нск.собака.ru #79-80 by TOPMEDIA-NSK

нск

Июль–Август 2015

ЖУРНАЛ О ЛЮДЯХ В НОВОСИБИРСКЕ

Префоллись!

СУМКА-ГЖЕЛЬ ЮБКА-ШУБА БРОШЬ-КУКУШКА и еще

важных вещей осени

Откровение от фалафеля

НОМЕР ПРО ЕДУ

способов стать фитоняшкой

Жена и муза лидера группы «Ленинград»

Матильда Четко — патриотка!

ШНУРОВА

выводит семейную ресторанную империю во флагманы новой русской кухни

18+

содержание 6 Выходные данные 10 Слово издателя

Портреты

Матильда Шнурова:

12 Кристина Шапран «Еще в юности я была склонПриглашенная сона к экспериментам над солистка НГАТОиБ бой. Однажды девять дней показывает себя в ничего не ела, только пила «Золушке» в Мариинводу, было интересно понять, ском театре что испытывает голодающий 14 Сергей Носов Автор романа «Фичеловек». Рубрика гурные скобки» взял «Главное. Герой» «Нацбест» за явным преимуществом 16 Наталья Никитенко Красавица ушла из офиса, чтобы делать с друзьями стильные очки из дерева 18 Сюзанна Юматова Директор компании «Лидер фильм» создает семейное кино для воспитания детей

Аперитив Золотой алфавит Louis Vuitton. Рубрика «Выбор стилиста». С. 68

Главное 42 Прима новой русской кухни, жена лидера группы «Ленинград», биохимик и балерина Матильда Шнурова строит семейную ресторанную империю на крапиве и ладожском судаке. Как «КоКоКо» стал флагманом гастрономии модернизма и какие горизонты открываются перед командой Шнуровых — в

НАТАЛЬЯ НИКИТЕНКО

«МЫ ПРОДАЕМ НЕ СТОЛЬКО ХИПСТЕРСКИЙ ОБРАЗ, СКОЛЬКО ИДЕЮ СВОБОДЫ». ПОРТРЕТЫ 4 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

главном интервью ежегодного номера о еде 57 Как стать фитоняшкой? Надо питаться по правильной системе — опытом делятся продюсер Андрей Резников, шеф Алексей Зимин и художник Евгения Годунова

Стиль 68 Драгоценности Целующиеся белки и серьги-желуди Carrera y Carrera 70 Часы Мистические прозрения и заклинания сплитхронографов 72 Красота 74 Парфюм

Образ жизни 80 Дизайн Подводим итоги первой премии «Лучшие дизайнеры и интерьеры» 82 Авто 86 Светская хроника 94 Шейкер ОБЛОЖКА Фото: Полина Твердая На Матильде: костюм Escada, туфли Casadei

Ф ОТ О : Н АТ А Л Ь Я С К В О Р Ц О В А , Е Л Е Н А Н А С И БУЛ Л И Н А

22 Надо Брошь Chanel с кукушкой, новый участник битвы за звание лучшей пиццы города и премьера «Миньонов» 24 Мода Dolce & Gabbana всерьез вдохновлены гжелью, а дизайнеры Kenzo выбрали музой Эйфелеву башню 30 Кино Первый в мире десктоп-триллер «Убрать из друзей» и возвращение «Терминатора» при участии Дейенерис Бурерожденной 34 Музыка Канье Уэст и его путь репера: от голоса улиц до высокой поэзии, и от изгоя моды до звезды показов

нск ж урн а л о л юд я х в новосибирске

Флористы без труда опознают в крупном кольце Van Der Bauwede, инкрустированном белыми бриллиантами, рубинами и разноцветными сапфирами, орхидею сорта «камбрия». В дикой природе такие не встречаются.

НАД НОМЕРОМ РАБОТАЛИ: МАРИЯ МОКРОВИЦКАЯ Издатель / MARIYA MOKROVITSKAYA Publisher mm@topmedia-nsk.ru МАРИЯ МОКРОВИЦКАЯ Главный редактор / MARIYA MOKROVITSKAYA Editor-in-chief mm@topmedia-nsk.ru ПАВЕЛ ЮТЯЕВ Шеф-редактор / PAVEL YUTAEV Senior editor puablo@topmedia-nsk.ru АНТОН АГАФОНОВ Дизайн, верстка / ANTON AGAFONOV Designer ЛЮДМИЛА СМИРНОВА Корректор / LYUDMILA SMIRNOVA Proof-reader ТАТЬЯНА ЕВСТИГНЕЕВА Журналист / TATYANA EVSTIGNEEVA Journalist CЕРГЕЙ ЧЕРНЫХ Фотограф / SERGEY CHERNYH Photographer ЮРИЙ МАНДРИКЯН Фотограф / YURIY MANDRIKYAN Photographer ЕВГЕНИЙ СТУПАК Фотограф / EVGENY STUPAK Photographer МИХАИЛ АФАНАСЬЕВ Фотограф / MIKHAIL AFANAS`EV Photographer ВИТАЛИЙ РОДИОНОВ Фотограф / VITALY RODIONOV Photographer ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ В НОВОСИБИРСКЕ / ADVERTISING DEPARTMENT IN NOVOSIBIRSK: Тел./Phone: (383) 292-26-96, 203-45-44, 213-23-24 ЕКАТЕРИНА МОЗГОВАЯ Финансовый директор / EKATERINA MOZGOVAYA Finance director ДАРЬЯ ЕРЕМЕЕВА Ведущий менеджер / DAR`YA EREMEEVA Senior manager eremeeva@topmedia-nsk.ru ГАЛИНА ВАНИНА Специалист по связям с общественностью / GALINA VANINA PR-Manager gv@topmedia-nsk.ru НИКА ШВЕД Бренд-менеджер / NIKA SHVED Brand Manager СТЕПАН ЧУРБАНОВ Менеджер дистрибьюции / STEPAN CHURBANOV Distribution manager МИХАИЛ БОРИСОВ Менеджер дистрибьюции / MIKHAIL BORISOV Distribution manager

Журнал «Новосибирск.Собака.ru» зарегистрирован как рекламное издание Управлением федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Сибирскому федеральному округу (Свидетельство о регистрации СМИ ПИ № ТУ54-00725 от 15 декабря 2014 г.) Учредители: ООО «Лаппония-Сибирь», ООО «Журналы и сайты «Фабрика контента “Точка Ру”» Адрес редакции и издателя: 630132, г. Новосибирск, Красный проспект, 182 Адреса учредителей: 123298, г. Москва, ул. Маршала Малиновского, 6, корп. 1; 630132, г. Новосибирск, ул. Красный проспект, 182 , 3 этаж Тел./Phone: (383) 203-45-44, 292-26-96 Оформить подписку журнала «Новосибирск.Собака.ru» можно с любого месяца. Тел./Phone: (383) 292-26-96 Типография «ДЕАЛ» 630033, г. Новосибирск, ул. К.Брюллова, 6а. Тел./факс (383) 292-26-96, www.dealprint.ru Тираж 8 000 экз. Выходит ежемесячно. Цена свободная. Номер подписан в печать 01.07.2015 Все рекламируемые товары и услуги имеют необходимые сертификаты и лицензии. Перепечатка любых материалов без письменного согласия издателя запрещена.

-50%

Галерея итальянской мужской и женской одежды, обуви и аксессуаров Вокзальная магистраль, 10, тел. 287-33-49, с 10.00 до 21.00 www.perfect-style.it

ж урна л о людях в городе

Мужские запонки «Смоленские бриллианты» из белого золота держат манжеты мягкими лапами геральдического льва. Общий вес камней на них — примерно четверть карата.

ООО «ТОП 50»: ВЕРОНИКА БЕЛОЦЕРКОВСКАЯ Издатель / VERONIKA BELOTSERKOVSKAYA Publisher nika@sobaka.ru ИНЕССА ГАЕВСКАЯ Председатель совета директоров / INESSA GAEVSKAYA Chairman МАРИНА КАМИНАРСКАЯ Издательский директор группы «Собака.ru» / MARINA KAMINARSKAYA Publishing director of Sobaka.ru group mkaminarskaya@msk.sobaka.ru ЕВГЕНИЙ ДОМНИЦКИЙ Управляющий директор / EVGENIY DOMNITSKIY Managing director ed@msk.sobaka.ru ЯНА МИЛОРАДОВСКАЯ Главный редактор / YANA MILORADOVSKAYA Editor-in-chief milorad@sobaka.ru ВИТАЛИЙ КОТОВ Редактор. Главное / VITALIY KOTOV Editor. Glavnoe kotov@sobaka.ru КСЕНИЯ ГОЩИЦКАЯ Директор отдела моды и искусства / KSENIYA GOSHCHITZKAYA Head of department of fashion and art gostschizkaya@sobaka.ru АЛЛА ШАРАНДИНА Бьюти-редактор. Стиль / ALLA SHARANDINA Beauty editor. Style ВАДИМ КСЕНОДОХОВ Стилист/ VADIM KSENODOHOV Stylist ksenodohov@sobaka.ru КРИСТИНА ШИБАЕВА Редактор. Образ жизни, светская хроника / KRISTINA SHIBAEVA Editor. Lifestyle, high life pages shibaeva@sobaka.ru НАТАЛЬЯ НАГОВИЦЫНА Журналист / NATALYA NAGOVITSYNA Journalist ВИКТОРИЯ КОСТЮК Ответственный секретарь / VICTORIYA KOSTYUK Editorial assistant kostsiuk@sobaka.ru ИГОРЬ МОЖЕЙКО Арт-директор / IGOR MOGEIKO Art-director mogeiko@sobaka.ru МИХАИЛ ДОМАНСКИЙ Дизайн, верстка / MIKHAIL DOMANSKY Designer domansky@sobaka.ru АЛЕКСАНДРА ЕРАЩЕНКОВА Литературный редактор / ALEKSANDRA ERASCHENKOVA Rewriter eraschenkova@sobaka.ru ВИКТОРИЯ ИГНАТЕНКО Корректор / VICTORIYA IGNATENKO Proof-reader ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ В МОСКВЕ / ADVERTISING DEPARTMENT IN MOSCOW: Тел./Phone (495) 280-76-95 ВЕРА КОСЯКОВА Коммерческий директор / VERA KOSYAKOVA Commercial director АЛЕНА ПРОКОФЬЕВА Руководитель отдела специальных проектов / ALENA PROKOFYEVA Special project manager aprokofieva@msk.sobaka.ru ЭММА ВЕРХОЛАШИНА Руководитель digital-направления / EMMA VERHOLASHINA Project manager of digital direction everholashina@msk.timeout.ru НАТАЛЬЯ РАБОЩУК Руководитель направлений «Мода», «Часы», «Ювелирные украшения» / NATALYA RABOSHCHUK Head of directions Fashion, Watches, Jewelry nraboshchuk@msk.timeout.ru ДИНАРА МАНИЯ Руководитель направлений «Автомобили», «Техника», «Алкоголь» / DINARA MANIA Head of directions: Cars, Technics, Alcoholic beverages НАТАЛИЯ ТЕКОЕВА Руководитель направлений «Мода», «Косметика», «Парфюмерия» / NATALIYA TEKOEVA Head of directions: Fashion, Cosmetics, Perfumery ЛЮБОВЬ ТАРАСОВА Координатор / LYUBOV TARASOVA Coordinator ЛИЦЕНЗИОННЫЙ ОТДЕЛ / LICENSE DEPARTMENT: ВИКТОРИЯ ПЯТЫГИНА Директор / VICTORIA PYATYGINA Director pyatygina@sobaka.ru АНДРЕЙ ЗАЙЦЕВ Дизайнер / ANDREY ZAITSEV Designer zaitsev@sobaka.ru

РЕГИОНАЛЬНАЯ СЕТЬ «СОБАКА.RU» Екатеринбург: ООО «Медиацентр» Тел./Phone (343) 287-0120 ЕЛЕНА АЮПОВА Издатель / ELENA AYUPOVA Publisher КСЕНИЯ ХАЛТУРИНА Главный редактор / KSENIYA KHALTURINA Editor-in-chief. Иркутск: ООО «Шангри Ла» Тел./Phone (3952) 48-8799 ЮЛИЯ ЦВЕЛЕВА Издатель / YULIYA TSVELEVA Publisher Казань: ООО «Журнал о людях. Ру» Тел./Phone (843) 236-3386 ДИЛЯРА БАЙЧУРИНА Издатель и главный редактор / DILYARA BAYCHURINA Publisher and editor-in-chief. Краснодар: ООО «Собака Краснодар» Тел./Phone (861) 278-2350 ДИНА ОСТРОУХОВА Издатель / DINA OSTROUKHOVA Publisher НАТАЛЬЯ ШАБАТУРА Главный редактор / NATALYA SHABATURA Editorin-chief. Красноярск: ООО «Петроград» Тел./Phone (391) 241-1141 ЕВГЕНИЯ АРБАТСКАЯ Издатель / EVGENIYA ARBATSKAYA Publisher МАРИЯ ЮФЕРОВА Главный редактор / MARIYA YUFEROVA Editor-in-chief. Нижний Новгород: ООО «Собака Нижний Новгород» Тел./Phone (831) 437-6866 ЕЛЕНА БАЛАКИНА Издатель / ELENA BALAKINA Publisher НАТАЛЬЯ ДУМКИНА Главный редактор / NATALYA DUMKINA Editor-in-chief. Новосибирск: OOO «Лаппония-Сибирь» Тел./Phone (383) 203-4544 МАРИЯ МОКРОВИЦКАЯ Издатель / MARIYA MOKROVITSKAYA Publisher ПАВЕЛ ЮТЯЕВ Шеф-редактор / PAVEL YUTYAEV Senior editor. Пенза: ООО «Лидер Пресс» Тел./Phone (8412) 99-0504 ЛАРИСА ТЮТИНА Издатель и главный редактор / LARISA TYUTINA Publisher and editor-in-chief. Пермь: ООО «ИД „МилаМедиаГруп“» Тел./Phone (342) 227-6206 МАРИЯ ИЛАТОВСКАЯ Издатель / MARIYA ILATOVSKAYA Publisher АНАСТАСИЯ ТОЛКАЧ Главный редактор / ANASTASIYA TOLKACH Editor-in-chief. Ростов-на-Дону: ООО «Издательский дом Mark Media Group» Тел./Phone (863) 266-6170 НАТАЛЬЯ ЧАВКИНА Издатель / NATALYA CHAVKINA Publisher АНАСТАСИЯ САМОТЕЕВА Главный редактор / ANASTASIYA SAMOTEEVA Editor-in-chief. Самара и Тольятти: ООО «Агентство интеллектуальных технологий» Тел./Phone (846) 207-0986 ЕКАТЕРИНА БОРОДАЙ Издатель и главный редактор / EKATERINA BORODAY Publisher and editor-in-chief. Уфа: ООО «Рекламные технологии» Тел./Phone (347) 293-5325 ЭЛИЗА САВАСИНА Издатель и главный редактор / ELIZA SAVASINA Publisher and editor-in-chief. Челябинск и Магнитогорск: ООО «Спич Медиа Групп» Тел./Phone (351) 945-2124 ВАЛЕРИЯ РУКАВИШНИКОВА Издатель и главный редактор / VALERIYA RUKAVISHNIKOVA Publisher and editor-in-chief

т ов а , Анна Ша х маа лазерной косметологии ен тр вл адели ц а ц Laser Studio

и м и са м ым ен быть дорог ж л до м ю ф Пар и на). ти как м уж ч луч ш и м (поч бя вс е о собрал в се 2 Sevigne будт быча й н ый м и ра, как нео особен ност и ли разн ы х и которого бы к ед р п к, ве чело и свеж и й и По -европейск . ей ст о ьн л и на ц иона хран и т за га дк -восточ ном у по он й, ы н мод й ной : па хнет й скрытой та и ман и т неко на и солью теп лотой океа но ен ем вр од но м свеж и м, ает ды ха н ие м и бн о я, ть ют слез счас овые ноты да изнь. Ц и трус ж а м ет са о на и дт бу пом тон ва н и ли на а и, ст о од ол за па х м , и вс е это как ней выпеч ке ен р ут й но ж о не ру жающ и м будто дари т ок бовь. на деж ду и лю

ул. Кирова, 25, ТЦ «Галерея 1», тел. +7-953-763-4797

слово издателя

#СОБАКАRU #ЖАРКОЕЛЕТО2015 #GEOMETRIARU

Это лето несется вперед с какой-то космической скоростью, все мелькает и меняется, как в калейдоскопе: аномальная жара сменяется дождями как из ведра, а интересные события бегут, наступая друг другу на пятки в таком темпе, что светскую хронику можно издавать отдельной книгой. Но мы тоже не сидим на месте и успеваем принять участие во всех главных мероприятиях города и осветить их на страницах журнала «Собака.ru» и в фотоотчетах Geometria.ru. Наше лето началось с подведения итогов конкурса «Лучшие дизайнеры и интерьеры» в «Горько!». Приятно, что в нашем городе столько талантливых имен, которым есть где проявить себя. Прекрасные девушки Сибири – еще одно открытие, хотя их красота не стала новостью, мы давно это знали, а конкурс «Новые лица» только подтвердил наши лучшие ожидания. Инстаграм пестрит улыбками, морем и фотографиями с друзьями, и мы не отстаем от трендов: конкурс «Солнечные селфи» Instagram Awards бъет рекорды по количеству участников, а по яркости улыбок не имеет себе равных. И, конечно, лето – это сезон свадеб, главная из которых уже состоялась: наша хоккейная гордость и надежда, форвард «Сент-Луис Блюз» Владимир Тарасенко женился на красавице, владелице Итальянского Центра красоты Aldo Coppola, Яне Бесединой. Свадьба прошла в великолепном, специально созданном для этого торжества, пространстве Большой Террасы парк-отеля «Морозово». Отпуск в Сибири у молодых прошел не зря, любуемся на них и от души поздравляем прекрасную пару! А ведь еще был первый день рождения лучшего отеля города Marriott, который по счастливой случайности совпал с открытием бара 10ten и веранды с, пожалуй, самым узнаваемым видом в Новосибирске. И отличное футбольное шоу со звездной командой «Старко», за которое нужно поблагода рить «Российский Деловой Клуб».

Вот так жаркое лето 2015 закружило нас в водовороте счастливых, ярких событий. И то ли еще будет! Ведь мы уже готовим для вас новый проект – конкурс «Новые имена в дизайне», который поможет найти молодых, талантливых дизайнеров. Следите за новостями и успевайте вместе с нами взять от этого лета все!

Всем любви и добра! Издатель Мария Мокровицкая

#СИБИРСКИЕУГОДЬЯ

#SUNSELFIE_NSK

10 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

@sobakaru_nsk @mariamokrovitskaia @geometria_nsk

-50%

портреты

Те к с т : В И К Т О Р И Я П Я Т Ы Г И Н А . Ф о т о : Н АТ А Л Ь Я С К В О Р Ц О В А

Кристина ШАПРАН

Приглашенная солистка балета НГАТОиБ сначала стала лауреатом Гран-при Михайловского театра и амбассадором Модного дома Tatyana Parfionova, а теперь солирует в «Золушке» Алексея Ратманского в Мариинском театре. Вы с юных лет отрабатывали гранд-батман? Мне всегда нравилось танцевать. Когда я слышала музыку, то хотелось сделать какое-то движение, встать и покружиться. В семье никто не был связан с балетом: папа — геолог, мама — экономист, но у нее хорошая стопа, хорошо гнется. Сначала я занималась спортивными бальными танцами, но потом мы переехали в другой район, и поблизости оказался только балетный кружок— так, на уровне самодеятельности. Когда подружка предложила поступить в Академию русского балета имени Вагановой, я пошла просто за компанию. Мы обе поступили, но она скоро ушла, а я осталась. Важно, чтобы в первых классах повезло с учителем по хореографии, и с Валентиной Павловной Цирулевой произошло именно так: она нас воспитывала не только как педагог, но и как женщина. Сначала я была сорвиголовой, прогуливала уроки, но потом включился азарт, я захотела стать лучшей и окончила академию с красным дипломом. Я очень придирчива к себе, постоянно стремлюсь к идеалу, на работе у меня все должно быть по полочкам, а в обычной жизни можно позволить себе немного хаоса и расслабленности — уравновесить, так сказать. Есть много стереотипов о балетной жизни: балетная школа отнимает детство, а конкурентки подсыпают в пуанты битое стекло. Просто дети здесь быстрее взрослеют, начинают испытывать взрослые эмоции, переживания, потому что этого требует профессия. Здоровая конкуренция есть, конечно, и мне кажется, она полезна, без нее не было бы развития. Стекло в пуантах — это чересчур, но бывает, даже взгляд может выбить из колеи. Хотя в жизни и не должно быть все гладко. Вы избежали неписаной балетной традиции: миновали кордебалет и сразу после выпуска получили главные роли, в том числе в «Сильфиде» в постановке Пьера Лакотта в Московском музыкальном театре имени Станиславского и Немировича-Данченко. Как к этому отнеслись коллеги? Мне все равно, честно говоря. Наверное, плохо так говорить. Но для меня главное — хорошо делать свое дело, а ввязываться в интриги, слухи, сплетни я не хочу. Какой момент в карьере сильно повлиял на вас? Меня изменил переезд в Москву после выпуска. Всю жизнь меня

опекали мама и педагоги — по правде говоря, я до сих пор ребенок, —а тут я оказалась совершенно одна. Отсутствие людей в квартире было невыносимым, от тишины в ушах звенело. Зато я стала еще более организованной и самостоятельной. Впрочем, по возвращении в Петербург все это исчезло. (Смеется.) В проекте «Большой балет» телеканала «Россия — Культура», где вы с премьером Московского музыкального театра Сергеем Полуниным два месяца соревновались с пятью другими балетными парами, вы получили приз зрительских симпатий. Это было так приятно и так неожиданно! Участие в проекте дало мне очень много, хотя я до последнего колебалась и согласилась участвовать почти накануне съемок. Сначала в театре меня не хотели отпускать, нужно было спокойно подготовиться к премьере «Коппелии» в хореографии Ролана Пети, но потом мы с Сергеем решили, что это будет полезный опыт. Особенно сложно было выслушивать замечания жюри — Дианы Вишневой, Владимира Деревянко, Азария Плисецкого, — когда уходишь со сцены вся красная, а все на тебя смотрят. Я спокойно воспринимаю критику, знаю все свои недостатки, но «держать лицо» было непросто. У вас достаточно высокий рост для балерины. Честно говоря, я всегда хотела быть пониже: мне сложно было найти партнера что в Московском музыкальном театре, что в Михайловском. Но меня завораживает, когда танцуют высокие люди, это так красиво — длинные ноги, широкие движения. И когда я пришла в Мариинский театр, где много высоких артистов, испытала невероятное счастье. Насколько для вас важна профессиональная сцепка с партнером? Это как футбол: я пас партнеру, он мне. И с каждым эта игра в мяч выстраивается по-разному, спектакль приобретает другие краски. Самая мощная химия на сцене у меня была с Константином Зверевым, мы с ним танцевали «Парк» хореографа Анжелена Прельжокажа. Это сложная постановка, которая держится на актерском мастерстве. Костя знал спектакль и вводил меня в него. Очень важно, чтобы партнер преподносил себя через партнершу, а не выставлялся сам. К сожалению, сейчас это уже редкость. С кем бы вы хотели поработать? Я мечтаю сыграть Манон Леско, в «Даме с камелиями» Джона Ноймайера показать невероятную страсть и желания Маргариты Готье. А в качестве партнера интересно было бы поработать с Марсело Гомесом, бразильским артистом Американского балетного театра и хореографом. Как семья относится к вашим успехам? Младшая сестра Коринна — мой лучший друг. Она к балету не имеет отношения, учится в Институте кино и телевидения, на факультете рекламы, зато оценивает объективно, хвалит редко, но если сделает так, это самое большое счастье. Вот мама так не может, ей все красиво, а я всегда самая лучшая.

Руководство Мариинского театра распорядилось разместить Шапран в гримерке Дианы Вишневой, но она осталась в прежней, с Викторией Терешкиной, Екатериной Осмолкиной. В Мариинском театре солирует в «Спящей красавице», «Раймонде», «Корсаре», «Легенде о любви», «Адажио Хаммерклавир». Кристина в повседневной жизни и на репетициях носит одежду дизайнера Татьяны Парфеновой, в том числе купальник с фирменным принтом рыб. 12 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

В ИЗ А Ж : ЮЛ ИЯ С Л Е П Н Е ВА

СТЕКЛО В ПУАНТАХ — ЭТО ЧЕРЕСЧУР, БЫВАЕТ, ДАЖЕ ВЗГЛЯД МОЖЕТ ВЫБИТЬ ИЗ КОЛЕИ

портреты

Те к с т : В И К Т О Р И Я П Я Т Ы Г И Н А . Ф о т о : А Л Е К С Е Й К О С Т Р О М И Н

Сергей НОСОВ

Прозаик и драматург, мастер трагикомедий, с «Хозяйкой истории» вошел в шорт-лист «Русского Букера», его пьесы «Дон Педро» и «Берендей» собирали аншлаги, а роман «Фигурные скобки» взял «Нацбест» штурмом с максимальным количеством баллов от большого жюри за всю историю премии. В начале 1980-х вы работали в ЛИАПе, на кафедре радиотехнических систем, были без пяти минут аспирантом. Почему решили уволиться и полностью посвятить себя литературе? Стихи писал. Попал в соответствующую среду, ну и впал в искушение авторствования. Хотел пойти работать в котельную сутки через трое, как многие мои друзья-поэты, чтобы было больше свободного времени. Ректор подписал мне заявление об уходе, хотя юридически не имел на это права, и формально я был уволен незаконно, поэтому меня никуда не брали на работу. Даже водолазом на спасательную станцию в Озерках не взяли. В итоге приняли сторожем в Метрострой, охранять непонятно что. Это был очень сюрреалистический опыт. Мимо проезжали грузовики, груженные глиной, а я сидел в своей сторожке, читал книжки хорошие. Считал, что занимаюсь творческой работой. Сменщицы у меня были пенсионерки, а поэты и прозаики дежурили в других сторожках. Мне, между прочим, полагалось оружие, за правила применения которого я расписывался, но никто мне, конечно, его не давал. Проработал я там полгода, а потом меня взяли в детский журнал «Костер». Святослав Сахарнов, главный редактор, сказал: «Я сейчас вам сделаю предложение, которое вам не сделает никто». И принял меня на должность младшего литературного сотрудника, ту самую, на которой за несколько лет до этого работал Довлатов, так что я его персонажей видел воочию. «Костер» на самом деле был удивительный социальный организм. У нас было почти свободное расписание, но считалось хорошим тоном прийти в редакцию к двум часам, потому что в это время все садились за стол, пили чай с пирожными и беседовали о литературе. Ушел я оттуда в конце 1980-х: у меня как раз книжка прозы выходила, и я думал, что смогу профессионально заниматься литературой, жить на этот заработок. Но все оказалось намного сложнее. Есть у меня пьеса «Берендей», в БДТ шла, — про уличных продавцов овощных ножей, тогда в каждом городе такие были. Мы с моим товарищем, тоже прозаиком, попали в эту мафию, некоторое время катались по стране, продавали ножи, деньги зарабатывали. Позже я работал на «Радио России», тоже в детской редакции, совершенно чудесной, там и начал писать пьесы, потому что актерам нравились мои диалоги. Ну и на канале «Культура» подрабатывал.

Как вы оказались в предвыборном штабе? Случайно. В 1998-м мы, три автора, поэт Геннадий Григорьев, детский писатель Николай Федоров и я, изобретали газету для одного кандидата, чье имя не хочу называть. Вроде ее даже не распространяли нигде, но издание получилось хорошее — по-хорошему хулиганское. Именно тогда я придумал лозунг, который приписывают Березовскому: «Дайте мне обезьяну, и я сделаю из нее президента». Отсюда и появилось название романа «Дайте мне обезьяну» с припиской на обложке «* Известный лозунг пиарщиков». Некоторые политтехнологи, кстати, на меня за эту книгу обиделись. Когда вас спрашивают о профессии, вы никогда не говорите «писатель», отвечаете уклончиво: «С текстами работаю». Почему? Писатель — какая-то странная работа, разве нет? А «петербургский писатель» уже совсем странно звучит, оказываешься в одной компании с Гоголем, Достоевским. Вот слово «литератор» более подходящее. Я понимаю Ленина, который себя так в анкетах обозначал. «Сочинитель» тоже ничего. А в поезде спросят: «Кем работаешь?» — не скажешь ведь, что писателем. Вы много путешествуете по необычным направлениям. Как-то присоединился к компании поэтов — Дима Григорьев, Сева Гуревич, — и мы пересекли Гималаи, я еще потом роман написал, «Франсуаза, или Путь к леднику». А через год рванули в Монголию, заехали в пустыню Гоби с приключениями, заблудились. Дорог там нет, надо двигаться по руслам высохших рек. Прикинули направление по старой советской карте и промахнулись мимо оазиса. Есть у нас друг, писатель Виктор Стасевич из Новосибирска, крупный ученый, энтомолог, он в прошлом году нас с Павлом Крусановым в перуанские джунгли заманил. А так — Алтай, Казахстан, этим летом на Белое море собираемся. Еще года два назад мы с Дмитрием Григорьевым отправились в Новосибирск автостопом, двенадцать дней добирались. Общественность «Фейсбука» за это назвала нас буйными старцами. Если встретите где-нибудь выражение «буйные старцы», это про нас. Ваш роман «Фигурные скобки» набрал беспрецедентное количество баллов на «Нацбесте» от большого жюри. Как думаете, чем он покорил судей? Не знаю, это для меня самого неожиданность. Я уже четвертый раз попадаю в шорт-лист «Нацбеста», и если с предыдущими романами, особенно с «Тайной жизнью петербургских памятников», еще связывал определенные надежды, то этот мне казался совсем неподходящим — странный текст для странных читателей, но почему-то как раз его полюбили. Может, потому, что он отчасти про фокусников, а фокусы все любят. Мне кажется, я сам сейчас нахожусь в ситуации своего героя: не рассчитывая на успех, показал фокус, который неожиданно получился, — и вот сорвал аплодисменты.

ПИСАТЕЛЬ — КАКАЯ-ТО СТРАННАЯ РАБОТА. А «ПЕ ТЕРБУРГСКИЙ ПИСАТЕЛЬ» СОВСЕМ СТРАННО ЗВУЧИТ

Носов окончил Ленинградский институт авиационного приборостроения и Литературный институт им. Горького. «Фигурные скобки» называет «антироманом», это хроника двух суток из жизни героя-менталиста. Приступил к нему в 2005-м, потом забросил и вернулся к тексту два года назад. На выборах не голосует — уносит бюллетени с собой, коллекционирует. Вместе с Андреем Могучим написал сценарий для спектакля «Алиса» из отрывков книги Кэрролла и воспоминаний участников проекта. 14 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

портреты

Те к с т : П А В Е Л Ю Т Я Е В . Ф о т о : В И Т А Л И Й Р ОД И О Н О В

Наталья НИКИТЕНКО

Придуманный красавицей-строителем и ее друзьями экологичный бренд Tree`P с деревянными очками, бабочками и аксессуарами, выстрелил на «ЧестФесте», а этим летом стал главным мастхэвом модного Новосибирска. Из чего родилась идея бренда? Все произошло очень спонтанно: я к тому моменту года полтора работала в строительной компании, все, как положено, – пять дней в неделю, с восьми до пяти, документы, папки и все такое. Мой муж Антон был звукорежиссером в клубе «Ухо и Медведь», а еще один компаньон Саша был банковским работником. В какой-то момент нам это надоело, хотелось некой свободы, чтобы элементарно можно было как-то свое время самостоятельно планировать. Начали думать, изучать, читать мотивирующую и деловую литературу, например Роберта Кийосаки, слушали подкасты Андрея Шаркова, у него есть программа «Берись и делай!» про молодых предпринимателей, которые рассказывают, как они начинали, – очень вдохновляющая. Если бы не интересовались этими вопросами, то идея бы точно не пришла, до этого мы были довольно далеки от самостоятельного ведения бизнеса, работали только как наемные служащие и даже не думали, что можем в какой-то момент уволиться и отправиться в самостоятельное плавание. В один прекрасный день я смотрела по BBC фильм про крупную американскую компанию Shwood, которая делает деревянные очки, и когда собрались с ребятами, предложила что-то делать самим, например деревянные аксессуары – это крутая тема. Кто чем занимается в команде? Сначала все вместе занимались всем разом – мы не знали, как вести бизнес и каждый раз, когда появлялась задача, решали ее все одновременно. Например, нужно придумать новую модель, и мы садились все вместе, думали, ругались – без этого никак, у каждого есть свое представление о том, как все должно быть. Потом поняли, что нужно делегировать обязанности, потому что так просто успеется больше. В итоге Саша с Антоном ушли на производство и первые полгода они делали все сами и делали это в нашей квартире – строгали, пилили, а я в это время шила чехлы и всякие штуки на бабочки. Сейчас у нас в команде появился еще один человек, он и дизайнер, и рабочий в одном лице – то есть, он и рисует, и доводит до конца готовый продукт: полирует, маслом покрывает, пропитками и так далее. Мы же теперь занимаемся больше продвижением, рекламой и финансами.

Какой у вас теперь режим дня, без офиса? В нормальный день подъем примерно часов в девять-десять, хотя, сегодня я встала только в одиннадцать, потому что вчера допоздна оформляла заказ. В одиннадцать-двенадцать часов начинается активная работа: нужно съездить в мастерскую, провести встречи, созвониться и списаться с партнерами, а вечером мы встречаемся обсудить планы на следующий день. Но прелесть в том, что вся работа свободная и меняется от необходимости. У Tree`P очень небольшая линейка продукции. Почему? На самом деле, идей-то у нас очень много, но, честно говоря, сейчас просто не хватает времени, чтобы внедрять что-то новое на нужном уровне. Были мысли делать, например, блокноты деревянные, даже попробовали, но получилось не совсем так, как нам бы хотелось. Понимаете, мы вот уверены в том, что наши деревянные аксессуары сделаны очень хорошо, и любая другая линия должна быть не хуже. Нет смысла делать что-то, если это не получается сделать круто. И мы пока отодвинули новые идеи на второй план и решили довести до нужного состояния тот продукт, который делает нам имя. Есть еще довольно много вещей, которые мы выпускаем маленькими партиями или по спецзаказам, но мы их не очень афишируем, потому что пока не готовы делать из этого массовое производство. Не боитесь, что с уходом моды на хипстеров, спрос снизится? Когда у нас был некоторый кризис, мы обсуждали нашу компанию с бизнес-тренером и для себя вывели, что мы продаем не столько хипстерский образ, сколько идею свободы, идею того, что можно быть разным, меняться и получать от жизни удовольствие. При этом мы думаем и обсуждаем, что, возможно, на следующее лето спросом не будут пользоваться ни очки, ни бабочки, поэтому решаем, куда развиваться. Пока что понятно только то, что мы хотим и будем заниматься деревом. Немного времени у нас еще есть, думаю, что-то придумается. Если честно, то на мелкое мы уже не очень смотрим – грезим мебелью. Пока нет четкого представления, что именно это будет, как его не было и в самом начале с аксессуарами, но есть желание заниматься чем-то крупным и интересным. Прямо сейчас мы не расширяемся просто потому, что не так просто найти хорошие рабочие руки. Больших денег мы пока предложить не можем, компания окупилась-то не так давно, а втроем-вчетвером сложно нарастить мощности. Чем, помимо дерева, увлекаетесь? Мы все активно занимаемся экстремальными видами спорта, сноубордом, например, я до этого прыгала с парашютом, сейчас катаемся на вейкборде. Вообще стараемся проводить время активно, потому что нужно, чтобы голова думала не только о работе, но и было какое-то расслабление. Любим путешествовать – сплавы, походы; проводить время на природе с друзьями, нравится бывать в новых местах, так мы набираемся идей и эмоций.

НЕТ СМЫСЛА ДЕЛАТЬ ЧТО-ТО, ЕСЛИ ЭТО НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ СДЕЛАТЬ КРУТО

Муж Натальи Антон и их компаньон Александр родом из города Усть-Илимска Иркутской области. Сегодня Наталья отвечает за общение в социальных сетях и связи с прессой, Александр занимается производством и изготовлением видеороликов, а Антон – общением с поставщиками, дилерами и заказчиками. Среди обладателей очков Tree`P не только новосибирцы, но и, например, итальянский диджей с псевдонимом Treep. Свадьба Натальи и Антона назначена на конец июля. 16 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

портреты

Те к с т : Л ЮД М И Л А С М И Р Н О В А .

Фото: СЕРГЕЙ ЧЕРНЫХ

Сюзанна ЮМАТОВА

Управленец и маркетолог создала проект детского кино «Лидер фильм», первая лента которого взяла главный приз на фестивале Rec в Санкт-Петербурге, вторая готовится к берлинскому кинофестивалю, а третья с Ольгой Кабо сейчас снимается на Алтае. Трудно было начинать с нуля в чужом городе? Нелегко, но я считаю, тот факт, что мы с мужем приезжие – это наш огромный плюс. Если хочешь понять, насколько твой проект живуч, – открой его в том месте, где тебя никто не знает, и, если он востребован обществом, то все получится. Первое, с чем мы здесь столкнулись, – полное неприятие и равнодушие. К счастью, мы встретились с психологом, специалистом в области медицинской и психовизуальной диагностики Германом Тепляковым, Нэлли Власовой – основателем центра «Харизма», бизнес-гуру и директором Второй гимназии Ириной Михно, которые нас поддержали и помогли кинопроекту полноценно раскрыться. А началось все с того, что я занималась издательской деятельностью в Екатеринбурге, выпускала семейный журнал и познакомилась с людьми, которые пробовали объединить все лучшее, что есть в психологии, кинематографии и создать проект, который мог дать возможность детям, подросткам раскрыть свой потенциал, свои таланты. Идея в том, что дети могут и должны сниматься в кино, оно им необходимо. Они играют, по сути дела, самих себя, а потом, видя себя на экране, получают массу положительных эмоций и перенимают все то положительное, что есть в их героях. Дети – самые главные кураторы нашего проекта, но мы не случайно добавили в название слово «семейное», потому что без взрослых ничего не получится. У наших детей уже есть внутренний потенциал, с которым они пришли в мир, и мы можем его либо развить, либо закрыть, если будем диктовать определенного рода условности. Как у вас создаются фильмы? Психологи приходят в школу и выявляют характер школьников, потом пишут «портреты» ребят и дают сценаристам, а те прописывают лучшие качества детей так, что в фильме хулиган, например, превращается в лидера. У нас нет кастингов, мы называем «Лидер фильм» школой развития потенциала. К нам приходят дети разных возрастов: восьмилетние попадают в группу «Сказка», в средней группе – школьники от одиннадцати до четырнадцати лет, эта группа называется «Прорыв», и третья возрастная группа от четырнадцати до семнадцати лет –

там уже делается упор на то, кем они будут в жизни. По сути, «Лидер фильм» занимается образованием детей и родителей. Какими получились ваши первые фильмы? В съемках первого фильма «На лезвие солнца» приняло участие четырнадцать детей в возрасте от десяти до пятнадцати лет. Получилось приключенческое кино, и осенью прошлого года мы показали его в Новосибирске в кинотеатрах сети «Арт Сайнс Синема Дистрибьюшн», в Москве, а также по киноточкам новосибирской области и в Алтайском крае. Второй фильм «Выход» – триллер с элементами фильма ужасов. Первый съемочный день был в декабре прошлого года, съемки продолжались до начала июня, а 27 июня – в годовщину «Лидер-фильма» – мы показали его в кинотеатре «Небо». Это был закрытый показ и проката пока не будет, потому что мы его готовим на конкурсную программу Берлинского кинофестиваля, который состоится этой осенью. Ну, а двенадцатисерийный фильм «Нити Шамбалы», который мы снимаем сейчас – это фантастическая сага. Роли в ваших картинах играют не только дети, но и профессиональные актеры? Да, мы приглашаем популярных актеров. В первом фильме снялась Елена Бирюкова, она сейчас является нашим креативым директором и скоро мы готовы вместе с ней открыть кинопроект «Лидер Фильм» в Москве при участии уже детей звезд. Принципиальное согласие сниматься дали Александр Домогаров, Ксения Алферова и Егор Бероев. Кстати, в фильме «Выход» с удовольствием сыграли свои роли дрессировщики тигров Карина и Артур Багдасаров – это их первые киноработы. Была информация, что вы планируете организовать фестиваль детского кино. Хотим провести его в Новосибирске: разрабатываем номинации, в которых будут представлены детские семейные фильмы, а победитель получит в качестве награды год обучения в Школе национального кино в Центре Эмира Кустурицы. Хотелось бы, чтобы нас поддержали, хотя, если честно, чему меня уже научил Новосибирск, так это – ниоткуда не ждать денег, да и вообще ничего не ждать, просто идти и делать. Вообще, мне кажется, что Новосибирск может гордиться тем, что этот проект здесь родился и сейчас выходит на новый уровень. О каком новом уровне идет речь? В Департаменте по делам молодежи Санкт-Петербурга предложили перевезти студию к ним и пообещали оказать помощь и поддержку. Мы не сказали: «Нет», потому что границы проекта нужно расширять. Но это произойдет не сегодня и даже не завтра, потому что у нас очень много работы здесь, и есть обязательства, которые мы не можем бросить. Проекту только год, и мы еще не готовы вылететь из гнезда, надо вырасти и закалиться там, где родился.

СЦЕНАРИСТЫ ПРОПИСЫВАЮТ ЛУЧШИЕ КАЧЕСТВА ДЕТЕЙ, И ХУЛИГАН СТАНОВИТСЯ ЛИДЕРОМ

Среди проектов, реализованных с участием Юматовой, международный кинофестиваль «В кругу семьи», конкурс «Миссис Екатеринбург», Дни моды в театре Эстрады. В июне «Лидер фильм» провел презентацию проекта в Общественной палате РФ на тему «Активная общественная позиция людей» и вошел в топ лучших социальных проектов России, которые эффективно развивают общество. В августе «Лидер фильм» участвует в Шукшинских чтениях. 18 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

Если хочется чего-то индивидуального и роскошно сделанного, то вам нужно непременно к нам.

Октябрьская ул., 34, 1 этаж тел. +7-913-931-8879 www.ellario.ru

Все предметы гардероба и аксессуары, представленные на этой странице, созданы бутик-ателье Ellario

Все, начиная от простой юбки и заканчивая шикарной шубой или мужским смокингом, создается специально для вас в ELLARIO.

кино Тимур Бекмамбетов и Лео Габриадзе сняли в Голливуде кибертриллер.

книги

музыка

Филолог Андрей Аствацатуров написал роман про русского интеллигента в Париже.

Рэп-идол Канье Уэст эволюционировал из фэшн-лузера в героя обложки американского Vogue.

МОДА 24 КИНО 30 МУЗЫКА 34 КНИГИ 38 БЛИЦ 40

ШИРОКО ИГРАЯ

РАЗБИТНАЯ ГРУППА «РВИ МЕХА!», КОТОРАЯ СТАЛА ГВОЗДЕМ ПРОГРАММЫ ПРОШЕДШЕЙ ЦЕРЕМОНИИ ВРУЧЕНИЯ ПРЕМИИ «ЛУЧШИЕ ДИЗАЙНЕРЫ И ИНТЕРЬЕРЫ», СЕЙЧАС ГОТОВИТ К ВЫХОДУ НОВЫЙ КЛИП И ЗАПИСЫВАЕТ АЛЬБОМ. ГЛАВНОЕ О САМОМ ШУМНОМ ОРКЕСТРЕ НОВОСИБИРСКА РАССКАЗАЛ ЕГО ФРОНТМЕН АЛЕКСАНДР ПЕТЕНЕВ.

Т Е К С Т : П А В Е Л Ю Т Я Е В . Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

Идея и задумка группы была в том, чтобы сделать в Новосибирске коллектив с позитивным звучанием, потому что в тот момент, в 2004 году, в нашем городе было засилие своеобразно понимаемого сибирского рока – пост-панка и рок-групп с женским вокалом. Под влиянием таких групп, как Zdob si Zdub, No Smoking Orchestra, позже «Ленинград» появилось желание играть что-то, на грани смешения этнической музыки, рока, шансона, балагана. Хотя «балаган» – это больше относится к картинке, к подаче материала на концерте.

Во время выступления люди «слушают глазами», поэтому на концерте важна и манера поведения участников, их одежда, подача. Чем мы и отличаемся от доброй части музыкальных коллективов, где собираются профессионалы, которые хорошо исполняют свои партии, но не всегда представляют то, как это выглядит и подается, мы воспринимаем выступление целиком, и музыку, и визуальный ряд, и общение с публикой. Мы любим выступать на разных площадках. Небольшие клубы и бары на сто-двести человек, по-своему интересны, здесь обстановка позволяет более непосредственно общаться с людьми, вести какой-

то интерактив и даже менять трек-лист в зависимости от настроения аудитории. Большие концерты и фестивали – это совсем другая энергетика, когда выступаешь для нескольких тысяч человек. Бывали такие выступления в Тюмени, в Перми, в Кирове, в Сургуте. В свое время «Дни Энергии» проходили очень круто, жаль, что сейчас это кончилось. В 2010 году мы играли на разогреве у No Smoking Orchestra, на следующий год выступали вместе с Gogol Bordello – это был такой джипси-панк-фест из трех команд, где мы представляли Сибирь, ездили на фестиваль «Арт поле» в Ивано-Франковскую область.

21 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

аперитив|

надо

украшение БРОШЬ CHANEL

Не столкнись мадемуазель Коко Шанель в коридоре австрийского отеля с лифтером, на свет не появился бы знаменитый жакет с четырьмя карманами, а вместе с ним и коллекция «Париж — Зальцбург» восемьдесят лет спустя. В ней Лагерфельд уместил все достопримечательности австрийского города: Моцарта, баварскую it-girl принцессу Сисси и альпийский быт с фуникулерами, эдельвейсами и часами с кукушкой.

декор СТУДИЯ СВЕТЛАНЫ КОПЦЕВОЙ

Теплому лету – большие цветы. Гигантские бумажные бутоны стали точкой притяжения гостей на церемонии вручения премии «Лучшие дизайнеры и интерьеры». Кажется, каждый получил кадр на фоне огромных лепестков. После такого импульса произведения ручной работы студии Светланы Копцевой стремительно прорываются на самые нарядные городские площадки. vk.com/svetlana_koptseva

www.chanel.com

коллекция

MARNI PRE-FALL 2015

Арт-проект «Поющие костюмы» чикагский художник Ник Кейв (полный тезка рокера) выставлял не только в MoMA, но и в детройтском метро. А теперь ему посвящает свою капсульную коллекцию Консуэло Кастильони. Вместо бисернопроволочных скульптур — цветочные платья и длинные жилеты из разноцветных клочков меха альпака.

НАДО БРАТЬ

июль– август Главный анимационный блокбастер лета — приквел дилогии «Гадкий я». Трое отвязных цилиндрических чуваков добираются до Нью-Йорка, где, наконец, находят достаточно злую хозяйку: роковую красотку, которую озвучила Сандра Буллок. А создатель существ режиссер Пьер Коффен продемонстрировал чудеса сценической речи: именно его голосом разговаривают все 899 миньонов. В кинотеатрах с 9 июля

DROVAMUKA

Лить слезы по безвременной кончине первой новосибирской кофейни «Шансонье» лучше всего на том же месте, где она работала, в новом ресторане-пиццерии. Тут же заедать горечь изумительной пиццей из дровяной печи и запивать одним из почти сотни наименований вина. И, как сказал поэт, «печаль отступит, и тоска пройдет».

aльбом

НЕИЗДАННЫЕ ПЕСНИ КУРТА КОБЕЙНА

Пластинку с неизвестным пока названием в конце месяца выпустит Бретт Морган, режиссер скандально откровенного «Чертова монтажа» — документального фильма о лидере Nirvana. В ходе съемок Морган обнаружил более двухсот часов неопубликованных домашних записей Курта, в том числе, например, акустический кавер на And I Love Her, песню Beatles. Судьба и музыка певца отчаяния спустя более двадцати лет после его смерти — все та же остросюжетная драма: Кортни Лав, вдова Кобейна, всеми способами препятствовала показу фильма, а сейчас и слышать ничего не хочет об альбоме. Конец июля

22 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

Красный пр., 37

Т Е К С Т : А Р Т Е М Л А Н Г Е Н БУ Р Г, А Л Е Н А ГА Л К И Н А , В И Т А Л И Й К ОТ О В . Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

ресторан

фильм «МИНЬОНЫ»

БУТИК ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОЙ ПАРФЮМЕРИИ Новосибирск, улица Урицкого, 35 Телефон: 222-74-03 @hedonistparfumerie

аперитив|

мода

ИТАЛЬЯНСКИЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ

Гжельские узоры произвели настолько сильное впечатление на дуэт Доменико Дольче и Стефано Габбаны, что они не раздумывая расписали тотал-принтом pre-fall-коллекцию Dolce & Gabbana: характерный сине-голубой орнамент плотно покрывает «фаянсовые» сумочки-боксы, платья-сарафаны и шелковые платки-косынки. Однако то ли международная обстановка подвела, то ли gzhel слишком тяжеловесно для неподготовленного европейца, но дизайнеры не стали акцентироваться на русских корнях и назвали коллекцию просто Majolica.

Образ девушки в лукбуке Dolce & Gabbana — оммаж картине Филиппа Малявина «Верка».

24 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

www.dolcegabbana.com

аперитив|

мода КОЛ Л Е К Ц ИЯ

БОГАТЫЕ БОЛЬШЕ НЕ ПЛАЧУТ Модельер Майкл Корс в курсе проблем рядового обладателя небольшого частного самолета при перелетах в разные климатические зоны. Заботливо приготовленная коллекция Michael Kors Jet Set 6 из шести пар обуви на все случаи жизни, от металлизированных сандалий до замшевых полусапог, помещается в специально сконструированный крокодиловый саквояж. www.michaelkors.com

КАПСУЛА

ИГРА В ИМИТАЦИЮ

НАДО БРАТЬ

РЫБА МОЕЙ МЕЧТЫ

Модель Лотти Мосс в классических джинсах и худи с лого СK напоминает старшую сестру Кейт, внук фотографа Ричарда Аведона Майкл за камерой цитирует черно-белые портреты Херба Ритца. Нет, это не сценарий эдиториала от сходящего с ума по 1990-м тумблер-хеда, а капсульная коллекция The Re-Issue Project, в которой креативный директор Calvin Klein Кевин Керриган показал себя не столько дизайнером, сколько убедительным историческим реконструктором.

Неизвестно, читала ли дизайнер Alexander McQueen Сара Бертон сказки Пушкина, но очевидно, что инкрустированная кристаллами золотая рыбка исполняет желания. Главное — помнить печальный финал произведения и сильно не наглеть, дабы не остаться у разбитого корыта. www.alexandermcqueen.com

ИНДИЙСКИЕ СКАЗКИ СЕРФ Н'РОЛЛ Если вокалист Guns N'Roses Аксель Роуз решит срочно заняться серфингом, то марка Philipp Plein уже заботливо перекроила для него глэм-роковую косуху в женские пляжные шорты с шипами и татуировками в виде туканов. www.philipp-plein.com 26 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

Расписанные по индийским мотивам вайшнавской живописи флюоресцентные босоножки Tamaris, к сожалению, вряд ли остановят колесо сансары, но обещают притягивать пристальное внимание до самой реинкарнации. tamaris.eu

Т Е К С Т : В А Д И М К С Е Н ОД О Х О В . Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

Магазин Calvin Klein, Вокзальная маг., 5/1

аперитив|

мода

НА ПРОСВЕТ

Идиома «чудеса в решете» проиллюстрирована дизайнерами Kenzo буквально. Кэрол Лим и Умберто Леон щедро рассыпали по коллекции английскую вышивку, которая призвана напоминать жесткие сцепки Эйфелевой башни. Ее же конструкцию цитируют перфорированные кожаные клатчи и похожие на авоськи сумки-мешки. Прозрачность, объем, свет и графика плюс космополитичные цитаты: джинсы оказываются самурайскими хакама, неопреновые пальто скроены по примеру кимоно, а приемы оверсайз и «из-под пятницы суббота» подсмотрены у калифорнийских скейтеров.

П Е Р Ф О РА Ц И Я

В рекламной кампании обыгрывается тема города будущего, жители которого одеты непременно в Kenzo.

28 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

Абсолютный хит Kenzo — перфорированные кожаные сумки с резиновыми вставками.

Т Е К С Т : А Л Е Н А ГА Л К И Н А . Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

www.kenzo.com

аперитив|

кино

Режиссер

блокбастера лета ЛЕО ГАБРИАДЗЕ

В кинотеатрах c 9 июля

ФРЕНДОЦИД В ГОЛЛИВУДЕ РЕЖИССЕР ЛЕО ГАБРИАДЗЕ И ЛОС-АНДЖЕЛЕССКОЕ ПОДРАЗДЕЛЕНИЕ КОМПАНИИ ТИМУРА БЕКМАМБЕТОВА СНЯЛИ ПЕРВЫЙ В МИРЕ ДЕСКТОП-ТРИЛЛЕР «УБРАТЬ ИЗ ДРУЗЕЙ»: ДЕЙСТВИЕ ФИЛЬМА ЦЕЛИКОМ ПРОИСХОДИТ НА ЭКРАНЕ НОУТБУКА.

«Мы репетировали фильм как спектакль: сначала по сценам-эпизодам, а потом целиком. В жанре found footage очень важно, чтобы диалоги не были вымученными, здесь нужен разговорный язык — живой, с ошибками. Снимали в течение десяти дней в одном и том же доме, установили там декорации. Весь фильм был снят на камеру GoPro, сделали кабельную систему, так как Wi-Fi пользоваться не могли. Актеры постоянно видели друг друга и нас, а также наш десктоп, где можно было наблюдать за всем происходящим на съемочной площадке. Техническая система получилась сложной, но без нее мы бы фильм не сняли».

Кибертриллер, спродюсированный Бекмамбетовым, снял сын великого грузинского драматурга и художника Резо Габриадзе. В юности Лео сыграл Скрипача в картине «Кин-дза-дза» по сценарию отца, а сегодня известен как режиссер рекламных роликов, а также вторых и третьих «Елок». Сюжет полностью крутится вокруг общения группы друзей в Skype и Facebook. Однажды в скайп-чате к приятелям присоединяется зловещий незнакомец, после чего начинаются жуть и кошмар. Фильм снят в революционном формате screen capture movie, в нем нет павильонных сцен. Однако саспенс и первобытный ужас те же, что и в «теплых ламповых» лентах жанра. Имена актеров зрителю ничего не скажут: восемь из десяти человек в возрасте около двадцати пяти лет — дебютанты. Кроме того, фильм, стоивший миллион долларов, в прокате собрал в сорок пять раз больше, а его трейлер стал самым популярным за всю историю сервиса Twitter.

«Терминатор. Генезис» После громкого провала шесть лет назад четвертого «Терминатора» за продолжение франшизы о прибывшем из будущего киборге долго не брались. И наконец свершилось: в сагу возвращается 70-летний Арнольд Шварценеггер, а Сару Коннор, которую он будет спасать, сыграла сверхновая звезда Эмилия Кларк, известная городу и миру в качестве Дейенерис Бурерожденной из «Игры престолов». Из всего этого, вполне вероятно, выйдет основное стыдное удовольствие сезона. Со 2 июля

«Вне/себя» Бодрый футуристический триллер про смертельно больного пожилого богача (Бен Кингсли), которому спасают жизнь нелегальным образом. А именно за бешеные деньги пересаживают его мозг в сравнительно молодое тело, созданное с помощью генной инженерии (Райан Рейнольдс). Возвращение в большое кино мистического голливудского индуса Тарсема Сингха, который в свое время снял «Ячейку» — незабываемое сюрреалистическое безобразие с Дженнифер Лопес и Винсентом Д’Онофрио. С 30 июля

ТИМУР БЕКМАМБЕТОВ продюсер

«Мы постоянно ищем новые формы, пытаемся найти кинематографическое воплощение своих личных переживаний. Так что идея рассказать о жизни человека через то, что он видит на экране монитора, казалась очень амбициозной и привлекательной. Правда, поначалу ее никто не подхватил. Много раз я предлагал ее разным людям, но они не верили, что зритель сможет сохранять интерес к происходящему на экране компьютера больше пяти-десяти минут. Я доказывал, что сможет и дольше, ведь современный человек постоянно находится в Интернете и переживает в нем весь набор эмоций, от веселья до ужаса. Только мой ассистент Нельсон Гривз, скорее в силу своей непрактичности, подхватил эту идею и буквально за несколько недель написал сценарий, а мой давний партнер Лео Габриадзе согласился его экранизировать. Когда все сложилось и стало понятно, что идея работает, было два пути: пробиваться через фестивали или сарафанное радио, став небольшим, но новаторским проектом, либо найти партнера, который поможет нам выйти на большие экраны. Мы нашли такого партнера — Universal. В процессе подготовки релиза мы получали, конечно, комментарии, но по большому счету фильм не изменился».

«Супер-Майк XXL» Продолжение фильма про раздевающихся парней, который оказался не столько производственной драмой про стриптиз, сколько трагикомедией про отношения. Стивен Содерберг на этот раз уступил режиссерское кресло продюсеру Грегори Джейкобсу, а сам встал за камеру. Для обоих сиквел, в центре событий которого — герой Ченнинга Татума, точно стал рехабом после съемок мрачнейшего сериала «Больница Никербокер». Со 2 июля

30 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

Т Е К С Т : А Р Т Е М Л А Н Г Е Н БУ Р Г. Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

-50%

на летний ассортимент

Новосибирск, пл. Карла Маркса, 5, ТЦ «ГРАНИТ», 1 этаж, отдел №28 тел. 8-983-138-38-17 • www.firuza-fashion.ru vk.com/firuza_fashion instagram/GalkinaNatalya

аперитив|

кино Ф Е СТ И ВА Л Ь

«ЗОЛОТАЯ ЛИХОРАДКА. БЕЗУМИЕ В ГАЙАНЕ»

«ПЯТЬ ТЫСЯЧ РАЗ ВОКРУГ СВЕТА»

Максим Любер не выглядит персонажем истории для фильма: он живет в Москве, женат и воспитывает троих детей. Однако есть одно «но»: он – профессиональный золотоискатель, больной золотой лихорадкой, который пять лет просидел в джунглях, в небольшой заброшенной южноамериканской стране Гайане, где до сих пор народ живет дикой добычей золота. Там он угробил два экскаватора, добывая в среднем по десять грамм драгоценного металла в день, которых хватало только, чтобы поддерживать процесс добычи. Продав оборудование и вернувшись в Москву, он не забросил свою идею и теперь возвращается в джунгли вместе с ведущим «Моей Планеты» Владимиром Рощиным, чтобы отыскать свою золотую жилу.

В апреле 2015 года российский бортинженер Михаил Корниенко отправился на целый год в космос, на Международную космическую станцию, чтобы проверить на себе, возможен л и для людей полет к другим планетам. Это станет самой длинной экспедицией человека в космос за всю историю, за это время он облетит нашу планету более пяти тысяч раз. Практически весь фильм – это съемки, сделанные самим Михаилом и его коллегами по экипажу. Корниенко не только оператор, снимающий в космосе, и главный герой картины, он соавтор фильма и диктор, читающий закадровый текст. Все страхи и привычки космонавтов, их порядки и правила, будни и праздники – все это показано без прикрас, просто и сдержанно, как и есть в жизни. 14 августа

13 августа

ПОЕХАЛИ КАТАТЬСЯ КРУПНЕЙШИЙ В РОССИИ ФЕСТИВАЛЬ О ПУТЕШЕСТВИЯХ «МОЯ ПЛАНЕТА. ПЛАНЕТА ЛЮДЕЙ» ПОКАЖЕТ В «ПОБЕДЕ» ЧЕТЫРЕ ЛУЧШИХ НОВЫХ ФИЛЬМА, ВДОХНОВЛЯЮЩИХ НА ОТКРЫТИЯ.

«В ОДНОЙ УПРЯЖКЕ»

Среди героев фильма северянин Александр Келарев, на шестидесятилетие которого в их семье родился седьмой ребенок и жизнерадостный волгоградец Михаил Бахман, который раньше прокладывал газопровод в Петербурге, но бросил работу и уехал c семьей на север. В картине появляются физики, банковские служащие, офисные работники, которые приехали в деревню с длинным названием, которого и не слышали еще пару лет назад, — Сельцо на Северной Двине. Всех их объединяет одно – они выбрали для жизни одно из немногих мест в стране, где все еще сохранились образцы уникального зодчества, сельский образ жизни, и вековые традиции – Русский Север, землю между Архангельском и Великим Устюгом. 15 августа

еще

32 новосибирск.собака.ru

факта о фестивале

июль–август 2015

Автор фильма и ведущий программы «Планета собак» Григорий Манев стал первым журналистом, прошедшим одну из самых сложных в мире гонок на собачьих упряжках «Берингия», которая проходит на Камчатке. Порядка тысячи километров маршрута трассы проходит по труднодоступной, незаселенной людьми территории, где нет дорог, коммуникаций и следов цивилизации. Преодолеть этот марафон от начала до конца считается очень престижным и среди профессионалов, а журналист выходит на старт гонки высшей категории сложности и вовсе в первый раз в истории ездового спорта. В его распоряжении – десять собак, десять непохожих друг на друга характеров, десять судеб, вместе с которыми нужно выжить и пройти этот путь. 16 августа

1. Фильмы для участия в фестивале отбирает телеканал о путешествиях «Моя Планета». 2. Кроме Новосибирска фестиваль проходит в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре, Екатеринбурге и Уфе. 3. Фильм «Атлантида Русского Севера» был снят на деньги, собранные на платформе краудфандинга Planeta.

Т Е К С Т : П А В Е Л Ю Т Я Е В . Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

«АТЛАНТИДА РУССКОГО СЕВЕРА»

* Веранда

музыка

«I'm Kan, the Louis Vuitton Don» — пел рэпер в 2005 году

Церемония «Грэмми», 2006 год

ГОСПОДИ, ПОМОГИ!

РЭПЕР-ЭРУДИТ ПЕРВЫМ ПРИВЕЛ ХИП-ХОПКУЛЬТУРУ ИЗ ГЕТТО В БИБЛИОТЕКУ И ОКОНЧАТЕЛЬНО ПРОМЕНЯЛ ПОЭТИКУ УЛИЦ НА ЯЗЫК ИНТЕЛЛЕКТУАЛОВ. БЫВШИЙ ФЭШНЛУЗЕР, ТЕПЕРЬ КАНОНИЗИРОВАННЫЙ ОБЛОЖКОЙ АМЕРИКАНСКОГО VOGUE, ВЫПУСТИТ НОВЫЙ АЛЬБОМ SO HELP ME GOD СЮРПРИЗОМ. ЧТОБЫ ОЖИДАНИЕ НЕ БЫЛО СТОЛЬ ТОМИТЕЛЬНЫМ, МЫ ВСПОМНИЛИ ГЛАВНЫЕ ВЕХИ ЕГО ЭВОЛЮЦИИ.

Канье родился в Атланте, в семье фотожурналиста ежедневной газеты и профессора английского языка университета Clark Atlanta University. Пойти по стопам родителей Уэсту помешало увлечение музыкой: он бросил Государственный университет Чикаго и начал сочинять песни для Jay-Z, Алишии Киз и Джанет Джексон. Пережив в 2002 году автокатастрофу, он решил начать сольную карьеру и записал дебютный сингл Through the Wire. 2004 год Громко заявил о себе первой же пластинкой — The College Dropout (2004). Дебют принес ему «Грэмми» за лучший рэп-альбом, а сингл Jesus Walks стал лучшей рэп-песней года. С личным же стилем у музыканта дела не ладились: широкие джинсы, футболки XXL и костюмы с отливом из начала нулевых он сменил на поло Ralph Lauren и вечный рюкзак за плечами, плетясь в аутсайдерах best- dressed-листов.

34 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

Клип Stronger воскресил в 2007 году тренд на очки-жалюзи

Концерт Канье Уэста, 2010 год

Paris Fashion Week, 2014 год

Выпущенная в следующем году Late Registration (2005), главным хитом которой стал сингл Gold Digger, записанный совместно с комиком Джейми Фоксом, породила термин «бэкпэк-рэп», а Канье воплотил новый образ хип-хоп-артиста: не парня из гетто, а эрудита, который уважает религию и ценит джаз. Тогда же Уэст начал делать робкие, но многообещающие шаги по направлению к миру моды и согласился на коллаборацию с Nike. Итогом сотрудничества стали кроссовки College Dropout ядовитых цветов. Коллекция не получила широкого распространения и была доступна только в собственном размере Канье — 12-м. Альбом Graduation (2007), выдержанный в ретростилистике, получился по большей части минорным и радикально отличался от двух предыдущих. Трек Stronger, где Уэст засемплировал хит Harder, Better, Faster, Stronger французского дуэта Daft Punk, пришелся впору молодежи середины нулевых в узких джинсах, футболках с принтами и в рэй-бэнах. Сам же Канье клипом на этот трек воскресил тренд на

ЕЩЕ НЕДАВНО АННА ВИНТУР ГОВОРИЛА, ЧТО ХУЖЕ КИМ МОГУТ БЫТЬ ТОЛЬКО НОСКИ С САНДАЛИЯМИ, А СПУСТЯ ДВА ГОДА КАРДАШЬЯН И УЭСТА СТАЛИ ЗВАТЬ НА ВСЕ НЕДЕЛИ МОДЫ очки-жалюзи, популярные в 1980-х. Его модные маневры поддержал Марк Джейкобс, пригласив музыканта к сотрудничеству с брендом Louis Vuitton, — вместе они создали три коллекции обуви, которые отличали кичливость, яркие цвета и активное использование кожи в отделке. Следующий год стал для артиста драматичным: в ходе серьезной операции умерла его мать, Донда Уэст, а позже Канье расстался со своей невестой Алексис Файфер. Переживания он отразил в самом необычном для себя альбоме 808s & Heartbreak: отказался от привычного звучания в пользу электронного, а рэп заменил на вокал. В итоге — одиннадцать лирических баллад о любви и боли, которые заметно расширили женскую часть аудитории музыканта. В пятом студийном альбоме, My Beautiful Dark Twisted Fantasy (2010), хип-хоп старой школы дружелюбно принимает цифровой фолк. Трек Dark Fantasy рэпер посвятил Фиби Файло, креативному директору модного дома Celine, а на фестивале Coachella в Калифорнии появился в женской блузе дизайнера. Заигрывания с модой Канье привнес и в свою совместную с Jay-Z пластинку Watch the Throne: пригласил Рикардо Тиши, креативного директора Givenchy, к работе над обложкой. Тиши также приложил руку к внешнему виду новой на тот момент девушки Уэста — Ким Кардашьян, с которой рэпер начал встречаться в 2012 году. Дизайнер превратил любительницу стразов и пайеток в икону стиля. Еще недавно Анна Винтур говорила, что хуже Ким могут быть только носки с сандалиями, а спустя два года Кардашьян и Уэст оказались на обложке американского Vogue, став самой востребо-

Т Е К С Т : М И Х А И Л С Т А Ц Ю К . Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

аперитив|

музыка Е Щ Е 3 А Л Ь Б О М А И ЮЛ Я

The Chemical Brothers Born in the Echoes

К работе над совместным альбомом с Jay-Z Канье привлек дизайнера Givenchy Рикардо Тиши

ванной парой на всех неделях моды. Шестой студийный альбом, Yeezus, с которым рэперу помогали музыканты из Daft Punk и аранжировщик и серый кардинал хип-хопа Рик Рубин, получился агрессивным: темы расизма, скинхедов, насилия и венцом всего — эпичный трек с названием «Я — Бог». К выходу пластинки Уэст устроил несколько промоакций, одна из них — трансляция ролика к синглу New Slaves на стену бутика Louis Vuitton, которую предваряла надпись «Not for sale». Весь тираж его именной коллекции сникеров Nike Air Yeezy 2 Red October, выпущенной через несколько месяцев после релиза, был раскуплен за одиннадцать минут — позже на eBay за пару вместо магазинных 245 долларов просили от двух с половиной до десяти тысяч. Конкурент бренда — марка Adidas переманила Канье, предложив разрабатывать собственную линию одежды. Сейчас Уэст — многостаночник: пишет музыку, принимает участие в организации фэшн-показов и сотрудничает с дизайнерами. Вместе с Ким они позировали Марио Сорренти для кампании Balmain. Презентация первой коллекции одежды Канье на Нью-Йоркской неделе моды под совместный с Sia трек Wolves собрала в первых рядах весь модный десант, от Александра Вэнга с Кендал Дженер до Анны Винтур и Бейонсе. О новом альбоме рэпер не распространяется — обещает выпустить его сюрпризом, но уже никто не сомневается, что это будет очередная революция в индустрии. В том числе и в модной, разумеется.

Ким и Канье на Манхэттене, 2014 год

Ким и Канье на обложке Vogue USA, 2014 год

Ким Кардашьян и Канье Уэст в рекламной кампании Balmain весна-лето 2015

Восьмой лонгплeй манчестерского дуэта, выходящий после пятилетнего перерыва. Тим Роулендс и Эд Саймонс выдают на-гора все тот же грандиозный ритуальный биг-бит, рассчитанный на многотысячные экстатические рейвы. «Химические братья» вернулись вовремя: эстетика стадионной электроники 1990-х снова актуальна, пусть и в ностальгическом изводе.

Фрэнк Оушен Boys Don't Cry Бывший сообщник свирепой пацанской хип-хоп-группировки Odd Future три года назад записал эпохальный альбом Сhannel Orange, в котором выдал пронзительный и умный R'n'B, совершил каминг-аут в качестве бисексуала (что для мачистской рэпсреды — революция), был провозглашен голосом поколения, а затем надолго ушел в тень. Трек Boys Don't Cry, предваряющий долгожданный релиз одноименной пластинки, вновь заставил многих поверить, что перед нами как минимум новый Принс.

НЕ ТОРМОЗИ — СНИКЕРСНИ

2006 год, Nike Air 180 College Dropout Дебют для Nike — ядовито-яркая пара с леопардовым принтом и изображением медведя на язычке и стельке сникеров.

2007 год, A Bathing Ape Bapesta FS 001 Dropout Bear Сотрудничество со стрит-брендом A Bathing Ape завершилось парой ироничных сникеров с фирменным медвежонком на боку.

2008 год, Nike Air Yeezy 1 Grammy Яркие сникеры с полупрозрачной подошвой, которые Канье посвятил умершей матери, не получили официального релиза и до сих пор остаются объектом охоты на eBay.

2009 год, Louis Vuitton Don, Mr. Hudson и Jasper Каждая из моделей имеет задник, предназначенный для джинсов. У некоторых пар есть золотые украшения на шнурках, а розовая подошва лимитированной линейки светится.

2009, 2012 и 2014 годы, Nike Air Yeezy До завершения отношений Канье с Nike было выпущено еще три коллекции спортивных кроссовок, каждая из которых — модификация предыдущей.

2015 год, Yeezy Boost 750 и 350 Первая пара Уэста для Adidas Originals выполнена из замши, с перфорацией на мыске и потайной застежкой, а вторая — из инновационного материала Primeknit.

36 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

Омар Сулейман Bahdeni Nami Сирийский певец и музыкант всю жизнь пел на свадьбах, изготовляя безумно зажигательный техно-вариант традиционной арабской музыки дабка. Известность за пределами родины пришла к нему в середине 2000-х — провайдером его успеха во многом стала Бьорк, заказывавшая Сулейману ремиксы. Второй «западный» альбом артиста, как и предыдущийй, спродюсирован прогрессивным электронщиком Кираном Хебденом, он же Four Tet. Музыка экстаза, заставляющая вспомнить о духовно-телесных практиках исламских мистиков — суфиев.

* Летний суп

аперитив|

книги История как лучшее зеркало ЛЕОНИД ЮЗЕФОВИЧ НАПИСАЛ ДОКУМЕНТАЛЬНЫЙ РОМАН «ЗИМНЯЯ ДОРОГА». В МАЛОИЗВЕСТНОМ ЭПИЗОДЕ ГРАЖДАНСКОЙ ПИСАТЕЛЬ НАШЕЛ МЕТАФОРУ СОВРЕМЕННОЙ РОССИИ.

Лауреат премий «Национальный бестселлер» и «Большая книга»

Историческое событие, взятое за основу, — отчаянный поход добровольческой дружины из Владивостока в Якутию в 1922 году. Антагонисты — генерал и поэт Анатолий Пепеляев и красный командир, анархист Иван Строд. Герои яростно сражаются на фоне селения из пяти юрт, попутно выясняя отношения с возлюбленными и призраками прошлого. Роман на деле не является исторической беллетристикой: на основе архивных документов творится миф об иррациональности и гибельности всей отечественной истории, в которой не найти правых и виноватых, не отыскать правильных рецептов всеобщего счастья. Такова, по мысли писателя, и сегодняшняя страна. Похожий трюк проделал Захар Прилепин: в его «Обители» кошмар соловецкого лагеря — диагноз нынешней России с пассивным бессилием ее граждан. Юзефович, человек противоположных убеждений, похоже, тоже видит неумолимый рок в здешних событиях последнего века. Но философской рефлексией книга не исчерпывается: как это умеет автор, сухие архивные факты он превращает в захватывающий фикшн.

ВЫБОР РЕДАКЦИИ

Мишель Уэльбек «Подчинение» Новый роман одного из главных и точно самого противоречивого современного писателя Европы. Выход «Подчинения», главная тема которого — победа умеренных исламистов на выборах в недалеком будущем и установление во Франции шариата (название романа — перевод с арабского слова «ислам»), сопровождался незапланированным скандалом. На прилавках парижских книжных магазинов книга появилась ровно в тот день, когда правоверные террористы расстреляли редакцию сатирического журнала Charlie Hebdо. В предыдущих своих текстах Уэльбек со свойственной ему горькой язвительностью развеял по ветру такие священные ценности либеральной западной цивилизации, как «наследие 1968 года», сексуальное раскрепощение и современное искусство. Теперь пришло время мультикультурализма. Издательство Corpus

Издательство АСТ («Редакция Елены Шубиной»)

Андрей Аствацатуров «Осень в карманах»

Издательство АСТ («Редакция Елены Шубиной») ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Андрей Аствацатуров: «Да, герой очень похож на меня, с теми же именем и фамилией. Но если предыдущие два романа были об абсурде повседневности, то в этой книге абсурд рождается скорее из того, что герой очень отчаялся, он слишком взрослый. Мир не поддается пониманию, осмыслению, все усилия сводятся на нет. Герой, из-за того что Бог иррационален, понимает, что наши усилия ничем не заканчиваются, как правило, или заканчиваются поражениями, — отсюда его действительная трагедия. Он приезжает в зимний Париж в состоянии чудовищной депрессии, но депрессия эта такая, веселая. Герою-то не очень смешно, но читателям смешно будет».

38 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

Фрэнсис Фукуяма «Государственный порядок»

47-летний швейцарец входит в тройку самых влиятельных кураторов современного искусства. Обрист делал выставки Йоко Оно, Мэтью Барни и Стива Маккуина, а также множества групповых проектов. Книга cостоит из интервью, взятых Обристом у Карлхайнца Штокхаузена и Терри Райли, Брайана Ино и Яниса Ксенакиса, Пьера Булеза и Каэтану Велозу, то есть у всего цвета академического авангарда, электронной и экспериментальной музыки. Этот архив современной культуры составлен без удушающей серьезности, с присущей автору умной легкостью.

Американский философ и политолог японского происхождения больше двадцати лет назад наделал шуму своим эссе «Конец истории»: в нем констатировалось, что в мире закончились классовые войны, а рыночная экономика гарантирует века благоденствия. Прогнозы Фукуямы не сбылись, «крот истории» не перестал упорно рыть, а сам он стал объектом насмешек. Однако как аналитик существующего миропорядка и автор крепкого научпопа едва ли может служить посмешищем для непредубежденных читателей. В новой книге он пристально разглядывает политическую историю человечества и вновь провозглашает свой идеал: капитализм с человеческим лицом по скандинавскому типу. Что касается прогнозов относительно России, то Фукуяма — один из редких сегодня оптимистов в этом вопросе. Все у нас будет хорошо, но не сразу.

Издательство Ad Marginem

Издательство АСТ

Ханс Ульрих Обрист «Краткая история новой музыки»

Т Е К С Т : А Р Т Е М Л А Н Г Е Н БУ Р Г. Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

Третий роман петербургского прозаика и филолога, специалиста по западноевропейской литературе XX века, условный финал условной трилогии. Две ее предыдущие части — «Люди в голом» и «Скунскамера» — были отчасти набором веселых баек и анекдотов о быте и сознании творческой интеллигенции пореформенной поры. «Осень», действие которой происходит на рубеже 2000-х, построена как своеобразный цикл о временах года. Начавшись веселым дачным летом в Комарово, сюжет затем перемещается на остров Капри, в Париж и закольцовывается в неизбежном Петербурге. Главный герой, альтер эго самого Аствацатурова, остался прежним, разве что совсем повзрослел и утратил остатки иллюзий.

* Гарден эппл

аперитив|

блиц КАКИЕ НОВЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ ДАЕТ ВАМ ЭТОТ УСПЕХ? В моделинге я совсем недавно, пришла в агентство «Русский блеск» прошлой осенью на кастинг для конкурса парикмахерского искусства. Я уже поучаствовала в нескольких показах и даже снялась в свадебной фотосессии для одного новосибирского журнала, но, верю, что мои самые большие достижения еще впереди. Конкурс дает возможность сделать карьеру за границей, а значит, – возможность путешествовать, выучить английский язык, поработать с профессионалами в мире моде. Моя мечта – сняться для бренда Victoria’s Secret – знаю, что для этого надо быть лучшей, много работать, следить за собой, быть в идеальной форме. Но моя победа в конкурсе «Новые лица» доказала, что мечтать очень даже полезно. НАСКОЛЬКО СЕРЬЕЗНО ВЫ СВЯЗЫВАЕТЕ СВОЕ БУДУЩЕЕ С МОДЕЛЬНЫМ БИЗНЕСОМ? В данный момент я поступаю в институт, но шанс стать профессиональной моделью не упущу. Буду пробовать все совмещать – и учиться, и ездить на каникулах за границу по контракту. Главное, не забывать постоянно самосовершенствоваться – пополнять бук, практиковаться на местных показах, учить язык, заниматься спортом. Но это все приятные хлопоты для меня, все получится. ЧТО ВАС УВЛЕКАЕТ, КРОМЕ ПОДИУМА И ФОТОСЕССИЙ? Все новое и интересное, любые проекты, где можно проявить творчество. Я занимаюсь вокалом и танцами – это, кстати, очень помогло мне на конкурсе, ведь я уже знала, как нужно держаться на сцене, быть пластичной и как важно улыбаться зрителям. КОГО ВЫ МОГЛИ БЫ НАЗВАТЬ ДЛЯ СЕБЯ ИКОНОЙ СТИЛЯ? Моими источниками вдохновения являются Наталья Водянова и Анджелина Джоли. Наталья – целеустремленная личность, красивая мама четверых детей, занимается благотворительностью в своем фонде «Обнаженные сердца». Анджелина необыкновенно стильная и женственная, она не носит яркие наряды, но при этом всегда элегантна. Тоже помогает детям по всему миру, это восхищает.

ВИКТОРИЯ ФЕДОРОВА ЮНАЯ МОДЕЛЬ АГЕНТСТВА «РУССКИЙ БЛЕСК» ОБОШЛА ВСЕХ КОНКУРЕНТОК И СТАЛА ПОБЕДИТЕЛЬНИЦЕЙ АВТОРИТЕТНОГО КОНКУРСА «НОВЫЕ ИМЕНА», КОТОРЫЙ «РОССИЙСКИЙ ДЕЛОВОЙ КЛУБ» ПРОВЕЛ В НОВОСИБИРСКЕ В ДЕВЯТНАДЦАТЫЙ РАЗ. ПОДЕЛИТЕСЬ ЭМОЦИЯМИ ОТ ПОБЕДЫ В КОНКУРСЕ «НОВЫЕ ЛИЦА». Мне до сих пор не верится, что я выиграла. Столько было достойных и красивых девушек. Победа придала уверенности в себе. Я всегда думала, что с моим ростом в сто семьдесят один сантиметр особых перспектив в моделинге нет, сейчас ведь ценятся универсальные модели, которые могут с легкостью работать и на подиуме, и в студии, но в жизни нет ничего невозможного, пример этому – карьеры Кейт Мосс, Барбары Палвин или Каролин Мерфи. Мне дали шанс стать одной из них, надеюсь, я его не упущу.

40 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

Я только что прочла книгу Дэвида Митчелла «Облачный атлас». Лучший фильм последнего времени «Малифисента» – добрая сказка со смыслом. Хоть я родом из Красноярска, для меня знаменитых новосибирцев немало: и спортсмены Александр Карелин, Евгений Подгорный, и музыканты Пелагея, группа Hi-Fi. Лучше всего я отдыхаю в кругу семьи. Лето для меня – это всегда новые впечатления и отдых. На завтрак у меня цельнозерновые хлопья с молоком. Давно хотела признаться, что без моей семьи я бы не стала такой, какая сейчас. Всем советую верить в себя, быть смелее, мечтать. Моя любимая цитата: все преимущество иметь деньги заключается в возможности ими пользоваться, это сказал Бенджамин Франклин. Несправедливо, что некоторых людей недооценивают. Я вовсе не такая хрупкая, как думают многие. Моя любимая вещь – хорошая книга. Самая романтическая музыка – While Your Lips Are Still Red группы Nightwish. Моя жизнь – это работа над собой. Больше всего я боюсь насекомых и змей. Я никогда не прыгну с парашютом. У меня нет секретов от мамы.

Т Е К С Т : П А В Е Л Ю Т Я Е В . Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

К О Р ОТ К О

Платье Jil Sander

БИОХИМИЯ и ЖИЗНЬ

КАК БИОХИМИК, БАЛЕРИНА И ЖЕНА ЛИДЕРА ГРУППЫ

«ЛЕНИНГРАД» МАТИЛЬДА ШНУРОВА СТАЛА ПРИМОЙ НО-

ВОЙ РУССКОЙ КУХНИ.

Ф о т о : П О Л И Н А Т В Е РД А Я

42 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

Б Л А Г ОД А Р И М С А Д О В Ы Й БУ Т И К V E R A N D A ( К Р О Н В Е Р К С К И Й П Р. , 7 7 ) З А П Р Е Д О С Т А В Л Е Н Н Ы Е Д Л Я С Ъ Е М О К РА С Т Е Н И Я . Б Л А Г ОД А Р И М Г М З « П Е Т Е Р Г О Ф » И Л И Ч Н О Е Л Е Н У Я К О В Л Е В Н У К А Л Ь Н И Ц К У Ю З А В О З М О Ж Н О С Т Ь С Ъ Е М К И В П А Р К Е А Л Е К С А Н Д Р И Я . П Р ОД Ю С Е Р : К С Е Н И Я Г О Щ И Ц К А Я . С Т И Л Ь : В А Д И М К С Е Н О Д О Х О В . А С С И С Т Е Н Т С Т И Л И С Т А : Е Л Е Н А Г О Л О В А Т А Я . В И З А Ж : Ю Л И Я Т О Ч И Л О В А . П Р И Ч Е С К А : И Л Ь Я Б О С Т О Н . С Е Т - Д И З А Й Н : А Л Е К С А Н Д РА К А Р Ц О В А

ГЛАВНОЕ

ЕЖЕГОДНЫЙ ИЮЛЬСКИЙ

НОМЕР ПРО ЕДУ

Платье Dice Kayek, ботфорты Dolce & Gabbana

главное герой Платье Lanvin

Платье Lanvin

Платье Ann Demeulemeester

главное герой

Платье Сeline, туфли Casadei

главное герой

Четко — патриотка! НИКТО, В ОБЩЕМ, НЕ ЖДАЛ ТАКОГО ГРАНД-БАТМАНА ОТ БИОХИМИКА, БАЛЕРИНЫ И ЖЕНЫ РОК-МУЗЫКАНТА СЕРГЕЯ ВЛАДИМИРОВИЧА ШНУРОВА, НЫНЕ ФИЛОСОФА-НЕОПОЧВЕННИКА. Матильда не стала Софьей Андреевной при Льве Николаевиче и Анной Григорьевной при Федоре Михайловиче. Синтезировав весь свой предыдущий опыт — учеба на биохимическом факультете Технологического университета, руководство балетной школой «Айседора» и антикризисный менеджмент в баре, принадлежавшем мужу, — она изобрела свой вариант почвенничества, или, точнее, почвоведения, в чем-то даже более близкий к родной земле, чем экзистенциальные эскапады #мутногоума в «Инстаграме».

УЖЕ ТРИ ГОДА МУЗА ЛИДЕРА ГРУППЫ «ЛЕНИНГРАД» СТРОИТ СЕМЕЙНУЮ ИМПЕРИЮ НА КРАПИВЕ И ЛАДОЖСКОМ СУДАКЕ: ЕЕ РЕСТОРАН «КОКОКО» ПЕРВЫМ В СТРАНЕ ПОДНЯЛ НА ЩИТ СЕЗОННЫЕ И ЛОКАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ И С ТЕХ ПОР ПРОДВИГАЕТ В МАССЫ ЗАПОВЕДИ NORDIC WESTERN CUISINE. За последнюю отвечает шеф-повар Игорь Гришечкин, за локаль-

«КоКоКо» и новая русская кухня В нашем ежегодном июльском гастрономере вы принимали участие и три года назад — как королева династии Шнуриковичей, насаждающей великую кухню Северо-Запада под девизом «Мысли глобально, ешь локально». Сергей Владимирович еще тогда выдал лозунг «От рукколы наш человек может коньки отбросить». Скажите, вы ведь именно после этой истории открыли «КоКоКо»? Вы знаете, внешне это вроде бы никак не связанные между собой истории, но впоследствии было интересно вспомнить, что незадолго до открытия «КоКоКо» мы действительно снимались для большого материала «Собака.ru», посвященного локальной кухне. Совершенно четко помню, как три с небольшим года назад говорила Сергею, что никогда не стану ресторатором. Но мне пришлось принять на себя управление баром «Синий Пушкин», совладельцем которого был Сережа: дела там шли не очень, нужно было срочно что-то делать. Сама я готовить не люблю, для меня это процесс, тратить время на который нет желания. И до встречи с Игорем Гришечкиным мне казалось, что готовка — это исключительно ремесло. Игорь тогда работал в магазине LavkaLavka: они продвигали фермерские продук-

48 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

ты, делали разовые обеды, за которые он отвечал как повар. Однако для Гришечкина приготовление еды не технический процесс, а буквально творчество, со всеми идеями, образами и ассоциациями, на которые он способен. Результат выходил фантастический. И мы решили объединить наши усилия. В сентябре 2012-го арендовали помещение на улице Некрасова и в декабре приступили к работе. Вообще, ресторан и должен открываться под шеф-повара, хотя такой подход пока еще редко встречается в России. Пять лет назад невозможно было себе представить, что шефы будут звездами, о которых станут писать журналы. Сегодня же тренды меняются и мы начинаем постепенно догонять остальной цивилизованный мир, уехавший далеко вперед. Теперь мы понимаем, что ходим в Duo потому, что там готовит Блинов, а в «КоКоКо» — потому, что там Гришечкин. Какое направление в гастрономии вы сейчас выделяете для себя как самое важное? Главную концепцию всей передовой мировой кухни сформулировал Рене Редзепи, шеф-повар копенгагенского ресторана Noma, который долгое время занимал первое место в рейтинге лучших ресторанов мира The World’s 50 Best Restaurants, а недавно, к моему удивлению, сместился на третье. Редзепи смог одной фразой выразить основную идею современной кухни: тарелка, которая попадает к тебе на стол, должна гово-

Те к с т : В И Т А Л И Й К ОТ О В , Н АТ А Л Ь Я Н А Г О В И Ц Ы Н А

ность и сезонность — местные травники и фермеры, чьи хозяйства команда Шнуровой начала поддерживать задолго до санкций. На очереди — альбом рецептов ресторана, решенный как энциклопедия дичи, рыбы, овощей, фруктов и трав Северо-Запада, еще одно доказательство того, что Матильда строит судьбу флагмана новой русской кухни по тем же законам, по которым живет первая десятка лучших ресторанов мира.

Платье Jil Sander, туфли Gianvito Rossi

главное герой

рить, в какой географической точке ты находишься и в какое время года. Именно этим мы в «КоКоКо» начали заниматься почти три года назад — первыми в России. Например, на днях мы вывели из меню блюда из диких трав. Мы подавали дикий пастернак со свининой, готовили кремсуп из сныти, а ее можно собрать только в июне, так же как кислицу, сурепку, одуванчики и клевер. До нас в стране просто не было ресторана, который бы специализировался на фермерских продуктах и пропагандировал локальность и сезонность. Потом уже появились построенные по этому же принципу «Белый кролик» в Москве и PMI Bar в Петербурге. Кстати, 1 июня этого года произошло важ-

поток увеличился после того, как о нас снял сюжет для своей телепрограммы знаменитый американский шеф-повар и писатель Энтони Бурден.

Гастропутешествия В какие страны вы чаще всего отправляетесь? Мы по полной программе исследовали Испанию, обильно Италию, планируем продолжать изучение Скандинавии: в ближайшее время повторно посетим Noma, а также откроем для себя Relae и Geranium, еще два самых серьезных копенгагенских ресторана. Францию хотим оставить на недалекое будущее. Ездим мы обычно раз в дватри месяца — чаще не имеет смысла, нам нужно время для серьезного анализа увиденного. Конечно, с моим «пристрастием» к готовке я бы в жизни не дошла до гастропутешествий. Лететь куда-то, платить бешеные деньги, объедаться на ночь, а в полночь выходить из ресторана после двадцати подач накачанной едой, вином и еще эспрессо сверху — это все для меня странно, я так не живу. Весь этот странный дивный мир открылся для меня благодаря Гришечкину, но попадаем в него мы, конечно, не для того, чтобы поесть, а для того, чтобы получить эстетическое удовольствие и новый опыт. Каждый раз это на самом деле работа. Когда я в первый раз попала в Noma, меня захлестнули эмоции. У меня было стойкое ощущение, что я либо посмотрела театральную постановку, либо сходила в музей. Я даже уснуть не могла до шести утра, пыталась понять, что случилось, настолько была поражена. Оказалось, что кухня может быть настоящим искусством. И шеф-повар-художник может самовыражаться через вкус, запах и даже отношение в сервисе. Мы с Игорем совершенно разные посетители: он, как профессионал, обращает внимание на технику приготовления, сложность реализации, обработку продуктов, подачу, всегда пользуется возможностью заглянуть на кухню, а в гастрономических ресторанах такой интерес, как правило, лишь приветствуется. Я же, как ресторатор, обращаю внимание на то, насколько мне комфортно ужинать, насколько хорош сервис, сколько занято персонала, как часто он меняется. Что вас поразило во время этих поездок именно как рестора тора? В одном из ресторанов в глубокой испанской провинции меня сразу после комплимента от шефа спрашивают: «А вы левша?». И после этого сервируют мне приборы на левую руку. Вот это, я считаю, круто. В Noma потрясающий сервис, там это экспрессия, задор. Как только ты открываешь дверь, тебя встречает огромная молодая команда, которая, кажется, всю жизнь только тебя одну и ждала, с такой радостью они восклицают: «Матильда, здравствуйте!». Как они вычисляют, что из трех вошедших людей именно я бронировала столик и кто я такая, не знаю. Может, они гуглят будущих посетителей? Именно в Noma я осознала, что еда может тебя эмоционально простреливать, когда в тартаре обнаружила муравьев и вспомнила вкус палки, которую все дети суют в муравейник, а потом облизывают. На двадцать лет ты забыл этот вкус, но он хранился у тебя в голове, а теперь ты испытываешь миг счастья от этого узнавания. Недаром иногда даже применяется термин «техноэмоциональная кухня», потому что эти блюда действительно вызывают у тебя эмоции. Там шутят в сервисе и в кухне: после невероятно сложного театрализованного сета с мхом и теми самыми муравьями, когда ты уже находишься на седьмом небе, тебе вдруг приносят нечто очень простое — улитку в шоколаде с

НАША ГЕНЕТИКА ДОСТАЛАСЬ НАМ ОТ ПОКОЛЕНИЙ ЛЮДЕЙ, КОТОРЫЕ ЖИЛИ ВПРОГОЛОДЬ ное событие: в Лондоне была обнародована очередная версия самого престижного мирового ресторанного рейтинга The World’s 50 Best Restaurants, в котором московский «Белый кролик» занял двадцать третью строчку. И мы этому очень рады. Сам факт говорит о том, что интерес к новой русской кухне в мире есть. Ведь сейчас глобальная тенденция — локальность, то, что отличает, раскрывает неповторимый колорит конкретного места и населяющих его людей. Причем это касается не только кухни, но и музыки, и модных брендов. У нашей страны есть шанс догнать и перегнать кулинарные сверхдержавы? Могу сказать, что у России по крайней мере есть потенциал для создания новой русской кухни. Наши кулинарные традиции базируются на смеси национальных кухонь Российский империи и Советского Союза. Но в ресторане определенного уровня даже паста карбонара не будет стандартной, шеф обязательно придумает что-то необыкновенное. У нас этой культуры пока нет: увидев надпись «русская кухня», люди заходят и хотят увидеть в меню традиционные борщ, оливье и пельмени. Они могут присутствовать и в нашем меню, но в настолько переработанном шефом виде, что будут вызывать удивление. Гостям порой сложно настроиться на новое, все непривычное вызывает сопротивление, именно поэтому мы с самого начала использовали определение «новая русская кухня». Также с большим трудом, но мы приучаем наших гостей бронировать стол заранее. Русские не любят этого делать, это обременение. У наших людей хаотичное движение по жизни, мы спонтанны. У нас до сих пор для богатых людей шеф-повар не является человеком, который тебя кормит, которому надо пожать руку и сказать спасибо. Для них это слуга и «Эй, иди приготовь там!». У нас вообще кругом панибратство. Что говорить, если сейчас ты можешь любой знаменитости в «Инстаграме» написать: «Гори в аду!». Кто приходит к вам в ресторан? Сегодня аудитория у нас разноликая — люди разного возраста и материального положения. В Петербурге же нет никакой социальной жизни, и для многих единственное развлечение — пойти в ресторан. А «КоКоКо» — это такое место силы. Много приходит известных людей, причем без предупреждения. Вера Полозкова вчера была, Авдотья Смирнова, Полина Киценко, Ника Белоцерковская, Анатолий Чубайс. Очень много москвичей заходит, бывают люди из Уфы, Рязани, Краснодара, Ростова — из самых разных провинциальных городов, которые следят за мной и Сергеем в «Инстаграме». В ленте я иной раз встречаю фразы вроде «Петербург — это Эрмитаж, Мариинский театр и „КоКоКо“». Так что мы стали, не побоюсь такого определения, имиджевым проектом для города. Иностранцы довольно часто бывают, особенно их 50 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

главное герой

изюмом, и ты счастлив как ребенок. Такой юмор нужно уметь тщательно следила за питанием — у нас всегда было первое, второе и третье. Все было свежее и прямо из-под ножа, неоценить. El Celler de Can Roca — ресторан в Жироне, в который нужно дельный суп из холодильника мы никогда не ели. Такое пизаписываться за одиннадцать месяцев до предполагаемого тание дало мне понимание качественной/некачественной ужина. В листе ожидания у них висит около сорока тысяч еды. Я, наверное, буду так же подходить к воспитанию своих человек, жаждущих попасть в это заведение. В сентябре прособственных детей. Не нужно кричать ребенку: «Не ешь буршлого года я написала им, что хотела бы посетить их в любой гер!», надо просто дать ему более качественную и вкусную день 2015 года, если вдруг представится такая возможность, а альтернативную еду. в декабре они ответили, что 17 марта у них освободился стоРодилась я в Воронеже, на юге России, и у нас там на рынках в изобилии были качественные и дешевые продукты: овощи, лик на двоих, — конечно же, я сразу согласилась. И оно того молоко, мясо. С тех пор я не расположена к химии и дешевой стоило! Там подают только сеты — короткие и более длинеде. Даже когда я, живя в Москве, зарабатывала немного, ные. Игорь дал обет и не употребляет алкоголь, а я брала еще и винное сопровождение, которое меня поразило: у них к каж- предпочитала купить гречку и овощи и питаться ими, а не дой подаче идет конкретное вино. Подач было около двадцати фастфудом. Как биохимик по образованию, я знаю, наскольс лишним, и к каждой они обновляли бокал и наливали вина ко вредны красители, подсластители, стабилизаторы, все эти буквально на три-пять глотков. Это была настоящая феерия компоненты с буквой Е, особенно для женщин, они и дают вкусов! Владеют рестораном три брата: старший занимается плохую кожу, целлюлит, лишний вес. кухней, младший — кондитер, а средний — сомелье, путешеКак вышло, что вы решили стать биохимиком? Когда я переехала в Петербург, где никого не знала и мне ствующий по всему миру в поисках крохотных виноделен, было очень скучно, то захотела загрузить себя так, чтобы продукцию которых самостоятельно ты никогда в жизни мне было сложно. Я же всегда была очень активной, в Москве не найдешь и не попробуешь. Сервис поражает: это ненау меня был миллион друзей, я и здесь жаждала деятельности и вязчиво, ритмично, без каких-либо задержек и ожиданий. И движения. В местный Университет кино и телевидения идти совершенно незаметно: ты просто посмотрел на секунду на мне не хотелось, и я решила попытаться раскрыть другую соседний столик, а у тебя уже стоит другой бокал. Как рестосвою сторону — химию я со школы любила. Выбрала для поратор, я знаю, что это высший пилотаж. В таких заведениях обычно число поваров и официантов равно числу гостей, ступления самый сложный факультет в Технологическом если не превышает его. Поэтому я не понимаю, как они строуниверситете, подготовилась за три месяца, набрала девятят свою экономику, ведь сет стоит около трехсот-четырехсот надцать баллов из двадцати возможных и потом с безумным евро. интересом училась. Там было очарование старой интеллиВы используете в своем ресторане что-то из увиденного? гентной профессуры — у меня остались от общения с этими Как раз в Noma мы оценили, насколько в ресторане важны людьми самые приятные воспоминания, хотя лаборатории какие-то детали, включая контрасты. Например, в зале не и техника в Техноложке находятся в ужасающем состоянии. играет музыка, а в туалете она звучит. Или в обеденном зале Даже хотела продолжать научную деятельность, но в какойничем не пахнет, а в фойе тебя встречают ароматные веники то момент поняла, что просто невозможно работать в биоиз трав. Казалось бы, мелочи, но они очень заметны. Крайхимической лаборатории и быть женой Сергея Шнурова, поэтому я сделала единственно правильный выбор в своей не важно помочь пожилому человеку или маме с коляской жизни. спуститься по лестнице. После Noma я проводила серьезные И что биохимия говорит нам о правильсобрания с персоналом: русского человека, даже если он очень хороший ном питании? бармен или официант, сложно научить Только в конце ХХ века у людей появиулыбаться заходящему в ресторан друлась возможность выбирать, что есть, питаться вдоволь. И наша генетика гому русскому человеку и здороваться досталась нам от поколений людей, кос ним. Сейчас у нас очень маленькая текучка кадров, и я чувствую, ребята торые жили впроголодь. Есть теория, освоились — искренне доброжелательчто мы теперь очень сильно переедаем относительно них, не успеваем перерано встречают гостей, лед тронулся. (Смеется.) батывать потребляемую пищу, сахар, А в ресторане Piazza Duomo в итавредные вещества. Наш метаболизм замедляется, возникают различные больянском городке Альба нас поразил талант повара сочетать, казалось лезни — от диабета до рака. бы, совершенно не подходящие друг Я вообще фанат различных систем к другу продукты. У него там были, питания и диет, мне интересно наблюнапример, овощные десерты. И подать и анализировать, что происходит с моим организмом. Еще в юности я была сле этой поездки Игорь ввел в зимнее склонна к экспериментам над собой. меню десерт — мусс с антоновкой из Так, однажды девять дней ничего не множества компонентов, включая ела, только пила воду, было интересно вафли из топленого молока. Я поняла, понять, что испытывает голодающий что Игорь стал смелее в сочетании человек. Потом я однажды неделю молпродуктов. То есть мы учимся у них Севиче из корюшки, три вида лука, яблочмышлению, но никогда не копируем чала. (Смеется.) ный чатни и бриошь с костра из ресторана «КоКоКо» напрямую. А что происходит после такого продолжительного молчания? Да тебя просто разрывает от энергии, кажется, что ты стены можешь руками раздвигать. А все потому, что мы обычно очень много энергии тратим на разА у вас лично менялось отношение к еде? Нет, никогда, я и в возрасте десяти лет не хотела большую говоры. Я люблю путешествовать одна и иногда за целый порцию. Мне даже одного блюда в нашем ресторане хватает, день только по телефону с Сережей пару раз поговорю, а чтобы наесться. Я всегда интуитивно питалась правильно: остальное время молчу. В итоге после одного-двух дней таких три-четыре-пять раз в день небольшими порциями. Помню с поездок чувствую себя невероятно отдохнувшей, хочется радетства мамины невероятные кулинарные изыски. Она очень ботать, встречаться с людьми.

Биохимия…

52 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

#rvi_mexa

#rvimexa

#рви меха

естр к р о меха #рви

#rvimexaorkestr

сатира веселье и праздничный балаган: дудки и пляски, фарс и панкрок, Пожалуй, самый праздничный коллек тив за Уралом! Сумасшедшее х площадках Новосибирска, Томска, Барнаула, Омска, Красноярска, и регги, клезмер и латина, ска и абсурд! 11 лет концертов на всех главны Кустурица ления с такими звездами, как Сергей Шнуров и группа «Рубль», Эмир Иркутска, Алматы и других городов региона. Совместные выступ х. ько студийных альбомов, видеок липы и ротация на радиостанция и The No Smoking orchestra, Gogol Bordello и многими другими. Нескол

т. +7 913 006 55 34

rvimexa

rvi_mexa

главное герой

Какие из изученных систем питания произвели на вас сильное впечатление? Я, например, увлекалась макробиотикой, три раза была в самой известной на сегодня в мире клинике этого направления — Sha в Испании. Прочитала статью о ней в одном из западных журналов и поехала. Тогда о ней еще мало кто знал и там было пустовато, а вот теперь у них всегда полная загрузка. В Sha нет никаких истязаний над организмом, особенно если ты всю жизнь, как я, питался правильно, — я же никогда не ела на ночь огромную тарелку жареной картошки. Но я привыкла в течение дня понемногу есть там или тут, «кусочничать», как это Сережа называет. Там это невозможно, есть только завтрак, обед и ужин. Предлагают, например, мисо-суп, водоросли, бобовые, зерновые, овощи. Дело в том, что в зависимости от еды меняются наши эмоции,

Придя вечером домой, я могу сварить себе гречневую кашу, разрезать огурец, посыпать его солью и так поужинать. Сергея вы так же кормите? Нет, ну что вы! Сережу под пытками не заставишь такое есть. И я спокойно отношусь к тому, что Сережа может зажарить себе кусок мяса до черного цвета и консистенции подошвы. (Смеется.) Еще он любит жарить себе яичницу с докторской колбасой. Как говорит Сережа, «до шести можно все, что угодно», имея в виду до шести утра. И потому если в два часа ночи он готовит себе котлету на сковородке, то я за этим наблюдаю со стороны: масло брызжет во все стороны, потом нужно все мыть и драить. Сережа очень устает на гастролях от публики и, когда приезжает в Петербург, предпочитает тихо ужинать дома. Для таких случаев я всегда держу в холодильнике мясо, докторскую колбасу, ветчину, сосиски и раковые шейки. Последнее наше пристрастие — целую курицу обмазать маслом, солью, перцем и запечь в духовке. Это даже не назвать готовкой, просто положил — включил — достал. Так вкусно. Что касается меня, то я поняла, что можно готовить быстро, просто, вкусно и красиво, только когда взяла в руки книги Белоники, Ники Белоцерковской, и теперь я часто пользуюсь ее рецептами. Да и в целом Ника производит такое впечатление, что даже не описать словами. Могу сказать, что она меня невероятно вдохновляет. Сейчас мало действительно ярких и особенных фигур, и Ника с ее сигаретами, матом, кофе не такая, как все. А главное, все это настолько для нее естественно и так ей идет, что при виде нее я буквально зависаю, как перед объектом восхищения и восторга, когда ты просто не можешь оторвать взгляд. Еще у нее невероятный талант грамотно подавать информацию, она улавливает суть и передает ее очень точно. Удивительно, как она мотивирует людей образовываться в своих увлечениях — в ее школах фотографии и гастрономии, например. А как вы познакомились с Сергеем Владимировичем? У нас с Сережей была общая подруга, которая давно живет в Америке, приехала в Москву всего на несколько дней и во время моей с ней встречи попросила разрешения буквально на пять минут заехать в гримерку к ребятам из «Ленинграда»: она с ними дружила много лет и к тому моменту давно не виделась. Мы зашли просто сказать «привет» и через пять минут побежали дальше, но эта первая короткая встреча с Сергеем напоминала какую-то киносцену: мы с ним моментально заговорили друг с другом, люди вокруг нас начали ронять стаканы, почему-то гасли и зажигались лампочки, все заискрилось. И это все окружающие заметили. Дело было в августе, а в декабре наша подруга решила нас все-таки свести: вспомнив все странные обстоятельства, сопровождавшие наше с Сергеем знакомство, она посчитала, что во всем этом есть какой-то потенциал. Я зашла к ребятам по ее просьбе забрать диски, увидела Сергея во второй раз, он схватил меня за руку, и с тех пор мы не расставались. Вы сильно повлияли друг на друга? Очень! Мы оба трансформировались невероятно. В декабре будет девять лет, как мы вместе. Нам друг с другом настолько хорошо, понятно и комфортно, что иногда уже возникает ощущение, будто мы с Сергеем одно целое, — непонятно, где кончаешься ты и начинается другой человек. Самое важное и интересное в отношениях — это когда они самого тебя меняют так, как ты от себя не ожидал. И конечно, крайне любопытно даже через два-четыре-пять лет совместной жизни открывать в человеке какие-то новые черты. Так, пару дней назад Сергей приехал из долгой гастрольной поездки и произнес слово «локейшен» — я была в ужасе. (Смеется.)

СЕРЕЖА ГОВОРИТ: «ДО ШЕСТИ МОЖНО ЕСТЬ ВСЕ, ЧТО УГОДНО», ИМЕЯ В ВИДУ ШЕСТЬ УТРА мы можем чувствовать себя уставшими или очень энергичными. Сладкое, соленое, горячее трансформируют биохимические процессы внутри нас. Как правило, мы живем не контролируя эти реакции: поели мяса, бахнули сверху кофе, съели мороженое. От всего этого у нас скачущее состояние. Последователи макробиотики говорят, что это неправильно, тем самым ты быстрее устаешь, быстрее стареешь, все это выматывает твой организм. А ты должен идти по ровной линии, и поэтому они, например, запрещают пить кофе, который дает кратковременный энергетический эффект, а через два-три часа ты оказываешься в состоянии ниже того, с которого начал. С одной стороны, они все объясняют очень научно — с точки зрения калиево-натриевого баланса и кислотно-щелочного обмена, а с другой стороны — с точки зрения женской и мужской энергий инь и ян. После первой поездки в Sha я была под большим впечатлением от всего там увиденного и стала применять приобретенные навыки и знания в повседневной жизни. У них есть магазин, и купленные в нем зерна, приправы и водоросли ты можешь добавлять в свой рацион. Но это место исключительно удобно тем, что там работают очень хорошие врачи — не только диетологи, но и остеопаты или специалисты по иглоукалыванию, массажу или косметологии. И приехав туда на неделю, ты можешь сделать очень много всего такого, чего не успеваешь сделать дома. Чем просто валяться на пляже, можно комплексно заняться своим здоровьем, это очень удобно. Да плюс тебя кормят правильно, и море там есть. В апреле Сереже понадобился остеопат, и мы поехали с ним в Sha на четыре дня именно к знакомому мне специалисту. Встретили в клинике Ксению Собчак и ее мужа Максима Виторгана, после чего вся страна узнала, что «матершинник и дебошир находится на детоксе». (Смеется.)

…и жизнь Вы пропагандируете свои взгляды? Я не фанатик и вообще не люблю людей, которые вдруг не только резко меняют свою жизнь, но еще и стремятся изменить жизнь окружающих, притесняя курильщиков, или вегетарианцев, или еще кого-нибудь. Будь кем угодно, но не доставай других. Почему люди в чем-то убежденные обязательно начинают убеждать и всех окружающих? Так, у меня в ресторане есть шеф-повар Гришечкин, который видит новую русскую кухню по-своему, и не мне, а ему решать, как должно готовиться блюдо, — не буду же я его уговаривать увлечься макробиотикой. 54 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

еда система

С Ч С Ф И К З П Н А

Т О Б Ы # О Т З Ы В Ч И В О Е Т Е Л О Н Е О С Т А Л О С Ь Х Е Ш Т Е Г О М В В А Ш Е М « И Н Т А Г Р А М Е » , А Б Ы Л О К О Н С Т А Т А Ц И Е Й Ф А К Т А , М Ы Н А Ш Л И Т Е Х , Ч Ь И О Т О Г Р А Ф И И М О Г Л И Б Ы О К К У П И Р О В А Т Ь З А Л Ы С Л А В Ы Ф И Т О Н Я Ш Е К , З А Г Л Я Н У Л И В И Х Т А Р Е Л К И , Х О Л О Д И Л Ь Н И К И И П О Т Р Е Б И Т Е Л Ь С К У Ю О Р З И Н У . Л И К У Й Т Е ! Т Е , К Т О Д А Ж Е И Н Е П О П Р А В Л Я Л С Я К Л Е Т У , Н А Н А Ч А Ю Т В А М Р Е Ж И М П И Т А Н И Я . Т Е Л Е В Е Д У Щ А Я Л Ю Д М И Л А Ш И Р Я Е В А Р О П И С Ы В А Е Т Т О П И Н А М Б У Р И М А С Л О Г Х И , П Р О Д Ю С Е Р А Н Д Р Е Й Р Е З И К О В — Л Ь Н Я Н О Е М А С Л О И Ф Р А Н Ц У З С К У Ю В О Д У , А Г А С Т Р О Э Н Т У З И С Т А Л Е К С Е Й З И М И Н — О Г У Р Е Ч Н Ы Й С О К .

Т е кс т : А Н А С Т А С И Я ПА В Л Е Н К О ВА , Н АТ А Л Ь Я Н А ГО В И Ц Ы Н А . Ф ото : С Т А С М Е Д В Е Д Е В . С т и л ь : С А Ш А К АР Ц О ВА

А л е к с е й З и м и н Главный гастроэнтузиаст России, со страниц своего издания «Афиша. Еда» призывающий запекать рульки и фаршировать фазанов, полтора месяца пил огуречный сок, чтобы прийти к выводу, что джусингдетокс — это плацебо, а ГМО — панацея.

Перед прохождением курса детокса Лизы Джинс, которую мне настоятельно рекомендовала Алена Долецкая, я с женой прошел сорокадневный курс подготовки: пришлось отказаться от любого вида алкоголя, исключить из рациона кофе, сахар, мясо, хлеб, картофель, все бобы, любые молочные продукты и все коммерческие соки. А за две недели до поездки в Малагу надо было перестать пить и свежевыжатые соки и оставить в рационе только фрукты, протертые овощные супы, отменить все жареное, а также рис, а из развлечений для вкусовых рецепторов оставить только имбирь, лимон и кайенский перец. И весь этот подготовительный марафон должен сопровождаться свежевыжатым огуречным соком пополам с соком из сельдерея. Перед поездкой мы получили письмо с сухим описанием предстоящей программы: «Подъем в семь утра. Огуречный сок. Прогулка. Сок, йога. Обед. Прогулка — и так до восьми вечера каждый день». И книги брать не рекомендовалось — все равно не понадобятся. По прибытии на Средиземноморское побережье Андалусии мы услышали от Лизы Джинс ее историю гастрономического прозрения и излечения парши огуречным соком, отчего теперь он пился особенно вдохновенно. Нашей группе из семи человек приходилось накручивать по пятнадцать километров в день по серьезно пересеченной местности, утро начинать с йогического приветствия солнцу и питаться исключительно сырой едой: салатами, протертыми супчиками — субтильной, исключительно овощной кухней. По вечерам Лиза в жутких красках

рисовала нам картины продовольственного разврата и нас, погрязших в этом жутком углеводно-белковом свистоплясе. Но нам надо было сопротивляться. Через три дня с базы с позором бежали двое, мне хотелось того же. Но в последние два дня мне стало значительно лучше. И это при том, что мое меню состояло только из йоги, прогулок, огуречного сока и клизмы. Под конец программы мне стало легко передвигаться по горам, я впервые за много лет сумел сделать мостик и стойку на голове. И вообще, во всем моем неказистом теле было ощущение невероятной свежести. Я бы так и остался здесь — со всеми этими клизмами, разговорами о пагубе, овощными гамбургерами, изнурительным хайкингом и приветствием солнцу, после которого очень болят лодыжки. За полтора месяца, если считать с начала эксперимента, я похудел на пятнадцать килограмм. А врачи утверждали, что у меня странным образом восстановился метаболизм. В целом, временные самоограничения — это любопытно. Это опыт. Для кого-то он становится фатальным — люди не возвращаются уже к раблезианству. Еще я был в Австрии, в Коринтии, в старом оздоровительном центре, где людей очищают по практикам и методам столетней давности — что-то типа системы наших диетических столов. Был в клинике Винсена Майяра: там ты ешь в основном расслабляющие желудок порошки и гуляешь по горам. И горы даже эффективнее порошков. Любые короткие курсы очищения — это в большей степени плацебо, чем настоящая терапия. Диета — это образ жизни. И по-настоящему она эффективна, если жизнь меняется кардинально и надолго. Но если вам надо избавиться от пары килограммов, например, чтобы влезть в конкретное платье к конкретному дню, — можно пострадать и кратковременно. Для меня программы детокса не имеют смысла — ирландский виски как был, так и остается для меня авторитетом куда большим, чем огуречный сок. Ем я все подряд — ты не можешь продавать людям чрезмерность и излишество, если сам это не любишь, нормальная ресторанная кухня — не место для самоограничений, там не постятся или самоочищаются. В общем, они противоречат смыслу самой затеи детокса, мной опробованной. Но поскольку мне нравится жизнь в разных своих проявлениях, мне было интересно ее оценить и с точки зрения небольшой калорийности. 57 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

еда система Я уверен, что ГМО — это одно из величайших озарений в человеческой истории. Это возможность победить голод, который является проблемой планетарного масштаба, даже большей, чем рак или ИГИЛ. И употребление продуктов без ГМО — это тоже род плацебо, тем более что на сегодняшний день почти все, включая собственно человека, есть плод той или иной генетической модификации. Органическое земледелие, вера в то, что земля способна прокормить все семь миллиардов оглоедов на ней живущих, — такая же религия, как и все прочие. При нынешнем количестве и качестве человеческого бытия ГМО — это единственная возможность сделать так, чтобы у каждой семьи на нашем шаре была хотя бы раз в неделю курица к обеду. Это, между прочим, было вековечной человеческой мечтой, и теперь, когда мечта частично осуществляется, не вполне честно отвечать на нее реакционным образом. Ну да, в органической редиске есть шик и шарм, но в Норильске это не работает. А мы же не хотим, чтобы те, кто живет в пустыне или за Полярным кругом, передохли, выполняя приказы противников генетической науки. Я уже давно не был худым, хотя, конечно, был бы не прочь. Вообще, единственный действенный способ бороться с тяжестями в организме и прочими перистальтическими ощущениями — это просто не есть за четыре часа до сна. И я знаю сильных духом людей, которые ровно так и делают. Но нам — слабым духом — остается только им завидовать и пытаться время от времени соответствовать этому возвышенному калибру, но всегда возвращаясь на круги своя. В конце концов, излишество, способность пить, не испытывая жажды, и есть, не испытывая чувства голода, — есть то, что отличает человека от животного. Но при этом, как писал Бродский, приятно произносить «пора бы».

ЕвгенияГодунова

Пионер российского мэппинга, чья компания Illuminarium3000 умеет преображать бараки в дворцы, не только знает, как расширять сознание пранаямой, вегетарианством и экотуризмом, но и где в Петербурге купить натурального лосося, мяту и гранаты. Если советовать, что нужно есть, а что — нет, то я говорю: лучше вообще не есть. Конечно, это шутка, но в ней больше истины, чем юмора. Мне еду подсказывает тело. Длительная практика йоги позволила перенаправить мой аппетит так, чтобы его вызывали не глаза и желудок, а прямые потребности самого тела. Важно распознавать именно эти сигналы, а не реагировать на рекламу, запах и обстоятельства. Я, например, стараюсь не есть мясо, но не потому, что по ночам в кошмарах коровки, барашки и свинки кричат мне: «Зачем?». Просто мясо — это соль, а от нее мои суставы плохо гнутся: например, я не могу сделать сложные асаны, позиции йоги. То есть тело

58 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

намекает, что мясо мне не нужно. Алкоголь — на этого змея вам пожалуются не только суставы. Вся наша компания трудоголиков Illuminarium3000 работает с большим удовольствием и отдачей в том числе потому, что не злоупотребляет спиртным. Если ты не пьешь, твой график не сбит, ты встаешь рано, твой нос не забит отмершими нервными клетками — они же в простонародье «сопли», не страдаешь от избыточного потоотделения, твой мозг отлично работает, ты сам себе люб и хорошо дышишь на ежедневной часовой прогулке. Я на самом деле даже не за правильную еду, а за воздух: долгая прогулка каждый день в зеленом парке куда важнее меню. Из бесконечной в познании йоги, которую начинаешь с упражнений и продолжаешь самыми разными практиками — дыхательными, физическими, голоданием, молчанием и так далее, мне близка именно та, что связывает дыхание и голову, — пранаяма. Но йога так объемна и глубока, что рекламировать ее даже не хочется. Тем более мне кажется, что Петербург очень развитый город с точки зрения поисков своего стиля жизни и питания: кундалинийога, хатха, амора — чего только не практикуют. Одна дама тут ультразвуком искала в себе вредные вещества, а другой джентльмен решил есть только коричневые каши и пить витамины в таблетках — ему везде мерещатся пестициды. Это я к тому, что все-таки не нужно сходить с ума. В заключение этого нравоучительного блока сообщу, пожалуй, самый важный совет: пить хорошую, качественную, не поддельную, обогащенную необходимыми организму химическими элементами воду — и пить ее много. Качество продуктов — ключевая вещь для здоровья, так что рассказываю, куда идти на фуд-шопинг в Петербурге, назовем список моих лайфхаков «Здоровый холодильник». Наша фрукто- и овощебаза — рынок на Ильюшина. Там мы закупаемся раз в неделю, но основательно — от мяты до граната. Причем мы умышленно соглашаемся с очевидной переплатой, это наша легальная взятка, но продукты всегда идеального качества. Нас все прекрасно там знают и никто не смеет обманывать, так как мы играем по их же правилам, но и требуем соответственно. Рыба — в Metro по звонку менеджеру Елене о свежем завозе. Хлеб и мучные изделия — всегда в «Волконском», молочные продукты — в «Лосево». Радостно, что есть «Гирлянда». А в остальном… — хорошо, что Финляндия близко. В вопросах питания мы с мужем Юрием Пелиным совершенствуемся из года в год: уже не ходим в рестораны, а готовим дома — по кулинарным книгам авторов от Джейми Оливера до Софи Лорен. Каждый из рецептов предполагает наличие продуктов, которые раньше для меня не существовали, — сейчас кухня забита листьями шпината, базилика, шафрана, банками с тимьяном, розмарином, орегано, куркумой, тыквенными семечками, бутылками с оливковым маслом — самым лучшим, то есть, просто говоря, дорогим. Все это мы чаще всего привозим из экодеревень со всего мира. Мы много путешествуем по работе, так как делаем проекты по всему миру, и всегда стараемся совместить наш бизнестрип с гастроэкспириенсом. Мы уже побывали в экодеревнях Сицилии, Сардинии, Ла-Специи, Нормандии, Испании и даже Среднего Урала — в поселке Каменка Сысертского района. Могу порекомендовать поселок Сакраки на Корфу: там выращивают самый ароматный в мире орегано. Однако одно из самых лучших — хозяйство Хойран на севере Турции, западнее Антальи. Там в горах ферма с курами и огородом, где все свое — мед, джем, сухофрукты, орехи, не говоря уже о фруктах и овощах. Хозяева обеды и ужины готовят сами, вы правильно питаетесь и еще правильнее дышите — что даже важнее, как я говорила. Это не спа-центры с их клизмами и диетами, хоть мы в них тоже ездили когда-то: они абсолютно бесполезны, если не пропадать там постоянно. Разве что ваша единственная цель — быстро, но на время сбросить пару килограммов. Что касается более глубокого погружения в здравоохранение,

еда система мы всегда прислушиваемся к специалистам: например, к педиатру нашего сына Пети Софье Яковлевне Снигиревой, знаменитому врачу из Американской медицинской клиники в Петербурге. Она открыла нам чудо-гомеопатию — это подход к лечению болезней за счет самого организма, приучила к использованию голодания, мазей на натуральных компонентах, закаливанию, бегу, прогулкам и самому главному — тому, что можно назвать «Никакой паники». Но закончить хотелось бы другим секретом нашего питания. Когда родился сын, мы с мужем почти перестали разделять его меню и наше: не едим жареное, стали питаться кашами и потреблять очень много сырых и вареных продуктов. Результат тогда был не только налицо! Сейчас мы ждем появления доченьки и, значит, очередного обновления нашего меню — и не без удовольствия.

Е Д А Д А

—

Э Т О

В С Е Г -

Э М О Ц И О Н А Л Ь Н О Е

П Е Р Е Ж И В А Н И Е .

В Ы Й -

Д Е Т

Н Е

С О Л Н Ц Е Х О Ч Е Т С Я

П И Щ И : 60 новосибирск.собака.ru

—

М Н Е

Т Я Ж Е Л О Й

Ж И Р Н О Г О июль–август 2015

М Я С А

Е г о р Ш а б а л и н Диджей и арт-директор гастробара «Ломбард», который легко мог бы быть лицом мужских коллекций Prada или Dior, полагается на суперфуды, эзотерику и кока-колу.

Готовьтесь, моя система питания — гонзо-происхождения. В том смысле, что я никогда не пропадал на курсах по зеленому детоксу, но всегда внимательно вникал в то, что попадалось мне на глаза на тему здорового питания. Микробиологи, Фрейд, телеканал «Здоровье», лактозоненавистники, тибетские ламы — они все за что-то ратуют. Я послушал их всех и пазлом составил свой свод правил — считайте, эдакую систему by Egor. Мне тридцать лет, и к этому возрасту у людей обычно формируется свой взгляд на пищу. Я не исключение. Не знаю, насколько эта система правильная, у каждого свои критерии правильного. Например, я употребляю суперфуды, отношение к которым бывает неоднозначным. С годами начинаешь тоньше себя чувствовать, поэтому интуитивно тянешься к полезной еде и витаминам. Когда я узнал про суперфуды — ягоды, коренья, фрукты, овощи, травы, специи, переполненные питательными веществами, витаминами и минералами, — то понял, что мне это нужно. Из них я употребляю ягоды годжи и семена чиа. Ягоды использовались в даосской, китайской и тибетской медицине, в них целый алфавит здоровья: витамины С, Е, В1, В2, В6 и полисахариды. Семена чиа — источник жирных кислот Омега-3 и Омега-6, кладезь минералов и антиоксидантов, они налаживают пищеварение и давление. Их потенциал сразу стали использовать для экспресс-похудания: мол, жуйте только их, и есть не захочется, в них содержится все необходимое. Понятно, это неправильно. У меня склонности к полноте никогда не было, я пришел к суперфудам с точки зрения ЗОЖ и могу сказать, что они — сильная и вкусная история, если ее правильно включить в рацион. Ягоды годжи можно употреблять как сухофрукты, в чистом виде, а также заваривать в чай и другие напитки. Семена чиа обычно перед использованием замачивают минут на десять в воде и дополняют ими салаты, соусы, каши, смузи, йогурты, сладости. После того как я съездил в Индию, погрузился в весь этот дауншифтинг, искупался во всем этом, простите, говне и увидел, что люди там счастливее нас, я увлекся эзотерикой. Почитал Николая Рериха про живую этику, энергетическое мировоззрение и космическую эволюцию — это такая всеобъемлющая теория о том, как все в мире взаимосвязано. Я не то что стал ярым адептом и всех теперь агитирую, просто что-то взял для себя в копилку, куда складываю полезные знания. Там, например, еще лежит информация о том, что утром и вечером надо пить молоко с половиной чайной ложки соды. Такая смесь содержит множество полезных веществ, перед сном очень успокаивает. Дешевое средство, как и перекись водорода, которую тоже можно использовать в пище, представляете? Причем это самый дешевый в мире антибиотик. Это не популярная медицина, по телевизору о ней не расскажут — слишком невыгодно. Говорят, что взрослому человеку стоит отказаться от молока, оно не усваивается, да и вообще чуть ли не насильно отнято у коровы. Но я считаю, это бред, потому что молоко — это продукт любви коровы, как и мед — продукт, которым пчелы органично делятся с другими. А ведь есть веганы, которые не едят мед, так как жалеют пчелок. В любом случае еда — это всегда эмоциональное переживание. Выйдет солнце — и мне не хочется тяжелой пищи: жирного и мяса. А вот когда у меня родился ребенок, мясо вернулось в мой рацион, наверное, потому, что почувствовал себя мужиком.

Ф ОТ О : К С Е Н И Я М А Л Ь Г И Н А

Но точно знаю: когда не ешь мясо, все стрессы отходят. Может, кто-то скажет, что я стал амебой, — ну и ладно, зато я перестал стрессовать. Даже священные писания говорят: чем меньше ешь, тем легче живется. Так получилось, что моя жена может совсем не есть. Женщины — аккумуляторы энергии, они производят ее из ниоткуда, а мужчины питаются ею, сдобренной вкусно приготовленным борщом. Универсальные правила режима питания тоже никто не отменял: надо есть много на завтрак и воздержаться от еды на ночь — потом будут сниться плохие сны, тяжело просыпаться. Осталось помянуть биологию, Тибет и Фрейда. Уже восемь лет я каждое утро делаю комплексы упражнений «сурья намаскар» и «пять тибетских жемчужин», и тело меня беспрестанно благодарит за это. Утром пью воду с лимоном и в течение дня — как только вспомню — стакан, а лучше два. При этом чай и кофе отличаются по свойствам от воды. Пищеварение начинайте во рту: нужно жевать пищу долго, пока она не станет жидкой, тогда она попадет в желудок уже наполовину переваренная слюной. Так ты берешь прану — живительную энергию пищи. Каждый человек составляет себе меню с учетом своего опыта, и у каждого есть свои психологические травмы из детства. Например, я не то чтобы есть, даже думать не могу о мелкой лапше в молоке и других детсадовских «деликатесах». Я бы слукавил, если бы сказал, будто я такой светлый человечек и не знаю, что если перепил на вечеринке или переел за ужином, то кока-кола с ее мощным содержанием сахара и кофеина спасает. А точнее — уничтожает все на своем пути. Поэтому если уж согрешил с «Макдоналдс», то без колы никак. Естественно, рекомендовать другим я такое не стану. Хотя глупо закрывать глаза на то, что среди жителей мегаполиса стали очень популярны джанкфуд и стритфуд. Мы за день генерируем столько контента, сколько раньше создавали десятилетиями. Одним постом в «Инстаграме» мы полностью закрываем вопрос о передаче массивного объема информации: текст, фото, видео, геолокация. Wi-Fi-человеку теперь нужно все получать мгновенно, в том числе быстро закидывать в себя еду. Мне кажется, если человек, который всю жизнь прожил в горах, приедет сюда, то сразу умрет в экосистеме нашей жизни. А мы уже здесь, мы адаптированы, эффективно перевариваем внешнюю среду на обед и даже, бывает, полируем ее вином на ужин.

ЛюдмилаШиряева

Телеведущая и шоувумен, умеющая удержать в изящных руках аудиторию телеканала «СанктПетербург» и публику «Алых парусов» и церемонии спортивного «Оскара», силы и форму поддерживает северным питанием, аюрведой и заветами Майи Плисецкой. Я давно поняла, что нужно чутко прислушиваться к своему организму. Когда вы установите с ним такую

связь, взаимопонимание, никто уже не сможет вскружить вам голову предложением питаться только светом солнца. Кто-то скажет, что без мяса вам жить нельзя, кто-то — что оно вас убивает. Не слушайте ни тех, ни других. Надо следовать советам своего тела и искать индивидуальный подход к потреблению пищи. Для себя я выбрала систему питания по сезонным биоритмам — условно называю ее «старославянской». О ней я услышала от гостя моей телепрограммы Павла Горбенко, он академик РАЕН, занимается натуротерапией. Согласно этой теории нужно есть то, что естественно для места и времени, в которых ты живешь. Год делится на шесть частей: раннее лето, лето, позднее лето, ранняя зима, зима, поздняя зима. В раннее лето нужно отказаться от мяса, можно немного рыбы и все молодые овощи и зелень: редис, салаты, травы, горошек. Летом — продукты только растительного происхождения, сырые или вареные. Зимой — обильная еда с обязательным мясом, можно даже жареное, крупы — все, что с лета хранится до холодов без холодильника. Это созвучно моим ощущениям. В белые ночи мне достаточно спать пять часов, я всегда бодрая, салатика и кофе мне хватает до вечера, разве что могу перекусить яблоком или сливами. Зимой же утром хочется яичницы и круассанов, а вечером — вареников с вишней и глинтвейна. Теоретическая основа этого режима — широтность жизни: необходимость рациона, соответствующего географии проживания. То есть получается, что нам нужно не индийское вегетарианство, не средиземноморская диета, а северное питание. В общем, лучше иногда жиры, чем углеводы: если первых недостаточно, организм начинает вырабатывать внутренний холестерин, который вреднее того, что поступает из продуктов. Этот ученый, кстати, еще рассказывал, что нельзя пить кефир, так как его бактерии восточного, а не местного происхождения. Надо заменить его простоквашей, причем лучше всего сквашивать молоко самому, то есть обмакнуть свой пальчик, чтобы брожение запустила органичная для вас микрофлора. Я даже однажды попробовала — любопытный опыт. У меня нет параноидального страха перед вредными продуктами, могу и сосиску съесть из сои с картоном, но и не буду покупать в универсамах пичканных-перепичканных химией огромных красных рыб и куриц с фабрик-птицеферм. Однажды была у врача, который подтвердил эти опасения: моя печень просто не справится с тем, что содержится в таком курином бедрышке. Полезными продуктами можно закупиться в «Рада & Ко» на Гороховой: бездрожжевым хлебом, кукурузными хлебцами и вегетарианской колбасой. Обратите внимание на масло гхи — «золото аюрведы», или попросту топленое масло. Когда сливочное масло нагревают, то все плохое опускается вниз, оставляя наверху янтарную массу с целебными свойствами. Диеты меня не привлекали даже тогда, когда были ультрамодными. Я пробовала подвергать себя аскезе. Как-то целый год старалась минимизировать потребление кофе, но в конце концов поняла, что разницы никакой и нет. Другой раз я ограничивала себя в алкоголе. Он и сигареты — это все немного, но изменяет сознание, а мне хотелось повысить осознанность жизни без каких-либо допсредств, было интересно трезво смотреть на мир во всех смыслах. Два года я воздерживалась, и что же? Я поняла, что не стоит серьезно запариваться над такими вещами, загоняться по каждому из эзотерических поводов. Осознанность жизни зависит не от того, стоит ли у тебя в холодильнике бутылочка мерло или рислинга, а от внутреннего желания жить осознанно. Сейчас, летом, я с удовольствием могу выпить пару бокалов белого вина. На вопрос, сколько нужно есть, исчерпывающий ответ дала Майя Плисецкая: «Жрать надо меньше». Все, что ты за день потребляешь в широком смысле слова, — еда, мысли, люди — на во61 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

еда система

А н д р е й Р е з н и к о в Генеральный директор радио «Рекорд» без всякой теоретической подготовки получил зачет по практике — ест по режиму, где нашлось место принципам бессолевого питания, песке- и поллотарианства и водной диеты.

семьдесят процентов формирует твое тело, поэтому важно, чтобы всего было в меру. Если чего-то больше, чем нужно, это как-либо повлияет на вас. Ни в коем случае нельзя переедать. Салаты, первое, второе и компот, которыми нас кормили в детстве, — это в два раза больше, чем надо. Также всем, кому исполнилось тридцать, особенно девушкам, нужно завязывать с ночными трапезами: они очень плохо перевариваются, потому что нет пищеварительного огня от солнца, все, что ты съешь, отложится на бедрах. Как бы ты ни оголодал и ни устал, выпей травяного чаю, ложись спать и нормально поешь с утра. Про энергию солнца написано в Ведах, сборнике древних писаний индуизма. Там сказано, что если этой энергии нет, то организм недееспособен, — ночь нужна для сна, а не для еды. Может подсказать, как питаться, и учение аюрведы. Нужно пройти доша-тест и определить свой тип тела: вата, питта или капха. Каждому из них прописаны одни продукты и противопоказаны другие. Я оказалась какого-то смешанного типа, и положенный ему рацион меня не очень впечатлил. Но крупицы смысла там есть. Так, оказалось, что мне нельзя пшеницу и твердые сыры. А я — представляете — и так их никогда не любила и не ела. Вообще, я считаю, что если ты к чему-то из еды не особенно неравнодушен, нужно обязательно это есть: значит, там есть что-то важное для тебя. С детства, например, обожаю картошку — жареную, пюре, толченую, запеченную, с яйцом. Не могу без нее и не буду. Я постоянно нахожусь в поиске ответов на вопросы о том, как питаться, и периодически жизнь подкидывает ответы на эти вопросы, чаще всего — в прямом эфире. У меня уже целая коллекция знаний, которыми со мной поделились эксперты, появлявшиеся в телестудиях, где я работала. После умывания надо делать небольшой массаж лица — легкие пощипывания для стимуляции кровообращения. С утра повращайте кулачками, руками в районе локтей и в плечах: немного суставной гимнастики — это полезно. Ежедневно нужна зарядка, простые упражнения в пижаме: приседания, скручивания, на пресс. Десять лет назад мне один спортсмен подсказал упражнения, которые до пятидесяти лет избавят от проблем с ягодичными мышцами. Три подхода по десять раз — и время идет, а пятая точка не растет. Могу поделиться: ставите ноги в обычном положении и делаете махи под прямым углом, сначала направо, а потом поворачиваете ногу на девяносто градусов и делаете махи назад, напрягая ногу. Потанцуйте, по дрыгайтесь с утра под музыку, чтобы проснуться, — от движения выделяются эндорфины, улучшится настроение. Главное — заниматься собой уже сегодня, делать хоть что-то, а не сидеть сложа руки, копить на абонемент в спортзал и планировать начать с мифического завтра. 62 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

Я не люблю мясо и сладости, мне повезло, что я равнодушен к вредному. Совсем не ем красное мясо, но иногда заказываю белое, чаще всего на пару. Ни с какими этическими моментами это не связано, просто мясо очень долго переваривается, и от этого клонит в сон. В нашей семье все, кроме меня, исключили его из рациона: сестра, ее молодой человек, моя мама — все стали вегетарианцами. Только моя бабушка Лилия Ефимовна, которая в свои девяносто лет фантастически выглядит, ест все, даже десерты. День начинаю с традиционного ритуала: делаю глоток льняного масла с большим стаканом воды, раньше это могло быть еще кедровое или оливковое. Вода вообще сопровождает меня весь день. Андрон Кончаловский говорил, что выпитая вода так же очищает человека изнутри, как душ — снаружи его тело. Это совершенно так. Мы же принимаем ванну, так почему бы нам не мыться внутри — мы же там так же загрязняемся. Общеизвестная вещь, которой многие пренебрегают. Нужно пить не во время еды и не после, а до или между — такое золотое правило. Если пить во время трапезы, то желудочный сок разбавляется, поэтому пища не переваривается в полном объеме, и от этого клонит в сон. Из бутылочной воды я предпочитаю французскую, дома у меня стоит целый кулер — от Nestle. Не выношу соленые блюда: если омлет или салат чуть-чуть пересолены, есть их не буду. И не воспринимаю всякие улучшители — мне нравится натуральный, постный вкус продуктов. Девять лет назад у меня был период, когда я увлекался книжками про здоровое питание, и я полностью отказался от чая с сахаром и десертов. Потом вернулся к обычному для себя рациону, но такие вредные вещи, как чай с сахаром, до сих пор не пью. Мне интереснее съесть фрукт, чем пирожное, — все знают, что на работе у меня всегда стоит огромная тарелка с фруктами. Честно говоря, я не гурман, меня вполне устраивает дорада на гриле. Дома я особенно не готовлю, ем в основном ресторанах. Там есть классный момент ожидания в предвкушении, когда тебе приносят блюдо и ты сначала ешь его глазами. Мне нравится этот момент: нет еды, а вот она появилась, это прикольно. Я считаю, что наши заведения не отстают от зарубежных, особенно по части дизайна и подачи. А что до кухни — так и за границей бывает невкусно, если не знаешь правильного места. Например, в Италии или Франции есть много мест, где отлично кормят — по большей части за счет того, что продукты свежие. Они просто меньший путь проделывают — например, те же морепродукты, которые я обожаю: устрицы, мидии. И здесь точно вопрос не в готовке, а в качестве продукта. Я себя не особо угнетаю ежечасным присмотром за своей фигурой, просто нужно не наедаться перед сном и отказаться от булок. Если польза вегетарианства, полного отказа от мяса любых животных, вызывает споры, как, впрочем, и стейки три раза в день, то режим питания, в котором присутствуют растительная пища, рыба и постное белое мясо, вызывает меньше всего претензий диетологов. Едите из животных только устрицы с сибасом — вы пескетарианец, куроедов зовут поллотарианцами. Организму хватает белков, а значит, энергии, но холестерина лишнего не поступает. С солью действительно полезно не перебарщивать — ее избыток задерживает жидкость в организме и в целом тормозит обмен веществ. К слову о жидкости: поддержание водного баланса чуть ли не единственное, что диетологи способны рекомендовать в унисон. С маслом натощак консенсуса гораздо меньше, но есть те, кто считает, что утром организм усваивает полезные вещества в максимальной степени.

Температура на термометре постепенно повышается и на смену суровым сибирским морозам приходит долгожданное лето. Но у многих в этот период времени возникает «глобальная» проблема, связанная с лишними килограммами, тусклым цветом лица, отсутствием даже намека на загар. Быть в форме этим летом вам помогут современные достижения косметологии. АНТИЦЕЛЛЮЛИТНАЯ МЕЗОТЕРАПИЯ зона живота 2500 руб. бедра 2500 руб. подбородочная зона 2500 руб. ЛИЧНЫЙ ДИЕТОЛОГ КУРС АНТИЦЕЛЮЛЛИТНОГО МАССАЖА ВСЕ ВИДЫ ОБЕРТЫВАНИЯ

К Р А С О Т Ы

ул. Крылова, 4, тел. 218-82-82 ул. Галущака, 2, тел. 220-51-51 www.spa-savanna.ru

С А Л О Н

драгоценности

часы

Перстень Tirisi Jewelry — наглядный пример любви ювелиров к «Тысяче и одной ночи».

красота

«Только смелым» написано на циферблате часов Diesel не зря: они выдерживают стометровую глубину.

Психоделический тайдай-принт неожиданно реинкарнировал в пудру Dior.

ДРАГОЦЕННОСТИ 68 ЧАСЫ 70 КРАСОТА 72 ПАРФЮМ 74

ВЫБОР СТИЛИСТА

Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

ПЕРЕПОСТМОДЕРНИЗМ — САМЫЙ ВЕРНЫЙ ТЕРМИН ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СТИЛЯ PRE-FALLКОЛЛЕКЦИЙ. ЦИТИРУЮТ ВСЕ: НАЧАЛО, СЕРЕДИНУ И КОНЕЦ 1960-Х, РАННИЕ 1970-Е, ЗОЛОТУЮ ЭПОХУ ДИСКО, ОВЕРСАЙЗ ГРАНЖА И МИНИМАЛИЗМ 2000-Х. А МЫ И РАДЫ.

LOU IS V U I T TON

Золотой алфавит коллекции Me & Me Николя Жескьера для Louis Vuitton — занятный сплав форм ар-деко и любимых дизайнером футуристических линий. Болты на каждой букве не что иное, как отсыл к культовому чемодану марки, — именно они делают его таким прочным. www.louisvuitton.com

67 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

драгоценности новости ЦВЕТОПРЕСТАВЛЕНИЕ

Doha TIRISI JEWELRY Золотой перстень щедро умощен аметистами и обернут бриллиантовой лентой. Пусть придумали его в Голландии, а отлили в Италии — в прошлой жизни он точно лежал рядом с лампой Аладдина в сундуке на дохинском базаре.

Celeste

SWAROVSKI Разноцветье кристаллов, закрепленных в слоях прозрачного плексигласа, делает этот крупный браслет легкомысленным и легковесным.

Balmain

Посвящение Клоду Моне

FREYWILLE

Au Jour le Jour

Мерцающий свет рассвета, отражающийся в лепестках кувшинок и водной глади, замер на эмалевой поверхности в дизайне «Оранжери», вдохновленном серией полотен «Кувшинки» великого импрессиониста.

МЭД МИКС 3

Буйной этим летом может быть не только зелень, но и синь, и все остальные цвета. А их сочетания разрешено звать буйнопомешанными.

L’AMOUR АЖУР

KORLOFF

68 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

«Ветка»

CHORON

Luna Ballet Concept

SASONKO

SERGIO BUSTAMANTE

Т Е К С Т : А Л Л А Ш А РА Н Д И Н А

Серьги с аквамаринами из третьей балетной коллекции Sasonko изгибаются, как танцоры контемпа, а их пачки стали совсем прозрачными. Золотая брошь Choron проросла родированными листьями. А маленькие перламутровые луны Korloff будто запутались в золотой Luna изгороди.

Ashish

Вeauty in simplisity т. 2-131-121, 8-800-250-71-21 www.vereskk.ru vk.com/vereskkshop instagram.com/vereskkshop

часы новости Pilot’s Watch Double Chronograph Edition Le Petit Prince

IWC SCHAFFHAUSEN Новые часы предлагают ориентироваться по звездам. Причем использование их вместо компаса или для планирования будущего в соответствии с Луной в Козероге считают устаревшими опциями. По тому, какая из семи звезд загорелась на круглом небосклоне в центре авиационного циферблата IWC, можно определить день недели.

Balenciaga

Double 8 Origin Encounter

88 RUE DU RHONE

Mega Chief

DIESEL Исполинский хронограф размером 51 на 59 миллиметров обладает стальным характером и таким же корпусом, но с ионным напылением черного цвета. Он готов нырять на стометровые глубины и носит на циферблате самонадеянную «татуировку»: только смелым покоряются моря. Alexander McQueen

Пьер и Эли Бейрнхаймы, внуки знаменитого часовщика Раймонда Вайля, придумали мощный хронограф: косая сажень в плечах (45 миллиметров), кольчуга из нержавеющей стали с PVD-покрытием. Но даже такой богатырь считает нужным подстраховаться амулетами. Поэтому весь его циферблат испещрен микровосьмерками. Еще одна служит противовесом секундной стрелке.

X-FILES

Сплит-хронографы июля впали в мистицизм: шепчут заклинания, чертят восьмерки и безотрывно смотрят в небо.

Североатлантический альянс буквально связал нас по рукам. К летним часам обязательно прилагаются сделанные из прочного нейлона двойные полосатые ремешки со скобами, которые были разработаны для ВМФ Великобритании. С 1973 года их зовут «натовскими». Нынешним летом ремни лишены политической окраски: вместо цветов «Юнион Джека» они расписаны под пейзаж озера Лугано (три сменных у модели Tissot) или под знаменитый набор ваз Алвара Аал- Quickster Lugano то (у часов шведской марки Daniel TISSOT Wellington). 70 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

Dries Van Noten

Classic Nottingham Silver

Red White & Blue

DANIEL WELLINGTON

SWATCH

Т Е К С Т : А Л Л А Ш А РА Н Д И Н А

НЕ НАТО СТЕСНЯТЬСЯ

Елена Березовская п а р и к м а х е р - с т и л и с т

+7•961•847•5910 СТРИЖКИ • ВСЕ ВИДЫ ОКРАШИВАНИЯ • ВОССТАНОВЛЕНИЕ ВОЛОС • УСЛУГИ СТИЛИСТА И ИМИДЖМЕЙКЕРА

КРАСОТА C АЛЛОЙ ШАРАНДИНОЙ

ЛИМИТИРОВАННАЯ ПУДРА TIE DYE NUDE TAN, DIOR

Палитра луков из круизной коллекции 2016 Christian Dior совпадает с оттенками бронзирующей пудры.

COLLECTION AZUR, ATELIER COLOGNE Детищу Кристофа Серваселя и Сильви Гантер исполнилось пять лет. На радостях гордые родители собрали квартет любимых цитрусовых. В колонь абсолю Sud Magnolia первую скрипку играет горький апельсин, в Mandarine Glaciale — титульный фрукт, в Cedre Atlas верхние ноты берет лимон, в Figuier Ardent — бергамот.

Премиальная линия Eau Parfumee растет неспешно, подстраиваясь под темп чайной церемонии, — этим летом вышел четвертый за двадцать три года аромат. Самый дорогой сорт чая, улун, парфюмер Даниэла Андрие заварила вместе с цветами ириса и листьями периллы. Получился одеколон Au The Bleu, который точно будет ассоциироваться с путешествиями: аромат продается только на борту самолетов, в некоторых отелях и в ЦУМе.

июль–август 2015

СТИМУЛЯТОР РОСТА РЕСНИЦ LUNDENILONA

После коучинга от экстракта белого люпина, который улучшает кровоснабжение волосяных фолликулов, ресницы и брови обязуются перевыполнить план по трем направлениям: стать длиннее, пышнее и гуще. В этом решении их поддержат провитамин B5 и кератин, составляющие любого хорошего шампуня. Наносить средство нужно по верхней линии роста, как жидкую подводку, курс — шесть недель.

НАДО БРАТЬ

PRO LONGWEAR WATERPROOF FOUNDATION, M.A.C

Продукты серии Pro Longwear всегда были стойкими ребятами. Но нынешний релиз — просто Терминатор в мире тональных кремов и консилеров. Средство M.A.C способно в прямом смысле держать лицо шестнадцать часов. Слезы и грозы его тронуть не в состоянии. Возможно, бессилен окажется даже бассейн.

Ароматы изданы во флаконах из синего муранского стекла.

72 новосибирск.собака.ru

ПОПОЛНЕНИЕ «ЧАЙНОЙ КОЛЛЕКЦИИ» BVLGARI

Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

МАСТ-ХЭВ

Увлекшись 1970-ми, фэшндизайнеры вспомнили в этом сезоне только о богеме. А просветленные в индийском трипе «дети цветов», качающие головами под психоделик-рок, остались в мудбордах визажистов. Самодельные футболки тай-дай, на которых смешивали самые неожиданные цвета, реинкарнировали в бронзирующую пудру Nude Tan. Она вышла в двух версиях: оранжевой с фуксией для смуглых и фиолетовой с пепельной розой для Белоснежек.

БЬЮТИ-РЕДАКТОР «СОБАКА.RU» ГОТОВИТСЯ ИСПЫТЫВАТЬ ПУДРЫ, ЛАКИ И КОНСИЛЕРЫ ХЛОРКОЙ И МОРСКОЙ СОЛЬЮ. НЕСКОЛЬКО ОТЧАЯННЫХ ДОБРОВОЛЬЦЕВ УЖЕ ПРИНЯЛИ ВЫЗОВ.

косметика запуск

факт

Исторически верным было включить в состав Volupte Tint-inOil масло пассифлоры, или страстоцвета. Ее выращивали в марокканском саду Мажореля, принадлежавшем Иву Сен-Лорану.

ЗАМЕНА МАСЛА БЛЕСК ДЛЯ ГУБ VOLUPTE TINT-IN-OIL ПОДАЕТ ГУБАМ КОМПЛЕКСНЫЙ ОБЕД ИЗ ПЯТИ МАСЕЛ. Картину маслом наконец-то могут написать и визажисты. В лабораториях YSL Beaute удалось соединить краски с растительными экстрактами. Пусть копирайт этой идеи принадлежит живописцам Ренессанса, которые догадались растирать пигменты с отбеленным льняным маслом, зато современные химики сумели сделать так, чтобы по итогам художественных работ было приятно и холсту — в данном случае губам. За их комфорт отвечают пять питательных масел в составе нового оттеночного средства Volupte Tint-inOil: макадамии, абрикосовых косточек, кориандра, жожоба и пассифлоры. А пахнут новые бальзамы манго, как и все прочие блески для губ YSL. Другой фамильный признак Volupte, светорассеивающие частицы, тоже в наличии. Так что губы будут аппетитными не только на вкус, но и на вид.

Т Е К С Т : А Л Л А Ш А РА Н Д И Н А

К РА С К И

В линейке Volupte Tint-inOil блески восьми оттенков в светонепроницаемых футлярах. Каждый снабжен патентованным аппликатором bouche a bouche. Его вогнутой стороной краску можно положить щедро, обратной — тонко.

73 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

парфюм новости ХИТ

МНЕНИЕ Прародитель линейки L Loewe сначала был начисто лишен амбиций: его выпускали как комплимент для постоянных клиентов бутика.

Наталья Малиновская партнер консалтинговой компании «Решение», директор по маркетингу Probka family

не так с этой маркой, почему она не знаменита на весь мир?) и подводкой для глаз Bobbi Brown. Изредка крашу губы матовой красной помадой, но всякий раз минут через пять стираю. Видимо, это что-то невротическое. Недавно я скупила весь сток любимого «тропического» парфюма Vanille Banane американского бренда Comptoir Sud Pacifique. Младший сын вырос буквально в его облаке, так что один флакон я подарила ему, чтобы мой запах всегда был с ним. Резервы любимого Bobbi Brown Almost Bare тоже пополнены.

Летом (как, собственно, и зимой) я каждое утро умываюсь ледяной водой. Думаю, что в этом простом действии решение многих проблем с кожей. Я вообще очень консервативна: пенкой для умывания Helena Rubinstein пользуюсь уже лет двадцать пять. Яркий макияж никогда не доставлял мне удовольствия, поэтому обхожусь сумасшедшей влажной пудрой Water Canvas от Vincent Longo (не понимаю, что

L Loewe Cool Loewe

Древесно-смолистые гены известной композиции L de Loewe, которая в 1972 году дала начало парфюмерной линии мадридского бренда, полностью исчезли из ДНК ее новорожденной версии. Оказывается, следующему поколению они не передаются. А вот у слегка подмороженных бергамота и розы эволюционные шансы оказались выше.

ЦИТАТА

ЛИНЕЙКА

В ДВА ПРИЕМА Новые ароматы определенно заслуживают обращения «дорогие гости». Они пришли на светский прием, согласно протоколу, парочками. Оделись нарядно: чета Boucheron — в кольцах Quatre на крышке, Carolina Herrera со спутником — в переливах драгметаллов. Дамы потягивают одинаковые смородиновые «Кир Рояли» с цветком жасмина на трубочке. А мужчины, не сговариваясь, добавляют в свой коктейль лайм. Но вот специи выбирают разные. Друг Carolina Herrera закусывает шоколадом джандуйя, а месье Бушерон, наоборот, добавляет в бокал полынной горечи.

Кейко Мечери

Я пришла в парфюмерию, перепробовав все виды искусств. Рисовала карандашную графику — сначала мультперсонажей, потом портреты людей. Затем занималась музыкой. У меня всегда было то, что я называю «странной интуицией»: я могла ухватить суть предмета (не хотелось бы бросаться словом «душа») до того, как его увижу. Думаю, такое случается со многими художниками. Мои ароматы — ольфакторные снимки из поездок, парфюмерный репортаж. Есть посвящения Японии, где я родилась, Италии, Испании, арабским странам, России. И конечно, Америке, в которой я живу. Lunea, например, — это сладковатая опасность пустыни Сьерра-Невада перед рассветом.

74 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

Lunea Les Merveilles, Keiko Mecheri

Quatre, Boucheron

212 VIP Club Edition, Carolina Herrera

Т Е К С Т : А Л Л А Ш А РА Н Д И Н А . Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

парфюмер, основательница бренда

Наоми Кэмпбелл в кампании Agent Provocateur этого лета позирует с лопатой. Автор снимков Эллен фон Унверт вряд ли имела в виду образ утомленного солнцем садовода-любителя.

Fatale Intense

НАДО БРАТЬ

Agent Provocateur Шпильки, чулки и пуш-ап — с этим набором соблазнительницы ошибиться так же трудно, как с созданием секси-аромата. Он должен быть в ребристом стекле глубокого вишневого цвета и пахнуть как минимум животной амброй. А лучше — амброй в смеси с афродизиаками, например, c чампакой. Дальше пирамиде не помешает небольшая игра контрастов в духе госпожи де Реналь: красная роза против черной лакрицы, красный чили на черной коже. Готово, выносите тело! Б АТ Л

I miss Violet, The Different Company

Venenum Kiss, Ex Nihilo

КРЕПОСТЬ ОРЕШКА

Два нишевых бренда организовали премьеры ароматов, в которых, куда ни поверни, слышен мускатный орех. В первом, от The Different Company, он пророс между листьями и цветами фиалки. Звучит этот натюрморт благочинно, как мамина пудра. В парфюмерной воде Ex Nihilo орех растерт в смоле стиракса и невинным покажется в последнюю очередь. Оба аромата унисекс честно рассказывают о себе: I miss Violet ностальгирует (по «Герленам» начала века), а Venenum Kiss на смеси латыни и английского рекомендуется как отравленный поцелуй. Занятно, что на одном поле сошлись их авторы: Бертран Дюшофур, создатель целых селективных линеек и сотен парфюмов, против вчерашнего стажера Givaudan Квентина Биша.

ул. Достоевского, 9 • т. (383) 221-95-83 • www.7luch.ru

красота новости ХИТ

Brume Bonne Mine

The Mist La Mer Распыляйтесь — это большая просьба ко всем летним средствам ухода. На влажную горячую кожу вместо кремов и гелей просится успокаивающая дымка. А если она содержит питательные морские экстракты, как La Mer, то рискует остаться в июльской косметичке в одиночестве.

Givenchy Здоровый цвет лица теперь делается одним пшиком. А пигменты, покрытые аминокислотами, гарантируют этому новому приобретению стойкость. По крайней мере, до встречи с мицеллярной водой.

В гавайской коллекции OPI все лаки продублированы средствами для гелевого маникюра GelColor тех же оттенков.

ТРЕНД

3 Модель на показе Celine осень-зима 2015 года 1

OPI

Гавайи — самое прекрасное далеко и самый далекий от Петербурга курорт (даже до Новой Зеландии удастся добраться быстрее!). Но Мауи может оказаться в положении «рукой подать» вместе с двенадцатью оттенками лаков OPI. Особенно завораживают травяной, вернее сказать, гекконовый № 66 My Gecko Does Tricks, фиолетовый № 73 Hello Hawaii Ya? и спелый ананасовый с глиттером-косточками № 76 Pineapples Have Peelings Too.

ЛИШНИЙ РАЗ

Мейкап середины лета разоблачителен. Лицо сопротивляется пудре и устраивает диверсии лайнеру. Все, что оно разрешает на себе оставить, — это невесомый тональный крем (как не содержащий масел Nars), раскатанный мягким спонжем до микронного слоя, обезжиренные кремовые румяна, которые можно накладывать пальцами, и «плексигласовый» блеск со сферическими кремниевыми частицами, что прочно держат его на губах. 1. Блеск для губ Artist Plexi-Gloss, Make Up For Ever. 2. Румяна Blush Subtil Creme, Lancome. 3. Тональное средство All Day Luminous Weightless Foundation, Nars. 4. Спонж Make Up Blender, РГ Professional

НОВИНКИ

Б АТ Л

ЗАКАЗ: СУШЕ

Isopure Methode Jeanne Piaubert Блестящие умы в лабораториях справились с блестящими лбами на раскаленных улицах: гель и флюид Isopure не позволяют сальным железам брать власть в свои руки. Они выравнивают цвет кожи и ее PH-баланс, матируют и создают на поверхности антибактериальный слой.

НАДО БРАТЬ

76 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

Creme Solaire Dry Touch, Biotherm

На ринге сошлись солнцезащитные средства со сверхспособностями. Они оставляют кожу нелипкой и матовой. После их нанесения даже нет необходимости вытирать руки. Но если средство Vichy обладает текстурой сухого масла и придает коже сходство с атласной тканью, то после Biotherm она выглядит припудренной (за счет невпитываемых физических санскринов и частиц нейлона). Впрочем, у Ideal Soleil есть симметричный ответ: витамин Е и термальная вода в составе, которые защитят еще и от свободных радикалов.

Ideal Soleil, Vichy

Т Е К С Т : А Л Л А Ш А РА Н Д И Н А . Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

Hawaii

Новый бизнес-отель SKYEXPO* в Новосибирске Реклама

SKYEXPO Hotel - это уютный бизнес-отель, расположен рядом с МВК «Новосибирск Экспоцентр» (здания соединены крытым переходом) и в непосредственной близости от аэропорта Толмачёво. В отеле представлено 199 номеров категорий «Стандарт», «Студия», «Апартаменты» и «Президентский номер». В распоряжении гостей ресторан, лобби-бар, большой бассейн с подогреваемой водой, финская и турецкая сауны, бильярд, тренажерный зал, комната переговоров, бесплатная автопарковка и вертолетная площадка, расположенная всего в 200 метрах от отеля SKYEXPO. Ресторан отеля предлагает любителям европейской и русской кухни обилие мясных и рыбных блюд в сочетании с различными соусами, большой выбор салатов, гарниров и закусок. На всей территории отеля действует бесплатный WI-FI. +7 (383) 363-33-88, 363-00-88 reception@skyexpo.ru г. Новосибирск, ул. Станционная, 100

www.skyexpo.ru

Комфортный отель SKYPORT* рядом с аэропортом Толмачёво Отель бизнес-класса SKYPORT предлагает гостям 149 современных номеров различных категорий. Отель расположен в двухстах метрах от аэропорта Толмачево, что позволяет с комфортом провести время ожидания и не утруждать себя долгими поисками и дорогой до места проживания. На территории отеля находится крытый бассейн, финская сауна, турецкая баня, бильярд и тренажерный зал. Ресторан SkyLounge, расположенный на первом этаже отеля, специализируется на блюдах традиционной русской и французской кухни. +7 (383) 216-90-65, 216-90-66 reception@skyportnsk.ru НСО, г. Обь, проспект Мозжерина, 8 www.skyport.su

дизайн

авто

Победители первой в Новосибирске премии «Лучшие дизайнеры и интерьеры» журнала «Собака.ru».

Новая генерация BMW X1 претендует на главный приз в номинации «Волшебное преображение».

светская хроника Итоги главной премии года в картинках: «ТОП 50. Самые знаменитые люди Петербурга»

Образ жизни ДИЗАЙН 80 АВТО 82 СВЕТСКАЯ ХРОНИКА 84 ШЕЙКЕР 96

ЗА ДИЗАЙН!

Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

ПЕРВАЯ В НОВОСИБИРСКЕ ПРЕМИЯ «ЛУЧШИЕ ДИЗАЙНЕРЫ И ИНТЕРЬЕРЫ» ЖУРНАЛА «СОБАКА.RU» ПОКАЗАЛА, ЧТО ДОСТОЙНЫЕ ДИЗАЙНЕРЫ В НАШЕМ ГОРОДЕ ЕСТЬ, И ПРИМЕНЕНИЕ СВОИМ ТАЛАНТАМ ОНИ НАХОДЯТ. МЫ РЕШИЛИ РАССКАЗАТЬ О ПЯТИ ПОБЕДИТЕЛЯХ ПРЕМИИ, И ИХ ПРОЕКТАХ, А ТАКЖЕ ДАТЬ ИХ КООРДИНАТЫ, ЧТОБЫ КАЖДЫЙ ЗНАЛ, КАК СВЯЗАТЬСЯ С ЛУЧШИМИ. На фото: усадьба «Сибирские угодья», за проект которой Ирина Цветкова получила премию «Лучшие дизайнеры и интерьеры» в номинации «Особый выбор редакции».

79 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

дизайн АЛЕВТИНА КУНУСПЕКОВА НОМИНАЦИЯ: ПРОЕКТ

ФЕДОР БУХТОЯРОВ

ВЫБОР РЕДАКЦИИ

НОМИНАЦИЯ:

ИНТЕРЬЕР РЕСТОРАНА PARK CAFE

ПРОЕКТ

Дизайн нового «центрального» ресторана города Park Cafe получился одновременно строгим и изящным. Не перегружая интерьер деталями и мелочами, Алевтина Кунуспекова создала органичное пространство с прекрасно сочетаемыми пропорциями. Практически полный отказ от перегородок и дробления помещения позволил сделать ресторан достаточно классическим, чтобы сюда полюбили приходить люди консервативного склада – например, здесь нередко можно встретить работников городской администрации. В то же время со вкусом подобранные элементы оформления делают заведение актуальным для представителей креативного класса, недаром глобальная паутина моментально наполнилась изображениями Park Cafe с сотен смартфонов. alevtina21@inbox.ru

ВЫБОР РЕДАКЦИИ

ИНТЕРЬЕР КАРАОКЕ-БАРА «ГОРЬКО!»

Идея сделать из небольшого деревянного особняка (или большой избы) в центре города клуб-бар-караоке по определению требовала парадоксальных и даже эпатажных решений, учитывая, что открывал его небезызвестный Алексей Швецов. Один из самых опытных и востребованных дизайнеров общественных помещений в Западной Сибири сделал из «Горько!» большой пряничный дом, состоящий из крема и глазури, мармелада и безе. При общем тренде на сдержанность и скромность, такое буйство красок, элементов и фактур сначала способно шокировать, но это – правила игры этого заведения и интерьер абсолютно точно соответствует характеру и духу места, что редакция «Собака.ru» не могла не отметить. todor.boo@gmail.com

АНДРЕЙ РАДАЕВ

ЕЛЕНА ТИМОНОВА

НОМИНАЦИЯ:

ОБЩЕСТВЕННЫЙ ИНТЕРЬЕР

КВАРТИРЫ ЧИТАТЕЛЕЙ

ПРОЕКТ ИНТЕРЬЕР ФИТНЕС-КЛУБА «СПАРТА»

ПРОЕКТ «ДОМ МЕЧТЫ»

Античная стилистика, очевидно, продиктованная как названием клуба, так и пожеланием заказчика, довольно коварна: при всей понятности и узнаваемости, ее нельзя назвать очень актуальной и модной, а фитнес-клуб должен быть, прежде всего, функциональным и привлекательным для клиентов. Андрею Радаеву удалось, с одной стороны, наполнить «Спарту» эстетикой эпохи великих героев, мудрых мыслителей, дерзких правителей, сильных воинов и изящных танцовщиц, с другой – не перешагнуть за границу хорошего вкуса и сделать интерьер не на злобу дня, а на годы вперед. Много воздуха и свободного пространства, природные цвета и натуральные материалы в сочетании с основополагающими колоннами – все это пришлось по душе посетителям и самого клуба, и сайта голосования премии. artvision54@mail.ru

АРХИТЕКТУРНАЯ ГРУППА DIAMOND RAY НОМИНАЦИЯ: ЧАСТНЫЙ ИНТЕРЬЕР ПРОЕКТ ИНТЕРЬЕР КВАРТИРЫ В НОВОСИБИРСКЕ Ясный и строгий минимализм, созданный в просторной квартире оказался наиболее близок желаниям большинства голосовавших на сайте премии. Четкие линии и точные пропорции при ограниченном количестве цвета – оказывается это и есть тот дизайн, который в Новосибирске способен привести к успеху. Основа всей композиции – центральная стена со встроенным камином, разделяющая зону гостиной и кухню, сделана из керамогранита и задекорирована под сталь. Такое раздельно-объединенное пространство, наполненное современным техническим оборудованием, и модернистское освещение вместе с бескрайними волнами дивана привели архитектурную группу Diamond Ray к статусу обладателей первой премии «Лучшие дизайнеры и интерьеры» в Новосибирске.

Победа в этой номинации лишний раз подтвердила, что лучшая квартира – это дом. Создавая дизайн частной усадьбы для себя и своей семьи, Елена Тимонова сделала все, как душа пожелала – придумала огромные витражные окна с обеих сторон большого зала-холла, добавила космический «второй свет» (по определению самого дизайнера), практически парящий в воздухе, и вообще сделала интерьер под девизом «Простор и строгость». Лаконичность форм и геометрическая четкость основных элементов помещения смягчаются простыми, но действенными методами – нежными складками текстильных занавесок, расслабленной лохматостью толстого ковра и уютными изгибами мягких диванов. В итоге получился очень открытый дизайн, который легко себе представить хоть в Норвегии, хоть в ЮАР. magdalenatimonova@mail.ru

diamond.archgroup@gmail.com ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Максим Моисеев, директор фитнесс-центра «Спарта»: «Процесс проектирования и воплощения в жизнь занял порядка года. Все это время Андрей был рядом, создавал, а потом и вел проект. В результате получился очень красивый и функциональный интерьер, клиенты фитнесс-центра довольны окружающей их красотой. А мы довольны, что с каждым днем клиентов становится все больше и больше».

80 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

авто

Дополнительные опции Светодиодные фары. Система динамической регулировки жесткости амортизаторов Dynamic Damper Control. Проекционный дисплей BMW. Ассистент вождения Driving Assistant Plus.

кладывается ощущение, что старый добрый BMW X1 совершил путешествие в Изумрудный город и застал волшебника Гудвина в полном одиночестве и прекрасном расположении духа. От всех щедрот ему достались пять новых сердец на выбор: два бензиновых и три дизельных четырехцилиндровых двигателя из линейки силовых агрегатов BMW Group мощностью от 150 до 231 лошадиной силы. Новый мозг претендует на гениальность: модернизированная интеллектуальная система полного привода xDrive самостоятельно принимает решение, перераспределяя крутящий момент между передними и задними колесами при помощи электрогидравлической многодисковой муфты, ориентируясь на дорожную ситуацию. Новый BMW X1 — типичный экстраверт и с удовольствием общается с водителем через проекционный дисплей BMW, который выдает всю информацию непосредственно на ветровое стекло. Приблизиться к реальности романов братьев Стругацких и позволить автомобилю самоуправство можно, заказав опцию Driving Assistant Plus. Это кру-

вещей для хорошей поездки 82 новосибирск.собака.ru

Фляга Miir

июль–август 2015

НОВАЯ ГЕНЕРАЦИЯ МОДЕЛИ BMW X1 УНАСЛЕДОВАЛА ОТ ПРЕДШЕСТВЕННИКА СПОРТИВНУЮ ВНЕШНОСТЬ, АКТИВНУЮ ЖИЗНЕННУЮ ПОЗИЦИЮ И НАГЛЯДНО ПРОДЕМОНСТРИРОВАЛА, ЧТО ЗНАЧИТ «БЫСТРЕЕ, ВЫШЕ, СИЛЬНЕЕ».

Факты

Расход топлива в смешанном цикле: 4,1–6,4 л; количество выбросов CO2: 109–149 г/км. Двигатель агрегатируется с шестиступенчатой механической коробкой передач или с восьмиступенчатой автоматической Steptronic. Серийное оснащение включает кондиционер и аудиосистему с интерфейсами USB и AUX.

Кроссовки Reebok

из-контроль с функцией Stop & Go, датчиками слежения за разметкой, программой помощи при движении в пробке Traffic Jam Assistant и системой предупреждения об опасности столкновения и наезда на пешехода, способной выполнять автоторможение. Смелость «единицы» оставила отпечаток на внешности авто: роль волевого подбородка выполняет воздухозаборник с металлической накладкой нового дизайна. Впрочем, активный характер и узнаваемый экстерьер — генетическое наследие серии BMW X, равно как и забота о комфорте пассажиров. По сравнению со своим предшественником модель стала на 53 миллиметра выше, что сделало салон просторнее. А более высокая посадка (передние сиденья расположены выше на 36 миллиметров, задние — на 64 миллиметра) воспроизводит ситуацию «высоко сижу, далеко гляжу», способствуя лучшему обзору. Запасливый «икс» обзавелся багажником в 505 литров — на 85 литров больше, чем у предыдущей модели. Сложив спинку заднего сиденья, которая уже в базовой комплектации разделена в соотношении 40:20:40, объем можно увеличить до 1550 литров.

Плащ Valentino

Очки Dior

Рюкзак Fendi

Т Е КСТ : К Р И СТ И НА Ш И БА Е ВА

ПЕРВЫЙ, ПЕРВЫЙ, Я — ВТОРОЙ

Газовые грили премиум-класса 8 800 333 99 12

www.BroilKingBBQ.com.ru

ГРИЛЬ СТУДИЯ

светская хроника ТОП 50. СAМЫЕ ЗНАМЕНИТЫЕ ЛЮДИ ПЕТЕРБУРГА В десятый раз журнал «Собака.ru»вручил премию «ТОП 50. Самые знаменитые люди Петербурга». Юбилейная премия стала самой остросюжетной за всю историю. На сайте проекта развернулось ожесточенное голосование, в котором лидеры номинаций боролись за десятые процента, а техническая служба денно и нощно отражала атаки ботов и снимала накрутки. На красной дорожке, собравшей весь цвет Петербурга, только и разговоров было, что об интригующей развязке. Победителей объявили ведущие церемонии Ксения Собчак и Кирилл Нагиев с Новой сцены Александринского театра. Помимо уникальных статуэток, победители получили именные ручки S. T. Dupont и другие подарки от партнеров проекта.

Светлана ДруговейкоДолжанская (победитель в номинации «КНИГИ»)

Ксения Друговейко

ТН ПАР

ДЛeТgrinona

Александр Щепановский и Наталья Чавкина

Евгений Домницкий («Собака.ru»)

Марк Щепановский

ЕРЫ

an ell S.P qua P so c res A & esp k N venpic » Mo адога ring «Л n Cate uto Cro

Алексей Мышинский

Юлия Цвелева Анна Тарасова

Виктория Пятыгина («Собака.ru»)

Герман Садулаев

Яна Садулаева

Алена Мельникова

Анатолий Белкин

Елена Окутина (Mercury)

Андрей Ургант

светская хроника

Полную версию фотоотчетов смотрите на Geometria.ru

СВЕТСКАЯ Екатерина Каптерева

Ирина Цветкова

ХРОНИКА ЛУЧШИЕ ДИЗАЙНЕРЫ И ИНТЕРЬЕРЫ Жребий брошен, выбор сделан, герои награждены, а победы отмечены – примерно так прошла первая в истории церемония вручения премии «Лучшие дизайнеры и интерьеры» в Новосибирске. Ведущие Ирина Цветкова и Алексей Швецов не только старались расшевелить сдержанное сообщество дизайнеров, но и, кажется, пользовались моментом, чтобы найти новых мастеров для своих будущих проектов.

Алексей Швецов

Ирина Павлова

Наталья Оспенникова

Михаил Востров

Денис Герасимов Юрий Чернышев

Ксения Глазычева Елена Соловьева

Константин Лапшин

Максим Торгунаков Анастасия Сазонова

Ирина Диденко

Анна Енилова Юлия Володина

Алевтина Кунуспекова

Андрей Радаев Анна Поллер

Николай Михайлов

ЛИ ПОБЕДИТЕ читателей» «Квартиры ва за интерьер но » Елена Тимо «Частный интерьер y »; Diamond Ra й «Дом мечты енны рная группа - архитекту квартиры; Обществ терьер даев за ин дакции» за интерьер ре - Андрей Ра интерьер» «Спарта»; «Выбор рьер Park ба те екова за ин р Бухтояров фитнесс-клу сп ну Ку - Алевтина редакции» - Федо о!»; «Выбор ьк ор Cafe; «Выб караоке-бара «Гор за интерьер за интерьер» - Ирина Цветкова дья». редакции ьбы «Сибирские уго усад ПАРТНЕРЫ ль», », «Гринвил ец о», «Камеа СПА «Неб вижимость», «СибСп ни ра «Г БК «Нед , ж» СтойМонта ера». Интерь

Олеся Бугрова

Наталья Жданова

Ольга Литвиненко

Мария Мокровицкая Анастасия Кардиакос

Федор Бухтояров Игорь и Ольга Поповы

Анна Иванова Елена Пронюшкина Евгения Милешина

Елена Тимонова

Николай Тимонов

ОТКРЫТИЕ ВЫСТАВКИ «ГЕНИАЛЬНЫЕ ДИЛЕТАНТЫ» Организованная Гете-Институтом в Новосибирске мультимедийная выставка ««Гениальные дилетанты»: субкультура 1980-х годов в Германии» показала, что неформалам сегодняшним интересно смотреть, как появлялись их немецкие идейные коллеги тридцать лет назад. Особенно любопытно, что среди интересующихся обнаружилась почти вся культурная элита города.

Софья Корсакова Денис Иванов

Елена Носова Олеся Орлова

Анна Морозова

Роман Столяр Николай Панченко

Дарья Прохорова

Светлана Попова

Татьяна Стецкая с супругом

Наталья Брус

Алена Болквадзе

Антон Карлинер

Анастасия Шевелева Владимир Державец Наталья Миллер

Данил Нефедов Кирилл Воробьев

Степан Вертинский

Елена Юн

Элла Давлетшина

Штефани Петер Стас Hmot

Людмила Поцелуева

Диана Злобина

Сергей Дубровин Елена Носова

Людмила Ивашина

Алла Ижицкая Игорь Слюсаренко

Артем Лоскутов

Феликс Кубин Наталья Сидукова

Анна Терешкова

Александр Шуриц с супругой

Александр Ложкин Штефани Петер

Татьяна Иваненко

Наталья Пинус

ВЕЛОПРОБЕГ GLOBAL WELLNESS DAY Путь к здоровью и долголетию спакомплекс Green Wood предложил проехать на велосипедах от станции «Спортивная» детской железной дороги до ворот спацентра. Почин поддержали очаровательная Лариса Кинслер и работники Green Wood, включая главного wellness-доктора Максима Ващенко. Победители получили свои награды от официального дилера MercedesBenz компании «СТС-Автомобили», магазина «Твоя Стихия» и экипировочного центра «Лыжный Мир», а все участники – порцию здоровья и хорошего настроения.

Максим Ващенко

Яна Антонова

Юлия Блинова

Анна Серова

Светлана Келлерман Екатерина Королева

Анна Гетман

Маргарита Турчанинова

Матвей Евстрогов

Лариса Кинслер

Вероника Стенякина

Александр Тиунов

Наталья Тиунова

светская хроника

Полную версию фотоотчетов смотрите на Geometria.ru

БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫЙ АУКЦИОН Вот и мэрия Новосибирска под предводительством Анатолия Локотя включилась в благотворительную работу и, при поддержке детского благотворительного фонда «Солнечный город», организовала аукцион, на котором были представлены творческие работы воспитанников детского дома номер тринадцать. Бизнес-элита на этот призыв откликнулась, и совместно удалось собрать более миллиона рублей, которые пойдут на ремонт детского дома.

Анна Терешкова

Анатолий Локоть ГГригорий Милогулов

ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ MARRIOTT Первая годовщина – дело ответственное. Novosibirsk Marriott Hotel позвал на этот праздник самых близких друзей, а в качестве сюрприза провел праздничный вечер в новом ресторане 10Ten, расположившемся на десятом этаже отеля. Поздравления принимали команда менеджеров и собственники отеля, а гости смогли отдохнуть, расслабиться и попробовать уникальные фуршетные блюда от шеф-повара отеля ливанца Виссама Факхури. И все это в самом центре города на террасе под открытым небом, с видом на Оперный театр.

Евгения Милешина Анна Иванова Анна и Александра Терешковы

Маргарита Риттер Марьяна Бойко

Надежда Филиппова

Владимир Городецкий

Инна Вербанец

Олеся Григорьева

Ольга Бузыцкая

Александр Бойко

ОТКРЫТИЕ БУТИКА VERA SHASHERINA

Анна Воронцова Ульяна Коченовская

Анна Прудникова

Оксана Сахно

Елена Паночевных

Алена Дементьева

Красавица Вера Шашерина – девушка самостоятельная: сама придумывала дизайн всего бутика с классическим сочетанием черного и белого, сама открывала новый отдел именного бренда, сама гостей принимала. Неудивительно, что в гостях марки, пропагандирующей женственность, благородство, романтизм и нежность собрались сплошь одни принцессы.

Екатерина Данилова

Анна Вольвич

Татьяна Гаас

Марина Степанова

Лидия Хомич

Юлия Осадчая

Кристина Элизарова

Анна Исакова

Вера Шашерина Анастасия Стронская

Екатерина Мозговая

Янина Сон

Наталья Шалимова

Екатерина Илларионова

Анастасия Кардиакос

Екатерина Молодцова

ОТКРЫТИЕ БУТИКА ABNICUM

Анжелика Малиновская

Сюзанна Юматова

Ольга Лисиенко

Евгений Юматов

Все любят открывать подарки, а участвовать в открытии бутика подарочной продукции Abnicum – это вдвойне приятно. Тем более, когда гостей встречают собственники бизнеса Самвел Абраамян, Рубен Торикян и управляющая группой компаний Abnicum Алина Жуковская и угощают отличными напитками родом из Армении, Франции и Италии.

Надежда Руд

Самвел Абраамян

Екатерина Абрамовская

Наталья Игнатьева

Регина Галанина

Рубен Торикян

Армен Арутюнян

Арарат Арутюнян

Армен Закарян

Богдан Богнер

Лариса Сикорская

Миша Алоян Галина Шеломенцева

Янина Харламова

Алина Жуковская

ФУТБОЛ-ШОУ С КОМАНДОЙ «СТАРКО» Когда речь заходит об игре команды «Старко», то главное – не победа или участие, а посмотреть. Благодаря Российскому деловому клубу звездный состав команды российской эстрады сыграл на стадионе «Спартак» матч против сборной Новосибирска и поучаствовал в афтепати в караоке-ресторане «Ухо и Медведь». Вся прибыль от мероприятия пойдет на развитие и поддержку детского футбола в Новосибирске. И, кстати, Зинчук, Харатьян и компания победили со счетом 6:5.

Михаил Гребенщиков

Виктор Гусев

Влад Топалов

Екатерина Ярова

Алена Чащина

Анна Екатерина Лебедева Щербак

Виктор Зинчук Пьер Нарцисс

Анатолий Корнилов Григорий Милогулов

Анна Дементьева

Полина Юдина

светская хроника

Полную версию фотоотчетов смотрите на Geometria.ru

БАЛ-МАСКАРАД КЛУБА «РОТАРИ» Ольга Верба

Оксана Савельева

Лариса Кинслер Оксана Горская Екатерина Пичикова

Эпохой четвертого традиционного бала-маскарада, организованного в новом ресторане «Елки» «Ротари» клубом «НовосибирскИнициатива» при поддержке банка «БКС Ультима», стала вторая половина XIX века, а значит, длинные платья и строгие костюмы, а также вальсы, польки и котильоны. И главное – маски, загадки и улыбки.

Дмитрий Новиков Петр и Светлана Смиренко Наталья Карелина Анна Шпикельман

Лилия Лукьянова

Наталья Федосеева Надежда Филиппова

Андрей Данилов

Екатерина Абрамовская

Инна Аксенова

Алина Жуковская

Иван Смирнов

Михаил Куницын

Евгения Филиппова

Ольга Щукина

БИЗНЕС-ЗАВТРАК С HEADHUNTER Двадцать два работодателя дискутировали-дискутировали и выдискутировали на деловом завтраке в кафе-баре «Тимьян». Лидер на рынке подбора персонала компания HeadHunter рассказала, как правильно определять свою целевую аудиторию и уметь работать с ней, составлять вакансии так, чтобы на них откликались, работать с негативной репутацией. Теперь дела должны пойти в гору.

Александр Фирсов

Анна Белых

Светлана Курченко

Алексей Дьяков

Елена Лаврентьева

ФЕСТИВАЛЬ ЕДЫ И ОГНЯ Собраться в начале летнего сезона на берегу Оби, чтобы, с одной стороны, рассказать, как можно отдыхать на природе и что готовить на пикнике, а, с другой, – здорово провести время и попробовать блюда от лучших поваров города – это была прекрасная идея. И пришла она в голову представителям Сибирской федерации рестораторов и отельеров и медиахолдинга «Альянсгрупп». В итоге получился первый «Фестиваль еды и огня», который очень хочется повторить через год.

Вера Фалалеева

Екатерина Дегтярева

Дарина Саблина

Павел Филоменко

Даниил Шляйферт

Денис Соколов

Алексей Шпикельман

Давид и Наталья Ераносян

Вадим и Татьяна Кулубековы

Максим Коротких

Николай Ильин

Галина Шеломенцева

БИЗНЕС-ЗАВТРАК С «ХАРИЗМОЙ» Новые времена требуют свежих тактик – это как нельзя лучше знают и в центре бизнес-мастерства «Харизма», и в одной из ведущих компаний Новосибирска «2 Гис». Поэтому на летнем бизнес-завтраке на тему: «Новый менеджмент: один на всех и все на одного» выступили спикеры этих двух компаний, а главным докладчиком стал автор лучшей бизнес-книги 2014 года, бизнес-тренер и консультант – Максим Батырев.

МАРКА URBAN DECAY В НОВОСИБИРСКЕ

Екатерина Киреева Валерия Жученко

Накануне открытия корнера в магазине «Золотое яблоко» представители культового бренда устроили закрытую вечеринку в спа-центре «Небо». Здесь самые модные девушки города могли познакомиться с легендарными продуктами марки, насладиться коктейлями в стиле Urban Decay от коктейль-бара Twiggi, а самое главное – заглянуть в бьюти-зону, чтобы сделать укладку, модное покрытие для ногтей и, конечно же, мейк-ап Urban Decay.

Кирилл Писный

Ольга Быкова Ника Лещенко

Светлана Курченко

Екатерина Волгина

Ксения Глазычева

Елена Соловьева

Елена Тимонова

Галина Ванина

Дарья Филимонова Ева Шафран Мария Дашкевич

Алия Сурова

Александра Кириенко Елена Налобина

Мери Нерсисян Анна Шахматова

Настя Драма

Юлия Аткина

Наталья Шалимова

Наталья Еселевич Татьяна Катаева Екатерина Илларионова

Татьяна Анисимова

светская хроника

Полную версию фотоотчетов смотрите на Geometria.ru

ОТКРЫТИЕ СЕЗОНА В ЯХТ-КЛУБЕ «АКВАЛЭНД» Как морское путешествие начинается на суше, так и праздник яхт-клуба стартовал на траве – с товарищеского футбольного матча между командами РДК и Сбербанка. А дальше закружило-понесло: презентация нового летнего меню от ресторана «Аквалэнд», модный показ от Marina Yachting и модельного агентства «Русский блеск», салют, караоке-вечеринка, в общем, все, как мы любим.

Григорий Милогулов

Сергей Донец

Валерий Яров

ФИНАЛ КОНКУРСА «МИР МОЗАИКИ»

Ольга Литвиненко

В салоне итальянской мебели Imperio Grande прошел праздничный вечер, посвященный награждению дизайнеров – участников конкурса «Мир мозаики. Новые возможности – новые идеи», организованного московской компанией MIR mosaic. Целый год конкурса, более пятидесяти участников со всей России, и главная победительница – дизайнер омской компании «Студия Мозаики» Альбина Райшева.

Любовь Долгая Михаил и Марина Востровы Георгий Санакоев

ИВАН КУПАЛА В РЕСТОРАНЕ «НА ДАЧЕ» Вспоминая старинную пословицу «Кто празднику рад, тот накануне...», ресторан «На даче» не стал дожидаться седьмого июля, чтобы устроить традиционный праздник Ивана Купалы. Зато в остальном все было, как деды завещали: плетение венков, игры на свежем воздухе в бочу и городки, купальные песни и хороводы. От прыжков через костер никто не пострадал, во время поисков цветков папоротника потерявшихся нет.

Лариса Кинслер

Анастасия Кардиакос с семьей

FASHION-ПРОЕКТ «МОДЕЛЬ ГОДА» МОДЕЛЬНОЕ АГЕНТСТВО «РУССКИЙ БЛЕСК» И РОССИЙСКИЙ ДЕЛОВОЙ КЛУБ ПРОВОДЯТ FASHION-ПРОЕКТ «МОДЕЛЬ ГОДА» – КОНКУРС, В КОТОРОМ ЗА ГОД ПРИНИМАЮТ УЧАСТИЕ БОЛЕЕ СТА ДВАДЦАТИ ДЕВУШЕК. КАЖДЫЙ МЕСЯЦ АВТОРИТЕТНОЕ ЭКСПЕРТНОЕ ЖЮРИ ВЫБИРАЕТ МОДЕЛЬ МЕСЯЦА, А В КОНЦЕ ГОДА ДВЕНАДЦАТЬ ФИНАЛИСТОК ПРИНИМАЮТ УЧАСТИЕ В СЪЕМКЕ ИМИДЖЕВОГО КАЛЕНДАРЯ И ВЫСТУПАЮТ НА ФИНАЛЬНОМ ШОУ, ГЛАВНЫМ ПРИЗОМ КОТОРОГО СТАНОВИТСЯ ТИТУЛ «ЛУЧШЕЙ МОДЕЛИ ГОДА» И ОПЛАЧЕННЫЕ КУРСЫ АНГЛИЙСКОГО ЯЗЫКА ЗА РУБЕЖОМ. ПРЕДСТАВЛЯЕМ ПОБЕДИТЕЛЬНИЦУ ИЮЛЯ АНЖЕЛИКУ АКСЕНОВУ. Что для вас модельный бизнес? Огромный мир, который полон интересных открытий, новых знакомств, творчества. Это кастинги, съемки, показы, фотографы, визажисты, дизайнеры. Пока что у меня очень общие ассоциации на этот вопрос, но я надеюсь, в скором будущем мне удастся уехать на работу за границу и тогда мои впечатления станут более осознанными. Иконы стиля – кто они? Личности, которых почитают и которым хочется подражать. Икона стиля отличается самообладанием, грацией, проницательностью, смелостью, умом. Таковых можно назвать немало – королева Франции Мария-Антуанетта, актриса Марлен Дитрих, супруга князя Монако – Грейс Келли. Для меня самой популярной иконой стиля остается Мэрилин Монро – настоящий идеал красоты. У нее был индивидуальный, ни на кого не похожий стиль. Невысокий рост, белокурые волосы, неизменная красная помада на губах – культовая фигура для многих поколений. Чего вам удалось добиться в моделинге? Я принимала участие во многих показах и съемках. Особенно запомнились работы для Roccobarocco, Red Valentino. Стажировалась в Москве, несколько раз участвовала в Неделях моды. Не скажу, что удалось добиться многого, но я верю – все впереди. В каких проектах хотела бы поучаствовать? Во-первых, я рада, что и в Новосибирске наше агентство проводит немало проектов – «Модель года», финалисткой которого я стала. «Top Models. Первый сезон» – я снялась в одной из серий. Конкурс «Новые лица» – в этом году, к сожалению, я его пропустила из-за поездки, но может быть, пойду на кастинг в следующем году. Очень хочу принять участие в Siberian fashion week, также проводимом «Русским блеском». Вовторых, конечно же, хочется попробовать свои силы в международных агентствах. Это то, над чем я буду работать в ближайшее время. Что бы вы изменили в моде Новосибирска? Хотелось бы, чтобы в Новосибирске появлялось больше молодых дизайнеров, чтобы талантливая молодежь не боялось экспериментировать и творить. А также, чтобы почаще приезжали дизайнеры из столицы – обмен опытом всегда полезен.

Чем занимаетесь в свободное время? Увлекаюсь велосипедным спортом, катаюсь на коньках, много времени провожу со своими друзьями – они всегда вдохновляют меня на свершения, спасибо им за это.

94 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

промо

СНОВА В «ШКОЛУ»

Р Е К Л А М А . Т Е К С Т : Т АТ Ь Я Н А Е В С Т И Г Н Е Е В А . Ф ОТ О : Д М И Т Р И Й В А РЛ А М О В

Открывшись менее года назад, новосибирский филиал Школы идеального тела #sekta добился впечатляющих результатов и в июле начал девятый набор на очное обучение в нашем городе. На главные вопросы ответили кураторы проекта в Новосибирске Марина Ганзий и Алена Токарева.

Что отличает Школу идеального тела #sekta от других проектов по ЗОЖ? Прежде всего, работа Школы строится на индивидуальном подходе. Во время обучения куратор постоянно контролирует выполнение упражнений и дневники питания учеников. Работает это так: перед тренировкой ученик рассказывает нам о своем сегодняшнем рационе и получает индивидуальные рекомендации, а на тренировке куратор находится рядом с ним и может корректировать технику выполнения упражнений. У нас очень гибкая программа тренировок, которая подходит для людей с совершенно разным уровнем подготовки, – мы знаем, как плавно ввести новичка в интенсивные тренировки, и знаем, как нагрузить опытного спортсмена. Каждый день мы составляем тренировки так, чтобы, максимально разнообразив нагрузки, задействовать все мышцы тела. Кроме того, в программе есть йога, бег и пилатес, ведь наша задача – помочь ученику полюбить спорт и найти наиболее подходящий для него вид нагрузок. В #sekta мы создаем теплую семейную атмосферу, чтобы переход к новому образу жизни был для учеников более комфортным. В течение дня мы используем чаты в социальных сетях, где можно задать любой вопрос и быстро получить поддержку. Общение в чатах и в зале проходит очень легко, и многие ученики находят себе не просто единомышленников, а настоящих друзей. Кроме того, мы любим проводить совместные воскресные встречи, на которых кураторы и ученики общаются друг с другом вне стен зала, без всяких официальных поводов. Почему #sekta – это «школа»? Мы называемся Школой, потому что даем знания – их много не бывает. Каждый ученик приходит к нам со своим опытом: кто-то совсем не знаком с физиологией, кто-то перепробовал множество тренировок и диет, а кто-то уже неплохо представляет свой организм. Но все хотят одного – разобраться в себе, узнать, получить новый опыт. И мы помогаем именно в этом. Школа идеального тела #sekta – это не диета, это осознанный образ жизни, основанный на личном выборе. Задача Школы – помочь каждому, кто к нам приходит, найти идеальную именно для него формулу здоровья; научить человека выстраивать полноцен-

ный, разнообразный рацион и составлять эффективные тренировки. Наша команда спортивных врачей, специалистов по нутрициологии, тренеров и педагогов постоянно ищет и систематизирует актуальные знания о питании и спорте, каждый день улучшая программу обучения. Наша программа состоит из трех элементов – питания, тренировок и психологической поддержки. Главным инструментом в работе с учениками является система питания, которая базируется на рекомендациях ВОЗ, и мы считаем, что 80% успеха зависят от грамотного рациона. Для формирования новых пищевых привычек мы просим учеников вести дневник, в который они записывают абсолютно все, что съедают или выпивают в течение дня. Куратор ежедневно проверяет его и дает ученику подробные рекомендации. В нашей школе люди никогда не слышат слово «нельзя» – вместо этого они учатся анализировать собственный опыт, выбирая свои оптимальные продукты и режим питания. Второй важный элемент в создании здорового, сильного тела – это осознанная тренировочная работа. Заниматься по программе #sekta может каждый. Мы разработали такой формат обучения, благодаря которому тренировки доступны в любом уголке земного шара. Ежедневно на странице нашей закрытой группы в «Вконтакте» размещается новый комплекс упражнений, который вечером будет проведен в зале. Это подборка силовых или кардиоупражнений без дополнительного оборудования. К каждому из них мы делаем видеоинструкцию и подробное описание техники, подбираем замены для учеников с противопоказаниями. Кроме того, один раз в неделю мы предлагаем ученикам альтернативную нагрузку, например, йогу, пилатес или растяжку. Каждый, кто приходит в Школу, получает очень сильную психологическую поддержку от кураторов и своей команды. В чате ученики и кураторы обсуждают любые вопросы о тренировках, питании, мотивации, болтают, помогают друг другу и разбирают все трудности, с которыми сталкиваются на тренировках.

«Идеальное тело – это не кубики на животе, не цифра на весах, не бирка на одежде. В моем представлении это тело, которое дает возможность жить полной здоровой жизнью, без оглядки на правила и запреты; жить, не боясь еды и постоянно совершенствуясь» Ольга Маркес, основатель Школы идеального тела #sekta

Школа Идеального Тела #sekta, ул. Писарева, 42, vk.com/suturdaysektansk 95 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

шейкер разное Новый смартфон от LG Компания LG представила G4 — смартфон, воплощающий стремление к удовлетворению чувств восприятия: тонкие арочные линии корпуса, отделка из натуральной кожи, дисплей IPS Quantum (точность цветопередачи улучшена на 20%, яркость — на 25%, контрастность — на 50%). Камера G4 имеет редкую для смартфонов диафрагму F1.8 и позволяет вручную регулировать фокус, выдержку, ISO, баланс белого, сохранять снимки в JPEG и RAW.

Юбилей «Детских деревень — SOS»

lg.com/ru

Совещание в Толмачево

Средиземноморье от Vitra

В Международном аэропорту Новосибирск (Толмачево) прошло совещание по вопросам развития гражданской авиации, которое провел помощник Президента России Игорь Левитин. Участниками совещания стали представители федеральных и региональных органов власти, руководители предприятий. Одной из тем обсуждения стало введение семидесятидвухчасового безвизового режима для иностранных граждан, прибывающих в Россию воздушным транспортом, что позволило бы российским аэропортам увеличить трансферный пассажиропоток и придать дополнительный стимул для развития туризма в регионах. Например, для иностранных пассажиров, следующих через аэропорт Толмачево, можно организовать туристические поездки в Горный Алтай.

Один из ведущих мировых производителей продуктов для отделки ванной комнаты расширил полюбившуюся многим коллекцию керамогранита Carmina двумя новыми декорами в стиле мавританской Испании. Синие оттенки Средиземного моря и тонкие восточные орнаменты создадут яркий визуальный акцент и ориентальный колорит. Второй вариант — плитка с теплым древесным рисунком. vitra-russia.ru

21 мая SKODA AUTO Россия в лице своих официальных дилеров в Петербурге — Пулково-Авто, Неон-Авто и Таллинский-Авто — праздновала двадцатилетие работы «Детских деревень — SOS» в России и пятнадцатый день рождения «Детской деревни — SOS» в Пушкине. Чешский концерн уже более четырех лет является партнером этой крупнейшей международной организации, помогающей детям-сиротам. Автомобили SKODA используются благотворительной организацией для ее логистических нужд. Автопарк увеличивается исходя из роста и потребностей организации.

Карманный стилист Bosch

www.tolmachevo.ru

Новая линейка ультракомпактных приборов для укладки волос Style to Go играет в личного парикмахера, который следует за клиентом всюду. Каждый из трех предметов — щетка для горячей укладки, фен и выпрямитель — уютно помещается в женской сумочке, чтобы прическу можно было изменить прямо по дороге с корабля на бал. Умные приборы знают правила путешествий и автоматически переключаются на местное напряжение сети. bosch-home.com/ru

* Марриотт

шейкер интервью

ДРАГОЦЕННЫЙ ШОПИНГ

Р Е К Л А М А . Т Е К С Т : Т АТ Ь Я Н А Е В С Т И Г Н Е Е В А . Ф ОТ О : Д М И Т Р И Й В А РЛ А М О В

Не секрет, что грамотно подобранные украшения способны не только оживить любой наряд, но и создать новый образ. В поисках идеального решения для выхода в свет можно ездить по магазинам или сэкономить время и деньги, обратившись к Янине Харламовой. Какую услугу вы предлагаете? У деловых людей не так много времени на шопинг. Я же могу привезти украшения на примерку прямо в офис: клиенту нужно только обозначить цель, а остальные вопросы я возьму на себя. Как возникла эта идея? Я уже пятнадцать лет в «золотом» бизнесе. Накопив определенный опыт, поняла, что мне интересно делиться своими знаниями с окружающими. К тому же, я прошла обучение по стилю в Fashion Education Center. Объединив эти два направления, получилась новая профессия – стилист по ювелирным изделиям и аксессуарам. Моя основная задача – услышать клиента и порекомендовать максимально выигрышные украшения под определенный наряд и конкретное мероприятие. Вы работаете только с драгоценными металлами и камнями? В некоторых случаях дорогая и качественная бижутерия выглядит даже более уместно. Авторские украшения также могут стать отличным дополнением к образу. Зависит от ситуации. Поэтому мне и интересна индивидуальная работа с клиентом: чтобы

дать грамотный совет, важно увидеть, почувствовать человека. Мне нравится подбирать украшения: я хорошо разбираюсь в этом вопросе, и мне приятно делиться своими знаниями. Насколько широкий ассортимент изделий вы представляете? Я сотрудничаю со многими заводами – московскими, петербургскими, новосибирскими и другими. Кроме того, у меня у меня есть партнеры, которые работают по индивидуальным заказам. Поэтому я могу предоставить своим клиентам и большой выбор, и приятные цены, так как напрямую общаюсь с производителями. Какие украшения выбираете для себя? По настроению. Когда-то я не особо носила драгоценности, но позже пришла к мнению, что должна представлять золото и на себе тоже. Не могу сказать, что у меня есть какие-то конкретные предпочтения, так как ювелирное производство настолько разно образно. Тем более, такие вещи неподвластны моде – в первую очередь, это дело вкуса.

ОБЪЕДИНИВ ДВА НАПРАВЛЕНИЯ, ПОЛУЧИЛАСЬ НОВАЯ ПРОФЕССИЯ – СТИЛИСТ ПО ЮВЕЛИРНЫМ ИЗДЕЛИЯМ

Ассортимент и цены на украшения по запросу тел.: 8-913-925-13-83 97 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

шейкер разное Рейсы в Талакан от авиакомпании «Ангара» Партнер Международного аэропорта Новосибирск (Толмачево) авиакомпания «Ангара» открывает прямые регулярные рейсы из Новосибирска в Талакан (Республика Саха – Якутия) и обратно. Рейсы будут выполняться два раза в неделю на самолетах Ан-148, рассчитанных на перевозку семидесяти пяти пассажиров. www.tolmachevo.ru

Летняя веранда «ТБК Лонж» Летний ланч на самой летней Verande

«Оденься в красное!» в Новосибирске

В июне в центре Новосибирска была открыта фотовыставка «Женщины России говорят «Да» здоровому сердцу!», которая состоялась в рамках акции «Оденься в красное!» и программы «Пульс жизни». Двенадцать успешных женщин обратились к россиянам с личным призывом задуматься о состоянии здоровья своего сердца и сделать шаг навстречу долгой и счастливой жизни.

Один из лидеров фастфуда – ресторан быстрого питания KFC – порадовал любителей жареной курочки летними новинками, среди которых не останется незамеченным «i-Twister Барбекю» – закрученные в лепешки свежие листья салата, ломтик сыра и кусочки сочной курицы с соусом Барбекю, идея которого продиктована образом iPhone. И если «i-Twister Барбекю» лишь раззадорит аппетит, то гигантский «Twister Барбекю» способен насытить даже самый голодный желудок. Новая линейка в меню Барбекю предлагает шесть наименований блюд: «i-Twister Барбекю», «Чикен Барбекю», «Тауэр Барбекю», «Твистер Барбекю», «Байтс Барбекю» и «Шесть крыльев BBQ», каждое из которых имеет свою изюминку. www.kfc.ru

Ресторан Veranda, ул. Ленина, 11, тел. (383) 210-38-79, www.denisivanov.ru

Ресторан «ТБК Лонж», ул. Золотодолинская 11, тел. (383) 330-37-56, www.tbklounge.ru

Новинка от Kiehl’s – эссенция с экстрактом ириса Чтобы увеличить эффективность действия средств из привычного ритуала, Kiehl’s создал эссенцию с экстрактом ириса Iris Extract Activating Treatment Essence с формулой широкого спектра действия, которая содержит ключевые активные вещества для увлажнения кожи и борьбы с признаками старения. Благодаря жидкой текстуре эссенция быстро и глубоко проникает в кожу, помогая ингредиентам эффективно воздействовать на нее. Эссенция – первый шаг в уходе после очищения, подготавливает кожу к нанесению основных средств. Использовать ее рекомендуется сразу после тоника. Фирменный корнер Kiehl’s в магазине «Золотое Яблоко», Красный пр., 98

МЫ ПРОТИВ ЦЕЛЛЮЛИТА! А ВЫ? 20-минутная тренировка на уникальном вибротренажёре Power Plate по воздействию на мышцы равна 1 часу на традиционных тренажёрах и при этом вы не обливаетесь потом и не устаёте! Вы просто стоите на вибротренажёре и выполняете несложные движения, но при этом ваши мышцы сокращаются не 1-2 раза в секунду (как обычно), а 30-50 раз, при этом задействуется 100% вашего тела, и даже те, о которых вы не подозревали. Power Plate совершает трёхмерные колебания высокой частоты, что позволяет задействовать все механизмы сокращения мышц и движения суставов. Power Plate помогает избавиться от лишнего веса и целлюлита, достичь скульптурных форм тела. 20 минут тренинга вызывают антицеллюлитный гормональный выброс (гормон роста, тестостерон, норадреналин и серотонин). Учёными установлен факт снижения массы жира у женщин почти на 26% всего за 11 часов тренировок. Power Plate способствует интенсивному омоложению организма. После тренировки на Power Plate гормон роста в плазме крови возрастает в 4-5 раз (как в молодом организме)! Ещё одно свойство вибротренажёра – увеличение кальция в костной ткани, предупреждение и избавление от остеопороза.

ДОБЕЙТЕСЬ РЕЗУЛЬТАТОВ, О КОТОРЫХ ВЫ ДАЖЕ НЕ МЕЧТАЛИ! Запись на тренировки Power Plate: студия фитнеса и релаксации Neorelax

NEORELAX_

www.neorelax.ru • г.Новосибирск, ул. Кирова, 46 • т. (383) 266-01-35

Летнее меню KFC

Вкусный, летний, каждый день разный ланч на самой летней Verande города. Вкуснейшая мастава, аппетитная феттуччине с лососем, ароматный плов, тирамису и многое другое каждый будний день – с полудня и до семнадцати часов. Кроме того к любому сету десерт и напиток прилагаются бесплатно.

Долгожданное открытие самой красивой летней веранды Академгородка – это отличный повод, чтобы попробовать изысканные блюда из нового меню, насладиться лучшими винами и ароматными кальянами. Изящный интерьер и атмосфера уюта делают летнюю веранду ресторана «ТБК Лонж» местом, из которого не хочется уходить и в которое хочется возвращаться.

шейкер интервью

ЖЕНСТВЕННАЯ С ВЕРОЙ

Р Е К Л А М А . Т Е К С Т : Т АТ Ь Я Н А Е В С Т И Г Н Е Е В А . Ф ОТ О : И Л Ь Я К А Л М Ы К О В

Гармоничное сочетание романтичной женственности и истинного благородства отличает коллекции бренда Vera Shasherina. В июне известный дизайнер открывает фирменный бутик в Новосибирске.

Расскажите о своем бренде? Бренд Vera Shasherina развивается в двух направлениях: middle и luxury. Принадлежность к luxuryсегменту несет в себе определенные обязательства, поэтому бутик расположен в центре города на первой линии. Для оформления интерьера я выбрала классическое сочетание черного и белого, что позволило акцентировать внимание на коллекциях. В ближайшие полгода планирую запустить франшизу luxury-сегмента, открыв бутик в Москве. Middleсегмент на данный момент имеет представительства в тринадцати регионах. В Новосибирске – это шоурум Malina Fashion. Как появился бренд Vera Shasherina? Наряды по моим эскизам всегда производили фурор среди окружающих, но я никогда не планировала менять сферу деятельности и успешно строила карьеру в банковской сфере, параллельно получив два высших образования. Все изменил разговор с подругой, после которого я за три месяца написала бизнесплан, уволилась с работы, продала Мерседес – нужны были деньги на жизнь и открытие бизнеса.

Не страшно было все бросить? Страшно. И каждый новый этап порождает новые опасения, но я понимаю: либо не рискую и остаюсь на месте, либо рискую и двигаюсь вперед. Следуя этому принципу, полтора года назад я запустила первую коллекцию бренда Vera Shasherina в социальной сети, не имея большого количества друзей и подписчиков. Но раз мы с моими мастерицами пошили коллекцию сразу размерными линейками, то я должна была ее продать. Что отличает одежду бренда Vera Shasherina? Женственность, благородство, романтизм и нежность. В моих нарядах девушка чувствует себя настоящей принцессой. Превратить звезду в принцессу – «пальцем щелкнуть», но гораздо более ценно подарить это ощущение обычной девушке. И да: на этикетках русскими буквами написано «Сделано в России», а это значит, что российские дизайнеры тоже способны творить моду.

ПОМИМО СЕЗОННЫХ КОЛЛЕКЦИЙ, БРЕНД ЕЖЕМЕСЯЧНО ЗАПУСКАЕТ НОВЫЕ ЛИНИИ

Бутик Vera Shasherina, Красный пр., 22 99 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

ЛАППОНИЯ СИБИРЬ: ГРИЛЬ-БЕСЕДКИ И САУНЫ Благодаря современным приемам, в частности, удобной фурнитуре окон, особому механизму сбора деревянных панелей стен, простой и эффективной системе вентиляции, гриль-беседка обеспечит комфортную атмосферу в любую погоду. Классическим примером такого домика в исполнении финской компании Arctic Finland может являться модель Victoria.

ВИКТОРИЯ БОГУНОВА стилист-визажист

Официальный представитель финской фирмы Arctic Finland House в восточной части России.

Специалист высокого класса в области художественного оформления бровей, прическам и ламинированию ресниц. Преподаватель курса «Макияж для себя». В скором будущем состоится открытие собственной студии красоты, куда девушки смогут прийти за идеальными бровями и макияжем, красивой прической и ламинированием ресничек. id289161270,

@Bogunova_browstudio, тел. 8-923-709-39-10

#GEOMETRIANSK #GEOMETRIARU

анонсы

фотоотчеты

публикации

заведения

сообщества

люди

музыка Заказ фотографа и реклама:

8 (383) 213-23-24

шейкер интервью

СТРИЖКИ НА УРОВНЕ

Р Е К Л А М А . Т Е К С Т : Т АТ Ь Я Н А Е В С Т И Г Н Е Е В А . Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б Ы

У парикмахера-стилиста Елены Березовской есть клиенты не только в Новосибирске, но и в других городах и странах. Непревзойденное мастерство, стремление к профессиональному развитию и внимательное отношение к людям заставляют клиентов возвращаться к ней вновь и вновь. Каковы ваши профессиональные принципы? Прежде всего, качество предоставляемых услуг. Я считаю, что каждый уважающий себя мастер должен быть в курсе последних тенденций и инноваций, поэтому постоянно повышаю свою квалификацию как в России, так и за границей. Не менее важно использовать хорошие инструменты – с помощью плохих ножниц даже великий гуру не сможет создать отличную стрижку. Также я никогда не буду экономить на клиентах, поэтому обязательной составляющей визита ко мне является спа-ритуал от Kerastase – бренда, с которым работают только элитные салоны. Что самое главное в общении с клиентами? Понимание. Я чувствую, когда нужно поговорить, а когда стоит помолчать. Я знаю, кому предложить чай, а кому – кофе. У меня есть клиенты не только в Новосибирске, но и в других городах и странах, и я ценю их доверие и преданность. С некоторыми

клиентами у нас сложились дружеские отношения: я прислушиваюсь к их советам, благодаря им учусь чему-то новому. Например, недавно, окончила курсы флористики у своей клиентки. Мне хочется развиваться и расти не только в своей профессии. Вы всегда мечтали стать парикмахером-стилистом? В детстве мне очень нравилось посещать с мамой парикмахерские. Меня очаровывала атмосфера советских «салонов красоты»: я обожала запахи, которые там царили, даже тюбики и флаконы на полках привлекали и завораживали меня. Сегодня я с такой же любовью отношусь к своему делу и всему, что связано с моей профессией. Стрижка, окрашивание, наращивание волос – незаменимые помощники в создании образа, которые способны не только изменить внешность, но иногда и всю жизнь. Салон красоты «Модное место», ул. Орджоникидзе, 47 , парикмахер-стилист Елена Березовская, тел.: +7-961-847-5910

Михаил Чернявский, Сердечно-сосудистый, эндоваскулярный хирург, флеболог, к.м.н. Группа компаний «Мать и дитя», МЦ «Авиценна» Новосибирск

Около двух лет мы искали мастера для моей супруги, никто не мог справиться с ее густыми вьющимися волосами. Когда нам посоветовали Елену, мы и не надеялись на чудо. Но после первого же посещения стали ее преданными клиентами. Кроме того, что Елене удалось укротить непослушные волосы жены, она смогла мастерски найти подход к нашему маленькому сыну, которого до этого мы могли подстричь только во время сна, а также угодить моим желаниям в оформлении стрижки, что тоже удавалось очень немногим. Хочется сказать большое спасибо за ее труд, индивидуальный подход, всегда отличный результат и за хорошее настроение, которое непременно сопровождает нас после общения с ней. Отдельно нужно отметить такое редкое сочетание профессионализма, вкуса и внимательного отношения к клиентам, какое мы нашли только у Елены. Поэтому можем с уверенностью сказать, что наше трехлетнее сотрудничество продолжится еще на долгое-долгое время. 101 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

Реклама Реклама

АЛЕКСАНДР

ОРЛОВ СТИЛЬНЫЙ СОВРЕМЕННЫЙ ТЕЛЕВЕДУЩИЙ

И ВЕДУЩИЙ ЛЮБЫХ ЯРКИХ СОБЫТИЙ!

Креативный и емкий подход без замыленных сценариев, пошлости и прочей изъезженной чепухи! • Современная европейская программа • Индивидуальный подход • Интеллектуальные игры • Живой вокал • Флешмобы • Ярко, впечатляюще и профессионально

СВАДЬБА, ВЫПУСКНОЙ, СОБЫТИЕ – ЛЕГКО!

orlov_1986

vashorlov

@mc_orlov

шейкер обзор

ВЕЛОПРОБЕГ С GREEN WOOD

Р Е К Л А М А . Т Е К С Т : Т АТ Ь Я Н А Е В С Т И Г Н Е Е В А . Ф ОТ О : Е В Г Е Н И Й С Т У П А К

13 июня сорок стран мира присоединились к международной акции Global Wellness Day, призванной привлечь внимание к здоровому образу жизни. В нашем городе инициативу поддержал Wellness-центр Green Wood, организовав велопробег в честь этого масштабного события. Участников не смутило раннее время начала мероприятия, и в субботу в девять часов утра все собрались на станции «Спортивная» Детской железной дороги. Четыре километра отделяли велосипедистов от финишной прямой – открытых дверей Green Wood Wellness&Spa. Дистанция оказалась комфортной для любого уровня подготовки и, несмотря на соревновательный характер мероприятия, многие не стремились приехать первыми, а просто наслаждались велопрогулкой, еще раз подтверждая идею Wellness-центра Green Wood о том, что заниматься спортом нужно в удовольствие. Выяснилось, что следуя указателям, по лесной дороге с легкостью можно добраться от Заельцовского парка, где так приятно проводить выходные с семьей, до Green Wood Wellness&Spa – мира релаксации, безмятежности и тишины. На финише каждого участника пробега ждал подарок – оздоровительные процедуры в аква-термальной зоне и консультации спа- и велнесс-специалистов Центра. Партнеры

мероприятия также подготовили призы и бонусы: подарочные сертификаты и скидки в магазины «Твоя Стихия», Skimir, салон оптики Laura и персональная тренировка от Bojo. В велопробеге принимали участие и сотрудники Центра: управляющая Светлана Келлерман, главный врач Максим Ващенко и фитнес-инструктор Юлия Абдулова собственным примером показали важность и значимость этого мероприятия. Светлана уверена, что следующий велопробег обязательно будет, и даже не один, но пройдет он уже в благотворительном формате. А пока жители Новосибирска могут осваивать новый зеленый маршрут до Wellness-центра Green Wood. Две минуты на автомобиле или пятнадцать минут на велосипеде по зеленой дороге Green Way? Каждый решает для себя сам! Green Wood поддерживает тех, кто ведет здоровый образ жизни.

МАРШРУТ ВЕЛОПРОБЕГА ПОЛУЧИЛ НАЗВАНИЕ GREEN WAY ИЛИ «ЗЕЛЕНЫЙ ПУТЬ»

Greenwood Wellness&SPA, Дачное шоссе, 2/4, тел.: (383) 3-495-285, 2-135-132, www.spa-greenwood.ru 103 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

Новосибирск

ФИЛОСОФИЯ ДОСТИЖЕНИЙ ОТ ПЕРВОГО ЛИЦА

И ЮЛ Ь 2 015

ЛЕ Т ЗА КО НУ МУ РА

А Н Д Р ЕЙ К О Н Ч А Л О В С КИЙ КУЛЬТУРА – ЭТО ЗНАНИЕ ОБЯЗАННОСТЕЙ

ВА Г И Т А Л ЕК П ЕР ОВ

ШАНС ДЛЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА

ВЛ А Д И СЛ А В Р А Д И МО В Г Л АВ НАЯ Т ЕМА

РАВНОВЕСИЕ ЛИДЕРА РУКОВОДИТЕЛИ БИЗНЕСОВ

ISSN 2220-492X

О ТАЛАНТЕ, ФУТБОЛЬНОМ БИЗНЕСЕ И ЖИЗНЕННОЙ ФИЛОСОФИИ

РАССКАЗЫВАЮТ О ТОМ, КАК ТРЕНИРУЮТ СВОЮ УСТОЙЧИВОСТЬ И СОХРАНЯЮТ БАЛАНС В КРИЗИС

Екатерина Таргонская

Женщина должна уметь сочетать бизнес и заботу о близких

pranafood2015@ya.ru

ЗАЖИГАТЕЛЬНОЕ АФРО-ШОУ на свадьбу, юбилей, выпускной, корпоративную вечеринку, девичник или мальчишник!

Зажигательные африканские танцы под барабаны с африканцами на любой праздник и фотосессии со всеми гостями по окончанию выступления. Исполнение хитов русской и мировой эстрады на нескольких языках сделает любой праздник экзотическим и веселым. Подарите своим любимым, близким, родственникам невероятный, неожиданный и необычный сюрприз.

Тел.: 8-923-182-3164, 8-953-779-8788 (Пол) • vk.com/afromambo www.afromambo.ru

шейкер интервью

ВКУСНО, ПОЛЕЗНО, УДОБНО

Р Е К Л А М А . Т Е К С Т : Т АТ Ь Я Н А Е В С Т И Г Н Е Е В А . Ф ОТ О : И Л Я Н А Л Е Р К Е

Сервис по доставке здорового питания «ЕДА» поможет не только сбросить лишние килограммы или сохранить вес, но и позволит сэкономить огромное количество времени и сил. О достоинствах проекта рассказали представители компании Екатерина Шевченко и Наталья Рева. В чем суть сервиса? Мы предлагаем ежедневный полноценный рацион, разработанный диетологами и эндокринологами, с доставкой на дом или в офис. Программу питания клиент выбирает сам в зависимости от цели: «Экспресс-стройность» позволит быстро сбросить вес, «Вперед к идеалу!» – подкорректирует пропорции фигуры, а названия «Здоровое питание» и «Спортивное питание» говорят сами за себя. Блюда упакованы в индивидуальные контейнеры, клиенту остается только разогреть и выложить на тарелку. Каковы преимущества сервиса? Во-первых, мы используем обычные продукты хорошего качества без консервантов и искусственных добавок. Во-вторых, четко отслеживаем вес и калорийность порции. В-третьих, придерживаемся принципа шестиразового питания: каждый прием пищи происходит в определенный период времени. Разумные промежутки между едой не дают почувствовать голод, ведь когда хочется есть, все барьеры снимаются. Но самое главное, это действительно вкусные блюда, например, мы обожаем наши дессерты. В меню есть десерты? Конечно, даже в программе для снижения веса. Фрук-

товый мусс, творожный пудинг, запеченное яблоко с малиной – всего и не перечислить. У нас очень вкусное и разнообразное меню: соте из кролика, рыбное суфле, тефтели из индейки – мы готовим из обычных продуктов простые, но интересные блюда. Жирное, жареное и мучное – табу, но зачем отказываться от десертов, если можно просто выбрать здоровые рецепты. Для кого этот сервис? Для деловых людей, у которых нет времени на приготовление пищи. Для мужчин и женщин, которые следят за своей фигурой. Для мам, которые стремятся, чтобы в их отсутствие ребенок питался правильно, а не фаст-фудом и сладостями. Для спортсменов, которым необходим более энергоемкий рацион с повышенным количеством белка. Да и в принципе иногда можно устраивать отдых всей семье хотя бы на неделю – это колоссальная экономия времени и сил, а также польза для всего организма. Мы стараемся помочь людям прийти к здоровой еде, ежедневно доказывая, что правильное питание может быть сытным и вкусным.

СЕРВИС «ЕДА» – ЭТО СБАЛАНСИРОВАННЫЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ С ДОСТАВКОЙ НА ДОМ

Компания «Единая диетическая альтернатива», тел. (383) 2870793, 265-39-00, www.eda-nsk.ru 105 новосибирск.собака.ru

июль–август 2015

НОВИНКА! Карбокси терапия для стройности и красоты

ПРОГРАММЫ ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ ТЕРРИТОРИЯ В СОСНОВОМ БОРУ С ШИКАРНЫМ ВИДОМ НА БЕРДСКИЙ ЗАЛИВ СКИДКИ НА СЕМЕЙНЫЕ ЗАЕЗДЫ БЕЗЛИМИТНОЕ ПОСЕЩЕНИЕ ФИТНЕС ЗАЛА БАССЕЙН СПА ПОСЕЩЕНИЕ ПАРКА СЕМЕЙНОГО ОТДЫХА БЕСПЛАТНО!

РЕЧНЫЕ ПРОГУЛКИ В ПОДАРОК!

г. Бердск, ул . Попова 12, т.: 334-06-25, 8-903-931-28-28

ПО АДРЕСУ ул. КОШУРНИКОВА, 24/1

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ

ОТКРЫЛСЯ САМЫЙ БОЛЬШОЙ МАГАЗИН ПИВА*

ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

Компания «ПЭТ&BEER» на рынке более 14 лет, сегодня — это широкий выбор, оптимальные цены и достойный уровень сервиса. Ассортимент компании составляет более 200 сортов пива отечественных и импортных пивоварен. Бутылочное, разливное, подарочное, а также огромный выбор закусок. Продолжая радовать всех неравнодушных к великому напитку новинками «ПЭТ&BEER» с гордостью представляет коллекцию пива семейных пивоварен Европы. Она поможет узнать о новых пивных странах, где чтят традиции и трепетно относятся к пенному напитку, производят ограниченное количество пива и не стремятся завоевать весь мир.

ул. Кропоткина, 108/2 • ул. Ипподромская, 32/4• ул. Выставочная, 41/1 cлужба доставки: тел. 213-92-15 www.pet-beer.ru *среди магазинов сети ПЭТ&BEER

Территория «CОБАКA.RU» АДРЕСА

Baldinini

ул. Крылова, 4 тел. 8 (383) 218-71-43

Аэропорт Толмачево

Perfect Style

Залы повышенной комфортности внутренних рейсов и международного терминала

Meucci

Магазины (Супермаркеты) Бахетле супермаркет домашней еды ул. Кирова, 25 Горожанка сеть универсамов

Мегас сеть супермаркетов Добрянка, супермаркет ул. Бориса Богаткова, 266/4 тел. 8 (383) 311-01-38

Магазины (Бутики) Одежда и обувь Billionare

ул. Крылова, 4 BillionareLuxe Советская ул., 26

Kenzo, Etro, MaxMara Вокзальная маг., 19 тел. 8 (383) 218-89-18

Капиталъ

ул. М. Горького, 78, тел. 8 (383) 223-69-73

LiuJo

Советская ул., 42 тел. 8 (383) 289-25-25

Монако

Советская ул., 51 тел. 8 (383) 203-50-68

Paradiso

Советская ул., 49 тел. 8 (383) 202-01-90

Олимп

Советская ул., 55 тел. 8 (383) 222-37-74

LuxDress

Красный пр., 92 тел. 8 (383) 381-84-85

Escada

Советская ул. , 35 тел. 8 (383) 222-71-09

Хлоя

Красный пр., 60 тел. 8 (383)217-08-85

Вокзальная маг., 10 тел. 8 (383) 287-33-49 Советская ул. , 19 тел. 8 (383) 209-26-74

Nadine, Фламинго ул. Фрунзе, 2 тел. 8 (383) 222-54-93

Mon Plaisir

Потаниннская ул., 3 тел. 8 (383) 222-54-22

Sanetta

Ядринцевская ул., 14 тел. 8 (383) 218-03-24

MarinaRinaldi

Вокзальная маг., 19 тел. 8 (383) 222-31-54

Buonarotti

Железнодорожная ул., 12/1 тел. 8 (383) 363-07-90

Aldo Coppola

Комсомольский пр., 15 тел. 8 (383) 291-65-01

Саванна

ул. Крылова, 4 тел. 8 (383) 218-82-82, ул. Галущака, 2 тел. 8 (383) 220-51-51

Имидж Люкс

Нарымская ул., 17/1 тел. 8 (383) 217-10-19

Голден Дент

ул. Романова, 39 Горский мкр., 76 Дачная ул., 19 тел. 8 (383) 347-78-88

Центр психологии Инны Герасимовой Советская ул. , 52 тел. 8 (383) 213-68-04

Grand Arena

ул. Красноярская, 35 тел. 8 (383) 230-03-50

Mod’s Hair

Элит Найт

ул. Романова, 30 тел. 8 (383) 222-32-48

ABS

Золотое сечение

Красный пр., 71 ул. Гоголя, 4 тел. 8 (383) 209-20-71

Горский мкр., 6 тел. 8 (383) 308-08-08

Дизайн интерьера, мебель

Oasis Spa

Relanzero

Красный пр., 35 Коммунистическая ул., 17 пр. Димитрова, 7 тел. 8 (383) 363-30-03

ул. Ермака, 1 тел. 8 (383) 217-36-01

Imperio Grande

ул. Блюхера, 71/1 тел. 8 (383) 363-17-17

Советская ул. , 19 8 (383) 3-109-509

Авиценна

Спа-центр Небо

Ухо & Медведь

Аванта

ул. Б. Хмельницкого, 11/3 тел. 8 (383) 240-81-18

Советская ул. , 33 тел. 8 (383) 292-89-01

Автосалоны

ул. Фрунзе, 3 тел. 8 (383) 213-24-68

Порше центр

Salt

Новосибирск ул. Кропоткина, 271 тел. 8 (383) 31-909-11

Park Cafe

Лексус-Новосибирск

R.A.G.U.

Большевистская ул., 119а тел. 8 (383) 23-000-32

Тойота центр

Новосибирск ул. Фрунзе, 236 тел. 8 (383) 23-000-23

Mercedes-Benz

Большевистская ул., 1 тел. 8 (383) 325-31-20

Макс Моторс Премиум

Станционная ул., 88 тел. 8 (383) 362-20-09

АвтоСтар-Сибирь, официальный дилер BMW Большевистская ул., 177/1 тел. 8 (383) 380-19-19

Рестораны Puppen Haus

ул. Чаплыгина, 65/1 тел. 8 (383) 251-03-03

Экзюпери

ул. Аэропорт, 88 тел. 8 (383) 200-20-25

Goodman

Советская ул. , 5 тел. 8 (383) 289-25-25

Skopin

Колыванская ул., 8 тел. 8 (383) 231-11-70

На Даче

Красный пр., 25/1 тел. 8 (383) 310-90-70 Красный пр., 17 тел. 8 (383) 200-36-06

Red House

Красный пр., 22 тел. 8 (383) 325-25-15

Гудман

Советская ул. , 5 тел. 8 (383) 289-25-25

Trend Bar

Красный пр., 67 тел. 8 (383) 310-00-07

Соседи

Красный пр., 22 тел. 8 (383) 292-10-22

Биг Бада Бум

Нарымская ул., 37 тел. 8 (383) 3-191-193

Караоке-бар Elvis Красный пр., 18

HanBel

ул. Ленина, 21/1, к. 2 тел. 8 (383) 328-11- 55

Beerman&Grill

Вокзальная маг., 1 тел. 8 (383)220-12-20

Beerman&Пельмени Каменская ул., 7 тел. 8 (383) 362-12-62

Beerman&Бар

Каменская ул., 7 тел. 8 (383) 362-12-62

ул. Гоголя, 189/1 тел. 8 (383) 280-80-81

Азимут

ул. Ленина, 21 тел. 8 (383) 223-12-15

Юридические компании, банки Альфа-банк, VIP-зона ул. Ленина, 9 ул. Орджоникидзе, 23 пл. Маркса, 2 ул. Гоголя, 4 ул. Ленина, 52, тел. 8 (383) 325-24-80

Сбербанк, VIP-зона

ул. Димитрова, 2 Серебренниковская ул., 20

МДМ Банк

ул. Кирова, 46/1 тел. 8 (383) 325-01-15

Газпромбанк

Кавалерийская ул., 2 тел. 8 (383) 200-10-00

БКС – Инвестиционный Банк ул. Ленина, 4 тел. 8 (383) 230-02-02

Восточный экспресс банк ул. Чаплыгина, 93 тел. 8 (800) 100-71-00

АКБ Инвестторгбанк Димитрова пр., 1/1 тел. 8 (383) 319-09-31

Банк ВТБ 24

ул. Фрунзе, 234/1 тел. 8 (383) 249-24-24

Beerman&Пицца

Банк Русский Стандарт

Beerman на Речке

Промсвязьбанк

Серебренниковская ул., 37а тел. 8 (383) 325-15-07

пл. К. Маркса, 7 тел. 8 (383) 362-95-05

ул. Ленина, 52 тел. 8 (800) 200-6-200

Jean Louis David

Мебель Стиль

Вокзальная маг., 10 тел. 8 (383) 217-83-09

Пивоfactory

ул. Добролюбова, 2а тел. 8 (383) 349-33-49

Friends

Ювелирные и часовые салоны

Экспобанк

Rosco Shelly

Банк Глобэкс

Женева

Банк Народный кредит

Фабричная ул., 31 тел. 8 (383) 362-23-74 Красный пр., 77 тел. 8 (383) 209-00-77

Неоклассик

ул. Кирова, 27 тел. 8 (383) 264-33-07

Ла Роуз

Советская ул. , 55 тел. 8 (383) 222-60-70

Кредит Керамика

ул. Максима Горького, 40 тел. 8 (383) 223-08-72

Ремикс

ул. М. Горького, 51 тел. 8 (383) 217-93-03, Нарымская ул., 27 тел. 8 (383) 221-09-55

Клиника доктора Рогажинскас

Красный пр., 77/1 тел. 8 (383) 298-98-08

Клиника Елена

Сибирская Орхидея

ул. М. Горького, 77 тел. 8 (383) 218-76-06 4 Hands Красный пр., 74 тел. 8 (383) 286-31-12

Милан

ул. Крылова, 4 тел. 8 (383) 218-52-17

Камеа

ул. Нарымская, 17/2 тел. 8 (383) 214-30-03 Красный пр., 59 тел. 8 (383) 221-02-29

Dessange

Пространство красоты, спа-салон

Вокзальная маг., 5/1 тел. 8 (383) 274-90-00

Тамара

Greenwood

ул. Державина, 20 тел. 8 (383) 221-95-82

I-Dent

Восточный поселок, 9а тел. 8 (383) 291-32-21

Nina Romanova

Фитнес-центры, салоны красоты, медицинские центры

Calvin Klein Jeans

Garden Apple

Дачное шоссе, 5 тел. 8 (383) 310-50-05

Астра-Мед

Советская ул. , 42 тел. 8 (383) 218-11-81

ул. Димитрова, 5 ул. М. Горького, 78 тел. 8 (383) 280-80-94

ул. Кирова, 46 тел. 8 (383) 375-09-47

Каменская ул., 7/1 тел. 8 (383) 223-50-00

Красный пр., 12 тел. 8 (383) 286-35-12

Patrizia Pepe Firenze

Неорелакс

Дачное шоссе 2/4 тел. 8 (383) 349-52-85

ул. Кирова, 46 тел. 8 (383) 347-63-63

Красный пр., 22 тел. 8 (383) 200-35-53 Красный пр., 22 тел. 8 (383) 209-20-61

Black Milk

Ядринцевская ул., 21 тел. 8 (383) 213-03-23

Шемрок

Нарымская ул., 23 тел. 8 (383) 210-61-06

Островский

ул. М. Горького, 64 тел. 8 (383) 223-39-81

Макарони

ул. Ленина, 1 тел. 8 (383) 222-01-83

Римские каникулы

Ядринцевская ул., 14, к. 2 тел. 8 (383) 222-60-97

Шансонье

Красный пр., 37 тел. 8 (383) 227-08-05

Фенимор Купер

ул. Державина, 20 тел. 8 (383) 227-13-37

Советская ул. 64 тел. 8 (383) 354-39-19

Здравица

Чашка Кофе

ул. Державина ,28 ул. Шевченко, 31а тел. 8 (383) 362-02-00

Красный пр., 22 Каменская ул., 7 Вокзальная маг., 1

ул. Кирова, 27 тел. 8 (383) 266-04-29 ул. Крылова, 4 тел. 8 (383) 243-56-58

Arte

Потанинская ул., 4 тел. 8 (383) 227-14-25

Алмазный домЪ

Вокзальная маг., 10 тел. 8 (383) 217-83-07

Гостиницы Double Tree by Hilton Каменская ул., 7/1 тел. 8 (383) 223-01-00

Marriott Hotel

ул. Орджоникидзе, 31 тел. 8 (383) 230-03-00

Sky Port

г. Обь, пр. Мозжерина, 8 тел. 8 (383) 216-90-65

Nord Castle

ул. Аэропорт, 88/8 тел. 8 (383) 200-21-10

Красный пр., 25 тел. 8 (383) 210-52-07 Вокзальная маг., 8а тел. 8 (383) 218-16-67

ул. Гоголя, 38 РДК ул. Семьи Шамшиных, 22/1 тел. 8(383) 363-29-00

Другое БК Недвижимость ул. Романова, 39 тел. 8 (383) 221-21-21 Активный отдых ул. Кошурникова, 33/1 тел. 8 (383) 219-55-22

матрица ВЫСОКОЕ ИСКУССТВО

«Ленфильм» построит киногород — кварталы из декораций и съемочных павильонов, где разместятся кафе и магазины. Место пока выбирают.

Режиссера Андрея Звягинцева пригласили стать американским киноакадемиком. Таким образом, не получив «Оскар» в этом году, он в следующем будет выбирать, кому его вручать.

Новосибирский писатель Михаил Щукин выпустил исторический роман «Осиновый крест урядника Жигина» о золотом прииске начала XX века и поисках пропавшей жены.

Никита Дудник получил главный приз в Китае, как лучший фотограф по версии оргкомиета CCIHPP. Он стал первым победителем, который сделал свой снимок не профессиональной камерой, а при помощи мобильного телефона.

Памятник, посвященный пожарным и спасателям в виде скульптуры мужчины с ребенком на руках появился на пересечении Красного проспекта и улицы Державина.

Сборная НовосиФанаты расбирской Филармонии критиковали обыграла команду эпический роОперного Театра в лик, который традиционном футФедор Бондарчук снял к 90-ле больном матче со счетом 5:2. Реванш тию «Зенита». через год.

БАНАЛЬНО

Россия не вошла во вторую волну стран, где начнутся продажи часов Apple Watch. Ждем осени. В России установят почтовые ящики от Студии Лебедева трех цветов — для разных типов корреспонденции.

Новосибирская филармония проведет этой осенью первый в своей истории международный саксофонный фестиваль SiberianSaxFest 2015.

ГЕНИАЛЬНО

Фото с аркой Бугринского моста в виде лука, сделанное новосибирцем, собрало за один день тысячи «лайков» в социальных сетях. Маленькая белая медведица Шилка и ее мама Герда стали лицами линии Icy Lux британской марки Mothercare. Их фотография появилась на линии детской одежды, готовящейся к ближайшему Рождеству.

400 видов товаров и событий теперь можно выпустить под новым брендом — например, организовать фестиваль или назвать марку табака: Роспатент зарегистрировал товарный знак «Стругацкий».

Футбольный клуб «Сибирь» вернул на игровую форму большое изображение орла. В аналогичной форме команда играла в Премьер-лиге и Лиге Европы.

МАСС-МАРКЕТ 112 новосибирск.собака.ru

Книга Джоан Роулинг под названием Career of Evil выйдет 22 октября. Роман из серии о Корморане Страйке расскажет о новом деле детектива и его помощницы Робин Эллакот.

БУДЬ В КУРСЕ WWW.SOBAKA.RU

НовосибирДепутаты ЛДПР хотят ский метропообязать школьников литен получил петь гимн России кажслоганы «По дый понедельник на городу без пролинейке, чтобы восбок» и «Проехать город за 15 питать у них чувство патриотизма. минут». Такие плакаты появились над входами станции «Заельцовская». Владимир Тарасенко вошел в десятку лучших игроков сезона НХЛ и женился на красавице Яне Бесединой. Горячее лето в отпуске в Новосибирске.

Короткометражка «Мы не можем жить без космоса» Константина Бронзита получила главный приз на крупнейшем в Европе Международном анимационном фестивале в Анси.

июль–август 2015

Модельновичок Юля Павлова из петербургского агентства Tann Model Management стала лицом осенних коллекций Gucci и Alexander Wang. Супермодель Матвей Лыков, сын актера Александра Лыкова, дебютирует в фильме «Он — дракон» продюсера Тимура Бекмамбетова. Премьера запланирована на осень 2015 года. Трейлер смотрите на sobaka.ru.