TOT Girona 35 · Juliol - Agost 2013 by TOTGirona

PORTADA035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

14/6/13

12:58

P谩gina 1

PORTADA035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

14/6/13

12:58

P谩gina 2

PORTADA035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

18/6/13

18:10

P谩gina 3

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

18/6/13

18:15

P谩gina 4

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

18/6/13

18:15

P谩gina 5

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

18/6/13

18:15

P谩gina 6

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

18/6/13

18:15

P谩gina 7

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

Edi ció

10:51

Página 8

CIUTAT DE GI RONA

Sumari

EDITA: EDICIONS LOCALS BAIX EMPORDÀ, SL C/Salt, 19, entresòl A. Pol. Ind. Mas Xirgu. 17005 Girona. Tel. 972 406 112 (matins) · Fax 972 244 738

CIUTAT 10 Girona, destí turístic

Editor: Pau Figueras i Trias-Peitx Gerent: Xavier Costey i Deulofeu Directora comercial: Emma Parra Publicitat: Departament Comercial Redacció: Sandra Florenza (Cap) i Francesc Solà

A l’estiu ens visita gent d’arreu del món

Disseny original: Gemma Barceló Disseny i maquetació: Gemma Barceló (Cap),

CULTURA 26 L’art de la pintura

Gemma Vidal Fotografia: Toni León i Fotolia Foto portada: Toni León Impressió: Rotimpres

Joan Mateu, gironí amb projecció internacional

Distribució: Tot Girona

Dipòsit legal: GI-351-2010 TOT GIRONA en cap cas no respon del contingut dels articles ni comparteix necessàriament les opinions que hi apareixen signades. Només els seus autors en són responsables.

VIU L’ESTIU 46 Música d’alt nivell Els Festivals musicals ens sorprenen cada estiu

GASTRONOMIA 118 El Celler de Can Roca

Si voleu fer arribar les vostres suggerències, opinions, imatges, etc. podeu fer-ho a través del correu electrònic a redaccio@totgirona.net.

El millor restaurant del món és a Girona

Si desitja anunciar-se a les nostres revistes, pot dirigirse al nostre equip comercial per correu electrònic a comercials@totgirona.net, o bé per telèfon trucant al 972 406 112 (matins).

Editorial

Ciutat

Cultura

VOLS REBRE TOT GIRONA A CASA TEVA?

Empresa

SUBSCRIU-TE

Viu l’estiu

Esports

Motor

Tendències

Interiorisme

Edicions Locals Baix Empordà, SL

per només 18 € a l’any Omple aquesta butlleta i envia-la per correu a: C/de Salt, 19 · 17005 · Girona o truqueu al telèfon 972 406 112

Nom o Raó social D.N.I/C.I.F.

Telèfon

Adreça CP

Ciutat

Correu electrònic

102

Salut

118

Gastronomia

144

Guia de Restaurants

189

Immobiliàries

Domiciliació bancària Entitat

Oficina

Signatura/segell

D.C.

Número de compte

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:51

Página 9

Editorial

www.equivalenza.com

Els plaers de l’estiu Sol, calor, platja, muntanya,... tot això és l’estiu. Però també és música, molta música i a gust de tothom. És d’agrair que els nombrosos festivals musicals d’estiu més rellevants facin esforços per tal d’apropar-nos les estrelles més internacionals a terres gironines. Se’n celebren un munt, tots de molta qualitat i repartits al llarg de tot l’estiu. En recintes tancats o a l’aire lliure, en estadis o en indrets plens d’història, ...des del rock al jazz, passant per la música clàssica, tots els estils musicals tenen el seu moment de glòria als festivals d’estiu. N’hi ha per a tots els gustos, de més grans i més petits, molt o poc coneguts, però en qualsevol cas, no deixis que t’ho expliquin, viu l’experiència. Els Festivals Musicals que s’allarguen més programen els seus concerts, sobretot, entre els mesos juliol i agost. Amb la música s’ha fet un clar pas endavant, fusionant-la amb disciplines com la gastronomia, la pintura, l’escultura... aquest excel·lent còctel permet que es maridin plats i vins amb gèneres musicals, i clar pels comensals, resulta un plaer unir sabors i olors amb el sentit de l’oïda. Els il·lustres germans Roca que passaran el seu primer estiu amb el reconeixement del Celler de Can Roca com a millor Restaurant del Món, han participat també d’aquesta disciplina del gastromusical. Sota el nom de “Somni”, han presentat 12 plats amb 12 òperes i per a 12 comensals. Està previst que sigui una proposta de caràcter itinerant. També tenen molt de protagonisme a l’estiu les terrasses del bars i restaurants que omplen les seves taules. Els turistes, intrèpids, descobreixen els millors racons i donen vida a les ciutats d’interior, que solen patir l’èxode massiu dels seus vilatans que aprofiten per fer sol, platja, i també muntanya. Els restauradors enriqueixen el món gastronòmic creant les seves tapes i plats d’autor per complaure el vianant. L'estiu és doncs, l'estació que tots esperem al llarg de l’any. La bona temperatura, el sol, passar més temps a l'aire lliure, és sense dubte, un moment ideal per gaudir d’estones d’oci ben acompanyat. Sandra Florenza

100 ml.

50 ml.

18,50 € 11,50 €

70%

30 ml.

7,50 €

Porta la teva ampolla Equivalenza i no la tornis a pagar 30ml 5,90 € / 50ml 9,90 € / 100ml 16,90 €

Més d’un d’estalvi en les millors marques La marca blanca del perfum Venda a granel de les millors marques des de 5,90 €

QUALITAT I FIXACIÓ GARANTIDA COSMÈTICA NATURAL I D’EQUIVALÈNCIA

C/Nord, 11 · GIRONA

(al costat de la Plaça Independència)

Tel. 972 410 027

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

11:30

Página 10

CIUTAT CIUTAT_POLÍTICA_SOCIETAT_CULTURA_OCI

Girona, destí turístic El turisme d’Estats Units també escull Girona

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

11:30

Página 11

TURISME CIUTAT

Creix any rere any l‘arribada de turisme els mesos d’estiu. L’Oficina Municipal de Turisme va rebre un 60% més de visitants durant l’estiu del 2012 i s’espera que aquest 2013 segueixi augmentant, gràcies a factors com l’arribada del TAV i les accions de promocions ue el nombre de visitants vagi augmentant fa augurar que el 2013 serà un bon any turístic. Aquesta bona tònica confirma que les polítiques i les inversions que es destinen per fer del turisme un dels motors econòmics importants de la ciutat, funcionen. I també per demostrar que hi ha potencial de creixement i confiança en el producte turístic gironí. Segons dades de l’Ajuntament de Girona, els principals visitants de Girona provenen de la resta de Catalunya (26’95%) i de França (13’26%) i aquest any han augmentat especialment els visitants procedents de la Comunitat de Madrid (un 148% més) i dels Estats Units (un 168% més). En concret, l’Oficina Municipal de Turisme va rebre 33.718 visi-

tants entre els mesos de juliol i setembre de 2012, xifra que representa un augment del 60% respecte els mateixos mesos de l’any anterior, quan es van comptabilitzar 20.993 visitants. Les dades es refereixen al nombre de visitants atesos a l’oficina Destí. Pel que fa a la procedència dels visitants de la ciutat, les persones provinents de la resta de poblacions de Catalunya, amb un 26’95% del total, representen el volum més important de

Girona és destí turístic recomenat per la guia “Fromer’s i pel “Nathional Geogràfic”

visitants de la ciutat, seguits pels turistes que venen de França (13’26%), dels Països Baixos (6’3%), provinents del Regne Unit (6’23%), de la Comunitat de Madrid (5’06%) i de Rússia (4’62%). És especialment significatiu l’augment de visitants procedents dels Estats Units, amb prop d’un 168% més de visitants, i de la Comunitat de Madrid, amb un 148% més de nombre de visitants. Aquest increment es pot explicar, entre d’altres motius, per les recomanacions de Girona com a destí turístic fetes per la guia de viatges americana “Frommer’s” i per la revista “National

Geographic” la passada primavera, i també per la presència en diverses fires. I aquest any de ben segur que augmentarà el turisme gràcies a la promoció internacional que s’ha fet de la ciutat pel “ Girona Temps de Flors”. I Sandra Florenza, periodista I

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

11:30

Página 12

TURISME CIUTAT

Descobrir racons amb el Trenet

El Pont de Pedra de Girona, punt de partida dels viatges del trenet “Girona City Tour”.

Julià Travel, especialista en serveis de turisme receptiu en destinacions urbanes ja fa temps que organitza tours turístics per visitar Girona. Ara ha apostat per gestionar el tren turístic “Girona City Tour”, potenciant l’oferta turística amb un servei diferenciador i de qualitat Coincidint amb l’inici de la setmana de “Temps de Flors”, el tren turístic de la ciutat “Girona City Tour” va operar de manera especial de l’11 al 19 de maig. A partir de després, ja ha posat en marxa el servei regular que compta amb una visita guiada individualitzada per a cada usuari en 9 idiomes: català, castellà, anglès, francès, italià, rus, hebreu, holandès i alemany. “Girona City Tour” està obert a tothom i s’adreça especialment a turistes que vulguin visitar fàcil i còmodament els atractius turístics de la ciutat. Durant el “Temps de Flors” es

van programar de manera excepcional, dues rutes. Ara la que es pot fer és la Ruta número 1 que recórrer: Pont de Pedra, C/ Santa Clara, Plaça Catalunya, Passeig General Mendoza, C/ Ultònia, Plaça de Francesc Calvet i Rubalcava, Gran Via de Jaume I, C/ de Barcelona, Plaça d’Espanya, Plaça del poeta Marquina, C/ Sant Antoni Maria Claret, C/ Joan Maragall, Gran Via Jaume I, Plaça de l’Hospital, Plaça de Pompeu Fabra, Plaça Catalunya, Plaça del Vi, C/ Ciutadans, Plaça de l'Oli, Cort Reial, Quatre Cantons, C/ Ballesteries, Puja-

da Sant Feliu, Portal Sobreportes, Plaça Catedral, Pujada de la Catedral, Plaça Lledoners, C/ Bellmirall, C/ dels alemanys, Plaça Sant Domènec, Plaça de Josep Ferrater i Mora, Passeig del General Peralta, Passeig Fora Muralla, Pujada de les Pedreres, C/ del Carme,

“Girona City Tour” és el nou tren turístic que recórrer la ciutat durant aquest estiu

SORTIDES AMB AUTOCAR DES DE GIRONA AMB TOT INCLÒS:

495 €

ELS LLACS D’ITÀLIA del 4 aL 9 d’agost

12 I TOT Girona

LA TOSCANA

180 € del 14 al 20 de setembre

PER TERRES DE LLEÓ 875 € del 7 a l’11 de juliol CIRCUIT AMB AVIÓ+AUTOCAR I TRANSFER DES DE GIRONA AMB TOT INCLÒS: XIPRE “L’ILLA D’AFRODITA” Del 7 al 14 d’octubre

Plaça Catalunya, Rambla Llibertat i de nou, arribada al punt de partida, al Pont de Pedra. Grup Julià, companyia especialitzada en serveis globals de mobilitat i turisme, és pionera en el desenvolupament de serveis de tren turístic a ciutats com: Benidorm, Peníscola o Fuengirola. L’objectiu del Grup és aportar a Girona una oferta de qualitat, caracteritzada per la professionalitat i per incorporar la darrera i més innovadora tecnologia. Amb aquest llançament, la companyia consolida el seu desenvolupament en el transport turístic.

FESTA DE LES FLORS, BAGNERES-DE-LUCHON del 24 al 25 d’agost SORTIDES DE TEATRE A BARCELONA: (ENTRADES PLATEA) TEATRE TÍVOLI MUSICAL “SONRISAS Y LÁGRIMAS” 20 d’octubre

1.395 €

80 €

825 € PER A MÉS INFORMACIÓ PODEU TRUCAR-NOS AL 972 205 168 O CONSULTAR LA NOSTRA WEB: www.domustravel.com

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

19/6/13

11:30

P谩gina 13

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

11:30

Página 14

TURISME CIUTAT

Quatre rutes gironines d’interès L’Ajuntament de Girona ha preparat quatre circuits d’orientació que es podran fer fins el 29 d’octubre d’aquest any i permetran descobrir l’entorn natural de la ciutat. Si es completa algun dels diferents circuits, podeu participar en una gran varietat de premis Primer de tot heu d’aconseguir un plànol dels circuits. Trieu l’itinerari i localitzeu les 10 fites mitjançant el plànol i la pista que us faciliten. Per localitzarles podeu seguir l’ordre que vulgueu, no heu de seguir cap itinerari prefixat. Cada circuit es distingeix per un color (verd, blau, vermell i groc). Quan trobeu una fita, apunteu-ne el codi de control a la graella corresponent, que trobareu al plànol.

L’itinerari verd és que correspon al Barri Vell de Girona i completar-lo té una durada estimada de 2 hores i mitja. Els codis de control van de l’1 al 10 ambdós inclosos. Els llocs que es visitaran són: el riu Onyar, el mirador de la torre General Peralta, el Jardins de la Muralla, la plaça dels Lledoners, Jardins de l’Àngel, etc. L’itinerari blau és el dedicat a les pedreres i Torre Gironella. La seva durada estimada és de 2 hores i mitja i els codis de control van: de l’11 al 16 i del 18 al 20. Es podran visitar espais com: el jardí de la Infància, La Torre Alfons XII, jardins dels Alemanys... L’itinerari de color ver-

mell correspon al Castell de Montjuïc i es seu sistema de Torres de Defensa. La seva durada és també d’unes 2 hores i mitja. Els codis de control van del 21 al 30 i es visitarà: El Castell de Montjuïc, la Torre de Sant Lluís, el camí vuit de juliol de 1809, el camí de la Torre Suchet... L’últim itinerari és el groc i correspon a la Vall de Sant Daniel,

Cal completar una de les rutes per participar en el sorteig de final de temporada

un dels espais amb més encant natural de la ciutat. Els codis de control van del 31 a 40 i la seva durada estimada és de 3 hores i mitja. Es podrà visitar: La Font d’en Fita, la Plaça de la Sardana, l’antiga terrera o el mirador del Turó de Can Garcia. El plànol us indicarà on podeu trobar exactament tots els codis de control. Per poder participar haureu d’haver completat com a mínim un dels circuits i haver localitzat correctament 10 fites. Per participar en el sorteig que es farà a final de temporada, lliureu la graella degudament complerta a qualsevol de les oficines de turisme de la ciutat. registreu els vostres codis a: www.girona.cat/orientació

El pal verd de l’esquerra de l’oficina d’informació, correspon a uns dels punts de la ruta gironina d’interès

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

11:30

Página 15

TURISME CIUTAT

GRPOP, l’àudio guia de Girona Girona és la primera ciutat d’Europa que disposa d’una àudio guia. Mitjançant una aplicació de mòbil podràs escoltar música segons la teva localització real, relacionada en un lloc concret que hauràs arribat seguint l’itinerari que ens proposa un mapa La creativitat també ha arribat al món de les visites guiades i s’ha estrenat en aquesta edició del “Girona Temps de Flors”. GRPOP és una aplicació per a mòbil, una obra de Kenneth Russo impulsada pel Bòlit (Centre d’Art contemporani de Girona) i en col·laboració directe amb el grup musical Pulpopop. El projecte consisteix en una àudio guia que activa els seus continguts en funció de la geolocalització en temps real

Juliol-Agost 2013

on es troba l’usuari. Aquesta proposta pretén mostrar una experiència transmèdia on els propis canals de comunicació i continguts queden hibridats.

L’àudio guia és una obra creativa i artística, i també pedagògica pensada per les escoles

Es tracta d’una obra creativa, artística, innovadora... però també fa la funció de souvenir cultural pel turisme. És un projecte jove i trencador únic a Europa. Girona de la mà de Kenneth Russo i Pulpopop, és la primera ciutat europea a tenir una àudio guia musical de la ciutat. L’APP per a Mòbil es complementa amb GRPOP, el disc. El disc es complementa amb un mapa on s’indiquen els llocs emblemàtics de la ciutat:

on sonen les cançons escrites expressament per aquell lloc. El mapa es complementa amb un enllaç Web on s’explica el perquè de cada cançó (http://kennethrusso.net/grpu lpopop.html). El paquet inclou doncs, un codi QR, música i un mapa. També esdevé una guia pedagògica de la ciutat que totes les escoles poden fer servir per a conèixer la seva història, art i la seva gent a partir de les cançons de Pulpopop.

TOT Girona I 15

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

11:30

Página 16

LA RAMBLA CIUTAT

La Rambla Llibertat Les seves Festes se celebren a la Primavera comencen amb la tradicional penjada del Tarlà. El primer dels actes és dels més concorreguts, és la celebració de la botiga al carrer al Barri Vell: plaça Catalunya, Rambla Llibertat, Argenteria, carrer Abeuradors i plaça del Vi La Rambla Llibertat és per a molts turistes que arriben a la ciutat, l’entrada del Barri Vell. És un dels llocs més emblemàtics de la ciutat, i una zona de passeig per a tothom. Hi trobem bars i restaurants amb terrasses i es conserven nuclis de petit comerç de tota la vida que ha passat de generació en generació. La Rambla discórrer paral·lela al riu Onyar que s’amaga darrera les cases aixecades, pintades de diferents colors -imatge de la ciutat-, sobre l’antiga mu-

ralla fluvial. La seva existència data de 1885 quan l’arquitecte Martí Sureda i Deulovol va unificar la plaça de les cols amb el carrer abeuradors. Tot l’espai es va poder convertir en un passeig arbrat, concretament de til·lers i s’hi van posar uns bancs. Se li va donar el nom de Rambla de la Llibertat en honor a l’arbre de la llibertat que es va plantar el 1869. Tot i que la zona va ser molt modificada, conserva una part porxada medieval. La part interior de la Rambla es caracteritza per les

arcades i voltes que sobre les que s’alça un conjunt de façanes amb diversos vestigis medievals com és el cas de les finestres coronelles. Al final d’aquestes voltes podem trobar,

Les botigues de tota la vida mantenen intacte l’essència del barri vell de Girona

pintat en el sostre, un mapa de París que servia com a reclam comercial d’una botiga que ja no existeix en l’actualitat. Alguns edificis emblemàtics de la Rambla són: les sales municipals d’exposicions (1929) de Joaquim Maggioni d’estil noucentista i la casa Norat (1912) de Joan Roca i Pinet de façana modernista. Davant de l’oficina d’informació i turisme es troba el monument a Carles Rahola, escriptor, periodista, historiador i polític republicà catalanista.

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

19/6/13

11:31

P谩gina 17

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

11:31

Página 18

LA RAMBLA CIUTAT quatre mènsules de pedra amb relleus vegetals que aparenten suportar la tribuna i que continuen cap a dalt amb els basaments i petites columnes que estructuren la tribuna, i els montans del balcó situat a sobre, amb una interessant bara-

El 1r pis era una sala de cafè i per alguna tertúlia política o literària. El 2n i el 3r, la vivenda

na de ferro. La tribuna és de pedra, de formes ondulants i presenta una decoració rica, escultòrica, així com interessants vidrieres amb decoració floral. Està decorada amb relleus florals tant a la part inferior, com en els basaments i capitells de les petites columnes -semblants a les de la planta baixa-. A la part superior apareixen relleus de busts femenins i animals fantàstics. L'últim pis amb obertures corredores, a mode d'unes tradicionals golfes, i un rematat ondulant, posa el contrapunt a la planta baixa i a la tribuna.

L’edifici modernista Can Norat Els Norat eren una família benestant de Girona. Josep Norat casat amb Joaquima Puig van comprar la casa i la van reformar És un dels edificis modernistes més importants de Girona, situat a la Rambla Llibertat. La seva façana que dóna a la Rambla, està dominada per la gran tribuna del pis principal, que forma una unitat compositiva i ornamental amb la planta baixa, amb la pedra com a material dominant. D'uns basa-

18 I TOT Girona

ments amb relleus florals, sorgeixen quatre columnes, i dos semi pilastres laterals, amb capitells florals -típics de Domènech i Montaner- que suporten els dos grans arcs d'accés i els tres petits que es formen en els intersticis, tots de formes trilobulades d'influència àrab. Damunt les columnes sorgeixen

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

11:31

Página 19

PUBLIREPORTATGE CIUTAT

EN GRESCA, tot per a la teva festa privada n Gresca és una iniciativa pionera a Girona, és un local per a poder fer festes privades. En un lloc privilegiat, al polígon Mas Xirgu, amb zona d’aparcament, sense veïns, i amb un espai verd i arbrat davant. El local de 150 m2 i per a 50 persones, de disseny obert, és perfecta per poder passar unes hores de festa, gresca i el millor ambient. Aquest nou espai, l'En Gresca, inclou una sala de jocs pels més petits, una zona amb dards i futbolí, zona per menjar i un espai relax amb TV, cafè, begudes i llibreria. La sala de jocs és un espai infantil pensat per a nens de 3 a 6 anys i està dotat d'una pissara gegant, jocs de fusta, una piscina de boles... tot pensat perquè no es perdin els jocs tradicionals que permeten una màxima interacció amb els pares. La zona del futbolí està pensada per a nens més grans i disposa de: jocs de taula, cartes... Hi ha la zona del menjador i l'espai relax, on es pot llegir, veure la TV, menjar, beure... tot veient com juguen

els nens i nenes. En Gresca està pensat per a tots els públics, es pot fer servir el local per a qualsevol festa privada, aniversaris, reunions d'empresa i festes vàries. I l'estrella d'aquest nou espai privat inclou un reservat per karaoke on també hi ha pantalla per a poder passar qualsevol audiovisual. Es poden contractar altres serveis com pallassos, càtering, mags, monitors de jocs... Els preus d'aniversari de lloguer de sala, de dilluns a dijous matins i tardes, amb una durada aproximada d'unes 3 hores, és de 130€. Els divendres tarda, dissabtes i diumenges matí el preu és de 150€. Els dissabtes i diumenges tarda és de 180€. Els dinars o sopars (d'1 a 4) de divendres a diumenge surt a 250€, i la resta de dies val 200€. En Gresca t'ho dóna tot fet, només has de reservar el teu dia; i ara entraràs en la promoció de begudes sense alcohol gratuïtes. I Sandra Florenza, periodista I

EN GRESCA C/ Sarrià de Ter, 28 · Pol. Ind. Mas Xirgu (Antic PIG) I GIRONA I www.engresca.cat · Per a reserves i informació: 617 437 511

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

11:31

Página 20

ENTREVISTA CIUTAT

Vicenç Pijaume President de l’associació de veïns de la Rambla i l’Argentaria de Girona

Vicenç Pijaume, des de fa deu anys, és el president de l’Associació de veïns de la Rambla i l’Argentaria de Girona, la primera associació constituïda de la ciutat. Vetlla perquè els veïns puguin conviure de la millor manera a la zona, una de les més emblemàtiques del Barri Vell Quins són els inicis de l’Associació de veïns de la Rambla i l’Argenteria de Girona? L’associació tal com la coneixem ara, es va fundar l’any 1958, fa doncs, més de 50 anys que existeix i així consta a l’arxiu de la ciutat. A finals dels anys 50, un grup de botiguers emprenedors es van començar a moure recollint diners porta a porta, i així es va crear la primera associació de veïns de Girona. Quines activitats programen el llarg de l’any? La Rambla és l’escenari natural de Girona, cada dia hi passen coses: espectacles, presentacions, mos-

20 I TOT Girona

tres gastronòmiques,... per això nosaltres concentrem la majoria d’activitats dins les festes de primavera. El més tradicional és la Penjada del Tarlà, la diada de Sant Jordi, espectacles infantils, la botiga al carrer... Des de quan daten les Festes de Primavera? A l’any 1814 està documentat-, es feia una festa en honor de Sant Agustí durant el mes d’agost. Hi ha estudis que revelen que abans de la guerra del Francès ja es feien, però és a partir del 1814 els veïns de l’Argenteria anomenen el Clavari i Paborde -

president i el secretari- que s’havien d’escollir cada any perquè prenguessin les regnes de la celebració. Cal tenir en compte que en aquella època la Rambla no existia, era la plaça de les cols, l’espai era molt més reduït. Hi havia la façana de cases que hi ha les voltes, i d’allà fins el riu Onyar era on es feien els mercats. El Tarlà no es va penjar fins el 1840. Les festes de primavera s’anomenen així des de l’any 1968 Va ser un mes d’abril coincidint amb Sant Jordi. Però en aquella època no es penjava el Tarlà, només es feia per fires. Als anys 80 va quedar

molt deteriorat i es va retirar, i a l’any 1984 es va cedir al museu d’història de la ciutat, tenint en compte que és una talla de fusta feta a mà. A l’any 1986 es va fer un Tarlà nou que tothom pot veure penjat per les festes de primavera. Quins llocs més emblemàtics té aquest sector? La Rambla, en la seva totalitat, és un dels llocs més emblemàtics de Girona, és com la sala d’estar dels gironins. Principalment els dissabtes, la Rambla s’omple de gent de Girona que van comprar flors, a fer el vermut i a passejar. Cada primer dis-

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

sabte de mes hi ha un mercat d’alimentació artesanal per recordar la tradició dels mercats de la Rambla. A sota les voltes hi ha un vampir, un plànol de Paris, el punt de trobada, i tenim el Tarlà, una figura que agrada molt als més petits, etc. La Casa Norat, un dels símbols modernistes de la Rambla... Sí, el que més destaca és la seva façana modernista que és espectacular. Aquest any la ciutat l’ha pogut recuperar per les flors, i engalanada encara llueix més.

“A la zona de la Rambla s’hi tornen a obrir economats de barri molt útils per als veïns”

També s’hi va fundar el que avui és el Girona F.C? Davant la casa Norat, hi havia Can Norat, un bar que avui és l’Arcada on el 1930 s’hi va fundar el Girona F.C, però les reunions de socis i aficionats es feien a can Montanyà, era al costat d’on avui hi ha el bar Duran. Quan fa que és president i quina és la seva funció? Em vaig comprometre per un any i ja en porto deu en la gestió de

11:31

Página 21

les relacions entre veïns i Ajuntament. Hem fet arribar queixes com: que als matins a l’hora de càrrega i descàrrega això sembla un polígon industrial. Queda ple de camions perquè des d’aquí es fa repartiment a tots els establiments d’hostaleria de tot el Barri Vell. També ens hem queixat de les molèsties que es generen a la nit. Hem aconseguit que no ens toqui als propietaris pintar les façanes que donen a l’Onyar, donat que el consistori utilitza aquesta imatger per promocionar la ciutat. Quina evolució ha seguit la gent que viu en aquests zona? Abans la Rambla era el cor de la ciutat, hi vivien moltes famílies a cada pis, amb avis fills i néts. Era com el pati de casa, la mainada hi jugava a pilota, a xancla... ara hi viu poca gent, i es fan molt evidents les necessitats de la vida moderna (cotxe, pàrquing, ascensor...). Les famílies joves s’han desplaçat a altres barris. Hi queda gent gran, estudiants i turistes. Quins són els vostres objectius? La continuïtat, que es mantingui la tradició d’anar a la Rambla a comprar el diari, flors, passejar-hi el dia de Sant jordi, i per festes de primavera, per la fira del dibuix de Tot Sans... garantir que la Rambla sigui de la gent de Girona i que els veïns hi puguem conviure.

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

19/6/13

11:31

PUBLIREPORTATGE CIUTAT

P谩gina 22

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

11:31

Página 23

PUBLIREPORTATGE CIUTAT

Athenou, apartaments turístics únics i idíl·lics al cor del Barri Vell thenou són els apartaments amb més encant del Barri Vell de Girona. Estan situats al carrer Portal Nou, 16 a l’àtic d’una casa antiga amb molta història, la Casa Bartrina que data del s.XVII, l’única de Girona que està adossada a la muralla. Els seus propietaris estan preparant algunes de les estances principals, molt ben conservades, que permetran rememorar perfectament l’època a què pertanyen. La finca disposa d’un gran jardí que s’albira perfectament des de dalt la muralla. El presideix majestuosament una gran magnòlia, que quan està florida fa les delícies de tothom. La casa ha passat de generació en generació i per tal de conservar-la i poder compartir amb tothom la seva interessant història, Alexandre Masó i la seva dona, Núria Puig, han adequat els àtics creant Athenou, uns apartaments turístics perfectament equipats i situats en un oasi de pau i tranquil·litat. A banda de tenir molts més metres quadrats i unes vistes idíl·liques i màgiques (tal i com les va definir un

Canadenc que s’hi va hostatjar) -té la catedral a tocar i es veu tot Girona-, Athenou és doncs, molt més. Els propietaris vetllen pels inquilins, fent-los partícips del coneixement de tota la riquesa cultural de la ciutat. Una mostra és que els regalen entrades per visitar la CasaMuseu Rafael Masó. Els situen a Girona, donen un valor afegit a l’estada perquè no siguin uns dies d’hotel freds i impersonals. Ells mateixos fan d’amfitrions i mostren les sales de la casa centenària tot explicant anècdotes i fets històrics rellevants de Girona i Catalunya. Disposen d’un llibre de visites perquè tothom hi escrigui les seves sensacions. I per tal que recordin el seu pas per Girona rebran un detall personalitzat, on s’han treballat minuciosament les sinergies entre sentits i cultura. Les estades llargues les obsequiaran amb una ampolla de vi d’etiquetatge personalitzat. Tot plegat perquè quedin contents amb l’estada i la recomanin. Athenou està pensat i s’adequa tant per al mercat local, com estatal i internacional.

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

11:32

Página 24

PUBLIREPORTATGE CIUTAT

Els àtics Magnòlia i Glicinia Athenou és un complex amb dos àtics, el Magnòlia (per a 4 persones) i el Glicinia (per a 6 persones. El noms honoren els dos arbres centenaris que conserva la finca. Des de la terrassa del Glicinia es pot tocar la muralla... un verdader luxe! i els dos permeten gaudir de les millors vistes de Girona. Decorats cuidant fins l’últim detall, amb una gran sala d’estar amb sofàs, TV de pantalla plana via satèl·lit, reproductor DVD, servei Wifi i una de les dues té llar de foc. Les cuines estan perfectament equipades sense faltarhi cap detall. El tracte familiar, proper i personalitzat que us

donaran permetrà integrar-vos a la Girona antiga i formar part dels seus racons d’encant. Athenou, mantenint la seva filosofia, està equipant diferents apartaments repartits per la ciutat. Actualment, ja us pot oferir el Cairats (per a 2 persones), situat al C/ Ballesteries. Han pogut conservar els cairats de fusta originals i d’aquí ve el seu nom. És un privilegi que els propietaris permetin gaudir d’aquests àtics, oferint estades amb una relació qualitat preu excel·lent. No podeu deixar de provar-ho. I Sandra Florenza, periodista I

ATHENOU C/ Portal Nou 16, I GIRONA I Tel. 607 080 556 · hello@athenou.com · www.athenou.com

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

19/6/13

11:32

P谩gina 25

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

12:11

Página 26

CULTURA ACTIVITATS_EXPOSICIONS_FESTES_MÚSICA

La pintura com a forma d’expressió Quan els quadres són poesia i la pintura flueix

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

12:11

Página 27

PINTURA CULTURA

L'art de la pintura és una forma d’expressió que encara troba novíssimes vies expressives i que en seguirà trobant, les seves possibilitats són tant infinites com individus hi ha. És un goig veure com van apareixent noves promeses i aconsegueixen connectar amb el públic a pintura permet explorar, investigar, trobar, sentir, deixar aflorar... i mentre això passa, transmetreho en un espai en blanc a través d’un pinzell. Deixar fluir la pintura és precisament una de les premisses d’en Joan Mateu Bagaria, un pintor gironí amb projecció internacional. Va estudiar Arts Aplicades a l’Escola La Llotja, a Barcelona. Sempre havia tre-

Juliol-Agost 2013

ballat l'aquarel·la, però va trobar en l’acrílic el seu nou mitjà; dues tècniques cohesionades per un element que és vital per ell: l’aigua. L'any 2002, fa la seva primera exposició individual amb gran èxit, a partir d’aquest fet arrenca la seva carrera artística, comença a exposar amb regularitat a diferents galeries tant d’Europa com d’Estats Units. A finals de 2012, decideix fer un

tomb important en el seu estil de treball. Segueix mostrant la seva predilecció per la figura humana, però la manera de fer canvia, es centra en cercar la puresa de la pintura i comença una nova etapa d’investigació i creació a diferents nivells: escultura, gravats, música... Les primeres pintures del 2013 el porten cap a nous conceptes. Redescobreix els seus lli-

bres de notes, que li reobren un munt possibilitats que tot just comença a posar en pràctica. La seva carrera, continua, i ja té algunes noves exposicions en ment. Joan Mateu segueix sense perdre la seva personalitat ni les característiques bàsiques del seu estil, però es deixa seduir pel descobriment de noves vies i formes de fer. I Sandra Florenza, periodista I

TOT Girona I 27

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

12:11

Página 28

PINTURA CULTURA

Joan Mateu Pintor

fer, que no, en allò pintat. És el punt de partida per deixar anar la pintura, que fins ara intentava controlar molt, però és absurd, la gràcia de la pintura és que es noti, que tingui vida. Escullo un tema i vaig a mirar què em suggereix i com ho puc expressar. Interessa no encasellar-te, per això vaig decidir fer un pas més. Abans pintava en acrílic i ara faig servir de tot, esmalt, pigments,... i fins i tot material escolar com: dacs . Depèn del que requereixi el tema, miro què és el que més s’adequa al que vull pintar.

Els quadres de Joan Mateu Bagaria parlen per sí sols. La seva pintura gaudeix d’una naturalitat i calidesa que trasllada a un oasis de pau i tranquil·litat. S’atreveix també amb l’escultura i la música Quins són els seus inicis? De fet, el primer contacte amb la pintura el tinc a través del meu pare que ja de petit em porta a visitar museus. Al principi era un hobby fins que van passant els anys i passa a ser alguna cosa necessària. Vaig treballar en una empresa fins que vaig decidir dedicar-m’hi professionalment. Quan treballes amb altres coses encara veus més clar, al què de debó et vols dedicar. Li ve de família aquesta vena artística? Sí, el meu pare pinta aquarel·la i el meu oncle i el seu cosí, també. Vulguis o no vulguis el bombardeig em ve per tots costats, tot i que si tu no tens la sensibilitat, ho descartes. Veus com treballen, aprens coses i vas fent... quan comences no tens cap pretensió, et deixes portar i pintes. Quin és el seu punt de partida? La meva primera exposició el 2002 a la Galeria El Claustre de Girona. Encara estava a Bar-

28 I TOT Girona

celona estudiant i vaig exposar els meus quadres. No tenien una temàtica concreta, rebia molts imputs i els quadres eren una barreja de paisatge urbà, personatges... Quina és l’exposició que l’ha il·lusionat més? La que em va impressionar més justament va ser aquesta, la de Girona. Per diferents motius: per ser la primera i la prova de foc, era on jo decidia si m’hi dedicava professionalment. I va ser perfecte, es va vendre tot. Això va ser molt impactant. I no repetirà a Girona? Sí, hi tornaré a exposar ben aviat. Serà a El Claustre, ja estem concretant les dates.

Joan Mateu exposa amb regularitat a diferents galeries tant d’Europa com d’Estats Units

En què està canviant? Encara estic experimentant però he fet un canvi. Fins ara feia coses més intimistes, buscant la figura més poètica, però tinc clar que no et pots passar tota la vida pintant allò. El més important són els reptes, buscar coses noves i allò més difícil és que facis el que facis, t’ho reconeguin. La realitat d’un artista és experimentar, innovar i també equivocar-te per tal de poder descobrir i aprendre. Cap on evoluciona la seva tècnica? Ara em centro més en la pintura i en la manera de

I en escultura? Sempre m’ha agradat modelar el fang i ara faig escultures barrejant fang i fusta. També és experimental. M’agrada, és molt divertit. Parteixo de la base de què tot serveix. Sempre tens fronts oberts i te’n vas d’un costat a l’altre. T’atreveixes amb alguna cosa més? Sí, amb la música. A vegades gravo música instrumental mentre m’inspiro per pintar. I la idea és un dia maridar-ho amb els meus quadres. Sempre havia tocat amb grups, la música és un hobby. En què treballes ara? Treballo per una exposició que faré a Barcelona, veuré quina rebuda té i m’anirà bé per tenir una noció d’on sóc. Per veure si la gent connecta amb el que pinto. Sempre es busca el feedback . També estem tancant una exposició a França i una altra Sant Francisco.

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

19/6/13

12:11

P谩gina 29

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

12:11

Página 30

LLIBRES CULTURA

Els llibres més venuts a Girona Informació facilitada pel Gremi de Llibreters de Girona

“Periodisme sota sospita” Narcís Jordi-Aragó El periodista gironí, relata 25 anys de professió periodística -de 1952 a 1977feta sota l’atenta mirada de la censura franquista.

“Com llunes de Saturn” Mercè Saurina Obra que reflexiona sobre el sentiment de pèrdua i de contradicció que envaeix l'ésser humà quan se sent allunyat de qui desitjaria tenir a prop.

“La Girona pecadora” Gerard Bagué És el primer llibre que tracta específicament sobre la prostitució que es practicava a la Girona vella, tocant als monuments religiosos.

“Bioko”

Quim Curbet

Marc Pastor Un còctel amb ingredients tan diversos com els viatges en el temps, la investigació d’uns crims, el capità Nemo, l’Atlàntida o la colonització de l’illa de Fernando Poo.

escriptor

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

Vostè és dels qui en treu suc d’un viatge. Com comença tot? Vaig començar a escriure en premsa fa 13 anys i des d'aleshores he fet aproximadament uns 1000 articles, bàsicament al Diari de Girona i algun al Punt, o algun altre lloc més esporàdicament. Cap a l'any 2008, va sorgir la necessitat d'explicar-me algunes coses a mi mateix, i una d'elles era referent al territori. Vaig decidir iniciar una sèrie d'articles per conèixer jo el territori, les comarques gironines. I vaig decidir dedicar un article a cada terme municipal, el qual jo visitaria i en faria la meva mirada. La primera cosa va ser decidir, quins faria. Com definiria el conjunt de l’obra? És un viatge de 4 anys, un viatge en l'espai, en el temps i un viatge interior. No és el mateix visitar un poble avui, que fa uns anys. He fet 208 pobles i els he volgut publicar en un llibre. És un viatge i també d'alguna manera és una reivindicació passiva de l'encant del que tenim més proper i que a penes coneixem. Moltes vegades preferim anar lluny i no valorem el que tenim a prop. És una crida perquè coneguem i trepitgem el nostre territori. Què té d’especial escriure sobre un paisatge? Evoca molt més del que sembla. Sobretot el teu paisatge, perquè tots som fills d'un paisatge i allà hi trobem totes les coses que hem anat vivint des de la infantesa. Aquí tenim la sort de que no tenim un sol paisatge, sinó que tenim un gradació de paisatges.

“Literàriament t'obliga a donar-li una forma, i són com 208 sonets amb la mateixa estructura”

19/6/13

12:12

Página 31

Quins llocs l’han seduït més en el seu viatge? Els pobles que t'acaben agradant més són els que es conserven com sempre, amb això has de descartar tots els pobles de la costa, més de cartró pedra. Em deprimeix una mica perquè veig molt malmès el territori. A nivell personal, quan escric sobre Sant Feliu de Pallerols per exemple- esmento la casilla del peó caminer, no és que sigui molt important, però allà hi va néixer la meva mare. A qui va dirigit el llibre? En un principi la premissa era que els articles els feia per ser llegits per mi mateix, però després quan ho vas publicant te n'adones que s'estableix un feeling amb la gent que fa que hi entrin i els comparteixin amb tu. No he volgut incitar a la gent, els he volgut posar un repte. Jo hi he anat i n'he extret la meva visió, ara que cadascú faci el mateix. Els articles estan publicats tal i com sortien en el diari, -amb la mateixa forma i tipografia-, i estan complementats amb notícies del dia i amb comentaris de la gent que rebia. Perquè va decidir seguir amb un odre alfabètic? He decidit fer-ho per ordre alfabètic perquè no he volgut que fos una guia, he volgut que siguin aquestes instantànies, isolades i amb una mirada centrada. Si no es fa per ordre alfabètic, no pots donar la mateixa importància a un lloc que a un altre. Així m'he obligat a dedicar el mateix espai a cada poble. S’hi troben referències a Josep Pla... Pla va fer una cosa molt subjectiva i tots hem begut d'ell, però ho hem de superar i posar la nostra mirada. De tota manera, no es pot negar que va saber descriure magistralment el paisatge gironí i he acabat el llibre amb una frase seva «Tornar és trist, tornar a marxar deu ser intolerable».

uda hol g e B alco se sen ratuïta

Gaudeix d’aquesta oferta, fent la teva reserva

ell b u C

es s e er v l

5 cde rega

Vine a gaudir d’unes bones tapes, i et fem aquest obsequi

10€ n 2 co

ic sum

ion

En cocteleria de llegenda o tradicional

2€ de

mp o c des

De dilluns a divendres, menú de migdia.

4de0sco%mpte

Aquesta primavera canvia el capçal del teu llit

1 x 2 Paga 1 partida i te’n regalem una altra!!!

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

12:13

Página 32

Gaudeix d’aquesta oferta entregant aquest tiquet al nostre establiment

C/ Sarrià de Ter, 28 · 17005 · GIRONA (Antic PIG) www.engresca.cat · Tel. 617 43 75 11 Oferta vàlida fins el 31/08/2013

Gaudeix d’aquesta oferta presentant aquest tiquet al nostre restaurant

Veïnat de la Palma, s/n Ctra. G-554, d’Esponellà a Bàscara· ESPINAVESSA (Girona) Tel.: 972 19 31 37 · 681 08 41 40www.masialapalma.com Oferta vàlida fins el 31/08/2013

Gaudiu d’aquesta oferta entregant aquest tiquet al nostre establiment.

C/ Pou rodó, 5 · 17004 · GIRONA · Tel. 972 220 905 (Hotel llegendes de Girona) Descobreix els còctels que faran llegenda a Girona!! Busca'ns al facebook. Oferta vàlida fins el 31/08/2013

El menú consta de 2 plats a escollir, postres, aigua o refresc, vi i cafè.

C/Pedret, 56 – Girona – Tel. 972 224 047 Oferta vàlida fins el 31/08/2013 Oferta no acumulable

Tindràs una 40% de descompte en capçals de llit, entregant aquest tiquet al nostre establiment

Ctra. Barcelona, 222 · 17005 · GIRONA · Tel.972 41 12 30 Ctra. de la Canya, 84 · 17800 · OLOT · Tel.972 10 19 88 Ctra. de Roses, s/n · 17600 · FIGUERES · Tel.972 10 19 87 Oferta vàlida fins el 31/08/2013

Per a gaudir d’aquesta oferta entrega aquest tiquet al nostre establiment. (Lloguer de sabates no inclòs)

Sílvia Soler Escriptora Nascuda a Figueres, Sílvia Soler ha estat guardonada amb el premi Ramon Llull per “L’estiu que comença”, la seva quarta novel·la

Girobowling (Costat de l'Espai Gironès) C/Miquel Martí i Pol, 13 1a planta · 17190 SALT Tel. 972 439 197 · girobowling@ilusiona.com Oferta vàlida per persona i dia fins al 31/08/2013

Foto de © Arduino Vannucchi

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

l títol i l'argument de la novel·la evoquen cap a futur esperançador? Sí, de fet el títol em va venir donat a mitja novel·la, sense haver de pensar-hi gaire, i em va agradar molt que tingués dues paraules tan positives com “estiu” i el verb “començar”. La història de la novel·la, tot i que té la seva dosi de drama –com a la vida-, crec que té un missatge de fons esperançador per l’actitud que tenen els personatges protagonistes per encaixar allò que els toca viure.

12:13

Página 33

D'entrada, positivisme: revetlla, brindis, temps feliços... La nit de Sant Joan és el moment més esperançador de l’any, un instant ple de promeses perquè estem a punt d’encetar la temporada que ens donarà més estones de felicitat. Al llarg dels anys, els meus protagonistes es retroben cada 23 de juny i, hagin viscut un hivern bo o dolent, renoven la seva confiança en la vida brindant per l’estiu que comença.

“‘L’estiu que comença és una obra costumista que narra la vida de dues famílies”

l’afegit de la traducció al castellà i al francès. Com definiria la novel·la “L'es tiu que comença”? És una novel·la costumista, que segueix l’existència de dues famílies en un petit poble de costa. Les seves emocions, els períodes de felicitat i d’expectatives i també les zones d’ombra i com aquestes persones aconsegueixen recuperar l’equilibri, acostumant-se a celebrar els petits detalls que els fan sentirse bé, la majoria de vegades pel sol fet de trobar-se a l’entorn d’una taula ben parada una nit de Sant Joan. El tema el fa apropar a “petons de diumenge”? No. S’hi acosta en el to, en el registre poètic i en l’aprofundiment dels personatges, però les històries són molt diferents. Sí que és veritat que en totes dues la família hi té un paper fonamental.

Perquè l'ha inspirat el món de la dona? És només un punt de partida, una excusa que em va semblar natural i senzilla -dues dones embarassades que estant imaginant com seran els seus fills- per poder seguir aquests dos personatges al llarg de cinquanta anys de vida.

Amb quins comentaris de la crítica es queda? La veritat és que la crítica -la crítica diguemne “autoritzada”- m’ha ignorat força. Els comentaris que m’arriben són dels lectors i m’agrada quan em diuen que van tenir una sensació de dol quan es va acabar la novel·la, o que els personatges es fan molt creïbles i pròxims.

Què ha representat resultar p re m i a d a a m b e l Ra m o n Llull? Una gran alegria. Tinc la sensació que estic recollint els fruits de molts anys de feina. També és una empenta enorme per a la novel·la, per donarla a conèixer a tothom i amb

En què està treballant ara Sílvia Soler, ja pensa en la propera novel·la? Segueixo amb els meves col·laboracions a ràdio, televisió i diaris. No, no encara. No he tingut ni el temps ni la presdisposició mental per pensar en cap altra història.

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

12:13

Página 34

CULTURA

FITAG, Festival Internacional de Teatre Amateur de Girona FITAG (Festival Internacional de teatre amateur de Girona) arriba a la seva tretzena edició i se celebrarà entre del 27 al 31 d’agost. Continua apostant per una dinàmica de potenciar el teatre amateur de les nostres comarques a través d’un festival cultural internacional El FITAG, el Festival del Teatre Amateur de Girona, és una finestra oberta al món, per veure què i com és treballar el teatre amateur en cadascun dels països convidats, però també volen que sigui -tal i com ens explica el seu director, Martí Peraferrer- com una mostra anual de les produccions gironines que durant l’any s’han pogut anar veient en els escenaris dels nostres teatres locals. Aquest any el FITAG va dedicat a la Casa de Cultura de Girona, seu del festival des dels seus

inicis i que sempre els ha acollit amb molta generositat i complicitat. En aquesta edició hi haurà una àmplia mostra de la feina feta per grups de teatre amateurs gironins. L’espectacle inaugural estarà

Una de les activitats estrella és el “petit FITAG”, un festival a la mida pels més petits

coordinat per la companyia de Cassà de la Selva: Cràdula Teatre i també es podran veure les obres de les companyies: L’improvizzo de Girona, Som Teiatru de Vilablareix, La Gespa de Palamós, Crash Teatre de Fornells de la Selva, H6 Teatre d’Arbúcies i dues companyies de Figueres: Tequatre i A Mossegades. També tindrem espectacles de Barcelona, Vilanova i la Geltrú, Alcalà de Henares (Madrid), Bib¡lbao o Alaquàs (País Valencià). En els grups internacionals aquest any visita-

ran Girona i mostraran els seus treballs grups de: Mèxic, Argentina, Israel, Romania, Rússia, Tunísia, França, Itàlia i Bèlgica. Continuarà la proposta matinal de Microteatre i seguint la via encetada l’any passat d’estrènyer la col·laboració amb l’Ajuntament de Girona portant activitats teatrals a edificis municipals i col·laborant en la cessió d’entrades gratuïtes als clients dels comerços de la ciutat. “Les tardes del FITAG”, són també per als alumnes del Centre de forCia. Microbis Theather Romania

Cia. Theatre 2000 Bèlgica

Cia. A mossegades Figueres

34 I TOT Girona

mació teatral d’El Galliner, que podran mostrar a la Casa de Cultura, els treballs realitzats durant tot l’any. I les nits del festival seguiran vives amb el “Cabaret Fitag de Nits”. Una de les activitats estrella d’aquest any és el “petit FITAG”. Tots els nens que es vulguin apropar a la Casa de Cultura, podran viure un petit festival fet a la seva mida. Un dels projectes en paral·lel que continua viu és “FITAG als Municipis”, i en aquesta edició s’hi addereixen els Ajuntaments de Palamós,

Lloret de Mar, La Jonquera, Palafrugell i Maçanet de la Selva. Acolliran grups internacionals seleccionats pel FITAG i els rebran a casa seva, organitzant un dia de convivència entre el grup local i el grup estranger. Hi haurà una exposició retrospectiva dels 5 últims anys, de la fotògrafa oficial del FITAG: Irene Roé. Pels que s’estimen l’art de l’escena tenen una cita inaludible, el FITAG, una festa major del teatre que tanca l’estiu. www.fitag.cat

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

19/6/13

12:13

P谩gina 35

CULTURA

Juliol-Agost 2013

TOT Girona I 35

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:07

Página 36

EMPRESA INNOVACIÓ_COMERÇ_NOTÍCIES

Eurekakids Ja compten amb més de 140 botigues A EurekaKids -empresa fundada per dos gironins- són feliços amb el que fan. Els agrada recomanar a pares, mares i nens joguines educatives i didàctiques, donat que el seu objectiu és ajudar al nen en el seu desenvolupament mental, motor i emocional de nens i joves es joguines que trobem en les més de 3.500 referències que vénen estan molt allunyades de les joguines bèl·liques o sexistes que habitualment es troben al mercat. Són una cadena de botigues de joguines educatives i didàctiques que tenen com a objectiu ajudar al nen al seu desenvolupament mental, motor i emocional. Volen ensenyar a valorar i respectar el seu entorn i

transmetre els nostres principis ètics pel dia de demà. L'aventura d'Eurekakids comença a l'any 2002 i avui dia ja compten amb més amb 140 botigues repartides per Europa i Llatinoamèrica, i una seu central de més de 12.000 metres quadrats des d'on distribueixen els productes a qualsevol lloc del món. Des de l'any 2005, també vénen a través d'Internet a tots els països del món.

Es dirigeixen a clients particulars i a clients majoristes. Comptem amb l’assessoria de 20 professionals que proven i revisen les joguines de les botigues. Un dels objectius és oferir un segell de qualitat certificat. El sistema de franquícia ha estat i és per l’empresa un vehicle que els permet un creixement més ràpid, per tant guanyen posicionament, consolidació als mercats i força de

marca. Eurekakids és un concepte innovador i atractiu amb una oferta molt àmplia per a tots els públics i a més, d’un sector amb poca competència. És una empresa jove amb ganes de créixer i per això estan encantats d’estudiar totes les sol·licituds d’aquells emprenedors que es vulguin unir i ser embaixadors d’Eurekakids. I Sandra Florenza, periodista I

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

20/6/13

09:07

P谩gina 37

REPORTATGE EMPRESA

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:07

Página 38

REPORTATGE EMPRESA

Erik Mayol President i fundador d’Eurekakids

Erik Mayol va crear Eurekakids el 2001, després de detectar una mancança en el mercat de les joguines. Actualment, Eurekakids és una cadena de 140 botigues repartides per Europa i Llatinoamèrica i que exporta a un gran nombre de països com: Itàlia, França, Bèlgica... Quan neix la idea de crear tot un món d’oci educatiu per als nens? Després de la meva experiència de franquiciat, empleat i gerent de Jacadi i Orchestra (totes dues marques del món de la moda infantil) la meva dona i jo vam veure que hi havia una mancança en el mercat de les joguines, la majoria d’aquestes eren de plàstic i moltes d’elles no aportaven cap valor educatiu. Quina és l’essència d’Eurekakids? La joguina de cartró i fusta, joguines on el nen deixa volar la seva imaginació, on els pares són partíceps en el joc. Quines són les primeres joguines que creen? Vam començar amb les joguines de fusta i cartró fa 10 anys i seguim apostant per això. Per cometar-te tres referències

38 I TOT Girona

serien el caballet de fusta, la pissarra quatre peus i el mapa del món magnètic. I la primera botiga? La primera botiga va ser a Girona capital, després ja vam anar ampliant a Granollers, Platja d’Aro, Figueres fins arribar a les 140 que tenim en aquest moment repartides a nivell Europeu i Llatinoamèrica. Com treballen l’exportació a tots els llocs del món on arribeu? La seu central la tenim aquí mateix a les nostres comarques gironines, al polígon Polingesa de la població Riudellots de la Selva. És una nau de 12.000 metres quadrats on hi tenim les oficines centrals i la logística des d’on distribuïm a totes les nostres botigues i també al client final que prové de la Web.

També tenen botiga online . Supera les ventes al detall? La Web té un pes important exactament un 22% però en el nostre cas al tenir 140 botigues, l’ofline supera a l’online. Encara es pot inventar en el món de les joguines? El nostre lema és “la imaginació no té límits si la saps estimular” amb això vull dir que potser una joguina clàssica de tota la vida es pot redissenyar donant-li altres possibilitats de joc, afegint-li

El futur de l’empresa Eurekakids passa per seguir creixent a nivell internacional

valors i actualitzant-la en quant a disseny per tal que sigui atractiva al segle XXI. Els pares i mares cada vegada són més conscients de la importància d’una joguina? Els pares ens hem adonat que jugant els nens poden descobrir i aprendre, inclús complementar matèries escolars, és per això que pren valor la joguina educativa. Quines són les vostres expectatives de futur? El futur passa sobretot per la internacionalització, a nivell europeu i llatinoamericà. A Europa seguir creixent en el països que ja tenim botigues com Itàlia, França, Bèlgica i Suècia i obrir en altres països europeus com Suïssa, Autria i Dinamarca. I a nivell de llatinoamèrica, Colòmbia, Panamà i Xile.

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:08

Página 39

PUBLIREPORTATGE EMPRESA

GIROTEC, innovant per les franquícies irotec és una empresa d’informàtica de llarg recorregut, especialitzada en programació. Disposa del programa propi Manager de Gestió i Control, Traçabilitat, Comptabilitat i TPV’s que adapta a les necessitats de cada client. Aposta per la gestió integral de l’empresa connectant totes les àrees dde negoci aconseguint una simplificació de les tasques de gestió, un control acurat dels costos i un estalvi de temps considerable, a banda de minimitzar els errors en el traspàs d’informació. El gerent i Cap de Programació i Disseny de Girotec, Xavier Costey, posa especial èmfasis en les darreres aplicacions que han creat, destinades i pensades per les empreses que treballen en format de franquícies o multi botigues “des del programa de gestió es prepara tota la informació que afecta a les botigues preus, llistats i fotografies dels productes, albarans, comunicats,... i s’envien i actualitzen directament a tots els TPV’s de les botigues, a la vegada que les botigues envien

Sònia, dependenta de la botiga Le Petit Détail de Sant Boi de Llobregat

Museu del joguet, Figueres

tota la informació diària i les comandes a la central, la informació flueix en ambdós sentits facilitant enormement la gestió, a més, ampliem el servei amb una web d’informació per tots els usuaris”. Diverses empreses i comerços gironins ja disposen del seu sistema TPV tàctil (terminal punt de venda), que Girotec adapta i programa segons les necessitats de cada negoci. Le Petit Détail, una franquícia de moda en complements, ha confiat en els seus serveis i ara mateix aquest software ja és present a les seves botigues de Catalunya i resta de l’estat espanyol, Illes Canàries, Bèlgica, Marroc i Sud Amèrica. L’empresa ofereix els TPV’s en diferents llengües i monedes ampliant d’aquesta manera mercat i adaptant-se a les necessitats tant d’empreses nacionals com internacionals. El software de gestió Manager adquireix un paper rellevant en el model d'empresa franquiciada o multi botiga, ja que és l’eina que permet la interconnexió de totes les àrees de treball, agilitzant el treball diari.

GIROTEC C/Salt, 21 · Pol. Ind. Mas Xirgu I GIRONA I Tel. 972 23 21 29 I www.girotec.es

Forn Sant Daniel, Plaça del Vi de Girona

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:08

Página 40

REPORTATGE EMPRESA

Centre de Visitants del Gironès La porta d’entrada a la nostra comarca El Centre de Visitants del Gironès et farà estimar el territori. Deixa’t seduir pel nostre patrimoni, cultura, natura i gastronomia L’àrea de Turisme del Consell Comarcal del Gironès existeix des de fa 10 anys, i està dirigida per Neus Vila Figareda. Ara fa dos anys es va obrir a Sarrià de Ter el Centre de Visitants del Gironès, un equipament que promociona el 100 % del territori de la comarca del gironès. És un espai apte per a tothom que “desperta aromes del Gironès per tot arreu”, tal i com destaca la seva directora. Vol ser l’aparador turístic de la comarca i la millor plataforma perquè es pugui seduir al visitant, de manera que tingui ganes de recórrer i conèixer a fons el nostre territori. El Centre de Visitants del Gironès és un conjunt de serveis d’allò més complet i eficient. L’oficina comarcal de Turisme del Gironès està situada a la recepció de l’equipament, ofereix: aten-

40 I TOT Girona

ció individualitzada i orientació als visitants. Una altra funció que compleix és la de central de reserves que permet contractar serveis diversos ubicats a la comarca (allotjament, activitats de turisme actiu, activitats culturals...). Hi ha una proposta setmanal d’activitat al territori per a qualsevol visitant, turista o població local. El centre ofereix als Ajuntaments l’espai d’exposicions temporals Emília Xargay, destinat a fomentar més, la dinamització turística de la comarca i les seves icones turístiques. Té una zona de botiga destinada a la comercialització i promoció de productes artesanals dels oficis més representatius del Gironès, provinents dels productors locals de la comarca, productes de marxandatge de la marca “Gironès Terra de Pas-

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:08

Página 41

REPORTATGE EMPRESA

seig”. El Centre té un restaurant, un espai de gastronomia que treballa la cuina de proximitat a partir del menú de tastets. Una proposta diària tres entrants, tres segons i tres postres per tastar així la cuina del gironès, i -apostant pel concepte slow food -. El tresor del Centre de Visitants del gironès és l’espai Museogràfic-Centre d’Interpretació del Territori, de 272 metres quadrats i ubicat a la primera planta. Acull principalment visites guiades que estan dirigides al turisme escolar i al turisme de la 3a edat. És un luxe poder gaudir d’una eina tan eficaç

És un espai modern i interactiu que estimula a fer la veritable descoberta del territori

Juliol-Agost 2013

com la targeta intel·ligent digital personalitzada, una fusió de noves tecnologies i un ric espai de recerca i exposició. Permet al visitant seleccionar, guardar, imprimir o enviar els continguts al seu propi correu electrònic. El projecte museogràfic proposa la descoberta de la comarca a partir de tres centres d'interès; el patrimoni, els personatges i les històries de vida. Aquest espai proposa un itinerari que potser: individual a la carta o guiat per educadors i guies del territori especialitzats que ofereixen visites guiades, tallers i activitats. Per al projecte educatiu, hi ha l’espai d’oficis i artesania que consta de 2 sales equipades per a dur a terme activitats i tallers, amb la finalitat de difondre els oficis i l’artesania tradicional del Gironès i la seva influència en els processos productius, manuals i industrials que fan la comarca.

TOT Girona I 41

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:08

Página 42

NOTÍCIES EMPRESA

Creativitat i innovació per als joves Neix la Fundació Privada per a la Creativació. Aquesta entitat promou l'educació de la creativitat i la innovació a través d'un programa pensat per a escoles. Disset escoles ja fan servir l'itinerari educatiu creat per la Fundació i es vol expandir a tot Catalunya La Fundació Privada per a la Creativació està formada per un grup d'empresaris i diverses institucions que volen estimular la capacitat creativa lligada a l'enginy dels estudiants, i per fer-ho possible han dissenyat un itinerari pedagògic per als alumnes de primària. L'objectiu del programa 'Tivo Creatiu' -un personatge que no té ni ulls ni nas ja que imagina a través dels nens-, és acostar nous hàbits als estudiants per promoure l'emprenedoria i la innovació. Durant aquest curs, disset escoles –setze de gironines– han

42 I TOT Girona

aplicat aquest model. La iniciativa ja ha arribat a un gran nombre d’escoles i la Fundació per a la Creativació treballa per expandir el programa arreu de Catalunya, començant per les escoles de Barcelona. L'objectiu a llarg termini és cre-

El projecte d’ensenyament també es preveu aplicar a secundària i batxillerat

uar fronteres. Entre els reptes més immediats de futur també hi ha ampliar el projecte als ensenyaments de secundària i batxillerat. La iniciativa, en la qual ja participen 1.500 nens, es divideix en un programa amb quatre fases, i els impulsors asseguren que està donant molt bons resultats. El neologisme 'creativació' és un acrònim que respon a la combinació de creativitat i innovació, un concepte ideat per l'empresari gironí Josep Lagares, director general de Metalquimia i president de la Fundació per a la Creativació, que vol

exemplificar la importància que té el fet de poder desenvolupar la capacitat de crear per a arribart a innovar. El patronat de la Fundació està format per Pere Cornellà (Cafès Cornellà), Eloi Planes (Fluidra), Judith Viader (Frit Ravich), Antoni Flore (Node) i Miquel Àngel Oliva (Novagroup i director general de la Fundació); a més de Josep Lagares i el suport dels patrons tècnics: Sixtemia, Interactiu, Imagini, Bellvehí Advocats i Visual 13. La fundació neix amb l’objectiu d’inculcar la creativitat i la innovació als més joves.

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

Juliol-Agost 2013

20/6/13

09:08

P谩gina 43

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:08

Página 44

NOTÍCIES EMPRESA

OUTLET PC Outlet PC ha obert una nova botiga a Salt, darrera l’Espai Gironès. Pertany al grup Ticnova La nova botiga representa un nou concepte d’establiment amb grans oportunitats en informàtica, parament de cuina, electrodomèstics i imatge i so, a preus especials. El Grup Ticnova, amb aquesta nova botiga a Girona, segueix amb la seva política d’expansió. La filosofia d’empresa és la recerca de l’oportunitat. El seu objectiu és adquirir

productes que puguin oferir per sota del preu de mercat. Ho aconsegueixen comprant liquidacions exclusives, productes amb embalatge deteriorat o d’exposició... sempre amb la premissa de conservar la garantia original.

Outlet PC C/Rocacorba, 5 · Salt

Perruqueria Efectes La teva Perruqueria unisex al Barri Vell, a la plaça de les castanyes, entre la Rambla i C/ Ciutadans La Perruqueria Efectes està situada al cor del Barri Vell de Girona. Ofereix un tractament amb Keratina, únic a Girona, que et deixarà el cabell perfectament allisat. És la revolució i es diu Brasil Cacao. A més, compta amb productes de tractament Paul Mitchel que no trobaràs enlloc més de la ciutat. La perruqueria Efectes està regentada per Eva López, una professional que fa 11 anys que té perruqueria a Girona. Compta amb

l’ajuda i els serveis de Francesc Ruiz, un dels millors professionals amb més de 15 anys d’experiència, que ha fet d’estilista de Jesús Vázquez durant 6 anys i de maquillador en els principals programes de televisió. Perruqueria Efectes, exclusivitat en el tractament Brasil Cacao i productes Paul Mitchel.

Perruqueria Efectes www.perruqueriaefectes. com

Triodos Bank La plaça Catalunya ha estat el lloc escollit perTriodos Bank per obrir la seva sucursal a Girona Triodos Bank ha obert la seva primera oficina a les comarques gironines i ha escollit la capital de província. Fins ara, Triodos Bank només tenia a Catalunya la seu de Barcelona, a la Diagonal. A tot l'Estat, actualment disposa de 14 oficines, però el ritme d'expansió sembla que no s'atura a causa de l'interès i perquè cada dia té més clients que s'afegeixen als 120.000 que hi

havia fa un mes. De fet, durant l'any passat, el seu creixement a l'Estat espanyol va ser d'un 73%. Triodos Bank finança empreses, entitats i projectes que aporten un valor afegit en el camp social, medi ambiental i cultural.

Triodos Bank Plaça Catalunya, 16 · Girona

Gran Jonquera El Gran Jonquera Outlet & Shopping té 70 espais comercials i disposa de dos zones d’aparcament El centre té actualment una ocupació d'un 75% de la superfície i disposa de botigues de roba per a home, dona i nens; roba interior i d'esport; roba per a la llar; una perfumeria, sabateries, una òptica, un supermercat, joieries i rellotgeries, una fleca, una pastisseria, una botiga de joguines, una botiga especialitzada d'animals domèstics, una ludoteca i una parafarmàcia. També ofereix un ampli ventall gastronòmic, amb opcions per a tots els gustos: El Buffet Libre, un bufet amb capacitat per a 800 persones i amb una oferta de 200 plats diferents;

44 I TOT Girona

el restaurant de cuina mediterrània Gustos Barcelona, i la cadena de restaurants italiana La Tagliatella. Gran Jonquera Oulet & Shopping, propietat del Grup Escudero, format per un conjunt d'empreses dedicades, principalment, al sector de l'hostaleria i el comerç, també disposa d'un espai gastronòmic, cultural i d'oci, amb una àmplia oferta de productes típics de les comarques gironines, com també de la resta de Catalunya.

Gran Jonquera www.granjonquera.com

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

20/6/13

09:08

P谩gina 45

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

12:52

Página 46

VIU L’ESTIU FESTIVALS_ESCAPADES_TURISME

Música d’alt nivell Els Festivals musicals vesteixen l’estiu La Costa Brava es posa guapa a l’estiu i es converteix en terra de festivals. N’hi ha quatre que per tradició i pel nivell de la seva programació es consideren veritables esdeveniments culturals i socials. Peralada, Cap Roig, Porta Ferrada, i el Festival de Músiques de Torroella ls jardins del castell i l’església del Carme són els escenaris del Festival Castell de Peralada, que programa òperes, sarsueles, ballets, concerts simfònics, recitals, música de cambra i espectacles multidisciplinaris. El nivell de les actuacions i l’incomparable marc que l’acull l’han convertit en un punt de trobada obligat per la societat gironina, que també és públic habitual del Festival Jardins de Cap Roig, de Calella de Palafrugell. En aquest cas, l’auditori s’instal·la en un indret privilegiat, un jardí botànic situat al

costat del mar. En són protagonistes la dansa, la lírica, el jazz, la música clàssica, i aquest any amb actuacions dedicades als més petits... en definitiva, una diversitat d’espectacles que té els grans noms de l’escena mun-

Els Festivals musicals d’estiu ens porten una àmplia oferta de primeres estrelles mundials

dial com a nexe d’unió. El Festival Internacional de la Porta Ferrada, que se celebra a Sant Feliu de Guíxols i que és el més antic de Catalunya. Durant els seus 51 anys de trajectòria ha tingut alts i baixos, però s’ha consolidat entre els grans gràcies a una programació coherent i de qualitat. Les actuacions es fan a la plaça Abadia del monestir de la ciutat, un espai íntim que congrega un públic del més divers. El Festival Internacional de Músiques de Torroella de Montgrí completa l’oferta dels més clàssics. Ha mantingut la músi-

ca clàssica occidental com a eix central de la seva programació i hi ha anat introduint referents d’altres cultures. Alguns de gratuïts com el Festival “Nits de Jazz” de Platja d’Aro. A més, cal citar algun dels més nous, però no menys emergents, com el “Nits de Clàssica” que amb només dos anys de vida ja s’està consolidant. No ha estat difícil embadalir a tothom amb música clàssica de qualitat i en un marc excel·lent, en els millors racons del barri vell de Girona. I Sandra Florenza, periodista I

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

19/6/13

12:52

P谩gina 47

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

12:52

Página 48

FESTIVALS VIU L’ESTIU

“Nits de Clàssica” Girona tornarà a gaudir aquest estiu de la millor música clàssica amb la segona edició del cicle 'Nits de Clàssica', que organitza l'Auditori de la ciutat. Recitals de grans intèrprets catalans i de tot l'Estat en espais monumentals de la capital gironina Koopmant també és un nom destcat. Koopmant interpretarà peces de compositors ibèrics del Segle d'Or i després la Toccata i fuga en Re menor de Bach. El Quartet Mosaïques, una de les millors formacions de cambra amb instruments

“L’Espai Diví” és una proposta gastrolúdica que permet tastar plats de la gastronomia local

històrics actuarà a l'Auditori de la Mercè el 30 de juny. D'altra banda, el pianista Àlex Alguacil interpretarà dues partitures inèdites de Mozart al Claustre de la Catedral. L'únic concert que se celebrarà a l'Auditori de Girona serà protagonitzat per la Jove Orquestra Nacional de Catalunya (JONC). També destaca, per la singularitat de l'espai, el concert de cant gregorià que Psallentes oferirà el 13 de juliol al claustre del Monestir de Sant Daniel, en el marc de les celebracions del seu mil·lenari. D'altra banda, el cicle ha programat 2 concerts gratuïts al

claustre de Sant Domènech dedicats als joves intèrprets catalans. En col·laboració amb les Joventuts Musicals de Girona, seran protagonitzats pel Trio Areté i el Quintet DaCap. El cicle 'Nits de Clàssica' inclou encara un tercer ingredient. Es tracta de la vessant gastronòmica, una proposta gastrolúdica, “l'Espai Diví”, en què s'ofereix al públic la possibilitat de tastar plats de la gastronomia local en un espai inèdit del Barri Vell de la ciutat: la terrassa del Museu d'Història de Girona. www.auditorigirona.org

Psallentes

“Nits Clàssica” torna amb vuit concerts a la Catedral de Girona, el seu claustre, l'Auditori de Girona, l'Auditori la Mercè i el claustre de sant Domènec. René Jacobs amb l'Akademie für Alte Musik Berlin, Josep Pons i la JONC, Andreas Staier amb Alexander Melnikov, Ton Koopman, el Quartet Mosaïques i Javier Perianes són els grans noms de la segona edició del cicle, que se celebrarà entre el 28 de juny i el 14 de juliol. Entre les propostes d'aquest any destaca la presència Jacobs dirigirà l'Academie für Alte Musik Berlin. L'organista Ton

Psallentes

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

19/6/13

12:52

P谩gina 49

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

08:56

Página 50

FESTIVALS VIU L’ESTIU

Festival musical Cap Roig

Elton John

Elton John i Enrique Iglesias obren i tanquen respectivament el festival Cap Roig, que se celebrarà entre el 20 de juliol i el 16 d’agost El Festival de Música Cap Roig s'obrirà el 20 de juliol amb l'única actuació a l'Estat de Sir Elton John, dins la seva gira de grans èxits Rocket man , i es tancarà gairebé un mes després, el 16 d'agost, amb una altra actuació exclusiva, la d'Enrique Iglesias. Entre tots dos concerts, s'han programat altres 15 actuacions, entre les quals destaquen artistes internacionals com ara Mark Knopfler –que combinarà temes del recent Privateering amb clàssics de Dire Straits–, Diana Krall, Katie Melua i el grup britànic Keane, que tindrà com a teloner Pablo López. En aquesta edició, hi haurà també una destacada presència catalana: Manel, Gossos i Blaumut, i els mallorquins

S’estrena Cap Roig Mini amb un espectacle familiar protagonitzat per la família del Súper 3

Antònia Font, que hi presentaran un concert especial, “Jazz entre amics”, amb col·laboradors com ara Kiko Veneno, Albert Pla, Quimi Portet i David Carabén, de Mishima. Aquest any coincideixen a Cap Roig, en dies diferents, 3 dels 4 membres del jurat del popular concurs televisiu La Voz: Melendi, Malú i Rosario, als quals s'afegeixen dues primeres espases de la música espanyola, el melòdic Pablo Alborán i els rockers Fito & Fitipaldis. El guitarrista Vicente Amigo posarà el toc flamenc al cartell. El Celler de Can Roca tornarà a ser el restaurant del festival, que també estrena una aplicació 3.0 per accedir, a través del mòbil, a la compra d'entrades i a informació. El Festival estrena aquest any la seva versió per als més petits, Cap Roig Mini, amb un espectacle familiar de vespre, a les 20:00 h, protagonitzat per la família del Súper 3, en Roc, la Pati Pla, en Pau i l'Àlex, en un còctel de teatre, música i moltes altres sorpreses. www.caproigfestival.com

Fito & Fitipaldis

Enrique Iglesias

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

19/6/13

12:53

P谩gina 51

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

12:53

Página 52

FESTIVALS VIU L’ESTIU

Festival de Música de Peralada El Festival Castell de Peralada es reafirma com a punt de referència de la millor òpera i dansa. Els Ballets de Monte-Carlo, l’Orquestra del Teatre Mariinski de Sant Petersburg i Norma de Bellini seran els plats forts. En l’apartat popular destaquen Miguel Bosé i Alejandro Sanz La 27ª edició del Festival Castell de Peralada s’inaugurà el 13 de juliol amb la Messa da Requiem de Giuseppe Verdi amb l’Orquestra i Cor del Gran Teatre del Liceu, sota la direcció de Josep Pons. El 2 d’agost s’inicien el 6 dies d’or. Visitarà el Festival l’Orquestra del Mariinski amb Valery Gergiev per oferir un concert de Wagner. Els dies 3 i 4 d’agost, a l’Esglèsia del Carme, s’ofereix per primera vegada a Espanya Das Liebesverbot també de Richard Wagner. L’Orquestra serà l’Ensemble

Orquestra de Cadaqués i també hi participarà el Cor de Cambra del Palau de la Música. El 5 d’agost, un altre dels plats forts, el tenor Piotr Beczala oferirà un recital. El 6 d’agost, a l’auditori del Parc, i en versió escenificada procedent de l’Òpera de Oviedo, s’oferirà Norma de Bellini. El Festival també tindrà l’estrena mundial d’una obra del compositor Alberto García Demestres, encàrrec del propi festival. Serà el 14 d’agost i l’òpera que porta per títol WOW!, s’escenificarà en el claustre del

Ballet de Montecarlo

Paco de Lucia

52 I TOT Girona

Carme i tindrà com a protagonistes a Joan Martín Royo, Antoni Comas, i Elisenda Pujals. Finalment, el 15 d’agost David Alegret, acompanyat al piano per Iain Burnside, homenatjarà a Benjamin Britten, en motiu del centenari del seu naixe-

Fidels a la millor dansa, porten a Les Ballets de MonteCarlo amb el “llac del signes”

ment. El Festival oferirà també un programa de Dansa amb Les Ballets de Monte-Carlo i una versió del “llac del cignes” i una gal·la amb estrelles del Mariinski, del Bolshoi i l’afegitó luxós d’Ángel Corella. Això serà el dia de la cloenda oficial del Festival, el 16 d’agost. En l’apartat popular, visiten el Festival, l’habitual Miguel Bosé, Jamie Cullum, Alejandro Sanz, Paco de Lucía, La Locomotora Negra-Joan Chamorro i Andrea Motis. www.festivalperalada.com

Andrea Motis & oan chamorro

Norma de Bellini

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

19/6/13

12:53

P谩gina 53

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

12:53

Página 54

FESTIVALS VIU L’ESTIU

Porta Ferrada

Al Jarreau

El festival de Porta Ferrada presenta una programació amb 21 espectacles que es celebraran entre el 19 de juliol i el 17 d'agost El concert d’obertura del festival serà el dia 5 de juliol a l'església del monestir del pianista Josep Ribera, que viu a Copenhaguen i, tot i haver nascut a Sant Feliu fa 72 anys, no hi ha actuat mai fins ara. Aquest concert, amb obres de Beethoven, Mendelssohn, Liszt i Ravel. També s'ha programat el cicle de concerts gratuïts Música a la ciutat, en espais tan diferents com ara la plaça del Mercat, la casa Trachsler i l'Escola de Música. Porta Ferrada farà un Memorial

Duke Ellington que el 15 d'agost reunirà a l'Espai Port “The American Spiritual Ensemble”, format per una dotzena de vocalistes, i la Barcelona Jazz Orquestra, amb els pianistes Ignasi Terraza i Tedrin Lindsay i la direcció d'Everett McCorvey. Una altre plat fort serà la primera entrega de l'òpera Nabí, composta per Rafael Subirachs a partir del poema narratiu de Josep Carner. Porta Ferrada també aposta per la música del sud i la llatina. En el primer d'aquests gèneres Niña Pastori

The American Spiritual Ensemble

Diego El Cigala

destaca l'actuació de Niña Pastori, el musical Carmen de la companyia Antonio Gades i l'Idil·li de la lluna Tucumana de Diego El Cigala, que es mou entre dues aigües al fusionar el flamenc amb el repertori sonor sud-americà. La música llatina estarà representada pel cantautor Jorge Drexler en el que serà el seu

Al Jarreau i Memorial Duke Ellington faran els seus únics concerts a Catalunya

54 I TOT Girona

únic concert a Espanya i per l'Orquestra Buenavista Social Club i el seu cançoner cubà de la mà d'Omara Portuondo i Eliades Ochoa. El teatre tindrà cabuda també en aquesta edició amb el musical T'estimo, ets perfecte, ja et canviaré d'Elisenda Roca o l'obra Non Solum de Sergi López. A més, el cartell inclou una actuació dels grups catalans Manel, amb el seu nou treball Atletes, baixin de l'escenari, i La Pegatina. El gènere de jazz tindrà la seva cita dins del Porta Ferrada amb el concert del nord-americà Al Jarreau, que realitzarà la seva única visita a Catalunya.

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

12:53

Página 55

FESTIVALS VIU L’ESTIU

Espai Thyssen, un verdader luxe Els dies 7, 8 i 9 d’Agost l’Espai Thyssen acollirà partitas i suites de Bach dins el marc del 51 è Festival Porta Ferrada L'Espai Carmen Thyssen aborda la seva 2 ona temporada acollint “Sisley-KandinskyHopper. Col·lecció Carmen Thyssen”. L'exposició serà oberta des del 14 de juliol fins al 13 d'octubre de 2013. La mostra consta de mig centenar de quadres procedents del Museu Thyssen-Bornemisza de Madrid i del Museu Carmen Thyssen de Màlaga. L'obra d'Alfred Sisley, Paul Gauguin, Edward Hopper o Wassily Kandinsky, entre d'altres, es relaciona amb mestres de la pintura catalana com Eliseu Meifrèn, Modest Urgell o Josep Amat. “Sisley-Kandinsky-Hopper. Col

Juliol-Agost 2013

·lecció Carmen Thyssen” busca el diàleg entre els artistes nacionals i internacionals, subratllant el discurs dels moviments artístics catalans en un context europeu i americà. L'exposició està oberta des de les 11 a les 21 h. de dilluns a diumenge. Els dies 7, 8 i 9 d'agost, dins la programació del Festival Porta Ferrada portarà partitas i suites de Bach a l'Espai Carmen Thyssen. Així, mentre es recorren les sales de l'exposició sonaran les peces interpretades per 2 professors i 1 ex alumna de l’Escola de Música. www.espaicarmenthyssen.com

TOT Girona I 55

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

12:53

Página 56

FESTIVALS VIU L’ESTIU

Marimurtra El Jardí Botànic Marimurtra és dels més notables d’Europa, i també escenari de nits musicals com Les Nits de Marimurtra La bellesa i paisatge del Jardí Botànic Marimurtra és un dels principals atractius de Les Nits de Marimurtra juntament amb la seva programació musical. Des de fa molts anys aquest espai ofereix als estius l’oportunitat de gaudir dels seus racons d’una manera diferent lúdica, cultural i, sobretot, vinculada amb la música. Les Nits de Marimurtra, que arriben a la seva 2a edició, sempre aposten per uns concerts de petit format amb personalitat, que cap dels quals és igual que l'ante-

El jardí botànic compta amb més de 3.000 espècies de plantes i 4,5 hectàrees de terreny

rior. Blues, Soul, Pop, Bossa Nova, cançó d'autor, cançó marinera, Jazz, Crooner... Aquest any es comptarà amb una primera espasa del panorama nacional i internacional, la jove Andrea Motis o Helena Gadel. L'escenari dels concerts sempre està situat a l'espai conegut com el temple de Linné, un racó icònic de la Costa Brava i una de les joies paisatgístiques del Jardí Botànic Marimurtra. Aquest espai ofereix aforament per unes 200 persones que poden gaudir dels concerts còmodament assegudes en una platea disposada al voltant del templet o en llotges habilitades per a l’ocasió. Fruit de l’amor i de la ciència, el Jardí botànic Marimurtra el va crear a mitjans del segle XX l'empresari i científic i mecenes alemany Carl Faust que es va enamorar

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

d'aquest indret de la Costa Brava tan com ho estava de la seva passió, la botànica. Actualment, el seu llegat, del qual el Jardí Botànic n'és la part més important, està gestionat per la Fundació Carl Faust que es dedica principalment a la recerca i investigació científiques, així com a la promoció i conservació de la flora mediterrània. Tota la resta d'activitats que promou la Fundació, com ara Les Nits de Marimurtra, tenen com a objectiu generar recursos per a la recerca científica, la qual cosa dóna un valor afegit a

Juliol-Agost 2013

12:54

Página 57

aquesta programació de concerts, ja que cada euro de benefici recollit es destinarà als objectius principals de la Fundació Carl Faust. Els Jardins, a banda de poderse visitar per contemplar i admirar la col·lecció de plantes que acull (algunes úniques), també és escenari d’esdeveniments com ara casaments de parelles que volen celebrar una ocasió tan especial en aquest màgic racó de la nostra estimada Costa Brava. www.marimurtra.cat

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

12:54

Página 58

FESTIVALS VIU L’ESTIU

“Nits de Jazz a Platja d’Aro”

Platja d’Aro i S’agaró musical “Nits de Jazz a Platja d’Aro” serà del 12 de juliol al 30 d’agost. I el Festival de Música de S’Agaró, del 27 de juliol al 12 d’octubre “Nits de Jazz a Platja d’Aro” Arriba a la seva 16 ena edició i el cicle el configuren 8 concerts gratuïts que tenen com a escenari la Platja Gran de Platja d’Aro (zona de Cavall Bernat), cada divendres a les 23 h. Es confia a repetir el considerable èxit de públic d’edicions anteriors, amb 20.000 espectadors totals, xifra que consolida el festival com una de les propostes més fresques, de qualitat i amb èxit de públic a l’estiu de la Costa Brava. S’iniciarà el divendres 12 de juliol amb el grup de jazz Amenduni & Dick Them Trio (Antonio Amenduni, flauta; Francesc Capella, piano; Dick Them, contrabaix; Lluís Ribalta, bateria) que obrirà el festival amb la reconeguda Jazz Suite del músic francès Claude Bolling. L’últim

58 I TOT Girona

concert serà el 30 d’agost amb el concert de Shakin’All.

Festival Internacional de Música S’Agaró La novetat més important és el calendari, ja que s’estén fins al mes d’octubre amb la voluntat d’oferir programació artística durant un mes en què la majoria de festivals ja han tancat programació. El Festival, amb 8 concerts, té com a escenari l’Església de S’Agaró, començarà amb un concert per a veu violí i arpa a càrrec del quartet Arpeggiato. El clourà el 12 d’octubre a les 19 h Virtuositat i color amb Albéniz Saxofon Quartet. El Festival s’ha consolidat com una de les grans propostes en música clàssica de Girona i Catalunya.

Festival Internacional de Música S’Agaró

www.platjadaro.com

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

12:54

Página 59

FESTIVALS VIU L’ESTIU

Música de Cambra a Santa Cristina d’Aro El Festival de Santa Cristina d’Aro incorpora el swing i el jazz i se celebrarà del 17 al 25 d’agost

“Sons del Món”a Roses El festival de Vilabertran i Roses s'amplia a Castelló d'Empúries i aposta fort pel vi i Joanjo Bosk El festival Sons del Món es tancarà el 27 de juliol a la Ciutadella amb l'única actuació que farà Luz Casal aquest estiu a l'Estat espanyol. En el mateix escenari també hi ac tuaran Los Chicos del Coro, que tindran com a convidada la coral del Centre Escolar Empordà, de Roses. Al recinte monàstic de Vilabertran hi haurà dos concerts: un de protagonitzat per dues promeses del pop català, Blaumut i Joan Dausà i Els Tipus

d'Interès, i un altre, per la cantant Sílvia Pérez Cruz. Aquest any es mantenen les sortides nocturnes en catamarà, amb música en directe, per la badia de Roses. El cantautor empordanès Joanjo Bosk oferirà un concert al mig de les vinyes del celler La Vinyeta, de Mollet de Peralada, mentre el públic gaudeix d'una posta de sol i d’un aperitiu amb vins del celler. Després hi haurà un sopar a càrrec del xef figuerenc Jordi Castelló (I Cook It).

el Festival Internacional de Música de Cambra a Santa Cristina d'Aro tindrà solistes procedents d'Alemanya, el Canadà, el Japó, Armènia, Veneçuela, Espanya i Catalunya que s'uneixen per oferir un programa variat sota el nom 'Europa (s) de colors'. La combinació en formacions

diverses de 6 instrumentistes de corda i tres pianistes donarà lloc a produccions pròpies i que només es podran escoltar a Santa Cristina d'Aro. Després de setze anys el festival incorpora música jazz i swing. Els escenaris són: l’Auditori Espai Ridaura, l’esglèsia de Santa Cristina d’Aro...

Portalblau a L’Escala La 6 ena edició del Festival Portalblau té una major durada i un augment del nombre d’escenaris El Festival va començar amb l’actuació de “Els Catarres” el passat 22 de juny. Nina celebrarà el trentè aniversari de la seva carrera artística el 17 d’agost, juntament amb 22 músics de la Giorquestra. El dia abans, el 16 d’agost, els mallorquins Antònia Font oferiran el seu últim treball “Vostè és aquí”. Aquests dos esdeveniments artístics es faran al Fòrum. En

la programació, integrada únicament per artistes de parla catalana, es troben també noms com The Mamzelles – conegudes per l'anunci Envàs on vas?–, Marina Rossell, que cantarà temes adaptats de Moustaki, i Pau Alabajos, entre d'altres. També hi haurà propostes de poesia i teatre, com ara El món perdut de

Salvador Espriu –de Joan Massotkleiner i Toti Soler–.

Festival de Músiques de Torroella de Montgrí La població de Torroella de Montgrí estrena l’Auditori - Espai Ter de capacitat per a 650 persones El Festival de Torroella de Montgrí es va iniciar el 1980 amb un petit cicle de cinc concerts en els marcs de la esglèsia gòtica de Sant Genís i plaça porticada gòtico-renaixentista de la vila. En els seus 32 anys d’existència han oferit un total de 605 concerts amb assistència de més de 300.000 espectadors. Històricament el Festival ha organizat nombroses activitats pels joves músics. Actualment disposa de la seva pròpia orquesta, l’Acadèmia 1750, especialitzada en la

Juliol-Agost 2013

interpretació musical amb criteris històrics formada, en la seva majoria, per joves músics professionals espanyols. Alguns dels concerts estrenaran escenari, el recent inaugurat Auditori - Espai Ter, que té una capacitat per a 650 espectadors. El dia 20 de juliol hi actuaran els solistes vocales Núria Rial i Xavier Sabata acompanyats per l’Acadèmia 1750 dirigida per Enrico Onofri. Durant el Festival se celebraran uns 15 concerts, l’últim el 31 d’agost amb el violinista xino Ray Chen.

TOT Girona I 59

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

13:39

Página 60

ESPORTS EXERCICIS_MANTENIMENT_FITNESS_NOTÍCIES

Albert Rocas Jugador d’handbol del Barça Intersport i de la selecció espanyola

Albert Rocas, fent un tir a porta. Foto: www.fcbarcelona.cat

Aquest jugador de Palafrugell ha viscut una temporada intensa i amb el gust dolç i amarg de l’esport. El gener va aconseguir el seu segon campionat del món amb la selecció espanyola i amb el seu club, el Barça, ha guanyat la lliga però ha perdut la Champions T’hi deixes caire gaire per Palafrugell? Menys del que voldria. Hi tinc la família i molts amics però entre partits i seleccions em queda molt poc temps. A més, la meva dona treballa a Madrid, on viu amb el nostre fill petit, així que quan tinc un segon m’hi escapo per poder-los veure. Sempre dic que començarem a disfrutar de la vida quan em retiri.

estic en un oasis.

No em diguis que ja penses en plegar. No, no, al contrari, mentre pugui fer el que més gaudeixo seguiré jugant.

“Al Barça cada any aspires a guanyarho tot; això és molta pressió, però també és molt motivador”

A nivell esportiu no et podràs queixar. En absolut, al Barça

60 I TOT Girona

I t’ho pregunto ara, que veniu d’una clatellada com és perdre la final de la Champions en una pròrroga. És una clatellada, és cert, però estar al Barça vol dir que l’any que ve hi podrem tornar a ser. Quan perds una oportunitat et dol, evidentment, però saps que hi

tornaràs. Aquí cada any aspires al màxim, i això vol dir molta pressió, però a la vegada és molt motivador. I amb la selecció espanyola, campiona del món aquest gener, també vius un idili? Passem una bona època, però aquí n’hi he vist de tots colors. Recordo alguna època amb en Juan Carlos Pastor de seleccionador en què la premsa ens havia fotut molts pals, o el mundial de Croàcia el 2009 amb Valero Rivera, allà ens van esquarterar. Hi ha una exigència altíssima, molta pressió en tots els campionats, i és maco de viure però crema molt.

Aconseguir l’or mundial, i ferho a Barcelona, ha sigut del més bèstia que has viscut? Va ser molt gran, una experiència al·lucinant, una comunió amb el públic total, però també recordo la pressió que hi havia durant la preparació, una de les situacions més dures que he viscut al món de l’handbol. Tot i els èxits de club i seleccions, aquest esport està on li pertoca? Ja sabem que no es pot competir amb el futbol, però... Home, els que estem dins pensem que és el millor esport del món, què vols que et digui? Però veiem que a països com Alemanya, amb tradició

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

13:39

Página 61

ENTREVISTA ESPORTS en futbol, bàsquet, F1... la repercussió mediàtica és molt més alta. Allà els grans jugadors van pel carrer i la gent els coneix, serien com els Navarro o els Gasol d’aquí en bàsquet. L’handbol ha fet mèrits per tenir més presència als mitjans? Crec que sí. A veure, el bàsquet es mereix estar on està i el futbol també s’ha guanyat un lloc privilegiat, però a nosaltres encara ens falta un punt. Es parla d’handbol quan guanyem algun torneig important o hi ha fitxatges destacats, però la resta és una travessa del desert.

És difícil crear una cultura esportiva en aquest país que només té cultura futbolística. Segueixes estudiant INEF encara? Sí, vaig fent. M’ho prenc amb calma però vaig passant assignatures. I aquest estiu, podràs fer vacances amb la família? Agafarem un apartament al juliol i no ens mourem d’allà! L’any passat entre els Jocs Olímpics i una cosa i l’altra no vaig fer ni deu dies de vacances. Aquest any sí que penso descansar. I Francesc Solà, periodista I

Rocas llançant un penal. Foto: www.fcbarcelona.cat

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:15

Página 62

TRANSPYR ESPORTS

Aventurers creuant el Pirineu 300 ciclistes provinents de 15 països disputen aquest juliol la Transpyr, una de les cinc proves de Mountain Bike més exigents del món i que posa a prova el límit dels participants, a la vegada que els brinda la magnificència del paisatge i els municipis pirinencs La Transpyr arriba a la seva quarta edició consolidada com una de les cinc proves de Mountain Bike més exigents del món i s’ha situat al calendari de les proves més prestigioses al costat de la Cape Epic (Àfrica), la Transalp (Alemanya i Itàlia) o la Ruta de los Conquistadores (Costa Rica). Aquest any s’ha crescut en un 25% el nombre d’inscrits, arribant als 300 ciclistes, que del 6 al 13 de juliol tenen el repte de creuar els Pirineus, des de Roses fins a San Sebastián en 8 exigents etapes. Pel que fa als participants, un 38% són estrangers, procedents de 15 paï-

sos diferents d’Europa, Amèrica, Àfrica i Oceania. D’aquest últim continent en destaca la presència de l’australiana Meg Carrigan, campiona súper màster de marató en Mountain Bike i que, a més, aquest any contribueix a pujar la participació femenina a la Transpyr, que comptarà amb 19 dones.

Aquest any neix la Transpyr Road, la versió de la prova en bicicleta de carretera

El Conseller d’Empresa i Ocupació, Felip Puig, va fer la presentació d’aquesta edició, destacant que “proves com la Transpyr ajuden a reforçar el posicionament de reclam turístic de primer ordre que té Catalunya, ja que crea experiències i emocions, i és una ambaixadora del nostre país”. La Transpyr té un clar regust gironí, ja que neix a la demarcació i arrenca des de Roses, amb una dura primera etapa amb final a Camprodon. Els següents dies el recorregut passa per La Seu d’Urgell, El Pont de Suert, Aínsa, Jaca, Isaba, Elizondo i finalment San Sebastian. Cada

etapa té una distància mitja de més de 100 km i uns 2.500 m de desnivell positiu, i se segueix a partir de coordenades GPS. Una de les novetats d’aquest any és la celebració, en paral·lel a la prova, de la Transpyr Road, la versió en bicicleta de carretera. L'itinerari discorre per carreteres locals i pistes asfaltades, i compta amb 48 ports de muntanya. Encara que a l'arribada a les metes no es registrarà el temps sí que es cronometraran alguns trams cada dia, per tal que els participants amb ganes de competir i posar-se a prova puguin esforçar-se al màxim.

La prova passa per uns paratges espectaculars. Fotos: Transpyr

62 I TOT Girona

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

19/6/13

13:39

P谩gina 63

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

13:39

Página 64

ESPORTS AQUÀTICS ESPORTS

Esport i natura durant tot l’any L’oferta d’esports aquàtics de Sant Pere Pescador és il·limitada, i tot l’any s’hi poden desenvolupar activitats recreatives. Distingir-se per una especialitat ajuda als municipis turístics a posicionar-se davant els seus competidors, però si les excel·lències són diverses, el potencial per atraure turistes és encara molt més alt. És el cas de Sant Pere Pescador, un municipi de l’Alt Empordà convertit en un petit món de paisat-

Disposar del Fluvià permet que es puguin fer activitats aquàtiques si la mar és massa moguda

ges que s’alça en una de les badies més belles del món, segons la pròpia Unesco. Sant Pere està flanquejat pel Mediterrani i vorejat pel riu Fluvià, un equilibri entre conreu i marina que ofereix una infinitat de possibilitats als practicants d’esports d’aigua. No en va, diverses empreses del sector han establert aquí les seves bases i ofereixen activitats tan diverses com sortides en catamarà, windsurf, vela, quads, kite surf, estels acrobàtics, surf a rem, paintball, bicicleta de muntanya, esquí nàutic o caiac. L’oferta és inacabable, incloent un club nàutic amb 150 amarradors, i

aquesta combinació amb la història i cultura de la zona fan de Sant Pere una destinació apte per a tot l’any, i per a totes les condicions climatològiques. Cal no oblidar que el vent és necessari per a algunes d’aquestes activitats esportives, però el seu excés pot representar un problema per a d’altres. En casos com el caiac, disposar del riu Fluvià permet poder sortir a fer excursions en casos de mala mar, o només pel fet de descobrir un preuat entorn

com són els aiguamolls de l’Empordà des d’una òptica privilegiada. Empreses com Skkayak combinen, a més, la pràctica del caiac amb l’ornitologia. Sense necessitat d’experiència prèvia s’ofereixen diferents categories de sortides per a famílies i grups d’amics que volen provar per primera vegada el caiac, navegant en embarcacions dobles pel Fluvià i el Parc Natural dels Aiguamolls de l’Empordà, tot descobrint-ne la seva flora i fauna.

Activitats de kayak en l’entorn del Fluvià. Fotos: SKKAYAK

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

19/6/13

13:39

P谩gina 65

ESPORTS

Juliol-Agost 2013

TOT Girona I 65

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

13:39

Página 66

KITE SURF ESPORTS

El bressol dels domadors d’ones Sant Pere Pescador acull aquest juliol el primer campionat mundial de Kite Surf, una de les especialitats que més afició ha generat els últims anys a la Costa Brava. Els millors professionals també hi seran per ajudar a les joves promeses a millorar les seves tècniques Un dels esports aquàtics que ha entrat amb més força a la zona nord de la Costa Brava és el Kite Surf, que ja s’ha convertit en una modalitat olímpica. Es tracta d’un esport que ha guanyat molts adeptes els darrers anys, fins el punt que les platges de Sant Pere Pescador ha acollit algun mundial d’aquesta especialitat. Tanta és l’afició que genera entre els més joves que aquest juliol, entre el 2 i el 7, s’hi celebra la primera edició del campionat mundial júnior de Kite Surf, en

66 I TOT Girona

el que hi competiran nois i noies d’entre 8 i 16 anys dividit ens diferents grups d’edat. L’objectiu de la competició és determinar qui són els millors pilots joves al món i també en-

Hi competiran joves promeses d’entre 8 i 16 anys provinents d’arreu del món

senyar i educar-los sobre com competir, el que els jutges prioritzen, com aconseguir patrocinadors i conèixer a altres joves pilots de tot el món que comparteixen la seva passió. Al mateix temps, el campionat concentrarà a la zona a molts corredors professionals que es posaran a disposició de les joves promeses per ensenyar-los la millor forma d’executar els moviments més tècnics, explicar-los la importància de la preparació física i com enfocar la seva carrera professional.

En paral·lel això, les nostres platges veuran un estiu més com diverses activitats nàutiques continuen tenint una gran presència. Parlem del submarinisme, l’esquí nàutic, el caiac, el windsurf i les diferents modalitats de vela, per posar només alguns exemples. Els seus practicants poden gaudir-ne amb material propi que hagin adquirit o fer ús de les empreses especialitzades que, repartides per la costa gironina, ofereixen lloguer de material i monitoratge.

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

19/6/13

13:40

P谩gina 67

Fem campus d'estiu Informa't a les nostres instal.lacions.

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

12:48

Página 68

MOTOR CIRCULACIÓ_VEHICLES_ACCESSORIS_DISSENY

Dels campionats del món als circuits Gas Gas presenta el nou model d’Enduro 68 I TOT Girona

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

12:48

Página 69

NOVETATS MOTOR

La firma gironina ha tret al mercat la nova Enduro Replica Factory 2013, que incorpora els suggeriments dels pilots de competició a Replica Factory, disponible en les seves versions 250 i 300 cc, aporta les últimes innovacions del departament de curses de Gas Gas, i no només les contínues millores que faciliten als pilots oficials el màxim rendiment en competició, sinó també els components d'alta qualitat utilitzats pels seus pilots en les proves del campionat del Món d'Enduro i el Superenduro Indoor, del qual Danny McCanney és el vigent campió del món júnior. D’entre les millores tècniques que s'han introduït en aquest nou model destaca especialment la nova culata amb precompressió, realitzada per Pe-

re Ibáñez, tècnic de prestigi que s'encarrega de la preparació de les motos de competició de fàbrica des de 2011. Potència amb control Si en els anteriors models els canvis van afectar principalment al xassís les principals novetats que ofereixen els nous models estan centrats en potenciar alguns aspectes més “racing”, com són l’embragatge, les suspensions i la corba de potència. Així, s'han introduït alguns retocs com la culata S3 anoditzada en vermell amb culatí independent específic dissenyat per Pere Ibáñez, que aconsegueix més potència en totes les

L Les principals novetats estan centrades en potenciar aspectes més “racing”

condicions. L'embragatge és un altre dels aspectes innovadors en aquesta nova gamma, i es presenta més modulable i amb més vida útil, a més de reduir l'efecte rebot i el cruixit de l'embragatge. S’ha fet un gran treballa amb les suspensions, principalment la davantera, que a diferència de les seves antecessores en aquesta moto són Marzocchi. En una clara aposta pels components “full racing” la forquilla és de 48mm de diàmetre d'a-

Juliol-Agost 2013

cer cromat amb tractament antifricció, i el cartutx està pressuritzat i és regulable en la precàrrega del moll, extensió i compressió. A la part posterior, l'amortidor es confia al Öhlins TTX44, que pot regular també en extensió, compressió i precàrrega del moll, a més d’un sistema de control que ofereix més estabilitat. El manillar porta un Renthal Fat Bar amb protector d’aquesta reconeguda marca. Els punys són Pro-Grip. El conjunt de frens porta bombes davant i darrera Nissin i discos de fre Galfer Wawe. Les rodes i llantes d'aquesta Replica Factory també són d'alta qualitat: Takasago Excel amb pneumàtics Metzeler Six Days Extreme. I Francesc Solà, periodista I

TOT Girona I 69

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

12:49

Página 70

NÀUTICA MOTOR

Navegar i fer-se amos del mar A l’aigua hi ha un tipus d’embarcacions per a cada aficionat, i modalitats per a tots els gustos. Amb l’arribada del bon temps l’activitat als ports esportius es multiplica, i una infinitat de vaixells, barques, iots i motos d’aigua comencen a circular per la nostra costa Les petites embarcacions esportives són molt populars entre els principiants i amants de la navegació, especialment quan fa bon temps. Els darrers anys han anat entrant amb força els anomenats creuers de dia, que disposen d’una petita cabina davantera i que comp-

bé disposen de sostre plegable per quan les condicions meteorològiques es compliquen, i de cada propietari depèn el nivell d’equipament extra que s’hi vulgui posar. De fet, en tot el sector d’esports aquàtics el temps és un factor clau. L’interès pels es-

ports aquàtics està permetent a la indústria sobreviure en una època especialment complicada, i el sector nàutic veu com s’enfilen a la llista de noves adquisicions els articles de luxe, equips de calefacció, aire condicionat i cuina, així com mobles i lliteres confortables per

equipar les embarcacions. També hi ha un interès creixent pels sistemes audiovisuals. De tota manera, aquest creixement del sector del luxe no fa desaparèixer el gruix d’embarcacions d’esbarjo que estem acostumats a veure per les cales de la Costa Brava.

El sector nàutic veu com creixen les adquisicions en complements i articles de luxe

ten amb dues o tres places al lloc de comandament interior. Molts d’ells estan altament equipats, molt protegits contra la intempèrie i amb una gran lluminositat que arriba a través d’un gran sostre de vidre. Tam-

70 I TOT Girona

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

19/6/13

12:49

P谩gina 71

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

19/6/13

12:49

Página 72

Ford Kuga Titanium

NOVETATS MOTOR

La nova generació del Ford Kuga El Ford Kuga 2013 és més còmode que el seu predecessor, més gran i, sobretot, més silenciós. Arriba amb una completa gamma, amb tracció davantera i integral, i amb un preu ajustat per al complet equipament que ofereix Podràs obrir i tancar el maleter sense utilitzar les mans, amb un simple moviment del peu, una revolucionària tecnologia única al mercat. És només una de les maneres d’introduir aquesta nova generació del Ford Kuga, en què disseny i bellesa s'uneixen per demostrar que una imatge val més que mil paraules. La seva línia de cintura cromada, l'inconfusible difusor posterior i les seves discretes barres portaequipatges, potencien la puresa de línies d'aquest nou vehicle. És modern i amb qualitats i acabats de primera. Els seients esportius i l'exclusiva consola de control et sorprendran al prin-

72 I TOT Girona

cipi. Però són els detalls, com el suau tacte del panell d'instruments i el minuciós disseny els que criden més l’atenció. La nova generació Ford Kuga està disponible en una gran varietat de colors (sòlids i metal·litzats), com el verd Giner Ale de la fotografia. Per tal de mantenir el control

Un sistema intel·ligent avalua l’efecte de la conducció sobre el consum

en tot tipus de superfícies el Kuga està ple de tecnologia intel·ligent que fa que la conducció sigui més senzilla i agradable, tant en zones urbanes com en terrenys escarpats. Compta, a més, amb tota una gamma de funcions innovadores pensades exclusivament pel confort i la comoditat de qui hi viatja. A més d'un habitacle més ampli i luxós, disposa de multitud de sistemes pràctics i flexibles d'emmagatzematge. Pel que fa als motors, redueixen el consum de combustible, aconseguint un vehicle més respectuós amb el medi ambient, perfeccionant l’equilibri entre prestacions i eficiència.

FITXA TÈCNICA Kuga Titanium 2.0 TDCI 140 CV 4X4 Longitud: 4.524 mm Amplada: 1.838 mm Alçada: 1.701 mm Motor: 4 cilindres. Dièsel Cilindrada: 1.997cc Potencia màx.: 1401 CV a 3.750 rpm Velocitat màx.: 188 km/h Consum mitjà: 5,9 litres Pes: 1.692 kg Maleter: 456 litres

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

19/6/13

12:49

P谩gina 73

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

11:15

Página 74

TENDÈNCIES COS_ESTÈTICA_BENESTAR

Per un cos saludable i ben hidratat Necessitem cuidar-nos per dins i per fora Mantenir una pell hidratada és important perquè ajuda a evitar alteracions cutànies tan comuns com la sequedat, les irritacions o els èczemes. Igual que la pell, l’embolcall de la resta dels nostres òrgans, també necessiten estar en un estat òptim d'hidratació a pell està coberta pels greixos que segreguen les glàndules sebàcies i per la secreció de suor, que eviten l'evaporació i l'excessiva pèrdua d'aigua. Per assegurar una pell radiant i sana, cal cuidar-la per dins i per fora, no només n'hi ha prou amb portar una vida sana. És conegut que l'esport aporta gran energia a la pell gràcies a l’oxigenació. A causa de que igual que la resta de cèl·lules

de l'organisme, les cèl·lules de la pell depenen de l'aportació d'oxigen. Per cuidar la nostra pell per dins hem d'incloure en la nostra dieta una sèrie de nutrients i aliments que són fonamentals per a la correcta regeneració i hidratació. Les fruites i verdures aporten vitamines, fibra, minerals i diferents antioxidants que ajuden a conservar l'elasticitat i la hidratació vital perquè tinguem una

pell plenament saludable. El peix blau conté greixos poliinsaturats, àcids omega 3, vitamina A i minerals. Els omega 3 tenen un paper fonamental en el bon estat de la pell. Els arrossos i llegums: els arrossos contenen vitamines del complex B i, els llegums, una quantitat elevada de fibra, antioxidants i minerals com el calci, el magnesi i el ferro. Són aliments molt interessants per a la pell, ajuden a depurar.

I els fruits secs: aporten vitamina E, greixos poliinsaturats i calci. Per tant, assegurar una bona aportació de vitamines i d'àcids grassos omega 7, omega 9, omega 3 i omega 6 és fonamental per mantenir l'equilibri lipídic de l'epidermis i les mucoses i, així, garantir una retenció d'aigua suficient per mantenir-les hidratades, sanes, i nodrides. I Sandra Florenza, periodista I

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

11:15

Página 75

PELL TENDÈNCIES

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

11:15

Página 76

ALIMENTACIÓ TENDÈNCIES

L’aigua, vital per a la hidratació El consum d'aigua mineral és indispensable per tenir un organisme saludable i potencia que tinguem una pell més ferma i elàstica L'aigua a més d'hidratar també elimina toxines. Ajuda al fet que els nostres ronyons eliminin toxines, per tant, si no ingerim una quantitat mínima d'aigua els nostres ronyons no poden desfer-se de totes les toxines i es queden en el nostre cos. Els humans perdem molta aigua degut a les múltiples funcions que aquesta realitza en el nostre cos. L'aigua elimina l'excés de calor corporal mitjançant l'evaporació de la suor, elimina també productes residuals del cos que les ronyons s'encarreguen de diluir en l'orina, facilita l'intercanvi de gasos en els alvèols pulmonars i col·labora en la formació i contingut de la femta als intestins. Naturalment, és molt important i necessari que recuperem totes aquestes pèrdues; beure aigua diàriament i en grans quantitats és

L'aigua potencia la nostra resistència i ens ajuda a tenir els músculs tonificats, també ens sacia

76 I TOT Girona

imprescindible, exactament s'aconsella veure entre 2 i 2.5 litres al dia. En condicions normals, una persona adulta elimina 2600 ml. d'aigua diaris: 500 ml. en forma de suor a través de la pell, 400 ml. en forma de vapor d'aigua en l'aire que hem expirat, 1500 ml. en forma d'orina i uns 200 ml. pels intestins. Per a les persones que fan esport, l'aigua millora el rendiment físic. L'aigua potencia la nostra resistència i ens ajuda a tenir els músculs tonificats. Per això, és recomanable beure aigua abans i després de practicar esport. Si estem fent una dieta, l'aigua ens ajudarà a portar-la millor. L'aigua té el poder de saciar-nos, per tant, quan estem a dieta i tenim la necessitat de menjar, l'aigua ens ajuda a fer desaparèixer la sensació de gana.

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

20/6/13

11:15

P谩gina 77

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

11:15

Página 78

COSMÈTICS TENDÈNCIES

Cosmètics ecològics Productes naturals per a la cura de la pell Els defensors dels cosmètics ecològics asseguren que aquests productes asseguren una pell oxigenada, nodrida i hidratada. Tenen ingredients d’origen vegetal, no contenen colorants ni conservants i estan elaborats de forma respectuosa amb el medi ambient i la salut És cert que la societat està vivint un canvi de consciència i que cada vegada té més cura del que menja i vetlla per una alimentació natural. Però encara no passa el mateix amb la pell, l’òrgan més gran del nostre cos i el que està més exposat als factors externs. A més, la pell té la missió de protegir-nos de l’exterior. Però no només això, sinó que també cal tenir en compte que cada vegada afegim més productes al ritual de després de la dutxa, principalment les dones: crema hidratant per a les cames i cos; crema especial per a la cara,el coll i l’escot i maquillatge i perfum. Totes aquestes rutines que ens

78 I TOT Girona

semblen tan normals, potser poden estar maltractant la nostra pell. Això és el que sustenten els defensors dels productes ecològics. D’altra banda, hem de ser conscients que tot el que ens posem a la pell passa directament al torrent sanguini sense necessitat de ser digerit, per

La pell és l’òrgan més gran del nostre cos i el que està més exposat a factors externs

tant, com menys substàncies químiques ens apliquem a la part cutània del cos, menys reaccions negatives tindrem. Asseguren que els cosmètics convencionals el que fan és evitar que la pell respiri i s’oxigeni adequadament, el que a la llarga pot derivar en una pell desnodrida i malmesa. En canvi, asseguren que els productes cosmètics fets amb ingredients afins a la natura i amb segell ecològic asseguren una pell oxigenada, nodrida i hidratada. Els productes autènticament ecològics i naturals tenen com a ingredients majoritaris productes d’origen vegetal, amb una base d’olis vegetals i ex-

tractes de plantes, no contenen colorants, conservants ni fragàncies de síntesi, parafines o altres productes derivats del petroli. Segons els seus defensors, estan elaborats de forma respectuosa amb el medi ambient i la salut i no contenen substàncies irritants ni tòxiques. De venda en botigues especialitzades en productes naturals i ecològics, dietètiques o herboristeries, a l’estat espanyol encara hi ha pocs productors d’aquests cosmètics. Actualment, encara no existeix una normativa europea de certificació ecològica per als productes cosmètics, però sí que hi ha etiquetatges privats de certificació d’origen biològic.

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

20/6/13

11:15

P谩gina 79

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

11:15

Página 80

PELL TENDÈNCIES

Cuidar la pell exposada al sol El sol té efectes positius pel nostre cos i també per a l’estat d’ànim, però cal protegir la nostra pell, l’hem de cuidar al màxim La llum solar ajuda a produir la vitamina D que intervé en la calcificació i l’enfortiment dels ossos, i influeix sobre el nostre estat d’ànim. Prendre el sol també té efectes beneficiosos en estats depressius.

El sol és beneficiós pels ossos i l’estat d’ànim però s’ha de prendre de forma moderada

Però, per aprofitar els beneficis del sol l’hem de prendre de forma moderada: millor una mica de sol tot l’any que abusar-ne uns dies. El bronzejat és un mecanisme de defensa de la pell davant del sol. Quan ens exposem als raigs solars, els melanòcits (unes cèl·lules de la pell) produeixen melanina, una substància pigmentant que dó-

na un color més obscur a la pell i que actua de filtre dels raigs ultraviolats. A l’hora d’escollir el protector solar s’ha de tenir en compte el vostre tipus de pell: les més clares requereixen un factor més alt. Per una bona protecció esteneu el producte per tot el cos posant especial atenció a les zones més sensibles: la cara, els llavis i els pits. Cal aplicar el protector solar mitja hora abans de l’exposició, i, si preneu el sol durant més d’una hora o us banyeu, cal repetir l’operació. No oblideu que a la muntanya els raigs solars són més intensos com a més alçada ens trobem, mentre que, a la platja i a la piscina, l’aigua fa un efecte lupa incrementant-ne l’acció. La sal del mar afavoreix la deshidratació de la pell i també potencia l’efecte del sol: a la platja, dutxeuvos abans de marxar per treure-us les restes de sal.

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

20/6/13

11:16

P谩gina 81

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

08:36

Página 82

INTERIORISME DECORACIÓ_MOBLES_REFORMES

Una caixa de colors per potenciar els sentits La nova llar d’infants Lilaina de Figueres

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

08:36

Página 83

El disseny i la construcció d’aquest equipament públic estrenat a la capital de l’Alt Empordà, a càrrec de Xavier Vilagran i Cristina Lloret, va valer una menció especial en els darrers Premis d’Arquitectura de les comarques de Girona na llar d’infants planteja un espai d'educació de les primeres etapes de vida, compreses entre els 0 i 3 anys, i tenir present que el públic que l’utilitzarà serà tan específic, condiciona molt a l’hora d’estudiar-ne el seu disseny. A Figueres es va fer un concurs per al disseny i construcció d’una llar d’infants pública, i l’arquitecte Xavier Casagran en va ser el guanyador amb aquesta sorprenent i ben acollida proposta. El projecte cerca la simplicitat d'uns espais que resolguin

unes perspectives actuals i futures dins d'uns termes econòmics ajustats, suficient per a dur a terme un projecte racional i simple. L’equipament planteja la seva implantació en la cota natural del terreny deprimit respecte els nivells urbans,

Té una cromàtica que varia segons l’orientació solar i evoca al món de colors dels infants

protegint-se del vent de tramuntana i obrint-se a l’assolellament de migdia, i els seus autors generen un perímetre d’arbres de ribera per configurar el nou entorn de l’equipament al costat del rec Susanna. L’edifici, de geometria rectangular de 30x24 metres, busca la simplicitat formal i volumètrica amb una peça d’ajustades dimensions a l’escala del nen, sempre marcat per una cromàtica que varia segons l’orientació solar i evoca al món de colors dels infants. La llar d’infants s’organitza a través de la

sala de jocs central, com una gran plaça coberta, relacionant els àmbits privats administratius i docents, amb l’exterior. La concepció de las aules està pensada pel control visual de les educadores, mitjançant la transparència de les cinc peces servides pels corresponents canviadors de nadons i serveis. Pel que fa als tancaments, aquests són lleugers mitjançant panells de fusta interiors i panells metàl·lics exteriors pintats. I Francesc Solà, periodista I

Juliol-Agost 2013

TOT Girona I 83

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

08:36

Página 84

REPORTATGE INTERIORISME

Aprendre amb colors El món del nen s’investiga a partir de la infinitat dels elements d’educació amb el color com a factor comú, creant una atmosfera lúdica que convida al joc i a la imaginació. L’equipament cultural de referència municipal juga cromàticament a través d’una abstracció volumètrica, i l’interior es defineix com una caixa blanca per dibuixar el coneixement d’aquestes primeres etapes educatives.

Eficència i tecnologia Aquest equipament municipal s’implica en la difusió de l’eficiència energètica com a valor d’austeritat i compromís amb el medi ambient, mitjançant la ventilació creuada, a partir dels patis a nord i les obertures practicables en totes las peces fins al porxo. S’hi du a terme una gestió integral de les energies renovables de geotèrmia

84 I TOT Girona

amb la instal·lació d’un sistema de bomba de calor geotèrmica, per satisfer les necessitats de climatització i d’aigua calenta sanitària. Per altra banda, la construcció de 14 perforacions geotècniques de 100 metres de profunditat a l’entorn del equipament, permeten a l’edifici absorbir la calor de la terra a l’hivern o bé cedir-la a l’estiu.

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

20/6/13

08:36

P谩gina 85

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

08:36

Página 86

INTERIORISME

El teatre de Ripoll i un centre d’Olot, premis d’arquitectura 2013 L’ampliació i remodelació del presbiteri de la Catedral de Girona també ha estat premiada en aquesta edició dels guardons, mentre que el Premi Jurat de la Cultura i el Premi Jurat de la Indústria han estat per la Carpa al Restaurant Les Cols d’Olot Els Premis d’Arquitectura de les Comarques de Girona han arribat a la seva 16 ena edició, i ho han fet premiant la bona arquitectura que es realitza a la demarcació, a la vegada que confirmen que tot i la situació general del sector, aquests tenen un notable estat de salut. I també confirmen que amb setze anys d’existència, amb més de cinc-centes obres seleccionades, segueixen essent un referent per als professionals del sector. El mateix president dels Premis, José Ignacio Linazasoro comentava que “les circumstàncies generades per la profunda crisi que afecta a tot el país, i particularment a la professió, queda reflectida en

la reducció del nombre d’encàrrecs que els professionals reben i la dimensió dels mateixos”. En ressalta però “l’alta qualitat d’aquests a pesar d’aquestes limitacions, dóna testimoni del la tossuderia dels arquitectes de Girona i el seu interès per l’arquitectura”. Enguany el jurat ha premiat l’espai públic del teatre La Lira

Els premis han rebut 63 propostes, de les quals 17 han estat les seleccionades

de Ripoll, el CEIP Sant Roc d’Olot i la remodelació del presbiteri de la Catedral de Girona. La primera d’aquestes intervencions ha anat a càrrec de RCR Aranda Pigem Vilalta Arquitectes i Joan Puigcorbé , la d’Olot és obra d’Antoni Barceló i Bàrbara Balanzó i la de la catedral de Girona és compartida entre l’historiador Genís Baltrons i els arquitectes Montserrat Nogués i Josep Pla. Per la seva banda, el Premi Jurat de la Cultura i el Premi Jurat de la Indústria han estat per la Carpa al Restaurant Les Cols d’Olot. El jurat també ha donat una menció especial a la rehabilitació d’una casa a Matajudaica, i tres mencions als pro-

jectes Casa mossegada a Sant Feliu de Pallerols, un espai per ordenar el servei d’atenció al visitant de la cooperativa La Fageda de Santa Pau i Reinventar-se o morir de Girona, un muntatge de Temps de Flors. Aquest 2013 els premis han comptat amb un total de 63 propostes, de les quals 17 han estat les seleccionades. Entre aquestes, pren un paper protagonista l’habitatge unifamiliar aïllat i els equipaments promoguts per diferents entitats públiques. El segueixen els projectes de rehabilitació i, amb menys participació, projectes d’interiorisme, d’urbanisme i d’ús industrial.

L’espai públic del teatre La Lira de Ripoll ha estat un dels premiats. Foto: COAC Girona

86 I TOT Girona

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

20/6/13

08:36

P谩gina 87

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

08:37

Página 88

CERMÀMICA

SANITARI, AIXETES

CALEFACCIÓ, AIRE CONDICIONAT

ELECTRODOMÈSTICS

ASIÀ és una empresa de subministraments per a la construcció, líder en el mercat que des de 1963 participa tant en els projectes més audaços, innovadors i emblemàtics com en tot tipus de petites i grans reformes, oferint sempre el millor servei i marques de primer nivell en aixetes, sanitaris, calefacció, aire condicionat, fontaneria, electrodomèstics, ceràmica (paviments, revestiments, teulades) i de vidre (climalit, trempats, laminats, tancaments, baranes, miralls, alluernaries, etc.). Contacti amb nosaltres:

FONTANERIA

Tel. 972 40 07 74 · Fax 972 40 13 84 mgirona@masia-sa.es www.masia-sa.com MAGATZEM - EXPOSICIÓ - MOSTRADOR - OUTLET

C/ Dr. Joan Torró i Cabratosa, 28 Polígon Mas Xirgu (al costat Bombers Girona) 17005 GIRONA

Treballem amb les millors marques:

i també des de febrer

Una de les millors exposicions del sector, atesa per professionals, on trobarà tot el que desitgi.

Més de 2.000 m2 de magatzem, més de 5.000 referències en stock i un mostrador per donar servei als instal·ladors.

a Sabadell

C/Joanot Martorell, 96 · Nau 1 Tel. 937 112 333· mvalles@masia-sa.es

VIDRE

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

08:37

Página 89

ERMÀMICA

IDRE

389 € PV

SensP e IVA

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

08:37

Página 90

MOBILIARI INFANTILINTERIORISME

Preparant l’habitació del nadó Quan s’ha triat un disseny apropiat per a l'habitació del nostre nadó després s’han d’escollir els colors que acabaran de perfilar el resultat final de l'estada. Tot dependrà de si serà una habitació només de nadó o s’haurà de transformar en habitació de nen o nena Els dissenyadors i artistes fusionen moda, interiorisme i artesania per crear diferents habitacions preparades per a l’arribada d’un nadó. La tendència actual és escollir mobles pràctics que siguin transformables. Passar d’un bressol a una calaixera o a un conjunt de lleixes, d’una trona a una pissarra o una taula... D’altra banda, per començar a dissenyar l’habitació del nadó haurem de pensar en la decoració que volem. Si pensem en un ús únicament

d’habitació de nadó, es podran utilitzar unes combinacions de colors, tipus de portes d'armaris i mòduls, sanefes, vinils, elecció de poms o tiradors, etc., amb un caràcter més in-

La tendència és escollir mobles per l’habitació del nadó transformables per quan creixi

fantil. Si optem per una habitació de nadó que després es transformarà en l’habitació del nen o nena, s’haurà de pensar en donar-li una personalitat diferent, pensant que amb alguns petits canvis es podrà transformar en un univers una mica més juvenil. Una forma d'aconseguir- ho és arriscar més jugant amb els tiradors, sanefes, color de parets, cortines, catifes, vinils,... elements fàcilment reversibles. Si disposem d'una habitació petita o poc lluminosa, és pre-

ferible optar per triar tonalitats clares tant en les parets com per l'elecció del color base dels nostres mobles. Únicament farem servir els colors més cridaners per a elements puntuals com: els fronts dels calaixos, prestatgeries, portes no gaire grans, cadires, taules, tiradors, etc. Si d'altra banda la nostra estada és àmplia i lluminosa, no caldrà buscar colors càlids, podrem arriscar en l'elecció de colors més pujats per a la resta d'elements.

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

20/6/13

08:37

P谩gina 91

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

08:37

Página 92

MOBILIARI INFANTIL INTERIORISME

El mobiliari més funcional El mobiliari infantil es munta i es desmunta molt fàcilment, cosa que permet un perfecte emmagatzematge ocupant molt poc espai Les novetats que apareixen en els catàlegs de les firmes que dissenyen mobiliari per a nadons, tenen un punt en comú, el seu poder de transformació i la funcionalitat. Hi ha qui anomena a aquesta tendència, eco disseny i consisteix en allargar la vida dels mobles al màxim adaptant-se a les necessitats familiars de cada etapa. Una altra tècnica molt utilitzada en el disseny infantil, és la fabricació a mà amb materials recuperats com la fusta, productes naturals que segueixen processos ecològics.

transformen en una llit que, depenent de la talla de cada nen, poden fer servir fins que es faci gran. Els canviadors es combinen amb varis models de mobles: còmode amb calaixos, prestatgeria o per exemple, un armari de dos portes. La trona és molt ergonòmica i sòlida i a mesura que el nadó creix es va transformant en una cadira, en una petita taula, o qualsevol altre moble. Fins i tot, existeix al mercat un bressol canviador que una vegada desmuntat es pot convertir en un guarda joguines en forma de dau, una tauleta, un moble de penjadors, llit infantil.

www.guillaumebouvet.com - AZdesk

Les trones es van convertint en diferents mobles que seran útils per més endavant

Són peces úniques que proporcionen un caire vintage a l’habitació i vetllen per la sostenibilitat. Existeixen mobles que, traient els laterals primer i allargant el somier després, es

92 I TOT Girona

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

20/6/13

08:37

P谩gina 93

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

08:37

Página 94

MOBILIARI INFANTIL INTERIORISME

Bressols i llits convertibles Bressols i llits es transformen, evolucionen i es converteixen en un moble més. Pots tenir fins quatre llits en un i acabar sent unes cadires, una taula... És un dels ginys que neix per optimitzar la gamma de productes destinats a recent nascuts quan perden la seva utilitat Les grans marques disposen d’una variada gamma de bressols convertibles que més endavant es transformen en llits, i taules d'estudi, o amb alguna altre peça de mobiliari.

perquè pugui sortir fàcilment del llit, cosa que potencia la seguretat, el sentiment de llibertat i independència. L’altra punt a tenir en compte és la seva gran funcionalitat ja que es poden arribar a convertir en un mini sofà pràctic, en

unes cadires, en una cistella per guardar joguines o amb una taula... és perfecte perquè acaba sent un moble pràctic preparat per ser integrat en el mobiliari de la mateixa habitació o d’alguna de les estances de la casa.

www.xo-inmyroom.com - Ray Bed-Sofa

Hi ha bressols convertibles que incorporen el canviador amb calaixos

Es caracteritzen per ser molt fàcils de muntar, de material resistent i adopten multiplicitat de formes. També hi ha el bressol evolutiu que comença sent un mini bressol i quan el nen té pocs mesos es transforma en bressol, i acabarà sent un llit vàlid fins els 10 anys. Aquest tipus de bressols s’adapten al desenvolupament corporal progressiu del bebè. Quan el nen o nena es comença a enfilar permet treure la barana lateral

94 I TOT Girona

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

20/6/13

08:37

P谩gina 95

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

08:37

Página 96

PICNIC INTERIORISME

Un esplèndid dia de pícnic La primavera i l’estiu són els moments de l’any en què es fan més excursions i pocs plans venen tant de gust com un bon pícnic

www.boxsal.com

Les grans marques presenten en les seves col·leccions cistelles amb tots els accessoris necessaris per poder organitzar una diada de pícnic i sorprendre a amics o convidats. Els seus dissenys són una barreja de tradició i modernitat. Els materials utilitzats són d’alta qualitat en la seva elaboració, com el mimbre, i proporcionen un toc especial i amb estil a aquests moments de plaer que ens produeix estar a l’aire lliure. Els elements que composen el set són: plats planers, coberts, vasos i copes, tovallons de cotó, refredador, llevataps, saler, pebrer i mantell. Un dels millors dissenys del mercat és un set molt funcional composat per una sèrie d’utencilis de paper i cartró, que una vegada acaba el dia es llença tot a la brossa. Existeix

El disseny aposta per una cistella tipus caixa de cartró on tot el que hi ha dins és d’usar i llençar una àmplia gamma de coberts de plàstic o de paper d’usar i llençar, igualment com els plats i els vasos. És per això que ens caldrà pensar en portar bosses de brossa per poder recollir-ho tot in situ. Si ho portem tot per separat, ens caldrà una motxilla o cistella per posar el menjar i la beguda, juntament amb els utensilis necessaris, per exemple un recipient per portar l’oli, el vinagre i la sal,... i una nevera portàtil que ens ajudarà a mantenir la beguda i alguns aliments en estat òptim.

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

20/6/13

08:38

P谩gina 97

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

08:38

Página 98

PICNIC INTERIORISME

Tendències en taules i cadires Quan anem de pícnic podem menjar a terra a sobre un mantell però resulta molt més còmode endur-te una taula i unes cadires. Al mercat hi múltiples idees de taules amb cadires incorporades plegables, fàcils de transportar i que els hi cal poc manteniment i tot i que s'utilitzen per menjar, fan moltes altres funcions, serveixen per: descansar, treballar, jugar... Les taules més còmodes que existeixen en el mercat són aquelles que tenen els seients incorporats i que una vegada plegada té una nansa que et permet transportar-la i una funda de tela amb cremallera per protegir-la de les condicions exteriors. A més, és molt lleugera i no es requereix cap tipus d'eina per muntar-la. Per netejar-la només heu de

passar-hi un drap humit i deixar-la assecar a l'aire lliure. El seu manteniment és molt senzill, consisteix simplement en aplicar una capa protectora

Un dels models més innovadors és un set de taula i cistella que es porta a la bicicleta

tipus lasur una vegada a l’any. La neteja també és molt senzilla, simplement amb aigua o amb una mica de sabó per fusta dels que s’utilitzen per fregar a terra i que podem trobar als supermercats. Aquest tipus de taules són molt útils per l’hostaleria, càmping i per a qualsevol activitat a l’aire lliure, sent molt pràctiques i estètiques a la vegada. A més, en una sola peça tenim taula i cadires, cosa que facilita el moviment per traslladar-les.

www.bloondesign.com - springtime

Està clar que, si el terreny és adequat, és molt còmode substituir les tovalles per cadires i taula plegables. Per molts pot arribar a ser més convenient que no pas estar asseguts a terra i haver d’aguantar el plat amb una de les mans. Haurem de triar la zona més neta i planera que trobem a l’espai de picnic i així podrem col·locar-hi la taula i cadires amb garantia d’acoblament. Les taules de pícnic són un espai ideal per seure a l'aire lliure

98 I TOT Girona

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

20/6/13

08:38

P谩gina 99

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

08:38

Página 100

SEGURETAT A LA LLAR INTERIORISME

Vigilància contra els robatoris Els assalts violents en habitatges de les comarques gironines van augmentar fins a un preocupant un 86% durant l’any passat. Arreu de Catalunya, de mitjana, cada dia es registren 1.5 assalts violents en habitatges. L'any passat, segons dades d'Interior, en el conjunt del territori català se'n van cometre 567. Més o menys, aquesta és una xifra que, a nivell nacional, es manté estable any rere any d'ençà de la darrera dècada. Ara bé, a les comarques gironi-

Els assalts han posat en alerta a les autoritats, que recomanen prendre precaucions

nes durant el 2012 la demarcació va concentrar el 10% de tots els assalts violents que es van cometre a Catalunya, i alguns d’ells amb especial vio-

lència. Aquí, l'increment de casos d'un any per l'altre ha estat notori. En concret, d'un 86%, ja que s'ha passat de 29 casos als 54 del 2012. Segons expliquen des de la conselleria d’Interior els índexs de resolució d'assalts violents arreu de Catalunya se situen en el 60%, però això no treu que les autoritats estiguin preocupades i hagin decidit elevar al nivell màxim l'alerta per lluitar contra aquests delictes. Això es tradueix amb un increment dels controls policials i també s'han muntat patrulles mixtes de Mossos d'Esquadra i policies locals que es dediquen a pentinar les urbanitzacions i cases aïllades per donar consells de seguretat. Des de la conselleria es recomana als propietaris dels xalets que es dotin de mesures d'autoprotecció com ara la instal·lació d'alarmes, com a mesura complementària al reforç policial.

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

08:38

Página 101

SEGURETAT A LA LLAR INTERIORISME

Precaucions per evitar disgustos Tot i que en alguns casos serà difícil d’evitar, hi ha un seguit de precaucions que es poden prendre per minimitzar el risc de patir un robatori a casa. Ara que arriben períodes de vacances i deixem les llars desocupades, tingueu en compte alguns consells. Pel que fa les portes exteriors, assegureu-vos de mantenir-les tancades amb clau, i si pot ser amb un doble pany i forrellats de reforç. Pel que fa a les finestres, una obvietat com deixarles tancades pot semblar estúpid, però amb la calor tenim tendència a mantenir les obertures airejades, i això ens pot jugar una mala passada. Si el seu accés és molt senzill valo-

Juliol-Agost 2013

reu instal·lar-hi una reixa, i si són corredisses poseu una barra resistent de metall o fusta per evitar que es pugui forçar des de fora. Un bon sistema,

i senzill d’aplicar, per a foragitar la presència de lladres és encendre llums de la casa, a diferents hores i en diferents zones de l’habitatge, per donar la sensació que està habitat. Els llums exteriors també dificulten que algú es pugui amagar, per la qual cosa també és recomanable. Amb uns senzills temporitzadors es pot deixar preparada una seqüència de llums que donaran la sensació que diverses persones ocupen la casa, encara que estiguem a centenars de quilòmetres gaudint de les vacances. Pel que fa a les alarmes antirobatoris, aquestes poden ser molt efectives si vivim en zones

aïllades o si passem llargues temporades fora de casa. Hi ha una gran varietat d’aquest tipus de seguretat, però la millor precaució és evitar temptacions als lladres. Per tant, és

No cometeu l’error d’explicar a les xarxes socials quan i a on marxeu de vacances

important que algú de confiança reculli el correu i els diaris de la bústia, per no donar la sensació d’abandonament; l’objectiu és que la casa tingui l’aspecte d’un habitatge ocupat en tot moment. Si no teniu a qui demanar-ho podeu fer-ho al vostre carter o repartidor, que us guardarà la correspondència fins que torneu de les vacances. I sobretot, no caigueu en el parany de voler fer dentetes als amics explicant a les xarxes socials que marxeu durant uns dies ben lluny de casa. Els vostres amics us envejaran, però estareu donant una informació massa privilegiada a qui estigui esperant la seva oportunitat per entrar a casa vostra.

TOT Girona I 101

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:22

Página 102

SALUT BENESTAR_SANITAT_QUALITAT DE VIDA_CONSELLS

10 anys protegint als més febles La Fundació Tutelar està d’aniversari La fundació, d’àmbit gironí, actualment protegeix 559 persones (840 des dels seus inicis) i en la seva funció d’administració i supervisió del patrimoni porta el control de 1.021 comptes bancaris per un valor nominal de més de 10 milions d’euros a Fundació Tutelar de les Comarques Gironines (FTCG), compleix 10 anys. L’entitat es va constituir l’11 d’abril de 2003 amb la finalitat de protegir les persones grans que ho necessitessin, les que patien una malaltia mental i les persones amb una discapacitat intel•lectual, a partir de l’exercici de càrrecs tutelats. En deu anys la Fundació s’ha consolidat en el seu camp com l’organització tutelar amb major nombre de persones protegides de Catalunya, assumint actualment la protecció de 559 persones i havent-ne protegit un total de 840 des de la seva constitució.

La FTCG es dedica a la protecció legal i l’atenció social a les persones greument afectades pel patiment de malalties mentals, pels efectes de malalties relacionades amb l’envelliment i a les persones amb discapacitat intel·lectual, així com el suport a les seves famílies. Aquesta activitat es concreta especialment en l’exercici de càrrecs tutelars per designació

Moltes tutel·les estan dirigides a afectats per malalties mentals i les seves famílies

judicial, amb les responsabilitats que això suposa respecte aquestes persones quan, per qualsevol circumstància, o no hi ha familiars o aquests no estan en disposició d’assumir aquesta responsabilitat. També ofereix suport a les persones que tenen cura d’un familiar assumint càrrecs tutelars (assessorament, orientació, gestions per preveure el futur, etc). Actualment, la FTCG compta amb una plantilla de 40 treballadors, als quals s’afegeixen col·laboradors externs, i amb un pressupost anual de més d’un milió i mig d’euros.. Del total de càrrecs tutelars que assumeix actualment (559),

351són tuteles; 132 curateles; 47 defenses judicials; 25 càrrecs provisionals; 1 administració patrimonial (el càrrec tutelar de la persona afectada és exercida per una persona i no per la Fundació); 1 poder notarial (la Fundació exerceix el poder per voluntat d’una persona manifestada abans de patir cap situació incapacitant); i 2 assistències (nova figura del codi civil català que permet que una persona amb discapacitat sol·liciti al jutge l’ajuda de la Fundació, encara que no estigui incapacitada).

I Francesc Solà, periodista I

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:22

Página 103

FUNDACIÓ TUTELAR SALUT

El perfil dels tutelats El 30% dels tutelats per la Fundació pateix un trastorn mental sever i el gran gruix dels beneficiaris del servei tenen entre 40 i 49 anys; actualment n’hi ha cinc que superen els 100 anys i 31 més són a punt d’arribar a complir el seu centenari La capacitat de la Fundació ha conduit a l’entitat a exercir càrrecs tutelars molts diversos i complexos, segons diagnòstic, a diferència d’altres entitats més orientades a un perfil concret de persones. En el cas de la FTCG, un 30% (162 persones) pateix un trastorn mental sever; un 23% (131 usuaris) té algun tipus de trastorn de conducta, que com a diagnòstic

principal s’associa a persones amb trastorns mentals o discapacitat intel·lectual però amb un alt grau d’autonomia; un 23% (131 persones) té un retard mental; un 16% (90 persones) pateix una demència i el 8% restant correspon a persones tutelades amb diagnòstic de difícil classificació (46 persones). L’edat de les persones tutelades és molt diver-

sa. El gran gruix se situa entre els 40 i 49 anys (102 persones) i entre els 50 i 59 anys (115 persones); 79 usuaris tenen entre 80 i 89 anys; 65 entre 60 i 69; 59 persones tenen entre 30 i 39 anys; 56, entre 70 i 79. A les puntes s’hi troben 41 persones joves, entre els 20 i 29 anys i 6 d’entre 18 i 19 anys; i 31 usuaris tenen entre 90 i 99 anys i 5, més de 100.

Un dia de treball a la Fundació. Foto FTCG

Assessorament familiar La Fundació vol garantir als pares que tenen fills discapacitats que si un dia ells falten poden comptar amb l’entitat per a protegir-los; només en els darrers dos anys s’han realitzat més de 500 sessions d’assessorament amb famílies Una de les funcions que vol fer la Fundació és garantir que els pares de persones amb discapacitat, però també qualsevol ciutadà que vulgui preveure-ho, poden comptar amb una entitat que protegeixi els seus fills tutelats si ells falten, o a ells mateixos si per qualsevol causa perden la capacitat de governar-se. En aquest àmbit, consten actualment 68 expedi-

Usuaris de la Fundació, passejant per Banyoles. Foto FTCG

ents de Pretutela, provinents d’escriptures notarials de delació de tutela futura, autotuteles i poders preventius (en previsió de pèrdua de la capacitat), en els que la Fundació ha manifestat disposició en acceptar els càrrecs tutelars o exercir els poders, cas de donar-se les circumstàncies previstes notarialment (malaltia, accident...).

La Fundació Tutelar ha assessorat durant aquests 10 anys centenars de famílies. Malgrat no es disposa del total d’assessoraments des de la constitució de l’entitat, només en el període 2010-2012 s’han dut a terme 512 sessions d’assessorament amb persones i famílies amb inquietuds sobre el tema de la modificació de la capacitat d’obrar.

TOT Girona I 103

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:22

Página 104

FUNDACIÓ TUTELAR SALUT

Josep Maria Solé Fundació Tutelar de les comarques Gironines Solé dirigeix aquesta Fundació, la més gran de Catalunya, que compleix 10 anys. És advocat i està al capdavant d’aquesta institució que, amb seu a Girona, atén persones de les comarques gironines i també del Maresme, Vallès Oriental i Baix LLobregat uè era la Fundació Tutelar fa 10 anys? Una expectativa de solució per a casos molt greus.

I avui, en què s’ha convertit? És una expectativa de millora en casos de tota mena, i això en bona part explica que se’ns demani d’intervenir en tantes situacions. Abans, però, es pensava en la protecció legal en situacions extremes i la societat ha fet una evolució en aquest camp. I ara teniu situacions no tan greus clínicament, però sí en l’aspecte social? Hi intervenim molt més, sens dubte. Tutelem a persones que per la seva malaltia podrien conviure amb la societat però que si no estan ben acompanyades es poden ficar en embolics, contractar préstecs que no podran tornar... El ventall és més ampli, i el nivell d’exigència també.

104 I TOT Girona

Posem un exemple. Un jutge decreta que una persona ha de ser tutelada. Què us atorga aquesta facultat? D’entrada surt del jutjat carregat de papers, i no amb una vareta màgica que solucioni dificultats. Però amb una tutela pots prevenir mals, i fins i tot buscar el bé per a les persones en tots els àmbits, amb un treball professional complex que a vegades et porta a l’èxit. Entenc, doncs, que no sempre en sortiu reconfortats. No sempre assolim els objectius, perquè les malalties poden ser molt dures. Es fa difícil ajudar a un jove que té una malaltia que no accepta. Per exemple? Esquizofrènia o un trastorn bipolar. Et dirà que per què ha d’anar al psiquiatra o medicar-se, si ell està bé? Però el veus que pateix, que té

inquietuds, i pot trobar en l’alcohol o la droga un refugi. I això acaba en ambients marginals i treure’l d’aquí per portarlo cap a l’ordre i la dignitat és un treball lent. Lent, però agraït per les seves famílies? Normalment sí, tot i que hi ha expectatives que no responen a la realitat. La situació econòmica i social fa que avui sigui més difícil ajudar a les persones? Sí. Alguns dels recursos que activàvem ara no hi són, o s’han de repartir entre molta més gent que també pateix. Per exemple,

“Molts dels casos que intervenim tenen un factor econòmic important”

si som capaços de fer una bona feina amb una persona amb trastorn mental, aconseguim que es mediqui, estabilitzi la malaltia, que visqui amb cert ordre però quan està bé no li podem donar una feina a un centre especial de treball, serà fàcil que volti pel carrer i torni a relacionar-se amb situacions poc sanes. La gestió que feu del seu patrimoni econòmic és d’alta responsabilitat, oi? Moltíssima. La nostra feina passa per vetllar per la persona i la correcta gestió del seu patrimoni. Hi sol haver terceres persones que se’n volen aprofitar? Massa sovint es dóna el cas. De fet, molts dels casos que intervenim en els darrers anys tenen un factor econòmic molt important. I Francesc Solà, periodista I

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

20/6/13

09:22

P谩gina 105

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:23

Página 106

INTEL·LIGÈNCIA ACTIVA SALUT

La intel·ligència activa ajuda a elaborar un millor diagnòstic L’atenció primària de l’ICS a Girona ha incorporat un innovador gestor clínic de dades, una eina de gran ajuda als facultatius que suggereix per a cada pacient i problema de salut les millors opcions assistencials basades en l’evidència científica A través d’un sistema de navegació fàcil i intuïtiu, la intel·ligència activa ofereix als professionals d’atenció primària una visió integral del pacient amb dades relatives al seu estat de salut, als problemes associats que pateix i a les actuacions que cal dur a terme. El nou sistema permet veure en una sola pantalla tota la informació d’interès per emetre el diagnòstic d’un problema de salut tenint en compte tots els paràmetres actuals o passats

que poden intervenir-hi. Gràcies a aquesta eina, el professional pot donar una atenció més personalitzada i segura, ja que compta amb tota la informació sanitària rellevant.

El sistema classifica la informació clínica, i això facilita la presa de decisions per part dels facultatius

Així mateix, la intel·ligència activa dóna més suport a la presa de decisions relacionades amb el diagnòstic, tractament i seguiment de patologies. També ofereix informació sobre els programes de salut i protocols estandarditzats, els avisos clínics i les activitats pendents (tractaments farmacològics, risc d’empitjorament de malalts crònics o adequació en la indicació de proves diagnòstiques, per exemple). D’entre els avatantges que pre-

senta hi trobem la incorporació de programes de salut, com el de demències (que permet la detecció precoç de malalties degeneratives, com ara l’Alzheimer, a càrrec de professionals d’atenció primària i amb el suport de les unitats hospitalàries de referència en aquest àmbit). La integració de dades que ofereix la intel·ligència activa és un factor clau per millorar la qualitat i l’atenció sanitària a la ciutadania.

Una pediatra en una consulta de Primària. Foto ICS

106 I TOT Girona

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

20/6/13

09:23

P谩gina 107

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:23

Página 108

Diferents professionals, a la UCI del Trueta. Foto Hospital Trueta

UVI SALUT

Creix la supervivència a la UCI En els últims quatre anys ha baixat a la meitat el nombre de pacients greus en accidents de trànsit El 85% dels casos de politraumatismes que arriben a aquestes unitats, habitualment procedents d’accidents de trànsit, s’acaben recuperant; els experts conclouen que mesures com la introducció del carnet per punts ha contribuït a reduir notablement els sinistres Els politraumatismes són les patologies més freqüents després de patir un accident de trànsit. Malgrat el delicat estat de salut amb què els malalts ingressen a les Unitats de Medicina Intensiva, conegudes com a UCI, el 85% dels casos sobreviuen. Aquesta i altres dades sobre els índexs de supervivència van ser donades durant la jornada a Girona de la campanya “'UCI és Vida”, que a través d’un autobús que recreava una UCI real posava a l’abast de tota la ciutadania el funcionament d’aquesta unitat especialitzada dels hospitals

108 I TOT Girona

de referència. Durant la jornada els seus responsables van encoratjar a la població a complir les prevencions proposades pel personal intensivista per a la reducció del nombre d'accidents de trànsit. En els últims quatre anys s'ha

En quatre anys la mortalitat en aquests casos s’ha reduït del 22 al 15% dels casos

produït un descens del 50% en el nombre absolut d'ingressos per politraumatisme greus procedents d'accidents. Durant la campanya es va posar èmfasi sobre la necessitat de conscienciació de la població ja que s'ha demostrat que aquesta reducció s'ha dut a terme gràcies a mesures com el canvi de la legislació i la introducció del carnet per punts. Les patologies habituals dels pacients ingressats per accident de trànsit són fractures d'extremitats i pelvis i traumatismes cranials i toràcics. La conscienciació sobre l'ús del

cinturó de seguretat ha aconseguit reduir la incidència de traumatismes cranioencefàlics que s'ha derivat cap a toràcics, amb una major facilitat de tractament. Actualment, gràcies als avenços en els sistemes de monitorització es permet una major supervivència en aquest tipus de pacients. “Fa quatre anys la mortalitat girava al voltant del 22% aproximadament, i avui s'ha reduït fins al voltant d'un 15%” va explicar el Dr. Josep-Maria Sirvent, cap de servei de Medicina Intensiva de l'Hospital de Girona Doctor Josep Trueta.

Juliol-Agost 2013

Monitor de

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:23

Página 109

Estudi del dolor al pacient Infermers de la UCI de l’hospital Dr. Josep Trueta reben un premi a nivell nacional per un estudi sobre el dolor que perceben els pacients operats del cor Un grup d’infermers de la Unitat de Cures Intensives de l’Hospital Universitari Dr. Josep Trueta de Girona ha obtingut el tercer premi en el Congrés Nacional d’Infermeria en Cardiologia, que s’ha celebrat a Girona del 8 al 10 de maig. Durant dos anys han fet un seguiment de 120 pacients que han estat sotmesos a cirurgia cardíaca, per a conèixer el grau de dolor que perceben i diferenciar-los segons els tipus de cirurgia i el tipus d’ empelt que han rebut durant la intervenció, bàsicament bypass, col·locació de vàlvules cardíaques i la combinació d’aquestes dues

Monitor de control de la UCI. Foto Hospital Trueta

pràctiques. Així, han registrat els índexs de dolor que presenten els pacients a partir de les dues hores del postoperatori i durant 48 hores, analitzant a partir d’una escala homologada si la procedència de les artèries que els han estat empeltades és determinant en el dolor postoperatori. Els resultats d’aquest estudi revelen que els pacients que més dolor toràcic pateixen són els que han rebut un bypass amb empelt d’artèria mamària, respecte els que han passat per la mateixa intervenció amb altres empelts cardíacs.

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:23

Página 110

ENTREVISTA SALUT

Humbert Massegur Otorrinolaringòleg Massegur, natural d’Hostalets d’en Bas, va ser pioner a l’estat espanyol en cirurgia endoscòpica de nas i sinus, a finals dels anys 80. Ara, fent tàndem amb el neurocirurgià Bartolomé Oliver, fa intervencions de tumors cerebrals i de la base del crani a través del nas Com ha canviat la tecnologia des de que es va atrevir amb la cirurgia endoscòpica quan ningú la feia a Espanya, no? Ha canviat de la nit al dia. Abans quan fèiem cirurgia semblàvem miners amb un llum petit al front, i ara tenim uns aparells que ens permeten ser molt precisos. La tecnologia ha canviat la rinologia? Sens dubte. L’otologia va fer el canvi quan va aparèixer el microscopi, el là-

ser va revolucionar la laringologia, i en canvi la rinologia era el parent pobre de l’especialitat. Ningú s’hi volia dedicar? No era atractiu, i en canvi ara és el que evoluciona més ràpid. Vam començar tractant les patologies més habituals (sinusitis, tumors benignes...) i a poc a poc anem més enllà fins a ficar-nos amb les vies lacrimals i l’òrbita, i sense fer cap incisió externa; tot a través del nas.

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:23

Página 111

Els oftalmòlegs no veuen aquest procés com una intrusió? És com tot, s’ha de saber col·laborar perquè tractar les zones que delimiten especialitats requereix d’equips multidisciplinaris. Però ens entenem bé i cadascú fa la seva part, que és la que més domina.

aquests casos? Amb el neurocirurgià, en el meu cas amb el Dr. Bartolomé Oliver a la Clínica Teknon, treballem a quatre mans. Jo li obro camí a través del nas fins arribar a la zona del tumor, i allà li vaig donant imatge amb la càmera, rento i aspiro mentre ell amb unes pinces extreu el tumor.

I com arribeu a tractar tumors d’hipòfisis, situats a la base del crani? Va ser un pas més. Per arribar a aquesta glàndula, que té una alta incidència en tumoracions, abans s’havia d’obrir el cap i ara hi accedim a través del nas.

I no ho podria fer el neurocirurgià tot sol? Podria, però per què s’ha de posar a aprendre l’anatomia del nas quan un otorrino entrenat ho pot fer en uns 20 minuts i amb garanties? Ell trigaria més i li caldria un entrenament específic fora de la seva àrea. És una cirurgia molt precisa, et ve de mil·límetres, i són operacions que poden durar de 6 a 8 hores. Des del 2004 n’hem fet més de 350.

“Es tracta d’una cirurgia molt precisa, treballem en zones delicadíssimes”

Molt menys invasiu, doncs. Per descomptat. Si t’obren el crani estaràs molts dies hospitalitzat recuperant-te , i d’aquesta manera en 48 hores te’n vas cap a casa.

En aquests casos, la imatge hi juga un paper fonamental? Ha facilitat molt aquesta tècnica, sens dubte. Ha millorat molt la qualitat de la ressonància magnètica i el TAC, i ara tenim el neuronavegador, un aparell semblant a un GPS, que amb les dades ben introduïdes et guia durant la operació quan entrem a quiròfan.

Amb qui més treballeu en

I Francesc Solà, periodista I

Humbert Massegur (dreta) i Bartolomé Oliver www.humbertmassegur.com

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

20/6/13

09:23

PUBLIREPORTATGE SALUT

P谩gina 112

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:23

Página 113

PUBLIREPORTATGE SALUT

Clínica Onyar Una inversió milionària l consorci propietari de la gestió de la Clínica Onyar des del passat mes de gener ha presentat el Pla Estratègic per als propers dos anys, que contempla 2013 i 2014, durant els quals invertirà dos milions d’euros. Les instal·lacions de la Clínica Onyar han estat renovades en la seva totalitat, amb l’adquisició de les últimes tecnologies en totes les àrees. El centre compta amb 3 edificis , tots ells dedicats a l’atenció al pacient. L’edifici 1, amb serveis d’urgències, laboratori, TAC i radiologia. L’edifici 2, dedicat a la reproducció assistida, hospitalització, hospital de dia i unitat de l’aparell digestiu. I l’edifici 3, dedicat a les consultes externes, traumatologia i quiròfans. En els darrers mesos, el consorci ha invertit 600.000 euros en la millora de l’àrea de digestiu/endoscòpies i d’urgències; en la creació d’una nova unitat d’atenció a turistes; en la Unitat de reproducció Assistida; i en la compra d’ un TAC ( 16 corones) per a l’àrea de radiologia que, juntament amb un software actualitzat, permet

elaborar informes d’alta qualitat. En els últims mesos, la Clínica també ha incorporat -a Clínica Girexx- nous sistemes de millora en el tractament de la fertilització que permet utilitzar-los, fins i tot, en pacients amb IHV + i VHC +. En els propers mesos, i encara en l’àmbit tecnològic, la Clínica Onyar adquirirà un nou equipament de Cirurgia refractiva per a l’àrea d’Oftalmologia. De la mateixa manera, en el decurs del proper any i mig, es realitzaran obres per tal de millorar els accessos a la clínica pel carrer del Carme. Des que el consorci és al capdavant de la gestió de la clínica, el centre ha ampliat el número d’especialitats mèdiques, oferint un servei integral a la salut. En aquests moments la Clínica Onyar té 30 especialitats i gràcies a la seva qualitat assistencial ha estat guardonada de nou amb el prestigiós premi IASIT 2012 en qualitat assistencial. El centre ja havia aconseguit aquest reconeixement els anys 2006 i 2008.

I Francesc Solà, periodista I

CLÍNICA ONYAR C/ de les Heroïnes de Santa Bàrbara, 6 I GIRONA I 972 20 49 00 · www.clinicaonyar.cat

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:24

Página 114

FIBROMIÀLGIA SALUT

Guanyant terreny a la fibromialgia Un grup de metges gironins desenvolupen una nova escala d’avaluació que permet determinar amb més precisió l’evolució de la fibromiàlgia i alguns dels seus efectes, i facilita un consens sobre com s’ha de quantificar la presència dels símptomes d’aquesta malaltia La fibromiàlgia (FM) és una síndrome que té un impacte negatiu en molts aspectes de la vida dels pacients i la seva avaluació clínica presenta dificultats. Aquesta malaltia, de la qual el 12 de maig se n’ha celebrat el Dia Mundial, provoca dolor, fatiga, trastorns del son, rigidesa matutina, problemes cognitius, de memòria i concentració, pèrdua de capacitat funcional i alteracions en l'estat d'ànim. Una de les dificultats amb les que es troben els professionals que la tracten és arribar a un consens sobre com s’ha de quantificar la presència dels símptomes. Ara, un nou estudi hi dóna llum amb el desenvolupament d’una nova escala, l’Escala d’Avalua-

ció Integral de la Fibromiàlgia (EIFib) [Comprehensive Rating Scale for Fibromyalgia Symptomatology (CRSFS)] que permet l’avaluació integral de la simptomatologia de la FM. El Dr. Secundí López-Pousa, cap del Servei de Neurologia de l’Institut d'Assistència Sanitària i coordinador de la Unitat de Valoració de la Memòria i les Demències (IAS), ha liderat aquest grup de treball que pro-

La malaltia provoca dolor, fatiga, trastorns del son i problemes de concentració

posa un procediment multidimensional que contribueix a detectar subgrups de pacients amb FM, donant més precisió als signes i símptomes de cada factor. El grup també ha comptat amb la participació dels doctors J. Garre-Olmo, M. de Gracia, J. Ribot, L. Calvó-Perxas i J. VilaltaFranch, entre d’altres col·laboradors, així com amb 240 participants, d’entre els quals n’hi ha 137 amb diagnòstic clínic de fibromiàlgia, de la Clínica Bofill, de la Universitat de Girona, dels sectors de la Garrotxa, Alt i Baix Empordà i Gironès de l'Associació Catalana d'Afectats de Fibromiàlgia, de l'Ateneu Obert de la Dona del Pla de l'Estany i del Grup de

Treball de Fibromiàlgia i Fatiga Crònica de Sils. Per què és millor que la resta? L’EIFib presenta un conjunt d'avantatges enfront dels instruments disponibles actualment per avaluar els signes i símptomes de la FM. En primer lloc, no hi ha cap instrument específic que valori de forma conjunta els símptomes de la FM. En segon lloc, tot i que hi ha acord entre els aspectes a avaluar en els pacients amb FM, no hi ha consens en els instruments a utilitzar. I, en tercer lloc, el caràcter multidimensional del nou instrument pot contribuir a detectar subgrups de pacients caracteritzats per diferents manifestacions clíniques.

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

20/6/13

09:24

P谩gina 115

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:24

Página 116

NOTÍCIES SALUT

Preservació de la fertilitat La clínica Girexx organitza a Girona la primera jornada sobre l’edat reproductiva avançada

Donació de coixins cervicals Ajuden a millorar la comoditat dels pacients que reben tractament contra el càncer L’Associació Espanyola Contra el Càncer de Girona ha fet donació de vint coixins cervicals a l’hospital de Figueres, que serviran per a millorar la comoditat dels pacients que reben el tractament de quimioteràpia a l’Hospital de Dia. Ho fan asseguts en còmodes butaques que els permeten descansar, i els coixins cervicals ajuden a adoptar una postura adequada del coll amb els beneficis que això comporta. Una posició incor-

recta pot provocar molèsties musculars o cefalees, entre d’altres. Els membres del voluntariat repartiran els coixins entre els pacients que ho sol·licitin i, una vegada hagi finalitzat la sessió, els recolliran per tal que puguin ser reutilitzats. L’Hospital de Dia mèdic de l’Hospital de Figueres és un servei que va ser equipat de nou, pensant en la comoditat dels usuaris, quan es va reubicar a l’Edifici Est el 2010.

La clínica gironina Girexx, dirigida pel Dr. Àngel Rocas, ha organitzat la primera jornada sobre l’edat reproductiva avançada. L’objectiu d’aquesta iniciativa és donar una visió general dels aspectes socials, demogràfics i mèdics que envolten la maternitat retardada a edats reproductives avançades i els nous tractaments

dels que disposem actualment, com ara l’ús social de la criopreservació de gamets, per tal de millorar-ne els resultats. En la jornada, celebrada a l’hotel AC Palau de Bellavista, s va parlar dels aspectes demogràfics, socials i que tenen relació amb l’edat i la reproducció, i es van explicar exposar els motius pels quals es retarda la maternitat.

Trastorns mentals i fum Un estudi conclou que en 40% dels malalts fuma, respecte el 27% de la població general Un estudi elaborat per investigadors de l’IDIAP Jordi Gol, del Consorci Hospitalari de Vic i de l’Institut Català de la Salut demostra que les persones amb trastorns mentals greus tenen més prevalença d’alguns factors de risc cardiovascular, com ara el tabaquisme i l’obesitat. Pel que fa al tabaquisme, un 40% dels pacients amb trastorns mentals fuma, respecte al 27% de

la població general. Els responsables de la investigació expliquen també que s’estableix una clara associació entre sobrepès-obesitat i trastorns psiquiàtrics. Així, el 52% dels pacients amb trastorns bipolars i el 44% dels pacients depressius pateixen obesitat, mentre que aquesta patologia afecta el 15% de la població de l’estat espanyol.

Els Centres de Dia fan esport Platja d’Aro acull unes jornades esportives amb més de 300 participants de diferents centres Èxit de participació en la XVIII Jornada esportiva de Centres de Dia en Salut Mental de les comarques gironines de l’IAS celebrada a Platja d’Aro, amb més de 300 participants. L’activitat, que forma part de

116 I TOT Girona

les actuacions del programa rehabilitador de les persones que hi participen, va comptar amb una lligueta de futbol i bàsquet i una caminada pels entorns d’aquest municipi del Baix Empordà.

Els guanyadors de la jornada. Foto IAS

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

20/6/13

09:24

P谩gina 117

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:01

Página 118

GASTRONOMIA CRÍTICA_RECEPTES_CONSELLS DE CUINA

El Celler de Can Roca, el millor del món El doble “Somni” del germans Roca

Presentació de “El Somni” Centre d’Arts Santa Mònica (Barcelona)

El Celler de Can Roca passa el primer estiu com a Millor Restaurant del Món segons la revista Restaurant. Els germans Roca enllacen aquest reconeixement amb la presentació d’un projecte que harmonitza gastronomia i òpera: “El Somni” n Joan de xef, en Jordi al càrrec de les postres i en Josep de sommelier, la cuina dels Roca mostra un estil lliure, però sense trair la memòria de les diverses generacions d'avantpassats de la família que s'han dedicat en cos i ànima a alimentar els seus comensals. El premi de Millor Restaurant del Món pel Celler de Can Roca, suposa tornar a situar la cuina catalana al nivell més alt del planeta després del tanca-

118 I TOT Girona

ment d'El Bulli de Ferran Adrià, que va guanyar-lo en cinc ocasions. Aquest guardó és, juntament amb la “Guia Michelin”, el premi més prestigiós a nivell internacional que s'atorga a un restaurant. Gairebé paral·lelament a la notícia, els germans Roca han presentat “El Somni”, una experiència gastronòmica-sensorial que fusiona la cuina i el vi amb els sentits de la vista, l'oïda i el tacte. Dotze comensals ja han viscut en primera persona l'expe-

riència multidisciplinària en dotze actes que han preparat El Celler de Can Roca, videoartista Franc Aleu i Mediapro. El xef Ferran Adrià, l'artista Miquel Barceló, l'investigador de VIH Bonaventura Clotet, el director d'orquestra Josep Pons, l'actriu índia Freida Pinto, l'assagista i poeta Rafael Argullol, l'escriptor nord-americà Harold McGee, la física Lisa Randall, l'antropòleg Joël Candau, la directora de cinema Nandita Das, l'enginyer i investigador

Abderrahma Kheddar i el biòleg Ben Lehner han participat en el sopar a l'Arts Santa Mònica que permet experimentar amb el límit dels sentits i que combina música, poesia, gastronomia i pintura. Josep Roca ha explicat que, després d'aquesta primera edició, s'esperava que es tractés d'un esdeveniment “itinerant” i que també arribés al propi restaurant, al Celler de Can Roca. I Sandra Florenza, periodista I

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:01

Página 119

EL CELLER DE CAN ROCA GASTRONOMIA

Joan Roca Cuiner i xef Va treballar amb els seus avis i els seus pares als seus respectius negocis familiars, una fonda i un restaurant de cuina catalana Joan Roca i Fontané es va formar acadèmicament a l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona. Des de 1986 dirigeix, El Celler de Can Roca, juntament amb els seus germans, Josep a la sala i Jordi a les postres. Particularment ha rebut el Diploma al Mèrit Turístic de la Generalitat de Catalunya, el Premi Nacional de Gastronomia al millor cap de cuina otorgat per l’Acadèmia Espanyola de Gastronomia... el restaurant compta amb tres estrelles michelin, i aquest 2013 els han nombrat el millor restaurant del món.

Com viuen aquest moment? És molt maco notar l’efecte de la gent. Gent que podíem preveure, del sector, del restaurant. També rebem l’efecte de la gent del carrer, la gent que se sent seu aquest èxit. Girona ha fet possible que el Celler de Can Roca vagi creixent i evolucionant. Part del mèrit és de la gent de Girona i del valor de la gent que treballa seriosament fent la seva feina en sectors com: la pagesia, agricultura, ramaderia, pesca, l’alimentació... gent que mima el produc-

te i aconsegueix ser més que una imatge d’excel·lència gastronòmica de les nostres contrades. Això no es pot perdre, hem de seguir mimant el petit productor Quina experiència li ha portat el “Sonmi”? És un projecte transversal, de creativitat, que nosaltres el van prendre com una manera d’evolucionar i de créixer. És parlar amb d’altres disciplines i d’aquesta manera, poder alimentar la nostra pròpia creativitat. És una cosa que està viva, que ara està a Santa Mònica i que arribarà amb el temps al Celler, però no volíem crear un doble restaurant.

De més a prop Com definiria el tipus de cui-

jous i l’escudella i carn d’olla

na del Celler? Catalana, trian-

dels dissabtes.

gular, -som tres que la pensem

Pot escollir un vi? Un char-

i la fem-, i que està comprome-

donnay de la borgonya envellit.

sa amb el diàleg amb la ciència i amb els pagesos i productors per poder fer el millor producte. Què representa treballar en família? Satisfacció. Vàrem

I un postre? Un xuixo de Can Castelló. Què destacaria de Girona? Girona és la millor ciutat per viure i per cuinar.

començar de molt jovenets i

Un llibre? “La cocina y los ali-

funciona molt bé el triangle

mentos” de Harold Mcgee. L’ha

que vàrem formar.

fet un científic i a nosaltres ens

El seu plat preferit que cuina

va molt bé.

la seva mare? L’arròs dels di-

Un lloc per viatjar? Mèxic

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:01

Página 120

EL CELLER DE CAN ROCA GASTRONOMIA

Josep Roca Somelier En Josep de petit feia d’ajudant de cuina al restaurant dels seus pares fins que es va començar a interessar pel món dels vins Josep Roca i Fontané és el somelier, cap de sala i copropietari d’El Celler de Can Roca, junt amb els seus dos germans, en Joan i en Jordi. És una de les persones que més entén de vins de l’Estat Espanyol i part d’Europa. Té una sensibilitat especial per tot allò que fa referència al vi i per parlar d’ell, fins i tot marida el vi amb música al celler... Ha estat distingit amb el Premi Nacional i Memorial de Gastronomia com a millor somelier l’any 2010.

Què representa que el seu restaurant sigui escollit com el millor del món? Ho vivim amb una gran densitat afectiva. És una situació extraordinària que ens fa valorar l’estima de la gent, l’estima de tanta gent que s’ha fet seu el reconeixement, i això ens enorgulleix. Val a dir que també una satisfacció especial veure als nostres pares tan cofois amb tot el que està passant.

Com s'estan adaptant a la nova situació? Intentem protegirnos de l’èxit. Poder-ho pair i prendre distància del que diuen que som. Què ha canviat? Ha estat una sorpresa la gran diferència entre ser un segon i ser un primer. La societat només vol números 1. Això no ho sabíem i crea una certa perplexitat i més preguntes que respostes.

De més a prop Ens un vi d’estiu? Un vi negre

de JF Mugnier.

de raïm trepat de la conca de

Quina música hi posaria? La

Barberà, de Carles Andreu, ser-

meditacion de thaïs de Jules

vit fresc. Què necessita per ser refrescant? Baixa graduació, acidesa incisiva, tacte amable i intensitat fruitosa. Amb quin plat el maridaria?

Messenez. Què no pot faltar en la seva bodega? Vins de l’Empordà, Rieslings alemnays, Jerez, Champagne i Cava i vins autèntics.

Infusió de cireres de Llers, Un llibre? Climent. saüc i anguila del Delta de l’Ebre fumada. Existeix el millor vi del món...

Un lloc d’estiueig? Platja de Sant Pol.

Trobarem situacions extraor-

Què destacaria de Girona?

dinàries que ens suggeriran un

Una ciutat vella, bella i reclosa

vi adequat. No existeix el millor

durant un temps, esclatant en

restaurant del món, tampoc el

el temps que ara vivim nosal-

millor vi del món.

tres.

El seu plat i vi preferit... Escu-

Esculli una altra ciutat per

della i carn d’olla. Un Musigny

viure? París.

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:01

Página 121

EL CELLER DE CAN ROCA GASTRONOMIA

Jordi Roca Dolços Les seves creacions en forma de gelat les presenta a la gelateria Rocambolesc que es troba a Girona, i ara també a Platja d’Aro Jordi Roca és el cap de postres al restaurant El Celler de Can Roca. Les seves creacions són un estimulant font d’imaginació, atreviment i frescura que l’han convertit en un dels referents actuals de la cuina dolça a nivell nacional i internacional. Les sorprenents i trencadores propostes són una experiència sensorial on es barregen la tècnica i la vanguàrdia, la irreverència i l’emoció, allò establert i la fascinació. Podeu arribar a per tot? I tant!. El fet d’haver estat escollits millor restaurant del món és un privilegi i un honor, però no ens ha dut més feina de la que teníem, seguim amb el mateix ritme de treball. Evidentment atenent a més mitjans de comunicació i hem despertat més interès, però a banda d’això nosaltres seguim sent els mateixos. El fet que segueixi funcionant bé el Rocambolesc i Mas Marroc, és gràcies a la complicitat de les nostres dones. Alejandra, la meva dona que porta el Rocambolesc, l’Anna, la dona de’n Joan que porta

Cap Roig i l’Encarna, la dona de’n Josep que porta el Mas Marroc. Ha creat algun postre nou? Ara estic treballant en un postre nou que és fer una revisió d’unes maduixes amb nata de celler a unes maduixes que ens arriben de Sant Miquel de Campmajor, són ecològiques, boníssimes, les cullen quan estan al màxim de dolces, i a partir d’aquí ens replantegem mirar la maduixa d’una manera diferent i reproduïr-la amb sucre, com si fos la poma suflada, mirant de potenciar els gustos.

De més a prop Un producte que fa lluir els seus postres? El sucre.

dició, felicitat... és màgica, molt inspiradora.

Un vi dolç? La Ratafia.

Què tal és treballar en família? És gratificant, molt enriquidor en tots els sentits, ens entenem molt bé.

Esculli un perfum... El Shalimar. I com seria convertit en postre? És una crema catalana quallada amb flam d’ou amb infusió de te Chai. Un postre d’estiu? Carota, és un sorbet fet a partir de les fruites que tenen més carotè. Potencia que et quedis moreno. Un plat que serveixi d’entrant i de postre... Torró de foie gras. Què li inspira Girona? És tra-

Què aporta el gelat al món dolç? Per mi és essencial. Tots els meus postres porten un gelat. Una altra ciutat per viure? Londres. Un llibre? El Perfum U n a ca n ç ó ? Els Manel, en Marc. Un lloc per perdre’s? L’Empordà.

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:01

Página 122

REPORTATGE GASTRONOMIA

Casa Granados Boutique Hotel La societat més selecte gironina, barcelonina i holandesa va tenir cita a Tossa de Mar per acompanyar a Sophia Maria Hanssen en la inauguració oficial de Casa Granados Boutiques Hotel. Un lloc d’encant que neix enganxat a la Muralla medieval

Inauguració estelar Tossa de Mar va ser l’escenari d’una de les festes més glamuroses de la Costa Brava. Casa Granados Boutique Hotel, un petit hotel de luxe de decoració exquisida obria les seves portes per primera vegada. Un photocol presidia l’entrada i donava la benvinguda als as-

sistents, així deixa constància de totes les personalitats selectes que varen gaudir de la inauguració. El fotògraf Toni Leon va captar tots i cadascun dels convidats que van posar per la foto i es van sentir com estrelles de Hollywood per una nit.

Sophia i Anna Hanssen

Sophia Maria Hanssen (Copropietària Hotel) i Matías

122 I TOT Girona

Anna Hanssen i amics

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:02

Página 123

REPORTATGE GASTRONOMIA

Amics

Caspar Zoetmulder (Copropietari i Director Hotel) i els seus pares

Família Sophia Maria Hanssen (Copropietària Hotel)

Adam Martí (Decorador i paisatgista jardins exteriors Hotel) i la seva dona Montse Royo

Luca i família (amics)

Keila Rodríguez (Publicitat i Màrqueting Hotel), Emma Parra (Directora comercial Tot Girona), Sandra Florenza (Redacció Tot Girona) i Marta Crusellas (Estudi creatiu Mixos)

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:03

Página 124

REPORTATGE GASTRONOMIA

Xavier Morell i Sra. (Empresa BTM SOUND) Anna Hanssen i amics

Equip Casa Granados Boutique Hotel

Xavier Vázquez, Adam Martí, Montse Royo, Mònica Borosescu i Anna

Willy i el seu germà René Van de Kerhof (judadors futbol del PSV EINDHOVEN)

Xavier Vázquez i Sra.

Xavier Danes (Enginyer exteriors hotel) i la seva dona Fàtima Gauxia

Equip Italy Interiors

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:04

Página 125

REPORTATGE GASTRONOMIA

Filla Valentí Provenzal (arquitecte) i aparellador

Caspar Zoetmulder, Sophia Maria Hanssen, Adam Martí, Elena Aleinik i filla

Caspar Zoetmulder (Copropietari i Director Hotel) i el seu fill Nil

Gisela Saladich (Alcadessa Tossa), Sophia Maria Hanssen

Adam Marti, Ramon Aimerich i Sra. (Gerents ImmoPlatjadaro)

Montse Royo, Xavier Danes i Sra. (Equip Italy Interiors)

Caspar Zoetmulder (Copropietari i Director Hotel) i Adam Martí (decorador i paisatgista exteriors hotel)

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:04

Página 126

VINS GASTRONOMIA

Els Vins d’Empordà La denominació d'origen Empordà protegeix i garanteix els vins produïts en aquesta zona de l’extrem nord-oriental de Catalunya La gamma de vins empordanesos és molt àmplia. Els vins negres són de qualitat elevada, amb cos, ben constituïts i harmònics, en ocasions amb el matís d'una criança acurada. Aquests vins que són reserva i criança presenten vàries notes aromàtiques molt característiques; són complexes, fragants, amb tocs d’espècies, mantenint sempre aromes de la fruita i la planta. Un cop a la boca s’expressen amb plenitud, saborosos i molt agradables. S'hi elaboren vins blancs, sovint amb varietats autòctones, frescos i saborosos, així com d'altres monovarietals amb una notable qualitat. També rosats que es caracte-

ritzen per un color cirera ben definit, amb gran personalitat i aromes delicades, frescos i de graduació alcohòlica moderada. Una singularitat de la zona és la Garnatxa de l'Empordà, vi dolç natural elaborat amb la varietat de raïm que li dóna el seu propi nom. Generós, amb sabor del mateix raïm madur, càlid i sedós, virtuts que li concedeixen els trets d’un vi de postres excepcional, juntament amb l’altre vi dolç propi de la zona, el Moscatell de l'Empordà. Els vins ecològics, les misteles, els vins de raïm sobre madurat i els vins escumosos completen l'oferta vitivinícola de la zona de l'Empordà.

Vi negre

Vi rosat

Amat Negre

Cabernet Sauvignon

L’Amat Negre de Bodegas Trobat és un vi de color vermell. En gastronomia és molt adient per acompanyar graellades de carn, caça menor i aus com lànec o la perdiu. També combina molts bé amb arrossos i formatges semicurats. A la boca es mostra suau, tendre, amb tenacitat i mesurada acidesa.

El Cabernet Sauvignon rosat 2011 és un vi de color frmabuesa brillant. El seu aroma va relacionat amb fruits vermells madurs amb notes vegetals i florals. A la boca és frec, golós, envolvent i amb un post gust molt aromàtic. Té un final perfumat, espressiu, presistent i afruitat. És un vi molt equilibrat que expressa la seva personalitat monovarietal.

Bodegas Trobat (Garriguella) www.bodegastrobat.com D.O Empordà

Bodegas Castillo Perelada (Peralada). www.castilloperelada.com D.O Empordà

126 I TOT Girona

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:04

Vi rosat

Vinya Orlina rosat 2011 El vi rosat Vinya Orlina és un vi obtingut a partir de most lleugerament macerat i posteriorment sangrat. En gastronomia marida molt bé amb mariscs, peixos, verdures, pasta, plats d¡arròs, carns blanques i formatges cremosos. En quant al tast, té aromes florals amb notes de fruita vermella madura. A la boca és ampli, golós i molt equilibrat. Celler Cooperatiu Espolla www.cooperativaespolla.com D.O Empordà

Vi blanc

Quinze Roures 2011 Quinze Roures és un vi blanc amb criança amb interessant copatge de garnatxa gris i blanca amb mitja criança en botes de roure francès. Un blanc fresc, afruitat i envolvent per la seva fusta convida a repetir. Ideal per maridar amb carns blanques, peixos. A la boca és glicèric, madur, amb bona acidesa i amb un post gust de fruits secs torrats i mel. Mas Spelt (Vilajuïga) www.speltviticultors.com D.O Empordà

Juliol-Agost 2013

Página 127

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:04

Página 128

PUBLIREPORTATGE GASTRONOMIA

Les Sangries animen l’estiu És una beguda alcohòlica preparada a base de vi negre, vi blanc o cava, i aigua carbònica, taronja, llimona, sucre, fruites i gel La Sangria és una beguda típica espanyola que consta de vi negre, -el més general- i fruites. Molta gent no sap que també es pot fer sangria a base de vi blanc i d'una gran varietat de fruites. Es pot utilitzar la mel com a edulcorant i moltes vegades es potencia el sabor de la sangria amb una mica de rom. Les fruites més comunes que s’utilitzen són: les taronges, llimones i pomes; i també

Es recomana barrejar prèviament totes les fruites i deixar-les reposar unes 8 hores

la pinya, mango, cireres i fins i tot el meló. Es recomana barrejar prèviament totes les fruites un cop netes i tallades en un envàs i deixar-les reposar un mínim de 8 hores. Després afegir-hi el sucre i l'aigua carbonatada. És important ressaltar l'ús de les fruites perquè són les que li donen personalitat a la beguda. La sangria és el resultat de la tradició de l'Estat de produir i beure vi. La majoria dels vins de l'era clàssica es dolcejaven de la mateixa manera, amb fruites. El nom de sangria es refereix al color del que vi amb el que es prenia. Tradicionalment era el vi vermell robust de tiny molt morat.

Tres tipus de Sangria Sangria de vi negre: Pelar dos peres i quatre pomes, treure'ls el cor i tallar-la a trossos petits. Regar la fruita amb el suc d'una llimona. Posar al foc la meitat de les fruites amb 5 dl de vi negre i

128 I TOT Girona

deixar que bulli per donar-li més sabor. Deixar refredar i passar-lo per un colador. Escórrer les fruites restants del suc i col·locar-les en el vi. Abocar-hi 3 dl de refresc de llima llimona i servir amb rodanxes de llimona i gel.

Sangria de cava: Rentar i netejar 200g de maduixes. Després, les tallem a làmines i hi empolvorem 50 gr de sucre. Col·locar les maduixes en una gerra i abocarhi una ampolla de cava gelat. Servir-ho immediatament.

Sangria de vi blanc: Pelar 200g de kiwis i tallarlos a daus petits, rentar una taronja i tallar-la a làmines. Col·locar les fruites en una gerra i afegir 75 Dl de vi blanc, 3 dl de gasosa i 150 g de gel. Servir ben fred.

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:04

Página 129

BELLINI: Av. Ramón Folch, 15 · GIRONA · Telf. 972 225 302 · www.portabellini.com

COSTA BELLINI: Av. Cavall Bernat, 106 · PLATJA D’ARO · Telf. 972 82 54 66 · www.costabellini.com

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:04

Página 130

PUBLIREPORTATGE GASTRONOMIA

La Gioconda Gelateria artesana a primera gelateria artesana de Girona, La Gioconda, va ser fundada l’any 1999. Des dels seus inicis i fins avui ha apostat per una política de diferenciació basada en l’elaboració artesana, els productes de qualitat i una llarga tradició familiar, trets que l’han convertit en la gelateria de referència. Actualment tres generacions comparteixen treball i l’experiència del saber fer. Diàriament i de cara al públic elaboren artesanalment i amb ingredients naturals més de 40 tipus diferents de gelats, 32 dels quals s’exposen en vitrina. La qualitat aconseguida en aquest procés és el que marca la diferència en els gelats, des dels més clàssics com els de

torró, xocolata negra i avellana fins als de mango, iogurt, dolç de llet o l’exclusiu gelat de l’àvia. Per la temporada que comença, La Gioconda, ens porta sorpreses: el gelat “Hellow Kity”, elaborat a base de iogurt natural i melmelada de maduixa, i el de xocolata amb llet de soja, que amplia l’oferta dels gelats més específics: sense gluten, sense lactosa i sense sucre. Tots aquests gelats són aptes per emportar, ja que disposen d’embalatges especials per a la conservació fora de la nevera durant dos hores. A més dels gelats, disposen de granissats naturals i d’un excel·lent assortit de tes i infusions de la casa Sants&Sants, així com de cafè italià ILLY, reconegut a tot el món.

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:04

Página 131

PUBLIREPORTATGE GASTRONOMIA

Orxata 100% Natural L’autèntica orxata de xufa dels països catalans és el seu producte estrella. L’elaboren diàriament i seguint la tradició utilitzen un procés manual i artesà que no incorpora conservants, ni additius de cap tipus. D’aquest fet i de la utilització de sucre de canya i de la millor xufa del món, la del triangle de l’Alboraia, en resulta una orxata única, gustosa i d’alta qualitat. Una beguda fresca i molt nutritiva, antioxidant i proteica que aporta fòsfor, vitamines E i C, a més de potassi. No conté lactosa ni

LA GIOCONDA Plaça Catalunya, 10 I GIRONA www.lagioconda.cat

gluten i és apte i saludable per a tothom. La gelateria està situada al cor de la ciutat, a la plaça Catalunya nº 10, un dels llocs més emblemàtics i concorreguts de Girona. Disposa d’una gran terrassa per gaudir d’un entorn immillorable i estar a la fresca a qualsevol hora del dia – a l’estiu fins entrada la mitjanit- i d’un equip humà que durant molts anys ha estat amb vosaltres i que us atendrà amb la simpatia de sempre. I Sandra Florenza, periodista I

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:05

Página 132

DEL MERCAT A LA TAULA GASTRONOMIA

Productes frescos del Mercat Sortim a comprar vàries verdures de temporada Als mercats hi trobem fruites i verdures fresques, de qualitat i de proximitat, algunes d’elles de producció ecològica i que excel·leixen per la seva frescor, qualitat i origen, així com per haver estat produïts amb el saber fer de la pagesia de la comarca De la terra a la taula és un vell concepte de venda directa entre el productor i el consumidor, sense que intervinguin transports o intermediaris, aconseguint així productes molt frescos a preus molt ade-

quats. A través de la venda directa de fruites i verdures, els productors també volen sensibilitzar per a garantir una agricultura viable econòmicament a la nostra comarca. Comprar verdura i hortalisses

Tallarines amb verdures i formatge rocafort Elaboració: Fregir en una cassola els alls i la ceba picats. Afegir el carbassó i l’albergínia ben nets i trossejats a daus. Fregir a foc fort perquè es cogui bé. Incorporar el formatge rocafort i els formatgets, moure-ho bé

fins que es fonguin i i afegirem la llet. Mentre fem la salsa, es couen les tallarines, es colen i s’afegeixen a la salsa. Servir calents amb virostes de parmesà per sobre.

INGREDIENTS per a 4 persones • 500 gr. de tallarines •1 carbassó gros •1 albergínia grossa •1 ceba tendra

132 I TOT Girona

•2 dents d’all •50 gr. de rocafort •4 formatges en porció. •Mig vas de llet

directament de l’agricultor, sense intermediaris, es l’única manera de poder gaudir del vertader sabor i aroma la verdura de sempre. Als mercats hi trobem la verdura recent collida. Les verdures i hortalisses

ens aporten nutrients, minerals, vitamines i fibra, etc. A més, ens ajuden a mantenir una dieta sana i baixa en calories. Per aprofitar millor les seves propietats és aconsellable consumir-les crues o al vapor.

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

20/6/13

13:05

P谩gina 133

Verdures Carme

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:05

Página 134

DEL MERCAT A LA TAULA GASTRONOMIA

Mercat, de primera qualitat Sortim a comprar fruita de temporada i el pernil salat La fruita i la verdura són importants fons de vitamina i proporcionen altres compostos bio actius a la dieta. És per això que un consum de 5 o més porcions de fruita al dia està més que recomanat ja que s’associa amb un menor risc de malalties cròniques La fruita és una font d'hidratació, energia i propietats antioxidants. És un dels aliments més refrescants i rics en aigua i, a més d'aportar-nos hidratació i energia, ens protegeix de les

agressions externes i ajuda a evitar l'envelliment de la pell, causat sobretot pel sol. És una bona ocasió per a consumir alguna de les molt variades fruites de temporada, com: els al-

Pernil amb sopresa de fruita El pernil salat és un dels productes que combina més bé amb la fruita si volem aconseguir un còctel de sabors entre dolç i salat. El precursor seria el meló Elaboració: Per aquesta recepta, que té una elaboració molt fàcil, podeu utilitzar qualsevol fruita que us agradi (si és fresca, millor). Agafem un bol i el folrem amb el pernil. Tallem el meló, la pinya i el kiwi, la síndria (i el préssec o qualsevol altre fruita). Ho podem tallar al nostre gust:

134 I TOT Girona

més gran, més petit, quadrat, rectangular, rodó, etc. Col·loquem els trossos de fruita a dins del bol amb el pernil. Agafem les puntes del pernil que sobresurten i tanquem el farcell. Per servir, ho posem en un plat, el posem per sobre del pernil i li donem la volta.

bercocs, préssecs, meló, síndria, cireres, peres, maduixes, etc. Gràcies als avenços tecnològ ics, disposem de fruites i originàries de qualsevol part del món i en qualsevol època

de l’any. Tot i això, l’ideal és consumir a cada estació les fruites pròpies de l’època de l’any. Contribuïm a respectar el cicle natural de producció i, per tant, el medi ambient.

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

20/6/13

13:05

P谩gina 135

Fruites Adela i Toni

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:06

Página 136

PUBLIREPORTATGE GASTRONOMIA

Hotel Alga L’encant d’un hotel familiar 4 estrelles Superior 'Hotel Alga és de caire familiar i de gran encant. Està situat en una de les poblacions turístiques més típiques i apreciades de la Costa Brava, Calella de Palafrugell. Es troba a 200 metres de la platja del municipi. Forma part del Grup Novara Hotels, que juntament amb el centenari Hotel Peninsular situat al centre de Girona, s’han guanyat prestigi i reconeixement amb el treball realitzat al llarg dels anys. Dirigit per la família Nicolazzi,

l'Hotel Alga, l´únic 4 estrelles de la zona, compta amb més de 50 anys d'història. Darrerament ha estat reformat i remodelat a fons i juntament amb fet de donar amplis serveis i gran qualitat, els ha suposat la qualificació de 4 estrelles Superior. L'Hotel és ideal i adequat pel turisme familiar i de tranquilitat, per a tots aquells que volen gaudir d'uns dies de relax en família, practicant esports com: ciclo turisme, passejades, senderisme, golf...

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:06

Página 137

PUBLIREPORTATGE GASTRONOMIA

Instal·lacions de luxe L'Hotel Alga té 60 habitacions i disposa de 3 sales. Les dues més petites, són adequades per acollir actes d’entre 30 i 40 persones. La més grossa té una capacitat per a 250 persones i està peparada i dotada amb totes les darreres innovacions tecnològiques, fet que la converteix en ideal per a tots tipus de celebracions: reunions empresarials, sopars, presentacions, celebracions familiars, aniversaris, còctels, i altres esdeveniments. A les seves àmplies instal·lacions cal sumar-hi un espectacular jardí de 8.000 metres quadrats que presideix una majestuosa piscina, terrassa, pista de pàdel, zona de

jocs infantils, bar, restaurant i un extens pàrquing. L'Hotel roman obert des de Setmana Santa fins a meitats del mes de novembre. La cuina de mercat i d'autor fa que la carta del restaurant de l'Hotel Alga tingui una àmplia selecció de plats elaborats amb els millors productes del mar i de la terra. A més, ofereix un servei extern obert a tot el públic de rostisseria i plats per emportar. Els plats propis i l'extensa selecció de vins converteixen la nit i l'experiència en una vetllada inoblidable. I Sandra Florenza, periodista I

HOTEL ALGA Avda. Joan Pericot i Garcia, 55, I CALELLA DE PALAFRUGELL I COSTA BRAVA I GIRONA · Tel: 972 617 080 alga@novarahotels.com · www.novarahotels.com

TOT Girona I 137

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:06

Página 138

PUBLIREPORTATGE GASTRONOMIA

Hotel Masia La Palma Els plaers, a casa nostra l’Alt Empordà i a vores del Fluvià, la pau, la tranquil·litat i la bellesa natural de l’entorn, conflueixen en un nou concepte de negoci, l’Hotel Masia La Palma. L’Andreu i la Tona, amb la paciència del bon fer han anat rehabilitant i ambientant cada racó de la masia, datada de 1830, amb una decoració suau , planera i harmoniosa amb l’indret. Amb l’originalitat afegida d’ambientar i batejar cadascuna de les habitacions amb noms d’arbres i plantes autòctones de l’Empordà. Un hotel rural que compta amb SPA, piscina i amplis jardins que es desdibuixen dins el paratge natural que els envolta. Les habitacions del primer pis s’emplacen en les antigues estances de la cuina i el rebost de

la Masia on s’hi respira natura i es gaudeix del paisatge. En el segon pis Romaní i Fonoll, situades en el graner d’ara fa 380 anys i l’espectacular suite Farigola amb vistes panoràmiques, amplis espais i molta llum. A peu de jardí i a l’exterior de la masia, la suite Jardí amb accés directe a l’SPA i a la piscina, per aquells que volen fruir d’una estada més privada. Les habituacions disposen de 45 minuts d’accés privat a l’SPA Amb la incorporació dels seus fills en el negoci familiar, la Palma creix i pren valor. L’Anna s’ocupa de la vessant més comercial i de l’atenció als clients juntament amb el seu pare, l’Andrés. I en Pep treballa de cuiner al costat de la seva mare, la Tona.

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:06

Página 139

PUBLIREPORTATGE GASTRONOMIA

Cuina d’autors El restaurant Sa Poma de l’hotel és obert a tot el públic. Des de la cuina la Tona i en Pep han fusionat les seves arrels culinàries, mallorquina i catalana, sota la premissa de qualitat, productes de temporada i productors de la zona. Realcen tots els plats cuidant-ne fins l’últim detall, la presentació, la decoració de la taula i de les sales, el servei... Amb l’arribada del bon temps, l’equip de La Palma ens proposa gaudir de la terrassa del Sa Poma i menjar a l’aire lliure. Des del 15 de juliol fins el 15 de setembre, tots els migdies de 12.30h a 15.30h podeu degustar l’especial tapes, on hi trobareu ous ferrats de guatlla amb foie, costelletes de conill del Pla de l'Estany arrebossades, llagostins folrats de bacó ibèric, croquetes casolanes de

pernil, pollastre, bacallà o escalivada, patates xips amb reducció de pera o mini-hamburgueses amb mostassa de Dijon entre d’altres, i cloure amb unes delicioses postres: coulant de xocolata blanca amb fruita natural, crep de melmelada de préssec o pastis de formatge mascarpone amb coulis de fruits vermells. Qualsevol vespre pots sopar a la fresca, a la llum de les espelmes i en clau de somni i els disssabtes d’agost la vetllada serà amenitzada amb jazz en directe. Deixeu-vos seduir per les propostes de l’Hotel Masia La Palma, tant per passar uns dies de conte a l’Hotel com per gaudir de la terrassa i del restaurant Sa Poma, tranquil·litat, cuina de qualitat, tapes en plena natura i soirées de jazz.

HOTEL MASIA LA PALMA Veïnat de la Palma, s/n I Espinavessa I GIRONA I Ctra. Gi-554, d’Esponellà a Bàscara Per a reserves: Tel. 972 19 31 37· 681 08 41 40 http://www.masialapalma.com

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:06

Página 140

VINAGRETA GASTRONOMIA

La vinagreta alegra les amanides La salsa vinagreta és la base per a les amanides per excel·lència. Es tira directament damunt dels aliments i es compon d'una mica de sal fina, pebre mòlt i una part de vinagre, que pot ser: d’estragó, vi de xerès o mòdena, i per últim, tres mesures d'oli d'oliva En l'ordre de preparació d'una vinagreta, no tots els llibres de cuina es posen d'acord. Excepte la sal que figura en primer lloc, el segon se'l disputen per igual l'oli i el vinagre. La salsa vinagreta pot resultar molt simple, per això s'hi solen fer afegitons perquè canvien i enri-

queixen el gust d’algunes preparacions. Es tendeix a afegirhi productes frescos com l’all, tomàquets picats (preferibles els de conserva, dels anomenats de pera), alfàbrega fresca, cebollí o julivert tallats molt fins; espècies com el pebre negre mòlt o el vermell, el fonoll o

l’estragó secs; fruits secs triturats com l’ametlla i l’avellana, siguin crues o torrades; o bé salses ja preparades: com la worcester, la de tabasc o bé una mica de mostassa de Dijon. Una altra variant consisteix en utilitzar suc de llimona en comptes de vinagre o decan-

tar-se per l’oli de gira-sol en detriment del d’oliva. El cert és que el món de les vinagretes em sembla molt interessant. Se’n poden fer de moltíssimes espècies, herbes, fruits secs,… dónes un toc molt simpàtic als plats i es conserven durant molt de temps.

Tres tipus de vinagreta Vinagreta de mel: Porta un terç de vinagre de mel, un terç de mel i un terç d’oli d’oliva verge extra. Ideal per a amanides que portin carn o fins i tot algun embotit.

140 I TOT Girona

Vinagreta d’alfàbrega: Es fa amb infusió 100 grams d’alfàbrega fresca en 1/4 de litre d’oli d’oliva. Es passa el túrmix i es barreja amb vinagre de xerès amb una proporció d’una per cada

quatre parts d’oli d’alfàbrega i una de vinagre. És ideal per a amanides amb la base de vegetals, encara que acompanya molt bé amb altres aliments com: pernil salat i les llegums.

Vinagreta de l’Orri: Posem en un pot el formatge de cabra en oli fet per l’Orri. El guardem, hi afegim un rajolí de vinagre de xerès. És ideal per a amanides i fins i tot per escalivada.

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:06

Página 141

NOTÍCIES GASTRONOMIA

Vall de Llèmena La ruta de les Carboneres promou el turisme de la Vall de Llèmena a través de la gastronomia

El Secret Girona El Secret inaugura nova temporada oferint sopars a la fresca, festes privades,... i el millor ambient Comença la tercera temporada del Secret de Girona i la terrassa es consolida com un dels locals més de moda de l'estiu. Amb una constant renovació i actualització de la carta de ginebres per elaborar els millors gintònics i combinats, el fan un referent de la nit gironina, aquest any amb preus més econòmics. Es podrà tornar a gaudir dels sopars a la fresca. Podràs escollir entre tres plats, inclou una ampolla de vi

per parella, i et sortirà per només 10€ per cap. Seguiran les festes privades, càterings, events d'empresa i les festes amb el millor ambient. El Secret és obert cada dia de 20:00h a 03:00h i caps de setmana fins les 3:30h. Per a qualsevol consulta, ens trobareu al Facebook.

El secret Gran Hotel Ultònia, 5a Planta

L'associació de restaurants Cuina de les Carboneres de la Vall de Llémena (Girona) han dissenyat 'La Ruta de les Carboneres', que proposa als clients un doble recorregut amb l'objectiu de promoure el turisme i la dinamització econòmica de la zona a través de la gastronomia. Si es completa la ruta gastronòmica pels 9 restaurants associats, es po-

drà entrar en el sorteig de 3 premis: una estada a l'hotel Mas Ses Vinyes, amb circuit spa, a Begur; un esmorzar entre vinyes i visita al celler de La Vinyeta, i un lot de productes artesans d’Embotits Pagès i Formatges La Balda.

Vall de Llèmena facebook.com/cuinacarboneres

La Simfonia (olives i vins) El teu espai botiga d’olives i vins al centre de Girona. És com una petita cava enmig del barri vell La Simfonia s'obre als paladars més curiosos per oferir vins a doll i embotellats, olives, llegums, olis i petits plaers gastronòmics a preus assequibles. Us atendrà una parella jove, entusiastes del món vínic i del bon menjar, de productes de proximitat i de qualitat, dels sabors sorprenents i dels gustos de sempre. Han dissenyat l’estètica del

local d’acord amb el que volen transmetre al client: calidesa i professionalitat. Només entrar t’endinses en una petita cava que et trasllada al cor dels millors cellers. Un comerç fet amb molt de gust i encant perquè us hi sentiu com a casa.

La Simfonia · Anselm Clavé, 6 facebook.com/lasimfonia

Lola Cafè Els dimecres i dijous Rumb a la Rumba. I ara també els divendres Rumb a la Rumba i Més Lola Cafè segueix apostant per la música d’autor i de proximitat. Pots gaudir de l’autèntica rumba en directe i amb referents d’aquest gènere de casa nostra els dimecres i dijous. I ara els divendres, a partir del juny no et pots perdre Rumb a la Rumba i Més . Una llarga llista de noms passen pel Lola i molts d’ells repeteixen perquè s’hi senten com a casa. Noms que són referents de la millor rumba com: Acorde a Ti, Amaya o Toni Cayena són habituals cada mes, al costat de nous valors com Blackiss o Javi Coll. I si mirem enrere:

Juliol-Agost 2013

Don Rufino y Don Domingo (teloners de Rosario), Alfonso el Gitano, Canadà... o el desaparegut Joe White, a qui el Lola cada any recorda amb un homenatge. El Lola ha estrenat les nits de divendres amb l’actuació estelar Diego Cortès Jr. I a banda de la rumba, el Lola és molt més. És bon ambient, molta festa, i els dissabtes, la millor música dels 80, el rock i funky dels 70, el soul dels 50-60...

Lola Cafè C/Força, 7 · www.lola-cafe.com

TOT Girona I 141

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

20/6/13

13:07

P谩gina 142

PUBLIREPORTATGE GASTRONOMIA

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

13:07

Página 143

PUBLIREPORTATGE GASTRONOMIA

El xiringuitu Fa estiu i ha ocupacions tardorals com el bolet, la figa o la castanya; activitats hivernals com la neu o la carn d’olla i interessos estiuencs com el meló, el top less i el xiringuitu Tropic Beach. Lluny de les menjades escarransides cada vegada més habituals que fan badallar de gana aquest local a peu de platja ofereix, entre altres coses, uns entrecots que emocionen com un camp de rostolls, cabrits on hi canten els àngels, recuits i formatges d’elaboració pròpia que emocionen com els petons d’una mare, anxoves d’en Xillu de L’Escala i flams tremolosos com les mamelles d’una adolescent. I és que el panorama és ben magre. Cada vegada és més difícil menjar bé, i que atipi, a un preu raonable. La cuina actual viu de l’engany i dels focs d’artifici, és com la vida, una fàbrica de trampes i mentides. El món ha sucumbit a la bombolla gastronòmica i ja sabem com acaben les bombolles. En l’únic indret de la Costa Brava on s’hi poden trobar més de

sis quilòmetres de platja verge de dunes i sorra fina, el Tropic Beach és el lloc ideal per mastegar el temps amb tranquil·litat. Lluny d’aquells que volen viure amb pressa aquest emplaçament és idoni per xerrar pels descosits, un xiringuitu que acull gent de tot arreu, ja es pot ser un holandès panxut i enriolat, un alemany tossut com unes banyes de marrà, president del Barça, alcalde de Barcelona, un pagès sorrut i rondinaire, un setciències petulant, un tarambana sense ofici ni benefici o una mestressa de casa, qualsevol té la possibilitat a un preu molt assequible de formar part de qualsevol tertúlia sense ànim de lucre i fer més soroll que un sac de nous dolentes. És la roda que mou el món, és la maledicció de parlar, sigui per presumir, dir mentides o dir el nom del porc a algú. I per qui no vulgui formar d’aquestes xafarderies d’estar per casa sempre es pot suar la cansalada a la pista de Futbol 3 instal·lada just al costat del xiringuitu.

XIRINGUITU TROPIC BEACH Al Càmping l’Àmfora I PLATJA SANT PERE PESCADOR

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:47

Página 144

LA TAGLIATELLA RESTAURANT

ocant a la Plaça Independència, a l’emblemàtic carrer Santa Clara, es troba des d’octubre de l’any 2004 el restaurant La Tagliatella. Des de llavors s’ha consolidat com a punt de referència de la gastronomia italiana artesanal. El seu concepte es materialitza en generoses racions, perfectes per compartir i respon íntegrament a una elaboració de la cuina italiana realitzada amb ingredients de primera classe seleccionats de les regions de la Ligúria, el Piemont i la Reggio de l’Emília. En un entorn acollidor podeu gaudir de més de 400 combinacions de pastes i salses, antipasti (carpaccio de vedella, de bacallà, de búfala), amanides (de vieires i llagostins, de formatge de cabra, de foie i pernil d’ànec, de verdures a la planxa i mozzarella), rissotos (ibèric, amb magret i tòfona negra, bolets I llagostins), lasanyes, canelons, i més de 20 pizzes elaborades al forn del mateix restaurant. Una experiència de sabors que us portarà per una estona als racons més bonics d’Itàlia.

T CUINA ITALIANA Especialitat:

Pasta fresca i pizzes

Preu carta:

17 - 25 €

Horari:

De dilluns a diumenge Migdia 13 a 16 h Vespre de 20 a 24 h

C/ Santa Clara, 49 17001 Girona 972 203 245 144

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:47

Página 145

L’AVELLANEDA BAR - RESTAURANT

'Avellaneda té l'art de posar a taula unes carns a la brasa, uns cargols a la llauna, o un bacallà, cuinats amb el do d'una mà professional i experimentada. Un dels millors plats és el bacallà amb panses i pinyons o acompanyat amb castanyes i bolets. Ofereix una carta variada, escollint només els productes de primera qualitat. El restaurant està obert cada dia de les 8:00 a les 23:00 hores, i els diumenges de 13:00 a 16:00. L’Avellaneda és considerat l’hostal-restaurant més antic de Girona. La masia data del segle XII, regentat per la família Busó Perpinyà, i al capdavant la Sra. Montserrat Perpiñà. Ofereix un ambient agradable i la possibilitat de gaudir de la millor cuina casolana, que junt amb l'acurat servei i l’originalitat dels nostres plats elaborats amb els millors productes de la terra, farà les delícies dels paladars més exigents i sorprendrà els més curiosos. En resum, l’art dels gustos i les sensacions.

CUINA CASOLANA Especialitat:

Carns a la brasa i guisats

Preu menú:

Menú de dl. a dv. 11 € - Plat del dia 8,75 € Plats per emportar

Horari:

Dll-Ds de 8 a 23h, Dg de 13 a 16h

Ctra. de Barcelona, 483 17001 Girona 972 214 803 145

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:47

Página 146

GIRUM CAFETERIA - RESTAURANT

G CUINA SANA I MEDITERRÀNIA Preu menú:

De dilluns a dissabte 10 € i diumenges 12 €

Preu grups:

Menús per a grups 15, 20, 25 €

Horari:

De 8 de matí a les 24:00 h

C/ Francesc Ferrer, 6 17001 Girona 972 391 618 www.girum.cat 146

irum és una cafeteria restaurant situada al centre Joan Suñer del sector Puig d’en Roca, al carrer Francesc Ferrer, 6 de Girona. Té una capacitat per a 120 persones, amb terrassa exterior oberta tot l’any i zona Chill-Out. Compta amb un equip de 7 persones, el cap de cuina i 2 cuiners mes a l’interior, i de cares al públic hi ha el cap de sala i 3 cambrers mes. La decoració, molt encertada, proporciona un ambient de calidesa i amplitud que molts locals voldrien tenir. El restaurant està equipat amb tecnologia d’última generació, amb una gran pantalla de televisió, servei wifi i un reservat ideal per a grups, dotada de pantalla que tant pot servir de televisió, com per a passar qualsevol audiovisual. El Girum està obert tots els dies de l’any amb un horari de 8 del matí a 12 del vespre. Ofereix una cuina sana, bàsicament mediterrània escollint sempre els millors productes de mercat. Tenen servei de cafeteria, amb tapes i entrepans durant tot el dia. El menú diari dels migdies, de dilluns a dissabte és de 10€, i els diumenges és de 12€; a més, migdies, vespres i caps de setmana disposen d’una àmplia carta per a tots els gustos. Tenen menús per a colles molt complerts que surten per 15, 20 o 25€, amb un valor de qualitat preu excel·lent.

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:47

Página 147

ESCONDIDO CAFÉ BAR - RESTAURANT

l 1996 en Jordi Gispert i en Nando Reixach van obrir el primer restaurant mexicà a la ciutat de Girona, per oferir als seus clients els plats més típics de la cuina mexicana i americana. A l’Escondido café podreu degustar el guacamole, els tacos, els nachos, les fajitas, els spare ribbs, burgers, … També tenim un bon assortiment de cerveses mexicanes i cocktails com la Margarita i el Whisky sour. Ambientat com una cantina tex-mex, colors vius, ranxeres, country. Us oferim un menú migdia a 9,95 € (de dimarts a divendres), un menú degustació a 14 € (de dilluns a dijous al vespre) i la resta, carta a uns preus molt populars!

CUINA MEXICANA Especialitat:

Fajitas

Preu menú:

A partir de 12 €

Horari:

Migdia de 13:00 a 15:30 h de dimarts a dissabte Nit de 20:30 a 23:00 h de dilluns a dissabte

Bisbe Lorenzana, 9 17002 Girona 972 205 851 www.escondidocafe.com 147

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:48

Página 148

URTAU TAVERNA - RESTAURANT

A CUINA CASOLANA Especialitat:

Pintxos i carns de bou

Preu menú:

Menú de pintxos i tapes a partir de maig (migdia entre setmana). Preu a determinar

Preu carta:

15 - 20 €

Horari:

De dilluns a diumenge de 12.00 a 24.00 h

Anselm Clavé, 9 17001 Girona 972 483 684 www.urtau.com 148

quest 2013 fa 50 anys que els pares van obrir el primer Urtau, la tauèrna Urtau d’Arties (situada al Naut Aran, Vall d'Aran). L'experiència i el bon fer avala els establiments de Tauèrnes Urtau. El seu establiment de Girona està situat a tocar de la Plaça Independència i compta amb un espai amb taules per gaudir d’un bon àpat i amb un racó a l’entrada que convida a passar una bona estona amb els amics. A la seva cuina, basada en la qualitat dels productes i en una elaboració casolana de tota la carta, hi podreu degustar “platillos” per a compartir, embotits ibèrics i del país, postres casolans... i tot acompanyat per una àmplia selecció de vins de la Península i una selecció de cerveses d’importació, entre les que en destaca una d'aranesa. Però un no pot entrar a l’Urtau sense provar la gran varietat de pintxos que hi ha exposats a la seva barra o que els seus tauèrners ens apropen a les taules.

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:48

Página 149

TOMÀQUET RESTAURANT

ituat a la masia de l’antic restaurant Mas de la Creu, trobaràs el restaurant Tomàquet, que t’espera des de primera hora del matí per oferir-te els esmorzars de forquilla més complerts de la ciutat, i fins a la nit, quan l’ambient es transforma per oferir-te una atmosfera íntima i original a la seva terrassa fresca i acollidora. Ens trobem en un entorn privilegiat, envoltats de natura i amb unes belles vistes de la ciutat. Al restaurant Tomàquet som especialistes en brasa, que ja tenim a punt per als esmorzars, i podeu escollir fins a sis primers i sis segons plats en el menú de migdia. Podreu gaudir de les millors carns a la brasa, cargols, amanides... Disposem d’ampli aparcament propi i salons privats per adaptar-nos a qualsevol petició que requereixi intimitat. Es tracta d’espais separats per a dinars o sopars de grup al vostre gust, pels quals també us oferim menús especials i adaptats a les necessitats de cada colla.

CUINA DE BRASA Especialitat:

Brasa i esmorzars de forquilla

Preu menú:

11,50 € de dimarts a divendres migdia

Preu carta:

15 - 25 €

Horari:

Obert cada dia a partir de les 8h i fins a la nit. Dilluns tancat.

C/Albí, 34 (Antic Mas de la Creu) Girona 972 218 868 149

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:48

Página 150

CLARAVÍA RESTAURANT

N CUINA MEDITERRÀNEA Especialitat:

Arrossos, verdures, peixos i carns

Preu menú:

16 € (iva inclós) als migdies

Promoció:

Dilluns sense iva i divendres 2 x 1

Horari:

De dilluns a diumenge de 13 a 16 h i de 19,30 a 23 h

Autopista AP7, sortida 8 (Rotonda de l’autopista) 17457 Riudellots de la Selva 972 477 100 150

omés a tres minuts de l’aeroport de Girona en trobem el restaurant Claravía del Novotel Girona Aeroport, sortida 8 de l’autopista AP-7. Proposem una cuina mediterrània variada i original. Aquest estiu veniu a gaudir d’un ambient idíl.lic amb terrassa exterior, piscina i un magnífic jardí. El menú de migdia és variat i podreu trobar arrossos, verdures, peixos i carns, pastes i boníssimes amanides. De postres hi destaca sobretot la sopa de síndria amb el seu gelat. També disposem de menú per a nens i a més compta amb una zona de jocs exterior i interior. Els dilluns l’IVA del menú no es paga i els divendres hi ha una promoció especial de 2x1. De dilluns a diumenge podeu trobar un menú de migdia a 16€!. Ofereix un ambient agradable i relaxat per a gaudir del bon temps i d’una cuina mediterrània amb tots els seus sabors i sensacions. Un bon punt de trobada!

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:48

Página 151

SANT PONÇ CAFETERIA - RESTAURANT

El 1975 vam plantar la llavor d’un nou concepte de restauració a la ciutat de Girona i comarques. Des dáleshores treballem per oferir als nostres clients la millor qualitat de producte al millor preu i ens adaptem dia a dia als nous temps sense perdre la il·lusió amb un servei acurat i professional, basat sobretot en la calidesa del tracte humà que ens avala i ens fidelitza. Obrim cada dia de la setmana per oferirvos un ventall gastronòmic variat, fresc i saludable. Us oferim un ampli assortit dámanides que renovem diàriament amb productes del nostre mercat, així com pastisseria artesana, elaborada a casa nostra. En els plats calents tenim les arrels ben assentades en la cuina tradicional del nostre país, basada essencialment en la dieta mediterrània. A la cafeteria podreu assaborir l’aroma i el gust dún bon cafè, gran varietat dínfusions, tes i entrepans . Ens trobem a deu minuts a peu del centre de Girona, entre la ciutat i l´Hospital Josep Trueta, al centre Comercial Sant Ponç. Disposem dáparcament . Us hi esperem!

CUINA MEDITERRÀNIA Especialitat:

Cuina casolana catalana

Preu carta:

A partir de 12 €

Horari:

Obert cada dia, excepte dilluns a la nit.

Avda. de França 17007 Girona 972 214 201 151

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:48

Página 152

LA PERLA BAR-RESTAURANT

L MARISQUERIA Especialitat:

Arròs amb llamàntol, graellada de peix

Preu menú:

11 €

Preu carta:

A partir de 16 €

Horari:

Obert tot el dia

Avda. de França, 175 17481 St. Julià de Ramis 972 171 297 www.restaurantbarlaperla.com 152

La Perla és una bonica marisqueria situada a St. Julià de Ramis, a 5 minuts de Girona. Compta amb amplis menjadors i salons privats, ideals per a tot tipus de celebracions, banquets, comunions, batejos, dinars d’empresa.. Podeu gaudir d’una extensa varietat de plats elaborats amb productes frescos i de temporada, tot en un ambient agradable i acollidor. Des de mariscades i graellades de peix fins a arrossos i fideuades. A més, us proposem menús adequats a cada moment: els migdies de dilluns a divendres menú de 11€ tot inclòs; els vespres i caps de setmana menú de 16€ i menús especials per a grups a partir dels 20€. A banda, podeu trucar-nos a qualsevol hora del dia per encarregar paella marinera o fideuada per emportar, el temps d’espera és de 20 minuts. A La Perla disposem també de servei de bar on pots veure, en pantalla gegant, tots els partits de Lliga, Copa i Champions tot degustant unes tapes, carn a la brasa o entrepans i a més pots reserva taula. Menú especial Temps de Flors del 11 al 19 de maig. Vine a conèixer-nos!

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:49

Página 153

LA VEDETTE BAR - RESTAURANT

ituat al cor del Barri de Sant Feliu dintre de l´antiga muralla de Girona, La Vedette és un lloc ideal per menjar a on la moderna decoració ha sabut respectar els anys d’història del local amb les voltes i les pedres de la muralla. La cuina és un resum de molts anys d’aprenentatge i de viatges a on la base és la cuina francesa, concretament bretona. Hi pots degustar un ampli assortiment de galetes bretones elaborades amb farina de blat sarraí combinades amb condiments tradicionals i exòtics, amanides amb tagine de pollastre, varietat d’hummus, guacamole, patés, formatges i crepes dolces dins d’un entorn incomparable. Una de les nostres especialitats és la fondue de formatge suïs “moitie moitie” elaborada amb autèntics formatges de la regió. La fondue és un tipus de sopar poc convencional per gaudir en companyia de familiars o amics. Entre setmana, al migdia oferim un menú equilibrat amb moltes opcions per escollir. La farina de blat sarraí es apte per celíacs.

CUINA BRETONA - SUÏSSA Especialitat:

Galets bretonnes i fondues de formatge

Preu menú:

10,50 €. Menú Fondue de formatge 15,20 €

Preu carta:

15 - 18 €

Horari:

Obert tots els dies excepte dg. i dl. migdia. No servim fondues dv. i ds. nit.

C/ de la Barca, 17 17004 Girona 972 204 158 natpons1966@yahoo.es 153

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:49

Página 154

CAN VEÍ RESTAURANT - TERRASSA

S CUINA MEDITERRÀNIA Especialitat:

Cuina mediterrània

Preu menú:

Laborables 11 €. Festius 15 €. Menú de clova 20 €. Menú10 10 €

Preu carta:

15 - 35 €

Horari:

De dilluns a diumenge de 13-17 h. De dimarts a dissabte de 20.30-00.30 h

C/ Major, 4 17840 Sarrià de Ter 972 207 065 154

om un restaurant situat en una antiga masia del S.XIX de Sarrià de Ter, al costat del pont de pedra que va de Pont Major a Sarrià, i és una casa que toca el riu Ter. Fem una cuina catalana tradicional amb productes de qualitat i de la zona. Els plats que representen la cuina que fem son els peus de porc desossats a la mouselina d’all, el magret d’ànec amb poma caramel·litzada o el filet de vedella de Girona amb foie i reducció de Porto. És ideal per a famílies i grups, i també per passar una vetllada agradable amb la parella a la nostra terrassa. Fem menús per a grups i celebracions familiars, batejos, comunions i casaments en petit format de fins a 70 comensals. I també fem, l’últim cap de setmana de cada mes, un Menú10, per 10€ amb beguda inclosa, sempre amb reserva prèvia. Els mesos de juliol serà els dies 26, 27 i 28 i el mes d’agost els dies 23, 24 i 25. Fés la teva reserva.

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:49

Página 155

COCOLINO RESTAURANT-PIZZERIA

mb 27 anys d'experiència, Cocolino és la pizzeria més antiga de Girona. Situada en els seus inicis al barri de l'eixample. Es traslladà al 92 al barri de Pedret, un dels llocs amb més encant de la ciutat. L'elaboració de tots els plats és totalment artesanal i amb productes de qualitat. Desde les originals amanides, passant per la pasta fresca, les pizzes clàssiques, sense lactosa o les de creació propia, fins a les delicioses postres. Compta també amb una extensa carta de vins, menú al migdia i menús per colles a partir de 9€. Un lloc on gaudir d'un bon àpat en un ambient acollidor. Pizza de la semana al preu únic de 5 €.

CUINA CASOLANA I MEDITERRÀNIA Especialitat:

Pizzes, pasta i cuina casolana

Preu menú:

9 € i 12 € de dilluns a divendres migdia

Preu carta:

15 - 20 €

Horari:

De dilluns a divendres de 13 a 15:30 h De dilluns a dissabte de 20:30 a 23:30 h

Pedret, 56-58 17007 - Girona 972 224 047 cocolino@cocolino.cat 155

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:49

Página 156

L’ARGADÀ RESTAURANT-BRASERIA

S CUINA CATALANA I CARNS A LA BRASA Especialitat:

Vedella DO Girona, Cargols a la llauna

Preu menú:

Laborables migdia 12 €. Cada dia migdia i vespres “menú a la carta” 18 €

Menú grups:

20, 23 i 28 €

Horari:

De 13 a 16h i de 20 a 24h

Av. Ramón Folch, 7 17001 Girona 972 218 405 www.argada.com 156

ituat al bell mig de Girona, davant de Correus, L’Argadà us ofereix l’únic espai on podreu gaudir de la “brasa en viu” en el Grill de llenya on courem, per a tots vosaltres, la millor carn D.O. Girona i verdures amb el sabor i l’aroma inigualable que li dona la cuita amb llenya d’alzina. En la nostra Carta també trobareu plats tradicionals de la Cuina Catalana com escalivades, cargols a la llauna, bacallà amb samfaina... i els menjars de temporada com els calçots, bolets, carxofes, carn de caça... En el menú de migdia, trobareu plats com l’escudella i carn d’olla, arròs a la cassola, o un bon rostit. Tenim menús per a grups i segur que trobareu el que esteu buscant. Aquest any s’acompleixen 120 anys de la fundació de la Casa i ens agradaria molt que ho vinguéssiu a celebrar amb nosaltres. I a la taula mai hi falten els tomàquets i alls per sucar les torrades! Us hi esperem!!

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:49

Página 157

SA CLOVA BAR - RESTAURANT

ituat al barri vell, sobre el refugi antiaeri de les Carmelites, el més important de la guerra civil espanyola, ens porta el sabor del mar amb una cuina clàssica mediterrània amb tocs moderns. Especialitzats en peixos, marisc de les llotges de Blanes, Roses, Palamós i les Rias Galleges. Cal destacar les nostres cloves a la planxa amb pebre i oli d'oliva verge, vieires amb tomàquet dolç, tomàquet confitat i cruixent de porro, pop amb llit de trompetes de la mort i all i oli gratinat, tataki de tonyina amb confitura de tomàquet dolç, llobregant saltejat amb xips... Obert de dilluns a diumenge, tanquem diumenges nit. De dilluns a divendres no festius podeu trobar el menú diari a 16'90€ que canvia cada dia i el menú setmanal a 25,50€ que canvia un cop per setmana, de dilluns a dijous a la nit oferim un menú degustaciò de 21€. Podeu trobar diàriament el menú degustació a 38€ i el menú Sa Clova a 55€. Carta especialitzada en vins blanc i caves i postres elaborats a casa.

CUINA DEL MAR Especialitat:

Cuina del mar

Preu menú:

16,90 € (diari), 25,50€ (setmanal), 38€ (degustació), 55€ (Sa Clova)

Preu carta:

35 € aprox.

Horari:

Dl. a dg. 13,15 a 15,45. Dl. a ds. 20,30 a 23h

C/ Hortes, 7 17001 Girona 972 211 415 157

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:49

Página 158

LE BISTROT BAR - RESTAURANT

O CUINA DE MERCAT Especialitat:

Cuina tradicional i pizza de pagès

Preu menú:

De dl. a dv. 15 €, ds. i dg. 20 €

Preu carta:

12 - 20 €

Horari:

De 13 a 16 h i de 19,30 a 1 h

Pujada Sant Domènec, 4 Girona 972 218 803

158

bert des del 1978, el Cafè Le Bistrot és un dels restaurants més emblemàtics de la ciutat de Girona. Situat en un lloc privilegiat del Barri Vell. Aquests 35 anys han estat de constant evolució. Hi ha una generació de gironins per a qui el Bistrot va ser un bar de nit, per un altre, un lloc d’estudiants on jugar a cartes o fer tertúlia, més recentment on menjar una pizza de pagès tot sortint del teatre... Aquests darrers anys, ofereix per dinar una cuina feta amb productes tradicionals de la nostra terra elaborats a la manera de les nostres àvies. Molts canvis però sempre la mateixa filosofia: estar al servei del Barri, al servei de la Ciutat i al servei del País. I un anhel, una cuina senzilla i neta fugint d’escarafalls i amb productes de mercat de primera qualitat.

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:50

Página 159

JIM’S BAR - RESTAURANT

a fa més de cent anys, que la familia Fabre Gimbernat treballa al servei de l'hosteleria gironina. Després d'unes merescudes vacances, hem reobert portes al denominat "carrer de l'oci nocturn", el cèntric carrer figuerola de la nostre ciutat. Us oferim una renovada idea de l'hosteleria tradicional, avalat per la nostre llarga experiència, amb un menú diari de cuina casolana i les tapes d'avui i de sempre. Tot barrejat amb els plats de producció pròpia com el pa artesà de pizza i la manofactura d'elaborats i carns. Podeu venir qualsevol dia de la setmana a menjar a totes hores, doncs la cuina mai tanca. Si ho preferiu, hem incorporat un moder enginy de "catering" per a portar-vos a taula el que més us agradi allà on volgueu. No dubteu a contactar amb nosaltres per a les vostres reunions o celebracions, dins i fora de les nostres instal·lacions. Ah! i si us ve de gust una copa, sapigueu que tenim una gran sel·lecció de combinats i gintònics per arrodonir les nits de cap de setmana

CUINA DE MERCAT Especialitat:

Tapes, pizza, carns i peix

Preu menú:

10 €

Preu carta:

15 €

Horari:

De dilluns a diumenge de 8 del matí a 1 de la nit

Figuerola, 38 17001 Girona 972 203 293 159

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:50

Página 160

ALDOLINI BAR - RESTAURANT

CUINA ITALIANA Especialitat:

Pastes, Risottos i Pizzes

Preu menú:

10,50 €

Preu carta:

entre 10 i 25 €

Horari:

De dimarts a diumenge migdia i nit

Nord, 22 17001 Girona 972 222 104 160

l restaurant Aldolini neix amb la voluntat d'oferir als nostres clients una cuina italiana veraç i de

qualitat. En un espai ampli i acollidor, garanteix un ambient ideal per a tota la família. També és perfecte per a sopars de grup, per als quals proposem menús especials de degustació de la nostra carta. Estem situats molt a prop de la plaça Independència i del centre de la ciutat. També podeu gaudir de la nostra cuina a casa a través del web www.portamu.com

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:50

Página 161

AMAREL·LO BAR - RESTAURANT

ituat al Barri Vell, és un dels locals més antics i originals de Girona amb parets de pedra i sostre de fusta que li aporten molt d’encant. També podrà admirar el pou a l’interior del local i gaudir de la bonica terrassa exterior. La seva decoració és original amb un toc vintage que li proporciona un ambient agradable i amb molta calidesa. És l’únic Bar Restaurant que ofereix una fusió de sabors i espècies en els seus plats, aconseguint una combinació perfecta entre la cuina catalana, italiana i sud-americana. Entre els seus plats especials trobarà el Pollastre Amarel·lo, un pollastre desfilat amb una exquisida crema aromatitzada amb comí picant peruà i formatge italià, o la seva varietat de canelons preparats pel nostre xef de bacallà, formatge, verdura o carn. També podrà tastar el nostre pica pica amb les torradetes especials de sabors diversos on novament podrà gaudir de la fusió de sabors o el genial Hot Dog Americà amb una salsa especial casolana. Després de sopar podrà prendre una gran varietat de copes: mojitos, el tradicional o el de maduixa, elaborats al moment, o bé un Gintonic al seu gust. Oferim menús a partir de 10,50€ i un descompte en la primera copa després de sopar. Els esperem aviat.

CUINA CATALANA, ITALIANA I SUD-AMERICANA Especialitat:

Pollastre Amarel·lo, varietat de canalons i varietat de torradetes

Preu menú:

A partir de 10,50 €

Horari:

De dimarts a dissabte a partir de les 18,30

C/ de la Barca, 23 17001 Girona 972 201 383 161

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:50

Página 162

LA LLESCA RESTAURANT

É CUINA CASOLANA Especialitat:

Torrades, peix fregit, cargols i brasa

Preu menú :

Menú colles, sales separades 18 €

Preu carta:

Preu carta aproximat 12 €

Horari:

Dimecres a diumenge vespres de 20 a 24h Rostisseria, dissabtes, diumenges i festius d’11 a 15,30 h

C/ Pedret, 90 Girona 972 218 356 162

s un restaurant taverna dels més concorreguts de Girona, està situat al barri de Pedret, cosa que permet aparcar i anar a peu fàcilment fins al centre. Pots gaudir de les autèntiques i millors torrades de Girona i d'una cuina tradicional catalana ben elaborada. Gran assortiment d’entrants com els calamars a l’andalusa, “xocos” i calamarcets. Gran varietat d'amanides i carns a la brasa, entrants com cargols, esqueixada de bacallà , platillo de bolets... Disposen de sales privades ideals per a celebrar en la intimitat reunions d'amics, sopars d'empresa, aniversaris, comiats... I ara també, rostisseria la Llesca dissabtes, diumenges i festius! Paelles i arrós negre per encàrrec! El Restaurant té terrasses pels teus sopars a la fresca a l'estiu, acompanyats de música “chill out” de fons per gaudir d’una fantàstica nit amb la millor companyia i en un entorn ideal. Un local únic a Girona, rústic català!

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:51

Página 163

GRAN MURALLA CAFETERIA - RESTAURANT

l restaurant "Gran Muralla" del carrer de la Creu de Girona va obrir les seves portes l'any 1988. Les obres i adequació del local van començar a principis d'any, i la seva inauguració va ser el 29 de Juny de 1988, per tant aquest estiu compleix els 25 anys. És un ambient agradable i acollidor, distribuït amb dos nivells i amb decoració oriental. La cuina asiàtica prové de Hong Kong, situada a la regió de Canton a Xina, típica en tapes, fondos, verdures, ànec lacat, varietat amb sushi japonès... i altres especialitats. El restaurant el porten l'Antonio i la Teresa, que ja havien treballat prèviament a la "Gran Muralla" de Roses i a la "Gran Muralla" del carrer Eiximenis de Girona. Fan menjar per emportar i també el porten a domicili tots els dies, migdia i nit, a partir dels 10 €de comanda. El avala aquesta llarga trajectòria al capdavant del restaurant i volen donar les gràcies a tots els clients i amics que han confiat i confien en el Gran Muralla. Veniu, us hi esperem.

CUINA ASIÀTICA Especialitat:

Sushi japonès, ànec lacat

Preu menú:

A partir de 7 €, 8 €, 9 €

Preu carta:

12 €

Preu carta:

Dimarts tancat

C/ de la creu, 10 17002 Girona 972 222 317 - 972 223476 163

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:51

Página 164

CAN RIBAS RESTAURANT

C CUINA TRADICIONAL Especialitat:

Peus de porc a la brasa. Cargols a la llauna.

Preu menú:

De dimarts a divendres al migdia, 15 €

Preu carta:

23 - 30 €

Horari:

Dimarts a dissabte 13 a 16h. i de 20,30 h a 23h. Diumenge de 13,30 a 16h.

Av. Girona, 19 Sant Gregori 972 428 426 164

an Ribas és el restaurant més emblemàtic de Sant Gregori, amb una trajectòria de més de 30 anys en el món de la restauració. La decoració és moderna i funcional, i proporciona una calidesa, que juntament amb el tracte familiar i proper, et farà sentir com a casa. També disposa de diverses pantalles de televisió perquè es puguin veure els partits del Barça mentre es gaudeix d'un bon sopar. Els dies de cada dia, a banda de la carta, també ofereix un menú on podreu escollir entre varis plats i sempre hi trobareu un plat de peix fresc i l'arròs dels dijous. Can Ribas treballa amb productes de proximitat i qualitat, oferint plats casolans amb un toc de cuina moderna. Destaquen els peus de porc a la brasa, els cargols a la llauna, carns i verdures a la brasa, el bacallà amb llit d'escalivada... també fan postres casolans com la "tarta tatín" i el "couland".

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:51

Página 165

XANTARBAR BAR - RESTAURANT

Xantar Bar està situat en el cor del barri vell de Girona, a 100 metres del Cul de la Lleona. S’hi accedeix per dues entrades: una pel carrer de la Barca, 26 per on s’hi troba una acollidora sala, i l’altra per la Plaça del Pou Rodó, 11 presidida per una espectacular terrassa. Podràs escollir per només 1,50 € qualsevol dels seus excel·lents “pinxos”: “minihamburguesa” de filet de vedella i bou, pebrots del “piquillo” farcits de brandada de bacallà o les seves ja famoses croquetes d’espinacs i formatge blau. Disposen de brases de carbó on presenten unes imponents broquetes amb les que sens dubte quedaràs satisfet. Podràs escollir entre moltes tapes de caràcter gallec, ucrainià i català, una fusió molt divertida on es pot veure els orígens dels seus propietaris. La música és un valor fonamental en Xantar Bar, actuacions en directe i bona música en vinil són una constant en aquesta casa

CUINA PINXOS&MUSIC Especialitat:

Gules amb llagostins a la salsa diable, pop a la gallega, tot tipus de croquetes...

Preu menú:

De tapes 10 €

Horari:

De 12 a 2,30 h. Dimarts tancat

Plaça del Pou Rodo, 11 17004 Girona 650 131 637 165

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:51

Página 166

LA RIBA RESTAURANT

L CUINA DE MERCAT Especialitat:

Cuina Mediterrània

Preu menú:

16€ (de dilluns a divendres migdies) 25€ i 35€ (vespres, cada dia)

Horari:

Obert tota la setmana migdies i vespres

Plaça Independència, 12 17001 GIRONA 872 081 490 166

Riba fa 7 anys va obrir les seves portes per oferir una cuina tradicional catalana, però amb tocs d’avantguarda. S’especialitzen amb els peixos, marisc i arrossos. Els plats de cuina autòctona són ben elaborats, i tenen com a base productes, sempre d’alta qualitat. A la Riba es fa una cuina mediterrània, però molt actualitzada. Els plats estrella són el peix llonguet, la gamba de Palamòs i els xipirons, a banda dels millors arrossos i suquets de peix. De dilluns a divendres, no festius, podeu trobar un menú de migdia de 16€. Cada vespre hi ha dos menús, el de 25€ inclou pica pica i de segon 3 plats a escollir; i el de 35€ una mariscada de primer i el segon a escollir entre peix o arròs. Tot això banyat amb bons vins i unes postres elaborades de forma artesanal. La Riba és just a la cantonada i ofereix el privilegi de menjar a l’aire lliure tot gaudint d’unes vistes a l’Onyar, espectaculars. Restaurant la Riba, cuina de mar al teu abast i productes de qualitat!

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:51

Página 167

DRAPS RESTAURANT

Situat al bell mig del barri vell de Girona, trobem el Restaurant Draps. Obert l´any 2005, és un indret acollidor i modern on podem gaudir d´una bona i natural cuina mediterrània. Amb una excel·lent relació qualitat preu, el restaurant Draps és un lloc magnífic per compartir un bon àpat en un ambient íntim i tranquil. Realitza la teva comanda a través de www.portamu.com i te la portem a casa.

CUINA MEDITERRÀNIA Especialitat:

Grans plats ideals per compartir

Preu menú:

Menú de temporada 25 €

Preu carta:

De 18 a 25 €

Horari:

Obert cada dia migdia i nit

Cort reial, 2 17004 Girona 872 080 430 167

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:52

Página 168

ARRÒS I PEIX RESTAURANT

E CUINA DE MERCAT Especialitat:

Arròs i peix

Preu menú:

El poses tu

Preu carta:

El poses tu

Horari:

Obert cada dia migdia i vespre, excepte diumenge nit i tot el dilluns

Ciutadans, 20 17004 Girona 972 426 300 168

l restaurant Arròs i Peix es troba en un lloc privilegiat de Girona, al C/ Ciutadans, 20 al cor del barri vell. Té un servei excel·lent de cuina i menjador, i la particularitat de què et pots fer "l'auto comanda", per tant, el preu el poses tu! Compta amb una moderna cuina preparada per servir de forma ràpida i eficient al client. S'escull el producte de peix o marisc, com si el compressis en una peixateria, te’l cuinen i te’l porten a taula. El tipus de peix o marisc es molt variat i a uns preus molt assequibles. Es tracta d'un concepte diferent de menjar arròs i peix. Els propietaris compten amb una llarga experiència en el món de l'hostaleria i és que Arròs i Peix ja fa temps que existeix a Vic. El restaurant està obert cada dia, migdies i nit, excepte els diumenges a la nit i tot el dilluns, dia que no hi ha peix fresc als mercats. A banda del peix i el marisc, l’oferta de la casa inclou arrossos, amanides, ... Arròs i Peix, el millor peix fresc i marisc, de la llotja al plat!

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:52

Página 169

SUSHI BAR RESTAURANT

l Sushi Bar és freqüentat per un bon nombre de comensals que no es volen perdre la millor cuina japonesa de Girona, sana i saludable, feta amb experiència i bona mà. Treballen, els Makis, Nigiris i Sashimis, els fideus Udon i Ramen i les Tempures de Verdures i com a última novetat podeu tastar els Yakitoris, broqueta japonesa. Per acompanyar-ho, una acurada selecció de vins, caves, sakes i cerveses japoneses i nacionals. I de postres, cal destacar el gelat fregit, l’emulsió de crema catalana amb pinyons caramel·litzats amb gelat de canyella i el coulant de te verd. A partir d’ara el Sushi Bar us ofereix el menú de 10€, tots els feiners de dilluns a divendres al migdia, pots escollir entre tres primers i tres segons plats adequant el menú al teu gust, inclou beguda i postres. A més, gaudeix cada tarda de l’oferta “Tapa per un 1€”. I no us oblideu de demanar la carta de combinats take away, amb preus més econòmics. Hi ha caixes (Sushi box) amb menús de vuit, dotze o divuit peces. Amb l’oferta take away, us regalen una cervesa nacional Sant Miguel 1516 o una ampolla de vi blanc Oroya.

CUINA JAPONESA Especialitat:

Makis, Nigiris, Sashimis i Yakitoris

Preu menú:

Migdies feiners de dilluns a divendres 10 €

Preu carta:

10 - 15 €

Horari:

De dl. a dj. de 12h a 23h, dv. i ds. de 12h a 24h i dg. de 16h a 23h

Plaça Independència, 12 872 081 490 Espai Gironès 972 439 293 169

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:52

Página 170

BUBBLES GASTROBAR - RESTAURANT

A CUINA DE MERCAT Especialitat:

Tapes d’autor i clàssiques

Preu menú:

Migdia 15 €. Vespre 25 €

Horari:

Obert de 8 a 16 h i de 20 a 23,30 h

Passeig José Canalejas, 6 17001 Girona 972 226 002 www.gastrobubbles.com 170

través de vàries generacions, hem contemplat impassibles la trajectòria de la nostra cuina, meravellant-nos amb la diversitat del producte que traballem i agraint la possibilitat de poder-lo compartir, d’avis a pares i de pares a fills. Bubbles Gastrobar & Restaurant, és un projecte que reneix i reinventa la cuina de l’antic Restaurant Albereda que fou referent indiscutible dels fogons gironins. Una idea original, diferent, atractiva i sobretot jove i moderna, que al mateix temps respecta la tradició culinària gironina. Oferint tapes i mitges racions, tant clàssiques com d’autor i racions elaborades, sempre cuidant el producte perquè cada degustació sigui única. Menús degustació, “showcooking”, tapes en parella, racions entre amics, un lloc on tot és possible i on el client se sent com a casa. Un espai on sentir-se especial, on no existeix el temps, on les emocions cobren sentit i on el cor balla al so de la gastronomia, una bombolla de sensacions.

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:53

Página 171

CAN JOAN D'ADRI RESTAURANT

un pas de Girona, gaudireu, tot regalant-vos un passeig visual entre camps i boscos, ideal per esbargirse del frenètic ritme quotidià d'avui en dia, dels plats elaborats des de l'herència culinària de la zona amb una cuina senzilla i honesta, tot desitjant complaure els qui ens visiten, ja que nosaltres fem la nostra feina amb gust. Us oferim: Amanides, cargols, arròs a la cassola, peus de porc, ànec, carns a la brasa cuita amb llenya d'alzina... Tot podent acompanyar-ho amb un all i oli com déu mana i un pa de flequer artesà.

CUINA DE MERCAT Especialitat:

Cuina casolana

Preu menú:

Menú feiner: 11.50€, Menú colla: 20-25 €

Preu carta:

A partir de 20 €

Horari:

Migdies de dimarts a diumenge, Nits divendres, dissabtes i vigilies de festius

Can Joan d'Adri S/N 17199 - Canet d'Adri 972 428 691 www.canjoandadri.cat 171

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:53

Página 172

EL BOIRA RESTAURANT * TAPES

bicat al centre de Girona i a la Plaça Independència, ofereix dos ambients únics. A l’interior, diferents sales on gaudiràs de vistes privilegiades al riu Onyar i a l’exterior, menjar a la fresca gaudint de l’ambient de la Plaça Independència. L'oferta gastronòmica és complerta i variada on els clients gaudeixen d'una cuina catalana i mediterrània actualitzada. Els productes de temporada són els principals protagonistes d’El Boira, elaborats a cuina amb molta delicadesa i servits a sala per un equip jove, cordial i amable que juntament amb el gerent, Agustín Luján i el Cap de Cuina, formen un equip professional d’alta qualitat. El restaurant ofereix tres conceptes de cuina: les tapes, el menú diari i la carta. D’una banda, les tapes que ofereix El Boira són una fusió de la cuina de productes de la terra amb un toc mediterrani que dóna com a resultat “unes tapes femenines, fresques i suaus”. Algunes de les tapes que s’hi poden trobar són la brandada de bacallà amb mel fumada, tomàquets al forn gratinats amb formatge de cabra, tast de formatges artesans, i per finalitzar tapes dolces.

U CUINA CASOLANA Especialitat:

Tapes i vins a la zona de bar

Preu menú:

Dies feiners 9,95 €·Menú recomenat a 20 €

Preu carta:

17 - 20 €

Horari:

De diumenge a dijous de 8 h a 23 h De divendres a dissabte de 8 h a 24 h

Plaça Independència, 18 17001 Girona 972 219 605 172

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:53

Página 173

CREPERIE BRETONNE BAR - RESTAURANT

l cor del Barri Vell podreu venir a degustar les “galettes”: un producte típic bretó elaborat amb farina de blat sarraí, i que se sol acompanyar amb sidra. La varietat de “galettes” és infinita, salades i amb tot tipus de farcits. Són típiques també de la Bretanya les creps dolces, amb un gran ventall d'opcions per degustar. A més, podreu gaudir de generoses amanides: la de salmó, la grega, la bourbon, les vegetarianes amb tofu o algues... Potser us ve més de gust demanar un ampli assortit de truites, o la taula d'embotits de la Bretanya, o de formatges francesos. Durant la setmana tenim un menú molt assequible tant per dinar com per sopar amb opció normal i opció vegetariana. Els caps de setmana estem oberts tot el dia i tenim una oferta per berenar on podreu prendre sucs ecològics, infusions, cafès, o xocolata, amb una crep dolça per un preu molt econòmic. Quan fa bo disposem d'una terrassa que permet dinar o sopar a l'aire lliure, tot gaudint de l'ambient de la Cort Reial. A l'interior hi trobareu diferents sales de dissenys atrevits i molt originals (podeu menjar dins un autobús!). Té capacitat per a 50 persones.

CUINA DE LA BRETANYA FRANCESA Especialitat:

“Galette” amb diferents ingredients

Preu menú:

8,50 € o 10 € amb postres i begudes

Preu carta:

10 - 13 €

Horari:

Dill. a divendres de 13 a 16h i de 20 a 23h. Dissabtes, diumenges i festius de 13 a 24h

C/ Cort Reial, 14 17004 Girona 972 218 120 www.creperiebretonne.com 173

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:53

Página 174

CAFÈ DEL PARC CAFETERIA - RESTAURANT

ituat al bell mig del Parc del Migdia, un dels pulmons verds més recomanats de la ciutat de Girona, s’hi troba el Cafè del Parc, un establiment que per la seva ubicació al costat de l’estany del parc i envoltat de natura el converteix en únic de la seva categoria. Amb una capacitat per a més de 120 persones la seva terrassa és una de les més privilegiades de la ciutat, i on et trobaràs ben servit i amb un gran assortiment de plats i fórmules de menú, amb la garantia de qualitat del Grup Boira. Sucs naturals i entrepans variats per esmorzar; tapes, orxates i vermuts per a refrescants aperitius; bufet lliure i amanides amb molta varietat de plats vegetarians per a dinar, i la novetat d’aquest estiu: hamburgueses artesanes de 200 grams, 100% vedella de Girona treballada per Can Raliu de Jafre, acompanyades amb pa de Casa Moner. També té una gran varietat de cerveses, vins, gelats artesans i postres. El seu interior pot acollir una gran varietat de clients, des de taules individuals o en parella fins a grups nombrosos. El Cafè del Parc és obert tot l’any i les nits d’estiu adquireixen un caire màgic i fresc amb les vetllades de música jazz que s’hi celebren tots els divendres.

S CAFETERIA I RESTAURANT BUFET LLIURE Especialitat:

Hamburgueses artesanes i plats vegetarians

Preu menú:

9,50 € de dilluns a diumenge Caps de setmana la beguda va a part Bufet infantil a 8,50 €

Horari:

9:30 a 23:30h. Horari de bufet: de 13 a 16h

Parc Migdia, 9 17003 Girona 972 202 414 174

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:53

Página 175

MAGUEY BAR - RESTAURANT

bicat al cor de Girona, a la Cort Reial, el Maguey es consolida com a restaurant gironí que ofereix autèntica cuina mexicana de carrer, la de veritat, aquella que trobaríem a qualsevol parada de l’extens Mèxic . Amb una decoració planera i colorista, i sense caure en els tòpics de barrets i mariachis , crea un ambient agradable i recollit on degustar els típics i clàssics "mole poblano", " carnitas a la Michoacán" i els "taquitos de suadero" a més d’especialitats pròpies com la “tostada de pollo pibíl” o els “nachos atascón”, per tancar amb delicioses postres com pastís de 3 llets o trufes al tequila. Tot això acompanyat d’una llarga llista de cerveses mexicanes, micheladas i les famoses margarites clàssiques i de diferents sabors. A més, compten amb una àmplia varietat de tequiles i mezcales. El Maguey és una excel·lent opció per apropar-se a la gastronomia mexicana i gaudir d’un espai amb estil propi i d’un servei de qualitat. I ara amb l’arribada del bon temps aprofita per menjar a la terrassa assaborint les seves propostes. Us hi esperem!

CUINA MEXICANA Especialitat:

“Tacos”, “Enchiladas” i Margarites

Preu menú:

12 €

Preu carta:

12 - 30 €

Horari:

De dimarts nit a diumenge migida de 13 a 15:30 h i de 20:30 a 23:30 h

C/Cort Reial, 1 17004 Girona 659 695 631

175

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:54

Página 176

HOTEL ALGA RESTAURANT

Lʼ CUINA DE MERCAT Especialitat:

Cuina d’autor

Preu menú:

20 €

Preu carta:

20 - 40 €

Horari:

De 13 a 16 h i de 20,30 a 23 h

Avda. Joan Pericot i Garcia, 55 17210 Calella de Palafrugell 972 617 080 176

Hotel Alga de Calella de Palafrugell disposa d'un servei de restaurant que permetrà gaudir d'uns plats exquisits amb productes del mar i de la terra. Elaboren una cuina de mercat amb els plats típics mediterranis, respectant i exaltant els sabors dels nostres productes locals. A més, també treballen plats d'alta cuina, cuina creativa o cuina d’avantguarda. El restaurant es troba just al costat de la piscina i compta amb una magnífica i àmplia terrassa. La llarga experiència i el bon fer l'ha distingit com a un dels restaurants amb la tradició i fama de fer-s'hi bona cuina. El Restaurant està preparat per fer menjars per a grans grups, banquets, celebracions i tot tipus d'esdeveniments. Compta amb un ampli jardí on els àpats es poden fer a l'aire lliure. Hotel Alga restaurant també fa tot tipus de menjars per emportar. Tot el que necessiteu, feu-ho demanant-ho prèviament. Per a reserves, truqueu al telèfon de contacte: 972 617080.

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:54

Página 177

ELS JARDINS DE LA MERCÈ BAR - RESTAURANT

eniu a gaudir del jardí més bonic del Barri Vell, amb racons i raconets on gaudir de la nostra cuina de mercat a càrrec del nou equip de cuina amb el xef Dani Ruiz. Un espai on pots gaudir d’un sopar romántic en un racó del nostre jardí, o també celebrar un sopar de grup en una sala privada, amb menús ja coneguts per la seva relació qualitat preu a 25€ tot inclós.. Un local diferent, on pots trobar-te diferents sorpreses culturals en qualsevol moment, concerts, teatre, poesia, jazz... Les millors sobretaules amb un cocktail o un gintónic preparat amb amor... No oblideu visitar el nostre chill out, on les nits són màgiques. I si no sou tan nocturns veniu a fer el vermut, al jardí amb música en directe i d.j.´s. Després queda’t a dinar, tenim un menú que us encantará per només 14´50€. Estem esperant-vos!

CUINA DE MERCAT Especialitat:

Producte ecològic

Preu menú:

14,50 €

Preu carta:

25 - 30 €

Horari:

De dimarts a dissabte nits Dissabtes i diumenges també migdia.

Pujada de la Mercè, 10 17004 Girona 972 226 845 177

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:54

Página 178

EL PETIT ® OBRADOR RESTAURANT - TRATTORIA

S CUINA ITALIANA CREATIVA Especialitat:

Antipasti, pizzes i pastes d’autor

Preu menú:

10,95 € de dimarts a divendres (migdies)

Preu carta:

3 -16 €

Horari:

De dimarts a diumenge de 11 a 23 h

Av. de França s/n 17840 Sarrià de Ter 972 172 173 178

ituat a peu de carretera, just als terrenys de l'antiga fàbrica de Coca -cola a Sarrià de Ter, trobaràs el Petit Obrador. Un nou concepte de restaurant italià, que neix de la fusió de la cuina tradicional italiana i la mediterrània amb la cuina més creativa i d'autor. Una aposta per la innovació d'antipastis, pizzes i pastes fresques. Al nostre restaurant trobaràs l'alta cuina italiana i d'autor amb els millors productes del sector a l'abast de tothom, amb una oferta d'alta gastronomia italiana en constant evolució de la mà del nostre jove emprenedor Joan Zamora Asurmendi. El compromís del Petit Obrador és clau, es respecta l'essència de la cuina italiana tradicional, aportant creativitat i passió per l'alta gastronomia. El restaurant ofereix una carta única d'autor. Compta amb una àmplia terrassa a l'exterior del local, wifi per als clients i servei de càtering per a grups. També ens podeu trobar a Sant Gregori a l'avinguda Girona nº 47 (només pizzes per emportar).

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:54

Página 179

EL CUL DE LA LLEONA RESTAURANT

l Cul de la Lleona és un restaurant especialitzat en cuina casolana. Disposa d’una carta variada on hi trobareu des d’aquells plats que en diríem “de sempre” tals com els canelons de l’àvia o la galta rostida fins a especialitats pròpies com el xai a la “segoviana” o els farcellets de pollastre farcits sense oblidar les amanides de pollastre, salmó,... i els nostres assortits de formatges i embotits ibèrics. Si ho preferiu, podreu degustar les millors tapes d’elaboració pròpia: bombes, cargols... Tot en un ambient íntim i acollidor, ideal per a parelles i per aquells que busquen menjar en un ambient tranquil i agradable. I si a més, voleu estar a la fresca, disposem d’una terrassa on podreu gaudir de vistes al casc antic. Obrim tots els migdies amb a millor oferta en menú de menjar casolà: sis primers i sis segons a escollir i postres al preu de 10 € els dies laborables. I si sou una colla, tenim dues cartes adaptades per a grups. I les nits de dijous, divendres i dissabte per passar la calor, tasta els nostres còctels.

CUINA CASOLANA Especialitat:

Tapes, assortitments d'ibèrics i formatges

Preu menú:

Migdies laborables 10€. Caps de setmana 15€

Preu carta:

Entre 15 i 25 €

Horari:

Obert tots els migdies Vespres de dimecres a dissabte

C/ Calderers, 8 Girona 972 20 31 58 179

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:55

Página 180

CALDERERS RESTAURANT

S CUINATRADICIONALLLIGADAALAHISTÒRIADEGIRONA Especialitat:

Carns a la brasa i postres casolans

Preu menú:

Migdies laborables 11,50 €.

Horari:

Caps de setmana migdies i vespre 16 € De dilluns a diumenge de 10 a 16 h. Dijous, divendres i dissabtes de 20,30 a 24 h.

C/ Calderers, 10 17004 Girona 972 227 776 info@restaurantcalderers.com www.restaurantcalderers.com 180

ituat al cor del barri Vell de Girona, al mateix carrer que dóna nom a l’establiment, trobem el nou restaurant Calderers, un espai modern i acollidor, envoltat tot ell de la calidesa de la pedra. De cuina tradicional catalana, amb productes de proximitat com la verdura i la fruita i ecològics com els làctics. En destaquem el pernil ibèric, l’assortiment de formatges, els raviolis de foie, les verdures i les carns a la brasa, el peix fresc de Blanes i les postres casolanes com el brownie, el coulant i la crema catalana. La distribució del restaurant permet acollir grups, als quals se’ls ofereixen diverses fórmules de menú. Destaca el seu reservat íntimament lligat a la muralla i a la taula rodona amb la làmpara de la teranyina que fa referència a la història de Girona amb el seu passadís de les bruixes. També disposa d’una acollidora terrassa. Per altra banda el restaurant acull exposicions temporals d’art.

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:55

Página 181

BON BON CAFÈ CAFETERIA-RESTAURANT

ra fa 5 anys que l'Andreu i la Marta són al capdavant de Bon Bon Cafè, un Bar Cafeteria situat a la zona de l'eixample de Girona. En un ambient familiar i una decoració exquisida, la gent podrà assaborir una varietat d'esmorzars amb productes de primera de qualitat, i una pastisseria artesana. A casa nostra podràs degustar un bon cafè, excel·lents xocolates i infusions... Per dinar, el nostre menú diari és de 9'50€, on podràs degustar una cuina de mercat ben elaborada. També us oferim una gran varietat de plats combinats, entrepans especials, amanides... Fem canapès i entrepans per encàrrec. Disposem de dues televisions per poder veure tots els partits de futbol, tindràs garantit un ambient acollidor i bon menjar. Podràs compartir vetllada amb la gent del barri i els amics, aquí tots som una gran família. Vine a la nostra cafeteria Bon Bon Cafè i farem que et sentis com a casa.

CUINA DE MERCAT Especialitat:

Esmorzars, plats combinats

Preu menú:

9,50 €

Horari:

Obert tots els dies de 7:15 a 21:00h Excepte diumenges i festius de 8:30 a 14:00h

C/ Joan Roca i Pinet, 1 17003 Girona 972 214 766 bonboncaffe@hotmail.es 181

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:55

Página 182

DÚPLEX BAR - RESTAURANT

S CUINA CATALANA Especialitat:

Sopars per a grups

Preu menú:

Diari 9,50 € i menú grup 15 i 20 €

Preu carta:

15 - 20 €

Horari:

Dimarts i dimecres de 8,30 a 23,30 h Dijous a dissabte de 8,30 a 2 h Diumenge de 10 a 23,30 h

Ronda Ferran Puig, 39 bx 17001 Girona 872 080 700 www.duplexrestaurant.es 182

ituat al costat de l’emblemàtic Parc de la Devesa de Girona molt aprop del centre i amb unes magnífiques vistes cap a La Catedral i el Barri Vell hi trobem el Dúplex Restaurant. Dos grans menjadors per 80 i 40 persones, ideals per a fer-hi dinars o sopars de colla, d’empresa o comiats de solters/es o celebracions familiars amb zona de jocs infantils i castell inflable, serà la delícia dels petits !! Disposem de sales privades amb projector. A l’exterior hi trobem una de les terrasses més maques i fresques de Girona, on soportar les calors de l'estiu, on s’hi respira la tranquil·litat de La Devesa i on gaudireu d’una agradable estada fent un sopar romàntic, prenent un còctail o bé un Gintònic. Som a pocs metres de l'Auditori i del Palau de fires de Girona. Us hi esperem !!

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:55

Página 183

TXALAKA BAR - RESTAURANT

ituat a tocar del parc de la Devesa de Girona, i a cinc minuts del Barri Vell, trobem el restaurant Txalaka, especialitzat en cuina basca i catalana. Els clients podran dinar, sopar o picar, ja que l'extensa oferta de tapes i “montaditos” del Txalaka no deixa indiferent a ningú i se'n pot gaudir qualsevol hora del dia. Des dels seus inicis el Txalaka s'ha caracteritzat per l'exquisidesa dels seus plats i pel tracte amable que dóna als seus clients, uns factors que sumats a la professionalitat dels seus treballadors fan que els clients se sentin com a casa. La seva carta està capitanejada pels productes de la cuina basca i l'exitosa fórmula de “montaditos” i tapes. Totes aquestes tapes són el·laborades amb materials de primera qualitat i rigorosament seleccionats, i es van presentant i oferint al públic a mesura que surten de la cuina. Txalaka disposa de menús especials i menús diaris de migdia a 11€. Per a grups ofereixen menús de 27, 29 i 37€. També disposen d'una carta completa.

CUINA BASCA I CATALANA Especialitat:

Montaditos i tapes

Menú migdia:

11 € - Menus per a grups

Horari:

Obert cada dia 13 a 16h i 19,30 a 23,30h

C/ Bonstruc de porta, 4 Girona 972 225 975 183

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:55

Página 184

BAR NÚRIA RESTAURANT

ituat a la plaça Poeta Marquina de Girona, al centre de la ciutat, el Núria és un dels locals més emblemàtics i punt de trobada no només per als propis gironins, sinó que també és un referent per als visitants de Girona. La seva singular estètica, tot de vidre, l’ha convertit fins i tot en plató de cinema en més d’una ocasió. Ara presenta la novetat de les hamburgueses artesanes de 200 grams, 100% vedella de Girona treballada per Can Raliu de Jafre, que conformen una excel·lent fórmula de menú a qualsevol hora del dia. A partir dels vuit euros hi trobareu fins a nou varietats d’hamburguesa, de foie i poma caramel·litzada, amb cuixa de pollastre, de carn de botifarra de porc, amb Rocafort, gruyère, pernil ibèric... Per a esmorzar hi ha sucs naturals i entrepans variats, i el Núria també té una gran varietat de cerveses i una extensa carta de tapes ja disponibles a partir de mig matí. Hi destaquen els calamars a la romana, les croquetes de rostit i les patates braves. A migdia també s’hi pot fer el plat del dia, un complet conjunt per a només 6,5 euros per als qui volen anar més de pressa, així com diferents fórmules de menú, amb la garantia de qualitat del Grup Boira. El Núria no tanca mai, és obert tots els dies de l’any.

S CUINA VEGETARIANA Especialitat:

Hamburgueses catalanes

Preu plat del dia: 6,5 € Horari:

Obert tot l’any de 6 a 23.30h

Plaça Poeta Marquina, s/n 17002 Girona 972 21 75 19 184

035TOTGirFitxes.qxd:Maquetación 1

20/6/13

10:55

Página 185

TOKIO RESTAURANT

PLANXA

l Restaurant Tokio seleccionem productes de primera qualitat per elaborar el més exquisit menjar japonès. Gaudeixi d'una deliciosa combinació de sabors orientals en les nostres acollidores i modernes instal·lacions. El restaurant tradicional japonès és en una zona molt cèntrica de Girona, a la ronda Ferran Puig. Tenim un menú diari, un menú degustació i servei a domicili. També tenim un menú espectacle Teppanyaki. Som especialistes en Sushi, Maki Sashimi, Tempura, Sopa Miso. La gastronomia de Japó com a cuina nacional ha evolucionat a través dels segles. La cuina tradicional japonesa està dominada per l'arròs blanc. Qualsevol altre plat servit durant un àpat es considera un plat secundari. Els plats secundaris són normalment peix cru (sashimi), un plat a la parrila, i un plat cuit a foc lent. Els plats estan organitzats segons les tècniques culinàries: menjars fregits, menjars al vapor, menjars a la parrilla... Restaurant Tokio, la millor cuina japonesa al centre de Girona.

CUINA JAPONESA Especialitat:

Sushi, Maki Sashimi, Tempura, sopa Miso

Preu buffet lliure: De dilluns a divendres migdia Adult: 11,95 € - Nens: 7,95 € Horari:

Obert cada dia de 12 a 16h i de 20 a 24h

Ronda Ferran Puig, 26 17001 Girona 972 216 700 www.restaurante-japones.com

185

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

11:08

Página 186

FITXES RESTAURANTS LA TAGLIATELLA

HOSTAL PINXO Cuina italiana Amb un entorn perfecte per a gaudir de més de 400 combinacions de pastes salses, antipasti, amanides, lasagnes, rissotos i més de 20 tipus de pizzes elaborades al forn propi del restaurant. I també tota la carta per emportar per festes.

Especi al itzats en: Pasta i pizzes

Cuina casolana Des que l’any 1927 el besavi de la família, conegut per tothom com en Pinxo de la Sardana, va inaugurar els fogons de la nostra cuina, l’Hotel Pinxo ha estat sempre un referent de la cuina tradicional catalana.

Especi al itzats en: Cuina casolana

C/ Santa Clara, 49 - Girona Tel. 972 20 32 45 Carta: Preu mig 17 €

C/ Hospital, 1 - Santa Coloma de Farners Tel. 972 84 01 24

LA MASIA DEL CABRIT

SILOC Cuina de mercat Ens trobem a cinc minuts de la ciutat de Girona, us oferim un ampli espai per a celebracions familiars i d’empresa. Vine a degustar la nostra gamma de plats i menús de la cuina més tradicional i selecta amb l’aval d’una trajectòria amb més de 5 dècades al vostre servei.

Especi al itzats en: Cabrit i cargols

Cuina de mercat Vols sorprendre o que et sorprenguin? Als peus dels Àngels trobaràs un lloc amb encant, història, natura i tradició. Al Siloc t'oferim menús personalitzats, menús per els vostres EVENTS I BANQUETS i menús diaris. Us hi esperem !!!

Especi al itzats en: Cuina de mercat Ctra. dels Àngels km 0,2 (5 min de Girona) Tel. 972 46 84 81 Menús diaris: 15 €, 22,5 € (també menús al cap de setmana) Tancat: dimecres www.restaurantsiloc.com

Ctra, Antiga d’Amer, 58 - Domeny (Girona) Tel. 972 20 24 24 - www.lamasiadelcabrit.com Menú diari a partir de 12 € i menú per a colles Tancat: dimecres

PONT DE PEDRA

TOMÀQUET Cuina de mercat Self-service situat en el cor de la ciutat, on podràs disfrutar d’un menú diari basat en cuina de mercat casolana. Cafeteria on t’oferim varietat de menús per esmorzar. Tot tipus d’entrepans i dolços fets a casa.

Especi al itzats en: Cuina de mercat

Brasa i esmorzars Al restaurant Tomàquet som especialistes en brasa, que ja tenim a punt per als esmorzars, i podeu escollir fins a sis primers i sis segons en el menú de migdia. Podreu gaudir de les millors carns a la brasa, cargols, amanides...

Especi al itzats en: Cargol sal i pebre, trencadissa d’ous,

Plaça Catalunya, 2 - Girona Tel. 972 218 447 Menú: 9 € Obert: dilluns a dissabte de 8 a 17h Dium. i festius tancat excepte esdevenim. ( Fires i Festes i Temps de Flors )

C/Albi, 34 (antic mas de la Creu) - Girona Tel. 972 218 868 Menú: 11,50 € - Carta: 15-25 € Obert: Cada dia a partir de les 8h Dilluns vespre tancat.

CAN GABATXÓ

LA TAVERNA DEL BON VI Cuina casolana

Cuina catalana Can Gabatxó ofereix dos tipus de cuina, una tradicional i una de més elaborada. El seu menjador permet la realització de banquets i celebracions de tot tipus: batejos, comunions, reunions familiars

Especi al itzats en: Cuina Catalana

Ctra. Santa Coloma de Farners Olot, KM 3.5 Tel. 972 17 81 44 Preu mig: 25 €

186 I TOT Girona

Situat en el barri del Pont Major trobem la Taverna del bon Vi, un restaurant familiar on es conjuga harmònicament la cuina catalana de mercat, un entorn acollidor, un tracte proper i professional.

Especi al itzats en: Carn a la brasa i peix

C/Pont Major, 112 - Girona Tel. 972 485 133 Menú: De dill. a div. 10 € Grups a partir de 20 € Horari: Dll-Dg 13 - 16 h / Dv-Ds 20:30 - 23h

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

11:09

Página 187

FITXES RESTAURANTS EL REBOST

MAS NOU Cuina de mercat A Rebost oferim un menú molt variat de cuina de mercat amb productes de qualitat. Situat al carrer Pompeu Fabra és un dels restaurants més coneguts i freqüentats de Girona.

Especialitzats en: Paella

Cuina casolana Més de 35 anys oferint-vos diariament una cuina casolana de qualitat i també som un lloc idoni per la vostra cel·lebració: comunions, casaments, festes, dinars d'empresa, reunions.

Especialitzats en: Carns a la brasa

C/Pompeu Fabra, 9 - Girona Tel. 972 206 722 Menú: 9€ Obert: De 7 a 21h. Diumenge tancat. www.restaurantelrebost.com

Ctra. Palamós, km 1 - Campdorà (Girona) Tel. 972 21 70 43 Menú: 10 €. Menú grups: 20 €. Menú especial caps de setmana. Obert cada dia al migdia i vespres per encàrrec.

D.O TAVERNA CATALANA

EL DIDAL Cuina màgica L'encant del barri vell i una fantàstica decoració t'embruixaràn per gaudir de tapes el·laborades i creatives en un ambient encisador. Molt bona relació qualitat preu.

Cuina catalana Un nou concepte de local al centre de Girona que engloba modernitat i qualitat. Ampli per a àpats individuals o per a grups, amb pantalla gegant per a esdeveniments esportius i amb vistes a l’Onyar

Especialitzats en: Tapes, vins i caves

Especialitzats en: Tapes creatives i cuina casolana

C/ Lluís Batlle i Prat, 4 - 17004 Girona Tel. 972 487 898 Menú migdia: 12 € Carta: 15 - 20 € Horari: De dimarts a diumenge i festius de 13 a 16 h i de 19 a 00 h

Plaça Independència, 16 - Girona Tel. 972 22 27 40 Menú: 9,95 €

TORRE BONICA

ARTUSI Cuina de mercat

Cuina mediterrània i tapes d’autor Situat al barri vell de Girona i dins un concepte de cuina fresca, natural i lleugera, els seus plats elaborats amb productes del país, es poden degustar en un ambient acollidor.

Antiga masia del S. XVII, situada al Pla d’Abastaments. Vine a degustar la millor selecció de carns i verdures de Girona. Els nostres cigrons amb botifarra esparrecada i ceps.

Especialitzats en: Cuina de mercat i plats elaborats

Especialitzats en: Bacallà amb la pinzellada d’en Marc

Plaça de les Castanyes, 6 - 17004 Girona Tel. 972 487 327 Menú: De dilluns a divendres 14,95 € Carta: Preu mig 25 € Horari: de 8 a 23 h. Diumenges tancat

C/Camp de les lloses, s/n - Girona Tel. 972 23 63 09 Tancat: diumenges nit i dilluns www.torrebonica.net

CA LA PILAR

CAN PUNXA Cuina casolana i de mercat

Cuina de mercat tradicional Al nostre restaurant hi trobareu especialitats en amanides, embotits i carns a la brasa, en un espai casolà i acollidor, dins una masia del s.XVIII, a 5 minuts de Girona, on podreu gaudir tan d’àpats intims com de sopars de colles.

Des de l’any 1953 Ca La Pilar ens fa gaudir de la seva cuina, amb els guisats de temporada, les carns i el peix fresc a la brasa, amb vi de la nostra bodega i gran assortiment de postres.

Especialitzats en: “Xuletón” de bou i peix a la brasa

C/Pont Major, 124, - Girona Tel. 972 21 28 61 Obert: dilluns a divendres de 13h a 15.30h 20.30h a 22.30h - dissabte de 13h a 15.30h

Juliol-Agost 2013

Especialitzats en: Amanides, embotits i carns a la brasa

Passeig Sant Joan Bosco, 2 - Girona Tel. 972 224 033 Carta i menus per a grups De dilluns a dissabte a les nits. Dissabte migdia dinars

TOT Girona I 187

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

11:10

Página 188

FITXES RESTAURANTS L’AVELLANEDA

EL MUSEU DEL VI

Cuina casolana L’Avellaneda és considerat l’hostalrestaurant més antic de Girona. La masia data del SXII, regentat per la família Busó-Perpinyà. Degusteu carns a la brasa, cargols a la llauna, bacallà, i una variada carta tot de primera qualitat

Cuina catalana Restaurant rústic situat al casc antic de Girona a poca distància a peu de la catedral. Us ofereix una extensa carta amb cuina casolana i de mercat, a més d’un menú diari. Aquest any complim 34 anys!

Especi al itzats en: Carns a la brasa i guisats.

Especi al itzats en: Cuina casolana i tapes

Ctra. Barcelona, 483 - Girona Tel. 972 21 48 03 - 972 22 29 82 Menú: 10 € - Un plat: 8,25 € - Menú per a grups Obert de dilluns a dissabte de 8 a 23 h. Obert diumenges mi gdia

C/ Cort Reial, 4 - Girona Tel. 972 21 34 85 Menú: 11€ Caps de setmana i festius: 15€

L’ILLA

VINTAGES

Cuina casolana Un ambient agradable on podreu gaudir de la millor cuina casolana. Als migdies ofereix un menú amb una bona relació qualitat preu. Us regalem 2 hores d’aparcament gratuït per menú.

Cuina de mercat mediterrània El seu xef va diàriament al mercat del Lleó a buscar productes frescos i idea els plats segons aquesta matèria prima. Una fusió de diferents cuines com la italiana i la francesa...

Especi al itzats en: Esmorzars, menus i menus per a grups

Especi al itzats en: Cuina d’autor

Plaça Prudenci Bertrana, 6 - Girona Tel. 972 228 419 Menú: 9,50 € laborables 13 € caps de setmana Obert cada dia de 7 a 23h

C/ Cort Reial, 15 - 17004 Girona Tel. 972 213 485 Carta: 25 €. Dimarts tancat Horari: 13 a 15h i de 20 a 23h www.vintages.es

CAN MARQUÈS

PENCIL Cuina de mercat Tapes de tots els estils i gustos en un dels locals emblemàtics de Girona que et permetran fer un àpat ràpid i amè. La cuina de mercat al teu abast a molt bon preu.

Cuina de Mercat Hem estat, som i serem el «restaurant del Mercat de Girona». Quatre generacions ens avalen al capdavant de la cuina de mercat. Per dinar hi trobareu un dels millors menús de la ciutat.

Especi al itzats en: Cuina de mercat

Especi al itzats en: Tapes

Plaça Calvet i Rubalcaba, 3 - Girona Tel. 972 20 10 01 www.canmarques.com Tancat: Dissabte nit i diumenge tot el dia

C/ de la Rutlla, 170 - Girona Tel. 972 224 289

CA L’AURORA

CAN SABATER Cuina tradicional i catalana El restaurant Ca l'Aurora els ofereix cuina catalana i cassolana i tot tipus de carn a la brasa. Especialitats de la casa i peus de porc, guisats al forn, cibet de senglar, popets amb ceba, galta al forn. Embotits de la terra i ibèrics.

Especi al itzats en: Carns a la brasa i guisats

Passeig Sant Joan Bosco, 36 - 17007 Girona Tel. 972 226 962 Menú: diari 10€ - Cap de setmana 10,50€ Sopar grups, prèvia reserva De dl. a dv. 6,30 - 16,30h. Ds. 7 - 16,30h

188 I TOT Girona

Cuina casolana i de mercat A cal Sabater podràs gaudir d'uns bons esmorzars de forquilla i ganivet, del menú, dels nostres plats variats i també de servei de bar. Disfruta de la nostra terrassa tant a l'estiu, com a l'hivern.

Especi al itzats en: Arròs caldós amb llobregant

Av. Rocacorba, s/n - Canet d’Adri Tel. 972 42 82 25 Menú diari 11,50 € - Cap de setmana 17,00 € Obert Cada dia de 6,30 h a 23,00 h

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:10

Página 189

IMMOBILIÀRIES COMPRA_VENDA_LLOGUER_PERMUTES

VINE A VISITA R LʼHAB ITATG E DE MO STRA

Últim local comercial de 123 m2.................................................................120.000 € Última vivenda de 2 habitacions amb 2 banys i pàrquing .........................182.000 € Vivendes de 3 habitacions i 2 banys amb el pk inclòs

5a planta .................206.000 € 3a planta .................203.000 € 1a planta .................200.000 €

Pàrquing des de .................24.000

Juliol-Agost 2013

€

4a planta .................204.000 € 2a planta .................201.000 €

i trasters des de .................8.000

€

TOT Girona I 189

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

20/6/13

09:10

P谩gina 190

035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

20/6/13

09:11

P谩gina 191

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:11

Página 192

IMMOBILIÀRIES

192 I TOT Girona

Juliol-Agost 2013

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:11

Página 193

IMMOBILIÀRIES

Juliol-Agost 2013

TOT Girona I 193

035TOTGir.qxd:Maquetación 1

20/6/13

09:11

Página 194

IMMOBILIÀRIES

Plaça Catalunya, 6 - 17004 GIRONA

Tel. 972 219 304 www.finquesmolas.com

C/PERE COMPTE Pis totalment exterior, cuina, menjador-estar 2 hab. bany complet. Perfecte estat. Assolellat. calefacció gas ciutat. a/c.

SANTA EUGÈNIA (Maristes) Apartament 58 m2, cuina independent, menjador, 2 dorm., bany complet. Altell sotacoberta (20m2). Perfecte estat.Balcó. Assolellat. Totalment exterior.

100.000 €

126.000 €

COSTAT DE L’ESTACIÓ Àtic 94m2, cuina office, menjador estar, 2 hab. 2 banys complets. Planta sotacoberta ampli hab. bany obert i banyera hidrom.. terrassa 20m2. Parking.

PEDRET Apartament, a 5 min. del barri Vell, 55 m2, consta de 2 hab. bany complert cuina-menjador. terres amb gres, calefacció gas ciutat. Perfecte estat.

210.000 €

90.000 €

SALITJA Casa al centre, 2 edificis planta baixa + garatge i 2 plantes amb despatxos. Casa principal, cuina office, menj.-estar, 5 hab. 2 banys, golfes. 210 m2.

SANT GREGORI Casa amb parcel·la 300 m2, garatge, cuina office amb rentador, menjadorestar, 4 dorm., 2 banys i wc. Ajardinada amb piscina de 3,5 x 7,5. Perfecte estat.

Preu a consultar

LLAMBILLES Casa per estrenar, parcel·la 500 m 2. Vivenda 215 m2, garatge 2 cotxes, cuina office, menjador, 4 hab. dobles, 3 banys. Acabats de qualitat. Zona molt tranquila.

Visiti-la

194 I TOT Girona

AICAT nº1.700

Informi’s LLOGUERS ZONA PERICOT 2 hab. moblat + parking. 450 €

C/ VALLADOLID pis 4 hab. moblat. Perfecte estat. 550 € SANTA EUGÈNIA (darrera Maristes) 2 hab.dobles moblats. 400 €

SANT GREGORI 2,3 hab. moblat o sense mobles

FORNELLS 2 hab. perfecte estat. Parking inclòs

SANTA EUGÈNIA Pisos 3 hab. sense mobles, amb parking.

Des de 475 €/mes

550 €/mes

575 €/mes

Juliol-Agost 2013

CONTRA035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

14/6/13

09:28

P谩gina 195

CONTRA035TOTGir.qxd:Maquetaci贸n 1

14/6/13

09:28

P谩gina 196