Tv Bio, La Revista - nº 5 - Proteínas: Más allá de la carne con Montse Bradford

PROTEÍNAS, MÁS ALLÁ DE LA CARNE Montse Bradford

MI NIÑA COME SOLA Odile Fernández

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Proteínas, más allá de la carne por Montse Bradford

Entrevista. Oh my Gutness, una nueva bebida fermentada bio

La receta paso a paso Rollito dulce de plátano Mi niña come sola. Baby Led Weaning por Odile Fernández

Directo al Súper Recetas de Directo al Súper

DIY Jarabe para las alergias

Todo lo que tienes que saber sobre los endulzantes naturales por Ana Estellés

Actualidad Ecosalud 2019

Cosmética 10 esencias florales que mimarán tu piel

Plantas que nos cuidan Manzanilla, tu gran aliada

EDITORIAL Alguien dijo alguna vez que las empresas crecen o decrecen: no hay opción para permanecer parado. O vas hacia arriba o vas hacia abajo.

Hoy podemos afirmar en voz alta que nosotros vamos a más.

En este 2019 hemos ampliado nuestra red de distribuidores para que nuestra revista pueda llegar todavía a más comercios especializados en toda España. Con estos nuevos acuerdos ampliamos el número de ejemplares, y también el número de puntos de venta donde puedes encontrar esta publicación de forma gratuita.

Entre 15.000 y 20.000 ejemplares se distribuirán cada dos meses en las principales tiendas bio, herbolarios, parafarmacias, supermercados y ferias ecológicas de nuestro país.

Nuestra aventura continúa con éxito y os damos las gracias también a vosotros, queridos lectores y seguidores, que nos seguís y nos dais ánimos para continuar con nuestro camino.

Estaremos a la altura en este nuevo reto :) El mundo bio sigue imparable. El consumo de este tipo de alimentación sigue “in crescendo” y como consecuencia también hay cada vez más marcas y negocios que apuestan por los productos ecológicos.

Nuestra misión es y será difundir la alimentación saludable y bio.

Para eso nacimos y en eso seguimos. ¿Opinas igual que nosotros? Entra en www.tvbio.es y forma parte de nuestra comunidad.

“Tv Bio, La Revista” es una publicación de Tv Bio. STAFF DIRIGE: AROA BAYO Y MIGUEL ALCAIDE DISEÑO Y MAQUETACIÓN: NURIA BARRERAS Colaboradores: Tv Bio.es, Miriam Fabá, Montse Bradford, Odile Fernández, Consol Rodríguez, Emanuela Gornati, Virgina Ceballos, Marisa Fernández, Ana Estellés, Beatriz Lavado y Celia Aviñón.

ADMINISTRACIÓN: contacto@tvbio.es PUBLICIDAD: Departamento comercial, contacto@tvbio.es

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PROTEÍNAS VEGETALES

PROTEÍNAS MÁS ALLÁ DE LAS CARNES Es cierto que las proteínas son imprescindibles para el desarrollo y el mantenimiento celular, pero no solo existen las de origen animal.

Hay una gran cantidad de alimentos de origen vegetal, con una elevada proporción de proteínas de mucha mejor asimilación por parte del organismo humano.

Al mismo tiempo, existe una concepción errónea sobre la cantidad de proteínas que necesitamos para vivir. Un individuo con una gran actividad física, necesitará un mayor porcentaje, así como los niños, adolescentes, las embarazadas, los lactantes y deportistas.

Aquellas personas que llevan una vida sedentaria necesitarán una menor cantidad, ya que no desgastan tanto.

Existen muchas clases de proteínas vegetales, aquí tan solo mencionaremos y profundizaremos en los alimentos más populares que las contienen, que a nivel general son las más aceptadas y usadas.

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Leguminosas En todos los países existen gran variedad de leguminosas, que además de ser un buen complemento a los cereales integrales, nos ofrecen un considerable aporte proteico.

Juntos pueden proporcionar un equilibrio completo de todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita, sin necesidad de recurrir a los alimentos animales y grasas saturadas.

La cocción correcta de las leguminosas es siempre esencial para hacerlas totalmente digestivas. Si se cocinan con una

pequeña cantidad de algas (especialmente Kombu o Wakame), facilitarán la absorción de nutrientes a la vez que se cocinarán más rápidamente.

Si adoptamos una dieta vegetariana, deberemos ir poco a poco, el cuerpo necesita acostumbrarse y aprender a absorber de forma natural las proteínas vegetales, totalmente olvidadas desde hace años! También es importante aprender a cocinarlas, combinarlas y condimentarlas de la forma adecuada.

Semillas y frutos secos Las semillas y los frutos secos son la mejor fuente natural de vitamina E, conteniendo gran cantidad de proteína y grasas de buena calidad y de fácil asimilación.

Además de vitaminas y minerales.

Tofu Seitan Es la proteína del trigo (denominada gluten), que ha sido separada del almidón y del salvado gracias al amasamiento, lavado y luego cocido.

Es un alimento muy nutritivo con todo su sabor y una textura parecida a la carne.

Aunque es nuevo para muchos de nosotros, el seitan ha sido usado tradicionalmente como una fuente de proteína vegetal durante miles de años en los países del Oriente.

Es un alimento totalmente natural, a diferencia de la mayoría de las “carnes vegetales” que se encuentran en el mercado, y que son, en realidad, productos altamente procesados, con cantidad de ingredientes, sabores y colorantes.

El Tofu es un derivado de la soja amarilla, de delicado sabor y textura cremosa y ligera. Es el cuajo que se obtiene al cortar la leche de soja.

Es imprescindible que el tofu fresco/ crudo, siempre se cocine antes de su consumo. Si se consume crudo, generara mucha expansión intestinal, gases y pobre absorción.

Las grasas que contienen son ricas en ácidos grasos poliinsaturados, muy diferentes a nivel de efecto energético con las grasas saturadas de los productos cárnicos. Las grasas de los frutos secos son bastante ricas en ácidos grasos de la serie omega-3, los mismos ácidos grasos que se encuentran en el pescado azul.

A nivel energético todas las semillas contienen todavía su memoria universal, están vivas, tonifican el cuerpo físico, refuerzan el sistema nervioso, incrementan la vitalidad, atribuyéndoles efectos de rejuvenecimiento.

Podemos disfrutar en España del tempeh de garbanzos, una legumbre más originaria de nuestro país.

Recomiendo tomar una pequeña cantidad diaria de semillas, tanto como snacks o incluidas en toda clase de platos. Las semillas son recomendables para todas las edades, desde el destete hasta la vejez, ya que todos necesitamos un buen aporte de grasas y minerales de buena calidad.Recomiendo comprar semillas biológicas (sin químicos, ni aditivos) y que puedan ser almacenadas en lugares más bien fríos y oscuros. La luz y el calor producirán su oxidación.

Con el tempeh podemos crear platos proteínicos suculentos y altamente nutritivos.

También hay que cocinarlo unos 20 minutos como el tofu antes de consumirlo.

Las semillas más conocidas que se encuentran en el mercado y de utilización más común son: sésamo, girasol y calabaza.

Tempeh Su palabra significa legumbre fermentada.

El Tempeh es un alimento de Indonesia, elaborado a partir de la soja amarilla parcialmente cocinada y fermentada.

Si deseamos hacer un cambio,

de una alimentación carnívora a una basada en alimentos de origen vegetal, tenemos que ser gentiles con nuestro cuerpo e intentar hacer los cambios poco a poco. Los cambios rápidos no duran, los lentos nos ayudan a incrementar nuestra salud y calidad de vida.

El primer paso es aprender a cocinar la proteína vegetal de forma suculenta, nutritiva, que nos genere

feria de productos ecológicos y consumo responsable Sevilla FIBES 22-24 marzo

calor, potencia, fuerza. Si no sabemos cocinarla siempre estaremos deseando la proteína animal.

Podemos crear los platos tradicionales de toda la vida: croquetas, albóndigas, hamburguesas, lasañas, canelones, rustidos... con proteína vegetal. Creando al mismo tiempo un pH alcalino, y con ello...

salud,, vitalidad y estabilidad energetica.

biocultura.org

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PROTEÍNAS VEGETALES

CAZUELA DE ALUBIAS ROJAS CON VERDURAS DE LA HUERTA Ingredientes: 1 ½ tazas de alubias rojas, (remojadas toda la noche con abundante agua), 1 tira de alga kombu, laurel, 1 puerro (bien lavado y cortado fino), 1/4 calabaza (pelada y cortada a cubos pequeños), 2 boniatos (pelados y cortados a cubos pequeños), aceite de sésamo, sal marina, cilantro fresco, aceite de sésamo tostado (opcional).

Preparación: • Tirar el agua del remojo de las alubias.

• Colocarlas en una cazuela con agua que cubra su volumen, una tira de alga kombu y hoja de laurel.

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• Llevar a ebullición, desespumar 2-3 minutos. Tapar y cocinar hasta que estén blandas y partidas. (aprox. 1 hora y cuarto).

• Condimentar con una pizca de sal y cocinar 10 minutos más sin tapa (si hubiera exceso de líquido) • Saltear el puerro con un poquito de aceite y sal unos 5-7 minutos sin tapa.

• Añadir la calabaza y los boniatos tapar y dejar cocinar 20-minutos.

• Añadir con cuidado las alubias cocinadas a las verduras (sin que deshaga nada) • Condimentar con unas gotas de aceite de sésamo tostado y cilantro fresco. Servir.

Montse Bradford

Pionera y fundadora de la Alimentacion Natural y Energética. Escritora (10 libros). Imparte cursos de auto transformación a nivel mundial (presencial y distancia). Descárgate la app gratuita: Alimentacion Energética.

www.montsebradfor.es

Entrevistamos a Eduardo Fernández, CEO de Disnadiet, importador oficial de “Oh My Gutness” en España.

Eduardo, ¿nos hablas sobre Oh My Gutness?

Oh My Gutness es una nueva, deliciosa, light y refrescante bebida de frutas. Se elabora de una manera muy delicada, utilizando ingredientes orgánicos y bacterias probióticas que potencian la acción de los microorganismos beneficiosos.

“Oh my Gutness se encuentra en la escala de las mejores bebidas fermentadas y saludables del mercado, reemplazando cualquier refresco común”.

¿Cuál es el resultado de este proceso?

Una deliciosa y refrescante bebida, baja en azúcar y calorías, ecológica, y con todos los beneficios del Kéfir. ¿Qué es el Kéfir y que beneficios aporta?

Después de la distribución de Captain Kombucha, nos interesamos por Oh My Gutness debido a que el Kéfir es un excelente probiótico natural con múltiples

beneficios: fortalece el sistema digestivo, inmunológico y la salud de los huesos, además de combatir infecciones bacterianas de forma totalmente natural.

de tener increíbles sabores, Oh My Gutness hace que la gente se sienta realmente bien y por eso se convierte en un éxito asegurado.

Además, este producto puede reemplazar a cualquier refresco poco saludable del mercado, es por ello, que se convierte en la mejor elección. Oh My Gutness se encuentra en la escala de las mejores bebidas fermentadas y saludables del mercado. ¿Dónde podemos encontrar el producto Oh My Gutness?

Oh My Gutness tendrá su lugar en herbolarios, tiendas ecológicas y centros especializados.

n Eduardo Fernández Gutiérrez CEO Disnadiet Productos Dietéticos SL Importador oficial Oh My Gutness

Distribuís más de 2000 referencias ¿por qué ahora Oh My Gutness?

Con Oh My Gutness tenemos un objetivo muy claro y ambicioso. Nos apasiona hacer que la gente se sienta bien. Además

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LA RECETA PASO A PASO

s e c l u R o l litos d

a no t á l p c on

Ingredientes Obleas de arroz Plátano Tahini Sirope de ágave Virutas de cacao crudo

Pelar el plátan o, dividirlo en tres y cortar por la m itad.

con a y extenderla Escurrir la oble no. plato ancho y lla cuidado en un

Pintar una mitad con tahini, dejando los bordes limpios.

Añadir un chorrito de sirope de ágave.

r del derecho Volver a coloca ¡y disfrutar!

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en leas una a una Sumergir las ob os ut in m 3 o e2 agua fría durant rso es muy impo pa te Es máximo. s y si n muy sensible tante ya que so n y se empo se rompe se dejan más ti . montar el rollito hace imposible

Colocar cuatro trozos de plátan o encima.

.

puro rutas de cacao Agregar unas vi

-

Despegar un lateral de la oblea y pasarlo por encima del relleno para cubrirlo. Realizar lo mismo con el otro lateral y girar el rollito para cerrarlo.

Chef de cocina vegana y crudivegana, comparte sus recetas fáciles y caprichosas en su escuela de cocina online (Lechuescuela.com), en su canal de Youtube que cuenta con más de 150 vídeo recetas y en las redes sociales. ¡Síguela! :) Más información en: http://veganeando.com

MI NIÑA COME SOLA Baby Led Weaning ¿En qué consiste el BLW?

E

n los últimos cien años lo habitual ha sido alimentar a los bebés con alimentos infantiles triturados y procesados, tipo potitos y papillas de cereales para bebés. En ocasiones esos potitos han sido preparados en casa, pero lo habitual en los últimos años es que los bebés sean alimentados con "comida preparada por la industria". Cuando hablamos de alimentación saludable para adultos intentamos huir de los precocinados y de los productos industrializados, pero en el caso de los bebés lo habitual es alimentarles con comida precocinada.

Hace unos años surgió una corriente anglosajona que buscaba alimentar a los bebés de la manera más saludable, fisiológica y respetuosa posible llamada Baby Led Weaning (BLW). El BLW ha cobrado fuerza y actualmente son muchas las familias que

deciden seguir este método a la hora de introducir la alimentación complementaria a sus hijos. Yo lo he practicado con mis tres hijos y estoy encantada. Os cuento en que consiste. En mi nuevo libro, Mi niño come sano, dedico un amplio capitulo al BLW y os propongo recetas para ponerlo en practica.

En español, el Baby Led Weaning se podría traducir como "alimentación autorregulada por el bebé", o "destete dirigido por el bebé" o, dicho más sencillamente: acostumbrarse a comer solo. Este método consiste en ofrecer al bebé alimentos sólidos basándonos en los mismos alimentos que come la familia, y es el propio niño el que decide qué comer, cuánta cantidad y cuándo hacerlo.

El bebé toma la iniciativa a la hora de comer y utiliza su instinto y habilidades para nutrirse.

Si piensas en el momento de introducir la comida a un bebé, generalmente te imaginas a un adulto preparado con su comida triturada, armado con una cuchara y en ocasiones un peluche, un juguete o un móvil para ayudar en el proceso. En el lado contrario, un bebé que a veces abre la boca con ganas, pero otras escupe, grita, llora y patalea porque no quiere la comida que tan amorosamente han preparado sus padres o la marca de alimentación infantil elegida. Esto no parece muy alentador, pero sobre todo no parece muy natural.

En el BLW se intentan evitar los conflictos a la hora de comer, se eliminan los premios y castigos en torno a la comida y se intenta prestar el máximo respeto al proceso de alimentación del niño. Se considera al bebé como un ser autónomo y diseñado por la naturaleza para autoalimentarse si se le ofrece comida adecuada para él, al igual que ocurre en el resto de especies.

Sí sí, el bebé come desde el principio lo mismo que el resto de la familia, nada de potitos, papillas ni triturados.

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BABY LED WEANING

¿Cuándo empezar a introducir los alimentos?

La OMS recomienda empezar a introducir alimentos a los seis meses, siempre y cuando el niño haya alcanzado las habilidades necesarias para autoalimentarse, sea capaz de sentarse sin apoyo, masticar y tragar la comida. Se empieza de forma muy progresiva. Antes de los 6 meses o lactancia materna a demanda o si no es posible lactancia artificial con leche de fórmula a demanda.

¿Cómo empezar?

Con paciencia, poco a poco. Al principio van a jugar, van a experimentar, pero comer comen poco.

a la mesa, salvo que esté irritado, de mal Les sentaremos a la mesa con nosotros, en humor o con sueño. una trona o en el regazo y le ponemos a su alcance alimentos saludables. No hace No te agobies si no come, la base de su falta ni cubiertos ni vaso. No te agobies alimentación es la teta o el biberón estos si al principio no come nada: él aún no primeros meses de experimentación sabe que los alimentos sacian el hambre. La clave está en no ofrecer, no forzar y Natursoy-TVBIO abril 2019 copia.pdffamiliares 1 8/03/2019 Siéntale en todas las comidas tener13:34 mucha paciencia

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Finger food o comida que pueda coger con los dedos Conviene empezar con alimentos que puedan coger con la mano y que le permitan cerrarla sobre sí misma, de forma que el alimento sobresalga de la palma o del puño.

¿Qué alimentos introducir primero?

Actualmente la recomendación es que el orden de introducción de los alimentos no es importante; no hay que retrasar la introducción de ningún alimento para evitar alergias, como antes se creía que había que hacer con el gluten o el huevo.

Puedes empezar por la verdura, por la fruta, el pescado, las legumbres....

Alimentos a evitar: Sal, salazones, azúcar, alimentos azucarados, alimentos ultraprocesados. Retrasar su introducción lo máximo posible.

Antes del año, evitar: Miel, leche, yogures, queso, pescado azul grande, cafeína, vegetales de hoja verde, bebida de arroz y algas.

¿Se atragantará?

El miedo de muchas familias es el riesgo de asfixia o atragantamiento. Tranquilos, los estudios nos dicen que el riesgo de atragantamiento es similar a los niños alimentados con triturados.

Hay que tener varias reglas en cuenta y todo irá bien...

1 Ventajas del Baby Led Weaning Los niños alimentados con BLW tienen mayor control del apetito desde pequeños y esto implica menos riesgo de sobrepeso en la edad adulta. Suelen mostrar interés por una mayor variedad de alimentos Las madres que practican BLW suelen tener menos ansiedad y preocupación en torno a la comida del bebé. Los bebés participan de la comida familiar como uno más, no comen antes ni después que el resto de la familia y esto tiene un beneficio social y familiar.

Se mejoran las habilidades motoras del bebé, así como la independencia y la confianza en si mismos.

No ofrecer alimentos con riesgo de atragantamiento: Manzana cruda, frutos secos enteros, cerezas, uvas y tomates cherrys, caramelos, salchichas, crackers, patatas y aperitivos de bolsa, vegetales crudos como zanahoria y hojas verdes

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Estar presente siempre que coma, sobre todo los primeros meses No ofrecer comida mientras está tumbado

Desventajas • Es sucio, sobre todo al principio. ¡Prepárate!

• Serás el blanco de las criticas de tu amiga, de tu madre, de tu suegra, de tu vecina que alimentó a 5 rechonchos a base de potitos... sobre todo al principio, después alucinarán al ver a un bebé comer de forma autónoma con sólo siete meses.

Si quieres saber más, preparar recetas basadas en BLW, o tener acceso a estudios científicos sobre BLW. Te recomiendo leer Mi niño come sano.

Dra Odile Fernandez Médico de familia, superviviente de cáncer. Divulgadora.

Sígueme en: www.misrecetasanticancer.com

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Las Recetas de

DIRECTO AL SÚPER ¿Conoces Directo al Súper?

Es un programa de televisión mensual de 30 minutos con el que podrás aprender de forma divertida un montón de recetas saludables.

Cada mes diferentes bloguers y chefs del mundo bio nos enseñan sus mejores trucos y consejos de cocina. Además conocerás proyectos ecológicos de lo más interesantes, y descubrirás muchas cosas sobre salud y alimentación en la sección “Somos lo que comemos”. No te lo pierdas en www.tvbio.es y www.directoalsuper.com

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DIRECTO AL SÚPER

Tarta de manzana

• 5 Manzanas • 60 g de almendra molida • 10 Dátiles • Un puñado de pasas • Canela

• Una cucharada de coco rallado • Tres cucharadas de crema de frutos secos ( de almendra, de avellanas, de cacao…)

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PARA LA BASE: 1 Trituramos 7 dátiles junto con las pasas y un poquito de agua para hacer una pasta (que tenga grumos).

2 Añadimos poco a poco las almendras molidas, un poco de canela, el coco rallado y vamos mezclando.

3 Cortamos las manzana por la mitad y hacemos rodajas finas. Las ponemos en un bol con un poquito de canela para que no se oxiden y reservamos.

Para el relleno: 1 Trituramos dos manzanas (sin piel), tres dátiles y tres cucharadas de crema de frutos secos.

2 Cogemos un molde para tartas y ponemos el preparado para la base, aplanamos y dejamos en la nevera 10 minutos. Ahora vamos haciendo capas con la mezcla del relleno y rodajas finas de manzana. Decoramos con trocitos de almendra, coco rallado y pasas.

Emanuela Gornati

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Living Thai

Sopa crudivegana Thai

1 En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes y batimos.

2 Cortamos unas hojitas de cilantro y menta y las añadimos a la crema resultante anterior y mezclamos.

3 En un plato hondo ponemos de base unas hojas de mezclum, en medio nuestra crema y por encima añadimos unas semillas de cáñamo.

PARA LA CREMA • Un bote de leche de coco • 2 cucharadas de Aceite de coco virgen extra • 3 Tomates secos • 3 tomates frescos • 1 cucharada sopera de cúrcuma • Una pizca de pimienta • Un cucharadita de cardamomo en polvo • Una pizca de chile en polvo • Zumo de una lima • Media taza de agua • Un puñado de hojas de menta • Un puñado de hojas de cilantro PARA EMPLATAR • Hojas variadas de lechuga • Semillas de cáñamo

Consol Rodríguez

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Polenta con verduras

• 1 vaso de polenta instantánea • 3 vasos de agua • Media cebolla • Medio pimiento • Medio calabacín

• Queso al gusto (vegano) • Aceite de oliva • Sal y pimienta • Orégano

1 Ponemos a calentar el agua y cuando empiece a hervir le añadimos una pizca de sal y ponemos la polenta. Cocinamos durante 3 ó 4 minutos sin parar de remover.

2 Mientras cortamos la cebolla, el pimiento y el calabacín en tiras finas.

3 En una sartén con un poquito de aceite pochamos primero la cebolla y el pimiento y unos minutos después añadimos el calabacín y salteamos unos minutos más.

4 En una bandeja colocamos en la base nuestra polenta, cubrimos con las verduras salteadas y añadimos nuestro queso (vegano o no, esto es a tu gusto).

5 Ponemos un poquito de orégano y pimienta negra molida y a disfrutar.

Marisa Fernández

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Tarta de chocolate PARA LA BASE • 10 Galletas “Maria” ecológica • 2 cucharadas de Ghee 1 Trituramos las galletas, vamos incorporando la margarina y vamos batiendo de nuevo hasta conseguir una masa compacta.

2 Lo ponemos sobre un molde de tarta, aplastamos y lo dejamos un par de horas en la nevera.

3 En una cacerola sin parar de remover (para evitar grumos) cocinamos la bebida vegetal junto con la “nata” de coco y el endulzante.

4 Vamos añadiendo poco a poco el cacao, la vainilla, la sal, el agar agar y la maizena.

5 Sin parar de remover ( con unas varillas) cocinamos a fuego medio hasta conseguir una textura más densa.

6 Dejamos que repose fuera del fuego y cuando esté templada, la añadimos a nuestra base y la dejamos en la nevera un par de horas.

7 Para servir, colocamos unas frambuesas o fresas por encima.

PARA EL RELLENO • Medio litro de Bebida vegetal de avena, almendra, avellana • Un bote de leche de coco ( la parte densa que queda arriba) • Un cucharada de endulzante (azúcar de coco, de caña, panela…)

• Dos cucharadas de cacao puro desgrasado • Una pizca de vainilla en polvo • Un pelín de sal • Una cucharada de agar agar en polvo • Una cucharada y media de maizena

Virginia Ceballos WWW.TVBIO.ES

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DIY - HAZLO TÚ MISMA Elaboración 1 Lava con agua y pela bien la fruta. Nos interesa coger tanto la corteza como la parte blanca del cítrico.

2 Pon las cortezas en una cacerola y cúbrelas con agua. No es necesario que eches mucha agua, solo lo suficiente para cubrirlas.

3 Deja que la mezcla hierva a fuego medio durante unos diez minutos. Estate pendiente para que no se queme y remueve de vez en cuando. Pasado este tiempo, apaga el fuego y déjalo reposar otros diez minutos más.

4 Filtra la mezcla (con un colador o una bolsa de bebidas vegetales) y aparta la decocción obtenida (el líquido conseguido).

5 Echa el líquido en una cacerola e incorpora la misma cantidad de edulcorante. yo siempre prefiero usar miel (ojo los muy alérgicos al polen), pero se puede hacer con xilitol, azúcar de coco, sirope de agave cristalizado. Hay muchas opciones.

Cada vez más personas sufren de alergia primaveral y de los síntomas típicos de esta patología como lagrimeo, rinitis, fatiga, etc... Si somos previsores, podemos conseguir minimizar bastante los síntomas de la alergia y encontrarnos mucho mejor.

Por ejemplo, un mes antes o quince días antes de que llegue la época fuerte de la alergia, podemos depurar nuestro hígado con cardo mariana y alcachofa (en infusión, tintura o cápsulas), tomar jalea real fresca para tonificar nuestras defensas y tener a mano este jarabe casero a base de limón y naranja. ¿Sabías que las naranjas y los limones son ricos en unas sustancias antihistamínicas?

Pues si, estos cítricos crean una sinergia estupenda para nuestra salud y son buenos antihistamínicos naturales.

Este jarabe se hace de forma rápida, es económico y sobre todo efectivo.

Ingredientes • 2 limones ecológicos.

• 2 naranjas ecológicas.

• Miel o azúcar morena.

• Agua.

Es importante que, tanto los limones como las naranjas, sean ecológicos, porque en la receta de hoy vamos a usar la piel y la parte blanca de estos cítricos.

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6 Deja que hierva para que reduzca y quede con consistencia de jarabe. Remueve bien para que no se queme. Yo si uso miel no dejo que hierva para que no pierda sus propiedades, pero el preparado queda más líquido sin la densidad de un jarabe.

7 Cuando espese, envasa en una botella de cristal y listo.

Guarda tu jarabe en la nevera. Si está bien cuidado te durará varios meses en perfecto estado.

Uso y dosis Es complicado estimar una dosis correcta, pues cada limón y naranja tiene una cantidad diferentes de bioflavonoides, pero podemos estimar unas cantidades estándar de jarabe herbal.

Si eres un adulto, toma tres cucharadas al día. Como el sabor es fuerte, si lo deseas, mézclalo con un poco de agua.

Para niños, la dosis sería de una a tres cucharaditas de postre al día, depende de la edad y del peso, combínalo con agua o zumo para que se lo tome mejor.

Comienza a tomar el jarabe una semana o quince días antes de la época donde notés más la alergia. Se constante y notarás así mejor sus beneficios.

Y ahora, ¡a disfrutar de la primavera!

Más información y recetas: Virginia Ceballos www.trucosnaturales.com

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CONSULTA A UN EXPERTO

Todo lo que tienes que saber sobre

los endulzantes naturales

Ana Estelles Después de mi carrera y máster en Biotecnología y Biomedicina en España, me especialicé en Nutrición Terapéutica en Londres. Mi pasión es ayudar a mejorar y prevenir enfermedades a través de la alimentación mediante una visión integral de la salud.

Sígueme en: http://anaestelles.com/

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Dejar de lado el azúcar blanco es una muy buena decisión para nuestra salud, ya que es un azúcar refinado que no contiene nutrientes ni fibra, sólo son calorías vacías.

El hecho de no contener fibra hace que nuestro cuerpo absorba muy rápidamente este azúcar. Esto provoca un pico en sangre que a su vez lleva a nuestro páncreas a trabajar en exceso, inyectando insulina para bajar el nivel de azúcar. De la misma forma que ha subido también va a descender muy rápidamente, provocando que necesitemos más dulce para paliar la sensación de azúcar bajo. En este círculo vicioso se encuentran muchas personas que basan su alimentación en alimentos refinados y azúcar.

En general los mejores endulzantes son aquellos alimentos que son naturalmente dulces y no están procesados o tienen un mínimo proceso, tal como hemos comentado antes, por ejemplo:

La buena noticia es que no tenemos que renunciar al sabor dulce para mantener una buena salud, ya que existen alternativas naturales y más saludables que pueden sustituir perfectamente al azúcar blanco y refinado. Últimamente se ha oído mucho hablar del Índice Glucémico (IG) como factor a tener en cuenta a la hora de elegir un endulzante. El IG es un número que va de 1 a 100: mide lo que sube el azúcar en sangre poco después de haber sido ingerido el alimento, comparándolo con la glucosa que es la que tendría un IG de 100. Puede que sea una referencia, pero realmente nos puede llevar a confusión, porque por ejemplo, la sandía tiene un IG elevado, pero en realidad el 90% es agua, y esto no lo tiene en cuenta el IG. De ahí que haya surgido otro parámetro que se llama Carga Glucémica (CG) que es mucho más útil, ya que este parámetro tiene en cuenta también la cantidad de carbohidratos asimilables en una porción determinada del alimento.

De esta forma aunque la sandía tenga un IG elevado, su CG es muy baja. Un dato muy importante es que el procesado de un alimento aumenta la carga glucémica, por tanto uno de los factores más importantes a la hora de elegir un endulzante es que sea lo menos procesado posible.

Las frutas y verduras naturalmente dulces: plátano, manzana, pera, calabaza, boniato, mango, etc. Estos alimentos no sólo nos aportan dulce, sino que también contienen fibra y nutrientes que evitan que se produzcan esos picos de azúcar tan pronunciados, ya que la absorción es más lenta y sostenida.

Podemos usar el plátano para endulzar nuestro pudding de chía por la mañana, o utilizarlo para hacer un helado saludable, o incluso añadir en un bizcocho para aportar dulce extra. La manzana y la pera se pueden usar también en crudo para mezclar por la mañana con el muesli, granola o pudding de chía.

Igualmente se pueden usar al horno para hacer un delicioso crumble de frutas sin necesidad de añadir azúcar extra. La calabaza y el boniato pueden usarse también para hacer dulces y postres, sencillamente poniéndolos en el horno, o usándolos para hacer una brownie saludable mezclándolos con cacao y dátiles.

Las frutas secas: pasas, dátiles, higos, orejones, frutas deshidratadas, etc. Se usan mucho para hacer postres crudos o semicrudos y quedan deliciosos. Con los dátiles también podemos hacer unos deliciosos siropes batiéndolos con un poco de agua y limón. Las pasas nos puede ayudar a aportar dulzor a platos saldados, y también se usan mucho en crumbles, mueslis o incluso postres crudos.

Hay otros endulzantes algo más procesados que los anteriores, pero menos que el azúcar blanco y más saludables, porque contienen nutrientes e incluso fibra.

Serían los endulzantes que recomendaría usar para la elaboración de determinados dulces y postres o para tomar ocasionalmente, pero para el día a día es mucho mejor utilizar los endulzantes del grupo anterior, que no están procesados en absoluto o la stevia.

• Azúcar de coco. Es una buena alternativa al azúcar moreno o azúcar de caña, que tiene una carga glucémica más ele-

vada. Se extrae de la savia de la flor del coco y tiene un sabor muy agradable. De todas formas sigue siendo un producto procesado y su porcentaje de fructosa es alto, por tanto es mejor usarlo ocasionalmente, aunque por supuesto es mucho mejor que el azúcar blanco.

• Miel cruda. Si se usa miel tiene que ser siempre cruda. La miel contiene muchos nutrientes y además posee interesantes propiedades terapéuticas. Tampoco es recomendable abusar porque contiene un porcentaje elevado de fructosa.

• Sirope de yacón: tiene un índice glucémico bajo y puede ser una buena alternativa para usarlo ocasionalmente en la elaboración de postres y dulces.

• Sirope de arce o de ágave: son muy altos en fructosa aunque contienen nutrientes. Mejor usar ocasionalmente ya que a la larga pueden sobrecargar el hígado y el páncreas. Mejor usar otras alternativas propuestas. Si se utilizan, optar por un sirope de calidad, poco refinado, si es posible que sea crudo y ecológico.

• Sirope de coco: es una buena alternativa a los endulzantes anteriores y contiene nutrientes importantes como la vitamina C. De los siropes es mi opción favorita por detrás del sirope de dátil.

• Melazas de cereales: se obtienen a partir de la fermentación de ciertos cereales. Tienen una carga glucémica moderada y pueden usarse para elaborar postres y dulces de vez en cuando, aunque personalmente prefiero el sirope de dátil. También contienen nutrientes en forma de vitaminas y minerales.

Las personas diabéticas o que sufren alguna enfermedad inflamatoria importante o cáncer, deben vigilar mucho los endulzantes que utilizan, es mejor tomar fruta y de vez en cuando frutas secas y utilizar un edulcorante natural como la stevia para no sobrecargar al páncreas y mantener unos niveles de azúcar en sangre saludables. Si la stevia se puede tomar en hoja, es mucho mejor; de lo contrario la podemos encontrar en el mercado en varios formatos. Es importante que la stevia sea de calidad, si podemos comprarla en herbolarios o supermercados ecológicos, mucho mejor.

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ACTUALIDAD

Con motivo de la próxima edición de Ecosalud 2019 hemos entrevistado a Ramón Llunell, director de la feria, quien nos cuenta más detalles sobre esta edición.

¿Ramón, qué novedades podremos encontrar en EcoSalud 2019?

En EcoSalud Barcelona 2019 presentaremos muchas novedades y la mayoría de ellas están encaminadas a potenciar la vertiente profesional de la feria. En un momento en que en España van a coincidir muchas ferias dedicadas a los productos naturales, EcoSalud quiere posicionarse como el referente para los profesionales de este sector. Novedades como la colaboración con Natexpo, la creación de una zona exclusiva para tiendas o la convocatoria del Premio EcoSalud de Innovación en el Punto de Venta van en esta línea.

Aunque también es una feria abierta al público, nuestros expositores siempre han valorado muy positivamente el papel de EcoSalud como punto de encuentro con su canal de distribución y con los profesionales de la salud.

Se ha pasado de Expo Eco Salud a EcoSalud, ¿qué motivó el cambio de nombre?

Nos parece que EcoSalud es un nombre más fácil de pronunciar y de recordar.

Además, creemos que define mejor lo que es EcoSalud: la feria de los profesionales de los productos naturales, ecológicos y saludables. Pero el cambio de nombre es sólo un aspecto secundario, lo realmente importante es que EcoSalud evoluciona para seguir adaptándose al sector y para responder a la confianza tanto de sus expositores como de sus visitantes.

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TVBIO LA REVISTA

ECOSALUD 2019

Por primera vez EcoSalud colaborará con la feria francesa B2B de Natexpo, ¿qué supondrá esta colaboración?

Ante todo, quisiera destacar dos aspectos de esta colaboración. Por una parte, poner en valor que la feria ecológica más importante de Francia haya considerado que EcoSalud es el socio ideal para su entrada en el mercado español. Por otra parte, que los expositores de EcoSalud han valorado muy positivamente esta colaboración y han considerado que supone un importante valor añadido para la feria. Este acuerdo se concretará en un Área Natexpo con destacados expositores franceses, zonas de reuniones para profesionales y varias charlas para dar a conocer las oportunidades que el mercado francés ofrece para los productores españoles de productos ecológicos. En definitiva, para EcoSalud supone un paso más para consolidarse como referente profesional del sector, así como iniciar su proceso de internacionalización.

Una colaboración que da su primer paso en EcoSalud 2019, pero que esperamos desarrollar y ampliar en el futuro.

En la feria habrá una zona exclusiva para tiendas y herbolarios, ¿cuál es la finalidad de este espacio?

Las tiendas de productos naturales y ecológicos son un visitante muy importante para EcoSalud. Con esta Zona Tiendas queremos que EcoSalud de respuesta a las necesidades específicas de este colectivo.

Será un espacio de acceso exclusivo para los puntos de venta en el que tendrán lugar actividades, talleres y conferencias que interesan especialmente a las tiendas. Además, todo lo relacionado con la innovación tendrá un papel muy destacado. Por ejemplo, hemos convocado el primer Premio EcoSalud de Innovación en el Punto de Venta para el que hemos recibido candidaturas muy interesantes.

Las mejores serán expuestas en la Zona Tiendas como casos de éxito.

Aunque actualmente la gran distribución y la venta online están apostando muy fuerte por los productos ecológicos y naturales, durante muchos años las tiendas que forman el canal tradicional han sido fundamentales para la venta y popularización de este tipo de productos.

En estos momentos en que los herbolarios, las dietéticas y las tiendas de productos ecológicos y naturales están afrontando retos importantes, desde EcoSalud hemos considerado que debíamos estar a su lado y apoyar iniciativas que han de permitir a estas tiendas ser competitivas y afrontar el futuro con optimismo. ¿Qué expectativas esperáis cubrir en esta edición?

Nuestras previsiones son mantenernos en cifras similares a las de la última edición celebrada en Barcelona. Ello supondrá superar los 150 expositores directos y los 25.000 profesionales. En un momento difícil para todo el sector de los productos naturales, la capacidad de EcoSalud para mantenerse es un buen indicador de lo consolidada que está la feria. De todas maneras, nuestro principal objetivo no se mide en cifras. Queremos seguir siendo un referente y ser una feria útil y rentable para nuestros expositores.

Más allá de la cifra final de visitantes, nuestra apuesta es potenciar la asistencia de profesionales, que podemos agrupar en dos grandes grupos. Por un lado, los que pertenecen al canal de distribución de los productos naturales (herbolarios, dietéticas, tiendas de productos ecológicos, distribuidores). Por otro lado, los profesionales de la salud que actúan como prescriptores de los productos que se exponen en el salón.

En definitiva, queremos que EcoSalud sea la feria de los profesionales de los productos naturales, ecológicos y saludables.

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ecosalud

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COSMÉTICA NATURAL

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ESENCIAS FLORALES QUE MIMARÁN TU PIEL Cada esencia floral contiene una información y vibración muy sutil, por lo que las esencias florales son famosas en poseer propiedades benéficas para la actividad mental, emocional, espiritual y física.

El uso de las esencias florales no tiene absolutamente ningún riesgo para la salud, debido a que no ejercen ninguna acción bioquímica. Por lo tanto no son posibles las sobredosis, ni los efectos secundarios, ni las dependencias. Son tan seguras e inofensivas que pueden ser usadas en bebés y embarazadas, por lo que son un buen recurso como sustitución de los aceites esenciales en caso de terapias y uso cosmético.

Celia Ortiz Avinon

Experta en belleza orgánica, aromaterapia y esencias florales.

Cofundadora de Nasei y Flores del norte www.naseiorganic.com www.tallerfloresdelnorte.com

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Las esencias florales son preparados de plantas silvestres y árboles con un particular sistema de elaboración, una vez recolectadas las flores, plantas u hojas elegidas en ese preciso momento se sumergen en agua y se exponen al sol o se llevan a ebullición, conservándose después en una determinada proporción de agua y brandy.

El Dr. Edward Bach a través de la observación de la naturaleza, descubrió y desarrolló este excepcional método terapéutico, entre los años 1928 y 1936.

El uso general de este método es oral siendo la forma más empleada por terapeutas, pero el mismo Dr.Bach aconsejaba utilizar también la aplicación de las esencias florales de forma externa, a través de baños, masajes o compresas.

Estos elixires florales enriquecen y potencian el cosmético que deseemos, resaltando las propiedades de todos sus ingredientes. Se sabe que nuestras emociones influyen en el estado de la piel, así que podemos beneficiarnos de estos elixires para realizar nuestros propios cosméticos o remedios caseros para el cuidado tópico.

Tónico Floral para pieles secas o desvitalizadas • 50ml de hidrolato de rosas • 50ml de hidrolato de azahar • 10gotas de esencia floral She Oak • 10 gotas de Olive Mezclar los hidrolatos y añadir las esencias florales con mucho mimo, agitar suavemente.

Esencias Florales A continuación te muestro las esencias florales más usadas en cosmética y que puedes adaptar según tus propias necesidades o incluso tu propia intuición.

Honeysuckle conserva y previene un

rostro libre de arrugas, es una esencia floral muy utilizada para la cosmética natural.

Impatients y Vervain también tratan

arrugas provocadas por exceso de gesticulación. Son usadas fundamentalmente para reducir, suavizar y relajar la expresión facial.

Rescue Remedy, es el remedio de

rescate, se emplea para tratar zonas irritadas o inflamadas de la piel, así como retención de líquidos, rosácea, couperosis, quemaduras, eccemas, psoriasis y manchas cutáneas como las producidas por hiperpigmentación, como es el caso de melasmas y cloasmas.

Crab apple favorece la regeneración y curación de las pieles con acné y eccemas, siendo perfecto en un limpiador o mascarilla. Junto con Rescue Remedy se puede aplicar en casos más graves, como infecciones, por su acción antiséptica, depurativa y calmante.

Star of Bethlehem favorece cualquier cicatrización, siendo recomendada para marcas de acné. También ayudan en la cicatrización de las heridas Hornbeam, Clematis, Centaury y Olive.

Agrimony, Beech, Holly, Vervain e Impatiens recurriremos a

éstas para cualquier afección que produce picor y/o prurito. Si la zona esta inflamada la esencia floral más indicada es Willow.

Olive trata la piel fatigada, cansada y muy desgastada. También es buena para las inclemencias que producen problemas dermatológicos adheridos a ello, ya sea por exceso de calor, frío o viento.

She oak es un floral ideal para mantener la humedad de la piel, ideal para pieles secas o muy secas, y que requieren una humectación hasta las capas más profundas de la epidermis. La mejor manera de aplicarla, es un sérum o crema hidratante.

Este tónico es ideal para envasarlo en un frasco con spray y rociar el rostro varias veces al día o hasta que la piel mejore, pasando a usarlo por la mañana y la noche después del desmaquillado.

Mascarilla pieles sensibles y/o irritadas • 1 cucharadita de harina de avena • 1 cucharadita de arcilla blanca • 1 cucharada de hidrolato de lavanda o rosas • 2 gotas de esencia floral Willow • 1 gotas de esencia floral Scleranthus • 1 gota de esencia floral Crab Apple Mezclar la harina y la arcilla, añadir hidrolato de lavanda o rosas poco a poco hasta hacer una pasta homogénea y finalmente añadir las esencias florales.

Aplicar la mascarilla sobre el rostro y mantenerla expuesta veinte minutos.

Hornbeam es recomendada para el

cansancio y agotamiento mental, por ello un buen truco es aplicarla sobre los ojos en forma de compresas, a la vez que disminuye las ojeras. Pero si lo que queremos es desinflamar bolsas en los ojos recurriremos a Willow o

Rescue Remedy.

Walnut es un excelente protector de agentes externos, como la polución urbana, donde la piel se muestra apagada o tras una exposición solar, por eso se puede añadir a un after sun.

Emplearemos 2 gotas de la esencia floral elegida por cada 10 ml de preparado, siempre en cosmética formulada que contenga fase acuosa, es decir, un porcentaje de agua, como lociones, serums fluidos o en textura gel, cremas hidratantes, mascarillas, limpiadores y tónicos.

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Manzanilla,

tu gran aliada

No hay otra flor tan reconocible como ésta cuando vas caminando por laderas o prados.

La reconocemos rápidamente, ya sea por sus cabezuelas de flores blancas, para quien la conoce a simple vista, o por su olor, para quien no está seguro hasta que la reconoce su olfato... Exclamamos con alegría: ¡Es manzanilla! Y en casa nos ponemos contentos con el hallazgo, guardando su aroma reconfortante en la palma de la mano mientras proseguimos el camino.

MANZANILLA DULCE Matricaria recutita / Matricaria chamomilla / Chamomilla recutita A algunos les gusta su aroma y sabor, a otros les produce rechazo, pero todos reconocen sus cualidades. La manzanilla es uno de los remedios caseros más arraigados en nuestra cultura mediterránea. Es raro que preguntes a alguien, de la edad que sea, y no te sepa decir sus aplicaciones más conocidas: para el dolor de barriga, para los gases, para el cabello, para la piel...

Y cuando pienso en el tándem manzanillapiel, me viene a la memoria un pequeño recuerdo de infancia en el que abría un tarro del tocador de mi madre que rezaba “Crema para pieles sensibles”: era una crema azul preciosa! Ahora sé que ese color tan peculiar se lo otorgaba el camazuleno de la manzanilla.

Descripción botánica y hábitat Aunque es originaria de Europa y Asia, se ha naturalizado en numerosas regiones del resto del mundo. Cuando la flor madura, las flores blancas caen ligeramente hacia atrás y el disco se vuelve cónico, dando un aspecto similar a una pelota de badminton.

Partes utilizadas en cosmética y principios activos Se utilizan las cabezuelas florales. Éstas contienen abundantes mucílagos, taninos, aceite esencial, aminoácidos, ácidos orgánicos…

Para su uso cosmético, se suele emplear en forma de deccocción ligera, aunque también podemos recurrir a extractos hidroalcohólicos o glicerinados para obtener un efecto más contundente por ser productos más concentrados. Sus acciones más destacadas en este ámbito podrían ser:

tribuye a suavizar el cutis. Por ello, es una de las plantas más recurrentes en la formulación cosmética para pieles secas, atópicas, deshidratadas o hipersensibles.

• Ligero vulnerario: derivado de su contenido en aceite esencial que le permite un efecto antiinflamatorio local, regenerador y ligeramente antiinfeccioso, puede ser ideal para formular tinturas desinfectantes de pequeñas heridas. En este caso, será más beneficioso escoger las tinturas de alta graduación de alcohol. Pero también podemos optar por la decocción cuando se trate de lavado de mucosas (ocular, bucal o vaginal).

• Descongestiva de la piel: debido a su contenido en camazuleno y bisabolol, la manzanilla ejerce un efecto antiirritante. Por eso, es tan utilizada en fórmulas cosméticas para calmar la piel inflamada, irritada o enrojecida. Para conseguir estos dos componentes, es preferible utilizar formas extractivas que contengan la esencia de la manzanilla.

Reglas prudenciales

• Suavizante e hidratante: debido a su composición rica en mucílagos que le otorgan un efecto demulcente que favorece la humectación de la piel y con-

Para el uso tópico no se han detectado efectos adversos, salvo alergias personales que pueden cursar con dermatitis de contacto.

• Decolorante del cabello: Tradicionalmente, su decocción se ha usado como tinte natural para disimular el vello o para aclarar los cabellos: la apigenina (flavonoide) actúa como aclarador del cabello, aportando tonos rubios.

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PLANTAS QUE NOS CUIDAN

Remedios y preparaciones útiles Decocción de manzanilla

EXTRACTO DE MANZANILLA

Esta tisana podrá usarse para el lavado facial, para refrescar los ojos cansados e irritados, para aclarado final del cabello, para bañar al bebé... Pero, debido a ser un elemento muy contaminable, deberá ser usada en un máximo de 48 horas.

Podemos encontrarlo en herbolarios o farmacias, pero también podemos elaborarlo nosotros con orujo o aguardiente. De esta manera, obtendremos un extracto hidroalcohólico de baja graduación y podremos aprovechar sus propiedades calmantes, descongestivas y suavizantes de la piel.

Ingredientes: • 10 g de cabezuelas de manzanilla seca • 300 ml de agua de manantial o destilada Realizaremos una decocción ligera. Esto nos permitirá obtener la mayoría de sus principios activos sin alterarlos demasiado debido al calentamiento. Dispondremos de una olla con tapa donde añadiremos la manzanilla y el agua; llevaremos a ebullición y, entonces, mantendremos a fuego mínimo durante 2 minutos, siempre con el recipiente tapado. Una vez transcurrido ese tiempo, apartaremos del fuego y dejaremos reposar, sin destapar, durante 10 minutos más. Al final, podremos colar, filtrar y reservar para su uso.

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TVBIO LA REVISTA

Podemos prepararlo con: • 25 gramos de flores de manzanilla • 200 ml de orujo o aguardiente Vertemos el orujo en un bote de cristal transparente y con tapa hermética. Añadimos las flores al orujo y removemos bien.

Dejamos macerar en lugar cálido y agitamos cada día, tras 20 días, colamos y el líquido resultante, lo filtramos (con un filtro de cafetera), para obtener el extracto líquido y conservarlo en un bote de cristal ámbar y con un cuentagotas.

Es recomendable consumirlo en el curso de 1 año.

LAVADO PARA CABELLOS RUBIOS Si tenemos el cabello rubio, podemos hacer un aclarado final para el cabello que aportará brillo y suavidad.

• 15 g de raíz y tallo de ruibardo • 1 cucharada sopera de flores de manzanilla • 1 cucharada sopera de flores de gordolobo • Agua Realizamos una decocción de ruibarbo en 500 ml de agua durante 15 minutos, a fuego lento y en olla con tapa. Tras ello, colaremos y filtraremos a través de un filtro de café.

En otro recipiente con 250 ml de agua, añadiremos las flores de manzanilla y las flores de Gordolobo, previamente machacadas o trituradas. Llevaremos el agua a ebullición y mantendremos a fuego lento y bien tapado durante 5 minutos.

Transcurrido el tiempo, apartaremos del fuego y dejaremos reposar tapado durante 15 minutos más. Transcurrido el tiempo, colaremos y filtraremos. Mezclando, al final, ambas tisanas que quedarán listas para ser usadas como aclarado final del cabello.

• 6 g de extracto de manzanilla • 10 gotas de aceite esencial de mandarina • 10 gotas de Ae de lavanda • 3 gotas de Ae de azahar • 10 gotas de vitamina E natural Añadimos los aceites vegetales a la crema base, uno a uno y removiendo cada vez.

Procedemos igual con los aceites esenciales y la vitamina E.

LOCIÓN CORPORAL PARA DERMATITIS ATÓPICA Esta loción, apta para uso diario, calma, repara, hidrata y nutre dejando un tacto ligero sobre la piel. Así nos ayuda a reducir la tendencia a la sequedad del cuerpo.

• 60 g de Crema base La Redoma Creativa • 15 g de jugo de áloe vera puro • 10 g de aceite virgen de jojoba • 8 g de aceite virgen de oliva

Por otra parte, disolvemos el extracto y la vitamina en el jugo de áloe y lo añadimos, poco a poco, sobre la crema base, removiendo lentamente hasta conseguir un fluido homogéneo.

LOCIÓN REPARADORA ANTIIRRITANTE Esta loción es reparadora y calmante. Se puede usar después de exponer la piel a procesos de calor (bronceado...) como tras la depilación, por su efecto descongestivo y cicatrizante.

Ingredientes: • 60 g de Crema base La Redoma Creativa • 10 g de gelificado de áloe vera neutro • 15 g de hidrolato de lavanda angustifolia • 10 g de caolín fino • 2 g de extracto glicerinado de manzanilla • 2 g de extracto glicerinado de malva • 20 gotas de ae de lavanda angustifolia • 10 gotas de ae de geranio egipcio • 2 gotas de ae de menta piperita • 5 gotas de vitamina E natural Hidratar previamente el caolín con el jugo de áloe y los extractos. Añadir todo a la crema y uniformizar bien. Añadir el resto de ingredientes, uno a uno, a la crema base y mezclar cada vez hasta homogeneizar todo.

Beatriz Lavado Cumplido bióloga y naturópata, gerente de La Redoma Creativa. redomacreativa@gmail.com

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