Stadt und Land
Land &
Zwischen Moderne und Tradition Erlebnisse in Grün und Blau • • • •
Bilbao, eine Großstadt mit Blick auf die Welt Strände und Fischerhäfen – die Perlen entlang der Küste Landschaften im Landesinneren – die grüne Seele von Bizkaia Baskische Küche, ein Fixstern am Gastronomiehimmel
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Kunst drinnen – Kunst draußen
SPAZIEREN
Bilbao zwischen Moderne und Tradition
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Casco Viejo, lebendiger als je zuvor Die Bizkaia-Brücke Kulturerbe, vom Meer umspült Biosphärenreservat Urdaibai Gernika, Symbol des Friedens
Eine neue Farbe für Bilbao 150 km Küste 231 Stufen zum Himmel Kunst auf Schritt und Tritt Paseo de la Memoria
Kulturerbe mitten im Grünen
Land
Naturparks Lassen Sie sich faszinieren
Lassen Sie sich begeistern
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34 Planen Sie mit dieser Karte bequem Ihren Aufenthalt in Bilbao und sparen Sie nicht nur bei Fahrten mit den öffentlichen Verkehrsmitteln, sondern darüber hinaus beim Eintritt zu Museen und Veranstaltungen, in Restaurants, Geschäften und Freizeiteinrichtungen. Anzufordern in den Fremdenverkehrszentren sowie online auf www.bilbaoturismo.net
Auflage: OKTOBER 2016. Zweite Auflage Herausgeber: Bilbao Bizkaia be Basque Umsetzung und Inhalt: Bell Comunicación Fotografien: Archive von Bilbao Turismo, Bizkaia Turismo, Basquetour, Hazi, Bell, Gonzalo Azumendi, Pedro Muñoz, Quintas Fotógrafos, Gemma Arrugaeta, Mitxi, Martín Fotógrafo, Bilbao Basket, CC by-3.0-ES 2012/EJ-GV/Irekia-Gobierno Vasco/ Mikel Arrazola, CC Amélie Nollet, CC Zawp, CC Hacería, CC Infameless Druck: Graficolor 2000/ D.L. BI 1863-2014 / 2.000
Hoch auf der Bühne Aste Nagusia Tausend zu hundert Wenn die Arbeit zum Sport wird Unterwegs auf den Märkten
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Produktschauen, die Kultur stiften
K AUF E N
Promenade entlang der Ría Eine Leidenschaft fürs Surfen Aus der Vogelperspektive Auf dem Jakobsweg durch Bilbao Wandern Landschaften wie gemacht fürs Mountainbike
TOPSTADT&LAND
Lassen Sie sich überraschen
ESSE N
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Lassen Sie sich entzücken
Michelin-Sterne Autorenküche, gute alte Kochkunst, Slow Food und urbane Menüs Die Pintxos Einstimmung oder Ausklang für ein perfektes Essen Trauen Sie sich – heute kochen Sie! Verrückt auf Süßes
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Alles, was man sich keinesfalls entgehen lassen darf, in 10 Vorschlägen
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Produkte, die Identität stiften Design wohin man auch schaut Auf Straßenmärkten und aus zweiter Hand
DIE EINTRITTSPFORTE ZUR „BASKISCHEN WELT“ Donostia-San Sebastián, Vitoria-Gasteiz, Rioja Alavesa... ganz in der Nähe
PRAKTISCHE INFORMATIONEN Adressen, Telefonnummern, Links... alles griffbereit
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izkaia setzt sich aus einem ganz besonderen Mosaik zusammen, dessen Wurzeln in der Tradition liegen, während die Stadt Bilbao von einer Aura der Modernität umgeben ist, die jeden neuen Besucher überrascht. Bilbao erstreckt sich in einem natürlichen Tal, das die Einwohner scherzhaft „Botxo“ (Loch) nennen, und öffnet sich zum Himmel hin in einem kosmopolitischen Szenario, das mit der „Casco Viejo“ genannten Altstadt, in der die Geschichte der Stadt ihre Anfänge nahm, ein harmonisches Ensemble bildet. Sie werden sehen: Durch die Stadt zu spazieren ist ein Vergnügen, das sich in zahlreichen Erlebnissen dekliniert. Nutzen Sie die Gelegenheit, die herausragenden Orte und Gebäude zu besichtigen, die ihren Charakter geprägt haben, und die Schlüssel zur Erneuerung der Stadt zu entdecken. Die Orte in ihrer Umgebung, ob an der Küste oder im Landesinneren, sind voller Geschichte und von einer natürlichen Schönheit, die Sie verzaubern wird. Wenn es ans essen geht, werden Sie verstehen, warum die baskische Küche in ihren verschiedenen Varianten einen solch hervorragenden Ruf genießt. Damit Sie sich auch von den typischen Sportarten der Gegend ein Bild machen können, empfiehlt es sich, bei einer Partie Pelota dabei zu sein oder sich eine Ruderregatta anzuschauen. Wer sich ganz besonders für authentische Erlebnisse begeistert, der wird hier in Hülle und Fülle fündig und kann auch im Urlaub rundum aktiv sein. Und schließlich soll auch ein schönes Andenken nicht fehlen... Bilbao beeindruckt mit einem reichhaltigen und attraktiven Shopping-Angebot, das von Handwerkskunst bis hin zu hervorragenden Gourmet-Produkten reicht. Auf jeden Fall wird die Stadt für Sie ein Erlebnis sein, das man nicht so schnell vergisst.
Land
Unter freiem Himmel 4
Fußgängerbrücke Pedro Arrupe und Iberdrola-Turm
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Land
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KUNST
KUNST
DRINNEN
DRAUSSEN
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er von Bilbaos „GuggenheimEffekt“ spricht, meint die Energie, die die Stadt auf die internationale Bühne gebracht und den Anstoß für die städtische Erneuerung erzeugt hat. Das Werk von Frank Gehry lässt niemanden gleichgültig. Gegenüber vom Museum sitzt der sympathische Hund Puppy von Jeff Kons, der mittlerweile das Maskottchen der Stadt geworden ist.
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Das ganz in der Nähe gelegene Museum der Schönen Künste Bilbao feiert bereits sein 100. Jubiläum und begeistert dank seines Fundus an über 10.000 Ausstellungsstücken mit hochqualitativen Ausstellungen. Alte, moderne und zeitgenössische Kunst kann man hier genauso bewundern wie Gemälde aus der spanischen und flämischen Schule und die bedeutendste Sammlung von Werken baskischer Künstler.
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Weitere Informationen zu Museen auf Seite 67
Puppy Museum der Schönen Künste
Die Plastiken von Serra, Chillida, Oteiza und Cristina Iglesias bilden mit den Gemälden von Saura, Kiefer, Barceló, Tàpies, Schnabel, Warhol etc. ein harmonisches Ensemble. Dies ist der ideale Rahmen für zeitgenössische Kunst.
Guggenheim Bilbao
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BILBAO AUF DER INTERNATIONALEN ARCHITEKTURBÜHNE
BILBAO
Azkuna Zentroa (Alhóndiga Bilbao) von Ricardo Bastida, umgestaltet von Philippe Starck Guggenheim-Museum Bilbao von Frank O. Gehry Euskalduna-Palast und Edificio Plaza Bizkaia von Federico Soriano und Dolores Palacios Metro Bilbao von Norman Foster Internationaler Flughafen Bilbao „La Paloma“ und Zubizuri-Brücke von Santiago Calatrava Artklass-Gebäude von Robert Krier und Marc Breitman
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MODERNE Kosmopolitisch – der Begriff, der die neue Stadt definiert 8
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ie neue Architektur der Stadt hat ein wahrhaft avantgardistisches Szenario hervorgebracht. Sie werden erstaunt sein zu sehen, dass das Bilbao von heute sich in ein Zentrum verwandelt hat, in dem die Kunst Kultstatus genießt, und das die bedeutendsten Namen aus der Welt der Architektur in sich vereint. Die Brücken, die Metro, die Promenaden sowie öffentlichen und privaten Bauten... Hier wird Sie nichts gleichgültig lassen.
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Zubizuri-Brücke und Isozaki-Türme
EINE GUTE IDEE Fosterito Wussten Sie, dass die Metroeingänge Bilbaos als Hommage an ihren Schöpfer Norman Foster „Fosteritos“ genannt werden?
A zkuna Zentroa ( Al hónd ig a B i l b a o )
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Das 1909 als Weindepot eröffnete Gebäude ist heute ein multikulturelles Zentrum, das Sie überraschen wird. Sein Atrium beeindruckt mit 43 von Philippe Starck erdachten und von Lorenzo Baraldi umgesetzten Säulen, die chinesische, mittelalterliche und neoklassizistische Motive zeigen, und zwar aus verschiedenen Materialien: Marmor, Stein, Keramik, Ziegel, Holz, Bronze – eine Reise durch die Geschichte der Menschheit. www.azkunazentroa.com
Iberdrola-Turm von César Pelli Isozaki-Türme von Arata Isozaki Plaza Euskadi von Diana Balmori Die Bibliothek der Universidad de Deusto von Rafael Moneo Die Aula der Universität des Baskenlandes von Alvaro Siza Osakidetza-Gebäude von Coll - Barreu Stadion San Mamés von César Azkárate
San Mamés
Getragen von Eleganz und Klassizismus
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er genau hinschaut, der bemerkt, dass das Ensanche-Viertel von Bilbao sich beiden verpflichtet zeigt und seinem bürgerlichen Charakter mit den eleganten Wohnhäusern der Gran Vía und Gebäuden wie Edificio Sota oder Casa Lezama Leguizamon durchaus gerecht wird. Der Chávarri-Palast am Plaza Moyúa ist ebenfalls ein gutes Beispiel für den Wirtschaftsaufschwung seiner Zeit, deren Vielfältigkeit die Casa Montero mit modernistischer Ästhetik zum Ausdruck bringt. Das Theater Campos Elíseos mit seiner von dem französisch-baskischen Architekten Darroquy entworfenen, reich verzierten Fassade ist die Referenz jenes Architekturstils im Baskenland.
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BILBAO DER
TRADITION
Auf Ihren Streifzügen durch die Stadt können Sie zudem das neobarocke Teatro Arriaga aus dem späten 19. Jahrhundert besuchen. Ein Stückchen weiter zeigt das Rathaus seinen symbolträchtigen Charakter besonders im Plenarsaal und dem spektakulären Arabischen Saal. Fußballfans sollten sich den Sitz des Clubs Athletic im Palacio Ibaigane nicht entgehen lassen – ein perfektes Beispiel für den neobaskischen Stil. Und wer sich insbesondere für Kultur interessiert, den wird die Universidad de Deusto beeindrucken, die sich gegenüber vom GuggenheimMuseum als Institution zur Vermehrung des Wissens erhebt und ebenfalls einen großen Beitrag zur Entwicklung von Bilbao und Umgebung geleistet hat.
Der erste Abschnitt der Gran Vía wartet mit dem Palast der Regionalregierung aus dem ausgehenden 19. Jahrhundert auf – eines der bedeutendsten Beispiele des Eklektizismus in Bizkaia.
Der Bahnhof La Concordia ist ein einzigartiges Jugendstil-Gebäude aus dem Jahr 1902. Die Fassade mit ihrem großen Rosettenfenster gehört zu Bilbaos bedeutendem Kulturerbe der „Belle Époque“.
Er vereint Elemente verschiedener historischer Stile und zeugt von der großen Bedeutung, die der Komposition der Fassaden beigemessen wurde. Mit überschwänglicher dekorativer Ausstattung beeindruckt sowohl das Äußere des Gebäudes (per Diamantspitze bearbeitetes Natursteinmauerwerk) als auch sein Innenraum.
Der Name „La Concordia“ (die Eintracht) erinnert daran, dass eine in den einst hier befindlichen Pavillons abgehaltene Versammlung mit einer Einigung endete.
Bahnhof La Concordia
Besondere Erwähnung verdient der Thronsaal mit zwei Fresken von José Echenagusia Errazquin: „Juramento de los Fueros“ (Schwur der Grundrechte) und „Pacificación de oñacinos y gamboinos“ (Befriedung der Oñacinos und Gamboinos). Palast der Regionalregierung
Rathaus
Uni versi da d de Deust o
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Man sagt, dass Miguel Mendizabal, Eigentümer des Gebäudes und Inhaber der Treibriemenfabrik der Marke Tigre, die es ehemals beherbergte, mit Bilbaos Bürgertum auf Kriegsfuß stand. Daher bat er Lucarini, das Gebäude mit einem in Richtung Indautxu blickenden, brüllenden Raubtier auszustatten.
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Vom Vergnügen, die Ursprünge Bilbaos zu durchstreifen
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er das zum kulturhistorischen Denkmal erklärte Altstadtviertel Casco Viejo durchstreift, begibt sich in ein Geflecht von Straßen, in denen vor über 700 Jahren die Geschichte der Stadt ihren Anfang nahm. Ihr Spaziergang wird Ihnen viele eindrucksvolle Monumente vor Augen führen: die Kathedrale des heiligen Apostels Jakobus, die den Namen des Schutzheiligen der Stadt trägt, den Plaza Nueva, den bedeutendsten und charaktervollsten Platz der Stadt, die Calzadas de Mallona, die über 311 Stufen zur der Schutzheiligen von Bizkaia gewidmeten Begoña-Basilika führen, die Kirche San Antón mit ihrer Brücke, die im Stadtwappen von Bilbao abgebildet ist, den Ribera-Markt, dessen überdachte Fläche ihn zur größten Markthalle Europas macht, die Gärten des Arenal, die aufgrund der großen Mengen an Sand (auf Spanisch: „arena“) so heißen, oder auch das symbolträchtige Teatro Arriaga ...
Das Herzstück des Casco Viejo, die ursprüngliche Siedlung, in der die Stadt ihren Ursprung nahm, wartet mit einem lebhaften Ambiente auf, in dem man gern Pintxos und Txikiteo genießt. Das Kulturerbe, die Gastronomie und die Einkaufsmöglichkeiten des Viertels mit über 400 Geschäften sind ein Traum. Begeben Sie sich auf einen Spaziergang durch die Geschichte, mit einer Vielfalt an ganz besonderen Angeboten, deren Charme sich keiner entzieht.
Casco Viejo Plaza Nueva
LEBENDIGER ALS JE ZUVOR Ka t hedra le vo n Sa nt i a go
Plaza Nueva
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Po r t u g a l e t e
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Ihre auch heute noch überraschende, vom Eiffelturm inspirierte Stahlstruktur verbindet die beiden Ufer der Ría auf der Höhe von Portugalete und Las Arenas (Getxo) an der Mündung des Flusses. Seit 2006 gehört die Brücke zum Weltkulturerbe der UNESCO. Die Schwebefähre und der Fußgängerüberweg im Innern des Stahlgerüsts versprechen eine atemberaubende Aussicht.
Das linke Ufer: vom Industrieund Arbeiterviertel hin zur Erneuerung
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u anderen Zeiten hätten die außerhalb von Bilbao liegenden Ufer der Ría verschiedener kaum sein können. Am linken Ufer, insbesondere in Barakaldo und Sestao, konzentrierte sich die gesamte Schwerindustrie der Gegend.
Die hektische Aktivität in der Hauptstadt und entlang der Ría ist heute einem Szenario gewichen, das sich in einem komplett neuen Gewand präsentiert und die wirtschaftliche Entwicklung mit zahlreichen Freizeiteinrichtungen verbindet, die Einwohner und Besucher der Stadt gleichermaßen genießen. Gemeinden wie Portugalete oder Santurtzi belegen diese Erneuerung.
Die
Bizkaia
-BRÜCKE
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VON UFER ZU UFER www.puente-colgante.com
Areetako Kaia Das rechte, am Rand von Bilbao gelegene Ufer ist seit jeher eine Wohngegend. Wer diesen Teil der Stadt besucht, kann sich daher einen Eindruck von den Prachtbauten machen, die das aufstrebende Bürgertum entlang der Ría erbauen ließ. Zu Getxo gehörende Viertel wie Las Arenas, Neguri oder Algorta sind gute Beispiele hierfür.
Der herrschaftliche Charakter des rechten Ufers
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Alter Hafen von Algorta Ein kleiner Stadtteil von Getxo, der sich bis heute das Flair eines Fischerhafens bewahrt hat. Seine Bauten sind von Rot-, Blau- und Grüntönen geprägt und begeistern mit einer herrlichen Atmosphäre, Tavernen und Terrassen mit Tischen im Freien.
BESICHTIGEN Al g o r t a
Ein reiches Erbe, umspült vom Das vom Meer geprägte Flair ist nicht das einzige, was Sie an den besuchten Orten begeistern wird. Abgesehen von Spaziergängen durch alte Ortskerne mit unwiderstehlichem Charme wird Sie außerdem der monumentale Reichtum der Gegend beeindrucken.
MEER ARMINTZA GORLIZ PLENTZIA
Von der Straße aus betrachtet ist der Anblick überraschend. Der Fels von San Juan de Gaztelugatxe, der zwischen Bakio und Bermeo ins Meer hinausragt, gehört zu den symbolträchtigsten und natürlich auch meistbesuchten Orten von Bizkaia. Bis zur Einsiedelei San Juan hinaufzusteigen, ist ein absolutes Muss. Warum? Das werden Sie selbst sehen...
BARRIKA 16
Retabel der Kirche La Asunción de Santa María in Lekeitio. Die Kirche vom Anfang des 16. Jahrhunderts verfügt über das drittgrößte Retabel der iberischen Halbinsel. Es zeigt Szenen aus dem Leben der Jungfrau, die rund um die „Andra Mari“ (Jungfrau Maria) aus dem 14. Jahrhundert angeordnet sind.
Urda i ba i
BAKIO
Das von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärte Urdaibai ist eine der schönsten und ökologisch interessantesten Küstenlandschaften von Bizkaia. In der Gegend laden geführte Wanderungen und Bootstouren dazu ein, die große Vielfalt der hiesigen Vogelwelt zu entdecken. Je nach Jahreszeit lassen sich bis zu 200 Arten beobachten, die Jahr für Jahr auf ihrem langen Migrationsflug die Region durchqueren.
BERMEO
MUNDAKA
ELANTXOBE
Lekei t i o
IBARRANGELU EA
SOPELA
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S an Juan d e Gaztel ug atxe
ZIERBENA
GETXO SANTURTZI
MUSKIZ
LEKEITIO
EINE GUTE IDEE
PORTUGALETE SESTAO Bizkaia-Brücke
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Eine einzigartige Perspektive auf die Mündung der Ría bietet sich vom Fußgängerüberweg im oberen Teil der BizkaiaBrücke aus 50 m Höhe.
BILBAO Santurtzi. Die bedeutende Fischereitätigkeit hat dem berühmten Hafen und der Stadt, in der das Meer stets präsent ist, ihren Stempel aufgedrückt. S a nt u r t z i
Bilbao
GERNIKA-LUMO
Gernika Bilbao. Die von der Ría geprägte Stadt hat sich durch ihr architektonisches Erbe, bei dem Avantgardistisches mit Traditionellem perfekt harmoniert, zu einem echten Wahrzeichen entwickelt. Unverzichtbar.
Casa de Juntas in Gernika. Das Haus mit dem symbolischen Baum auf dem Vorhof stellt für die Basken das Herzstück ihrer Identität dar. Das im neoklassizistischen Stil gehaltene Bauwerk wird heute von den Juntas Generales de Bizkaia, dem legislativen Organ der Region, für Zusammenkünfte genutzt. Eine geführte Besichtigung sollte man sich keinesfalls entgehen lassen.
ONDARROA
Ondarroa. Seine alte Brücke, die ehemalige Fischerzunft und die Kirche Santa María verleihen diesem altehrwürdigen Flusshafen etwas Erhabenes. In der Mündung des Artibai grüßt die Brücke von Santiago Calatrava das Meer. Ondarroa
O nda rro a
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Von Gernika nach Bermeo auf dem Schienenweg
Urdaibai
Biosphärenreservat Urdaibai
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EINE GUTE IDEE
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as Ästuar Urdaibai ist ein von der Mündung des Flusses Oka gebildetes Landschaftsgebiet. Aufgrund seines großen ökologischen Reichtums wurde es von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärt und gehört zudem dem Netzwerk Natura 2000 an. Es handelt sich um ein bedeutendes Rastgebiet für Zugvögel, die man im Urdaibai Bird Center beobachten kann. Die vielfältige Landschaft setzt sich aus Meer, Hügeln, Sandstreifen und Sümpfen zusammen, die bei Ebbe entstehen – sowie natürlich riesigen und wunderschönen Stränden wie Laga und Laida und kleinen Buchten wie Antzoras, Lapatza oder Aritzatxu. Nun brauchen Sie nur noch zum Aussichtspunkt San Pedro de Atxarre hinaufzusteigen und die Aussicht zu genießen. www.busturialdeaurdaibai.com
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Suchen Sie sich einen Fensterplatz und genießen Sie die Fahrt durch eine einzigartige Landschaft: Röhricht, Sümpfe, der bei Ebbe zu Tage tretende Schluff, die Mäander des Flusses Oka... und in der Luft eine unendliche Vielzahl an Vögeln: Stockenten, Löffelenten, Lappentaucher, Fischreiher, Löffler, Fischadler und sogar skandinavische Gänse kommen auf der Suche nach einem milderen Klima in hiesige Gefilde. Entdecken Sie ein wahres Paradies!
Santimamiñe
Seit prähistorischer Zeit besiedelt 2
Dieses Ästuar, das eine Fläche von 230 km bedeckt und 20 km lang ist, weist Spuren menschlicher Besiedlung auf, die bis in die Vorgeschichte zurückreichen. So beeindruckt zum Beispiel die spektakuläre Höhle von Santimamiñe mit Felsenmalereien, und Forua mit einer Begräbnisstätte. www.turismourdaibai.com Leuchtturm von Matxitxako
Euskotren
Wer die beeindruckende Natur von Urdaibai kennenlernen möchte, dem empfiehlt sich ein Besuch des Madariaga-Turms in Busturia, Zentrum für Biodiversität des Baskenlandes. www.ekoetxea.eus
Madariaga-Turm Mundaka
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Gernika Symbol des Friedens, Symbol der Basken EINE GUTE IDEE
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amit Sie sagen können, bis zur Seele dieses Volkes vorgedrungen zu sein, ist ein Besuch der Casa de Juntas in Gernika unerlässlich. Das Gebäudeensemble ist von großer politischer Bedeutung: Ab dem Mittelalter versammelten sich hier die Landesherren des „Señorío de Bizkaia“, um über die Geschicke der Region zu entscheiden.
! Sie befinden sich im Herzstück der Casa de Juntas... Unter dem Eichenbaum versammelten sich die Landesherren des „Señorío de Bizkaia“, um über die Geschicke der Region zu entscheiden. Ein Symbol, das die Eiche für dieses Volk in den Baum par excellence verwandelt hat.
Das heutige, im neoklassizistischen Stil gehaltene Gebäude dient gleichzeitig als Kirche und als Parlament. Die Besichtigung führt den Besucher durch den Sitzungsraum, in dem die Plenarversammlungen der Juntas Generales de Bizkaia, des legislativen Organs der Region, stattfinden. Darüber erhebt sich die prächtige Glasdecke mit einer Allegorie der Bizkaia, die den symbolhaften Baum und die „Los Fueros“ oder Lege zaharra (altes Gesetz) genannten Grundrechte umfasst. Die verschiedenen Gegenden, aus denen sich Bizkaia zusammensetzt, werden jeweils durch ihre markantesten Gebäude sowie die Quellen des Reichtums des Landstrichs dargestellt: Bergbau, Industrie, Fischerei, Landwirtschaft.
Casa d e Juntas in Ger nika
Die Geschichte des Ortes, der während des Bürgerkriegs bei der Bombardierung im April 1937 stark beschädigt wurde, hat dem baskischen Volk als Plattform gedient, um sich als starke Nation mit einer wahren Identität zu etablieren, die sich für Frieden und die Freiheiten der Basken einsetzt.
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DURANGALDEA
ENKARTERRI
Durango wartet mit einem reichen architektonischen Erbe auf, das sich besonders in der Altstadt mit ihrer mittelalterlichen Struktur zeigt. Besonders hervorzuheben sind das Tor Santa Ana, die Kirche Santa Maria in Uribarri sowie das Kreuz von Kurutziaga aus dem späten 15. Jahrhundert – ein wunderbares Exemplar, das im Kurutzesantu-Museum ausgestellt ist.
Die Region schickt den Besucher auf eine Reise in die Vergangenheit, in einstige Bergbauzentren und an von Grün umgebene Kulturstätten. In ihrem Hauptort Balmaseda kann man die wunderschöne Brücke Puente Viejo mit ihrem mit der Stadtmauer verbundenen Turm überqueren. Einst war dies
Architektonisches Erbe
ORDUÑA
Sehen Sie selbst!
Durango
Urkiola
Elorrio beeindruckt mit Palästen, wappengeschmückten Herrenhäusern, vorchristlichen Stelen und Steinkreuzen. Besondere Erwähnung verdienen die Nekropolis von Argiñeta, die Basilika Purísima Concepción und das Museum Berrio-Otxoa. Die Gemeinde befindet sich im Naturpark Urkiola, der das Santuario de Urkiola beherbergt, ein Wallfahrtsort für traditionelle Pilgerreisen.
www.turismodurango.net www.elorrio.net
Das im Arratia-Tal gelegene Orduña ist die einzige Stadt des gesamten historischen Territoriums Bizkaia. Von ihrem monumentalen Charakter zeugen Bauwerke wie das Santuario de Nuestra Señora de la Antigua und die Kirche Sagrada Familia. Das alte Zollamt Antigua Aduana im Zentrum der Stadt beherbergt heute ein Hotel. Der ökologische und landschaftliche Reichtum der Gegend zeigt sich im Naturpark Gorbeia, den man von dem Ort Orozko aus erreicht.
www.gorbeiaeuskadi.com
St i ft ski rche vo n Zena rruza
LEA-ARTIBAI
GORBEIALDEA
MITTEN IM GRÜNEN Wenn Sie sich für das reiche Erbe des Baskenlandes interessieren, bietet sich das geschichtsträchtige Landesinnere von Bizkaia an – eine attraktive Alternative mit zahlreichen sehenswerten Orten. Neben architektonischen Schätzen beeindruckt die Gegend durch ihre Schönheit: Hier zeigt sich die Natur in all ihrer Pracht.
Orduña
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MARKINA-XEMEIN
Balmaseda
der obligatorische Übergang auf dem Weg von der Küste nach Kastilien. In der Casa de Juntas de Abellaneda, jahrhundertelang das Regierungszentrum der Region und Symbol der ihr Territorium betreffenden Freiheiten, befindet sich heute das „Museo de las Encartaciones“, das über die Lebensformen der Region sowie ihre Identität informiert. Gleichfalls sehr interessant sind die Ferrería de El Pobal und das Bergbaumuseum. Wem alte Fahrzeuge gefallen, dem empfiehlt sich ein Besuch des Torre Loizaga. Wer sich hingegen am liebsten Kunst inmitten der Natur anschaut, begibt sich nach Arenatzarte. www.visitenkarterri.com
Das in der Region Lea-Artibai gelegene Markina-Xemein liegt am Jakobsweg, welcher an der baskischen Küste entlang verläuft. Dies erklärt die mittelalterliche Struktur des Ortes. Interessant zu sehen ist die Einsiedelei San Miguel de Arretxinaga mit sechseckigem Grundriss und einem megalithischen Monument an ihrem erstaunlichen Altar. Eine der Perlen der Region und bedeutende Station am Jakobsweg während des Mittelalters und der Renaissance stellt das Kloster Zenarruza dar, das zum Nationalmonument des Baskenlandes erklärt wurde. In der nahe gelegenen Ortschaft Ziortza-Bolibar, in der Vorfahren des „Libertador“ genannten Unabhängigkeitskämpfers Simón Bolivar lebten, kann man das ihm gewidmete Museum Simón Bolivar besichtigen, das über seine Persönlichkeit und das Leben im Mittelalter informiert. www.leaartibaiturismo.com
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URKIOLA Eine typisch baskische Landschaft: schroff, grün und felsig, mit der Silhouette des Anboto, der die Landschaft mit seinen 1.330 Metern Höhe beherrscht. In ihren Höhlen leben Sagengestalten, allen voran Mari, die Königin aller Geister, die eine Höhle in einer vertikalen Bergwand bewohnt. Der Park ist eine Abfolge von felsigen Anhöhen, Tälern und Schluchten und erfreut sich bei Fans des Bergsteigens und Wanderns großer Beliebtheit. Hier befindet sich das Santuario de Urkiola, ein Wallfahrtsort für all jene, die bald die große Liebe finden möchten: Hierzu reicht es aus, drei Mal den symbolischen Stein zu umrunden. www.urkiola.net www.basquemountains.com
Naturpark Armañón
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ARMAÑON
Dieses Bergmassiv bildet die Grenze zu Kantabrien und gehört zur Region Las Encartaciones. Seine höchste Erhebung ist der Armañón mit einer Höhe von 854 m. Charakteristisch für die Region sind Hügel und Berge mit einem rein ländlichen Charakter. Die Region ist mit mehr als 200 Höhlen und Grotten übersät, unter denen insbesondere die Pozalagua-Höhlen mit der weltweit größten Anzahl an exzentrischen Stalaktiten hervorzuheben sind.
NATURPARKS Charaktervolle Landschaften, die wunderschön und wie gemalt erscheinen, und deren Natur es sich unbedingt lohnt zu entdecken. Wer die Gelegenheit hat, durch die Naturparks von Bizkaia zu streifen, darf sich glücklich schätzen. Sie sind jedermann zugänglich, doch empfiehlt es sich, mit wachen Sinnen unterwegs zu sein und sich ganz auf das Abenteuer einzulassen. Ihre Route wird Sie an Orte führen, die Ihnen die Menschen und ihre Lebensweise näherbringen. Ein wahrhaftiges Erlebnis.
www.visitenkarterri.com www.basquemountains.com
reine Luft für Ihren Rucksack
EINE GUTE IDEE
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Naturpark Urkiola
GORBEIA
Naturpark Gorbeia
Ein weiterer Ort, an dem man das wahre Baskenland entdeckt, ist Gorbeia, das Bizkaia sich mit Araba-Álava teilt. Sein 1.482 m hoher Gipfel markiert die Grenze. Die Gegend vereint sanfte Weiden, Buchen- und Eichenwälder mit schroffen Felsen und jeder Menge Höhlen. Besondere Erwähnung verdienen die Mairulegorreta-Höhle mit über 12 km langen Gängen, sowie der Karst von Itxina, der zum Geschützten Biotop von Itxina gehört. www.gorbeiaeuskadi.com www.basquemountains.com
Land
Lassen Sie sich verführen
SPAZIEREN Bilbao kleidet sich in Grün – wohin man auch schaut
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ie Stadt ist nicht mehr das, was sie einst war – und zwar auch in farblicher Hinsicht. Sie werden merken, dass das Grau gewichen ist und neu gewonnene Grünflächen ein wesentliches Element der städtischen Erneuerung bilden. Die 21 städtischen Parks und fünf Waldgebiete bedecken insgesamt eine Fläche von 1.225 Hektar. Ein 99,3 km langer Fernwanderweg umfasst das Stadtgebiet als „Grüner Gürtel“ und führt den Besucher durch verschiedene Waldparks. Insgesamt beeindruckt die Stadt mit 24 m2 Grünfläche pro Einwohner, die sich auf 21 Erholungsgebiete mit Kinderspielplätzen, Grills, Tischen und Bänken sowie Informations- und Panoramatafeln verteilen. Man erreicht sie von verschiedenen Punkten Bilbaos aus über elf Strecken, die zu dem Hauptweg führen.
Eine neue Farbe für
BILBAO
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EINE GUTE IDEE
Der Ausblick von
ARTXANDA
! Lassen Sie das Auto stehen und fahren Sie mit der Seilbahn zu einer der grünen Lungen Bilbaos. Genießen Sie den ausgiebigen Panoramablick auf die Stadt, die aufgrund ihrer Lage in einem Tal scherzhaft „Botxo“ (Loch) genannt wird.
Park Doña Casilda
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150 km Küste 28 Strände zur Auswahl Tausend und eine Möglichkeit, das Meer das ganze Jahr über zu genießen
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izkaia bietet jede Art von Stränden: Stadtstrände, die bequem erreichbar und besonders bei Familien beliebt sind, wie zum Beispiel Gorliz und Plentzia, der Strand von Isuntza in Lekeitio oder Karraspio in Mendexa. Aufgrund ihrer guten Ausstattung ebenfalls viel besucht sind die Strände von Ereaga und Arrigunaga in Getxo sowie La Arena in Muskiz, oder auch die Strände von Ea und Arrigorri in Ondarroa. Durch seine schiere Größe bei Ebbe sowie die Schönheit des umliegenden Biosphärenreservats Urdaibai sehr beeindruckend ist der Strand Laida in Ibarrangelu. Wer sich eine junge Atmosphäre sowie Möglichkeiten zum Surfen oder Kajakfahren wünscht, dem empfehlen sich die Strände von Bakio und Laidatuxu in Mundaka, sowie Gorrondatxe (Getxo), Arriatera (Sopela) und Barinatxe, besser bekannt unter dem Namen La Salvaje („Der Wilde“), zwischen Getxo und Sopela. Die Küste von Bizkaia umfasst zudem Gebiete von spektakulärer Schönheit, wie zum Beispiel das einsame Armintza oder den Strand von Ogeia in Ispaster.
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EINE GUTE IDEE Wer gern der Freikörperkultur frönt, kann zwischen den Buchten von Lapatxa in Ea oder den Stränden von Aizkorri (Getxo), Meñakoz (Barrika-Sopela) oder Barinatxe in Sopela-Getxo wählen.
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La ga
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s handelt sich um eine Insel, die mit der Erde durch eine aus zwei großen Bögen geformte Landenge verbunden ist. Doch machen Sie sich keine Gedanken darüber, sondern steigen Sie hinauf, denn die spektakuläre Schönheit des Ortes ist es unbedingt wert. Dennoch sollten Sie wissen, dass San Juan de Gaztelugatxe von den Arrantzales (Fischern) tief verehrt wird: In ihrem Innern beherbergt die Kapelle Votivbilder von aus dem Meer geretteten Seeleuten, Weihgaben in Form von Schiffsmodellen und Bilder sinkender Schiffe. Die Legende erzählt, dass San Juan, der Heilige Johannes, bei seiner Ankunft in Bermeo mit drei großen Schritten zu der Einsiedelei gelangte – bei seinem letzten Schritt setzte er seinen Fuß auf die letzte Treppenstufe.
EINE GUTE IDEE
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Freuen Sie sich auf eine der beeindruckendsten Landschaften dieser wilden Küste – und wenn Sie die Glocke der Kapelle zum Läuten bringen, dann tun Sie es bitte drei Mal, um die bösen Geister zu verscheuchen.
241 Stufen in Richtung Himmel Sa n Jua n de G a zt eluga t xe
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s s een h l oge Si Gesc di n n tschul En e Una bitte dichkeiten li nehm
Muse des Ta nzes (Da lí )
KUNST auf Schritt und Tritt
Der Wal d von Oma
Sitios y lugares („Stätten und Orte“, Ángel Garraza)
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Land ART
gardistische Plastiken schmücken den botanischen Garten Arenatza. Bestaunen Sie unter anderem Werke der Brüder Roscubas, von Angel Garraza oder Koldobika Jauregi...
Wo immer man auf Land Art trifft, verzaubert sie einen... ebenso in Kortezubi im Wald von Oma, wo Agustín Ibarrola 47 Baumstämme bemalte, die gemeinsam ein Bild ergeben. Ein Park, in dem man es sich zum Ziel gesetzt hat, Kunst und Natur zu verbinden, ist Arenatzarte: Zahlreiche avant-
Ein weiterer Naturraum, der Kunst präsentiert, ist der Parque Pueblos de Europa (Park der Völker Europas) neben der Casa de Juntas in Gernika-Lumo. Inmitten zahlreicher Bäume gibt es dort Plastiken von Eduardo Chillida und Henry Moore zu bewundern.
Paseo de la Memoria Der Kreativität unter freiem Himmel räumt auch das neue Bilbao einen Platz ein. Der in das erneuerte Stadtviertel Abandoibarra integrierte Paseo de la Memoria, ein Werk des Architekten López Chollet, ist hierfür ein gutes Beispiel. Er präsentiert sich als Museumsgarten, der sich durch die ganze Stadt zieht – vom Kai von La Naja über Ripa und Uribitarte bis nach Olabeaga.
A R E N AT Z a r t e
Parque Pueblos de Europa
Die repräsentativsten zeitgenössischen Künstler verleihen Abandoibarra mit ihren Plastiken unter freiem Himmel ein ganz besonderes Flair: Dalí, Chillida, Koons, Bourgeois, Kapoor, Novatt, Valdés, Klein, Garraza, Larrea, Zugasti, Nakaya und viele weitere… Auf einem Spaziergang entdeckt man an versteckten Orten, auf Plätzen und Promenaden unzählige Kunstwerke. Zwischen so viel Kunst spazieren zu gehen, ist ein wahrhaft verführerisches Erlebnis!
Puerta de Los Honorables (Casto Solano)
Land
Lassen Sie sich faszinieren
DABEI SEIN Te a t r o A r r i a g a
HOCH AUF DER D 34
ie musikalische Kultur der Basken ist weithin bekannt, sodass es kaum überrascht, wenn die Einwohner von Bilbao ihrer Liebe zur Oper Ausdruck verleihen. So zum Beispiel durch die ABAO (Asociación Bilbaina de Amigos de la Ópera, „Vereinigung der Freunde der Oper in Bilbao“), die bereits seit einem halben Jahrhundert existiert. Der erfolgreiche Verband hat sich im Laufe dieser Zeit seine Berechtigung als eine der großen mit der Oper befassten Institutionen des Staates und Europas verdient. So hat die Stadt das Privileg, alljährlich bedeutende Namen aus der Welt der Oper begrüßen zu dürfen.
BÜHNE
Von der kulturellen Aktivität Bilbaos und Bizkaias zeugt der dicht gepackte Veranstaltungskalender, der die gesamte Musiksaison abdeckt. Besonders hervorzuheben sind die Konzerte des Sinfonieorchesters Bilbao (BOS), dessen anspruchsvolles Niveau die berühmten, durch das Orchester begleiteten Solisten belegen. Ein Festival, das bereits zu einem Klassiker geworden ist, ist Musika-Música. Es begeistert sowohl durch die Qualität seines Programms als auch durch das hohe Niveau seiner Interpreten. In der Provinz Bizkaia feiert Bermeo die Internationale Musikwoche mit lyrischen Konzerten, Kammermusik, Fado... Das Festival der Alten Musik in Zenarruza konzentriert sich auf Werke von Komponisten wie Monteverdi, Bach u. a. Tea t ro Ca m po s Elí seo s
Euskalduna-Palast
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Qualität ist für Bilbaos Veranstaltungspalette entscheidend Die Pop- und Rockmusik begrüßt ebenfalls hochwertige Veranstaltungen. Ein spektakuläres Beispiel hierfür ist BBK Live, das sich jedes Jahr selbst übertrifft. Bilborock überzeugt mit einem Programm voller jugendlicher Aktivitäten, zum Beispiel in Form von Musik, Film, Theater und Tanz... Der Bilbaina Jazz Club wartet allwöchentlich mit beachtenswerten Interpretationen auf. In der Provinz machen Txapel Reggae in Armintza und MAZ in Basauri von sich reden, ebenso wie das Jazz-Festival sowie das Blues- und Folk-Festival, beide in Getxo. Der Circuito Blues-Jazz von Bizkaia begeistert mit ausländischen und lokalen Gruppen, und auch Bilbao Flamenco verdient Erwähnung... Was die darstellenden Künste betrifft, feiert Bilbao das Festival für Theater und zeitgenössischen Tanz -BAD-, das Spitzentalente des Genres auf die Bühne bringt. Bilboko Kalealdia heißt das Festival für Theater und Darstellende Kunst. Das Internationale Festival der urbanen Bühnenkultur -BreakOnStage- hat ebenfalls zahlreiche Fans. Das Folklore-Festival von Portugalete vereint Tänzer aus der ganzen Welt... Der Film entfaltet seine Vielfalt mit ZINEBI, dem Internationalen Festival des Dokumentar- und Kurzfilms, Zinegoak, dem Internationalen LGBTFestival des Films und der darstellenden Künste, FANT, dem Festival des fantastischen Films, „Film Sozialak“, dem Festival unveröffentlichter Filme, Mendi Film, dem Internationalen Festival des Bergfilms...
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DA BE I SEI N
Trikitrixa
Von Seemannstraditionen und Kultur – Zeit für Feste Kaxarranka (Lekeitio) 36
ASTE NAGUSIA die größte aller Festwochen Die alljährlich ab dem auf den 15. August folgenden Samstag stattfindende Aste Nagusia, die Große Festwoche von Bilbao, wird ihrem Namen mehr als gerecht: Sie begeistert mit Musik, Theater, Performance, Oper, Stieren, Folklore, Feuerwerk und vielem mehr. Die „Konpartsak“ genannten Fiesta-Gruppen stehen im Zentrum der Feierlichkeiten und sorgen mit Musik und weiteren Aktivitäten für die richtige Stimmung. Die Marijaia oder Marifiesta ist das offizielle Symbol der Festwoche – eine rundliche Dame, die stets zum Feiern aufgelegt ist. Und während Bilbao seine Große Festwoche begeht, sprudeln viele weitere Ortschaften der Provinz vor Patronatsfesten über... Sie sehen schon: Es fehlen nur noch Sie! Aste Nagusia
Arku Dantza
Die Seemannstraditionen des Landstrichs kommen in zahlreichen Feierlichkeiten zu Ehren von Schutzheiligen zum Ausdruck, so zum Beispiel bei den „Cármenes“, „Madalenas“ oder „San Pedros“ (Feste zu Ehren von Maria vom Berg Karmel, Maria Magdalena und des Heiligen Petrus), welche in verschiedenen Küstenorten stattfinden. Der Tanz Kaxarranka aus Lekeitio feiert den Amtsantritt der Fischereizunft. Die ebenfalls in Lekeitio stattfindenden Festlichkeiten Kilin Kala werden begangen, um eine gute Fangzeit für den Bonito (Thunfischart) zu erbitten. Besonderer Beliebtheit erfreut sich das Fest Santo Tomás, das das Beste aus den Gemüsegärten und von den Bauernhöfen Bizkaias präsentiert und tausende Besucher anlockt. Beim Patronatsfest San Blas (Sankt Blasius) werden rund um die Kirche im Namen des Heiligen gesegnete Kringel und Schnüre verkauft: Die Fürsprache des Heiligen soll Halskrankheiten lindern. Zwei Tage später füllen sich die Straßen des Baskenlandes mit singenden Chören, die mit Stöcken auf den Boden schlagen... und zwar anlässlich des Festes Santa Agueda. Auch die Karwoche bietet dem Besucher Interessantes, besonders wenn sie so spektakulär gefeiert wird wie bei der lebhaften Darstellung der Passion Christi in Balmaseda oder den Feierlichkeiten zur Semana Santa (Heilige Woche) in Durango. Die Heilige Woche in Bilbao zieht über 3.000 Laienbrüder an. Und wer Feste und innovative baskische Kultur vereinen und bei einer von unglaublich viel Talent geprägten Initiative dabei sein möchte, dem empfiehlt sich das Basque FEST, das Tradition, Kreativität und Innovation unter einen Hut bringt – Werte, die Bilbao als weltoffene und auf ihre Identität stolze Stadt besonders groß schreibt.
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Jai Alai
DA BE I SEI N
WENN DIE ARBEIT zum Sport wird
EINE GUTE IDEE
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TAUSEND zu „Mil a cien!“ – Tausend zu hundert! ist einer der Rufe, den Sie in der Pelota-Halle mit Sicherheit zu hören bekommen werden, denn das Spiel geht seit jeher mit Wetten Hand in Hand. Das Spielfeld vibriert, und die Spannung, die in der Luft liegt, ist fast greifbar.
hundert
Die im ländlichen Raum des Baskenlandes üblichen Arbeiten haben eine Reihe sportlicher Aktivitäten namens „Herri Kirolak“ („ländliche Sportarten“) hervorgebracht, bei denen die Teilnehmer wetteifern, wer stärker oder schneller ist: Die „Aizkolariak“ üben sich im Zerhacken von Stämmen mit der Axt. Die „Segalariak“ messen sich im Grasmähen mit der Sense. Ausgesprochen schwere Steine zu heben ist die Aufgabe der „Harrijasotzaileak“ oder Steinstemmer. Aus der gleichen Notwendigkeit, große Steine zu bewegen, geht der Sport des Steineschleppens hervor, der mithilfe von Eseln, Pferden, Ochsen und sogar Menschen durchgeführt werden kann. „Soka-tira“ oder Seilziehen ist hingegen so weit verbreitet, dass die Sportler sich sogar in Verbänden organisieren und internationale Wettkämpfe austragen.
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Ha rri j a so t za i lea k
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as baskische Pelota-Spiel gehört nicht nur zu den ältesten und am tiefsten verwurzelten Sportarten des Baskenlandes, sondern ist zudem der weltweit bekannteste baskische Sport. Dies liegt vor allem an den Auswanderern, die Traditionen und Bräuche mit sich nahmen, darunter auch das PelotaSpiel – ein Sport mit einer eigenen Identität, der sich von anderen weltweit praktizierten Ballsportarten stark unterscheidet. Das Spiel hat sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt, sowohl in Bezug auf die Regeln als auch die Anlagen. Wettbewerbe finden auf drei Arten von Spielstätten statt: Spielflächen mit nur einer Frontwand, Spielflächen mit Front- und linker Seitenwand sowie geschlossene Spielstätten namens „Trinquete“. Es gibt unzählige Spielformen, von denen eine jede ihren eigenen Ball erfordert. So gibt es zum Beispiel die Varianten „Pelota mano“, „Pala“, „Cesta Punta“ oder „Jai Alai“ und dessen Unterform „Joko Garbi“, sowie die „Remonte“ genannte Spielart... Darüber hinaus unterscheidet man die Modalitäten „Sare“, „Paxaka“, die im „Trinquete“ stattfindet, sowie „Laxoa“ und „Rebote“, die auf Spielflächen mit nur einer Frontwand ausgetragen werden. Lassen Sie es sich nicht nehmen, ein Spiel zu besuchen – ein gutes Pelota-Spielfeld gibt es in jedem noch so kleinen Dorf.
R uderbo o t
Das Rudern ist eine weitere traditionelle baskische Sportart: Fast alle größeren Städte haben ihren eigenen Ruderclub. Je nach der Anzahl der Ruderer wird der Sport in „Bateles“, „Trainerillas“ oder „Traineras“ genannten Booten ausgeführt. Wer im Sommer im Baskenland weilt, kann sich selbst davon überzeugen, welche Leidenschaft die Wettbewerbe hervorrufen. Und am Ende der Regatta ist natürlich Feiern angesagt! www.ligasanmiguel.com
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DA BE I SEI N
AUF DEN
Entdeckungstour
MÄRKTEN
„Sagarrak, porruek, piperrak, gazta... todo freskue!“ Wer im Baskenland einen Markt besucht, dem preist man rundum frische Äpfel, Lauch, Paprika und Käse sicher auch auf Baskisch an. Die Märkte gestatten es dem Besucher, die von den von Baserritarras (Bauern) mit Expertenhand gewonnenen Erzeugnisse des Bodens kennenzulernen. Sie ermöglichen den direkten Kontakt zu Produzenten und garantieren Nähe, Frische und Qualität. Auf den Marktplätzen gewinnt man einen authentischen Eindruck vom ländlichen Teil des Baskenlandes.
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EINE GUTE IDEE
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roduktschauen, die lokale Erzeugnisse sowohl aus der Landwirtschaft als auch der Viehzucht präsentieren, finden an vielen Orten in Bizkaia regelmäßig statt. Dabei werden typische Produkte aus dem Obst- und Gemüsegarten sowie unter den besten Bedingungen gehaltene Tiere vorgestellt. Nutzen Sie die Gelegenheit, zwischen den Ständen umherzubummeln und mit den Anbietern ins Gespräch zu kommen. Die Atmosphäre erinnert weniger an ein Handelsgeschäft, sondern an eine festliche Stimmung, in der Tradition und populäre Kultur präsent sind. In Bilbao bietet sich ein Besuch des städtischen Großmarkts La Ribera an, der sich rühmen kann, im Guinness-Buch der Rekorde als der ausgedehnteste überdachte Markt in ganz Europa aufgeführt zu sein. Mit Blick auf das Altstadtviertel Casco Viejo gelegen und seit jeher eng mit der Identität der Stadt verbunden, strahlt der Ort Geschichte und Tradition aus und wird von den Einwohnern Bilbaos nicht umsonst als ihre „gute alte“ städtische Markthalle bezeichnet.
PRODUKTSCHAUEN, DIE
KULTUR STIFTEN
www.mercadodelaribera.net
Außerhalb der Hauptstadt lohnt es sich, einen Abstecher nach Gernika-Lumo zu machen, um den berühmten Markt des Ortes zu besuchen – aber nicht vergessen: er findet nur montags statt. Im September und Oktober kommen besonders viele Besucher, denn zu dieser Jahreszeit wartet der Markt mit ganz besonders vielen farbenfrohen Produkten aus dem Gemüsegarten auf.
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Durangoko Azoka
Ihre bedeutendste Förderung erfährt die baskische Kultur während der „Durangoko Azoka“, der baskischen Buch- und Tonträgermesse im Dezember, bei der Plattenfirmen und Verleger die neuesten Werke baskischer Autoren vorstellen.
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Ebenfalls bemerkenswert sind „Bizkaiko“ „Dantzari Eguna“, (Tag der baskischen Tänze), „Bizkaiko Trikitixa Eguna“, (Tag des Trikitixa), die Kunsthandwerksmesse Bilbao, der Chortag von Bizkaia sowie BreakOnStage, das Internationale Festival der urbanen Kultur.
Gernika-Lumo
La Ribera (Bilbao)
EINE GUTE IDEE
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Wer Lust auf eine riesige Party mit Folklore, Straßenkonzerten und vielfältigen Aktivitäten hat, sollte sich die Messe „Durangoko Azoka“, in Durango nicht entgehen lassen.
Land
Lassen Sie sich begeistern
AKTIV SEIN Die Ría spielt seit jeher eine Hauptrolle in der Geschichte der Stadt
Promenade entlang der Ría
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ie Geschichte Bilbaos ist untrennbar mit der Ría verbunden. Doch die Ader, die einst mit der industriellen Entwicklung der Region eng verknüpft war, ist heute vielmehr das Herzstück der neuen Freizeit- und Unterhaltungsmöglichkeiten, die die Stadt bietet. Wer die Ría vom Boot aus erkundet, wird sehen, dass Bilbao sein erneuertes Gesicht mit Stolz zeigt. Hierzu bieten sich unter anderem folgende Möglichkeiten: BILBOATS, tägliche Rundfahrten auf der Ría. www.bilboats.com TXINBITO, Rundfahrten auf Anfrage. www.aupatours.com EUSKALHERRIA, Sommerbetrieb. www.portugalete.org
Wer auf Sportangebote aus ist, der kann sich im Kanu- und Kajakfahren sowie im Stehpaddeln versuchen. Informationen bieten die folgenden Webseiten – auf geht's! BILBOBENTURA www.bilbobentura.com AKTIBA www.aktiba.info
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RIVER CHEER www.rivercheer.com NAUTIC GOURMET www.nauticgourmet.com BILBAO AT SHIP www.bilbaoenbarco.es
EINE GUTE IDEE
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Für Veranstaltungen und Ausflüge können Boote gemietet werden. Doch die Ría bietet viel mehr Möglichkeiten für die Freizeitgestaltung, zum Beispiel beim Rudern oder Paddeln. Erfahrung ist nicht unbedingt nötig, und Spaß ist auf jeden Fall garantiert. So zum Beispiel beim Stehpaddeln, dem aktuell angesagtesten Wassersport. Euskalduna-Brücke
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Lassen Sie sich begeistern Land
A K T I V S EI N
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eute kommt eine riesige Anzahl an Surfern aus aller Welt ins Baskenland, doch hielt der Surfsport erst Ende der 50er Jahre in Biarritz unweit der baskischen Küste Einzug. Zum Surfen benötigt man für die Sportart geeignete Strände, und Bizkaia hat mehrere davon. So zum Beispiel Mundaka mit seinen 4 m hohen und 400 m langen Wellen, der zu den allerbesten zählt. Auch der Strand von Bakio wartet mit herrlichen Wellen auf. Das Kantabrische Meer geizt allgemein nicht damit, und die Gegend wartet mit einigen Weltklasse-Surfstränden auf, die jedes Jahr viele Surffans anlocken, die mit ihren Brettern über das Meer reiten. Auch Meisterschaften werden im Baskenland ausgetragen, zum Beispiel eine Etappe der Weltmeisterschaft in Sopela. www.surfingeuskadi.eus
Ein Sport der
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Zu weiteren Sportangeboten wie Kanu, Kajak, Stehpaddeln etc. bieten folgende Webseiten ausführliche Informationen: BILBOBENTURA www.bilbobentura.com AKTIBA www.aktiba.info
LEIDENSCHAFT
SURFEN
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EINE GUTE IDEE
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Mundaka
Bizkaia wartet mit zahlreichen gut besuchten Surfstränden auf. Wer diesen Sport mag, ist im Baskenland genau richtig. Freuen Sie sich auf das perfekte Ambiente und hervorragende Möglichkeiten zum Wellenreiten.
DIE SURFSTRÄNDE za
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Mundaka
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Arribolas
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LEKEITIO ISPASTER
La Isla Karraspio
ONDARROA
Lassen Sie sich begeistern Land
A K T I V S EI N
Aus der Vogelperspektive
Elantxobe
Wandern
in Blau und Grün
Vogelbeobachtung
Jeden Herbst und Winter verwandelt sich die Abra-Bucht in Getxo in einen bei Zugvögeln außerordentlich beliebten Rastplatz. Ab Santurtzi werden Bootstouren zur Vogelbeobachtung angeboten.
Wer an der Küste von Bizkaia wandern geht, entdeckt hübsche Landschaften am Meer und lernt gleichzeitig die Geschichte sowie das Kultur- und Naturerbe der Region kennen. Bizkaia verfügt über ein umfangreiches Netz an ausgeschilderten Wanderwegen, die sich in Fernwanderwege (GR) und Kurzwanderwege (PR) unterteilen. Genießen Sie die vielfältigen Wandermöglichkeiten und nutzen Sie die Gelegenheit, die exquisite Küche der Gegenden kennenzulernen, durch die Ihr Weg Sie führt. An der Küste gelangen Sie vom Knotenpunkt Urdaibai aus in Eichenwälder, zum Fluss Oka, zur Ría von Mundaka und zur Küste mit ihren Stränden und Klippen. Außerdem kommen Sie an landwirtschaftlich tätigen Bauernhöfen und Ortschaften von außergewöhnlicher Schönheit vorbei. Der Grüne Weg von Itsaslur führt über eine alte Bahnstrecke entlang spektakulärer Klippen vom Strand La Arena nach Pobeña.
www.birdingeuskadi.net
www.senderismoeuskadi.net
Urdaibai ist ein Naturparadies, in dem die Vogelbeobachtung für jeden, der mit einem Fernglas ausgerüstet ist, einen erschwinglichen Luxus darstellt. Wer sich ausführlicher über die Gegend informieren möchte, dem empfiehlt sich das Urdaibai Bird Center in Gautegiz-Arteaga. In diesem Forschungs- und Informationszentrum werden Vögel und ihre Lebensräume untersucht, um Möglichkeiten zu finden, die Fauna und die Natur allgemein optimal zu schützen. Das Vogelobservatorium des Zentrums gestattet es, die mehr als 200 Arten zu beobachten, die jedes Jahr auf ihrer Reise gen Süden in Urdaibai Station machen.
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Der Jakobsweg
führt auch durch Bilbao
Die Kathedrale von Bilbao ist nach dem Heiligen Jakobus dem Älteren benannt, dem Schutzpatron der Stadt – was damit zu tun hat, dass die Stadt an einem Küstenweg des Jakobswegs liegt. Dementsprechend grüßt das „Puerta del Ángel“ oder auch „Puerta de los Peregrinos“ genannte Nordportal mit einer Jakobsmuschel die Pilger auf ihrer Wallfahrt. Wie das Gründungsbesiedlungsrecht belegt, war die Kultur rund um den Jakobsweg in diesem Gebiet bereits präsent, noch bevor die Stadt gegründet wurde. Tatsächlich geht man davon aus, dass der Küstenweg oder Nordweg des Jakobswegs zu den ältesten Pilgerstrecken gehört. Er führt durch den vom Meer geprägten Teil des Baskenlandes, der mit dem landwirtschaftlichen Raum ebenso perfekt harmoniert wie die Städte mit dem Land. Er erstreckt sich von Markina-Xemein im Landesinneren bis in die Regionen Lea-Artibai und Busturialdea an der Küste, und führt von Bilbao bis Las Encartaciones.
Landschaften wie gemacht fürs MOUNTAINBIKE
Das Mountainbike-Zentrum von Bizkaia befindet sich in Busturialdea-Urdaibai und Umgebung. Es umfasst elf Routen für Mountainbiker aller Niveaus, wobei die Routen für Experten besondere Erwähnung verdienen. Die Touren durch das Tal von Oma, die Strecke von Bermeo nach Zugastieta und die Piste in der Nähe der wunderschönen Ría von Mundaka sind ganz besonders einzigartig. www.btteuskadi.net
Mountainbiken im Wald von Oma
OMA s e n
los G e s c h digen Sie ul Entschdie Unanbitte chkeiten li nehm
EINE GUTE IDEE
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Grüne Wege, in voller Fahrt Durch die Neugestaltung alter Eisenbahnstrecken konnte der historische, kulturelle und praktische Wert jener Routen bewahrt werden. Das Angebot gestattet es Radfahrern und Fußgängern gleichermaßen, ökotouristische Angebote zu genießen. Seien auch Sie dabei!
Land
Lassen Sie sich entzücken
KAUFEN
Markenzeichen der baskischen Keramik ist die weiße Glasur, bei der es sich um nichts anderes handelt als eine gebrannte Mischung aus Zinn, Blei und Sand. www.euskalzeramika.com
EINE GUTE IDEE
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Produkte, die IDENTITÄT STIFTEN
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as Meer und das Land schenken uns ihre besten Früchte. Hinzu kommen die erfahrenen Hände der Menschen, die diese verarbeiten und uns die Gelegenheit geben, hochwertige Produkte zu genießen, die durch althergebrachtes handwerkliches Wissen wirklich einzigartig werden. Und davon bietet das Baskenland eine ganze Reihe: Käse aus Idiazabal und Karrantza, Honig aus Gorbea, „Txakoli“ aus Bizkaia, Konserven mit Produkten des Kantabrischen Meeres, „Paprika“ aus Gernika, Kabeljau... und sogar Dinkel- und Maisbrot.
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K a i ku
EINE GUTE IDEE
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Auch in der Handwerkskunst zeigt sich die Einzigartigkeit dieses Landstrichs: „Kaikus“, „Makilas“ (Gehstöcke), „Kutxas“ (geschnitzte Holzkisten), Keramik und Musikinstrumente...
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Die unzähligen Köstlichkeiten sind ein wahres Fest für die Sinne. Ein ideales Mitbringsel, das man gemeinsam genießt, während man Reiseanekdoten zum Besten gibt.
Tx a ko l i
Bonito (Thunfischart) aus dem Kantabrischen Meer
Honig aus Gorbea
Idi a za ba l-Kä se
Bei Produkten mit geschützter Ursprungsbezeichnung oder Gütezeichen kann man sich sicher sein, dass alle Prozesse von der Herstellung bis zum Verbrauch streng und bis ins letzte Detail kontrolliert werden. Informieren Sie sich über die hochwertigen Nahrungsmittel mit dem Gütesiegel „Eusko Label“, das von der Stiftung Hazi ausgegeben und gefördert wird – ohne natürlich die Produkte der Marke „Euskal Baserri“ zu vergessen, die ebenfalls aus dem Baskenland stammen. www.hazi.es
Lassen Sie sich entzücken Land
K AU FEN
Auf Straßenmärkten und aus zweiter Hand Calle Ercilla
D E S I GN 50
WOHIN MAN AUCH SCHAUT D
ie Kursänderung, die Bilbao erlebt hat, hat selbstverständlich auch Geschäfte hervorgebracht, in denen das Design im Mittelpunkt steht. Dazu gehören zum Beispiel: Urbana 15 mit den neuesten Trends in einem eindrucksvollen Showroom. Kartell erstellt gemeinsam mit internationalen Designern innovative Objekte. Imatra hat sich auf die Erneuerung von Strukturen künstlerischer Produktion spezialisiert. Mosel bietet Möbel, Küchen und Accessoires von namhaften internationalen Designern an. Persuade ist ein Tempel avantgardistischer Mode...
EINE GUTE IDEE
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Natürlich wartet eine moderne Stadt von der Größe Bilbaos auch mit zahlreichen Geschäften und Boutiquen namhafter Marken des baskischen und internationalen Designs auf.
Auf der Suche nach dem einzigartigen Stück, das uns überrascht... Im Baskenland ganz besonders beliebt sind Freiluftmärkte und SecondhandLäden, in deren buntem Ambiente man gern eine Weile stöbert, bis man auf etwas ganz Besonderes stößt. Der Markt auf dem Plaza Nueva von Bilbao ist ein Klassiker, auf dem Sonntag für Sonntag Briefmarken und Münzen, Haustiere, Edelsteine, Bücher, Schallplatten und Comics aus zweiter Hand feilgeboten werden. Auf dem BoluetaMarkt, der ebenfalls sonntags stattfindet, findet man Gebrauchtwaren und Kleidung. Open Your Ganbara in Zorrozaurre wartet jeweils am letzten Sonntag des Monats mit Fundstücken aus der Rumpelkammer auf und umfasst einen Ruhebereich mit Tagespresse und kostenlosem WLAN. Der beliebte alternative Straßenmarkt in der Straße Dos de Mayo bietet jeweils am ersten Samstag des Monats eine bunte Mischung zu Live-Musik an.
MADE IN BASKENLAND Auf mit der Natur eng verbundene Kleidungsstücke und vor Ort entworfene Accessoires spezialisiert hat sich Skunkfunk. Eine Referenzmarke der „Street Fashion“ ist Loreak Mendian. Zergatik kleidet Frauen ein, die sich gern mit Mode vergnügen. Traka Barraka bietet Mode und Accessoires für die moderne Frau. Belaza Gallery ist ein „offener“ Raum, der abwechslungsreiche Mode mit Kunst verbindet. Auf einem Bummel durch diese Boutiquen finden Sie auf jeden Fall etwas ganz Besonderes, das Ihnen zusagt. Zudem treten mehr und mehr junge Designer in Erscheinung, die ihre Kreationen in ihrem eigenen Laden vorstellen. Ion Fiz, Mirian Ocáriz, Alicia Rueda, Mercedes de Miguel, J+G, Juan Bilbao oder Echegoyen gehören zu den bekanntesten.
Pla za Nueva
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Land
Lassen Sie sich überraschen
ESSEN
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ie gelten sowohl in ihrem eigenen Land als auch in anderen Gefilden als Propheten. Baskische Köche frönen innerhalb und außerhalb des Baskenlandes ihrer Kunst und sind über Ländergrenzen hinweg anerkannt. Ihr Ruf eilt ihnen voraus, sie werden mit Preisen überhäuft, und die Kritiker loben sie einhellig in den höchsten Tönen. Sich für einen von ihnen zu entscheiden ist keine leichte Aufgabe – jeder einzelne wartet mit etwas ganz Besonderem auf.
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Vom Gourmethimmel an die hiesigen Herde
Vielleicht ist einer der Gründe für Ihre Reise in dieses Land ja die Gastronomie... Wenn dies der Fall ist, dann beweisen Sie guten Geschmack. Euskadi ist stolz darauf, mit einer der renommiertesten Küchen der Welt aufzuwarten. Die zahlreich vergebenen MichelinSterne sind ein Beleg für die überraschende Fähigkeit, sich selbst zu übertreffen. Beim Betreten dieser sternengekrönten Gourmettempel wird einem der Grund für diese Verehrung auf jeden Fall bewusst.
MICHELIN-Sterne
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Nehmen Sie an einem Workshop teil, der Sie in die Welt der Pintxos und der innovativen Küche einführt, und genießen Sie die Freude am gemeinsamen Kochen.
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Da ni el G a rcí a (Zo rt zi ko )
Und genau damit haben sie sich die höchsten Ehren in der Welt der Gastronomie verdient: die Michelin-Sterne. In ihren Restaurants ist das Essen nicht nur eine Wonne, sondern überrascht außerdem durch Raffinesse sowie eine beeindruckende Liebe zum Detail und Passion für den Beruf. In Bizkaia verdient Azurmendi von Eneko Atxa mit drei Michelin-Sternen ganz besondere Erwähnung. Mit einem Stern ausgezeichnet wurden Andra Mari in Galdakao, betrieben von Patxi Asua, Boroa in Amorebieta-Etxano von Jabier Gartzia sowie Asador Etxebarri in Atxondo, welches Victor Arginzoniz betreibt.
Eneko Atxa (Azurmendi)
EINE GUTE IDEE
In Bilbao findet sich ein Michelin-Stern in folgenden Restaurants: Zortziko von Daniel García, Nerua von Josean Alija gleich gegenüber, Mina von Álvaro Garrido und Lara Martín sowie Zárate, von Sergio Ortíz de Zárate..
Crossroads of
Das Wort suggeriert eine Mahlzeit ohne Eile, in der die Freude am Genuss ganz vorn steht. Logisch, dass eine solche Philosophie im Baskenland ein Echo findet. Zahlreiche Restaurants wenden sich dieser neuen Art der Wertschätzung der Küche zu – mit lokalen Gerichten aus Produkten der Saison, bei denen man jeden Bissen genießt... Hier eine kleine Auswahl:
Lassen Sie sich überraschen Land
E S S EN
Ihre Liebe zum Herd bringen zahlreiche Lokale mit einer von Qualität und Fantasie geprägten Hommage an die feine Küche zum Ausdruck. Als Gast haben Sie die Wahl zwischen dem Guría in der Gran Vía, dem Bistró Guggenheim Bilbao, dem Restaurant des Hotels Domine, dem Museum der Schönen Künste Bilbao, im Beltz in Mazarredo, um nur einige wenige Namen zu nennen.
Slow Food wird in Bilbao zum Beispiel im Bascook von Aitor Elizegi, im Baita Gaminiz, im Mina, Aizian, im Hotel Meliá Bilbao, im Zárate, Yandiola, im Azkuna Zentroa (Alhóndiga Bilbao) und Adur, um nur einige wenige Namen zu nennen. In der übrigen Provinz empfehlen sich Gaminiz (Zamudio), Ibaia (Gordexola), Zallobarri (Gernika-Lumo), Jauregibarria (Amorebieta-Etxano) und Pablo Urzay (Getxo).
SLOWFOOD
AUTORENKÜCHE 54
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Gute alte
KOCHKUNST Sie tun sich dadurch hervor, dass auf ihren Speisekarten die typischen Gerichte der traditionellen Küche von Bizkaia stehen, die – so muss man es fairer Weise sagen – mit den authentischsten aller baskischen Aromen verführen. In der Hauptstadt gibt es viele solche Restaurants, und zwar ebenso im Altstadtviertel Casco Viejo als auch in Abando, Basurto etc. Hierzu gehören zum Beispiel Amboto, Bizkaia, Abando, Astillero Euskalduna, Casa Rufo, Egiluz, Getaria, Lasa, Marisquería Mazarredo, Nicolás, Porrue, Rimbombín, Serantes, Urbieta, Victor, Rogelio... Allgemein kann man in allen Orten der Provinz, sowohl an der Küste als auch im Inland, die Gerichte probieren, die die Küche des Landstrichs charakterisieren.
URBANEMENÜS Der Prozess der städtischen und sozialen Erneuerung, den Bilbao durchlebt, hat moderne Restaurants hervorgebracht, die diese neue Realität widerspiegeln. Hier trifft man auf gute „Tagesmenüs“ und unkomplizierte Speisekarten sowie ein Ambiente, in dem das Gefallen an einer gewissen Ästhetik eine unabdingbare Zutat ist. In der Hauptstadt können Sie unter folgenden Angeboten wählen: Bodega Urbana, Brass 27, Claudio La Feria del Jamón, El Globo, El Txoko de la Mary, Hola Bar Alhóndiga, Iruña, La Mary, Mugi, Un Señor de Bilbao...
Lassen Sie sich überraschen Land
E S S EN
EINSTIMMUNG oder AUSKLANG für ein perfektes Essen Die
PINTXOS
Genuss auf Schritt und Tritt 56
Diese Tradition ist typisch baskisch. Ihren Ursprung hat sie in der Notwendigkeit, den an den Theken der Bars servierten Wein mit kleinen Happen zu begleiten. Mit der Zeit stellten diese sich jedoch als unverzichtbar heraus, denn sie besaßen die Fähigkeit, die Gäste wahrhaft zu verführen und sie für den noch vor ihnen liegenden Weg zu stärken. Die in der Welt der „Pintxos“ erreichte Raffinesse erfordert es, dass man zu diesen kleinen Köstlichkeiten den am besten dazu passenden Wein genießt. Den Brauch, auf „Pintxos-Tour“ zu gehen, kennt ein jeder Ort der Provinz – dabei frönt man der Gastronomie und pflegt gleichzeitig seine Freundschaften. Es gibt feste „PintxosRouten“ durch bestimmte Viertel, die jeweils mit einem ganz eigenen Stil begeistern und dem gleichen Weg folgen wie der Txikiteo. Sie werden mit Sicherheit Gefallen an dem Erlebnis finden, sich ein paar dieser Leckereien „im Miniaturformat“ munden zu lassen.
Ein gutes Essen verlangt nach einem guten Start, zum Beispiel in Form eines ganz besonderen Aperitifs. Wer in Bilbao im Altstadtviertel Casco Viejo unterwegs ist, kann sich im Ander in der Calle Barrenkale einen exzellenten, kenntnisreich zubereiteten Wermut gönnen. In Indautxu bieten das Estoril und das Atlanta an der Plaza de Campuzano ebenfalls außergewöhnliche Aperitifs an.
Wenn Sie den Begriff „Wasser aus Bilbao“ hören, dann sollten Sie dazu folgende Anekdote kennen: Am Ende eines Abendessens in einem Restaurant von San Sebastián prahlte eine Gruppe aus Bilbao mit dem Sieg ihres Clubs Athletic Bilbao gegen die örtliche Fußballmannschaft Real Sociedad. Als die Männer „Wasser aus Bilbao“ bestellten, entschuldigten sich die Kellner, dass sie dieses nicht vorrätig hätten. Als man ihnen jedoch sagte, dass damit nichts anderes gemeint sei als Sekt, beschämten sie die Gäste mit ihrer Großzügigkeit und servierten ihnen diesen, ohne ihn auf die Rechnung zu setzen – mit dem Hinweis, dass man in San Sebastián Wasser kostenlos ausschenkt. Wer im Anschluss an ein gutes Essen in Bilbao etwas trinken gehen möchte, dem empfiehlt sich zum Beispiel die Bernardo Café Bar im zweiten Abschnitt der Gran Vía. Die Bar rühmt sich, zu den zwölf „Gin-Tonic-Tempeln“ der Nation zu gehören: 70 klassische Cocktails stehen hier auf der Karte. Eine weitere Alternative ist Txoko de Gabi in der Calle Henao, das bei der letzten Ausgabe des Gin-Tonic-Wettbewerbs zum Sieger gekürt wurde. Sicher ist auf jeden Fall, dass Bilbao und ganz Bizkaia für jeden genau das Lokal bereithalten, das ihm rundum zusagt. www.gintonicbilbao.com Ka li m o t xo Wussten Sie, dass „Kalimotxo“, ein Mixgetränk aus Cola und Rotwein, aus der Taufe gehoben wurde, als man vor langer Zeit einen sauer gewordenen Wein mit Cola mischte, um ihn nicht wegschütten zu müssen. Heute ist die Mischung auf Partys die Königin der Getränke!
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Lassen Sie sich überraschen
E S S EN
Land
EINE GUTE IDEE
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Hier finden Sie eine kleine, aber sehr authentische Palette an typischen Gerichten aus der Küche von Bizkaia. Es gibt so viele und so leckere davon, dass es wahrlich nicht einfach ist, eine Auswahl zu treffen. Wer sich traut, findet sicherlich jemanden, der ihm zeigt, wie man sie zubereitet.
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PAPRIKA AUS GERNIKA Ein köstlicher Snack, der lediglich Paprikas guter Qualität erfordert: Sie werden in sehr heißem Öl auf jeder Seite etwa 15 Sekunden lang gebraten – und fertig. Warten Sie 30 Sekunden, bestreuen Sie sie mit Salz und genießen Sie!
MARMITAKO Das „Marmita“ genannte Gefäß, in dem man auf Fischerbooten Marmitako zubereitete, hat dem Gericht seinen Namen verliehen. Das Wichtigste dabei ist, dass der Bonito (Thunfischart), die Hauptzutat, schön saftig ist. Kartoffeln, Frühlingszwiebel, Paprika, Knoblauch und Tomaten runden das Rezept ab.
Trauen KABELJAU MIT PIL-PILSAUCE Der Name ist eine Lautmalerei und bezieht sich auf das Brodeln, das dem Schmortopf entsteigt: Er wird kreisförmig bewegt, um die Mischung aus Öl und Gelatine zum Emulgieren zu bringen.
Sie sich
– heute kochen Sie!
Verrückt auf
SÜSSES Eibisch-Bonbon
KABELJAU AUF BIZKAIA-ART Eines der großen Gerichte des Baskenlandes – obwohl seine Sauce aus Tomaten gemacht scheint, sind ihr Hauptbestandteil die „Pimientos choriceros“ genannten, roten Pfefferschoten.
PISTO NACH ART BILBAOS
Buttergebäck Wenn Sie nach GernikaLumo reisen, dann versäumen Sie es nicht, „Ori-baltzak“ zu kaufen: ein Biskuit mit einem Überzug aus weißer (hori) oder aus Milchschokolade (baltza). Eine weitere typische Süßigkeit, die aus Markina-Xemein stammt, sind die „Cocotes“ – feine Kekse, die mit Zucker und Eiklar bedeckt sind.
Zucchini, Paprika, Tomate, Zwiebel... dies sind die Zutaten für Pisto. Und wenn Sie Ei hinzufügen, bis es gerinnt, dann haben Sie Pisto nach Art Bilbaos. Ein Klassiker der hiesigen Küche.
BOHNEN AUS GERNIKA
Vielleicht wissen es nur wenige, doch auch das Baskenland hat seine typische Weihnachtssüßigkeit: „Sokonusko“ besteht aus mehreren Praliné-Schichten und stammt aus Chiapas. Eine exklusive Köstlichkeit sind „Carolinas“, die aus Schaumgebäck, Schokolade, Ei und Blätterteig bestehen und nicht nur köstlich anzuschauen sind. Eine „althergebrachte“ Leckerei ist der „Reiskuchen“, dessen Rezept Seefahrer von ihren Reisen nach Indien und auf die Philippinen heim nach Bilbao brachten. 59
Reiskuchen
Absolut typisch sind auch Eibisch-Bonbons, die beruhigende Eigenschaften haben und bei Halsschmerzen Linderung bringen. Und auch das „Bollo de mantequilla“ genannte Buttergebäck stammt aus Bilbao... Daneben können Sie noch aus „Rusos“ (Russen), „Jesuitas“ (Jesuiten) und „Cristinas“ wählen.
Frische Schlachtereiprodukte und genau im richtigen Moment geerntete Bohnen – dieses komplette Gericht benötigt keine weiteren Zutaten. Carolina
Land
TOPSTADT&LAND
Wir nennen sie TOP, weil sie das Beste vom Besten darstellen und unbedingt besucht, gekostet, gekauft, genossen werden wollen... Eine Palette an unverzichtbaren Erlebnissen, die unserer Meinung nach für jeden Besucher des Baskenlandes ein absolutes Muss sind. Nehmen Sie sie in Ihr Reiseprogramm auf – und wenn Sie nach Hause zurückkehren, dann erzählen Sie davon.
Kunst, wohin das Auge schaut
GUGGENHEIM BILBAO Schauen Sie hin und lassen Sie sich begeistern. Seine innovative Architektur steht im Mittelpunkt der Erneuerung der gesamten Stadt. Dies ist der sogenannte „GuggenheimEffekt“.
Das Herz der Stadt: 60
SAN JUAN DE GAZTELUGATXE
Ein NATURPARK in Ihrem Rucksack
Einzigartig und spektakulär – so lässt sich diese Gegend an der Küste von Bizkaia zwischen Bakio und Bermeo am besten beschreiben. In der auf dem Gipfel gelegenen Einsiedelei San Juan soll der Besucher die Glocke drei Mal läuten, um böse Geister abzuwehren.
Eigentlich haben wir sogar drei zu bieten, von denen einer schöner als der andere ist: die Naturparks Urkiola, Gorbeia und Armañon. Absolut beeindruckend.
PINTXOS – köstliche Happen
DIE RIA
Sie reihen sich auf der Theke der Bars aneinander... Die bunte Szenerie ist eine wahre Augenweide. Immer dabei sind die Klassiker: leckere Gildas, saftiger Kabeljau, Bauchfilets vom Thunfisch... Außerdem gibt es natürlich jede Menge Produkte aus dem Gemüsegarten und raffinierte Köstlichkeiten, bei denen die Fantasie keine Grenzen kennt. Ein Erlebnis, das Ihnen auf jeden Fall munden wird.
Aus einer ganz anderen Perspektive sieht man das neue Bilbao, wenn man auf der Ría entlangfährt – die Angebote dazu sind vielfältig. Und Sie können glauben, dass es sich wirklich lohnt!
GERICHTE mit Sternen:
EIN GUTER TXAKOLÍ
Die Werte und die Persönlichkeit eines Volkes spiegeln sich auch in seiner guten Küche wider. Gönnen Sie sich einen Besuch in einem Sternerestaurant oder einem Lokal mit anspruchsvoller Autorenküche. Der gute Tisch ist gedeckt!
Für sich genossen oder zu dem einen oder anderen „Pintxo“ schmeckt er genauso gut wie zu den Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, die in den Restaurants und Brasserien des Landes auf der Speisekarte stehen.
VOLKSFESTE Ein Zeichen unserer Identität, das zeigt, was wir unter Feiern verstehen. Von zeitgenössischen Festivals wie die „Aste Nagusia“ von Bilbao, bis hin zu traditionellen Festen wie jene in Lekeitio und Ondarroa. Ganz egal, bei welcher Feierlichkeit Sie dabei sind, Sie werden sich auf jeden Fall blendend unterhalten.
Zu Besuch auf einem
MARKT
Die Frische der Produkte zu erleben, aus denen sich die Rezepte der renommierten baskischen Küche zusammensetzen, ist eine wahre Freude, die man im typischen Ambiente eines hiesigen Marktes umso mehr zu schätzen weiß. Probieren Sie es aus!
Ein Sonnenuntergang
AM STRAND
Entlang der Küste stehen Ihnen 28 Optionen zur Auswahl: Stadtstrände, Strände für Familien oder die Jugend, wilde Strände, Surfstrände, Felsstrände... alle mit Sand und hervorragendem Service.
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DIE EINTRITTSPFORTE ZUR „BASKISCHEN WELT“
Land
Hier liegt alles ganz in der Nähe... Sie werden sehen, dass man von Bilbao in weniger als zwei Stunden an unzählige Orte von unbestreitbarem touristischen Interesse gelangt. Donostia/San Sebastián präsentiert sich als unvergleichliche Kulisse und ist zu jeder Jahreszeit spektakulär. Vitoria-Gasteiz besticht als grüne Stadt mit einem reichen Kulturerbe. Rioja Alavesa ist seit historischen Zeiten eng mit der Weinbereitung verbunden. In der Nähe liegen außerdem Pamplona, das international für seinen Stierlauf bekannt ist, sowie die „Côte Basque“ auf der französischen Seite der Grenze, die den Glamour einer bis heute geschätzten Epoche ausstrahlt. Die „Baskische Welt“ hat noch keinen enttäuscht.
Donostia/San Sebastián
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DONOSTIA/SAN SEBASTIÁN Kultiviert, elegant, mit köstlicher Küche
Bucht La Concha 63
S 119 km
Bilbao
66 km
Donostia/San Sebastián
www.euskadi.net
118 km
Vitoria-Gasteiz
ie zählt zu den schönsten Städten Europas und präsentiert sich als elegante Mischung aus Tradition und Moderne. Der Blick vom Monte Igeldo oder dem Aussichtspunkt Mirador de Ulía, das Flair des Altstadtviertels, die Prachtbauten der Stadt – alles zusammen bildet ein Szenario, das niemanden gleichgültig lässt. In Donostia/San Sebastián genießt man das Vergnügen, von der Bucht La Concha bis zum „Peine del Viento“ zu spazieren, sich das auf den Theken der Bars ausgebreitete Angebot an Pintxos schmecken zu lassen, die Märkte La Bretxa oder San Martín zu besuchen, dem Aquarium, dem Museum San Telmo, dem Kongresspalast Kursaal einen Besuch abzustatten oder die prächtigen Gebäude des Hotels Maria Cristina und des Theaters Victoria Eugenia zu bestaunen... Wenn wir dazu noch die Ernennung
Pintxos-Theke
der Stadt zur „Europäischen Kulturhauptstadt 2016“ hinzufügen, werden Sie sehen, dass Sie wohl nicht mehr umhinkommen werden, San Sebastián zu besuchen: Freuen Sie sich auf das Internationale Jazzfestival, das Filmfestival, die Woche des fantastischen und Horrorfilms und vieles mehr. Die hiesige Küche erfreut sich eines weltweiten Rufs und glänzt mit 16 Michelin-Sternen.
Rioja Alavesa El Peine del Viento
Nicht entgehen lassen sollten Sie sich das im nur wenige Kilometer entfernten Getaria gelegene Museum Cristóbal Balenciaga. Mit ihm ehrt die Stadt ihren Sohn, der zu den einflussreichsten Modedesignern seiner Zeit gehörte.
Plaza de la Virgen Blanca
Land
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VITORIA-GASTEIZ
Grün, lebendig, monumental
D
ie historische Stadt umfasst Sehenswürdigkeiten wie die Kathedrale Santa María, das Herzstück der „Casco Medieval“ genannten Altstadt von unvergleichlicher Schönheit. Auf Ihrem Rundgang werden Sie wunderschöne Gebäude wie die Paläste Montehermoso, Bendaña, Escoriaza-Esquivel sowie den Palacio de Augusti sehen, in dem heute das Museum der Schönen Künste untergebracht ist... Außerdem Plätze, die einer anderen Zeit zu entstammen scheinen, wie zum Beispiel Plaza de la Brullería und Plaza del Matxete. Und auch ein Teil der Stadtmauer, die den Ort einst umgab, ist bis heute erhalten. Versäumen Sie es in der Stadt der Spielkarten nicht, dem „Bibat“ einen Besuch abzustatten – einem Museum, das historische Kartenspiele und interessante archäologische Funde vereint. Und natürlich werden Sie verstehen, warum die Stadt zur „European Green Capital“ ernannt wurde, denn sie wartet mit großzügigen Freizeitbereichen wie zum Beispiel ihrem „Grünen Gürtel“ auf. Ein einzigartiger Ort sind die Salzwerke, die dem Salztal „Valle Salado“ seinen Namen gaben: Nur wenige Kilometer von der Hauptstadt entfernt lohnen sie auf jeden Fall einen Besuch.
Der Grüne Gürtel
PAMPLONA
RIOJA ALAVESA
Der Stadt Pamplona haben eine Reihe verschiedener Kulturen ihren Stempel aufgedrückt; ihre Spuren zeigen sich in den zahlreichen Denkmälern, Plätzen und einzigartigen Ecken der Stadt. Inmitten all dessen feiert man ein Fest, das von Hemingway verewigt worden ist: San Fermín, das für seinen Stierlauf und seine internationale Atmosphäre berühmt ist.
Weinberge, Landschaft, Geschichte Die Weine der Gegend erfreuen sich eines internationalen Renommees, das sich nicht nur in dem privilegierten Klima der Region begründet, sondern außerdem die Leidenschaft zum Ausdruck bringt, die die Winzer für ihre Arbeit an den Tag legen. Doch Rioja Alavesa schaut auch auf eine reiche Geschichte zurück. Werfen Sie zum Beispiel einen Blick auf den wunderschönen, von Stadtmauern umgebenen Ort Laguardia mit der Kirche Santa María de los Reyes und ihrem prächtigen Portikus, oder megalithische Stätten wie La Chabola de la Hechicera, Los Llanos oder El Sotillo. Und auch die Natur kommt hier nicht zu kurz: Das Geschützte Biotop der Lagune von Laguardia ist von großem biologischem und ökologischem Wert, da hier zu jeder Jahreszeiten unzählige Vogelarten anzutreffen sind.
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BIARRITZ, CÔTE BASQUE Das Wappen von Biarritz verweist auf die Ursprünge des Ortes als Walfang-Stadt, bevor sie sich im 19. Jahrhundert zu einem Kurort von gehobenem sozialem Status entwickelte. Besonderen Ruhm erlangte sie zu der Zeit, da Kaiserin Eugénie, die Gemahlin von Napoleon III., hier den Palast erbauen ließ, der heute das Hôtel du Palais beherbergt.
Salinas de Añana
Land
PRAKTISCHE INFORMATIONEN
TOURISMUSPORTAL BILBAO www.bilbaoturismo.net TOURISMUSPORTAL BIZKAIA www.mybilbaobizkaia.eus TOURISMUSPORTAL DES BASKENLANDES www.baskenlandtourismus.eus NEKATUR/AGROTURISMOS 943 327 090 · www.nekatur.net
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BILBAO TOURISMUS · Plaza Circular, 1 Edificio Terminus 944 795 760 · Alameda de Mazarredo 66 (Zusammen mit Guggenheim Bilbao) · FLUGHAFEN 944 031 444
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MUSEEN IN BILBAO GUGGENHEIM BILBAO MUSEOA www.guggenheim-bilbao.es BELLAS ARTES MUSEUM www.museobilbao.com DIOCESANO DE ARTE SACRO MUSEUM www.eleizmuseoa.com BILBAO MARITIME MUSEUM www.museomaritimobilbao.eus KARWOCHE STEPS MUSEUM www.museodepasosbilbao.com BILBAO STIERKAMPFMUSEUM MUSEUM www.plazatorosbilbao.com www.torosbilbao.com EUSKAL MUSEOA / BASKENLAND MUSEUM www.euskal-museoa.org KUNST REPRODUCTIONS MUSEUM www.museoreproduccionesbilbao.org ATHLETIC CLUB MUSEUM www.athletic-club.eus EUSKARAREN ETXEA www.azkuefundazioa.eus ARCHÄOLOGIE MUSEUM www.bizkaikoa.bizkaia.eus/aerkologimuseoa
MUSEEN IN BIZKAIA
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FRIEDENSMUSEUM VON GERNIKA Gernika-Lumo · www.museodelapaz.org CASA DE JUNTAS IN GERNIKA Gernika-Lumo · www.gernika-lumo.net SIMON BOLIVAR MUSEUM Ziortza-Bolibar www.simonbolibarmuseoa.com CASERIO VASCO/ EUSKAL BASERRIA ECOMUSUM Artea · www.euskalbaserria.com MUSEUM FÜR KUNST UND GESCHICHTE DURANGO Durango · www.turismodurango.net VALENTÍN DE BERRIOTXOA MUSEUM Elorrrio · www.museoberrio-otxoa.com CINTURÓN DE HIERRO INTERPRETATIONSZENTRUM Berango · www.berango.net
PLASENTIA BUTRÓN MUSEUM Plentzia · www.museoplentzia.org
NATURGEBIETE
AN DER KÜSTE INTERPRETATION ZENTRUM SANTURTZI ITSASOA PESQUERO AGURTZA Santurtzi · www.turismo.santurtzi.net RIALIA INDUSTRIEMUSEUM Portugalete · www.rialia.net BIZKAIA-BRÜCKE Las Arenas (Getxo/Portugalete) www.puente-colgante.com FISCHERMAN MUSEUM Bermeo www.bizkaikoa.bizkaia.eus/arrantzaleenmuseoa
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