Tv Bio, La Revista - Nº 24 - JULIO/AGOSTO 2022

JULIO | AGOSTO 2022

GRATUITA NÚMERO | 24

DESPUÉS DE LEERME NO ME TIRES ¡PÁ P SAME! PÁ

PREPARA TUS PIES PARA UN VERANO 10

GRANIZADO COCO-CHOCO

DEJA QUE TU PIEL DISFRUTE DEL SOL

EJEMPLAR GRATUITO DISTRIBUIDO GRACIAS A

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al día

#TvBioLaRevista

sumario 4 8 10 14 16 18 22 24

EDITORIAL

Prepara tus pies para un verano 10.

Ya está aquí. Un año más. Sin apenas despeinarse.

Receta paso a paso: Granizado coco-choco.

El verano ha llegado y con él, el calor, los chiringuitos, la playa y las vacaciones. Suena estupendo ¿verdad?

Experto: Los sabores del verano.

Este verano, respira limpio.

FEEL BIO: Recetas veganas Espacio patrocinado por NaturGreen Disfruta del Sol en verano El verano y las plagas en nuestro huerto Plantas que nos cuidan: Lavanda y Romero

Pues bien: nosotros queremos lanzar un mensaje de prudencia, no por virus y bacterias, sino por todo lo que nos van a contar a partir de ahora.

Crisis, inflación, subidas de impuestos… No es éste un sitio para hablar de política, ni mucho menos.

Nunca lo será.

Simplemente queremos lanzar un mensaje de precaución: bebe de fuentes en las que confíes; es decir, escucha y créete las versiones de personas, medios e instituciones en las que confíes. Y sobre todo, escucha más de una versión y hazte tu propia composición de lugar.

Parece que vienen tiempos difíciles y el sector bio no es ajeno a ello. Sin embargo, nosotros confiamos en que si hay algo en lo que merece la pena invertir y seguir haciendo un esfuerzo es en nuestra salud. Y obviamente eso empieza por los alimentos que comemos, que sean sanos y ecológicos.

Disfruta del verano. Permanece atent@. Como sano y sabroso. Larga vida al bio.

“Tv Bio, La Revista” es una publicación de Tv Bio.

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STAFF DIRIGE: AROA BAYO Y MIGUEL ALCAIDE DISEÑO Y MAQUETACIÓN: NURIA BARRERAS COLABORADORES: CRISTINA BURRIEL MALLÉN, MIRIAM FABÁ, MONTSE BRADFORD, OLGA CASABAYÓ, YOLANDA MUÑOZ DEL AGUILA, GEMMA MASSANA Y VIRGINIA CEBALLOS

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CONSEJOS

PREPARA TUS PIES PARA UN VERANO Vuelve el verano y con él nuestro artículo podológico. Ahora que hemos dejado atrás los calcetines y que nuestros pies piden a gritos respirar, atenderlos como se merecen es nuestra principal responsabilidad si queremos llegar a alguna parte en los próximos meses.

La estructura que nos sostiene sobre la superficie precisa cuidados durante todo el año. Sin embargo, es en esta época cuando se producen más incidentes al exponerlos al aire libre. ¿Te duelen los pies? ¿Llegas a casa y necesitas quitarte los zapatos?¿Ese dolor ha fastidiado tus planes?¿Te irías de vacaciones sin antes revisar las ruedas de tu coche?

Hazte un chequeo antes de tus viajes si no quieres sufrir las consecuencias de no prestarle atención a los únicos miembros de tu cuerpo que te permiten desplazarte con libertad y facilidad por el mundo.

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PISANDO FUERTE HACIA UN VERANO LA MAR DE SALUDABLE

TRES CLAVES PARA UNOS PIES SANOS Roces, ampollas, quemaduras, callos, cortes, infecciones, erupciones, picores, sarpullidos, fascitis y muchas otras lesiones pueden impedirte dar un paso más en el camino hacia tu destino estival. Si quieres disfrutar de tus vacaciones y olvidarte del dolor, pon atención en cuidar:

1Tu hidratación La piel de nuestros pies es extremadamente sensible y cualquier agresión externa puede provocar dolor. Te recomiendo que en verano utilices crema hidratante cada noche. No es necesario que hagas una gran inversión, con que contenga urea y sea lo más natural posible servirá. Además si la guardas en la nevera y te la pones por la noche el efecto refrescante te ayudará a mejorar tu circulación. Crea un ritual para tus pies, date un masaje desde la planta de tus pies hacia los dedos y acuérdate de realizar movimientos en todos los sentidos mientras los masajeas. Si le añades a tu

crema un aceite esencial de menta o eucalipto los resultados serán mejores.

Cada paso que damos es un bombeo automático que facilita el retorno circulatorio hacia nuestro corazón. En la época más sedentaria del año en la que el calor atiza y las bebidas frías no logran saciar nuestra sed, se ocasionan grandes problemas de retención de líquidos. Esto podría solucionarse simplemente con actividad física.

Prueba a caminar a velocidad moderada a primera hora de la mañana o última de la tarde entre 10 y 12.000 pasos y ayudarás a que tu corazón esté sano. Si, aún así, notas tus piernas cansadas y tus tobillos hinchados, duerme con una almohada bajo tus pies para poder elevar las piernas y facilitar la circulación.

Insisto de nuevo en que la hidratación interna es esencial para que nuestro organismo funcione correctamente, así que escucha a tu cuerpo y bebe agua con frecuencia. Trata de evitar las bebidas azucaradas y excesivamente frías que con el contraste de temperatura pueden hacernos sentir mal.

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CONSEJOS

¿POR QUÉ SALEN AMPOLLAS EN LOS PIES?

2 Tu calzado Los pies son la única estructura que está en contacto directo con la superficie y es precisamente este apoyo desde donde nacen todos los movimientos de nuestro organismo.

Si cada paso que damos supone una agresión para la estructura de nuestro cuerpo que más carga de peso y modificaciones de movimiento soporta, imagina lo que están sufriendo comparado con lo poco que se quejan.

No caigas en la tentación de caminar todo el verano en chanclas, prescinde de ellas fuera de la piscina y de la playa.

Si las usas como el calzado habitual del verano, al igual que las menorquinas o esparteñas, podrás provocarte lesiones en la espalda y las rodillas por falta de amortiguación. Su sobreuso puede ocasionar fascitis y otras patologías osteomusculares. Alterna calzado plano con otro que tenga algo de cuña y siempre agarrado al talón. Combina caminar descalz@ con calzado abierto de calidad. Este año, además, irás a la moda si utilizas cangrejeras y son zapatos muy saludables y seguros.

Los pies, como las bicicletas, son también para el verano y han de durarte toda la vida.

La aparición de ampollas y rozaduras en los pies puede deberse a varios factores.

A continuación te enumeramos algunos de ellos:

3 Tu cuerpo Tu cuerpo empieza en tus pies. Mimarlo y prestarle atención favorecerá el buen funcionamiento de todo tu sistema. Te propongo que este año, cuando estés a la orilla de la playa pruebes a caminar conscientemente, sintiendo cómo son tus pasos, conociendo cuáles son tus puntos de apoyo y prestando atención a las sensaciones que te produce el contacto con la arena, con el agua...¿Sabías que tenemos más receptores sensitivos en nuestros pies y su piel que en la mayor parte del cuerpo? Conocerte y escuchar las señales de tu cuerpo te hará reconectar con tu salud.

Cuidando de tus pies estás cuidando de todo tu cuerpo. Te mereces ser saludable de los Pies a la cabeza.

• Roce o fricción continua. La causa principal de las rozaduras y ampollas en los pies es la fricción de la piel contra el calzado, sobre todo cuando hacemos largos recorridos o cuando estrenamos calzado. Esta lesión también puede darse por la fricción de piel con piel y entonces la lesión suele aparecer entre los dedos.

• Quemaduras. El sol, productos químicos o líquidos a altas temperaturas, como el agua muy caliente.

• Pie de atleta u hongos en los pies. Los hongos en los pies, como sucede en la patología del pie de atleta.

• Espolón calcáneo. El crecimiento del hueso del talón genera un roce excesivo de dicha zona con el calzado o un calzado excesivamente rígido en la parte trasera.

• Reacciones alérgicas, enfermedades cutáneas como la dermatitis o infecciones en la piel como la varicela o herpes y verrugas también pueden ser causa de la aparición de ampollas.

Si quieres evitar que una ampolla estropee tus paseos cuida de tus pies.

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¿Y si ya me han salido?

¿Cómo evitarlas?

• Higiene diaria • Hidratación • Protección frente al sol • Secado tras ducha o playa y piscina • Uso de calzado adecuado • Ejercicio físico para mejorar la circulación sanguínea ¡VIGILA TUS PIES, SOLO ELLOS TE LLEVARÁN LEJOS!

Lo principal si ya tienes una ampolla es drenarla, bien pinchando con una aguja estéril o visitando a tu podólog@ para que la vacíe con un bisturí. Si no puedes y estás de vacaciones es importante que limpies bien la zona, la vacíes e inmediatamente la cures con un antiséptico o povidona yodada. Si es posible déjala secar al aire libre y si no usa un apósito almohadillado.

MUY IMPORTANTE ¡Nunca cortes la piel que la recubre, pues el tejido que hay debajo no está preparado para estar en contacto con el exterior!

Y recuerda... pequeños pasos hoy te harán llegar muy lejos mañana. Importa tanto la meta como el camino así que cuida de quien guía tus pasos, que no es solo tu Gps sino también tus pies.

Cuídate, hazlo Xtusalud y por la de tus pies. Si quieres llegar lejos, pon atención a tu pisada.

¡FELIZ VERANO Y FELIZ VIDA!

Cristina Burriel Mallen

Fisioterapeuta y podóloga col. 144 de “Xtusalud, Clínicas para tu bienestar” y del centro de retiro espiritual “Ojalá, Refugio de Paz”.

Apasionada de la lectura, las terapias naturales, el autoconocimiento y el crecimiento personal. www.xtusalud.net

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c h o o co c o c o d a G r aniz

RECETA PASO A PASO

Ingredientes • 100g de anacardos crudos • 1 lata de leche de coco 80% • 1 pizca de sal • 50g de sirope de agave • 50g de gotitas de chocolate

Agrega la pizca de sal y el sirope de agave y tritura hasta obtener una crema espesa

Hidrata los anacardos en agua templada hasta que estén blandos, escurre y colócalos en la batidora

Abre la lata de coco previamente refrigerada y coloca en la batidora la parte superior sólida

Pasa la crema a la heladera* y agrega las gotitas

Descongela 5-10 minutos antes de servir y ayúdate con una cucharita para hacer las lascas de coco-choco.

Congela 30 minutos y pásala a un tupper y al congelador -

Lechuconsejo: Cambia las gotas de chocolate por trozos de piña deshidratada para obtener un granizado más tropical.

Sirve en un cuenco chulo ¡y a disfrutar!

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*Si no tienes heladera puedes seguir con la técnica del tupper que consiste en colocar la crema en un recipiente y congelarla, pasados 45 minutos mézclala con un tenedor arriba y abajo, de un lado a otro, para romper los cristales de hielo, y vuelve a congelar.

Si quieres más helados veganos tienes dos ebooks a tu disposición en mi página web veganeando.com y en bit.ly/lechuhelados ¡disfrútalos!

Creadora y chef en Veganeando.

En mi libro Veganeando encontrarás todas estas cremas de verduras ¡y muchas recetas más! Descúbrelo en www.linktr.ee/veganeando

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EXPERTA

LOS SABORES DEL VERANO

Estamos en plena canícula, el calor nos agobia, nos apetecen tan solo líquidos, frutas, ensaladas, helados, alimentos fríos. Pero ¿puede nuestro cuerpo sentirse vital, con energía ,ánimos, ganas de vivir, hacer deporte, viajar… con esta alimentación tan ligera, que a la larga nos llenará de exceso de líquido y creará una deficiencia energética?

Necesitamos alimentarnos en todas las estaciones del año con alimentos que nos refuercen, nutran y nos aporten la vitalidad que necesitamos a diario, por descontado teniendo en cuenta la estación en qué nos encontramos, tanto exteriormente, como lo más importante, interiormente.

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Algunas sugerencias practicas para el verano Tanto si nos quedamos en casa como si nos vamos de vacaciones.

TENER LA NEVERA REPLETA Disponer de una buena variedad de verduras, ensaladas y frutas.

DISPONER DE UNA DESPENSA PROVISTA De ereales integrales, pasta, proteínas vegetales, legumbres cocidas, semillas, frutos secos, algas, hierbas aromáticas frescas y secas, aceite, condimentos naturales, olivas, endulzantes naturales, leche de cereales o frutos secos (arroz, quinoa, almendras, avellanas...)

PLANEAR EL DÍA ANTERIOR COCINAR CUANDO NO HACE TANTO CALOR Si esperamos al momento de tener hambre, siempre coincidirá con el calor más

intenso del día. Con lo cual la decisión de comer tan solo ensaladas y frutas es casi instantánea.

Si nos organizamos, podemos preparar el día anterior algunos platos: crema fría de verduras, un cereal o pasta para integrarlo en una ensalada, hacer ya el aliño o salsa, un paté, una quiche de tofu, una macedonia, gelatina o mousse de frutas…

COCINA SIMPLE, PERO CON VARIEDAD ESTILOS DE COCCIÓN LIGEROS. Podemos optar por estilos de cocción ligeros, pero no todo crudo. Algunos de ellos: vapor, hervidos crujientes, salteados rápidos, cremas, plancha, escaldados, etc….

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EXPERTA

COMIDAS AL AIRE LIBRE

¡Qué bien poder disfrutar del verano!

Poder salir al aire libre, hacer deporte, excursiones, relajarnos al sol, o simplemente tumbarnos en una hamaca debajo de un pino. Cambiar el ritmo de actividades diarias y también nuestra forma de comer. Todo sabe mejor cuando estamos en plena naturaleza, es un regalo que hay que aprovechar.

El comer al aire libre nos alegra a todos, hay muchas ocasiones (picnics, barbacoas, almuerzos, meriendas, cenas, fiestas, verbenas, o llevarnos comida para la playa, campo, etc..) aunque su punto común siempre será: crear platos rápidos, con color, sabor, texturas crujientes, que nos refresquen, nos nutran, sin crear pesadez y que nos den la energía necesaria para seguir nuestro ritmo de actividades, generando alegría, apertura, dinamismo y flexibilidad.

Hay platos o recetas que son fáciles de trasladar y de comer para picnics: • VARIEDAD DE PATÉS CASEROS de garbanzos, lentejas, atún, sardinas, aguacate, remolacha, champiñones, olivas, pimiento rojo, tofu y nueces, algas, etc…

• QUICHES DE TOFU con espárragos y maíz; de champiñones y anacardos; de calabacín y puerros; de cebolla, zanahoria y nueces; de pimiento rojo y olivas…

• CROQUETAS o HAMBURGUESAS de cereales, legumbres, tofu, tempeh o seitán.

• TORTILLA DE LENTEJAS ROJAS • BOCADILLOS con diferentes panes (chapata, pittas, tortas mejicanas, crepes).

Podemos llevar diferentes ingredientes y dejar que los comensales se hagan sus rellenos preferidos: con queso de tofu, patés, pescado ahumado, hamburguesas, aceitunas, aguacate, tofu a la plancha, ahumado, seitán... acompañados de lechuga, zanahoria rallada, variedad de germinados, pepino, etc...

• TODA CLASE DE ENSALADAS. Podemos preparar una ensalada con cereales integrales o pasta, y otra con toda clase de lechugas con color y textura crujiente. Lo importante a recordar es no aliñarlas en casa. Llevar el aliño por separado.

• PIZZAS CASERAS. • LAS BARBACOAS, siempre son un éxito, en todas las edades. Hay algo especial que une al grupo a la hora de preparar una barbacoa, y todavía más al momento de saborearla. No es necesario pensar en carnes, también los vegetarianos podemos saborear barbacoas suculentas con: maíz, tomates, champiñones, calabacines, cebollas tiernas, remolacha cocida, etc… alternadas en las brochetas con proteínas vegetales: tofu, tempeh, seitán. O puede que también usemos variedad de pescado.

• VERDURAS A LA BRASA. También podemos hacer verduras a la brasa, sin necesidad de complicarnos la vida con las brochetas, así podríamos ampliar la lista para utilizar. Todas ellas regadas antes de la cocción con un buen aliño (aceite de oliva, jugo de jengibre fresco o mostaza, jugo concentrado de manzana, tamari/salsa de soja y hierbas aromáticas al gusto).

• POSTRES: No hay que olvidarlos. Puede ser una buena macedonia de frutas o mousse ya preparada en casa, como una tarta de frutas fácil de trasladar y comer. Si deseamos algo crujiente, para complementar la fruta veraniega, podemos hacer un crocante de frutos secos y semillas.

• ZUMOS FRESCOS: Ya sean de verduras o frutas, para complementar en momentos de calor.

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COCINA PARA LAS VACACIONES Lo importante es acordarnos a diario de las necesidades de nuestro cuerpo y de su equilibrio (carbohidratos, proteína, minerales, variedad de verduras, grasas de buena calidad, fibra, enzimas).

Vayamos donde vayamos, siempre podemos optar por ensaladas, platos de pasta, o arroz, pescado… en lugar de escoger platos con grasas saturadas, con excesos de fritos y postres con gran cantidad de calorías y azúcares refinados. ¡La opción es nuestra!

Si viajamos de un lugar a otro, podemos complementar la comida en restaurantes, con alimentos que se pueden encontrar en cualquier supermercado (para prepararnos bocadillos con: pan alemán, patés vegetales, lechugas, pepino, etc…), los frutos secos (almendras, avellanas, etc…) también nos aportaran proteína de buena calidad energética.

Si vamos a un lugar determinado, (hotel, crucero, etc..), podemos ya comunicar nuestras preferencias por adelantado.

O podemos optar por camping, apartamentos, en donde podremos con tranquilidad comer lo que deseemos y cuando lo deseemos.

EFECTO ENERGÉTICO Si en los meses veraniegos, nuestra alimentación se basa fundamentalmente de proteínas animales, grasas y aceites saturados (energía y efecto pesado, vibración lenta, generan exceso de calor interno), al llegar el buen tiempo, nos sentiremos irresistiblemente atraídos por su energía opuesta, y con ello por un exceso de líquidos, azúcares, helados, bebidas frías y azucaradas, alcohol, estimulantes y excesos de frutas tropicales. Todos estos extremos nos harán perder la alcalinidad que nuestra sangre requiere para su óptimo funcionamiento. Ésto depende exclusivamente de nosotros. Si valoramos el arte de cocinar, como fuente de salud y armonía interior, también nuestros hijos lo van a valorar y a disfrutar. Si pensamos que es una “obligación tediosa” ellos también lo desecharán.

Vamos pues a disfrutar el verano y acordarnos que las vacaciones son para toda la familia, ¡Incluidas las madres/padres! Podemos empezar en el momento del descanso vacacional para que nuestros hijos aprendan a ayudarnos o incluso nos sorprendan con alguna comida rápida y saludable, hecha totalmente por ellos. ¡OS DESEO UNAS BUENAS VACACIONES!

Montse Bradford Pionera y fundadora de la Alimentacion Natural y Energética. Escritora (10 libros).

Imparte cursos de auto transformación a nivel mundial (presencial y distancia). Descárgate la app gratuita: Alimentacion Energética.

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CONSEJOS

ESTE VERANO

RESPIRA

LIMPIO Que bien estar al aire libre en verano, con tus velas de diferentes aromas, con tus mikados con olor a fresa y mango, encendemos los inciensos en las terracitas, para dar más ambiente, incluso cuando estamos un poco estresadas y estresados.

Qué inofensiva es una varilla de incienso y qué aromas tan embriagadores encontramos en el mercado.

Pues siento darte una mala noticia, de verdad que lo siento, pero la mayoría de inciensos , mikados, velas y ambientadores que encontramos en el mercado, están formulados con productos TÓXICOS.

INCIENSOS En el caso de los inciensos, la falta de regulación y controles hace que en su fabricación muchas marcas utilicen sustancias elevadamente tóxicas para nuestro organismo, toma nota de cuales son para evitar inhalarlas:

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Sulfato de dietilo: disolvente declarado por la OMS como cancerígeno.

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Formaldehído: sustancia química altamente irritante, su inhalación puede provocar irritación en la fosa nasal y en los ojos.

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Ácido benzoico: conservante químico de altísima toxicidad.

Perfumes naturales y ecológicos

PRODUCTOS PERFUMADOS Pero no solo encontramos sustancias químicas tóxicas en los inciensos, la industria de la perfumería tiene un amplio abanico de productos que puede utilizar y que no son para nada saludables para nuestro organismo.

Pensemos en todos los productos que están perfumados con ingredientes que no controlamos, vamos a anotar algunos ejemplos:

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Cremas corporales perfumadas Mascarillas capilares Productos de limpieza para el hogar ¡Juguetes!

Perfumes y colonias.

Velas perfumadas Ambientadores de coche y hogar

Son muchos los estudios que evidencian una relación estrecha entre el consumo de los productos que tienen en su formulación estos ingredientes tóxicos y diferentes patologías. Y es que la mayoría actúan como disruptores endocrinos, y eso es fatal para nuestra salud hormonal.

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mentabio.com mentabio@mentabio.com

¡Te deseo un verano sin tóxicos!

VELAS PERFUMADAS Otro de los productos veraniegos y que nos encanta, son las velitas perfumadas, como las velas de citronela, que nos ayudan a ahuyentar los mosquitos e insectos varios en las noches cálidas. ¿Sabías que están formuladas con parafinas procedentes del petróleo y aromas artificiales? Sí, la mayoría que puedes encontrar en bazares o tiendas NO especializadas, están repletas de tóxicos. Hazte un favor y no llenes de tóxicos tu casa, es preferible que te pique el mosquito, créeme.

Tienes una alternativa TOTALMENTE SALUDABLE para evitar la picadura de estos bichillos, utiliza difusores con ACEITE ESENCIAL DE CITRONELA BIO y ACEITE ESENCIAL DE LAVANDA BIO, inhalar aceites esenciales ecológicos no tiene toxicidad y te aportan beneficios para tu organismo, gracias al poder de la aromaterapia.

Puedes utilizar también un INCIENSO SIN TÓXICOS, pero infórmate bien antes de adquirirlo.

AMBIENTADORES Otro producto que encontramos en muchos hogares es el típico ambientador, otro producto que debemos evitar, cargadito de ftalatos y disolventes artificiales, que inhalamos alegremente mientras vivimos.

En un informe publicado en la página oficial de la OCU, se referían a los efectos de algunos ambientadores con esta reflexión: “Algunos ambientadores empeoran notablemente la calidad del aire hasta hacerlo similar, en cuanto a toxicidad y riesgos para la salud, con el ambiente de una sala de fumadores muy cargada.”

Olga Casabayo Gerente de Mentabio, distribuidora de productos ecológicos y cero residuos.

Madre y emprendedora con 23 años de experiencia en el mundo de la cosmética.

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FEEL BIO EXPERTA SECCIÓN PATROCINADA POR:

Llega el verano, apetecen recetas frescas, y si pueden ser helados caseros y saludables mejor que mejor. Eso es lo que nos propone NaturGreen, que este año ha preparado un Recetario de Verano con 14 Natur-Recetas que puedes descargar gratis desde su cuenta de Instagram @naturgreenoficial Como sabemos que los helados te encantan hemos seleccionado 2 de estas recetas para este número de la revista, donde el verano es protagonista.

Prepárate para chuparte los dedos! Y para cocinar!

PREPARACIÓN

Polos cremosos de almendra y arándanos INGREDIENTES • 480 g de Kefir Bio de almendra y arándanos NaturGreen • 60 g de leche de coco NaturGreen • 60 ml de sirope de agave crudo NaturGreen • 80 g de arándanos frescos

Receta y fotografía by @cinnamongirlbcn

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1. Coloca todos los ingredientes, excepto los arándanos frescos, dentro de la jarra de la batidora. Bate muy bien hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Si quieres que los polos queden más cremosos puedes utilizar solamente la parte más “sólida” de la leche de coco, es decir, la crema de coco, pero necesitarás la misma cantidad.

2. Por último, incorpora los arándanos frescos, bate ligeramente para que se troceen y se distribuyan en la mezcla.

3. Rellena el molde para polos con la mezcla que acabas de preparar con cuidado de no llenar hasta arriba las cavidades ya que hay que insertar un palito de madera en el centro de cada uno.

4. Deja que endurezcan en el congelador (preferiblemente durante toda la noche) y ¡listo!

Helado cremoso de coco y mango

INGREDIENTES • 3 mangos.

• 1 plátano mediano.

• 400 g de Kefir Bio de coco y mango NaturGreen.

• ¼ cdta de vainilla en polvo.

• Una pizca de sal rosa del Himalaya NaturGreen.

PREPARACIÓN 1. El día antes congela los dados de mango, necesitas unos 900 g de mango fresco pelado y troceado para esta receta. También corta en rodajas gruesas el plátano y congélalo.

2. Antes de triturarlo todo puedes dejar la fruta congelada unos cuantos minutos a temperatura ambiente para facilitar el trabajo a nuestro robot de cocina.

3. Coloca todos los ingredientes dentro del bol del robot de cocina y tritura muy bien hasta obtener una mezcla cremosa, de textura muy similar a un helado semi-derretido. Tendrás que parar unas cuantas veces y comprobar que no quedan grumos.

4. Prueba y si lo deseas puedes añadir una o dos cucharadas de sirope de agave.

5. Traslada la mezcla a un envase y deja que el helado repose y endurezca hasta que tenga la consistencia ideal para hacer bolas.

6. Una vez esté listo sirve acompañado de copos de coco, fruta o un par de hojitas de menta.

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TERAPIAS

sol Sí, sí… has leído bien ¡disfruta!

El día se hace más largo, las horas de sol nos acompañan desde bien temprano hasta bien entrada la hora de la cena, terracitas, playa, piscinas, montaña, ropa más ligera, vacaciones…

Pues sí, vamos a hablar bien del Sol: que nos da vida, nos activa el sistema inmunológico, la vitamina D, nos equilibra el sistema nervioso, es un aliado de nuestra salud y de nuestro buen humor.

Porque como todo en esta vida y como decía Aristóteles, “en el equilibrio (el justo término medio) está la virtud”.

La piel, necesita los rayos de sol para activar la vitamina D, la melanina… de todos es conocido la mejoría de algunos problemas cutáneos cuando tomamos el Sol, para ello necesitamos ser equilibrados en la exposición solar y darle bien de comer:

• POR DENTRO Bebe agua, consume mucha fruta de temporada, mantén una dieta equilibrada en la que incorpores frutos secos, semillas, aceites vegetales (onagra, rosa mosqueta, sésamo, argán, borraja, germen de trigo, coco, lino, cáñamo, aguacate, pepita de uva, cacahuete, calabaza…).

• POR FUERA Nutre tu piel con aceites vegetales ricos en Omegas 3, 5, 6 , 9, en vitamina A y E, de entre ellos destacaremos: oleato de zanahoria, sésamo, jojoba, aguacate, onagra, algodón, frambuesa, rosa mosqueta, argán, cáñamo, coco, manteca de karité…

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RECETA PARA NUTRIR TU PIEL POR DENTRO

Ensalada de frutos secos y aceites vegetales INGREDIENTES

ELABORACIÓN

• Bouquet de lechugas, canónigos, escarolas…

• Manzana • Melón • Queso de cabra / Queso vegano • Arándanos • dátiles • Tomates • Sirope de Arroz • Aceite de Oliva o de Sésamo • Aceite de Cacahuete o de Coco • Aceite de Cáñamo • 2 gotas de Aceite Esencial de Yuzu o de Albahaca Exótica

1 Disponer en un plato el bouquet de le2 3

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chugas, canónigos... Añadir la manzana a trocitos y melón al gusto.

Calentar en una sartén el queso, vuelta y vuelta y ponerlo en el plato anterior.

En la misma sartén pero con el fuego apagado, poner los aceites vegetales al gusto, salpimentar, añadir las especias o aromáticas que te gusten (ajo, perejil, orégano, cilantro, nuez moscada, albahaca, eneldo…¡tú decides!), el sirope de arroz, si te apetece, un poco de vinagre de Módena y las dos gotas de aceite esencial, mezclar bien y ya tienes preparada la vinagreta.

Añadir a la ensalada: los dátiles, arándanos y los tomates.

Y para finalizar, rocía la vinagreta preparada y ¡a disfrutar!

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TERAPIAS

RECETA PARA NUTRIR TU PIEL POR FUERA

Y prepararla para tomar el sol� INGREDIENTES • • • •

50 gr. de Aceite de Coco.

50 gr. de Manteca de Karité 200 gr. Aceite de Jojoba 10 gotas Aceite Esencial de Espliego Macho • 20 gotas Aceite Esencial de Ylang Ylang ELABORACIÓN Mezclar todos los ingredientes y ya lo tendrás listo para aplicar.

APLICACIÓN Todos los días después de la ducha, en casa antes de ir a tomar el sol o como aceite de… (ahora hablamos de eso).

Por supuesto, cuando vayas a tomar el Sol, permítete disfrutar de los primeros y últimos rayos del día, que tu piel los disfrute sin barreras, si vas a estar expuesta en las horas centrales del día, entonces, utiliza un protector solar econatural que además de cuidar de tu piel, te proteja de los rayos UVA. De este tema hay un mon-

tón de información, así que por ahora, nosotros, sigamos disfrutando.

Disfruta del verano, de los amores de verano, de los encuentros con amigos, de momentos de soledad, de estar sin horarios, de las terracitas, del “calor”, de la piel… Sí, sí, ya que cuidas tu piel, ¡disfrútala también! Disfruta de las caricias, de los abrazos… Que ya es de todos conocidos los efectos favorables sobre nuestra salud psíquica, emocional y físicas, de esos abrazos de más de 8 segundos como recomienda la psicóloga Marian Rojas.

Déjate llevar por la piel. ¿Te has parado a escuchar a tu piel? Y no me refiero sólo al deseo sexual, que también, sino a qué siente tu piel cuando das un paseo por la playa, cuando te tomas una cerveza, cuando te haces un masaje, cuando estás a gusto con un amigo, cuando estás leyendo un libro, cuando hablas de lo que te pasa, cuando tienes unas “corazonada” o una “certeza”, cuando… cuando vives.

PERFUME

Para escuchar tu piel

INGREDIENTES • • • •

7 ml Aceite vegetal de Jojoba 5 gotas Aceite Esencial de Ylang-Ylang 10 gotas Aceite Esencial de Sándalo 8 gotas Aceite Esencial de Geranio de Egipto

ELABORACIÓN Mezclar todos los ingredientes en un roll on de 7 ml APLICACIÓN Todas las noches, aplicar en la cara interna de las muñecas, en el plexo solar y huelelo profunda y serenamente, mientras te preguntas: ¿qué hace vibrar mi piel?

“Que hagas de mi piel tu lienzo… y lo marques con tus besos, tus caricias…” Pues sí, también, el sol, el verano y ¿por qué no?

El Sexo, el Sexo Saludable del que hemos hablado en otro artículo sobre Cosmética Erótica Econatural. Vacaciones, sol, relax y… buen sexo. Aprovecha el perfume elaborado para despertar tus endorfinas y disfruta del juego previo con el aceite elaborado para nutrir la piel. Activarás las hormonas de la felicidad (oxitocina, dopamina, endorfinas y serotonina), reconocerás tu piel y la cuidarás, reconocerás tu cuerpo… ¿Seguimos hablando de los beneficios del Sol? ¡Son muchos ! Así que con conocimiento y consciencia, ¡Disfruta del sol, de la vida, de los aceites esenciales, del verano, de las vacaciones, de los amigos, del sexo, de los viajes, de las risas, de la gastronomía….

Disfruta de lo que “te dé la gana” pero… ¡VIVE!

Yolanda Munoz del Aguila Aromatóloga, formadora y experta en BioCosmética www.yolandamunozdelaguila.com

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O EV NU

6 nuevas infusiones Sabrosas, funcionales y con plantas 100% medicinales Physalis ha desarrollado 6 nuevas infusiones ecológicas. No son solamente sabrosas, ¡cada una tiene también su propio beneficio para la salud! Al mismo tiempo, son ideales para crear su propio momento de relajación, durante o al final del día. ¡Una maravillosa adición a la amplia gama!

El cardo mariano y la cúrcuma contribuyen a la protección de las células hepáticas

El hinojo, el diente de león, el romero y la cola de caballo apoyan la desintoxicación del organismo

El jengibre y la ashwagandha contribuyen a una mayor energía.

Con todos los beneficios de la tradición india

El espino y la hoja de vid contribuyen a la salud cardiovascular

La moringa, la canela y el hoja de olivo ayudan a mantener un nivel normal de azúcar en sangre

La hoja de frambuesa, la alquemila y la sauzgatillo ayudan al confort en la época (pre) menstrual y menopáusica

Descubre también nuestras otras infusiones ecológicas de Physalis: Articulaciones+, CholeControl, Detox+, Digest+, Echinacea forte, WWW.TVBIO.ES 21 Eucalyforce®, Fat burner, Happy mama®, No Stress, Relajación y Sueño, Reno-draine, Transit+ y Vientre plano. — www.physalishealth.com

HUERTO

En julio y agosto ya empieza el mes de la recolección de nuestras frutas y hortalizas, pero también son los meses en los que tenemos que enfrentarnos a alguna molesta plaga en nuestras plantas. Es una época de gran proliferación de bichitos en los huertos urbanos y también de algún pajarito que intenta hacerse con nuestra preciada cosecha.

Por ello, siempre que cultives en macetas, jardines o terrenos debes estar atento/a a los daños que pueden tener las plantas como consecuencia de insectos, hongos y moluscos herbívoros que las atacan, y que en ocasiones, pueden echarlas a perder.

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EL VERANO

Y LAS PLAGAS

EN NUESTRO HUERTO En el número anterior de la revista hicimos hincapié que en la huerta “más vale prevenir que curar”, por lo que observarla y en su momento reconocer si una plaga se ha instalado es muy importante.

Si ves las siguientes características en tus plantas (hojas trozadas o enroscadas, coloraciones en las hojas, aparecimiento de telarañas, vellosidades o polvo blanco en hojas y tallos, presencia de organismos extraños en las hojas, signos de deshidratación o hidratación excesiva y hojas con perforaciones que siguen un patrón) es que debes ponerte mano a la obra para salvar tus frutas y hortalizas.

En este momento, una vez detectadas las señales de que algo no va bien, debes actuar con rapidez con productos de control ecológicos. Primero de todo hay que descartar que el problema provenga de errores en la aplicación de las rutinas de riego o carencia o exceso de nutrientes.

De estar todo esto correcto, probablemente te estés enfrentando a una o diversas plagas.

Así que es importante saber cómo identificarlas y cuáles son los remedios para eliminar a los insectos perjudiciales de tus plantas.

Te contamos las características de las plagas o insectos más comunes en el huerto urbano para facilitarte su identificación:

® ARAÑA ROJA Es un ácaro que mide aproximadamente 0.5mm y por el tamaño que tiene muchas veces hace falta una lupa para su identificación. Esta plaga afecta prácticamente a todos los cultivos hortícolas, extensivos, cítricos, frutales y vid. Vive en colonias y generalmente está en el envés de la hoja.

En movimiento se observan puntos de color pardo sobre ella (con aspecto diferente a una planta clorótica a la que le falta nitrógeno con amarilleo general, hierro u otros micronutrientes). También se detecta porque aparecen telarañas por debajo. La falta de humedad y de abonado favorece su aparición.

® PULGÓN Los pulgones son insectos verdes o negros que se suelen detectar en los enveses de las hojas y en las yemas tiernas de la planta. Se alimentan de la savia de las mismas, por lo que se instala en sus tallos y con el pico van absorbiéndola de manera que van dejando la planta seca por dentro poco a poco. También segregan una melaza que atrae a las hormigas y además da pie a que aparezca el hongo negrilla o fumagina.

Para combatir este insecto debes revisar con hincapié las partes posteriores de las hojas.

En huertas y jardines se distinguen con mucha facilidad y a menudo se encuentran en racimos, en los lados inferiores de las hojas. Son activas durante el día y se alimentan de la savia de la planta, debilitándola y paralizando su crecimiento. Además de los cuidados básicos como un buen abono y vigilancia, puedes usar caléndula y albahaca para repeler a la mosca.

Estas plagas que has conocido son sólo algunas y se pueden controlar todas con sales potásicas de ácidos grasos que contiene el producto ACARIDOIL 13SL, un bioinsecticida de BioFlower totalmente de origen natural, sin plazo de seguridad y autorizado para Agricultura Ecológica.

® COCHINILLA

® MOSCA BLANCA

Es un insecto que succiona la savia y los jugos de las plantas a nivel de hojas, frutos, ramillos y troncos. Ataca a las plantas debilitadas, de bajo vigor y con claros síntomas de padecer estrés, provocando que la planta crezca más lenta, las hojas comiencen a amarillear, se caigan los frutos de forma prematura y aparezca una melaza que favorece la aparición de negrilla.

Si al mover las hojas aparecen pequeñas moscas revoloteando y algo triangulares en forma, tu planta sufre de mosca blanca. Es un insecto común y muy pequeño.

Atacan especialmente en primavera y verano, pero pueden estar activas todo el año, especialmente en los ambientes de interior.

Gemma Massana Responsable de comunicación de PRODUCTOS FLOWER. Para cualquier duda síguenos en nuestro Instagram de @flowerjardineria, o en tu vivero más cercano.

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PLANTAS QUE NOS CUIDAN

LAVANDA Y ROMERO DOS

PLANTAS ESTUPENDAS PARA EL VERANO

LA LAVANDA Cuando hablamos de lavanda nos referimos, sobre todo, a la Lavandula officinalis, que es realmente la Lavandula angustifolia.

El verano ya está aquí, aunque parece que ya estaba aquí desde mayo, y en esta época del año necesitamos plantas que nos ayuden a refrescarnos, a cuidar nuestra piel y activar nuestra circulación.

La lavanda y el romero son dos plantas indispensables que no deben faltar nunca dentro de nuestro botiquín natural.

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En fitoterapia usamos realmente dos tipos de lavanda: la lavanda fina, lavanda hembra o lavanda inglesa que es la Lavandula angustifolia y el espliego o lavanda macho o alhucema que recibe los nombres científicos de Lavandula spica y Lavandula latifolia.

Además de estas dos, en aromaterapia se usa el lavandín (Lavandula hybrida) que es un híbrido entre la lavanda y el espliego. De lavandín hay muchas hibridaciones diferentes.

De la lavanda se usan sus flores para realizar tisanas, tinturas, baños corporales, cataplasmas, etc…

La lavanda es muy rica en aceite esencial.

Sobre todo es abundante en acetato de linalilo y linalol, además de otros como el 1,8-cineol. Estos aceites esenciales le confieren gran parte de sus propiedades medicinales.

PROPIEDADES MEDICINALES DE LA LAVANDA SISTEMA NERVIOSO Actúa como sedante del sistema nervioso, además induce el sueño y lo alarga ayudando a que sea un sueño reparador. Para aprovecharnos de esta propiedad se usa de forma interna y también externa. Además, podemos echar unas gotas de aceite esencial de lavanda en un difusor de aromas para que nos ayude de forma eficaz.

Se ha usado y se usa en casos de dolores de cabeza y migraña.

PIEL De forma externa es un buen cicatrizante, antiinflamatorio y antiséptico. Se usa para ayudar a curar heridas, quemaduras leves, llagas en la boca...

Algo muy interesante es que su aceite esencial tiene efecto anestésico local.

También se usa para aliviar el dolor y la inflamación de golpes, contusiones y dolores reumáticos. Incluso se usa para tratar forúnculos, acné, dermatitis atópica, etc…

Se ha usado para aliviar las picaduras de insectos como avispas y abejas, pero también para las picaduras de serpientes. En estos casos es mejor usar el espliego pues su aceite esencial es algo diferente al de la lavanda al contener una mayor cantidad de alcanfor.

APARATO DIGESTIVO La lavanda es estimulante suave de la digestión, es antiespasmódica, carminativa y antiséptica.

Se usa, sobre todo, en problemas digestivos con origen nervioso, junto a la melisa. Podemos usar estas plantas cuando hay calambres estomacales y espasmos gastrointestinales.

¿CÓMO SE USA? De forma interna se usa la tisana de lavanda sobre todo, pero también se puede realizar una buena tintura alcohólica con ella.

De forma externa podemos usar su tisana en baños aromáticos o en compresas de forma local. Otras opciones son hacer vinagres y oleatos con la lavanda que pueden ser muy útiles para calmar heridas, dolores e, incluso, picaduras.

CONTRAINDICACIONES Y EFECTOS SECUNDARIOS No hay datos de seguridad para su uso en mujeres embarazadas (de forma tradicional se ha usado como emenagoga), durante la lactancia y en niños menores de 12 años.

Está contraindicada en úlcera péptica y gastritis por su contenido en taninos.

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Debido a su efecto sedante, podría potenciar el efecto producido por fármacos sedantes.

Ambientador de lavanda casero INGREDIENTES • Flores de lavanda.

• Alcohol de 96º, lo mejor sería usar alcohol de perfumería pero vale el alcohol de farmacia.

• Agua destilada.

• Un bote de vidrio con difusor en spray de 100 ml.

ELABORACIÓN Primero tenemos que hacer la tintura de lavanda: • En un bote de cristal de boca ancha, bien limpio y seco, echa las flores de lavanda y cubre bien con el alcohol, dos dedos por encima de la planta. No debe quedar ninguna parte de planta que esté expuesta al aire.

• Cierra bien y guarda en un lugar seco y oscuro. Macera por 10 días y agita varias veces en semana.

• Pasado este tiempo, filtra con un gasa de algodón y envasa en un recipiente adecuado.

Ahora hacemos el ambientador: • Echa 50 ml de tintura de lavanda y otros 50 ml de agua destilada en el envase del ambientador con spray.

• Cierra bien el envase y agita.

Si quieres potenciar el aroma, puedes añadir unas 20 gotas de aceite esencial de lavanda o añadir más tintura alcohólica. ¿CÓMO SE USA? Se usa como un ambientador en spray normal. Siempre, antes de usarlo, agítalo bien.

Puedes usarlo como ambientador en el baño, las habitaciones o el salón. Ten cuidado con las mucosas y piel de tu familia y mascotas, pues lleva alcohol.

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PLANTAS QUE NOS CUIDAN

EL ROMERO El romero es una de nuestras plantas aromáticas por excelencia. Pertenece a la misma familia que la lavanda, la melisa y el tomillo.

En fitoterapia usamos, sobre todo, sus hojas y en menor medida sus flores. El romero también es muy usado en aromaterapia, aprovechando su aceite esencial y su hidrolato.

El romero es muy rico en aceites esenciales sobre todo el 1,8-cineol, alfa-pineno y alcanfor. Además tiene principios amargos, taninos…

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PROPIEDADES MEDICINALES DEL ROMERO APARATO DIGESTIVO Una de sus mejores propiedades es que es un buen hepatoprotector, además ayuda a que haya una buena segregación de bilis por parte del hígado y que la vesícula funcione de forma correcta.

Es una planta aperitiva y digestiva.

APARATO LOCOMOTOR Actúa como antiinflamatorio y como antiespasmódico a nivel muscular. Esto ayuda a casos de reumatismos y en dolor muscular o zonas con mucha tensión muscular.

SISTEMA NERVIOSO Sube el ánimo y actúa como tónico vital.

Además sube la tensión. Se usa mucho cuando hay mucho cansancio, astenia…

SISTEMA CIRCULATORIO

APARATO RESPIRATORIO Es antiséptico aéreo. Se puede usar unas gotas de su aceite esencial en un difusor de aceites esenciales para limpiar la atmósfera de las habitaciones.

Es antiespasmódico a nivel respiratorio, ayuda a reducir la tos y se ha usado en casos de asma.

Estimula la circulación sanguínea y también la microcirculación. Se usa para tonificar nuestra memoria y ayudar a mejorar nuestra concentración.

PIEL

Se usa de forma externa en casos de caída del cabello. De forma local es rubefaciente.

Se usa en heridas y cortes leves, en hongos de la piel y uñas. Incluso en acné.

Se usa como antiséptico externo, además actúa como rubefaciente y activa la circulación de la zona donde lo apliquemos.

Alcohol de Romero El alcohol de romero es una receta fácil de hacer y tiene muchos usos interesantes. Es muy útil, sobre todo, para aliviar la pesadez de piernas, mejorar la circulación, aliviar dolores articulares y musculares, como desinfectante.

INGREDIENTES • 50 g de romero (hojas, tallos y flores).

• 250 ml de alcohol.

Podemos usar como alcohol desde un alcohol de farmacia hasta un aguardiente como el vodka. Tenemos que pensar que este tipo de tintura solo es apta para uso externo.

Si usas un alcohol de farmacia, cuando vayamos a usar nuestro alcohol de romero (cuando esté ya listo) podemos rebajarlo añadiendo un poquito de agua antes de aplicárnoslo.

ELABORACIÓN Mezcla todo bien en un recipiente de vidrio, déjalo macerar durante 15 días.

Pasado este tiempo, filtra y échalo en un envase de cristal, si puede ser de color oscuro, previamente esterilizado.

Guarda en un lugar oscuro y seco.

FORMAS DE USO Usaremos el alcohol para dar friegas a las zonas del cuerpo donde se tenga dolor, también para mejorar la circulación de pies y manos.

También se puede echar un poco en agua y usarlo en baños parciales.

Esta mezcla se puede usar en compresas.

CONTRAINDICACIONES Y EFECTOS SECUNDARIOS No se debe consumir de forma medicinal si padecemos obstrucción de vías biliares. Ni tampoco se debe tomar durante el embarazo.

Los baños están contraindicados en pacientes con heridas abiertas, lesiones amplias de la piel, fiebre, infecciones graves, inflamaciones agudas, trastornos circulatorios graves e insuficiencia cardiaca.

Debemos tener mucha precaución en el uso de su aceite esencial.

¿CÓMO SE USA? De forma interna en forma de tisanas, en forma de tintura y, claro está, se puede usar como una especia estupenda para mejorar el sabor de nuestros platos de cocina.

De forma externa se puede usar su tisana en baños corporales o parciales, oleato, alcohol de romero y sales de baño.

Virginia Ceballos Naturópata, divulgadora del mundo natural y creadora de Escuela herbal escuelaherbal.com

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