ENERO 2021 I No. 11
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Siguiente parada BY TREN TURÍSTICO PUEBLA-CHOLULA
Tetela de Ocampo El nuevo pueblo mágico pág 28
Payeca Chocolatería pág 62 | Casa del Caballero Águila pág 18 | La primera Cholula pág 40
Escanea con la cĂĄmara de tu celular y visita el sitio web oficial de la SecretarĂa de Turismo del Estado de Puebla visit.puebla.gob.mx/destino/cholula/
EDITORIAL
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stamos comenzando un año nuevo, y como siempre, tenemos algunos retos, objetivos y deseos por cumplir. Hemos estado liando con todos los obstáculos que el 2020 arrojó, pero lo importante es que hemos aprendido a salir avante. Muchas industrias y establecimientos se han adaptado rápidamente a la nueva normalidad que vivimos y el turismo no ha sido la excepción.
más reciente pueblo mágico de Puebla: Tetela de Ocampo; además, algunas opciones gastronómicas en Pueba y Cholula que seguramente te van a sorprender, y tampoco debemos olvidar a aquellos temas que son importantes para el crecimiento personal y comunitario, checa los días conmemorativos que tendremos en enero y comparte estos datos curiosos con toda tu familia y amistades.
Este año vamos a trabajar incansablemente para brindarte todos los detalles que necesitas para conocer Puebla de forma segura e impresionante. Así, tú podrás decidir cuál será tu siguiente parada. Por ahora, en esta edición, tenemos varias novedades. Encontrarás información turística sobre el
Mientras más personas lean cada edición, más personas podrán descubrir lo maravilloso que es Puebla y por qué es #ElPatrimonioDeMéxico.
Fotografía: Nanahuacingo en Tetela de Ocampo | Secretaría de Turismo del Estado de Puebla
HORARIOS DE SALIDA TERMINAL PUEBLA Lunes a Viernes 07:00 h | 08:30 h | 16:50 h
Sábado, Domingo y días feriados 07:00 h | 07:45 h | 08:30 h | 09:15 h 10:00 h | 15:15 h | 16:00 h | 16:45 h | 17:30 h
TERMINAL CHOLULA Lunes a Viernes 07:45 h | 12:20 h | 17:40 h
Sábado, Domingo y días feriados 07:45 h | 08:30 h | 09:15 h | 10:00 h 15:15 h | 16:00 h | 16:45 h | 17:30 h | 18:15 h Servicio sin costo para el público en general. Recomendación: Llegar a la terminal de salida con 30 minutos de anticipación. Nota: Los horarios pueden cambiar sin previo aviso. Los días feriados son aquellos establecidos por la Ley.
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Siguiente parada BY TREN TURÍSTICO PUEBLA-CHOLULA
DIRECTORIO Dirección editorial
Fernando Ivan Cruz Torres
Equipo de colaboración
Mario Alberto Ramírez Olarte
Brenda Paola Melchor Rosas | Cristina Elideth Valdes López Efraín Gómez Parra | Julieta Martínez Crisanto Miguel Muñoz Tecaxco | Miroslava Jiménez Samperio Paola Guadalupe Sánchez Cuateco | Perla Brizeida Rosales Olivares
Corrección de estilo
Agradecimiento especial a:
Arte y diseño
Rogelio Domínguez López
Social Media
Rubí Lorena Mateos García
Instituto de Artes Visuales del Estado de Puebla Secretaría de Turismo del Estado de Puebla Dirección de Turismo de San Pedro Cholula Chef Pedro Pablo Pérez Payeca Chocolatería La puzzlería
Dirección de Operaciones Juan José Reyes Esparza - juan.reyes@ofmmx.com
Coordinación de Atención al Usuario Cristina Elideth Valdes López - cristina.valdes@ofmmx.com
Coordinación de Difusión y Medios Digitales
Fernando Ivan Cruz Torres - fernando.cruz@ofmmx.com
Relaciones Públicas | relaciones.publicas@ofmmx.com Atención al Usuario | contacto@trenturisticopueblacholula.
“Siguiente parada” es una publicación mensual editada y distribuida por Operadora de Ferrocarriles Mercurio S.A. de C. V., empresa concesionada para operar el Tren Turístico Puebla-Cholula. Dirección: Balderas Núm. 39 Piso 3 Oficina 13A, Cuauhtémoc CP 06000, Ciudad de México. Tel. (222) 242 48 49. Año 1 No. 11, enero 2021. Editor Responsable: Fernando Ivan Cruz Torres. Los artículos únicamente reflejan el pensamiento de los autores. Prohibida la reproducción total o parcial sin previa autorización y por escrito de los editores. Distribución digital y gratuita.
Tren Turístico Puebla-Cholula Revista Siguiente Parada @MiTrenPuebla @RevSigParada @RevSigParada www.trenturisticopueblacholula.com
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¿Qué tanto conoces Puebla?
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CONTENIDO
5 propósitos para el 2021 página 10
¿De dónde surgieron los reyes magos? página 12
Día Mundial del Braille página 16
Herencia Cholulteca Casa del Caballero Águila página 18
4 años viajando sobre rieles Tren Turístico Puebla-Cholula página 20
¿Qué tanto conoces Puebla? Tetela de Ocampo página 28
¿Qué tanto conoces Puebla? La primera Cholula página 40
Al gusto de todos Chef Pedro Pablo Pérez página 43
Zona de sintonía página 46
Libro del mes página 49
Para entretenerse Pueblos Mágicos 2020 página 52
Galería de arte IAVEP página 60
Apoyo local Payeca Chocolatería página 62
pág 49
pág 28
pág 16
pág 16
pág 62
pág 43
pág 52
5 consejos para cumplir los propósitos
Por: Perla Brizeida Rosales Olivares
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on el paso de la Navidad y del Año Nuevo son muchos los que empiezan a hacer balance del año que terminó, y a proponerse nuevos retos para el próximo. La mayoría de las personas comienzan el año con los tradicionales propósitos de año nuevo, sin embargo, está demostrado que sólo un 8% de las personas cumplen sus propósitos de Año Nuevo. Un año nuevo puede convertirse en una vida nueva, siempre y cuando sigas una serie de pautas ¿Qué tal si esta vez SÍ cumples los propósitos? Antes de empezar con tu plan 2021, se recomienda hacer un análisis previo de uno mismo y de cómo nos fue el 2020. Aquí hay algunas preguntas que te ayudarán: • ¿Cómo te has sentido durante este año? • ¿Qué hábitos de este año te gustaría mantener o cambiar? • Define tu año en una palabra. • ¿Cuántos objetivos te propusiste para el 2020? ¿Los conseguiste? • ¿Qué crees que influyó para que no consiguieras hacer realidad tus planes? • ¿Qué podrías cambiar para el 2021?
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Por si todavía no sabes muy bien cómo empezar, en Siguiente Parada hemos preparado una lista de 5 consejos para cumplir los propósitos de Año Nuevo 2021.
Olvídate de la zona de confort La zona de confort es el mayor oponente para cumplir los propósitos de Año Nuevo. Es una costumbre quedarse en un lugar cómodo aquí y ahora. Por lo que debes tener en cuenta que no será fácil salir, se requiere esfuerzo y, a menudo, aprender nuevas habilidades.
Al día | Enero 2021
Guarda tus objetivos con una fecha de vencimiento Escribir un objetivo lo convierte en algo tangible. Es importante que escribas el objetivo con la fecha límite, así lo programarás para implementarlo dentro del tiempo determinado.
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Divide tu objetivo en acciones más pequeñas Para que tu objetivo te motive, divídelo en objetivos intermedios. Por ejemplo, si deseas comenzar a hacer ejercicio, no asumas al principio que lo harás todos los días. Dos veces a la semana es un buen comienzo. Una lista escrita de objetivos intermedios, pequeños pasos, es un gran motivador para llevar a cabo los propósitos de Año Nuevo.
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Planifica todo Sin un plan te extraviarás, y cuando existe, simplemente lo llevarás a cabo. Si te pierdes en el camino, tienes el plan como base para retomar las cosas. No basta con decir “En Abril seguiré mejorando en la guitarra”, tienes que tener un plan, “En Abril debo dominar los 2 ejercicios, aprender 5 lecciones del libro de Sagreras y una pieza inicial del libro de guitarra”.
¡La recompensa por cada propósito conseguido es importante! ¡Recompénsate por los objetivos alcanzados! Al principio para objetivos más pequeños, y luego para lograr los más grandes. ¡Te dará una tremenda energía para actuar! Eso sí, debes cuidar el tipo de recompensa, si perdiste 2 kilos el primer mes como lo planeaste, la recompensa puede ser una salida al cine, comprarte un nuevo reloj, pero nunca puede ser salir a comerte 4 helados y 2 hamburguesas.
MELCHOR, GASPAR & BALTASAR ¿De dónde surgieron los Reyes Magos? Por: Paola Guadalupe Sánchez Cuateco
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ún recuerdo la emoción que se vivía año con año en la noche del 5 de enero, el motivo: La llegada de los Reyes Magos a casa, pero ¿quiénes eran estos personajes? ¿de dónde surgieron?, acompáñame a conocer un poco de la historia de esta mágica tradición.
único en el que se hace mención de estos singulares personajes provenientes del lejano Oriente, quienes guiados por una estrella, emprendieron la búsqueda del llamado Rey de Reyes.
Según Mateo, estos peculiares personajes fueron a ver al Rey Herodes y le avisaron del naEste festejo se celebra de cimiento de Jesús, lo que causó acuerdo a la tradición católica, y temor en él, por lo cual Herodes es acerca del momento en que les pide a los magos que le manlos llamados Reyes Magos via- tuvieran al tanto de todo lo refejaron para adorar al Niño Jesús rente a este niño y que le dijeran con motivo de su nacimiento. el lugar donde se encontraba; sin embargo, no lo hicieron. Los ReEn el evangelio de San Ma- yes Magos llegaron a Jesús por teo, del Nuevo Testamento es el el brillo de una particular estrella 12 | Siguiente Parada
que los guió hasta Belén y le hicieron entrega de los regalos que llevaban, lo adoraron y se fueron de regreso a Oriente sin informarle nada a Herodes. A pesar de que se les conoce como Reyes Magos, el nombre como tal se les otorgó hasta la edad media, y los nombres de Melchor, Gaspar y Baltasar surgieron por primera vez en el famoso mosaico del siglo VI en la basílica de San Apolinar el Nuevo en la ciudad italiana de Ravena.
Al día | Enero 2021 LOS REGALOS Y SU SIGNIFICADO se preparaba con mazapán, en la actualidad puede rellenarse de crema, A Jesús le otorgaron tres obsequios, nata e incluso de chocolate. Dentro de cada uno con un significado especial: esta rosca se ocultan figuritas usualmente del niño Jesús, se comparte un • Oro: Símbolo de poder, la realeza y trozo con los miembros de la familia, y de acuerdo a la tradición Cristiana fue quien lo encuentre será el afortunado utilizado por María y José para esca- de pagar con tamales el 2 de febrepar de la persecución de Herodes. ro (Día de la Candelaria), pero esa es otra historia… • Incienso: Es un tipo de resina, era un producto usado para hacer perfumes, No cabe duda que, a pesar del aceites y también para ritos mágicos paso del tiempo, hay tradiciones que y religiosos. Este regalo simbolizaba a perduran, como esta tierna y legendaJesús como un sacerdote. ria tradición del Día de Reyes que llena de magia e ilusión a chicos y grandes; • Mirra: Es una especie de resina y te- así que no olvides siempre portarte nía uso medicinal. En Jesús represen- bien para que los Reyes Magos lleguen taba su poder sanador. llenos de regalos a visitarte. EN LA ACTUALIDAD La festividad de Día de Reyes inicia desde la noche del 5 de enero, en la que las niñas y los niños escriben una carta con sus peticiones, para luego dejarla bajo su árbol, regularmente dentro de un zapato, y se cree que ellos llegan a visitar casa por casa dejando obsequios. Bajo el árbol, también se dejan detalles para que los mágicos visitantes del medio Oriente sacien su hambre y sed, sin olvidar a sus fieles compañeros de viaje, su camello, su elefante y su caballo; los cuales son los transportes que ellos usan para visitar cada casa. Y por fin al día siguiente, el 6 de enero los niños despiertan con la sorpresa de los obsequios, y con la esperanza de su próxima visita al año siguiente. Sin embargo, como en toda tradición, eso no es todo, ya que se hace un festejo con un pan tradicional de esta época, conocida como la rosca de reyes. Es un pan adornado con fruta caramelizada, y aunque originalmente
Fun fact: La tradición de los zapatos tiene su origen en una curiosa leyenda que cuenta que dos amigos del niño Jesús, tristes de verlo siempre descalzo debido a la pobreza de su familia, quisieron darle sus propios zapatos; pero como eran usados, los niños se esforzaron en limpiarlos, así que los lavaron y los dejaron por la noche en el balcón para que se secaran. Al día siguiente, milagrosamente los zapatos aparecieron llenos de regalos y dulces como premio a su buen corazón.
Viajero s a bor do Educaciรณ n vial
Día Mundial del Braille 4 enero Por: Julieta Martínez Crisanto
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on el objetivo de hacer conciencia sobre la integración de las personas que tienen discapacidad visual y que no se desenvuelvan en igualdad de condiciones, sin ningún tipo de discriminación, la Organización de las Naciones Unidas en el 2018 proclamó el 4 de enero como Día Mundial del Braille, haciéndolo coincidir con la fecha de nacimiento del creador del sistema de escritura y lectura táctil, Louis Braille (4 de enero de 1809 en Francia). El braille es una representación táctil de símbolos alfabéticos y numéricos que utiliza seis puntos para representar cada letra y cada número, sin duda uno de los mejores sitemas para la lectoescritura haciendo posibles 64 combinaciones para representar incluso símbolos musicales, matemáticos y científicos. Se lee con los dedos de ambas manos, principalmente dedos índices, que se desplazan por una línea de izquierda a derecha. Este sistema lo usan las personas que no pueden ver o con deficiencia visual para leer los mismos libros y publicaciones periódicas que los impresos para la lectura visual, garantizan
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la comunicación de información importante para ellas y otras personas. Además, representa competencia, independencia e igualdad, y permite que accedan al conocimiento, la libertad de opinión y expresión. Es importante saber que para poder manejar este sistema se debe tener desarrollado el sentido del tacto, pues no es lo mismo una persona que ha perdido la vista a una edad adulta que otra persona que nació sin ella. Este 4 de enero celebra la creación de este gran invento, que ante la necesidad surgió para ayudar a todas las personas con discapacidad visual a potenciar su desarrollo académico, igualdad de oportunidades y aumentar la empleabilidad de todas las personas en su vida adulta. Al igual, si se tiene a algún familiar aprendiendo este sistema, lo recomendable es aprenderlo en conjunto. Ninguna persona puede garantizar que a lo largo de toda su vida contará con el sentido de la vista, por lo que no está de más hacer conciencia sobre el tema, y aprender este sistema braille.
“Lo esencial es invisible a los ojos” Antoine de Saint-Exupéry
Al dĂa | Enero 2021
Casa del Caballero Águila San Pedro Cholula, Puebla
Av. 4 Ote. 1a, Centro | Frente a zócalo de San Pedro Cholula Por: Miguel Múñoz Tecaxco
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l nombre popular de este inmueble se deriva de los dos bajorrelieves labrados en piedra por manos indígenas que flanquean su entrada y representan a una de las órdenes militares más prestigiadas de la época precolombina. El edificio está situado en la calle 4 Oriente número 1, y constituye una de las más antiguas construcciones civiles novo-hispanas que se conservan en la región del pueblo mágico de Cholula. Su planta baja data del siglo XVI y la planta alta del siglo XVII, por su tamaño se cree que perteneció a una familia adinerada de la zona.
En 1997 Alfredo Toxqui Fernández de Lara propuso darle una nueva cara más social y cultural a la casa, promoviendo su expropiación. Sería al siguiente año cuando se le otorga en comodato a la UDLAP con supervisión del Instituto Nacional de Antropología e Historia INAH, posteriormente y con la intención de ponerla a disposición de la ciudadanía para la expresión de la cultura local se retoma su administración, reabriendo el 16 de septiembre del 2015 con exposiciones de pintura, escultura y fotografía. Entre las piezas destacan retratos hechos por José Escudero y Espronceda, y Juan En un primer momento esta Cordero; así como paisajes de casona sirvió como casa habita- José Ágros. ción, posteriormente los salones que daban a la calle se fueron Al paso de los años y con convirtiendo en locales comer- la recepción de visitantes de todo ciales y con el tiempo se rentaron México y del extranjero, la “Casa las habitaciones de la planta alta del Caballero Águila” se ha conconvirtiéndose en una vecindad, solidado como una atractiva oplo que provocó su deterioro. ción entre el público que disfruta
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de la oferta cultural contemporánea en la milenaria Ciudad Sagrada de Cholula. Por la contingencia sanitaria se tendrá un aforo reducido, siguiendo todas las medidas de sana distancia, llevando a cabo el protocolo de desinfección, toma de temperatura y uso obligado de cubrebocas en todo momento, además de evitar aglomeraciones que pueda poner en riesgo la salud de las personas.
Dato histórico relevante: Fue usado como locación para la filmación en julio de 1946 de la película Enamorada, que estrenó el 25 de diciembre de 1946 en el Cine Alameda, fue dirigida y escrita por Emilio el “Indio” Fernández y protagonizada por María Félix “La Doña” y Pedro Armendáriz.
4 años
viajando sobre rieles Por: Fernando Ivan Cruz Torres
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l Tren Turístico Puebla-Cholula es un servicio de transporte entre el Centro Histórico de Puebla y el pueblo mágico de Cholula que cumplirá su 4° aniversario el 23 de enero. A lo largo de cuatro años ha habido innumerables historias y aventuras a bordo de los trenes con cada una de las personas que se transportan día a día.
¡Aunque, la experiencia no termina ahí! El Tren Turístico Puebla-Cholula también es un espacio abierto al arte y la cultura por lo que constantemente puedes observar diversas exposiciones o galerías en las terminales, y expresiones artísticas como danza, literatura, música o teatro a bordo del tren. Debido a la pandemia global de COVID-19, algunas de estas actividades están Han llegado personas de suspendidas hasta nuevo aviso, varios países, grupos escolares pero todas y todos aguardamos y turísticos de muchos estados por el momento en que podamos alrededor de México. Sin em- divertirnos viajando sobre rieles bargo, existe un gran número de como en los viejos tiempos. personas que habitan en el área metropolitana de Puebla que lo En México existen muy poutilizan para llegar al trabajo o cos trenes de pasajeros y las caescuela, para hacer sus activida- racterísticas de éste lo hacen únides cotidianas o como alternati- co en el país; además, el servicio va de transporte público durante de transporte no tiene costo para la nueva normalidad que vivimos el público en general. El único porque es una opción rápida, requisito para hacer uso del sercómoda y segura. vicio es estar en las terminales de
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salida con anticipación. Los horarios varían de acuerdo al día y terminal, por lo que recomendamos consultarlos con anticipación en cualquier de los canales de comunicación oficiales del Tren Turístico Puebla-Cholula. Así es que, ya sea que viajes con nosotros por ocio, turismo o porque te resulta más sencillo transportarte por Puebla, ten por seguro que tu experiencia a bordo será espectacular. Descubre todos los detalles que necesitas para comenzar a planear tu viaje a bordo del Tren Turístico Puebla-Cholula y anímate a viajar sobre rieles.
¿Sabías que el Tren Turístico es un tren-tram? Esto le permite el acceso a las infraestructuras de ferrocarriles y tranvías, es decir, puede funcionar dentro de las normas ferroviarias y pasar a un funcionamiento en modo tranvía al entrar a la ciudad.
Recorrido: 17.2 km a través de 4 municipios de Puebla Tiempo de traslado: 35 min Velocidad máxima: 45 km/hr Motor: Diesel/Eléctrico Capacidad máxima: 284 personas Sanitario y aire acondicionado a bordo Espacio disponible para: 2 sillas de ruedas 4 bicicletas maletas
FOTO DEL MES @adriangasa
45 likes Fuente de Terminal Puebla
Conoce el “Plan de acción y prevención” que llevamos a cabo durante la #NuevaNormalidad en el transporte al escanear el código con tu cámara Tren Turístico Puebla-Cholula
@MiTrenPuebla
www.trenturisticopueblacholula.com
Tetela de Ocampo
Fotografía: Secretaría de Turismo del Estado de Puebla
Por: Rogelio Domínguez López
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bicado en la sierra norte de Puebla entre una densa neblina, Tetela de Ocampo ofrece la oportunidad de interactuar con la naturaleza por sus incontables atractivos naturales. Fue inscrito muy recientemente al programa turístico de Pueblos Mágicos, el pasado mes de diciembre del 2020, siendo el décimo bajo este nombramiento en el estado.
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Su nombre proviene del náhuatl que significa “abundancia de cerros” o “donde hay teteles”. Por su ubicación, presenta un clima templado subhúmedo, con temperatura media anual de entre 12°C y 18°C, con lluvias durante todo el año, lo que es favorable para propiciar la abundante vegetación en la zona, además de la formación de impresionantes ríos, arroyos y caídas de agua.
Teteles: Palabra nahua que significa montículo de piedras.
¿Cómo llegar? Automóvil:
Autobús:
Desde la Ciudad de Puebla la Desde la Central de Autobuses distancia es de 150 km, con un de Puebla (CAPU): tiempo aproximado de 3 horas. Para ello es necesario: Tomar un autobús de la línea Atah o Supra con destino a Chig1. Tomar la carretera 121, y en la nahuapan, en ambas líneas hay ciudad de Tlaxcala tomar la ca- corridas desde las 6 de la marretera 117 D. ñana hasta las 7 de la tarde, en intervalos de una 1 hora apro2. Continuar hasta llegar a la ximadamente. Los preci+os en carretera 119 con dirección a ambas líneas de autobús oscilan Chignahuapan. entre $160 a $200. Posteriormente, en la terminal hay com3. Seguir el trayecto de la carre- bis que salen rumbo a Tetela de tera 119 hasta llegar a la desvia- Ocampo, el precio del pasaje ción con la carretera 148, que oscila entre $20 a $40. dirige hacia Tetela de Ocampo. Desde la Terminal de Autobuses Desde la Ciudad de México la de Pasajeros de Oriente Ciudad distancia es de 236 km, con un de México: tiempo aproximado de 3 horas y 40 minutos. Una buena y rápida Tomar un autobús de la línea opción para llegar es: Atah, hay corridas desde las 5:40h hasta las 20:00h, en inter1. Tomar la autopista México valos de dos horas aproximada132 D con rumbo a Tulancingo, mente. Los precios oscilan entre Hidalgo. $240 a $260. 2. Seguir la autopista hasta llegar a la desviación que dirige a la carretera 119 D, tomarla y continuar hasta llegar a Chignahuapan. 3. Continuar por el Libramiento Chignahuapan hasta llegar a la carretera 148, que dirige hacia Tetela de Ocampo.
Escanea con la cĂĄmara de tu celular y visita el sitio web oficial de la SecretarĂa de Turismo del Estado de Puebla visit.puebla.gob.mx/destino/tetela-de-ocampo
¿Qué tanto conoces Puebla? | Enero 2021 ¿Qué hacer? Tetela resguarda impresionantes vistas, tanto desde el zócalo del pueblo, hasta en la parte más alta de las montañas que rodean el lugar, por lo que es un destino turístico que no puede faltar en nuestra lista de viajes. Además de admirar los bellos paisajes y tomar las mejores postales posibles, también se pueden realizar actividades como rappel, hacer senderismo, practicar ciclismo, entre muchas otras más.
Fotografía: Calles de Tetela de Ocampo | Secretaría de Turismo del Estado de Puebla
Parroquia Santa María de la Asunción Es una construcción de estilo gótico español construida durante el siglo XVI, que resguarda a Santa María de la Asunción, patrona del pueblo. Debido a que se sitúa en lo alto de una pequeña colina muy cercana al zócalo, es perceptible casi desde cualquier punto, resaltando su majestuosidad y vivo color amarillo ocre. Museo de los Tres Juanes Tetela de Ocampo también es reconocido por su participación en la Batalla de Puebla del 5 de mayo, en especial por tres personajes que fueron lideres liberales de la Sierra Norte de Puebla: Juan Nepomuceno Méndez, Juan Crisóstomo Bonilla y Juan Francisco Lucas. Por esta razón, el pueblo les hizo honor a sus actos heroicos construyendo el Hemiciclo a los Tres Juanes, ubicado justo a un costado del zócalo; asimismo, se abrió un Museo donde se exhibe la evolución histórica del lugar, desde la época prehispánica hasta la época de la Intervención francesa, y la participación de estos personajes en la guerra.
Fotografía: Parroquia de Santa María de la Asunción | Carlos Adampol Galindo - Flickr
Horario: lunes a viernes 9:00h a 20:00 h sábados y domingos 9:00h a 14:00h Acceso sin costo Plaza de la Constitución s/n, Centro Tetela de Ocampo
Casa Museo Tlapalcalli También conocido como “Casa de las pinturas”, se exhiben diferentes obras y esculturas de Rafael Bonilla Cortés, un artista originario de Tetela de Ocampo. Los trabajos realizados en la casa consisten en esculpidos de bajos y altos relieves con motivos indígenas en los muros, al igual que diversas esculturas monumentales realizadas en piedra y cemento de divinidades nahuas en el patio principal. El museo ofrece algunas actividades culturales y artísticas, recorridos guiados, exposiciones de trabajos realizados, y talleres de pintura gratuitos para niños. Cuota de recuperación voluntaria
Fotografía: Casa Museo Tlapalcalli | Secretaría de Turismo del Estado de Puebla
Pueblo Minero “La Cañada* A unos 10 minutos al norte del centro del pueblo, se encuentra “La Cañada”, un pequeño pueblo donde se practicaba la actividad minera durante el siglo XVIII. En la zona se puede visitar la mina de Santa Rosa, antiguas fábricas metalúrgicas, ex haciendas y elevados cerros rocosos; además, se pueden practicar actividades como asar carne, organizar un día de campo, escalar picos, nadar en el río, entre muchas otras más. 32 | Siguiente Parada
Fotografía: Pueblo minero “La Cañada” | Secretaría de Turismo del Estado de Puebla
¿Qué tanto conoces Puebla? | Enero 2021 Cascadas de Aconco Su nombre significa “ollas de agua”, y están ubicadas en la comunidad de Xaltatempa de Lucas, a unos 30 minutos en automóvil o taxi desde el centro de Tetela. Se compone de dos imponentes cascadas, la primera de 35 m y la segunda de 75 m de altura aproximadamente, donde al caer forman unas fosas en las que se puede nadar, ya que el agua es muy limpia; se puede acceder a la zona caminando por un sendero lleno de vegetación en el borde de uno de los costados del
cañón. También hay cabañas rústicas totalmente ecológicas para alojamiento, además de actividades ecoturísticas, como paseo a caballo, rappel, tirolesa y un amplio restaurante donde se ofrecen diversos alimentos típicos de la región.
Por disposición oficial, el lugar cuenta con todas las medidas sanitarias para evitar la propagación de COVID-19, reduciendo el aforo de las cabañas, restaurante y cascadas al 30% de su capacidad, además del uso obligatorio de cubrebocas en todas las áreas.
Desde luego, es un punto ideal para relajarse, disfrutar del fas- Consulta las actividades y costos cinante panorama y respirar aire ingresando al sitio web oficial: puro. www.cascadasaconco.com
Fotografía: Cascadas de Aconco | Secretaría de Turismo del Estado de Puebla
Fotografía: Cascadas de Aconco | Secretaría de Turismo del Estado Puebla
¿Qué tanto conoces Puebla? | Enero 2021
Grutas Acocomoca Es una sorprendente formación natural descubierta en 1997, ubicada en la comunidad de Carreragco. La gruta tiene un río subterráneo con aguas ricas en minerales, cuenta con dos galerías con hermosas formaciones rocosas, la poza mágica, la cascada, estalactitas, coladas, macarrones y columnas, todo intacto, de blanco resplandeciente, repartido en enormes cámaras, cada una con un paisaje más y más imponente.
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¿Qué tanto conoces Puebla? | Enero 2021
Mirador de Tetela Se encuentra pasando el pueblo de “La Cañada”, a unos 15 minutos del centro de Tetela, y sólo se puede llegar en automóvil. Es el lugar perfecto para admirar la belleza de este pueblo mágico desde las alturas; ya sea de día o de noche, el panorama desde este punto es magnífico e ideal para tomar fotografías.
Festividades
Gastronomía
Festival Huehues de Chirrión: Huehue deriva del náhuatl que significa “anciano”, no por viejo, si no por sabio y experimentado. La gente de las comunidades se viste para dar vida a estos personajes picarescos que bailan al ritmo de sones tocados con guitarra y violín.
Sin duda, este nuevo pueblo mágico tiene una gran variedad de atractivos turísticos, pero no se puede dejar de lado la rica gastronomía con la que cuenta: salsa serrana con huevo, mole poblano, escamoles, tlatloyos, quesadillas, chalupas y las “mariquitas”. De dulces se ofrecen higos y calabaza cristalizados, Festival Cultural: Cada año se marquezote, jamoncillo, gallerealiza un festival cultural donde tas, polvorones y macarrones. se exhiben diversos talleres, ta- Entre las bebidas se pueden enles como: danza, canto, poesía, contrar vino de huiquiño, ciruela, oratoria, en conmemoración de mora, manzana, naranja, durazla batalla que el Sexto Batallón no, nuez y capulín. de guardias nacionales del Estado de Puebla enfrentó ante la Intervención Francesa. El festival se realiza en los primeros días de mayo. Feria del durazno: Es la fiesta más importante de Tetela de Ocampo y se celebra en agosto, durante las fiestas de la Virgen de la Asunción, patrona del lugar.
Escanea con la cámara de tu celular y visita el sitio web oficial de la Secretaría de Turismo del Estado de Puebla visit.puebla.gob.mx/destino/tetela-de-ocampo
LA PRIMERA CHOLULA “San Pedro Yancuitlalpan (en la tierra nueva) es una comunidad abrazada a su naturaleza, cultura y tradición. El gran misticismo que envuelve su gran cerro el Teotón (Dios Divino) y que ha sido desde tiempos prehispánicos un altar sagrado de sanación y con una pirámide no descubierta, además es catalogado por sus habitantes de la zona como el altar de medicina tradicional más importante”. Por: Fernando Ivan Cruz Torres
S
an Pedro Yancuitlalpan se encuentra en el municipio de San Nicolás de los Ranchos, a pocos kilómetros del volcán Popocatépetl. En uno de los 217 municipios que hay el estado de Puebla; como cada lugar, tiene sus peculiaridades, tradiciones, costumbres e historia.
Cholula”, encabezado por Bonifacio Cholula.
Este material busca despertar dudas y resaltar las verdades ocultas, la historia que continúa palpable en la tierra, en el alma de los habitantes y en el aire del campo. Habla sobre las similitudes que existen entre San PeEl mes pasado, el 8 de diciem- dro Yancuitlalpan con San Pedo bre, se llevó a cabo una celebra- Cholula y San Andrés Cholula; ción religiosa en el Santuario de así como, la importancia del sitio la Inmaculada Concepción. Al debido a los hallazgos arqueolóestar ubicado en la cima de un gicos que han sido realizados en cerrito, desde este lugar se pue- los últimos años. de observar gran parte de la comunidad, pero varias personas ¿Podría ser que los acentase preguntan esto: ¿No hay va- mientos prehispánicos que exisrias similitudes con lo que cono- ten en este lugar preceden a la cemos actualmente de Cholula? Cholula que actualmente conocemos? Durante este día de celebración, se realizó una pequeSin duda, aún falta mucho ña muestra y venta de produc- por descubrir en este municipio, tos locales y se llevó a cabo y estamos seguros que pronto esla presentación del documen- cucharemos más sobre él. tal independiente “La primera
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| Enero 2021
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Al gusto de todos | Enero 2021
Pedro Pablo Pérez Un ejemplo de emprendimiento y talento poblano Por: Efraín Gómez Parra
E
n este mes de “Al gusto de todos” vamos a hacer algo diferente y en lugar de presentarte un restaurante que visitar, te vamos a presentar a un chef del que es muy seguro ya probaste alguna de sus creaciones. Ese chef es Pedro Pablo Pérez, un poblano que tras años de esfuerzos ha logrado posicionarse dentro de la esfera restaurantera de la ciudad.
Su segundo restaurante, Maíz Prieto, se encuentra en la planta alta del edificio donde está ubicado Barrio, y surge, como muchas cosas en la vida, de una oportunidad inesperada. En el momento en que estuvo en renta la planta alta, Pedro Pablo decidió que era el momento de trabajar con comida mexicana contemporánea. Actualmente, es un lugar referente en cuestión de comida mexicana de autor donde uno experimenta sabores tradicionales desde la visión de Pedro Pablo, la cual está marcada tanto por su historia familiar como su experiencia en Madrid, en donde trabajó para Mario Sandoval en el momento donde la cocina de autor y molecular estaba en auge en España.
Después de terminar la universidad y vivir en Madrid y Tulum, regresó a Puebla para volver a sus raíces y crear una familia; fue en ese momento en el que creó junto con un amigo “Ganesh”, un bar en el conocido Barrio de los sapos. Es así como se crea una sociedad que sigue hasta estos tiempos y que sirvió de semilla para uno de sus lugares más famosos: A Go Go bar, el cual ahora tiene el nombre de El tercer restaurante bajo su Barrio. brazo es Cerdo Picante, un lugar donde el rock le da parte de su A Go Go en su momento identidad, mientras se disfruta era un lugar en donde todos eran con amistades de cervezas, alibienvenidos y podías ver cómo tas, pizzas y hamburguesas. personas tan diferentes convivían en un mismo espacio de manera Antes de la pandemia se esarmónica. Sin embargo, Pedro cuchaba música original de banPablo siempre ha buscado retos das locales; por ahora estamos y es por ello que al ver que A Go cruzando los dedos para que se Go se estaba estancando deci- pueda volver a ese momento. de que es momento de darle un cambio de imagen y sentido, por Y aunque no todo en la lo que se convirtió en el actual vida son éxitos, Pedro Pablo tamrestaurante “Barrio” y que, aun- bién ha tenido tropiezos como lo que cambió de imagen, sigue fueron en su momento “El Dandy siendo un lugar con las puertas del Sur” o “La Barra”. No obsabiertas para todas las personas. tante, eso no lo ha detenido y
sigue buscando más proyectos; es por ello que, es parte de la extensión del ya famoso “Café y Tocino” en sus sucursales Centro y Cholula, el crossover con Atracadero de Cholula dentro de Barrio y la creación del food truck Mr. Tacou. Al hablar con el chef sientes su pasión por la comida, que es una persona cálida y activa, lo cual se refleja en todos los proyectos donde ha puesto la mano. La pandemia sólo es un bache más en su camino, pero lo ha sabido manejar y es por ello que todos los lugares bajo su mando cumplen con todas las medidas de seguridad necesarias para poder comer tranquilo. El uso de cubrebocas por parte de todo el staff, uso de gel antibacterial, desinfección de mobiliario, ventilación del lugar y distanciamiento entre comensales forman parte de su estrategia para brindar un servicio seguro en Puebla. Así es que, la próxima vez que tengas ganas de una buena comida, asegurarte de haber hecho una buena elección escogiendo un restaurante donde el chef Pedro Pablo esté presente.
Barriocentro.bar
@barriopuebla.centro
(222) 227 6207
3 Oriente 207, Centro Histórico de Puebla
Lunes a sábado de 13:00h a 21:00h | Domingo de 13:00h a 18:00h
Cerdo Picante Cerdo Picante (222) 232 3138
@cerdopicante Av. Don Juan de Palafox y Mendoza 214, Centro Histórico de Puebla
Lunes a sábado de 13:00h a 21:00h | Domingo de 13:00h a 18:00h
Maíz Prieto Maíz Prieto Gourmet (222) 232 5521
@maizprietopuebla 3 Oriente 207 Centro Histórico de Puebla
Lunes a sábado de 13:00h a 21:00h | Domingo de 13:00h a 18:00h
al gusto de todos
Barrio
zona de Por: Miroslava J. Samperio @maletroit
Da click en el álbum de la canción y reproduce
One by One | FatsO
H
ay música que te puede transportar a lugares, a películas o momentos bonitos en tu vida, este es el caso con FatsO. Su música es una mezcla entre rock, jazz, soul y blues que nos hacen sentir gangsters en los años 50’s. Si han visto series como Peaky Blinders, estarán entonces de acuerdo conmigo que la música de FatsO es la única que debería acompañar toda la serie; sus letras, sus canciones y escena son impecables. En Spotify podrán encontrar un gran repertorio; sin embargo, estoy segura que se quedarán con ganas de más y acá les va un tip: visiten en Facebook sus videos transmitidos en vivo, les aseguro que las versiones orginales de los covers que interpretan se deberían retirar después de ser interpretadas por FatsO. No se preocupen de como será el 2021, si hay FatsO en su año, hay felicidad incluida.
| Enero 2021
El Kuelgue | Soda
Después de bastantes meses de espera El Kuelgue nos trae dos nuevos sencillos. Uno de ellos es Soda, ¿qué les puedo decir? es uno de mis grupos favoritos y todo lo que sacan me encanta, no hay canción que no haga que te sientas feliz, así que no esperen más y vayan por su dosis de Soda y buen ritmo.
Duele | Simpson Ahuevo
Enero de empezar nuevos ciclos y por si ya cerraron varios, pero les gusta recordar, esta joya está hecha para ese amor que les dolió, pero ya se superó. La canción es muy buena, pero el vídeo es GRANDIOSO, de verdad vale la pena que se lancen al YouTube a echar la lloradita.
Zoom Out | Grace & Badlove
Todo es perfecto con Grace & Badlove, Jazz, Funk, Soul o R&B ¡TODO! Su nuevo disco tiene una vibra increíble, un misticismo muy latino y letras muy inspiradoras. Es el albúm que sin duda pongo para iniciar con el pie derecho el día.
Cuando Vuelva a tu Lado | Andrea Básef
Todos hemos escuchado los boleros escritos por Maria Grever en canciones como “Júrame”. Hoy les traigo la versión de “Cuando Vuelva a tu Lado” en la voz tan dulce de Andrea Básef. Cuando planeen una cenita romántica ya saben a quién poner.
Juego de Amor | La Isla Centeno
La Isla Centeno es el nombre de este dueto Jaliscience que hace música para difrutar de los atardeceres desde una hamaca en la playita y buenos amigos. Ya tenemos la música; así es que esperemos pronto nos toque la playita libre de COVID.
Cool Cat | Juliette Armanet
Covers de canciones de Queen pueden existir millones, pero en francés y en una de las canciones más gatunas del grupo, ¡SÓLO UNA! Chequen esta joya con la que me topé hace poco. Avalada y aprobada por mi gato.
Esperemos que el 2021 aún no traiga el episodio de la llegada de los Aliens o Zombies, por ahora sigamos escuchando mucha musiquita.
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Libro del mes | Enero 2021
Cuentos japoneses de doncellas Grace James Por: Cristina Elideth Valdes López
lato, para que, al finalizar amistad desde mucho tiempo el capítulo, nos deje una atrás. conclusión o una moraleja con la que cerrar el relato. 6. El zorro dorado. Leyenda del Mikado que se enamoró de una Relatos: joven doncella y su relación con el zorro de nueve colas que pue1. Los amantes de las es- de poseer los cuerpos humanos trellas. Presenta una don- o tomar su apariencia. Esta histocella que hilaba sin parar, ria está relacionada con la diosa preocupada por todo el Inari o con el oscuro yôkai espimundo menos por ella, ritual. ste breve libro que su- que se enamora de un pastor al pone una inmejorable que no podrá ver más que una 7. La hermosa bailarina de Yedo. forma con la que acer- vez al año. Es una referencia a la Una referencia a Sakura-ko, la carnos al Japón más exó- historia de El romance de la Vía flor del cerezo de Yedo, comprada con el dinero que se conoce tico y remoto, enfocado para Láctea. por Namida no kane, es decir, el todo tipo de lectores, amantes o no de la literatura oriental. 2. La doncella de la Luna. Basa- dinero de las lágrimas. da en la historia de la Princesa En definitiva, ”Cuentos JaSon siete cuentos de don- Kaguya. poneses de doncellas” es un libro cellas en los que la línea imaginaria que separa realidad y fic- 3. La doncella de Unai. Una chi- recomendado para las personas ción se funde hasta desaparecer. ca de belleza sin igual por la que que quieran iniciarse en la culSiete cuentos entre los que nos de entre todos los pretendientes tura japonesa a través de breves encontraremos con leyendas an- terminan luchando dos oponen- relatos que resumen leyendas ancestrales en las que el respeto tes y sobre la que cae la predic- cestrales e historias de yôkais. por la familia, el honor, la belle- ción de un vidente. za de la naturaleza y la presencia a nuestro alrededor de se- 4. La doncella helada. Conoceres mitológicos, nos revela que remos la historia de O’Yuki en un nuestra existencia puede ser tan relato de honor y promesas, donmisteriosa como extraordinaria. de una chica da refugio y ayuda a un joven viajero en medio Las doncellas, serán parte del frío invierno. Es muy probafundamental y resolutiva de cada ble que este relato esté relaciouno de sus capítulos, además nado con la historia del yôkai del elemento sobrenatural que Yuki-onna, la mujer de la nieve. deambula por todas las historias. Unas historias que, para mejorar 5. La doncella y la horquilla de aún más la experiencia, se nos oro. La triste historia de amor enpresentan con una breve intro- tre una joven y un joven nacidos ducción en la que a modo de el mismo día y a la misma hora, narrador omnisciente se nos va a fruto de las uniones de dos paintroducir en el contenido del re- dres samuráis que compartían
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Al llegar a un cruce ferroviario: detente, observa y escucha ÂĄPrimero tu vida!
Tren TurĂstico Puebla-Cholula
@MiTrenPuebla
www.trenturisticopueblacholula.com
SS
Siguiente parada BY TREN TURÍSTICO PUEBLA-CHOLULA
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¿Cuáles son los nuevos destinos turísticos que se integran al programa “Pueblos Mágicos” de México en el 2020? Por: Brenda Paola Melchor Rosas
L
a Secretaría de Turismo de México puso en marcha en 2001 la iniciativa “Pueblos Mágicos”. Este reconocimiento otorga el título a localidades que cumplen ciertos criterios con el objetivo de proteger y salvaguardar la riqueza cultural, histórica y natural de estos rincones del país. Surge como una estrategia para apoyar a pequeñas localidades y fomentar su actividad turística; además de situar su nombre en el mapa turístico local e internacional, para conformar una oferta complementaria y diversificada del país. En México hay cientos de pueblos, pero llamarse mágicos es un privilegio que sólo pocos consiguen. Cada uno de estos lugares poseen arquitectura, tradiciones, cultura y herencia que los convierten en puntos de gran relevancia y que son capaces de conectar a los visitantes con las raíces, costumbres y tradiciones
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del país, creando una referencia más precisa y detallada de lo que es realmente el territorio mexicano en su conjunto. A pesar de que el mundo redujo considerablemente los viajes debido a la contingencia del coronavirus (COVID-19) que golpeó la economía de México, la Secretaría de Turismo (Sectur) anunció el nombramiento de 11 nuevos Pueblos Mágicos en 10 estados, los cuales fueron reconocidos el pasado diciembre en una ceremonia con transmisión en vivo en la que los presidentes municipales de los pueblos recibieron el reconocimiento que implica una mayor promoción para el turismo en las zonas, con todas las medidas de sanidad que se requieren en la actualidad y con lo cual se obtiene un total de 132 pueblos mágicos. Los premiados son los siguientes:
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Fotografía: Paracho de Verduzco, Michoacán | Secretaría de Turismo de México
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AJIJIC, JALISCO A orillas del lago de Chapala se encuentra este lugar colonial, cuyas casas de colores y calles empedradas decoradas con murales artísticos son su principal encanto. El lago que baña la costa es el más grande de México, además se puede practicar actividades, como un paseo en lancha por sus aguas calmadas hasta opciones un poco más atrevidas como recorrerlo en canoa o kayak.
ISLA AGUADA, CAMPECHE Situado en una islita frente a la costa norte de la Península de Yucatán, se encuentra casi flotando entre dos aguas, las del Golfo de México y las de la Laguna de Términos, lo que lo convierte en un lugar geográficamente especial. Muy cerca se encuentra la Isla de los Pájaros que es frecuentada por grandes grupos de aves como garzas y pelícanos que ahí anidan, y según la época del año, también es posible ver el paso de los delfines.
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Fotografía de izquierda a derecha: Letras del Pueblo Mágico de Ajijic | Gobierno del Estado de Jalisco Pesca en lago de Chapala | Secretaría de Turismo de México Isla Aguada, Campeche | Anónimo Kayaking | Secretaría de Turismo de México
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MANÍ, YUCATÁN El exconvento de San Miguel Arcángel de Maní posee una síntesis de historia y tradición yucateca, es una de las joyas de arte sacro de México. La visita a esta localidad ofrece la posibilidad de conocer la artesanía local en el Corredor Artesanal Tutul Chuy y probar uno de los mejores Poc-Chuc, el plato tradicional de la gastronomía regional.
MEXCALTITÁN, NAYARIT Una leyenda maya sitúa en el mapa este diminuto pueblo ubicado en una isla cuya unión con tierra firme permanece completamente inundada durante la época de lluvias, fenómeno por el que es conocido como la Venecia mexicana. Este municipio presume de ser la cuna de la cultura azteca, pues según cuenta la leyenda de Aztlán este es el lugar desde donde partieron los mexicas para fundar Tenochtitlán.
Fotografía de izquierda a derecha: Exconvento de San Miguel Arcángel, Maní | Secretaría de Turismo de México Letras del Pueblo Mágico de Maní | Instagram @cubo0oo Cielo varicolor al atardecer en Mexcaltitán | Instagram @mexcaltitan_nayarit Fotografía aérea de Mexcaltitán | Secretaría de Turismo de México
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PARACHO, MICHOACÁN La mayor parte de la población de este lugar se dedica a la producción de guitarras artesanales, por tal motivo es reconocida como la Capital Mundial de la Guitarra. El laborioso trabajo de los lauderos se puede apreciar en la Ruta de la guitarra, que consiste en recorrer talleres locales donde se puede conocer de cerca en qué consiste este oficio, su historia y su relevancia para la localidad.
TONATICO, ESTADO DE MÉXICO Su principal atractivo es subterráneo, ya que tiene las Grutas de la Estrella, entre enormes columnas formadas por estalactitas y estalagmitas crean una realidad de caprichosas formas de grandes tamaños, algunas de ellas bautizas con evocadores nombres como Los Novios, La Mano o El Mamut. Las casas de techo rosado abundan en el casco antiguo, que exhibe una estética fruto del legado colonial cuyo máximo exponente se encuentra en el templo principal, la Iglesia de Nuestra Señora de Tonatico, original del siglo XVII.
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Fotografía de izquierda a derecha: Feria de la Guitarra | Instagram @parachomichoacan Guitarra Monumental | Instagram @parachomichoacan Fotografía aérea de la Parroquia Santiago Apóstol | Secretaría de Turismo de México Artesanías de Tonatico | Instagram @tonaticomx
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SANTA CATARINA JUQUILA (OAXACA) El santuario de Nuestra Señora de Juquila es el principal atractivo del lugar, ya que es uno de los centros de peregrinación religiosa más importantes de México, al venerarse en su templo la imagen mariana de Nuestra Señora Inmaculada Virgen de Juquila.
SANTA MARÍA DEL RÍO, SAN LUIS POTOSÍ El municipio potosino de Santa María del Río es reconocido como la cuna del Rebozo en México. Tradición textil que constituye un importante patrimonio cultural que se ha mantenido vivo gracias al intercambio de sus técnicas de generación en generación. Éste se elabora con la técnica del ikat que, junto con otras técnicas como la del tejido de ixtle de lechuguilla o la creación de cestos de carrizo son el principal patrimonio por el que el pueblo ha sido reconocido.
Fotografía de izquierda a derecha: Festividades en Santa Catarina Juquila | Secretaría de Turismo de México Pan de yema | Instagram @visitjuquila Camino a la Galera - Comunidad El Soyate| H. Ayuntamiento de Santa María del Río Rebozo de seda | Secretaría de Turismo de México
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SISAL, YUCATÁN La idílica imagen de su faro, punto de referencia marítima desde 1845, define a la perfección la belleza de este rincón de la costa yucateca. Si bien las playas paradisiacas de arena fina son uno de sus principales reclamos, a este pueblo también le gusta definirse como un destino de ecoturismo, pues su aislamiento respecto otras localidades y la presencia de una reserva natural garantiza un contacto de lo más cercano con el entorno.
TETELA DE OCAMPO, PUEBLA El perfil y la fachada de color terroso de la iglesia de Santa María de la Asunción destacan por encima de los tejados de esta localidad poblana. Pero sus encantos van mucho más allá de este santuario de estilo gótico español, algo que se puede comprobar en el mirador, la panorámica que se consigue es un paisaje de gran valor natural en el que se puede comprobar la particular situación del pueblo en mitad de la llanura de un valle rodeado de cerros. Un entorno privilegiado que ofrece numerosas opciones de senderismo. Fotografía de izquierda a derecha: Fotografía aérea a la orilla del mar | Instagram @tonytopadron Fotografía aérea a la orilla de mar | Secretaría de Turismo de México Parroquia de Santa María de la Asunción| Secretaría de Turismo del Estado de Puebla Persona observando caída de agua | Secretaría de Turismo de México
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ZEMPOALA, HIDALGO Los imponentes arcos del acueducto del Padre Tembleque son el patrimonio cultural e histórico más preciado de la localidad. Construido en el siglo XVI durante los tiempos del virreinato, la espectacular obra de ingeniería tiene 48 km de largo y 39 m en los tramos más altos y ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El acueducto completa el conjunto del cercano bosque de Tlajomulco, las antiguas estaciones de ferrocarril y las haciendas y rancherías de los alrededores, principales productoras del pulque, la bebida más tradicional de la región.
Fotografía de izquierda a derecha: Acueducto Padre Tembleque | Secretaría de Turismo de México Amanecer en Zempoala | Instagram @zempoalapueblomagico
Escanea con la cámara de tu celular y conoce cada uno de los pueblos mágicos en el sitio web oficial de la Secretaría de Turismo de México www.sectur.gob.mx/gobmx/pueblos-magicos
Galería de arte Galería de arte
Lanzador de Crisantemos Artista: Raúl Franco Ruíz Técnica: Dibujo digital Medidas: 3,600 x 3,600 px Contacto: raulfrancoruiz77@gmail.com Raúl Franco Ruíz tiene 24 años y es originario de Tlaxcala. Estudia en el Instituto de Artes Visuales del Estado de Puebla (IAVEP) la licenciatura en Artes Plásticas. Su primer acercamiento fue con el arte callejero durante la adolescencia y posteriormente asistió a talleres de dibujo y pintura. El surrealismo es el estilo que más le representa y en sus propias palabras, “la idea de expulsar desde lo más recóndito de mi subconsciente para crear imágenes, es lo más fantástico que puedo hacer con la imaginación”. Durante su formación académica, participó en la exposición colectiva del “Día de muertos” (2017) en el ISSSTEP.
IAVEP
www.artesvisualespuebla.mx
Tienda de rompecabezas artesanales con tres aĂąos de presencia en Cholula, Puebla.
Un proyecto, un compromiso social.
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222 392 9860 f La Puzzleria Cholula Casa del Puente 5 de mayo 605 Col. Centro, San Pedro Cholula, Puebla. CP 72 760
Payeca Chocolatería
(222) 247 9425
Por: Rubí Lorena Mateos García
A
ntes de hacerles la recomendación de este increíble lugar encontrado en un rinconcito del pueblo mágico de Cholula, queremos desearles lo mejor para este año que está comenzando. Si estás emprendiendo un negocio, lo mejor de los éxitos, o si ya tienes tiempo en esta aventura, que sea un año mejor que los anteriores. ¡Apoyemos la economía local! En el corazón de San Pedro Cholula descubrimos a PAYECA Chocolatería, un lugarcito que te enamorará a primera vista por su increíble estilo. José Luis pesar Rodríguez Vázquez a lado de su esposa Erika Vázquez Hernández decidieron aventurarse y fundar PAYECA Chocolatería. El 7 de marzo de 2020 abrieron su negocio, justamente a inicios de la contingencia sanitaria por COVID-19, pero a 62 | Siguiente Parada
6 Oriente n° 6 Col. Centro San Pedro Cholula 2 Oriente n° 615 Col. Centro San Pedro Cholula
pesar de ello persistieron y fue lo mejor que pudieron haber hecho porque ya cuentan con otra sucursal. La experiencia en producción artesanal de chocolates es una tradición familiar; el padre de José Luis, Don Carlos, fue quien les dejó el legado y el amor por este delicioso postre. José Luis lleva 11 años cultivando su propio estilo artesanal, creando sabores y fusiones únicas, y ahora, brindando todo eso a los habitantes y visitantes de Cholula.
que sólo encontrarás en este establecimiento, como chocolate con camarón, chocolate con mole poblano y chocolate con tamarindo. Pero eso no es todo, además de probar los deliciosos chocolates, podrás disfrutar de bebidas calientes hechas con mucho amor y con productos de la mejor calidad, ¿qué tal te caería un chocolatito caliente con este frío?
Ya sabemos que después de leer todo esto irás a conocerlos. En PAYECA podrás encon- Erika y José Luis te ofrecerán un trar diferentes tipos de chocolate servicio extraordinario y te harán como: sentir como en casa desde el primer minuto. Así es que ya sabes, • Chocolate blanco en tu visita por Cholula, date una • Chocolate con leche escapada a PAYECA Chocolate• Chocolate semiamargo ría y apoya la economía local. • Chocolate amargo al 70 %, 80 % o 100% ¡Hay chocolates para todos los gustos! También descubrirás combinaciones deliciosas