Estado de Pernambuco — Cabo de Santo Agostinho Sheraton Reserva do Paiva — Culinária Destaque
Gastronomia é destaque no Sheraton Reserva do Paiva
Texto de João Zuccaratto Jornalista especializado em turismo baseado na cidade de Vitória, capital do Estado do Espírito Santo
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Turismoria: Jo達o Zuccaratto
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Sheraton Reserva do Paiva — Culinária Destaque
Cinco estrelas oferece duas opções para desgutar suas delícias: Lobby Bar e restaurante Paiva Grill
O belo Restaurante Paiva Grill tem uma decoração sofisticada
A gastronomia é um dos destaques oferecidos aos hóspedes pelo novo Sheraton Reserva do Paiva Hotel & Convention Center. Inaugurado no último dia 16 de junho, e localizado no Cabo de Santo Agostinho, litoral Sul do Estado de Pernambuco, o cinco estrelas da rede internacional conta com dois espaços especiais para se degustar as delícias da sua cozinha: o belo Restaurante Paiva Grill e o Lobby Bar, locais de convivência e lazer. Tanto um quanto o outro estão abertos não só para hóspedes, mas também para o público em geral. O menu à la carte exibe combinações requintadas de sabores especiais, arranjos criativos e vinhos qualificados. Opções locais e patos internacionais, tudo delicioso, compõem o bufê. O serviço dinâmico e prestativo inclui estações de cozinha ao vivo e, também, preparações à frente dos comensais, satisfazendo paladares dos simples aos requintados. 3
Turismoria: João Zuccaratto
Chef Fernandes Fonseca, com longa carreira profissional, comanda as receitas e os fogões,
Quem comanda as receitas e os fogões é o renomado chef português Fernando Fonseca. Com 52 anos e longa carreira profissional, já atuou em hotéis top no Brasil e no exterior. Sua culinária é marcada por raízes lusas, tradição europeia e valorização de ingredientes regionais. “Amo minhas origens e acredito ser esta identidade a maior qualidade de um cozinheiro. Ele é decisiva para privilegiar os produtos e seus sabores” — completa. Toda esta arte pode ser comprovada no Restaurante Paiva Grill, com sua ambientação elegante e contemporânea. De acordo com Fernando Fonseca, a cozinha ao vivo e uma grelha vertical são pontos de destaque. A primeira é a culinária produzida à vista dos clientes, total ou parcialmente. “É bem interessante ver ingredientes virando um prato saboroso e perceber que, às vezes, aquilo não é tão difícil quanto parece à primeira vista” — esclarece.
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O renomado chef portugês traz para o litoral pernambucano suas tradições mediterrâneas
Sheraton Reserva do Paiva — Culinária Destaque
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Turismoria: Jo達o Zuccaratto
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Sheraton Reserva do Paiva — Culinária Destaque
Além da cozinha à vista dos frequentadores, outro grande diferencial é uma grelha vertical
Uma das duas grelhas verticais existentes no Brasil está no Sheraton Reserva do Paiva
Já a grelha vertical permite irradiação de calor uniforme e constante. E isto resulta em cozedura controlada e eficaz, pois os espetos rodam o tempo todo, podendo ser colocados em ângulos e aproximações variadas. “O componente lúdico é óbvio: o cliente vê o surgimento da cor dourada, sente perfume do tempero e antecipa como estará fantástica a carne, o peixe ou o vegetal. No Brasil, só existem duas como essa. Uma é a nossa” — revela. Entre os destaques do cardápio estão frango picante, leitão preparado como em Portugal, carnes especiais e frutos de mar. “Meu objetivo é dar destaque especial aos crustáceos, numa perspectiva diferente, pois gosto do que vem do oceano. E meu trabalho não é dirigido apenas aos hóspedes. Aguardo o público das cidades vizinhas” — enfatiza Fernando Fonseca, deixando no ar a expectativa de pratos maravilhosos para quem visita o Paiva Grill. 7
Turismoria: João Zuccaratto
Uma culinária que reúne raízes luzas, tradição europeia e valorização de ingredientes locais
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Sheraton Reserva do Paiva — Culinária Destaque
Destaque para crustáceos, além de frango picante, leitão à moda de Portugal e carnes especiais
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Turismoria: João Zuccaratto
Sheraton é o primeiro cinco estrelas internacional instalado na Reserva do Paiva
Este Sheraton é o primeiro hotel internacional cinco estrelas na Reserva do Paiva, localizada a aproximadamente 30 minutos de Recife. Oferece 298 apartamentos — incluindo 18 Suítes Club e uma das maiores presidenciais da região, com 120 metros quadrados. Todos os quartos ostentam a cama exclusiva da marca, a Sheraton Sweet Sleeper Bed. Para mais informações e reservas, de uma boa navegada pelo www.sheraton.com/reservadopaiva. 10