CREA TU NECESER SOSTENIBLE
SOY CELÍACA
¿Y AHORA QUÉ?
EL SÉPTIMO SENTIDO EL ARTE DE EQUILIBRARTE
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4 Soy celíaca ¿y ahora qué?
8 Receta paso a paso: Sandwich de ensaladilla vegana.
10 El séptimo sentido. El arte de Equilibrarte.
14 FEEL BIO: Recetas veganas. Espacio patrocinado por NaturGreen.
16 Y esta primavera… Piel más luminosa con aceites vegetales.
20 Crea tu neceser sostenible con cosmética viajera.
22 Esta primavera, tus plantas más sanas.
24 Plantas que nos cuidan: Jengibre y Cúrcuma.
“Tv Bio, La Revista” es una publicación de Tv Bio.
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DISEÑO Y MAQUETACIÓN: NURIA BARRERAS
COLABORADORES: MONTSE BRADFORD, MIRIAM FABÁ, CRISTINA BURRIEL MALLÉN, YOLANDA MUÑOZ DEL AGUILA, OLGA CASABAYÓ, GEMMA MASSANA Y VIRGINIA CEBALLOS. .
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El sector ecológico no está exento de los problemas que nos ocupan a nivel mundial por todo lo que ya sabemos, y esto nos lleva a una reflexión de la que ya hemos hablado en muchas ocasiones en Tv Bio.
En última instancia somos los consumidores los que podemos elegir qué comprar y a quién comprarle. No es la primera vez que hablamos de lo que significan las prioridades y de cómo una persona puede decidir priorizar una cesta de la compra ecológica en una tienda local y especializada, en lugar de una cesta de la compra convencional en una gran superficie.
Ambas decisiones suponen una diferencia, más allá del propio acto de comprar.
En España hay algunos miles de comercios especializados que venden productos de gran calidad, ecológicos, sostenibles y bien seleccionados.
¿Por qué no priorizamos?
Se trata de invertir más para ganar salud y para mejorar como sociedad; buscar un modelo más justo y sostenible; trabajar para que el futuro progrese hacia un mundo más agradable en el que vivir. Y eso pasa por decisiones de las personas.
No esperes que otros lo hagan para hacerlo tú. Consume de forma más responsable, busca esa tienda que tienes cerca de casa y prueba a entrar.
No muerden.
La celiaquía se caracteriza por una in amación crónica del intestino delgado, producida por el gluten, que causa atro a y aplanamiento de las vellosidades que recubren el intestino. Debido a los cambios en la estructura y función de la mucosa del intestino delgado lesionado, el organismo pierde la capacidad de digerir y absorber los nutrientes de la comida. La mucosa solo se normaliza cuando se sigue una dieta sin gluten.
Esta enfermedad es una intolerancia total y permanente al gluten de varios cereales: trigo, cebada, centeno, avena, kamut, espelta…
Algunos síntomas que se pueden detectar:
• Pérdida de las vellosidades normales del intestino delgado.
• Mejoría cuando se retira el gluten de la dieta.
• Diarreas crónicas, con la consiguiente debilidad y desgaste.
• Dolor abdominal recurrente,
• Vientre hinchado, gases, distensión abdominal.
• Fatiga muy extrema, con mucha debilidad.
• Pérdida de peso y masa muscular de forma muy evidente y preocupante.
• Severa desnutrición, a pesar de comer regularmente.
• Depresión, e irritabilidad. Alteraciones de carácter.
• Anemia y carencias de hierro, vitamina B12 y vitamina D.
Debido al gran uso que se le ha dado al gluten de estos cereales (especialmente al trigo) en la industria panadera, pastelería y bollería industrial, nos vemos bombardeados por estos ingredientes que van afectando más y más a toda la población. Ya no solo a personas mayores, incluso jóvenes y niños están sufriendo esta enfermedad crónica.
Desde hace muchos años estas industrias han sobre explotado estos cereales, con diferentes versiones modernas, que no son de origen biológico. Se fabrica pan blanco y bollería con harinas de mala calidad, con levadura artificial, azúcares y otros ingredientes totalmente artificiales, que poco a poco van lesionando nuestro intestino. En los países occidentales el trigo es el cereal más consumido y utilizado. El 70% de los productos alimenticios manufacturados contienen gluten al ser incorporado como sustancia vehiculizante de conservantes, aromas, colorantes, espesantes, aditivos, etc.
Todo lo que ingerimos tiene un efecto y reacción en nosotros, si tomamos algo de efecto inflamatorio también nosotros
sufriremos este efecto, y por supuesto afectando directamente a nuestro sistema digestivo!
Hoy en día, hay un enorme consumo de pan blanco, que puede que parezca apetitoso y crujiente a primera vista, pero si lo observamos, en unas horas, tendrá una textura elástica, blanda y húmeda.
También la bollería y la pastelería parecen tener una parte esencial en nuestra vida diaria, incluso puede que sean los primeros ingredientes que consumimos nada más levantarnos o como snack a cualquier hora del día. Se los damos a nuestros hijos de forma totalmente inconsciente sin entender el gran daño que les producimos a largo plazo en su salud.
Y ¿por qué deseamos tanta bollería y pan blanco? ¿Por qué hemos perdido la tradición de consumir cereales en su expresión más integral y natural, cereales de grano entero? Estas semillas de vida, las podemos plantar y crear nuevas plantas, ¡nueva vida!
¿No es lo que deseamos en nosotros? ¿Tener vida y vitalidad? Entonces ¿por qué
escogemos comer alimentos totalmente artificiales y sin vida?
Ya no utilizamos cereales cocinados de grano entero, como parte de nuestra alimentación diaria, tan solo deseamos carbohidratos “fofos” que no sean densos.
En la antigüedad, se comían cereales enteros integrales a diario, ¿por qué hemos perdido este hábito?
El punto común en todas las personas celíacas, es que su sistema inmunitario también está débil. Y poco a poco esta enfermedad aparece con síntomas que se van haciendo más evidentes a medida que pasa el tiempo. Yo diría que esta enfermedad es uno de los resultados de nuestra
alimentación moderna consumista, totalmente incoherente e inconsciente, que tan solo se guía por los sentidos y lo que nos gusta.
Tenemos que entender que cada alimento, sea sólido o líquido, tiene unas características tanto físicas (calorías, carbohidratos, minerales, proteínas, vitaminas, etc.), como también energéticas (nos puede producir efectos de hinchar, inflamar, tensar, bloquear, acumular, crear calor, frío, hiperactividad, debilidad, somnolencia, o alterar nuestro sistema nervioso, etc.). Hasta que no lleguemos a esta consciencia en la alimentación, seremos esclavos de los alimentos y ciegos a las enfermedades que nos producen.
¬ Leer detalladamente el etiquetado de los alimentos industriales.
¬ Intentar aplicar una alimentación lo más natural posible y con alimentos de origen biológico, sin procesar, especialmente de origen vegetal.
¬ Aprender la COCINA NATURAL Y ENERGÉTICA, sus técnicas, combinaciones y recetas. No existen atajos, no nos saboteemos, seamos humildes y dejemos que nos asesoren para así tener un conocimiento total, para toda la vida de lo que necesitamos.
¬ Podemos vivir perfectamente sin consumir trigo, centeno, avena y cebada.
¬ La intolerancia al gluten no ha de ser un obstáculo en el desarrollo de una vida totalmente normal.
¬ Consumir cereales a diario en grano entero como: mijo, quinoa, arroz integral en todas sus variantes (grano corto, medio largo).
¬ Utilizar proteínas como el pescado, legumbres cocinadas lentamente, algún huevo (si hay signos evidentes de desnutrición), y proteínas de origen vegetal (tofu, y tempeh). Para dar más énfasis en la parte de la proteína a personas con deficiencia de peso, utilizar pescado con legumbres.
¬ Hay que aprender a cocinar las verduras de raíz y redondas de forma nutritiva y con calor (horno, salteados largos, estofados, mantequillas, plancha, vapor..)
¬ Es importante reforzar el sistema inmunitario y alcalinizar la sangre con el uso a diario de verduras del mar (algas).
¬ Usaremos a diario variedad de semillas (sésamo, girasol, calabaza cáñamo) como frutos secos (almendras, avellanas, nueces, piñones, etc..) o mantequillas de frutos secos o semillas en aliños, salsas, etc…
¬ La fruta es mejor comerla cocinada en forma de compota, vapor, horno, ya que las personas afectadas siempre tienden a tener una naturaleza de frío y debilidad.
¬ Es importante utilizar condimentos fermentados alcalinos en la confección de las recetas tales como el genmai miso, o tamari (soja fermentada sin gluten), o la ciruela umeboshi (por su alto poder alcalinizante y tonificante del sistema digestivo). También podemos usar a diario fermentados de verduras caseras, hechas con agua y sal durante unas 2-3 semanas, como la choucroute.
Recomendamos evitar el consumo de grasas saturadas como carnes, embutidos, todos los lácteos, ya que estos alimentos no ayudan a mantener una buena calidad de flora intestinal, produciendo putrefacción, pérdida de flora intestinal, acumulaciones de toxinas y acidez en la sangre.
Cuando nos diagnostican intolerancia al gluten hay que empezar a cambiar nuestra forma de alimentarnos de manera coherente y profunda, no es cuestión de ir a comprar galletas y pan sin gluten. Puede que en el momento del diagnóstico pensemos que es un gran problema, pero la verdad es que puede ser para nosotros un gran regalo, ya que nos haremos más
conscientes, buscando más la calidad de lo que comemos.
Y este cambio nos dará, poco a poco sus frutos, generándonos más SALUD, VITALIDAD Y ENERGÍA!
¡Nuestro momento de poder es el PRESENTE! El pasado ya no existe y el futuro es tan solo una ilusión.
Para ello, para poder observar nuestros pensamientos necesitamos silencio, valorar más el SER, tener momentos de introspección y de calidad para poder ir escuchando nuestra voz interior. Es la que nos guiará hacia lo que todo ser humano desea conseguir: CLARIDAD, ARMONÍA Y PAZ!
Pionera y fundadora de la Alimentacion Natural y Energética. Escritora (10 libros). Imparte cursos de auto transformación a nivel mundial (presencial y distancia). Descárgate la app gratuita: Alimentacion Energética. www.montsebradford.es
• 50g de soja texturizada fina
• 150g de agua hirviendo
• 1 pimiento rojo asado
• 2 pepinillos encurtidos grandes
• 5g de alga nori en copos
• 1 pizca generosa de sal
• Zumo de medio limón
• 25ml de aceite de lino
• 1 cucharada colmada de veganesa
• 2 rebanadas de pan de molde integral
Hidrata la soja en el agua hasta que haya absorbido el líquido y esté bien blanda.
Por último introduce la veganesa y remueve una última vez.
Tuesta el pan, rellena con la ensaladilla ¡y a disfrutar!
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Añade la sal, el limón y el aceite de lino y mezcla bien para integrarlos.
LECHUCONSEJO:
Guarda la ensaladilla en la nevera y sírvela fresquita. Prueba cambiando la soja texturizada por guisante texturizado fino.
Creadora y chef en Veganeando. En mi libro Veganeando encontrarás todas estas cremas de verduras ¡y muchas recetas más! Descúbrelo en www.linktr.ee/veganeando veganeando.com
Corta el pimiento rojo y los pepinillos a daditos, agrégalos a la soja junto al alga.
Mantener el balance, el equilibrio y la sintonía de todos los sentidos garantiza nuestro bienestar. Sin embargo, no es tarea fácil conseguirlo.
¿Te crees torpe por darte con los marcos de las puertas, tropezar cuando no hay luz en tu escalera o tiendes a hacerte esguinces en superficies irregulares? NO te etiquetes de lo que no eres, todo tiene su explicación y en el caso de los sentidos cuando uno falla todos se ven afectados como las fichas de un dominó. Este es el motivo por el que es importante curar bien una lesión.
El sistema sensorial es el filtro personal, único y particular que te mantiene en relación con el mundo exterior y te conecta contigo. Se encuentra controlado por el sistema nervioso central.
El Sistema Nervioso Central reacciona a la información (tanto interna como externa) ordenando los gestos necesarios para mantener nuestro cuerpo equilibrado a través de:
1. VISIÓN
2. AUDICIÓN
3. TACTO
4. OLFATO
5. GUSTO
6. PERCEPCIONES PROPIOCEPTIVAS
7. SENSACIONES VESTIBULARES
La principal función de nuestros órganos sensoriales es aportarnos información de valor para optimizar nuestra relación con el medio (con el entorno, con los demás y con nuestro propio ser). Se requiere de cierta armonía sensorial para afinar tu instrumento personal más valioso: tu cuerpo. Los órganos de los sentidos son como una guitarra de siete cuerdas, si una desafina las otras van a verse afectadas y no podrán reproducir una melodía perfecta.
¿Cuál es la utilidad de estos desconocidos 6º y 7º SENTIDO?
El sentido vestibular y de la propiocepción, a través de sus receptores sensoriales, nos mantiene en equilibrio, estabilidad y coordinación con nuestro entorno. Es el sentido de posición de tu propio cuerpo. La propiocepción es el sentido de la prevención: se anticipa a responder ante estímulos externos. Si nos falla la vista, el oído o el tacto aumentarán las probabilidades de sufrir lesiones y accidentes de diferente índole ( caídas, tropiezos, golpes…). También nos informan de la sincronización de nuestros movimientos y de su velocidad. Podemos considerar, sobre todo los fans de Spiderman, que la propiocepción es ese sentido arácnido que nos advierte de cualquier peligro que esté cerca, permitiéndonos reaccionar con antelación. Ambos sistemas permiten el desarrollo del esquema corporal, estabilizan la vista, el ritmo y el desarrollo de los movimientos bilaterales.
Al igual que el sentido del gusto con el sabor de los alimentos que tomamos le sirve al cuerpo para saber si lo que comemos es bueno para el cuerpo, el sentido del equilibrio y de la propiocepción nos ayuda a ubicarnos en el espacio y a saber si estamos en terreno seguro, a salvo. Este es el fin último de nuestro organismo más primitivo: sobrevivir a las circunstancias y adversidades a las que nos enfrenta la vida
Nuestra piel (de la que hablamos en anteriores números de TvBio) no solo es el principal órgano protector de los agentes externos, sino que también es la red más delicada y extensa de receptores sensoriales de nuestro cuerpo. Muestra de ello es la sensibilidad de nuestras manos y pies a estímulos como la temperatura o el tacto.
Además de la piel, el aparato locomotor tiene el porcentaje más elevado de sensores especializados. Existen 3 categorías de receptores propioceptivos: musculares, articulares, y vestibulares. Estos “sensores” permiten la ejecución de movimientos funcionales y están destinados a mantener la integridad de nuestras articulaciones y a optimizar los resultados de los gestos que realizan, entre otras muchas funciones vitales.
FIN PRIMAVERA! El mejor momento para disfrutar de tu Detox preferido.
RECOMENDADOS ¬ APOYO MONOPODAL (a la pata coja)
¬ OJOS CERRADOS
¬ SUPERFICIES INESTABLES
El antifaz es un buen recurso para aumentar la dificultad de los ejercicios.
Nuestros sentidos son el sistema de retroalimentación que nos relacionan a la perfección con el exterior. Quizás al ser invisible e intangible nos resulte complicado comprender el complejo y perfecto entramado de sensores que se intercomunican para hacernos llegar la información y percepción que necesitamos para la ejecución de todos nuestros actos como seres humanos. Es decir, que necesitamos la integridad y armonía de todos nuestros sentidos para tener un óptimo funcionamiento de nuestro organismo. Cuanto más conscientes seamos de los estímulos externos mejor podremos desarrollarnos en todas las facetas de nuestra vida (conciencia corporal).
La propiocepción es como el GPS que nos da los puntos de referencia necesarios para ubicarnos en una ciudad desconocida. Si tu cerebro no recibe la información que necesita acerca de cómo está su rodilla, cadera o tobillo difícilmente podrá moverlo con normalidad y sin esfuerzo.
La capacidad propioceptiva se entrena a través de ejercicios tanto preventivos como tras haberse producido una lesión. Una forma de mejorar el estado de nuestro séptimo sentido es a través de la estimulación propioceptiva : hacer ejercicios sobre superficies irregulares, plataformas inestables, apoyos monopodales, uso de antifaz, cascos… Si has sufrido alguna lesión que afecte a algún
órgano sensorial la fisioterapia vestibular te va a ayudar.
Cuando se sufre una lesión en las articulaciones se produce un déficit en la información que llega al sistema nervioso central del paciente, lo que provoca que la persona sea más propensa a sufrir otra lesión en un futuro.
La realización de ejercicios específicos permite al aparato locomotor responder más eficazmente. Mejorar la fuerza, la coordinación, el equilibrio, así como entrenar el tiempo que se tarda en reaccionar y compensar la pérdida de sensibilidad es esencial para evitar recaídas y lesiones más graves. Estos ejercicios pueden combinar estimulaciones de los sentidos táctiles, visuales, olfativos, auditivos con ejercicios de equilibrio y coordinación.
Los ajustes posturales se producen de forma automática a través de la conexión y control neuromuscular y no solemos ser conscientes de la importancia que tiene mantener una buena posición articular. Esto tiene una importante relación con las vísceras y el suelo pélvico. Lo más importante para trabajar la propiocepción es provocar algún estímulo externo que propicie una reacción muscular refleja e ir aumentando la dificultad progresivamente.
Se trata de una práctica muy recomendable para gente con mucha laxitud, tendencia a esguinces, runners y deportistas en general. Para aumentar su dificultad, una vez controlado, se puede realizar con los ojos cerrados o un antifaz. Se realiza a la pata coja y con tu pierna apoyada marcas las 12. Con la pierna libre vas señalando, nada más que rozando con la puntera y lo más lejos posible, “y cinco”, “y diez”, “y cuarto”,…etc. Es conveniente hacer varias repeticiones y con ambas piernas.
Puedes estimular y fortalecer tu propiocepción y equilibrio de forma lúdica con tus peques y es muy beneficioso caminar con los pies descalzos y sobre superficies con diferentes texturas (rugosidades, piedras…). Si vas a la playa prueba a caminar hacia atrás.
Y RECUERDA:
PREVENIR ES VIVIR MEJOR. CUÍDATE, HAZLO XTUSALUD
Fisioterapeuta y podóloga col. 144 de “Xtusalud, Clínicas para tu bienestar” y del centro de retiro espiritual “Ojalá, Refugio de Paz”. Apasionada de la lectura, las terapias naturales, el autoconocimiento y el crecimiento personal. www.xtusalud.net
¿Te apetece algo rico y bajo en calorías?
Pues estas ricas empanadillas rellenas de manzana son la solución perfecta. Puede ser una merienda perfecta ahora que llega la primavera, ya que son muy fáciles de preparar y están… ¡para chuparse los dedos!
INGREDIENTES
• Obleas de empanadilla
• 2 Manzanas
• Canela de Ceylán NaturGreen
• Eritritol NaturGreen
• Aceite de coco virgen extra NaturGreen
• El jugo de medio limón
• 10 g Vegarina NaturGreen
1. Pela y corta las manzanas en cubitos.
2. Calienta en una sartén una cucharada de aceite de coco o más si es necesario. Depende de la cantidad que hagas.
3. Cuando esté caliente, agrega las manzanas, el jugo de medio limón, canela de Ceylán y eritritol al gusto.
4. Cocina a fuego medio hasta que la manzana esté ligeramente caramelizada.
Por Lina Badica
5. Rellena las obleas con la preparación anterior y dobla cerrando los bordes con ayuda de un tenedor.
6. Derrite unos 10 gramos de vegarina en el microondas y pinta cada una de las empanadillas.
7. Las puedes hacer en el horno o en la freidora de aire a 180 grados hasta que estén doradas.
8. Espolvorea azúcar glas y ¡voilà!
¿A quién no le va a apetecer un mochi? Cuando hablamos de mochi, nos referimos al postre estrella de Japón. Un pequeño pastelito de arroz relleno de una masa suave de texturas y sabores diferentes. ¡También podéis optar por lo clásico y rellenarlos de crema de chocolate, mango o coco!
• 200 g de harina de arroz glutinoso
• 60 g de eritritol
• 230 g de bebida vegetal de avellana Ecomil
• Almidón o harina de arrurruz
• Pasta dulce de garbanzos:
• 200 g de garbanzos cocidos
• 70 g de crema de cacahuete
• 40 g de sirope de coco
• 20 g de leche de avellanas Ecomil
• 40 g de chocolate negro picado
1. Prepara la pasta de garbanzos. Para ello, tritura todos los ingredientes excepto el chocolate negro en un procesador de alimentos.
2. Pica el chocolate negro y agrega a la pasta de garbanzos.
3. Prepara la masa. Para ello, en un bol de cristal apto para cocinar, mezcla la harina y el eritritol.
4. Incorpora la bebida vegetal de avellana Ecomil poco a poco con un batidor de varillas, para evitar la formación de grumos.
5. Cocina la masa en el recipiente de cristal unos 10 minutos al vapor. Remueve repetidamente la masa con una espátula para permitir un cocinado homogéneo.
6. Coloca un papel para hornear en una superficie lisa de trabajo. Cubre gene-
rosamente con almidón de arrurruz el papel de hornear.
7. Extiende la masa poco a poco sobre el papel de hornear. Cubre la masa con abundante almidón para poder trabajar sin que se pegue la masa. La masa extendida deberá tener aproximadamente 1 cm de grosor.
8. Una vez extendida la masa, lleva el papel de hornear (sobre una bandeja para horno u otra superficie rígida) al frigorífico y deja enfriar durante 20-25 minutos.
9. Pasado este tiempo, saca la masa del frigorífico. Extiende nuevamente con un rodillo y con la ayuda de un molde redondo para galletas (grande), corta la masa.
10. Rellena cada círculo con una cucharadita de pasta de garbanzos y cierra la masa para crear una bolita.
11. Lleva los mochis nuevamente al frigorífico durante una hora antes de consumir.
Por Júlia GómezUna nueva estación, un nuevo ciclo y nuestra piel también lo nota, pero en primavera es momento de darle luz, vitalidad y prepararla para el verano, ¿te apuntas al reto?
Sí, en este artículo te propongo un reto, un reto doble porque vamos a llevar a la práctica el lema “no te pongas en la piel, nada que no te puedas comer”, ¿empezamos?
Primero quiero que conozcas los aceites vegetales, los cuales nos aportan los nutrientes que nuestro organismo y especialmente nuestra piel necesita: omega 3, 6, 9, 5, vitaminas A, E, F… Los aceites vegetales se obtienen por presión en frío de huesos, semillas y frutos, lo cual nos proporciona un alimento rico en lípidos, imprescindibles para nuestra salud.
La combinaciones de esas vitaminas, omegas y si son grasas saturadas, poliinsaturadas o monoinsaturadas, será lo que diferencie la propiedades de cada uno de los aceites vegetales, como por ejemplo:
• ACEITE VEGETAL DE CÁÑAMO
Su equilibrio entre los Omegas 3 y omegas 6, le proporciona una acción antiinflamatoria y calmante.
• OLEATO DE ZANAHORIA
(Sobretodo si la maceración se hace en aceite vegetal de sésamo): rico en vitamina A, ayudará a activar la melanina y por lo tanto a protegernos de la piel de las radiaciones solares y sí, también, a que nuestro bronceado sea más duradero y uniforme.
• ACEITE VEGETAL DE ROSA MOSQUETA
Rico en omega 3, tiene un efecto regenerante de los tejidos cutáneos.
• ACEITE VEGETAL DE AGUACATE
Rico en omega 9 y vitamina E, nos proporciona una importante acción antioxidante, además de proteger nuestra piel y nuestro cabello de las inclemencias climáticas.
Segundo, es importante como ya hemos dicho en otros artículos, que exfolies tu piel para eliminar todas las células muertas y que tu piel se oxigene, para que además cuando te pongas tu crema y/o aceite penetre mejor y sea más eficaz. Así que, empieza:
¬ Exfoliación facial: Coge una cucharada de manzanilla en polvo, mézclalo con el aceite de cáñamo hasta conseguir la textura adecuada y masajea tu rostro en círculos de manera enérgica pero sin irritar la piel. Retira con abundante agua.
¬ Exfoliación corporal: Coge medio vaso de poso de café, añade el oleato de Zanahoria hasta obtener la textura adecuada y exfolia tu cuerpo, haciéndote un masaje en círculos de abajo a arriba, de manera enérgica , pero recuerda no irritar tu piel. Aclara con abundante agua.
INGREDIENTES
¬ 250 ml. Aceite de sésamo.
¬ 4 zanahorias
ELABORACIÓN
• Cortar las zanahorias en trocitos y ponerlas sobre un paño en un lugar seco (para secar lo máximo posible las zanahorias).
• Introducir en un tarro de cristal (dejando un espacio hasta la tapa).
• Cubrir completamente la zanahoria con el aceite de sésamo.
• Dejar reposar en un sitio donde no le dé directamente el sol, pero sí la luz durante 40 días.
• Cada dos días mover el bote y comprobar que el aceite cubre la zanahoria.
• A los 40 días, se cuela, y conservamos el aceite en una botella opaca, listo para usar.
Tercero, ya tienes preparada tu piel para empezar a nutrirla, activar tu melanina (que es quien nos protege de las radiaciones del sol) y aportar un extra de antioxidantes a tu organismo, además de ayudar a regenerar el tejido cutáneo.
Por vía tópica, te propongo que nutras tu piel después de la ducha con los siguientes:
INGREDIENTES
¬ 100 gr. Aceite vegetal de Cáñamo
¬ 200 gr. Oleato de Zanahoria
¬ 100 gr. Aceite vegetal de Aguacate
ELABORACIÓN
Mezclar todos los ingredientes APLICACIÓN
Con la piel húmeda, que no mojada, aplicar, una pequeña cantidad del aceite en todo el cuerpo y masajear (importante masajear para que penetre y no se quede en la toalla).
INGREDIENTES
¬ 6 gr. Aceite Vegetal de Rosa Mosqueta
¬ 4 gr. Aceite vegetal de Cáñamo
¬ 4 gotas Aceite Esencial de Mirto verde
ELABORACIÓN
Mezclar todos los ingredientes APLICACIÓN
Todas las noches, después de limpiar correctamente el rostro, aplicar 3 gotas de la mezcla anterior y realizar un suave masaje, del centro al exterior.
Por vía interna: tomar todas las mañanas una cucharada, de las de postre, de aceite vegetal de rosa mosqueta.
Además, te propongo que incorpores en tu alimentación los aceites vegetales, te aportarán sabor y ayudarás a mejorar el estado de tu piel y de tu organismo, en general. Así que, te propongo:
• Mezcla de aceite para la ensalada: ½ aceite de oliva, ¼ aceite de cáñamo y ¼ aceite de sésamo.
• En los bocadillos, prueba con el aceite de pepitas de calabaza, el aceite de sésamo o el aceite de coco.
• El oleato de zanahoria será bienvenido en tus cremas de verduras.
• Cuando hagas guacamole, hazlo con aceite de aguacate y cuando hagas un humus, con aceite de comino negro.
Esta primavera, que tus aliados sean los aceites vegetales de calidad: primera presión en frío y ecológicos, por supuesto, aptos para el consumo.
Te auguro una piel más luminosa, un sistema nervioso más equilibrado, un sistema hormonal “en orden” y una primavera, con muchas sonrisas.
Aromatóloga, formadora y experta en BioCosmética
www.yolandamunozdelaguila.com
@yolanda.aromaterapia @yoavecesescribo
Bendita primavera, con ella nos llegan las ganas de salir y viajar. Se acerca la Semana Santa y si tenemos suerte y podemos disfrutarla, nos preparamos para irnos de camping, salir con la furgoneta, relajarnos en un hotel o turismo rural, en definitiva, airearnos.
El primer paso sería preparar nuestro destino, y llegado el momento nuestro equipaje. ¡Os propongo un neceser sostenible con cosmética viajera!
Si para nuestra higiene diaria hay unos imprescindibles que sí o sí deberían ser siempre ecológicos, me refiero a : dentífricos, desodorantes, champú, jabón corporal o gel de baño. Para un neceser de viaje, daríamos un paso más, no sólo os recomiendo que como siempre vuestra cosmética sea bio (sin pesticidas ni tóxicos) sino que, ahora más que nunca, nuestro planeta necesita que sea biodegradable y con envases más sostenibles, para dejar el mínimo de huella posible.
Es muy importante que nuestros champús y jabones, sean biodegradables. ¿De qué sirve disfrutar de la naturaleza si nuestra estancia en ella genera residuos que contaminan sin marcha atrás, nuestros ríos, mares, subsuelos y aire?.
Recordemos una vez más los ingredientes a evitar, por su toxicidad, que dañan nuestro organismo y el medio ambiente.
• Parabenos, este ingrediente lo verás en la cosmética convencional, forma parte de champús, geles de baño, cremas, detergentes, y su presencia ya es una realidad, contaminando el ecosistema marino.
• Siliconas, presentes en champús y cremas, altamente tóxicas con el medio marino.
• Microplásticos, partículas presentes en cosmética convencional, como por ejemplo cremas exfoliantes. Los microplásticos son ingeridos por muchos animales, y por su tamaño son absorbidos por el subsuelo llegando también a ríos y mares. Un verdadero problema.
• Compresas y tampones para la menstruación que no sean 100% algodón orgánico, o de tela reutilizables. Los residuos generados por la menstruación son un problema ambiental grave. ¿Sabes que no son biodegradables y contienen plástico?
Esta lista de ingredientes y productos a evitar lamentablemente es muy larga, pero vamos a concienciarnos y a elaborar un NECESER LO MÁS SOSTENIBLE POSIBLE.
Y si necesitamos llevarnos detergentes para ropa y vajilla:
• Una alternativa práctica, eco y biodegradable para lavar la ropa y la vajilla, sería el jabón bio de coco o el jabón bio de Marsella, siempre verificar la etiqueta que sea 100% biodegradable.
• Estropajos naturales de fibras naturales, para no dejar micro plásticos.
Pequeños gestos, grandes cambios.
• Cambiaremos el gel de ducha por una pastilla de jabón eco, 100% biodegradable.
• El champú sólido es una magnífica opción, siempre que sea bio y 100% biodegradable. Recuerda que los champús sólidos, es normal que hagan menos espumita, recuerda que no usan tensioactivos químicos ni siliconas.
• Ojito con las cremas solares, hoy día ya las tienes en formatos stick de cartón,
lata aluminio reciclable, hay alternativas al plástico, pero lo más importante verificar que sean biodegradables y reef friendly (amigas de los corales).
• Como hidratante corporal, os recomiendo un aceite 100% natural ecológico, tipo manteca de karité, aceite de almendras o de caléndula.
• Dentífricos ecológicos, también tienes la posibilidad de xilitol en pastilla, para transportar es muy práctico.
Olga CasabayoGerente de Mentabio, distribuidora de productos ecológicos y cero residuos. Madre y emprendedora con 23 años de experiencia en el mundo de la cosmética. Instagram @olgamentabio
En los últimos años se ha vuelto cada vez más común el uso de productos ecológicos para el cuidado de plantas del huerto y jardín. Estos son una excelente opción porque ofrecen una gran cantidad de beneficios.
Algunos de los beneficios más importantes son:
1 Protegen la salud de las plantas: no dañan las plantas ni el suelo. Además, muchos productos ecológicos contienen nutrientes y microorganismos beneficiosos que pueden mejorar la salud y la resistencia de las plantas frente a enfermedades.
2 Son más seguros para la salud humana: los productos químicos tradicionales pueden ser perjudiciales para la salud humana si se inhalan o se ingieren accidentalmente. Los ecológicos son menos tóxicos y no tienen los mismos riesgos para la salud.
3 Promueven la biodiversidad: el uso de productos ecológicos en el huerto y jardín ayuda a promover la biodiversidad al fomentar la presencia de insectos y animales beneficiosos, como abejas y mariposas. Además, al no contaminar el suelo y el agua, protegen a los animales y plantas del entorno natural.
4 Son sostenibles: se basan en prácticas sostenibles que protegen el medio ambiente y reducen el impacto negativo en el clima y la tierra. Por ejemplo, la producción de productos ecológicos suele involucrar prácticas como la agricultura regenerativa, que mejora la calidad del suelo y la biodiversidad.
5 Son fáciles de encontrar y usar: están cada vez más disponibles en tiendas de jardinería y online. Además, la mayoría son fáciles de usar y no requieren conocimientos especializados para aplicarlos.
4productos ecológicos que pueden ayudar a prevenir y combatir las plagas en tus plantas esta primavera y verano
Aceite de neem ¡ este aceite se extrae de las semillas del árbol de neem y se ha utilizado durante siglos como insecticida natural. Puede usarse para controlar plagas como pulgones, mosca blanca, ácaros y orugas.
Jabón potásico ¡ este jabón se hace a partir de potasa, un producto natural que se obtiene a partir de cenizas de madera. Es efectivo contra plagas como pulgones, cochinillas y ácaros.
Bacillus thuringiensis ¡ esta bacteria se encuentra de forma natural en el suelo y produce una proteína tóxica para las larvas de muchos tipos de insectos. Es especialmente útil para controlar plagas como orugas.
Diatomeas ¡ estas son algas fosilizadas que cuando se muelen en polvo, actúan como un insecticida natural. Las diatomeas pueden usarse para controlar plagas como ácaros, pulgas, chinches, caracoles, babosas y hormigas.
Además, no te olvides de practicar la prevención de plagas. Mantén tus plantas saludables y fuertes, y trata de prevenir las infestaciones en primer lugar. Esto puede incluir cosas como la rotación de cultivos, la eliminación de plantas infectadas y la limpieza regular de herramientas y macetas.
El uso de productos ecológicos puede ser una forma efectiva y segura de prevenir y controlar las plagas en las plantas. Con un poco de cuidado y precaución, puedes mantenerlas saludables y hermosas sin dañar el medio ambiente ni poner en riesgo tu salud.
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✓ Depurativo ✓ Desintoxicante ✓ Vitalidad
✓ Resistencia ✓ Control de peso
En
Las algas son micro-organismos que se han cultivado y consumido desde hace milenios, siendo una excelente fuente nutritiva. Physalis y Biotona Chlorella, Spirulina y Chlorella + Spirulina, un alga unicelular de agua dulce de color verde vivo y un alga marina, respectivamente favorecen la vitalidad y la resistencia natural. Chlorella, cuyo nombre significa literalmente “pequeña hoja”, apoya la función hepática y la purificación interna del organismo, mientras que la spirulina ayuda a controlar su peso. Además, la Chlorella y Spirulina se integran de forma ideal en una dieta saludable y están adecuadas especialmente para los deportistas y personas que quieren perder peso.
Las algas son micro-organismos que se han cultivado y consumido desde hace milenios, siendo una excelente fuente nutritiva. Biotona y Physalis Chlorella, Spirulina y Chlorella + Spirulina bio, un alga unicelular de agua dulce de color verde vivo y un alga marina, respectivamente favorecen la vitalidad y la resistencia natural. Chlorella, cuyo nombre significa literalmente "pequeña hoja”, apoya la función hepática y la purificación interna del organismo, mientras que la spirulina ayuda a controlar su peso. Además, la Chlorella y Spirulina se integran de forma ideal en una dieta saludable y están adecuadas especialmente para los deportistas y personas que quieren perder peso.
Physalis y Biotona Chlorella, Spirulina y Chlorella + Spirulina se producen a base de algas 100% de cultivo ecológico.
Biotona y Physalis Bio Chlorella, Spirulina y Chlorella + Spirulina Raw se producen a base de algas 100% de cultivo ecológico.
Naturales, seguros, eficaces y formuladas de acuerdo a los últimos avances científicos.
Los productos clean label: Son totalmente exentos de colorantes sintéticos, conservantes, aromas artificiales, lactosa, levadura, gluten. – Son tratados mínimamente en su elaboración. – Tienen una lista de ingredientes simplificada, con mención completa y unívoca de cada ingrediente de la composición.
El jengibre y la cúrcuma cada vez las conocemos más como ingredientes de muchos platos de cocina, pero son dos verdaderas joyas a nivel medicinal. Hoy me voy a centrar en ellas y estoy segura de que vais a descubrir algunas de sus propiedades menos conocidas.
La cúrcuma cada día se utiliza más en nuestras cocinas. Muchas personas la consumen seca en forma de polvo, otras la consumen en sinergias junto a otras plantas medicinales.
De la cúrcuma usamos sus rizomas, tanto frescos como secos.
Algo importante que tenemos que tener en cuenta acerca de la cúrcuma es que parte de sus principios activos son liposolubles, por ello de forma tradicional se usa una grasa como el aceite de coco para sus preparaciones.
La cúrcuma está compuesto por una cantidad de sustancias colorantes, entre ellas está la curcumina que le aporta su caracteristico pigmento amarillo. Además, contiene vitamina C, potasio, carotenoides (como la zanahoria), etc...
APARATO DIGESTIVO
Ayuda a cuidar el hígado ya que mejora su depuración y funcionamiento, aumentando el flujo de bilis. Se usa en caso de hígado graso o algunos tipos de hepatitis.
Es astringente, se usa en caso de colitis y úlcera.
APARATO LOCOMOTOR
Es antiinflamatoria, sin dañar la salud del estómago o intestinos. Es analgésico. Ayuda a disminuir los dolores de la artritis, artrosis y otros tipos de reumatismos.
SISTEMA INMUNE
Es un buen antioxidante, importante para nuestra salud en general.
Es antimicrobiana, se combina con otras plantas antibióticas para crear una buena sinergia eficaz y útil.
Se ha visto que es útil como anticancerígena, ayudando a frenar su crecimiento y evitando la diseminación de tumores cancerígenos. En este caso se usa como coadyuvante con otras plantas.
SISTEMA NERVIOSO
Es neuroprotectora. Además ayuda a reforzar nuestra capacidad cognitiva (en parte por su efecto antiinflamatorio). Se recomienda de forma preventiva en Alzheimer o para prevenir la pérdida de memoria.
MUJER
Se ha usado de forma tradicional frente a problemas menstruales, en caso de dolor durante la menstruación y dolores premenstruales.
DE FORMA EXTERNA
Tiene efecto antiinflamatorio y antibiótico, se usa para tratar algunos tipos de dermatitis, picaduras de insectos, reumatismos como golpes, etc..
No deben tomarla, sin consultar con personal sanitario, personas que consumen medicamentos anticoagulantes como el sintrom, personas que van a pasar por una operación, postoperatorio o incluso una extracción dental. Igual que en el caso del jengibre o el ajo.
No se recomienda tomarla de forma medicinal si tomamos antiinflamatorios no esteroideos.
No se recomienda su uso medicinal si estamos embarazadas o padecemos de obstrucción biliar o cálculos biliares.
• 500 ml de bebida vegetal o animal.
• 2 dátiles deshuesados triturados bien (opcional, es para darle dulzor).
• 1 o 2 cucharaditas de sirope de agave o miel.
• 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo.
• 1 pizca de pimienta negra.
• 1/4 cucharadita de canela en polvo.
• 1/4 cucharadita de jengibre en polvo.
• 1 cucharadita de aceite de coco. En este caso podemos usar ghee, mantequilla o aceite de oliva virgen.
• Se le puede añadir un pelín de nuez moscada, cardamomo e incluso vainilla.
1. Pon a calentar el aceite de coco a fuego medio bajo, añade las especias, remueve bien hasta que esté todo bien derretido y huela de maravilla.
2. Ahora añade la leche a la mezcla, deja que se caliente, pero que no hierva.
3. Una vez esté caliente, apaga el fuego y retira el cazo.
4. Añade el sirope de agave y mezcla bien.
5. Tapa el cazo y deja infusionar todo durante diez minutos.
6. Para que quede bien la leche dorada, y que el aceite se mezcle con la leche, echa todo a la batidora y bate bien, con cuidado de no quemarte.
7. Sirve y listo para tomar. La leche dorada se toma templada o en frío, eso depende de ti.
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Aunque el jengibre se usaba en la medicina griega en el siglo I, y fueron los romanos quienes la introdujeron en Gran Bretaña, hasta hace unos años no era fácil conseguirla en nuestro país. Actualmente podemos encontrarlo con cierta facilidad en fruterías y supermercados.
En fitoterapia y en cocina usamos su rizoma, tanto fresco como seco. Es muy rico en oleorresinas, las cuales tienen una parte de aceite esencial y otra parte de sustancias picantes.
APARATO DIGESTIVO
Es digestiva y aperitiva. Se usa en caso de digestiones pesadas y gases. Algo que le hace especial es que es antiemético, ayuda a prevenir el vómito y ayuda en caso del mareo del viajero. Se usa durante el embarazo y en quimioterapia, para aliviar los síntomas de náuseas, mareos y vómitos.
APARATO RESPIRATORIO
Es expectorante, se usa tanto de forma preventiva como durante catarros y gripes. De forma tradicional se ha usado como antimicrobiano combinándola con otras plantas pues parece que incrementa el efecto antibiótico de otras hierbas medicinales.
Algo importante que debemos saber es que el jengibre fluidifica la sangre, al igual que el ajo o la aspirina.
Esto ayuda a mejorar la circulación sanguínea y a prevenir ciertas patologías circulatorias, pero si estamos tomando medicaciones anticoagulantes como, por ejemplo, el sintrom debemos tenerlo muy en cuenta.
APARATO LOCOMOTOR
Tiene efecto antiinflamatorio, sobre todo, se ha visto que es más eficaz en inflamaciones crónicas. Es rubefaciente (enrojece la piel o la mucosa) aliviando así el dolor de la zona. Se usa en reumatismos como la artrosis, lumbago o artritis reumatoide.
MUJER
Se ha usado para movilizar el sangrado menstrual y aumentarlo, para tonificar el aparato reproductivo y ayudar en caso de impotencia.
Se puede usar de forma interna y externa. Para aliviar el dolor durante la menstruación se usa en forma de cataplasmas o compresas templadas.
En algunos estudios científicos se ha visto que tiene efecto hipoglucemiante (baja los niveles de azúcar en sangre) e hipolipemiante (baja los niveles de colesterol).
La mejor forma de usarlo es en forma de infusión o tomando su jugo fresco mezclado con agua o zumo. Otra opción es tomarlo en forma de caramelo o jengibre confitado.
Antes de tomar jengibre como remedio debemos hablar con nuestra médico si tomamos medicación que disminuya la coagulación sanguínea como el sintrom o heparina, en caso de preoperatorio y postoperatorio.
No se recomienda en caso de gastritis, úlcera y reflujo esofágico.
• 350 g de raíz de jengibre fresco.
• Azúcar glas, la misma cantidad que el peso del jengibre ya cocinado.
• Un poco más de azúcar glas.
1. Pela el jengibre y córtalo en rodajas finas, medio centímetro máximo.
2. Echa los pedazos de jengibre en una cacerola y cúbrelos con agua.
3. Tapa y deja que hierva a fuego medio-bajo hasta que el jengibre esté blandito, aproximadamente de 45 a 60 minutos.
4. Pasado este tiempo, cuela el jengibre y guarda la tisana obtenida.
5. Pesa el jengibre y échalo de nuevo a la cacerola.
6. Pesa el azúcar hasta que sea la misma cantidad que el jengibre que acabamos de obtener y échalo en la cacerola junto al jengibre.
7. Añade a la cacerola dos cucharadas de la tisana obtenida.
8. Deja que comience a hervir y remueve bien. Ponlo a fuego medio y déjalo durante veinte minutos, no te olvides de moverlo, porque se te puede pegar.
9. Baja el fuego y deja que se cristalice el jengibre. Después apaga el fuego y aleja la cacerola del calor.
10. Coge la bandeja del horno y pon papel encerado (papel de horno), espolvorea el azúcar glas restante .
11. Ahora con cuidado, ve echando los pedacitos de jengibre cristalizado en la bandeja del horno y reboza con el azúcar.
12. Aparta la bandeja a un lugar aireado y deja que el jengibre se seque bien.
13. Pasado un día, aproximadamente, (dependerá de la época del año y del clima) los envasamos en un recipiente de cristal con cierre hermético.
Estos caramelos, si están bien conservados, pueden durar hasta seis meses en perfecto estado. Guárdalos en la alacena, en un lugar seco, oscuro y lejos del calor.
Nos lo tomaremos como un caramelo normal, pero ojo que son muy potentes.
En caso de mareos o náuseas, póntelo debajo de la lengua durante un rato, así su efecto será más rápido.
Naturópata, divulgadora del mundo natural y creadora de Escuela herbal escuelaherbal.com
