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TIPS
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Guía para escoger la cubierta perfecta
ENERO 2021
TENDENCIAS EN DECORACIÓN PARA EL 2021 CASA GOURMET
Prepárate para la temporada de resfriados
CASA DEL MES
CASA L10,
UN PROYECTO ORGULLOSAMENTE SONORENSE EDICIÓN DIGITAL
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A nuestros lectores con cariño Este 2020 ha sido el año más complicado y duro que hemos vivido, nos cambió por completo la perspectiva de vida, de empresa y hasta de familia. Nos golpeó, nos sacudió y nos asustó al punto de la crisis, histeria o depresión. Se perdieron a seres queridos, familiares o amigos entrañables. Probablemente existan mil razones para maldecir, renegar y estar enojados con la vida, con Dios y con quien se nos ponga en el camino…y ese sentimiento es válido. Pero este año también ha sacado lo más fuerte, grande y noble de las personas: nos ha enseñado a ser resilientes, ha fortalecido la fe y esperanza; hemos aprendido a valorar y apreciar las cosas simples de la vida, como la salud, la familia o el tener un plato de comida en la mesa; y en algunos casos, contar con una pequeña seguridad económica. Así que esta Navidad y Año Nuevo, te invitamos a no fijarnos tanto en lo que no tenemos y enfocarnos en valorar lo que sí tenemos: vida, salud, esperanza, seres queridos y oportunidad para seguir adelante. Es cierto que no es fácil y se necesita mucho carácter para afrontar este año y salir emocionalmente bien librado, pero de eso se trata la vida… de superar todos estos desaf íos para fortalecernos y hacernos más capaces, tolerantes y creativos. Te mandamos nuestros mejores deseos de fe, esperanza y bienestar para que encuentres en las cosas simples de la vida, los motivos suficientes para agradecer y ser feliz. Éste es el verdadero regalo de Navidad. Y que los propósitos para este 2021 sean encontrar armonía en nuestra vida y poner las cosas materiales en su justa dimensión.
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ยกFelices Fiestas! RICARDO FERRARIS y todo el equipo de
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Directorio Ricardo Ferraris Corella DIRECCIÓN GENERAL rferraris@tucasanueva.com.mx Angélica Martínez Gutiérrez EDITORA DE CONTENIDOS editorial@tucasanueva.com.mx Griselda Martínez Ortega DISEÑO EDITORIAL diseno@tucasanueva.com.mx
Foto portada
LUIS CASTRO
El 2020 ha llegado a su fin, un año complicado, pero lleno de retos, aprendizaje y crecimiento personal; donde tuvimos la oportunidad de valorar lo que realmente importa: la familia y el bienestar de todos. Un año, en el que nuestra casa se convirtió en oficina, salón de clases, lugar de esparcimiento, centro comercial, prácticamente todo lo hacemos desde casa. En Tu Casa Nueva estamos conscientes de la relevancia que ha tomado este espacio en nuestras vidas, y queremos que disfrutes de un ambiente limpio y ordenado, por esta razón, te damos tips para ordenar tu vida, ordenando tu casa. Además, te mostramos las mejores tendencias en decoración para el 2021. Bien dicen… “renovarse o morir”; éste es el momento ideal para renovar tu cocina, aquí encontrarás una guía para escoger la cubierta perfecta. La Casa del Mes de esta edición
es un proyecto contemporáneo, orgullosamente sonorense, con una arquitectura e interiorismo impecable, que la convierten en una propiedad digna de presumirse en nuestras páginas. Casa Gourmet nos enriquece con consejos de alimentación y así prepararnos para la temporada de resfriados. Además, festeja la llegada del año nuevo con los mejores postres y bebidas. La tecnología invade la cocina con herramientas que te ayudarán a ahorrar tiempo, dinero y esfuerzo. ¡El equipo de Tu Casa Nueva evolucionó a la era digital! Nos sentimos honrados de poder acompañarte y compartirte información por medio de nuestra versión digital, página web y redes sociales. ¡Síguenos! Estamos listos para recibir el 2021 con la mejor actitud para comenzar de nuevo y construir nuestros sueños. ¡Juntos podemos!
Angélica Martínez Gutiérrez
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Alejandra Félix Ancheta ARIZONA LIVING / VENTAS USA afelix@tucasanueva.com.mx Mayra Lucía Salido Avila CASA GOURMET casagourmet@tucasanueva.com.mx COMERCIALIZACIÓN Ana Bárbara Romo Dueñas mercadotecnia@tucasanueva.com.mx ADMINISTRACIÓN Lydia Florentina Izabal Puebla contabilidad@tucasanueva.com.mx
COLABORADORES
Publifix.net Luis Solis (Caminantes del Desierto, A.C.) Helio Pareja Amador Adriana Espinoza
Ventas Hermosillo Tel. 01(662) 215 52 28 / 29 mercadotecnia@tucasanueva.com.mx
Arizona Sales: Alejandra Félix Ancheta Tel. 011 52 (662) 215 52 28 afelix@tucasanueva.com.mx Oficinas: Gustavo Hodgers 73-B. Colonia Modelo. Hermosillo, Sonora, México. CP 83190 info@tucasanueva.com.mx Revista TU CASA NUEVA ARQUITECTURA/DECORACIÓN/ VIVIENDA, es una publicación de EDITORIAL FERRRATO, S.A. DE C.V. Editor responsable: Ricardo Ferraris Corella. Certificado de Reserva de Derechos otorgado por el Instituto Nacional de Derechos de Autor: 04-2010-092810515300-102. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido: 16896. Domicilio de la Publicación: Gustavo Hodgers 73-B, Col. Modelo, Hermosillo, Sonora, México, CP 83190. Revista mensual. Diciembre 2016. Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector folio 00973-RHY, registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB por barajasyasociados.com
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CONTENIDO
10 Los colores del año 2021 14 Introducción al coleccionismo de arte 18 Paleta Vegetal de Hermosillo 20 Destino Deco: Casa Malca, un hotel único 32 Limpieza y organización: Ordena tu vida, ordenando tu hogar
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54 Tendencias en decoración para el 2021
CASA DEL MES Casa L10, un proyecto orgullosamente sonorense
60 La cubierta perfecta
• Casino Del Sol, un destino multipremiado • ¿Extrañas ir de compras a Tucson? ¡Vamos a Tucson y gotBOX lo hacen posible!
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• La alimentación influye en tu salud mental • Festeja con los mejores postres y bebidas • Llegó la temporada de resfriados, ¡protégete! • Cocina tecnológica
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EL COLOR DEL 2021
¡Da un mensaje de fortaleza y esperanza! COMO YA ES COSTUMBRE, PANTONE COLOR INSTITUTE PRESENTA EL COLOR DEL AÑO, Y EL 2021 NO PUEDE SER LA EXCEPCIÓN, ÉSTE ES UN AÑO MUY ESPECIAL Y DIFERENTE. EN PANTONE SABEN QUE TODOS DEBEMOS SALIR DE NUESTRA ZONA DE CONFORT; POR ELLO, SE ATREVEN A PRESENTAR NO UNO, SINO DOS COLORES DEL AÑO, LOS CUALES BRINDAN ESE MENSAJE DE FORTALEZA Y ESPERANZA QUE EL MUNDO NECESITA.
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EL COLOR DEL 2021
Un enfoque optimista PANTONE 17-5104 Ultimate Gray y PANTONE 13-0647 Illuminating, dos colores independientes que se unen para apoyarse entre sí, que expresan el estado de ánimo para este 2021. Una combinación práctica y sólida, pero al mismo tiempo cálida y optimista, la unión de estos dos colores representa la fuerza, esperanza y positividad que necesitamos. Una historia de color que engloba los sentimientos más profundos con la promesa de algo soleado y amigable. Un mensaje de felicidad apoyado por la fortaleza, la combinación de estos tonos es aspiracional. Queremos sentir que todo será más alegre y brillante, es la naturaleza humana y más en esta época de crisis mundial. Espíritu de sobrevivencia Las personas estamos en una búsqueda constante para fortalecer nuestra energía, esperanza y diferentes formas de superar la incertidumbre; ese espíritu de sobrevivencia y vitalidad que nos da seguridad. El PANTONE 13-0647 Illuminating es un brillante y alegre amarillo, con vivacidad, un tono cálido, impregnado de energía solar. Por su parte, el PANTONE 17-5104 Ultimate Gray es emblemático, de elementos sólidos y fiables que son eternos y proporcionan una base firme. Este color asegura en silencio, fomentando sentimientos de compostura, firmeza y resiliencia.
Es momento de renacer La combinación de estos dos colores resalta nuestra necesidad de ser visto, ser reconocido, para que nuestras voces sean escuchadas. Creando lazos con la perspicacia, innovación, intuición, respeto por la sabiduría, experiencia y la inteligencia inspiran la regeneración que nos impulsa hacia nuevas formas de pensar.
ATRÉVETE A DISFRUTAR DE ESTA COMBINACIÓN EN TU DECORACIÓN, ¡TE PONDRÁ DE BUEN HUMOR! 12
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Introducción al coleccionismo de arte
POR HELIO PAREJA AMADOR NUUN GALERÍA DE ARTE QUERÉTARO NUUNARTEQRO
La actualidad nos ha obligado a cambiar nuestra rutina para adaptarnos a un entorno de confinamiento e incertidumbre. Como consecuencia, hemos pasado más tiempo en nuestro hogar, debiendo transformarlo para adaptarlo a nuestras actividades y ha insertado en nosotros el ímpetu por mejorarlo incluso en cuestiones estéticas. Adicionalmente, la disminución, o paro de actividades de diferentes sectores de la economía han creado un espectro de incertidumbre para las inversiones. Ante estas situaciones, el coleccionismo de arte representa una gran alternativa para atender ambas necesidades; por un lado, cuenta con un valor inmaterial que se relaciona con la capacidad de apreciar emociones y sentimientos a través de una creación que puede generar placer visual e incitar a la creatividad del espectador; y por otra parte, al realizarse de manera correcta siempre será una excelente inversión. 14
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El arte como herramienta de inversión, ha sido un elemento sólido al no depender directamente de las variables económicas tradicionales. Un claro ejemplo fue la subasta de Sotheby’s realizada el 15 de septiembre de 2008, en la que Damian Hirst vendió más de 200 millones de dólares, el mismo día que Lehman Brothers se declaraba en banca rota (lo cual sería el inicio de una fuerte crisis financiera internacional). Para dimensionarlo, de acuerdo con el informe del mercado mundial de arte 2020 de Art Basel y UBS, las ventas de arte y antigüedades ascendieron a 64.1 billones de dólares durante 2019, con un estimado de 40.5 millones de transacciones. Sin embargo, para poder WWW.TUCASANUEVA.COM.MX
aprovechar al máximo las ventajas del coleccionismo, es indispensable que al acceder a un entorno tan especializado contemos con la asesoría adecuada y conozcamos algunos elementos básicos. Para comenzar, debemos saber que existen dos mercados de arte, el primario y el secundario. En el primero se comercializan obras inéditas que salen del estudio o taller del creador hacia un coleccionista, mientras que el secundario responde a la comercialización de obras que han tenido más de un dueño en el pasado. En este sentido, aunque son varios los actores que conforman el mercado del arte, podemos identificar EDICIÓN DIGITAL
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INTRODUCCIÓN AL COLECCIONISMO DE ARTE
en primer momento a las Galerías, las Casas de Subastas y los Marchand d’art como los principales en lo referente a la comercialización. Las Galerías son espacios especializados en la promoción, exhibición y comercialización de obras de arte, regularmente se encuentran enfocadas en el mercado primario, sin embargo, en ocasiones pueden participar en el mercado secundario a solicitud de sus coleccionistas. Resulta importante resaltar que estos espacios tienen una relación de representación con los artistas, por lo que desarrollan actividades encaminadas a promover su obra más allá de la venta de la misma, realizando publicaciones y promoviéndolos en exposiciones o ferias de arte. Las casas de subastas regularmente se enfocan en el mercado secundario aunque también pueden contar con obras del mercado primario. Como es posible deducir, funcionan a través de subastas en las que oferta y demanda interactúan para determinar quién adquiere las obras. Es fundamental señalar que derivado de la complejidad del mercado secundario, éstas cuentan con grandes equipos de expertos que realizan la revisión y valoración de las obras. Los Marchand d’art son actores que participan en el mercado debido a que poseen gran conocimiento del entorno artístico y cierto grado de influencia en el mismo, por lo cual pueden identificar talentos emergentes y comercializar obras de arte, ya sea en el mercado primario o secundario. Esta información se encuentra muy resumida, pues existen grandes variantes y casos específicos a considerar para cada figura, además de actores sumamente importantes que aunque no comercializan obras de arte, inciden en el mercado mediante sus aportaciones críticas y legitimización, como es el caso de los museos o las instituciones culturales.
galerías, casas de subastas o marchands d’art a los que se acerquen y tengan certeza de la trayectoria que poseen, así como de las actividades que realizan.
Bajo estas circunstancias es fundamental entender que lo que parezcan grandes oportunidades pueden ser estafas, el mercado formal de arte no responde Así, resulta prioritario señalar que aunque perci- al corto plazo, es un camino lleno de conocimiento bimos que el mercado del arte en México es aún muy y satisfacciones que se debe disfrutar con el tiempo rústico, en realidad es un área tecnificada y especia- adecuado y siguiendo los caminos correctos. lizada que responde a un entorno global. Te invitamos a conocer más sobre coleccionismo Por ello, es indispensable que las personas inte- y sobre el trabajo de los artistas que representa nuesresadas en el coleccionismo se encuentren bien ase- tra galería, espacio dedicado a la promoción, exhibisoradas sobre el mercado, poniendo atención a las ción y venta de arte contemporáneo mexicano. 16
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Paleta Vegetal de Hermosillo La Paleta Vegetal fue elaborada y presentada este año por el Instituto Municipal de Planeación Urbana y del Espacio Público de Hermosillo. Tiene la finalidad de promover la utilización de la vasta flora con la que cuenta el estado. En ella se presenta cada una
de las especies de plantas que podemos utilizar y que se adaptan al clima tan peculiar de nuestra ciudad. Es un catálogo de especies de plantas nativas o adaptadas para el municipio de Hermosillo, permitidas para espacios públicos y desarrollos inmobiliarios.
DATOS REALES Existe una notable preferencia por el uso de especies introducidas:
• En las banquetas
82%
de las especies son introducidas
y sólo el
18% son nativas
• En los jardines frontales
86%
de las especies son introducidas
y solo el
Es preocupan ¿ verdad?
t e,
14% son nativas
En la mayoría de las nuevas áreas urbanizadas se cuenta con una mayor diversidad de especies nativas, lamentablemente con el tiempo se aprecia una disminución de esta diversidad.
!
¡Qué lást ima
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Por esta razón, es imperativo el uso de flora nativa silvestres y espacios naturales, así como crear conen la ciudad de Hermosillo para darle identidad al ciencia colectiva y cultura ecológica en los habitanpaisaje de la zona. tes de Hermosillo. La Paleta Vegetal se compone de fichas técnicas de especies vegetales, éstas contienen información de flora nativa que en su mayoría son plantas con bajos requerimientos de agua. Está clasificada en cuatro grupos: árboles, arbustos, suculentas y herbáceas. Donde encontrarás información básica y útil sobre cada una de las especies como: nombre, tipo de raíz, forma, riego, mantenimiento, usos, color, etc.
Algunas de las especies más conocidas que veremos en la Paleta Vegetal son: • Palo verde • Torote Prieto • Palma Negra • Palma de abanico • Salvia • Bugambilia • Agave • Yucca • Biznaga • Nopal
El colectivo Caminantes del Desierto se unió a esta iniciativa Caminantes de Desierto A.C. impulsaron la creación y promoción de la Paleta Vegetal en nuestra En la Paleta Vegetal encontrarás más de 100 especiudad. Además, colaboraron con la corrección de cies de flora nativa con las que puedes decorar tu esla misma. Caminantes del Desierto A.C. tiene como pacio exterior y colaborar con la iniciativa de unificar objetivo contribuir con la preservación de lugares el paisaje botánico de Hermosillo. PUEDES CONSULTAR ESTA PALETA VEGETAL EN: www.implanhermosillo.gob.mx/wp-content/uploads/dictamen/PaletaVegetalHermosillo.pdf WWW.TUCASANUEVA.COM.MX
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CASA MALCA ES UN HOTEL UBICADO EN TULUM
QUE TE TRANSPORTA A UNA REALIDAD ALTERNAT
ARTE, DISEÑO Y DECORACIÓN PUEDEN
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M, QUINTANA ROO
ATIVA QUE SÓLO EL
N CREAR.
CASA MALCA UN ESTILO ÚNICO EN EL CARIBE Casa Malca vía PUBLIFIX.NET
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Casa Malca abrió sus puertas en 2014, con ocho habitaciones ubicadas en la casa principal, después de ser comprada por Lio Malca, un coleccionista de arte con sede en Nueva York que transformó la propiedad en un lugar único. Actualmente con 71 habitaciones, Casa Malca es un refugio de lujo donde los huéspedes pueden disfrutar de un servicio atento y dedicado, máxima privacidad, además de entrar en una realidad alternativa que sólo el diseño, arte y decoración pueden crear. Casa Malca es un destino que cuenta con 180 metros de extensión de playa bañada por el Mar Caribe. Piscina exterior e interior, tres restaurantes, dos bares y un tejado con una vista de 360º donde los huéspedes pueden contemplar la hermosa puesta del sol sobre la jungla. Desde su nombre hasta cada detalle, el concepto de Casa Malca está diseñado para recibir a los huéspedes como en casa. Casa Malca estuvo abandonada durante más de una década, al ser descubierta, fue renovada y ampliada de una manera consciente y respetuosa con la arquitectura existente y su entorno natural. Un lugar mágico que brinda a cada huésped una experiencia única y recuerdos inolvidables.
Casa Malca
Carretera Federal Tulum Boca Paila, km 9.5. 77780. Tulum, Quintana Roo, México. +52 1 (998) 502 0397 +52 1 (998) 502 0363 www.casamalca.com
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CASA MALCA: UN ESTILO ÚNICO EN EL CARIBE
Cada rincón de este desarrollo posee un diseño único, como la pared de la escalera revestida con troncos de madera, no sólo es ecológico, además es muy peculiar. En esta área también se pueden disfrutar de unos columpios de madera que te permiten contemplar la magnífica vista al mar mientras te columpias.
A lo largo de su playa privada, encuentras hermosas camas balinesas. El color azul le da ese toque original que caracteriza a Casa Malca.
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CASA MALCA: UN ESTILO ÚNICO EN EL CARIBE
El bar llama mucho la atención por su diseño ecléctico, el revestimiento de madera recuperada en toda la habitación, el marco de madera y esas muñecas antiguas como ornamentos en las pared, te cambian el contexto, pues no parece un hotel en la playa.
Este es el restaurante Ambrosía, aquí la madera recuperada también tiene un papel fundamental en sus paredes y techos, es un sitio con excelente luz natural. Sus lámparas y sillas estilo vintage, nos dan ese toque acogedor. 24
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CASA MALCA: UN ESTILO ÚNICO EN EL CARIBE
Las habitaciones son bastante amplias, con 60 a 100 metros cuadrados. Cada habitación fue decorada con muebles únicos y obras de arte elegidas personalmente por Lio Malca. Se puede sentir la presencia de la naturaleza tanto en las habitaciones con vistas al mar como en las habitaciones con vistas al jardín.
Todas las habitaciones tienen los muros de cemento expuesto, pero cada una de ellas tiene un toque especial de color ya sea en las obras de arte, o en el mobiliario, resaltan los colores como rojo, morado, naranja, verde, tonos muy excéntricos que hacen de estas habitaciones lugares inolvidables. WWW.TUCASANUEVA.COM.MX
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CASA MALCA: UN ESTILO ÚNICO EN EL CARIBE
Master Suite Beach Front.
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El lobby bar tiene un diseño poco convencional, en blanco y negro con un tapiz de “line art” que es tendencia en el mundo del interiorismo. Complementados con lámparas colgantes de acero inoxidable y bancos en color blanco y pata de metal con efecto óxido.
En el salón lounge los huéspedes pueden disfrutar de sus deliciosas bebidas y buena música, sin duda es el área más ecléctica de Casa Malca, aquí todo llama la atención desde las cabezas olmecas al fondo, como los múltiples candelabros, el excéntrico mobiliario, todos los elementos hacen especial a este lugar.
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CASA MALCA: UN ESTILO ÚNICO EN EL CARIBE
Casa Malca es un lugar excéntrico, lleno de arte e interiorismo en la playa, cada área de este hotel es una mezcla de estilos que lo convierten en un paraíso original que no puedes dejar de visitar. WWW.TUCASANUEVA.COM.MX
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Ordena tu vida, ordenando tu hogar UNO DE LOS PROPÓSITOS DE TU CASA NUEVA ES AYUDARLE A NUESTROS LECTORES A VIVIR DE FORMA PRÁCTICA Y FUNCIONAL; PARA LOGRARLO, DESEAMOS EXPLORAR UNO DE LOS TEMAS QUE HAN SURGIDO A RAÍZ DE LOS CAMBIOS QUE VIVIMOS ESTE AÑO: EL DESCONTROL Y EL DESORDEN. POR ESTA RAZÓN, LE PEDIMOS A NUESTRA AMIGA ADRIANA, ORGANIZADORA PROFESIONAL, QUE NOS AYUDE A CONOCER POR ADRIANA ESPINOZA ORGANIZADORA PROFESIONAL CREA ORDEN Y ESTILO CREA.ORDENYESTILO
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UN POCO MÁS DEL TEMA Y PODAMOS ENCONTRAR ESTRATEGIAS PARA RECUPERAR EL ORDEN EN CASA.
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El desorden en el hogar refleja el desorden en nuestra vida Una de las mejores estrategias para lograr el orden en casa es descubrir por qué somos desordenados. Esto tiene una doble función: mejorar el hogar y beneficiar cuestiones internas, por eso el dicho… "ordena tu vida, ordenando tu hogar".
nera, debemos tener el control de nuestra vida y esto nos facilitará tomar mejores decisiones.
Cocina. El desorden en esta parte de la casa habla sobre nuestra fragilidad sentimental. Dicen que las personas que pasan mucho tiempo en la cocina, ordenando o cocinando, son personas más felices y brindan felicidad a los demás, si éste no es tu caso, Primero, aprende a detectar tus debilidades o posiblemente sientas que te hace falta cariño o anheconflictos sin resolver. ¿Qué espacio de tu casa se las más convivencia familiar. encuentra más desordenado? Aunque no lo creas, Recibidor o Sala. En este caso el desorden se incada zona de desorden refleja un problema en nuestra vida, si ordenamos el espacio, inconscientemente terpreta como miedo al rechazo, es por esto que inpodremos resolver el contratiempo en el que esta- conscientemente desordenamos esta zona de la casa, mos atorados; ¿estás listo para descubrirlo? Sigue para que la posibilidad de que alguien nos visite sea nula y así evitamos completamente ser rechazados o leyendo… incomprendidos por alguien, tener miedo a relacionarnos con otras personas es más común de los que Zonas de desorden y su reflejo. pensamos. Analicemos las zonas más comunes… Clóset. Tener un clóset desordenado denota falta Pasillos. Cuando tenemos desorden en los pade control sobre nuestras emociones o sobre la toma de decisiones. El clóset es la metáfora de un cerebro sillos, reflejamos nuestra falta de comunicación. en descontrol. En teoría, debemos tomar buenas de- Inconscientemente tapamos los canales para cocisiones para acomodar nuestro clóset, de igual ma- nectarnos con los demás, también tiende a ser una
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ORDENA TU VIDA, ORDENANDO TU HOGAR
característica de temor a decir lo que deseamos, expresar nuestras ideas e incluso miedo a manifestar lo que nos desagrada.
los espacios. Piensa cómo te sentirás en el momento de encontrar ese orden. Lo maravilloso de la organización es que siempre te brindará felicidad y tranquilidad. Haz un plan de trabajo de organización de Recámara. ¿Eres una persona que por lo gene- acuerdo con tus necesidades y tiempo. Llévalo a cabo ral deja las cosas inconclusas? Es muy probable que al pie de la letra. Recuerda que debes, vaciar, depurar, tu recámara se encuentre desordenada, pues en este acomodar funcionalmente y mantener. Para mantener espacio manifestamos los proyectos sin terminar. Al tienes que dedicar poco tiempo cada día. No olvides ser un área privada, damos el mensaje de que nadie programar este momento de organización en tu catiene derecho a meterse en nuestra vida y que no nos lendario para que se convierta en un hábito. agradan los consejos. También el desorden en esta zona, refleja complicaciones para tener una pareja o La psicología nos dice que si ordenamos la zona de trabajo estable. la casa en caos y tomamos consciencia del problema interno, lo estaremos trabajando, automáticamente se sanará y buscaremos estrategias para resolver el ¿Cómo iniciamos el cambio a una vida ordenada? problema. Ya que conocemos lo que cada zona desordenada refleja, te invito a que pienses si alguna concuerda con Por su parte la organización profesional nos tu situación actual. Si no lo sabes, trata de estudiar por revela que entre más ordenado sea tu hogar, más qué no puedes controlar el desorden en cada uno de ordenada será tu vida.
ANTES
DESPUÉS
NO OLVIDES QUE ¡VIVIR ORGANIZADO, ES VIVIR FELIZ!
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DESARROLLO ARQUITECTÓNICO TAC ARCHITECTS WWW.TACARCHITECTS.COM TAC_ARCHITECTS UBICACIÓN HERMOSILLO, SONORA. AÑO 2019 CONSTRUCCIÓN 452.58 M2 TERRENO 520.23 M2 DISEÑO JARDÍN URBANICOLA DISEÑO INTERIOR AZUL CELESTE ILUMINACIÓN ONCE ILUMINACIÓN PIEDRAS Y RECUBRIMIENTOS TENERIFE ALBERCA AQUACONCEPTS CARPINTERÍA MACIZO CLÓSETS Y MUEBLES DE BAÑO MAZARINO VENTANAS ALUPRO FOTOGRAFÍA LUIS CASTRO
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CASA L10 UBICADA EN UNA DE LAS ZONAS MÁS EXCLUSIVAS DE HERMOSILLO, SE ENCUENTRA CASA L10, DESARROLLADA POR TAC ARCHITECTS. WWW.TUCASANUEVA.COM.MX
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Un concepto contemporáneo, perfectamente ejecutado que acapara las miradas de todos aquellos que pasan por el lugar. Acompáñanos a disfrutar de este recorrido visual y deléitate con cada uno de los elementos arquitectónicos y de interiorismo que convierten a esta residencia en La Casa del Mes.
dad con una distribución en “L”, que conecta el interior con el magnífico espacio exterior. Casa L10 se caracteriza por poseer excelente luz natural en cada rincón; al anochecer, un cuidadoso diseño de iluminación da vida a los espacios tanto interiores como exteriores, resaltando la belleza de la propiedad tanto de día como de noche.
Al llegar a la propiedad, vemos una radiante fachada con una combinación de materiales naturales, como piedra, madera, amplios cristales y acero, Un proyecto contemporáneo que brinda calidez, que forman la mejor introducción para este proyec- en un ambiente tranquilo y equilibrado gracias a los to arquitectónico. materiales utilizados como pisos de mármol, revestimientos en madera, piedras naturales, como granito, Los propietarios de Casa L10 anhelaban un espa- piedra arenisca, cristales de gran formato, también cio social amplio para recibir a sus invitados, con un hacen su aparición elementos estructurales aparenpatio grande y piscina como elemento principal de tes como el acero. Todos estos componentes crean la residencia. TAC Architects resolvió esta compleji- un balance armónico de texturas y tonalidades.
La amplia estancia es una de las áreas sociales con las que cuenta Casa L10, aquí podemos ver un panel de madera que sirve para enmarcar la televisión; además, enormes ventanales pocket que conectan esta zona con el resplandeciente espacio exterior, que permite una iluminación natural privilegiada. Un lugar que por su interiorismo, te invita a la relajación y diversión. 38
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En el área social podemos disfrutar de la riqueza de materiales arquitectónicos expuestos, como el acero, el revestimiento en piedra caliza mokka en el muro, el piso de mármol crema Lisboa, que en combinación con la madera con vetas resaltadas, brindan calidez al proyecto. Gracias a sus ventanales de gran formato, se disfruta de una vista panorámica del patio y piscina. Esta zona cuenta con excelente luz natural que ilumina cada rincón. WWW.TUCASANUEVA.COM.MX
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Al entrar a la propiedad, una elegante sala y comedor te dan la bienvenida. Este espacio goza de doble altura que maximiza las dimensiones. WWW.TUCASANUEVA.COM.MX
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FOTO: Yersi Molina.
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A un costado de la estancia y bar, se encuentra la cocina hecha de madera y combinada con un acabado negro al alto brillo. Un espacio amplio y funcional con una isla al centro en granito en acabado leather, en forma de grapa con el fregadero incluido.
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En la estancia también se encuentra el bar, enmarcado en madera de okumé, donde los propietarios reciben a sus invitados para disfrutar momentos de esparcimiento.
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Uno de los elementos protagónicos es el pasillo volado que comunica las cuatro habitaciones con las que cuenta la residencia.
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Este pasillo se puede ver desde la fachada a través de los barrotes de acero que no sólo tienen una función estructural, además ornamental.
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La escalera posee la mezcla de materiales (madera, mármol y cristal templado) que caracterizan al proyecto. Debajo de ella, hay un espacio de almacenamiento con cajones de madera funcionales y estéticos.
FOTO: Yersi Molina.
El pasillo principal con cielo de madera, nos conduce visualmente a la escalera, al subir, de lado derecho, se encuentra el estudio, es una excelente opción para aprovechar este espacio.
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Esta recámara tiene una pared de acento en tono azul marino, que le da personalidad al espacio. Posee un mobiliario contemporáneo en tonos neutros, lámparas nórdicas y piso en madera de ingeniería que otorgan calidez; empapándote de ese toque acogedor y relajante que te invita a descansar. (1)
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El baño de visitas con un estilo mid century, ad hoc al diseño interior del proyecto. Las lámparas con acabado latonado y bolas de cristal transparente, iluminan el espacio; el lavabo, hecho de mármol Golden Spider, impregna el área de elegancia y sofisticación. (2) Este es uno de los baños completos con los que cuenta casa L10, tiene la cubierta del lavabo y revestimientos en un atractivo mármol gris, acompañado de un mueble de madera volado y cancelería en cristal templado. (3) En la recámara principal, la madera juega un papel fundamental, la podemos ver en el mobiliario, en las lámparas laterales, en el centro de entretenimiento, en el ventilador de techo y hasta en el piso. Un ambiente cálido y relajante para construir sueños. (4)
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Todo el concepto y distribución de casa L10 gira en torno al espacio exterior, las áreas sociales de la residencia tienen conexión directa con el jardín, un lugar muy amplio de esparcimiento con alberca de efecto desbordante y asador al aire libre.
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Interiorismo 2021 TE PRESENTAMOS LAS MEJORES TENDENCIAS DE INTERIORISMO 2021 PARA QUE TU HOGAR SE VEA SOFISTICADO Y ACTUAL. NO PIERDAS DETALLE Y DISFRÚTALAS, SEGURO SE APODERARÁN DE ALGÚN ESPACIO DENTRO DE TU CASA.
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Este 2021 estará lleno de ideas y conceptos que se pueden ajustar a cualquier estilo de decoración, pues tienen que ver mucho con la personalidad y el carácter de quienes dan vida al espacio. El azul seguirá en nuestras vidas El azul clásico continuará siendo parte fundamental del 2021, pero el color que llega con más fuerza para este año es el azul oscuro, un nuevo negro que se apoderará de todos esos espacios elegantes y sofisticados, pero a la vez modernos. Maderas en tonalidades claras El estilo escandinavo y sus maderas en tonos claros son protagonistas del 2021, la madera se utilizará no sólo para el piso sino para revestir paredes y techos. Si prefieres puedes utilizar muebles de madera claras para decorar tus espacios, también es un gran acierto. Las maderas claras con un acabado crudo, serán un básico para los próximos años, al ser una tendencia que dif ícilmente pasa de moda podrás tenerlo por una larga temporada en casa.
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LAS MEJORES TENDENCIAS EN INTERIORISMO 2021
La finalidad es crear un ambiente orgánico y ecológico, por medio de elementos naturales y sustentables como plantas, madera al natural, piedras, bambú, incluso tejidos artesanales. Mobiliario ecológico Para todos aquellos preocupados por el cambio climático en nuestro planeta, es imperativo desarrollar soluciones para reciclar plástico y materiales que nos permitan crear diferentes objetos y los muebles no serán la excepción. Viene una nueva era de diseño ecológico tanto en muebles como en ropa. Cada vez más diseñadores se inclinan a crear distintos revestimientos con materiales nuevos como madera recuperada, piedras de diferentes estilos, troncos de árbol, etc. La conexión con la naturaleza ligada a materiales que den frescura y de fácil mantenimiento será muy fuerte. Los estilos eclécticos que mezclan lo rústico y lo moderno también tendrán gran relevancia. El “Face line art” estará presente El “Face line art” es una de las últimas tendencias que se ha hecho viral en cuanto diseño se refiere y el interiorismo no ha quedado fuera. Encontrarás toda clase de objetos con estos estilos, desde macetas, tapices, cojines, cuadros y lo que te puedas imaginar con esta divertida y atrevida tendencia. Los grises llegaron para quedarse Durante el 2020 el color gris se apoderó de los escaparates de las tiendas de decoración, y no tiene la mínima intención de perder impor56
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LAS MEJORES TENDENCIAS EN INTERIORISMO 2021
tancia para el 2021. Al ser un color neutro nunca pasará de moda pues esta gama crea ambientes íntimos y acogedores. Combínalo con otros colores neutros como el beige y blanco. Funcionalidad y comodidad al máximo Las claves de la decoración en 2021 serán guiadas por la flexibilidad. Los comedores y salas deben estar preparados para funcionar como áreas sociales, de trabajo y relajación que se vinculan con la tecnología para volverlos inteligentes. Otros elementos del hogar como las sillas y los sofás han adquirido relevancia, pues más allá de la estética por su uso, la ergonomía se ha vuelto esencial. Ilumina con estilo La iluminación, se ha convertido en un elemento clave, pues contar con iluminación ambiental correcta para trabajar, o incluso en diferentes temperaturas y colores, son los diferenciadores para lograr espacios personalizados que respondan a las necesidades. 58
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Guía para escoger la cubierta perfecta ESCOGER UNA CUBIERTA PARA TU COCINA ES MÁS COMPLICADO DE LO QUE PARECE Y TE LO DIGO POR EXPERIENCIA.
Cuando me mudé de casa y me dijeron: ya está lista para habitar, sólo falta la cubierta de la cocina. Pensé: ¡perfecto, eso se resuelve rápido! ¡grave error! Fue muy complicado investigar todas las opciones que hay en el mercado y escoger la que se adaptara a mis necesidades. Por esta razón decidí hacer una guía para elegir tu
Paso 1. Tener muy claro el diseño y el área que vas a abarcar si es en "L", con una isla al centro de tu cocina, con una barra, etc.
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cubierta perfecta con la finalidad de hacer más sencillo el proceso. Hay varios aspectos que debes tomar en cuenta al momento de adquirir tu encimera, por ejemplo: espacio que vas a abarcar, material, estilo, calidad, tamaño, resistencia, duración, precio, limpieza y mantenimiento.
Paso 2. Estilo de decoración que le deseas dar a este espacio, por ejemplo, si lo quieres minimalista, contemporáneo, rústico, clásico, ecológico, industrial, etc.
Paso 3. Una vez que tengas definidos el paso 1 y 2, es importante tener un presupuesto aterrizado que se adapte a tu economía, esto dependerá del material que elijas, los detalles y complementos que requieras en tu cocina. Para eso, te presentamos los diferentes tipos de cubierta que existen en el mercado, así como pros y contras de cada uno de ellos. WWW.TUCASANUEVA.COM.MX
Tipos de cubiertas De laminado Están compuestas por una base solida sobre la que se pega una lámina de material plástico. Son fabricadas en base de aglomerado de madera con una capa plástica superior que le da el acabado estético. Ventajas: Son las más económicas del mercado. Además, existe una gran diversidad de texturas y colores lisos, incluso hay unas que imitan algunos materiales, son de fácil mantenimiento y resisten los golpes y rayones. Desventajas: Está compuesto por derivados de madera y se hincha con facilidad al tener contacto con el agua, por lo que es imposible colocar el fregadero bajo la cubierta. Además, obtener un acabado recto es complicado pues se notan las juntas en los costados y los extremos. Tampoco es recomendable utilizar copete (terminación entre la encimera y la que el agua se filtre, normalmente, se utiliza copete pared) del mismo material, pues se corre el riesgo de de aluminio sellado con silicón. WWW.TUCASANUEVA.COM.MX
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y mantenimiento es realmente sencillo. El mármol se emplea menos que el granito, al ser un material que puede absorber las manchas de grasa. Tienes que comprar la placa no te lo venden por metros cuadrados. Cuarzo Las cubiertas que conocemos como de “cuarzo” son el resultado de un proceso industrial donde se mezclan partículas de cuarzo natural con resina de poliéster, obteniendo un aglomerado de gran dureza.
De madera Las cubiertas de madera son conocidas por brindar calidez, suavidad y elegancia a tu cocina. Son perfectas para barras americanas o islas en las que la estufa y el fregadero están lejos. Es ideal para cocinas estilo rústico o escandinavo.
Ventajas: Su limpieza es muy fácil y recientemente algunos fabricantes incorporan protección bacteriostática en su composición. En el mercado puedes encontrar muchas marcas y todas ellas ofrecen una gran variedad de colores.
Ventajas: El precio es “accesible”. Aporta un toque cálido, natural y acogedor a tu cocina. Desventajas: La madera no es el material más resistente como superficie de trabajo culinario, sin embargo, se puede aplicar un buen tratamiento para reducir su porosidad y aumentar su resistencia a rayones. Debes tener muchos cuidados y su mantenimiento es complicado y no mojarlo. Granito y mármol Las cubiertas de granito y mármol son de las más empleadas y clásicas en la cocina, debido a la resistencia, longevidad y dureza del material. Ventajas: El mantenimiento y limpieza es relativamente sencillo. Hay una amplia variedad de estilos y colores, los más comunes son los tonos negros, grises o blancos por su elegancia. El acabado puede ser pulido, totalmente liso o bien flameado, con rugosidades. Además, son resistentes al calor, por lo que puedes colocar encima ollas y sartenes sin problema. Desventajas: Son materiales muy pesados por lo que impide su fácil transportación. La limpieza 62
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Desventajas: Su punto débil son las altas temperaturas, por lo que debemos tener cuidado de no apoyar sartenes y cazos calientes directamente sobre la cubierta. El presupuesto será similar al del granito. Acero inoxidable Este tipo de cubiertas funcionan en las cocinas estilo industrial, minimalista o contemporáneos. Por su definición y material, es uno de los más empleados en cocinas profesionales. Otra característica es la posibilidad de crear grandes superficies sin juntas, así como incorporar el fregadero en continuidad con la encimera. Ventajas: El acero inoxidable es el material más resistente a los golpes y rayaduras, por lo que es la alternativa más favorable a la limpieza y mantenimiento; es completamente a prueba de agua. Desventajas: Siempre aparecen huellas y dedos como manchas y pueden resultar muy frías y poco acogedoras. No se aconseja elegir un acabado pulido como espejo porque las ralladuras serán inevitables, así que la mejor opción es un acabado scotch. Es un material que requiere mano de obra especializada.
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Porcelánico Combina a la perfección las ventajas del vidrio con la dureza, fortaleza y resistencia de la piedra. Generando un nuevo material uniforme, fuerte y duradero, obtenido a través de un proceso de cristalización de la cerámica y partículas de silicio, algo muy similar a la formación natural del granito. Ventajas: No se quema, tiene excelente resisten-
cia al calor directo, mantiene su color como el primer día. Es un material que destaca por su dureza, durabilidad y por ser totalmente resistente a la absorción de agua y a todo tipo de manchas y productos químicos, detergentes o cosméticos; evitando manchas y ralladuras. Desventajas: Es muy costoso y la variedad de colores y estilos es aún limitada.
¿YA SABES DE QUÉ MATERIAL QUIERES TU CUBIERTA? AHORA SÓLO TE QUEDA MANDAR A HACERLA Y ESPERAR A QUE TE LA INSTALEN PARA DISFRUTARLA AL MÁXIMO. RECUERDA QUE LA CUBIERTA ESTARÁ EN TU COCINA POR UN LARGO TIEMPO Y ES MUY IMPORTANTE DARLE EL MANTENIMIENTO NECESARIO PARA TENER LA ENCIMERA DE TUS SUEÑOS POR LARGO TIEMPO.
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Mapa interactivo Norte Norponiente Nororiente ARÍA ÉM JOS RIVÁ
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Poniente
CÁRDENO
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Surponiente
Paseo del Cid
GRAND BEROA
MONTEROSA Río Seco
ALTARIA
Sur
CERRADA DEL PRADO
Velas Sta. Bárbara
SANTERRA A PIÑ
Vista Azul
LAS RIBERAS
LA RIOJA NORTE
ALTA FIRENZE
La Cima
La Paloma
LA JOLLA
GrillMaster´s
SAN IGNACIO VENTURA
VILLA MERLOT
Colegio Irlandés
Colegio San José
BUENAVENTURA ALATORRE 1122
San Marcos
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Parque La Ruina OZA
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Miyako
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Vamos a Tucson
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El Secreto
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Villa Bonita
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SAN FRANCISCO
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Santa Anita
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Editora de Arizona Living y ventas
Alejandra Félix afelix@tucasanueva.com.mx
EN TU CASA NUEVA QUEREMOS FELICITAR A UN DESTINO QUE HEMOS RECOMENDADO EN INNUMERABLES OCASIONES, HABLAMOS DE CASINO DEL SOL, PUES HA SIDO LA ÚNICA PROPIEDAD DE ARIZONA EN OBTENER UN CODICIADO PREMIO DE ORO EN LOS PREMIOS TRAVEL WEEKLY MAGELLAN 2020, REPRESENTANDO A LOS MEJORES EN LA INDUSTRIA DE VIAJES. CASINO DEL SOL FUE RECONOCIDO EN LA CATEGORÍA GENERAL DE RESORT/HOTEL DE CASINO.
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Casino Del Sol, ¡un destino multipremiado! "Este prestigioso premio realmente refleja el arduo trabajo en el que incurre nuestro personal para proporcionar a los huéspedes una experiencia memorable cada vez que visitan", dijo la CEO de Casino Del Sol, Kimberly Van Amburg. "Con orgullo ofrecemos restaurantes galardonados, las últimas innovaciones de juego, golf de campeonato, un spa de lujo y mucho más. Estoy muy orgullosa de todo nuestro personal que continúa trabajando para proporcionar un servicio de primera clase a nuestros huéspedes."
kly. Para mantener esta excelencia, una categoría puede tener varios ganadores, o puede no tener ganadores en absoluto. Casino Del Sol es el único ganador del Premio en la categoría general de resorts/hoteles de casino.
Este Premio de Oro se añade a una extensa lista de reconocimientos que Casino Del Sol se ha hecho acredor en el 2020, incluyendo Mejor Casino y Mejor Experiencia Gastronómica en los Premios Arizona Daily Star's Readers' Choice, Mejor Casino en Tucson Weekly's Best of Con participaciones de todo el mundo, los Pre- Tucson, segundo lugar en Mejor Casino Hotel mios son evaluados y supervisados por un panel en el país y quinto lugar al Mejor Casino Fuera con los mejores profesionistas de viajes, que re- de Las Vegas en los premios USA TODAY 10 presentan a los líderes más conocidos de la indus- Best Readers' Choice Awards, Nine Best of Gatria. Al momento de determinar a los ganadores, ming Awards de Casino Player Magazine, AAA's los participantes no compiten entre sí, sino que se Four Designation Diamond y un Wine Spectator evalúan en función de un estándar de excelencia Award of Excellence por su excelente restauranbasado en la amplia experiencia de Travel Wee- te, PY Steakhouse.
El Casino está ubicado en el suroeste del área metropolitana de Tucson, forma parte de las empresas de La Tribu Pascua Yaqui, que es una Tribu reconocida federalmente con más de 20,000 miembros inscritos. La Tribu tiene y opera varias empresas, incluyendo Casino Del Sol, un resort casino de nivel AAA Four Diamond con uno de los mejores hoteles en Arizona reconocido por U.S. News & World Report; La Estrella de Casino Del Sol que es el nuevo hotel con 151 habitaciones. WWW.TUCASANUEVA.COM.MX
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¿Extrañas ir de compras a Tucson? ¡Vamos a Tucson y gotBOX lo hacen posible! www.gotbox.mx
Podemos realizar nuestras compras en línea de manera fácil y segura con gotBOX, un servicio de entrega que Vamos a Tucson pone a tu alcance.
de servicios que ofrecen mayor comodidad, seguridad única en la industria y harán de tus compras una gran experiencia.
Como intermediario en la opeEl proceso es muy sencillo, tú ración de recepción y entrega de compras, Vamos a Tucson y got- tus compras en línea, gotBOX BOX se encargan de hacer llegar hace tu experiencia más cómoda los productos, sólo tienes que in- y segura. gresar a VamosaTucson.com para poder disfrutar de los beneficios ¿Cómo funciona? que la plataforma ofrece. gotBOX es una experiencia de compra en línea simple, personaUna vez completado el registro, lizada y segura que opera de la sirecibirás por correo electrónico el guiente manera: número de suite que corresponde 1. Inscríbete en a la persona titular y los cotitula- VamosaTucson.com res designados, así como los tér- 2. Realiza tus compras en línea minos y condiciones. en tus tiendas favoritas. 3. Los productos se guardan en tu suite en la bodega de Únete y disfruta gotBOX en Tucson y Nogales, los beneficios exclusivos Arizona. de gotBOX Este servicio también ofrece las 4. Tienes la opción de recibirlas ventajas de una membresía got- directo en bodega BOX, al unirte, tendrás una serie o en tu domicilio. 70
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Ventajas de contar con tu membresía gotBOX • Suite exclusiva en una amplia bodega en Tucson y Nogales, Arizona. • Hasta cuatro personas registradas por suite. • Entregas sin costo en mostrador de Tucson y Nogales. • Envíos a domicilio en todo Sonora. • Notificaciones del estatus de tu paquete. • Servicio "Compra por mí" (realizan tu compra con su tarjeta de crédito americana). • Reciben desde un sobre hasta mercancía de gran volumen • Cuentan con servicio express (entregas a domicilio en 48 horas). • ¡No son robots! Tienen atención personalizada
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PLANES PARA
el 2021 LOS PLANES PARA ESTE 2021 SERÁN CON MÁS ESPERANZA QUE AÑOS ANTERIORES, YA QUE EL 2020 NOS TRAJO MUCHÍSIMAS COSAS PARA REFLEXIONAR EN NUESTRA VIDA. Y UNA DE LAS MEJORES FORMAS DE LLENARLOS DE ALEGRÍA ES LA BUENA SALUD. ADEMÁS DE ENFOCARNOS EN NUESTRA ALIMENTACIÓN Y ACTIVIDAD FÍSICA TAMBIÉN ES IMPORTANTE OCUPARNOS DE LA SALUD MENTAL.
EDITORA DE SECCIÓN Mayra Lucía Salido Ávila Licenciada en Gastronomía casagourmet@tucasanueva.com.mx
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No te aflijas con tus propósitos de año nuevo, busca metas fáciles de lograr. Probando sencillos ajustes en tu estilo de vida todos los días, esto ayudará a que te sientas fantástico sin grandes esfuerzos, pero que sumando todos estos cambios notarás grandes resultados.
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¿Sabías que la alimentación influye en nuestra salud mental? Existen estudios que demuestran que la alimentación puede influir en tu salud mental, hagamos que influya positivamente con una sana alimentación, ya que la mala alimentación tiende a predominar en depresión y ansiedad, entre otras enfermedades.
El mejor compromiso de año nuevo que puedes hacer es anteponerte a los demás. Este año intenta comer alimentos más diversos, esto te ayudará a ampliar tus opciones a la hora de comer. Mantener tu cocina limpia es sinónimo de una mejor alimentación, conocerás todos
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los ingredientes con los cuales cuentas y una mejor distribución. Poco a poco utiliza electrodomésticos que te ayuden a cocinar sano como una olla instantánea, una vaporera y mi preferida la freidora de aire.
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¿Con qué te gusta festejar? Los pasteles y los postres están relacionados con los festejos. Por lo regular se sirven al final para que nuestros invitados se queden con un delicioso sabor de boca de nuestra celebración.
FUNFETTI.
Un pastel en una celebración hace que sea más alegre, especial y deliciosa. Y como en Tu Casa Nueva estamos de fiesta por nuestro aniversario #17 y estábamos pensando en cuál sería el mejor pastel para festejar. Unas buenas opciones de sabores serían: Volcán de chocolate El sabroso chocolate en todo su esplendor, este postre de pan de chocolate con chocolate líquido adentro; se consume caliente, recién salido del horno, y el mejor acompañamiento es una bola de nieve de vainilla. ¡Es exquisito! Vainilla con caramelo y sal Esta combinación de sabores es una de mis favoritas, el dulzor del caramelo y la sal se complementan para dar una explosión de sabor. Puede ser en un mousse, pastel, pay o hasta en un helado. De la temporada Nuestro aniversario es en octubre y un postre muy ad hoc a la temporada son los de sabor calabaza, el famoso pumpkin spice. Nos encanta su sabor de calabaza dulce con canela. Los postres más famosos de este sabor es el pumpkin spice latte en bebida y un pay de calabaza al estilo americano. 74
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Funfetti El más divertido de todos por sus colores. Pan sabor vainilla con grajeas de colores es por excelencia el pastel de festejos y cumpleaños. Y si eres muy sonorense, podemos festejar con unas sabrosísimas coyotas o unos jamoncillos. Haciendo el perfecto maridaje para un cafecito, un carajillo o ¿por qué no? una crema de bacanora. Queremos agradecerte por ser parte de nuestra historia de Tu Casa Nueva, festeja junto con nosotros estos 17 años con tu postre favorito. WWW.TUCASANUEVA.COM.MX
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Moscow mule.
Las mejores bebidas para celebrar Sin importar cual sea la ocasión, nos fascina pasar Martini un gran momento disfrutando una buena bebida. Ya De los cocteles más conocidos en el mundo. Consea para quitarnos el calor o el frío, para acompañar tiene ginebra y vermouth, se sirve en copa de cóctel una cena romántica o una excelente carnita asada martinera adornado con una aceituna. como buen mexicano y norteños que somos. Vino espumoso / champagne Otro motivo de celebración es que se acercan las La bebida de celebración por excelencia es el mejores fechas del año. Arriba esos vasos y copas, champagne o en su defecto un vino espumoso. listo para decir ¡Salud! Con estas bebidas: Old fashioned Moscow mule Tradicional bebida que combina lo dulce del azúSon famosos por servirse en copas de cobre, el car con lo amargo de un whisky, se le agrega una cásmoscow mule es una bebida originaria de Estados cara de naranja. Para celebrar, puedes modificar la Unidos y lleva vodka, ginger beer, zumo de lima con receta añadiendo el whisky de tu preferencia, alguun toque de menta. nos sabores dulces o distintas frutas. Mojito Es una bebida cubana de lo más refrescante y exquisita para estar presente en eventos especiales. Utiliza ron, azúcar, jugo de limón, agua mineral y menta. Daiquiri De los cocteles clásicos, el daiquiri es una bebida que a través de los años ha tomado otro rumbo en cuanto a sabores y frappeados, pero el original es el mejor de todos: ron, jugo cítrico (limón) y azúcar. WWW.TUCASANUEVA.COM.MX
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Cuidados para la temporada de resfriado y gripe Hemos tenido que cambiar muchos de nuestros hábitos a raíz del virus. Nuestra alimentación es un factor muy importante para mantenernos sanos además del ejercicio, y la salud mental, entre otros elementos. En esta temporada de frío que hay mayor riesgo de enfermarnos de resfriado ayudemos a nuestro cuerpo a estar más fuerte que nunca. Como ya lo hemos mencionado antes, existen algunos alimentos que nos aportarán beneficios para no enfermarnos y tener un sistema inmunológico fuerte.
ajos combaten bacterias y posiblemente algunos virus. Cítricos Frutas como naranja, toronja, limones, mandarinas, etc, son buenos en vitamina C siendo un antioxidante buenísimo.
ciones de los alimentos. También ayudan a combatir a virus y bacterias que invaden a nuestro cuerpo.
Probióticos Cuidar nuestro intestino nos ayuda a cuidar nuestro sistema inmunológico. Los podemos encontrar en alimentos fermentados como yogurt, encurtidos, espirulina, té fermentado, entre otros.
Ajo Hongos o champiñones Comer ajo con regularidad en Son buena fuente de vitamina la temporada de resfriados y gripe D, ayudan a que el cuerpo pueda es una buena decisión. Los químiabsorber los nutrientes y solu- cos naturales que contienen los
Agua Tomar agua tiene tantos beneficios en nuestro cuerpo como ayudar a eliminar gérmenes de tu sistema.
¡Cuidémonos todos y a nuestras familias en estas fechas de frío!
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Tips para cocinar Como muchas cosas en la vida, en la historia, cultura o hasta en la tradición del arte de la cocina, existen algunos consejos que se han pasado de generación en generación para que nuestros alimentos tengan un mejor y sabroso resultado. 1. Escribir ¿A qué me refiero con esto? Al momento de estar inventando alguna receta o tal vez preparando una ya existente, nos percatamos que al probar el alimento modificamos la receta para un mejor resultado. Por ejemplo, si estás haciendo una salsa y la receta decía que llevaba dos tomates y tu le agregaste 4 por que la consistencia quedó de mejor manera. O si cambiaste algún ingrediente por otro similar, etc. 2. Sazonar probando En ocasiones queremos sazonar desde el inicio nuestros platillos y nos percatamos que se nos fue la mano en algún condimento. De preferencia agrega de poco a poco mientras vas probando con el paso de la receta. 3. Báscula para postres Cuando se trata de una receta que lleva ingredientes como bicarbonato, polvo para hornear, grenetina, etc, es de gran importancia pesar exactamente los WWW.TUCASANUEVA.COM.MX
ingredientes para que el postre quede conforme lo planeado. 4. Una toalla o papel húmedos debajo de la tabla de cortar Este tip es muy simple, pero de gran importancia, de esta manera tu tabla no estará moviéndose por toda la mesa, además que al resbalarse podemos tener un accidente. 5. Usa spray antiadherente en tu rallador ¿Quién no detesta lavar un rallador de queso? Se pega el queso y es muy dif ícil de limpiar. De ahora en adelante utiliza spray antiadherente en tu rallador y problema solucionado. 6. Mise en place Lo más importante para cocinar es tener todo listo para tu preparación. El mise en place es tener los ingredientes ya pesados, cortados y listos para utilizarse en tu receta, por ello, es de gran importancia leer hasta el final las recetas y así contar con todo lo necesario para que salga a la perfección. Existen muchos tips y consejos dentro de una cocina que se van pasando de generación en generación, no olvides compartirlos con tus hijos y amigos. EDICIÓN DIGITAL
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Cocina tecnológica La tecnología ha avanzado mucho vidades muy interesantes. Nos dimos estos últimos años y las cocinas inte- a la tarea de buscar nuevos productos ligentes no se quedan atrás con tantos para crear tu “smart kitchen” productos y electrodomésticos que facilitan nuestras actividades. Con un click puedes encender desde tu celular el microondas, caIncluso hasta las cosas más básicas fetera, el horno o hasta encender la del día a día se han convertido en acti- licuadora. Batidor automático Con este batidor nada se pegará mientras estás ocupada preparando otra receta. El batidor automático tiene varias velocidades para mezclar tu comida, es especial para sopas, caldos, cremas y salsas. Dispensador de jabón automático Ideal para la cocina ya que en ocasiones trabajamos con las manos y las ensuciamos de masa para pizza, de galletas, salsas o haciendo tortitas de carne para nuestras hamburguesas. Air fryer con wifi Una air fyer es la sensación del hogar, preparar tu comida favorita de una manera más saludable nunca fue tan fácil con este electrodoméstico, además que ya podrás encontrar en el mercado la opción de freidoras de aire con wifi, de esta forma podrás controlarla desde tu celular. Microondas con Alexa Hablar con tus electrodomésticos ya no será una locura, GE tiene esta extraordinaria opción de microondas que puedes enlazar con tu Alexa y darle las indicaciones adecuadas. Refrigerador inteligente Samsung lanzó una línea de productos de refrigeradores con una tableta en la puerta en la cual puedes anotar recetas, la lista del supermercado y hasta notas de la familia. Podrás accesar a la tableta a través de tu celular. Para ti ¿Cuáles serían los aparatos o electrodomésticos indispensables en tu cocina? 78
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Bicarbonato El bicarbonato es una maravilla, lo puedes emplear para la limpieza de tu casa, en los alimentos e higiene personal. Lavar trastes Nos ayudará a quitar manchas de sartenes, ollas y vajilla. Tienes que crear una mezcla: 2 cucharadas de bicarbonato, agua tibia y jabón para lavar los trastes. Remojarlos por unos minutos para que actúe. Absorber olores Añade un poco de bicarbonato al fondo de tu bolsa de basura de la cocina para absorber los malos olores. Para cocinar Utiliza un poco de bicarbonato para quitar acidez en salsas, para hacer preparaciones más esponjosas y hasta para lavar frutas y verduras. Así que ya sabes, siempre es bueno tener a la mano un poco de bicarbonato, te sacará de un apuro en tu cocina. WWW.TUCASANUEVA.COM.MX
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