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postales Punta Cana
Bendecida con una de las costas de arena blanca más largas del Caribe, un total de 48 kilómetros, acentuada con palmeras de coco que parecen llegar hasta el cielo, Punta Cana es el sinónimo de descanso y relajación frente al mar. Aquí, donde el Océano Atlántico se encuentra con el Mar Caribe, desde el extremo norte en Uvero Alto al sur en Cap Cana, los resorts todo incluido y hoteles boutique ofrecen todos los mimos y el confort de la vida moderna frente al mar. Las familias podrán disfrutar de centros de entretenimiento en miniatura, así como parques de agua para niños, mientras que las parejas hallarán enclaves de ensueño para celebrar bodas, con ofertas recluidas en la playa para una estancia aún más romántica. Pero no solo encontrarás diversión bajo el sol, con fina arena blanca y un mar cristalino e iridiscente para nadar, pescar, o darte un chapuzón entre vida marina y barcos hundidos. Punta Cana, también es el paraíso para los golfistas, con 10 campos de golf ubicados a lo largo de la costa, un escape de playa con lujosas marinas y cenas gourmet, y una zona de bienestar con los mejores spas del país, incluyendo el único Six Senses del Caribe. FUNDADO EL 30 DE ENERO DE 1986
DIRECTOR ART DIRECTOR ART ASSISTANT ADMINISTRATIVE MANAGER
Minerva González de Cocco Katherine Cocco Niurka de Paulino Miguelina Peña de los Santos
EDITOR Victoria Curiel CONTRIBUTING Miriam Veliz WRITER SALES MANAGER Victoria Efres de Zeller PHOTOGRAPHY Ministerio de Turismo by COMMUNITY Christian Segarra MANAGER
Contents Ratifican a TORTUGA BAY PUNTACANA RESORT & CLUB como un hotel Cinco Diamantes ......................................................... 3 70 Veleritas de República Dominicana y Puerto Rico participarán en REGATA PALITO SECO 2019 ................. 4/5
The Unique CIRQUE DU SOLEIL show will visit the Dominican Republic again, this time in Punta Cana................... 6/7 CIRQUE DU SOLEIL espectáculo único en el mundo, visitará a República Dominicana, en esta ocasión en Punta Cana ...................................................10/11 BONYÉ, reconocida como la principal cita recreativa del domingo en la tarde ................................................... 12/13 Ethnic Diversity Present in DOMINICAN CUISINE ......................... 14/15
COVER PHOTO Ministerio de Turismo CIRCULATION Joselito Herrera Ariel Pérez EDITORIAL & COMMERCIAL OFFICES TOURING
Calle José Contreras No. 69, Zona Universitaria, S.D. R.D. Tels.: (809) 535-4305 (809) 532-5577 Fax.: (809) 535-4927
Editora ALFA Y OMEGA, S.R.L. PRINTED IN alpha.omega@claro.net.do www.touringdominicanrepublic.com touring86@gmail.com ISSN 2226-759X
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Ratifican a TORTUGA BAY PUNTACANA RESORT & CLUB como un hotel Cinco Diamantes
Tortuga Bay Puntacana Resort & Club fue ratificado como uno de los mejores hoteles de lujo por la Asociación Automovilística Estadounidense (AAA), con la calificación “Cinco Diamantes”, la distinción más codiciada dentro de la industria de hospitalidad de Norteamérica. La propiedad ha ostentado este distintivo durante los últimos diez años. Es el único en la República Dominicana y uno de los pocos en El Caribe en tenerla. Este logro posiciona a Tortuga Bay Puntacana Resort & Club entre menos del 0.5% de los más de 27,000 alojamientos inspeccionados y aprobados por la AAA. La American Automobile Association (AAA), es la guía más alta de hoteles, que concede la calificación a los establecimientos luego de una inspección realizada por un equipo de profesionales, que visita los más de 27,000 hoteles y Resorts miembros. Para obtener el distintivo “Cinco Diamantes” de la AAA, el hotel debe disponer de instalaciones lujosas, cómodas y ofrecer servicios personalizados a los huéspedes.
Sobre Tortuga Bay Puntacana Resort & Club Tortuga Bay está conformado por 13 villas privadas frente al mar, originalmente diseñadas por el mundialmente reconocido Oscar de la Renta, y renovadas por el destacado diseñador americano Markham Roberts. Las suites incluyen modernas tecnologías, así como una estética elegante para ofrecer el huésped una experiencia gratificante. El hotel cuenta con el restaurante Bamboo, galardonado con 4 Diamantes por la AAA, una bodega con una gran variedad de finos vinos, un humidor con una prestigiosa selección de cigarros, un bar, y un gimnasio privado con máquinas de última generación. Además de un cómodo salón de espera para las personas pautadas para viajar durante las primeras horas del día, maximizando la experiencia del huésped hasta el último momento dentro de la propiedad. Los huéspedes de Tortuga Bay Puntacana Resort & Club también tienen acceso exclusivo a las áreas de servicios VIP y son recibidos a su llegada en el Aeropuerto Internacional de Punta Cana por el personal del hotel, desde donde son rápidamente escoltados por los servicios de migración y aduanas.
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70 veleritas
de República Dominicana y Puerto Rico participarán en
Regata Palito Seco 2019
70 veleritas de República Dominicana y Puerto Rico se debatirán durante el 21 y 22 de septiembre en la tradicional Regata Palito Seco a realizarse en la Playa Punta Iglesia en el Malecón de Barahona, actividad organizada por la Federación Dominicana de Vela (FDV) y el Clúster Turístico y Productivo de la Provincia Barahona. Los atletas de las velas competirán en las categorías Sunfish masculino y femenino abierto, Laser Radial masculino y femenino abierto, Laser Estándar masculino abierto, Optimis masculino y femenino en los renglones Blanca con participantes de 8 a 10 años, categoría Azul en edad de 8 a 12 años, Roja de 13 a 15 años y Verde inial de 8 a 15 años masculino y femenino. Asimismo, el evento deportivo contará con otras disciplinas de deporte acuático como son Windsurfing masculino y femenino, Kitebrinding Twin Trip y Klefoy abierto (kite olímpico).
La representación dominicana contará con atletas provenientes de Pedernales, Barahona, Santo Domingo, Boca Chica, La Romana, Las Terrenas y de La Isabela. El inicio de las actividades de cada día será a las 9:00 de la mañana con la reunión de capitanes y la clausura se hará el domingo en horas de la tarde con la ceremonia de premiación. Sobre Turismo Náutico y su potencial de desarrollo en Barahona “Barahona es una zona de costa. Una provincia rodeada por playas de diferentes características que la hacen un destino perfecto para la práctica de deportes acuáticos y contribuir al posicionamiento de República Dominicana como destino para el turismo náutico y los deportes acuáticos”, de acuerdo con las declaraciones de Elena Nunziatini directora ejecutiva del Clúster de Turismo y Producción de Barahona.
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El turismo náutico se define como la vacaciones activas en contacto con el agua que permite realizar todo tipo de actividades náuticas en tiempo de ocio. Y basada en esta premisa la provincia de Barahona reúne las condiciones para desarrollar este segmento de mercado cuya demanda crece año tras año. En el caso de la provincia de Barahona cuenta con costas de gran diversidad y belleza e innumerables bahías que sirven para resguardar botes y embarcaciones de forma natural, ventajas competitivas importantes a la hora de pensar en el potencial de desarrollo del turismo náutico. Este tipo de oferta fomenta la construcción y el desarrollo de marinas, hoteles e infraestructuras complementarias especializadas en dar soporte al turista que se moviliza motivado por este tipo de actividad. Actualmente en Barahona, como parte del proyecto turístico La Perla del Sur se construye una marina con capacidad para 70 embarcaciones. “En República Dominicana necesitamos de una legislación que no sea tan militarizada alrededor del sector náutico. Necesitamos una legislatura que incluya una perspectiva turística que pueda facilitar el desarrollo de este segmento de mercado”, agregó Nunziatini durante el conversatorio sobre el Turismo Náutico y el Potencial de la Región Suroeste. Indicó que este tipo de turismo permite la diversificación de la oferta a la vez que incrementaría la derrama económica en las comunidades de la provincia democratizando así la generación de ingresos, creando innumerables puestos de trabajo, aumentando el número de visitantes con permanencia en el destino de más de 24 horas, permitiendo utilizar ríos, embalses, lagos y la franja costera para el bienestar de todos los residentes y habitantes, además, de que atrae un turista de mayor poder adquisitivo. Algunas de las actividades que comprende este tipo de turismo son pesca deportiva, paseos en barco, regatas de vela, snorkeling y buceo, kayacs, surfing, windsurf, avistamientos de ave, motos acuáticas, charter náuticos. Entre los servicios que requieren estas actividades marinas están almacenamiento de botes, fondeo de yates, mecánicos dentro y fuera de borda, especialistas en fibra de vidrio, electricistas náuticos, pintores de fibra de vidrio, capitanes y marineros, servicios de catering, traslados terrestres, tours, spas y balnerarios. Acerca Regata Palito Seco La Regata Palito Seco fue una tradición por años en las aguas de Barahona de la mano de un amante del mar Guaroa Vásquez Guiliani quien adquirió un velero sunfish en 1985 para disfrutar el entorno marino frente a la ciudad de Barahona. Desde 1987 se realizaron regatas anuales durante 17 años, siendo la últimas 5 de clase internacional y participaron en esa oportunidad competidores de Puerto Rico, Saint Martin, Estados Unidos y Venezuela.
Esta regata tiene entre otras primicias, por primera vez un juez internacional de las Olimpiadas de Atlanta, Erick Tulla es juez en República Dominicana y por primera vez también se realizo una Regata de la Clase Optimist dentro del calendario de la Federación. La Regata Palito Seco dio origen a la creación del Club Náutico de Barahona y desde esa época fue identificado como punto de realización de regata. Dentro de esta tradicional regata se realizó por primera vez regata para niños y una regata femenina.
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The unique
Cirque du Soleil show will visit the Dominican Republic again, this time in Punta Cana By Victoria Curiel Taking the family out to enjoy Cirque du Soleil is an occasion that will never be forgotten, especially by children and adolescents. The most enjoyed famous circus in the world comes to Punta Cana for the first time, we say this because a few years ago it was presented in Santo Domingo. Now we had the joy of enjoying this iconic show in Punta Cana, as announced by Finn Taylor, senior vice president of the Cirque Du Soleil tour shows. This magnificent event arrives in Punta Cana featuring “Bazzar”, an eclectic creativity laboratory in which its acrobatic dancers and musicians will present the unparalleled event from January 29th, 2020 until February 27th at the Hard Rock Hotel facilities & Casino. In addition, “it will be a unique sensation that both Dominicans and tourists who visit this entertainment paradise can experience,” added Mr. Taylor, as well as, emphasized that: “Being Punta Cana (located in the East region of the country), one of the most exclusive
tourist destinations in the Caribbean, for us it was always very important to introduce ourselves here and finally the opportunity was given, thanks to the efforts of the Hard Rock Hotel executives. ” “It will be a unique experience for Dominicans and tourists visiting this paradise”, he added. “Bazzar” is the original production number 43 of Cirque du Soleil that began in 1984, managing to amaze the public in countries as demanding and exotic as India, Oman, United Arab Emirates, Qatar, Lebanon, Turkey and Egypt. “This show will mark a milestone
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in entertainment in the Eastern part of the country; first, because ‘The big tent’ is mounted only in larger countries, but mainly because it will reaffirm the fact that Punta Cana is not limited to the paradise of sun and beach, but offers unique experiences in the leisure segment ”, expressed Mr. Saymon Díaz, producer of Cirque du Soleil in the Dominican Republic. “No other place would have allowed us to meet the assembly requirements and the amount of public required for an event of the size of” Bazzar “, explained Mr. Diaz. That is why Punta Cana will be the meeting point for this display of energy, emotions, the collision of sounds and colors, in short, the meeting place of the various characters that you would find in a typical “bazaar”, but with all the spirit that always accompanies Cirque du Soleil. When we are closer to January 2020, we will resume the information of this spectacular event; but it is important to plan and buy your tickets as soon as possible and be in the look of any new information regarding the show ...
Puerto La Romana
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Cirque du Soleil
espectáculo único en el mundo, visitará nuevamente a República Dominicana, en esta ocasión en Punta Cana
Por Victoria Curiel Llevar a la familia a disfrutar del Cirque du Soleil es un espectáculo que jamás será olvidado, sobre todo, por los niños y adolescentes. El famoso circo más disfrutado en el mundo llega por primera vez a Punta Cana, y hablamos en esta ocasión por primera vez porque hace unos años en Santo Domingo tuvimos la dicha de disfrutar este icónico espectáculo, como lo anunció Finn Taylor, vicepresidende senior de los espectáculos de gira de Cirque Du Soleil. Este magnífico evento llega a Punta Cana con “Bazzar”, un laboratorio eclético de creatividad en el que sus acróbatas bailarines y músicos presentarán el sin igual evento desde el 29 de enero de año 2020 hasta el 27 de febrero en las instalaciones del Hard Rock Hotel & Casino. Además, “será una experiencia única que podrán vivir tanto los dominicanos, como los turistas que
visiten este paraíso del entretenimiento”, agregó el señor Taylor, así como también, hizo énfasis en que: “Al ser Punta Cana (ubicada en la región Este del país), uno de los destinos turísticos más exclusivos del Caribe, para nosotros era importante presentarnos aquí y finalmente se dio la oportunidad, gracias a los esfuerzos de los ejecutivos del Hard Rock Hotel”. “Será una experiencia única que podrán vivir, tanto los dominicanos, como los turistas que visiten este paraíso”, agregó. “Bazzar” es la producción original número 43 del Cirque du Soleil que se inició en el 1984, logrando maravillar al público en países tan exigentes y exóticos como India, Omán, Emiratos Árabes Unidos, Qatar, Líbano, Turquía y Egipto. “Este show marcará un hito en materia de entretenimiento en la parte Este del país; primero, porque ‘La gran carpa’ de Cirque se presenta únicamente en países más grandes, pero fundamentalmente porque
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reafirmará el hecho de que Punta Cana no se limita al paraíso de sol y playa, sino que ofrece experiencias únicas en el segmento de ocio”, expresó el señor Saymon Díaz, productor de Cirque du Soleil en República Dominicana. “Ningún otro lugar nos hubiera permitido cumplir con los requerimientos de montaje y la cantidad de público exigido para un evento de la talla de “Bazzar”, explicó el señor Díaz. Es por ello que Punta Cana será el punto de encuentro para este despliegue de energía, emociones, la colisión de sonidos y colores, en fin, el lugar de reunión de los diversos personajes que encontrarías en un “bazar” típico, pero con todo el espíritu que siempre acompaña al Cirque du Soleil. Cuando estemos màs cerca de enero de 2020, continuaremos informándoles de este espectacular evento; pero es importante planificarse y adquirir tan pronto puedan las boletas y otras informaciones que siempre deben guardarse como sorpresas…
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Bonyé, reconocida como la principal cita recreativa del domingo en la tarde, donde acuden muchos turistas y dominicanos
Por Victoria Curiel En la entrada del Convento de San Francisco, Primero de América, surgen desde hace años, y también, están pendientes nuevas restauraciones de esta impresionante obra realizada al inicio del 1504. El mismo está ubicado en el corazón de la Zona Colonial de Santo Domingo, en la calle Hostos esquina San Francisco, y en el frente de este maravilloso convento se disfruta de una de las actividades turísticas y de esparcimiento familiar más acudida. Hablamos del denominado Grupo Bonyé, quienes desde hace más de una década se presentan en la entrada a las Ruinas de San Francisco a disfrutar el grupo y el sonido de con mucho sabor de los ritmos caribeños tales como Son, Salsa, Merengue, guarachas, boleros y bachatas, aunque marca una presencia los soneros, ya que se hacen demostraciones en la pista de baile de expertos, quienes van ataviados de la vestimenta, zapatos y los hombres con sus sombreros o las llamadas gorras conocidas como “guapachosas”. Ah, pero siempre los pantalones y camisas blancas con algún toque del color rojo, y los zapatos de puntilla y de dos tonos de colores como ha sido desde los años 40-50 en la Habana y otras regiones cubanas. Sabor y sonido en esta cita obligada de un grupo inicialmente de aficionados y algunos reconocidos músicos especialistas, que incluso motivan a los habitués
a subir a veces a tarimas a cantar a dúo uno de estos ritmos tan en boga en estos tiempos como son los antes mencionados. Recuerdo, que hace unos 10 años residiendo en Madrid, empezaron a abrirse escuelas o pequeñas academias para aprender bachata y salsa, los europeos residentes y visitantes. Hoy en día, son los negocios caribeños los más visitados por estos y donde aprovechan para hacer práctica de lo que han escuchado o aprendido en escuela o talleres. Originalmente, el Grupo Bonyé se origina como una peña o convite de jóvenes que heredado de sus padres o familiares gustan de los géneros descritos, en principio surgen en el Bar El Sartén de la Zona Colonial, solamente lo que podían en ese momento música de percusión, y luego fueron creciendo, contratan a músicos autóctonos
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en Villa Mella, iniciándose con Juancinton, un excelente percusionista. A través de los años, la peña en las ruinas se fue haciendo costumbre y decidieron no tocar más encima de la música. Crecieron, ya no eran los muchachos entusiastas y artesanales de dicho grupo, y fueron afinando, agregando instrumentos, etc. hasta que uno puede pensar que tiene o escucha a un Compai Segundo, Omara Portuondo, Ibrahim Ferrer, y tantos virtuosos del Grupo Buena Vista Social Club, reconocidos y aplaudidos en diferentes y grandes capitales y continentes. No queremos concluir sin hacerles saber que los asistentes pagan muy poco por alquilar una silla y su mesita, si no quieren estar de pie, todo muy organizado. Igual les sugiero no dejar de pedir que le complazcan en peticiones, y me pongo de ejemplo siempre solicitando “Lágrimas Negras…” El Grupo siempre hace reconocimiento que, desde hace unos años, cuentan con el apoyo logístico del Ministerio de Turismo, organismo que le brinda las
facilidades para la tarima, luces, entre otros detalles para brindar un espectáculo de más calidad. Y, si mal no recuerdo una presentación sabatina en la noche en la Plaza de España. Este proyecto, en definitiva, ha aportado mucho con su apoyo al citado Ministerio de Turismo y a la Alcaldía.
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ETHNIC DIVERSITY PRESENT IN
DOMINICAN CUISINE
La Bandera.
By Victoria Curiel Dominican cuisine is influenced by all ethnicities that visited or settled temporarily on the island. These ethnic groups contributed in all matters relating to the Dominican cultural identity, with special emphasis on arts master crafts and other areas such as dance, religion, cuisine, etc. The city of Santo Domingo is the first point of the intersection of indigenous cultures, Hispanic and African subsequently articulated with other migration waves from the Middle East, Asia, Europe and English and French Caribbean. From this context came much of our cultural heritage including our culinary richness. Among the country’s tourism attractions keep the local food in mind. Of course, all countries have their own
way of cooking, it is fair to say that some are better than others, and every culinary culture tends to shine above others, projecting their food as the best of best. Our delicacies in local dishes are varied, but the preference –perhaps the best known ones– are the stews, the most popular and representative of our heritage called Sancocho is prepared usually in special occasions. It is prepared with beef, but there are regions that have their own recipe with various meats. At first glance it looks like a Spanish stew, but its Caribbean and African ingredients like tubers such as cassava, yams, taro mapuey, plantains, potatoes etc. makes it a true local specialty. A dish that will always be served
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everyday in Dominican households is “La Bandera” (the Flag) which consists of white rice, red beans and meat (cooked or fried) and serve all in one dish. Ah, never without salad and fried plantains chips. Rice recipes ranging from the famous “rice with red or black beans” to “pigeon peas with coconut rice”. The coconut is a widely used like in this last dish and others like fish dishes and even shrimp stews, influence of immigrants from the English islands set in the province of Samaná. Other options are the Locrio, very similar to the Spanish paella. This delicious rice can be combined with chicken, shrimp, prawns, herring, sardines and/or cod fish. Also traditional is a delicious rice soup meal called asopao, with chicken, tomato, vegetables, and there is even a deluxe version of this recipe, a seafood asopao; very suitable after a long night of partying and dancing... like the called mondongo, which is a tripe soup The pica pollo, which consists of just pieces of fried chicken Dominican style, but it is delicious. Truly tasty and much more delicious of those found in fast food restaurants. The trick of such delicious taste is based on preparation: Good and fresh flour, fry it crispy adding delicious Dominican taste with oregano. “Be sure to try the Pica Pollo with good beer and served with fried plantains.” You can taste it anywhere but there are fried chicken franchise stores that can be found in all cities around Dominican Republic. The plantains chips are a necessary and fundamental part of Dominican cuisine. The plantains, also called tostones are chopped in chip form pieces, and then fried with a touch of salt, sometimes vinegar and garlic. Crunchy and delicious always accompany chicken pica pollo and all the great dishes of the country. Yaniqueques snacks are one of the preferred typical inventions. It’s like a short cake of wheat flour, cooked with baking soda, water and salt. Buy Yaniqueques anywhere and especially on any beach. The word comes from the English word “Johnny Cakes” originally an American recipe whose arrival came along with the black slaves brought from and to the United States and the West Indies to the region of Samana and San Pedro de Macoris, called “cocolos”. Then there is the variety of meat dishes like the goat stew, oxtail stew, chenchen and others well known in different regions. Regarding desserts, Habichuelas con dulce (beans with sweet) is served especially during Lent and Easter, they are very popula, as well as a variety of coconut milk sweet. The majarete is a light dessert made primarily of striped corn cobs, milk, sometimes coconut, vanilla and cinnamon. These suggestions are part of the Dominican recipes diversity,
Mofongo.
Tostones
very linked to migration and local traditions of different provinces and regions.
Translated by Eduardo Houellemont.
Permanecer en el tiempo es cosa de trabajo, de voluntades, de producir recursos para crecer y progresar. Reafirmamos nuestro compromiso de seguir siendo ejemplo de superaciĂłn aĂąo tras aĂąo.