Land&City_Port

A cidade e o território

Land&City No coração do destino

Experiências em verde, azul e titânio

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Bilbau, uma urbe que olha para o mundo Praias e portos de pesca... em toda a costa P a i s a g e m d e i n t e r i o r, a a l m a v e r d e d a B i s c a i a Gastronomia basca, no firmamento das cozinhas

Vai ficar seduzido

Vai ficar emocionado

V ISITAR

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PASSEAR

A arte por dentro, a arte por fora

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Bilbau de hoje e de sempre Casco Viejo, mais vivo que nunca A Ponte Biscaia Património banhado pelo mar Urdaibai, Reserva da Biosfera Gernika, símbolo da paz Património rodeado de verde

Uma nova cor para Bilbau 150 km de costa 231 degraus até ao céu Arte a cada passo Passeio da memória

Parques Naturais

Vai ficar fascinado

Vai ficar entusiasmado

ASSISTIR

PRATICAR

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Aqui há palco Aste Nagusia Mil a cem Trabalhar é um desporto Descobrindo os mercados

42

Vai gostar

COMPRAR

Passeios pela Ria Paixão pelo surf Observação de pássaros O Caminho de Santiago por Bilbau Caminhadas Paisagens em percursos de BTT

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Produtos que são identidade Todo o design Junto à rua e em segunda mão

De férias e de cultura Com este cartão, vai obter descontos e comodidade na hora de planificar a sua estadia em Bilbau Biscaia, tanto nos transportes públicos, como nas entradas em museus, espetáculos, restaurantes, lojas e outros espaços de laser. Peça-o em qualquer posto de turismo ou em: www.bilbaobizkaiacard.com

Edição: Novembro 2019 / Primeira edição Edita: Bilbao Bizkaia be Basque Realização e conteúdos: Bell Comunicación Fotografias: Arquivos de Bilbao Turismo, Bizkaia Turismo, Basquetour, Hazi, Bell, Gonzalo Azumendi, Pedro Muñoz, Quintas Fotógrafos, Gemma Arrugaeta, Mitxi, Martín Fotógrafo, Bilbao Basket, CC by-3.0-ES 2012/EJ-GV/Irekia-Governo Basco/ Mikel Arrazola, CC Amélie Nollet, CC Zawp, CC Hacería, CC Infameless Impressão: GRAFILUR/5.000 / D.L. BI-000000000

TOPCITY&LAND

Vai gostar

CO ME R

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Estrelas Michelin De autor, de toda a vida, Slow Food e Urban Menu Os pintxos Começar ou terminar uma refeição Atreva-se: hoje é você quem cozinha Gostamos de doces

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Tudo o que não pode perder em 10 propostas

62 66

PORTA DE ENTRADA PARA O “BASQUE WORLD” Donostia-San Sebastián, Vitória-Gasteiz, Rioja Alavesa... a um passo

INFOPRÁTICA Moradas, telefones, links...

Fique por dentro de tudo

B

iscaia constitui um mosaico peculiar que funde as suas raízes na tradição, enquanto que a Vila de Bilbau mostra uma auréola de modernidade que surpreende aos olhos de quem a descobre.

Bilbau expande-se dentro do que é o seu “botxo” natural e abre-se ao céu num cenário cosmopolita que convive com o Casco Viejo onde começou a sua história.

Cheia de contrastes, vai perceber que passear por ela é um prazer que se estende a múltiplas experiências.

Poderá visitar os lugares e edifícios emblemáticos que forjaram o seu carácter... e descobrir as chaves da sua reconversão.

As localidades que a rodeiam, tanto as costeiras como as de interior, estão cheias de história e de um encanto natural que o vai seduzir. À hora de comer, vai perceber por que é que a cozinha basca goza da fama que tem nas suas múltiplas variantes.

No que diz respeito aos desportos típicos, sugerimos assistir a um bom jogo de pelota ou a uma regata de traineiras.

Se aquilo que gosta são as experiências típicas, vai encontrá-las de todos os géneros, para que ninguém fique sem praticar o mais autêntico.

Para terminar, leve uma bela recordação... Aqui é fácil fazer compras dentro de uma oferta atrativa, quer seja em forma de artesanato, quer seja um bom produto gourmet.

De qualquer forma, será uma experiência que ficará na sua memória.

Abertos ao céu 4

Passadiço Pedro Arrupe e Torre Iberdrola

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Vai ficar emocionado

VISITA R

A ARTE

A ARTE

POR DENTRO POR FORA

E

Esculturas de Serra, Chillida, Oteiza ou Cristina Iglesias, convivem com pinturas como as de Saura, Kiefer, Barceló, Tàpies, Schnabel ou Warhol. Neste local, verá o melhor da arte contemporânea.

feito “Guggenheim Bilbau”... é a energia que deu à cidade projeção internacional, convertendo-a no eixo em torno do qual gira a sua regeneração. A obra de Frank Gehry não deixa ninguém indiferente. Situado em frente ao Museu, o simpático cão Puppy de Jeff Kons converteu-se na mascote da cidade.

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E muito perto, o Museu de Belas Artes de Bilbau, com mais de 110 anos, mostra a sua qualidade expositiva com um conjunto patrimonial de mais de dez mil obras. Arte antiga, moderna e contemporânea reúnem-se aqui, juntamente com pinturas das escolas espanhola e flamenca, para além da mais importante coleção de artistas bascos.

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Mais informações sobre museus na página 67.

Puppy

Museu de Belas Artes

Guggenheim Bilbau

Vai ficar emocionado

V I S I TA R

BILBAU NO CATÁLOGO MUNDIAL DA ARQUITETURA

BILBAU DE

Azkuna Zentroa (Alhóndiga Bilbao) de Ricardo Bastida e reabilitado por Philippe Starck Museu Guggenheim Bilbau de Frank O. Gehry Palácio Euskalduna e Edifício Plaza Bizkaia de Federico Soriano e Dolores Palacios Metro de Bilbau de Norman Foster Aeroporto Internacional de Bilbau “La Paloma” e Ponte Zubizuri de Santiago Calatrava Edifício Artklass de Robert Krier e Marc Breitman

HOJE

Cosmopolita... o termo que define a nova cidade 8

A

nova arquitetura da cidade concebeu um cenário de autêntica vanguarda. Vai ficar assombrado ao ver que a Bilbau de hoje esmerou-se em fazer de si mesma um núcleo de “culto à arte”, concentrando os grandes nomes da arquitetura a nível mundial, as pontes, o metro, os passeios e edifícios, públicos e privados... nada o vai deixar indiferente.

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Ponte Zubizuri e Torres Isozaki Torre Iberdrola de César Pelli Torres Isozaki de Arata Isozaki Plaza Euskadi de Diana Balmori A Biblioteca da Universidade de Deusto de Rafael Moneo Paraninfo da Universidade do País Basco de Álvaro Siza Edifício Osakidetza de Coll - Barreu Estádio de San Mamés de César Azkárate Hotel Vincci Consulado de Bilbau de Agvar Arquitectos e Axis Arquitectura y Urbanismo

A GOOD IDEA Fosterito Sabia que as entradas do Metro de Bilbau são chamadas “fosteritos” em homenagem ao seu criador Sir Norman Foster?

Azkuna Zentroa (Alhóndiga Bilbao)

!

Inaugurado em 1909 como um grande armazém de vinhos, hoje é um centro cultural polivalente que o vai surpreender. O seu átrio é composto por 43 colunas imaginadas por Philippe Starck e materializadas por Lorenzo Baraldi, mostrando motivos chineses, medievais, neoclássicos... em diversos materiais: mármore, pedra, cerâmica, ladrilho, madeira, bronze… Um passeio pela história da humanidade. www.azkunazentroa.com

San Mamés

Vai ficar emocionado

V I S I TA R Marca de elegância e classicismo

S

e vir bem, o Ensanche de Bilbau faz gala dos dois, mostrando a vocação burguesa e de alojamentos de alto nível na Gran Vía, com edifícios como o de Sota ou o de Lezama-Leguizamón.

O Palácio Chávarri, na Plaza Moyúa, é também um bom exemplo do auge económico do momento, que mostra a sua diversidade na Casa Montero, de estética modernista. O Teatro Campos Elísios, com uma fachada do basco-francês Darroquy, ricamente decorada, é a referência desta arquitetura no País Basco.

No deambular pela cidade, pode visitar também o neobarroco Teatro Arriaga, de finais do século XIX.

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BILBAU DE

SEMPRE

Um pouco mais adiante, o Ayuntamiento mostra o seu carácter emblemático no Salão de Plenos no espetacular Salão Árabe. Se gosta de futebol, um edifício-chave do estilo neobasco é a sede do Athletic, no Palácio Ibaigane. E se está mais virado para a cultura, a Universidade de Deusto ergue-se em frente ao Guggenheim Bilbau como foco da expansão do conhecimento, como sede que contribuiu para o desenvolvimento da Grande Bilbau.

A Estação da Concórdia é um edifício singular de estilo modernista que remonta a 1902. A sua fachada, na qual se destaca uma grande roseta, é considerada como um dos patrimónios mais genuínos da Bilbau da Belle Époque.

No primeiro troço da Gran Vía, o Palácio da Diputación, de finais do século XIX, é «uma das obras cimeiras do ecleticismo afonsino» na Biscaia.

Serve-se de elementos de diversos estilos históricos nos quais prima uma grande preocupação pela composição das fachadas e pela riqueza ornamental, que se aprecia tanto no exterior (cantaria trabalhada em ponta de diamante) como no interior.

O nome “Concórdia” provém do local onde se ergue, sede de uns pavilhões onde se realizou uma concorrida reunião que acabou num acordo.

Merece especial menção o Salão do Trono, com dois frescos de José Echenagusia Errazquin: “Juramento de los Fueros” e “Pacificación de oñacinos y gamboinos”

Estação da Concórdia

Palácio da Diputación

Ayunt a m i ent o

Universidade de Deusto

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Diz-se que Miguel Mendizabal, proprietário do edifício e dono da fábrica de correias de transmissão da marca Tigre que ali existia, teve um confronto com a burguesia bilbaína. Vai daí convidou Lucarini, o escultor, a colocar a fera a olhar para Indautxu rugindo.

Vai ficar emocionado

V I S I TA R A GOOD IDEA

O encanto de percorrer o conjunto de monumentos origem de Bilbau

!

D

eclarado Monumento Histórico-Artístico, percorrer o Casco Viejo de Bilbau é entrar na teia de ruas onde se começou a formar a história da cidade há mais de 700 anos. Durante o passeio, verá a Catedral de Santiago, que recebeu o nome do patrono da Vila, a Plaza Nueva, a primeira e com mais personalidade, as Calzadas de Mallona, que conduzem até à Basílica de Begoña, patrona da Biscaia, depois de subir 311 degraus, a Igreja de San Antón, com a sua ponte que integra o escudo de Bilbau, o Mercado de La Ribera, cuja superfície coberta o converte no maior da Europa, os jardins do Arenal, assim chamados por se concentrarem ali grandes quantidades de areia onde acostavam os barcos, o emblemático Teatro Arriaga ...

O coração do Casco Viejo, núcleo da origem da Vila, dá para desfrutar de um animado ambiente de pintxos e txikiteo. Património, gastronomia e compras nas suas mais de 400 lojas dão para muito.

Um percurso pela história com estabelecimentos especializados cheios de encanto.

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P l a z a N ueva

Casco Viejo MAIS VIVO QUE NUNCA Catedral de Santiago

Plaza Nueva

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Vai ficar emocionado

V I S I TA R

A GOOD IDEA

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Po r t u g a l e t e

!

A sua estrutura de ferro inspirada na torre Eiffel continua a surpreender, enquanto une as duas margens da Ria na zona de Portugalete e Las Arenas (Getxo), na sua foz. Desde 2006, é Património Mundial declarado pela UNESCO. Cruzá-la de barca ou passear pelo seu tabuleiro proporciona umas vistas espetaculares.

A margem esquerda, de industrial e trabalhadora à renovação

N

outra época, as margens da Ria fora de Bilbau divergiam, sendo a esquerda, concretamente em Barakaldo e Sestao, onde se concentrava toda a indústria pesada da zona.

A frenética atividade que fervilhava na capital, e ao longo de toda a sua ribeira, deu hoje lugar a um cenário totalmente renovado, que combina o desenvolvimento económico com numerosos lugares de lazer concebidos para serem desfrutados por habitantes e visitantes. Localidades como Portugalete ou Santurtzi demonstram esta renovação.

a Ponte

BISCAIA

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UNINDO AS DUAS MARGENS www.puente-colgante.com

Zuga za rt e na G et xo A margem direita, na periferia de Bilbau, sempre se caracterizou pelo seu carácter residencial. Por isso, quando a visitar, terá ocasião de ver os magníficos edifícios que a burguesia emergente foi construindo ao longo da Ria. Localidades como Las Arenas, Neguri ou Algorta em Getxo, são disso um bom exemplo.

O carácter senhorial da margem direita

Vai ficar emocionado

Puerto Viejo de Algorta Um pequeno bairro de Getxo que ainda conserva um verdadeiro estilo de porto de pesca; vermelho, azul e verde nas suas estruturas e um ambiente imbatível entre tabernas e mesas ao ar livre.

V I S I TA R Al g o r t a

Riqueza patrimonial banhada pelo As vistas marítimas não são a única atração que vai encontrar nas localidades que vai visitar, porque além de passear pelos seus cascos antigos de indubitável sabor, também irá ver tesouros de grande riqueza monumental.

MAR ARMINTZA GORLIZ PLENTZIA

Quando o vir a partir da estrada, vai ficar surpreendido. O rochedo de San Juan de Gaztelugatxe, que avança mar adentro, entre Bakio e Bermeo, é um dos mais emblemáticos da Biscaia e, pela lógica, dos mais visitados. É obrigatório subir à Ermita de San Juan. Vá descobrir o porquê...

BARRIKA 16

Retábulo de Sta. Maria em Lekeitio. Do principio do século XVI, tem o terceiro maior retábulo gótico esculpido da península e representa cenas da vida da Virgem Maria, tudo centrado por uma Andra Mari (Virgem Maria) do século XIV.

Urda i ba i Qualificada Reserva da Biosfera pela Unesco, Urdaibai é uma das paragens mais bonitas e ecologicamente interessantes da costa da Biscaia.

A zona permite fazer um percurso guiado, a pé ou de barco, para ver a enorme variedade de aves que a habitam. Conforme a época, é possível ver mais 200 espécies que todos os anos passam por ela durante a sua enorme viagem migratória.

BAKIO BERMEO

MUNDAKA

SOPELA

ELANTXOBE

Lekeitio

IBARRANGELU EA

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San Juan de Gaztelugatxe

ZIERBENA

LEKEITIO

GETXO SANTURTZI MUSKIZ

A GOOD IDEA

PORTUGALETE SESTAO

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Terá uma perspetiva única da foz da Ria, se subir ao passadiço superior da Ponte Biscaia, a 50 m de altura.

ONDARROA

GERNIKA-LUMO

G erni ka Ponte Bizkaia

BILBAU Santurtzi. A sua grande atividade pesqueira deixa marca no seu afamado porto e numa população que sempre tem o mar como referente.

Santurtzi

Bilbau

Bilbau. Vertebrada pela Ria, converteu-se numa cidade emblemática pelo seu património arquitetónico de vanguarda que convive com o tradicional em perfeita harmonia. Imprescindível.

A Casa de Juntas de Gernika.

Com a sua árvore defronte, representa para o povo basco o eixo central da sua identidade. De estilo neoclássico, é hoje o local de reunião das Juntas Gerais da Biscaia.

Não perca a sua visita guiada.

Ondarroa. A sua ponte velha, a antiga Confraria dos Pescadores e a Igreja de Santa Maria, dão senhorio ao seu antigo porto fluvial.

Na foz do Artibai, a ponte de Santiago Calatrava saúda o mar.

Ondarroa

Ondarroa

Vai ficar emocionado

V I S I TA R

De Gernika a Bermeo Sobre carris

Urdaibai

Reserva da Biosfera Urdaibai

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O

estuário de Urdaibai é uma área natural formada na foz do rio Oka. A sua grande riqueza ecológica serviu-lhe para ser qualificada como Reserva da Biosfera pela Unesco e pertencer à Rede Natura. É uma importante zona de repouso de aves migratórias que poderá observar a partir do Urdaibai Bird Center.

Santimamiñe

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!

Sente-se junto a uma janela e prepare-se para desfrutar de uma paisagem única: caniçais, pântanos, o lodo que a baixa-mar deixa à vista, os meandros do rio Oka... e sobrevoando, um sem-fim de aves: patos reais, patos trombeteiros, mergulhões, garças reais, colhereiros comuns, águias pesqueiras e até gansos da Escandinávia que chegam até aqui em busca de um clima mais ameno... Verá que o paraíso existe.

Habitado desde a pré-história

A diversidade da sua paisagem é composta pelo mar, a montanha de baixa altitude, os areais e os pântanos que se formam com a descida da maré, sem esquecer as estupendas e belas praias como Laga e Laida, ou as pequenas enseadas como Antzoras, Lapatza ou Aritzatxu. Basta subir ao miradouro de San Pedro de Atxarre e desfrutar da panorâmica. www.turismourdaibai.com

A GOOD IDEA

www.turismourdaibai.com Farol de Matxitxako

Euskotren

Este estuário, que ocupa uma superfície de 230 2 km e um comprimento de 20 quilómetros, tem vestígios de ter sido habitado desde a pré-história, o que está refletido na espetacular Cueva de Santimamiñe com as suas pinturas rupestres e reafirmado pela necrópole de Forua.

Se quiser conhecer a impressionante natureza de Urdaibai, visite a Torre Madariaga em Busturia, Centro da Biodiversidade de Euskadi. www.ekoetxea.eus

Torre Madariaga Mundaka

Vai ficar emocionado

V I S I TA R

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Gernika Símbolo da paz, símbolo dos bascos A GOOD IDEA

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P

ara dizer que conseguiu entrar na alma deste local, tem de visitar a Casa de Juntas de Gernika, um conjunto monumental de grande significado político, por ser o ponto de encontro dos representantes das juntas do Senhorio da Biscaia desde a Idade Média.

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O edifício atual, de estilo neoclássico, reúne as funções de igreja e parlamento. Ao longo da visita, verá a Sala de Juntas onde se celebram os plenários das Juntas Gerais da Biscaia. Sobressai o magnífico vitral, no qual se faz uma alegoria da Biscaia representando a Árvore e os foros, Lege zaharra (Lei antiga). Os diversos territórios que compõem a Biscaia aparecem através dos edifícios mais emblemáticos e das fontes de riqueza do território: o minério, a indústria, a pesca, a agricultura...

Está no coração da Casa de Juntas... o carvalho sob o qual se reuniam os representantes das juntas e se celebravam as Juntas do Senhorio da Biscaia. Todo um símbolo que converteu o carvalho na árvore por excelência desta localidade.

A história da localidade, tristemente prejudicada pelo bombardeamento que sofreu em abril de 1937, no decurso da Guerra Civil, foi a plataforma sobre a qual ressurgiu um povo forte, com identidade, e referência da Paz e das liberdades bascas.

Casa de Juntas de Gernika

Vai ficar emocionado

V I S I TA R

ENKARTERRI

DURANGALDEA Durango possui um rico património monumental, do qual se destaca o casco histórico, de estrutura medieval.

A comarca propõe uma viagem ao passado percorrendo um conjunto de minas e património rodeados de verde.

Sobressaem a Porta de Santa Ana, a Igreja de Santa Maria de Uribarri e a

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Património Monumental RODEADO DE VERDE Se gosta da riqueza patrimonial, o interior da Biscaia é um ambiente cheio de história, uma interessante opção onde vai encontrar numerosos enclaves dignos de ser visitados. Ao seu valor em termos de monumentos, acresce a beleza do ambiente: uma geografia onde a natureza se mostra em toda a majestade.

Vai comprová-lo.

Durango

Orduña

A localidade principal é Balmaseda, onde poderá passar pela bela Puente

LEA-ARTIBAI

GORBEIALDEA ORDUÑA

Cruz de Kurutziaga, de finais do século XV, um magnífico exemplar que se pode ver no Museu Kurutzesantu Elorrio destaca-se pelos seus palácios, casas brasonadas, estelas pré-cristianas e cruzeiros. Destaca-se a necrópole de Argiñeta, a Basílica da Purísima Concepción e o Museu Berrio-Otxoa.

O município situa-se no Parque Natural de Urkiola, enclave do Santuário de Urkiola, lugar de peregrinação e romarias tradicionais. www.turismodurango.net www.visitelorrio.com

O seu carácter de cidade monumental é-lhe conferido por numerosos enclaves, como o Santuário de Nossa Senhora de Antígua e a Igreja da Sagrada Família.

A Antiga Aduana, situada no centro da cidade, encontra-se atualmente transformada em hotel.

A riqueza ecológica e paisagística do ambiente manifesta-se no Parque Natural de Gorbeia, ao qual se pode aceder a partir da povoação de Orozko. www.gorbeiaeuskadi.com

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MARKINA-XEMEIN

Situada no Vale de Arratia, Orduña é a única localidade da Biscaia com o título de cidade.

Urkiola

Mosteiro de Zenarruza

Ba lm a seda

Viejo, com o seu torreão ligado à muralha. Antigamente, era a única passagem entre a costa e Castela.

A Casa de Juntas de Abellaneda, centro do governo da zona durante séculos e símbolo das liberdades e franquias do território, é hoje o Museu das Encartaciones, que faz a história das formas de vida da comarca e da sua identidade.

Muito interessantes neste sentido são a Ferraria de El Pobal e o Museu Mineiro.

Se gosta de automóveis antigos, visite a Torre Loizaga. E, se preferir um espaço natural, Arenatzarte. www.visitenkarterri.com

Localizada na comarca de Lea-Artibai, Markina-Xemein está integrada no Caminho de Santiago que percorre a costa basca, o que explica o seu traçado medieval. Curiosa de ver é a Ermida de San Miguel de Arretxinaga, de planta hexagonal, com um monumento megalítico no seu altar surpreendente.

Uma das joias da zona e importante enclave do Caminho de Santiago durante a Idade Média e o Renascimento, é o Mosteiro de Zenarruza, declarado Monumento Nacional de Euskadi.

Próximo da localidade de ZiortzaBolibar, onde viveram antepassados do “Libertador”, pode ver o Museu Simón Bolivar que mostra aspetos da sua figura e da vida na Idade Média. www.leaartibaiturismo.com

Vai ficar emocionado

V I S I TA R

URKIOLA Uma paisagem nitidamente basca: abrupta, verde e rochosa, com o perfil do Anboto presidindo à cena do alto dos seus 1.330 m. Nas suas grutas, as lendas tornaram-se mito, destacando-se Mari, rainha de todos os génios, que habita na parede vertical do penhasco. O parque é uma sucessão de altos rochosos, vales e barrancos, muito frequentado por quem ama o montanhismo e as caminhadas.

Aqui está assente o Santuário de Urkiola, lugar de peregrinação para quem procura urgentemente parceiro ou parceira, bastando para tal dar três voltas à pedra. www.urkiola.net www.basquemountains.com 24

Parque Natural de Armañón

ARMAÑON

Este maciço montanhoso marca o limite com Cantábria e pertence à comarca de Las Encartaciones, destacando-se o cume de Armañón com 854 m na sua altitude máxima. Inclui uma sucessão de colinas e altos montanhosos de carácter nitidamente rural. A paisagem é sulcada por mais de 200 grutas e algares entre os quais se destacam as Cuevas de Pozalagua, que concentram o maior número de estalactites excêntricas do mundo.

PARQUES NATURAIS Paisagens com carácter que parecem quadros belamente pintados, que mostram uma natureza digna de ser descoberta. Visitar os Parques Naturais da geografia da Biscaia é um privilégio.

São acessíveis a qualquer pessoa, sendo apenas preciso afinar os sentidos e deixar-se seduzir. Ao longo do percurso, encontrará localidades que o aproximarão das suas gentes e das suas formas de vida. Toda uma experiência.

www.visitenkarterri.com www.basquemountains.com

GORBEIA

ar puro na sua mochila

A GOOD IDEA

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Parque Natural de Urkiola

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Parque Natural de Gorbeia

Outro enclave da Euskadi mais genuína é Gorbeia, onde a Biscaia partilha o território com Araba-Álava. O seu cume de 1.482 m marca o limite. O ambiente combina zonas de suaves pastos, bosques de faias e carvalhos, com rochas escarpadas e cavidades em quantidade.

Sobressai a Cueva de Mairulegorreta, com mais de 12 km, juntamente com o maciço karst de Itzina, integrado no Biótopo Protegido de Itzina. www.gorbeiaeuskadi.com www.basquemountains.com

Vai ficar seduzido

PASSEAR Bilbau veste-se de verde nos quatro cantos

A

Vila já não é o que era... também nisto se aprecia a mudança. Verá que o cinzento ficou para trás, sendo que a recuperação das novas zonas verdes é outro dos elementos-chave na transformação da cidade.

Uma nova cor para

BILBAU

São 21 parques urbanos e 5 áreas florestais que somam 1225 Ha. O Grande Percurso, que rodeia o núcleo urbano, com 99,30 km, atravessa os parques florestais e forma o Anel Verde.

Tudo isto dá lugar a uma nada despiciente soma de 24 m2 de verde por habitante, que se pode desfrutar em 21 espaços recreativos que dispõem de zonas de jogos infantis, churrascos, mesas, bancos e painéis informativos e panorâmicos.

O acesso pode ser feito a partir de diferentes pontos de Bilbau, através de onze traçados que conduzem ao eixo central.

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A GOOD IDEA

Vistas desde

ARTXANDA

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Não suba de automóvel, apanhe o funicular e chegará a um dos pulmões da cidade, a partir de onde poderá apreciar uma vasta panorâmica do botxo, chamado assim por situar-se num vale.

Pa rque de Do ña Ca si lda

Vai ficar seduzido

PASSEAR

150 km de costa 28 praias por onde escolher As mil e uma maneiras de desfrutar do mar durante todo o ano

N

a Biscaia, existem praias de todos os tipos: urbanas, que as famílias gostam de frequentar devido à sua comodidade, como as de Gorliz e Plentzia, a de Isuntza em Lekeitio ou a de Karraspio em Mendexa. Também são muito concorridas, por serem grandes e estarem bem equipadas, as de Ereaga e Arrigunaga em Getxo e La Arena em Muskiz, ou as de Ea e Arrigorri em Ondarroa. Impressionante pelas suas dimensões na baixa-mar e pela beleza envolvente (a Reserva da Biosfera de Urdaibai) é Laida, em Ibarrangelu. Se o que procura é um ambiente jovem, incluindo a possibilidade de fazer surf ou andar de caiaque, tem a praia de Bakio e a de Laidatuxu, esta em Mundaka, ou as de Gorrondatxe (Getxo), Arriatera (Sopela) e Barinatxe, mais conhecida como La Salvaje, entre Getxo e Sopela.

A Costa da Biscaia também tem cantos cheios de espetacular beleza, como a Recoleta Armintza ou a praia de Ogeia, em Ispaster.

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A GOOD IDEA Se pretende fazer nudismo, pode escolher entre as enseadas de Lapatxa, em Ea... ou as praias de Aizkorri (Getxo), Meñakoz (Barrika-Sopela) ou Barinatxe, em Sopela-Getxo.

!

Laga

The

in its

Soul

Vai ficar seduzido

Vai ficar fascinado ASSISTIR PASSEAR

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É

um grande ilhéu que se une a terra por um istmo de dois grandes arcos. Não pense e visite, pois a espetacularidade do seu enclave merece. Deve saber que San Juan de Gaztelugatxe está profundamente arraigada entre os arrantzales (pescadores): o interior da sua ermida alberga exvotos de marinheiros salvos do mar, maquetas de barcos em jeito de oferendas e quadros representando embarcações a ponto de naufragar. Conta a lenda que, ao chegar a Bermeo, São João deu três grandes passos antes de alcançar a ermida... o último deles é o último degrau de acesso.

A GOOD IDEA

!

Verá uma das paisagens mais impressionantes desta brava costa e, quando tocar o sino da ermida, deve fazê-lo três vezes, para afugentar os maus espíritos.

241 degraus até ao céu Sa n Jua n de G a zt eluga t xe

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Vai ficar seduzido

PASSEAR

do ha F eDc a pela esculp iência en inconv

Musa de la Da nza (Da lí )

ARTE a cada passo

Bosque de Oma Sítios e lugares (Ángel Garraza)

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Land ART Mágico onde quer que existam... assim se mostra em Kortezubi o Bosque de Oma, através dos 47 troncos que Agustín Ibarrola pintou para formar uma imagem conjunta com diferentes árvores.

Um parque com vocação de combinar a arte com o espaço natural é Arenatzarte, com numerosas esculturas de vanguarda no parque botânico de Arenatza. Poderá ver, entre outras, obras dos irmãos Roscubas, Angel Garraza, Koldobika Jauregi...

Outro cenário natural que inclui arte nos seus domínios é o Parque Pueblos de Europa, localizado junto à Casa de Juntas, em Gernika-Lumo. Entre uma extensa variedade de árvores, alberga esculturas de Eduardo Chillida e Henry Moore.

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Passeio da memória A criatividade ao ar livre também tem lugar no cenário da nova Bilbau. O Passeio da Memória, que se integra na regeneração urbanística de Abandoibarra, obra do arquiteto López Chollet, é disso uma boa amostra.

Este espaço apresenta-se assim como um museu-jardim que percorre toda a cidade, desde o molhe de La Naja, Ripa, Uribitarte até Olabeaga.

Os autores contemporâneos mais representativos salpicam Abandoibarra com as suas esculturas ao ar livre: Dalí, Chillida, Koons, Bourgeois, Kapoor, Novatt, Valdés, Klein, Garraza, Larrea, Zugasti, Nakaya, entre muitos outros… são incontáveis as que encontra ao passear enquanto decoram recantos, praças e passeios. É sedutor passear entre tanta arte.

A R E N AT Z a r t e

Parque Pueblos de Europa

Puerta de los Honorables (Casto Solano)

Vai ficar fascinado

ASSISTIR Te a t r o A r r i a g a

AQUI HÁ A 34

cultura musical do povo basco é reconhecida, sendo lógico que o gosto das gentes de Bilbau pela Ópera também se faça notar. Tal fica patente na ABAO (Associação Bilbaína de Amigos da Ópera), que já cumpriu o seu primeiro meio século de existência. Um percurso de sucesso que permite admitir a sua consolidação como uma das grandes instituições operísticas do Estado e da Europa. A cidade tem o privilégio de receber todos os anos as melhores figuras do elenco mundial.

PALCO

A atividade cultural de Bilbau e da Biscaia é apreciada no apertado calendário de espetáculos que tem lugar ao longo da temporada. De destacar os concertos da Orquestra Sinfónica de Bilbau (BOS), cujo nível está patente nos famosos solistas e nas vozes a quem acompanham.

Um festival que se tornou clássico é o Musika-Música, tanto pela qualidade dos seus programas como pelo nível dos seus intérpretes.

Na Biscaia, Bermeo celebra a Semana Internacional da Música, que inclui concertos líricos, música de câmara, fados... O Festival de Música Antiga de Zenarruza centra-se em obras de autores como Monteverdi, Bach...

Tea t ro Ca m po s Elí si o s

Pa lá ci o Euska lduna

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Qualidade, é o que define o leque de espetáculos que concentra Bilbau A música pop e rock conta também com eventos de notável qualidade.

Espetacular é o BBK Live, que se supera a cada ano. O Bilborock destacase pelas jovens atividades do seu programa, sob a forma de música, cinema, teatro ou dança... O Bilbaina Jazz Club conta com interpretações de nível de carácter semanal. Na província, sobressaem o Txapel Reggae de Armintza ou o MAZ de Basauri... que já têm relevo a nível estatal e, como é evidente, o Festival de Jazz, o Festival de Blues e Folk, ambos em Getxo, o Circuito Blues-Jazz de Bizkaia e o Mundaka Festival, com grupos estrangeiros e locais.

No que respeita às artes cénicas, Bilbau celebra o Festival de Teatro e Dança Contemporânea -BAD- que convoca a vanguarda deste género. O Bilboko Kalealdia é o Festival de Teatro e das Artes Cénicas. O Festival Internacional de Culturas Urbanas Cénicas -BreakOnStage- conta já com uma multitude de seguidores. O Festival de Folklore de Portugalete reúne dançarinos do mundo inteiro...

O cinema mostra os seus géneros com o ZINEBI, Festival Internacional de Cinema Documental e Curtas-metragens, Zinegoak, Festival Internacional de Cinema e Artes Cénicas gay-les-trans, FANT, Festival de Cinema Fantástico, “Film Sozialak” Cine Invisible, Mendi Film, Festival Internacional de Montaña,...

Vai ficar fascinado

ASSISTIR

Kaxarranka (Lekeitio) 36

ASTE NAGUSIA a Semana mais Longa Celebra-se anualmente a partir do sábado seguinte ao 15 de agosto e honra com o seu nome a Semana Grande de Bilbau, já que em torno dela giram música, teatro, performance, ópera, touros, folclore, fogos de artifício e muito mais. As comparsas, konpartsak, quadrilhas que se agrupam para dar ambiente às festas com a sua música e outras atividades, constituem o coração da festa.

Marijaia -Marifiesta- é o símbolo oficial, uma senhora avantajada, sempre animada e pronta para a festa.

E, apesar de a Aste Nagusia ser a Grande Festa, as populações da província fervilham com as festividades dos seus patronos. Assim, só falta você...

Trikitrixa 37

Arku Dantza

Marítimas, culturais... há festa A devoção marítima está presente em numerosas festas de patronos que têm lugar por todo o território: os “cármenes”, as “madalenas”, os “san pedros”... O baile da Kaxarranka, em Lekeitio, celebra a tomada de posse dos cargos da Confraria de Pescadores. As festas de Kilin Kala, também em Lekeitio, pedem uma boa pescaria do bonito.

Uma festividade muito popular é Santo Tomás, que mostra o melhor da horta e da fazenda da Biscaia, concentrando milhares de pessoas. San Blas benze as rosquilhas e os cordões que se vendem ao redor da igreja, protegendo os males de garganta. Dois dias depois, as ruas de Euskadi enchem-se de coros que cantam e batem com paus no chão... é Santa Águeda.

A Semana Santa pode ser também interessante, se for tão espetacular como a Pasión Viviente de Balmaseda ou a Semana Santa de Durango. A Semana Santa de Bilbau reúne mais de 3.000 confrades.

Aste Nagusia

E, se quiser combinar festa e cultura de vanguarda basca numa iniciativa cheia de talento, o basque FEST sobressai por reunir tradição, criatividade e inovação, valores que Bilbau quer exportar como a cidade cosmopolita e orgulhosa da sua identidade que é.

Vai ficar fascinado

Cesta punta

ASSISTIR

A GOOD IDEA

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!

MIL cem a

Este é um dos gritos que vai ouvir no frontão, se assistir a uma partida de pelota basca, e pode-se dizer que, desde sempre, este jogo sempre esteve ligado às apostas.

O pavilhão vibra e a emoção é palpável no ambiente.

TRABALHAR é um desporto

Os trabalhos levados a cabo no meio rural basco deram origem a diversas atividades desportivas, “herri kirolak”, competindo para ver quem é mais forte, mais rápido... Assim, de cortar troncos saem os “aizkolariak”. De cortar erva num prado com uma gadanha provêm os “segalariak”. De mover pedras de grande tamanho nasce o “harrijasotzaile” ou levantamento de pedras. Da mesma necessidade, surge o arrastamento de pedras, que pode ser feito por burros, cavalos, bois e até mesmo pessoas. A “soka-tira” ou puxar a corda é tão popular que conta com federação e competições internacionais.

A

pelota basca é um dos desportos mais antigos e arraigados de Euskadi, e também o mais universal de todos. Tal deveuse em grande medida à emigração, que levou consigo tradições e costumes, entre eles a pelota... um desporto com identidade própria, muito diferente de outros com pelota praticados no mundo.

O jogo evoluiu com o passar do tempo, tanto ao nível das regras como das instalações. Daí que a competição se realize em três tipos: o frontão de cancha livre, o de parede esquerda e a trinquete.

Há uma grande variedade de formas de jogo e cada uma exige uma pelota própria. Entre as modalidades, encontra-se a pelota à mão, com luva, com cesta, e dentro desta, o “joko garbi” e o remonte... também se pratica a modalidade de “sare”, e modalidades diretas, como são a “paxaka”, que se joga em trinquete, e a “laxoa” e o rebote, que é realizado em cancha livre. Não deixe de assistir a um jogo, quase todas as localidades dispõem de um bom frontão.

Traineira

O remo é outro dos desportos tradicionais bascos, ao ponto de qualquer localidade importante ter o seu clube. Conforme o número de tripulantes, pratica-se em batéis, traineiras pequenas ou traineiras. Se vier no verão, verá com que paixão se vive a competição. No final da regata, a festa é obrigatória. www.euskolabelliga.com

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Ha rri j a so t za i le

Vai ficar fascinado

ASSISTIR

OS

A

s feiras de produtos locais, tanto agrícolas como de gado, são acontecimentos habituais em várias localidades da Biscaia. Nelas, mostram-se produtos típicos da horta e animais cuidados nas melhores condições.

Poderá passear entre os pontos de venda e falar com os vendedores e vendedoras que os cultivam. O ambiente, mais do que uma transação comercial, inspira um ar festivo, no qual a tradição e a cultura popular estão presentes.

Descobrindo

MERCADOS Sagarrak, porruek, piperrak, gazta... todo freskue. Quando visitar um mercado, pode ser que ouça oferecer maçãs, alhos franceses, pimentos, queijo,,, em euskera. Os mercados permitem conhecer os produtos da terra cultivados nas aldeias pelas mãos conhecedoras dos baserritarras. Para além de propiciarem um contacto direto com os produtores, oferecem proximidade, frescura e qualidade. Nos locais de abastecimento, poderá saborear o ambiente rural mais autêntico de Euskadi.

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A GOOD IDEA

DE FÉRIAS E DE

CULTURA

Em Bilbau, vai gostar de visitar o Mercado Municipal de La Ribera, que faz gala de ser o de maior superfície coberta da Europa, de acordo com o Livro do Guinness. Situado frente ao Casco Viejo e sempre ligado à identidade da Vila, o recinto resume história e tradição, não sendo por acaso que é considerado o “mercado de toda a vida”. www.mercadodelaribera.biz

Fora da capital, vale a pena deslocar-se a Gernika-Lumo para visitar o seu famoso mercado, mas não se esqueça que decorre às segundas-feiras. Se vier em setembro ou outubro, a concentração será em massa. Nestas datas, o atrativo da exposição enche-se de uma oferta multicolor com o melhor de cada horta.

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Durangoko Azoka

!

A promoção da cultura basca mais importante tem lugar na Durangoko Azoka, onde se encontram no mês de dezembro os novos trabalhos editoriais e discográficos de autores de Euskadi.

Também são de destacar o Bizkaiko Dantzari Eguna (Dia das Danças Bascas), o Bizkaiko Trikitixa Eguna (Dia da Trikitixa), a Feira de Artesanato de Bilbau, o Dia Coral da Biscaia, e o BreakOnStage, Festival Internacional da Cultura Urbana.

Gernika-Lumo

La Ribera (Bilbau)

A GOOD IDEA

!

Se quiser desfrutar de uma grande festa, cheia de folclore, concertos e atividades de rua, visite a feira de Durangoko Azoka, em Durango.

Vai ficar entusiasmado

PRATICAR

Passeios pela Ria

A Ria sempre foi protagonista da história da Vila

A

história de Bilbau não se explica sem a Ria. Mas a que foi noutros tempos uma artéria ligada ao desenvolvimento industrial da zona, é hoje eixo das novas possibilidades de lazer que a cidade oferece. Tomando um barco para sulcar as suas águas, verá que Bilbau mostra com orgulho a sua nova estampa.

Estas são algumas das alternativas: BILBOATS, passeios diários pela Ria. www.bilboats.com EUSKALHERRIA, funciona no verão. www. portugalete.org RIVER CHEER www.rivercheer.com BILBAO AT SHIP www.bilbaoenbarco.es EL BOTE TOURS www.toursbilbao.com

Se gosta de praticar desporto, tem as opções de canoagem, caiaque, paddle surf... Só precisa de consultar e animar-se:

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BILBOBENTURA www.bilbobentura.com AKTIBA www.aktiba.eus

A GOOD IDEA

!

Existem serviços de aluguer de embarcações para eventos, passeios... mas a Ria oferece muitas mais possibilidades de lazer, como a traineira ou a canoa. Não é preciso ter experiência e o tempo que pode passar vai ser muito divertido. Como o que podez viver com o paddle surf, o último em desportos aquáticos.

Ponte Euskalduna

43

Vai ficar entusiasmado

P R AT I C A R

H

oje, o número de surfistas que chegam aqui de todas as partes do mundo é uma legião, mas foi em finais dos anos 50 que o surf fez a sua aparição em Biarritz, dentro daquilo que é a Costa Basca. Contar com praias que o permitem é um recurso indispensável, e a Biscaia tem-nas. Mundaka é disso exemplo, com as suas ondas de 4 m de altura e 400 m de comprimento, ponto de referência entre as melhores.

Bakio é outra praia que também se destaca pela qualidade das suas ondas. Em geral, o Cantábrico é generoso em proporcioná-las e algumas são consideradas World Class, pelo que todos os anos atraem numerosos adeptos que inundam a água com as suas pranchas. Este facto torna possível a celebração de campeonatos como o de Sopela, incluído no circuito mundial. turismo.euskadi.eus/es/surfing-euskadi 44

Uma atividade que aqui é Para outras modalidades como canoagem, caiaque, paddle surf... só precisa de consultar e animar-se: BILBOBENTURA www.bilbobentura.com AKTIBA www.aktiba.eus

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PAIXÃO

SURF

A GOOD IDEA

!

As praias onde se pode surfar na Biscaia são muitas e muito visitadas.

Se gosta deste desporto, anime-se.

Encontrará ambiente e excelentes ondas para surfar.

Mundaka

AS PRAIAS ONDE SE PODE SURFAR io

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Ar a tzi en a Pl rrik z Ba ako il ñ ib a Me abir ater x i At Arr

Barinatxe - La Salvaje

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GETXO ZIERBENA Ereaga SANTURTZI LEIOA MUSKIZ PORTUGALETE BARAKALDO BILBAU

Arribolas

BERMEO

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IBARRANGELU GERNIKA-LUMO

LEKEITIO ISPASTER

La Isla Karraspio

ONDARROA

Vai ficar entusiasmado

P R AT I C A R

Elantxobe

Caminhadas

Observação de pássaros

birding

em azul e em verde

Visitar Urdaibai é aproximar-se de um paraíso natural onde os avistamentos de aves são um luxo ao alcance dos seus binóculos. Para um mais profundo conhecimento do ambiente, recomendamos o Urdaibai Bird Center, em Gautegiz- Arteaga. Este centro de investigação e divulgação estuda as aves e os seus habitats, tendo em vista obter a melhor forma de proteger a fauna e a natureza em geral. O observatório deste centro permite seguir os passos das mais de 200 espécies que todos os anos passam por Urdaibai.

As caminhadas pela costa da Biscaia vão levá-lo por belas paisagens junto ao mar, enquanto descobre a sua historia e o património cultural e natural do território. Existe uma vasta rede de percursos sinalizados, desde percursos grandes (GR) a percursos pequenos (PR). Desfrute-os e aproveite para degustar a sublime gastronomia das zonas percorridas.

Pela costa, o nó de Urdaibai vai levá-lo por bosques de azinheiras, pelo rio Oka, pela Ria de Mundaka e pelo litoral, com praias e falésias.

Verá também a produção agrária das aldeias e dos núcleos de populações de singular beleza.

A cada outono e inverno, o Abra, em Getxo, converte-se num dos refúgios preferidos das aves migratórias. A partir de Santurtzi organizam-se saídas de barco para desfrutar do seu avistamento.

A Via Verde de Itsaslur liga a praia de La Arena a Pobeña através de uma antiga linha ferroviária sobre espetaculares falésias. www.turismo.euskadi.eus

www.turismo.euskadi.eus/es/birding 46

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Caminho de Santiago

Paisagens em percursos

BTT

também passa por Bilbau A Catedral de Bilbau adota o seu nome do Apóstolo Santiago Maior, o patrono da Vila, facto que tem a ver com a passagem pela cidade de um ramal costeiro do Caminho de Santiago. Para ratificá-lo, a porta do Anjo ou dos Peregrinos, saúda com a sua concha os romeiros que percorrem o caminho. É que a cultura jacobeia nesta zona é anterior até mesmo à fundação da Vila, como mostra a sua carta fundacional.

De facto, diz-se que o Caminho da Costa, ou Caminho Norte de Santiago, é uma das rotas de peregrinação mais antigas, e percorre uma Euskadi marítima que convive com a agrícola e uma urbana que faz o mesmo com a rural. Estendese desde Markina-Xemein, no interior, às comarcas de Lea-Artibai e Busturialdea, já na costa, passando por Bilbau até Las Encartaciones.

O Centro BTT da Biscaia estende-se por Busturialdea-Urdaibai e seus arredores, com onze rotas para todos os níveis de ciclistas, entre as quais se destacam os seus itinerários para especialistas.

Os percursos através do Vale de Oma, a rota entre Bermeo e Zugastieta, e a pista próxima da bela Ria de Mundaka são especialmente singulares. turismo.euskadi.eus/es/btt/

BTT no Bosque de Oma

F

OMA

o e c h a da lpa pel Descu eniência inconv

A GOOD IDEA

!

Vias Verdes, a todo o vapor A recuperação das vias ferroviárias resgatou o valor histórico, cultural e prático dos percursos, permitindo desfrutar do ecoturismo a ciclistas e caminhantes.

Você pode ser um deles.

Vai gostar

COMPRAR A cerâmica basca mostra a sua identidade com o esmalte branco, que não é outra coisa senão a calcificação de estanho, chumbo e areia. www.euskalzeramika.com

A GOOD IDEA

!

Produtos que são

M

IDENTIDADE

ar e terra brindam-nos com os melhores frutos. A eles somam-se as mãos experientes das pessoas que os elaboram, permitindo-nos saborear produtos selecionados de grande qualidade, cuidados com uma sabedoria artesã que os converte em únicos. Com este nível, poderá adquirir em quantidade: queijos de Idiazabal e Karrantza, mel de Gorbeia, “txakoli” da Biscaia, conservas do Cantábrico, pimentos de Gernika, bacalhau... a até pão de espelta e de milho, por exemplo.

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Kaiku

A GOOD IDEA

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O artesanato é outro dos valores onde se mostra a singularidade desta terra: “kaikus”, “makilas” (bastão de comando), “kutxas” (caixas de madeira talhadas) cerâmica, instrumentos musicais...

Existem Denominações de Origem protegidas controladas e produtos com selos de qualidade que garantem que, desde a produção até ao consumo final, todos os processos são cuidados com minucioso detalhe.

Informe-se sobre os alimentos de qualidade superior Eusko Label que a Fundação Hazi certifica e promove.

Sem esquecer os produtos Euskal Baserri, todos nascidos aqui.

!

As delícias são inúmeras e constituem um prazer para os sentidos.

A melhor recordação que poderá levar para partilhar, enquanto conta os momentos divertidos da sua viagem.

Tx a ko l i

Bonito d o Cantáb r ic o

M el de G o rbei a

Queijo D.O. Idiazabal

www.hazi.eus

Vai gostar

COMPRAR

Junto à rua e em segunda mão Calle Ercilla

DESIGN

TODO O 50

A

mudança de rumo que ocorreu em Bilbau implicou a abertura de estabelecimentos nos quais o design é essencial.

Alguns deles são:

Urbana 15, com as últimas tendências no seu imponente showroom.

Kartell trabalha com designers internacionais para criar objetos inovadores.

Imatra é especializada na renovação de estruturas de produção artística.

Mosel comercializa móveis, cozinhas e complementos de reconhecidos designers internacionais.

Persuade é o templo da moda vanguardista.

A GOOD IDEA

!

Como não poderia deixar de ser numa cidade da dimensão de Bilbau, encontrará inúmeras lojas e espaços com os ícones do design basco e internacional.

Rebuscar ao encontro dessa peça que nos surpreende... Aqui existe uma grande paixão pelos mercados ao ar livre e pelas lojas de segunda mão, que permitem passar uns momentos divertidos num ambiente variado, enquanto procura por essa surpresa.

O da Plaza Nueva, em Bilbau, é um clássico onde aos domingos se juntam filatelistas, numismáticos, vendedores de animais de estimação, de gemas, livros, discos e cómics em segunda mão... No de Bolueta, também ao domingo, pode encontrar artigos em segunda mão: objetos e roupa.

Open Your Ganbara, em Zorrozaurre, expõe o conteúdo das arrecadações e oferece uma zona de relaxamento, com os jornais do dia e Wi-Fi grátis no último domingo do mês. A zona da rua Dos de Mayo, no primeiro sábado do mês, tem uma feira alternativa muito popular, variada e com música ao vivo.

MADE IN EUSKADI Especializada em peças ligadas ao ambiente natural e acessórios desenhados aqui é a Skunkfunk. Uma marca de referência na “moda street” é a Loreak Mendian. Zergatik veste as mulheres que gostam de se divertir com a moda. Belaza Gallery é um espaço «aberto» que acrescenta arte à moda mais variada. Se for dar uma volta a qualquer uma delas, de certeza que encontra algo de diferente ao seu gosto.

Vale a pena destacar o reconhecimento de designers como Ion Fiz, Mirian Ocáriz, Alicia Rueda, Mercedes de Miguel, Teresa Busto, Javier Barroeta ou Ana Valladares... Alguns deles estão estabelecidos com loja própria.

Plaza Nueva

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Vai gostar

COMER

S

ão profetas na sua própria terra e fora dela. Os cozinheiros bascos lideram estabelecimentos tanto dentro como fora de Euskadi, com um reconhecimento que ultrapassa as fronteiras. Em qualquer lugar, a sua fama precede-lhes e os prémios sucedem-se, a crítica é unânime. Escolher um é um exercício difícil... todos sobressaem por algo especial.

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Pode ser que um dos motivos da sua viagem a esta terra seja o gastronómico... se assim for, tem bom gosto. Euskadi faz gala em contar com uma das cozinhas mais reputadas do mundo. As numerosas estrelas Michelin conquistadas têm que ver com uma capacidade de superação que surpreende. Quando tiver entrado em qualquer um dos templos destas estrelas, ficará a conhecer o motivo da sua veneração.

Do céu aos fogões daqui

ESTRELAS

Michelin

!

Participe em algum dos workshops de pintxos ou de cozinha de vanguarda e desfrute do prazer de cozinhar e partilhar.

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Da ni el G a rcí a (Zo rt zi ko )

Foi isso que os tornou credores da maior distinção a nível gastronómico: as estrelas Michelin. Neles, para além de comer com deleite, vai ficar surpreendido pelo refinamento, pelo cuidado com os detalhes, pela paixão pela profissão.

Se nos centrarmos na Biscaia, o Azurmendi, com Eneko Atxa na liderança, que conta com 3 estrelas, e o Eneko recentemente inaugurado, que conta com 1 estrela. Com 1 estrela também estão o Andra Mari, agora chefiado por Zuriñe García, em Galdakao, o Boroa, em Amorebieta-Etxano, com Jabier Gartzia e o Asador Etxebarri, em Atxondo, gerido por Victor Arginzoniz.

Eneko Atxa (Azurmendi)

A GOOD IDEA

Em Bilbau e com 1 estrela Michelin encontra o Zortziko, de Daniel García, o Nerua, com Josean Alija na liderança, o Mina, com Álvaro Garrido e Lara Martín, o Zárate, com Sergio Ortíz de Zárate, o Eneko Bilbao de Eneko Atxa e o Atelier Etxanobe com Fernando Canales.

Vai gostar

A mesma palavra sugere uma refeição sem pressas em que se destaca o prazer de saborear. Uma filosofia assim era lógico que encontrasse eco aqui. São numerosos os restaurantes que praticam esta nova forma de apreciar a cozinha, com alimentos locais, sazonais, desfrutando cada pedaço... Indicamos alguns:

COM E R

Irá desfrutar de Slow-food em Bilbau: no Bascook, no Mina, no Aizian, no Hotel Meliá Bilbao, no Zárate, no Yandiola em Azkuna Zentroa (Alhóndiga Bilbao), no Adur e no San Mames Jatetxea, entre outros.

Nesta terra em que a palavra gastronomia é sagrada, é fácil encontrar vários lugares onde comer com qualidade e imaginação. Como exemplo, o Viejo Zortzi em Licenciado Poza ou o Ola Martín Berasategui na Ribera de la Ría.

A ter em conta também o Bistró Guggenheim Bilbao, entre outros.

No território, tem o Gaminiz (Zamudio), o Ibaia (Gordexola), o Zallobarri (Gernika-Lumo), o Jauregibarria (Amorebieta-Etxano) e o Pablo Urzay (Getxo).

DE AUTOR

SLOWFOOD

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55

De toda a

VIDA

Distinguem-se porque os seus cardápios oferecem os pratos mais típicos da cozinha tradicional da Biscaia e, é justo dizê-lo, constituem o mais genuíno da cozinha basca.

Na capital, dispõe de numerosos estabelecimentos, tanto no Casco Viejo como em Abando, Basurto... Entre outros, Amboto, Abando, Astillero Euskalduna, Casa Rufo, Egiluz, Getaria, Lasa, Marisquería Mazarredo, Nicolás, Porrue, Rimbombín, Serantes, Urbieta, Victor, Rogelio...

E, em geral, em todas as aldeias da província, costeiras e de interior, encontrará esses pratos que identificam tanto a cozinha de aqui.

URBANMENU O momento de mudança urbanística e social que vive Bilbau implicou a abertura de modernos restaurantes que atendem esta nova realidade. Encontrará bons “menus do dia” e cardápios simplificados em ambientes onde o gosto pela estética é um ingrediente mais.

Pode escolher entre muitos e de qualidade, todos eles na capital: Brass, Claudio La Feria del Jamón, El Globo, El Txoko Berria, Hola Bar Alhóndiga, Iruña, La Mary, Mugi...

Vai gostar

COM E R

COMEÇAR ou TERMINAR

uma refeição da melhor maneira

“

Os

P I N T XO S

uma delícia em cada passo 56

Uma boa refeição exige um bom começo, que pode tomar a forma de um aperitivo muito especial. Se estiver na Bilbau do Casco Viejo, o Ander na calle Barrenkale pode oferecer-lhe uma excelente opção de vermout sabiamente preparado. Se estiver pela zona de Indautxu, os que oferece o Estoril ou o Atlanta, na Plaza de Campuzano, são extraordinários.

É uma tradição nitidamente basca. Começaram nos balcões dos bares como uma necessidade, para acompanhar os vinhos que se bebiam. Pouco a pouco, converteram-se em indispensáveis pela sua capacidade de seduzir, tornando muito mais atrativa a rota a seguir.

A sofisticação que o mundo do “pintxo” alcançou exige que seja acompanhado pelo vinho com que melhor case. O costume de “ir comer pintxos” ocorre em qualquer localidade da província, cultivando ao mesmo tempo gastronomia e amizade. Existem rotas de “pintxos” em zonas determinadas, cada uma com o seu próprio estilo, e seguem o mesmo caminho que as do “txikiteo”. Gostará de fazer parte da experiência saboreando algumas dessas delícias de “cozinha em miniatura”.

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Se ouvir falar da “agua de Bilbao”, conta a anedota que o termo surgiu de uma fanfarronada de um grupo de bilbaínos no final de um jantar num restaurante de San Sebastián, no qual celebravam uma vitória do Athletic de Bilbao frente à Real Sociedad. Perante o pedido de “água de Bilbau”, os empregados desculparam-se por não poder satisfazê-lo. Quando se inteiraram do que era, que não era senão cava, serviram-lhes os copos com espumante sem cobrá-los, argumentando que a água ali era gratuita.

E se depois quiser ir beber uns copos a Bilbau... Uma opção a ter em conta é o Bernardo Café Bar, na segunda parte da Gran Vía. Faz gala em ser um dos 12 “templos do gin tonic” a nível nacional, com mais de 70 propostas de cocktails clássicos. Outra alternativa é o Txoko de Gabi, na calle Henao, vencedor do concurso de gin tonic da última edição. O mais emocionante é que, se procura os locais mais a seu gosto, em Bilbau e na Biscaia, seguramente os vai encontrar. www.gintonicbizkaia.com Kalimotxo E sabia que o kalimotxo, mistura de Coca-Cola com vinho tinto, nasceu na consequência de querer aproveitar, faz algum tempo, um vinho azedado? Para não o deitar fora, misturou-se com ela.

Nas festas, é a rainha das bebidas.

Vai gostar

COM E R

atreva-se

Gostamos

hoje cozinha você

A GOOD IDEA

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Aqui tem uma seleção muito pequena, mas muito autêntica, de pratos típicos da gastronomia da Biscaia.

Há tantos e tão bons que não é fácil resumir. Se gostar muito, de certeza que alguém lhe ensina a confecioná-los.

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BACALHAU AL PIL PIL Denominação onomatopeica que se refere à borbulhagem que se forma ao mexerse circularmente a caçarola de barro, enquanto a mistura de azeite e a gelatina da pele se emulsiona.

PIMENTOS DE GERNIKA

PISTO Á BILBAÍNA

Um delicioso doce que só precisa de uma boa matéria-prima, óleo muito quente, fritar cada lado cerca de 15 segundos e tirar. Espere 30 segundos, deite sal... e saboreie.

Abobrinha, pimento, tomate, cebola... é o pisto.

E, se adicionar ovo até coalhar, é o pisto à bilbaína. Um clássico desta cozinha.

MARMITAKO Marmita... o recipiente no qual se preparava o marmitako nos barcos de pesca.

O importante é que o bonito, o ingrediente principal, esteja saboroso. Batatas, cebolinho, pimento, alho e tomate completam a receita.

de

DOCES

BACALHAU BISCAÍNO

Rebuçado de alteia

Um dos grandes pratos do País Basco, que apesar de parecer ser confecionado à base de tomate, tem como componente principal do seu molho as malaguetas.

Bolo de manteiga

Se for a Gernika-Lumo, não deixe de comprar os “ori-baltzak”, uns biscoitos banhados a chocolate branco que adquirem uma cor amarela (hori) ou chocolate com leite (baltza). Outro doce típico, este de Markina-Xemein, são os cocotes, biscoitos finos cobertos de açúcar e clara de ovo.

FEIJÕES DE GERNIKA Os produtos da matança recémpreparados, os feijões colhidos da horta no momento ideal..., aqui tem um prato que é tão completo que não é preciso mais nada.

Pode ser que o saibam poucos, mas também aqui têm o seu torrão: o “sokonusko”, um combinado de pralinês proveniente de Chiapas. Exclusivas são as carolinas, uma mistura de merengue, chocolate, ovo e massa folhada que entra pelos olhos dentro. “De sempre” é o pastel de arroz, cuja receita parece que veio com os marinheiros bilbaínos que faziam a rota das Índias nas Filipinas, 59

Pa st el de a rro z

Muito “daqui” são os rebuçados de alteia, de efeito calmante para aliviar os problemas de garganta. E dizem que o bolo de manteiga também é made in Bilbau... a eles juntam-se os russos, os jesuítas, as cristinas...

Tem por onde escolher.

Carolina

TOPLAND&CITY

dignas de ser visitadas, saboreadas, compradas, desfrutadas... um acumular de experiências que selecionámos como imprescindíveis, porque são dignas de viver quando vier cá. Anote-as no seu programa e, quando regressar a casa, conte como foi.

GUGGENHEIM BILBAU

SAN JUAN DE GAZTELUGATXE

Um PARQUE NATURAL na sua mochila

Observe e emocione-se. Ficará surpreendido com a arquitetura vanguardista em torno da qual toda a cidade se transformou. Faz parte do efeito “Guggenheim Bilbau”.

Única e espetacular... é assim esta paragem ancorada na costa da Biscaia, entre Bakio e Bermeo. A Ermida de San Juan, no seu cume, manda tocar 3 vezes o sino para afugentar os maus espíritos.

Na realidade, existem três que disputam uma beleza e singularidade extraordinárias. São o Parque Natural de Urkiola, o de Gorbeia e o de Armañon. Impressionantes.

Tem a arte dentro,

A cidade desde 60

Denominam-se TOP porque são o melhor do melhor,

PINTXOS pequenos bocados

A RIA

Povoam os balcões de qualquer bar... um encanto multicolor que entra pelos olhos dentro. Encontrará os de sempre: saborosas gildas, suculentos bacalhaus, ventresca... variados produtos da horta e os sofisticados, nos quais a imaginação permite qualquer criação. De uma forma ou de outra, a experiência será de encantar.

Uma perspetiva diferente desta nova Bilbau é navegar pela Ria com as diferentes opções que existem para o efeito. Pode crer que vale a pena.

PRATOS com estrela: O reflexo dos valores e da personalidade de um povo prova-se com a boa cozinha. Atreva-se com um restaurante de estrela Michelin ou de autor. A boa mesa está servida!

UM BOM TXAKOLI

Visitar um MERCADO

Pode bebê-lo sozinho, com um ou outro “pintxo” ou a acompanhar qualquer dos pratos de peixe ou marisco que compõem os cardápios de restaurantes e churrasqueiras.

Viver a frescura dos produtos que integram as receitas desta afamada cozinha é um autêntico prazer, que aumenta ao desfrutar de um ambiente típico de cá.

Comprove-o.

FESTAS POPULARES São senha de identidade da nossa forma de entender as festividades. Desde as mais contemporâneas, como a Aste Nagusia de Bilbao, até outras mais tradicionais, como as de Lekeitio ou Ondarroa. Independentemente daquela que mais goste, vai divertir-se como nunca.

Um entardecer na

PRAIA

Ao longo da costa, tem 28 por onde escolher: urbanas, familiares, juvenis, selvagens, para surfar, rochosas... todas com areia e serviços com selo de qualidade.

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DONOSTIA/SAN SEBASTIÁN

PORTA DE ENTRADA PARA O “BASQUE WORLD” Aqui tudo fica perto... vai comprová-lo quando, a partir de Bilbau, constate que, em menos de duas horas de trajeto, pode chegar a inúmeros lugares de indubitável interesse turístico. Donostia/San Sebastián apresenta-se como um marco incomparável, sempre espetacular. Vitoria-Gasteiz destaca-se pela sua mistura verde e rica em património.

Rioja Alavesa define-se com o seu legado histórico de elaboração de vinho.

Perto ficam igualmente Pamplona, reconhecida internacionalmente pelos seus “encierros” e, do outro lado da fronteira, a Côte Basque que brilha com o glamour de uma época que ainda hoje se aprecia.

Entrar no “Basque World” nunca defrauda.

Donostia/San Sebastián

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119km

Bilbau

66 km

Donostia/San Sebastián

www.euskadi.net

118 km

Culta, elegante, gastronómica

Baia da Concha 63

É

considerada uma das mais belas cidades da Europa, mescla de tradição e elegante modernidade. As vistas desde o Monte Igeldo ou do Mirador de Ulía, o ambiente da sua Parte Vieja, os seus magníficos edifícios, tudo se junta para compor uns cenários que não o vão deixar indiferente. Em Donostia/San Sebastián, vai desfrutar do prazer de passear entre La Concha e El Peine del Viento, saborear os balcões dos seus bares, cheios de pintxos, visitar o mercado de La Bretxa ou o de San Martín, o Aquarium, o Museu de San Telmo, o Palácio de Congressos Kursaal, ou aproximar-se dos magníficos edifícios do Hotel María Cristina e do Teatro Victoria Eugenia...

Vitoria-Gasteiz

Balcão de pintxos

Se a isto acrescentarmos a sua nomeação como Capital Cultural Europeia 2016, verá que não há desculpas, a visita é obrigatória: Festival Internacional de Jazz, Festival de Cinema, Semana de Cinema Fantástico e de Terror... mas há muito mais, uma vez que a gastronomia daqui é mundialmente conhecida, com 18 estrelas Michelin que brilham com luz própria.

Rioja Alavesa El Peine del Viento

A poucos quilómetros, na localidade de Getaria, não perca o Museu Balenciaga, que a sua terra natal dedica a um dos designers mais credenciados da sua época.

Plaza de la Virgen Blanca

PAMPLONA

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VITORIA-GASTEIZ Verde, viva, monumental

entro do seu conjunto histórico, destacaremos a Catedral de Santa María, coração de um Casco Medieval de indubitável beleza. Durante o passeio, verá edifícios tão belos como o Palácio de Montehermoso, o de Bendaña, o de Escoriaza-Esquivel, o Palácio de Augusti, hoje Museu de Belas Artes... praças pertencentes a outra época, como as da Brullería ou de Matxete, e até vai descobrir parte da muralha que a rodeava. Na cidade dos naipes, não deixe de ver o Bibat, museu que junta históricos baralhos e interessantes restos arqueológicos. E vai compreender o motivo da sua nomeação como Green Capital Europeia pelas vastas zonas de lazer de que faz gala, entre elas, o seu Anel Verde.

Um enclave singular são as salinas que dão nome ao Valle Salado, a poucos quilómetros da capital... valem a pena.

A n e l Ve r d e

RIOJA ALAVESA

Pamplona mostra a marca das diferentes culturas que a povoaram nos inúmeros monumentos, praças e recantos singulares. No meio de tudo isto, vive-se a festa que Hemingway imortalizou, a de San Fermín, famosa pelos seus “encierros” e ambiente internacional.

Vinhas, paisagem, história Os seus vinhos gozam de prestígio internacional, um reconhecimento devido à paixão dos viticultores pelo seu trabalho e às bonanças de um clima privilegiado. Mas Rioja Alavesa é também história. Basta ver os enclaves como Laguardia, bela localidade amuralhada com a Igreja de Santa María de los Reyes e o seu magnífico pórtico, restos megalíticos como La Chabola de la Hechicera, Los Llanos ou Sotillo. E também é natureza, como o Biótopo Protegido do Complexo Lagunar de Laguardia, de grande valor biológico e ecológico pelas numerosas espécies de aves que alberga consoante a época que que for visitado.

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BIARRITZ, CÔTE BASQUE No seu escudo, mostra as suas origens baleeiras, que no século XIX derivaram para enclave balneário de grande nível social. A sua fama foi alcançada quando a Imperatriz Eugénia, esposa de Napoleão III, mandou construir o Palácio que hoje é o Hôtel du Palais.

Sa l i n a s d e A ñ a n a

INFOPRÁTICA

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OFICINAS DE TURISMO BILBAU

BILBAO TURISMO · Plaza Circular, 1 Edificio Terminus · 944 795 760 · Alameda de Mazarredo 66 (Junto ao Guggenheim Bilbau) AEROPORTO 944 031 444

BISCAIA

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BAKIO 946 193 395 · www.bakio.org BALMASEDA - ENKARTUR 94 680 29 76 · www.visitenkarterri.com BARAKALDO BEC (Bilbao Exhibition Centre) 944 995 821 · www.barakaldo.org BERMEO 946 179 154 · www.bizibermeo.eus DURANGO 946 033 938 · www.turismodurango.net ELORRIO 946 820 164 · www.visitelorrio.com GERNIKA-LUMO 946 255 892 · www.gernika-lumo.net GETXO 944 910 800 · www.getxo.eus GORLIZ 946 774 348 · www.gorliz.eu KARRANTZA-HARANA 946 806 928 · www.karrantza.org LEKEITIO 946 844 017 · www.lekeitio.org MENDATA 946 257 204 · www.mendata.eus MUNDAKA 946 177 201 · www.mundakaturismo.com ONDARROA 946 831 951 · www.ondarroa.eus ORDUÑA 945 384 384 · www.ordunaturismo.com OROZKO 946 122 695 · www.orozkoudala.com PLENTZIA 946 774 199 · www.plentzia.org PORTUGALETE 944 729 314 · www.portugalete.org SANTURTZI 944 839 494 · www.turismo.santurtzi.net SOPELA 944 065 519 · www.sopelaudala.org SOPUERTA 946 504 750 · www.sopuerta.biz TRUCIOS-TURTZIOZ 946 109 604 · www.turtzioz.org

TRANSPORTE

AEROPORTO Bilbao-Loiu · 913 211 000 (AENA) 944 869 663 www.aena.es CRUZEIRO E FERRY Ferry Bilbao-Portsmouth 902 108 147 www.brittanyferries.es COMBOIOS Estação de Abando Indalecio Prieto (Renfe) Plaza Circular, 2 · 902 320 320 · www.renfe.com Linha 3 do metro (EUSKOTREN) Zazpikaleak · 944 333 333 www.euskotren.eus Estação da Concórdia; FEVE Bilbao Calle de Bailén 2 · 944 250 615 www.renfe.com/viajeros/feve AUTOCARROS Termibus (Terminal de autocarros) Gurtubai 1 · 944 395 077 · www.termibus.es Bilbobus (Autocarros municipais) 944 790 981 www.bilbao.eus/bilbobus Bizkaibus (Autocarros, província e aeroporto) 946 125 555 · www.bizkaia.eus METRO BILBAU 946 855 000 · www.metrobilbao.eus TRANVÍA 944 333 333 · www.euskotren.eus TÁXIS Radio Taxi Bilbao 944 448 888 · www.taxibilbao.com Tele Taxi 944 102 121 · www.teletaxibilbao.com Radio Taxi Nervión 944 269 026 · www.radiotaxinervion.com SERVIÇO DE EMPRÉSTIMO DE BICICLETA Bilbaobizi 946 564 905

GERAL

EMERGÊNCIAS 112 INFORMAÇÕES GERAIS 010 (para chamadas a partir do município de Bilbau) 944 010 010 (para chamadas de fora do município de Bilbau) ESCRITÓRIO DO CORPO CONSULAR 944 706 426 ATENCIÓN CIUDADANA 944 241 700 INFORMAÇÕES GERAIS DE ESTRADAS 011 OBJETOS PERDIDOS 944 204 981

MUSEUS EM BILBAU

GUGGENHEIM BILBAO MUSEOA www.guggenheim-bilbao.eus MUSEU DE BELAS ARTES www.museobilbao.com MUSEU DIOCESANO DE ARTE SACRA www.eleizmuseoa.com MUSEU MARÍTIMO RIA DE BILBAU www.museomaritimobilbao.eus MUSEU DOS PASSOS DA SEMANA SANTA www.museodepasosbilbao.com MUSEU TAURINO DE BILBAU www.plazatorosbilbao.com MUSEU BASCO / EUSKAL MUSEOA www.euskal-museoa.eus MUSEU DE REPRODUÇÕES ARTÍSTICAS www.bilbokoberreginenmuseoa.eus

ATHLETIC CLUB MUSEOA www.athletic-club.eus EUSKARAREN ETXEA www.azkuefundazioa.eus MUSEU ARQUEOLÓGICO www.bizkaikoa.bizkaia.eus

MUSEUS NA BISCAIA

AO LONGO DA COSTA MUSEU DO PESCADOR Bermeo · www.bizkaikoa.bizkaia.eus MUSEU MARÍTIMO RIA DE BILBAU Bilbau · www.museomaritimobilbao.eus MUSEU PLASENTIA DE BUTRÓN Plentzia · www.museoplentzia.org RIALIA MUSEU DA INDÚSTRIA Portugalete · www.portugalete.org/ES-ES/RIALIA CENTRO DE INTERPRETAÇÃO SANTURTZI ITSASOA PESQUERO AGURTZA Santurtzi · www.turismo.santurtzi.net PONTE BISCAIA Las Arenas (Getxo) /Portugalete www.puente-colgante.com CENTRO DE PATRIMÓNIO MARÍTIMO DE LEKEITIO Lekeitio. · www.faro-lekeitio.org AQUARIUM GETXO Getxo · www.getxoaquarium.com AITA GURIA / CENTRO DE INTERPRETAÇÃO DA CAÇA À BALEIA Bermeo · www.aitaguria.bermeo.org TXAKOLINGUNEA Bakio · www.bizkaikoa.bizkaia.eus/txakolingunea PELO INTERIOR MUSEU SIMÓN BOLÍVAR Ziortza-Bolibar · www.simonbolivarmuseoa.com MUSEU DE ARTE E HISTÓRIA DE DURANGO Durango · www.turismodurango.net MUSEU DAS ENCARTACIONES Sopuerta · www.enkarterrimuseoa.eus FERRERIA EL POBAL Sopuerta · www.visitenkarterri.com MUSEU EUSKAL HERRIA Gernika-Lumo · www.bizkaikoa.bizkaia.eus FUNDAÇÃO MUSEU DA PAZ DE GERNIKA Gernika-Lumo · www.museodelapaz.org CASA DE JUNTAS DE GERNIKA Gernika-Lumo · www.gernika-lumo.net MUSEU BASCO DA HISTÓRIA DA MEDICINA E DAS CIÊNCIAS “JOSÉ LUIS GOTI” Leioa · www.ehu.eus MUSEU DE OROZKO Orozko · www.orozkomuseoa.eus MUSEU MINEIRO DO PAIS BASCO Gallarta · www.meatzaldea.eus MUSEU DA HISTÓRIA DE BALMASEDA Balmaseda · www.visitenkarterri.com BOINAS LA ENCARTADA MUSEOA Balmaseda · www.bizkaikoa.bizkaia.eus/laencartada MUSEU VALENTÍN DE BERRIOTXOA Elorrio · www.museoberrio-otxoa.com TORRE LOIZAGA. MUSEU DE AUTOMÓVEIS ANTIGOS E CLÁSSICOS Galdames · www.torreloizaga.com ECOMUSEU DO CASARIO BASCO / EUSKAL BASERRIA Artea · www.euskalbaserria.com CENTRO DE INTERPRETAÇÃO DO CINTURÃO DE FERRO Berango · www.berango.net

ESPAÇOS NATURAIS

RESERVA DA BIOSFERA DE URDAIBAI 946 257 609 · www.turismourdaibai.com 946 870 402 (Ihobe) · www.ekoetxea.eus PARQUE NATURAL DE GORBEIA 946 739 279 Centro de Interpretación Parketxe de Areatza www.areatza.net www.gorbeiaeuskadi.com PARQUE NATURAL DE URKIOLA 946 814 155 · www.urkiola.net PARQUE NATURAL DE ARMAÑÓN 946 806 257 688 884 330 · www.visitenkarterri.com

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