Gezellig thuis
ekker
winter 2024
Creatief
in de keuken
met biet
Lekker besparen
Gezellig thuis deze Ex-schaatster winter Barbara de Loor
Nieuwe tips voor je portmonnee
Fit worden doe je nu!
Yakult verhoogt: het aantal goede bacteriën in je darmflora, dankzij de 20 miljard unieke L. casei Shirota bacteriën in elk flesje. de kans dat je in zingen uitbarst.
Klein flesje. Groot verschil.
5 é " ë 4
4ä"é5 È
å ,æ6Û %0ì$ß& Þ*Ü (Ü&Ý 5·+Ü &/Ü3
É
·)Ü-ç5 0Ú)ë&å%ð0Þ" Üå +Ü æ/ë4ç"å/
Ê
Ü 8Ø5Ü3·(Ü&Ý 5·+ ê5 æ0 -à$ß"Ø.·&Ü/·#
ZONDE3 5OEGEVOEGDE SUIKERS
ZONDER ZOE5450FFEN
r a a j t e h t Star . . . t e m y health
Milner 30- kaas kleine verandering, groot verschil
40%
minder vet*
Lekker bezig! *In Milner 30+ kaas zit maar liefst 40% minder vet dan 48+ kaas. Milner 30+ kaas is van nature rijk aan eiwit, calcium en fosfor. Nog meer reden om voor Milner te kiezen op je boterham.
Inhoud winter
Ondanks de koude wintermaanden blijven wij lekker bewegen! Barbara de Loor van Nederland in Beweging neemt ons bij de hand.
p14
p34
Barbara de Loor Nederland in Beweging is een gezelli gezellige community
De dag van Leonie Ontbijt, lunch en diner
Maak kans op het boek van Ingrid Hofstra! Kijk op pagina 71
,,Denk ook aan je souplesse!”
p30 Ingrid Hofstra Comfort food uit de Zweedse keuken 8
Lekker nieuws Blijf lekker op de hoogte
50 Het huishoudboekje
Interview met Ingrid Hofstra
Met nieuwe bespaartips!
34 De dag van Leonie
Familie Krijnen
Ontbijt, lunch en diner
Van topschaatster tot presentatrice 20 Budgetkoken
De huzarensalade van Elaine
Lekker uit Nederland L C vertelt over rode bieten Chef
30 Het lekkerste van Zweden
12 Het ontbijt van 14 Barbara de Loor
p44
40 Kanskoopjes
52 Streekgerecht
Alkmaarse kaassoep 55 Lekker borrelen
Lekker winter met Dirk
Wijnen en Dry January
44 Lekker uit Nederland
58 Duurzaamheid bij Dirk
Rode bieten
Gezonde voornemens
26 Weg met de winterdip
49 Dirk-familie
60 Lekker nieuw
Zó haal jij het zonnetje in huis!
Mike en Sushiara
Italiaanse pasta's
6 lekker doen
winter 2024
Welkom bij Dirk
p8
,,Deksel open in een handomdraai!””
L Lekker nieuws Blijf op de hoogte
Gezond en bewegen!
p20
Lekker! Surinaamse huzarensalade
Dirk Thuiskok Elaine, Yesha en Tehilah
Al enige jaren geleden besloten we bij Dirk om ongezonde impulsaankopen bij de kassa’s weg te halen. We stimuleren onze klanten graag om gezonde keuzes te maken. Zodoende kwamen we met ons initiatief, het gezonde tussendoortje. Het is bekend dat we ons ook inspannen voor de afschaffing van de BTW op groente en fruit.
Romantische kaarsjes
p40 Kanskoopjes K Voor een fijne winter 64 Lekker handig
Dirk-klant geeft tips 67 Lekker puh
Geraldine Kemper
Dirk van den Broek is bekroond met de Gezonde Innovatie Award voor ons initiatief met het gezonde tussendoortje bij de kassa. Onze klanten kunnen drie stuks fruit kopen voor slechts 99 cent.
Dit vind je altijd in Mary's koelkast
70 Puzzelen
Puzzel en win! 75 De koelkast van
Mary Borsato
In deze editie van Lekker Doen een interview met voormalig topschaatster en presentatrice van het dagelijkse televisieprogramma Nederland in Beweging: Barbara de Loor. Gezonde voeding en meer bewegen gaan bij haar hand in hand. Daarvoor geeft Barbara de Loor haar persoonlijke tips. In deze Lekker Doen nog veel meer advies! Hoe je bijvoorbeeld een winterdip vermijdt en handige bespaartips voor Nederlanders die worstelen met de uitgaven aan de eigen woning, de vakantie en de auto. Als het gaat om de dagelijkse boodschappen is de belangrijkste tip: haal je boodschappen bij Dirk van den Broek. Niet alleen de Consumentenbond zegt het, maar ook televisieprogramma Kassa. Op Dirk kun je altijd blijven rekenen! Marcel Huizing
76 Familie Over de Kook
Slimme tips voor de winter winter 2024
lekker doen 7
Lekker Nieuws Wat vind jij van Lekker Doen? Het magazine van en voor Dirkklanten heeft jouw hulp nodig! Wat vind je zo leuk aan Lekker Doen? En heb jij tips? We horen het graag! Alleen zo kunnen we Lekker Doen nog leuker maken. Doe mee aan de enquête en maak kans op een Dirkcadeaubon van € 20! Scan de QR-code hiernaast.
Gezellig thuis
ekker
winter 2024
Creatief
in de keuken
met biet
Ter waarde van € 20!
Lekker besparen
Nieuwe tips voor je portmonnee
Ex-schaatster Barbara de Loor
Fit worden doe je nu!
Gezellig thuis deze winter
Z en Zoet gezond! Al meer dan 300.000 mensen vielen af met de Grip op Koolhydraten-boeken van diëtist Yvonne Lemmers. In haar nieuwe boek vind je nu de beste zoete recepten zonder suiker. Ideaal voor iedereen die grip op koolhydraten wil houden, maar wel lekker wil blijven eten.
Krijg jij deze open?
Hoe sterk je ook bent, het kan een hele uitdaging zijn om een deksel open te krijgen. Met deze potopener van Ikea hoef je nooit meer iemand anders te vragen en ben je zelf altijd sterk genoeg! Vanwege de verschillende maten ook geschikt voor esdoppen.
Grip op koolhydraten zoet zonder suiker Yvonne Lemmers ISBN: 9789043931441 Paperback €22.99
Warme lunch onderweg In de wintermaanden maken we graag een wandeling door de natuur. Wil je jouw warme lunch meenemen? Dat kan in deze roestvrijstalen isolerende voedselcontainer van Quechua (Decathlon). Compact, licht en met een grote opening waardoor je gemakkelijk jouw warme lunch onderweg tijdens een rustmoment kan opeten. 8 lekker doen
winter 2024
MisInhoud het niet! Volg al het nieuws op het gebied van koken, inspiratie en wat er gebeurt bij Dirk. Waag jezelf daarnaast eens aan een loopevenement of kom langs om aan te moedigen.
Tessa Agterof van Dirk (rechts) neemt de award in ontvangst
Kalender
Het gezonde tussendoortje ligt bij elk kassaplein
Wandelen en hardlopen 6 t/m 7 januari, Wijk aan Zee
34ste Winter-Strand-Duinwandeling 7 januari, Nijmegen
WIOS Snertmars
14 januari, Egmond
Halve Marathon 20 januari, Epe
30ste Boerenkoolwandeltocht
27 t/m 28 jan., Egmond aan Zee
Egmond Wandel Marathon 10 februari, Hoorn
Westfriese Loop
11 februari, Schoorl
Dirk wint Innovatie Award
Groet uit Schoorl Run
17 februari, Dordrecht
De Gezonde Innovatie Award is uitgereikt aan Dirk! Consumenten stemden massaal op het gezonde tussendoortje dat in alle filialen bij de kassa ligt. Het doosje met drie stuks fruit ligt bij de kassa om Nederlanders te stimuleren een gezonde keuze te maken. Tessa Agterof van Dirk: ,,De kassa staat over het algemeen bekend om ongezonde impulsaankopen, maar bij Dirk doorbreken we dit patroon door kassafruit aan te bieden.”
Zuurkooltocht
17 februari, Zandvoort
Zandvoort Light Walk 25 februari, Mheer
Heuvellandtocht H
25 2 februari, Haaksbergen
VeenV en Heidewandeling 3 maart, Alphen a/d Rijn
Consumentenbond: Dirk wederom de goedkoopste
10 1 maart, Den Haag
City-Pier-City C
City-Pier-City
RODI.NL
Uit de nieuwste meting van de Consumentenbond mentenbond komt Dirk van den Broek opnieuw als goedkoopste uit de bus voor basisboodschappen. Tijdens de peiling vergeleek de Consumentenbond de prijzen van 121 basisproducten. Hieruit blijkt dat klanten bij Dirk wederom goedkoper uit zijn dan bij andere supermarkten in Nederland. Daarom ontvangt Dirk voor de derde keer op rij het predicaat ‘Laagste prijs voor basisboodschappen’!
20 2 van Alphen
winter 2024
lekker doen 9
Het ontbijt van... Dennis (41), Bianca (41) en Jasmijn (9) Krijnen houden net als hond Fleur (5) van het buitenleven. Varen is favoriet: in de zomer met 30 graden, in de herfstvakantie met regen en tijdens de wintermaanden vind je ze op het water met hun ‘oude dame’, een stalen Tjeukemeer Kruiser uit 1978. Waar de meeste pleziervaarders hun boot in de winterstalling zetten, blijft de familie vrolijk doorvaren. ,,Varen in de winter is fantastisch! Er heerst serene rust en er zijn geen muggen!”, zegt Bianca.
Doordeweeks ontbijt het gezin om half zeven. Lekker op tijd, want Bianca heeft er een hekel aan als ze zich moet haasten. Dennis smeert broodjes, Bianca zet koffie en Jasmijn ploft op de bank met een broodje hagelslag. In het dagelijks leven werken Dennis en Bianca in de boekenbranche, verhuren ze boten en hebben ze een blog genaamd 'Familie Welvaren'. Dochter Jasmijn zit in groep zes en houdt van turnen, tekenen en schilderen. Bianca: ,,Uitgebreid ontbijten doen we op zondag. In de boot ontbijten we aan tafel of, bij mooi weer, lekker buiten op de boot!”
12 lekker doen
winter 2024
Win!
Ook jouw ontbijttafel laten zien in Lekker Doen? Win een ontbijt, jouw foto in Lekker Doen en een Dirkrkcadeaubon van € 50. Mail naar reageer@lekkerdoen.nl.
Familie Krijnen
,,Varen in de wintermaanden is fantastisch!"
winter 2024
lekker doen 13
Paspoort Naam: Barbara de Loor Geboren: 26 mei 1974 (49 jaar) Geboorteplaats: Amsterdam Opgegroeid in: Hoogwoud Woonplaats: Naarden Partner: Ronald Kinderen: Tim (11) en Bas (5) Meest trots op: ,,Mijn gouden medaille op het wereldkampioenschap van 2005 na een reeks van altijd maar vierde worden."
14 lekker doen
winter 2024
Barbara de Loor
Van–wereldkampioene naar presentatrice
Nederland in Beweging is een heel gezellige community!
Barbara de Loor Barbara de Loor (49) kennen we als wereldklasse schaatster, maar sinds kort is ze het nieuwe gezicht van Nederland in Beweging. Hoewel ze het wedstrijdschaatsen in 2006 achter zich liet, voelt ze altijd nog de spanning van de topsport als ze een ijsbaan binnenloopt. ,,Elke keer voel ik weer die energie van toen!”
Barbara woont met haar vriend Ronald en zoons Tim (11) en Bas (5) in Naarden, vlakbij de idyllische vesting. ,,Mijn jongste heeft eigenlijk nog het meest van mijn beweeglijke karakter. Ik hing als kind ook altijd ondersteboven. Dat herken ik wel in Bas. Tim is meer een dromertje.” Wat zij ervan vinden dat ze Nederland in Beweging presenteert? ,,Mijn jongste vindt het erg interessant en leuk als hij mama herkent op de tv. Mijn oudste vind het niet zo stoer en beetje gek dat ik dat doe. Maar ja, dat heb je met elf jaar! Hij vindt het fijner als ik gewoon ‘normaal doe’.” Opa's schaatstechniek
Barbara komt eigenlijk helemaal niet uit een schaatsfamilie. Desalniettemin was ze op jonge leeftijd professioneel bezig. Toen ze zeventien was verhuisde ze zelfs naar
Heerenveen om daar haar carrière voort te zetten. ,,Alleen mijn opa scheen goed te kunnen schaatsen. Mensen waren vaak onder de indruk van zijn techniek. Dus misschien heb ik het wel van hem!” Bloedzenuwachtig
Kort nadat Barbara in 2005 na een lange reeks vierde plaatsen een WK met goud afsloot, besloot ze haar topsportcarrière te beëindigen en verhuisde ze naar Amsterdam. ,,Als ik nu terugkijk op de topsport, dan mis ik toch wel het competitieelement. Het racen tegen elkaar en de kick van de wedstrijd. Ik was wel vaak bloedzenuwachtig voor wedstrijden, maar die spanning en de uitdaging zijn ook wel heel tof. Elke keer als ik een stadion binnenstap dan voel ik weer de energie van toen.” Barbara is elke dag nog bezig
Nederland in beweging Nederland in Beweging! is elke werkdag te zien bij NPO 1. Het doel van het programma is om mensen meer in beweging te krijgen en dan vooral gericht op mensen van boven de vijftig. Tussen 2000 en 2008 werd het uitgezonden door de AVRO en sinds 2008 door Omroep MAX.
Barbara de Loor presenteert het programma sinds september 2023 en nam het stokje over van Olga Commandeur. Medepresentator Duco Bauwens is al aan het programma verbonden sinds 2007. In coronatijd stegen de kijkcijfers aangezien de sportscholen dicht waren en mensen thuis moesten sporten.
winter 2024
lekker doen 15
,,Denk ook aan je souplesse!”
Zo blijf je lekker soepel
ontspannen geest. Maak even een buiging met je handen naar de grond, dan weer helemaal omhoog en strek je armen boven je hoofd uit. Draai je heupen even los en maak een paar kniebuigingen. Belangrijk om dit in een vloeiende beweging te doen en niet star vast te houden. Mijn tip is dus om naast het wandelen en de krachttraining ook aan je souplesse te werken."
Barbara merkt, nu ze bijna vijftig is, dat ze soms stijf wakker kan worden. ,,Topsporters beginnen de dag met een uitgebreide warming up om te voelen hoe hun lichaam eraan toe is. Zo ver wil ik niet gaan, maar een soepel lichaam zorgt wel voor een goede doorbloeding en minder pijntjes. Ik zeg altijd een soepel lijf werkt goed voor een
met sport. Ze geeft bijna dagelijks bootcamp les in de buitenlucht. Ze traint de Heren 1 en Dames 1 van de Gooische hockeyvereniging en hier en daar geeft ze een schaatsclinic in de winter. Ze zegt: ,,Eigenlijk ben ik daardoor elke dag aan het sporten. Hooguit doe ik daarnaast nog een wandeling, maar dan wel altijd met een set van twintig kniebuigingen of een plank tegen een bankje aan. Heel lekker om tijdens de wandeling te variëren met wat oefeningen zodat je nog extra werkt aan een sterke en goede lichaamshouding.” Presenteren
De Loor presenteert Nederland in beweging inmiddels een half jaar bezig. ,,In het begin moest ik best weer even wennen aan de camera's. Heel spannend om na 'camera draait!' een foutloze oefening te moeten presenteren. De focus en de druk van presteren op dat moment is voor mij wèl heel herkenbaar door mijn topsportverleden. Het leukste aan Nederland in Beweging is dat 16 lekker doen
winter 2024
je weet dat er zo’n grote community kijkt. Je doet het echt met z’n allen. Zo leuk als mensen op Facebook of gewoon in de supermarkt even laten weten: ‘Ik heb weer meegedaan hoor, vanochtend’.”
,,Als ik iets wil eten denk ik nog vaak: 'Waar word ik wereldkampioen van?'” Barbara heeft nog steeds gewoontes uit haar topsporttijd. ,,Als ik iets wil eten, denk ik vaak nog bij mezelf: ‘Waar word ik wereldkampioen van?’, ‘wat is wereldkampioeneten?’” Souplesse
Ze vervolgt: ,,Ik kies eigenlijk altijd voor voeding waar mijn lichaam gezond en sterk van kan worden. Dit heb ik in het verleden ook wel eens losgelaten en toen langere tijd slechter gegeten, maar dan merk
ik dat ik snel moe word en dat mijn lichaam gaat protesteren.” Qua lichaamsbeweging is ‘souplesse’ volgens Barbara een steeds belangrijker onderwerp. ,,Nu ik bijna vijftig ben, merk ik toch dat mijn herstel minder snel gaat en dat ik wat stijver wakker word. Het is daarom belangrijk om je regelmatig even lekker uit te rekken. Als je fysiek soepel en fit bent heeft dat een positieve uitwerking op je mentale fitheid.” Lees meer over de souplesse-tips van Barbara bovenaan de pagina. Zeuren
De winter is in volle gang en dat merkt Barbara ook. ,,Het doet me goed om juist in de winter wat meer naar buiten te gaan. Ik denk ook: als je alleen maar binnen bij de kachel zit en maar af en toe buiten bent, begin je ook eerder te zeuren en te klagen. Ook al is de wandeling maar een klein half uurtje, in beweging zijn en blijven is zo belangrijk. Voeg tijdens de wandeling nog een set kniebuigingen toe of ga een
pen of kanovaren in de Dordogne. Ik kan genieten van luxe, maar eigenlijk nog meer van kamperen. Lekker met een tentje aanrommelen. Skiën in Polen vond ik ook verrassend. Ik ben gek van bergachtige gebieden met heldere meertjes, maar Nederland vind ik ook prachtig. Vooral in Drenthe, Gelderland of op de Wadden ben ik graag. Voor een uitje dicht bij huis kies ik graag voor het theater. Cabaret vind ik geweldig en ik kan ook erg genieten van een leuke kindervoorstelling.” Lekkere plantjes
,,Als je alleen maar binnen bij de kachel zit, begin je ook eerder te zeuren en te klagen"
paar keer op je tenen staan voor sterkere kuitspieren.”
Wereldkampioen
Buitenmens
Allrounder Barbara de Loor werd in 2005 wereldkampioen op de 1000 meter in Inzell. Op het WK van 1999 was ze al succesvol op de 3 en 5 kilometer. De topschaatster deed mee aan de
Dat Barbara naast het sporten en schaatsen een buitenmens is, was te verwachten. ,,Ik hou erg van de natuur en op reis zijn, dat is toch wel een hobby van mij. Met mijn gezin naar de Dolomieten, de Franse Al-
Is Barbara een keukenprinses? ,,Niet echt, maar ik ben wel erg gepassioneerd over gezond eten. Ik maak bijna elke dag voor ons gezin een groot bord met rauwkostsnacks zoals rauwe worteltjes, bloemkool en radijsjes. Met een gezond dipje met yoghurt en kruiden als peterselie en basilicum. Wij zijn dol op die lekkere plantjes! En ze staan ook nog leuk in de keuken. Voor de rest houd ik van havermoutpannenkoeken en bananenbrood, kokosyoghurt en fruit! Ik eet wel drie appels per dag.”
Olympische Winterspelen in Turijn, waar ze zesde werd op de 1.000 meter. Na haar topsportcarrière zagen we haar ook gloriëren in tv-programma Dancing with the Stars.
winter 2024
lekker doen 17
Smaakt altijd zoals
bij de Italiaan!
Word weer helemaal verliefd met Pizza Ristorante. Een pizza met een krokante dunne bodem, rijkelijk belegd met de lekkerste ingrediënten.
De allerlekkerste!
Dirk Thuiskok LEKKER
budget KOKEN
EK DIRK VAN DEN BRO
AMSTERDAM MEEUWENLAAN 76, 6 DECEMBER 2023 ,9 2,9 A G AM T 180 GR FILET PFI 58 1,5 D BESTE KIP 1 DE O LO KIL 1 KI S L LO G MIG IMI KRU K N PELE AA DAPP 2,99 1 HOLLAND AAR KS TUK S STU 6 TH SMI NY TE GRAN ST 2,59 1 1 DE BES TUKS STU WIT M 6 S TLOOP EIEREN WIT 1,38 1 VRIJE UIT 1 KILO LOS S ES ETJ B BI E ODE R ROD AND LAN 0 4 1 HOLL AM 0,7 GRA ZUUR 320 GR TZU OET ZOE ES TJES ITJ ERU V ILV ZIL Z E T EST B E BES 1 1 DE 30 GRAM 0,85 33 N-ZOETZUUR 330 FIJN FIJ N RKE U UGU A AUG E T EST BES 1 05 1 1 DE 1 ML 1,0 L 170 L OL ALFV E-HA ONAISE ZAANSE AYO DE MAY ARD GAAR 1 5 1,0 W NG WI 1 WIJ M A RA GRA 00 300 3 ISKORRELS MAIS TE MAI 9 E BEST DE 1,19 11 D M RAM RA GRA 88 ATUREL ROMAT NA R ARO RR 1 18 1,18 1,1 1 KNOR O I KIL 1 AND L O HOLL S HOL LOS UIEN LO ND UIE LAN LLA HOL 1 HO
17,99
20 lekker doen
winter 2024
H boodschappenlijstje Het voor Elaine's Surinaamse vo huzarensalade. hu
Lekker met zilveruitjes
Favoriet van de kinderen!
Surinaamse huzarensalade is roze door de bietjes
Elaine (35), Yesha (11) en Tehilah (9) waren het snel eens over hun favoriete recept. Deze Surinaamse huzarensalade maken ze al jaren! Elaine werkt als life-coach en winkelt graag bij Dirk. Vandaag zijn haar kinderen Yesha en Tehilah mee. Hun favoriete recept? ,,Huzarensalade!", roepen ze direct. ,,Maar dan wel de Surinaamse." Elaine: ,,Wij maken de huzarensalade al sinds de kinderen peuters waren. Het is een typisch Surinaams recept wat vaak bij verjaardagen of andere feestjes wordt gemaakt. Dochter Tehilah vertelt enthousiast over haar hobby's: ,,Ik houd van zingen, dansen en kleren maken voor mijn barbies." Moeder Elaine houdt zelf ook van zingen en dansen, vooral salsa. Zoontje Yesha is meer van lego en knikkerbanen.
Wil jij ook een recept delen met Dirk? Maak kans op een Dirk-waardebon t.w.v. € 20! Stuur een e-mail met je naam, foto en motivatie naar reageer@lekkerdoen.nl.
Surinaamse i huzarensalade 3 PERSONEN – 20 MIN. 180 gr koud gaar vlees, (kip, stoofvlees of zalm (het liefst gepluisd)) 8 afgekoelde aardappelen (gekookt en gestampt) 1 zure appel 2 hardgekookte eieren 250 gr gekookte bieten 100 gr zilveruitjes 200 gr augurken Een paar lepels Zaanse mayonaise 150 gr mais Zout Gemalen peper
Aromat naar smaak 1 kleine ui
BEREIDINGSWIJZE De bieten, appel, zilveruitjes, augurken en het rauwe uitje klein snijden. Dit vermengen met het gepluisde vlees, gestampte aardappelen en mayonaise. Op smaak brengen met peper, zout en aromat-poeder. De massa op een schaal leggen. Garneren met plakjes hard gekookt ei, zilveruitjes, augurk en bieten. Serveer goed koud met een sneetje toast of beschuit.
Voor meer recepten: www.dirk.nl/recepten
Gezonde ingrediënten
winter 2024
lekker doen 21
CREËER HET FAVO R I E T E
MENU VA N J O U W K AT
FIJNE HAPJES
167843 GOURMET_LEKKER_DOEN_ADVERTENTIE_170x250.indd 1
LUXE MIX
CASSOLETTES
MOUSSE
HARTIG TORENTJE
21/11/2023 15:18
SPA Intense ®
Verfris je. Intense en langdurige bubbels
Beter drinken. Beter leven.
Lekker gezond
Weg–met–de
winterdip! De eerste maanden van het jaar zijn voor veel mensen een uitdaging. Het is koud en grauw, je bent veel binnen en je voelt je vaak vermoeid. Dit is hoe je die winterdip de das om kan doen! Voor een winterdip – waar circa 1,2 miljoen Nederlanders mee te maken hebben – zijn er genoeg handige tips om het zonnetje terug te krijgen. Wat houdt zo'n winterdip eigenlijk in? Bij een winterdip kun je last hebben van aanhoudende vermoeidheid, somberheid en concentratieproblemen. Het kan zijn dat je ondanks veel slaap tóch niet uitgerust wakker wordt. Ook kun je last hebben van passiviteit, prikkelbaarheid en meer eetlust. Seizoensdepressie
Een winterdip komt vrij vaak voor. Bij mensen die met een winterdepressie te maken hebben, gaat het nog iets verder. Een winterdepressie is het gevolg van een verstoring van de natuurlijke dag- en nachtritmes van het lichaam. Dit is seizoensgebonden. Deze mensen voelen zich in de lente en zomer prima, 26 lekker doen
winter 2024
maar zijn in de herfst en winter neerslachtig. Zij hebben vaak meer specialistische zorg nodig. Biologische klok
Bij de vaak voorkomende winterdip daarentegen, is er een aantal
factoren waar je rekening mee kunt houden. De belangrijkste oorzaak van een winterdip is een gebrek aan daglicht waardoor jouw biologische klok ontregeld raakt. Het is daarom belangrijk om genoeg daglicht te krijgen. Doe dit vooral in de ochtend,
Naast voeding heeft daglicht een groot effect op je gemoedstoestand! aangezien het daglicht dan relatief het meest blauw bevat. Dit licht remt de productie van melatonine waardoor je je overdag minder moe voelt. Dit blauwe licht is ook de reden dat je voor het slapen gaan moet oppassen met het blauwe licht van je telefoon, aangezien je dan juist wel melatonine wil aanmaken. Voldoende nachtrust zorgt namelijk ook voor een goede werking van het immuunsysteem. Beweeg daarnaast genoeg zodat je ook de nodige dopamine en endorfine aanmaakt. Endorfine staat bekend als het snelst werkende anti-stresshormoon. Zonnevitamine
Een andere reden om vaak naar buiten te gaan is dat we in de winter vaak te weinig vitamine D aanmaken. Dit is de ‘zonnevitamine’
die je aanmaakt als er zonlicht op je huid komt. Als we hier een tekort aan hebben kunnen we ons vermoeid en lusteloos voelen. Het is dus zeker geen overbodige luxe om extra vitamine D te slikken! Positief denken
Door je gedachten te trainen, kan de winterdip in combinatie met goede voeding en gewoontes als sneeuw voor de zon verdwijnen. Door je te focussen op positieve gedachten ga je automatisch positiever denken. Schrijf bijvoorbeeld elke dag in een zogenaamd dankbaarheidsdagboek. Wees daarnaast lief voor jezelf en trakteer jezelf en je geliefden eens op een leuk uitje waar jullie je op kunnen verheugen. Ga bijvoorbeeld een lang weekend weg met vrienden. Het helpt echt!
Vitamientjes In de winter hebben we wat extra hulp nodig van vitamines omdat het ons immuunsysteem moeilijk wordt g gemaakt! Vitamines haal je het beste uit voeding, maar een supplement kan ook voordelen bieden.
1. Vitamine D Door minder zonlicht in de winter kan een tekort aan vitamine D ontstaan. Deze vitamine speelt een cruciale rol in de immuunfunctie. Je haalt vitamine D uit zonlicht, bepaalde voedingsmiddelen of supplementen.
2. Vitamine C Vitamine C staat bekend om zijn immuunversterkende eigenschappen en kan een verkoudheid en griep helpen verminderen. Citrusvruchten, aardbeien, kiwi’s en supplementen zijn goede bronnen van vitamine C.
3. Zink Zink is essentieel voor een gezond immuunsysteem en kan infecties helpen bestrijden. Zink zit onder andere in voedingsmiddelen als mager vlees, noten en peulvruchten of kan als supplement worden ingenomen.
4. Vitamine A Vitamine A is goed voor de huid en slijmvliezen, die de eerste verdedigingslinie van je lichaam vormen tegen ziekteverwekkers. Het kan worden verkregen uit voedingsmiddelen zoals zoete aardappelen en spinazie.
5. Omega-3vetzuren Omega-3-vetzuren helpen ontstekingen te verminderen en ondersteunen het immuunsysteem. Vette vis (zoals zalm en makreel), lijnzaad en walnoten zijn bronnen van Omega-3 vetzuren.
winter 2024
lekker doen 27
,,Zweden voelt als het Spanje van het Noorden, hier is ook veel mañana, mañana”
De naam voor deze Zweedse mergpijpjes is ‘Dammsugare’, wat ‘stofzuiger’ betekent. De oorsprong van die naam is onduidelijk. Een verklaring is dat er vaak restjes cake voor gebruikt werden. Ze zijn hier erg van niets verspillen. Een andere verklaring is dat er in de jaren ‘70 een groene stofzuiger was die er op lijkt.
8-10 STUKS - 30 MIN.
,,Ik ben in een van t
90 gr boter (kamertemperatuur) 70 gr poedersuiker + extra voor het uitrollen 1 tl vanille-extract 3 el cacao 220 gr restjes cake 30 lekker doen
winter 2024
Ingrid Hofstra: ,,Eten is in Zweden echtngeen manier voor verbindi met elkaar”
Lekker koken
Toen foodjournalist Ingrid Hofstra met haar man en zoontje naar Zweden emigreerde, besloot ze een ultieme inburgeringscursus te doen. Ze schreef een kookboek over de Zweedse keuken: ‘Het lekkerste uit Zweden’. ,,Mensen denken vaak dat mensen in Zweden veel groente en vis eten. Dat klopt wel, maar er is juist ook veel comfortfood met lekker veel boter en room!”
Win één van de vijf boeken van 'Het lekkerste uit Zweden’. Kijk op pagina 71.
Na een jjournalistieke carrière bij de NOS, Na National Geographic en Elle Eten, be besluit Ingrid Hofstra met man en zoon zoontje naar het rustige Zweden te verhu verhuizen. ,,In Nederland kregen w wij het gevoel dat we geleefd werden. In Zweden combin combineren mensen ambitie met een rust rustiger tempo. Zweden voelt als het SSpanje van het Noorden, hier is o ook veel ‘mañana, mañana'. Toe Toen we in Zweden kwamen merkte ik dat het kookboek een goede ijijsbreker was om bewoners te ontm ontmoeten. Ze nodigen je graag uit om iets Zweeds te proeven als inspiratie voor het boek. Zo leer je
in hoog tempo veel over de cultuur. Wat mij verbaasde over de Zweedse keuken is dat ze niet bang zijn van veel saus, boter en room. Vooral in het Noorden van Zweden is het erg koud in de winter en dan heb je iets nodig wat je warm maakt. Veel mensen denken volgens mij dat Scandinavisch eten uit veel vis en groente bestaat, maar ze houden dus ook zeker van comfort food! Ze balanceren dit met veel buiten zijn." Leuke traditie ,,Eten is hier echt een manier voor verbinding met elkaar. De traditie die ik erg leuk vind is ‘fika’: even pauze nemen met een kopje koffie en wat lekkers zoals een kaneelbroodje. Het doel is dat je even een rustmoment pakt zodat je niet in dat gehaaste patroon terecht komt. Echt een symbool voor het langzamere tempo hier in Zweden."
Dammsugare: Zweedse mergpijpjes ½ tl amandelaroma 200 gr groene marsepein 100 gr donkere smeltchocolade Klop de boter samen met de poedersuiker, het vanille-extract en de cacao tot een gladde mix. Verkruimel de restjes cake en voeg toe, samen met het amandelaroma (optioneel). Meng goed door. Verdeel de massa in tweeën en rol uit tot ronde staven met een diameter van ongeveer 2 centimeter. Leg ze in de koelkast, of kort in de vriezer, zodat het straks gemakkelijker is om ze in de marsepein te rollen. Bestrooi een bakmat of een
n opgegroeid hhuishouden thuiskoks” th
werkbank met poedersuiker en leg de marsepein neer. Bestrooi ook de marsepein met poedersuiker en begin met uitrollen tot je een vlak hebt dat minimaal zo breed is als je chocoladestaven en ongeveer 3 millimeter dik is. Leg een staaf op de marsepein, zorg dat je handen schoon zijn en rol de marsepein over de staaf heen en snijd af. Maak het omhulsel dicht door met je vingers de rand te sealen als het ware. Snijd de rollen in stukjes van 5 centimeter. Smelt de chocolade au bain-marie en dip de dammsugare aan beide
kanten kort in de chocolade. Leg ze op een schaal en zet in de koelkast zodat de chocolade hard wordt. winter 2024
lekker doen 31
Lekker_leven Leonie (29) woont in Rotterdam en reist elke dag naar de hoofdstad voor haar werk. erk. Maar het liefst staat ze in de keuken of traint ze voor een marathon. Dit is de dag van Leonie! Wil je ook jouw dag laten zien in Lekker Doen? Maak kans op een Dirk-waardebon van € 50! Mail naar reageer@lekkerdoen.nl.
Leonie: ,,Handig dat Dirk op loopafstand is" 34 lekker doen
winter 2024
Dit is de dag van Leonie
Leonie Schuurmans
Ontbijt
Bij Leonie Schuurmans thuis voelt het erg huiselijk, ondanks dat ze er nog maar een ee paar weken woont. ,,We hebben hard he gewerkt, maar dan heb woo je ook wat!" Leonie woont in Rotterdam, maar werkt wer in Amsterdam. ,,Het werk is heel leuk, maar de reistijd is wel even wennen. Gelukkig kan ik in de trein vaak nog wat werk doen."
Yogh Yoghurt ghurrt met muesli li en bbanaan 1 PERSOON – 5 MIN. vegetarisch
100 ml Turkse yoghurt Handje muesli Halve banaan 1 el honing
Lekker simpel maar in het weekend uitgebreid
Tip: let op het seizoen, zo heb je in de winter sinaasappels, mandarijnen en grapefruit
Kookboeken Kook Ko okbo boek eken en
Leonie is sportief en staat ook graag in de keuken. ,,Mijn nieuwe huis heeft een bar. Ideaal want als ik bezoek heb, kan ik gewoon met mijn gasten praten terwijl ik kook!" In haar keuken is ook veel kennis te vinden. ,,Eigenlijk heb ik een soort kookboeken-
verzameling. Zo heb ik bijna alle Ottolenghiboeken op de plank staan. Mijn nieuwste aanwinst is het boek 'Plantkracht' van Joris en Wouter Bijdendijk." Kaasplank
,,Ik eet normaal gesproken vegetarisch, maar eet soms wel vis. Ik haal mijn boodschappen graag bij Dirk, die is ook op loopafstand van mijn huis. Doordeweeks eet ik eigenlijk best eenvoudige gerechten. In het weekend pak ik wat meer uit en houd ik een van mijn kookboeken erbij." Maar met borreltijd weet Leonie ook wel raad. ,,Mijn draaiende kaasplank komt redelijk vaak uit de kast, dan stal ik verschillende kaasjes uit met brood of toast. Heerlijk met een espresso-martini erbij!"
,,Mijn ontbijt is simpel. Gewoon lekker yoghurt met muesli en altijd een stuk fruit erbij, zoals banaan. Je kunt er ook voor kiezen om Griekse yoghurt te nemen, voor mij is het verschil niet heel groot. Met het fruit varieer ik dagelijks, het ligt er net aan wat ik in huis heb. Zo is het ook lekker om kiwi, appel of aardbeien toe te voegen. Als je het zoet genoeg vindt kun je de honing weglaten."
Alle 3 gezond
winter 2024
lekker doen 35
Dit is de dag van Leonie
Marathons en wielrennen Leonie is sportief. Ze houdt van hardlopen en wielrennen en heeft al twee keer een marathon gelopen. ,,Hardlopen is natuurlijk al intensief, maar een marathon lopen sloopt je echt. Daar moet je echt wel even van herstellen!" Afgelopen november heeft Leonie ook nog samen met haar moeder en broer een trektocht op de Annapurna in Nepal gedaan. Droog en veilig
Als het buiten slecht weer is heeft Leonie een andere optie: in haar werkkamer staat een wielrenfiets op een fietstrainer. Ze kan dan wielrennen terwijl ze uit het raam kijkt. ,,Dat is lekker voor als het regent, maar ook een stuk veiliger. Het zal namelijk zeker niet de eerste keer zijn dat ik van m'n fiets af gereden ben."
Ze gaat zelfs een marathon niet uit de weg
36 lekker doen
winter 2024
Lunch Lekker! hummus as met kaas
Brood met hummus en tomaat 1 volkoren bol of 2 sneetjes 1 tomaat hummus 1 plakje kaas (evt. plakjes komkommer en rucola)
,,Net als mijn ontbijt is ook mijn lunch in een handomdraai gemaakt. Dat is handig als je het druk hebt met werk! Ik eet graag volkorenbrood met hummus en kaas erop. En wat rauwkost."
,,Mijn favoriete plek in huis is de bar"b
Met een plaattaart kun je goed variëren
Diëtiste
info@food-rebel.nl
Nancy te Hoven ,,Als ik naar Leonies leefstijl kijk, dan doet ze het eigenlijk heel goed. Ze is sportief en heeft een gezond eetpatroon. Toch ben ik benieuwd of Leonie genoeg brand- en bouwstoffen binnenkrijgt. Bouwstoffen zijn eiwitten; deze heb je nodig voor herstel van de spieren. Je gebruikt ze gedurende de dag, maar nog meer als je veel sport. Ze kan meer yoghurt nemen en noten toevoegen voor wat meer eiwitten. Verder eet ze 's middags hummus en kaas, wat goede keuzes zijn als eiwitbron. 's Avonds zou er nog een eiwitbron bij kunnen. Dit kan bij de maaltijd, maar ook als tussendoortje zoals kwark of yoghurt met fruit."
Avond Plaattaart met pompoen, spruitjes en blauwe kaas 2 PERSONEN – 35 MIN. Verwarm de oven voor op 200°C. vega
1 rol vers bladerdeeg 400 gr flespompoen 200 gr spruitjes 100 gr blauwe kaas Handje rucola 1 tl kurkuma 1 rode ui 1 el olijfolie Peper en zout
Snijd de flespompoen in blokjes van 2 cm en halveer de spruitjes. Snijd de rode ui in halve ringen. Doe de groenten in een ruime kom en besprenkel met olie. Voeg de kurkuma en peper en zout toe en meng goed door. Rol het bladerdeeg uit op een rooster of bakplaat en verdeel het groentemengsel erover. Bak 20 minuten in de oven en garneer met verkruimelde kaas en rucola.
winter 2024
lekker doen 37
Ga ze zelf op Kanskoopjesjacht
Canvas opbergmand Zo wordt afwassen leuk! Afwasborstel met print
Zin in schoonmaken Schrobborstel met print Alles zo weer schoongeborsteld!
Lekker–winter bij Dirk Sierkussens
In een schoon huis vol warmte en liefde!
Kinderlaarsjes Nooit meer koude gevoerd voetjes!
Si J Sit&Joy warmtekussen winter 2024
Deze wintermaanden is er bij de Kanskoopjes weer genoeg te vinden voor een goede start van het jaar. Niet zo’n zin in schoonmaken? ,,Met deze thee- & keukendoeken, schoonmaakdoekjes en afwasborstels in vrolijke zebraprint wordt het een leuk karwei!”, vertelt Esther. Valentijn
Valentijnsdag is in zicht en dat betekent dat we onze geliefden weer in het zonnetje mogen zetten. ,,Voor maar € 0.99 scoor je bij Dirk al een hartjesmok. Een kleinigheidje kan een heel groot gebaar zijn.” Dit jaar zonder Valentijn op de bank? Verwarm jezelf dan met dit warmtekussen. ,,Ideaal voor de wintermaanden en het ziet er ook nog eens leuk uit op de bank!”
Duurzaam woonkleed
40 lekker doen
Inkoper van de Kanskoopjes Esther van den Boogaard heeft een tip voor de grote schoonmaak: ,,Schoonmaken is niet zo leuk, maar met deze schoonmaakspullen in zebraprint krijg je er bijna zin in!”
Gevonden door jou! Neriman is een trotse oma en ze past ook graag op. Als ze bij Dirk winkelt, koopt ze vaak iets bij de Kanskoopjes. ,,Dit keer neem ik deze lekkere sloffen mee.”
Ook blij met een Kanskoopje?
Plaats een foto op social media met #dirkkanskoopjes of mail naar reageer@lekkerdoen.nl.
Slinger hartguren
Hartballonnen
j mokk Hartjes Valentijnkaart A4 Folieballon ‘love you’ + hartvorm
Kaars in hartvorm
Een hart dat brandt van verlangen
7x14cm
Sfeerlichten hartjes
Handig! H Muffin bakvorm Naast dat je zelf heerlijke muffins k bakken met de kan b k i deze d ook heel handig bakvorm, is wanneer je niet gaat bakken. Verdeel kleine snacks over de zes bakvormpjes en zet ze op tafel als de visite er is.
Kijk voor het actuele wekelijkse aanbod op Dirk.nl winter 2024
lekker doen 41
HAAL MEER UiT JE
TINSPIRA EP
A
DE
SC
N
? TIE
REC
OCHTEND
D E Q R- C O
STEViG, ROMiG EN RiJK AAN EiWiT 21762 Adv Arla Skyr LD 170x250mm.indd 1
22-11-2023 15:10
Geniet gerust, maar wel bewust
Geniet met al dat
Zandvliet biedt.
Dezen_jbe–ienotg–niet ke
In Les Salons, het restaurant waar Bij bieten denken veel chef Guido Le Bron de Vexela al mensen nog aan het tien jaar werkzaam is, hebben ze ouderwetse potje gekookte bijna altijd bietjes uit eigen tuin. ,,Wij noemen onze moestuin op het bietjes. Dat is jammer, van Château St. Gerlach want weinig producten landgoed het ‘WIJland’ aangezien het van ons zijn zó veelzijdig! allemaal is. Het is heerlijk om eerst Smoothies, zoete baksels, met je handen in de modder de groenten zoals bieten te oogsten salades, plaattaarten: en daarna in de keuken alles te bieten zijn overal voor in! proeven. Wij focussen erg op lokale
Chef Guido is een enorme fan: ,,Ik word altijd blij van bietjes.”
44 lekker doen
winter 2024
producten en producten van ons eigen land.” Chef Guido raakt niet uitgepraat over de groente. ,,Je kunt er alle kanten mee op: koud, warm, zoet, bitter en zout. Ik word altijd zo blij van bietjes! Je kunt ze grillen, bakken, blenden, koken en mijn favoriet: barbecueën. Heel leuk om tijdens een winterbarbecue dat heerlijke rokerige smaakje op de biet te krijgen.” Je ziet de biet vaak terug-
komen in vegetarische gerechten zoals salades, maar de groente kan zelfs op vlees lijken. ,,Als je een biet eerst gaart en dan indroogt krijg je een bijna vleesachtige
Lekker uit Nederland
Plaattaart met biet en zoete aardappel 4 PERSONEN - 45 MIN.
textuur. We hebben laatst ook een hartig dessert gemaakt van een laagje biet, een laagje vegan ganzenlever op basis van noten en daar overheen oude geitenkaas. Een bijzondere, ziltige combinatie!” Maar bieten zijn ook erg lekker in combinatie met vlees en vis. ,,Bijvoorbeeld met haring”, zegt de chef. Zoete bereiding Thuis gaan we natuurlijk voor de meer toegankelijkere bereidingen. Chef Guido: ,,Als ik gekookte bieten koop, marineer ik ze vaak eerst met rode wijnazijn of sojasaus. Een zoete bereiding kan natuurlijk ook. Doe bijvoorbeeld biet en yoghurt in de blender met blauwe bessen voor een lekker ontbijt. Liever ‘s middags? Verwissel de blauwe bessen dan voor wat mierikswortel zodat het wat pittig wordt.”
Vitaminebom Bieten zijn erg goed voor de gezondheid. Ze bevatten veel vitamines en mineralen, zoals vitamine A, C en B11. Maar ook kalium, magnesium en calcium. Aan de andere kant is te veel ook weer niet goed, aangezien bieten ook nitraat bevatten. Het is niet gezond om daar te veel van binnen te krijgen, dus vooral oppassen met bietensap. Het nitraatgehalte in gekookte bieten stelt gelukkig weinig voor.
De biet bevat vitamine A, C en B11!
1 rol vers bladerdeeg 300 gr zoete aardappels 3 gekookte rode bieten 100 gr Parmezaanse kaas 1 citroen 3 bosuitjes 150 gr walnoten 250 gr ricotta
BEREIDINGSWIJZE Verwarm de oven voor op 200°C. Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat en vouw de randen 1 cm naar binnen. Prik enkele gaatjes in het deeg en bak 10 minuten in de oven. Schil de zoete aardappelen en snijd in plakken van ½ cm. Kook met zout 5 minuten en giet af. Snijd de bietjes in plakken van ½ cm. Rasp de Parmezaanse kaas fijn. Rasp de schil van de citroen en pers de helft uit. Snijd de bosui in ringetjes. Hak de walnoten grof. Meng de kaas, citroenrasp en 2 el sap, de helft van de bosui en de helft van de walnoten door de ricotta. Voeg peper en zout toe. Verdeel over de bladerdeegbodem en leg de plakjes zoete aardappel en biet er dakpansgewijs op. Bak in circa 15 minuten gaar. Garneer met de rest van de bosui en walnoten. winter 2024
lekker doen 45
pr o nu beer !
zo zacht als maaslander Vol van smaak en heerlijk romig
100% vegetarisch en recyclebare verpakking
N I N I Z ALS LEKKERS IETS PPOPT O TE VINDEN IN HET CHIPSSCHAP
Pittige smoothiee 2 PERSONEN - 10 0 MIN MIN. 2 cm gember 200 gr pitloze rode druiven 1 gekookte biet Sap van 3 sinaasappels 125 gr bramen
Zo rood
als een biet
Bieten zijn vitaminebommetjes en laten zich gemakkelijk in allerlei soorten gerechten toevoegen. Zoet, zout, het kan allemaal!
BEREIDINGSWIJZE Schil de gember, halveer de druiven en snijd de biet in blokjes. Doe de gember, druiven, biet, sinaasappelsap en bramen in blender en pureer tot een gladde smoothie.
Bruschetta met bietensalade en makreel 4 PERSONEN - 45 MIN.
Soorten bietjes
Door het jaar heen zie je 2 soorten bieten in de winkel liggen. Zomerbieten zijn verkrijgbaar van ongeveer mei tot september. Deze zijn een stuk kleiner dan winterbieten en vind je vaak met loof er nog aan. Deze soort komt van Nederlandse bodem. Daarnaast heb je winterbieten, deze zijn wat groter en hebben geen loof.
2 rauwe bieten 100 ml wijnazijn 2 el walnootolie 4 dikke sneden volkoren Batard brood 200 gr gerookte makreelfilet 3 el mayonaise 1 hand rucola 1 bosui 12 halve walnoten
BEREIDINGSWIJZE Schil de bieten met een dunschiller en schaaf ze vervolgens met de dunschiller of een kaasschaaf in flinterdunne plakjes. Schep de plakjes biet in een kom om met de wijnazijn
en laat ze ½ - 1 uur marineren tot ze wat zachter – maar nog wel knapperig – zijn. Laat de plakjes in een zeef goed uitlekken en meng ze daarna weer in de kom (zonder azijn!) met olie, wat zout en versgemalen peper. Rooster de sneden brood in een hete grillpan aan beide kanten tot er mooi bruine strepen op komen. Verdeel intussen de makreelfilet in stukken. Bestrijk de bruschetta met mayonaise en leg ze op borden. Verdeel hier de plakjes biet en rucola over en leg de stukken makreel erop. Snijd de bosui in ringetjes en strooi samen met de walnoten over de bruschetta. winter 2024
lekker doen 47
De_bijbaan_die bij_jou_past! Werken wanneer het uitkomt.
a Maaike_Aresweem rkerd
-Bakkerij me
Jij?
-Vulploegmedewerker-V r-
Abdul_Nour
-Kassamede werker-
Bekijk hoeveel jij kan verdienen* 15 jaar
Uurloon =
16 jaar
Uurloon =
17 jaar
Uurloon =
18 jaar
Uurloon =
5,71 19 jaar Uurloon = 6,58 20 jaar Uurloon = 7,52 21+ jaar Uurloon = 8,61
10,32 13,78 17,21
* Bedragen incl. ADV uren, vakantie-uren en vakantietoeslag.
Ook werken bij Dirk? ga dan snel naar werkenbijdirk.nl
Op Dirk kun je rekenen!
Lekker familie
Mike_&_Sushiara Mike
Sushiara ,,Mike heeft veel energie en staat altijd voor me klaar, dat is wat je in een vriend zoekt!”
,,We zijn misschien drukke klessebessies, maar we werken ook hard!”
Wil jij ook carrière maken bij Dirk? werkenbijdirk.nl
Studenten Mike (24) en Sushiara (25) kwamen zo’n elf jaar geleden als ‘puppies’ bij Dirk Almere Stad werken. Het duurde niet lang voordat ze elkaars beste vrienden werden. Mike en Sushiara zijn de afgelopen jaren zo naar elkaar toegegroeid dat ze zelfs een vriendschapsdag hebben: 9 september. ,,Dan gaan we heel vaak wat leuks doen, zoals samen uit eten. Het is ook echt een
jubileum voor ons!” Als ze bij elkaar zijn, ontgaat dat niemand. ,,Soms horen onze collega’s gegil door hun headset, dan zeggen ze: ‘Oh Sushiara en Mike zijn weer samen’. We zijn misschien drukke klessebessies, maar we werken ook hard!” Mike is teamleider kruidenierswaren en Sushiara teamleider van de kassa. Rechten
Mike studeert hbo Verkeerskunde en Sushiara doet een master Rechten en werkt ook bij het gerechtshof.
Sushiara: ,,Het werken bij Dirk wil ik niet missen. Bij de kassa is echt het allerleukst. Je kan dan gezellig een praatje maken met de klanten." Energie
,,Met Mike werken is altijd leuk, hij heeft veel energie en staat altijd voor me klaar, dat is wat je in een vriend zoekt!” Lunchen en avondeten op werk doen ze samen. ,,Als ik wil lunchen, dan kijk ik Sushiara van een afstand aan en dan weet ze gelijk hoe laat het is", zegt Mike. winter 2024
lekker doen 49
Lekker slim besparen
ns huishou OWat–geven–we–uit– en–waar–kan–het–beter? Met de feestdagen achter de rug letten Nederlanders extra op hun uitgaven. Een gemiddeld huishouden geeft het meeste geld uit aan het huis, de boodschappen, de auto en vakanties. Met de dreigende prijsstijging van gas en elektriciteit is het hoog tijd voor weer een paar tips om lekker te besparen. De allerbeste tip is natuurlijk: koop je boodschappen bij Dirk. Alle onderzoeken bewijzen: op Dirk kun je altijd rekenen!
Boodschappen
Maak in de Dirk-app of op Dirk.nl een boodschappenlijst
Van het huishoudbudget gaat bij veel gezinnen het grootste deel op aan boodschappen. Een gezin van twee ouders met twee jonge kinderen geeft volgens kenniscentrum Nibud € 20,72 uit aan voeding op een dag. Dat bedrag is van veel factoren afhankelijk. Ook kunnen dieetwensen of allergieën ervoor zorgen dat je meer geld kwijt bent. Tip: Aangezien er een groot deel van het huishoudgeld wordt besteed aan dagelijkse boodschappen is het zaak om de goedkoopste supermarkt te kiezen. Dirk is de afgelopen jaren keer op keer uitgeroepen tot de goedkoopste supermarkt (Kassa, Consumentenbond)!
50 lekker doen
winter 2024
Tip: Gebruik je vriezer, want het is handig voor veel meer dan alleen ijsjes en snacks. Bevroren fruit, groente en vlees zijn een slimme keuze als je wilt besparen! Je behoudt dezelfde voedingswaarden, maar de bevroren versie is vaak vele malen goedkoper.
- appels - yoghurt - muesli - aardap pels - kaas - wasmid del - vuilnisz akken
Tip: Maak een boodschappenlijstje voordat je naar de supermarkt gaat. Kijk daarvoor even in de koelkast en de keukenkasten om te kijken wat je nog hebt. Op basis daarvan kun je een gerecht kiezen dat ervoor zorgt dat je niets verspilt. Gebruik ook eens de Dirk-app of ga naar Dirk.nl om een boodschappenlijst te maken.
udboekje Eigen woning Hypotheek, huur en onderhoud van je huis of appartement kost je veel geld. Een gemiddeld gezin is ongeveer een derde van zijn totale inkomen per jaar kwijt aan huisvesting, water en energie, volgens de rekenmeesters van het Centraal Bureau van de Statistiek. Tip: Versneld aflossen van de hypotheek zorgt voor lagere maandlasten. Tip: Laat een warmtescan maken van je huis. Bij sommige gemeenten is dat gratis. Het helpt je met het inzicht waar je huis warmte 'verliest'. Op basis hiervan kun je je huis verder verduurzamen. Tip: Onderzoek of je woon- en opstalverzekering nog toereikend is. Vraag eens offertes op bij andere verzekeraars om de hoogte van je premie te vergelijken.
Vakantie Wij gaan in Nederland gemiddeld 2,5 keer op vakantie in een jaar. Hoewel veel mensen een begroting maken voor hun vakantie, geeft volgens het Nibud bijna de helft van de mensen meer uit dan van tevoren verwacht. Tip: Reserveer vliegtickets zo vroeg mogelijk, omdat de prijzen dan vaak lager zijn. Tip Bespaar tolgeld in Frankrijk en Spanje door een alternatieve route te rijden. Tip: Ga met de budgetbus, zoals FlixBus, naar een Europese bestemming.. Tip: Vier de vakantie in
eigen land. Maak daguitstapjes, maar slaap in je eigen bed. Tip: Pakketreizen zijn vaak goedkoper dan dat je alles zelf regelt. Tip: Geen fastfood onderweg, haal je booschappen b van te voren bij Dirk.
Vervoer Je auto kost je 12 procent per jaar aan afschrijving, onderhoud, brandstof en verzekeringen. Dat is veel geld! Natuurlijk is de fiets pakken goedkoper, maar dat is voor velen niet praktisch. Tip: Download een app waarin je de actuele benzineprijzen kan zien zoals ANWB Onderweg of DirectLease Tankservice. Tip: Huur af en toe een auto. Het scheelt je heel veel geld.
Tip: Reis je met de trein met iemand die een NS-abonnement heeft? Met Samenreiskorting krijg je 40 procent korting op je ritprijs in de daluren. Zet dit van tevoren aan in de NS-app of regel het bij de NS-automaat.
winter 2024
lekker doen 51
Nederlandse streekgerechten
Alkmaar Elke streek in Nederland heeft zijn eigen tradities en typische lekkernijijen en. Van het noordelijkste puntje in Groningen tot aan het meest zuidelijke deel van Zeeland. Wat is hét gerecht van jouw streek? Dit keer reizen we af naar het Noord-Hollandse Alkmaar met een recept van Dirk-klant Marijke Mulder.
Historie Alkmaar staat bekend om zijn kaasmarkt. Op het Waagplein is in de maanden april tot en met september elke vrijdagochtend markt. Sinds 1365 wordt op dit plein al kaas verhandeld. Of bezoek in de wintermaanden eens het Hollands Kaasmuseum aan het Waagplein!
Alkmaarse kaassoep 2 PERSONEN - 30 MIN. 20 gr roomboter 20 gr tarwebloem 375 ml groentebouillon 125 ml halfvolle melk 50 gr geraspte kaas 400 gr knolselderij 1 ui
BEREIDINGSWIJZE Snipper de ui en bak het met wat boter aan in een koekenpan tot het glazig is. Zet een soeppan op het vuur en laat daarin de roomboter smelten. Als dit gesmolten is kun je de tarwebloem toevoegen. Roer goed door terwijl je eerst groentebouillon toevoegt en vervolgens de melk. Laat dit koken voor 10 minuten. Snijd ondertussen de knolselderij in stukjes van ongeveer 1 cm. Na 10 minuten kun je de kaas, de knolselderij en de ui toevoegen. Laat koken totdat de knolselderij gaar is en pureer met een staafmixer.
Deel jouw streekgerecht!
Roux maken In het recept van de kaassoep komt ook het maken van een ‘roux’ voor. Dit is een mengsel van gelijke delen bloem en vet (roomboter bijvoorbeeld) om sauzen en soepen te binden. Zodra de boter is gesmolten kun je de bloem toevoegen en al roerend krijg je een roux.
Stadhuis
Wat is hét streekgerecht van jouw regio? Stuur een recept in naar reageer@lekkerdoen.nl en maak kans op een Dirk-cadeaubon van € 20! Grachten in de sneeuw 52 lekker doen
winter 2024
De ingrediënten haal je bij Dirk
Bouillon
Bloem
Knolselderij
Kaas
Melk
Boter
Ui
Zo divers is Alkmaar Oude stadsentrum
Strijkmolen E
Kaasmarkt winter 2024
lekker doen 53
Nieuw jaar, nieuwe producten!
Lekker borrelen Gezien bij
Het nieuwe jaar is begonnen! Probeer eens iets nieuws, zoals de mooie wijnen van Que Mas. Deze lijn bestaat uit betaalbare wijnen van de bekendste druiven. Van fris tot vol en van soepel tot stevig. Met een speciaal kleurrijk label kun je de wijnen makkelijk terugvinden in ons assortiment. En Dirck3 heeft enkele nieuwe producten waarmee je flink bespaart. En voor mensen die 'dry january' doen: probeer eens de frisse alcoholvrije wijnen van Just 0. Op een voordelig 2024! David van den Burg
Ook verkrijgbaar bij SuperDirck3 Omiros Ouzo
Fles 700 ml € 12.99
Just 0 wit alcoholvrije wijn
Doornbosch Pinot Grigio
Gewoon alcoholvrij genieten met de wijnen van Just 0. Deze witte variant is fris en fruitig en lekker bij kipgerechten. Probeer ook eens de rosé en rode wijnen van Just 0.
De hipste druivensoort van dit moment, pinot grigio, is nu ook verkrijgbaar onder het Doornbosch merk. Dit betekent kwaliteit voor weinig geld. Fris en fruitig, lekker als borrelwijn.
Fles 750 ml € 3.49
Fles 750 ml € 3.99
Que Mas Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Rosé Fles 750 ml € 3.49
Onze nieuwe serie wijnen van Que Mas!
Het lokale drankje van Griekenland wat staat voor gastvrijheid. Drink het puur of aangelengd met water.
Een nieuwe serie wijnen met de populairste druivensoorten. Herkenbaar aan de gekleurde etiketten en zeer betaalbaar. Door de enorme keuze vind je altijd wel een wijn die bij jouw gerecht of borrel past. Zeker het proberen waard!
Rancho Viejo Tequila silver of gold
Fles 700 ml € 14.99
Wereldberoemd shotje met een beetje zout op je hand en een hapje citroen achteraf.
winter 2024
lekker doen 55
Geniet gerust, maar wel bewust
STERK MERK
DE BESTE � DE LEKKERSTE! De beroemde “eigen” sterke merkartikelen van Dirck3 zijn alle jaren stuk voor stuk de best verkopende merken bij onze vaste klanten. Dat is niet voor niets, onze eigen merken worden zorgvuldig gedistilleerd door de beste vakmensen en onze beste leveranciers. Ze worden bereid volgens oude familietradities en uitsluitend de allerbeste ingrediënten mogen gebruikt worden! Tijdens proeverijen komen ze keer op keer als beste uit de test. Kortom de beste kwaliteit voor de laagste prijs en dat élke dag! Ga nu écht over op onze eigen merk artikelen, want het scheelt veel te veel. Om de kwaliteit hoeft u het niet te laten, want niet goed-geld terug! Het scheelt heel veel euro’s en dat komt iedere keer terug.
Scan en ontdek alle eigen merken
HELE LITER
HELE LITER
HELE LITER
HELE LITER
EN VAN DIRCK3 STAP NU OOK OVER OP DE STERKE MERK HELE LITER
HELE LITER
HELE LITER
ALLE DRANKEN GOEDKOPER!
HELE LITER
Gezonde voornemens Een nieuw jaar vol nieuwe kansen. Misschien heb je wel goede voornemens om gezondere keuzes te maken? Dirk helpt je daar natuurlijk graag bij! Bijvoorbeeld door je voor te lichten over de samenstelling van producten en door ongezonde impulsen weg te halen. Zo maar wat hulpmiddelen die Dirk in alle winkels aanbiedt om vaker voor een gezondere variant te kiezen. Bij Dirk vinden we namelijk dat je voor gezond eten geen ongezonde prijs mag betalen. Daarom blijven wij ons inzetten voor betaalbare groente en fruit en bieden wij alle aanbiedingen per stuk aan.
Een appeltje van Dirk
Bij Dirk willen we dat iedereen elke dag kan kiezen voor gezond. Dit is namelijk niet voor iedereen vanzelfsprekend. Dat moet anders, vinden we. Dirk deelt daarom elk jaar na de herfstvakantie appeltjes uit op basisscholen in de buurt van de supermarkt. Hiermee laten we zien dat Dirk zich inzet voor het betaalbaar houden van gezond voedsel, zodat iedereen van jongs af aan toegang heeft tot een gezonde leefstijl.
Ook dit doet Dirk
■ Geen promotionele acties op
energiedrankjes ■ Bij Dirk bieden we al jaren geen ongezonde
impulsaankopen bij de kassa aan. ■ In alle Dirk-winkels bieden we bij de kassa
een gezond tussendoortje aan: 3 stuks fruit voor 99 cent ■ Het tabaksassortiment is in alle Dirk-winkels met 70% gereduceerd ■ Op alle broodverpakkingen van Bakker van der Akker vind je een vezelmeter; zodat je nog makkelijker kunt kiezen voor een vezelrijk brood. 58 lekker doen
winter 2024
Ook dit Inhoud is Dirk Zo zie je in één oogopslag welk product in de categorie de betere keuze is! Bewuster kiezen
Bij Dirk vinden we het belangrijk om steeds bewustere keuzes te maken binnen ons assortiment. Zo hebben we met de introductie van ons nieuwe vleesmerk: de Vleeschmeesters, meerdere producten in zout verlaagd. Ook stelden we een beleid op voor het toevoegen van nieuwe producten aan ons assortiment. Insteek hierbij is dat het nieuwe product een gelijke of betere samenstelling heeft dan het oude product. Bovendien nemen we geen nieuwe producten op met een score E.
Nutri-score
Per 1 januari 2024 is ‘Nutri-score’ een officieel voedselkeuzelogo van de overheid. Door de kleurcodering van A t/m E, waarbij A de beste keuze is en E de minst goede keuze, zie je heel snel welke producten passen binnen een gezondere levensstijl. Dankzij de Nutri-score krijgen we bij Dirk beter inzicht in de samenstelling van diverse productgroepen. De score vind je op de schapkaartjes van verschillende 1 de Beste assortimentsgroepen. Op termijn wordt dit uitgebreid. De stap daarna is om ook de verpakkingen te voorzien van het logo.
Suikerwijzer–Frisdrank–&–sappen
Suiker_en_vetwijzer voor_zuivelproducten ) 1,1 g/100 g
VERZADIGD VET * 1,1 g/100 g
HOOG
SUIKER
<
LAAG
) 6 g/100 g
* 6 g/100 g
HOOG
VERZADIGD LAAG VET ) 1,1 g/100 g
SUIKER
< <
VERZADIGD LAAG VET
SUIKER
<
) 6 g/100 g
< <
LAAG
< <
SUIKER
* 6 g/100 g
HOOG
VERZADIGD VET * 1,1 g/100 g
GEEN SUIKER
LAAG IN SUIKER
MIDDEN IN SUIKER
1 KCAL
1per glas 10vanKCAL 250 ml
10 75 KCAL
per glas van 250 ml
per glas van 250 ml
HOOG IN SUIKER > 75 KCAL
per glas van 250 ml
HOOG
Suiker- en vetwijzer
p
In de supermarkt is het soms best lastig om een gezonde keuze te maken. Bij het sap- en frisdrank assortiment van Dirk vind je daarom een suikerwijzer. Zo zie je eenvoudig welke producten geen of juist veel suiker bevatten. Ons zuivelassortiment is voorzien van een vetwijzer. Hiermee laten we zien hoeveel verzadigd vet een product bevat. Hoe minder verzadigd vet hoe gezonder de keuze.
winter 2024
lekker doen 59
Lekker_nieuw Bij Dirk wordt altijd gezocht naar verbeteringen in het schap waardoor de klant de beste en lekkerste keuze kan maken. Dit keer heerlijke nieuwe kwaliteitspasta's van Primoro!
Celentani
60 lekker doen
winter 2024
Farfalle
Penne Rigate
Smaakmaker Niels
Bellissimo!
Nieuw pastamerk bij Dirk Niels van Burik is onder andere verantwoordelijk voor de Italiaanse producten bij Dirk, zoals pasta en tomatensauzen. In het pastaschap liggen nu ook drie soorten van een nieuw kwaliteitsmerk: Primoro. ,,Er is een penne rigate, farfalle en een geheel nieuwe pastasoort: de celentani!” ,,De nieuwe Primoro pasta’s zijn van zeer goede kwaliteit en erg lekker! Zelf ben ik het meest enthousiast over de celentani, dat is een soort langere macaroni. De pasta houdt de saus goed vast, waardoor je meer smaakbeleving hebt bij een pastagerecht.” Naast de vernieuwingen in het pasta-assortiment, zijn er ook in andere categorieën nieuwe producten. ,,Een tijdje terug hebben we bijvoorbeeld tomatenpuree uit een tube aan het assortiment toegevoegd. Dat is makkelijk voor als je precies moet doseren. Je verspilt daarnaast ook minder aangezien je tomatenpuree in een tube gewoon goed kunt afsluiten en later weer gebruiken. We zijn altijd bezig om te kijken hoe we de klant kunnen helpen om de juiste producten op tafel te zetten.”
Lekker recept
Pasta met zalm, ansjovis, kappertjes en citroensap 2 PERSONEN – 25 MIN. 180 gr Primoro penne rigate 3 el olijfolie 2 el boter 1 sjalot 1 blik zalm Gebruik ook eens 4 ansjovisfilets 1 De Beste zalm1 el citroensap steak voor nog 100 ml witte wijn meer smaak! 2 el kappertjes Handje peterselie Zout en peper naar smaak toevoegen
BEREIDINGSWIJZE Vul een pan met ruim water en zout en breng deze aan de kook. Snijd de sjalot en ansjovis fijn. Voeg de pasta aan het kokende water toe en kook volgens de verpakking. Verwarm een hapjespan op middelhoog vuur met een beetje olie en voeg de sjalot, ansjovis en kappertjes toe. Voeg na enkele minuten de boter toe en laat smelten. Blus af met de wijn. Voeg de zalm toe en draai de warmtebron na 1 tot 2 minuten naar een lage stand. Voeg 2 á 3 eetlepels van het kookvocht van de pasta toe. Voeg het citroensap, fijngesneden peterselie, zout en peper toe. Laat de pasta uitlekken en voeg toe aan de hapjespan. Roer door en verdeel over de borden.
Niels' favoriet
Niels verklapt zijn eigen favoriete pastagerecht. ,,Pasta met vis vind ik altijd erg lekker. En dan vooral met ansjovis, zalm, kappertjes en citroen.” Lees het recept van Niels hiernaast.
Proef de amore!
Ook een nieuw product pitchen? Bel of WhatsApp naar: 06-29643907 Of mail: pitch@dirk.nl
winter 2024
lekker doen 61
GENIET VAN DE SMAAK VAN VERSE TOMAAT
Lekker handig
Heb jij ook een tip voor de lezers? Mail dan naar reageer@lekkerdoen.nl nl misschien komt jouw tip in Lekker handig! en mi
Nooit meer schillen
Partjes Mijn tip gaat over hett eten van va een sinaasappel. Soms kunnen de partjes namelijk nogal moeilijk loskomen: snijd de kontjes van de sinaasappel af en snijd met een mes een dunne inkeping van de ene naar de andere opening. Dan rol je de sinaasappel open en kun je de partjes zo pakken. Bernard de Groot
Keukenpapier Aardbeien en frambozen worden soms snel zacht in de koelkast. Probeer het fruit eens op een keukenpapiertje te leggen. Dan ontstaat er geen vocht en blijven ze langer goed. Thirza Roelofs
Ook een leuke social gevonden? Mail naar reageer@lekkerdoen.nl. @dirk5010_zundert was wel erg blij dat de baas naar huis ging... ,,Grapje natuurlijk!" Bekijk de video in de QR-code.
64 lekker doen
winter 2024
Cafeïne
Vraag &
Als ik al genoeg koffie op heb, neem ik soms thee. Maar zit er ook cafeïne in thee? Christina R.
Aardappelen schillen is vrij overbodig, heb ik van mijn moeder geleerd. Je kookt de aardappelen met schil, laat ze in koud water schrikken, zoals een ei eitje, en dan h haal je de sc schil er zo v van af! Gail
Stuur het antwoord naar: reageer@lekkerdoen.nl En maak kans op een Dirkcadeaubon van € 20!
Antwoord
Oranje boven
Ik zag op TikTok dat als je veel wortels eet, je huid een oranje ondertoon kan krijgen. Werkt dit echt of is dit een fabel?
Kids kitchen!
Het is echt waar! Mijn zoontje at als peuter alleen maar peutervoeding met wortelen. Het gevolg was echt een oranje neusje! Gelukkig is het later goed gekomen en lust hij nu alles. Johanna Bussing
Kinderen bezighouden is een dagtaak op zich. Hiernaast een leuke tip om ze gezellig in de keuken te krijgen!
Social
van de Maand
Kijk voor meer kids tips op dirk.nl/kids
Dirk kookhulp Zit je met een probleem op kookgebied? Of sta je voor een uitdaging om culinair uit te pakken? Lekker Doen biedt uitkomst. Zelf advies geven? Mail je reactie op de ‘vraag voor volgende keer’ naar reageer@lekkerdoen.nl en wellicht sta jij in de volgende editie van Lekker Doen!
De vraag van de maand: Mijn gedachten zitten alweer bij mijn goede voornemens. Elk jaar start ik met gezond eten, maar ik houd het niet goed vol. Heeft iemand tips hoe ik mijn goede voornemens beter kan volhouden? Jack Elders
Niet zo streng Mijn tip is om niet te streng te zijn voor jezelf. Toen ik m’n regels minder streng ging opvolgen ging het steeds beter! Succes! Kiara
Op de koelkast Misschien handig om een lijstje op je koelkastdeur te plakken. Met een herinnering maar ook een alternatief. Zo heb je toch het gevoel dat je wat gedaan hebt. Miriam Kok
Gaat het over sporten? Ga dan samen met iemand anders. Als je met iemand afspreekt dan heb je een stok achter de deur en zeg je minder snel af. Freek Baart
Reageer ook! leuke tips heeft voor hapjes en Mijn beste vriendin is zwanger en wij organiseren een babyshower voor haar! Mijn vraag is of iemand
Zelf kipnuggets maken 300 gr kipfilet Snuf zout 1 tl (gerookt) paprikapoeder 100 gr bloem 100 gr panko Scheutje water olie, om in te frituren
Februari
Samen
drankjes? We willen wat komische en originele hapjes, geen beschuit met muisjes. Lisa Peters
het beslag nog niet vloeibaar genoeg is. Breng het beslag op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Pak een andere schaal en doe hier de panko in. Prik met een vork in een stukje kip en haal hem eerst door het beslag en daarna door de panko zodat deze blijft plakken.
Misschien een idee om op 1 februari te beginnen? Dat haalt de druk er vanaf. ;-) Imani
Heb jij advies? Stuur het naar reageer@lekkerdoen.nl
En maak kans op een Dirk-cadeaubon van € 20!
Leg op een bord en doe zo de andere kipstukjes. Zet de frituurpan of verwarm een pan met olie op 170°C en frituur de stukjes in ongeveer 4 min. gaar. Serveren met (zelfgemaakte) saus naar keuze!
Jummie!
BEREIDINGSWIJZE Snijd de kipfilet in gelijke stukjes van ongeveer 2 bij 3 cm. Doe de bloem in een schaal met een beetje water erbij en meng het zodat het een beslag wordt. Begin met een scheutje water en voeg wat meer water toe als winter 2024
lekker doen 65
Early bird of snoozer? Alpro heeft het ontbijt voor jou! Met Alpro kun je eindeloos combineren tijdens jouw ontbijtmoment. Heerlijk in combinatie met ontbijtgranen, fruit of gewoon zo. Alpro Mild & Creamy No Sugars en Alpro Mild & Creamy Nature bevatten eiwitten, calcium, vitamine D en B12.
*Haystack onderzoek 2022 in NL: Alpro vs grootste concurrent in plantaardige variatie op yoghurt soja ongezoet. Ga naar alpro.com/nl/de-lekkerste
Lekker puh! De lekkere trek van...
Geraldine Kemper Geraldine Kemper is door de jaren heen een bekende tvpersoonlijkheid geworden. Ze begon haar televisiecarrière bij BNN (nu BNNVARA) waar ze een van de gezichten werd van tv-programma Spuiten en Slikken. In 2019 maakte ze een overstap naar RTL, waar ze schittert in diverse programma’s, waaronder Five Days Inside. Ook laat Kemper zich graag van haar reislustige kant zien en presenteerde vanaf 2012 het reisprogramma 3 op Reis. Ze maakte onder andere
Zure matten
een reis naar de Caraïben en een roadtrip door Europa. Guilty pleasure Geraldine maakt sinds kort ook een podcast en onthulde daar haar ultieme guilty pleasure. ,,Zure matten”, deelt ze enthousiast in de podcast ‘De Grote Gwen en Geraldine Show’. Waarop co-host Gwen van Poorten haar attent maakt op een nieuwe TikTok-trend: als je die zure matten een paar uur in de vriezer legt, worden ze lekker hard en heerlijk knapperig. Geraldine: ,,Oh, ik krijg nu water in mijn mond.” Gwen, lachend: ,,,Ik ,,Ik I ben ook serieus a aa n het kwijlen.” aan
winter 2024
lekker doen 67
Nieuw jaar, nieuw Vleesch VOOR EEN LECKERE START VAN HET JAAR
Onze
reiniging
zelfs in het
*Kort programma ) 55 minuten.
Lekker_puzzelen Onderstaande woorden zitten in alle richtingen in de puzzel verborgen. Ze kunnen elkaar overlappen. Zoek ze op en streep ze af. De overblijvende letters vormen in de leesrichting de oplossing.
S N B O D G X I M Y T R A P D L R
N T R E P P T J N O I S N O M N A S A N E P I Z S O H U T S A F D S N F I O M R M N E G O N W U E T O
U O S T E I M A L A S O I R I S B
H K R E L I E E K O R D S N M P X
G S E E R S P A S T D T K E S I E
O T T L E E A S D U O R J T M R E
Y E S P T S T O P T U L E E N A K
R R U L K S I W T A N O T I B I R O O O V K N E T D N I O S R K C M A H K L A I B A S E L F O T S U I
C W M A R M A A K H O P N A A S T T U A R G E R L O T E Z N S T K E
Woordzoeker
I E N I S N R A E C O R D M A A IJ P A D S Z N E N W B IJ O E L N E A A N U G H R E A I R M E O Z R K T
© www.puzzelpro.nl
PPuzzel je boodschappen llekker bij elkaar! Stuur de goede oplossing van de woordzoeker vóór 9 maart 2024 in op dirk.nl/puzzel of naar onderstaand adres. Je maakt dan kans op één van de vijf cadeaukaarten van Dirk (twee t.w.v. € 50 en drie van € 25). Te gebruiken in alle winkels van Dirk. Dát is lekker boodschappen doen! Dirk, Postbus 770, 2400 AT Alphen aan den Rijn o.v.v. Dirk puzzel 70 lekker doen
winter 2024
BAMI BEENHAM BESPAREN BIETEN BITTERLEMON BOTER BROODTROMMEL CAKEMIX CURRY HARTJES HONING KANEEL KIPSPIESJES KLETSKOPPEN KOOKPUDDING LAURIER LIJNZAAD MAIS MUFFINS NACHO NASI NATUREL NOTEN OREGANO OVENSCHAAL PARTYMIX PASTAGROENTE PINDAKAAS RADIJS SALAMI SAOTO SAUSPAN SIROOP STEELPAN SUIKER TAART TOAST TUINKRUIDEN TWISTERS WOKPAN WORST YOGHURT ZALM ZOETSTOF ZOUT
Lekker doen
1
Binaire puzzel Spelregels binaire puzzel >>
Bij een binaire puzzel moet in elk hokje een nul of een één geplaatst worden. Er mogen nooit meer dan twee nullen of twee enen naast elkaar of boven elkaar staan. Elke rij en elke kolom moet evenveel nullen als enen bevatten. Er mogen geen twee rijen en kolommen exact hetzelfde zijn.
0 0 0 0
0
1 0 0 1
1 0
1
0
0 0
0
0 0 0 1 1
0 0 0 0
1
Sudoku Ì 4 1 Stuur jouw antwoord van het gerecht vóór 9 maart 2024 in op dirk.nl/winactie of per post naar het onderstaande adres en maak kans op een exemplaar van het boek 'Het Lekkerste uit Zweden'! Dirk van den Broek Postbus 770, 2400 AT Alphen aan den Rijn o.v.v. Winactie!
1 1
1
Ken je dit gerecht? Hoe heet deze Marokkaanse soep op basis van tomaat, kikkererwten en linzen? Kijk voor recepten op dirk.nl/recepten!
0
HET LEKKERSTE UIT ZWEDEN Ingrid Hofstra
8 5 7
8 6
9
0
0 0
1 0 1
Vul de lege vakken in. Elk blok, elke rij en elke kolom moet de cijfers 1 t/m 9 bevatten.
1 6
3 8 9
3 6 1 1 4 9 4 5 4 7 8 1 7 3 8 6 9 8 2 6 9 winter 2024
lekker doen 71
Mary Borsato ,,Ik heb altijd een mega gevulde koelkast," zegt Mary Borsato tegen Lekker Doen. ,,Alleen bier staat er nooit in, want ik heb meestal wijnliefhebbers of mensen die van mixdrankjes houden." Mary is een echte moederkloek die ervan houdt om haar dierbaren in de watten te leggen. Haar motto is ‘pluk de dag’, maar zonder zichzelf te buiten te gaan. ,,Ik ben heel erg van de groente en gezond eten. Je zult mij niet snel patat, bitterballen of een kroket zien eten, maar des te meer groenten en fruit. 's Ochtends begin ik met kiwi's en fruit van het seizoen. Ik ben ook gek op zuivel; melk, yoghurt en vla."
Deze 10 producten vind je altijd in Mary's koelkast 1
Tomaten
FOTO: ANP
De zelfgemaakte tortellini van Mary Borsato is favoriet bij haar kinderen en kleinkinderen. Een kijkje in haar keuken onthult dat ze zelf vooral lichte en gezonde maaltijden verkiest!
De koelkast van...
2
3
Appels
Roomboter
4
Kiwi’s 5
Eieren 5
Kaas
Stamppotjes
7
Een keukenfavoriet van Mary zijn stamppotjes. Niet alleen tijdens de koude wintermaanden, maar het gehele jaar door. ,,Ik sta gerust in de zomer een zuurkoolstamppotje te maken. En het is ook nog eens makkelijk, vooral omdat ik drie dagen per week voor mijn kleinkinderen zorg, de twee jongsten van mijn zoon Armando. Meestal maak ik dan een ‘stampje’, omdat dat lekker weg eet voor de kinderen.”
Broccoli 8
Vla
Melk
9
Ook Italiaans
Mary was ooit getrouwd met een Italiaan en kookt nog altijd graag Italiaans. ,,Pasta's maak ik zelf en de sauzen bereiden we vers. Mijn tortellini is gewoon om je vingers bij af te likken, zo heerlijk."
En wat heb je nóóit in jouw koelkast?
,,Bier”
10
Bloemkool winter 2024
lekker doen 75
Over_de_kook ,,Onze favoriete vrijetijdsbesteding? Eten!" Gezond leven, is dat lastig? Veel mensen vinden (helaas) van wel. We kennen allemaal dat gevoel dat je maag begint te knorren en je de keukenkasten induikt op zoek naar iets lekkers. Helaas kiezen we dan vaak voor koek, chips of chocolade als tussendoortje. Zelf heb ik geleerd dat steeds vaker te laten staan door bijvoorbeeld een rijstwafel met een dun laagje pindakaas of pure chocoladepasta te nemen. Ook lekker is het om dadelballetjes te maken. Mix in een keukenmachine
250 gram dadels zonder pit met 3 el cacaopoeder, 2 el honing en 75 gram gemengde noten tot een smeuïge massa. Maak balletjes, rol deze door geraspte kokos of fijngehakte nootjes en bewaar ze in de koelkast. Onze kids nemen deze gezonde en lekkere snack ook graag mee naar school.
Salade voor onderweg In plaats van brood met roomboter en een dikke laag hagelslag kan je tussen de middag ook een simpele salade maken, die je ook gemakkelijk mee kan nemen naar werk of school. Meng in een bakje gemengde sla met stukjes gerookte kip, blokjes avocado, stukjes komkommer, gehalveerde cherrytomaten en een handje pompoenpitten. Meng voor een dressing in Ook lekker, een bakje wat Griekse yogVoor meer recepten: www.familieoverdekook.nl dadelballetjes hurt met light mayonaise,
Amaranthe neemt de dadelballetjes graag mee naar school: ,,lekker!” peper, zout, citroensap, chilivlokken en gedroogde oregano. Nog een tip, de dressing is ook erg lekker als dip om rauwkost zoals reepjes paprika, wortel, komkommer of bleekselderij in te dippen! Gezond comfortfood In de wintermaanden is soep daarnaast wat mij betreft echt een kommetje vol gezond comfortfood. Serveer er een tosti bij gemaakt met volkoren brood en je krijgt superveel vezels binnen. Smakelijk eten!
Romige pastinaak soep met courgette INGREDIËNTEN 400 gr pastinaak, in blokjes gesneden 1 courgette, in blokjes gesneden 1 ui, gesnipperd 3 teentjes knoflook fijngehakt 1 ½ groentebouillonblokje 2 tl za'atar Snufje chilivlokken Snuf gemalen zwarte peper Snufje zout (optioneel) 700 ml heet water 250 ml (plantaardige) kookroom Handje fijngehakte peterselie Olie 76 lekker doen
winter 2024
• Verhit een scheutje olie in een stoof- of soeppan en bak de uien met de courgette, pastinaak en knoflook voor ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur. • Voeg de verkruimelde bouillon-
blokjes samen met de chilivlokken, zwarte peper en za'atar toe en bak kort mee. • Voeg het hete water toe, breng aan de kook, zet het vuur zachter en laat 20 minuten pruttelen. • Pureer de soep met een staafmixer, meng de room door de soep en breng eventueel extra op smaak met een snuf peper en/of zout. TIP: Gebruik niet alle kookroom in 1 keer maar bewaar een beetje ter garnering. Bestrooi de soep vlak voor serveren met een beetje extra za'atar en een beetje fijngehakte peterselie.
Lekker
Vanaf 10 maart in de winkel
vooruitzicht
COLOFON Lekker doen is verkrijgbaar bij alle supermarkten van Dirk van den Broek en slijterijen van Dirck3. Uitgever Dirk Supermarkten B.V. Flemingweg 1 2408 AV Alphen aan den Rijn lekkerdoen@dirk.nl Waar zijn de vestigingen van Dirk van den Broek? dirk.nl/winkels Concept en realisatie Trusted Media Publishers Amsterdam Coördinatie Jessie Baltus, Manon Hendriks
Spinaziebagel met zalm
Vrolijk Pasen
Paasstolcrumble met appel en roodfruit
Wat zetten we op tafel?
Van Dirk naar Dirk in de bollenstreek reek
Redactie Lekker doen reageer@lekkerdoen.nl Fotografie en graphics Johannes Dalhuijsen, ANP, Familie over de Kook, pxhere, Shutterstock, freepik, pixabay, Frederiek Zabel.
Genieten van het voorjaar
Voorjaar!
Puzzels Over de uitslag van de Lekker Doen-puzzels kan niet worden gecorrespondeerd. De prijswinnaars ontvangen persoonlijk bericht.
Week
Disclaimer Niets in deze uitgave mag, in welke vorm en op welke wijze dan ook, worden overgenomen zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever. Hoewel Lekker doen met de grootst mogelijke zorgvuldigheid wordt samengesteld, staan uitgever en redactie niet in voor eventuele onvolkomenheden in de inhoud, en kunnen hiervoor niet aansprakelijk worden gesteld.
VAN HET GELD Let op je centen!
De wereldkeuken van Rahma el Mouden
Marokkaanse lekkernijen
+3.5 MILJOEN LEZERS OP DenD.NL Gezellig thuis
ekker
WINTER-EDITIE 2023
winter 2024
Creatief
in de keuken
met biet
JANUARI 2024 • NR. 1
ALLES OVER MÁXIMA'S BEZOEK AAN KENIA!
SEXY DIVA’S OP HET IJS
In vorige schaatsgeneratie waren er ook bikkels
Zangeres
Nieuwe tips voor je portmonnee
Ex-schaatster Barbara de Loor
Fit worden doe je nu!
Gezellig thuis deze winter
ZARA LARSSON betovert Nederland COLUMNIST ROB GOOSSENS SNOEIHARD: LAATSER MARC-MARIE HUIJBREGTS IS LUCHTVERVERP
FOTO: ANP
Lekker besparen
ZWIJGT HARRY HIEROM OVER TV-DOOD DIANA?
Sexy a Chiar naar
Op jacht Deense troon?
1
Lees Lee es ook DenD en e en Oranje Oranje Boven winter 2024
lekker doen 77
Doos bevat max. 5% plastic, ontworpen om jouw PODS te beschermen.
*
Altijd buiten het bereik van kinderen houden. AISE – Meer info op keepcapsfromkids.eu
De Consumentenbond blijft bewijzen:
Dirk_heeft_de laagste_prijzen voor_basisboodschappen! ari 2024.
Bron: Consumentenbond janu
Op Dirk kun je rekenen! n!