Revista Siguiente Parada N° 14 mayo 2021 by Siguiente Parada

MAYO 2021 I No. 14

Siguiente parada

La Cuestión Turística pág 12 | Música Poblana pág 24 | Heladería Coyotitla pág 26

EDITORIAL La situación en materia de salud es responuestra identidad poblana se ve en- sabilidad de todos. De la historia de este año salzada en este mes, es cuando más en pandemia, debemos aprender para no seguir orgullo sentimos por nuestra nacio- cometiendo los mismos errores y no sólo en este mes de mayo, sentirnos orgullosos de ser ponalidad. Por otra parte, los que no radican en la en- blanos y poblanas, sino todos los días, por un tidad, extrañan estará aquí, pisar este suelo que esfuerzo conjunto, por un mismo fin, igual que llenó de gloria al ejército mexicano. La idea de aquel cinco de mayo: sobrevivir triunfantes, con ser vencedores de una batalla de suma impor- las menores heridas de batalla. tancia, no es cualquier cosa. A 159 años de este Batallas en pandemia hemos tenido en hecho histórico y ante el panorama en ocasiones desolador de la pandemia mundial, buscamos este año muchas, unos hemos salido triunfantes hechos para refugiarnos en ellos y recordar que como el ejército zacapoaxtla y otros, han quedado como ese atardecer lluvioso, en el la lista de somos invencibles. los héroes por la causa. Bien aplicada quedaría la frase de NapoLo más importante considero, es no dejarse león Bonaparte “Aquel que no conoce su historia, está condenado a repetirla”. Entonces llevar por las fechas importantes y regresar a la habríamos de leer un poco más y saber cuáles normalidad, pues hay que entender que Puebla, fueron los errores de batalla, así no condenar- después de aquel cinco de mayo del 1962 no nos a cometerlos una vez más y seguir creciendo, fue la misma, ¿entonces por qué ahora debería ser igual? aprendiendo… evolucionando.

Vero Ruiz Fotografía en portada Segunda fase de la Batalla del 5 de mayo, Patricio Ramos, siglo XIX, Museo Fuerte de Loreto.

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| Mayo 2021

SS DIRECTORIO Dirección editorial Verónica Ruíz Montiel

Arte y diseño

Verónica Ruíz Montiel

Mario Alberto Ramírez Olarte

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Equipo de colaboración

Agradecimiento especial a:

Museo Fuerte de Loreto Dirección de Turismo de San Andrés Cholula Dirección de Turismo de San Pedro Cholula Hotel Villas Arqueológicas Heladería Coyotitla

Dirección de Operaciones Juan José Reyes Esparza - juan.reyes@ofmmx.com

Coordinación de Difusión y Medios Digitales

Verónica Ruíz Montiel - veronica.ruiz@ofmmx.com Relaciones Públicas | relaciones.publicas@ofmmx.com

Coordinación de Atención al Usuario Cristina Elideth Valdes López - cristina.valdes@ofmmx.com Atención al Usuario | contacto@trenturisticopueblacholula.com

“Siguiente parada” es una publicación mensual editada y distribuida por Operadora de Ferrocarriles Mercurio S.A. de C. V., empresa responsable de la operación del Tren Turístico Puebla-Cholula. Dirección: Balderas Núm. 39 Piso 3 Oficina 13A, Cuauhtémoc CP 06000, Ciudad de México. Tel. (222) 242 48 49. Año 1 No. 14, mayo 2021. Editor Responsable: Verónica Ruíz Montiel. Los artículos únicamente reflejan el pensamiento de los autores. Prohibida la reproducción total o parcial sin previa autorización y por escrito de los editores. Distribución digital y gratuita.

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Sábados 8 horas

105.9 FM

Viajero s a bor do Educació n vial

CONTENIDO

Fechas Conmemorativas

Día mundial de l libertad de prensa Día del maestro Día mundial de la hipertensión Día mundial de las abejas Día mundial sin tabaco página 8

Apoyo local

Heladería Coyotitla página 26

Para entretenerse Objetos perdidos página 29

La cuestión turística

El turismo como fenómeno social página 12

Galería de arte Myrra Yaocihuatl página 30

¿Qué tanto conoces Puebla?

“Las armas nacionales se han cubierto de gloria” Batalla del 5 de mayo página 14

Como en casa

Hotel Villas Arqueológicas página 20

pág 30

Libro del mes

50 sombras de mami página 23

MIO (Músicos Independientes Organizados)

Iván García Ana Karina Galicia David Cantún página 24

pág 24

pág 23 pág 26 pág 20

pág 12

pág 14

pág 10

pág 9

FECHAS CONMEMORATIVAS Día mundial de la libertad de prensa La libertad de prensa es una de las máximas manifestaciones de la independencia de expresión para así crear conciencias. A través de la cual las personas logran expresar de manera libre y sin ningún temor o represalias. Involucra la autonomía de los medios de comunicación, a la no toma de represalias, el respeto a la vida de los periodistas y ser medios libres e independientes.

3 de mayo

Declaración de Windhoek, en la que los diferentes líderes de medios de comunicación africanos se concentraron en un seminario realizado por la UNESCO, en la capital de Namibia, en dicho encuentro elaboraron un documento donde asentaron los principios de la libertad de prensa.

Por: Pilar Burgos Ramírez

en cualquier parte del mundo. Como individuos, es nuestro derecho opinar, expresar, no ser importunados a causa de las opiniones, investigar, recibir información y transmitirlas sin limitación. Fuente: Organización de las Naciones Unidas (ONU)

La UNESCO en 1997, creo El Premio Mundial de la Libertad de Prensa, denominado UNESPor ello en 1993, fue pro- CO-Guillermo Cano, el cual clamado por la Asamblea Gene- rinde homenaje cada año a una ral de las Naciones Unidas El Día persona, organización o instituMundial de la Libertad de Prensa. ción que haya aportado de forEsta fecha la eligieron para hacer ma evidente a la defensa y/o al coincidir con la celebración de la fomento de la libertad de prensa

Día del Maestro Cada 15 de mayo se celebra el día del maestro. Es una fecha para agradecer y reconocer el trabajo de cada docente, porque la enseñanza va mucho más allá de la transmisión de contenidos, también debe acompañar al alumno en su proceso de aprendizaje, detectando sus carencias y apor

15 de mayo

tando instrumentos para adquirir nuevos conocimientos y habilidades. Según la UNESCO, el día del maestro a nivel internacional es el 5 de octubre. Sin embargo, las fechas varían según los países: en México y Colombia la celebración se realiza el 15 de mayo. La razón de elegir esta fecha, se debe a la proclamación de San Juan Bautista de La Salle como “patrono universal de todos los educadores” y “patrono especial de todos los educadores de la infancia y de la juventud”. Dicha proclamación fue realizada por el papa Pío XII. El profesor es una de las figuras más revolucionarias e importantes de la sociedad, ya que al encargarse de la formación en distintos niveles y con muchas personas, tiene en sus manos una gran responsabilidad, pues están formando a profesionistas para el futuro. A todas las profesoras y profesores, muchas gracias por su esfuerzo, creatividad y pasión dedicada a esta hermosa profesión y sobre todo ¡que tengan un muy feliz día! Por: Miguel Muñoz Tecaxco

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Fechas conmemorativas | Mayo 2021

Día Mundial de la Hipertensión El primer paso para una vida sana es la prevención, por ello cada 17 de mayo la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS), junto con la Liga Internacional de Hipertensión Arterial y la Sociedad Internacional de Hipertensión, conmemoran el Día Mundial de la Hipertensión Arterial desde el 2005, con el claro objetivo de hacer conciencia y evitar el padecimiento de esta enfermedad. También conocida como tensión arterial alta o elevada, es una enfermedad crónica que aumenta la presión con la que el corazón bombea

sangre a las arterias, para que circule por todo el cuerpo. En mayo de cada año se elige un lema para realizar campañas preventivas con una meta específica: detectar y mejorar hábitos del estilo de vida que puedan desencadenar el aumento de la presión arterial. En dichas campañas de concientización se dan a conocer las causas más comunes de esta enfermedad, como: sobrepeso, sedentarismo, consumo excesivo de sal, ingesta de alcohol y tabaco, estrés, antecedentes familiares de hipertensión, tener más de 60 años de edad y exposición al humo de se-

gunda mano. También se ofrecen conferencias, que explican los síntomas de la hipertensión, como: cefalea, dificultad respiratoria, vértigos, dolor torácico, palpitaciones del corazón y hemorragias nasales, sin embargo, recordemos que no siempre se manifiestan

Día Mundial de las abejas A pesar de existir 20 mil especies de abejas en el mundo, solamente siete producen miel. ¿Has imaginado alguna vez dejar de saborear este delicioso manjar? o por si fuera poco ¿dejar de consumir el café de la mañana o el chocolate en una época de frío? Te explico por qué.

Las abejas se encuentran entre las criaturas más laboriosas del planeta e impresionan en todos los ámbitos, no solo por su papel de polinizadores, permitiendo la reproducción de diversas plantas y flores siendo indispensables para conservar la biodiversidad, pero también por su desempeño de

17 de mayo

Por: Brenda Paola Melchor

estos síntomas –ni todos- y, no aplican para todas las personas. Por ello, es importante medir frecuentemente nuestra presión, mantener un estilo de vida saludable y ante cualquier malestar acudir inmediatamente al médico. Fuente: Organización Panamericana de la salud y Organización Mundial de la Salud

20 de mayo Por: Julieta Martínez Crisanto

forma directa o indirecta de conservar la salud y la alimentación de las personas, llegando a incidir en un 35% de la producción agrícola mundial con la elaboración de frutas, verduras, semillas y frutos secos.

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Fechas conmemorativas Para crear conciencia sobre la importancia de las abejas y otros polinizadores en la vida y el medio ambiente, bajo los esfuerzos del gobierno de Eslovenia, la Asamblea General de las Naciones Unidas en su resolución A/RES/72/211 declaró el Día Mundial de las Abejas, haciendo una invitación a tomar acciones para proteger a estos

Día Mundial sin tabaco ¿Sabías qué… según la World Health Organization (WHO) cada año, más de ocho millones de personas fallecen a causa del tabaco? Más de siete millones de estas defunciones se deben al consumo directo de tabaco y alrededor de 1.2 millones son consecuencia de la exposición de no fumadores al humo ajeno.

Desde 1987, la Asamblea Mundial de la Salud decretó el 31 de mayo como el Día Mundial Sin Tabaco, con el fin de concientizar a la sociedad de los daños que causa el tabaquismo puesto que sus productos contienen nicotina, lo que causa dependencia y a largo plazo se convierte en adicción provocando daño pulmonar, cáncer, enfermedades cardiovasculares y respiratorias, entre otras; así también, promueve políticas públicas para reducir su consumo a través de 10 | Siguiente Parada

insectos, recomendando junto con apicultores a disminuir el uso de agroquímicos, sembrar flores, reducir el uso de pesticidas y preferir alimentos orgánicos; por lo que este día es una oportunidad para que todos estén interesados en promover estas acciones que protejan y ayuden a estas especies y su hábitat.

31de mayo

Por: Vianey Analco Tequitlalpa

los países miembros de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Organización de las Naciones Unidas (ONU) y de la Organización Panamericana de la Salud (OPS). Fuentes: World Health Organization (WHO). Secretaría de Gobierno del Estado de Puebla. Sociedad Mexicana de Oncología, A. C.

Ventajas al dejar de fumar • Disminuye el nivel de nicotina en la sangre, aumenta el oxígeno, por lo que se regula la presión arterial y frecuencia cardíaca. • Mejora la calidad de vida tanto en fumadores activos como pasivos, ayudando a promover espacios libres de humo. • Aumentan las defensas y reduce el riesgo de adquirir alguna enfermedad. • Se recupera la resistencia física porque mejora la capacidad pulmonar. • Mejora el aspecto de la piel, los sentidos del gusto (desaparece el mal aliento) y olfato. • Disminuye algún riesgo en el embarazo. • Ahorro en la economía.

El turismo como

fenómeno social Por: Ernesto Ruíz Sánchez

l turismo es una mezcla interesante o mejor dicho, una consecuencia de la evolución de los viajes, contribuye al aumento del conocimiento y a la nueva concepción del tiempo libre. Un concepto de Padilla en Gurría Di-bella (1991) dice “El turismo es un fenómeno social que consiste en el desplazamiento voluntario y temporal de individuos o grupos de personas que, fundamentalmente con motivo de recreación, descanso, cultura o salud. Se trasladan de su lugar de residencia habitual a otro, en el que no ejercen ninguna actividad lucrativa, ni remunerada, generando múltiples interrelaciones de importancia social, económica y cultural” Existen varias definiciones de lo que es el turismo, lo cierto es que como fenómeno social y todo lo

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que ello implica, la transformación del turismo es constante tal como la misma humanidad. Los primeros viajes que dan pauta al nacimiento del fenómeno, se dan en la segunda mitad del siglo XIX, eran con fines académicos y de interacción entre individuos con objetivos similares. La forma de viajar evolucionó con la máquina de vapor, los navíos de gran tamaño y hasta la aviación, entonces ir de un sitio a otro se volvió más rápido y a bajo costo. Las personas empezaron a viajar a lugares cada vez más lejanos utilizando estos medios de transporte y consumiendo los servicios de hospedaje y alimentación del destino; así el turismo empezó a generar impactos económicos y sociales en distintas partes del mundo.

La cuestión turística

El ocio recreativo es amplio en complejidad, tal como querer conocer lo que piensa cada individuo, se puede delimitar en ciertas áreas como cultura, diversión y descanso, entre otros, pero ¿cómo se recrea cada persona? El turismo ha ido cambiando, ahora existe el turismo de aventura, el ecológico entre otras más tipologías, en los que muchas veces los turistas no se hospedan en hoteles, sino que deciden acampar en medio de la naturaleza y cazar o pescar su propio alimento. Así mismo ha empezado la era del turismo espacial, puesto que se han realizado viajes al espacio con personas cuya riqueza económica se los permite, pero no llegan a un hotel ni desayunan en un buffet con vista al planeta, sin embargo, también es considerado turismo y con seguridad algún día se pueda hablar del fenómeno del turismo en la luna. Hoy el turismo enfrenta otro fenómeno social que tiene que ver con la salud como consecuencia del Covid-19, esto ha generado nuevas perspectivas sobre lo que hoy el viajero debe considerar antes de partir a su destino. Pero el turismo saldrá adelante porque sólo será cuestión de tiempo para que las personas e industria se adapten y los viajes, continúen su evolución natural.

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“Las armas nacionales se ha

Por: Paola Guadalupe Sánchez Cuateco

uebla es un lugar mágico, rico en historia, cultura y tradiciones. El cinco de mayo es una de las fechas más importantes en la historia de nuestro país, ya que en esta fecha se conmemora la victoria del ejército mexicano, quienes luchando valientemente vencieron a las fuerzas francesas en el año de 1862. Los mexicanos encabezados por el general Ignacio Zaragoza, salieron triunfantes consiguiendo derrotar a uno de los ejércitos más destacados de la época.

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Segunda fase de la Batalla del 5 de mayo, Patricio Ramos, siglo XIX, Museo Fuerte de Loreto.

La victoria tuvo lugar en el estado de Puebla, formó parte de la segunda intervención francesa en México y a pesar de su corta duración, generó gran impacto a nivel nacional. Pero ¿por qué sucedió? ¡continúa leyendo para descubrirlo! Tras la conclusión de la batalla entre liberales y conservadores, conocida como la “Guerra de Reforma”, en el año de 1861 la situación económica del país estaba atravesando por un momento delicado, ya que se tenía una

deuda con Inglaterra, España y Francia. Para el año de 1862 los tres países estaban solicitando se pagara, el entonces presidente de la república Benito Juárez logra una negociación con Inglaterra y España para ampliar el plazo de pago. Es así como se celebran los “Tratados de la Soledad”, documentos que establecían que ambos países reconocían el gobierno de Juárez como legítimo, además de aceptar las condiciones de pago que proponía el estado mexicano para solventar la deuda adquirida.

¿Qué tanto conoces Puebla?

an cubierto de gloria”. La Batalla de 5 de mayo

Gral. Ignacio Zaragoza, Autor no identificado, siglo XIX, Museo Fuerte de Loreto.

Por su parte, Francia no acepta negociar por la vía diplomática y el gobernante de Francia, Napoleón III, aprovecha la situación por la que atravesaba México, optando por una intervención militar con la intención de obtener el control del territorio. Es así como el cinco de marzo arriban a Veracruz las tropas francesas comandadas por Charles Ferdinand Latrille. Antes del enfrentamiento en Puebla, el ejército mexicano luchó contra los franceses el dos de mayo en Acultzingo, al ver que no podrían derrotarlos, el general Zaragoza opta por retroceder e instalar en Puebla una base militar, para desde ahí planear una estrategia y derrotar a los invasores.

La Marcha de Zaragoza, Aniceto Ortega, siglo XIX, Museo Fuerte de Loreto.

Telégrafo utilizado en la Batalla del 5 de mayo de 1862, siglo XIX, Museo Fuerte de Loreto

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Es así, que el cinco de mayo de 1862, a las 11:50 de la mañana, en el cerro de Loreto en Puebla, da inicio el enfrentamiento entre el ejército de Oriente comandado por el general Ignacio Zaragoza contra las tropas francesas, lideradas por Charles Ferdinand Latrille. Finalmente, después de poco más de cinco horas de batalla el ejército mexicano conformado por aproximadamente dos mil soldados y dos mil 700 campesinos quienes usaban únicamente machetes y chinacas (lanzas de madera con punta de metal), derrotan triunfantemen-

te al ejército de Napoleón III quienes, estaban armados con pistolas, carabinas, bayonetas y cañones. A pesar de la austeridad del armamento, mexicano el ejército comandado por el general Zaragoza con ayuda de las tropas de Oaxaca, dirigidas por Porfirio Díaz, logró replegar a los franceses. De esta manera el sexto Batallón de la Guardia Nacional del estado de Puebla obtiene una de las victorias más importantes y recordadas de la historia, al haber derrotado a uno de los ejércitos más dotados del mundo.

Primera fase de la Batalla del 5 de mayo, Patricio Ramos, siglo XIX, Museo Fuerte de Loreto.

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¿Qué tanto conoces Puebla? | Mayo 2021

El informe que rindió el general Zaragoza al entonces presidente mexicano Benito Juárez fue conciso, expresando una de las frases más famosas de la historia de nuestro país: “Las armas nacionales se han cubierto de gloria. Las tropas francesas se portaron con valor en el combate y su jefe con soberbia, necedad y torpeza”. Por ello, que cada cinco de mayo se conmemora una de las fechas más importantes para el territorio mexicano, que desde épocas antiguas peleó por su autonomía, transformándose en un ejemplo de unidad para todos mexicanos.

Henri Rousset, soldado zuavo, Autor no identificado, siglo XIX, Museo Fuerte de Loreto. Gral. Miguel Negrete, Héroe de la epopeya del 5 de Mayo de 1862, Autor no identificado, siglo XIX, Museo Fuerte de Loreto.

Juan Francisco Lucas, Autor J. Lauro Carrillo, 1937, Museo Fuerte de Loreto

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¿Qué tanto conoces Puebla?

Datos curiosos de la Batalla del 5 de mayo Hay dos murales representativos que plasman importantes escenas de la Batalla: el mural del artista Luis Toral González, ubicado en el palacio municipal de Zacapoaxtla, Puebla y el mural en los portales de Tetela de Ocampo titulado “Fecha inmortal”, obra de Sergio Ávalos. Porfirio Díaz participó activamente en la Batalla de Puebla, se le considera como uno de los soldados más destacados en la batalla.

Juan Nepomuceno Méndez, IGZ, siglo XX, Museo Fuerte de Loreto.

En el 2005, el congreso de EE. UU. emitió una resolución a su presidente, solicitando se hiciera oficial el cinco de mayo como un día festivo en ese país, convirtiéndose así en la única fecha histórica de México que celebra un gobierno extranjero. Ello obedece al gran número de habitantes mexicanos que radican

El general Ignacio Zaragoza era originario de Texas, EE. UU. y murió de tifoidea a los pocos meses de la batalla.

El cinco de mayo es conmemorado por los mexicanos que se encuentran en EE. UU. denominado el “Día del Orgullo Latino”.

Fuentes: New York Times | Milenio | El Universal | México Desconocido | Nathional Geografic en Español | pueblosmagicos.mexicodesconocido.com. mx/puebla/tetela-de-ocampo/atractivo/murales-historicos | https://www.gob.mx/agn/articulos/agnrecuerda-el-5-de-mayo-la-batalla-de-puebla#:~:text=Celebraci%C3%B3n%20del%205%20de%20mayo%2C%20la%20Batalla%20de%20Puebla.&text=A%20las%2012%20del%20d%C3%ADa,que%20 definieron%20a%20nuestra%20naci%C3%B3n

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Siguiente parada BY TREN TURÍSTICO PUEBLA-CHOLULA

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Redacción

l hotel es uno de los más antiguos de San Andrés Cholula, tiene ya 45 años de permanecer en la zona, es muy conocido por sus amplios jardines y alberca, por la vista panorámica del cerro de los remedios y los campos de cultivo que hay a su alrededor, marco perfecto para una fotografía de los turistas que desean hospedarse y vivir la experiencia de este pueblo mágico. Su nombre deriva de la cercanía con la zona arqueológica de Cholula y es que, anteriormente pertenecía a una cadena hotelera de ese nombre, actualmente pertenece a la de “Hoteles Culturales” pero su nombre lo conserva, pues ya es tradición en la zona.

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Como en casa... |

No cabe duda que la pandemia del COVID-19 ha servido para implementar nuevas prácticas de higiene en muchos lugares y Villas Arqueológicas ha adoptado un estricto control de desinfección de alimentos, para su proceso y almacenamiento, por otra parte, las habitaciones se desinfectan un ionizador que se coloca por áreas para eliminar las bacterias que hubiera en el aire, es decir, se ozonifica el área.

Los protocolos de higiene se aplican a la entrada a todas las personas, cuentan con la certificación de Protección Civil de buenas prácticas. El personal ha contribuido en el proceso de capacitación y adiestramiento del programa de certificación y están comprometidos con las medidas de higiene, pues saben que al cuidar de los ellos y los clientes, protegen a su familia.

Hablando de los alimentos, su cocina es nacional e internacional, en la carta podrás encontrar: medallones en diferentes salsas como mostaza, al limón, siciliano, a la pimienta y vino tinto; salmón en salsa de naranja, zarzamora o a la parrilla con espagueti Alfredo; carpacho de salmón; cortes rib eye, arrachera, filete de res en Wellington ó atún en carpacho o a la parrilla, por mencionar algunos.

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Como en casa...

En la cocina mexicana y poblana en temporada cuentan con los chile en nogada, todo el año con mole poblano, cemitas, quesadillas, chalupas, sopes; comida del norte como los super tacos, tacos de camarón de Sinaloa, tacos gobernador, champitaco, ceviche de tipo peruano y Acapulco entre otras delicias. Si deseas pasar un día familiar en un lugar seguro que cumpla con las medidas de higiene, ésta es una excelente opción, ya que en sus jardines hay espacio suficiente para cumplir con las medidas de sana distancia y vivir ese reencuentro, sin necesidad de pagar casetas y sin salir de la ciudad.

Hotel Villas Arqueológicas (222) 273 79 00 2 poniente No. 601 San Andrés Cholula, Puebla.

Fotografías: Cortesía Villas Arqueológicas

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Libro del mes | Mayo 2021

Libro del mes 50 SOMBRAS DE MAMI Por: Cristina Elideth Valdes López

libro para nosotras, E(aúnslasunmás) mamis, para ponernos estupendas, deshacernos de la culpa que trae de regalo la maternidad, dejar atrás el mito de la supermamá o la superwoman. Ya está bien, somos de carne y hueso -y ojeras-; ¡no podemos pretender llegar a todo eso que nos vendieron!

un desafío que se enfrenta a menudo en soledad. Este libro quiere ser un manifiesto,

Es un libro para querernos (a nosotras mismas y a las demás), mimarnos, tener autoestima más fuertecita que Hulk cuando se pone difícil, para que las partes bajas se pongan contentas (y nosotras con ellas), para cuidar la amistad, cuidarnos nosotras, en definitiva. Porque sí, somos madres, pero también somos mujeres, amigas y amantes. Más allá de los tópicos azucarados que nos vende la sociedad, tener hijos es todo

tica que acompañe a todas las mujeres en este momento de su vida. Aquí se descubren muchas verdades sin medias tintas, pero también se dan herramientas para que convertirse en madre, deje de ser una carrera de obstáculos y se vuelva una experiencia enriquecedora, placentera y con capacidad para el humor. La maternidad nos enseña que las cosas no siempre son como esperábamos y la cosa es que, si conseguimos adaptarnos, con el tiempo lo vamos a agradecer, porque la verdad, es que se trata de un gran aprendizaje que nos sirve en todas las áreas de nuestra vida. ¡Minipunto para la maternidad!

a la par que una guía prác23 | Siguiente Parada

Iván García

s un músico que abreva de la literatura beat, que mezcla sus influencias post punks con un folk oscuro y crudo. Con más de 10 años de trayectoria se ha parado a tocar en infinidad de cantinas, peñas, así como en festivales y grandes escenarios como el Lunario, ya sea acompañado con los Yonkis o solo con su guitarra, demuestra su talento a quien se le ponga enfrente. Con un puñado de discos y Eps (extended play) producidos de manera independiente: Descripción del miedo (2008), Espantapájaros (2011), En vivo acústico (2013), Frik (2014), Sal Paraíso (2017) y Tormenta (2018); este cantautor poblano se ha dado a conocer a lo largo del país logrando hacer colaboraciones con personalidades como Gerardo Enciso, Armando Palomas, Carlos Arellano, Leticia Servín y con muchos músicos de su localidad.

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Fotografía: Iván García // Archivo

Canción recomendada Cenicero

Música | Mayo 2021

Ana Karina Galicia Es una cantante, compositora y arreglista mexicana originaria de la Ciudad de Puebla. Actualmente cursa la Licenciatura en Estudios de Jazz del Centro de Estudios de Jazz de la Universidad Veracruzana, Jazzuv. Dentro de su formación académica se encuentran El Conservatorio de Música del Estado de Puebla, así como el nivel Técnico en Música de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. De igual manera se ha profesionalizado en los ámbitos de managment, marketing y producción de eventos artísticos con personalidades como Robbie Lear, Libertad Estrada, Sacha Triujerque y Laura García. Ha participado dentro de distintas agrupaciones musicales como líder, instrumentista, compositora, cantante o colaboradora, en Xalapa Veracruz y Puebla entre los que destacan: Hilvana, Rendón Sextet, Jazzuv Band y Zenda. Ha participado en distintos eventos a lo largo de la República Mexicana tales como: Festival Internacional Quimera 2016, Festival Internacional Jazzuv 2015, Festival Internacional Jazzatlán 2016, Festival Cumbre Tajín 2017 y Festival del Centro Histórico de la Ciudad de México 2017, fue finalista en el Festival de Música Santa Cecilia 2015 en la Ciudad de Querétaro. Publicó reseñas para el Festival Internacional Jazzuv 2015 y activa reseñista de la revista contratiempo Jazz.

Fotografía: Ana Karina Galicia // Archivo

Canción recomendada Fuega

David Cantún Es originario de la Sierra Norte de Puebla, específicamente, de Chignahuapan. Tiene un proyecto de música urbana con sonidos, flows y letras frescas, así como fuertes influencias del rap y el trap titulado Karma Dhiluz que significa “Karma de la luz”. A sus escasos 30 años cuenta con 2 álbumes de estudio y ya 10 años en la música. Actualmente promociona su más reciente lanzamiento, “Toma mi mano”. Ha participado en festivales como Festival Marvin, Festival Internacional 5 de mayo y Tecate Comuna, entre otros. Cuenta con featurings con LNG/SHT en la canción “Estoy harto” y con Max Chinasky en la canción “Año 2000”, que es parte del soundtrack de la última temporada de la serie de Netflix “Club de Cuervos”.

Canción recomendada

Fotografía: David Cantún // Archivo

Mi City 25 | Siguiente Parada

Por: Vero Ruiz

ste proyecto nace en 2014 como una cooperativa de migrantes en retorno de San Mateo Ozolco, Calpan. La principal intención era generar empleo para la gente de la comunidad, establecer un negocio en beneficio de todos los socios, no sólo hacer buen helado, sino también transmitir que el maíz es nutritivo y que el producto que se vende no es una golosina. Después de seis años, los cinco socios han podido cumplir sus objetivos. Leobardo Téllez, socio de Coyotitla señala: “…nos agrada el esquema de cooperativismo, que tengamos voz y voto, que trabajemos en conjunto,

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Heladería Coyotitla algo que aprendimos en la comunidad, así cosechamos rápido y al mismo tiempo nos sentimos parte. Ahí trabajamos bajo el sistema de ayuda, de que todos pertenecemos a algo”. La idea surge porque en esta comunidad donde se produce primordialmente el maíz y las familias se han dedicado siempre a su siembra y cosecha, se habían dado cuenta que el grano está poco valorado, por lo mismo, la población se ha convertido en expulsora migrante. Identificaron el problema y con la experiencia de haber radicado en E.E.U.U. buscaron innovar con esta materia prima.

Apoyo Local | Mayo 2021

Iniciaron focalizando las bebidas e ingredientes tradicionales, como el agua de maíz o de pinole, atole fermentado, pulque y, siguiendo los consejos de las mamás, abuelas y cocineras tradicionales, aplicaron los saberes en la elaboración de helados y nieves.

Con la firme convicción de seguir conservando las diez variedades de maíz, -no sólo la azul, que es la que está de moda-, actualmente ofrecen siete variedades de helados a base de este grano endémico de su comunidad, a la par de darle a cada sabor un toque con

diferentes innovaciones, y por supuesto con menos impacto al medio ambiente. ¿A que no te habías imaginado que, en vez de saborear un helado en un recipiente de plástico o unicel, podías hacerlo en una hoja de maíz? Pues en Coyotitla, siempre que vayas, así recibirás el tuyo.

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Apoyo Local

En este lugar no sólo puedes saborear helados, sino bebidas frías y calientes hechas a base de maíz, así como algunos postres que contienen este grano, los cuales producen sus amigos de otra cooperativa: Milli. Muestra de la innovación constante es el primer lugar que ganaron en un concurso de la Dirección de Turismo de San Pedro Cholula, pues elaboraron un helado a base de pápalo quelite, ya que son hierbas que siempre se dan entre las milpas; razón por la que decidieron con este elemento participar en el concurso municipal. Como podrás observar es un proyecto con historia, por lo que el producto final, los helados, tienen un significado y el personal de Coyotitla esta dispuesto a compartirlo contigo cada vez que los visites, así que ya sabes ¡pregúntales por todas sus variedades y de dónde proviene!

Nuestra siembra es tradicional, por eso rescatamos todo nuestro proceso, el maíz no sólo es alimento, también es cultura. Tenemos la oportunidad de rescatar la lengua náhuatl, ella preserva desde la gastronomía y todo lo que hay alrededor del maíz y sus saberes...

Leobardo Téllez

@Coyotitla (222) 33 50 6666 6 poniente #301 Centro, San Pedro Cholula, Puebla.

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Para Entretenerse | Mayo 2021

Por: Mario Alberto Ramírez Olarte

Hola, querida lectora y lector: Encuentra los siguientes objetos en menor tiempo posible. Veamos qué tan buen observador eres. ¡Suerte!

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Galería de arte Galería de arte 30 | Siguiente Parada

izeth García Islas, tiene 22 años, es oriunda de Tenancingo, Tlaxcala y es conocida en su campo como Myrra Yaocihuatl. Actualmente cursa la carrera de artes plásticas.

Comenzó a pintar grafitti en las calles a la edad de doce años y con el paso del tiempo se volcó hacia el muralismo, combinando la técnica del aerosol con otros materiales, a manera de poder transmitir un mensaje guiado hacia la conciencia, la identidad y valores de la sociedad. Durante los cuatro años que ha estudiado, ha conocido más ramas en las artes plásticas (pintura, escultura, grabado, dibujo, etcétera) que le han ayudado a fortalecer lo que plasma. En sus murales regularmente realiza retratos de mujeres y hombres, a manera de reconocer su labor en determinado contexto histórico, con la convicción también de que incentiva a las personas por medio de la empatía e identidad con el mural, rescatando las tradiciones que se tienen en las comunidades, fortaleciendo el rescate del espacio público por medio del arte. En el mural “Los colores del pueblo” muestra una mujer moliendo con un tepetate, con el objetivo de reconectarnos y fortalecer nuestras raíces a través del conocimiento y valorando lo que comemos. En “Matices Ancestrales” rinde tributo a nuestras abuelas que han cuidado de la cosecha del maíz, que es nuestra primera base de alimentación en la gastronomía mexicana. En el mural “Los hombres del arroz”, se muestra un campesino de Jojutla, Morelos, en el proceso de cortar las espigas del arroz. Para Lizeth García, el pintar las paredes de las calles es un compromiso social y de empoderamiento femenino, en el que trata de resaltar nuestra identidad cultural, así como honorificar a nuestros ancestros y ancestras que han dejado un legado al cual cuidar y a su vez, cumplir con el objetivo de reconectarnos con nuestras raíces y saber de dónde venimos, quiénes somos y hacia dónde vamos. Contacto Teléfono: 2223348459 Correo electrónico: lixmi.nas.crew@gmail.com

Galería de Arte

Pintura: Hombres del arroz Técnica: Aerosol Año: 2020

Pintura: Los Colores del Pueblo Técnica: Aerosol y pintura vinílica sobre muro Año: 2020

Pintura: Matices Ancestrales Técnica: Aerosol y pintura vinílica sobre muro Año: 2020

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TIENDA DE ROMPECABEZAS ARTESANALES

Un proyecto, un compromiso social.

En mayo ¡Estamos festivos!

Y tú ¿cómo le dices que la amas?

#puzzles #ecofriendly #allnatural #woodar #woodtoys 5 de mayo #606 Cholula 32 | Siguiente Parada

f La Puzzleria Cholula

| Mayo 2021

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