Het inspirerende en smaakvolle magazine Editie nr. 01 - 2013
SE R INTE W ST KO
Feestelijk gourmetten
smakelijk wokken filetsauzen Feestdagen specials Degens is een merk van
Voorwoord Verfrissend combineren met ambachtelijke recepturen, dat was het uitgangspunt voor ons vernieuwde Degens magazine. Of dat gelukt is mag u zelf beoordelen, maar ik ben tevreden met het resultaat. Een najaarsuitgave geeft mij altijd weer het gevoel van dagen die korter worden en de jas die je weer aan moet als je naar buiten gaat. Voor mij een van de gezelligste periodes van het jaar. In dit eerste Smaak Magazine pakken we uit met maar liefst 16 lekkere en feestelijke recepten! Gepaard met smaakvolle tips waardoor uw producten extra goed voor de dag zullen komen. Inspirerende recepten die ook nog gemakkelijk te bereiden zijn; een uitdaging die we aan zijn gegaan, zonder de pure culinaire klasse te vergeten. Robert Jan Doves Sales Manager Vers Benelux
Degens is het merk van Intertaste voor de ambachtelijke specialist en al meer dan 80 jaar grensverleggend en innovatief in ambachtelijke, smaakverhogende producten. Onze marinades, kruiden, specerijen en sauzen zorgen voor onderscheidende smaakcombinaties. We zien het als onze taak om vooruitstrevend bezig te zijn en de meest natuurlijke ingrediĂŤnten te combineren met vernieuwende en ambachtelijke kwaliteit. Zo zorgen we ervoor dat u onze producten gemakkelijk en efficiĂŤnt kunt toepassen in de praktijk. Enkele van onze concepten zijn: Dry Glaze (droog marineren met het uiterlijk van een oliemarinade), Dry Flavour (combineert smaak met een droog vleesoppervlak waardoor er geen vocht op ondergrond ontstaat) en Taste Sensations (specerijmengsels voor smaaktoevoeging bij o.a. gehakt en worst). Met deze ontwikkelde productranges kunt u direct inspelen op de laatste trends en marktontwikkelingen. Neem ook eens een kijkje op www.degens.eu. Onze creatieve versspecialisten ondersteunen u graag! Het team beschikt over gedegen slagersvakkennis, jarenlange praktijkervaring en de ambitie om altijd een stapje vooruit te gaan. We zijn continu alert op kansen voor nieuwe en verbeterde producten die aansluiten bij de actuele marktvraag. Kortom, het Degens-team zorgt ervoor dat u klaar bent voor de toekomst. Veel leesplezier!
Robert Jan Doves
2
smaak magazine
INHOUD Tip Blancheer de groenten kort om ze knapperig en mooi van kleur te houden en kruisbesmetting te voorkomen.
06
10
17
Degens en duurzaamheid...
05
11
14
in contact Bestellen of advies nodig...
13
18
04 Filet/PrĂŠparĂŠsauzen - Pittig, romige sauzen die uw vlees optimaal tot zijn recht laten komen... 06 Smakelijk wokken - Op hoog vuur alle smaken in een korte tijd gaar wokken... 08 Winterse kost - Winterse kost moet warmhouden, vullen en een stevige structuur hebben...
06 14 Groen, groener... groenst! - Degens en duurzaamheid... 16 Kerstspecials - Een feest met vleesspecialiteiten! 18 In contact - Bestellen of advies nodig... 19 Assortiment
11 Kotelet kruidenmix - Nieuw! 12 Perfecte gourmet - Laat alle producten even goed tot hun recht komen...
smaak magazine
3
filetsauzen
Pittig, romige sauzen die uw vlees optimaal tot zijn recht laten komen. Een fijne structuur, makkelijk smeerbaar en kleurbehoud zijn drie kwaliteitsnormen die we altijd nastreven.
Tip Wil je iets bijzonders? Beleg
Filet/Préparé Garni
—
dan de Filet/
Samenstelling
Préparé met
- 350 gr/kg Degens Filet/
- Tartaarvlees
gepekelde ansjovis.
Dat is een klassieke
Bereiding
Voor alle smaken
1. Gebruik goed doorgekoeld
Ons assortiment préparésauzen
en zeer smakelijke combinatie.
Préparésaus Garni 7021466
tartaarvlees en laat dit minimaal
bestaat uit een vijftal diverse
2x3 mm malen.
smaken. Allemaal even verfijnd en
2. Houd de temperatuur tot 4 °C,
uitgesproken. Voor ieder wat wils!
voeg de Filet/Préparésaus toe en meng deze in de menger. 3. Verdeel het over mooie
Productinformatie: - Filet/Préparé Du Chef:
schaaltjes of cups, leuk af te
Gekruide, oranje, rode geëmulgeerde
garneren met fijngesnipperde
saus ter bereiding van Préparé Du
augurk of kappertjes.
Chef. Deze préparé wordt bereid met varkensvlees.
Kalfstartaar
—
Samenstelling
Serveertip! Filet/Préparé is een luxe beleg met een overheerlijke smaak. Deze wordt vooral gebruikt als broodbeleg, maar
- Filet/Préparé Extra: Geëmulgeerde, geconcentreerde saus, fel van kleur en smaak. - Filet/Préparésaus Garni:
smaakt ook heerlijk op toast of een
De typerende zachte smaak wordt
sneetje stokbrood.
bepaald door tomatenpuree en een
- mager kalfsgehakt
groentengarnituur.
- 20 gr/kg Degens Premium
- Filet/Préparésaus Martino:
Gehakt/Braadworstmix
Geëmulgeerde, geconcentreerde
7036411
saus die pittig van smaak is.
- 300 gr/kg Degens Verse Tartaarsaus 7032915
- Filet/Préparésaus Sud: Geëmulgeerde, geconcentreerde saus. De smaak is pikanter dan die
Bereiding
van een doorsnee préparésaus.
1. Voeg de Premium Gehakt/ Braadworstmix toe aan het Bestelnr.
Omschrijving
7021474
Filet/Préparésaus Du Chef
7022481
Filet/Préparésaus Extra
7021466
Filet/Préparésaus Garni
bovenop voor een frisse
7021467
Filet/Préparésaus Martino
garnering.
7021470
Filet/Préparésaus Sud
kalfsgehakt en meng deze licht. 2. Voeg de Verse Tartaarsaus toe en meng deze er goed doorheen. 3. Verdeel het mengsel over schaal of cup en leg er verse bieslook
smaak magazine
5
Tip Blancheer de
Winterroerbakschotel — Samenstelling - 1 kg rundvleesreepjes of flintervlees - 50 gr/kg Degens Dry Glaze Beef
groenten kort om ze knapperig en mooi van kleur te houden en kruisbesmetting te voorkomen.
7039965
boerenroerbakschotel — Samenstelling
- 400 gr spruiten diepvries - 200 gr champignonroerbakgroenten - 200 gr peulen Bereiding 1. Marineer de rundvleesreepjes
- 1 kg varkensreepjes - 50 gr/kg Degens Dry Glaze Spare Rib 7035848 - 400 gr boerensoepgroenten
met de Dry Glaze Beef. 2. Voeg de champignonroerbak-
Kiproerbakschotel —
groenten, peulen en spruiten toe en schep deze erdoor.
Samenstelling - 1 kg kipblokjes
Bereiding
Productinformatie: De Dry Glaze
1. Kruid de varkensreepjes met de
Beef is rood van kleur en niet
Dry Glaze Spare Rib. 2. Voeg de boerensoepgroenten toe (eventueel geblancheerd) en
extreem pittig van smaak. Kleurt het rundvlees mooi.
- 20 gr/kg Degens Kipkruiden Oosters 7030192 - 150 gr/kg Degens Ketjap Honing 7044193 - 400 gr oosterse roerbakgroenten
schep deze erdoor. Bereiding Productinformatie: Dry Glaze Spare Rib is een droge marinade die een natuurlijke glans geeft aan het vlees en een typerende ketjapsmaak heeft.
1. Kruid de kip met de Kipkruiden Oosters. 2. Marineer de kipblokjes met de Ketjap Honing. 3. Voeg de oosterse roerbakgroenten toe en schep deze erdoor. Productinformatie: De Ketjap Honing is zwart-bruin van kleur, heeft een dikke en compacte structuur en een honingzoete smaak.
6
smaak magazine
Op hoog vuur alle smaken in een korte tijd tot elkaar laten komen. Daarbij hoort knapperig, smaakvol vlees met mooie, kleurrijke groenten.
smakelijk wokken
Winterse kost moet warmhouden, vullen en een stevige structuur hebben. Op donkere avonden genieten we extra van heerlijke ovengerechten en stamppotten.
Winterse kost
Stamppot met kabeljauw
Winters ovenspek
—
—
Samenstelling - varkensbuik z/b z/zw
Samenstelling - 500 gr kabeljauwfilet - 25 gr Degens Stamppotmix 7035036 - 1 kg aardappels (kruimige) - 1 pak doperwten zeer fijn
(diepvries 300 gr)
- 3 lente-uitjes
- 30 gr/kg Degens Kotelet
Bourgondische Koolraapstamppot
—
- 1 dl melk
Samenstelling
- 1 dl kookvocht van de kabeljauw
- 750 gr aardappelen
- 60 gr boter
- 1 koolraap (ca. 700 gr)
Kruidenmix 7045792
- 80 gr/kg Degens Ketjap Honing 7044193 Bereiding 1. Snijd de varkensbuik in blokstukken van ca. 300 gram en kruid deze met de Kotelet Kruidenmix. 2. Marineer de gekruide stukken
- 30 gr Degens Stamppotmix
met de Ketjap Honing en laat
Bereiding
7035036
deze minimaal 12 uur intrekken.
1. Schil de aardappels, snijd ze in
- verse bieslook
3. Gaar de spekstukken in ca. 75
stukken en kook ze in een ruime
- 250 gr kastanjechampignons
minuten in de oven op 130 °C
pan met een beetje zout in ca. 20
- 2 eetlepels boter
en geef 20% vocht mee.
minuten gaar.
- 1 bekertje zure room (125 ml)
2. Gaar de kabeljauw in ruim ko-
- 100 gr geraspte kaas
3. Verhit de melk in een pan en voeg hier het kookvocht van de
Bereiding
marinademix die mooi kleurt, erg
1. Schil de aardappels en koolraap
lekker en vol van smaak is.
vis met de boter aan toe. Snijd de
en snijd ze in stukken. Kook
lente-uitjes in ringen.
ze met weinig water en zout in
4. Giet de aardappels af en stamp ze met een pureestamper fijn. Roer
ongeveer 20 minuten gaar. 2. Knip intussen de bieslook fijn en
de melk, het visvocht en de boter
snijd de champignons in vieren.
erdoorheen. Schep de doperwten
Verhit de boter in een pan en
en de lente-uitjes erdoorheen.
bak de champignons ongeveer
Breng de stamppot op smaak met
5 minuten tot al het vocht is
Stamppotmix. Schep als laatste de vis erdoorheen.
Productinformatie: Degens Kotelet Kruidenmix is een Provençaalse
kend water ca. 10 minuten.
verdampt. 3. Giet de aardappels en de koolraap af en stamp ze fijn.
Serveertip! Presenteer de stamppot samen met een mosterdsaus.
4. Roer de zure room, kaas en de bieslook door de stamppot, breng deze op smaak met Stamppotmix
Productinformatie: Degens Stamp-
en verdeel de stamppot in een
potmix is een populair product. De
schaal. Schep de champignons
smaak van uw product komt beter tot
erop en bestrooi de stamppot
zijn recht. De structuur is vergelijk-
met de rest van de bieslook.
baar met die van jussaus.
smaak magazine
9
rookworst
Tip
—
Degens
Samenstelling - 5 kg schoudervlees S3
Rookworstmix
- 3 kg wangen
Arnhem heeft
- 1 kg buik
Stoverij
—
- 16 gr/kg colorozozout - 15 gr/kg Degens Rookworstmix
Arnhem 7030272
authentieke smaak en is daarmee een echte prijswinnaar.
Samenstelling - 1 kg varkensvleesblokjes
Bereiding met gehaktmolen
(procereur/spiering)
1. Doe al het vlees door de 8 mm-
- 1,5 l water
plaat.
- 0,5 l bruin bier
2. Zorg ervoor dat de eindtempera-
- 200-240 gr Degens Premix
een originele,
- 1 kg ijswater
Bruine Sauzen 7030255
- 20 gr Degens Stoofvleeskruiden
tuur niet boven 2 °C komt. 3. Breng het schoudervlees door de 3 mm-plaat.
7030288
4. Vermeng het colorozozout/de
- 1 kg uien
Rookworstmix Arnhem en het
- mosterd naar smaak
ijswater met het overige vlees onder deze massa en wolf nogmaals
Bereiding
door de 3 mm-plaat. Meng het
1. Kruid de varkensvleesblokjes met de Stoofvleeskruiden en braad deze licht aan.
geheel tot een homogene massa. 5. Laat het deeg ca. 5 uur rusten voor de optimale doorkleuring.
2. Stoof de uien tot ze geelbruin zien. 3. Voeg de uien, het bier en het water (houd een halve liter over
6. Deeg namengen en afstoppen in een darm van gewenste grootte. 7. De rookworst aandrogen in de
echt winters Productinformatie: - Bloedworstkruiden Speciaal en Leverworstkruiden Picolmari vertegenwoordigen een traditionele
om de Premix Bruine Sauzen op te
rookkast ca. 30 °C tot ze stroef
smaak.
lossen) samen in een pan.
en droog aanvoelt. Daarna afro-
- Erwtensoepmelange is een mooi
4. Los de Premix Bruine Sauzen op in het koude water en voeg hier de gestoofde uien en het bier aan
ken gedurende 8 uur op dezelfde
product waar je makkelijk een eigen
temperatuur.
twist aan kunt geven. De echte erwtensoepsmaak!
toe. Breng dit al roerend even aan de kook. Voeg het gebraden vlees
Bestelnr.
Omschrijving
toe en laat nog een paar minuutjes
7044459
Bloedworstkruiden Speciaal
7030086
Boerenkruidenmix
dere sauzen, volgens eigen smaak.
7030142
Erwtensoepmelange
6. Doe de saus samen met het vlees
7016694
Hacheesaus
in een vacuümzak en gaar deze
7030180
Jussauspoeder all-in
7030208
Leverworstkruiden Picolmari
zachtjes doorsudderen. 5. Werk de saus af met mosterd of an-
verder af in de oven op 80 °C ca. 120 min.
10
smaak magazine
kotelet kruidenmix
Onze nieuwe Kotelet kruidenmix! Deze mix is een smakelijke rood-oranje kruidenmengeling met een fijne tekening van Provençaalse kruiden. De mengeling is uitermate geschikt voor het grillen van varkens- en kippenvlees. Zijn uitgelezen paprikasmaak in combinatie met de Provençaalse kruiden geeft zo ook spareribs een fantastische smaak. Eenvoudig in gebruik door het mengen van 25 gr mix per kg vlees.
Paprikapoeder uit spanje wordt van juni t/m augustus geoogst
Kurkuma (geelwortel) is een belangrijk ingrediËnt in de meeste kerriepoeders (25-50% van het gewicht)
Koriander wordt van juli t/m augustus in OekraÏne geoogst
onze kardemom halen we uit Guatemala
Oregano wordt vaak in Italiaans getinte gerechten gebruikt, maar komt uit Turkije
De meeste kruiden en specerijen halen we uit India en IndonesiË. Fenegriek is er daar een van, herkomst India
smaak magazine
11
Gourmet is ĂŠĂŠn en al variatie! De uitdaging is om alle producten individueel even goed tot hun recht te laten komen. Die uitdaging gaan we met u aan.
—
—
Samenstelling
Samenstelling
- gehakt (50% rund, 50% varken)
- lamskoteletten
- 55 gr/kg Degens Premium
- 25 gr/kg Degens
Vekamix 7036481
Kotelet Kruidenmix 7045792
- Battermix (7046561) Bereiding
150 gr/1 liter water - Degens Paneermixen
1. Kruid de lamskoteletten met de Kotelet Kruidenmix.
Bereiding 1. Meng de Premium Vekamix door het gehakt en doe het deeg in de stopbus. 2. Portioneer in gewenst formaat gehaktrolletjes van ca. 5 cm. Los de Battermix op in water. 3. Haal de gehaktrolletjes door de
— Samenstelling
Battermix en paneer ze af met
- varkenshaas
de Paneermixen. Steek er tot
- Degens Dry Glaze Kaneel
slot een prikker in.
Veenbessen 7037103
- gedroogde veenbessen Bereiding 1. Snijd de varkenshaas vanaf beide zijden open zodat een
TIP
lap ontstaat. Marineer deze aan beide zijden met de Dry Glaze Kaneel Veenbessen en leg er de gedroogde veenbessen op. 2. Het geheel oprollen en de rol
Sausassortiment Bestelnr.
Omschrijving
De gourmet-
vastzetten met prikkers. Snijd 7016691
Kerrie Ananassaus
recepten zijn
de medaillons op maat tussen de prikkers door.
7021420
Kerrie/Currysaus
lekker te combineren
7036720
Kerriesaus NR
met de sauzen van
7022579
Knoflooksaus España Classic
7022556
Loempiasaus Oriëntal
7036628
Madrassaus NR
7022574
Provençaalse Saus
7034761
Cocktailsaus
Degens.
smaak magazine
13
Groen, groener... Duurzaamheid Duurzaamheid is niet meer weg te denken uit maatschappelijke discussies. Consumenten maken zich zorgen over de behandeling van mens, dier en milieu door bedrijven. Veel aandacht gaat daarbij uit naar het thema dierenwelzijn. Maar ook andere duurzaamheidsaspecten worden meegewogen door de kritische consument. Degens heeft oog voor de (duurzame) toekomst en is daarom betrokken bij de verduurzaming van de productie in de waardeketen. Aanbod van duurzame ingrediënten moet het mogelijk maken voor klanten om maatschappelijk verantwoord te ondernemen.
Duurzame kruidnagels van Madagaskar Veel van de ingrediënten in onze producten, zoals kruiden en specerijen, komen van ver. Zo ook de kruidnagel. Sinds enige jaren komen onze kruidnagels van een boerencoöperatie op Madagaskar. Kruidnagelteelt op Madagaskar is kleinschalig: vaak oogsten boeren maar van een enkele boom. Door de coöperatie zijn de boeren zekerder van afzet en een inkomen. Dat is essentieel, maar ook belangrijk is dat de kruidnagel op een duurzame wijze geproduceerd wordt. Met de coöperatie is daarom per 1 mei 2013 een duurzaamheidsproject gestart om de kruidnagels met respect voor mens en milieu te telen. Een belangrijk onderdeel van het duurzaamheidsproject is de training van boeren in goede landbouwpraktijken. Deze trainingen worden verzorgd door een lokale organisatie. Boeren krijgen o.a. training in het verantwoord gebruik van pesticiden, verzorgen van gewassen, gebruik van water met respect voor de omgeving en bewerking van de bodem. Naast de training van de boeren wordt geïnvesteerd in eenvoudige middelen om duurzaam produceren mogelijk te maken, zoals verbeteringen rond oogstmethoden, planten van nieuwe bomen en ergonomische uitrusting voor tijdelijke arbeidskrachten. Samen met de producenten wil Degens (een merk van Intertaste) op deze manier werken aan betere werk- en leefomstandigheden, een beter milieu en een betere kwaliteit van het product.
14
smaak magazine
groenst! Een kruiden- en specerijenreis‌ Een echt winters gerecht kenmerkt zich door heerlijk geurende winterkruiden zoals kruidnagel, laurier en gember. Ze geven gerechten een optimale smaak en winterse beleving. Degens neemt u mee op kruiden- en specerijenreis en belicht een aantal echte winterse smaakmakers die dit jaar zeker niet mogen ontbreken:
Kruidnagel Kruidnagels behoren tot de meest authentieke en sterkste
Gember
specerijen die er zijn. Het
Gember is culinair opmerkelijk
zijn onrijpe bloemknoppen.
en veelzijdig. Het wordt gebruikt
De bloemknoppen van de
in worstjes en visgerechten,
kruidnagelboom worden geplukt
maar wist u dat het ook in
als ze bijna opengaan en worden verscheidene dagen gedroogd.
Laurierblaadjes zijn een van de
priklimonade en snoepjes
Kruidnagels worden in een groot
nuttigste Europese kruiden en
gebruikt wordt? Deze
deel van de wereld verwerkt in
komen van de Laurus nobilis,
specerij functioneert een beetje
vleesgerechten zoals rollade,
een altijd groene boom of
als citroenrasp; ze voegt frisse
gehakt en stoofpannetjes.
struik. De smaak is een mooi
geur met nuances toe. De smaak
afgeronde combinatie van
is veelal pikant en typerend.
hout, bloemen, eucalyptus en kruidnagelnuances. Goed toepasbaar in sauzen, stamppot, marinades en stoofpotten.
smaak magazine
15
Kerstspecials Een feest met vleesspecialiteiten! Van kalkoenborst tot een mooi gehaktbrood met kaneelveenbes.
herkomst Salie komt van oorsprong uit het Middellandse Zeegebied.
Varkensgebraad met sinaasappel en salie — Samenstelling - varkensfilet of mignonette - 20 gr/kg Degens Rolladekruiden
met Zout 7030268
- sinaasappel - verse salie - ontbijtspek Bereiding
Gehaktbrood Kaneelveenbes — Samenstelling - gehakt (50% rund of kalf,
50% varken)
1. Snijd de filet aan de zijkant in en kruid deze met de Rolladekruiden met Zout. Nu aan beide zijden boven 4 cm vanaf het midden schuin insnijden.
Samenstelling
Leg hierin het ontbijtspek en
- kalkoenborstfilet
de salie. Laat de blaadjes er iets
- 50 gr/kg Degens Dry Glaze
uitsteken.
Napoli 7034073
2. Garneer de bovenzijde af met plakjes sinaasappel. Presenteer
- 50 gr/kg Dry Glaze Kaneel
het gebraad in een aluminium
ovenschaal.
Veenbessen 7037103
Kalkoenborst Napoli —
- kaneelstokjes
- ontbijtspek gerookt - lente-ui en champignons ter garnering Bereiding
- 30 gr/kg gedroogde veenbessen
Serveertip! Lekker in combinatie met
(plus wat extra ter decorering)
de Degens Culinaire Sinaasappelsaus
de Dry Glaze Napoli en beleg
7043644.
deze met plakken gerookt
Bereiding 1. Kruid het gehakt met de Dry
1. Kruid de kalkoenborst met
ontbijtspek. 2. Afgarneren met lente-ui en
Glaze Kaneel Veenbessen samen
champignons. Presenteren in
met de gedroogde veenbessen.
een ovenschaal.
Maak hiervan mooie gehaktbroodjes naar gewenst
Serveertip!
formaat.
Heerlijk met warme Degens Culinaire
2. Decoreer deze af met gedroogde veenbessen en kaneelstokjes.
Kriekensaus 7043638 en deze afmaken met een plak fijn gekruimelde kruidkoek.
Serveertip! Serveer het gehaktbrood met de Degens Porto Bosvruchtensaus 7043640.
smaak magazine
17
in contact Bent u enthousiast geworden over een van onze producten? Bestellen gaat eenvoudig en snel via uw vertrouwde grossier. Voor algemene vragen kunt u terecht bij ons Customer Service Center via +31 (0) 78 676 91 00 of +32 (0) 349 009 50 of door een e-mail te sturen naar verkoopretail@intertaste.eu. Advies nodig? Neem contact op met uw regiovertegenwoordiger!
regiovertegenwoordigers
Naam
Regio
Telefoonnummer
E-mailadres
Arie Ottenhof
West-Nederland
06 215 420 86
arie.ottenhof@intertaste.eu
John Vugts
Zuid-Nederland
06 215 720 16
john.vugts@intertaste.eu
Ernst Hemmer
Oost-Nederland
06 508 891 66
ernst.hemmer@intertaste.eu
Henry Zomer
Noord-Nederland
06 215 720 19
henry.zomer@intertaste.eu
Betty Delaere
West-Vlaanderen
0 495 279 406
betty.delaere@intertaste.eu
Maarten Heyndrickx
Oost-Vlaanderen
0 495 279 413
maarten.heyndrickx@intertaste.eu
Yves Pavot
WalloniĂŤ
0 495 279 306
yves.pavot@intertaste.eu
Geert van der Heyden
Benelux
0 497 566 021
geert.van.der.heyden@intertaste.eu
(Field Manager)
18
smaak magazine
Assortiment Bestelnr.
Omschrijving
7044459
Bloedworst Kruiden Speciaal
Gewicht
Bestelnr.
Omschrijving
1,5 kg
7033337
Dry Glaze Mosterd-dille
7030086 7045792 7030142
Gewicht 1 kg
Boerenkruidenmix
1 kg
7034073
Dry Glaze Napoli
1 kg
Kotelet Kruidenmix
1 kg
7040795
Dry Glaze Pepper
1 kg
Erwtensoepmelange
0,5 kg
7038531
Dry Glaze Rode Pesto
1 kg
7030208
Leverworstkruiden Picolmari
0,5 kg
7033338
Dry Glaze Saté
1 kg
7030180
Jussauspoeder all-in
1 kg
7035848
Dry Glaze Spare Rib
1 kg
7035036
Stamppotmix
1 kg
7037104
Dry Glaze Tomaat/Basilicum
1 kg
7036411
Premium Gehakt/Braadworstmix
4 kg
7033336
Dry Glaze Toscane
1 kg
7030192
Kipkruiden Oosters
7030288
Stoofvleeskruiden m/z
1,5 kg
7021474
Filet/Préparésaus Du Chef
7030272
Rookworstmix Arnhem
3 kg
7022481
Filet/Préparésaus Extra
5 kg
7036481
Premium Vekamix
4 kg
7022482
Filet/Préparésaus Extra
10 kg
7030268
Rolladekruiden met Zout
5 kg
7021466
Filet/Préparésaus Garni
10 kg
7029128
Filet/Préparésaus Martino
10 kg 20 x 500 g
1 kg 10 kg
7034761
Cocktailsaus
2,5 kg
7021467
Filet/Préparésaus Martino
7016694
Hacheesaus
3 kg
7021470
Filet/Préparésaus Sud
10 kg
7016691
Kerrie Ananassaus
2,5 kg
7021468
Filet/Préparésaus Sud
16 x 800 g
7021420
Kerrie/Currysaus
5 kg
7036720
Kerriesaus NR
3 kg
7045832
Paneermix Boerenschnitzel
5 kg
7022579
Knoflooksaus España Classic
5 kg
7045833
Paneermix Cajun
5 kg
7022556
Loempiasaus Oriëntal
5 kg
7045077
Paneermix Cordon Blue
5 kg
7036628
Madrassaus NR
2,5 kg
7045072
Paneermix Fantasie Geel
5 kg
7022574
Provençaalse Saus
5 kg
7045073
Paneermix Fantasie Wit
5 kg
7032915
Verse Tartaarsaus
5 kg
7045074
Paneermix Goud
5 kg
7044193
Ketjap Honing
5 kg
7045821
Paneermix Gouda
5 kg
7030255
Premix Bruine Sauzen
3 kg
7045075
Paneermix Prager
5 kg
7045078
Paneermix Speciaal
5 kg
7022598
Culinaire Archiduc Saus
4 x 1 kg
7045076
Paneermix Wiener
5 kg
7022599
Culinaire Bisque/Kreeftensaus
4 x 1 kg
7045071
Paneermix Zigeuner
5 kg
7043642
Culinaire Bisque/Kreeftensaus
2,5 kg
7022600
Culinaire Chinese Saus
4 x 1 kg
7041195
Taste Sensation Asperge tip
1 kg
7022606
Culinaire Groene Peperroomsaus
4 x 1 kg
7036148
Taste Sensation Bacon
1 kg
7043638
Culinaire Kriekensaus
2,5 kg
7035004
Taste Sensation Campagnard
1 kg
7022604
Culinaire Madeirasaus
4 x 1 kg
7036149
Taste Sensation Champignon
1 kg
7022605
Culinaire Normandische Vissaus
4 x 1 kg
7036388
Taste Sensation Chorizo
1 kg
7043641
Culinaire Portoroomsaus
2,5 kg
7034987
Taste Sensation Italiaans
1 kg
7043640
Culinaire Portosaus Bosvruchten
2,5 kg
7035001
Taste Sensation Kaas
1 kg
7043644
Culinaire Sinaasappelsaus
2,5 kg
7035005
Taste Sensation Kerrie
1 kg
7022903
Culinaire Spaghettisaus
4 x 1 kg
7041199
Taste Sensation Lente tip
1 kg
7022608
Culinaire Vol Au Vent Saus
4 x 1 kg
7035006
Taste Sensation Look
1 kg
7043639
Culinaire Wildsaus
2,5 kg
7041197
Taste Sensation Mosterd
1 kg
7036147
Taste Sensation Pikanto
1 kg
7039965
Dry Glaze Beef
1 kg
7035007
Taste Sensation Piri-piri
1 kg
7034696
Dry Glaze Bistro
1 kg
7035003
Taste Sensation Provençaal
1 kg
7038739
Dry Glaze Groene Kruiden
1 kg
7041286
Taste Sensation Stroganoff
1 kg
7038738
Dry Glaze Indian Kerrie
1 kg
7036928
Taste Sensation Tomato/Basil
1 kg
7037103
Dry Glaze Kaneel/Veenbessen
1 kg
7034986
Taste Sensation Ui
1 kg
7039966
Dry Glaze Lemon Pepper
1 kg
smaak magazine
19
www.degens.eu
Postbus 5631, Weverseinde 343, NL- 3297 ZG Puttershoek. T +31 (0)78 676 91 00 Kleine Steenweg 4, B - 9420 Erpe-Mere. T +32 (0)349 009 50 verkoop.retail@intertaste.eu