Concierge Magazine 04

BIG GREEN COUNTRY

Destinos comprometidos con el cuidado ambiental

GREEN

I S S UE

TRAVEL WITH CAUSE

Por un turismo más sostenible

POCA AGUA, MENOS TURISMO

La gestión del agua en todas las facetas de la industria

FLY NET-ZERO

El futuro de la aviación con tecnologías más limpias

#004

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Directorio Carta Editorial

DIRECTOR CORPORATIVO GRUPO JAVA ARTURO JAVIER GALICIA G. agalicia@conciergetravellife.com.mx

DIRECTORA EDITORIAL ARIADNA RAMO

ariadna.ramo@travelandlife.com.mx

EDITORA EN JEFE VICTORIA ZÁRATE victoria.z@conciergemagazine.com.mx

DIRECTOR DE ARTE LUIS HECTOR MENDOZA GARRIDO diseno@travelandlife.com.mx

COMMUNITY MANAGER SAMUEL LIMÓN socialmedia@travelandlife.com.mx

COLABORADOR

ALAN AMPER AJZEN COMERCIAL ventas@travelandlife.com.mx

@conciergemagmx

El turismo no solo es una de las industrias más importantes del mundo, sino que también puede tener un impacto significativo en el medio ambiente. Por esta razón, es fundamental que lo consideremos como un sector que puede ser una herramienta poderosa para la conservación y protección de la naturaleza.

Quienes amamos viajar debemos asumir una responsabilidad. Una en la que podemos optar por destinos eco amigables que promuevan el turismo sostenible y sean conscientes de su huella ecológica, o buscar lugares que se centren en la protección y la preservación de la cultura local, donde se puedan vivir experiencias auténticas y memorables.

Por ello, en esta edición apostamos por adoptar prácticas responsables, como reducir el consumo de energía y agua, y ser cuidadosos con los residuos que generamos. Así como promover desde la industria turística alojamientos que utilicen energías renovables y realizar actividades verdes como senderismo, ciclismo, kayak y otros deportes al aire libre a la par que disfrutamos de la belleza de la naturaleza reduciendo nuestro impacto.

En este mes, al celebrar el Día de la Tierra, debemos recordar que nuestras acciones individuales y colectivas tienen un impacto, y que el turismo sostenible es una forma importante de proteger y preservar nuestro planeta para las generaciones futuras.

Asegurémonos de poder continuar disfrutando de los magníficos destinos que el mundo tiene para ofrecer.

Victoria Zárate EDITORA EN JEFE

GRUPO JAVA no se hace responsable de la opinión de sus colaboradores en los artículos publicados, ni de los productos y contenidos de los mensajes publicitarios que son exclusiva responsabilidad de sus anunciantes. Los precios publicados en esta edición son aproximados y están sujetos a cambios sin previo aviso. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial del contenido e imágenes de esta publicación sin previa autorización de CONCIERGE TRAVEL & LIFE, S.A. DE C.V.

CONCIERGE MAGAZINE es una revista mensual digital dirigida a los profesionales del turismo. Es editada y publicada por GRUPO JAVA con domicilio en Insurgentes Sur 64, Juárez, Cuauhtémoc, C.P. 06600 Ciudad de México. Teléfono 5593122214

info@conciergemagazine.com.mx

Editor responsable: Ariadna Ramo.

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DESTINOS COMPROMETIDOS CON EL CUIDADO AMBIENTAL

Big Green Country

Cada vez son más los viajeros que buscan destinos turísticos que no solo les permitan disfrutar de hermosos paisajes y culturas fascinantes, sino también contribuir al cuidado y conservación del medio ambiente. En este sentido, existen ciertos destinos que destacan por sus prácticas sostenibles y su compromiso con el turismo responsable.

La OMT, como parte de su esfuerzo por convertir el turismo en motor de desarrollo rural y bienestar, lanzó en 2021 el Best Tourism Villages by UNWTO. Hasta la fecha, más de 70 pueblos de casi 40 países han sido reconocidos con esta iniciativa que se basa en tres pilares. destacado de un destino de turismo rural con activos culturales y naturales acreditados, que preservan y promueven los valores, productos y estilos de vida rurales y comunitarios y tienen una clara apuesta por la innovación. y la sostenibilidad en todos sus aspectos: económico, social y medioambiental.

Por otro lado, vale destacar un grupo de países que son un ejemplo a seguir respecto a la oferta de turismo sostenible que tienen y que los hacen únicos en el mundo.

Victoria Zárate

COSTA RICA

Situado en América Central, Costa Rica es famoso por su biodiversidad y cuenta con una gran cantidad de áreas protegidas y reservas naturales. Tiene el objetivo de preservar su flora y fauna y hacer de la sostenibilidad un valor fundamental en la sociedad costarricense.

Y es que siendo un país pequeño, ha logrado destacarse en el mundo como un ejemplo a seguir en cuanto a turismo sostenible y prácticas respetuosas. Es un destino turístico que combina la belleza natural con la conciencia ecológica y el compromiso con la protección del medio ambiente.

Entre las actividades que se pueden realizar en Costa Rica se encuentra el turismo rural, de aventura, de naturaleza y el ecológico. Gracias a su variedad de paisajes, los viajeros pueden disfrutar de una amplia gama de experiencias en contacto con la naturaleza, como el senderismo, el rafting, el canopy, el surf, entre otras.

ESLOVENIA

Una de las principales atracciones de Eslovenia es su abundante naturaleza, con parques nacionales y reservas naturales. Ejemplos de ellos son el Parque Nacional de Triglav, el Parque Natural de las Marismas de Ljubljana y el Parque Nacional de la Cueva de Postojna.

Además, Eslovenia también es rico en patrimonio cultural y cuenta con una larga historia y una rica cultura que se refleja en sus numerosos castillos, museos y sitios arqueológicos. El centro histórico de Liubliana, la capital del país, es una joya arquitectónica y un lugar ideal para explorar.

En cuanto a la sostenibilidad, Eslovenia ha hecho grandes esfuerzos para reducir su huella de carbono y ha implementado una serie de iniciativas para lograr este objetivo. Por ejemplo, tiene un sistema de transporte público muy eficiente, que ayuda a reducir la necesidad de vehículos privados.

BUTÁN

Ubicado al sur de Asia, Bután es un lugar único que ha logrado mantener un equilibrio entre la sostenibilidad, la cultura y el bienestar de su población, cuya filosofía de desarrollo se basa en la felicidad.

Los turistas pueden disfrutar de una amplia gama de vivencias mientras contribuyen a la preservación de la naturaleza y la cultura del país, como senderismo, la observación de aves y la exploración de templos y monasterios antiguos.

Este enfoque único ha llevado a Bután a convertirse en un destino turístico cada vez más popular para aquellos que buscan autenticidad y cuyo turismo ecológico se ha convertido en una fuente importante de ingresos para el país.

NUEVA ZELANDA

Nueva Zelanda es de primera clase y cuya cultura hace de cada rincón un lugar especial para sus visitantes. Una de las principales atracciones es su impresionante paisaje, caracterizado por una insuperable variedad de montañas, lagos, ríos, playas y bosques.

Los turistas pueden disfrutar de caminatas y excursiones en bicicleta por los parques nacionales, así como experiencias de ecoturismo en reservas naturales. Además, Nueva Zelanda se ha comprometido a ser líder mundial en la promoción del turismo sostenible, estableciendo una estrategia que tiene como objetivo proteger y preservar el medio ambiente, mientras se fomenta el crecimiento económico y se respeta la cultura local.

Las empresas turísticas en Nueva Zelanda implementan prácticas como la reducción de residuos y la gestión de energía. Hay parques nacionales, reservas marinas, reservas naturales, refugios naturales, áreas de conservación y santuarios.

Uno de los destinos más visitados del mundo, no sólo de Estados Unidos, está poniendo en marcha una serie de iniciativas ecológicas y cambios estructurales para reconocerse como una ciudad más consciente del medio ambiente. Desde transformación de energía en hoteles, hasta dirigir su promoción a actividades outdoors así como para limpiar sus playas.

Redacción

El gobierno de Miami y Miami Beach informaron que trabajan para garantizar que el paraíso que los caracteriza se mantenga durante los próximos años, por lo cual instauró la Iniciativa GreenPrint, una colaboración entre el personal gubernamental, grupos comunitarios, empresarios, residentes y líderes académicos que buscan reducir significativamente la huella de carbono en la región. El plan responde al Programa Nacional de Condados Frescos de Estados Unidos, que implica reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) al 80% de los niveles de 2008 para 2050. Además de lograr que el 100 % de la energía de Florida provenga de fuentes renovables, con cero emisiones netas de carbono para ese mismo año.

Además, el condado de Miami se asoció recientemente con Florida Power & Light (FPL) para instalar la primera matriz flotante de paneles solares del país en 2020. Destaca también su reciente plan de movilidad para ciclistas y peatones para las áreas urbanas de Overtown y Wynwood., en las que construyeron 30 millas de carriles para bicicletas.

ECO-AVENTURA

El término “Turismo de Eco aventura” está teniendo una fuerza importante en Miami, debido a que ofrece muchas oportunidades para una interacción responsable con la naturaleza. El Departamento de Parques y Recreación del Condado de Miami ofrece Tours de Eco aventura alrededor de los ecosistemas incomparables de la región, desde paseos en kayak al amanecer o al atardecer, esnórquel y piragüismo hasta recorridos en bicicleta y caminatas.

También ponen a disposición de los turistas un importante programa de concientización sobre las tortugas marinas en el verano, donde los entusiastas de la vida silvestre pueden aprender sobre estas criaturas fascinantes y vulnerables, ayudando a las crías mientras se embarcan en su emocionante viaje hacia las profundidades del océano.

REUNIONES Y EVENTOS VERDES

The Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB) creó un comité de sustentabilidad para supervisar esfuerzos similares en el futuro, y una renovación reciente de $620 millones de dólares ha asegurado que el consumo de energía y agua se reduzca.

Aunado a ello, levan a cabo programas como The Underline, Clean This Beach Up, Clean Miami Beach, Debris Free Oceans, y Wild Voice, entre muchos otros, donde se comparten diferentes eventos de limpieza en Miami y el resto del país. También cuenta con el Centro de la Naturaleza Marjory Stoneman Douglas Biscayne, el Parque estatal Bill Baggs Cape Florida y el Santuario Parche del Cielo.

JARDÍN DE HIERBAS Y VEGETALES

Impulsar prácticas sostenibles y capacitar a los colaboradores sobre jardinería y actividades sostenibles es de suma importancia. Muestra de ello, es la colaboración entre el personal de Sodexo Live, proveedor exclusivo de alimentos y bebidas de GMCVB, y Back-ofHouse, quienes trabajaron en conjunto para crear el Jardín de Hierbas y Vegetales, el cual se ubica junto a Rum Room y Venu en el Centro de Convenciones de Miami Beach.

Lámparas solares, tierra orgánica mezclada con composta y lecciones de cómo sembrar zanahorias, lechugas, cebollas, tomates y pimientos, son parte del programa.

Es así como el hogar de los parques nacionales de Everglades y Biscayne, además de otras atracciones ecológicas, el Gran Miami y Miami Beach se dirige a un futuro verde. Si a esto le unimos una amplia oferta de restaurantes, hoteles y locales de ocio con enfoque sostenible, se obtiene la receta perfecta para una aventura respetuosa con el medio ambiente.

FREE WILLY, FREE ALL

El futuro de la observación y convivencia con animales para fines turísticos es un tema que ha generado un intenso debate en los últimos años ¿Es una práctica que debe cambiarse o eliminarse?

Alan Amper Ajzen

Delfines actuando, monos bailando, selfies con tigres, montar elefantes, encantadores de serpientes. Los animales están al servicio de los turistas curiosos que buscan nuevas experiencias de vida esperando no solo verlos sino también interactuar con ellos.

Es muy común en Marruecos ver a los lugareños tocando un silbato para que las serpientes salgan del canasto bailando. En Camboya, es normal ver sonrientes turistas montando elefantes. Botswana es conocida por sus increíbles safaris en el delta del Okavango donde se pueden ver leones salvajes. La Riviera Maya mexicana es conocida por sus asombrosas playas, pero también porque la gente puede nadar con delfines. Sudáfrica tiene varias tierras cerradas por lo que los turistas pueden cazar leones y luego llevárselos como “trofeos”. En Tailandia hay una gran cantidad número de tigres enjaulados. La lista es infinita. Pero ¿los animales están a nuestro servicio?

Algunos argumentan que los zoológicos pueden ser importantes para la conservación y la educación pública, mientras que otros argumentan que los animales no deben ser mantenidos en cautiverio por el simple hecho de entretener a los humanos. Argumentar en favor de la conservación es muy diferente de hacerlo en favor de la educación pública; la diferencia radica en la perspectiva: por un lado, es antropocentrista, es decir, que se centra en el Humano. Es común, porque lo tenemos intrínseco en la cultura y nuestra educación, que como sociedad funcionemos y trabajemos con visión antropocentrista, somos protagonistas de nuestra historia; todo gira entorno a nosotros.

Por el otro, es ecocentrista, es decir, que la naturaleza tiene valor en sí misma independientemente de la gente. Tenemos la capacidad de razonar distinto a otros animales y ahí, entonces, descubrimos que podemos pensar y ejecutar diferente, tomando en cuenta nuestro contexto; en ese sentido, el ecocentrismo pone como actor principal a los animales, bichos, plantas, flores, frutos, agua, piedras… toda la naturaleza. Por citar un ejemplo, si los trabajos de conservación están centrados en función del Humano –para su beneficio–, sigue siendo antropocentrista; en cambio, si la conservación es para la supervivencia de la especie en sí misma, es ecocentrista. No se trata de que sea bueno o malo, sino de entender de manera diferente el entorno y otros seres vivos y cómo nos relacionamos.

Más aún, los animales no son “necesarios” como atracción turística, nunca. Instituciones y empresas que mantienen animales en cautiverio existen desde hace mucho, mucho tiempo; al menos, algunas hacen algo diferente. Dadas las circunstancias medioambientales, en los últimos años, muchos zoológicos han comenzado a cambiar su enfoque, centrándose más en las condiciones de los animales, la educación, la conservación y la investigación, y menos en la simple exhibición como negocio.

Un ejemplo de esto es el San Diego Zoo Wildlife Alliance, organización sin fines de lucro dedicada a la conservación de especies en peligro de extinción y sus hábitats. Opera el Zoológico de San Diego, el Parque Safari de San Diego y el Instituto de Investigación para la Conservación del Zoológico de San Diego, y tiene programas de conservación en todo el mundo. Trabajan para prevenir la extinción de especies, promover prácticas sostenibles e inspirar a las personas a cuidar y proteger la vida silvestre. Sus esfuerzos de conservación incluyen investigación de campo, restauración de hábitats, programas de reproducción en cautiverio e iniciativas de educación pública. También trabajan en estrecha colaboración con las comunidades locales para promover la conservación y el desarrollo sostenible.

Hay que pensar diferente cuando se trata de turismo y animales como atracción. Lo primero y más importante es interferir e interactuar con el animal lo menos posible, preferentemente nada. Algunas opciones para la observación y convivencia con animales pueden incluir reservas naturales, santuarios, acuarios y otras instalaciones que su atención está centrada en el bienestar de los animales.

Free Willy, Free all. Sí, esa película donde el niño corre emocionado cuando la orca salta la barrera de piedras es apenas un ligero pestañeo en la búsqueda por eliminar esas prácticas humanas que más que beneficiarnos, a largo plazo, nos afectan. La gente que tiene monos encadenados, a este ritmo, dejará de tenerlos en algunos años, porque ya no habrá monos que encadenar. Y los de los tigres, y los elefantes, y los delfines… todos atentan contra sí mismos cuando encierran, torturan y lucran con animales, porque el Humano está profundamente conectado con el bienestar del reino animal.

Finalmente, el futuro de la observación y convivencia con animales dependerá de nuestra capacidad para encontrar un equilibrio entre la educación, la conservación y el bienestar animal. Es importante que sigamos buscando soluciones innovadoras y éticas para el cuidado y la observación de los animales en cautiverio, y que sigamos trabajando para proteger la vida silvestre y los ecosistemas naturales para las generaciones futuras.

Hay que pensar diferente cuando se trata de turismo y animales como atracción. Lo primero y más importante es interferir e interactuar con el animal lo menos posible, preferentemente nada.

- Alan Amper Ajzen

Energía femenina

El turismo sostenible e inclusivo es un enfoque cada vez más popular en la industria del turismo. Las mujeres están liderando el camino.

Victoria Zárate

A medida que se reconoce la importancia de la igualdad de género en todos los aspectos de la vida, también se está tomando conciencia de cómo las mujeres pueden desempeñar un papel clave en el turismo sostenible e inclusivo.

Si bien en muchos países, las mujeres son responsables de gran parte de las actividades turísticas y de la hospitalidad, en México es el segundo sector más empleador de mujeres después de educación y salud.

En este sentido, Nathalie Desplas Puel, secretaria de Turismo de la Ciudad de México, recordó la importancia de reconocer no solo a las mujeres sino al sector que apoya a este género, al empoderamiento de la mujer.

“El análisis del tema de la mujer es tan polifacético como solo una mujer lo puede ser. Es importante recordar la participación de la mujer en el turismo, que de una forma u otra es parte del sector, y sabemos de su importante desarrollo económico y social en las diversas entidades del país. A nivel internacional, en términos generales, el promedio de las mujeres ocupadas en las actividades económicas es del 38.6 %. Pero, en el sector turístico el 54 % de las personas empleadas son mujeres, más de la mitad. Tan solo en la Ciudad de México el 57.4% es de mujeres”, expresó Desplas.

Sin embargo, aunque a menudo han enfrentado barreras para su participación en la industria del turismo, como la falta de oportunidades de capacitación, acceso limitado a recursos financieros y el dominio de los hombres en los roles de liderazgo, hoy en día eso está cambiando.

“Aunque “tradicionalmente” las mujeres se han concentrado principalmente en empleos de menor nivel y han estado sub representadas en los puestos profesionales hablando de jerarquías, la situación está cambiando, está mejorando. Esto porque de ser un sector dirigido por hombres pasa a ser una industria mucho más inclusiva y diversa”, agregó.

En este sentido, vale destacar la importante necesidad de tener políticas y programas que aborden estas barreras y promuevan la igualdad de género en el turismo sostenible e inclusivo.

Además, las mujeres a menudo tienen un enfoque más holístico y sostenible en sus prácticas turísticas, lo que puede ayudar a reducir el impacto ambiental y social negativo del turismo. Al fomentar su participación activa, podemos garantizar que el turismo sea beneficioso tanto para las personas como para el planeta.

Pero eso no es todo. A menudo son guardianas del patrimonio cultural, como lo son Reyna Isis “La Flor del Desierto”, luchadora profesional, o María de los Ángeles Romero Blancas y María del Rosario Sandoval Romero, cocineras tradicionales del restaurante Chantico en Xochimilco, quienes con esmero y pasión procuran preservar la cultura de México. La primera al frente de un deporte de performance y las segundas preservando la gastronomía. Dos patrimonios de México .

También está el caso de Paola Aceves Sandoval, titular de la Policía Turística de la CDMX, quien con su conocimiento y experiencia ayuda a los turistas a comprender mejor las comunidades locales y sus formas de vida con su cuidado y protección.

Es importante destacar la necesidad de reconocer y celebrar los logros de las mujeres en la industria del turismo sostenible e inclusivo. Al hacerlo, podemos inspirar a más personas, desempeñando un papel fundamental en el turismo sostenible e inclusivo.

Al hacerlo, podemos fomentar el crecimiento económico y la sostenibilidad, promover la inclusión y la igualdad de género, y garantizar que el turismo sea beneficioso tanto para las personas como para el planeta.

Al apoyar a las mujeres en la industria del turismo, podemos fomentar la creación de empleos y oportunidades económicas para todas las mujeres, lo que a su vez puede mejorar las condiciones de vida y reducir la pobreza en las comunidades locales.

Poca agua, menos turismo

La industria turística depende del agua, como todas las industrias, así bien vale la pena repasar el tema. De acuerdo con la Organización Mundial del Turismo, hace falta mejorar la gestión del agua en todas las facetas del turismo

Alan Amper Ajzen

Apenas a finales de marzo de 2023, la Organización Mundial del Turismo (OMT), derivado de la Conferencia de Agua de la ONU 2023, destacó en un artículo que la gestión responsable, sostenible, es un tema prioritario para la “Agenda de Acción del Agua” en la industria turística mundial, uno de los motores de la economía mundial.

de la industria.

Más allá de lo que pueda enunciar la OMT, es importante conocer la huella ambiental e hídrica que dejamos cuando viajamos. Pero ¿qué es la huella hídrica? Básicamente, se necesita agua, mucha, para producir alimentos, producir energía y fabricar productos de consumo; a esto es lo que se conoce como agua virtual.

Existen tres tipos de huellas: hídricas

AZULES VERDES GRISES

se refieren a la cantidad de agua superficial y subterránea requerida (evaporada o utilizada directamente) para producir un artículo

a la cantidad de agua de lluvia necesaria (evaporada o utilizada directamente) para fabricar un artículo

miden la cantidad de agua dulce requerida para diluir las aguas residuales generadas en la fabricación, a fin de mantener la calidad del agua, según lo determinen los estándares estatales y locales.

La OMT destaca que la agenda se centra en la mejora de la gestión del agua, la reducción del impacto negativo del turismo en los recursos hídricos y la promoción para la cooperación entre diferentes actores

La huella hídrica se mide en términos del volumen de agua consumida, evaporada y contaminada.

En Water Footprint Calculator se puede calcular nuestra huella hídrica en la vida diaria, pero en relación con el turismo, se calcula por persona, por destino, por organización (hoteles, campos de golf, etcétera) o por producto. A eso, habrá que agregar la huella de carbono ambiental, que mide el equivalente de dióxido de carbono que generamos con nuestro estilo de vida; es decir, nuestra comida, higiene, transporte… todo consume recursos naturales y de una u otra forma, genera CO2.

Qué no cunda el pánico. La International Air Transport Association (IATA) tiene como objetivo que todas las aerolíneas, en 2050, estén en cero en emisiones de carbono producidas; pero eso, es harina de otro texto que puedes encontrar más adelante. Por otro lado, en el portal de Sustainable Travel International, se puede calcular la huella de carbono en por traslado, ya sea en coche, avión o barco. Por ejemplo, en un vuelo redondo de Ciudad de México a Nueva York, la huella de carbono equivale a 1.03 toneladas métricas de CO2, equivalente a 16.48 dólares en offset. Eso equivale a alrededor de cuarta parte de la cantidad de carbono que una persona promedio en todo el mundo produce por año, solo con un vuelo de ida y vuelta.

Sustainable Travel International llama Carbon offsetting a la compensación de dióxido de carbono y otras emisiones de gases de efecto invernadero que produce al viajar; en el portal se pueden adquirir estas compensaciones, ya sea individualmente o por grupo. Para tener una idea general más amplia, una gráfica muestra cómo se genera la huella ambiental por industria dentro del turismo, y para absolutamente todo se necesita agua:

Transporte 49% Bienes 12% Alimentos

10%

8%

8%

Siempre que se trata un problema, es importante hablar de soluciones. Por lo que enlistamos algunas recomendaciones para reducir nuestras huella ambiental e hídrica sin dejar de viajar… o viajar responsablemente:

Hospedarse en hoteles responsables con el medio ambiente y que cuente con prácticas para reducir su impacto. O recomendar hoteles boutiques que, según Global Footprint Network, tienen un impacto del 48% menor.

Comer alimentos de origen local o regional, sobre todo muchas verduras y cereales, y menos productos de proteínas animales. Comprar productos alimenticios locales y orgánicos mejora cada comida con una sabrosa reducción de la huella del 5 %.

Viajar “despacio” utilizando modos de transporte alternativos y sin motor tanto como sea posible. Se prefiere caminar, así como usar bicicletas, kayaks, patines eléctricos o incluso el transporte público.

Disfrutar de actividades libres de carbono en espacios naturales, siempre conscientes de no dejar basura y respetar a plantas y animales.

Mantener apagado el calentador y el aire acondicionado tanto como sea posible, y salimos del hogar para vacaciones, desconectar todos los electrónicos, como hacemos en casa. Apoyar a los proyectos de turismo sostenible y qué buscan reducir su huella ambiental.

Ya no hay pretexto, esto es sólo una breve introducción. Y sí, nos encanta viajar, pero hagámoslo responsablemente.

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*Tarifas por persona (excepto tour de viñedos). Las tarifas están publicadas en dólares americanos y están sujetas a variaciones en el tipo de cambio. No aplican en temporadas altas, puentes ni en días festivos.

VIAJAR ECO-FRIENDLY

Explorar y conocer lugares nuevos es una experiencia increíble, pero también es importante ser conscientes con el planeta. Un tema que más allá de convertirse en una tendencia, es ahora objetivo para muchos turistas que buscan minimizar su impacto en el medio ambiente y que, al mismo tiempo, apoyan a las comunidades locales durante su viaje.

VIAJES EN TREN

Los que están buscando una forma sostenible de explorar un lugar nuevo, las excursiones en bicicleta son una excelente opción. Además, permiten a los viajeros disfrutar de la naturaleza y la cultura de un lugar a su propio ritmo. Ya sea que se elija alquilar una bicicleta en el destino o llevar una propia, es importante escoger rutas seguras. Por otro lado, es un medio de transporte más económico que otros, y permite descubrir lugares y rincones que de otra forma pasarían desapercibidos.

Victoria Zárate

EXCURSIONES EN BICICLETA

Las excursiones en bicicleta son una excelente manera de explorar un lugar mientras se minimiza el impacto en el medio ambiente. Los viajeros pueden optar por alquilar bicicletas en el destino o llevar la suya propia. Además, elegir rutas sostenibles y seguras es importante.

CAMPING

El camping es una de las actividades más populares entre los viajeros sostenibles. En lugar de alojarse en un hotel, acampar les permite conectarse con la naturaleza y minimizar su impacto en el medio ambiente. Los campistas deben asegurarse de seguir las prácticas debidas, como no hacer fuego donde no está permitido.

BUCEO Y SNORKEL

Para los que aman la vida marina, el buceo y el snorkel son actividades ideales para explorar de cerca. No obstante, es crucial elegir empresas responsables que sigan prácticas sostenibles y éticas, para proteger los arrecifes de coral y las diversas especies. De esta manera, no solo se podrá disfrutar de una experiencia única y respetuosa con el medio ambiente, sino también contribuir a la preservación de estos ecosistemas.

SENDERISMO

Es una actividad que permite a los viajeros experimentar la belleza de un lugar de manera respetuosa. De hecho, los senderos diseñados con este enfoque están pensados para minimizar el impacto en el medio ambiente, por lo que es importante seguir las indicaciones de senderismo sostenible, como no salirse de los caminos y no dejar basura. También se pueden elegir guías expertos locales para apoyar la economía local.

TURISMO DE AGRICULTURA SOSTENIBLE

El turismo de agricultura sostenible permite a los turistas conocer de primera mano cómo se producen los alimentos en el lugar que visitan y cómo se pueden adoptar prácticas agrícolas sostenibles. Los turistas pueden participar en la cosecha de alimentos, visitar granjas y aprender sobre la agricultura ecológica. Además, comprar alimentos y productos locales en los mercados puede apoyar a los agricultores.

Elegir actividades verdes y responsables puede minimizar el impacto de nuestras acciones en el medio ambiente y, al mismo tiempo, contribuir a la protección y conservación de los ecosistemas naturales. Recordemos que cada pequeña acción cuenta, y que podemos disfrutar de la belleza de nuestro planeta sin dañarlo, adoptando prácticas y actitudes que nos permitan disfrutar de él durante mucho tiempo.

OBJETIVO:

Fly Net Zero

A medida que la preocupación por el cambio climático y la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero continúa creciendo, hay un esfuerzo por desarrollar tecnologías más limpias y combustibles más sostenibles.

Redacción

El programa FlyNetZero de la Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA) busca que la industria de la aviación tenga impacto ecológico neutral para 2050. El programa se centra en el desarrollo y la implementación de tecnologías y soluciones sostenibles para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de la aviación.

De acuerdo con la IATA, este compromiso alinea el transporte aéreo con los objetivos del Acuerdo de París para limitar el calentamiento global a 1.5 °C. Toda la industria de la aviación debe involucrarse, todos, aerolíneas, aeropuertos, proveedores de servicios de navegación aérea, fabricantes y, por supuesto, los gobiernos.

Fly Net-Zero de la IATA está enfocado en estos puntos principales: Combustibles de aviación sostenibles (SAF): El programa apoya el desarrollo y la implementación de SAF como una alternativa sostenible a los combustibles fósiles utilizados en la aviación. reduce las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) hasta en un

80%* en comparación con el combustible fósil para aviones. Neste menciona que “más de 450 000 vuelos comerciales han utilizado SAF desde 2016; más de 50 aerolíneas y 13 aeropuertos principales ya usan y suministran SAF y su número está creciendo rápidamente. La demanda de SAF también está creciendo”.

TECNOLOGÍAS

La IATA está trabajando con los fabricantes de aviones y motores para desarrollar tecnologías de propulsión más eficientes y menos contaminantes como motores eléctricos, hidrógeno y biocombustibles avanzados. Por otro lado, Lufthansa, trabaja con diferentes tecnologías que cubren desde la ruta hasta la conectividad para los viajeros en la cabina. Un ejemplo, el software de planificación de vuelos Lido Flight 4D calcula la ruta de vuelo más eficiente, pues la ruta de vuelo tiene un efecto directo y sustancial en el consumo de combustible y las emisiones de CO2. De acuerdo con el CEO de Lufthansa, Olivier Krueger, “otro ejemplo es el diseño y la planificación de redes. Nuestro NetLine/

HubDesigner utiliza la flota disponible y los patrones de demanda para crear una red optimizada para bajas emisiones de carbono agregando penalizaciones por dichas emisiones y mejorando las flotas con vuelos asociados y alternativas de tráfico intermodal”.

INFRAESTRUCTURA Y OPERACIONES

Este programa aborda una amplia gama de temas, desde la optimización del uso del combustible durante el vuelo, hasta la mejora de la eficiencia energética en los edificios y la reducción del desperdicio de alimentos y otros materiales a bordo de los aviones. También incluye la promoción de la economía circular en la industria de la aviación, lo que significa minimizar los residuos y la utilización de recursos mediante la reutilización, el reciclaje y la recuperación de materiales. Por ejemplo, KLM está probando diferentes menús para la comida a bordo, y así reducir el impacto en la cadena alimenticia.

FlyNetZero también incluye un compromiso de la industria para reducir las emisiones de CO2 en un 50% para 2050 en comparación con los niveles de 2005. Para lograr este objetivo, la IATA está trabajando con las aerolíneas para establecer objetivos de reducción de emisiones y para implementar medidas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en toda la cadena de suministro de la aviación.

El programa FlyNetZero de la IATA es un esfuerzo importante para hacer que la aviación sea más sostenible y reducir su impacto ambiental. Vale la pena revisar cómo puede ayudar la iniciativa desde la industria turística, no solo aeronáutica.

La estrategia hacia el cero neto

Lograr el cero neto para 2050 requerirá una combinación de eliminación máxima de emisiones en la fuente, compensación y tecnologías de captura de carbono.

De la crisis de personal hasta los “green loans”

El archipiélago Fari, en las Maldivas, busca innovar con un centro de capacitación para el personal, funcionando como un campus para los colaboradores, al mismo tiempo que intenta alcanzar las emisiones cero de carbono.

Ariadna Ramo

Todo se originó durante el primer año de pandemia y, desde 2020, cuando se perdieron un millón de trabajos en el sector turístico por día. La crisis de personal fue un problema que evolucionó con el tiempo. Después de los recortes masivos, tras el confinamiento y al comenzar la recuperación de la industria seguían vacíos los puestos debido a varios factores: desinterés y aumento en el trabajo informal, la rotación del personal, condiciones y falta de capacitación para las vacantes, así como condiciones no convincentes para los convocados.

La crisis, ola, área de oportunidad, o cómo le queramos llamar, es una realidad, dicho por muchos directivos hoteleros e incluso cadenas a nivel global. En nuestro país, hasta España e incluso Asia. Siendo, específicamente, el segmento de lujo el más golpeado debido a los requerimientos de capacitaciones.

En este sentido, parece que la marca Marriott Ritz-Carlton y Patina Hotels & Resorts tienen una solución. Pues juntos son pioneros de un nuevo programa de capacitación para empleados con EHL Hospitality Business School en las Maldivas.

El proyecto establece un nuevo programa de tres años para ayudar a los dos hoteles a capacitar y retener a los empleados, además de un programa personalizado para mantener a los estudiantes por más tiempo.

Un campo de entrenamiento para los resorts, con viviendas, instalaciones recreativas y servicios que incluyen hasta una cancha de fútbol, a cargo de la inmobiliaria Pontiac Land Group que busca ser el primer “centro de excelencia” para la capacitación en hospitalidad en el Océano Índico.

Es un hecho que no será el único, pues EHL también trabaja con ITC Hotels y Taj en India en la capacitación del personal, y ya buscan implementar este modelo en otras zonas.

LA INNOVACIÓN DE LA ISLA

El archipiélago de las islas Fari, que se ubica a 40 minutos al norte del The Ritz-Carlton Maldives y Patina Maldives, será el hogar del centro educativo. Pero además, cuenta con una ambiciosa visión, pues el objetivo es ser una entidad cero carbono.

Para ello, la misma inmobiliaria encargada de EHL, Pontiac, solicitó 180 millones de dólares en green loans (préstamos préstamos ecológicos) para cumplir con las Certificaciones Avanzadas EDGE, el principal estándar internacional de construcción ecológica, y así adquirir diseños biofílicos que consideran los movimientos naturales de las olas, paneles solares en techos de las villas, entre otras estrategias.

La isla Fari busca ser un ejemplo a seguir. Un destino dedicado a la capacitación y con futuro sustentable sería un foco redondo para la resolver las preocupaciones de la industria turística a nivel global, desde evitar la rotación de personal, hasta reducir su impacto ambiental… pero ¿Green loans y un campus serán suficientes?

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