Revista la bola 110 baja

Isabel Lacayo, Grace Oh y Mariana Delgado

Golfistas nicas Campeonas Centroamericanas

Rolando Cuculiza con sus hijos Roland y Carina

CAMPEONES TORNEO DE GOLF NAVIDEÑO

Luis Marquez Jr. y Jurgen Espinoza

Campeones Dobles II Copa Nicarao ITF

I

Editorial

Tenis

Tomás Arguello Chamorro

II Copa Nicarao ITF en Club Terraza

Presidente Consejo Editorial

Golf

niciamos este año 2017, con la satisfacción de llevar a uds mensajes de esperanza y optimismo. Con el propósito de augurar un año en que todos los nicaragüenses y resto de lectores ayuden a engrandecer las metas del país y de todos los deportistas.

Golfistas Nicas Campeonas Centroamericano

Revista La Bola, confía y reconoce el valor de la familia en el fortalecimiento de nuevos logros en beneficio del deporte tanto a nivel nacional como internacional.

Reportaje Especial

Así mismo, aplaudimos los aportes de los médicos y demás profesionales de la salud a fin de continuar brindando sus conocimientos en pro de una mejor educación de nuestros lectores.

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Contenido

La Bola, seguirá siendo el medio más eficaz de promoción de nuestros valores deportivos y un estímulo a prácticas sociales que llenen de alegría la vida familiar y social.

Torneo de Golf Navidad 2016 En Familia y un Amigo

página 4,5

página 6 página 8,9

Celebración Fiesta de fin de año Club Terraza

página 10,11

Sección Turística El Parque Acuático

página 12

Sección Cultural

La Bola, será también vitrina empresarial e industrial para que la comunidad empresarial de nuestro país sea cada vez más exitosa.

Convento San Francisco

Además de las secciones deportivas, turísticas, culturales, sociales, gastronómicas, medicas, entre otras, le ofreceremos siempre nuestro prestigioso Directorio Médico.

Dra.Paula Andrea Arce de Chamorro Tu Comida, tu Medicina

página 16

Ranking Internacional de Tenis

página 17

Confiamos que Revista La Bola, siga siendo su mejor medio para publicitarse invirtiendo menos y obteniendo mayores ganancias.

página 14

El médico tiene la palabra

Otros Deportes

Incluimos en portada:

Premios a los mejores Ciclistas

GOLFISTAS NICAS CAMPEONAS CENTROAMERICANAS

Profesionales Exitosos

Dedicamos esta portada con gran satisfacción a las golfistas Grace Oh, Isabel Lacayo y Mariana Delgado quienes conquistaron por primera vez la Copa por mejor equipo en el XLI Campeonato Interclubes Infanto Juvenil Centroamérica & Panamá 2017 en la Categoría Infantil A Femenino por equipo realizado del 03 al 07 de Enero en Guatemala.

Así mismo apreciamos también a Rolando Cuculiza con sus hijos Roland y Carina quienes obtuvieron el primer lugar en el Torneo de Golf Navideño 2016.

Por otra parte, aparecen los tenistas nicaragüenses Luis Márquez y Jurguen Espinoza quienes obtuvieron el Campeonato en Dobles en la Categoría U 14 en el Torneo Copa Nicarao ITF celebrado en el mes de Diciembre. Márquez también obtuvo el sub campeonato en individual en este torneo internacional.

Agradecimiento a Patrocinadores Finalmente, queremos expresar nuestro agradecimiento a todos los patrocinadores por su apoyo y confianza, esperando seguir entregándole una revista en pro del bienestar integral de nuestra sociedad.

página 18

Dr. Arturo Gómez Castillo Un Profesional de la medicina y la investigación

página 20

Directorio Médico

página 21

Sección Gastronómica Cocinando con la Bola

página 22

Centros de DISTRIBUCIÓN

CON NUEVAS SECCIONES:

Profesionales Exitoso, El Médico tiene La Palabra, Sección Turística, Sección Cultural, Directorio Médico,Sección Gastronómica, Otros Eventos

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Tenis

II COPA NICARAO ITF EN CLUB TERRAZA

L

a Federación Nicaragüense de tenis con el apoyo de la Federación Internacional de tenis ITF realizó la II Copa Nicarao en el Club Terraza, en el mes de Diciembre. En este evento internacional participaron más de 100 tenistas de diferentes nacionalidades entre ellos centroamericanos, canadienses, estadounidenses, entre otros.

YAGO DE LA CALLE

BRENDAMARIA CUADRA

TOMÁS ARGUELLO CH, ANA Y JAVIER DE LA CALLE

PADRES DE FAMILIAS, JUGADORES Y SOCIOS CLUB TERRAZA

Por Nicaragua, en la categoría U- 14 se destacaron Luis Márquez y Jurguen Espinoza obteniendo el campeonato en Dobles masculino. Y a la vez Luis Márquez conquisto el sub campeonato individual.

JUAN IGNACIO ORTIZ

RYAN MULLER

Brendamaria Cuadra gano un partido y tuvo una destacada participación, así como otros tenistas como Lauren Fonseca, Juan Ignacio Ortiz, Rodrigo Pereira quienes hicieron un gran esfuerzo, a pesar que no ganaron ningún partido.

Los campeones fueron Alex Antoine Marquis canadiense y el costarricense Sebastián Quirós. En la categoría U 18 Luisa Meyer alemana y la estadounidense Luba Vasilyuk.

Este torneo fue patrocinado con el apoyo de Banpro Grupo Promerica como parte de su programa de responsabilidad social empresarial.

Revista La Bola, felicita a todos los ganadores y participantes.

LUIS SILVA, LILA QUIÑONEZ Y ROGER BLANDÓN

PRODUCTOS FALCÓN DE IMFARSA

PAOLA ROMERO

LAUREN FONSECA

RODRIGO PEREIRA

RAFAEL GUTIERREZ

AVERTANO CRUZ

HUMBERTO CUADRA Y AMIGO

Delegación de golfistas nicaragüenses

GOLFISTAS NICAS

CAMPEONAS CENTROAMERICANAS

R

evista La Bola, felicita a nuestras grandes Campeonas que representaron a nuestro país, en el XLI Campeonato Interclubes Infanto Juvenil Centroamérica & Panamá 2017 que se llevó a cabo del 03 al 07 de Enero en la ciudad de Guatemala.

De manera especial felicitamos a las Campeonas Grace Oh, Isabel Lucia Lacayo y Mariana Delgado, por haber conquistado la Copa de mejor equipo en la Categoría Infantil A Femenino.

A su vez también a Mariana Delgado, quien finalizo en tercer lugar individual.

Así mismo, felicitamos a Eduardo Rene Lacayo quien obtuvo el tercer lugar en la categoría Infantil C y a la jovencita Chiaraluna Pilato quien también obtuvo el tercer lugar en la categoría Niñas 1314 años.

Finalmente hacemos extensivo nuestras felicitaciones al capitán de este gran equipo al joven Roland Cuculiza, quien una vez más logra éxitos y al profesor Jesús Eduardo González y al resto de la delegación de golfistas nicaragüenses por los éxitos alcanzados.

Grace Oh, Isabel Lacayo, Mariana Delgado y Roland Cuculiza

Roland Cuculiza con sus hijos Roland y Jaros

Isabel Lacayo, Grace Oh y Mariana Delgado

Mariana Delgado Campeona

Golf

TORNEO DE GOLF NAVIDAD 2016

JUAN IGNACIO CASTILLO Y RICARDO VARGAS

JORGE PADILLA

RICHARD LUGO

EN FAMILIA Y UN AMIGO

E

l 17 de Diciembre del 2016 El Nejapa Golf & Country Club fue escenario del Torneo de golf Navideño. En este torneo participaron más de 50 golfistas.

Los principales ganadores en Gross fueron: Carina, Roland y Rolando Cuculiza.

Los ganadores en Primer Neto: Kuan Chen Yi, Joseph Yang y Brant Smith.

Segundo lugar Neto: Carlos, Giancarlo y Chiaraluna Pilato.

Tercer lugar Neto: Haruo y Chiharu Yamaki y Milagros Arana.

ALEJANDRO GUERRA Y FAMILIA PILATO FAMILIA YAMAKI

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Dra. Jocelyn Vargas Somarriba Ortodoncia Maestría en Ciencias Odontológicas con Especialidad en Ortodoncia UANL-Monterrey, Mexico

EDUARDO VILLA

JOAQUIN LACAYO

YUGO CUCULIZA

ROLAND CUCULIZA

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Reportaje / Especial

Juan Manuel y Humberto Arguello Chamorro

Consuelo Sequeira

Emilio y Ronald Benard

Mercedes Chamorro y sus hijos Lena y Tomas Paulino Padilla y Auxiliadora Gordillo

Carolina López y Diana Martínez

Celebración Fiesta de fin de año Club Terraza

Alejandro Carrión, Miguel Icaza, Álvaro Chamorro y Roberto Benard

L

os socios del Club Terraza celebraron con gran alegría y entusiasmo la fiesta de fin de año y la llegada del año nuevo 2017 con sus respectivos familiares y amigos.

El grupo Macolla estuvo amenizando la noche. Los socios disfrutaron de juegos artificiales, rifas, sorpresas y mariachis. No podía faltar una exquisita cena a media noche para celebrar el año nuevo. La alegría de la fiesta del Club Terraza, augura un año de muchos logros y sorpresas.

Miguel Icaza y su hija Roxana

Marta Salinas

Max y Lauren Lacayo

Tomás Arguello Ch y Caridad Chamorro

Fernando Aguerri, Miguel Icaza Jr y Mónica Aguerri

Socios celebrando el año nuevo con Familiares e hijos

José Adán Aguerri H, su esposa Hilda Chamorro y familia

E

El Parque Acuático

l nuevo Parque Acuático de Managua inaugurado recientemente por el Gobierno de la República se ha convertido en uno de los centros turísticos de mayor atracción. Fue inaugurado a finales del mes de diciembre del 2016.

Este centro turístico es parte de la cuarta etapa del Paseo Xolotlán y cuenta con piscinas, toboganes, juegos interactivos para niños, mini toboganes incluyendo un río artificial.

El parque también tiene dos restaurantes de comidas rápidas, servicios higiénicos y un bello paisaje para los turistas amantes de la fotografía.

Sin lugar a dudas este centro turístico le ha dado a la ciudad de Managua un mayor realce y está abierto todos los días desde las 2:00 de la tarde hasta las 10:00 de la noche y los fines de semana abrirán desde las 9:00 de la mañana hasta las 10:00 de la noche y cuenta con una excelente seguridad y protección para todos los turistas nacionales y extranjeros que deseen visitar dicho centro.

Es una obra más que viene a incrementar el desarrollo turístico en Nicaragua. La inversión fue de 4.5 millones de dólares

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CONVENTO SAN FRANCISCO

N

icaragua tiene diversos centros culturales de mayor atracción. No obstante, el Convento San Francisco es uno de los principales centros culturales para los turistas nacionales e internacionales.

En este histórico convento año a año se lleva a efecto el conocido Festival de la Poesía. El Centro Cultural Convento San Francisco es un Museo contiguo a la antigua Iglesia San Francisco. El museo ofrece una significativa colección de objetos históricos, pinturas y esculturas. En algunos salones hay exhibiciones permanentes, mientras otros tienen un tema diferente cada cierto tiempo. Las figuras Precolombinas de la Isla Zapatera forman parte de la colección permanente. És-

tas datan de los años 800 a 1200 D.C. Hay 28 objetos altos que fueron esculpidos por los indígenas de la Isla Zapatera (localizada en el Lago de Nicaragua).

La historia de Granada está representada en 31 fotos del período 1890 – 1940. Hay también

una maqueta reciente de Granada, la cual le dará una idea de cómo está organizada la ciudad hoy en día. Hay 27 obras de pintores famosos del archipiélago de Solentiname. Las pinturas al óleo son Pinturas Primitivistas, un tipo de pintura nicaragüen-

se que se ha hecho muy famosa internacionalmente. En Solentiname todavía hay una Escuela de Pintura Primitivista y aún se produce este estilo de pintura propio del archipiélago. Las otras exposiciones muestran descubrimientos arqueológicos y otros objetos que simbolizan la historia de Nicaragua. El museo está ubicado en un antiguo convento colonial, con un bello patio interno.

Como Llegar Costado Norte de la plaza Leones, 1 c. al Este. El museo está a la derecha de la iglesia San Francisco (mano izquierda si se ve de frente la iglesia).

energía pero deben ocupar sólo el 25 a 30% del plato. Es decir que el bastimento sobra y que controlar la cantidad de las otras harinas es importante.

TU COMIDA, TU MEDICINA

ERROR No 5: Pocos vegetales y ensaladas: es poco frecuente que haya suficiente cantidad de estos alimentos en los platos, generalmente van llenos con las carnes o proteínas y las harinas pero no hay color en el plato. Los vegetales y las ensaladas son necesarios porque aportan fibra, vitaminas y minerales, estas sustancias son reguladoras del funcionamiento de nuestro cuerpo y además funcionan como antioxidantes que ayudan a eliminar toxinas que se acumulan. Lo ideal es incluir 2 tazas con el almuerzo y la cena combinando colores de manera que recibamos suficientes nutrientes en ellos.

En la televisión, revistas, periódicos vemos como cada vez más hay reportes del incremento de las tazas de obesidad, de hipertensión, diabetes de muertes por infarto y de cáncer.

Cuando revisamos todas las estrategias que existen para evitar estas enfermedades o para controlarlas la dirección es el establecimiento de un estilo de vida saludable. Sin embargo los resultados que se han obtenido no son los mejores pues la situación sigue fuera de control.

En Nicaragua no nos quedamos atrás, aún hay poca consciencia de la necesidad de establecer un estilo de vida sana. Todavía quienes deciden bajar de peso, comer bien son vistos como animales raros y cuando estás con unas libras menos se preguntan si estás enfermo.

Asumir un estilo de vida saludable está mucho más allá que “hacer dieta” este estilo de vida sana incluye alimentarse sanamente, establecer un ritmo constante de actividad física, dormir bien, controlar el estrés, vigilar que los parámetros químicos sanguíneos estén en rangos normales (colesterol, triglicéridos, glucosa, ácido úrico), evitar el exceso de licor, tabaco y evitar las sustancias psicoactivas y drogas.

Cuando comemos de forma saludable estamos diariamente en la alcancía de nuestra salud, por tanto vale la pena entender cuáles son los errores que cometemos a la hora de alimentarnos y comprender el daño que ocasionan para poder establecer una acción que los corrija y de esta forma más que estar a dieta estaremos optimizando lo que ingerimos para estar sanos. Cuando entendemos que “SOMOS LO QUE COMEMOS” es más fácil decir “no” a las frituras que simplemente quitarlas porque estamos a dieta.

Las dietas no funcionan, se rompen, se dejan para la próxima semana se comienzan el lunes y no se terminan, en fin mil disculpas. En cambio alimentarte sanamente sabiendo que es una inversión en salud, que es un esfuerzo y disciplina diaria que va generando frutos con el paso del tiempo es más sostenible en el tiempo.

En nuestro país existen 10 errores frecuentes a la hora de alimentarnos, los revisaremos uno a uno estableciendo porqué son inadecuados y cómo podríamos mejorarlos:

Dra.Paula Andrea Arce de Chamorro Especialista en Diabetes, Hipertensión y Nutrición

E-mail: paula@vidasananicaragua.com

ERROR No 1: Exceso de bebidas dulces. Es costumbre tener en nuestra mesa picheles de bebidas con gran cantidad de azúcar a base de frutas o de cereales y consumirlos de forma libre y abundante. Todas las calorías cuentan y las líquidas también. Estas bebidas incrementan el consumo de azúcar por encima de lo indicado, una persona debe consumir alrededor de 10 a 12 cucharaditas de azúcar al día y para bajar de peso la mitad. Generalmente el consumo de estas bebidas hace que se sobrepase este límite.

Les aconsejo priorizar el agua sobre cualquier otra bebida, alternarla con tés de diversas especies como canela, manzanilla, zacate limón simples o con poca cantidad de azúcar o aguas de frutas simples o poco dulces. Las bebidas light pueden ser una opción aunque su control debe ser también moderado, el exceso de edulcorantes químicos tampoco es saludable.

ERROR No 2: Consumo inadecuado de frutas: en nuestro país las frutas se consumen como frescos y además en exceso cuando hay temporadas. Las frutas son una importante fuente de azúcares y carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales. Los frescos de frutas engordan, suben el azúcar y los triglicéridos más que la fruta comida al natural, sólo que debe moderarse la cantidad que se consuma de ellas. Lo ideal es comer la fruta más que tomarla en fresco y además ser moderado con las porciones, 2 a tres al día como acompañante del desayuno o en las meriendas.

ERROR No 3: Omisión de tiempos de comida: es frecuente que el trajín diario haga que muchas personas omitan el desayuno, las meriendas o cualquier otro tiempo de comida. Comer cinco a seis veces al día es lo ideal para que nuestro metabolismo se mantenga ágil, por tanto el orden es básico. Organiza toda tu estructura para mantener tres tiempos de comida fuertes y dos meriendas intermedias.

ERROR No 4: Exceso de carbohidratos en el plato: En nuestro país se llena el plato de harinas a la hora de comer (arroz, frijol, tajadas, plátano, guineo, gallo pinto, tortilla de maíz, pasta, pan, papa, yuca, quequisque etc.). Los carbohidratos y harinas son importantes como fuente de

ERROR No 6: Exceso de lácteos en cremas y quesos: El consumo de cremas y quesos en nuestro país es exagerado. Estos aportan gran cantidad de calorías provenientes de la grasa saturada que además es la más nociva para nuestro corazón y árbol arterial. Lo ideal es comerlos con moderación, sugiero reemplazar la crema por yogurt natural o leche agria sin la grasa y el queso manejarlo en porciones de 1 a 2 onzas al día como ingrediente de nuestro plato y no como acompañante del mismo.

ERROR No 7: exceso de frituras: la tendencia es a fritar mucho de lo que comemos. Cuando se fríe un alimento sus calorías se aumentan 2.5 veces más. Es mejor asar, cocinar, colocar a la parrilla que freír. Las frituras pueden estar presentes en una alimentación saludable una a dos veces por semana y usando grasas sanas como los aceites de canola, maíz, oliva, girasol, coco y evitando margarinas, mantecas y aceites como los de palma y algodón.

ERROR No 8: exceso de postres y dulces: En Nicaragua hay un “amor “especial por los postres y los dulces. No niego que son deliciosos pero es necesario recordar que son altamente calóricos pues tienen muchas grasas y azúcares. Recomiendo incluir una porción pequeña de postre una vez por semana y ojalá vigilando que sea con ingredientes de calidad como frutas, harinas integrales, semillas como almendras o manís y sin tanta grasa, crema pastelera y demás.

ERROR No 9: exceso de consumo moderado de licor: las celebraciones, reuniones y convivios están siempre acompañados de consumo de licor, este no es malo pero en exceso causa estragos. Eleva los niveles de triglicéridos, acumula grasa en el hígado a tal punto de destruir su función normal desarrollando cirrosis y además todas las consecuencias a nivel sicológico y social. Un consumo moderado es lo ideal y esto se refiere según las organizaciones internacionales a 2 tragos de una onza o 2 botellas de cerveza diarios descansando dos días de la semana y sin acumular o anticipar cantidades. Además estos deben estar ligados con agua, soda o bebidas que no aporten más calorías y azúcares.

ERROR No 10: poca actividad física. Aún ejercitarse se considera un suplicio y sólo está indicado para quienes desean bajar de peso. El ejercicio ha demostrado prevenir y controlar muchas de las enfermedades que incrementan el riesgo cardiovascular como la obesidad, hipertensión, diabetes, alteraciones en el colesterol y triglicéridos entre otros. Debemos hacer ejercicio para mejorar nuestra capacidad cardiorrespiratoria, mantener nuestra masa muscular, tener suficiente fuerza y resistencia para asegurar llegar a ser adultos mayores independientes, ágiles con un desempeño adecuado.

Establecer un estilo de vida saludable no es una tarea fácil, pero si es posible. Tener la consciencia de que la salud y calidad de vida están en dependencia de tomar buenas decisiones y de querernos es necesario para lograrlo. Recuerda que los grandes objetivos se adquieren con disciplina y constancia. Anímate a vivir una VIDA MAS SANA Y MAS PLENA!!

Ranking

Internacional de RANKING ATP POSICION

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

NOMBRE

PUNTOS

Andy Murray Novak Djokovic Milos Raonic Stan Wawrinka Kei Nishikori Gael Monfils Marin Cilic Dominic Thiem Rafael Nadal Thomas Berdych

12,560 11,780 5,290 5,155 5,010 3,625 3,605 3,415 3,195 3,060

RANKING WTA POSICION

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Tenis Andy Murray

NOMBRE

PUNTOS

Angelique Kerber Serena Williams Agnieszka Radwanska Simona Halep Karolina Pliskova Dominicka Cibulkova Garbiñe Muguruza Madison Keys Svetlana Kuznetsova Johanna Konta

8,875 7,080 5,420 5,257 4,600 4,875 4,420 4,137 4,115 3,690

Angelique Kerber

Otros / Deportes

PREMIOS A LOS MEJORES CICLISTAS

que se formen atletas de alto rendimiento para que logren alcanzar sus sueños.

Prodenica también felicita a nuestros ciclistas destacados del equipo Priza, ya que tuvieron una excelente participación en el campeonato nacional contra el reloj realizado en Junio de 2016.

Henry Rojas en la categoría sub 19, quien hizo un tiempo de 00:52:14, también se destacó en la Vuelta a Nicaragua alcanzando 12 puntos.

En la misma categoría tenemos a Henry Padilla quien realizo un tiempo de 00:58:00 y en la vuelta nacional obtuvo 18 puntos. Bryan Torres hizo un tiempo de 1:00:27 también del equipo Priza.

En la categoría de Sub 23 tenemos al campeón nacional con un tiempo de 00:49:51 y en la vuelta nacional alcanzo la cantidad de 30 puntos.

En la categoría de Master se destacó nuestro compañero Jorge Marcenaro.

Emilio Caldera, Edwin Castro, José Geovanny Rodriguez y Miguel Vélez

E

l Comité Olímpico Nicaragüense organizo con gran éxito la gala anual donde se entregaron los premios a los mejores atletas del 2016. Prodenica (promoción del deporte de Nicaragua) está muy orgullosa de poder tener entre

sus ciclistas al joven José Geovanny Rodríguez Cerda, quien fue elegido como mejor atleta del año en ciclismo. En Prodenica no solo nos preocupamos que los jóvenes tengan la oportunidad de practicar su deporte favorito, sino también de

Yader Grijalba (Presidente de la Federación de Ciclismo, Manuel Largaespada, Emilio Caldera (Mejor Ciclista principiante), José Geovanny Rodriguez (Campeón), Juan Carlos Largaespada, Iván Palacios (Vice Presidente de la Federación).

18

A todos nuestros ciclistas del equipo Priza, muchas felicidades por todos esos logros y que en el 2017 sigamos con el buen desempeño y obteniendo más triunfos.

Revista La Bola, felicita a todos estos grandes deportistas por los éxitos alcanzados.

Emilio Caldera, José G. Rodriguez (Mejor Atleta del Año 2016) y Miguel Vélez

Revista la Bola | Edición 106

Profesionales / Exitosos

Dr. Arturo Gómez Castillo

Un Profesional de la medicina y la investigación

E Dr. Arturo Gómez Castillo Cirujano Plástico: Estética y Reconstructiva Profesor de Cirugía Unan-León Investigador Clínico en Células Madre Tel. Cel. Mov: (505) 8882-5745 dr.gomezcastillo@gmail.com

Consultorios en:

León: Clínica Metropolitana, de la Mercantil 25 v. al Nte. Tel. 2311-3503

Managua:

1) Centro Medico Los Robles.

Del Hotel Colón 2c al lago.

Tel 2277-1290 2) Centro de Medicina Celular, Hospital Metropolitano Vivian Pellas. tel. 2255-6900 ext. 6 Tel. Celular: 8882-5745.

20

l Dr. Gómez ejerce la Cirugía Plástica en Nicaragua desde 1987. Es también especialista en Cirugía General, Microcirugía y Cirugía de la Mano. En sus 29 años de experiencia como cirujano plástico, el Dr. Gómez ha realizado más de 2500 cirugías plásticas - estéticas y reconstructivas- en Managua, León y en la mayoría de hospitales de Nicaragua.

Es Graduado de Honor, Médico y Cirujano, UNAN-León en 1978.

Con Estudios de Post-grado y Cursos en: Hospital Escuela HEODRA, León, Nicaragua; Instituto Mexicano de Seguridad Social (IMSS) e Instituto Jaliscience de Cirugía Reconstructiva, Guadalajara, México; Hospital de la Universidad de Wisconsin; Universidad de Harvard, Boston, EE.UU; Hospital Universitario de Basilea, Suiza, etc.

En Cirugía Estética se dedica a cirugía de abdomen y mamas, cirugía de la nariz, párpados, cara y orejas; Liposucción y lipoinyección, cirugía de brazos y entrepiernas; implantes de mama y glúteos, etc.

En Cirugía Reconstructiva se dedica a cirugía de la Mano, Labio y Paladar, Quemaduras, Tumores de la piel, deformidades congénitas o por accidentes, tratamiento quirúrgico del transexualismo, reconstrucción vaginal y cirugía plástica de las par-

Directorio

Médico Dra. Jocelyn Vargas Somarriba ORTODONCIA Maestría en Ciencias Odontológicas con especialidaden Ortodoncia UANL-Monterrey, Mexico

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Dr. Jorge Isaac El-Azar S.

CIRUJANO PLÁSTICO EXPERIENCIA DESDE 1987 Ex Alumno del Prof. Ivo Pitanguy, Rio de Janeiro

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Dra. Marlene Domínguez de Coronel ESPECIALISTA EN ORTODONCIA Miembro ADA (American Dental Association)

El Dr. Gómez es Fundador y Profesor del Servicio de Cirugía Plástica del Hospital Escuela de León, Docente por más de 27 años de la Unan-León, tiene un Master en Educación Superior en Salud (Universidad de Neimeijen, Holanda; Universidad Mayor de San Simón, Bolivia y UNAN-León); habla el idioma Inglés y ha presentado diversos trabajos científicos a nivel nacional e internacional. Es Miembro Activo y ex-Secretario de la Sociedad Nicaragüense de Cirugía Plástica (19972000).

Desde 1987 el Dr. Gómez organiza y dirige Grupos Médicos de Voluntarios en Cirugía Plástica-Reconstructiva para ayudar a los niños y adultos pobres y con deformidades por toda Nicaragua a través de su programa médico-filantrópico personal llamado ¨Misiones Médicas de Nicaragua¨.

En su quehacer científico, actualmente el Dr. Gómez Castillo es consultor médico y cirujano en Nicaragua para GID-Américas compañía vanguardia mundial en Medicina Celular que utiliza las células madre extraídas de la grasa del mismo paciente para el tratamiento de múltiples enfermedades.

Revista la Bola | Edición 106

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Dra. Paula Andrea Arce de Chamorro

Dr. Esteban Bendaña McEwan

Especialista en Diabetes, Hipertensión y Nutrición

MAESTRIA EN CIENCIAS ODONTOLOGICAS CON ESPECIALIDAD EN ORTODONCIA UANL MONTERREY, MEXICO

Dr. Tomás Argüello Gutiérrez ENDODONCIA tagendodoncia@gmail.com 8884-0964 2225-3678

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COCINANDO

CON LA BOLA

INGREDIENTES:

NACATAMAL

PREPARACIÓN: Cueza el maíz con un poco de cal, hasta que reviente. Deje enfriar, lávelo con agua al tiempo y muela. Lista la masa, cuézala con la manteca, sal al gusto y revuelva constantemente. Lave y licue la hierbabuena, ajo, una cebolla, una chiltoma y agregue a la masa hirviendo junto con el jugo de naranja agria y continúe mezclando, procurando que la masa no quede ni muy sólida

• • • • • • • • • • • • • • • •

3 libras de maíz 2 moños de hierbabuena 2 libras de papa 3 bolsas de achiote 3 cebollas grandes 3 chiltomas grandes 3 dientes de ajo 5 tomates 2 libras de arroz 4 libras de posta de cerdo 1 docena de naranjas agrias 1 bolsa de sal ½ litro de manteca Aceitunas Hojas de chagüite 1 rollo de mecate fino

ni muy suave. Sofría el arroz por tres minutos, baje del fuego y enfríe. Lave los tomates, papa, resto de cebollas y chiltomas; y corte en forma de rodajas. Lave la carne y córtela en trozos medianos, adobe con achiote y un poco de cebolla. Pase por el fuego las hojas de chagüite, hasta ponerlas suaves y lisas. Cuando esté fría la masa, tomé medianas porciones y coloque en la hoja de chagüite. Ponga encima un poco de

arroz, un trozo de carne, una rodaja de tomate, una de cebolla, una rodaja de papa, una de chiltoma y hojas de hierbabuena. Envuelva con las hojas de chagüite de esquina a esquina y después amarre en forma de cruz con el mecate.

Coloque los nacatamales en una olla espaciosa con cuatro litros de agua y déjelos en el fuego por dos horas hasta que estén bien cocidos.