Degens, Createur de Gout

Actions et thèmes spéciaux pour l'artisan du frais.

Conseils pour marquer

Édition 1 - 2014

Sifflet coupe du monde composition -- 25 g/kg de mix grillade Degens Premium (7041145) -- 55 g/kg de Degens Premium mix Vepe (7036481) -- 1 kg de tranches de lard -- 1 kg de haché de porc prÉparation

Ailes à la brésilienne

Brochettes des Caraïbes

1. Coupez les tranches de lard en 2 dans la longueur et épicez-les avec le mix grillade

composition

composition

-- 45 g/kg de mix d'épices

-- 150 g/kg de marinade

Cajun (7030102) -- 30 g/kg d'huile épicée Degens (7033157) -- 1 kg d'ailes de poulet

caraïbe Degens (7029719)

avec le mix d'épices Cajun.

2. Ajoutez l'huile épicée et mélangez délicatement.

2. Épicez le haché avec le Premium mix Vepe.

3. Avec le haché, con-

-- 1 kg de jambon de porc

fectionnez de petites

-- Poivron jaune

boulettes d'environ 30

-- Poivron vert

grammes.

prÉparation 1. Épicez les ailes de poulet

Premium.

4. Placez une demi-tranche prÉparation

de lard épicée sur la

1. Découpez le jambon en

boulette de haché

cubes de 2,5 cm.

2. Faites mariner les

et fixez à l'aide d'un bâtonnet en bois.

cubes dans la marinade caraïbe.

3. Découpez les poivrons en carrés de 2,5 cm.

4. Enfilez les cubes marinés sur une brochette en intercalant chaque fois un morceau de poivron vert en alternance avec

Mix d'épices Cajun

un morceau de poivron

Mix jaune-orange au goût

jaune.

caractéristique des épices cajun avec garniture de morceaux de poivrons rouges et verts.

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Notre gamme Premium la doit à la diversité de ses applications. Des goûts traditionnels aux associations les plus créatives.

Spécial Coupe du monde Let’s go Brazil ! Recettes et en-cas spéciaux pour faire cartonner vos ventes pendant la Coupe du monde.

Salade de poulet brésilienne

Sparerib brésilien à la mode Cajun

composition -- 500 g de sauce curry/ananas Degens (7016691) -- 300 g de cubes de -- poulet cuits -- 300 g d'œufs durs

composition -- 45 g/kg de Cajunseasoning Degens (7017004) -- 30 g/kg d'huile épicée Degens (7033157) -- 1 kg de travers de porc

-- 200 g de carottes râpées -- Ciboulette

prÉparation 1. Épicez les travers de

prÉparation 1. Coupez les œufs avec un coupe-œuf.

2. Ajoutez-les aux cubes

porc avec les épices Cajun Degens.

2. Enduisez les travers de porc d'huile épicée.

de poulet et aux carottes râpées.

3. Ajoutez la sauce curry/ ananas et mélangez

Conseil : présentez les travers de porc avec la sauce Cajun Degens.

délicatement.

4. Décorez avec la ciboulette.

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assortiment Commande n°

Sauces Froides

Poids

Commande n°

Sauces Froides

Poids

7036717

Sauce Barbecue nr

3 kg

7036604

Sauce Shoarma NR

3 kg

7021447

Sauce Chili

5 kg

7035396

Sauce Szechuan

3 kg

7034761

Sauce Cocktail

2,5 kg

7036723

Sauce Taco nr

3 kg

7021420

Sauce Curry

5 kg

7036597

Sauce Tartare NR

2,5 kg

7016424

Sauce Doner Kebab

2,5 kg

7021490

Sauce Thousand Islands

2,5 kg

7016691

Sauce Curry Ananas

2,5 kg

7016697

Ketchup aux Tomates

5 kg

7036720

Sauce Curry NR

3 kg

7032915

Sauce Tartare Fraîche

5 kg

7036721

Sauce Ketjap nr

5 kg

7036797

Sauce Tzigane nr

3 kg

7022579

Sauce à L`Ail Espana Classic

5 kg

7036583

Sauce à l'ail NR

Commande n°

Sauces à réchauffer

Poids

7022556

Sauce Loempia Orientale

5 kg

7017022

Sauce Cajun

3 kg

7036628

Sauce Madras NR

2,5 kg

7046316

Sauce Champignon Lc

5 kg

7021535

Mayonnaise

5 kg

7040062

Sauce pour Gratin

3 kg

7016673

Sauce Mexicaine

6 kg

7016669

Sauce Pangang Spéciale

5 kg

7036584

Sauce Orientale NR

2,5 kg

7016678

Sauce Tzigane Spéciale

5 kg

7016671

Sauce Pilaf

7021458

Sauce Pitta-Ail

7022574

Sauce Provençale

7036580

Sauce Ravigotte NR

2,5 kg

Customer Service Center au numéro d’appel +31 (0)78 676 91 00

7036582

Sacue Remoulade NR

2,5 kg

(Pays-Bas) ou +32 (0) 3 490 09 50 (Belgique) ou via e-mail

7016672

Sauce Shoarma

créateur de goût

2,5 kg

5 kg 2,5 kg 5 kg

6 kg

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à l’adresse sales@degens.eu.

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