extrait boulange

Boulange

Photographies Ant oine Cazin Textes Ant oine Cazin (Tonio), Eric Klaassen, Emmanuel Marie, Ant oine Valent e ...LSAA ĂŠditions...

Matin

La terre opère sa révolution autour du soleil en 365 jours et des poussières.

Elle tourne aussi sur elle-même et le soleil réapparaît tous les jours, à peu de choses près, au même endroit. À l’est ! C’est là, sur le banc.

Depuis plusieurs heures, nous ne sommes éclairés que par les ampoules du fournil.

L’obscurité du dehors nous enferme dans notre "aquarium". Entretenant le feu pendant une heure et demie, nous façonnons les pâtons, remplissons les moules, étalons les baguettes, farinons... Le feu éteint, la chaleur adéquate est obtenue dans le "gamin". Nous installons les pelles, les lames de rasoir et la casserole de farine pour conclure... Ça y est. Le pain cuit. Il vient d’être enfourné. La chaleur emprisonnée dans le four va faire son travail. Je peux alors me reposer, m’asseoir quelques bonnes minutes sur le banc, dehors, adossé au fournil. Sans doute le meilleur moment de la journée...

Le soleil se lève à l’est, comme d’habitude ! Ses rayons caressent nos visages et nous font plisser les yeux de plaisir. La fumée du thé nous envahit.

La révolution peut continuer.

Manu Plus rien ne peut m’arrêter. Mon corps et mon esprit tendent vers un but commun.

Depuis quelques minutes, je suis déjà en mode "off". Je vais donner un bon coup de canif à la journée ! Ça va recadrer sévère au niveau du cortex !

L’oreiller ou le canapé en visu, plus rien ne m’arrête, je m’étends... pour la sieste !

Manu