TodoSalud N° 138 Diciembre 2018

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EDICIÓN N°138 | DICIEMBRE 2018 | AÑO XIII

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¿CÓMO DESINTOXICARSE DURANTE Y DESPUÉS DE LAS FIESTAS? Por Chef Pablito Martín

P. 5

FIESTAS SIN EXCESOS

SALUD INTESTINAL: EL PRIMER PASO Por Néstor Palmetti

Por Lic. Patricia Robiano

P. 27

P. 16

FIESTAS SALUDABLES

CELEBRAR SIN RIESGOS EN LOS OJOS

AGOTAMIENTO EMOCIONAL

MELISA

P. 2

P. 31

P. 34

P. 22

Y COMO SIEMPRE: NOVEDADES

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2 | ALIMENTACIÓN

Diciembre 2018

OPCIONES SALUDABLES

FIESTAS SALUDABLES Las navidades son fiestas para estar en familia y con la gente que es importante en nuestras vidas, la misión principal es compartir junto a quienes queremos, un tiempo para disfrutar en buena compañía que siempre va de la mano de una buena mesa, sobre todo si está repleta de alimentos sanos que contribuyen al bienestar de todos.

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Llega la Navidad y con ella los excesos de las fiestas, las personas en su mayoría pueden aumentar entre 2 y 2,5kg al terminar las jornadas festivas. ¿Pero por qué no darle la vuelta y conservar los hábitos saludables para mantener los logros alcanzados durante el año? Incluso si viajas y estás en un hotel o comes fuera de casa podés hacerlo

naturalmente.

Si celebrás las fiestas navideñas fuera de casa, también puedes comer de forma sana durante estos días en los que los excesos son habituales. Es importante anticiparse a las circunstancias: si ya sabés que es un día de comida o cena abundante, planifica el desayuno y la otra comida en formatos más livianos. Pero ojo,

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4 | ALIMENTACIÓN

Diciembre 2018 nunca se debe saltar ninguna ingesta, si lo haces llegarás seguramente a la siguiente comida con más hambre, y por lo tanto, con menos control a la hora de elegir las cantidades.

En estos días festivos haz un esfuerzo si es que así lo consideras, pero mantén tu rutina de ejercicio físico diario.

Hay que tenerlo en cuenta antes y luego de las comidas ingeridas ya que luego de cenar, se puede caminar un rato para aligerar el trayecto digestivo de lo que se ha ingerido. Si aún no has elegido el hotel en el que te vas a alojar, busca uno que tenga sala de fitness, puede ser una gran opción especialmente en estas fechas navideñas.

Los desayunos de los hoteles son de ofrecer muchas variedades de fruta fresca, panes integrales, frutos secos, lácteos desnatados o bebidas vegetales. Aprovechalos para comenzar el día realizando elecciones saludables y empezar el día de forma sana. Te damos una idea de elecciones, “Muesli con Yogurt” Es muy recomendable, mezcla yogur con tu muesli (sin azúcares añadidos) favorito, la fruta que prefieras y un chorrito de miel... listo!

Durante estas fiestas, en el festejo, se sucederán muchos momentos en los que te ofrezcan bebidas alcohólicas, amén de esto, podemos brindar por unos buenos deseos pero cuanto menos alcohol se tome, mejor. El alcohol fija las grasas, punto importante

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a destacar. Es preferible elegir el agua como bebida habitual para acompañar las comidas, y si se toman refrescos, es aconsejable que sean sin azúcar.

También ten en cuenta que cada vez son más los hoteles que ofrecen mocktails (cócteles sin alcohol). Mezclar la fruta y las hortalizas, así jugamos con otros sabores. Por ejemplo, batido de sandía con zanahoria y melocotón o pera, Se trata de una bebida apetitosa, que va bien sobre todo con el calor, y que logrará que tomen verduras y frutas los niños y los ancianos, que son los más difíciles de nutrir . O la opción original de una macedonia con helado de vainilla que corona una velada perfecta.

Si la celebración de las fiestas de Navidad es en un restaurante, elige un menú rico en hortalizas, con ingredientes cocinados con técnicas bajas en grasas como el horneado, el vapor, los hervidos, la plancha, los salteados o las cocciones a baja temperatura.

Puedes comenzar, por ejemplo, con un menú entrante ligero como un caldo suave o un primer plato a base de hortalizas, y mejor si éstas son frescas y de temporada. Por otro lado, puedes ofrecer una serie de chips con panes saborizados que se puedan combinar con milanesas de soja, de calabaza, espinaca, choclo, lenteja o batata. Los embutidos veganos como el jamón a base de soja que también es fuente de proteí-

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ALIMENTACIÓN | 5

Diciembre 2018 nas y fibras, ideal para llenar de magia la picada festiva. Elige recetas poco grasas y a base de pescado o ave de segundo plato, con acompañamientos vegetales. Y si prefieres opciones vegetarianas opta por cereales integrales o legumbres guisadas con vegetales. Para finalizar, qué mejor que cerrar el menú de las fiestas navideñas que con un postre a base de frutas frescas y de estación como ingrediente principal.

Opta por el pan integral como acompañamiento, en lugar de opciones refinadas. Durante las largas sobremesas, limita el consumo de dulces. Las infusiones, la fruta fresca y los frutos secos, son una saludable alternativa.

Con todos estos puntos en línea y una buena compañía, la navidad podrá ser un renacer en nuestras vidas para esperar con esperanza, confianza como felicidad el nuevo año que se avecina con la mejor proyección hacia el futuro que nos encuentra esta vez, de una manera más saludable y consciente de todo lo que nos rodea.

Para TodoSalud Veggieland www.veggieland.com.ar

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¿CÓMO DESINTOXICARSE DURANTE Y DESPUÉS DE LAS FIESTAS? ¡Buenas y salsas!

Como todos los años, casi sin darnos cuenta, de un momento a otro ya tenemos las fiestas a la vuelta de la esquina. ¿Con quién la pasamos? ¿Qué cenamos? Y…¿Cómo nos recuperamos después la cena? nos guste mucho disfrutar deciertas comidas, pero siempre hay algunas cosas que podemos hacer antes y después de las fiestas para sentirnos mejor y reducir el impacto en nuestra salud. Estos son algunos consejos que te pueden ayudar:

Hay tantas formas de pasar las fiestas como familias en el mundo y cada quien le da más o menos importancia y lo celebra a su manera. Sin embargo, tal vez por una cues-

tión de tradición, una de las cosas que casi todas las mesas festivas tienen en común, es la gran abundancia de comidas hipercalóricas.

Tal vez no podamos evitar –o

• Prepará tu cuerpo para la que se viene: ¡Hidratate! Una semana antes más o menos, asegurate de tomar una buena cantidad de agua todos los días.

• Al día siguiente de la cena de Nochebuena y año nuevo, consumiendo el jugo de dos limones diluido con 200 cc de agua. Luego esperá 20 a 30 minutos para desayunar.

• El desayuno tiene que ser

rico en frutas y/o jugos de fruta de estación. Evitá las harinas y mermeladas.

• Endulzá tus infusiones y/o preparaciones con stevia enriquecida con clorofila y vitamina C. • Los jugos verdes durante todo el día te ayudarán mucho para desintoxicar el organismo (espinaca, apio, manzana verde, kale y jugo de pomelo, y si le agregás una cucharada de clorofila líquida enriquecida con magnesio, ¡mucho mejor!).

• Mové el cuerpo, salí a caminar unos minutos, subí y bajá escaleras, o lo que quieras.

• Si no te gusta la fruta y verdura, hidrátate con agua y bicarbonato de sodio (1 cucharada de bicarbonato por litro de agua).

• Al mediodía, una buena opción es almorzar una gran ensalada (de esas abundantes) con las verduras que más te tienten.

• A la tarde, procurá que tu merienda contenga productos integrales (galletitas o tostadas) y sea bastante frugal. También podés sumar algunas frutas más, para seguir incorporando agua y alcalinizar tu cuerpo.

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6 | ALIMENTACIÓN Espero que estas sugerencias te ayuden a disfrutar no sólo de las cenas de navidad y año nuevo, sino también a pasarla un poquito mejor los días siguientes.

En esta oportunidad también te propongo hacer un pan dulce integral muy nutritivo, un turrón de cereales y, para regalar, un dulce de manzana sin azúcar.

Diciembre 2018 Que pases las mejores fiestas de tu vida junto a tus seres queridos, gracias por seguir eligiendo alimentarte con el corazón y no tanto con los ojos.

Sobre el autor: Pablo Martín Chef – Periodista www.pablomartinchef.com

RECETA DEL MES

JUGOS DETOX DETOX DE KALE Y ANANÁ INGREDIENTES (2 porciones) - 1 taza de leche de almendras - 1 taza de kale picada - 1/2 taza de ananá cubeteada - 5 gotas de stevia rica en clorofila y vitamina C (Productos PM).

PROCEDIMIENTO Poner todos los ingredientes en una licuadora y procesar durante 30 segundos.

Luego colar (opcional) y consumir en el momento.

DETOX DE NARANJA, POMELO, JENGIBRE Y CAYENA INGREDIENTES (2 porciones) - 3 naranjas - 3 pomelos - 3 zanahorias - ½ cta de jengibre en polvo - 1 pizca de pimienta de cayena

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PROCEDIMIENTO Pelar los cítricos y pasar todos los ingredientes por la juguera.

Consumir el jugo en el momento.

JUGO VERDE EXPRÉS INGREDIENTES - Naranjas: 5 - Manzana verde: 1 - Espinaca: 1/2 paquete - Pepino: 1 - Clorofila líquida PM (enriquecida con magnesio): 1 cdita - Maca (opcional): 1 cda PROCEDIMIENTO Limpiá bien los vegetales.

Hacé jugo de naranja, a la manzana sacale las semillas y al pepino cortalo en trozos.

Poné todos los ingredientes en una licuadora y procesá durante 30 segundos.

Serví el licuado inmediatamente.

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8 | ALIMENTACIÓN

Diciembre 2018

RECETA DEL MES

PAN DULCE 100% INTEGRAL INGREDIENTES (1 GRANDE) Esponja: - Levadura 50 gramos - Azúcar integral 1 cucharada - Agua tibia (no caliente) 50 cc La masa: - Harina integral 500 gramos - Azúcar integral 100 gramos - Sal 1 cucharadita - Margarina 0% o aceite 70 gramos - Huevos 2 - Agua o leche de soja 170 cc - Esencia o agua de azar 3 cucharadas - Ralladura de limón o naranja 1 cucharada - Frutos secos 50 gramos - Semillas de sésamo 2 cucharaditas - Semillas de girasol 2 cucharaditas - Semillas de lino 2 cucharaditas

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10 | ALIMENTACIÓN

Diciembre 2018

RECETA DEL MES PROCEDIMIENTO Para la esponja: Poné todos los ingredientes en un bol, mezclalos bien, tapalo y dejá que espume (5 minutos).

Para la masa: Mezcla los frutos secos, las semillas molidas y una cucharada de harina.

Mezclá la harina con la sal y la ralladura.

En un bol batí los huevos con el azúcar, la esencia, la margari-

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na o aceite y el agua o la leche.

En un bol grande poné la mezcla de las harinas con la esponja e incorporá. Luego agregale el batido de los huevos y formá una masa. Amasá por lo menos 10 minutos o hasta lograr una masa lisa que se separe de las manos.

Precalentá el horno.

Agregá los frutos y las semillas a la masa. Volvé a amasar unos minutos, formá un bollo, colocalo en un molde para pan

dulce y dejá levar hasta que duplique su volumen (2 horas como mínimo).

Cocina en un horno bajo (en la base poné una fuente grande con agua para que haga el efecto del vapor) durante una hora o hasta que pinches el pan dulce con un cuchillo y salga limpio.

Receta extraída de mi libro “Con probar no perdés nada”.

Editorial: Tetraedro.

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ALIMENTACIÓN | 11

Diciembre 2018

RECETA DEL MES

TURRÓN CLÁSICO

INGREDIENTES - Miel orgánica 500 gramos - Azúcar integral 250 gramos - Clara de huevo 1 - Ralladura de limón 1 cucharadita - Granola 100 grs - Almendras 500 gramos - Papel manteca Cantidad necesaria

PROCEDIMIENTO Calentá la miel a fuego lento.

Cuando pierda el agua añadí el azúcar en forma de lluvia revolviendo constantemente.

Batí la clara a punto nieve y luego agregale la miel caliente en forma de hilo. Continuá batiendo durante 5 minutos y luego poné la mezcla en la cacerola nuevamente y al fuego.

Calentá la mezcla hasta caramelizar, agregá las almendras, la granola y la ralladura de limón.

Dejá que se enfríe un poco y verté la preparación sobre un molde forrado con el papel manteca.

Cuando esté frío, cortá el turrón como más te guste y listo.

MERMELADA DE MANZANA Y CANELA Cuando elijas las frutas para mermeladas, lo mejor es que estén a penas maduras y por las dudas probala para confirmar que sea dulce.

INGREDIENTES (1 kilo de dulce) - Manzanas verdes 500 gramos

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- Agua 250 cc - Naranja 1 - Stevia 3 cucharaditas - Agar agar 1 cucharadita - Semillas de chía 2 cucharaditas - Clavo de olor 2 - Canela 1 rama mediana

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12 | ALIMENTACIÓN

Diciembre 2018

PROCEDIMIENTO Hace ralladura de naranja y luego jugo.

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Cortá las manzanas en cuadraditos, sacándole las semillas, y ponelas a marinar en un bol con el agua, el clavo de olor, la canela, la ralladura y el jugo de naranja por 1 hora como mínimo.

Transcurrido ese tiempo, poné todo en una cacerola de fondo grueso y dejá que hierva. Luego bajá el fuego a mínimo y cociná hasta obtener una consistencia de puré. Agregale el agar agar, mezclá bien por 30 segundos y apagá el fuego. Agregale las semillas

de chía, la stevia y mezclalo.

Probá si está bien de sabor y si le falta un poco más de dulce, agregale unas gotitas de stevia hasta lograr el dulzor deseado.

Poné la mermelada en frascos de vidrio esterilizados (hervidos en agua durante 2 minutos y secados boca abajo). Tiempo de conserva: 20 días.

Sobre el autor: Pablo Martín. Chef – Periodista. www.pablomartinchef.com

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14 | ALIMENTACIÓN

Diciembre 2018

¿LENTEJAS EN VERANO? Son la legumbre por excelencia del invierno. Ricas en minerales, vitaminas y proteínas, las lentejas pueden prepararse de mil maneras, incluso funcionan en recetas dulces. Estas propuestas permiten disfrutar las lentejas durante toda la temporada sin aburrirse.

MUFFINS DE LENTEJAS CON FRUTILLAS Y CHOCOLATE BLANCO INGREDIENTES - 1 taza y ½ de lentejas

- 1 taza de harina de avellanas - 1 taza de harina de arroz o harina tradicional - 2 huevos - 2 cucharadas soperas de esencia de vainilla - 1 limón mediano (ralladura) - Azúcar mascabo - 1 taza de aceite vegetal (o aceite de coco) - 1 taza de leche de vaca o vegetal - 1 cucharada sopera de polvo de hornear - 200g de frutillas - 3 barras de chocolate blanco PREPARACIÓN • Precalentar el horno a 180°.

• En un bol mezclar las tres harinas y reservar.

• En otro bol batir el azúcar con los huevos. Una vez lograda una mezcla cremosa, agregar la esencia de vainilla e incorporar las harinas. • Con una batidora

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ALIMENTACIÓN | 15

Diciembre 2018 mezclar todo, añadir la ralladura de limón, el aceite y la leche. Batir hasta que quede todo bien incorporado. • Agregar los polvos de hornear y mezclar con una espátula, con movimientos envolventes, hasta incorporarlos bien a la mezcla.

• Derretir a baño maría una barra de chocolate blanco. Una vez derretido añadir a la mezcla y mezclar con movimientos envolventes, hasta que se incorpore por completo. • En una tabla picar en trozos pequeños las otras dos barras de chocolate e incorporar a la mezcla, con una espátula. • Sumar las frutillas y revolver lentamente con la espátula. • Verter la mezcla en moldes de silicona para muffins. • Hornear durante 15 minutos.

Pasada la media hora apagar el horno y dejar enfriar en el horno.

- 1 taza de lentejas en cocinadas - 1 taza de alubias blancas - 1 chorro de aceite de oliva - Sal y pimienta a gusto PREPARACIÓN • Pelar la cebolla y picar en cubos pequeños. • En una sartén calentar un chorro de aceite de oliva. Una vez caliente agregar la cebolla y sofreír. • Cuando la cebolla comience a dorarse, agregar las alubias y revolver. Agregar sal y pimienta a gusto. • Revolver por 2 minutos y apagar el fuego. • Poner en un mixer. Servir.

Investigación para TodoSalud de Vera Alaniz

HUMMUS DE LENTEJAS Y ALUBIAS BLANCAS Se le puede agregar un chorrito de aceite de sésamo o de tahine para darle un toque más oriental. Es ideal para entradas.

INGREDIENTES - 1 cebolla mediana

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16 | VIDA SANA

Diciembre 2018

TIPS PARA DICIEMBRE

FIESTAS SIN EXCESOS Siendo que en toda fiesta la comida ocupa un lugar protagónico, en las de fin de año donde se suman matices especialmente emocionales y cuotas de estrés acumulado, el acto de comer tiende a transformarse en un cóctel explosivo que, lejos de la gratificación que promete, termina impactando negativamente en el cuerpo, mente y emociones. Por ello he preparado este material que puede ayudarte a transitar este mes mucho más armónicamente.

Desde el punto de vista biológico, si partimos de un cuerpo nutrido adecuadamente (suficiente ingreso de alimentos que aporten oxígeno, electrones, enzimas, vitaminas, minerales y oligoelementos, entre otros)

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entonces el acto de comer no se verá negativamente afectado por los arrebatos emocionales porque, en este punto, “cuerpo limpio y oxigenado mata impulsos”.

Pero, si el cuerpo presenta malestares de cualquier índole o algún grado de enfermedad entonces sabemos que, e más allá del diagnóstico que tenga, está ciertamente inflamado, presenta una microbiota interna alterada y hay falta de nutrientes esenciales, por lo que regirá la ley: “impulsos mata salud”.

En el ámbito de la biología y la energética corporal, el estado previo del cuerpo puede predecir nuestro nivel de comportamiento con la comida. Es decir, si estás en desequilibrio de nutrición vital, tu cuerpo te pedirá comer de forma desmedida a ver si encuentra lo que le falta. Si ante esa alar ma acudes a comer harinas, carnes, lácteos y procesados, seguirás sin encontrar lo

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18 | VIDA SANA

Diciembre 2018 necesario para la auto nivelación, y te encontrarás con la supremacía de una fuerza extra que domina: tu cerebro.

Reuniones de cierta jerarquía psicoemocional como lo son las fiestas de fin de año son propicias para desencadenar una respuesta cerebro-emocional exagerada, que una persona formada en autoconocimiento psicoemocional podrá resolver mucho más eficazmente que otras que aún no avanzaron por ese aprendizaje, siendo habitual la utilización de la comida y la bebida en exceso como recursos de canalización de las emociones percibidas. ¡Imagínate entonces lo que sucede cuando el almanaque acusa el primer día del maravilloso mes de Diciembre! Casi en ese mismo instante se despliega la puja interna

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entre los “debo y no puedo” y los “no debo, pero quiero”, mezclados con el irrefrenable deseo de verte y sentirte muy bien. Y, ¡por suerte!, todo puede reconducirse y cambiar.

Los excesos pueden frenarse, presta atención a estos “tips” que considero muy importantes:

Desde el punto de vista biológico, si partimos de un cuerpo nutrido adecuadamente entonces el acto de comer no se verá negativamente afectado por los arrebatos emocionales porque, en este punto, “cuerpo limpio y oxigenado mata impulsos".

TIP 1: ARMATE DE ALIADOS Todos los recursos que puedas utilizar de lo que llamamos la “alimentación viva” (alimentos frescos sin cocción) serán bienvenidos ya que aportarán gran cantidad de sustancias que

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VIDA SANA | 19

Diciembre 2018

ayudan a la digestión y mejoran el metabolismo, y se pierden cuando el alimento se cocina. Recuerda que muchas personas tienen el deseo de cuidarse, si los ayudas presentando una mesa con varias opciones, ¡te lo agradecerán!

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Si eres anfitrión/a de la reunión, cocinar opciones ligeras y saludables será de gran utilidad: • Entrantes: ensaladas gourmet con vegetales frescos y diferentes aliños, brochetas de vegetales frescos y mezcla de frutas, patés de frutos

secos (de semillas de girasol con distintos sabores…) o patés de legumbres (distintos hummus, babaganush…), escabeche de vegetales con oliva, brotes y germinados…

• Postre: ensaladas con frutas frescas, brochetas de frutas y chocolate, helados raw hechos solo con frutas frescas como palta (aguacate) y banana (plátanos) u otras combinaciones.

Si eres invitado/da, entonces anticiparte y saber que menú habrá en la reunión a la que vayas te facilitará la tarea de usar otras estrategias: • Comer algún alimento fresco antes de salir de casa por ejemplo, una ensalada, frutas o jugos y licuados al agua…

Claro está que esto no hará, por sí mismo, que se te vayan las ganas de comer, pero como además de emociones somos un sistema biológico, comer alimentación vitalizada hará que te sientas en mayor armonía y prepara a

tu cuerpo para una excelente digestión y auto-nivelación.

TIP 2: RESPIRA Cuando te encuentres en una reunión siempre es bueno recordar que “la comida no es tu problema, y tu cuerpo tampoco lo es”. Si deseamos ser moderados es bueno focalizar en estabilizar

la emocionalidad previa al acto de comer, ese debe ser el desafío. Un buen recurso es incorporar las “respiraciones conscientes”, ya que es la respiración quién domina el circuito del estrés interno.

Prueba realizar una ahora: • Toma una postura suelta y relajada, preferentemente sentada/o y con los ojos

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20 | VIDA SANA

Diciembre 2018 cerrados.

• Piensa en el estado que deseas conseguir, en cómo quieres en verdad sentirte, para ponerle una intención a la respiración.

• Comienza exhalando (expulsando) por la boca todo el aire que tengas dentro de tu cuerpo. Una vez esté todo el aire fuera, haz una pequeña retención en ese estado (apnea) y ahora inhala el aire nuevo lentamente y por la nariz. Cuando te hayas llenado de él, retenlo unos segundos (apnea) y luego suéltalo nuevamente por la boca, de forma suave y serenamente.

• ¡Has hecho tu primera respiración consciente! Focalízate en tus metas, y disfruta.

TIP 3: DISFRUTA Y EMPODERATE Hay personas que están tan agobiadas con el “cuidarse” que, al pasar los días, meses incluso años, se dan cuenta que lo único que han hecho es perderse los buenos momentos al destinar casi toda su energía en la pelea interna con su cuerpo y la comida.

Por ello, ten calma y ¡vive el momento! Una vez que ya estás en la fiesta, disfrútala. Esto es una decisión que tienes que tomar con la mente y no con tus emociones. Tu mente debe poder comandar los impulsos que el cuerpo y las emociones van a enviarte. Con amor y

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amabilidad toma el control de tu cuerpo y vive feliz de la experiencia. Los momentos que vivimos son las mejores pruebas de superación que podemos regalarnos. ¡Elige superarte! Recuerda: ¡Siempre, siempre, se puede empezar de nuevo y cambiar! ¿Ves cómo el bienestar finalmente es integrativo en cuerpo+mente+emociones? Si deseas profundizarte en estos temas, sumate a mis tratamientos o a la formación para profesionales de la salud, y aprende a unir lo mejor de la ciencia y lo mejor de la holística para una salud mucho más consciente y una vida feliz.

Agradezco la posibilidad que me estás dando de ayudarte.

Te saluda afectuosamente,

Sobre la autora: Lic. Patricia Robiano Holistic Health Coach www.patriciarobiano.com.ar info.patriciarobiano@gmail.com Seguime en Instagram, Facebook, Linkedin, YouTube, Twitter

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22 | VIDA SANA

Diciembre 2018

CONOCIDA POR SUS PROPIEDADES TRANQUILIZANTES BENEFICIOS DE LA MELISA

MELISA

Originaria de Europa y del Asia Central se extendió a todo el mundo debido a que puede crecer en estado silvestre en terrenos ricos en materia orgánica y en lugares frescos y sombreados. Se puede cultivar fácilmente. Las hojas y flores deben recogerse durante la floración. El material recogido debe secarse a la sombra y guardarse en recipientes

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herméticos y bien limpios.

La melisa se ha constituido como un remedio natural excelente para reequilibrar el sistema nervioso, superar la irritabilidad y la angustia, y calmar la ansiedad y los nervios.

Dicen que con sólo olerla, la melisa es capaz de relajar y templar los ánimos. El médico árabe Avicena aseguraba que tenía el poder –y la virtud- de alegrar el espíritu y eliminar la tristeza.

Es útil para combatir estados nerviosos al ser tanto ligeramente hipnótica como sedante, sobretodo en caso de ataques de ansiedad puntuales, hiperactividad, irritabilidad, o alteraciones del sueño.

Cuando las migrañas están producidas por un cúmulo de nervios, la melisa es capaz de aliviarlas.

Ayuda a controlar la tensión arterial, reduciendo además las palpitaciones nerviosas.

Pero además de los beneficios que sobre la ansiedad y los

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VIDA SANA | 23

Diciembre 2018 nervios tiene esta planta, muy pocos son los que conocen otra larga lista de importantes propiedades.

Puede ser capaz de disminuir tanto el dolor cervical como el lumbar, e incluso calmar los dolores asociados con la menstruación, ayudando en su regulación.

Si tenemos una digestión pesada o difícil, la melisa elimina las náuseas y la sensación de mareos, al ser digestiva y anticarminativa, favoreciendo así la asimilación de los alimentos, previniendo la formación de gases y el mal aliento.

Es ligeramente astringente, por lo que puede ser buena para atajar diarreas ocasionales.

En casos de fiebre o enfermedades respiratorias, es antiséptica y antiviral, ayudando por ejemplo a bajar la fiebre.

Además de tratar el nerviosismo, la mala digestión y la sobrecarga del hígado. La melisa protege el corazón.

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En situaciones de estrés tiene la propiedad de restaurar el equilibrio personal, tranquiliza el músculo cardíaco y restablecer el ritmo normal del corazón, fortifica y ayuda a relajar los músculos y evita la aparición de nuevos espasmos no solo en la parte externa sino también en el aparato digestivo. Se recomienda infusión 3 o 4 vasos al día. Las infusiones después de las comidas ayudan a digerir mejor los alimentos. Los retortijones de origen nervioso del estómago o cólicos intestinales pueden también calmarse mediante tisanas realizadas con las flores y las hojas de esta planta.

Es aconsejable en los casos de insomnio tomar un vaso de infusión media hora antes de irse a la cama.

Para realizar la infusión hay que echar agua hervida en una taza con hierba de melisa seca y dejarla descansar por 15 minutos antes de consumir.

EN TU JARDÍN Cultivar melisa es muy fácil.

Las plantas no son exigentes con respecto a dónde crecen y crecerán en casi cualquier suelo, pero prefieren un suelo rico y bien drenado.

Las plantas de melisa crecerán en sombra parcial o a pleno

sol, pero florecerán mejor a pleno sol. Al igual que otras hierbas aromáticas, no se recomienda fertilizar la melisa, ya que esto puede reducir la intensidad de su aroma.

Se propaga fácilmente a partir de semillas, esquejes o divisiones de plantas.

Es una gran bendición en el jardín, ya que esta hierba pe-

renne atrae a las abejas y otros polinizadores beneficiosos, mientras que el fuerte olor cítrico disuade a varias plagas no deseadas, incluidos mosquitas y mosquitos.

Para TodoSalud Vera Alaniz Fuente: www.cosasdeljardin.com

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24 | VIDA SANA

Diciembre 2018

PARA COMER MÁS SANO

ORGANIZA LA HELADERA Dime cómo tienes la heladera y te diré cómo comes. Empieza por mejorar la organización de tus compras y cómo guardas los alimentos.

Si crees que tu dieta no es suficientemente buena, algunos trucos en la organización de la heladera te pueden ayudar.

Hay un requisito previo: realizar una buena compra, digna de tu futura heladera sana. Para ello realiza una

lista antes de ir al mercado.

Prácticamente todo debiera ser producto fresco. No necesitas nada que esté envuelto o cartón o plástico. ¿QUÉ DEBE INCLUIR UN MENÚ SEMANAL SALUDABLE?

ORGANIZA TU ALIMENTACIÓN 4 trucos para ordenar la heladera más saludable 1. El estante de en medio es el rey Cuando estés en casa con tu compra, no lo coloques todo simplemente donde haya hueco. Hay una ley que los expertos en marketing, asesorados por psicólogos, que organizan las estanterías de los mercados conocen bien: se consu-

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me más lo que está en el estante de en medio. Y si está a la altura de los ojos, mejor.

Poner en esos estantes los alimentos que deseas consumir más a menudo es la opción.

Cuando tengas hambre y te dirijas a la heladera estos productos serán tu primera elección. Es el lugar adecuado para las verduras que sabes que son sanas, pero que te resistes a incluir en tus recetas.

2. Déjalo listo para comer Si tienes que buscar la zanaho-

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26 | VIDA SANA ria en el fondo de la heladera, limpiarla, cortarla, y finalmente comerla, es muy probable que antes prefieras abrir una bolsa de papas fritas.

Deja las zanahorias, las lechugas, las espinacas, las coles y otras verduras que exigen alguna preparación ya lavadas, cortadas y pulcramente guardadas en recipientes tapados o con film trasparente, listas para ser consumidas.

Deja en primer plano unos palitos de apio, zanahoria y manzanas descorazonadas para picar en cualquier momento.

Diciembre 2018 Calendario de temporada: qué frutas y verduras comer cada mes.

3. Que no rebalse Si abres la puerta de la heladera y te tienes que poner a rebuscar para encontrar lo que deseas, porque está demasiado llena o desordenada, es probable que ni lo intentes.

Cada dos semanas realiza una limpieza y saca lo que esté caducado (toma medidas para que eso no pase de nuevo) y prepara inmediatamente una

comida con los ingredientes que estén más cerca de estropearse. Ten en cuenta que, por lo general, las sobras cocinadas duran hasta cuatro días.

Es el momento de aplicar la medida más popular y conocida: pon los alimentos que llevan más tiempo delante y recuerda que estos van primero.

Deja los alimentos de manera que haya un pequeño espacio entre ellos y que no toquen las paredes de la heladera.

Y no pongas unos alimentos encima de otros. No debería costarte ver todo lo que hay

dentro con un vistazo rápido.

4. Poner el ticket en la puerta de la heladera Parece una tontería, pero funciona. No podremos evitar ver una y otra vez el ticket colgado con un imán, y cada vez recordaremos lo que hemos comprado y que está ahí dentro esperando a que lo saquemos para prepararlo. De esta manera evitaremos que los alimentos se estropeen.

Incluso el hecho de ver el precio de cada cosa nos ayudará a no dejar que caduquen.

LOS ALIMENTOS QUE NO DEBEN FALTAR Cenas ligeras y saludables son aquellas con las cuales no pasarás hambre y dormirás mejor teniendo digestiones fáciles.

Frutas y verduras de temporada deben ser las estrellas de cualquier heladera. Las debes tener en variedad y cantidad suficiente como para que representen los ingredientes con mayor volumen en los menús. Deben ocupar, por lo menos, tres cuartas partes del espacio.

Si hay una gran variedad de colores (amarillos, verdes, rojos, naranjas, morados, blancos) significa que lo estás haciendo muy bien.

La proteína en la heladera de un vegetariano está representada por bloques de tofu, seitán, tempeh, yogures de soja y quesos de frutos secos y legumbres. No deben faltar nunca. Recuerda que los restos de tofu se guardan sumergidos en agua en un recipiente de vidrio.

En la puerta no pueden faltar frascos con lino molido (una de tus principales fuentes de omega-3) y leches vegetales sin azúcar añadido. También limonadas con hojas de hierbas frescas.

Para TodoSalud Vera Alaniz Fuente: www.cuerpomente.com

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VIDA SANA | 27

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¿HAY CALIDAD DE VIDA CON INTESTINOS SUCIOS?

SALUD INTESTINAL: EL PRIMER PASO Por Néstor Palmetti Es imposible pensar en disfrutar de la plenitud orgánica y resolver los problemas crónicos y degenerativos, sin antes restablecer la normalidad funcional de nuestros intestinos. Esta publicación, lejos de ser exhaustiva, pretende estimular la toma de consciencia sobre esta problemática que afecta, lo sepamos o no, a la mayoría de la población.

sario proceso de degradación y asimilación, con el objetivo de trasladar la materia nutricional útil, al órgano encargado de su procesamiento: el hígado. Los desechos resultantes de todo el acto digestivo, se excretan por la misma vía intestinal, a través del recto.

El recorrido se inicia en el intestino

Los intestinos son nuestros órganos de relación primaria con el alimento. A través de estos conductos, los nutrientes que ingresan al estómago (bolo alimenticio), sufren el nece-

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28 | VIDA SANA delgado, conducto de entre 5 y 6 metros de longitud (la tonicidad vital reduce su longitud a un par de metros) y unos 3 centímetros de diámetro, que une el estómago con el colon. Precisamente el tránsito prosigue por el intestino grueso o colon, conducto de 1,5 metros de largo y hasta 8 centímetros de sección, que va desde el intestino delgado al recto. Si bien antiguamente se consideraba que el primero absorbía nutrientes y el segundo eliminaba desechos, veremos

Diciembre 2018 que en la práctica ambos cumplen las dos funciones y por ello, generalmente los consideraremos en conjunto.

En primera instancia, debemos tomar conciencia que no se trata de metros de conducto inerte. Los intestinos de un organismo vital están formados por estructuras complejas e inteligentes: la red de capilares (sanguíneos y linfáticos), la mucosa intestinal y la sensible flora microbiana que allí habita.

Es importante conocer sus funciones y características principales, a fin de obrar de acuerdo a sus leyes y así cooperar con su tarea, restableciendo el orden natural.

Lamentablemente nuestro moderno estilo de vida no toma en cuenta este hecho

y nuestro desconocimiento perjudica la actividad intestinal, sufriendo las consecuencias el organismo en su conjunto. No exageramos afirmando que la mayoría de los modernos problemas de salud, en el fondo se generan como consecuencia del desorden intestinal.

Los intestinos son nuestros órganos de relación primaria con el alimento. A través de estos conductos, los nutrientes que ingresan al estómago (bolo alimenticio), sufren el necesario proceso de degradación y asimilación, con el objetivo de trasladar la materia nutricional útil, al órgano encargado de su procesamiento: el hígado.

expresa: “Estoy convencido que en la actualidad, la autointoxicación intestinal es la principal fuente de sufrimiento y decadencia que afecta a nuestra sociedad.

La intoxicación se convierte en amo del cuerpo, robando claridad de pensamiento, discernimiento, buen juicio, vitalidad, salud, felicidad y afectos. En cambio aporta una secuela de desequili-

brios, desarreglos, desilusiones, amarguras, decepciones, perversiones, malestares, caos, fracasos y enfermedades. Todo esto se debe a la ignorancia de la función intestinal, la producción alimentaria enfocada sólo al lucro, la orientación nutricional deficiente y los hábitos de vida equivocados”. Fue justamente el Dr. Jensen el creador del método de lava-

El Dr. Bernard Jensen, toda una autoridad en la materia, en su libro “Limpieza de los tejidos a través del intestino”

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VIDA SANA | 29

Diciembre 2018 je colónico, que ahora puede practicarse caseramente con tablas hogareñas.

Si bien abordamos aparte las cuestiones relacionadas con el tránsito, la flora y la mucosa intestinal, vale aclarar que debemos considerar al tema como un todo integrado e interdependiente.

Justamente el problema conocido como candidiasis crónica, sirve para ejemplificar estas influencias cruzadas y su influencia se deja sentir sobre todas las esferas de la función intestinal.

EL TRANSITO INTESTINAL El intestino delgado recibe el bolo alimenticio que inicialmente procesa el estómago; el mismo está compuesto por saliva, jugos gástricos y el alimento ingerido. Con el aporte de secreciones pancreáticas, biliares e intestinales, en el intestino delgado prosigue la tarea de reducir las estructuras nutricionales complejas del alimento, a partículas sencillas que puedan ser utilizadas por el organismo.

A grandes rasgos podemos decir que por acción enzimática y bacteriana (flora), los carbohidratos se descompo-

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nen en azúcares simples, las proteínas en aminoácidos y los lípidos en ácidos grasos.

Los nutrientes que no han alcanzado a ser procesados y absorbidos en el intestino delgado (el caso de la fibra celulósica), son tratados en el colon (principalmente por acción de bacterias cólicas) y allí se completa la tarea de asimilación. En el colon también se sintetizan vitaminas (la K y algunas del grupo B, como el ácido fólico y la B12), las cuales se absorben, junto a minerales, agua y un reciclado de secreciones digestivas. Todo el material no asimilado, se evacua por el recto en forma de materia fecal.

El tránsito del bolo alimenticio por el intestino delgado es estimulado por movimientos musculares rítmicos (contracción y distensión) de la pared intestinal. Esta motilidad, conocida como peristaltismo, se encarga normalmente de completar el tránsito digestivo, en algo menos de 20 horas. Este movimiento es una respuesta refleja a la excitación que genera el bolo alimenticio sobre las terminaciones nerviosas de la pared intestinal;

de allí la importancia de la adecuada presencia consistencia y volumen, a fin de garantizar una correcta estimulación motora.

Si el tránsito intestinal resulta demasiado lento, estaremos en presencia de estreñimiento o constipación, cuyas consecuencias son obviamente intoxicantes, dado que la red de capilares absorbe desechos estancados. Pero si el tránsito es demasiado rápido, el organismo no alcanzará a extraer los nutrientes del bolo alimenticio y estaremos en presencia de un estado diarreico y de mala absorción. Es obvio que ninguna de las dos condiciones resulta saludable.

Desde el punto de vista del ensuciamiento corporal, es obvia la influencia negativa de un tránsito intestinal irregular. El alimento que no se procesa en tiempo y forma, generará obviamente fermentación y putrefacción, con la consecuente producción de desechos tóxicos.

Esto incrementa la reabsorción de sustancias nocivas (los desechos citados y los que deberían ser evacuados rápidamente), fenóme-

no favorecido por la mayor permeabilidad intestinal.

Además se forman costras en los pliegues intestinales (causa de divertículos), lo cual provoca inflamaciones, falta de tono intestinal, incorrecta absorción de nutrientes, proliferación de microorganismos nocivos, causantes de infecciones urinarias a repetición y la creación del caldo de cultivo para el desarrollo tumoral.

Otro efecto del tránsito intestinal lentificado, es el prolapso y sus derivaciones.

Este término esta habitualmente asociado al prolapso uterino, patología femenina consistente en la caída del útero. Atribuida a los partos, al sedentarismo, al trabajo pesado o a la debilidad de los tejidos de sostén, generalmente la cuestión se aborda con intervenciones quirúrgicas (extirpación del útero).

Sin embargo, pocos asocian este problema con el prolapso del colon transverso, segmento horizontal de intestino grueso que vincula el tramo ascendente o derecho con el descendente o izquierdo.

Formado por un tejido muy suave, este tramo del colon

es seriamente afectado por la fuerza de gravedad y la sobrecarga que provoca acumulación de desechos (moco colónico), debido al estreñimiento crónico.

Cuando el colon transverso cae, todos los órganos ubicados por debajo sufren los efectos de su presión. En las mujeres presiona la vejiga, el recto, el útero, los ovarios y las trompas de Falopio. En el hombre, además de comprimir vejiga y recto, presiona la glándula prostática y la uretra (que conduce la orina desde la vejiga), generando dificultades de micción y retención de orina. Es decir que el prolapso del colon puede generar problemas de vejiga, trastornos uterinos y de ovarios, inconvenientes de próstata, hemorroides... #CONTINUARÁ EN EL PROXIMO TODOSALUD

Sobre el autor: Néstor Palmetti Creador del Proceso Depurativo, de las tablas Evacuando y Director del Espacio Depurativo www.nestorpalmetti.com

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30 | P.E.T.

AYUDEMOS A NUESTROS COMPAÑEROS

FLORES DE BACH Y NUESTRAS MASCOTAS

Diciembre 2018 El éxito y el fracaso del tratamiento con Flores de Bach en los perros depende de un correcto diagnóstico y selección de las esencias concretas para cada caso.

Se han desarrollado numerosos Sistemas de Esencias Florales, de los cuales en la Argentina se conocen y consiguen algunos muy importantes tales como: F.E.S. California, Australian Bush, Pacific Essences, Saint Germain, etc.

La terapia o tratamiento floral tiene dos vertientes bien definidas, una se refiere a la modificación y sanación estructural de desequilibrios emocionales originados tanto en nuestro interior como por nuestra interrelación con el mundo, y la otra es la utilización de algunas esencias o combinaciones como remedios de emergencia mientras se consigue ó llega la ayuda médica .

En numerosos hogares, conviven con la familia animales domésticos como perros, gatos, tortugas, pájaros, y en menos escala otros. Especialmente los perros y gatos llegan a constituirse muchas veces en un miembro más de la familia, cumpliendo roles muy importantes, por lo que al tener ya sea un accidente o una enfermedad, preocupan a sus dueños.

Cada sistema floral tiene una fórmula de emergencia, en el caso del Dr. Edward Bach, la única combinación que desarrolló en su corta pero valiosa vida fue el rescue remedy (remedio de rescate) formado por cinco esencias. Esta combinación es excelente en situaciones de shock, accidentes, malas noticias, cirugías, lipotimias, duelos, alta y baja presión arterial, etc.,

no reemplazando la atención médica adecuada. Debería formar parte del botiquín de emergencia de toda familia, lo mismo en viajes.

En los animales, en la mayoría de los casos el Rescue Remedy es suficiente para producir mejoras rápidas ó curación, y si hacen falta otras es conveniente siempre que el Rescue Remedy esté incluido en la fórmula.

Cada día hay más Veterinarios/ as que utilizan esencias florales, pero si no es ese el caso, complementando el tratamiento veterinario tradicional, un buen Terapeuta Floral “armará la fórmula” personalizada y adecuada al caso.

ADMINISTRACIÓN En cuanto a la dosificación, lo habitual es recomendar una dosis de cuatro gotas cuatro veces al día. Es una recomendación habitual, que puede variarse según cada caso. Si estamos en un caso agudo, el número de veces puede multiplicarse, incluso pueden tomarse cuatro gotas cada pocos minutos.

Para administrar las gotas, basta con echárselas directamente en la boca al perro.

Nunca se aconseja echárselas en la comida.

Como norma general, en los casos de Flores de Bach para perros, se recomienda cuatro gotas cuatro o seis veces al día.

ALGUNOS EJEMPLOS: • Cirugía en Perros y Gatos: el uso de Rescue Remedy + Árnica (California) antes de la anestesia, durante la salida de la misma y en la convalecencia producirá los siguientes efectos: tardará más en despertar pero se evitarán la mayoría de los aullidos y /o lamentos e intentos de incorporarse, cuando se despierte estará casi en condiciones de incorporarse con algo de ayuda, durante la convalecencia tendrá menos dolores y cicatrizará más rápidamente.

Existen también combinaciones que llegan a evitar el uso del “collar isabelino” que se usa para que no se laman la herida, en esos casos una crema con la misma fórmula se aplicará en la sutura.

• Para la soledad: Water Violet, Impatiens, Heather.

• Viajes en auto: Si hay m a re o s y/o vómitos: Rescue Remedy +Walnut +Scleranthus + Chamomilla (California),

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• Si hay hiperexcitación: RescueRemedy + Walnut + Vervain + Lavander y Dandelión (las 2 de California) • En perras ó gatas con parto por cesárea que no aceptan las crías: RescueRemedy + Árnica + Mariposa Lily + Beech.

• Miedo a los cohetes, fuegos artificiales y disparos de las fiestas de Navidad y Año Nuevo: Rescue Remedy + Aspen + Mimulus + Lavender.

LAS FLORES MÁS RECOMENDADAS PARA GATOS • Chicory También funciona con los felinos. Esta especie trabaja la posesividad, aspecto cuyo equilibrio es muy importante en los gatos, que suelen ser animales bastante territoriales.

• Aspen De manera individualizada o combinada con otros remedios, esta flor trata el miedo de los gatos a lo desconocido (petardos y ruidos contundentes, miedo a personas o animales que no conoce, etc.).

• Clematis Se aplica en gatos distraídos, aturdidos, que duermen en exceso y son lentos de movimientos. Es una flor adecuada para paliar estos síntomas cuando tienen un origen desconocido.

• Vine Como en el caso de los perros, Vine es apropiada para gatos dominantes. En el extremo opuesto se sitúa Centaury, apropiada para felinos que siempre se someten.

No todas las esencias florales presentan un efecto similar en cualquier mascota, de ahí la importancia de un terapeuta floral o disponer de información adecuada sobre estos tratamientos Para TodoSalud Vera Alaniz Fuente: www.laredfloral.com

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TODO MEDICINA | 31

Diciembre 2018

PIROTECNIA Y BRINDIS

CELEBRAR SIN RIESGOS EN LOS OJOS Al llegar las fiestas es común que personas de todas las edades celebren utilizando fuegos artificiales, explosivos u otros artefactos pirotécnicos como se usaba en el lejano oriente hace más de 1.500 años en la antigua civilización China.

nores de 20 años. El grupo de más riesgo de lesiones es de 6 a 12 años.

Entre los hospitales del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, clínicas y hospitales privados la cifra de víctimas por daño por pirotecnia está cercano a los 1.000.

Juntamente con los sonidos, los aromas y las luces navideñas, vienen a la memoria decenas de casos de pacientes que a lo largo de los años fuimos atendiendo, operando y consolando con colegas en las guardias oftalmológicas de Navidad y Año Nuevo, empañando la alegría de la festividad y el reencuentro familiar y con amigos.

Las lesiones oculares comprenden: lesiones leves de la superficie ocular; erosiones, úlceras y heridas corneales (que se van a los pocos días); quemaduras y heridas de los párpados (la punta de una bengala quema a 500°C, 5 veces más que el agua hirviendo); sangrados y desgarros de iris; catarata traumática; desprendimiento de reti-

Los pacientes afectados por pirotecnia son en su mayoría varones con una relación de 4 varones por cada mujer. En el mayor porcentaje de los casos (70%) son me-

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na; hemorragias conjuntivales y sub-conjuntivales; heridas penetrantes con esquirlas de cohetes o cañitas voladoras u otro elemento de pirotecnia; estallido de globo ocular causadas por esquirlas o partículas constituyente del elemento pirotécnico como esquirlas de cartón. De estas lesiones descriptas prácticamente un tercio deriva en ceguera o déficit visual irreversible.

El uso de pirotecnia es una decisión personal. Incluso

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Diciembre 2018

forma parte de las tradiciones para algunas familias.

Recomendaciones a tener en cuenta: • La pirotecnia debe ser legal y de primeras marcas, si bien todo elemento pirotécnico es peligroso, los riesgos aumentan al adquirir productos ilegales y con defectos, que no pasan por controles de calidad.

• Los productos de pirotecnia ilegales contienen pólvora blanca: un compuesto muy

inestable que explota en cadena y ante la mínima fricción, roce con un golpe o aumento de temperatura, es decir, sin necesidad de encenderlos.

• Debe ser manejada por adultos que se aseguren de la legalidad de los mismos (deben estar autorizados por el Renar).

• La pirotecnia manejada por inexpertos es un riesgo con posibles consecuencias muy graves.

• Usar anteojos o gafas protectoras, como se hace en muchas actividades que implican un peligro para los ojos (que como suelen ser laborales, su uso está regulado).

• Utilizar guantes ignífugos, minimizando el riesgo para las manos, siendo éstas junto con los ojos, unas de las partes más afectadas.

• Los niños no deben manipular pirotecnia, ni siquiera las “inofensivas” estrellitas o bengalitas que producen chispas pudiendo causar quemaduras en los ojos.

• Debe respetarse una distancia prudencial respecto del artefacto a explotar, no sólo por el peligro de quemaduras, sino por el trauma indirecto derivado de su deflagración.

Si el petardo o cohete no explotó, jamás debe tocarse aunque parezca que la mecha está apagada, descartarlo inmediatamente. No cerciorarse si está encendido o tratar de reencenderlo.

Si un petardo tiene la mecha corta es muy peligroso porque no da tiempo a la persona a alejarse luego de encenderlos.

• No encienda pirotecnia dentro de ningún recipiente, lata o botella. El estallido de las mismas suele causar severas heridas penetrantes oculares.

• Antes de encenderse, los productos deben estar en el suelo, sin apuntar a personas, animales o árboles.

• Preferentemente evitar las cañitas voladoras, globos u otros objetos que arrojen a lo lejos chispas encendidas.

FESTEJOS Y BRINDIS Llega el momento tan esperado de festejar en familia y con amigos. Sin embargo, abrir una botella de champagne, sidra u otro espumante oculta algunos riesgos fáciles de evitar a la hora de celebrar.

Este tipo de bebidas tienen en su interior gas a presión lo que puede transformar al corcho en un potencial proyectil.

Si la botella estuvo sometida a movimientos excesivos, al destaparla, el corcho puede alcanzar velocidades de hasta 80 kilómetros por hora. Esta velocidad sumada al peso y volumen del corcho generan una energía que se transmite al lugar del impacto. Si éste es el ojo, estamos ante la presencia de lo que en oftalmología se denomina trauma ocular contuso. Este tipo de patología puede no ocasionar ningún daño o puede ser tan devastador como para terminar en la pérdida permanente de la visión con la consecuente necesidad de extracción del ojo lastimado. Hasta el 25% de este tipo de accidentes pueden llegar a la pérdida visual permanente con consecuencias incluso estéticas.

La pirotecnia debe ser legal y de primeras marcas, si bien todo elemento pirotécnico es peligroso, los riesgos aumentan al adquirir productos ilegales y con defectos, que no pasan por controles de calidad.

Algunas de las recomendaciones para prevenir el trauma ocular a la hora de destapar una botella son: • Evitar que el contenido líquido se congele. Cuando el líquido que está dentro de la botella se congela, ocupa un volumen mayor con el consecuente aumento de la presión.

Este aumento de la presión incrementa el riesgo de que la botella estalle o que el corcho se expulse a altas velocidades espontáneamente.

• Evitar agitar y apuntar. A pesar que parezca divertido, no agitar la botella. Hacerlo genera un aumento de presión con el consecuente riesgo que el corcho se dispare

espontáneamente e impacte a quien se está apuntando.

• Controlar el corcho.

Después de retirar el precinto metálico, colocar la palma de la mano por encima del corcho para evitar que se dispare solo.

• Tapar e inclinar. Tapar el corcho y el pico entero de la botella con una servilleta e inclinar la botella 45° apuntando lejos de cualquiera de las personas presentes.

• Salud. Disfrutar y celebrar con las personas que queremos. Y recordar beber con moderación.

De las lesiones oculares producidas durante la Navidad y el Año Nuevo, el 75% son causadas por manipulación de pirotecnia, el 15% por corchos de bebidas espumantes, sobre todo de plástico que por la forma del corcho plástico apenas se saca el precinto sale disparado como un proyectil de la botella, el 10% por violencia social (peleas, heridas de arma blanca y balas perdidas), accidentes de tránsito y excesos de alcohol.

De las heridas oculares por pirotecnia: 70% requiere más de una cirugía, 25% resulta de ceguera monocular y 25% resulta pérdida de visión severa permanente. Frente a la urgencia se recomienda, en el caso de quemaduras/explosiones lavar con abundante solución fisiológica o agua mineral superficialmente sin comprimir el globo ocular, tapar con gasa estéril sin colocar gotas ni pomadas y acudir al centro médico más cercano sin tocar la herida. Por el lado de los golpes o corchazos, acudir rápidamente al centro médico más cercano, preferentemente con atención oftalmológica. No utilizar hielo debido a la delicadeza del globo ocular.

Qué hacer frente a un accidente: cubrir el ojo dañado con gasa estéril, no provocar compresión sobre el mismo y dirigirse a un centro especializado o al centro más cercano, preferentemente con atención oftalmológica.

Sobre los autores: Dr. Juan Martín Giambruni (M.N.120.169) Especialista en retina y vítreo. Jefe de sección retina Dra. Susana Lucila Cura (MN 71.837) Cirujana de Mácula y Retina Oftalmólogos del Hospital Italiano de Buenos Aires

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TODO MEDICINA | 33

Diciembre 2018

TEMPORADA DE PILETAS Y COLONIAS

OTITIS Deportes acuáticos, zambullidas, nadar y divertirse con el agua es un verdadero placer, pero es también la época más alta de proliferación para la dolorosa otitis.

El calor y la humedad propician la aparición de esta afección de oído que es una enfermedad de alta incidencia.

Suele afectar hasta el 10% de la población al menos una vez

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en su vida y si bien las personas de cualquier edad pueden tenerla, es mucho más frecuente en niños de entre 5 y 12 años de edad y es 5 veces más frecuente en nadadores.

La otitis externa es una inflamación que compromete la piel del conducto auditivo externo, generalmente de causa infecciosa. En un 90% de los casos tiene una etiología bacteriana y puede también ser comúnmente denominada otitis externa difusa u oído del nadador.

Se caracteriza por una celulitis (inflamación de las células) de la piel y subdermis del conducto auditivo externo con inflamación aguda y edema variable. Si bien no se la considera una enfermedad

grave, produce una importante molestia porque causa mucho dolor y discapacidad transitoria.

PRINCIPALES CAUSAS DE CONTAGIO La causa más común de infección es el exceso de humedad atrapado en el conducto auditivo externo que se produce, especialmente en esta época del año, por un mayor contacto con el agua, ya sea en duchas, natación y otros deportes acuáticos, piletas, colonias, termas y climas hú-

medos. A partir de la primavera, la gente se anima y tiene más entusiasmo en salir al aire libre, está más predispuesta a probar nuevos deportes y aventuras. Y, a medida que el calor se hace más intenso, el contacto con el agua es una fuente de frescura que todos desean experimentar. Los chicos terminan las clases y suelen ir a las colonias, las visitas a las piletas de amigos y familiares, clubes y hoteles, termas, ríos y mar. Es un período de significativo aumento en cantidad de casos y consultas.

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CUANDO LA GOTA COLMA EL VASO

AGOTAMIENTO EMOCIONAL El agotamiento nos debilita física y mentalmente. Es una dimensión que surge como resultado de los “demasiados”: demasiadas decisiones, demasiados pensamientos intrusivos, demasiado trabajo, obligaciones, interrupciones, ansiedades… A su vez, es también el reflejo de muchos “pocos”: poco tiempo de calidad para uno mismo, pocas horas de sueño, poca calma interior.

De hecho, algunas personas presentan conductos más estrechos y pueden ser más propensos a tener este tipo de afecciones. Otras causas posibles son la limpieza excesiva del conducto con elementos no apropiados que generan traumatismos locales.

DIAGNÓSTICO Y SÍNTOMAS Los principales síntomas son de inicio rápido (generalmente en 48 horas) y el primero de ellos es la otalgia (dolor agudo en el oído), que suele estar acompañado de calor en la zona y dolor al masticar.

También puede aparecer hipoacusia o sensación de tener el "oído tapado". De hecho, la fiebre es mucho menos frecuente en estos casos que en la otitis media aguda. El examen físico es fundamental para certificar el diagnóstico, aunque a veces se dificulta porque el paciente tiene muy sensible y dolorida la zona y se hace difícil el examen con el otoscopio. Puede o no haber otorrea (presencia y emisión de flujo purulento por el conducto auditivo externo), aunque no es un signo necesario para el diagnóstico.

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TRATAMIENTO Una vez confirmado que se trata de otitis externa, es fundamental indicar antiinflamatorios y calor local para aliviar el dolor. De hecho, la gran mayoría de los casos se resolverá con gotas óticas de antibióticos. Esta terapia tópica debe administrarse dos o tres veces por día y generalmente con tres gotas por vez, según prescripción médica. En este punto, una clave para una rápida recuperación es colocar las gotas de forma correcta y dejarlas actuar en la zona por 2 o 3 minutos. En casos de mayor edema de la pared del conducto se indican antibióticos orales. El tratamiento debe mantenerse por 7 a 10 días corridos y se debe evitar mojar el oído.

PREVENCIÓN DE LA OTITIS EXTERNA • Secar bien la zona tras salir del agua • Evitar estar en el agua durante mucho tiempo Sobre la autora: Dra. Lorena Belli, Otorrinolaringóloga www.dim.com.ar

Todos hemos experimentado alguna vez esta sensación, este desgaste a todos los niveles. Es importante tener en cuenta que un cerebro fatigado, agotado psicológicamente, trabaja y responde a los estímulos de otro modo, las personas mentalmente cansadas tienen una percepción más negativa de su realidad y además, son mucho más sensibles a nivel emocional. Un aspecto que a veces nos lleva

a errores es llegar a pensar que ese agotamiento psicológico se debe, en esencia, a una acumulación fatídica de errores, de malas decisiones, fracasos o decepciones. No es cierto. La mayor parte de las veces el cansancio es el resultado directo de un volumen desmesurado de tareas y actividades que asumimos sin percibir que nos superan.

Todos hemos oído aquello de que la percepción de nuestra realidad depende a veces de cómo vemos el vaso, si medio lleno o medio vacío. Sin embargo, y en relación al presente tema, podríamos formular la pregunta de otro modo: ¿cuánta cantidad de agua podrías soportar si tuvieras esa taza en la mano?

A veces, basta solo una gota más para colmar el vaso y llegar al límite de nuestras fuerzas.

El agotamiento emocional es un estado al que se llega por sobrecarga de esfuerzo. En este caso no hablamos solo de excesos laborales, sino de cargar con la responsabilidad de asumir conflictos, responsabilidades o estímulos de

tipo emocional o cognitivo.

Al agotamiento emocional no se llega de un momento a otro. Se trata de un proceso que se incuba lentamente, hasta que hay un punto en que la persona se desploma.

Ese quiebre lo sumerge en la parálisis, la depresión profunda o la enfermedad crónica.

Se produce un colapso en la vida de la persona, porque literalmente ya no aguanta más. Aunque el agotamiento emocional se experimenta como cansancio mental, suele estar acompañado de una gran fatiga física. Cuando sobreviene hay una sensación de pesadez, de imposibilidad de seguir adelante. Se cae entonces en una inercia de la que es difícil salir.

LAS CAUSAS DEL AGOTAMIENTO EMOCIONAL El agotamiento emocional se origina porque hay un desbalance entre lo que damos y lo que recibimos. Quienes son víctimas de este se caracterizan porque entregan todo lo que pueden de sí mismos, bien sea en el trabajo, en el hogar, en la pareja o en cualquier terreno.

Por lo general, esto ocurre en ámbitos en donde hay una gran exigencia, que a su vez, aparentemente, demanda grandes sacrificios. Por ejemplo un hogar cuyos miembros están llenos de problemas y demandan atención o también cuando tenemos una pareja conflictiva o con graves dificultades.

Lo usual es que la persona agotada carezca de tiempo para sí misma y que tampoco recibe el reconocimiento, el afecto o la consideración suficiente de parte de su entorno. Se espera de ella que “rinda” todo el tiempo.

Como si no tuviera necesidades, o como si fuera más fuerte que el resto y pudiera aguantarlo todo.

SÍNTOMAS INICIALES DEL AGOTAMIENTO EMOCIONAL • Cansancio físico. La persona se siente fatigada con frecuencia. Desde que abre los ojos experimenta como si fuera excesivamente arduo lo que le espera en el día.

• Insomnio. Por contradictorio que parezca, una persona con agotamiento emocional tiene dificultades para dormir.

Siempre tiene problemas que le dan vueltas en la cabeza y hace que sea difícil conciliar el sueño. /diariotodosalud

MENTES SALUDABLES | 35

Diciembre 2018 • Irritabilidad. Hay molestia y pérdida del autocontrol, con cierta frecuencia. La persona agotada se ve de mal humor y es demasiado sensible a cualquier crítica o gesto de desaprobación.

• Falta de motivación. Quien sufre de agotamiento emocional comienza a actuar mecánicamente. Como si estuviera obligado a hacer lo que hace todo el tiempo. No siente entusiasmo, ni interés por sus actividades.

• Distanciamiento afectivo.

Las emociones comienzan a ser cada vez más planas.

Como si en realidad no sintiera prácticamente nada.

• Olvidos frecuentes. La saturación de información y/o de estímulos da lugar a fallas en la memoria. Se olvidan con facilidad las pequeñas cosas.

• Dificultades para pensar.

La persona siente que se confunde con facilidad. Cada actividad le implica un mayor gasto.

CÓMO SUPERARLO La mejor manera de superar el agotamiento emocional es, por supuesto, descansando.

Hay que encontrar tiempo libre para relajarse y estar tranquilos. Las personas que se exigen demasiado pasan años, por ejemplo, sin tomar vacaciones. Esto no se debe hacer. Tarde o temprano solo conduce a la fatiga. Así que una buena idea es tomarse unos cuantos días para dedicarlos al descanso. Otra solución es la de trabajar por construir una actitud diferente frente a las obligaciones diarias. Cada jornada debe incluir tiempos para dedicarlos a los compromisos y también tiempos para descansar y realizar actividades que resulten gratificantes.

Hay que dejar de lado las obsesiones de perfección o de cumplimiento.

Finalmente, es muy importante sensibilizarnos frente a nosotros mismos. Para esto, nada mejor que dedicar un rato al día para estar a solas.

Respirar, reconectarnos con lo que somos y lo que deseamos. Es fundamental desarrollar una actitud de comprensión y bondad con nosotros mismos. De lo contrario, más tarde o más temprano, nos será imposible seguir adelante.

Para TodoSalud Vera Alaniz Fuente: www.lamenteesmaravillosa.com

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SEÑALES ENCUBIERTAS

AGRESIVIDAD

un contexto de indefensión y desamparo, la única vía que vemos posible para “ganar” la contienda, es introducir el sentimiento de culpabilidad; una culpabilidad que termina siendo más contundente que los mismos hechos.

El lema o el guión es: al mostrarme, consciente o inconscientemente, como un “sacrificado” de las circunstancias, las demás personas sentirán compasión de mí y me complacerán hasta los más tontos caprichos Paradójicamente, el más débil pasa a ser el más fuerte: se hace más fuerte en su debilidad, que el fuerte en su fortaleza. Hacer sentir culpa, evidentemente “funciona”; y es una forma encubierta de agredir a otros, ya que se les manipula.

Avergonzar: utilizar el poder para minimizar a otros Es cuando minimizamos la esfera o la condición huma-

En materia de agresiones, se destacan dos clases básicamente: la agresividad abierta y la agresividad encubierta.

En el primer caso (agresividad abierta), el comportamiento agresor se da de manera directa y palpable: es evidente a todas luces.

En el segundo caso, la agresividad encubierta, el comportamiento agresor se da de una manera más sutil, oculta o, en otras palabras, camuflada y engañosa; es decir, conlleva un importante grado de manipulación.

La diferencia esencial entre una y otra, radica en la forma como se manifiestan las verdaderas intenciones de la persona causante del acto agresor.

SEÑALES QUE TE PERMITEN IDENTIFICAR LA AGRESIVIDAD ENCUBIERTA No son siempre fáciles de reconocer. Aunque todas las personalidades agresivas tiendan a usar estas tácticas, los agresivos encubiertos generalmente las usan hábilmente y de manera sutil: La mentira: cuando la verdad “nos queda grande” Es quizás la modalidad más evidente de agresión encubierta, la manera más común de violentar a otra persona, por el hecho de falsear, en

mayor o menor grado, alguna verdad que atañe a ella.

Si se oculta algo a alguien, bien sea diciéndolo o callándolo, es quizás por el temor o el deseo de no querer enfrentar una realidad. Esto, se presume, sin el permiso o el consentimiento de la otra persona, con lo cual se le está agrediendo, de manera grave o leve, según sea la dimensión de la mentira.

De ahí que cuando se conoce la verdad, normalmente lleva a un conflicto, con lo cual se descubre que efectivamente existía una agresión. De otro modo, no habría lugar a malentendidos.

En este se refleja que hay ocasiones en las que la verdad es más grande que nosotros mismos y termina por doblegarnos. Esto es un círculo vicioso que regula un sinnúmero de relaciones sociales y poco a poco las deteriora, incluso, hasta consumarlas.

na de alguien, quizás con el fin de sentirnos más que los demás o de ridiculizar a otra persona, ocultando el posible rechazo o rencor que se siente por ella. Es un poder soberbio ejercido sobre una debilidad, error o deficiencia.

Porque siempre que avergonzamos a otra persona pasamos por encima de ese alguien, de manera agresiva y hasta aplastante. Lo anterior, bien por motivos de una necesidad de sentirnos mejores que los demás, o bien por razones de un rechazo hacia esa persona.

Inclusive, en varias ocasiones, por ambos motivos.

Por ejemplo, cuando se ridiculiza a alguien en público, burlándose de esa persona, se puede hacer parecer como una simple broma, pero quizás el verdadero trasfondo de las cosas puede ser mucho mayor: la real intención puede ser pasar por encima de ese alguien para agredirlo sustancialmente.

Seducir: la falsedad de “jugar” con el ego propio y el ego ajeno Es cuando adulamos o impresionamos a otras personas

La culpabilidad: ser “víctima” de sí mismo Es cuando nos ponemos en el papel de “víctima”, en cualquier situación de conflicto.

Sentimos o queremos sentir que, verdaderamente, somos objeto de una “injusticia”, la cual se origina en la otra persona o en el grupo de personas involucradas en la disputa.

Es un modo típico de evadir nuestra responsabilidad, puesto que, al colocarnos en /diariotodosalud

36 | NOVEDADES para conseguir nuestros objetivos: nos valemos de cualquier debilidad, por lo general relativa al ego de un individuo, para conseguir cualquier tipo de propósito.

La agresividad encubierta está, no en los eventuales detalles “bonitos” que podamos tener con alguien, sino en “jugar” con los sentimientos de otra persona para disfrazar una determinada situación, con el objeto de lograr un fin oscuro o egoísta Es entrar en la “ambivalencia” del ego propio y del ego ajeno, puesto que muy probablemente parto de una mentira, que la otra persona se cree de algún modo; o incluso, parto de una supuesta verdad, que el otro sobredimensiona Sin duda, un “juego” absurdo que no prosperará y en el cual ambas personas perderán.

Obviamente, la agresividad encubierta viene dada, de nuevo, por la intención, la manipulación y, en consecuencia, por el hecho de utilizar a las personas como si fueran objetos o medios para lograr cualquier finalidad.

En materia de agresiones, se destacan dos clases básicamente: la agresividad abierta y la agresividad encubierta.

En el primer caso, el comportamiento agresor se da de manera directa y palpable: es evidente a todas luces.

En el segundo caso, la agresividad encubierta, el comportamiento agresor se da de una manera más sutil, oculta o, en otras palabras, camuflada y engañosa La ausencia: cuando estando, no estoy En este último caso, aunque la persona está presente físicamente, mental, cognoscitiva o emocionalmente, parece estar lejos de la situación objeto de conflicto, en un evidente comportamiento de “todo me importa nada”; es decir, “puedes irte con tus opiniones o reclamos a otra parte”.

Esta conducta se ve reflejada, entre otras actitudes, en el silencio, en mirar a otras partes y no a la persona directamente, en el fastidio de escuchar y atender a lo que me están www.todosaludonline.com.ar

Diciembre 2018 diciendo, o simplemente en responder con frases muy cortas, poco dicientes y sin argumentos, al asunto objeto de controversia.

Finalmente, en este escenario de la agresividad encubierta, vale decir que la conducta de un “buen manipulador” jamás será obvia. Y que quien manipula, algo esconde; y algo necesita, que no puede o no quiere lograr por sus propios medios.

Negación Esto es cuando el agresor rechaza confesar que ellos han hecho algo dañino o hiriente cuando claramente lo hicieron. Es una manera de mentir (a ellos, así como a otros) sobre sus intenciones agresivas.

Esta táctica del "¿Quien?... ¿Yo?" es una forma de "jugar al inocente", e invita a la víctima a sentirse injustificada al encarar al agresor sobre su comportamiento inadecuado. Esta es también la forma en que el agresor se da el permiso de tener la razón en hacer lo que ellos quieren hacer. Esta negación no es de la misma clase de la negación de una persona que acaba de perder a un ser amado y que no puede aceptar completamente el dolor y la realidad de la pérdida. Aquel tipo de negación es principalmente una "defensa" contra una ansiedad y daño insoportable.

Entonces, la negación anterior no es principalmente una "defensa", sino que una maniobra que usa el agresor para conseguir que otros se echen para atrás, descolgarse o sentirse tal vez hasta culpable por insinuar que él hace algo incorrecto. [...]

Nota: El reconocimiento de estas señales nos prepara mentalmente para la acción decisiva que debemos tomar a fin de evitar ser atropellados. No necesariamente una personalidad agresiva encubierta indique que estamos frente a una psicopatía, ya que esta personalidad se expresa en niveles de narcisismo que no llegan a niveles patológicos. Sin embargo, esta personalidad se ve acrecentada en individuos que padecen del trastorno psicopático.

Para TodoSalud Vera Alaniz Fuente, libro: En la ropa de oveja: comprensión y trato con personas manipuladas de George K. Simon Jr. Edición de bolsillo

TODOSALUD VISITANDO EN ALMAGRO - CABA

INAUGURÓ CAMPOS VERDES En la misma tónica que va acompañando al sector en distintos puntos de la Ciudad de Buenos Aires, abrió sus puertas este magnífico MarKet dietético en el barrio de Almagro: Av. Medrano 509, casi en la esquina de la calle Sarmiento y a una cuadra de Av. Corrientes. Con todas las líneas de productos que se puedan imaginar y una excelente ubicación para diferentes clientes posibles. Apto para: -Celíacos -Diabéticos -Veganos -Hipertensos.

Como así también sectores con: -Cosmética natural -Productos apícolas -Mermeladas -Snacks -Infusiones -Especias -Gourmet.

Esta nueva posibilidad en este barrio, es una estupenda oportunidad para visitar.

Para más información: Av. Medrano 509 | Almagro | CABA

SIDA: 30% DESCONOCE SU DIAGNÓSTICO memoria que se conoce como deterioro neurocognitivo.

Según este dato del Ministerio de Salud, son muchos quienes deberían hacerse el chequeo.

El Sida es considerado uno de los problemas más graves de salud en el mundo, con 122 mil afectados en Argentina. La Organización Mundial de la salud (OMS) define el VIH como una infección que deteriora progresivamente el sistema inmunitario, alterando o anulando su función de combatir infecciones y enfermedades. El término SIDA (síndrome de inmunodeficiencia adquirida) se utiliza en casos avanzados de VIH, dados por la aparición de una o varias infecciones o cánceres relacionados. Esta patología se trasmite de diferentes maneras: por medio de relaciones sexuales sin protección, por trasfusión de sangre contaminada o contagio madre-hijo durante el embarazo, parto o lactancia.

Esta enfermedad no tiene por el momento curación, pero su detección temprana y acceso al tratamiento son fundamentales para detener la infección. Lamentablemente los prejuicios y los temores acerca de esta enfermedad disuaden a las personas de realizarse las pruebas de VIH, que suelen realizarse solamente cuando ya han aparecido enfermedades graves. En la primera etapa de la infección algunos individuos suelen presentar síntomas similares a una gripe: fiebre, dolor de cabeza, dolores musculares y articulares y decaimiento. En las etapas avanzadas los síntomas suelen ser más severos: pérdida de peso; infecciones; neumonía; diarreas prolongadas; lesiones en la boca y en la región genital, así como una pérdida progresiva de la

Siempre es necesario tener en cuenta algunas precauciones.

■• Usar preservativo: en todas las relaciones sexuales, desde el principio hasta el final. De forma inmediata, existe un cóctel preventivo que debe tomarse dentro de las 6 horas con orden médica. Ante rotura de preservativo asistir a una guardia médica.

• No compartir elementos íntimos: afeitadoras, cepillo de dientes, jeringas.

• Ante accidentes domésticos usar guantes y desinfectar: ante pérdida de

sangre por parte del infectado se recomienda limpiar con lavandina durante 10 minutos.

■• En caso de contacto vía sanguínea: se recomienda desinfectar con alcohol durante 4 minutos.

• La saliva no es una vía de contagio: se puede compartir mate, abrazar, besar y tocar a la persona afectada sin ningún riesgo.

Para más información: barcelo.edu.ar Facebook: @fundacionbarcelo Twitter: @fundbarcelo Instagram: @fundbarcelo

HUMOR por Kappel

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NOVEDADES | 37

Diciembre 2018

EDITORIAL

LLEGÓ VITAFOSS A ARGENTINA!

¡¡¡SALUDABLES FIESTAS PARA TODOS!!!

Estimados lectores, anunciantes, empresas, familia y amigos que día a día comparten nuestras propuestas: Estamos terminando este año y a muy poco del comienzo de otro nuevo, los queremos motivar para comenzar y crear

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lucionar con acciones en conjunto, renovar el entusiasmo de trabajar con amor para alcanzar cada uno de nosotros nuestros objetivos por mucho más y mejor para el próximo año: Más y mejor energía.

Más y mejor emoción.

Más y mejor compromiso.

Más y mejores proyectos.

Más y mejor crecimiento.

Más y mejor evolución.

Más y mejor nutrición.

Más y mejor alimentación. ¡Más y mejores deseos para todos!

Para caminar juntos en esta red de comunicación, para ideas para mejorar nuestra sentirse con bienestar en tovida. Comencemos esa hoja dos los aspectos de la vida. del calendario, como la del cuaderno recién comprado ¡¡¡ SALUDABLES FIESTAS para la escuela, con esa emo- PARA UDS.!!! tividad tan particular…

Los invitamos a todos a em- Les desean Los Editores y poderarse y brindar por evo- todo el Equipo de TodoSalud

El complemento vitamínico con mayor carga de colina, nutriente esencial para la salud física y mental. La colina realiza aportes fundamentales en el desarrollo del cerebro y el funcionamiento correcto de algunos órganos.

Los alimentos que son ricos en ella como el hígado, las yemas de huevo y las chauchas. Obviamente la dieta debe tener más variedad que estos alimentos. En general, la recomendación es incluir una variedad de carnes y verduras en la dieta para ayudar a satisfacer las necesidades de colina.

Por ejemplo la carne de vaca, pollo y pescado, así como coles de Bruselas y brócoli, también contienen colina.

Por ejemplo: dos huevos enteros al día proporcionan la mitad de la colina que

la mayoría de la gente necesita diariamente. Y así como la vitamina D desempeña un papel de apoyo fundamental en la absorción del calcio, la colina ayuda a los ácidos grasos omega-3 y las vitaminas B a que funcionen como deberían.

Recomendada en casos de: exceso de grasa en el hígado. Alzheimer.

Demencia senil. Falta de memoria.

Colesterol alto. Arteriosclerosis Hepatitis. Atletas y deportistas.

Vegetarianos. Embarazo.

Son numerosos los beneficios de VITAFOSS: ya que también es un gran suplemento muscular, evita el envejecimiento celular, fortalece el sistema inmunológico, es un poderoso antioxidante y mejora el descanso. Es libre de gluten, no contiene metales pesados y combate radicales libres. Es indicado para todas las edades. Se presenta en frasco de 90 cápsulas con tapa con seguridad para niños. A razón de 2 por día con el desayuno, rinde 45 días.

Las cápsulas son de fácil absorción al ser softgel.

Su venta se realiza exclusivamente online en la página web: www.vitapro.com.ar Y en sus redes sociales Vitapro Suplements Argentina en Facebook y Vitapro_Argentina en Instagram.

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38 | NOVEDADES

Diciembre 2018

¡REGALÁ BELLEZA A QUIENES MÁS AMAS!

MÉTODO DE LAS ENSEÑANZAS DEL CIENTIFICO GRIGORI GRABOVOI

EL MATE LO HA ESCUCHADO TODO Bajo la premisa Navidad en armonía con la naturaleza, Ecological Time ofrece durante Diciembre, kits de productos con descuentos especiales o neceser de regalo, ideales para estas fiestas.

Se trata de: Kits Hidratantes, Nutritivos o Antiage con activos naturales y agua termal, Kits para cuidados capilares con el poder protector del argan o Kits de Cuidados diarios basados en aromaterapia con aceites esenciales.

Todos los productos son certificados

libre de gluten y aptos para veganos, ya que no poseen ingredientes de origen animal, ni se realizan testeos en ellos. Son Libre de caseína, colorantes y parabenos.

Conocé más detalle de cada kit de regalo y donde comprarlos en www.ecologicaltime.com.ar Facebook /EcologicalTime Instagram /EcologicalTime

hombros, movilizar las piernas y las rodillas o estirar los brazos mientras esperamos que se impriman las hojas.

Beneficios para la Persona: Disminuye el estrés. Mejora la calidad de vida.

Disminuye fatigas musculares y contracturas. Prevención de patologías por rutinas laborales. Aumenta la motivación.

Genera mejor estado de ánimo a través del movimiento.

Realizar ejercicios periódicamente: reduce el estrés y mejora la calidad de vida, mejora la postura, la respiración y la movilidad de las articulaciones, estimula la circulación sanguínea, despeja la mente, aumentando la concentración en el trabajo y calma las tensiones, a través de ejercicios de respiración y relajación.

Cuando llegamos a una casa, ya sea de un amigo, familiar o vecino, la primera frase es un ¨Hola¨ y la segunda ¨ ¿Nos tomamos unos mates?¨. Esto sucede en todos los hogares, ya sea de gente humilde como de gente adinerada. El mate es una tradición argentina única y, a la vez, es una gran excusa para el encuentro y las reuniones.

Tomando mate se dará a conocer una historia y el relato va a durar hasta incluso con los mates lavados, porque la conversación es tan buena que las personas no querrán dejar de compartir. Harán un segundo mate para que la charla no se termine y por eso decimos que el mate es solidario, te banca hasta lo último. Como dice Rafael Barrett: ¨El mate lo ha escuchado todo, lo ha adivinado todo, confidencias terribles, esperanzas siempre abatidas, juramentos sombríos, hasta la felicidad en sí¨.

Con Yerba Mate Kalena siempre se van a compartir historias, sabiendo que para un buen mate no hay horarios, días, ni clima. El mate se toma en cualquier momento y con ello, la tradición seguirá viva e intacta en cada cebada.

Fuente: www.asteriscos.tv

Para más información: www.yerbamatekalena.com.ar

GIMNASIA LABORAL, UNA TENDENCIA QUE CRECE La gimnasia laboral invita a generar movimiento en el lugar de trabajo con el objetivo de mejorar el estado físico y mental de los empleados, generando ambientes de trabajo más saludables y lúdicos a fin de evitar las dificultades que provoca el sedentarismo.

La oficina es el lugar donde pasamos la mayor parte de nuestro día. El ámbito laboral moderno nos lleva a pasar largos períodos de tiempo sentados frente a la PC, sin realizar movimientos de ningún tipo. Incluso a veces no nos levantamos por horas de la silla. Nuestro cuerpo no está diseñado para estas exigencias y los dolores no tardan en aparecer producto de llevar una vida sedentaria y estar mucho tiempo en quietud.

Algunas recomendaciones: levantarse de la silla al hablar por teléfono y mientras estirar la espalda, o ir a buscar un café haciendo círculos amplios con los

CUANDO LA LIMPIEZA ES UN PROBLEMA

TOALLITAS HÚMEDAS Existe un serio problema que amenaza nuestro sistema de alcantarillado y estaciones depuradoras de aguas residuales. Es suave pero letal. Se trata de las toallitas húmedas de higiene para bebés, toallitas de limpieza personal…

Comercializadas como una alternativa más limpia que el papel higiénico tienen el potencial de crear grandes problemas. Se tiran toallitas húmedas a nuestras alcantarillas cada año, y ese es un problema que se está produciendo en todo el mundo.

La mayoría de toallitas húmedas están fabricadas con materiales sintéticos mediante hidroligadura o enmarañamiento hidráulico de fibras sintéticas, pudiéndose encontrar en el mercado también las formadas por tejido de fibras sintéticas y de celulosa unidas por calor en lo que se conoce como airlaid. Su composición

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a base de polímeros sintéticos hace que no sean degradadas por las bacterias y hongos, no son biodegradadas.

En las etiquetas se nos informa que son un producto desechable, se indica claramente que se pueden eliminar por el inodoro y es esta información engañosa el origen de todo el problema.

Que sean desechables no significa que sea un producto biodegradable que de forma natural se destruya durante el proceso de transporte y tratamiento de las aguas residuales.

Su vertido al inodoro va a causar problemas ya que se quedan prácticamente intactas, y a diferencia del papel higiénico, las toallitas no se desintegran en agua. A medida que viajan a través de las tuberías van provocando acumulación, obstrucción y emboce en el

sistema de alcantarillado y de bombeo.

Cuando llegan a la estación depuradora de aguas residuales están prácticamente intactas y vuelven a provocar innumerables problemas en su funcionamiento, produciendo rotura de equipos y atascos de bombas que no están preparadas para acoger estos desechos.

Hoy en día usamos toallitas prácticamente para todo, para bebés, como desmaquillantes faciales, para la higiene íntima o para limpiar muebles, cristales y anteojos. El problema viene por cómo nos deshacemos de ellas. Si las arrojamos al inodoro es terriblemente peligroso para las infraestructuras de saneamiento y el medio ambiente.

Debemos tomar conciencia de ello y considerar a las toallitas como lo que son, residuos sólidos, gestionándolas en función del uso dado en su contenedor correspondiente, al igual que hacemos con cualquier otro residuo.

Sobre el autor: Raúl Martínez, Biólogo www.bioecoactual.com

“EL CRUCE COLUMBIA” UNIRÁ LA ARGENTINA CON CHILE Cruzando la Cordillera de los Andes a través de 100 km, en una competencia única e irrepetible. Después de una operación y un implante en el tobillo.

Clarisa Nunzio, es una corredora experimentada en carreras de montaña que se fracturó el tobillo en octubre de 2016. El médico que la intervino, el Dr. Marcos Alonso también era maratonista.

Inmediatamente se llevó a cabo la intervención quirúrgica con una osteosíntesis de S.A.I. by American Sugery. Después de un largo proceso de recuperación, que duró más de un año, llegó la etapa de reinserción deportiva y surgió lo inesperado. Estaba próxima la fecha de la apertura de inscripciones a la edición del Cruce Columbia 2018 y Clarisa propone a su médico: “si aceptás correr el Cruce conmigo, en equipo, lo corremos juntos”. Así nació “Titanio Xtreme Run”, el nombre del equipo que simboliza las diferentes características de ambos corredores. Desafiantes de límites extremos y con una osteosíntesis de Titanio implantada en uno de ellos.

El Cruce Columbia es un reto en sí mismo, significa cruzar una barrera, una frontera, un límite. Y ellos sí que saben de cruzar límites. Dos historias que tienen el común denominador de no aflojar ante las adversidades. Es mucho lo que enfrentarán a lo largo de los 100 km que recorre El Cruce Columbia durante 3 días. Para esto hace meses que realizan intensas horas de entrenamiento,

diseñan planes de nutrición e indumentaria específica, adquieren equipamiento necesario y trazan las estrategias de las competencias preparatorias con la logística individual de cada una de ellas, entre muchas otras cosas. Así es como nos demuestran que superar el límite de una cirugía en una fractura de tobillo y crear un equipo entre paciente y médico, es posible.

Así es como South American Implants by American Surgery S.A. ha decidido estar junto a ellos, para que puedan cumplir con éxito éste objetivo deportivo y acompañando a Titanio Xtreme Run durante todo el Cruce Columbia-Pucón 2018, que comienza el 4 de diciembre.

Para más información: South America Implants.

Principal fabricante de Implantes y Prótesis de Argentina. Sus productos y servicios cumplen con altos estándares de calidad a nivel mundial y han logrado posicionarse como una de las principales marcas en muchos países. Ofrecen soluciones y un servicio de asistencia para todo tipo de intervenciones en Traumatología, Artroscopia y Columna, entre otras. SAI desarrolla, fabrica y distribuye más del 30% de los implantes y prótesis utilizados en la región, con el objetivo de devolverles a los pacientes su vida plena. www.southamericaimplants.com

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STAFF

EDICIÓN N°138 DICIEMBRE 2018

Periódico mensual de distribución gratuita para estimular la salud y calidad de vida, con 40.000 ejemplares que se distribuyen en farmacias, dietéticas, gimnasios, institutos, centros terapeúticos y consultorios de Capital Federal, Gran Buenos Aires, Rosario, Córdoba, Santa Fe y otros puntos del país. Los directores no necesariamente coinciden con las opiniones de los autores de los artículos, quienes los escriben como colaboración ad honorem. Las técnicas, terapias y productos mencionados son responsabilidad de quienes los anuncian y no buscan, de ninguna manera, diagnosticar, prescribir o tratar enfermedades. Ante cualquier duda sobre su salud busque asistencia profesional.

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