar la crítica función hepática. En los países sajones era habitual usar el jugo del chucrut como medicina. Los fermentados también estimulan la actividad del hígado y los riñones, favoreciendo el trabajo de-

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Octubre 2018 purativo. Otro órgano favorecido es el páncreas, siendo los fermentados muy recomendables para diabéticos. Según comprobaciones científicas, el aporte de ácido láctico y de enzimas de fermentación ayuda a restablecer el equilibrio de la flora intestinal, lo que resulta beneficioso para el cuerpo, en especial en personas con problemas de hinchazón abdominal, meteorismo, estreñimiento, diarrea, dispepsia o digestiones difíciles.

FERMENTACIONES EN MEDIO LÍQUIDO En primer lugar veremos algunos procesos fermentativos que se llevan a cabo en líquidos. Es el caso del kéfir medioriental, el agua enzimática europea y la Kombucha asiática. En estos casos, el desarrollo de enzimas y microorganismos útiles a la flora intestinal, se efectúa mediante cultivos que se realizan en líquidos.

Kéfir de agua El consumo regular de este cultivo fermentativo es uno de los grandes auxiliares de los intestinos y de la flora benéfica. La palabra kéfir significa "bendición" en turco. En el Cáucaso, donde el kéfir se

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ha consumido corrientemente durante miles de años (lo utilizaban los antiguos sumerios), la gente vive más de cien años, y mantiene buena salud. De allí que se lo considere “elixir de salud y larga vida”, siendo su principal virtud la capacidad de regenerar y equilibrar el delicado ecosistema de nuestra flora intestinal.

En síntesis podemos definir al kéfir como una bebida fermentada carbonatada ácida, cuyo sabor se debe a la presencia del benéfico ácido láctico. El kéfir se define como un alimento probiótico, pues aporta microorganismos benéficos para la flora intestinal. El termino probiótico (del griego “para la vida”) se aplica a aquellas sustancias que aportan microorganismos componentes de la flora intestinal y que estimulan el crecimiento y/o la actividad de bacterias de la flora simbiótica, generando un balance microbiológico óptimo en el intestino. Todo lo referido a la técnica de cultivo en distintos medios líquidos (agua, jugos, leches) se detalla en su monografía (www.prama.com. ar/textos/).

Agua enzimática Esta bebida, que algunos conocen como rejuvelac (término francés que alude a su propiedad rejuvenecedora) es clave en el contexto de una alimentación vitalizante. El agua enzimática es muy sencilla de hacer, pero tremendamente benéfica para la digestión y la salud. El agua enzimática se obtiene del remojo de semillas germinadas, lo cual estimula un enriquecedor proceso fermentativo. Aporta un nivel muy alto de enzimas y bacterias benignas, necesarias para tener un colón saludable.

Es rica en proteínas, carbohidratos, dextrinas, fosfatos, lactobacilos, vitaminas B, C y E. Hay varias formas de preparar esta agua enzimática.

Originalmente se utilizaban granos o brotes de trigo.

Luego se fueron usando otros granos, como centeno, cebada o mijo. También es recomendable el uso de germinados de fenogreco, lenteja, quínoa o amaranto; siendo recomendados por el Dr. David Jubb los dos primeros como antianémicos, por su capacidad para fijar hierro y mejorar el equilibrio intestinal.

El agua enzimática debe ser turbia, ambarina, de sabor li-

geramente ácido y algo carbonatado, con reminiscencias gustativas a levaduras y con algo de espuma en superficie.

El exceso de fermentación la convierte en una bebida agria. La deficiencia en cambio puede darle sabor amargo. Se puede conservar varios días en heladera (una semana), aunque por su sencillez, conviene hacer agua enzimática periódicamente. Se utiliza como bebida refrescante y vitalizante, sola o combinada; con kéfir de agua y jugo de frutas da lugar al exquisito trienzimas. También tiene importantes usos culinarios;

se puede utilizar en la preparación de licuados y como ingrediente en el queso de semillas o la sopa energética.

Kombucha En China lo utilizan desde hace aproximadamente 2.200 años. Proviene de Asia y llegó a muchos países a través de Rusia. Vive y se reproduce en una solución de té y azúcar. La madre iniciadora de la kombucha está compuesta por una simbiosis de levadura y bacterias.

Durante el proceso de fermentación y oxidación se producen diferentes reacciones

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6 | ALIMENTACIÓN complejas. Al ser absorbida por las bacterias, el azúcar produce otros elementos valiosos: ácido glucurónico, ácido láctico, ácido acético, vitaminas C y B, aminoácidos, elementos antibióticos, antitóxicos y varios más. De esta manera, la kombucha es verdaderamente una pequeña fábrica bioquímica.

A diferencia de los efectos desagradables que tienen muchos fármacos, los elementos de la kombucha se distribuyen armoniosamente en el sistema corporal y normalizan el esta-

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Octubre 2018 do de las membranas celulares sin efectos secundarios.

Así promovemos el bienestar general, conservamos y recuperamos nuestra vitalidad, actividad, capacidad mental y física.

Las recetas están disponibles en nuestra web, nuestros libros y el recetario de Cocina sin cocina que reciben los huéspedes del Espacio.

Sobre el autor: Néstor Palmetti www.nestorpalmetti.com

ESPÁRRAGOS Buenas y santas. Continuamos en el camino de la alimentación consciente. En esta ocasión analizaremos el vegetal estrella de la primavera. Por todas sus propiedades y porque la mayoría de los argentinos no saben cómo incorporarlos en la ingesta diaria.

Los espárragos son los tallos jóvenes de la esparreguera, planta de la familia de las liláceas, nativa del Mediterráneo.

Estos tallos eran consumidos desde tiempos remotos por los pueblos egipcios y griegos, aunque su consumo se popularizó con la civilización romana.

Actualmente el espárrago se cultiva en las regiones templadas del mundo entero, siendo dos variedades las de mayor consumo: el espárrago verde y el blanco.

Este vegetal contiene una gran cantidad de agua, proteínas y fibras, mientras que su proporción de azúcares y grasas es muy baja. En cuanto al aporte vitamínico, los espárragos contienen provitamina A (beta-caroteno) C, E, B1, B2,

B3 y B6. También contienen folatos que son importantes en la producción de glóbulos rojos y blancos, así como en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.

Además, tienen minerales importantes como el potasio –necesario para la trasmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular-, hierro, fósforo y calcio –fundamentales para la formación de huesos y dientes-, yodo, y magnesio –relacionado con el funcionamiento del intestino, nervios y músculos-.

El bajo contenido calórico de los espárragos los hace un alimento ideal para las dietas hipocalóricas, mientras que su gran cantidad de fibra aporta sensación de saciedad, reduciendo el apetito.

A su vez, los antioxidantes

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Octubre 2018 que poseen (vitamina C, E, provitamina A y lignanos) bloquean el accionar dañino de los radicales libres. La acción antioxidante contribuye con la prevención de enfermedades cardiovasculares, cerebrovascualres, ciertos tipos de cáncer y enfermedades degenerativas.

Los espárragos tienen un alto contenido de potasio y bajo sodio, lo que le confiere acción diurética. Por este motivo, su consumo resulta beneficioso para personas hipertensas, con retención de líquido o cálculos renales.

Incrementa la actividad celular de los riñones, ya que logra una mayor expulsión de agua sin producir irritación.

Este vegetal es una excelente fuente de ácido fólico, convirtiéndolos en un buen suplemento para mujeres embarazadas, ya que contribuye a evitar defectos del tubo neural en el feto.

Por otra parte, la cantidad de purinas presentes en el espárrago, son transformadas por nuestro organismo en ácido úrico, por lo que su consumo debería ser moderado por parte de personas con hiperuricemia, gota y litiasis renal.

Al momento de adquirir los espárragos, son preferibles aquellos de puntas cerradas y compactas, sin golpes y de color uniforme. Para conservar su frescura y nutrientes, lo ideal es envolverlos en un paño húmedo y guardarlos en la heladera hasta por tres semanas. También pueden congelarse, aunque suelen perder algo de firme-

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za. Para congelar los espárragos, hay que lavarlos, cortar su base y hervirlos entre dos y cuatro minutos (según su tamaño). Inmediatamente después, sumergirlos en agua muy fría por cinco minutos e introducirlos en bolsas o recipientes herméticos para su congelación. De este modo, pueden conservarse hasta por un año.

Hoy les propongo preparar un fermentado muy fácil y práctico que saqué de mi curso online “Fermentados y germinados”. Ideal para esta época del año.

Para mayor información www.pablomartinchef.com donde podrás encontrar muchos secretos para mejorar la calidad de vida. Y recuerden que “somos lo que comemos, y lo que hacemos”. ¡Hasta la próxima!

Pablo Martín. Chef – Periodista. www.pablomartinchef.com

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ECONOMÍA FAMILIAR

RECETA DEL MES

ESPÁRRAGOS AL HIERRO

INGREDIENTES - Espárragos: 500 grs - Portobellos: 100 grs - Tomates cherry: 100 grs - Almendras y/o girasol: 50 grs - Vinagre de vino: 50 cc - Arvejas congeladas: 100 grs - Hojas verdes: 100 grs - Pimienta, sal y aceite de oliva: C/N PROCEDIMIENTO Cortar las puntas de los espárragos.

En una sartén de hierro caliente añadir un chorrito de aceite oliva o agua e incor-

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porar los espárragos, una pizca de pimienta y otra de sal. Después de dos minutos agregar los portobellos cortados en cuartos y luego de dos minutos más los cherry cortados en cuartos, las arvejas y las almendras picadas groseramente y/o semillas de girasol. Cocinar dos minutos más.

Desglasar con el vinagre, apagar el fuego, agregar un chorro de aceite.

Servir en una fuente con el mix de hojas.

ALIMENTARSE ECONÓMICAMENTE SANO

Los precios de los productos y el acceso económico a una alimentación adecuada constituyen en la actualidad uno de los grandes temas cotidianos tanto en el ámbito de la cadena agroalimentaria como en la preocupación de los propios hogares.

Los nutricionistas siempre se han preocupado y siguen preocupándose en estos tiempos más que nunca, por hacer un

operativo del conocimiento nutricional difundiendo sus estudios e investigaciones en soluciones prácticas que le

resuelvan problemas prevalentes a los niños y sus familias para llevar adelante una mejor calidad de vida ante

Receta extraída del libro: Fast food consciente, de Pablito Martín.

Editorial Planeta

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Octubre 2018 las circunstancias de la actualidad.

Uno de los desafíos de estos tiempos es comunicar de manera correcta y responsable, la manera en que las familias con recursos económicos limitados puedan realizar la mejor compra de alimentos gastando el menor valor, sin dejar de lado la importancia nutricional de cada uno de ellos. Resaltando la significación de la alimentación variada nutricionalmente completa, higienicamente segura y combinada con una compra comprometida, razonada en alimentos.

Es posible generar estrategias de compra y variación de alimentos que alcancen una cobertura de las necesidades nutricionales, para que cada peso valga más en nutrición La ingestión depende básicamente de gustos y hábitos, de las prácticas y costumbres familiares así como también de aquellas que impone la sociedad, de los alimentos disponibles, de los recursos que se disponen, del precio de los mismos.

La cantidad total de calorías que se necesita diariamente depende de los requisitos llamados basales – aquella parte de la energía indispensable para mantener las funciones vitales y de la actividad que desarrolla cada persona, que puede variar desde un nivel muy sedentario; por ejemplo , aquellas que realizan más que nada

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actividades que comprometan muchas horas sentado o con muy poco esfuerzo, hasta los niveles más activos, las cuales adquieren trabajos intensos o con mucha actividad física.

En los productos preferentemente, pueden incorporarse las hortalizas, en especial las verduras de color verde, anaranjado y rojas. La recomendación de mejor compra en este grupo es la de elegir las variedades de estación, con precios más económicos. Todas ellas, tienen un valor nutricional similar; por lo tanto su elección es básicamente en función del precio.

La riqueza de vitaminas y minerales de las hortalizas favorece el buen funcionamiento del organismo. Las vitaminas A y C mantienen las defensas contra las infecciones y las del grupo B fortalecen el sistema nervioso. Los minerales son necesarios para el metabolismo del organismo; el potasio ayuda a eliminar la retención de líquidos que provocan los alimentos ricos en sodio y, por tanto, previene la hipertensión e hinchazón de vientre y piernas.

Las hortalizas, lo mismo que las frutas, tienen sustancias que sin ser nutrientes resultan muy beneficiosas por sus efectos antioxidantes, antiinflamatorios y antimicrobianos.

Legumbres y cereales, en especial los integrales; en aceites podemos encontrar aquellos vegetales que

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Octubre 2018 tiempos, se encuentran los mercados que se acercan al barrio en el diferentes fechas programadas, grupos organizados, se informan y acceden a los beneficios que quizá, en el ritmo que llevamos la realidad, se nos escapa.

La importancia de leer bien las etiquetas de los alimentos es una buena práctica de todo consumidor responsable, ya que en los últimos tiempos ha variado la graduación en gramos con respecto a su precio, por consecuencia, la diferencia

son de buena densidad de nutrientes. Los platos que compone este grupo y más aún, los que combinen tres partes de cereales con una de legumbres son opciones económicas para alternar. La mixtura de los cereales, legumbres, hortalizas pueden generar un guiso de gran valor nutricional y precio conveniente. Incorporar aquellos integrales también, ya que estos aportan vitaminas y minerales presentes en la cascara de los granos.

Las legumbres aportan vitaminas del grupo B y minerales

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calórica y nutricional prevalece en este punto. La fecha de vencimiento de un producto o su lapso de aptitud, es uno de los indicadores de ahorro y practicidad al organizar, si puede conservase en el freezer (que perdura más tiempo como reserva) o solamente requiere de heladera como también si solamente con el ambiente natural puede prevalecer.

Varios puntos que en conjunto conforman una nueva manera de responsabilizarse con

la alimentación de uno mismo y con el afuera que nos constituye como sociedad.

La conciencia nutritiva, la responsabilidad de la higiene ante las nuevas (como viejas) enfermedades en el mercado y la potencia de difundir la nueva perspectiva está en el día de hoy solamente en nuestras manos.

Para TodoSalud Equipo de Veggieland www.facebook.com/veggieland.ar

como el Calcio, Magnecsio, Potasio, Fosforo e Hierro, entre otros. Los cereales contienen fibra, vitaminas del grupo B, vitamina E, tianamina, riboflavina, niacina, además de múltiples minerales como hierro, zinc, cobre, magnesio, selenio y fósforo.

Una buena opción para la compra de estos alimentos es organizarse con la gente que tenemos alrededor, vecinos, amigos, familiares, para comprar en los lugares de calidad y económicos o que hagan precio por cantidad. En estos

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CON LOS AÑOS..

¿CUESTA MÁS BAJAR DE PESO?

Hay un lema popular que asegura que, con el correr de los años, bajar de peso resulta más difícil.

Muchas personas dicen haberlo intentado todo, pero nada les funciona como antes. Suelen adjudicarle esta responsabilidad a diferentes factores como al metabolismo lento, la llegada de la menopausia o la andropausia, el estrés, los embarazos, la falta de dinero; situaciones que pueden influir, pero de ahí a considerarse los responsables de las elevadísimas cifras de sobrepeso y obesidad que nos aquejan, deja entrever que hay algo de lo que nos estamos perdiendo.

menos tempranas y que siguen implementando, aunque nada de eso les funcione.

Esto de considerar que, con los años cuesta más adelgazar tiene un impacto muy negati-

vo sobre las acciones que se llevarán a cabo para revertir la situación porque, si realmente creo en esta frase, básicamente eso estaré representando.

Quién comanda la respuesta del cuerpo es, sobre todo, la mente. Como los hilos hacen a la marioneta, los pensamientos y las emociones hacen al cuerpo.

Al pasar los años, tantas idas y vueltas, intentos y fallidos, los cuidados del cuerpo se transforman en una carga que provoca bastante menos reac-

No conozco una sola persona que se sienta feliz teniendo el cuerpo inflamado, disfuncional, fuera de control. Y esos resultados están comandados por pensamientos y emociones de muy bajo nivel, que llevan a conductas repetitivas aprendidas en edades más o

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14 | VIDA SANA ción en la forma de actuar y, sobre todo, en la manera de permanecer en un modelo de alimentación saludable o realizando ejercicio físico a diario. Debido a esas cargas, los permisos van siendo cada vez más. Vas dejando de “encenderte, motivarte, entusiasmarte”, y eso tu cuerpo lo siente.

No es el cuerpo el que falla. El problema no es con él. No es la menopausia o andropausia, la vejez, la falta de tiempo, la lluvia o la nieve, esa seguidilla de cumpleaños, el exceso de calor o cualquier otra cosa que parezcan buenas justificaciones el impedimento para que logres tu deseo. Simplemente, a medida que pasa el tiempo, las excusas se crecen incluso inconscientemente resultando ser, además, avaladas por la complicidad de muchas de las personas que te rodean a las que por falta de motivación les conviene decir lo mismo

Octubre 2018 que a ti y a las que, ciertamente por similares razones, a ti te resulta más fácil y oportuno escuchar.

Con ello quiero expresar que están expuestas todas las herramientas y el poder necesario para dar el cambio a una vida más próspera ¡desde ahora mismo! Sólo hay que detectar qué es lo que necesitas, decirlo certeramente (hablarlo, declararlo, ordenarlo) y llevarlo a la práctica, sin más. Piensa, que si dejas las acciones que deseas siempre para “más adelante”, porque crees que aún no tienes la preparación o predisposición suficiente, nunca irás haciendo un camino firme y seguro, porque el camino estará repleto de esperas y promesas que en tu interior sabes que no cumplirás.

Consejos rápidos para rom-

per con emociones limitantes y comenzar a dar algunos pasos más firmes: CAMBIA TU LOOK, ¡AHORA! No esperes a bajar de peso para regalarte un buen cambio. Si aún consideras que no puedes ponerte la ropa que deseas ya mismo, siempre puedes empezar vistiendo colores más divertidos, o llevar accesorios que te sienten bien y que se crezcan contigo. Deja de lado para uso habitual la ropa deportiva, las zapatillas o esa ropa amplia y “cómoda” (yo la llamo demasiado engañosa) y ponte un lindo traje, pantalón o falda, camisa o vestido, o unos bonitos zapatos, incluso ropa que dejas en el armario ¡ve tú a saber para usarla cuando! ¡A MOVERSE MÁS! Si no tienes tiempo, te da

vergüenza o por el momento cuentas con poco dinero para ir al gimnasio o a clases de baile, siempre puedes empezar a MOVERTE MÁS, por ejemplo, yendo a todos lados caminando, estacionando el coche más lejos de tu destino para caminar más, dejando de usar el ascensor o reemplazar el coche por la bicicleta.

Con conciencia de cambio, el movimiento lo tienes de fácil acceso. ¡CAMBIA TU ENERGÍA Y SONRÍE! No esperes a verte exactamente como lo piensas para ser feliz, porque te aseguro

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que, aun perdiendo peso, si no aprendes a disfrutar de los pequeños momentos ya mismo, cuando otras bellas situaciones lleguen más adelante no sabrás siquiera como disfrutarlas debido, fundamentalmente, a que los estados de felicidad ¡también son un hábito que se forman con la repetición!

EMPIEZA A INCORPORAR LOS ALIMENTOS y BEBIDAS SALUDABLES de a poco, pero sin parar ni un solo día.

No esperes “al lunes” para darte un atracón vegetariano y luego saturarte de tal manera que por la noche en vez de

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Octubre 2018 contar ovejas termines contando espárragos y pepinillos. Y recuerda, comer saludable es orientar tu alimentación cada vez más hacia los alimentos de origen vegetal y crudos.

PERMÍTETE UN CAPRICHO DE REYES ahora mismo, sea cual sea lo que te gustaría vestir, hacer o sentir, ¡hazlo!, para que tu cuerpo y tu mente se acostumbren al bienestar lo antes posible, y entonces ese futuro que tanto deseas llegará a tu vida sin esfuerzos.

No esperes a tener todo perfecto o ideal para comenzar a cuidarte, intenta actuar ¡ya mismo! para que tu camino no sea sólo un hermoso deseo, sino que puedas «ir viviéndolo y haciéndolo al andar» Está claro que el único cambio realmente definitivo es el que se realiza desde el interior, forjando esa certeza de que eso que deseo ya es un hecho para mí. Es el poder le la palabra junto a la intención lo que materializa. De todas maneras, aunque estos consejos te parezcan frivolidades, comenzar por un cambio del aspecto externo muchas veces es indicador de que ya se ha dado el primer paso interiormente, sólo queda luego continuar explorando el mundo de las emociones para que una vez que se detecten y liberen a tiempo, dejen paso a más vida saludable y

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empoderamiento.

En un momento donde lo que más queremos es tomar nuestras propias decisiones, me parece oportuno salir de la esclavitud de pensamientos limitantes y pasar al estado de empoderamiento de nuestro cuerpo, cambiando la forma de pensarnos en lo que consideramos el problema. Empoderarse es salirse del rol de víctimas, hacerse de las herramientas convenientes y tomar contacto con el gran poder que tenemos para direccionar nuestro cuerpo hacia el bienestar. ¡Adelante!

Siempre hay una alternativa. ¡Siempre, -siempre-, se puede empezar de nuevo y cambiar!

Agradezco la posibilidad que me estás dando de ayudarte.

Sobre la autora: Lic. Patricia Robiano Holistic Health Coach www.patriciarobiano.com.ar info.patriciarobiano@gmail.com Seguime en Instagram, Facebook, Linkedin, YouTube, Twitter

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Octubre 2018

4 DE OCTUBRE: DÍA DEL HELADO.

UN PLACER PERMITIDO Creado sobre la tradición de los inmigrantes italianos, helados de crema o de agua, artesanal o industrial, en cucurucho, en vasito o en palito ¿a quién no le gustan? Un alimento muy popular que niños y adultos llevan siglos disfrutando y la Argentina se encuentra entre los países con mayor consumo

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Lo interesante de este alimento es que hoy el consumo no sólo se da en verano, sino durante los meses fríos también. La razón, según estudios científicos, es que activa las zonas del cerebro asociadas al placer y proporciona sensación de bienestar. Y siempre es una buena ocasión para legalizar este placer.

Se puede decir que el helado es para todos, uno de los preferidos para compartir y unir.

La gran mayoría lo consume en compañía de amigos, en familia o durante una cita.

Con la llegada de la primavera y los días de calor, se hace imposible no tentarse alguna vez, la clave con este tipo de gustito estacional, es ser consumidores inteligentes.

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18 | VIDA SANA

Octubre 2018 ¿ES UN ALIMENTO DE CALIDAD NUTRICIONAL? ¿CUÁLES ELEGIR EN FUNCIÓN A TUS NECESIDADES? Consumidos de manera ocasional, son una gran fuente de energía debido al contenido de azúcar o glucosa, y esto puede ser bueno para combatir el agotamiento producido por altas temperaturas y aunque es cierto que tienen un gran aporte calórico, también contienen grandes cantidades de calcio y proteínas de alto valor biológico ya que se elaboran a base de leche.

Lo interesante de este alimento es que hoy el consumo no sólo se da en verano, sino durante los meses fríos también.

La razón, según estudios científicos, es que activa las zonas del cerebro asociadas al placer y proporciona sensación de bienestar.

Se diferencian en su composición y varían según el sabor, contienen leche o agua, los de crema, indudablemente tienen más aporte calórico que los de agua; y cuanto más agregados tiene, ya sea de frutos secos, chips de chocolate, dulce de leche,

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concentrados de frutas; más grasas y azúcares van a contener alterando su composición nutricional.

En realidad, como saludable, se podría decir que puede ser consumido ocasionalmente sin implicar un aumento de peso, ya que lo que es clave siempre, es la cantidad. No es lo mismo tomar ¼ de sabores más cremosos que tienen más aporte graso,

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Octubre 2018 que un vasito alternando con sabores frutales o de agua.

Pero habría que pensar algo: ¿Cuántas veces te engañas y consumís alfajores, barritas, productos light pensando que te estas “cuidando” y termina siendo lo mismo que tomarte un helado, y es más rico y te da más placer?

Consumidos de manera ocasional, son una gran fuente de energía debido al contenido de azúcar o glucosa, y esto puede ser bueno para combatir el agotamiento producido por altas temperaturas

Un helado de forma ocasional no es pecado, no hay ningún problema, sólo saber elegir de manera inteligente prestando atención a la frecuencia de consumo y el tamaño de la porción justa. Crear hábitos saludables es un camino de todos los días y no sirven las prohibiciones, porque no se sostienen en el tiempo. Siempre recordar que la prohibición genera más deseo.

Hay que tener en cuenta que somos seres sociales y debemos aprender que

además de comer para nutrirnos, tenemos que incluir los espacios de placer.

Sobre la autora: Lic. Cecilia Sánchez (M.N 5597) www.crenyf.com.ar

En general, hay que seguir educando a la población a que se entienda el concepto de un “Alimento Saludable”.

Obviamente a lo largo del día tienen que predominar los de CALIDAD como variedad de frutas, verduras, cereales, carnes magras. El secreto no es clasificar a los alimentos en prohibidos o malos, sino aprender a equilibrar.

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20 | TODO MEDICINA

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ALTERACIONES FÍSICAS Y ANÍMICAS VINCULADAS AL CICLO FEMENINO

TRASTORNO DISFÓRICO PREMENSTRUAL El trastorno disfórico premenstrual (TDPM) es una afección en la cual una mujer tiene síntomas de depresión graves, irritabilidad y tensión antes de la menstruación.

Los síntomas del TDPM son más intensos que los que se observan con el síndrome

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premenstrual (SPM).

El SPM se refiere a una amplia gama de síntomas físicos o emocionales que ocurren con más frecuencia en más o menos de 5 a 11 días antes de que una mujer comience su ciclo menstrual mensual.

En la mayoría de los casos,

los síntomas cesan cuando, o poco después de que, comienza su periodo.

No se han encontrado las causas del SPM y del TDPM. Es posible que los cambios hormonales que ocurren durante el ciclo menstrual de una mujer intervengan en la causa.

Una pequeña cantidad de mujeres se ve afectada por el TDPM durante los años en que tiene periodos menstruales.

• Trastorno de tiroides • Tener sobrepeso • Tener una madre con antecedentes de este trastorno • Falta de ejercicio

Muchas mujeres con esta afección tienen: • Ansiedad • Depresión mayor • Trastorno afectivo estacional (TAE) Otros factores que pueden intervenir incluyen: • Abuso del alcohol o sustancias

Los síntomas del TDPM son similares a los del SPM. Sin embargo, casi siempre son más graves y debilitantes.

Estos también incluyen al menos un síntoma relacionado con el estado de ánimo.

Los síntomas se presentan durante la semana justo antes del sangrado menstrual.

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22 | TODO MEDICINA

Octubre 2018 Con más frecuencia mejoran al cabo de unos cuantos días después de que comienza el período.

El trastorno disfórico premenstrual (TDPM) es una afección en la cual una mujer tiene síntomas de depresión graves, irritabilidad y tensión antes de la menstruación.

Síntomas más comunes del TDPM: • Falta de interés en las actividades diarias y en las relaciones con los demás • Fatiga o falta de energía • Tristeza o desesperanza, posibles pensamientos suicidas • Ansiedad • Sentimiento de pérdida de control • Deseo vehemente por consumir ciertos alimentos o comer en exceso • Altibajos en el estado de ánimo con ataques de llanto • Ataques de pánico • Irritabilidad o ira persistente que afecta a otras personas • Distensión abdominal, sensibilidad en las mamas, dolores de cabeza y dolor muscular o articular • Problemas para dormir • Problemas para concentrarse • Pruebas y exámenes

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El TDPM no se puede diagnosticar con ningún examen físico ni pruebas de laboratorio. Se debe elaborar la historia clínica completa y llevar a cabo un buen examen físico, pruebas de la tiroides y una evaluación psiquiátrica para descartar otras afecciones.

El hecho de mantener un calendario o un diario de los síntomas puede ayudar a las mujeres a identificar los síntomas más problemáticos y los momentos en que hay mayor probabilidad de que se presenten.

Asimismo, esta información puede ayudar a su proveedor de atención médica a diagnosticar el TDPM y determinar el mejor tratamiento.

Un estilo de vida saludable es el primer paso para manejar el TDPM. • Consuma una alimentación balanceada con granos integrales, verduras, frutas y disminución o suspensión del consumo de sal, azúcar, alcohol y cafeína.

• Haga ejercicio aeróbico regular a lo largo del mes para reducir la intensidad de los síntomas del SPM. • Si tiene problemas para dormir, pruebe cambiando los hábitos de sueño antes de tomar medicamentos para el insomnio.

Mantenga un diario o calendario para registrar: • El tipo de síntomas que está

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TODO MEDICINA | 23

Octubre 2018 experimentando • La intensidad • La duración • Los antidepresivos naturales pueden servir, puede tomarlo en la segunda parte de su ciclo hasta que el periodo comience. También puede tomarlo durante todo un mes. Pregúntele a su médico naturista.

• La terapia conductual cognitiva (TCC) se puede emplear.

Durante esta terapia, usted asiste a aproximadamente 10 consultas con un profesional en salud mental por algunas semanas.

El hecho de mantener un calendario o un diario de los síntomas puede ayudar a las mujeres a identificar los síntomas más problemáticos y los momentos en que hay mayor probabilidad de que se presenten.

Otros tratamientos que pueden servir incluyen: • Las píldoras anticonceptivas normalmente ayudan a disminuir los síntomas del SPM. Tipos de dosis continuas son más efectivas, especialmente aquellas que contienen una hormona llamada dospirenona.

• Los diuréticos pueden servir para las mujeres que tienen un aumento

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significativo de peso en poco tiempo debido a la retención de líquidos.

• Se pueden prescribir analgésicos como ibuprofeno, para el dolor de cabeza, el dolor de espalda, los cólicos menstruales y la sensibilidad en las mamas.

• La mayoría de los estudios muestra que los suplementos nutricionales, como la vitamina B6, el calcio y el magnesio no ayudan a aliviar los síntomas, esto también consulte pues siempre hay una nueva opción incluso hierbas que pueden ayudarle.

Después del diagnóstico y tratamiento apropiados, la mayoría de las mujeres con síndrome disfórico premenstrual sienten que sus síntomas desaparecen o caen a niveles tolerables.

El TDPM puede estar asociado con trastornos en la alimentación y el tabaquismo.

Cuándo contactar a un profesional médico: • Cuando los síntomas NO mejoran con los cuidados personales.

• Cuando los síntomas interfieren con la vida diaria a nivel físico o emocional.

Para TodoSalud Vera Alaniz www.medlineplus.gov

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24 | TODO MEDICINA

Octubre 2018

11 DE OCTUBRE.DÍA MUNDIAL DE LA VISIÓN

PREVENIR ES VER, MÁS Y MEJOR Reforzar la importancia de la consulta oftalmológica temprana para estar informados sobre cuáles son las causas de discapacidad visual.

Bajo el lema “Salud ocular en todos lados”, el 11 de octubre, se celebra el Día Mundial de la Visión, una iniciativa de la Organización Mundial

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de la Salud (OMS) y de la Agencia Internacional para la Prevención de la Ceguera (IAPB, por sus siglas en inglés) para generar conciencia so-

cial sobre la importancia de la prevención y del tratamiento de la pérdida de la vista. El motivo, lograr eliminar para 2020 todos los casos evitables de ceguera.

Los últimos datos revelados por la IAPB indican que en el mundo hay 36 millones de personas ciegas y 217 millones de personas viven con discapacidad visual severa a moderada. Por lo tanto, 253 millones de personas presentan discapacidades visuales.

El 80% de estos casos son

prevenibles y/o tratables y podrían resolverse con buenos hábitos y la atención sanitaria adecuada.

Los errores de refracción no corregidos (como ser la miopía, el astigmatismo y la hipermetropía) seguido por las cataratas no operadas, constituyen la causa más importante de discapacidad visual a nivel mundial. En la Argentina, aunque se realizan una gran cantidad de cirugías de cataratas, aún hay muchas personas que por varios motivos (carencia de recursos y la falta de acceso a servicios de atención oftalmológica de calidad, entre otros) están ciegas por esta afección, que es la primera causa de ceguera evitable.

Además, la OMS estima que cerca del 81% de las personas con ceguera o discapacidad visual moderada a grave son mayores de 50 años, mientras que el número de niños con discapacidad visual asciende a 19 millones, de los cuales 12 millones la padecen debido a errores de refracción.

RECOMENDACIONES ÚTILES PARA EL MANTENER UNA BUENA SALUD VISUAL: •CONTROL OFTALMOLÓGICO PERIÓDICO: Realizar un chequeo visual mínimo una vez al año, para que el médico especialista pueda detectar problemas y ayudar

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26 | TODO MEDICINA a prevenir enfermedades que pueden dañar la visión. La detección temprana es clave.

• PREVENCIÓN DESDE LA INFANCIA: Es primordial que los adultos estén informados sobre la importancia de la prevención y protección visual de los niños. Los anteojos para corregir y proteger la visión son importantes en los niños de todas las edades, ya sea por la sobreexposición a las pantallas digitales o los rayos UV, debido a que durante los primeros 12 años de vida, el 80% del aprendizaje de los niños se realiza a través de los ojos.

• HÁBITOS SALUDABLES: Llevar una dieta rica en frutas, verduras, pescado azul, mariscos y frutos secos. Reducir la ingesta de alimentos de origen animal o industriales y los ricos en azúcar. Practicar ejercicio y evitar el tabaco.

• AJUSTE DIGITAL: Es importante proteger los ojos contra los efectos nocivos de la sobreexposición a la luz azul de los dispositivos digitales. Frente a cualquier tipo de pantalla: ajustar el brillo y el contraste al mínimo posible, mantener una buena postura,

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Octubre 2018 evitar reflejos de otras fuentes de luz y utilizar siempre buenas condiciones de iluminación. También, descansar la vista 5 minutos cada 40 minutos de uso, enfocando la mirada al punto más lejano posible y pestañear para hidratar los ojos.

• PREVENCIÓN EN ADULTOS MAYORES: A medida que la persona envejece se aumenta el riesgo de sufrir discapacidad visual por enfermedades oculares graves.

Se recomienda controlar la presión ocular, para detectar el glaucoma. Los chequeos frecuentes permitirán también detectar cataratas, que en la actualidad se pueden operar precozmente. Otra patología que se debe descubrir inicialmente es la degeneración macular asociada a la edad.

• PREVENIR LESIONES: Practicar deportes con la protección visual (lentes) adecuada. Esto no sólo protegerá los globos oculares de la radiación solar sino también de posibles traumatismos y del daño causado por factores ambientales como el agua, la arena, el viento y el polvo.

• NO FROTARSE LOS OJOS: Ante una sustancia química o cuerpo extraño en el ojo, es aconsejable el lavado inmediato con agua limpia hasta que la molestia pase.

Si la irritación sigue, asistir al oftalmólogo.

• PROTECCIÓN VISUAL EN CADA MOMENTO: Considerar el uso diario de lentes inteligentes a la luz, que se adaptan adecuadamente al tono perfecto en cualquier condición de luz. En exteriores, bloquean el 100% de los rayos UVA y UVB y filtra la luz azul-violeta nociva, cuya principal fuente es el sol. En interiores, también brindan protección frente a esta luz nociva emitida por algunas luces artificiales y las pantallas de los dispositivos electrónicos, previniendo sus daños irreversibles.

Este día mundial brinda la posibilidad de dar a conocer a la población la dimensión del problema de la deficiencia visual en la Argentina y fortalecer los esfuerzos a nivel nacional para eliminar la ceguera evitable.

Para más información: www.transitions.com

¡MOMENTO! ¿DÓNDE SE FUERON TODOS?

ENCONTRÉ MI CAMINO ¿Alguna vez has experimentado el encontrarte en un nuevo camino en la vida y te has sentido muy solo? Te sientes más alerta. Estás experimentando cambios a nuevos niveles y moviéndote en una dirección más positiva... pero... ¿A dónde se fueron todos?

¿ALGUNA VEZ HAS TENIDO LA EXPERIENCIA DE ENCONTRARTE EN UNA NUEVA SENDA EN TU VIDA Y DE REPENTE SENTIRTE COMO QUE ESTÁS TOTALMENTE SOLO O SOLA? Acabas de encontrarte una nueva versión de ti mismo o de ti misma. Te estás hacien-

do más consciente y estás poniendo más atención a las decisiones que estás tomando. Las cosas que solían ser lo normal para ti ya no te interesan, y las ideas creativas se manifiestan más fácilmente. Estás explorando nuevos paradigmas y experimentando cambios de mayor nivel.

Y probablemente te sientes

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MENTES SALUDABLES | 27

Octubre 2018 más inspirado y vivo que nunca antes. ¡BIENVENIDO A LA SIGUIENTE FASE DE TU VIAJE! Esto es sólo el principio.

Conforme empieces a apoyarte cada vez menos en niveles de pensamiento puramente lógicos, y hagas el cambio hacia confiar tu sentido interno de lo que se siente bien, experimentarás mayor claridad y certeza más profunda. Desde esa certeza, un deseo impulsor nacerá para explorar lo que sea que te

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esté atrayendo. Conforme vas siguiendo las migas de pan de tu guía interna, te encontrarás tomando acción y tomando distintas decisiones. Tal vez comiences a asombrarte de cómo tu percepción y experiencia de vida están cambiando. La energía se seguirá acumulando y seguirás caminando en esta recientemente encontrada senda, aparentemente sin dirección.

PERO... ¡ESPERA! ¿A DÓNDE SE FUERON TODOS?

Es en éste punto en donde aquellos que se encuentran en una nueva senda, encuentran frecuentemente turbulencia emocional. Esta es una parte natural del proceso de integración; tanto físico, como mental, emocional y espiritual. Conforme tus pasos se convierten en saltos cuánticos, el aferrarse puede convertirse en un reto para otros en tu vida. Como resultado, hay algunas cosas que tienden a aparecer.

Algunas veces las personas en tu vida comenzarán a mo-

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28 | MENTES SALUDABLES lestarte y bromear contigo sobre tu nueva ruta. Sus bromas pueden ser ligeras, sin embargo, para el nuevo caminante pueden crear confusión, tristeza o enojo. Es decir "¿Por qué no pueden simplemente estar contentos por mí?". Puede que esto no signifique que no quieran apoyar tu nuevo tú; puede ser que simplemente no saben cómo mostrarse comprensivos. Piensa que esto es nuevo territorio para ellos también. Otra ocurrencia común, es que nos damos cuenta que las personas con

Octubre 2018 las que nos asociábamos previamente no están listas para dar ese salto, por lo tanto comienzan a distanciarse. Al principio tal vez no lo percibas como una experiencia negativa. "¡Estoy perdiendo mis amigos! ¿Qué está pasando aquí? Me estoy convirtiendo en una mejor persona y ahora nadie me entiende." Esto puede crear sentimientos de vacío los cuales pueden llevar a mayor soledad. Es en esta soledad en donde te apoyarás más en aquello que te está llamando a nivel de tu alma, y encontrarás algo de consuelo ahí.

5 TIPS PARA AYUDARTE A LLEVAR A CABO LA TRANSICIÓN • Crea un camino libre.

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Esta es tu ruta. Es lo que es correcto para tí. Todos hemos escuchado que la percepción es proyección y que nosotros creamos nuestra realidad.

Aquello que buscas, eres apto de encontrar. Habiendo dicho eso, establece tu intención de claridad de propósito y pureza de corazón conforme avanzas cada vez a mayor profundidad hacia aquello que buscas.

• Escucha tu Guía interior.

Practica el confiar en tu guía interior y el arte del desapego al resultado. Deja ir ideas específicas de cómo deben verse tanto tú como otros, o inclusive cómo debe escucharse o sentirse el resultado final. El universo pocas veces entrega de manera precisa lo que nosotros imaginamos. En algu-

nos casos esta es una virtud increíble. Finalmente: debes estar pendiente de señales que indiquen que estás en el camino correcto. Las reconocerás cuando sientas cómo te iluminas de emoción.

Conforme empieces a apoyarte cada vez menos en niveles de pensamiento puramente lógicos, y hagas el cambio hacia confiar tu sentido interno de lo que se siente bien, experimentarás mayor claridad y certeza más profunda.

• Realiza prácticas basadas en atención consciente.

Establece tu Sadhana, una palabra en sánscrito que se traduce como una disciplina espiritual que se lleva a cabo en la búsqueda de una meta.

Consume comida que esté viva y rica en nutrientes, ejercítate diariamente, y tomate el tiempo para la quietud y el silencio. Reconoce y sé presente con tus emociones, elige tus palabras cuidadosamen-

te, recibe mucho aire fresco, agua limpia y descanso.

• Rodéate de gente exitosa y positiva Se ha dicho que asimilamos las cualidades de las cinco personas con quienes pasamos la mayor cantidad de tiempo. Sé selectivo con quién te rodeas y conéctate con aquellos que te inspiran a seguir aprendiendo, creciendo y evolucionando. Cualquier cosa menos que eso simplemente, ¡Tiene que desaparecer!

• ¡No te rindas!

El ser pionero en una nueva senda no tiene nada de fácil ni sencillo. El desarrollo personal es trabajo duro, pero también es trabajo emocionante y gratificante. De hecho, es tu único trabajo. Siendo alguien que ha trazado su propio camino a través de lluvias torrenciales y amaneceres dorados, puedo decirte con toda seguridad que de haber elegido la ruta de menor resistencia, no sería la persona que soy ahora.

Para TodoSalud Vera Alaniz Fuente: www.TristaThorp.com

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MENTES SALUDABLES | 29

Octubre 2018

REFLEXIONES Cuenta la leyenda, que un día la verdad y la mentira se cruzaron.

-Buen día. Dijo la mentira.

-Buenos días. Contestó la verdad.

-Hermoso día. Dijo la mentira.

Entonces la verdad se asomó para ver si era cierto. Lo era.

-Hermoso día. Dijo entonces la verdad.

-Aún más hermoso está el lago. Dijo la mentira.

Entonces la verdad miró hacia el lago y vio que la mentira decía la verdad y asintió.

Corrió la mentira hacia el agua y dijo... -El agua está aún más hermosa.

Nademos.

La verdad tocó el agua con sus dedos y realmente estaba her mosa y confió en la mentira.

Ambas se sacaron las ropas y nadaron tranquilas.

Un rato después salió la mentira, se vistió con las ropas de la verdad y se fue.

La verdad,

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incapaz de vestirse con las ropas de la mentira comenzó a caminar sin ropas y todos se horrorizaban al verla.

Es así como aún hoy en día la gen- La verdad saliendo del pozo te prefiere Jean-Léon Gerôme (1896) aceptar la mentira disfrazada de verdad y no la verdad al desnudo."

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30 | SANA BELLEZA

PROTEÍNAS HIDROLIZADAS

ARROZ Y LINO

Octubre 2018 Todas las ventajas de la proteína de Arroz. En tres palabras: hidratante, suavizante y fortificante. La proteína de Arroz es tan buena para la piel como para la materia capilar. Además, le aporta volumen al cabello sin cuerpo y devuelve todo el resplandor a las melenas que han perdido brillo. Es un activo muy suave, así que es ideal para las personas con el cuero cabelludo sensible o que padecen alergias, especialmente al gluten.

La proteína de Arroz es tan buena para la piel como para la materia capilar.

Además, le aporta volumen al cabello sin cuerpo y devuelve todo el resplandor a las melenas que han perdido brillo.

Se trata de una proteína vegetal hidrolizada, es decir, se han reducido sus moléculas para que puedan penetrar mejor en la piel o en el cabello. La proteína de Arroz también aumenta la capacidad del cabello para retener agua y así adquiere cuerpo, lo que explica su efecto voluminizador.

Y eso no es todo...también se explica por la carga electrostática. El vínculo entre las proteínas de Arroz con carga positiva y las proteínas de la estructura del cabello con carga negativa, crea volumen porque se posicionan de tal manera que van acomodando las escamas del cabello. Además, la proteína de Arroz deposita una película sobre la cutícula del cabello que lo vuelve más brillante. Y no menos importante: ¡Desenreda y facilita el peinado!

La semilla de Lino o Linaza es uno de los ingredientes más conocidos de generación en generación para el cuidado del cabello, por su alto contenido de omega3, es eficaz para restaurar la hidratación y el volumen en el cabello y su efecto restaurador en medios y puntas, pero una de sus principales cualidades es lo bien que actúa en el cuero cabelludo, eliminando la caspa y ayu-

dando con el problema de la caída del cabello.

Las semillas de Lino son una rica fuente de vitamina E. La vitamina E ha demostrado los efectos sobre el crecimiento de los vasos capilares.

El Lino cumple con el alimento necesario para el cabello y el cuero cabelludo, con el fin de acelerar el crecimiento del cabello.

También ayudan a la rotura del cabello de control o las puntas abiertas, y proporcionan la humedad necesaria al cabello.

La vitamina E en el Lino ayuda a prevenir la decoloración o encanecimiento prematuro del cabello.

Las semillas de Lino son una rica fuente de vitamina E. La vitamina E ha demostrado los efectos sobre el crecimiento de los vasos capilares.

Las semillas de Lino también contienen altas cantidades de ácidos grasos omega-3.

Estos ayudan a nutrir los folículos pilosos. Esto a su vez ayuda a tu cabello a ser fuerte y saludable. Omega-3 también mejora la elasticidad del cabello y hace que sea menos propenso a la rotura.

El uso regular de Lino ayuda a prevenir la pérdida aguda de cabello, eczema del cuero cabelludo y la caspa.

Mayor información: www.frenzzicosmeticos.com

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ENTORNO | 31

Octubre 2018

SU ATENCIÓN POR FAVOR

TERRAPLANISTAS Y GEOCENTRISTAS Si a usted no le alcanzaba con un dólar a 40 pesos, la grieta entre Mauricio y Cristina, afrontar tarifas de servicios a precios siderales y cuantas pequeñeces más... ¡Ahora terraplanistas y geocéntristas le aportamos esto!

La tierra es plana y estacionaria, no rota, no se traslada ni gira.

El sol es el que se aleja, no se pone ni se esconde, se mueve junto a la luna, las estrellas y todo el firmamento arriba nuestro.

La ciencia actual jamás logró demostrar que la tierra se mueve.

Albert Einstein, Copernico, Stephen Hawking, Isaac Newton, Johannes Kepler por citar algunos, todos ellos hacían teorías y cálculos matemáticos, pero ninguno de ellos pudo jamás demostrar los movimientos de la Tierra.

Los mayas, egipcios, navajos incas aztecas, hindúes, griegos y chinos por citar otros ellos tenían su propia cosmología de una tierra plana encapsulada en una especie de cúpula, como figura en todos los libros religiosos, la Biblia, los Vedas, etc.

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¡Genios en todo, tenían ya mapeado hasta las constelaciones tal como hoy las conocemos, predecían eclipses, etc.! ¿Y Ud. piensa que iban a estar errados sobre el lugar donde vivían y la forma que tiene la Tierra?

También podemos referirnos a la gravedad, que hasta hoy día es sólo una teoría y no una ley demostrada, o que no existe tal cosa ni nadie ha visto jamás un satélite en el espacio órbitando sobre la Tierra. No confundir, por favor, esto con ese puntito blanco que usted ve a la noche pasar en línea recta por el cielo, esos son globos súper presurizados que arroja la NASA a 50 km de altura de donde si cuelgan los equipamientos satelitales. ¿Pero por qué nadie pudo sacar una sola fotografía a los miles de satélites y basura espacial que supuesta-

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32 | ENTORNO mente existen y declarados por la NASA? Tergiversación de fondos, puestas en escenas y maquetas, de eso también está hecha la NASA. El hombre nunca llegó a la luna. ¡Menos a Marte! ¿Recuerda usted cuando en la escuela le enseñaban a calcular a qué altura elevarse para ver la curvatura de la Tierra? ¡Ahhh! Eso ¿No le enseñaron? ¿Qué extraño, no?

Bueno, le aporto algún

Octubre 2018 dato, según la matemática trigonométrica a 8 pulgadas por milla al cuadrado, o más sencillo, a 20 km de altura, la curvatura debería ser claramente perceptible, pero ¿creería usted que hay personas que han lanzado globos a 40 km de altura, el doble de lo antes citado y la Tierra se sigue viendo plana?

Mientras leemos esta nota en algún lugar de nuestra Argentina se está lanzando el Arflat 1, un globo aerostático que por primera vez a

nivel mundial ha sido equipado con tres cámaras, infrarrojo, rectilineal y con ojo de pez, que compararan y una vez más demostraran, cómo los miles anteriormente lanzados, que la tierra al menos desde esa distancia ¡Se sigue viendo plana!

El terraplanismo surge basado en evidencia empírica y comprobación científica, pero si al terminar de leer esta nota, aún siente hacia nosotros enojo, indignación e impotencia, no se preocupe, es casi normal. ¡Pero deme un pequeño crédito, con el tiempo y la búsqueda sincera de conocimiento hasta nos querrá acompañar!

Esta nota esta íntegramente basada en los conceptos que con nosotros comparte y nos enseña el genial Iru Landucci.

Para mayor y total información lo invitamos a descubrir la página web Nur para todos.

Para Todo Salud: Dario N. Manuale dariomanuale@ yahoo.com.ar Fuente: Nur para todos

MENSAJES ESPIRITUALES

COLIBRÍ

Pequeñas aves, que por lo general resaltan por su tamaño, su colorido plumaje y su rapidez para moverse.

El colibrí es capaz de volar hacia atrás, y nos enseña que podemos recordar nuestro pasado, sin embargo, también nos enseña que no debemos insistir en nuestro pasado y tenemos que seguir adelante. En los Andes de América del Sur el colibrí significa resurrección. Parece morir en las noches frías, pero vuelve a la vida de nuevo al amanecer.

Es una criatura que abre el corazón. Significa que aunque el dolor nos haga cerrar nuestro corazón, tenemos la oportunidad de sanar, apreciando la magia del momento presente y la magia de estar vivos.

Nos enseñan feroz independencia, nos enseñan a luchar de una manera donde no se hace daño a nadie. Nos enseñan coraje, a comunicarnos sin violencia con nosotros mismos y los demás, una parte importante de la curación.

La recuperación de las partes perdidas de nosotros mismos nos permite ser independiente de forma saludable.

Comúnmente el aleteo del colibrí en sus movimientos es un símbolo del infinito, de la eternidad y la continuidad.

Al observar a los colibríes, vemos que son incansables.

Siempre buscando activamente el néctar más dulce, lo que nos recuerdan que debemos buscar siempre lo bueno en la vida y la belleza de cada día. Son migradores increíbles, algunos colibríes son conocidos por viajar muchos kilómetros, por ejemplo pueden ir desde América Central hasta América del Norte cada año, solamente para llegar a su destino Es una forma de demostrarnos cómo perseguir nuestros sueños, sin dejar que ningún obstáculo se interponga en

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nuestro camino y sin importar la distancia. Es un recordatorio del tiempo y de cómo lo percibimos. Esta cualidad nos recuerda que debemos ser persistentes en la búsqueda de nuestros sueños, y adoptar la tenacidad del colibrí en nuestras vidas.

Si uno de ellos se hace presente en tu vida, significa que debe haber un entusiasmo por el disfrute. Ellos se encargan de saborear el néctar dulce de la vida a través de las flores. Así como hay plantas que se encargan de mejorar nuestra energía, estas aves también, al igual que otros animales, también intentan hacer lo mismo.

Presta mucha atención, porque los mensajes que estas enigmáticas aves te están enviando es para que los relaciones con tu vida y con algunos de los puntos te sientas identificado.

Su presencia es siempre agradable, y cada vez que aparecen saboreando el néctar de la vida de manera incansable, nos enseñan a hacer lo mismo en el camino que nos toca seguir: • Debes tener mayor flexibilidad a todos los cambios que puedan presentarse en tu vida. Recuerda que los colibríes son muy veloces y cambian de posición en cualquier momento, así tú deberías hacer con los cambios en tu vida. Trata de abrir siempre los brazos a los cambios positivos.

• Debes agregar mayor dulzura a todas las cosas que te toquen realizar en tu vida, también trata de absorber la felicidad usando el entorno que te rodea. Esta ave se aparece frente a ti para mos/diariotodosalud

ENTORNO | 33

Octubre 2018 trarte como debes “chupar” las experiencias positivas y aprender con eso.

• No te guardes todo el amor, demuéstralo, exprésalo siempre a tu entorno, principalmente a aquellos que forman parte de tu círculo personal.

Nunca dejes de demostrar tu amor a las personas que te rodean, principalmente a la familia, recuerda que hacerles saber que los amas no es ninguna pérdida de tiempo.

• Hay cierta magia en el aire que llega a nuestra vida a través de la casualidad pero también existe la sincronicidad, todo esto radica en la repeticiones. Así que debes prestar siempre mucha atención a cada evento que vaya surgiendo tras tus pasos, de manera repetitiva.

• Trata de implementar mayor color a tu vida. Compra flores y llena de ese colorido que la naturaleza te brinda. Trata de hermosear tu hogar o tu lugar de trabajo con eso, debes saber que esto eleva de manera positiva la capacidad de respuesta de las cosas.

• Cuando un colibrí se muestra ante ti, te está mostrando la alegría de la vida, reflejado en cosas pequeñas, así que

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empieza a reflexionar sobre eso. Es importante que tú aprendas a desechar las cosas negativas y tóxicas. Trata de resaltar siempre las cosas pequeñas de manera positiva acerca de lo que tienes y de lo que adquieres. Darle valor a las pequeñas cosas es siempre una motivación.

• Intenta enfocarte más en vivir el presente. Todo está en el momento, así que tómate un tiempo para meditar, contemplar al aire libre la hermosura que la naturaleza tiene para regalarte. Es importante que en ocasiones te pongas a meditar acerca de lo que te rodea y reduzcas los ritmos agitados. Trata de tener un momento de paz.

• Demuestra que tienes fortaleza, perseverancia y mente positiva, eso te ayudará a atravesar de manera más fácil cualquier obstáculo que se interponga en tu camino, no te rindas nunca.

• Que tus pensamientos vayan dirigidos siempre hacia la abundancia y no hacia la escasez. Cambiar la percepción de lo que valen las cosas te ayudará a darte cuenta de que posees más valor de lo que piensas. Recuerda una

cosa: te conviertes en lo que crees.

El colibrí representa la imagen de nuestra fortaleza escondida Por sobre todo nos dejan un mensaje importante: ser independientes, aprender a confiar en la intuición, tanto física como emocional y también espiritual. La valentía y la persistencia es algo que caracteriza a esta diminuta criatura y que deberíamos aprender nosotros.

Ellos tienen un patrón de vuelo errático, ya que no se puede ver ni siquiera como se mueven sus alas, sin embargo eso también nos enseña algo muy importante que es aprender a confiar aunque no vemos y por sobre todo, DEFENDER LO QUE CREEMOS. Ellos en la protección de su territorio son feroces y de esa forma nosotros deberíamos defender a los nuestros, nuestra familia y nuestro entorno personal.

Si un colibrí se aparece ante ti, pregúntate: – ¿Cómo estoy usando mi tiempo?

– ¿Qué estoy haciendo para ser feliz?

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34 | P.E.T. – ¿Soy una persona auténtica?

– ¿Mantengo la alegría en mi vida?

– ¿Estoy listo para otro propósito?

Si algo no funciona, debes pensar ¿qué hacer para cambiar de manera rápida? ¿Cómo ves la abundancia? ¿Te quedas en el presente? ¿Te brindas tiempo para meditar y buscar la paz interior?

Resumiendo, los colibríes son flexibles, traen consigo el espíritu de la alegría. Cuando uno se aparezca frente a ti, deja que te recuerde tu fuer-

Octubre 2018 za, tu valentía, tu tenacidad.

Deja que el colibrí te enseñe las cosas bellas de la vida y te recuerde algunas que tal vez hayas olvidado. Los mensajes espirituales que nos traen son profundos y hermosos, así que admíralos, porque ellos tienen siempre algo que trasmitir.

Sé cómo un colibrí, ilumina tu estado de ánimo y tu percepción de las cosas.

Para TodoSalud Vera Alaniz Fuente: www.colibripedia.com

El Equipo de TodoSalud en su conjunto, a través de esta nota firmada por Vera Alaniz, quiere rendir un sentido homenaje a la memoria de: CLAUDIA SUSANA RAMÍREZ (tras su deceso el 1 de octubre de 2018) Madre de Luciano Gómez Ramírez y Lautaro Gómez Ramírez.

¿POR QUÉ SE VA UN ANIMAL DE ALGÚN LUGAR? A veces un animal vive en una casa u otro lugar y por alguna razón, se va.

Algunas veces por un rato y otras veces simplemente se va para no volver.

Los seres humanos, en general, nos angustiamos mucho.

Yo tengo mis propias hipótesis de las causas de la huida.

El animal no está cómodo con lo que está sucediendo en el lugar donde está. Y como cuando uno no está en paz en algún lugar, y puede irse, se va.

El animal no está castrado y hay alguna hembra en celo en algún lugar. No tiene que ser muy cerca, el olfato les permite percibir las feromonas desde muy lejos.

Siente curiosidad por conocer el mundo fuera del lugar donde se encuentra, sobre todo porque no tiene mucho estímulo (se aburre) y quiere ver qué hay más allá de los límites.

No suele salir mucho y en cuanto tiene la oportunidad, sale a ver qué otras cosas encuentra.

Elige buscar otros destinos para cumplir su misión.

Los seres humanos solemos ayudar a animales que vemos en situación de calle

para darles lo que consideramos, por supuesto desde nuestra mejor intención, lo que creemos mejor para ellos. Pero no siempre lo que nosotros creemos es lo que ellos sienten como correcto.

Depende de las situaciones.

Puedo contar varios casos distintos.

Los seres humanos solemos ayudar a animales que vemos en situación de calle para darles lo que consideramos, por supuesto desde nuestra mejor intención, lo que creemos mejor para ellos. Pero no siempre lo que nosotros creemos es lo que ellos sienten como correcto.

En uno de ellos, estaba cuidando por unos días a Kimi, que en esos días vivía con mi hermana y mi sobrino. Decidí ofrecerle la posibilidad de caminar con un paseador y su manada mientras estuviera en casa. Y se lo di a la persona que en su momento paseaba a Polo. En un momento determinado, me avi-

sa esta persona que Kimi se le había escapado, a unas 30 cuadras de aquí (a 40 cuadras de su casa). Imaginen mi angustia: yo estaba cuidando al perrito de mi sobrino ¿cómo le decía que se había perdido cuando regresara? (era justo ese mismo día). Recuerdo que ese día tenía terapia. Claudia, mi terapeuta en esa época me dijo que confiara en Kimi.

Que él seguramente sabía lo que hacía. No podía atravesar mi propia angustia, sobre todo por la sensación de haberle fallado a mi sobrino y haberle perdido al perro. Tenía mucho miedo de que le pasara algo, que tuviera un accidente, que lo atropellaran, que lo robaran.

Caminé cuadras y cuadras, llorando desconsolada, avisando a todo el mundo que me llamaran si lo veían. El resumen es que Kimi volvió solo a su casa, caminando más de 40 cuadras. Cruzó calles y avenidas (incluso Juan B. Justo, y Av. San Martín). Y esperó pacientemente en la puerta, hasta que una vecina le abrió. Desde ese día, aprendí que los animales son inteligentes, deciden, toman decisiones sobre los lugares en los que quieren estar.

HUMOR por Kappel

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Como hace cualquier ser con poder de decisión.

En otra situación, me consultaron por un perrito que se había escabullido de su casa.

Instantáneamente supe que no salía mucho (por lo tanto le costaría un tanto volver, porque no conocía los olores de la zona). Me lo confirmaron. Lo buscaron por la zona

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y el perro apareció.

Otra vez, me consultan, con mucha desesperación por un perro perdido. Era un adolescente, y se había ido tras una perra en celo. Después de un par de días, volvió campante como una lechuga, después de haber disfrutado de la vida.

Hay gatos que prefieren quedarse en casa y otros que

son paseanderos y territoriales. En general, saben volver.

Lo único que necesitan es recorrer un poco el mundo fuera de sus cuatro paredes.

Recuerdo que otra vez me consultan por una perra muy segura de sí misma, que se había ido y hacía unas cuantas horas que no volvía. La perra me dijo que se había ido de paseo con un amigo (perro) que paseaba por ahí y que regresaría al día siguiente. Cosa que hizo panchamente.

Por último, me consultan por una gata que se fue de la casa. Había tenido cría hacía poco. Igual que los humanos: había nacido un bebé y la perra de la historia anterior vivía en la casa. El caos en la casa era importante.

Previa mudanza, bebé pequeño, perra juguetona, padres con los nervios crispados, cría no deseada recién nacida. La gata lo que quería era paz. Decidió irse a otra casa, donde pudiera estar tranquila, en la que pudiera descansar sin interferencias.

Ella no volvió.

En otra historia, Peke fue rescatado de la calle, presuntamente habiéndose escapado previamente de algún lugar

(estaba bien cuidado y alimentado). Y fue encontrando distintos lugares en los que cumplir su misión de alma movilizadora. Y volvió a escaparse. Hasta que decida quedarse. Porque tiene recursos para sobrevivir.

Creo que aquí el aprendizaje fundamental para los humanos es comprender que no somos los dueños de los animales (como no somos dueños de nadie, ni siquiera de nosotros mismos, según mi opinión), sino solamente

sus cuidadores. El cuidado implica darle al ser amado lo que él o ella necesitan y no lo que nosotros pensamos que necesitan o consideramos correcto para ellos.

Y a veces ellos quieren otra cosa. A veces prefieren estar en la calle, libres y no en una casa en la que se sienten encerrados. Y está bien. (Sé de casos de personas en situación de calle a las que les ofrecen ir a un refugio y eligen no ir, porque se sienten atrapados, prefieren quedarse en la calle, aunque los de-

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36 | ENERGÍA Y SALUD más creamos que estar en un lugar con comida y cama es mejor para ellos).

Es normal que nos angustie que alguien a quien amamos se vaya. Pero me pregunto: ¿no es mejor irse de un lugar o de una relación donde uno no está bien?

Si logramos conectar con nuestra humildad y la apertura a conectarnos con la dimensión espiritual de la vida, creo que podremos reconocer partes del cuadro que hasta ahora no habíamos visto.

Sobre la autora: Lic. Verónica Kenigstein www.habloconanimales.com

Octubre 2018

RECUERDO AQUELLA MAÑANA, MUY TEMPRANO, EN EL PARQUE, ME DISPUSE A PRACTICAR MI TAICHI.

¿POR QUÉ ELEGIR TAICHI CHUAN? La soledad, el tibio sol y la brisa ayudaron a mi concentración. Cuando finalicé la forma (88 estilo Yang), me quedé unos instantes meditando con los ojos cerrados.

Al abrirlos me asombro ver una pareja de torcazas picoteando en el pasto a menos de un metro mío.

Me di cuenta que no les resultaba peligroso; me moví lentamente y siguieron con su búsqueda de semillas.

Comprendí entonces, que yo formaba parte del paisa-

je, me había integrado a la escena.

Y el Taichi no tiene otros propósitos que devolvernos nuestra naturalidad y hacernos evolucionar, reunificándonos con la energía del universo.

Somos energía que se manifiesta en distintos niveles y densidades (física, mental, espiritual) para el fluir de la vida, que implica, necesariamente, la integración con todo lo que nos rodea. Así estamos continuamente recibiendo la energía Yang del cielo y la energía Yin de la tierra y entregando nuestra propia energía procesada. Y es en este proceso interno, donde somos responsables de nuestra transformación y de lo que vamos a entregar.

Los ¨flujos energéticos¨ que unifican todo nuestro organismo nos recorren y, simultáneamente, nos comunican con el entorno. Así como la sangre circula a través de arterias, venas, vasos, capilares cada vez más pequeños para nutrir todo nuestro cuerpo, la energía (CHI, PRANA, QI, PNEUMA, etc) usa un método similar.

En ese derrotero energético suelen producirse inconvenientes – muy a menudo provocados por tensiones emocionales – que generan estancamientos, ocasionando síntomas como fatiga , dolores, hinchazón, irritabilidad, mareos, problemas digestivos o respiratorios, etc., que (de persistir), pueden derivar en la pérdida de nuestra salud y vitalidad.

Cuando el famoso monje DA MO (Bodhidharma) vió el mal estado físico de los monjes Shaolín que sólo se dedicaban a la meditación estática, decidió hacer algo para modificar esta situación. Se retiró en la montaña durante nueve años y al regresar, había creado un sistema de desarrollo espiritual que contemplaba: ejercicios físicos (copiados de los movimientos de los animales) combinados con formas de meditación.

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Más tarde, otros maestros, (muchos de ellos monjes del templo Shaolín), como Chang San-Feng, le dieron forma a este completo sistema de entrenamiento: el TAICHI-CHUAN. El TAICHI es un verdadero viaje da autoconocimiento, autoregulación y autosuperación.

Es, fundamentalmente, un arte transformador de la condición humana; una técnica que nos permite, si así lo decidimos, evolucionar física, mental y espiritualmente en forma simultánea y armonizadora con el universo.

Para ello, el TAICHI utiliza tres herramientas: 1. Movimientos blandos, suaves y armónicos que nos van fortaleciendo muscularmente, ampliando nuestra capacidad motríz, nuestra elasticidad y habilidad expresiva, además de mejorar nuestra circulación sanguínea, linfática y energética.

Somos energía que se manifiesta en distintos niveles y densidades (física, mental, espiritual) para el fluir de la vida, que implica, necesariamente, la integración con todo lo que nos rodea. Así estamos continuamente recibiendo la energía Yang del cielo y la energía Yin de la tierra y entregando nuestra propia energía procesada.

Estos movimientos se van coordinando en formas coreográficas que constituyen la esencia del TAICHI. Existen varios estilos: el

Yang, el Wu, el Chen, etc.

Cada uno de ellos lleva el nombre de las antiguas familias que los desarrollaron.

En nuestros encuentros practicamos el estilo YANG (el más difundido en el mundo) y, específicamente, la ¨Forma 16¨ (llamada así porque tiene 16 figuras). Una vez que dominamos una forma, podemos aprender otras (24, 42, 88, etc.). Aunque la idea es que con cada una de ellas podamos desarrollar nos integralmente.

Los ¨flujos energéticos¨ que unifican todo nuestro organismo nos recorren y, simultáneamente, nos comunican con el entorno.

2. Respiración "consciente":Práctica básica del CHI – KUNG y del TAICHI – CHUAN que es la que nos permite movilizar la energía vital.

Tomamos del aire los elementos necesarios para la renovación de nuestra vitalidad. Aprendemos a respirar profundamente tal como nos lo transmitieron los maestros; en cuatro tiempos: retención en vacío, inspiración, retención con aire y exhalación.

Aprendemos también, cómo variar los tiempos de cada etapa para lograr determinados fines; así, si queremos relajar le daremos más tiempo a la exhalación; si queremos vitalizar, se lo daremos a la inspiración.

En TAICHI – CHUAN cada movimiento, cada figura tienen un esquema de respiración asociada.

3. Visualización: en nuestras prácticas nos gusta decir que ¨miramos nuestros movimientos¨. Los maestros nos /diariotodosalud

NOVEDADES | 37

Octubre 2018 enseñan que la energía sigue nuestra mirada, así que nos concentramos para ¨visualizar¨ cada movimiento que realizamos y aplicarles la ¨ intención ¨de la acción intrínseca a cada uno de ellos.

Como instructor he notado dos cosas muy satisfactorias en las prácticas. Una es, la alegría de cada practicante al ir superando sus limitaciones y torpeza iniciales y transformarse en testigos de su propia evolución. La otra, es el notable ¨compartir¨ del grupo. Si bien la práctica de las formas es individual, se nota una evolución grupal, más allá de las diferencias que pueda haber entre sus miembros. La práctica se potencia en grupo. Se contagia la alegría.

He confirmado que la verdadera potencia de una persona es su capacidad de transformación y autosuperación; me alegro de practicar y enseñar TAICHI – CHUAN.

Sobre el autor: Prof. Alfredo Diego Martinez martinezalfredodiego@hotmail.com Facebook: @taichiurbano

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EL BANQUITO - ALMACÉN NATURAL

Una propuesta saludable, ahora cada vez más cerca, en distintos puntos de CABA y también en Gran Buenos Aires Comenzó en el año 2011 en la sucursal de Av. Elcano. Luego se fueron agregando sucursales en distintos puntos para ofrecerle al público, una gran variedad de productos relacionados con la alimentación sana y saludable. Hoy en día El Banquito cuenta con cinco sucursales en CABA ubicadas en los

siguientes barrios: Colegiales, Av. Elcano 3450. Belgrano, Echeverria 2713. Cañitas, Soldado de la Independencia 1117. Retiro, Arenales 885. Palermo, Julián Alvarez 2565.

Y una en el Gran Buenos Aires: San Isidro, Juan Segundo Fernandez 41.

Con una atención personalizada en cada una de ellas y una gran variedad de productos para: -Celiacos -Diabéticos -Hipertensos y todos aquellos que están en búsqueda de productos sanos, naturales, organicos y gourmet ; encontrará en nuestro personal la respuesta que necesita para una alimentación equilibrada.

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Presentación de su línea con nuevo packaging Tú opción saludable Granola y Línea de Turrones Es un proyecto al cual le dedicamos el tiempo necesario hasta lograr el producto que el mercado requería, ya que cada variedad fue testeada y probada en sabor, color, textura, aceptación al paladar, logrando 8 sabores de turrones y uno de granola, trabajando con una producción que abastece a terceros con marca propia, como así también nuestra reconocida marca. ●Misión: proveer al consumidor un alimento de elevado valor nutritivo, práctico, sin conservantes, libre de productos químicos agregados. Rico al paladar, para que pueda ser consumido en forma rápida y cómoda. ●Visión: a través de nuestras variedades y sabores, conformar snacks, tentempiés ricos y saludables para llegar a la máxima cantidad de consumidores posibles. Con el fin de proporcionarles un alimento rico en fibra, calcio, vitaminas, minerales, etc. , que nuestro cuerpo, debido al desgaste de la vida diaria, necesita. Asimismo, nuestros productos se encuentran debidamente habilitados por el organismo de control pertinente, siendo elaborados

en nuestra planta ubicada en la ciudad de Rosario, con el máximo respeto y dedicación en todas sus etapas, ya desde la recepción de la materia prima, durante todo el proceso de elaboración, su posterior envasado y despacho para su distribución. Para su debida conservación, son envasados en materiales de alta calidad aprobados para la industria alimenticia y cuentan también con sus respectivos códigos de barra que facilitan su rápida facturación.

Para tomar contacto con Biointegral: Pje. Chenaut 4131 – Rosario - Prov.

Santa Fe biointegralros@gmail.com

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Octubre 2018

SOUTH AMERICA IMPLANTS CRECE EN EL EXTERIOR Continuando con su creciente plan de exportación, S.A.I. ha logrado cumplir con el objetivo de desembarcar en un nuevo mercado. Hoy a través de la compañía Minimal Medics, los productos médicos especializados en Artroscopia y Traumatología desarrollados en Argentina, pueden ser adquiridos en todo el territorio Mexicano.

Con el propósito de ofrecerles la mayor cantidad de herramientas a quienes deberán asesorar sobre los usos y utilidades de los productos de SAI, la compañía ofreció una intensa Jornada de Capacitación que incluyó la visita a la planta ubicada el Parque Industrial de

Canning. Directivos de S.A.I. y especialistas prepararon un completo e intensivo entrenamiento, para que médicos y sub-distribuidores adquieran el conocimiento de los productos disponibles en México a su regreso. La Jornada incluyó talleres Teórico-Prácticos de productos específicos. Se mostraron los productos con su respectivo instrumental y su técnica de colocación. Productos de tecnología Floop para Acromio Clavicular, Sindesmosis, Inestabilidad de Hombro, Manguito Rotador, Rodilla, Mano y pequeñas Articulaciones, entre otros. También se presentarán las Líneas de productos descartables:

ANIMALES: ESPEJOS, MAESTROS Y SANADORES Historias reales de una comunicadora interespecies: El libro, de Verónica Kenigstein (Gran Aldea Editores, de próxima aparición).

Un libro que recopila las historias de la magia de la sanación que ocurre en el encuentro de amor genuino entre animales y humanos.

En él, Vero cuenta historias reales de vínculo y sanación entre animales y humanos. Comparte algunos de los

Shavers, Cánulas y Radiofrecuencias.

South America Implants es el principal fabricante de Implantes y Prótesis de Argentina. Sus productos y servicios cumplen con altos estándares de calidad a nivel mundial y han logrado posicionarse como una de las principales marcas en muchos países. Ofrecen soluciones y un servicio de asistencia para todo tipo de intervenciones en Traumatología, Artroscopia y Columna, entre otras. SAI desarrolla, fabrica y distribuye más del 30% de los implantes y prótesis utilizados en la región, con el objetivo de devolverles a los pacientes su vida plena.

ALQUIMIA: DESCUBRÍ EL PODER DE LOS SPLASH ARMONIZANTES

Para más información: Facebook: /SouthAmericaImplants www.southamericaimplants.com

hitos de su tarea como comunicadora interespecies. Todas están relatadas con permiso de los protagonistas: tanto animales como personas.

Es un recorrido por el mágico mundo del amor genuino, y de los milagros que ocurren cuando los humanos se descubren a sí mismos gracias a la invalorable ayuda de los animales que los acompañan en alguna parte de su camino.

Se puede comprar el libro en la preventa, a precio de costo, en el proyecto de financiamiento colectivo de www.idea.me. Buscar: Animales espejos, maestros y sanadores.

Las fragancias tienen un gran poder transformador al incidir de modo directo en nuestras emociones y percepciones.

La línea Alquimia de Ecological Time contiene extractos vegetales seleccionados de plantas medicinales sinergizados con aceites esenciales naturales. Esta combinación en sus fragancias permite un abordaje holístico que facilita tener una vida más armoniosa, equilibrada y saludable.

Descubrí el elemento que más se identifique con tu estilo de vida: AGUA: Promueve el desarrollo interior, la espiritualidad, el descanso, la independencia y el pensamiento objetivo.

Con los máximos beneficios el Extracto de Caléndula y los Aceites Esenciales

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Transitions Optical es el proveedor líder de lentes fotosensibles (lentes adaptables) en todo el mundo, y fue el primero en fabricar y comercializar lentes adaptables de plástico en 1990.

Como resultado de su incesante inversión en investigación, desarrollo y tecnología, Transitions Optical ofrece una amplia variedad de lentes para gafas, estableciendo nuevos estándares de rendimiento avanzado para proporcionar un confort visual cada vez mayor y una protección óptima contra la luz azul dañina, y el bloqueo del 100% de los rayos UVA y UVB. El liderazgo del producto, el enfoque del consumidor y la excelencia operativa han convertido a la marca Transitions® en una de las marcas de consumo más reconocidas en óptica.

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STAFF

EDICIÓN N°136 OCTUBRE 2018

Periódico mensual de distribución gratuita para estimular la salud y calidad de vida, con 40.000 ejemplares que se distribuyen en farmacias, dietéticas, gimnasios, institutos, centros terapeúticos y consultorios de Capital Federal, Gran Buenos Aires, Rosario, Córdoba, Santa Fe y otros puntos del país. Los directores no necesariamente coinciden con las opiniones de los autores de los artículos, quienes los escriben como colaboración ad honorem. Las técnicas, terapias y productos mencionados son responsabilidad de quienes los anuncian y no buscan, de ninguna manera, diagnosticar, prescribir o tratar enfermedades. Ante cualquier duda sobre su salud busque asistencia profesional.

Directores y Propietarios: Luis Gómez y Ana Muñoz Dirección editorial: Ana Muñoz Dirección Comercial: Luis Gómez Asist. Redacción: Vera Alaniz Ejecutiva de Ventas: Lorena D´Andrea Diseño: Anabella Coló Asistente de editores: Luciano Gómez Ramírez Coordinación y TodoSalud Digital: Nacho Sukiassian digital@todosaludonline.com.ar Impreso en: AGL - Artes Gráficas del Litoral Redacción: (011) 15-4024-3787 info@todosaludonline.com.ar Publicidad: (011) 15-4939-3999 publicidad@todosaludonline.com.ar Domicilio Legal: Obispo San Alberto 2975 - CABA - Buenos Aires - Argentina www.todosaludonline.com.ar | TodoSalud es marca registrada.

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Naturales de Lavanda, Tilo e Hinojo.

FUEGO: Recomendado para incrementar la autoestima, la sensualidad y renovar la pasión. Aportan sus máximos beneficios el Extracto de Damiana y los Aceites Esenciales Naturales de Vainilla y Canela.

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Toda la línea Ecological Time está certificada libre de gluten, no posee ingredientes de origen animal ni es testeado en animales. Libre de caseína, colorantes y parabenos.

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