Revista la bola 120 noviembre

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Editorial

Tomás Arguello Chamorro

Presidente Consejo Editorial

“ R

El deporte es vida. En la actualidad el deporte se ha convertido en el mejor vínculo para unir a familias y naciones. En Nicaragua el Béisbol ha sido el deporte por excelencia, el que identifica al país” Tach

evista La Bola, se une al regocijo del pueblo nicaragüense por la inauguración de la gran obra del ESTADIO NACIONAL DENNIS MARTÍNEZ, una obra que nos enorgullece por su calidad arquitectónica y por lograr un significativo sitial en obras de este tipo en el país y Centro América y por ello, ha considerado la presidencia de La Bola, dedicar esta edición con admiración y gratitud a todas las personas, entidades empresariales, gobiernos de Nicaragua y China Taiwán por haber hecho posible la construcción de un espacio tan digno para un deporte y unos deportistas que tanto lo merecen . Por ello consideramos el día 20 de octubre del año en curso, un día de gran estímulo para el deporte nacional y otras actividades conexas. La construcción de espacios para el Deporte, animan el espíritu deportivo, el crecimiento de valores de convivencia y ciudadanía; inspiran el mejor desempeño de los deportistas amén de las posibilidades que abren a la competitividad deportiva internacional. El Béisbol ha simbolizado a través de la historia por encima de todo, unidad de objetivos y grandes gestas de gloria para Nicaragua.

BREVE RESEÑA DE LA HISTORIA DEL BEISBOL El Béisbol fue introducido en Nicaragua a finales del siglo XIX en la costa del Caribe por Albert Addlesberg, y se ha desarrollado principalmente en los Estados Unidos, Australia, Europa y Asia. Cabe destacar que el primer estadio se construyó en 1948 y hoy en día el nuevo estadio es uno de los más modernos de nuestro país. Con una inversión aproximada de $35 millones de dólares, capacidad para 18,000 espectadores, palcos y restaurantes, entre otros, está el nuevo Estadio Dennis Martínez, abierto y esperando las mejores competencias nacionales e internacionales.

INCLUIMOS EN LA PORTADA A DENNIS MARTINEZ Revista La Bola, exalta y dedica esta portada a Dennis Martínez. El homenaje que Nicaragua hace hoy al deportista al designar el estadio con su nombre, compensa con sobrada justicia el esfuerzo, sacrificio y profesionalismo de Martínez gran jugador de la historia del béisbol nicaragüense y ex pelotero de Grandes Ligas. Dennis Martínez logró la proeza de lanzar un juego perfecto, con el equipo Expos de Montreal ante los Dodgers de los Ángeles el 28 de julio de 1991; con esta hazaña, Martínez tocó la cima del béisbol profesional entrando al Salón de la Fama. Sólo 23 jugadores en la historia de grandes ligas, han logrado este triunfo sumado al honor de ser el primero de 2 pitcher latinoamericanos en alcanzar este éxito. Dennis figura, además, como el único pitcher latino con más juegos ganados en ambas ligas como son la nacional y americana. Revista La Bola, felicita a Dennis Martínez por su gran gesta deportiva, por su amor y pasión por este maravilloso deporte, por ser un ídolo, leyenda viviente, ejemplo y un gran orgullo del deporte nicaragüense.

Contenido ► Golf II Torneo de Golf

Interescolar 2017 VIII Torneo Infanto Juvenil Seguros América

página 4/5 página 6

► Ranking Internacional de Tenis página 7 / Natación ► Tenis II Torneo Internacional de Tenis y IV Competencia de Natación AASCA página 8/9

Deportes ► Otros Boxeo en el Club Terraza Especial ► Cobertura Nuevo Estadio Nacional

página 10

Dennis Martínez

página 12/13

Especial ► Evento Espectacular Noche Música Española en el Club Terraza

página 14

Dr. Ernesto Medina Sandino Prestigioso Académico, Amante de la Ciencia Su Hobby: la Gastronomía

página 16

Beata Sor María Romero

página 18

► Profesionales Exitoso Sección Cultural ► Museo Casa

Turística ► Sección Estero Padre Ramos con La Bola ► Cocinando Relleno Navideño

► Directorio Médico

página 18 página 20 página 22

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Reportaje / Especial Golf

ii TORNEO DE GOLF

INTERescolar 2017

U

na verdadera fiesta golfística se vivió en la celebración del II Torneo Interescolar que se llevó a cabo el día 22 de Octubre en los campos del Nejapa Golf & Country Club. En este torneo participaron los colegios San Agustín, Teresiano, Christian Academy, Centro América, Lincoln International Academy y el Colegio Americano Nicaragüense. Los integrantes del equipo campeón del Colegio Centroamérica fueron: Luis S. y Pablo Lacayo, Julianne y Christianne Mills. Campeón Individual: Pablo Lacayo. Categoría Especial: Fernanda y Mónica Aguerri, Cotymary Cuadra, Nicole Perner, Celso y Lucia Castro, Linda y Carlos Pereira. Revista La Bola, felicita al equipo campeón y a la PWC por apoyar y fomentar este maravilloso deporte.

CARLOS ICABALCETA

ADOLFO VALLE

COLEGIO CENTROAMERICA GANADOR DE LA COPA

ALFREDO CELEDON

COLEGIO LINCOLN

MARIANA DELGADO

GRACE OH

COLEGIO SAN AGUSTIN

MARIA DEL MAR ICABALCETA

GANADORES CATEGORIA ESPECIAL ISABEL LACAYO

CHIHARU YAMAKI

4

GIANCARLO PILATO

JUAN IGNACIO CASTILLO

CHIARALUNA PILATO

OSCAR MONTES


EDUARDO BELLI, FEDERICO SACASA Y JORGE RODRIGUEZ (PWC)

XIMENA CHAMORRO (PWC), JORGE RODRIGUEZ (PWC), PABLO LACAYO (CAMPEÓN) Y EDUARDO BELLI

EDUARDO BELLI Y JORGE RODRIGUEZ (PWC)

XIMENA CHAMORRO (PWC), PABLO LACAYO (CAMPEÓN), Y JORGE RODRIGUEZ (PWC)


ANDRES VALDEJULLI, ROBERTO MATEWS Y SERGIO GUERRA

VIII TORNEO DE GOLF INFANTO JUVENIL SEGUROS AMERICA C

on gran entusiasmo se celebró el Torneo de Golf Infanto Juvenil patrocinado por Seguros América en el Nejapa Golf & Country Club. Este es uno de los más prestigioso y concurrido torneo que se viene celebrando año con año. Este torneo contó con la presencia de 50 golfistas en las distintas categorías. Los principales ganadores fueron: Cecilia Alegría, Maya Pérez, Christianne Mills, María del Mar Icabalceta, Grace Oh, Eduardo Marín, Eduardo Lacayo, Andrés Valdejulli, Pablo Lacayo. Otros que se destacaron fueron: Valentina Lacayo, Carlos Pereira, Felipe Alegría, Alexandra Marín, Giancarlo Pilato, Sergio Guerra, Alfredo Celedon, entre otros. Revista La Bola, felicita a los campeones y a los organizadores de este exitoso evento.

ALONSO LACAYO

BYRON ALEGRIA, SERGIO ULVERT Y RICHARD LUGO

YADER JARA, PROF. JESÚS E. GONZÁLEZ, BYRON ALEGRIA, CARLOS ICABALCETA, SERGIO ULVERT Y RICHARD LUGO

PABLO LACAYO

YADER JARA

PROF. JESÚS E. GONZÁLEZ

CAMPEONES CATEGORIA ESPECIAL

SERGIO ULVERT, LUIS S. LACAYO Y ALFREDON CELEDON

ALEXANDRA MARIN Y CHRISTIANNE MILLS


Ranking

Internacional de RANKING ATP POSICION

NOMBRE

PUNTOS

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Rafael Nadal Roger Federer Alexander Zverev Dominic Thiem Marin Cilic Grigor Dimitrov Stan Wawrinka David Goffin Jack Sock Pablo Carreno

10, 645 9,005 4,410 3,815 3,802 3,650 3,150 2,975 2,765 2,615

Tenis

Dra. Jocelyn Vargas Somarriba Ortodoncia Maestría en Ciencias Odontológicas con Especialidad en Ortodoncia UANL-Monterrey, Mexico

Rafael Nadal

RANKING WTA POSICION

NOMBRE

PUNTOS

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Simona Halep Garbiñe Muguruza Caroline Wozniacki Karolina Pliskova Venus William Elina Svitolina Jelena Ostapenko Svetlana Kuznetsova Johanna Konta Coco Vandeweghe

6,175 6,135 6,015 5,730 5,597 5,500 5,010 3,950 3,610 3,258

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Simona Halep

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Reportaje / Especial

II TORNEO INTERNACIONAL DE TENIS Y iv competencia DE NATACIóN

DE LOS COLEGIOS americanos DE CENTROAMÉRICA Y PANAMÁ (AASCA)

C

TENIS

BRENDAMARIA CUADRA

MIGUEL D’MENDIOLA

on gran éxito culminó la celebración de los torneos internacionales tanto de Tenis como Natación AASCA infantil y juvenil organizado por el Colegio Americano Nicaragüense en Nicaragua. En este evento internacional de Tenis celebrado en el Club Terraza donde participaron Colegio Americano Nicaragüense (ANS), Colegio Americano de Guatemala, Escuela Internacional Sampedrana Honduras, Freedom School Honduras, International School of Panama, Lincoln International Academy (Nicaragua), Lincoln Costa Rica, Pan - American School Costa Rica, Del Campo School Honduras y la Escuela Americana El Salvador.

XAVIERA CUADRA

KRISTA ROJAS

RODRIGO DÍAZ

En Tenis, el equipo campeón fue el colegio Costa Rica. El equipo sub campeón colegio de Costa Rica.

DIVISION DE PRIMARIA Valeska Navarrete, Eugenio Castillo. Otros países: Steffi Julien, Carolina Lopez, Javier Pemueller, Mariana Reyes, Nicolas Saravia.

SANDRA ORTIZ SOFÍA CHANG

DIVISION SECUNDARIA Camila Cuadra, Andrés Bendaña Otros países Mariana Reyes, Miranda Miguel, Daniela Mena. Otros que se destacaron fueron: Brendamaria Cuadra, Juan Ignacio Ortiz y Oscar Rodriguez. MACARENA PADILLA

DR. ESTEBAN BENDAÑA SU ESPOSA MARA Y PADRES DE TENISTAS

AUTUMN BRIAR MCKNIGTH

P

NATACIÓN

or otra parte el Colegio ANS anfitrión del torneo de la IV Competencia de Natación AASCA. El Colegio Americano Nicaragüense se coronó por tercer año consecutivo como el equipo campeón. A nivel individual sobresalió Macarena Padilla Palazio mejor marca Técnica de la competencia.

En Natacion:Camilla Gutierrez. All Star team: Macarena Padilla y Amalia Lund, Ricky Eun Hur y Nicolas Argyros, . Elinor Ketelhohn y Maria Cobos, Julio Vargas y Francisco Moncada MVP: Madison Cerpa, Eduardo López. OTROS PAISES: Cristina Ligorria, Emilia Olivieri, Diana Hernández, Marcela Castillo, Nicole Conte, Florencia Baruzze, Teleya Blunt, Emilia Olivieri, Mónica Suarez, Aura Turcios, Sofía Morini, Catalina Baldwin, Maria Álvarez, Nicole Wattson, Fabiana Rodriguez, Maria Alejandra Woo. Revista La Bola, felicita al equipo campeón, a los ganadores y a los organizadores de este torneo.


FRANK MONCADA

ALEXANDER RAMIREZ

PADRES DE FAMILIA

KARLA ABARCA

SEBASTIÁN HOLMANN

ELINOR KETELHOHN

MADISON CERNA

OSWALDO ORTIZ, DIRECTOR DE DEPORTES COLEGIO AMERICANO NICARAGÜENSE


BOXEO

EN EL CLUB TERRAZA

Revista La Bola exalta y felicita Elsa Bonnema y Victorino Arguello

Elsa Bonnema

A Socios que disfrutan clases que imparte la profesora Karla Estrada de Lunes a Viernes. Felicitamos a todos los miembros entusiastas de este club que practican este deporte.

Prof. Karla Estrada, Elsa Bonnema, Eduardo Castillo, Victorino Arguello Noguera, Max GarcĂ­a, Richard Lugo Jr y el entrenador Luis Amador



Cobertura / Especial

nuevo ESTADIO NACIO

DENNIS M

“El deporte es la gran fiesta de la superación personal y el talento de mentes dispuestas a alcanzar significativos triunfos”. Tach

R

evista La Bola, destaca la gran fiesta beisbolista que vi vió el pueblo de Nicaragua luego del privilegio que sig nificó para Dennis Martínez lanzar la primera bola en la inauguración del nuevo estadio que lleva merecidamente su nombre.

Nos enorgullecemos de la participación impecable de los juga dores integrantes de la selección de béisbol de Nicaragua, en la serie de tres partidos ante la selección de China Taiwán en juegos amistosos finalizados con empate.

Dennis Martínez lanzando la primera bola Dennis Martínez

Selecciones de Nicaragua y China Taiwán

Juego


ONAL

MARTINEZ

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Confiamos que, con la gran obra de este nuevo estadio, se esté abonando al estímulo que demanda el resurgimiento de un deporte llamado a identificar la cultura deportiva de nuestro país. Hoy nuestro pueblo tiene la oportunidad de acudir al deporte estrella en un escenario digno, competitivo, a la altura de los mejores de Centro América y el Caribe

an n

Hacemos extensivo nuestro reconocimiento a todos los actores involucrados en la gestación de la idea y la construcción de este espectacular y nuevo estadio nacional de béisbol Dennis Martínez.

Ricardo Chamorro Bolaños (camiseta rosada) con María José Cuadra (chaqueta azul y rayas blancas) y otros amigos

o Inaugural

Erasmo Rodríguez pitcher de Grandes Ligas de los Marineros de Seattle y Tomás Arguello Chamorro Presidente Revista La Bola

El famoso y popular payaso Pipo

Silvio Pellas y su distinguida esposa Consuelo

Tifani Torres y su hija Tifani

Nadia Quintanilla

Frank y María José Cesar Dr. Rafael Chamorro Mora Doraldina Arguello

Jacobo Tefel y su sobrina Karla Cuadra

José "Chepe"Mantica y su hijo José


ESPECTACULAR NOCHE

MÚSICA ESPAÑOLA EN EL CLUB TERRAZA

E

l Club Terraza fue escenario de una espectacular noche de música española. Uno de los mejores guitarristas de Nicaragua Eduardo Araica y el cantante Lenin Triana poseedor de una fantástica voz tipo andaluza y una bailarina de flamenco ofreció y deleitaron a los socios del Club Terraza con un maravilloso concierto de bailes y canciones históricas del grupo español Gipsy Kings. Entre las canciones que disfrutaron todos los socios fueron: Bamboleo, A mi manera, Si tú quieres volver, Jobi, joba, entre otros. Eventos como éste, cumplen la expectativa de esparcimiento cultural tan sentido por los socios y familiares. Felicitaciones al Club por parte de Revista La Bola.

Dr. Marvin y Luisa Gómez con Belinda Lacayo

César Lacayo Villa y Roger Valerio hijo

Iván Falla, Annetta Núñez y Marcela Chamorro

Jeannette Duqueestrada,Elena de Mayorga, Carlos Cifuentes y Glauco Mayorga

Emilio Benard (Gerente de Mercadeo y Eventos Club Terraza) con María Eva Deshon, Ejecutiva de Mercadeo y Eventos Club Terraza. Patricia Rivas y Dr. Mario Lacayo

Dra. Adriana Peña Bolaños, Dr. Tomás Arguello G y su mamá Gabriela Gutiérrez

Lisa Vassalli y Emelina Cabrera

Doraldina Arguello, Cecilia Gordon y María José Cordova

Alicia y su esposo Ernesto Robleto

José Hergueda, Rossana Lacayo y Carmen Chamorro Martínez

Daniel Raskosky y Guiselle Santos

Marta García



Profesionales / Exitosos

DR. ERNESTO MEDINA SANDINO, RECTOR DE LA UNIVERSIDAD AMERICANA, UAM

D

PRESTIGIOSO ACADÉMICO, AMANTE DE LA CIENCiA SU HOBBY: LA GASTRONOMÍA

esde muy pequeño fue una persona muy aplicada y recuerda que en el colegio siempre estuvo en el “Cuadro de Honor” y en la universidad le decían el “cartonero”, porque todos los años le otorgaban diplomas por ser un alumno destacado. Su papa quería que fuera médico y por eso se matriculó en el Año Básico como aspirante para estudiar Medicina en la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León. De los 50 aspirantes el quedó en segundo lugar y cuando le dieron los resultados se fue con la hoja donde su papá a decirle que iba a estudiar química y no medicina. “Mi papá quería que yo estudiara medicina, pero en un acto de rebeldía juvenil yo le decía que no quería ser médico. Me atraía la ciencia y yo estaba claro que la química era algo raro en nuestro medio, algo que no me daría para vivir, pero sentía curiosidad por la ciencia y no quería estudiar algo que en realidad no me atraía solo por darle gusto a mi papá”, explica Cristian Ernesto Medina Sandino quien está por cumplir 65 años es doctor en Química y desde hace más de dos décadas se ha dedicado a administrar prestigiosas universidades de Nicaragua. Fue rector de la UNAN-León por 12 años y lleva diez al frente de la UAM. Medina destaca que haber tomado la decisión de estudiar química fue una de las grandes decisiones que ha tomado en su vida, ya que en esa época la moda era estudiar medicina o derecho. “Esas eran las carreras de moda y de prestigio en León”, destaca. Una infancia feliz Considera que fue un niño afortunado en esa época ya que junto a sus 12 hermanos vivió una infancia “feliz”, jugando en la cuadra de la casa donde nació, la cual quedaba en la frontera entre el barrio El Laborío y el barrio San Sebastián en León. “Era una cuadra de tierra bien larga y allí vivían varias familias que eran numerosas y recuerdo que yo me veía feliz jugando en las calles con todos los vecinos y con los muchos primos que también vivían en el barrio”. Su niñez—según Sandino—fue marcada por la vida en esa cuadra, en la que estaban las dos principales fábricas de dulces de León, Las Flamenco y la de La Chepita Cantillo; y en la misma cuadra estaban la panadería de su abuela, Doña María Jesús, y la venta de sus tías abuelas, las niñas Ramírez Sáenz. “Mi niñez fue bastante plena, yo viví en la época que dependiendo de las temporadas se cambiaba de juego, temporada de trompos, de lechuza, de bolas de china, de gigantonas, de toros huacos, etc. Además, el Río Chiquito nos quedaba a dos cuadras de la casa”, indica. Realizó sus estudios de primaria en León con los Hermanos Cristianos, pero aprendió a leer en una escuela del barrio, “Las Torritas” y después entró a primer grado en el “Beato Salomón”. “Cuando llegué a primer grado yo ya sabía leer”, recuerda Medina. Se graduó como el mejor alumno de la carrera de química y obtuvo una beca para estudiar en Alemania donde realizó un Doctorado en Ciencias Naturales de la Universidad Georg-August, en Göttingen. Su tesis consistió en demostrar que la planta conocida como “Escoba Morada” (Melochia pyramidata L.) era la responsable de provocar una enfermedad mortal del ganado conocida como “Derrengue” y luego aislar y determinar la estructura de la sustancia causante de la enfermedad. esta sustancia resultó ser un alcaloide con estructura hasta entonces desconocida para la

Ciencia. Posteriormente realizó estudios de posdoctorado en el campo de Biotecnología y Biología Molecular en el Instituto Karolinska de Suecia y en la Universidad de León, España. Entre las anécdotas que más recuerda durante su estadía como estudiante en Alemania es una ocurrida el 20 de julio de 1979. “Un grupo de jóvenes nicas, latinoamericanos y alemanes miembros de los comités de solidaridad con Nicaragua nos tomamos la embajada de Nicaragua en Bonn. Ese día solicitamos a las autoridades de la República Federal de Alemania que nos fuera entregada la embajada de Nicaragua o que se cerrara y resguardara hasta que el gobierno revolucionario designara al nuevo embajador. Al final la cancillería alemana aceptó clausurar la embajada y fui parte del grupo de testigos del sellado de puertas y archivos y del inventario de vehículos y equipos”, señala Medina. Al regresar de Alemania en 1980 con el título de doctor bajo el brazo se reincorporó a la docencia en la UNAN con el objetivo de continuar la investigación que había realizado en Alemania. Se encontró con una universidad destruida por los bombardeos, sin recursos y sin planes para realizar investigación en serio. En esos momentos difíciles pero llenos de esperanza asumió la tarea de ayudar a crear condiciones para incorporar la investigación al quehacer de la universidad y contribuir a la formación de jóvenes profesionales con vocación de investigadores. Con el tiempo fue asumiendo diferentes responsabilidades en la universidad hasta que llegó el momento de plantearse si debía continuar su propia carrera científica o dedicarse a crear condiciones para que otros jóvenes pudiesen tener la oportunidad de formarse también como científicos. Recuerda que en el año 83 fue movilizado a la zona de Pantasma como miembro de la “Brigada Omar Torrijos”. La mayoría éramos intelectuales y creo que nos movilizaron para foguearnos de verdad y para liberarnos de los resabios pequeñoburgueses que todavía teníamos. Vi la guerra cara a cara con todo su dolor y su miseria, y la lección más importante que aprendí fue que la violencia sólo engendra más violencia y que destruye lo poco bueno que puede haber en nosotros. Eleva cometas y le gusta cocinar Uno de los pasatiempos preferidos del Dr. Medina consiste en elevar cometas y prueba de ello es que al país que tiene la oportunidad de viajar, siempre busca un cometa. “Tengo una colección de cometas. Siempre que viajo busco los cometas típicos de cada país y los voy coleccionando y cuando voy al mar me gusta elevar varios y sentir la emoción de los niños que se me acercan para ayudarme a elevarlos”, destaca. Otro de sus hobbys es la cocina ya que se considera un buen cocinero. “Todos los fines de semana me toca a mí cocinar”. También dedica parte de su tiempo libre a un proyecto personal de reforestación en una finca que su familia posee en León. El Dr. Medina fue Presidente de Consejo Superior Universitario Centroamericano en el periodo 2003-2004, Presidente del Consejo Nacional de Universidades, CNU, 1994-1996. Ha sido miembro del Consejo Asesor de Investigación en Salud de la Organización Panamericana de la Salud OPS, miembro del Consejo de Fiduciarios de la Fundación Internacional para la Ciencia, entre otros. Desde junio de 2007 es Rector de la Universidad Americana, UAM. Miembro del Consejo Directivo del Consejo Nacional de Rectores de Nicaragua, Presidente del Foro Educativo Eduquemos, Vicepresidente de Casa Alianza Nicaragua y Presidente de la Red Local del Pacto Mundial de Naciones Unidas. El profesor Medina sostiene que la mayor satisfacción que tiene es poder encontrarse con jóvenes que lo saludan y le dicen que él ayudó a formarlos. Habla tres idiomas muy bien, alemán, inglés y español y un poco de francés.



Seccion / Cultural

Museo Casa

L

a casa de nacimiento de la religiosa nicaragüense Sor María Romero (Granada 1902- León 1977), respetada y venerada por miles de ciudadanos y beatificada en el año 2002 por el Papa Juan Pablo II por su labor humanitaria y los milagros que le atribuyen diversas familias y personas, ha sido convertido en un museo y santuario que puede ser visitado gratuitamente. Esta casa de estilo colonial fue restaurada por las Hermanas Salesianas de María Auxiliadora (orden a la cual sor María Romero pertenecía), quienes actualmente administran el museo. Así mismo, muchos turistas visitan este museo que contiene gran parte de la cultura religiosa y el busto que erigieron en frente del museo de esta religiosa. Sor María Romero es la única beata nicaragüense, muy admirada y respetada no solo en Nicaragua, sino en Centroamérica particularmente en Costa Rica (país donde desarrollo gran parte de su servicio religioso y obras en beneficio de los más humildes)

Beata Sor María Romero

Cómo Llegar: La casa natal de Sor María Romero está ubicada de la Iglesia de Xalteva 1 cuadra al lago (Este), 1 cuadra al Sur, en la Calle Estrada.

Sección / Turística

L

a Reserva Natural Estero Padre Ramos se ha convertido en uno de los atractivos turísticos tanto turistas nacionales y extranjeros. Este estero es la más grande reserva de manglares que queda en Centro América. Es una reserva protegida de 22,000 acres que ofrece un sin fin de oportunidades para hacer kayak de mar, natación, observación de aves, senderismo y la exploración. El clima en el Estero se rige por la temporada del año, pero generalmente los días son cálidos y el estuario permanece calmo, y con vientos muy ligeros. La costa se categoriza como Bosque Tropical Seco, y el sol aquí es bastante fuerte debido a la cercanía con el ecuador.

Cómo Llegar: se encuentra a 40 kilómetros de la ciudad de Chinandega y León. Existe facilidad de transporte para llegar desde la capital Managua, León y Chinandega.

estero padre ramos



INGREDIENTES: • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

4 libras de lomo de cerdo 4 libras de pechuga 1 libra de pan molido 2 litros de leche 1 libra de cebolla 2 libras de mantequilla 2 ramas de apio 1 cabeza de ajo 4 chiltomas de rellenar 1 frasco de alcaparra pequeño 1 frasco mediano de aceitunas rellenas 1 frasco mediano de cebolla encurtida 4 onzas de pasas 1 taza de sirope de fresa 4 onzas de ciruela Salsa inglesa Mostaza Pasta de tomate Salsa de tomate Azúcar Jugo de naranja Ron blanco

COCINANDO

CON LA BOLA

Relleno Navideño

Preparación: Primeramente cocer a fuego moderado el pollo y el cerdo con cebolla, sal y ajo. Luego molerlos finamente con los vegetales (apio, chiltoma y cebolla). Después remojar el pan molido con los dos litros de leche. Paralelamente poner en un sartén con mantequilla el pollo y cerdo con los vegetales ya molidos, agregarle el pan con la leche y cocinar con pasta de tomate, salsa inglesa, mostaza, salsa de tomate, cebollita encurtida, azúcar y sal al gusto. Todo se debe cocinar durante quince minutos, y agregar los demás ingredientes: sirope de fresa, jugo de naranja y ron al gusto. Finalmente decorar con pasas, ciruelas, aceituna y alcaparras.



Directorio

Médico Dra. Jocelyn Vargas Somarriba ORTODONCIA Maestría en Ciencias Odontológicas con especialidaden Ortodoncia UANL-Monterrey, Mexico

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Tel.:2270-7970 Celular:8674-1040 E-mail: jocelynvargas@hotmail.com

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Dr. Jorge Isaac El-Azar S.

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ORTOPEDISTA - TRAUMATOLOGO - ARTROSCOPISTA

Hospital Metropolitano Cita previa a: Telefax:2255-6898 Tel.:2255-6900 Ext.:4306

Emergencias:2276-1605 Celular:8883-2171 E-mail: jel_azar@cablenet.com.ni Managua, Nicaragua

Tel. (505) 2278-6604 Telefax: (505) 2278-6058 Emergencias: (505) 8883-1388 Los Robles ALKE C. a Masaya www.drmlacayo.com 1c. abajo, 1c. al sur #15A info@drmlacayo.com.ni /plasticsurgerynicaragua E-mail: drmlacayo@cablenet.com.ni

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Dr Sergio F. Chamorro F.

Ortopedista y Traumatológo Artroscopía y Artoplastías Centro Médico Nacional 20 de Noviembre Médico, D.F. Colonial Los Robles, del Chaman 1c. arriba, 1 1/2. al lago Tels.: 252-4376 - 252-4383 Cel.: 854-7934

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Dr. Tomás Argüello Gutiérrez ENDODONCIA tagendodoncia@gmail.com 8884-0964 2225-3678

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Anneli Ahlers de Cuadra M.A.CCC-A AUDIOLOGA CLINICA UNIVERSITY OF FLORIDA USA

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