AMABELSE BODE Een brasserie met historie. Amable Familie Brasserie Amable | Veerweg 76 | 4493 AT Kamperland 0113 - 852 734 | www.amablekamperland.nl
DECEMBER 2017
EEN OPEN BRIEF VAN EEN ENTHOUSIASTE ONDERNEMER Als jong ondernemer een restaurant starten, voor veel collega’s van mijn leeftijd een droom, voor mij sinds dit jaar werkelijkheid. Een enorme uitdaging! In een markt die voor mij persoonlijk onbekend was. Gelukkig mag ik zeggen vele van u rondom Noord-Beveland en met name Kamperland zelf mij hartelijk ontvangen hebben en kan ik zeggen mij inmiddels thuis te voelen. Het afgelopen jaar was een ontzettend bewogen jaar. En tot op hede is en blijft het spannend. Al snel wordt je als ambutieuze jonge man met je neus op de feiten gedrukt, je komt er achter dat je toch nog wel heel veel te leren hebt en nog steeds voel ik mij als een calimero in de grote mensen wereld. Op 17 maart dit jaar mocht ik de deuren van Amable openen, na ruim 10 maanden verbouwd te hebben (!), maar niet voordat een half uur
voor opening de laatste bouwvakkers de spullen op aan het ruimen waren en de laatste plintjes geplakt moestten worden. Het was het begin van een droom die in vervulling ging. Vele positieve berichten doen de spanning goed en nog steeds steek ik iedere dag fluitend de sleutel in het slot. Maar ik zal er niet om liegen, uiteraard zijn er ook klachten geweest. Iets wat ik persoonlijk ontzettend erg vindt. Dat is niet hetgene waar we naar streven en het is aan ons om te laten zien dat wij ons op deze punten moeten verbeteren. Uiteindelijk kunnen we alleen maar inzetten op de ontwikkeling van de mooie brasserie. Ik wil hen bedanken die de moeite hebben genomen hun opmerkingen met ons te delen, want zonder u kunnen wij ons niet verbeteren. Daarbij hopen wij natuurlijk dat we deze gasten wederom mogen verwelkomen en laten zien waarom zó
vele wél positief zijn over ons. In deze nieuwe uitgave van ons krantje ‘De Amabelse bode’ hopen wij deze verbeteringen door te voeren en de Amable ervaring nog completer te maken. Met nieuwe gerechten, fantastische wijnen en heerlijke biertjes hopen we een ieder van u wederom te kunnen verrassen óf u kennis te laten maken met de schitterende entourage van onze brasserie. Dus maak plaats in uw agenda en reserveer, al is het uw eerste keer! Geniet van de warme sferen en unieke gerechten die Amable te bieden heeft. Hartelijke groeten, Lloyd Nathaniël 24 jaar en eigenaar van de mooiste brasserie van Zeeland. (al zeg ik dat natuurlijk zelf)