Año 14 / Número 158
www.tucasanueva.com.mx
ARQUITECTURA / DECORACIÓN / VIVIENDA
casa del mes
CASA DESNUDA especial
OFICINAS 2016 escaparate
7 502237 230005
LIGHT NIGHT CLUB
NOV 2016 México: $20.00
¡Hágalo usted mismo! página 74
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CONTENIDO
22
CASA DEL MES • La Casa Desnuda
10 VIVIENDA
54 ESCAPARATE
• Expo Casa CANADEVI 2016
• Light Night Club
¡La casa que quiero!
62 MATERIALES
12 VIDA Y ESTILO
• Acabados naturales
• Innovando con materiales de calidad
• Colegio de Arquitectos de la Ciudad de Hermosillo:
66 ARQUITECTURA
cambio de Mesa Directiva • José Iturribarría: Empresario del año 2016 • Cynthia Rowley, en Innovaciones • Sorteo Magno UNISON 2016: ¡Gánate una casa en Monterosa Residencial! • La Rioja Norte abre sus puertas • El As de la Parrilla, de Taste Boutique de Carnes
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ESPECIAL DE OFICINAS 2016 • Oficina Caborca
36 TENDENCIAS
• El papel tapiz: una solución de lujo
• Donceles 54
• Casa Ticomán
74
ESPECIAL DE NAVIDAD 2016 • ¡Hágalo usted mismo!
• Oficina VIC´S
• Estilos navideños
• Por las tiendas oficinas
• Por las tiendas NAVIDAD 2016
CONTENIDO
83
95
la pasión por la comida del chef de Casino del Sol
• Pizzería Italia
• Lugares de postal
• MOZZ Pizza
• Clyde Hardware
• Los quesos
• POR LAS TIENDAS 2016
• Postres: lo más delicioso de Italia
• ¡Vámonos a Benson! • Norman Nicols:
• Comida italiana • La principal proteína
“Creo en la arquitectura emocional, es muy importante para la humanidad que la arquitectura emocione por su belleza”. Luis Barragán
Directorio Ricardo Ferraris Corella DIRECCIÓN GENERAL rferraris@tucasanueva.com.mx Stephanie Díaz Castro EDITORA DE CONTENIDOS editorial@tucasanueva.com.mx Griselda Martínez Ortega DISEÑO EDITORIAL diseno@tucasanueva.com.mx Alejandra Valencia Durazo DISEÑO PUBLICITARIO anuncios@tucasanueva.com.mx Sonia Salinas López AUXILIAR EN DISEÑO Alejandra Félix Ancheta Alheli Ayala Robles Linares ARIZONA LIVING / VENTAS USA CASA GOURMET afelix@tucasanueva.com.mx casagourmet@tucasanueva.com.mx Carlos Licón González CORRECCIÓN Y ESTILO carloslicong@hotmail.com COMERCIALIZACIÓN Karla Keith Durán mercadotecnia@tucasanueva.com.mx Selene Arvizu Sanudo selene@tucasanueva.com.mx
FOTO PORTADA
David Cervera
Zayra Rodríguez zayra@tucasanueva.com.mx ADMINISTRACIÓN Araceli Gallardo Cano contabilidad@tucasanueva.com.mx
¿Cómo incorporar la emoción del saber, del ver y del sentir la arquitectura? Es necesario conocer la esencia de quien la practica para llegar a conocer a fondo al arquitecto. Todos los proyectos aquí reunidos te harán vibrar de emoción con su belleza única. En esta ocasión, hacemos de la arquitectura nuestro mejor aliado en un recorrido por toda la República Mexicana y su diversidad de diseños y estilos; te llenaremos de toques artísticos con los que podrás apreciar la gran variedad de conceptos que se manejan a través de nuestro maravilloso país. Las líneas orgánicas se apoderan de nuestras páginas, brindándote un escaparate espectacular que hace de un club nocturno en Hermosillo el lugar ideal para disfrutar de este estilo inspirado en las formas geométricas y naturales. Nuestra Casa del Mes te dará una visión de todo
lo que se puede lograr con un espacio reducido y materiales crudos, es por esto que hacemos referencia a su nombre, La Casa Desnuda. Monterrey es la ciudad donde se encuentra Casa Ticomán, un proyecto que expresa la esencia de su creador y dueño, Alberto Vidal. Nuestro Especial de Materiales te brindará la información necesaria para que hagas de tu espacio favorito, el ideal, con la calidad necesaria y un diseño exquisito, sin dejar de lado los acabados naturales que perduran por décadas. Por último, te presentamos los diferentes estilos que puedes adoptar para tu espacio de trabajo; inspírate y cambia el estilo de ese lugar donde pasas tantas horas de tu día. Adelante con la lectura de estas páginas: tu preferencia ha hecho muy gratos estos 13 años a tu lado. ¡Hasta la próxima!
STEPHANIE DÍAZ CASTRO Editora de Contenidos
SUSCRIPCIONES Carmina Valenzuela Álvarez suscripciones@tucasanueva.com.mx COLABORADORES Taller Estilo Arquitectura, Daniela González, Arq. Manny Vanegas, Cecilia Donnadieu, Manuel Cervantes, Samael Barrios, Alejandra Vidal, Vidal Arquitectos, Gabriela Bueno, Jessica Pascal.
Ventas Hermosillo Tel. 01(662) 215 52 28 / 29 mercadotecnia@tucasanueva.com.mx
Arizona Sales: Alejandra Félix Ancheta Tel. 011 52 (662) 215 52 28 afelix@tucasanueva.com.mx Oficinas: Gustavo Hodgers 73-B. Colonia Modelo. Hermosillo, Sonora, México. CP 83190 info@tucasanueva.com.mx Revista TU CASA NUEVA Arquitectura, Decoración, Vivienda es una publicación de EDITORIAL FERRRATO, S.A. DE C.V. Editor responsable: Ricardo Ferraris Corella. Certificado de Reserva de Derechos otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2010-092810515300-102. Número de Certificado de Licitud de Título: en trámite. Número de Certificado de Licitud de Contenido: en trámite. Domicilio de la Publicación: Gustavo Hodgers 73-B, Colonia Modelo, Hermosillo, Sonora, México., C.P. 83190. Impresor: Carmona Impresores, con domicilio en Torreón, Coahuila. Distribuidor: Editorial Ferrato, con domicilio en Gustavo Hodgers 73-B, Colonia Modelo, Hermosillo, Sonora, México., C.P. 83190.
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EXPO CASA CANADEVI 2016
¡La casa que quiero! DEL 23 al 25 de septiembre se llevó a cabo el evento de vivienda más grande del estado de Sonora. Expo Casa CANADEVI Sonora 2016 se celebró con la presencia de un gran número de visitantes ilusionados con estrenar un hogar. Esta expo reúne a las principales empresas constructoras de Sonora ofreciendo vivienda a todos los mercados, desde interés social hasta nivel residencial, contando con expositores en giros complementarios como muebles, decoración, materiales para construcción, eco tecnologías, instituciones de crédito, seguridad, telefonía, instituciones gubernamentales, entre otras. Uno de los grandes atractivos de esta Expo Casa CANADEVI fue la rifa de una vivienda en Oasis Residencial, de la que resultó ganadora la Sra. Josefina Velázquez Armenta. En la inauguración de este evento se contó con la presencia de distinguidos miembros de diferentes instituciones locales y federales como el alcalde de Hermosillo, Manuel Ignacio Acosta Gutiérrez; el presidente de CANADEVI Sonora, Santiago Gluyas; el Secretario de Economía, Jorge Vidal Ahumada, entre otros.
Santiago Gluyas, Presidente de CANADEVI; acompañado de Elly Sallard y Maloro Acosta, Presidente Municipal de Hermosillo; más funcionarios y delegados del ramo de la vivienda.
Roberto Sánchez Cerezo, delegado de INFONAVIT en Sonora.
Numerosa y entusiasta se mostró la familia de Ruba.
Belmonte Residencial, más cerca de la gente.
Infonavit y su equipo al servicio de los derechohabientes.
El equipo de Promotora de Hogares apoyando a Córsica, Rivello y Firenze Residencial.
Cubimás y su equipo de atención a clientes, estuvo presente siempre con su mejor sonrisa.
Equipo de Construvisión.
Precsoblock presente mostrando sus nuevos ladrillos térmicos y su adoquín multicolor.
Prenosa, la empresa líder en Premezclados, presente en tan importante evento.
ENTREGA DE LA CASA OASIS CANADEVI 2016
Muy entusiastas todo el equipo de Oasis Residencial siendo ahora ellos los anfitriones de la rifa de la casa de este año.
Josefina Velázquez Armenta ganadora de la casa que se rifó en Expo Canadevi 2016.
Stanza Solare no podía faltar mostrando lo mejor de sus opciones.
Santiago Gluyas, Presidente de Canadevi Sonora; José Alberto Chacón, Gerente de Canadevi; y equipo de ventas Oasis Residencial, entregando la casa.
E V E N T O S
Nueva mesa directiva COLEGIO DE ARQUITECTOS DE LA CIUDAD DE HERMOSILLO 2016 - 2018
CON MOTIVOS del festejo del Día Nacional del Arquitecto, el día 28 de septiembre se llevó a cabo la toma de protesta de la nueva mesa directiva del Colegio de Arquitectos de la Ciudad de Hermosillo, teniendo como presidente durante el bienio 2016-2018 al Arq. Raúl Romandía. Con un coctel de celebración y una gran exposición de universidades y patrocinadores, el patio del CACH se convirtió en un corredor cultural con una variedad de demostraciones de productos, materiales de construcción y decoración, obras de arte locales, y un espectacular concierto amenizando la velada.
Directivos entrantes: Arq. Ernesto Ruíz como Vicepresidente, Arq. Rogelio Cota como Secretario General, Arq. Jesús Álvaro Obregón como Secretario Suplente, Arq. Roxana Gpe. López como Tesorera, Arq. Mario Fco. Saldívar como Tesorero Suplente, Arq. Ramiro Walters como Secretario de Acción Gremial, Arq. Felizardo López como Secretario de Superación Profesional, Arq. Mónica Landgrave como Secretario de Acción Urbana, Arq. Claudia Lizeth Salado como Comisionada de Comunicación y Enlace, Arq. Diego Ledgard Rivera como Comisionado de Jóvenes Arquitectos y Arq. Bernardo Bieri Serrano como Comisionado de Proyectos Especiales.
Arq. Raul Romandia, Presidente entrante; Arq. Angelina Muñoz y Arq. Noel Corona, Presiedente saliente.
Ing. Francisco Carrasco, Arq. Octavio Duarte, Arq. Uriel Neri, Lic. Miguel Angel Cordova, Arq. Guillermo Marrufo, Ing. Hector Ruíz, Arq. Guadalupe Peñuñuri, Arq. Daniel Almada y Dr. Ruben Pesci.
JOSÉ ANTONIO ITURRIBARRÍA FÉLIX
Empresario 2016 EL 23 y 24 de septiembre se llevó a cabo la cuarta edición del Congreso “Se necesitan Nuevos Retos: Smart Business, Smart City”, que organiza la CANACO en Ciudad Obregón. En esta edición, se habló sobre cómo hacer de Ciudad Obregón una “Smart City”, aquella que funciona con ciudadanos participativos bajo un ambiente basado en tecnologías de la información, comunicación y culturización, con el fin de faci-
litar la calidad de vida e interacción de su comunidad. Dentro del programa de actividades se realizó la premiación Empresario 2016, reconocimiento que fue otorgado al Ingeniero José Antonio Iturribarría Félix, Director General de Vertex Desarrollos, por realizar proyectos e iniciativas para el mejoramiento de la calidad de vida de la comunidad. ¡Felicidades!
Momento de la entrega del reconocimiento al Ing. José Antonio Iturribarría, Director General de Vertex Desarrollos.
E V E N T O S
SIEMPRE A LA VANGUARDIA
Cynthia Rowley en Innovaciones UN CÁLIDO evento se llevó a cabo la noche del 12 de octubre en Innovaciones con la presentación de la línea para mobiliario de Cynthia Rowley, diseñadora de modas que entró al ámbito del diseño de muebles revolucionando este concepto con su nueva línea que trae una exquisita propuesta llena de color y contrastes.
Lucila Salazar, Lucila Castelo, Elsa Lorenia Astiazarán, Crista Salazar, Ma. Celia Puebla, Rocío Salazar y Ma. Isabel Salazar.
Yamel Meuchi, Belén Rubio, Elba Quiñonez y Lorena Soto.
Estos diseños se enfocan en los colores fuertes, formas geométricas y florales, convirtiendo sus diseños en vestidos reflejados en muebles. Aquí tus opciones son muchas, pues no tienes que llevar a cabo una decoración completa; puedes dar ciertos toques que hagan la diferencia y que impacten . Entre otras características, esta línea incluye enfoques dorados, chapas de raíz, personalización de textiles y más. Si deseas algo extra de esta colección, puedes acudir a Innovaciones ya que ellos cuentan con el catálogo completo de Cynthia Rowley. Estar siempre a la vanguardia es una de las prioridades de Innovaciones, quienes se han caracterizado por traer a los hermosillenses líneas nuevas y tendencias actuales para que siempre los tomes en cuenta a la hora de tomar la decisión de comprar muebles que den un toque especial a tu decoración, con una amplia variedad de marcas, líneas y productos nuevos.
Mónica de Quintanar, Egla de Félix, Ana Edith de Healy, Paola de Urquidez y Gaby León.
Gaby León, Lorena Miller de León y Susana de León.
Alberto Atondo, Cristina de Atondo, Paola Tellez y Gildardo Urquidez.
Lucía Gómez del Campo, René Álvarez y Ana Lourdes Félix.
E V E N T O S
CASA EN MONTEROSA PRIMER PREMIO
Sorteo Magno UNISON 2016 ESTA HERMOSA residencia muestra un estilo contemporáneo y una distribución funcional para cada uno de los integrantes de la familia. En una excelente ubicación y con una gran plusvalía, Monterosa se caracteriza por ser uno de los mejores puntos para vivir al norte de la ciudad. Llega a la que puede ser tu próxima residencia sin preocuparte por nada, ya que cuenta con una decoración exquisita y un mobiliario encantador, además de estar equipada en su totalidad. Con un fabuloso con-
cepto lleno de color y acentos que marcan un estilo único, esta casa incluye tres recámaras con un ambiente cálido lleno de comodidad; también, un área para los pequeños del hogar en donde podrán pasar ratos de diversión y descanso, así como un cuarto de servicio en el segundo nivel. En la planta baja incluye un espectacular comedor que crea una amplia conexión con la sala principal, así como una cocina en tonos claros haciendo de ella el lugar perfecto para convivir. ¡No dejes de visitarla y conocer por qué este sorteo es el idel para ti!
La tarde del pasado jueves 22 de septiembre, se realizó el corte de listón de La Casa UNISON y estuvo a cargo de Lic. José Justo Llanes, gerente de ventas de Sorteos Unison; Lic. Selene Montoya, directora de promoción financiera y anfitriona de esta ceremonia de Sorteos Unison; C.P. Maria Laura Ladrón de Guevara, auditora interna de Universidad de Sonora y el C.P. Adolfo Aboites, subdirector de ingresos de Universidad de Sonora.
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E V E N T O S
La Rioja Norte abre sus puertas Después del contundente éxito al poniente, La Rioja Norte abre sus puertas al público y muestra la nueva versión de sus casas modelo. Con la garantía de diseño de Vertex y el toque en interiorismo de Cecilia Donnadieu y Diana Aguirre, estas residencias prometen ser de nuevo un éxito.
Alejandro y Laura Iturribarría, Alberto y Mónica Barrera, Sergio y Ana Esther Iturribarría en el tradicional corte de listón.
CON UN concepto de vivienda único, La Rioja Norte, de Constructora Vertex, abre sus puertas y da a conocer sus nuevas casas modelo. Visítalos y emociónate con este proyecto ubicado al norte de la ciudad sobre el Blvd. Morelos, en Hermosillo, Sonora. Este jueves 29 de septiembre se presentaron los modelos disponibles, Ezcagaray y San Millán; residencias con un gran diseño y arquitectura incomparable, en una ubicación privilegiada, y que ya están disponibles para tí y tu familia. ¡Disfruta de este estilo de vida que sólo La Rioja Norte te ofrece!
E V E N T O S
EL AS DE LA PARRILLA
Enciende el fuego, saborea la victoria ESTE EVENTO, creado por Taste Boutique de Carnes, busca reconocer y premiar el talento de todo hombre que demuestre su habilidad en la parrilla. Esta dinámica consiste en la transmisión de cuatro programas en los cuales se pondrán a prueba los conocimientos y habilidades de los 10 participantes quienes, mediante una convocatoria abierta, confiaron en su talento y se aventuraron en este camino que llevará a uno de ellos a ser “El As de la parrilla”. El día 6 de octubre se dio a conocer
ante los medios de comunicación la dinámica de este evento. Marcelo Aguilar, representante de la Sociedad Mexicana de Parrilleros en Sonora; René Islas, Director de Taste Boutique de Carnes y el Chef juan Ángel Vázquez, fueron los encargados de compartir el proceso de esta contienda. El programa consiste en 4 competencias, en donde los participantes se enfrentarán a retos que pondrán a prueba sus habilidades en la parrilla, cada uno con la ayuda de sus coaches. El gran premio es una bolsa acumulada de $20,000 pesos.
Participantes CARLOS TAPIA JORGE COVARRUBIAS JORGE RODRÍGUEZ VICTOR CORRAL CLAUDIO LUNA ISMAEL GARZA ADOLFO IBARRA GERMÁN CRUZ APOLINAR GALVÁN
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Con sólo 6.5 metros de ancho, esta casa logra una solución integral a la necesidad de un espacio práctico y confortable. Diseñado en dos plantas y con espacios abiertos, este loft podría ser la envidia de cualquier soltero en las grandes urbes.
PROYECTO ARQUITECTÓNICO TALLER ESTILO ARQUITECTURA UBICACIÓN MÉRIDA, YUCATÁN COLABORADORES VICTOR ALEJANDRO CRUZ DOMÍNGUEZ, IVÁN ATAHUALPA HERNÁNDEZ SALAZAR, LUIS ARMANDO ESTRADA AGUILAR ÁREA 150 M2 AÑO 2015 FOTOS DAVID CERVERA
SI DE hacer arquitectura se trata, en los últimos años al parecer la tendencia es utilizar materiales sintéticos, innovadores y al mismo tiempo más costosos. En el proyecto de la Casa Desnuda fue exactamente lo opuesto; utilizar materiales naturales, comunes y fáciles de conseguir en la ciudad, dejándolos al desnudo y con su belleza intrínseca expuesta. El reto inicia con las dimensiones del terreno, un residuo urbano resultado de subdividir una casa familiar; el terreno, de 6.5 x 27.5 con fachada poniente, no resultaba el más alentador para las necesidades de la vivienda. La solución resolvió los problemas de asoleamiento al poniente y la dificultad de ventilación cruzada en todos los espacios creando una barrera con los servicios hacia el poniente y separando la vivienda del límite norte, dejando únicamente 80 cms que permiten crear una “chimenea de aire” la cual funciona exitosamente.
“El lujo está en el espacio “ R. Legorreta
Esta รกrea crea una conexiรณn entre los distintos espacios sociales compartiendo el mismo estilo funcional.
Los elementos de acondicionamiento pasivo se vuelven parte integral
y mayor ventilación, el muro vegetal al poniente que refuerza la barrera
del diseño, la piscina que refresca el aire antes de recorrer el interior
térmica, los maceteros de permacultura que al mantenerse siempre
de la casa, el muro de cristal al oriente que permite abrir o cerrar el
con agua evitan el sobre calentamiento del área de acceso y los
espacio y controlar el flujo y volumen de aire, las puertas corredizas
patios intermedios como la transición del acceso al área habitable
de cristal hacia la chimenea que crean entrada de luz natural del norte
y el patio interior de la recámara.
Los pisos y elementos de carpintería, en su mayoría reciclada de puertas antiguas, añaden el carácter cálido al ambiente de esta recámara, creando un contraste con los colores incluidos en los focos de atención en distintos puntos estratégicos de este hogar.
La paleta de materiales está mayormente determinada por los elementos constructivos y estructurales expuestos en su mayoría; el muro de block, tan común en la zona, se transforma al evitar el traslape y se deja aparente convirtiéndose en el “módulo” de todo el diseño.
La iluminación natural se vuelve uno de los protagonistas de estos espacios, manteniendo la misma línea que se maneja a lo largo de Casa Desnuda. Haciendo del aire uno de sus aliados, Taller Estilo Arquitectura creó los accesos con determinación para hacer fluir al viento en direcciones que ventilen los espacios abiertos de esta residencia.
EL PAPEL TAPIZ
Una solución de lujo FUENTE DANIELA GONZÁLEZ DAHAUS (662) 216-0023 DANIELA GONZALEZ
CREA AMBIENTES acogedores y agradables utilizando este material; complementa y forma la esencia de un diseño exquisito, haciendo de cada espacio un lugar único y original.
Por ejemplo, imagina decorar con papel tapiz tu espacio favorito para que todos lo vean. Ésta es una de las opciones más populares en los últimos tiempos al momento de dar un toque diferente y mucho más acogedor “Tenemos más de ocho años manejando a tu espacio. Daniela González, propietaria de DAHAUS, nos comenta que podrás enel papel tapiz y hoy en día, vuelve contrar más de 115 catálogos exclusivos. más fuerte que nunca”. Con sólo una foto del espacio que quieras transformar, DAHAUS te ayuda a elegir el más adecuado para tu muro de acuerdo al estilo y decoración de tu ambiente. Es importante saber que el papel tapiz de hoy en día es durable y que la gran mayoría de ellos son lavables y retardantes al fuego. Los muros son los elementos que conforman un espacio, por eso es bueno tomarlos en cuenta a la hora de decorar. Al momento de elegir un tapiz, se viste el muro con color, diseño, acabado y textura. Los tapices logran ambientes más cálidos y alegres; al vestir los muros, es impresionante cómo se crean entornos totalmente diferentes, pues es posible lograr efectos con incrustaciones de pedrería, texturas como piel y terciopelo, entre otras. Este material es perfecto para cubrir cualquier imperfección que tengas en alguna pared como manchas o color opaco, pues será cubierta por completo. Los tapices con diseños grandes y amplios se recomiendan para muros anchos en donde pueda lucir el diseño. En cuanto a los tapices que tengan mucho diseño, se recomienda aplicarlos en un solo muro para no saturar visualmente el espacio con demasiados elementos. Cuando son varios muros de un espacio, es decir los 4, es mejor inclinarse por colores claros y texturas suaves sin diseños grandes. Con limpieza sencilla, rápida instalación y atractivos diseños únicos, este elemento decorativo puede ser tu aliado perfecto.
DAHAUS cuenta con una gran variedad de papel tapiz nacional y de diseñador como Candice Olson, Stacy García, Antonina Vella, y Carl Robinson.
OFICINAS CON ESTILO
La imagen que refleja tu oficina es el espejo de la productividad, la armonía y el esfuerzo que ahí se dan cita día con día. Este es el lugar donde pasas tu semana laboral, así que disfruta y define tu estilo personalizando este espacio con las ideas y propuestas que te presentamos en este Especial de Oficinas 2016. Los mejores estilos de Hermosillo y la región fusionados en este espacio te darán ejemplos de un diseño excepcional. ¡Conócelos!
OFICINA AV FARMS PROYECTO ARQUITECTÓNICO ARQ. MANUEL VANEGAS DISEÑO DE INTERIORES D.I. CECILIA DONNADIEU CONSTRUCCIÓN ING. OMAR PÉREZ ÁREA 360 M2 UBICACIÓN CABORCA, SONORA AÑO 2012-2014 ILUMINACIÓN D´LUZ ELÉCTRICA FOTOS MIRIAM TRELLES
EL PROYECTO consiste en el diseño de una oficina empresarial en la ciudad de Caborca, Sonora. El cliente buscó una resolución primeramente práctica en cuanto a los requerimientos laborales de los diferentes departamentos de la compañía. La otra premisa importante fue mantener una estética conservadora y a la vez, amena y contemporánea. El proyecto se inspiró en el resurgimiento del Meatpacking District, en Nueva York, donde predomina la expresión visual de los elementos estructurales y la incorporación de materiales tradicionales combinados con espacios abiertos y técnicas modernas. Basados en estos principios, se usó ladrillo rojo, columnas de acero H y pisos de concreto, to-
dos con mínimo revestimiento, funcionando tanto como estructura y como acabados. Otra parte importante de este proyecto fue la calidad de los espacios de trabajo, entre ellos, la importancia de los espacios abiertos y el acceso de luz natural. La forma altamente irregular del terreno, que consistía en un polígono de cinco lados más o menos rectangular con vistas hacia el sur y el oeste, limitaba la cantidad y tamaño de ventanas ya que se valoraba la privacidad y la eficiencia energética. Considerando estos puntos, se optó por un espacio de doble altura que se conformó a las limitantes del terreno. Esto facilitó la inclusión de ventanales y un patio de luces hacia el este y el norte, permitiendo el acceso de luz natural indirecta y con la finalidad de mantener los espacios abiertos. Cuando el programa requería espacios privados, como lo eran una sala de juntas y oficinas ejecutivas, se optó por muros y puertas de cristal que permitirían la privacidad necesaria y a la vez disuadir la compartimentación de los espacios.
Los espacios abiertos hacen de esta oficina un lugar ideal para la convivencia entre los que laboran en ella, facilitando asĂ su trabajo diario. Un juego de distribuciĂłn y decoraciĂłn analizadas detenidamente fue dando como resultado un ambiente agradable para este proyecto.
El mobiliario, perfecto para este espacio, fue clave para darle el estilo en general a esta oficina. Los tonos claros se hacen presentes para darle enfoque al muro que se marca como acento principal de esta sala de juntas.
Siguiendo la misma línea con la fachada principal y la terraza, se crea una armonía entre cada uno de los espacios vinculándolos al interior de esta edificación perfectamente adaptada a la región en la que se encuentra.
DONCELES 54 DISEÑO ARQUITECTÓNICO MANUEL CERVANTES Y SAMAEL BARRIOS ASESORÍA EN CONSERVACIÓN Y REHABILITACIÓN BENEDIKT FAHLBUSCH EQUIPO DE PROYECTO ABRIL TOVAR DISEÑO ESTRUCTURAL ING.PEDRO GARCÍA Y ARTURO VALENCIA UBICACIÓN CIUDAD DE MÉXICO AÑO 2014 M2: 1,102 FOTOS CORTESÍA CC ARQUITECTOS
LOCALIZADO EN el primer cuadro de la Ciudad de México, el edificio Donceles 54 es el primer proyecto de recuperación y rehabilitación realizado en la firma. Sin un programa de uso inicial definido, la adecuación atiende los lineamientos de conservación que dicta el INAH (Instituto Nacional de Antropología e Historia) para un edificio catalogado. Compuesta por dos patios, la pieza arquitectónica de principios del siglo XIX se encontraba en mal estado de conservación, como la mayoría de los edificios de uso habitacional ubicados en la zona; los patios sufrieron intervenciones que redujeron sus dimensiones y estaban semi-cubiertos con estructuras ligeras, reduciendo al mínimo la entrada de luz y ventilación. La propuesta recupera las dimensiones originales de estos patios y rastrea en los repellados y recubrimientos, el acabado original del edificio, los bloques de cantera y las gualdras de madera que aún se encontraban en estado aceptable, fueron limpiadas y selladas para prolongar su vida útil.
Donceles 54 es un compendio de gestos arquitectรณnicos atemporales que funden, sin confundir, lo histรณrico con lo contemporรกneo.
La intervención sustrae, redescubre y limpia lo que el paso del tiempo fue dejando olvidado; así, en una primera etapa, es un ejercicio de sustracción de elementos que no eran originales; y, en una segunda, se hace una adición de pasillos, estructura y barandales, que por su mal estado original, tuvieron que ser substituidos. Adicional a esto, se construye un elemento monolítico al fondo del edificio que contiene el elevador y los servicios sanitarios, facilitando nuevos usos del recinto.
OFICINA VIC´S DISEÑO DE INTERIORES VIC´S MUEBLES UBICACIÓN HERMOSILLO, SONORA AÑO 2012 FOTOS RICARDO FERRARIS
CON MÁS de 40 años de experiencia en el ramo mueblero, VIC´S Muebles ofrece múltiples estilos para tus áreas de trabajo; muebles novedosos, líneas tradicionales, marcas distinguidas, fabricaciones personalizadas y un diseño innovador. Cada cliente es diferente, es por esto que para VIC´S es muy importante crear diseños que sean apropiados para cada necesidad. Si lo que deseas es un diseño completo para tu oficina, sus asesores te pueden orientar de la mejor manera ya que,
enfocándose en el aprovechamiento del espacio y la calidad del mobiliario, obtendrás un excelente resultado además de un estilo inigualable; de esta manera, resulta más fácil para el cliente crear un ambiente a su gusto. Credenzas, mobiliario, sillas operativas y materiales como melamina, MDF resistente al agua, muebles de categoría, con atractivos y prácticos diseños, y sobre todo, al alcance de tu economía y con altos estándares de calidad. Cuentan con área de servicio y reparto en todo el estado y parte de Sinaloa.
VIC´S presente en todos los sectores con muebles de calidad a buen precio, resistentes y duraderos.
Escritorio blanco diseñado con una elegante raya dorada asimétrica Reloj de arena de 3, 4
que se envuelve alrededor de la
y 5 minutos en estructura
parte delantera del cajón hasta la
de madera.
parte posterior de la superficie. Los
DAHAUS
dos cajones están acabados con tirones tipo perno de metal sencillo. INNOVACIONES PITIC
Escritorio Árbola, de madera sólida de parota con patas de acero inoxidable.
Librero negro con diferentes niveles
Diseño de Casa María.
de estantería abierta soportado por
GALERÍA DESIERTO
pequeños postes dorados con cuatro estantes individuales que parecen flotar. Ofrece gran capacidad de almacenamiento. INNOVACIONES PITIC
Elegante chest de varios usos. Ideal para cualquier sitio en donde la forma y la función lo ameriten. Enmarcado en chapa de raíz semi mate con herrajes tipo anillo. INNOVACIONES PITIC
Escritorio negro cubierto de flores Cynthia Rowley. Con cajones de frente curvo sobre una base acanalada con patas de metal y con un amplio espacio para las piernas. INNOVACIONES PITIC
Light Night Club Con un diseño orgánico, futurista y de aspecto alienígena, Light Night Club lleva la experiencia de la vida nocturna a otro nivel. Inspirado en la geometría hexagonal, con un corredor de volumetría irregular, simulando el andar dentro de una cueva, y varios escenarios paralelos con una iluminación cuidadosamente diseñada así como un sonido perfecto, la arquitecta Alejandra Vidal logró lo que es hoy el más sofisticado diseño de ambiente en Hermosillo.
PROYECTO ARQUITECTÓNICO TAMEN ARQ COLABORADORES ALEJANDRA VIDAL SALCIDO, ANDREA AZPE, ANA KAREN NOVOA, MICHELLE BLOCH UBICACIÓN HERMOSILLO, SONORA AÑO 2016 ÁREA 800 M2 FOTOS ALEXANDER POTIOMKIN
El proyecto es la restauración de un club nocturno ya existente, haciendo del área general el elemento más imponente de este lugar. Se creó una retícula de hexágonos con iluminación integrada en cada elemento, proyectando diversos juegos de luces y ambientes en sintonía con la música. El acceso es una transición de espacios entre la fachada y el área general. Se crearon múltiples paneles con movimiento orgánico para crear un efecto tridimensional e infinito con los espejos en los extremos, jugando con la iluminación indirecta que tiene un papel importante en este espacio, dándole más profundidad y movimiento.
La barra tiene como elemento principal una lámpara dorada con un diámetro de 3 metros que enmarca el área. Se utilizan mosaicos tridimensionales para continuar con el concepto que se ha manejado desde la fachada, acceso y área general. También se utiliza un tapiz con líneas orgánicas para crear cierta profundidad del espacio, enmarcando la salida posterior con un follaje verde que hace contrastar los elementos curvos y angulares de este espacio.
En el área de los baños se sigue usando la iluminación como parte del diseño, creando un espacio con efecto de cielo estrellado y reflejos con los espejos y mosaicos de cristal frente a los lavabos.
En la fachada se encuentra un juego de volúmenes geométricos más sobrio que el interior, creando incógnita acerca de los elementos que se encuentran al interior.
Materiales 2016 Siempre es importante pensar en la calidad de los materiales en los que invertirás al momento de construir, remodelar o decorar algún espacio de tu hogar. Es por esto que te compartimos este Especial con todo lo relacionado a los distintos tipos de materiales y para qué te pueden ser útiles, así como una amplia gama de opciones para el momento de tomar la decisión de trabajar con cierto tipo de piedras y recubrimientos. ¡Conócelos y descubre cuál es el que mejor queda en tu espacio favorito!
PIEDRAS Y ESPACIOS
Innovando con materiales de calidad ENCONTRAR VETAS nuevas en piedra natural es todo un reto, pues la naturaleza brinda lo que puedes extraer y trabajar. Sin embargo, para Piedras y Espacios se trata de encontrar cosas diferentes e innovadoras. Lo que marca la diferencia en estos materiales es el cambio en formatos; muchas veces el mismo material en otro formato proyecta distinta percepción, al cambiarlo se aprecia de manera diferente. Para darle otra apariencia a lo que ya tenemos de forma natural se trabaja también con textura y movimiento. Este producto es multifacético, ya que puede utilizarse tanto en interior como exterior.
Esta piedra en
Con un estilo más
Este tono
color Gris Polar
vanguardista y
denominado Gris
tiene como
en tono tierra
Noche es un punto
característica unos
viene la cantera
intermedio entre el
destellos naturales
llamada Madera
negro tradicional
muy peculiares.
Natural.
y el gris más oscuro, casualmente también con brillo natural.
Este mármol
De la familia de las
Este granito
mexicano en tono
fachaletas viene el
llamado Teka
blanco cristal,
Woodstone, que
cuenta con
también puede
es imitación
apariencia
ser utilizado en
madera fácil de
de madera.
fachadas.
instalar y mantener.
ACABADOS NATURALES
Crea ambientes en armonía y equilibrio con la naturaleza
La piedra natural abre un mundo de posibilidades e imprime personalidad y estilo al ambiente.
EN EL campo arquitectónico y del diseño de interiores, las piedras naturales son materiales altamente valorados. Decorar con piedra es dar vida a tu hogar; los espacios más sencillos y simples adquieren un interés especial con la piedra natural decorativa en pisos, muros o detalles como columnas y pilares cuadrados o circulares. Las vetas, texturas, diseños, colores y formas naturales propias del material le dan una decoración única e irrepetible a los espacios de tu hogar, además de ser combinables con cualquier tipo de decoración, desde un estilo clásico hasta uno contemporáneo. En la decoración exterior, la piedra natural posee la capacidad de integrar el área con el entorno para que el jardín o terraza se convierta en un espacio cálido y acogedor. Puede utilizarse en bordes de albercas, suelos exteriores, fuentes, jardineras, como pavimento de piedra para terrazas o piezas de piedra como revestimiento de paredes. La decoración interior, transmite sensaciones cálidas y únicas. Se pueden revestir muros completos para adquirir un efecto hogareño, decorar chimeneas, recubrir pequeños espacios o cubrir el suelo. Ventajas de la piedra natural • Le da más valor estético al inmueble • Proporciona aislamiento térmico y acústico
PROYECTO ARQUITECTÓNICO VIDAL ARQUITECTOS ARQUITECTO ALBERTO VIDAL ZUAZUA JEFE DE PROYECTOS MARCELA HERNÁNDEZ INTERIORISMO VIDAL ARQUITECTOS AÑO 2014 UBICACIÓN SAN PEDRO GARZA GARCÍA, NUEVO LEÓN ÁREA 600 M2 ILUMINACIÓN GRUPO LITE CONSTRUCCIÓN ÓNIX FOTOS JORGE TABOADA PAISAJE PROHÁBITAT
DiseĂąar es grandioso, pero crear es divino.
Casa TicomĂĄn
DISEÑAR PROYECTOS habitacionales es algo que va más allá de idear volúmenes; es concretar los sueños de las familias que ahí tendrán su hogar porque esos espacios serán el ámbito en el que vivirán las experiencias íntimas y familiares más importantes. Pero cuando ese diseño se convertirá en el techo del mismo diseñador y su familia, la comple-
A Vidal le tomó un año encontrar el terreno o tal vez, según el propio arquitecto, el terreno lo encontró a él. Se trata de una superficie descendente con enormes ventajas para la creatividad arquitectónica, justo lo que buscaba el diseñador. El acceso principal a la casa se ubica en la parte más alta del terreno, mientras que en la parte baja está la cochera y una puerta secundaria. En la distribución interior se invirtió la tendencia normal de las casas: las recámaras están en el nivel inferior y en la parte superior está el área social: sala, comedor, cocina, área de trabajo y estancia familiar.
jidad y las implicaciones emocionales y creativas del proyecto crecen exponencialmente. Este proyecto habitacional es de particular importancia para Vidal Arquitectos porque se trata de la casa del fundador de la firma: Alberto Vidal Zuazua. En Casa Ticomán, que adquiere su nombre
por la calle en que se ubica, se puede apreciar toda la filosof ía personal y arquitectónica de Alberto Vidal. A diferencia de muchos otros proyectos, no sólo forma parte de su trayectoria profesional, sino también de su proyecto de vida en el que se conjuntaron los anhelos personales, familiares y arquitectónicos de su creador.
El clímax de este proyecto es un elemento elevado que está fuera de la casa. Se trata del estudio personal del arquitecto Vidal localizado en una esquina de jardín y que se eleva 7 metros por medio de una estructura, lo que le da unas vistas increíbles hacia la casa y la ciudad. La explicación simbólica de este cubo situado en las alturas es una metáfora del proceso creativo: la persona cuando crea se eleva al terreno de las ideas, fuera de lo cotidiano, con la distancia suficiente del mundo para escuchar las voces de las musas creativas. Por su parte, para el área construida se emplearon materiales naturales, paneles de madera, concreto blanco, granito negro y piedras con apariencia de elementos naturales como una piedra de la India que asemeja madera y un mármol verde con apariencia de césped, lo cual le da calidez a este proyecto familiar. En la azotea se ubica una terraza con camastros y mesas con vista a la Sierra Madre.
El área social se une con el jardín mediante un gran ventanal con puertas corredizas que expande el efecto de espacio. Tradicionalmente, en los proyectos residenciales el jardín se ubica detrás de la casa, pero en este caso el área construida está al lado del jardín. Los elementos de este espacio verde como el agua, la fuente, la alberca y el césped armonizan con la casa y el entorno. Cada recámara tiene un jardín privado con piedra blanca de río como piso, una banca y un árbol, que hace las veces de un espacio cómodo y sombreado para la meditación y la lectura.
parte dos
Nos encontramos con la sorpresa de que el año culmina de la mejor manera, pues esta Navidad está destinada a ser una espectacular exhibición de estilos decorativos. Identif ícate con uno o varios de estos estilos y crea una fusión personalizada de tu decoración con estas geniales creaciones que tú misma puedes hacer en casa. No te pierdas nuestra lista con diferentes ideas y conceptos que puedes adaptar si deseas un ambiente divertido, sofisticado o tradicional para este año. Aparte de disfrutar de esta época con tus seres queridos, invítalos a explotar su creatividad y no dudes en innovar con la infinidad de opciones que existen en el mercado. No te quedes atrás e inspírate con nuestro recorrido por todas las variantes de decoración para tu hogar que existen.
¡ Vive esta Navidad como nunca y aprovecha cada elemento para tener una decoración excepcional!
¡ Hágalo usted mismo! FUENTE JESSICA PASCAL DECORACIÓN NAVIDEÑA (662) 191- 8601
Si lo que prefieres es elaborar tu misma las decoraciones navideñas, date la oportunidad de realizar esta increíble idea que te compartimos y estrena una hermosa corona decorativa con acentos divertidos para cualquier espacio de tu hogar. Empezamos este tutorial con el que de seguro quedarás encantada.
paso 1
Forma una corona con el material que más te guste
paso 2
como base para esta corona decorativa, así podrás
Con la ayuda de un listón o algún accesorio de tu
darle tu toque personal. Con la ayuda de una estruc-
color favorito que desees agregar, puedes empe-
tura circular, podrás crear este diseño del tamaño
zar a complementar esta corona decorativa.
que tú desees.
paso 3
paso 4
Incluye complementos que hagan de esta corona
Es el momento de agregar lo que será tu foco de
algo especial, como ramas artificiales o elementos
atención; es decir, lo que quieras que tus invitados
naturales como piñas de pino o simplemente hojas
vean al momento de voltear a ver tu corona. En
que sean adecuadas para esta divertida manualidad.
este caso incluimos un simpático zorro.
paso 5 Llegó el momento de incorporar los toques finales que marquen destellos y brinden luz a tu corona; compleméntala con caramelos, estrellas brillantes y esferas que creen una sensación acogedora para que ese espíritu navideño llegue a tu hogar.
L.D.D.I. GABRIELA BUENO (662)279- 3802 DISEÑANDO TU ESPACIO
Estilos navideños
LO PRIMORDIAL en estas fechas es nuestro árbol de Navidad, aunque muchas veces nos hacemos un lío al no saber cómo lo vamos a decorar y porque siempre vamos a querer los mejores adornos del momento. Una excelente idea es guardar todos los adornos decorativos sin importar que hayan pasado de moda; aunque pensemos que jamás los volveremos a utilizar, te aseguro que les vas a volver a dar uso, si no es para el árbol podrán ser para otra cosa. A la hora de decorar, las posibilidades son infinitas; se trata de ser creativos y no limitarse e innovar. • ÁRBOLES DORADOS El dorado es un color que favorece mucho al árbol, es una de las propuestas que será tendencia para las próximas navidades. • ÁRBOLES BLANCOS Muchas personas prefieren que su árbol navideño sea blanco ya que aporta mucha luz y simula la nieve. Además, tiene muchas posibilidades de adornarlo como quieras utilizando los colores que haya disponibles en el mercado.
• ÁRBOLES MODERNOS Los colores plateado y blanco también se llevarán bien con los árboles decorados en azul. Este tipo de decoración le va perfecto a los espacios decorados con un estilo moderno.
•ÁRBOLES PARA NIÑOS Todos sabemos lo mucho que a los niños les gusta el ambiente navideño por sus luces, colores, adornos y, sobre todo, por los regalos. A la hora de montar nuestro árbol, siempre debemos pensar en los niños de nuestro hogar y adecuarlo a sus gustos personales.
• ÁRBOLES MULTICOLORES Hoy en día, los árboles pueden ser del color que quieras, acompañados de esferas de diferentes tamaños y colores, logrando un impacto visual que por un momento nos hace olvidar que estamos frente un árbol navideño. Este tipo de decoración es ideal para los árboles blancos. • ÁRBOL CON DULCES Es una idea muy divertida y original poner diferentes tipos de dulces caracterizados de la Navidad como caramelos, paletas, cupcakes, galletas o chocolates. Para que tu hogar luzca en armonía, los dulces artificiales deben tener colores muy llamativos. Puedes utilizar estos tonos en diferentes adornos de la casa.
• ÁRBOL DE MADERA O RAMAS Es una buena opción para las personas que no cuenta con mucho espacio o que buscan algo original. Para armar tu árbol lo que necesitas son troncos o ramas de madera. • ÁRBOLES EN PARED: Si estás buscando algo original y diferente, trata de formar un árbol en la pared, conformado por varios objetos desde: flores, muñecos, letras, ramas etc.
•ÁRBOLES CLÁSICOS El hecho de que sea una decoración clásica, no significa que no podamos explotar nuestra creatividad, así que lo básico es que tu árbol sea de color verde con decoraciones en tonos rojos, verdes y dorados, ya que lo tradicional siempre será más elegante.
Estrella de Belén en cristal. DETALLES SONIA
Santa Claus con letrero Merry Christmas. DAHAUS
Patas decorativas con tutú. DAHAUS
Nochebuena dorada. DETALLES SONIA
Letras decorativas en tonos metálicos. DETALLES SONIA
Zonas de mayor desarrollo inmobiliario en Hermosillo G ALA DE B RIVÁ ESC ARÍA ÉM JOS
Norte
CÁRDENO
PASEO DEL CID
STA. BÁRBARA
UER
Norponiente
MONTEROSA
ALTARIA
Nororiente
PIÑ
Poniente
LA RIOJA NORTE
A
LA CIMA
SANTERRA
SOTAVENTO
VELAS
LA PALOMA Surponiente
FIRENZE
SAN IGNACIO VENTURA
Sur
TORRE SOLARA
SAN MARCOS
CALIFORNIA SKY PITIC
STANZA SOLARE TOPACIO
LA RIOJA
LA ENCANTADA CAMPO GRANDE
P. DE FLAMINGOS II
PUNTA DE LAGO REAL DE SEVILLA
CORCELES
LAS PROVINCIAS 26 Km.
CASTELLO
RIVELLO
VALLE DE LAGO
LOS LAGOS
PUEBLO DORADO
CÓRSICA
VERONA O SE PA ES EL NG SA LO DE
CÉZANNE SANTA ANITA
COLABORADORES Laura Sepúlveda / Larry John Wright Norman Nicols / Casino del Sol Resort
ARIZONA SALES Alejandra Félix afelix@tucasanueva.com.mx
Esta imagen corresponde al Mount Lemmon Skycenter que es un centro de aprendizaje de ciencias ubicado en el observatorio Steward al norte de Tucson, Arizona. Este centro esta ubicado sobre una cumbre de 2,800 metros de Mount Lemmon, cuenta con el apoyo de la Universidad de Arizona para impartir programas como Noches de Cielo, noches de astronomía y talleres.
“La arquitectura es algo que tiene cierta fantasía, igual que la poesía. No es una cosa rígida, algo resuelto con regla y cartabón, es algo que surge así, como un sueño”. Oscar Niemeyer.
E V E N T O S
15 de noviembre
21 de noviembre
2 de febrero
Il Divo
Adele
Comerica Theatre
Talking Stick Resort Arena
400 West Washington Street,
201 East Jefferson Street,
Phoenix, AZ 85003
Phoenix, AZ 85004
Boletos de $48 a $125 dls.
Boletos de $34.75 a $144.75 dls.
www.ticketmaster.com
www.ticketmaster.com
Ariana Grande
Talking Stick Resort Arena 201 East Jefferson Street, Phoenix, AZ 85004
Boletos de $45 a $195 dls. www.ticketmaster.com
29 de noviembre al 4 de diciembre
The Sound of Music
Centennial Hall Tickets 1020 East University Boulevard,
3 de diciembre
12avo Festival del Tamal
6 al 12 de diciembre
ยกMamma Mia! ASU Gammage
1200 South Forest Ave,
Anfiteatro AVA
CASINO DEL SOL RESORT
Tempe, AZ 85287
ASU Gammage
1200 South Forest Ave,
www.ticketmaster.com
Tempe, AZ 85287 Boletos de $20 a $125 dls.
Boletos de $19 a $85 dls.
www.ticketmaster.com
www.ticketmaster.com
Phoenix Suns vs. Brooklyn Nets
Matilda El Musical
Boletos de $20 a $125 dls.
Tucson, AZ 85724
12 de noviembre
7 al 12 de febrero
13 de noviembre
Arizona Cardinals vs. San Francisco 49ers
4 de diciembre
Arizona Cardinals vs. Washington Redskins University of Phoenix Stadium
Talking Stick Resort Arena
University of Phoenix Stadium
201 East Jefferson Street,
1 Cardinals Drive,
1 Cardinals Drive,
Phoenix, AZ 85004
Glendale, AZ 85305
Glendale, AZ 85305
Boletos de $15 a $1,910 dls.
Boletos de $65 a $555 dls.
Boletos de $65 a $555 dls.
www.ticketmaster.com
BENSON COMENZÓ su historia en 1880 cuando el Ferrocarril del Pacifico Sur llegó a Arizona. En ese tiempo era necesario establecer un punto de unión para enviar las cargas de mineral de cobre y plata en tren de las minas de Tombstone, Fairbank, Contention y Bisbee.
Monument
Havasu Falls
Lake Mohave
Una de sus principales atracciones son las Cavernas Kartchner, que se encuentran en las montañas Whetstone, situadas a tan solo 15 kilómetros de Benson. Esta atracción ha sido llamada la mejor cueva en Estados Unidos. Aquí se encuentra también el monasterio de la Santísima Trinidad, que cuenta con un santuario de aves de aproximadamente 2 kilómetros de longitud. Otro lugar muy interesante es Gammons Gulch, un museo y un set para películas ideal para la filmación del género western. Ellos ofrecen la escenograf ía de una ciudad del viejo oeste.
Gran Cañón
Flagstaff
Kingman
Benson, llamado así en honor al juez William A. Benson, amigo de Charles Crocker, el presidente del Ferrocarril del Pacífico Sur, se encuentra en la llanura elevada con vistas al río. La ciudad de 160 acres fue presentada en un cuadrado dividido por el ferrocarril. A medida que se construyeron más líneas de ferrocarril, Benson era la “Ciudad Eje”. En 1881 se convirtió en terminal para el ferrocarril de Sonora desde el puerto de Guaymas, México. Esta línea fue por muchos años una ruta importante entre México y los Estados Unidos. En 1897, el ferrocarril de El Paso y del Sureste tendieron una línea principal de Benson a Phoenix. Al parecer, esta ciudad rivalizaba con Tucson como un centro de transporte ferroviario en aquél momento. Fue sólo cuando el Ferrocarril de Sonora trasladó su terminal a Tucson en 1910, y cuando el ferrocarril del sudoeste y de El Paso cambió su tráfico, Benson decayó. Esta reubicación de los ferrocarriles fue una muy grave pérdida económica para Benson y puso fin a su condición de “Ciudad Eje”.
Valley
Cañón de Chelly
Winslow
Williams
Parque Nacional Bosque Petrificado
Sedona Prescott
Payson
Wickenburg Peoria Glendale
Phoenix Mesa Sabino Canyon
Yuma
Benson
Tucson Tubac
Tombstone
Sierra Vista
Bisbee
Benson Nogales
Agua Prieta
Distancia:
117 km
desde Nogales, Arizona.
Para más información www.explorecochise.com www.azstateparks.com/parks/ KACA/index.html
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Riqueza culinaria y pasión por la comida Norman Nicols
CHEF EJECUTIVO DE CASINO DEL SOL RESORT TEXTOS ALEJANDRA FÉLIX
ESTE MES de noviembre Casino del Sol cumple 5 años de haber comenzado con el Resort más completo y equipado del sur de Arizona, donde sus visitantes viven una experiencia que supera toda expectativa. Esta experiencia se vive al ingresar a un lugar excepcional donde el diseño y la arquitectura destacan en cada una de sus áreas, siendo la gastronómica una experiencia sin igual. Este Tour gastronómico es dirigido por el Chef ejecutivo Norman Nicols, quien cuenta con más de 40 años de experiencia en la industria hospitalaria y tiene como labor mantener la excelencia en los nueve restaurantes existentes: PY STEAKHOUSE, ganador de 4 estrellas de Forbes y de Wine Spectator, UME, Tequila Factory, Festa Buffet, Abuelitas Taquería, Moby’s, Streetscape Deli, Wildcats Grille y el Sunflower Café en el Casino of the Sun. En este mes de celebración se ha concentrado en un menú especial, con un ingrediente en particular, en cada uno de los restaurantes. Además, cada sábado hay una presentación entre 1 y 3 de la tarde en la que recibes una muestra especial del menú y recetas, de manera gratuita.
EN SU OPINIÓN... ¿Qué es Casino del Sol Resort? ¿Qué opina sobre el concepto? En mi opinión, Casino Del Sol es un “Resort de Clase mundial” que ofrece comida y alimentos en 9 restaurantes, así como múltiples lugares. Nuestras excelentes instalaciones Golf & Spa son insuperables, así como nuestro fantástico lugar de entretenimiento al aire libre. ¿Cuál es la mejor herramienta en su cocina? Nuestro horno de vapor combinado es la mejor herramienta para nuestra área de alta producción culinaria. Este horno es conocido en nuestra cocina como “Combi Steamer”, que puede asar, hornear con la humedad seleccionando el vapor, así como el uso de casi el 100% de vapor. ¿Qué es una receta? Esta es una muy buena pregunta que me da un gran privilegio para responder. Como antiguo instructor en el Instituto Culinario de Hyde Park-Nueva York, una “receta” es un “factor de control” para establecer y mantener la consistencia en todo momento... sin embargo, ¡uno puede desviarse tanto como sea posible para complacer su paladar personal! ¿Cuál es su ingrediente principal favorito? En el mundo de las artes culinarias tengo 2 ingredientes preferidos: el primero es un “Mirepoix”, que es una combinación aromática de vegetales: apio, zanahorias y cebollas, que se utiliza en toda elaboración de sopas, caldos y salsas. También está la “Santa Trinidad”, que es apio, pimientos y cebollas utilizados en la cocina criolla/cajún para elementos tales como Gumbos, Etouffee y Jambalaya. ¿Cuál es el maridaje perfecto? El maridaje perfecto es cuando 2 alimentos se unen para llevar alegría y armonía para complacer a los clientes de nuestra experiencia culinaria y con ello, lograr que los comensales repitan su visita a nuestros restaurantes. Esto puede ser con el vino y comida, así como alimentos y comida. ¿Cuál es el mejor postre? Con la vasta variedad de “Postres excepcionales” a lo largo de nuestro resort esto es extremadamente dif ícil de decir, ya que depende principalmente del estado de ánimo y gustos personales de nuestros huéspedes. Sin embargo, estoy muy orgulloso de decir que mis 3 favoritos son el pastel Ópera de chocolate, la tarta de limón y merengue y las fresas Romanoff. ¿Cuál es su recomendación cuando visitemos Casino del Sol Resort? Les recomiendo que hagan su visita a lo que llamamos en nuestra industria “Paseo por restaurantes de todo el mundo”, en varios de nuestros lugares. Con la variedad de sabores ofrecidos en todos nuestros espacios, recomiendo la Noche de Miércoles con la Cena de PrimeRib en nuestro steakhouse PY, el cual ha sido premiado con “las 4 estrellas de Forbes”. Además, les sugiero, la noche de los sábados, el buffet “Hawaiano Luau “, en el Festa. También tenemos un nuevo chef de cocina en nuestro restaurante asiático Ume, que trae a la mesa más de una década de experiencia culinaria en Saipán. Luego está la Fábrica de Tequila, donde nuestro chef de cocina está a unos cuantos días de desplegar un nuevo menú mexicano más auténtico.
“Dentro de veinte años estarás más decepcionado de las cosas que no hiciste que de las que hiciste. Así que desata amarras y navega alejándote de los puertos conocidos. Aprovecha los vientos alisios en tus velas. Explora. Sueña. Descubre”. Mark Twain
AL PRINCIPIO, al leer sobre este Puente de Londres, pensé que era meramente una copia de ese icónico puente y resulta que detrás de ello hay toda una historia. Este puente que nos recuerda la famosa canción de cuna se encontraba en el Rio Támesis y fue construido entre 1176 y 1209. Debido a que estaba mal equilibrado requería mantenimiento frecuente y fue en 1960 que la Comunidad de Londres decidió venderlo adquiriéndolo el fundador de Lake Havasu por la cantidad de $2.4 millones de dólares Fue entonces que este puente se desmontó, ladrillo por ladrillo, y se reconstruyó a 8, 700 kilómetros de Londres sobre el Lago Havasu. Éste se inauguró en octubre de 1971 y desde entonces es un viaje obligado para todos los que visitan esta área de Arizona.
THE DOORS. Esta escultura elaborada en Ipe (madera brasileña), con espejo pulido de acero inoxidable, luces LED, con flejes y miles de remaches de acero inoxidable forjados a mano, fue encargada a Donald Lipski y es parte del programa de Arte Público de Scottsdale. Los peatones que se aventuran a pasar al interior de estas puertas, ven y sienten lo que es estar dentro de un caleidoscopio. Ellos encuentran múltiples reflejos de sí mismos y una ventana redonda que crea la ilusión óptica. Esquina de Scottsdale y Camelback Road, Scottsdale , AZ
Foto cortesía de Scottsdale Convention & Visitors Bureau.
www.golakehavasu.com/about-us/london_bridge1.aspx
EN EL Centro Cívico de Scottsdale, ubicado en Scottsdale, encontrarás la famosa escultura de la palabra Love, del escultor Robert Indiana. Ésta fue completada en 1999 y es una de las obras más célebres dentro del movimiento pop art y del mundo del arte. Love se ha convertido en un símbolo de paz. Scottsdale Civic Center Mall
Foto cortesía de Scottsdale Convention & Visitors Bureau.
7380 East 2nd Street, Scottsdale , AZ
EXISTEN VARIOS letreros en neón muy divertidos y con un estilo vintage de los 40’s-60’s. Uno de ellos es el “Gateway Saguaro”, que está por la calle Drachman, muy cerca de la calle Oracle. Este saguaro de 9 metros es una pieza de arte en neón que fue diseñada por el artista local, Dirk Arnold.
Clyde Hardware
Asesoría y variedad para aterrizar tus ideas
A UNAS cuadras de la calle Broadway encontrarás Clyde Hardware, que es una sala de exposición decorativa de plomería y equipos en Tucson, Arizona, y que ofrece cientos de estilos y acabados de grandes fabricantes de todo el mundo. Su sala de exhibición está abierta al público y su equipo de ventas experto está preparado para ayudar a los contratistas, diseñadores, arquitectos y propietarios, por igual. Al visitar Clyde te darás cuenta de la excelente atención del personal que está capacitado para atenderte, y podrás ver la amplia selección que ahí se ofrece; desde una agarradera clásica para cajón hasta un sink único. Si no puedes encontrar el fabricante que buscas, hazles saber, ellos te ayudarán. Si estás por instalar tu cocina o clóset, visítalos ya que cuentan con material que necesitarás, desde perillas o manijas para puertas, jaladeras, agarraderas, rieles, ganchos, racks para especies, repisas giratorias y mucho más. Recuerda que aquí encontrarás: • Staff experto para ayudarte • Productos y herramientas para tus proyectos • Excepcional servicio al cliente. Clyde tienen como misión “Dar un servicio real, el cual debe agregar algo que no se puede comprar o medir con el dinero, que es la sinceridad y la integridad”.
CLYDE HARDWARE 331 S Olsen Ave, Tucson, AZ 85719 (520) 622-6431 HORARIO Área de herramientas: lunes a viernes 7:30am - 4pm Área de exhibición: lunes a viernes 8am - 5pm
Mesa de comedor diseñado por Mario Morbidelli a base de níquel satinado con tapa de cristal grabado al ácido mate gris. 40" x 87" $1,495 dólares
Sillas por Perissini Casa Italia, disponibles en blanco, gris oscuro, antracita y naranja. Otro color es orden especial. $390 dólares COPENHAGEN
Mesas de aleta de Christian Whica en nogal o roble natural espresso. Grande $799 dólares Chica $599 dólares
COPENHAGEN
Corridor, diseñado por Matthew Weatherly, cuenta con puertas tipo persiana de madera maciza de nogal o roble blanco permitiendo que el sonido y los controles remotos lo atraviesen. $2,199 dólares COPENHAGEN
Editora de sección
Alhelí Ayala Robles Linares casagourmet@tucasanueva.com.mx Corrección
Carlos Licón
Cocina
italiana
! o n a i l a t i o ¡L Refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana, está incluida en la denominada gastronomía mediterránea y es imitada y practicada en todo el mundo.
Es muy común que se conozca a la gastronomía de Italia por sus platillos más famosos, como la pizza, la pasta y el risotto pero lo cierto es que se trata de una cocina donde coexisten los abundantes olores y sabores del mediterráneo. La italiana es una cocina con fuerte carácter tradicional, variada gracias a cada una de sus regiones, heredera de largas tradiciones, y que ha sabido perpetuar recetas antiguas como la pizza, plato napolitano por excelencia. ¡Que disfruten este recorrido culinario! Alhelí Ayala Robles Linares Editora Casa Gourmet
COCINA ITALIANA
El ingrediente clave La pasta es el ingrediente más reputado de esta cocina europea. Hay una gran selección de pastas que pueden prepararse como plato fuerte como la lasagña y los macarrones, y suelen servirse al comenzar la comida, de forma sencilla, con mantequilla, parmesano, con ragú de carne como si fuera a la bologñesa o diversas salsas: a la carbonara, napolitana, cuatro quesos, a veces con aceite de oliva o con acompañamientos como los mejillones.
Estructura de un menú típico Un menú tradicional en Italia consiste en diversas fases. Es bueno saber que la pizza, en la mayoría de los casos, se considera un plato único en Italia. El menú típico consta como mínimo de cuatro platos: antipasto, primo piatto, secondo piatto y dolce; es decir, entremeses, primer y segundo plato y postre.
Verduras y más verduras La cocina italiana es rica en verduras y hortalizas; se emplean entre ellos las frescas setas como el riquísimo risotto. Las espinacas aparecen en algunos platos de pasta, las calabazas, las alcachofas, los pimientos rellenos, los tomates, la alubias, la torta con pescado y verduras cocidas, tortillas como la Frittate, entre otras. En el terreno de las frutas, los cítricos adquieren una posición principal entre las comidas servidas como entradas, empleándose generalmente como postres preparados como los limones reales, mandarinas, toronjas, limas y naranjas.
COCINA ITALIANA
La principal proteína
Ossobuco
La bistecca alla fiorentina
Recetas de carne en Italia, muchísimas, pero entre las más famosas destacan el ossobuco, la bistecca alla fiorentina, de la Toscana, el bollito misto del Piamonte acompañado por salsa verde, algunas preparaciones como el estofado al vino; la piccata, carne de ternera en papillot con alcachofas, o las messicani, que son los escalopes finos preparados a la estufa, etc. Sabor mediterráneo El pescado y los mariscos son las principales delicias de la cocina italiana. Se hace una sopa de mariscos y espagueti alle vongole preparado con almejas, alle cozze con mejillones y ai Ricci con erizos de mar. Jamón italiano Existe una gran cantidad y variedad de charcuterías que se pueden probar a lo largo de toda italiana, como por ejemplo el jamón italiano o prosciutto di Parma, prosciutto
Prosciutto di Parma di San Daniele, prosciutto di Carpegna, prosciutto di Modena, prosciutto toscano, la mortadela, el salami, etc.
Espagueti alle vongole Un ejemplo de receta famosa que incluye embutido es el saltimbocca, unos rollitos de ternera y jamón. La bresaola
consiste en lonchas de carne de buey crudas y se toma como aperitivo.
El tradicional pesto Salsa de Génova preparada con albahaca triturada con aceite, pecorino, ajo y piñones, que sirve de acompañamiento a los tallarines planos y a los espaguetis a la siciliana con berenjena y salsa de tomate. Y para terminar el plato, unos trozos de queso parmesano finamente rallado.
Los platos preparados con arroz Los risottos son uno de los elementos característicos de la cocina mediterránea, como la valenciana. Se trata de una base culinaria que permite elaborar gran variedad de platos, generalmente cocidos con
caldos olorosos que emplean especias como el azafrán, a veces empleado como relleno de otros ingredientes como el tomate o como guarnición de otros platos de pescado o marisco.
COCINA ITALIANA
PIZZERIA ITALIA En la platica con José Antonio Restivo, nos contagia el amor al negocio que crearon sus padres el Sr. Rosario Restivo venido desde Italia y casado con la Sra. Carmen González alrededor de los años 70´s vieron la oportunidad de echar andar un restaurante italiano con ese toque casero que lo distingue y hoy lo convierte en la famosa Pizzeria Italia. Todos sus platillos son un ícono en la ciudad ya que sus deliciosas pizzas hechas al horno son únicas, su lasagna preparada con láminas delgadísimas la distingue como ninguna otra en la ciudad y las pastas como el spaguetti a la bologñesa, las salsiccia siciliana y la carne Sarorense llevan impregnados el clásico sabor desde hace 45 años . ¿Cómo fue que nació la idea por ofrecer estos platillos? “Curiosamente mi padre decide escribir a un periódico en Nápoles, Italia pidiendo la receta de la pizza e increíblemente la gente le contestó y le mandaron muchísimas recetas, asi las probó hasta que llegó al punto que le atinó para instituirlas en su restaurante”.
MOZZ PIZZA A punto de cumplir un año en la ciudad, Mozz Pizza es el bistró de Hermosillo que se disfruta rodeado de un ambiente informal, con un gran sabor y con alta calidad en todos sus platillos. Iván Luna, uno de los socios nos comenta: “… después de tener la oportunidad de estudiar y viajar por distintas partes del mundo, me nació la idea de abrir este concepto, en donde, gracias a las experiencias que viví, me percaté de que la buena comida siempre une a las personas, sin importar la profesión o clase social”.
Y no sólo la receta es la que no ha cambiado, sino la decoración del lugar, por lo que cuando uno visita el lugar te llenas de lindos recuerdos, es un oasis donde no ha pasado el tiempo, tenemos clientes de la cuarta generación de las familias sonorenses, es increíble que hay parejas que aquí se conocieron y ahora nos traen a sus nietos. “Yo crecí en esta pizzería y aprendí a trabajar viendo desde chico todo lo referente a la cocina y por ello amo mi negocio, lo he heredado de mis padres y tengo la esperanza que mis hijos también sigan con esta tradición”.
La elaboración de las pizzas es de manera artesanal estiradas a mano, utilizando una masa madre al igual que las pizzerías napolitanas, sin ningún conservador, y hechas en un horno 100% a la leña estilo napolitano: “nuestros ingredientes son naturales y frescos y siempre de la más alta calidad, cómo el queso que utilizamos es 100% de leche”. Su menú elaborado por el chef y socio Miguel de la Mora es rico y amplio, desde las ensaladas acompañadas de una pasta al dente, las pizzas tradicionales y las gourmets con la oportunidad de personalizarlas eligiendo las salsas clásicas como la rosso, bianco y pesto. Y para cerrar con broche de oro, los postres italianos por excelencia: el delicioso Tiramisú y el Panacota dulce y ligero. ¡No dejes de visitarlos! Ubicación Nueva Plaza Galicia Local 13 Colosio y Quiroga (Entrada Compostela Residencial) (662) 118-9189
Ubicación Blvd. Rosales 7 Col. Centro (Frente al Auditorio Cívico) (662) 213-4502
COCINA ITALIANA
Variedades de pizzas En esta categoría pueden encontrarse recetas parecidas, como el calzone una especie de pizza cerrada sobre sí misma y otros platos como la piadina, la crescentina o el borlengo.
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Los famosos quesos Son algunos de los quesos italianos de calidad, protegidos por el sistema de denominación de origen (DOP).
Burrata
1. Focaccia al romero (al rosmarino): sus ingredientes básicos son el romero y el aceite de oliva, a menudo combinado con prosciutto. Se suele servir de aperitivo. 2. Pizza marinera (marinara): sus ingredientes básicos son el tomate y el orégano. 3. Pizza na boca da Margarita (Margherita): tomate y mozzarella. 4. Pizza napolitana (napoletana): parecida a la Margarita, con orégano y albahaca. La pizza napolitana clásica es de masa muy fina y lleva tomate, ajo, albahaca y anchoas. 5. Pizza caprichosa (capricciosa): con tomate, mozzarella, setas, berenjena y aceitunas negras y verdes. 6. Pizza cuatro estaciones (quattro stagioni): sus ingredientes básicos son el tomate y unos ingredientes típicos de cada una de las cuatro estaciones del año: aceitunas y alcachofas (primavera), salami y pimienta (verano), tomate y mozzarella (otoño), y setas y huevo duro (invierno). 7. Pizza cuatro quesos (ai quattro formaggi): con cuatro quesos diferentes. 8. Pizza boscaiola, o también ai funghi e salsicce (con setas y salchicha): con mozzarella, setas y salchichas, con o sin tomate. 9. Calzone: es una pizza “cerrada” sobre sus extremos.
Fontina
Mozzarella di Bufala Campana
Toscano
Gorgonzola Raschera
Parmigiano Reggiano
Ricotta Pecorino Romano
Provolone Valpadana
Mascarpone
COCINA ITALIANA
Los postres en Italia, característicos de la buena comida 1. Tiramisú 2. Gelato (helado) 3. Budín (budino) 4. Zabaione (o zabaglione) 5. Dulces (dolce) y pasteles (como la cassata) 6. Macedonia 7. Sorbete (sorbetto) 8. Fruta (frutta) 9. Profiteroles 10. Panna cotta
Tiramisú
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