Contenido Tomás Arguello Chamorro Presidente Consejo Editorial
Editorial “No se trata de lo que hacemos ni de cuanto hacemos sino de cuanto amor ponemos en nuestro hacer”. Beata Madre Teresa de Calcuta. Nosotros en Revista La Bola, hemos sentido a lo largo de estos 10 años que este pensamiento de la Madre Teresa nos ha inspirado y nos ha permitido, junto con nuestra actitud y persistencia, el logro de 10 años de ediciones mensuales cada una diversa, noticiosa y especializada, siendo el deporte el hilo conductor de la misma. Hemos acompañado a los deportistas y a sus diferentes disciplinas como tenis, golf, fútbol y otros deportes, todo ello como una pasión que hemos querido contagie a la juventud y a los diferentes públicos nacionales e internacionales que tienen acceso a la Revista. A pesar de que 10 años se dicen fáciles, han sido bastantes los retos y dificultades superadas; los trabajos que hemos desarrollado han tenido una gran acogida en el entorno de los sectores sociales y empresariales, asunto este que asumimos como invaluable premio. En esta edición especial de nuestro 10mo aniversario dedicamos algunas de las principales portadas publicadas a lo largo de estos años, de manera especial, a todos ustedes lectores y patrocinadores, fuentes permanentes de nuestra inspiración día a día. Revista La Bola seguirá contribuyendo a sembrar esperanzas, a fortalecer el espíritu creativo, a motivar a potenciales deportistas y a estimular, con el afecto, a los deportistas consagrados que son la imagen del país en las competencias internacionales.
Profesionales Exitosos Elizabeth Pérez, destacada periodista del deporte
Otros Eventos
Presentación libro Azul y Blanco Nicaragua unida por 90 minutos Autor, Gabriel Traversari La pérdida de audición en adultos Dra. Anneli Ahlers de Cuadra A 10 años de la Revista la Bola (Nuestro Homenaje)-Poemas
Tenis
Historia, Técnicas y Ranking Internacional Torneo amistoso de tenis para al padre Domingo Urtazún
Golf
Historia y Técnicas Primer torneo de Golf Servipro 2016
Entre los beneficios del deporte está la prevención de la obesidad, evita el riesgo de enfermedades cardiovasculares, la diabetes, entre otras tanto a niños como adultos.
Natación Niños disfrutan campamento de verano Club Terraza
En nombre de todo el equipo que trabaja para Revista La Bola, de los colaboradores, de los asesores, trabajaremos con más ahínco y con la esperanza de continuar ofreciéndole una Revista cada vez de mayor interés para ustedes.
Mil gracias a todos y felicidades!
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Otros Deportes
Seguiremos fomentando el espíritu deportivo en pro del desarrollo y crecimiento de nuestros valores, de quienes se empeñan en formarse como los mejores deportistas y estrellas del deporte nacional, brindaremos información de actualidad y especializada así como la significación de las nuevas secciones que hemos incluido en estos años tales como la cultural, gastronómica, turística, entretenimiento y profesionales exitosos.
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El Deporte es Vida
Confío que Revista La Bola, siga siendo su mejor medio para publicitarse invirtiendo menos y obteniendo mayores ganancias. La Bola aspira a ser siempre una Revista con identidad principalmente, en Nicaragua.
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Sección Cultural
Fúbol
Agradecemos todos los mensajes de felicitación que hemos recibido a lo largo de estos 10 años. Cada una de estas felicitaciones nos anima a seguir laborando con más dedicación y esmero para llevarles una Revista de mayor calidad. Agradezco también el apoyo de muchos amigos y especialmente de mi familia.
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El médico tiene la palabra
Seguiremos reconociendo el valor de los aportes de los médicos y demás profesionales de la salud a la sección de Salud Deportiva, sus conocimientos y experiencias, coadyuvan a la educación de los lectores.
Agradecimiento
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Historia y Técnicas
Sección Gastronómica
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Cocinando con la Bola
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Directorio Médico
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Sección Turística
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Selva Negra
Centros de Distribución
Super Porta
Librería Hispamer Salones de Belleza
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Profesionales Exitosos
Elizabeth Pérez, destacada periodista del deporte
E
lizabeth Pérez nació en Sagua la Grande, Provincia de Villa Clara, Cuba. Pero a temprana edad, se mudó a Maracay, Venezuela con sus padres. En 2000, se trasladó a los Estados Unidos. Elizabeth es ganadora del premio Emmy como periodista de televisión y además es presentadora de deportes de CNN en español Entre sus principales trabajos realizados y reconocimientos obtenidos Elizabeth, obtuvo en el 2008, el máximo galardón otorgado por la Academia Nacional de las Artes y las Ciencias de Televisión (NATAS) en los Estados Unidos. En 2011, se desempeñó como corresponsal para la cadena Telemundo cubriendo los XVI Juegos Panamericanos en Guadalajara, México. Así mismo, Pérez trabajó como presentadora de televisión para los segmentos deportivos de Noticias de Telemundo, con sede en Miami. Actualmente, forma parte del equipo de comentaristas de deporte de CNN, cadena televisiva y de prestigio a nivel mundial para quien trabaja desde hace 5 años. Uno de sus principales logros ha sido desarrollar en CNN el programa “Triunfadores del deporte”, en el cual se ha dedicado con mucho ahínco y profesionalismo a entrevistar y divulgar los éxitos obtenidos por diversos deportistas en el nivel mundial de diferentes disciplinas tales como fútbol, tenis, golf, béisbol, baloncesto, boxeo, entre otros. Este programa es considerado por analistas y especialistas del deporte, como muy exitoso. Sin lugar a dudas, Elizabeth Pérez es una destacada profesional y amante del deporte quien a lo largo de su trayectoria ha logrado alcanzar muchos éxitos trabajando para diferentes medios de radios y televisión como comentarista deportiva. Nicaragua ha sido distinguida con la presencia recientemente de una periodista que ha puesto en alto la calidad profesional de una latina sobresaliente.
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Revista la Bola | Edición 104
Gabriel Traversari.
Azul y Blanco
Nicaragua unida por 90 minutos R
ecientemente el nicaragüense Gabriel Traversari “logró convertir su sueño en realidad” según sus propias palabras. Traversari describe muy acertadamente en este libro Azul y Blanco no solamente la proeza que logró conquistar la Selección Nicaragüense de Fútbol tras ganar su primer partido de clasificación para la Copa Mundial en Jamaica sino que también destaca como la Selección escaló un triunfo más importante al lograr unir a todo el pueblo nicaragüense, que desde tempranas horas izaban las banderas del país en todos los rincones, calles y en el propio Estadio Nacional de fútbol a la hora del partido.
Representantes de la FIFA, Edwin Castro y cronistas deportivos.
En este libro Traversari describe magistralmente la importancia del deporte y su unión con la cultura nicaragüense, entre otras cosas. En dicha presentación estuvieron presentes connotadas personalidades del deporte nacional así como también la invitada de honor Elizabeth Pérez presentadora del programa Triunfadores del deporte de CNN en Español. Pérez quien escribió el epílogo de este libro subrayó la importancia de este histórico acontecimiento logrado por la selección nicaragüense de fútbol que tuvo un impacto tanto en el nivel nacional como internacional de gran trascendencia debido a que marcó un hito histórico por ser la primera ocasión en lograr esta hazaña.
Carmen Palacios Gerente de Ventas de Imprenta Comercial LA PRENSA y Tomás Arguello Ch.
Elizabeth quien visitó a Nicaragua por primera vez, dejó un mensaje de esperanza para todos los nicaragüenses expresando “todos ustedes pueden seguir avanzando y apoyando a esta selección”. Para Revista La Bola, Pérez comentó que este era un primer paso muy importante que había logrado dar la selección de fútbol de Nicaragua. Revista La Bola, felicita a Gabriel Traversari, a Elizabeth y demás personalidades que hicieron posible la presentación de este libro. El fútbol es más que gloria, integración de países, de sociedades y fama. Evidentemente que el triunfo de la selección nicaragüense le dio vida al fútbol de nuestro país.
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Tomás Arguello Ch. Presidente Revista La Bola con Elizabeth Pérez de CNN y Gabriel Traversari.
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¿SABIA QUE SI NO SE TRATA UNA PERDIDA AUDITIVA PUEDE CAUSAR PROBLEMAS SOCIALES Y PSICOLOGICOS? LAS RELACIONES INTERPERSONALES SUFREN, LA AUTOESTIMA BAJA Y LA SENSACION DE SOLEDAD INCREMENTA
Dra. Anneli Ahlers de Cuadra M.A.CCC-A Villa Fontana semáforos del club terraza 4c abajo, 25 vrs al sur segunda casa M/izq. Telefono: 2278-7438 Email:anneli@epitel.com
La pérdida de audición en adultos C
onocer el estado de su salud auditiva es simplemente inteligente! La audición es uno de los cinco sentidos más apreciados, sin audición perdemos el contacto con nuestros seres queridos y el mundo en general. Hay diferentes tipos de pérdidas auditivas (conocidas en términos médicos como hipoacusia) y diferentes formas de tratarlas. La hipoacusia que es causada por un problema en el conducto auditivo (ie. exceso de cerumen, perforación timpánica, otitis media, etc.) es de tipo conductiva-cuando el sonido no se conduce adecuadamente al nervio. Esta hipoacusia puede ser tratada por un otorrinolaringólogo. La hipoacusia que es causada por un problema en el oído interno (cóclea) es de tipo neurosensorial y este tipo de pérdida auditiva es irreversible. La pérdida auditiva puede ir apareciendo lentamente, por lo tanto muchas veces la persona afectada es la última en enterarse. Lo más probable es que sus amigos, compañeros de trabajo o familiares reconozcan el problema antes que el mismo paciente. Posiblemente le hacen el comentario ¨No me estas escuchando?¨ o puede que se molesten porque la televisión está muy alta. Este tipo de deficiencias auditivas son mayormen-
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te neurosensoriales. Sabías que más de 500 millones de personas en el mundo experimentan alguna tipo de pérdida auditiva? Alrededor de la mitad está en la edad laboral. La pérdida auditiva se suele asociar con el envejecimiento, pero no siempre es el caso. Aunque puede aparecer a cualquier edad, lo más común es que aparezca a partir de los 65 años. La audición generalmente empieza a deteriorarse antes de la adolescencia. Es un proceso muy lento, y por lo tanto muy difícil de reconocer. Con el paso de los años, vamos perdiendo la capacidad de oír ciertos sonidos, sin embargo hasta que comenzamos a aislarnos/deprimirnos/irritarnos, porque se nos hace difícil seguir una conversación o no escuchamos ciertos sonidos que la persona junto a nosotros escuchó, nos damos cuenta de tener un problema auditivo. Las personas que se exponen a lo largo de su vida a ruidos excesivos, como música rock o reproductores de música, ruidos de maquinarias de fábricas, armas de fuego, sonidos de máquinas de dentistas, sonidos de metales en talleres mecánicos, ruidos de niños gritando (profesores de escuelas infantiles), tienen más probabilidad de tener un problema auditivo.
Para asegurarse que uno tiene una pérdida auditiva, tiene que tomar la decisión de valorar la audición con un especialista. Hay varios exámenes que se tienen que hacer para determinar que tipo de pérdida auditiva tiene y que tipo de tratamiento requiere. El tipo de pérdida auditiva que se adquiere con el paso de los años generalmente se puede mejorar llevando audífonos/auxiliares auditivos. La tecnología está jugando un rol muy importante en mejorar la capacidad auditiva de las personas con hipoacusia, ya que los audífonos digitales tienen un sonido mucho más claro y natural en comparación a los audífonos tradicionales. La tecnología ha hecho que las personas se adapten más rápido a sus audífonos. Con la nueva tecnología las personas sienten que escuchan mejor en lugares de ambientes ruidosos, debido a que los ruidos ya no interfieren en sus conversaciones. No espere a sentirse incómodo con los comentarios de sus familiares y amigos acerca de su audición; tome iniciativa y decida hacer algo por usted mismo, busque un profesional que valore su audición y comience de nuevo a disfrutar de su familia y de su vida!
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POEMAS A 10 años de la Revista la Bola
Defensa de la Alegría
(Nuestro Homenaje) LA POESÍA, expresión pura del sentimiento humano, de la razón, de la verdad; libre reflejo de la alegría, de la desazón, de la abundancia pero también de la inequidad. La poesía es canto de la conciencia humana, es canto de amor y libertad; los poetas aman a sus pueblos, aman el trabajo, cantan al esfuerzo humano, a sus luchas, a la persistencia, a la solidaridad. La poesía es algo así como una explosión, un detonante del silencio. Por ello, hoy cuando Revista La Bola cumple 10 años de trabajo continuo, queremos auto homenajearnos con poesía en la voz de grandes poetas universales de Nicaragua y Uruguay, tres voces representativas de un género que es AMOR Y VIDA: Rubén Darío, Pablo Antonio Cuadra, Mario Benedetti,
Él es la vida y la naturaleza, regala un yelmo de oros y diamantes a mis sueños errantes. Es para mí: suspira, ríe y reza.
Niña cortada de un Árbol
Cristiano y amoroso y caballero parla como un arroyo cristalino. ¡Así le admiro y quiero, viendo cómo el destino hace que regocije al mundo entero la tristeza inmortal de ser divino! Rubén Darío, poeta nicaragüense
Las aves nicaragüenses se forman de los árboles: de frutas enternecidas por la lluvia de hojas suavizadas por el viento de susurros que la savia amansa y pule en trinos. Mi patria es entendida en vegetales que cantan; en primaveras que he besado; en frutales que tú eres cuando me dices desde el árbol ¡adiós! con mariposas. Pablo Antonio Cuadra, poeta nicaragüense
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Defender la alegría como una trinchera defenderla del escándalo y la rutina de la miseria y los miserables de las ausencias transitorias y las definitivas defender la alegría como un principio defenderla del pasmo y las pesadillas de los neutrales y de los neutrones de las dulces infamias y los graves diagnósticos defender la alegría como una bandera defenderla del rayo y la melancolía de los ingenuos y de los canallas de la retórica y los paros cardiacos de las endemias y las academias
Un Soneto a Cervantes Horas de pesadumbre y de tristeza paso en mi soledad. Pero Cervantes es buen amigo. Endulza mis instantes ásperos, y reposa mi cabeza.
a Trini
defender la alegría como un destino defenderla del fuego y de los bomberos de los suicidas y los homicidas de las vacaciones y del agobio de la obligación de estar alegres defender la alegría como una certeza defenderla del óxido y de la roña de la famosa pátina del tiempo del relente y del oportunismo de los proxenetas de la risa defender la alegría como un derecho defenderla de dios y del invierno de las mayúsculas y de la muerte de los apellidos y las lástimas del azar y también de la alegría. Mario Benedetti, poeta uruguayo
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Historia del Tenis Steffi Graf
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Técnicas del Tenis
Torneo amistoso de tenis para al padre Domingo Urtazún
Ver la pelota.
Ayuda a cometer menos errores Este tip es el más usado por los entrenadores y el menos aplicado por los jugadores.
R
ecientemente se celebró un torneo de tenis amistoso para el padre y tenista de nacionalidad española Domingo Urtazún quien visitó Nicaragua
Más del 50% de los errores durante un partido son producto de no observar la pelota con la suficiente atención o de quitar la vista en el último instante. Mejora la concentracion Carlos Bolaños
S
teffi Graf ex jugadora de tenis profesional retirada, nacida en Alemania. En 1988 se convirtió en la tercera mujer en ganar el Grand Slam al ganar a Chris Evert en el Abierto de Australia, a Natasha Zvereva en Roland Garros, a Martina Navratilova en Wimbledon y a Gabriela Sabatini en el Abierto de los Estados Unidos.
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•
Trate de ver las letras de la pelota. Este consejo hace que afinemos nuestra concentración y al tratar de ver las letras nos forcemos a enfocar la vista en la pelota.
Flor Reyes y padre Domingo Urtazún
Enfatice la concentración en el punto de contacto sobre todo en las siguientes situaciones:
Ese mismo año también ganó la medalla de oro en los Juegos Olímpicos de Seúl.
a. Devolución de saque
Graf comenzó a jugar tenis a la edad de 4 años. Después de ganar las copas Junior de Alemania y Europa, comenzó a jugar de forma profesional el 18 de octubre de 1982.
c. Tiro de pase e. Situaciones difíciles o sorpresivas f. Situaciones muy fáciles.
Camilo Muñoz y José Mantica
RANKING ATP POSICION
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
NOMBRE
PUNTOS
Novak Djokovic Andy Murray Roger Federer Rafael Nadal Stan Wawrinka Kei Nishikori Milos Raonic Tomas Berdych Dominic Thiem Jo Wilfried Tsonga
15,040 10195 5945 5290 4720 4290 4285 3490 3175 2995
Tenis
Revista La Bola, felicita al padre Urtazún, campeones y participantes de este torneo.
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Novak Djokovic
RANKING WTA POSICION
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
NOMBRE
PUNTOS
Serena Williams Angelique Kerber Garbiñe Muguruza Agnieszka Radwanska Simona Halep Victoria Azarenka Venus Williams Roberta Vena Carla Suárez Navarro Svetlana Kuznetsova
8,330 8,330 5,482 5,335 4,792 3,761 3,656 3,525 3,010 2,900
“Independently owned and operated by Viajes Atlántida”
Serena Williams
Ana Fonseca y Pastor Choi
Flor Reyes y el padre Domingo Urtazún tras ganarle la final a Ana Fonseca y Pastor Choi.
d. Tiro de aproximación
Ranking Internacional de
Varios de sus amigos entre ellos José Mantica, Rolando Cuculiza, Camilo Muñoz, entre otros le ofrecieron este torneo amistoso durante su visita en el mes pasado a Nicaragua. En este torneo participaron alrededor de 15 tenistas. Los campeones en este torneo fueron:
b. Saque
Es la única jugadora (tanto entre mujeres como hombres) en haber ganado los cuatro torneos de Grand Slam dos veces en dos décadas diferentes, en defender el titulo con éxito y en ganar todos los torneos del Grand Slam al menos cuatro veces.
El padre Domingo Urtazún trabajó en la parroquia de Belmonte en Managua durante casi 20 años y a la vez en su tiempo libre jugaba tenis.
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Oscar Briceño y Cristian Rojas
Tips del Golf Zach Johnson
Consejos de entrenamiento para un torneo de golf Alfredo Cuadra
Historia del Golf Es un golfista estadounidense que ha logrado 12 victorias y 67 top 10 en el PGA Tour. Johnson ganó el Masters de Augusta de 2007 y el Abierto Británico de 2015. Resultó tercero en el Campeonato de la PGA de 2010 y sexto en el Abierto Británico de 2013, acumulando un total de ocho top 10 en torneos mayores. En cuanto a campeonatos de selecciones, Johnson ha disputado cuatro ediciones de la Copa Ryder, logrando 7 puntos en 14 partidos, y cuatro ediciones de la Copa de Presidentes, donde obtuvo 10,5 puntos de 17.
Preparación Unos días antes del torneo es recomendable planear cómo jugar cada hoyo y los palos que vamos a utilizar. El día de la competición, si tenemos poco tiempo antes de salir al campo es conveniente calentar y realizar estiramientos antes que practicar. Si disponemos de más tiempo, después del calentamiento podemos practicar los palos que hemos previsto que vamos a necesitar. Alimentación El desayuno debe ser rico en hidratos de carbono, puesto que serán nuestra fuente principal de energía, una buena opción es tomar cereales y fruta. Si queremos mantener la calma, mejor evitar el café, la cafeína no nos ayudará nada para estar tranquilos. Para reponer las fuerzas cuando estemos en el campo podemos comer una fruta
Primer torneo de Golf Servipro 2016 El Nejapa Golf & Country Club fue escenario del Torneo de Golf Servipro. En este torneo participaron más de 30 golfistas. Los principales ganadores en las diferentes categorías fueron: Primera Categoría: Erasmo Holmann y Ernesto Mierisch.
Armando Castillo
Xavier Navarro
Segunda Categoría: Luis Lacayo C. y Mario González. Tercera Categoría: Gilberto Guzmán y Wiston Salinas. Otros que ganadores fueron: 1. Luis Lacayo D. y Luis S. Lacayo. 2. Alfredo Cuadra y Jaime Arellano. 3. Hugo Valle y Fernando Coronel 4. Erick Ahlers y Clarence Silva 5. Richard Lugo y Ernesto Conrado 6. Armando Castillo y Jurgen Wassman
Revista La Bola, felicita a todos los campeones y participantes de este torneo. Gilberto Guzmán
Carlos Sacasa
Historia del Fútbol David Beckham
Es un ex futbolista inglés cuya carrera profesional cubrió algo más de dos décadas (19922013). Asimismo, es una celebridad más allá del ámbito deportivo . Beckham desarrolló los primeros once años de su carrera deportiva en el Manchester United, donde hizo su debut con el primer equipo en 1992, con 17 años. Con el United, Beckham ganó la Premier League en seis ocasiones, la FA Cup en dos ocasiones, y la UEFA Champions League en 1999. Luego pasó a ser parte del Real Madrid, donde ganó la Liga BBVA en su última temporada con el club, formando parte de la Era Galáctica del Real Madrid. En julio de 2007 Beckham firmó un contrato de cinco años con el club de la liga MLS Los Angeles Galaxy. Destacó por su capacidad goleadora en Inglaterra y sus tiros libres. Beckham hizo su debut con la Selección de fútbol de Inglaterra el 1 de septiembre de 1996, a la edad de 21 años. Fue capitán durante seis años y jugó un total de 58 veces. Hizo 115 apariciones en su carrera, apareció en tres de Copa Mundial de la FIFA
Técnicas del Fútbol Como mejorar tu juego en el fútbol Juegas al fútbol y ese amigo irritante se acerca a ti y comienza a jactarse de sus habilidades. ¿Quieres mejorar pero no sabes cómo hacerlo? Aquí tendrás algunos consejos que mejorarán tus habilidades en el juego. Pon en práctica estos consejos y tu nivel de juego se incrementará en poco tiempo. 1. Recuerda que el fútbol es un deporte de equipo. Mantén siempre este concepto en tu cabeza. Nunca juegues por la gloria personal, sino por el bien de todo el equipo. Es mejor sacrificar un poco de reconocimiento personal y hacer sacrificios por el bien del equipo.
María del Mar Porta
Natación
Niños disfrutan campamento de verano Club Terraza
E
l campamento de verano de natación que se desarrolla en el Club Terraza está siendo disfrutado por más de veinte niños. Los profesores Brenda Mencía y Freddy Torrez son los responsables de enseñarles diferentes estilos y técnicas de natación, así como también organizarles juegos de recreación a todos estos niños hijos de socios, durante este verano 2016. Revista La Bola felicita a los profesores y a estos niños futuras estrellas de la natación nicaragüense.
Profesor Freddy Torrez con alumnos, David Barcenas y Diego Narvaez
Profesora Brenda Mencía y alumnas, Monica Chamorro, Lourdes Peñalba y Maritza Cruz.
Hermanos Carlos e Isabel Stadthgen
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Pastel de Queso y Manzana
COCINANDO
Ingredientes
CON LA BOLA
Cacao Salpicón Ingredientes para 6 personas: • 1 ½ Libra de carne de res. (Preferiblemente mano de piedra.) • 1 chiltoma verde (chile verde) • ½ libra de cebolla dulce (amarilla) • ½ ramita de apio • 3 dientes de ajo • 1 limón agrio Preparación: Procedimiento:Se corta en 4 pedazos la carne, se machacan los dientes de ajo y juntos se ponen a cocer por dos horas en una olla de presión. Se corta en rebanada la chiltoma, la cebolla y el apio. Se exprime el limón. Se procede a moler juntos: la carne, la cebolla, la chiltoma y el apio. Al producto de la molienda se le aplica el jugo del limón y sal al gusto. Se acompaña con arroz blanco y tortillas.
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Ingredientes • 2 litros de leche • 4 onz. de semillas de cacao con todo y cáscaras • 1/2 taza de arroz blanco, lavado y dejado en remojo desde el día anterior • Rajas de canela • 2 clavos de olor • Azúcar al gusto Preparación: Las semillas de cacao se tuestan en un comal, o en un sartén. Se le da vueltas hasta que las cáscaras estén negritas y tostaditas, dejar enfriar y proceder a pelar el cacao. Para saber si está en su punto, las cascaras se desbaratan fácilmente al pelarlo. Licuar o triturar en una picadora o en piedra de moler junto con 1/2 taza de arroz crudo remojado, las rajitas de canela y dos clavos de olor. Colocar el cacao en la licuadora con un poco de agua y licuar hasta que se forme una pasta suave. En una jarra grande añadir los dos lt de leche, si lo siente muy fuerte, agregar un poco más de leche. Colar bien y añadir el azúcar al gusto, batir bien con un molinillo (forma tradicional en Nicaragua) o con una cuchara. Servir con bastante hielo picado en vasos grandes o en jícaras siguiendo la tradición de Nicaragua. También se puede batir el refresco dentro de la jícara o un pichel con el molinillo.
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250 gr de queso crema 1 vaso de yogurt natural 2 manzanas 3 cds de azúcar 3 yemas 3 claras 2 cds de azúcar 1 cucharada colmada de harina • Margarina c/n • 2 cds de zumo de limón • 1 cd de vainilla Preparación Ponemos en la licuadora el queso crema, el yogurt, las yemas, el azúcar y la harina, licuamos hasta que se haga una crema, agregamos la esencia de vainilla. Batimos las claras a punta de nieve con una cucharada de azúcar y cuando estén firmes, incorporamos a la crema de forma suave y envolvente. Pelamos las manzanas, quitamos las semilla y cortamos en rodajas muy finas y las rociamos con zumo de limón. Engrasamos un molde de 20 cm de diámetro y colocamos las manzanas en el fondo, vertimos encima la crema y llevamos el pastel al horno moderado por a 180ºc hasta que este cocido aproximadamente 30 minutos. Se lo desmolda caliente y se sirve.
Revista la Bola | Edición 104
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Selva Negra L
a ciudad de Matagalpa, conocida como la Perla del Septentrión, está ubicada en el norte de Nicaragua y tiene a pocos kilómetros uno de los centros turísticos más hermosos como es el Hotel de Montaña Selva Negra. Esta localizado en una hacienda cafetalera, conserva un extenso bosque nubloso con altas montañas y una vegetación donde existen fauna y flora vírgenes y muchas actividades para todos aquellos amantes que disfrutan de la naturaleza. Existen excursiones en uno de los 14 senderos de la montaña llena de frondosos bosques que
albergan más de 200 especies de pájaros. Para los turístas que deseen visitar Selva Negra existen diversas opciones para hospedarse tales como cabañas y cuartos Selva Negra, y un Albergue Juvenil. El propio Hotel Selva Negra cuyos dueños son la familia Kühl, ofrece pinturas, fotos y otros interesantes objetos históricos que datan de la época de la colonización de los alemanes en el siglo XIX. También ofrecen habitaciones confortables de primer nivel, restaurantes, salones de conferencia, capilla, establo para caballos y excursiones de dia y por las noches.
Sin lugar a duda Selva Negra es uno de los lugares más acogedores para unas buenas vacaciones. A pocos kilómetros se encuentra la ciudad de Estelí donde se producen los mejores puros a nivel mundial.
Como llegar Se encuentra en el kilómetro 140 carretera Managua a Matagalpa. a dos hora del Aeropuerto Internacional. Se puede llegar en vehículos ya que existe una excelente carretera.