跨年夢幻追光旅 Dec.2022 No.361 128
CONTENTS More Fun, More Travelcom No.361 Dec.2022 02 Cover Eat Storry Drive Globetrotting Character 06 38 52 58 68 74 攝影｜水靜葳 封面設計│紀淑貞 封面攝影│火花羅
行遍天下旅遊網 發行所︱宏碩文化事業股份有限公司地址︱231 新北市新店區中興路三段3 號 7 樓電話︱(02) 2518-3060 傳真︱(02) 2518-9797 e-mail︱service. travelcom@car-plus.com.tw 訂閱專線︱(02) 2518-3060#1606 戶名︱宏碩文 化事業股份有限公司劃撥帳號︱19304961 總經銷︱創新書報股份有限公司 (02) 2917-8022 訂戶經銷商︱名欣圖書有限公司 (02) 2641-7711 長翰文化圖 教社 (04)757-2085 珍惜我們的地球，本刊物使用環保大豆油墨印製 社長 Director 陳安琪 Anchi Chen 媒體平台組 主編 Manager Editor 黃貴琳 Judy Huang 美術主編 Designer Supervisor 紀淑貞 Shu-Jan Chi 業務助理 Assistant 江序芬 Fen Chiang 特約記者 Stringer(Reporter) 曹憶雯‧Cecilia‧水靜葳 特約攝影 Stringer(Photographer) 蔡孝如‧火花羅‧陳耀恩‧心星 內容業務組 專案經理 Project Manager 王芝芸 Tina Wang 0932-025-557 副理 Deputy Manager 楊明杰 Kevin Yang 專案主編 Manager Editor 劉孟慧 Phoebe Liu No.361 │ Dec.2022 台灣首創一站式多元移動服務平台，多達 11 種租車／專車服務，不論旅行、商務、 返鄉、創新式彈性用車、酒後代駕⋯等各 種移動需求，這裡都能解決！ 04
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06 前言｜WEN 設計｜紀淑貞 圖片提供｜交通部觀光局阿里山國家風景區管理處 攝影｜黃源明 跨年夢幻追光旅 追曙光 ．光體驗 Cover ‧
小笠原山日出雲海
08 DATA 合歡北峰登山口在台14甲線約37公里處小風口 建議規劃兩天一夜行程，前一天抵達清境農場遊玩，夜宿清 境農場，隔日清晨開車到小風口登山。或前一天抵達合歡山， 至石門山或合歡主峰、合歡東峰等高度適應和測試裝備，夜宿 松雪樓(需及早預訂)，隔日再赴小風口登合歡北峰。 合歡群峰是太魯閣國家公園西邊的界山，其中海拔最高的合歡北峰，標高 3422 公尺，環顧四周，合歡 群峰、雪山、聖稜線、奇萊連峰、能高山、南湖大山、中央尖山等名山奇嶽都可一覽無遺，東邊來自太 平洋的水氣被北峰橫阻，形成幾乎長駐的浩瀚壯闊雲海。合歡北峰登山步道的東面較為陡峭，步道上沿 著稜線而上，沿途都可以欣賞雲海、日出，一路往上彷彿漫步在雲端。北峰步道約 0.9K 處東側下方，有 一株蒼勁有型的玉山圓柏傲立崖邊，被譽為「北峰名樹」，是欣賞日出與拍攝銀河的最佳前景。 TIP 合歡群峰因有公路可達，是台灣最容易親近的百岳，不 過北峰是合歡群峰中難度相對較高的，步道較為陡峭， 要準備專業的登山裝備，欣賞日出要在清晨 4 點前從登 山口出發，需準備頭燈，保暖、防風裝備非常重要，還 有充足的食物和飲水，另特別注意高山症反應。 全台追曙 光 撰文｜韓若紫攝影｜亞瑟王設計｜紀淑貞 Cover ‧
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19 撰文．攝影｜火花羅設計｜紀淑貞 石梯坪位於花蓮縣豐濱鄉的南側，擁有花蓮唯一的礁岩海岸林，礁岩上還有許多冰河時期留 下的台灣海棗，與此處的潮間帶相互輝映形成豐富多樣的生態牧場。首先映入眼簾的是白色石 坡，而在靠近內陸的一側緩緩上升且長年受風化侵蝕形成天然的石梯，走起來輕鬆不費力，而 海岸的另側卻陡峭地插入海中形成一個大斷崖，這就是石梯坪著名的「單面山」。每當清晨破 曉前，旅人們從單面山爬上頂峰時，視線豁然開朗，金色的日出霞雲印入眼簾，海蝕溝中傳來 海潮的爆鳴聲，與眼前湛藍的太平洋交織成一齣令人心醉的舞台劇。 DATA 花蓮縣豐濱鄉石梯坪52號 車輛可停在步道入口處，只需短短5分鐘即可走上 單面山頂峰，8點過後離開停車場會收費，要記得攜 帶現金零錢。 TIP 建議可提早到拍攝單面山東側的礁岩紋理，可使用超 廣角來凸顯前景的張力，若有體力可以多背一支望遠 鏡頭拍攝海岸礁岩上捕撈天然漁獲的當地人文風景。
32 台北市｜信義區 迎接跨年，不只追光，還能製光。來到台北誠品松菸 2 樓， Hubox 體驗空 間在角落閃閃發亮，高高低低的木箱上，展示各式各樣的造型燈具，點亮心 中熱情，溫暖空間角落，「光」的魔法與魅力，都凝聚在這一盞燈中。二十 多歲創業的李忠穎，以電商平台起家，歷經轉型與學習， 2016 年創立 Hubox 手工燈飾體驗品牌，「自己偏愛具氣氛的間接照明，希望透過氛圍溫暖、光 線柔和的手作燈具，讓居家和辦公場域洋溢美感。」跨越年齡的客層，從親 子族群、一般散客到企業團隊皆有。 面對琳瑯滿目的燈飾作品，李忠穎建議，可依據預算選擇喜歡的主題燈 飾，入門款「 Q 比克造型桌燈」以造型簡單的木製立方體為燈架，費用、難 度、時間最低，還可親手繪製圖案，透過雷射雕刻，為木質燈座創造生命。 進階級的「機器人造型桌燈」將平凡耐用又不易生鏽的鑄鐵鍍鋅管件，透過 創意巧思，變成帥氣、可愛的管件機器人燈飾。創作課程約兩小時，除了塑 造燈座，電線或觸碰開關、鎢絲燈或 LED 燈泡的選擇與配置，也能盡情發揮 天馬行空的想像，過程療癒有趣，完成的作品獨一無二。 Hubox手作燈飾體驗 台北市信義區菸廠路88號 02-6636-5888 轉 1631 11:00-22:00 7-8款體驗課程，時間約90-120分鐘，費用990元-3,090元不等 6 歲以上即可體驗 (6-10 歲需大人陪同 ) ，課程結束後可直接領取作品 ( 需要雷射照 片和特殊加工除外)，亦提供客製化手作禮品、各式藝術燈泡、零件販售服務。 Cover ‧ 撰文．攝影｜曹憶雯設計｜紀淑貞
33 撰文、攝影｜曹憶雯設計｜紀淑貞 空間寬敞、照明舒適的Hubox手作燈飾體驗空間，從工具到燈飾、燈管選擇齊全。 機器人造型桌燈選擇管件、形塑樣貌到組裝完成充滿樂趣。 原木小樹燈精選台灣特有種樟樹，保留了樹皮的自然美感。
Eat ‧ Night is so beautiful 夜太美景觀餐廳 撰文．攝影｜水靜葳設計｜紀淑貞 38
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人本交通建構韌性城鄉 TTGO 花東溫馨接送 Story ‧
出發前司機細心為車輛清潔消毒讓每趟旅程都安心。訓練有素的專業駕駛平穩行駛於縱谷開闊的道路上。 53 那是一場與時間賽跑，幾乎不可能的極限任務。 2022/9/18 的天搖地動不僅造成花東地區嚴重的災 損，交通載運量最大的鐵路也柔腸寸斷，台東縣政府第一時間招開協調會議，所有的資源都動起來 了，長期投入無障礙交通服務的裕融企業，以車輛與價值鏈資源投入長照交通生態系推廣，在第一時 間便派出格上租車的Luxgen M7，從四面八方迅速調車支援。 TTGO 計畫創新整合偏鄉交通服務模式 為了恢復東台灣居民基本出行與觀光振興，中央與台東縣府緊急啟動玉里 台東的災後交通接駁計 畫， 10 月中正式開通，由台東縣府以 TTGO 花東溫馨接送預約叫車服務平台，提供民眾預約車輛，從 車站直接送到目的地，減少民眾的不便與時間！ 臺灣計程車學院協會創辦人侯勝宗教授表示，由於去年就承接台東縣政府整合旅宿觀光與偏鄉就醫 等交通聯動的大平台，這次因應重大交通事故提前啟動，第一次與縣府協調的緊急會議後得到共識， 全速運轉開始調配各方人力、物力，包含國發院允諾動用地方創生基金、裕融企業格上租車的車隊快 速投入、多組工程師日夜不休修改測試系統，僅用了兩週不到的時間，就建構出以玉里到台東雙向接 駁的平台，及時在國慶連假開始試營運，並一步一步調整，臻至完善。 撰文｜黃貴琳攝影｜蔡孝如設計｜紀淑貞
從線上協調排班到車輛維運支援⋯ 每一位夥伴都是災後交通接駁計畫中， 無可取代的重要關鍵人物。 54 撰文｜黃貴琳攝影｜蔡孝如設計｜紀淑貞 裕融幸福輪轉手長期關注偏鄉交通 呼應裕隆集團嚴陳莉蓮執行長的理念，裕融企業本次更是將台東民眾基 本出行的需求放在首位，集團 ESG 「幸福輪轉手」馬上跟進災後交通服務行 動，由裕融企業贊助支持，緊急調度格上租車台東站協助緊急車隊建置，透 過公私協力的夥伴關係，為台灣緊急重大交通重建盡一份心力。不只是及時 的協助，更有整合資源的後續維運，包括初期借用格上台東站場地供車隊停 放清潔消毒、大型觀光活動前機動調運更多車輛輸送補足量能，後續保養也 協調台東匯豐就近解決車輛問題，確保每台車維持在行駛最佳狀態，做前線 司機堅強的後盾。 Story ‧ 格上租車台東站夥伴們全力協助TTGO平台在地關於車的需要。臺灣計程車學院協會台東Call Center目前設置於台東糖廠「邸台東」中。
55 ：089-220-855 ：玉里 池上90元/人、玉里 卑南180元/人、玉里 台東200元 / 人、玉里 海端 100 元、玉里 關山 110 元 / 人、玉里 鹿野 150 元 / 人、玉里 延平150元/人 ：請於3天前預約下單，不接受當日派車，訂車方式包括電 話預定、填寫網站線上表單、 LINE 客服詢問，或下載「 My TTGO 」 APP。每日／每班時段的車輛服務量能有限，預約額滿為止。 前往後山的路充滿人性化溫度 台東接駁專車最原始的構想，是源自於當初偏鄉長者就醫的種種不便， 還有學子歸鄉求學、在地人北上出行、遊客觀光旅行等迫切的需求，當面 臨天災考驗時更可見人性的溫暖，與產官學三方合作的默契體現無遺。接 駁車營運期間還經過原住民音樂節與池上秋收季的大型觀光活動，大量湧 入的遊客經由接駁平台分批載運，成功讓災後觀光振興起來，團隊成員都 從中獲得疏運寶貴的經驗。 目前 TTO 上線經過了一個月已逐漸上軌道，有越來越多的台東人與遊客 利用這項服務安全地往返台東各鄉鎮與玉里，在 2023 年 3 月鐵道復原前都 將穩定載運量能運作。目前行控中心更在台東縣政府協調下進駐台東糖廠 新辦公室，裕融企業贊助的 20 輛 Luxgen M7 也有了更廣大的停車場，團隊 也能更即時的連動提升工作效率。也可造訪台東糖廠的文創多元空間「邸 台東」，不僅可以參觀選購在地特產，如果看到辛苦的司機和工作人員， 也別忘了幫他們加油打氣喔！ 台東糖廠「邸台東」不僅是行控中心所在，也是好逛好 買的文創基地。 服務乘客流程從登記引領上車到抵達目的協助行李交 付，每個細節都認真嚴謹。
余處長回憶起地震後的 48 小時記憶猶新，縣府處理完最緊急的災損問題，馬上面 臨就是連假到來居民們回家與觀光客的交通障礙，於是立刻和經驗豐富的臺灣計 程車學院協會展開緊鑼密鼓籌備。建構平台上線的那半個月，印象最深刻的是每 天晚上深夜都要和 TTGO 團隊進行線上工作匯報，每天都有紛雜大小問題丟出來， 集思廣益有效率改善與解決。而當 TTGO 完成階段性救急任務後，更將進一步吸取 本次經驗，延伸成為更具人性化溫度，包含層面更廣泛的交通綜合平台。 撰文｜黃貴琳攝影｜蔡孝如設計｜紀淑貞 56 圖片提供｜臺灣計程車學院協會 余明勳 Story ‧ 圖片提供｜臺東縣政府
侯勝宗 侯老師提起協力的夥伴深感默契的難得，當所 有人都為了民眾共好的目的出發，全力發揮各 個領域的專業資源，包含台東縣政府各方面協 調的支援、公路總局與國發會在法令釋疑與資 金奧援、裕融企業格上車輛的即時投入，所凝 聚巨大的向心力是政府與民間單位合作最佳的 範例，在過程中雖遇到人員招募訓練與的困 難，但長期累積的出行籌畫經驗加上最佳的後 盾，讓TTGO團隊順利完成託付。 王俊凱 說到計程車協會派駐台東的關鍵樞紐，非俊 凱組長莫屬，大到所有車趟的安排、司機招 募受訓，小至發放傳單，甚至在車次密集時 自己也下場開車，在司機車隊專屬頻道中穩 穩地發號施令。他爽朗笑著說：「反正哪裡 有需要就趕快去支援，有問題來就解決！就 這麼簡單！」一個月以來平台的運作逐漸上 了軌道，他也希望能夠在人力、物力許可的 狀態下，將服務的量能與品質更加提升。 阿偉 台東人的阿偉開計程車多年，當初看 到 TTGO 平台招募司機的訊息立刻報 名，認真受訓後立刻投入載運的行列， 一天從早到晚最多可能要來回玉里台東 數趟，個性豪爽直接的阿偉坦言，地震 後觀光客大量流失，讓在地計程車司機 都沒生意，現在這樣既能有固定的跑車 收入，還能幫助更多同鄉回家或者讓遊 客進入台東消費，他覺得很滿足。 57
Drive‧ 58 新 活 力 藝 遊 府 城 、 品 官 田 秋 日 豐 收 味 Day1 ▼ 台南高鐵格上租車取車 ▼ 南埕衖事 ▼ 欣欣餐廳 ▼ 安平陶坊 ▼ 河童町 ▼ 入住禧榕軒大飯店 Day2 ▼ 大崎村落創藝基地 ▼ 情義相挺磚窯雞 ▼ 官田菱角節 ● 返家 1
59 撰文．攝影｜Cecilia 設計｜紀淑貞 到台南去，找一股充滿欣欣向榮的藝術氣 氛，在 8 層樓嶄新設計冰店裡發現綠意與空 間的美好。更有年輕人將沒落小村莊打造成 一座藝術遊樂場，吃著芒果冰、玩著跳格子 聽故事去！ 在市區被最潮冰店療癒 台南新藝術風貌，最大話題絕對是「南埕 衖事」莫屬。從外表看高 8 層樓的穿透式建 築，在台南引起熱烈討論話題，邀請來日本 新興建築大師藤本壯介操刀，以台南巷弄為 意象概念，改造一棟近一甲子的建築。 從入口就開始是設計師的巷弄實踐，雖然 地址在忠義路二段，但出入口必須從後方小 巷弄進出，就是要讓所有人能鑽入台南小巷 裡，體驗台南特有如迷宮般「弄」的獨特穿 梭感。穿梭在裡頭更能遇見許多設計師的巧 思，每個樓層都能遇見的綠意植物，是將大 自然引入建築的寓意，從 1 樓大廳往上延伸 的植生牆蔓延到 5 樓的「南埕‧天光」景觀 座位，加上泥牆、鐵花窗、磨石子地等「很 台南」的細節搭配，在這裡吃冰、吃甜品都 是一種超級享受。 享老台菜名店味蕾驚喜 「欣欣餐廳」是間已 40 年的老店，台南 人將這裡與阿霞餐廳、阿美餐廳共並為台南 三大老台菜名店。更在 2022 年米其林裡獲 得米其林餐盤推薦。一入口充滿台南感的香 腸熟肉黑白切、烏魚子等小食陳列在古味的 餐檯內，讓人瞬間回到小時候吃辦桌菜的熟 悉感。喜氣洋洋感的紅蟳米糕、電影《總鋪 師》裡的功夫菜雞仔豬肚鱉、酢醋蝦、南靖 雞等每道都是需要花工夫料理、或甚至即將 失傳的豪華酒家菜，難怪這裡也成了許多老 台南人返鄉宴客指名一定要來的餐廳。 1. 坐在「南埕 · 天光」彷彿身處台南 大自然天空一樣。 2. 獨有的「衖」 字甜品，來此必點。 3. 欣欣餐廳出 品的許多大菜，都是經典老滋味。 4. 到「南埕衖事」吃冰去，成了近 期最時尚的事。 5. 被綠意圍繞著， 在蜿蜒樓梯中感受巷弄感。 23 4 5
Drive‧ 60 剛剛結束熱鬧的運河畔「米奇與好朋友 CHILL 遊 台南」的可愛藝術策展，也串連起安平地區的悠 哉小旅行之旅。揮別台灣老街總是一模一樣的刻 板印象，安平老街近年來結合手作與巷弄尋寶概 念，讓遊走安平老街成了好玩的半日遊體驗。 在運河旁悠哉安平小遊行 走逛老街可從參加 DIY 體驗開始，鑽入「安平陶 坊」裡體驗用自己的雙手與泥土碰觸的快樂感， 在老師簡單說明後就可展開捏陶活動，藉由手拉 胚的塑形，緩緩拉出屬於自己的專屬杯盤。另外 1 23
1. 安平巷弄裡總有許多古蹟藏於民宅旁，等待探 索。 2. 到安平陶坊手作台南劍獅的回憶。 3. 河童 町內打造成日式情境，可在此愉快打卡拍照。 4. 安平小巷裡的劍獅，這尊藏在民宅裡的尋找困 難度最高！ 5. 打造出全台南第一座高空泳池的 「禧榕軒大飯店」。 6. 從公共空間到寬敞房間， 都能感受到飯店提供的悉心款待服務。
61 撰文．攝影｜Cecilia 設計｜紀淑貞
456 若是對安平劍獅有興趣，也可選擇劍獅彩 繪 DIY ，壓出自己的劍獅模型後再親自彩 繪上色，3個禮拜後就能收到自己獨一無二 的作品了。老街之旅還在繼續，可穿梭在 百年古厝瓦舍中，尋找一隻又一隻隱藏在 民宅間的古劍獅，根據當地文史工作者的 調查與記載，目前安平保留下來的古劍獅 僅存200多座，大多為從明、清時期就製作 至今，仔細看著劍獅，瞪大眼、嘴咬七星 劍的模樣，據說劍若是由左至右代表祈求 平安、由右至左則是代表驅邪避凶，寓意 十足呢！ 走逛安平更可感受濃濃日本味，新開幕 的「河童町」，將整座屋內屋外打造成如 來到日本般的古造景，紅葉與狐狸面具、 老車站與日式走廊，推開暖簾買份很有台 南味的蝦餅，讓小旅行愜意不已。 台南最新高空泳池的愜意 古城台南的住宿再添一筆新韻事，座 落在火車站前的「禧榕軒大飯店」剛剛開 幕，就以台南第一座絕美高空泳池吸引大 家的目光。以「體驗、食采、美學」為精 神，處處可見的自然元素與植栽讓樸質留 白的牆面有了生氣，2樓後方一棵保留完整 的120年榕樹更是老闆建造禧榕軒初心的開 始。絕美高空花園泳池在頂樓等待著走逛 一天的旅人能到泳池畔享受短暫水時光， 而留白的房間內若是一躺上床鋪，則能感 受到飯店向台南老字號床鋪店「進泰彈簧 床」訂製款的柔軟與舒適，讓人能能暖心 入眠，享受夜台南的溫暖。
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撰文．攝影｜
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Cecilia 設計｜紀淑貞
69 久違的清邁悠哉與寧靜依舊，只是古城街弄裡少了過去到處 充滿觀光客的擁擠，反而多了與當地人交流的閑情。 綠市集有氧走逛時光 起個大早，要去拜訪僅只有營業週六、週日，近期開幕相當 受當地人歡迎的「椰子市集」 (Kad Ma Praw Coconut Plantation Market) ，距離古城不到 20 分鐘車程，以當地小農商品、泰北口 味小食為主，走逛期間不但可看到許多來自泰北地區的特殊口 味食物，甚至許多少數民族的手織服飾也能在此購買，穿梭於 椰子樹林小橋流水間聆聽歌手輕快的演奏，十分紓壓。 另一處也同樣剛開幕，距離椰子市集不遠的「欒樹市集」 (Tong Tung Market) ，將欒樹當成主題甚至設計牆面、天空中的 布幕都以欒樹葉手染而成，除了同樣也有著來自各地的小農市 場與手工泰北服飾，這裡更多了在地特色甜點專區及定時舉行 的手作體驗，如時常出現的多肉植物 DIY 等，在復古咖啡車、小 甜品的包圍下，滿足了週末早晨時光的幸福。 上山禮佛祈願儀式被祝福 若是時間允許，更建議順路到清邁雙龍寺領受佛的感應洗 禮。此處建於 1383 年，相傳古蘭納王國時期，一頭背負著釋 迦摩尼佛舍利子的白象運送至素帖山便停下不肯走，國王命人 在此建造寺廟、並在前山建造 309 台階與兩尊娜伽蛇神 ( 雙龍 ) 保衛。上山後可到服務處拿印著中英文的佛經，虔誠誦念繞佛 塔三圈則可實現願望；另外也能到最裡面的佛院向高僧誠心祈 求，接受灑聖水、繫白繩賜福的儀式。 椰子市集 R296+63P, Fa Ham, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50000 週六日 7:00-16:00 欒樹市集 309 Mu Ban Rim Nam Alley, Tambon Nong Chom, San Sai District, Chiang Mai 50210 週六日 8:00-16:00 雙龍寺(素帖寺) KM.14 Srivichai Road, Chiang Mai 8:00-17:00 本地人免費、外國遊客 30 泰銖 2 45 3 1. 椰子市集是近來清邁最受歡迎的新市集。 2. 許多甜點達人也都會特別到此擺攤，推廣泰 北甜品。 3. 欒樹市集大特色就是樹影間掛上欒樹葉手染布幔。 4. 到清邁一定要到各寺院感 受寧靜與祥和氛圍。5.雙龍寺還能像高僧祈求繫上祝福的白繩。
Josephine Chu 熟稔旅遊美食消費 等領域，對提升台 灣美感體驗有極深 的期望。 74 Character 醉蟹｜這原本是上海名菜生醃蟹，不過簡師傅考量台灣夏天炎熱，將生蟹改為熟蟹。 選用供應穩定的紅蟳，先蒸熟後，再以紹興酒、醬油、糖的秘制調料泡醃一晚。
粵菜名廚的家宴 撰文│ Josephine Chu 攝影│高大鈞設計│紀淑貞 美食票選評鑑 500 盤公佈今年的名單，上海粵菜米其林二星名廚簡捷明主掌的朧 粵餐廳以 15 盤高票奪得最高榮譽。朧粵剛開幕時，我便很喜歡，也在這個專欄特別 推薦過。朧粵風味乾淨但手法傳統，非常高程度的融合了現代需求與經典傳承。所 以，當2022年8月簡捷明師傅的私廚一開始試營運，就迫不及待地跑去先嚐為快。 對簡捷明來說，朧粵是定位明確的粵菜餐廳，所有的菜色設計都具備粵菜的傳承 基礎，不會有南北合這種事。但是，聚苑是他的私廚，開出來的菜色，就是自己舉 辦家宴時會端出來的菜。不僅限於粵菜，川湘湖南潮州菜都包括在內，而這些菜色 都是他年少修業道路上的學習心得。潮州菜我可以理解，潮汕雖然是閩南語系，但 是行政劃分上屬於廣東，很多粵菜主廚都會一些潮汕菜，但竟然簡捷明還學過川湘 或是湖南菜嗎？簡師傅聽到這問題便笑，原來這位主廚年輕時，若是在某家餐廳吃 到一道非常喜歡的菜，便千方百計想學，甚至曾經因此跑去某家餐廳打工，學會了 那道菜後才離開。 撰文│ Josephine Chu 攝影│高大鈞設計│紀淑貞 75 出身香港富豪御用飯店 「福臨門」的簡捷明主廚 今年 72 歲，曾連續六年 榮獲上海米其林二星榮 耀，廚齡近一甲子的他仍 抱持烹飪無比熱情，以細 膩手法詮釋粵菜經典 膩手法詮釋粵菜經典。 火焰富貴雞｜源自於金庸小說裡的一道名菜。選用 1.5 公斤的跑山雞，先將雞隻以鹽、糖等調料醃製 2.5 小 時後備用；接著以蠔油、鮑汁煨煮栗子、秀珍菇、冬 菇、茶樹菇等 8 種配料，烹調後再將配料塞進雞身中， 並先後依序以荷葉及麵皮包裹全雞，最後放入烤箱中 烘烤三小時，才大功告成。上桌前會先表演火焰秀， 然後將全雞拆絲與內餡混合供客人方便食用 然後將全雞拆絲與內餡混合供客人方便食用。
口袋 名單 攝影｜火花羅 C06 C12
花東觀光圈創新品牌 從心探索花東新亮點 ： 歡慶聖誕跨年 搶訂福容！ ： ▲ 交通部觀光局東部海岸國家風景區 管理處與花東縱谷國家風景區管理處首 次於11/18 -11/20在台北文創廣場舉辦 花東觀光圈成果展。內容包含東部海 岸8大區域品牌，以及花東縱谷5大旅遊主題。5大 旅遊主軸包含縱谷時光機、縱谷山野行、縱谷米樂 園、縱谷原遊會、徐行縱谷等。「East of Taiwan花 東觀光圈旅遊平台」也在12月正式上線，讓遊客了 解13個品牌特色、推薦玩法、交通訊息等，更可以直接進行遊程預約。 TIGER要你一起點燃亞洲足球熱！ ： ▲ 四年一度的全球足球盛事到來！虎牌啤酒 來自亞洲並且提倡「相信自己」的精神，今 年與亞洲足球巨星-孫興慜攜手要你一起點燃 亞洲足球熱！11/20-12/18賽事期間各大便利 商店通路，虎牌啤酒推出各種優惠活動，加入響應就有機會抽中多項好禮。 ▲ 年末即將到來，聖誕跨年節慶氛圍漸 濃，福容大飯店推出一系列節慶專案。 福容淡水漁碼店12/3起，從聖誕樹點燈 儀式、親子聖誕營，到聖誕歡樂派對舉 辦一系列活動。麗寶渡假區「2022光之璀璨－麗寶 耶誕新年城」，以全新的影音燈光秀華麗變身。福容高雄店則有應景的夯肉派對外帶餐，美 味烤鴨烤雞999元起；緊接著跨年別錯過25樓尊榮景觀餐廳「容耀跨年晚宴」每人1,880元。 福容桃園機捷A8店推跨年住房專案，每晚5,599元起。福容墾丁店12/25當日入住可享一泊二 食3,888元起。而福容線上旅展也持續熱賣中，聯合住宿券買十贈一，每套2,900元，會員享 買十五送二43,500元；連鎖餐券買十贈一，每套10,800元。
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