Tomás Arguello Chamorro Presidente Consejo Editorial
Editorial
Revista La Bola, destaca en esta edición la Historia y Beneficios del Boliche debido entre otras razones a la popularidad, desarrollo y el auge que ha venido alcanzando a lo largo de estos años, sobre todo particularmente en el Club Terraza. LA HISTORIA DEL BOLICHE
“LA MEJOR MEDICINA PARA EL CUERPO, ES EL DEPORTE, EL ÉXITO EN
E
EL DEPORTE SE FRAGUA CON DISCIPLINA”. TACH
l juego de los Bolos conocido como Boliche ya existía como pasatiempo en Egipto desde el año 6200 antes de Cristo. Los griegos y romanos tuvieron también alguna forma de juego de Bolos. En la edad media, fue popular, particularmente en Alemania y los Países Bajos. En el siglo XIX llego hacer popularmente extraordinariamente en los Estados Unidos. Posteriormente se introdujo un bolo adicional pasando de 9 a 10 bolos. Permitiendo que se colocaran en forma de diamante. Los bolos adquirieron un gran seguimiento que hoy en día todavía existe.
Contenido ► Amantes del Deporte con Éxito Torneo de Amigos ► Finaliza de Boliche Club Terraza 2019 Torneo Empresarial de Boliche ► III Club Terraza 2019 ► Directorio Médico FINALIZA CON ÉXITO
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TORNEO DE AMIGOS DE BOLICHE CLUB TERRAZA 2019 TERCER LUGAR EQUIPO AMIGOS DEL BOLERAMA
En 1926 se formó la Asociación Internacional de Boliche con equipos como Dinamarca, Finlandia, Alemania, Holanda, Noruega y los Estados Unidos. El Boliche se hizo popular en Inglaterra durante la segunda guerra mundial, principalmente porque muchas instalaciones militares americanas contaban con pistas. Actualmente el Boliche se practica en casi todos los países del mundo. BENEFICIOS DE JUGAR BOLICHE
Libera el estrés, hace trabajar los músculos, ayuda al desarrollo físico y coordinación psicomotriz, fortalece y tonifica brazo y antebrazo, endurece las piernas. Jugar boliche sirve para quemar calorías. En una hora se pueden quemar de 200 a 280 calorías. INCLUIMOS EN PORTADA A LOS EQUIPOS CAMPEÓN Y SUB CAMPEÓN DEL PRIMER TORNEO DE AMIGOS DE BOLICHE CLUB TERRAZA 2019. ASI COMO TAMBIÉN A DOS LEYENDAS VIVIENTES DEL FÚTBOL MUNDIAL LEONEL MESSI Y CRISTIANO RONALDO.
Napoleón Jarquín, Eduardo Padilla, Geraldine Cross y Germán Sevilla
CUARTO LUGAR EQUIPO BOWLING STON
Revista La Bola, exalta y dedica esta edición a todos los integrantes y miembros de los equipos del Torneo de Amigos Club Terraza 2019. Felicitamos especialmente, al equipo campeón Iron Pins y al equipo Sub campeón Los Cerveceros. Apreciamos a los jugadores miembros del equipo campeón Iron Pins: Iván Villa, Orlando, Gabriel y Juan Pablo Lacayo, Salvador Montenegro junto con César A. Lacayo Presidente Junta Directiva Club Terraza y Francisco Romero Gerente General. Aparecen también los integrantes del equipo sub campeón Los Cerveceros: Enrique Fernández, Roberto Chamorro, Ernesto Centeno y Héctor Chávez. Por otra parte observamos al argentino Leonel Messi y el portugués Cristiano Ronaldo dos leyendas vivientes del fútbol mundial que continúan haciendo historia. Leonel Messi conquistó su 6to balón de oro y Cristiano Ronaldo recientemente anotó su gol número 100 en la Champions League.
Eduardo y Mario Salvo, Alfredo Gurdian y Mario Rappaciolli
CONTACTARNOS: Tel: 2278-5200 / 8813-0404 / labolanicaragua@gmail.com BUSCAR SU REVISTA ONLINE
ROLANDO CUCULIZA
ODETTE RUBINFIELD
María Valeria Delgadillo con su Madre María Valeria Bendaña
ANDREA ALBIR
Marvin Domenic
amantes del deportes CRISTIAN CHAMORRO
CARINA CUCULIZA
Diego González
Ernesto Mantica con sus Padres Ernesto y Lucia
Edmundo Delgadillo
FINALIZA CON ÉXITO
TORNEO DE AMIGOS DE BOLICHE CLUB TERRAZA 2019 QUINTO LUGAR EQUIPO LOS BOLOS
Guillermo Salinas, Mario Pérez, Raúl y Álvaro Amador
SEXTO LUGAR EQUIPO LOS 300
Esteban Albir, Jorge González, Esteban Bendaña, Alberto Aguerri y Gustavo Valle.
GUSTAVO VALLE EQUIPO los 300
SALVADOR MONTENEGRO JUGADOR MAS VALIOSO DEL EQUIPO IRON PINS
III TORNEO EMPRESARIAL DE BOLICHE CT 2019
EQUIPO ASSA
Giancarlo Braccio Jr, Pierre Fernández, Nohelia Román, Daniel Chamorro y Alberto Aguerri.
EQUIPO CALZADO RHINO
ROBERTO CHAMORRO
Equipo Compañia Cervevera de Nicaragua
JUAN PABLO LACAYO EQUIPO CALSA
Kenneth Mendieta EQUIPO Goque
Salvador Montenegro, Gerardo Rodriguez, Luis Fernando Rodriguez, Diego Núñez y Pablo Lorenzen.
Directorio
Médico
English Spoken
CIRUJANO PLÁSTICO EXPERIENCIA DESDE 1987 Ex Alumno del Prof. Ivo Pitanguy, Rio de Janeiro
Tel. (505) 2278-6604 Telefax: (505) 2278-6058 Emergencias: (505) 8883-1388 Los Robles ALKE C. a Masaya www.drmlacayo.com 1c. abajo, 1c. al sur #15A info@drmlacayo.com.ni /plasticsurgerynicaragua E-mail: drmlacayo@cablenet.com.ni
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Dra. Barbell Alvarado Silva. Otorrinolaringologa
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Anneli Ahlers de Cuadra M.A.CCC-A AUDIOLOGA CLINICA UNIVERSITY OF FLORIDA USA
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Universidad de Guadalajara (UDG) Certificado por el Consejo Mexicano de Urología Postgrado en Cirugía Laparoscópica, Urología y Endourología
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CÉSAR LACAYO VILLA Equipo sires bc
RAUL AMADOR
ESTEBAN BENDAÑA Equipo los 300
campeones EQUIPO iron pins
Equipo Los bolos
Iván Villa, Orlando Lacayo, Gabriel Laca
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GERALDINE CROSS
Napoleón Jarquín y Cesar Martínez
CARLOS MEJIA LAGOS Equipo sires bc
ISAIAS MONTEALEGRE
EDUARDO SALVO
Equipo bowiling ston
Equipo Los Cerveceros
sub campeones EQUIPO los cerv
Ernesto Centeno, Roberto Chamorro, E
MARIO RAPACCIOLLI
JORGE GONZALEZ Equipo Los 300
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Equipo sires bc
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torneo
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Enrique Fernández, Jorge Solis e Isaías Montealegre
JOAQUIN LACAYO
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FELIPE ARGUELLO Equipo los 300
GUILLERMO SALINAS EQUIPO LOS BOLOS
DANILO CORTES Equipo sires bc
DANIEL LEVY
Equipo los bolos
KARLINA SEVILLA
MARIO ALONSO
MICHELLE LACAYO
MARCELA Y SU HERMANO GUSTAVO VALLE
ROGER BLANDON
MARÍA DEL MAR PORTA
Jorge “Like” Cruz
LUIS LACAYO D . Y SUS NIETOS
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CRISTIAN CHAMORRO
CARLOS GUERRA
MARIANA DELGADO
JUAN IGNACIO CASTILLO
Roxana Icaza.A JUAN CARLOS SANSON
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SAMUEL Y SU HIJO DIEGO BARRETO DALIA TORRES
ANDREI KULYK Y SU HIJO MARCELO
JOSE GUILLEME Y SU HIJO JOAQUÍN MEYBOLL Y MARGARITA LAZO
Armando y Javier Llanes Jugadores Equipo Bancentro
EQUIPO CASA CROSS
Napoleón Jarquín, Grethel Sánchez, Milton Aburto, Eduardo Padilla y Germán Sevilla
EQUIPO FI
Noel Nava
III T EMILIO BENARD, GERENTE DE VENTAS Y MERCADEO CLUB TERRAZA
nohelia roman equipo assa
TOMÁS ARGUELLO CHAMORRO Y CÉSAR A. LACAYO presidente j.d. CLUB TERRAZA
Napoleón Jarquín equipo casa cross
BENJAMÍN LANZAS EQuipo Ficohsa
EDUARDOPADILLA
EQUIPO casa cross
ICOHSA
EQUIPO CALSA
arrete, Marco Lopez, Benjamin Lanzas, y Hugo Holmann
César Lacayo Villa, Orlando Lacayo, Juan Pablo y Eugenio “Pacelli” Lacayo
TORNEO EMPRESARIAL DE BOLICHE CT 2019 EUGENIO “PACELLI” LACAYO equipo calsa
HUGO HOLMANN EQuipo Ficohsa JORGE SOLIS equipo los cerveceros
ORLANDO LACAYO EQuipo calsa
alberto aguerri equipo assa
NATIONALS DE WASHINGTON
CAMPEONES DE BEISBOL 2019 E
l equipo de los Nationals de Washington se coronó de campeón de béisbol de grandes ligas tras ganar la serie mundial a los Astros de Houston en 7 juegos. Revista La Bola, felicita a todos los jugadores y miembros del equipo campeón Nationals de Washington así como también los sub campeones los Astros de Houston.
Boxeo
canelo nuevo
campeon y hace historia E
l boxeador mexicano Saúl “Canelo” Álvarez vencio al Ruso Sergey Kovalev por nocaut en el round 11 y ganó el título semipesado de la OMB. Canelo gana su cuarto titulo en diferentes categorias haciendo historia Revista La Bola felicita a Canelo por su espectacular nocaut
PRUEBAS DE DIAGNOSTICO DE LOS VERTIGOS
EL VÉRTIGO
El Vértigo no es una enfermedad sino un síntoma que aparece principalmente en las enfermedades del oído interno y excepcionalmente en las del sistema nervioso central. Por lo tanto, el vértigo es un síntoma que consiste en la sensación subjetiva (no real) de movimiento, que se puede manifestar como una especie de balanceo, rotatorio o de desplazamiento con la sensación de que “las cosas dan vuelta” o que es el paciente el que se mueve. CAUSAS: La mayoría de las causas responsables de provocar vértigo no son graves y se pueden resolver espontáneamente de forma rápida o tratarse de manera fácil. Si el vértigo está relacionado con el oído interno puede ser causado por: Vértigo Postural Paroxístico benigno: por medicamentos, golpes en la cabeza, diabetes, HTA, Colesterol y triglicéridos alto, infecciones, etc. Enfermedad de Meniere: patología del oído interno que ocasiona vértigo, perdida del equilibrio y tinnitus (ruidos). Laberintitis: trastorno auditivo que implica la irritación e inflamación del oído interno, usualmente se presenta después de un resfriado o gripe y es causada por una infección viral. Si el vértigo está relacionado con el nervio vestibular puede ser causado por: Neuronitis vestibular: comprensión del nervio debido a la presencia de un tumor benigno como un Meningioma o Schwannoma. Si el vértigo está relacionado con el tronco encefálico puede ser causado por: Esclerosis Múltiple Enfermedad Vascular Migraña Drogas
Dra. Barbel Alvarado Silva Otorrinolaringologa
Especialista en Enfermedades de oído, nariz y garganta Audiometría, Impedanciometria y Emisiones Otoacusticas Teléfono: 2277-0400 Celular: 8942-0074 E-mail: barbelljohanna@yahoo.es
Es fundamental que el médico especialista Otorrinolaringólogo realice una correcta identificación de las causas que provocan este trastorno y para ello llevara a cabo una minuciosa exploración de los oídos, fosas nasales, nasofaringe, cavidad oral, laringe, e incluso sistema nervioso; lo cual resulta fundamental para obtener la suficiente cantidad de información, que nos permita diferenciar entre un vértigo central y otro periférico. El medico Otorrinolaringólogo indicara la necesidad de realizar una serie de pruebas audiológicas, que servirán para detectar una posible pérdida auditiva, como son: Audiometría, Timpanometria y Potenciales evocados auditivos. También exámenes como: TC de la cabeza y resonancia magnética nuclear (RMN). TIPOS DE VERTIGO: Los vértigos se pueden clasificar de muy diversas formas y una de ellas se basa en la localización de la enfermedad que lo desencadena, clasificándose en: SINDROME VESTIBULAR PERIFERICO O VERTIGO PERIFERICO Es un tipo de vértigo periférico, que se caracteriza por ser paroxístico; es decir, que cursa mediante brotes de aparición y desaparición brusca, pudiendo durar minutos, horas o días y después desaparece. Síntomas: son los vértigos más frecuentes. Hipoacusia (disminución de la audición), Acufenos (ruidos en el oído), Presión y dolor en el oído. Nistagmus o movimientos involuntarios de los ojos. En ocasiones pueden aparecer estos síntomas, aunque no existen otros de tipo neurológico y nunca se produce una pérdida de conciencia. VERTIGO CENTRAL O SINDROME CENTRAL Es un tipo de vértigo central, continuo, impreciso, que persiste en el tiempo y que normalmente aparece de manera lenta, quedando después el paciente en un estado vertiginoso mantenido. VERTIGO PSICOGENO O SINDROME PSICOGENO Se considera realmente una sensación subjetiva como de flotar o de que la cabeza se mueve. Estos vértigos suelen asociarse con niveles elevados de ansiedad y de hiperventilación. TRATAMIENTO GENERAL DE LOS VERTIGOS A. Cuidados y medidas preventivas: Cuando se presenta una crisis aguda de vértigo sin causa aparente, lo ideal es tratar de descansar, permanecer quieto, dormir con almohada baja, mucho reposo en cama y como es muy importante evitar los cambios súbitos de posición, al levantarse debe hacerse lentamente y nunca ponerse de pie bruscamente. Si el paciente experimenta mareos con los cambios repentinos de postura, la mejor terapia es evitarlos y tener mucha precaución siendo fundamental mantener posturas correctas del cuello, sosteniendo en lo posible alineado al eje cabeza, cuello y tronco. B. Tratamiento Farmacológico: El tratamiento farmacológico debe estar siempre prescrito por un médico especialista otorrinolaringólogo. C. Tratamiento Postural: El tratamiento más eficaz es un procedimiento llamado maniobra de Epley, mediante la cual se intenta reubicar los restos minerales que se han desprendido dentro del interno interno. Esto lo realiza el Otorrino en el consultorio. D. Rehabilitador Vestibular: Son ejercicios de rehabilitación del vértigo. Con este tipo de ejercicios se puede conseguir disminuir la frecuencia y la intensidad de las crisis de vértigo en el paciente. E. Tratamiento Quirúrgico: El tratamiento quirúrgico solo está indicado en algunos casos de vértigos originados por causas determinadas.
Ranking
Internacional de RANKING ATP POSICION
NOMBRE
PUNTOS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Rafael Nadal Novak Djokovic Roger Federer Daniil Medvédev Dominic Thiem Stefanos Tsitsipas Alexander Zverev Matteo Berrettini Roberto Bautista Gael Monfils
9,585 8,945 6,190 5,705 5,025 4,000 2,945 2,670 2,540 2,530
Tenis Rafael Nadal
RANKING WTA POSICION
NOMBRE
PUNTOS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Ashleigh Barty Karolina Pliskova Naomi Osaka Simona Halep Bianca Andreescu Elina Svitolina Petra Kvitova Belinda Bencic Kiki Bertens Serena Williams
7,851 5,940 5,496 5,462 5,192 5,075 4,776 4,745 4,245 3,935
Ashleigh Barty
Dra. Marlene Domínguez de Coronel Especialista en Ortodoncia
Miembro ADA American Dental Association
AUDIOLOGÍA CLÍNICA UNIVERSITY OF FLORIDA USA
Clínica Santa Isabel
Villa Fontana, semáforos Club Terraza 2c. abajo 1 c al sur, media abajo Teléfono 22670168 Celular: 88509091
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Seccion / Turística
CASCADA
DE SAN RAMÓN metros del pueblo de San Ramón.
La gran cascada natural se encuentra localizada al pie del volcán. Se puede también apreciar que la naturaleza es abundante durante todo el camino y hay varios animales que se pueden observar como los monos Congo, aves, insectos y murciélagos, entre otros. La cascada derrama agua cristalina durante todo el año y a mitad del camino se encuentra una planta hidro-eléctrica que ocupa la presión del agua para transformarse en electricidad. Más abajo, el agua es embotellada como agua pura ‘Volcán Maderas’. Las pipas de agua se pueden visualizar por el camino y los turistas pueden apreciar este interesante fenómeno.
L
a cascada de San Ramón es uno de los centros turísticos más visitados por todos los turistas que viajan a la Isla de Ometepe. Esta cascada está ubicada en la falda sur del volcán Maderas, a unos 4 kiló-
La mayoría de los turistas disfrutan de la preciosa vista del gigantesco Lago de Nicaragua, clima y medio ambiente, así como también el poder refrescarse del agua cristalina de esta cascada. Otras actividades que los turistas encuentran placentero es montar a caballo, paseo excursión al volcán Maderas.
Cómo Llegar: desde Managua por vía aérea, y de la ciudad de Granada el ferry que va a la Isla, y de Ometepe al pueblo de San Ramón.
MIRADOR
LA VISTA DEL ANGEL
E
l Mirador La Vista del Ángel se ubica en el km 19 de la carretera a Masaya 300 metros hacia al oeste, en donde va encontrar una vía de acceso adoquinado y un amplio parqueo con seguridad en el restaurante que lleva el mismo nombre. Al llegar al restaurante la vista es impresionante en ambos lados, pero una vez dentro del restaurante se descubre un paraíso jamás visto. Este lugar ofrece una de las vistas más privilegiadas hacia el Volcán Masaya desde la ladera norte en donde se obtiene una vista completa del coloso y sus dos cráteres y cientos de años de historia plasmado en el paisaje, pero más al sur se puede apreciar el hermoso volcán Mombacho con una vista espectacular siempre y cuando este despejado de nubes. Uno de los mayores atractivos de este mirador es por las noches que se observa al Volcán Masaya en su máximo esplendor al ver su caldera roja desde unos 4 kilómetros de largo, que se asemeja estar frente a una gran fogata en el cielo.
Seccion / Cultural
El Cine y la Cultura IMPORTANCIA DEL CINE En tantas sociedades como culturas, existen muestras de expresión artística que resultan de vital importancia para crear momentos de esparcimiento y entretenimiento tanto para niños como adultos. No por mera casualidad la industria del cine se ha convertido en una de las más importantes en las últimas décadas. Otro aspecto que lo hace importante, es que permite llevar una variedad de contenidos a otros lugares del mundo. Podemos poner en primer lugar el caso de las historias verídicas, por ejemplo, aquellas películas que abordan aspectos históricos, religiosos, entre otros. El cine también tiene una importancia a nivel del desarrollo tecnológico. La ambición que se genera dentro de una productora por superar su película anterior, lleva a que a que los miembros desarrollen la tecnología, buscando nuevas herramientas que sean más precisas y eficaces, para lograr mejores efectos de imágenes, sonido, etc.
“Un buen vino es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y, como ocurre con las películas, nace y renace en cada saboreador.” Federico Fellini. Director de cine italiano
A
lo largo de la historia el cine representa una forma muy importante de transmisión de la cultura universal. Nuestra sociedad se va formando e informando a través del cine y la televisión, películas de ficción, reportajes o documentales, que permiten otro tipo de acercamiento al complejo mundo del ser humano. Una película intenta documentar, dar testimonio de una realidad, en algún caso, retratar y relatar una historia para transmitir a través de ella un mensaje. Todo ello contribuye a enriquecer nuestra identidad cultural. El nicaragüense es cinéfilo por excelencia. Hay una tradición importante de cultura del cine en Nicaragua que valora el cine no solamente como entretenimiento si no como arte en sí y a la crítica de cine como un quehacer literario, legada por magníficos cineastas y críticos de cine en el país.
BENEFICIOS DE IR AL CINE
Entre los principales beneficios de ir al cine, están los siguientes: nos ayuda a incrementar nuestro conocimiento para tener una vasta cultura general, nos enriquece al estar informados en temas de actualidad, nos facilita el aprendizaje de diferentes idiomas, nos proporciona oportunidad de unirnos con parejas, amigos o miembros de una familia, nos relaja y nos sirve de entretenimiento. El cine es un elemento muy importante para la difusión de la cultura. En Nicaragua empezamos a disfrutar del cine desde el año 1900, según afirma el Licenciado José Adán Aguerrí Hurtado (Chanito), expropietario de la cadena de cines Aguerrí. El teatro Variedades, que se convirtió en la primera sala de cine en 1913, estaba situada en la colonia Lugo, que es en el sector donde se encuentra la antigua catedral de Managua. En 1917 se inauguró el Cine Margot. Posteriormente en el año 1932, la familia de don Ignacio González fue la primera en fundar varias salas de cine en Diriamba, Jinotepe, Masaya, León y Managua. En los años setenta se hicieron famosas los cineforum con participación de estudiantes de secundaria que se reunían en alguna sala de cine a participar en discusiones guiadas sobre películas que se conocen como películas de “autor”, cine de Fellini, Chabrol, Resnais, Hitchcock, etc… Actualmente en el departamento de Managua existen aproximadamente 25 salas de cine, modernas y unas cinco en los departamentos de León, Granada, Matagalpa entre otros. En conclusión, el cine es el padre de todas las artes, ya que une el arte escénico, la literatura, el drama, la poesía, la actuación, la fotografía y la investigación científica entre otros.
♦ Alarmas Residenciales, Comerciales e Industriales ♦ Control de Acceso y Cercas Eléctricas ♦ Alarmas Control de Incendio ♦ Circuito Cerrado de Televisión CCTV ♦ Monitoreo las 24 horas con Respuesta de Patrulla
♦ Protección y Vigilancia Industrial ♦ Protección y Seguridad Personal ♦ Protección Residencial ♦ Recepcionistas ♦ Edecanes
Oficinas Centrales Bolonia, Iglesia San Francisco 130 vrs. arriba casa # 1160 Managua, Nicaragua Tel.: (505) 2268-7723 • Telefax: (505) 2264-3195 • vipsa@vipsa.com.ni •www.vipsa.com.ni
COCINANDO
CON LA BOLA
PAVO NAVIDEÑO
INGREDIENTES: Para 6 personas • • • • • • • • • • • • •
1 pavo de 4 a 5 kg Manteca de cerdo Agua Sal Vino dulce Cebolla Para el relleno: 300 gr de panceta 1 manzana 4 rebanadas de pan duro Orejones Ciruelas pasas 1 vaso de caldo de ave
Para guarnición y decoración: • 1 bolsa de brotes de lechugas variadas • 1 racimo grande de uvas • 1 naranja
Preparación: inyectamos con una jeringa de 50 ml de vino dulce en distintos puntos la pechuga y las patas para que quede bien jugoso. Una vez limpio y tras las inyecciones, lo salamos por dentro y por fuera y lo untamos con un poco de manteca de cerdo. Precalentando el horno a 220 y mientras, preparamos el relleno. Rehidratamos la ciruelas pasas y los orejones y los cortamos en trozos. La pan-
RELLENO NAVIDEÑO
Ingredientes: • 2lb de pan blanco • 2lbs de carne de pollo previamente cocida y desmenuzada • 2lbs de carne de cerdo en trocitos bien finos • 2lbs de aceitunas rellenas • 2lbsde nueces peladas u trituradas • 2lbs de ciruelas pasas • 1lb de alcaparras • 1lb de aceitunas verdes • 2lbs de cebolla picada en cuadritos
ceta fresca la picamos en trozos muy pequeños y la ponemos con el resto de los ingredientes en un bol, dejando que el pan se empape con el caldo. Una vez mezclado todo, añadimos las manzanas cortadas en gajos y rellenamos el pavo. Lo ideal es coser la abertura con hilo de cocina para que no se salga el relleno durante el horneado. En cuanto al tiempo de horno, se calculan 45 minutos por cada kg de pavo.
Preparación Freír la cebolla, el pimiento y el ajo en aceite vegetal y mantequilla cuando ya haya dorado un poquito adicionar las carnes (pollo y cerdo previamente cocido) y refreír bien hasta que estén bien cocidas condimentar un poco esta primera preparación. En un recipiente desmenuzar el pan y remojarlo con la leche y el vino y llevar a la cocción a fuego lento ir mezclando todo y no dejar de remover esto evitar que se peque la mezcla. Cuando haya espesado y la mezcla esté de color marrón oscuro añadir las pasas, nueces, aceitunas, y la pasta de tomate continuar la cocción y condimentar a su gusto, no cocinar más de 15 minutos después del último ingrediente adicionado. • • • • • • • • • • •
1 lb de apio picadito 2lbs de pimientos picados en cuadritos 1 cabeza de ajo picado o machacados 1 lata mediana de pasta de tomate Vino condor ó tinto o vino semiseco al gusto Nuez moscada en polvo Pimienta, sal, orégano al gusto 2 litros de leche 2 cucharadas de Mostaza 1 lb de pasas uvas 1 lb Mantequilla
Directorio
Médico English Spoken
CIRUJANO PLÁSTICO EXPERIENCIA DESDE 1987 Ex Alumno del Prof. Ivo Pitanguy, Rio de Janeiro
Dr. Isaías Montealegre López FASMBS
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