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SALUD MENTAL, LA “ASIGNATURA” PENDIENTE
LO QUE DIRÁN
TU PASA
DEPORTISTA: CONSEJOS PARA PREVENIR LESIONES
MAYO | JUNIO 2022
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¿SUFRES MÁS ATASCOS EN LA CARRETERA O EN EL BAÑO?
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Atasco Mental: ¿Sufres más atascos en la carretera o en el baño? Receta paso a paso: Smoothie piña colada Experta: Depurando y desintoxicando nuestro sistema Deporte: Consejos para prevenir lesiones Menstruación sostenible, respetuosa y consciente FEEL BIO: Recetas veganas Espacio patrocinado por NaturGreen Salud mental, la “asignatura” pendiente ¿Qué es un producto ecológico y cómo reconocerlo? Actividad frenética en tu huerto urbano
EDITORIAL Ya casi nadie duda de la importancia que tiene alimentarse de forma correcta. Durante años se nos ha ido informando sobre las consecuencias de no comer saludablemente, y cómo esto puede derivar en enfermedades y malestar físico. Sin embargo, ¿estamos lo suficientemente preparados para entender la importancia que tiene la salud mental? ¿Somos conscientes de cómo una mala gestión de las emociones puede también llevarnos por un mal camino. En este número hemos querido seguir hablando de alimentación, como hacemos siempre, pero también hemos querido hablar de salud mental, gestión de las emociones y algunos trucos y recetas para mejorar en este aspecto. Hay muchas ‘mochilas emocionales’ que arrastramos durante años, a veces incluso sin saberlo. Y en España todavía parece que está mal visto visitar un psicólogo o acudir a un terapeuta. Debemos eliminar estas ‘barreras’ mentales y salir en busca de ayuda cuando se necesite. De momento te damos algunas claves en el interior de estas páginas.
Plantas que nos cuidan: La Ortiga y la Menta
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CONSEJOS
ATASCO MENTAL ¿SUFRES MÁS ATASCOS EN LA CARRETERA O EN EL BAÑO?
¿Sabías que si no digieres bien tus emociones, tu tránsito intestinal va a atascarse más que la entrada a una gran ciudad?
UY TO M ON PR MÚSICA PARA TU PIEL Es muy común decir que algo se nos ha hecho bola o que llevamos un nudo en el estómago cuando los nervios nos invaden, o si nos ha pasado algo que nos ha afectado emocionalmente. En eso consiste básicamente la SOMATIZACIÓN. Para que me entiendas, es la forma que tiene el cuerpo de manifestar su incomodidad ante la acumulación de información procedente del exterior que, de no ser digerida, asimilada o gestionada, dejará huella en nuestras células y tejidos en forma de inflamación ( es decir, basura orgánica y contaminación que nos robará energía y bienestar).
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Respecto a este tema se podría escribir una enciclopedia de treinta tomos, pero si nos centramos en la somatización digestiva podremos sufrir estreñimiento emocional o diarrea mental, según se manifieste.
Es bien sabido que sustancias como el café, el alcohol y el tabaco irritan los capilares intestinales produciendo inflamación intestinal, hinchazón abdominal y, en muchas ocasiones, dolor lumbar. Sin embargo, hasta hace poco tiempo no se había oído hablar de las devastadoras consecuencias que puede tener el estrés o la acumulación de emociones mal gestionadas o bloqueadas que se somatizan y manifiestan en nuestro organismo en forma de múltiples focos de inflamación. El cortisol, la hormona del estrés por excelencia, está muy relacionada no solo con el bienestar emocional sino que afecta y mucho a tu bienestar físico. Microbiota, cortisol, disbiosis intestinal… Si todos estos conceptos te suenan a chino es hora de poner atención a tu cuerpo y entender lo que te pasa cuando te sientan mal las comidas, cuando no puedes ir al baño o cuando, por el contrario, no puedes levantarte del váter. Yo siempre digo que el cuerpo habla lo que la boca calla y que somos una máquina perfecta que, hasta hace muy poco, había tenido escondido el botón de la
gestión emocional como una opción para comprender dolores y abordar lesiones de origen multifactorial. Es hora de responsabilizarte de tu bienestar y esto empieza por escuchar las señales que tu sabio cuerpo te está enviando cada día. Tal y como sabemos podemos agudizar nuestra atención y aprender a interpretar el idioma que nuestro cuerpo utiliza para comunicarnos que algo no va todo lo bien que nos merecemos: dolores físicos, insomnio, malas digestiones, irritaciones cutáneas… En definitiva, tu cuerpo utiliza manifestaciones físicas que ponen en evidencia que es mejor escucharlo cuando susurra que tener que acudir al médico cuando ya ha tenido que chillarnos con la aparición de una enfermedad.
El cuerpo primero susurra, si no le atendemos habla y si seguimos ignorándolo tiene que gritarnos en forma de enfermedad para que le hagamos caso.
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CONSEJOS
TU CUERPO HABLA, ESCÚCHATE Somos cuerpo, mente y emoción en la misma proporción y estos tres pilares tienen la misma importancia. Si imaginamos que somos un coche, la cuarta rueda para poder circular correctamente es la alimentación. Es esencial aportar un buen combustible a tu vehículo: tu cuerpo. Además de mantener en equilibrio tu motor a través del ejercicio, respiración y movimiento consciente necesitas garantizar tu limpieza y desintoxicación tanto química como emocionalmente. En la actualidad ya es una evidencia que el aparato digestivo es el segundo cerebro y que el mantenimiento e integridad de nuestra MICROBIOTA ( conjunto de microorganismos que garantizan infinidad de procesos biológicos en tu interior) influye, no sólo en los procesos de digestión y evacuación, sino también en la calidad de nuestros pensamientos, emociones y descanso.
Tu salud, humor y bienestar van a estar influidos por el funcionamiento de tus intestinos y viceversa: los atascos mentales provocarán disfunciones en la motilidad de tu aparato digestivo. ¿Dolor de estómago? ¿Malas digestiones? ¿Gases? ¿Distensión abdominal? Todos ellos son síntomas que sugieren que tu flora intestinal está sufriendo un desequilibrio, que tu dieta no es la más adecuada para ti o que hay algo que no estás digiriendo correctamente en el sentido emocional. Son los mensajes que tu cuerpo te envía para llamar tu atención y que le ayudes a sanar.
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Siguiendo con la metáfora del coche, el eje cerebro intestino funciona como una autopista en la que, de haber una circulación fluida, todos sus mecanismos favorecerán la eliminación de desechos. Sin embargo, cuando se nos atascan tóxicos, pensamientos, emociones o sentimientos (digestión emocional), esto generará una influencia negativa provocando que nuestros procesos de digestión física se enlentezcan, provocando verdaderos atascos en todos nuestros órganos.
Tú te conoces mejor que nadie, no hay mejor doctor para tu cuerpo que tú mism@ y enseguida sabrás que algo no está funcionando correctamente.
FACTORES DE RIESGO PARA EL ESTREÑIMIENTO CRÓNICO
PERSONAS MAYORES Y MUJERES
DES HIDRATA CIÓN
El tránsito intestinal, como todo, es diferente para cada persona. La media es de 18-24 horas, aunque hay quienes tienen un ritmo más lento (de cada 2 o incluso 3 días) o más rápido y van al baño varias veces al día. Somos animales de costumbres y, por ello, cuando seguimos rutinas nuestro cuerpo tiende a funcionar mejor.
DIETA BAJA EN FIBRA
VIDA SEDENTARIA
CIERTOS MEDICAMENTOS
PROBLEMAS DE SALUD MENTAL
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CONSEJOS
Tu bienestar digestivo requiere un abordaje tanto de gestión emocional como física y será necesaria una higiene y cuidados diarios que mantengan tu salud. Además de mantener una correcta hidratación, una dieta rica en fibra y alimentos naturales y de origen ecológico, te conviene tener un entorno saludable. Prueba con esta serie de recomendaciones que te ayudarán si tu cuerpo somatiza a través de molestias digestivas:
6 Ejercicios para fomentar el tránsito intestinal • Practicar natación • Caminar diariamente
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Flexibiliza la zona lumbar
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La tensión en la zona baja de la espalda afecta a los músculos del suelo pélvico y pueden dificultar la eliminación.Tras desayunar, ponte de cuclillas como en la foto. Adapta la postura para que sea cómoda.
• Túmbate boca arriba con las rodillas dobladas y las manos en el vientre.
1. Agárrate a una mesa o barandilla, apóyate en la pared o toma de las muñecas a alguien y haced el ejercicio juntos.
Al despertar, respira hacia el vientre para masajear tu sistema digestivo con la respiración abdominal.
• Cuando el aire entra el vientre empuja con las manos suavemente. Cuando sale, el vientre va hacia la espalda. No fuerces y repite varias veces. • Una vez dominado haz variaciones: 1. mover el abdomen cerca de las costillas; 2. cerca del pubis; 3. más bien a la derecha; 4. a la izquierda. Todo el vientre participa pero la atención va al lugar elegido. Respirar con el vientre masajea los intestinos y los pone en marcha. Movilizar tu diafragma con respiración de bebé facilitará y mejorará la motilidad y el tránsito intestinal.
8 Tips contra el estreñimiento 1. Beber agua en cantidad suficiente 2. Hacer ejercicio regularmente
2. Pon los pies paralelos y sepáralos cuanto necesites. También las rodillas. Puedes alzar un poco los talones. 3. En esta posición deja que la zona baja de la espalda se redondee y se afloje, respirando suavemente hacia el vientre. Es una buena posición para esperar la “llamada” de la mañana.
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Trabaja el suelo pélvico (Contracciones isométricas, kegel, hipopresivos, ejercicios respiratorios…) y realiza ejercicios específicos para favorecer el trofismo muscular de la región lumbar.
• Realizar respiración abdominal • Masajear el vientre • Subir escaleras • Hacer abdominales flexionando tronco o rodillas
Mantener el equilibrio entre tu salud intestinal y emocional es clave para mejorar tu vida. La fisioterapia visceral puede ayudarte en tus problemas digestivos y de tránsito intestinal. Te recomiendo que realices el masaje abdominal de forma circular en el sentido de las agujas del reloj. Además, si tras un proceso de gastroenteritis o distensión abdominal tienes dolor lumbar, pide cita con tu fisioterapeuta, pues la biomecánica de tu columna habrá sufrido también las consecuencias de esta inflamación.
Cuídate, escúchate, hazte caso: hazlo Xtusalud. Tip extra… Utiliza un banquito en el baño (con esta postura se relaja la zona lumbar y se favorece el estímulo visceral) mientras practicas la respiración abdominal.
3. Consumir alimentos ricos en fibra 4. Buscar horarios regulares 5. No tener prisa en el baño, tómate tu tiempo 6. No contener las ganas 7. No abusar de laxantes 8. Practica una buena gestión emocional.
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Cristina Burriel Mallen
Fisioterapeuta y podóloga col. 144 de “Xtusalud, Clínicas para tu bienestar” y del centro de retiro espiritual “Ojalá, Refugio de Paz”. Apasionada de la lectura, las terapias naturales, el autoconocimiento y el crecimiento personal. www.xtusalud.net
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Ingredientes • 1 lata de leche de coco (400ml) • Media piña pelada (250g aprox) • 7 hojitas de hierbabuena fresca • Pizca de sal Para decorar la copa • Agua • Azúcar de coco • Trozo de piña
che de coco, la Incorporar la le en la buena y la sal piña, la hierba dora. jarra de la bati
Mojar los bordes de la copa en ag ua con cuidado y sacudir. Triturar muy bien hasta obtener una mezcla suave y uniforme, sin grumos blancos.
n azúcar es húmedos co Cubrir los bord de coco.
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Finalmente añadir el batido dentro de la copa y decorar con un trozo de piña.
Creadora y chef en Veganeando. En mi libro Veganeando encontrarás todas estas cremas de verduras ¡y muchas recetas más! Descúbrelo en www.linktr.ee/veganeando
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EXPERTA
El buen tiempo ha llegado y con él las constantes preguntas de cómo depurarnos, desintoxicarnos, qué dieta es la mejor, qué ayuno podemos hacer para sentirnos más ligeros y poder descargar los excesos hechos.
DEPURANDO Y DESINTOXICANDO NUESTRO SISTEMA
Creo que cualquier acción o cambio drástico y extremo producirá una reacción también de intensidad parecida, afectándonos a corto y a largo plazo a muchos niveles de nuestro ser. Es el síndrome “YOYO”, se come en demasía, sin autoconsciencia y luego deseamos castigarnos con regímenes estrictos, que nos privan de los nutrientes que nuestro cuerpo necesita, creando de nuevo la necesidad de compensar con excesos… ¿Es así como queremos gastar nuestro tiempo, dinero y energía? o por qué no nos adaptarnos a una forma de vida moderada, a base de alimentos frescos y naturales, cuidando la forma en que se cocinan estos alimentos, generando las energías y efectos adecuados para nuestras necesidades personales. Es decir, creando CALIDAD, ARMONÍA y EQUILIBRIO.
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Intentemos sentir el concepto de DEPURAR. Una energía de desintegrar, dispersar, disipar, abrir... Todo lo opuesto energéticamente a cuando nos referimos a NUTRIR y ENRIQUECER. Aunque no tiene sentido aplicar las ideas que a continuación detallo durante un par de días o en una comida semanal, si el resto de las comidas se hacen con alimentos pesados, grasas saturadas y muy altas en calorías. Lo más importante es integrar los alimentos que depuran en forma sabrosa, simple, con creatividad y poco a poco, así nuestro cuerpo irá cambiando biológicamente y sintiendo los beneficios de una alimentación sana y natural.
También hay que tener en cuenta nuestra estilo de vida: • ¿Qué relación tenemos con la comida? ¿Nos sirve de tapa para conflictos a otros niveles? • ¿Comemos con estrés? ¿sin consciencia de ello? • ¿Cómo nos depuramos a otros niveles que no sea la comida física?
A continuación, detallo algunas pautas de estilo de vida a considerar al empezar a DEPURARNOS, para prepararnos con profundidad antes de empezar con detalle en el tema comida.
PODER DE LA MASTICACIÓN 1 ELY SUS BENEFICIOS • Beneficia la digestión. • Produce un estado de energía y vitalidad estable. • Reduce la cantidad de comida que deseamos. ¡Se come menos! • Reduce la cantidad de snacks y alimentos entre comidas. • Nos hace más pacientes y con más auto-equilibrio. • Crea claridad y salud mental. • Evita la necesidad de comer dulces refinados. • Mejora el gusto de todo lo que comemos. • Reduce flatulencias, gases y digestiones pesadas. • Genera un estado general de relajación. • Estimula el funcionamiento del sistema endocrino y, con ello, refuerza el sistema inmunitario. • Regula el pH de la sangre, alcalinizando los alimentos.
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EXPERTA
PODER DE LA 2 ELVISUALIZACIÓN. Todos disponemos de 5-10 minutos al día para poder conectarnos más interiormente. Os sugiero al despertar o antes de ir a dormir. Todos tenemos esta capacidad innata de visualización o, si ésto nos bloquea, de imaginación. Imaginarnos o visualizarnos en un campo, en un lugar de paz, rodeados de naturaleza. Podemos imaginar los colores, los olores de las flores, plantas... la textura de la hierba húmeda entre nuestros pies descalzos, el contacto con el tronco rugoso de un árbol o el toque sedoso de los pétalos de una flor... La música de un riachuelo y de una cascada cerca de nosotros. Hace sol, calor, y nos sentimos muy atraídos hacia esta cascada que borbotea juguetona en un lugar de inmensa belleza. Deseamos DEPURARNOS, LIMPIARNOS, DISPERSAR la energía que llevamos impregnada en nosotros, pero que ya no la deseamos más. Con la ayuda de la cascada, el agua nos ayudará a conseguir este fin. Sentimos el agua caer a nuestro alrededor, LIMPIÁNDONOS y DESINTEGRANDO todo lo que ya no deseamos cargar sobre nosotros. Puede que sea a muchos niveles, tanto en nuestro cuerpo físico, el emocional o mental. Podemos quedarnos en este lugar hasta que nos encontremos con más equilibrio, puede que deseemos utilizar la energía del sol para secarnos y revitalizarnos de nuevo. Podemos visitar este lugar y efectuar esta visualización cuantas veces sean necesarias. Tras unos pocos minutos, podremos volver a nuestras tareas y obligaciones diarias o, simplemente relajados, continuar con nuestro sueño nocturno.
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3 COMER A HORAS FIJAS. TEMPRANO 4 CENAR O HACER UNA MERIENDA/CENA. LA 5 AUMENTAR PROPORCIÓN DE ALIMENTOS DEL
REINO VEGETAL CON REFERENCIA A LAS DEL REINO ANIMAL (de 7 a 10 por 1)
LAS 6 DESCUBRE PROTEÍNAS VEGETALES. Si deseamos tener un cambio duradero a largo plazo, podemos depurar a la vez que comemos un poco de proteína de buena calidad y sin grasas saturadas. Pondremos énfasis en la proteína vegetal de: leguminosas, tofu, seitán y tempeh. Con ellas no solo obtendremos platos muy sabrosos y depurativos, sino que se pueden adaptar muy fácilmente a nuestras tradiciones familiares.
NO SIGNIFICA 7 DEPURAR AYUNAR NI PASAR HAMBRE. ¡DEPURAR no significa estar todo el día masticando apio! Utilizaremos variedad de ingredientes como cereales, proteínas vegetales, algas, variedad de verduras frescas de estación, semillas, aceite y condimentos salados, pero con mucha moderación. El mejor aceite para depurar es el de sésamo, menos graso que el de oliva. Pero unas gotas de aceite de oliva puede que nos dé la riqueza y gusto que estamos acostumbrados, sin necesidad de desesperarnos a media tarde por algo dulce de pastelería.
Y EVITA EL 11 REDUCE CONSUMO DE: • Horneados (pan, bollería, pastelería, galletas, pizzas…)
EXTREMAS 8 ¡ACCIONES PRODUCIRÁN REACCIONES EXTREMAS! No sirve de nada empezar de forma fanática y olvidarlo en tres semanas porque nuestro cuerpo se encuentra débil y nuestro paladar/ gusto se siente abandonado.
NECESITAS PICAR 9 SIUTILIZA:
• Toda clase de grasas saturadas de origen animal.
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INCREMENTA A DIARIO ALIMENTOS QUE AYUDEN A DEPURAR COMO:
• Rabanitos y nabos, tanto crudos como en cocina • Champiñones y toda clase de setas
• Fruta cocida (compotas, vapor...)
• Verduras de hojas verdes frondosas e intensas, tales como la col verde, brócoli, puerros, apio, borrajas, berros, hojas de los nabos, rabanitos... y cocinadas muy ligeramente
• Frutos secos (pasas, albaricoques, manzanas secas…)
• Utilizar a menudo: Jengibre fresco, ajo y especias.
• Licuados de verduras y frutas.
• Utiliza en cada comida variedad de hierbas aromáticas frescas.
• Tiras de verduras (apio, zanahoria, nabo, pepino...) • Fruta cruda.
• Ensaladas... • Mermeladas de verduras dulces.
• Verduras depurativas: alcachofas, espárragos, remolacha, endibias, hinojo, apio.
• Sal cruda, condimentos y snacks salados. • Exceso de fritos y aceite. • Alimentos ahumados de origen animal. Todos estos alimentos producirán una energía de CONCENTRACIÓN, ACUMULACIÓN, TENSIÓN y CALOR INTERIOR EXTREMO, efectos completamente opuestos energéticamente a lo que deseamos: DEPURAR, DESINTEGRAR y ELIMINAR.
ÉNFASIS EN 12 HACER VERDURAS. Es importante empezar a valorar a nuestras amigas las VERDURAS. No se comen lo suficiente. Hay que deleitarnos y utilizar toda clase de ellas y hacer con ellas la mayor parte de nuestras comidas. Lo importante es saber prepararlas.
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BEBIDAS 16 DEPURATIVAS. Cada día empieza a tomar por la mañana un licuado de: • zanahoria • zanahoria, manzana y jengibre • zanahoria, manzana y apio • zanahoria, apio y unas gotas de limón • manzana y pera • zanahoria, remolacha y rabanito.
17 ENDULZANTES NATURALES. Si deseamos utilizar endulzantes, recomendamos los procedentes de cereales como miel de arroz, melaza de cebada y maíz, amasake... éstos no tienen tantas calorías como los azúcares refinados. Si deseamos utilizar algún sustituto de lácteos (grasas saturadas), recomendamos leche de arroz o pequeñas cantidades de leche casera de almendras. Otras bebidas importantes a la hora de DEPURAR son: • TÉ VERDE,
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CONDIMENTOS FRESCOS.
Estos juegan un papel importantísimo a la hora de depurar. Utiliza algunos, pero con moderación y mira que en cada comida tengas: • UNA ESPECIA: jugo de jengibre fresco, ajo, mostaza, pimienta, curry... • VARIAS HIERBAS AROMÁTICAS FRESCAS: menta, perejil, cebollinos, albahaca... • UN SABOR ÁCIDO: ralladura o jugo de cítricos, jugo concentrado de manzana, vinagre de arroz, vinagre balsámico... • GERMINADOS: especialmente de alfalfa, mostaza o cebollas. Los germinados de leguminosas, pueden causar gases e indigestión a según qué personas, ya que son difíciles de digerir. • PICKLES CASEROS. Fermentados de verduras hechos en casa en corto plazo.
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14 VERDURAS DEL MAR.
Las algas o verduras del mar nos aportan efectos muy depurativos y remineralizadores. Su uso es imprescindible e insustituible en cualquier alimentación natural y sana.
• TÉ DE CEBADA • TÉ DE DIENTE DE LEÓN, • ORTIGAS • CARDO MARIANO.
15 FRUTAS Y ZUMOS.
Las frutas son importantes para depurar. ¡Pero no por ello debemos de hacer tan solo una cura de frutas durante días! Cualquier acción extrema repercutirá a efectos y reacciones extremas. Puede que deseemos sustituir una comida, una vez por semana con frutas o licuados, o puede que el día que llegamos muy tarde a casa nuestra cena sea de frutas. Depende si comemos fruta cocida o cruda, creará un efecto diferente en nuestro organismo.
Montse Bradford Pionera y fundadora de la Alimentacion Natural y Energética. Escritora (10 libros). Imparte cursos de auto transformación a nivel mundial (presencial y distancia). Descárgate la app gratuita: Alimentacion Energética.
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DEPORTE
Consejos para
PREVENIR LESIONES Las lesiones son algo que aterran a todos aquellos que practican deporte, y es que una lesión supone un parón en los entrenamientos, además de complicaciones futuras que se pueden producir y hacer que esa parte nunca vuelva a estar al cien por cien. Pero hay muchas lesiones que se pueden prevenir como tendinitis, contracturas o fracturas por estrés… La mala alimentación en deportistas también es causa de lesiones, tanto por el déficit calórico como por la carencia de nutrientes necesarios. Es precisamente cuando hacemos deporte, cuanta más energía necesitamos y más completa debe ser nuestra alimentación, en macro y micronutrientes. No comer o comer poco para perder peso o reducir el porcentaje de grasa lo antes posible es la peor idea para prevenir lesiones.
La Hidratación Si hay algo fundamental a la hora de practicar un deporte y reponer el organismo tras la actividad es la hidratación. Todos los tejidos están formados por agua y es esencial para el correcto funcionamiento de los mismos. En el caso de las lesiones, una correcta hidratación ayudará a mejorar la flexibilidad y movilidad de las articulaciones y los músculos. Al tener más facilidad a la hora de realizar movimientos conseguiremos esquivar mucho mejor las lesiones o cualquier daño que se pueda producir en nuestro cuerpo. En el mercado existen bebidas isotónicas que ayudan a rehidratar nuestro organismo rápidamente. El problema es que muchas de estas bebidas que compramos, no es que no contengan los electrolitos necesarios para mantener nuestra hidratación y rendimiento, si no que contienen otra serie de elementos que no nos interesan como azúcar, saborizantes artificiales etc Como mi trabajo es crear recetas para deportistas, hoy voy a compartir contigo un par de ideas fáciles, para que te las puedas preparar en casa.
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LIMONADA ISOTÓNICA
¬¬ El jugo de 2 limones. ¬¬ 4 tazas de agua (1 litro). ¬¬ ½ cucharada de sal marina integral (5 g) o 50 ml de agua de mar
¬¬ ½ cucharada de bicarbonato (5 g) Añade el zumo de dos limones en un litro de agua. Incorpora la sal marina y el bicarbonato sódico y mezcla bien. Si necesitas añadir algún endulzante puedes incorporar una cucharadita de miel cruda. La miel cruda, con moderación, es rica en enzimas, aminoácidos esenciales y antioxidantes, además ayuda a reducir la inflamación. BATIDO DE PIÑA COLADA ISOTÓNICA
¬¬ 1 taza de agua de coco ¬¬ ½ taza de plátano ¬¬ ½ taza de piña natural o congelada Batimos todos los ingredientes con una batidora hasta conseguir una textura cremosa. El agua de coco es, por naturaleza, una bebida isotónica. Tiene un alto contenido de sales que ayudan a rehidratar el cuerpo rápidamente. Además, es un estabilizador de trastornos digestivos. Nos aporta grandes cantidades de potasio, magnesio, sodio, calcio y también fósforo. Si no tienes tiempo de prepararte estas bebidas, lleva contigo una botella de agua de coco, para después de entrenar.
Ácidos grasos poliinsaturados y efecto antiinflamatorio La inflamación es un proceso natural del cuerpo, pero una respuesta exagerada puede producir daños en las células o en los tejidos. Por eso interesa bajar o controlar los procesos inflamatorios. Con ciertos alimentos podemos reducir la inflamación y ayudar a una mejor reparación de los tejidos. Esto se consigue reduciendo los ácidos grasos saturados y los poliinsaturados omega 6, aumentando el consumo de omega 3 mediante los alimentos. Los frutos secos como las nueces, las semillas de chia, el aguacate, el aceite de oliva, los huevos y los pescados azules son alimentos con ácidos grasos omega 3 y sería bueno que alguno estuviera en tu post entreno. Este omega 3 tiene capacidad antiinflamatoria y por lo tanto te ayudará a recuperarte del daño muscular.
SALMÓN EN COSTRA CON VERDURAS
¬¬ Zumo de 1/2 naranja ¬¬ 1 cdta. de Jengibre rallado ¬¬ 1 cdta. de mostaza de dijon ¬¬ 1 cucharada de salsa de soja ¬¬ Semillas de sésamo ¬¬ Aceite de Oliva ¬¬ Sal y pimienta ¬¬ Filetes de Salmón ¬¬ Unos pedazos de brócoli Recupérate bien después de ¬¬ Media cebolla morada entrenar o competir ¬¬ 1 zanahoria Cuando hacemos deporte le quitamos y le “rompemos” recursos a nuestro organismo. La única forma de devolvérselos y repararlos es con descanso y alimentación. No hay más.
Prepara la salsa en un recipiente mezclando el zumo de naranja, el jengibre rallado, la pimienta, la mostaza y la salsa de soja. Precalienta el horno a 190° C.
Además del agua, para hidratarte son imprescindibles los electrolitos (sal y otros minerales). Estos los puedes incorporar, simplemente, comiendo.
Coloca en una bandeja de horno el salmón y pon por encima la salsa hecha anteriormente. Espolvorea con el sésamo y hornea unos 10-15 minutos.
Aquí te dejo una receta para una cena post entreno antiinflamatoria
Mientras tanto, en una sartén con una cucharadita de aceite, saltea la cebolla
morada, la zanahoria y el brócoli, añade una pizca de sal, y cocina unos minutos hasta que estén tiernas. En un plato sirve el salmón acompañado de las verduras salteadas. A disfrutar!
Emanuela Gornati NUTRI-CHEF Y COOFUNDADORA DE MIOBIO, startup valenciana especializada en mejorar el rendimiento del deportista profesional a través de la cocina, mediante la ejecución de menús personalizados. miobiohealthy.com
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ZERO WASTE
MENSTRUACIÓN SOSTENIBLE, RESPETUOSA Y CONSCIENTE ¿Cuántas mujeres y niñas en edad fértil viven en el mundo? El 50% de los 7.900 millones de habitantes del planeta somos mujeres que, durante una media de 40 años, tenemos la regla. Imagínate la de residuos que generamos con nuestra menstruación, que en su mayoría no se pueden reciclar, y que son literalmente plástico. ¿Ves la urgencia de cambiar y usar productos para una menstruación consciente, sostenible y respetuosa? Pero, ¿qué son exactamente estos tres conceptos cuando los asociamos a la menstruación? MENSTRUACIÓN RESPETUOSA. Utilizar productos libres de cloros, de plásticos y de perfumes sintéticos nos ayudará a no tener infecciones vaginales, irritaciones, dermatitis, picores y alergias. MENSTRUACIÓN CONSCIENTE. Conocer las necesidades de nuestro cuerpo y ponerle consciencia, es nuestro deber. La menstruación consciente, desde mi punto de vista, es entender tu menstruación e identificar cambios hormonales y físicos que notamos en nuestro cuerpo mientras tenemos la regla.
MENSTRUACIÓN SOSTENIBLE. Si somos respetuosas con nuestro cuerpo, lo seremos con el planeta. Dejaremos de generar residuos que después no se pueden reciclar y que directamente aumentan la montaña (a veces literal) de residuos destinados a acabar en incineradoras o directamente en el mar. La menstruación sostenible apuesta por no utilizar productos (como sería el sangrado libre) o bien apostar por productos reutilizables como: • Copa menstrual. Esta opción es la más extendida hoy en día. Encontramos variedad de modelos y diferentes marcas. Pero os aconsejo que miréis la calidad de la copa, que tenga certificación conforme sigue la normativa sanitaria y que esté elaborada con silicona quirúrgica. ¡Huid de los precios muy baratos! una copa de calidad con certificación de la UE oscila entre 24€ y 30€. • Braguitas Menstruales. Gran idea que surgió de una empresa española que
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• Compresas de tela. Raro es no encontrar en las tiendas ecológicas esta alternativa a las compresas del supermercado. Este producto es estupendo si lo que buscas es una compresa reutilizable. Mi consejo es que busques una marca que trabaje con los certificados OEKOTEX y GOTS. Estas certificaciones son imprescindibles. La procedencia y calidad del tejido, conocer la sostenibilidad y la no toxicidad de sus estampados también son factores a tener en cuenta. • Esponjas menstruales. Otra alternativa que está llamando la atención por la naturaleza del producto. Se trata de una mini esponja marina, que absorbe la menstruación. Cada esponja tiene una durabilidad de un ciclo, ya que esterilizarla es muy complicado, pues no se puede hervir. • Y por último, os podría recomendar las compresas, salva slips y tampones que estén fabricados con algodón 100% y sin plásticos en su interior.
Como veréis, tenemos alternativas para apostar por una nueva menstruación, más sostenible, que respete nuestro cuerpo y al medio ambiente. Pequeños gestos que se convierten en grandes cambios.
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apostó en el 2016 por patentar este producto que nos ha facilitado tanto la vida a las mujeres y niñas. Con un tejido técnico innovador, es sin duda una opción de lo más sostenible. Se lavan en la lavadora y… ¡Hasta la próxima regla! Al igual que la copa, su durabilidad es amplia, entre los 2 y 2.5 años.
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Olga Casabayo
Gerente de Mentabio, distribuidora de productos ecológicos y cero residuos. Madre y emprendedora con 23 años de experiencia en el mundo de la cosmética. Instagram @olgamentabio
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FEEL BIO SECCIÓN PATROCINADA POR:
En NaturGreen no dejan de sorprendernos porque sentirse bio es sentirse bien. Cocinar es siempre un placer cuando se hace con cariño y se usan productos de calidad. Por eso en NaturGreen nos proponen estas dos elaboraciones para sorprender a cualquier invitado en casa.
Comenzamos con este recetón de @thenourishedpianist, unas croquetas veganas de brócoli que no dejarán indiferente a nadie. Están hechas con con la sopa Bouillón de NaturGreen y no os imagináis lo deliciosas que están. ¡Un auténtico manjar!
Croquetas veganas de brocoli INGREDIENTES PARA EL RELLENO
PREPARACIÓN
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1. Separar los floretes de brócoli del tronco y lavar. Blanquear 4 minutos y retirar
1 cabeza de brócoli ½ cebolla dulce 1 sobre de sopa Bouillon NaturGreen 25 gramos de harina de arrurruz 250 ml de leche de coco ½ cucharadita de sal Pimienta negra 20 gramos de AOVE
INGREDIENTES PARA EL REBOZADO • 1 Veggs NaturGreen • Harina de trigo sarraceno • Pan rallado (sin gluten) o harina de coco + almidón de tapioca • Aceite para freír
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2. Picar muy fina la cebolla y saltear en una sartén con una cucharada de aceite. Cortar en trozos pequeños los floretes de brócoli y añadir a la sartén. Cocinar unos 5 minutos a fuego medio. 3. Añadir 200 gramos leche y el sobre de sopa Naturgreen. Salpimentar y cocinar unos 10 minutos a fuego medio-bajo.
Remover continuamente durante 2-3 minutos. Traspasar la masa a un bol y cubrir con un paño. Dejar enfriar por completo 6. Una vez enfriada la masa, dar forma a las croquetas y calentar el aceite para freír. 7. Preparar un bol con harina de trigo sarraceno, otro con el huevo de garbanzos y otro bol con el pan rallado o la mezcla de harina de coco y almidón de tapioca (proporción 1:1)
4. En un bol pequeño, pesamos 25 gramos de harina de arrurruz y añadimos poco a poco 50 gamos de leche de coco.
8. Pasar la croqueta por el bol de harina de trigo sarraceno, pasar por el huevo de garbanzo, y rebozar con la mezcla de harina de coco y almidón de tapioca.
5. Después de 10 minutos, añadir a la sartén la mezcla de leche y arrurruz.
9. Freír en abundante aceite de oliva virgen extra o aceite de coco virgen extra.
Souffle de chocolate Para 2-4 soufflés, dependiendo del tamaño de los moldes.
INGREDIENTES
Esta versión vegana y sin gluten de @cinnamongirlbcn nada tiene que envidiar a la receta clásica. Al no usar huevos el sabor del cacao destaca por encima de todo y gracias a los Veggs para recetas dulces, Naturgreen.-2pdf.pdf 1 24/04/2022 14:32:04 conseguimos que la consistencia de este postre sea tan tierna, delicada y jugosa que nadie podrá resistirse.
• ½ taza de harina de avena integral sin gluten NaturGreen. • ¼ de taza de bebida de soja Nature NaturGreen. • ¼ de taza de sirope de coco NaturGreen. • 3 cucharadas de Veggs recetas dulces NaturGreen. • 3 cucharadas de crema de almendra NaturGreen. • 2 cucharadas de cacao desgrasado NaturGreen. • 2 cucharaditas de levadura química. • ½ cucharadita de bicarbonato. • ¼ de cucharadita de vainilla pura en polvo. • Una pizca de sal del Himalaya fina NaturGreen.
ELABORACIÓN 1. Precalentamos el horno a 200ºC y preparamos nuestros moldes engrasándolos ligeramente con margarina o aceite de coco y espolvoreamos por todo el interior un poco de azúcar glas. 2. En un bol mezclamos todos los ingredientes secos con la ayuda de unas varillas de mano y reservamos. 3. En otro bol batimos los ingredientes húmedos: bebida de soja, sirope de coco y crema de almendras; hasta obtener una mezcla suave y homogénea. 4. Incorporamos la mezcla húmeda al bol con la mezcla de ingredientes secos y combinamos hasta que nos quede una masa suave y sin grumos. 5. Repartimos nuestra masa en los moldes (recomiendo usar los clásicos ramequines para soufflé) y horneamos durante unos 8 minutos aproximadamente, hasta que hayan subido bastante y el centro del bizcochito no esté líquido. 6. Dejamos enfriar un poco y servimos todavía caliente, decorando la parte superior (si lo deseamos) con azúcar glas o cacao en polvo.
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SALUD MENTAL LA “ASIGNATURA” PENDIENTE Quiero desaparecer de este mundo, que se me hace cuesta arriba... Quiero desaparecer de este mundo, en el que ya no importa nada... Quiero desaparecer de este mundo, en el que como eres fuerte no importa el daño que te hagan... Quiero desaparecer de este mundo, en el que buscando el equilibrio, solo me desequilibro... Quiero desaparecer de este mundo, en el que soy maravillosa... PERO... Quiero desaparecer de este mundo y punto, ¿acaso tengo que dar explicaciones para desaparecer? TEXTO DEL 13 DE DICIEMBRE DE 2021
@yoavecesescribo by #yolandamuñozdelaguila
Este texto lo escribí al poco de enterarme del suicidio (llamamos las cosas por su nombre) de Verónica Forqué, un texto que bien podría haber sido de la actriz y que en caso de que al día siguiente a mí me hubiera pasado algo, todo el mundo hubiera dicho: “claro, es que ya lo decía”, “es que estaba pasando por un mal momento”… Sin embargo, al leerlo, ¿sabéis cuantas personas me llamaron para saber cómo estaba? Una, sólo una persona cogió el teléfono para preguntar. En mi caso, fue una especie de experimento para precisamente comprobar la verdad sobre todas esas publicaciones que encontramos en RRSS: “si te sientes mal, llámame, mi casa está abierta para un café”, la verdad sobre esas publicaciones de instituciones públicas intentando “concienciar” sobre la salud mental. Sin embargo, la realidad es que sigue siendo una enfermedad, un problema... del que, quien lo sufre, lo sigue sufriendo en silencio y los que están alrededor siguen sin verlo o sin saber cómo actuar. Así que, este artículo pretende ofrecer una puerta abierta a unos y otros, con algunas herramientas que espero puedan ayudarte.
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TERAPIAS
STICK NASAL PARA LAS ADICCIONES Objetivo: cuando quieres dejar de fumar, de comer compulsivamente… INGREDIENTES • • • •
Stick nasal. 8 gotas aceite esencial de Mirto qt cineol 4 gotas aceite esencial de Geranio de Egipto 2 gotas aceite esencial de Menta Piperita
ELABORACIÓN Poner las gotas de los aceites esencial en el algodón del stick APLICACIÓN Respirar por cada una de las fosas nasales, de manera profunda y consciente, el stick nasal, mínimo tres veces al día y llévalo en el bolsillo para cada vez que lo necesites.
Primero, seamos conscientes Segundo, decir que tanto la que cuando hablamos de salud mental, englobamos muchos aspectos y en diferentes grados: • Días de “bajón”: todo el mundo tiene días en los que parece que todo sale mal, que tienes ganas de llorar, que estás desanimado… • Duelo: tras el fallecimiento de un familiar o amigo, hay que pasar el proceso de duelo, aprender a vivir con la ausencia de esa persona, requiere su tiempo. • Estrés: recuerda que tener muchas cosas que hacer no es tener estrés, el estrés se genera cuando nos cuesta gestionar el tiempo de nuestras tareas y eso influye en nuestro día a día, en la salud, en el resto de actividades… • Ansiedad: esa preocupación desbordada sobre el futuro. • Adicciones: no sólo de alcohol, drogas, sino también al café, a la comida, al deporte, a una terapia o a un terapeuta... En muchas ocasiones suplimos la gestión de nuestras emociones con el “consumo” descontrolado de sustancias, alimentos e incluso consejos. • Y podríamos añadir un largo etcétera.
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persona que un día sufre un bajón, como la que vive la depresión más grande, no son culpables. En muchas ocasiones y con muy buena intención se dicen cosas como: • Tranquila, todo estará bien. • Fíjate, tienes otras cosas por las que luchar. • Eres afortunada porque tienes familia, amigos, un trabajo • Tienes que seguir peleando por tus hijos Y un largo etcétera de frases que, de verdad, no ayudan, porque el mayor problema de quién está en una de estas situaciones es la gestión de las emociones, sí, hablamos de salud mental, pero realmente el problema está en gestionar las emociones que determinadas situaciones de nuestra vida nos pueden provocar. Cuando te quedas sin trabajo hay quien lo ve como una oportunidad y otros se sienten fracasados, cuando se acaba una relación hay quien aprende de lo vivido y hay quien se siente abandonado… ¡Ojalá! fuera “sólo” un problema mental, porque la mente es permeable y entrenándola podríamos “sanarla” con frases
motivacionales o con palabras como las del ejemplo anterior. Sin embargo, las emociones están en el sistema límbico, en esa parte del subconsciente que para unos es un 99% de nuestra capacidad mental, y ahí es donde se debe actuar para cuidarnos y equilibrarnos. Si estás pasando por un “mal momento”, no te avergüences y pide ayuda a un profesional, porque igual que si te rompes una pierna irías a un traumatólogo, así que si se te “rompe algo por dentro” busca a un psicólogo o terapeuta que te ayude a gestionar tus emociones, a descubrir de dónde vienen esas reacciones y a darte las herramientas para gestionar y vivir tu propia vida. No es fácil, ni tampoco nadie te puede asegurar cuánto tiempo tardarás pero, valdrá la pena. Como aromatóloga y mujer que ha trabajado y sigue trabajando sus miedos, sus abandonos, sus fracasos, su feminidad, sus duelos, sus… te voy a compartir algunas de las herramientas que desde la aromaterapia me han ayudado tanto a mí como a las personas que vienen a mi consulta, en este proceso que es vivir, responsabilizándonos de nuestra vida y gestionando nuestras emociones.
Dos últimos consejos: 1 Si un día estás de “bajón”, ¡no pasa nada! Permítetelo.
PERFUME PARA AYUDARTE DURANTE EL DUELO Objetivo: para el primer año tras el fallecimiento de un ser querido ayudarte a aprender a vivir con la ausencia.
MEZCLA PARA EL DIFUSOR DEL HOGAR O DEL TRABAJO Objetivo: para crear un ambiente sin estrés y viviendo “el aquí y el ahora” INGREDIENTES • 1ml. Aceite esencial de Pachouli • 5 ml. Esencia de Naranja dulce • 4 ml. Aceite esencial de Petite Graine (aceite esencial de la hoja del naranjo)
INGREDIENTES • • • • • •
ELABORACIÓN
ELABORACIÓN Mezclar todos los aceites esenciales.
APLICACIÓN
Poner las gotas de la mezcla anterior en el difusor según las indicaciones de tu difusor
La salud mental es cosa de todos, ¿me ayudas a normalizarla?
Roll-on de 7 ml 5 gotas Aceite Esencial de Nardo 1 gota Aceite Esencial de Rosa Damascena 7 gotas Aceite Esencial de Incienso 10 gotas Aceite Esencial de Verbena Exótica 6 ml. Aceite vegetal de Jojoba
Poner primero los aceites esenciales en el roll-on y después rellenar con el aceite de Jojoba.
APLICACIÓN
2 Si ves que un amigo o familiar no está pasando por un buen momento, sólo tienes que estar. abrazale, en silencio.
Todas las mañanas y las noches, aplicar el perfume en la cara interna de las muñecas, en la zona del timo y respirar profundamente.
Yolanda Munoz del Aguila Aromatóloga y experta en BioCosmética
www.yolandamunozdelaguila.com
ETIQUETADO ECO
¿QUÉ ES
¿Cómo sabemos si un producto es o no ecológico? La clave está en el etiquetado.
UN PRODUCTO ECOLÓGICO Y CÓMO RECONOCERLO?
El sector bio está viviendo un periodo de crecimiento y es necesario hacer un repaso detallado de los aspectos clave de la alimentación ecológica, qué es un producto ecológico, la certificación y sus beneficios. De esta forma como consumidores podemos estar seguros de estar escogiendo el producto que queremos y ser realmente una parte más de este cambio, hacia un mundo mejor y más respetuoso.
En la Comunidad Europea, existe desde el año 2009 un reglamento específico que regula la producción y el etiquetado de los alimentos ecológicos, incluida la protección de los términos “ecológico”, “orgánico”, “bio”, etc. evitando el uso de estos adjetivos como estrategia de marketing.
Producción ecológica La producción ecológica, también llamada biológica u orgánica, es un sistema de gestión y producción agroalimentaria que combina las mejores prácticas ambientales junto con un elevado nivel de biodiversidad y de preservación de los recursos naturales, así como la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal, con la finalidad de obtener una producción conforme a las preferencias de determinados consumidores por los productos obtenidos a partir de sustancias y procesos naturales. Publicidad
De hecho, las etiquetas que usan y abusan de términos como “natural”, “tradicional”, “sin parabenos”, “artesano” y similares pueden resultar engañosas. Normalmente no incluyen el certificado ecológico, por lo que no tenemos garantías de que lo sea. Los logotipos ayudan a los consumidores a identificar el producto ecológico y aportan transparencia en el mercado. Como distintivo para que el consumidor pueda diferenciar los productos ecológicos, todas las unidades envasadas, deberán llevar impreso el logotipo ecológico de la UE y el código numérico de la entidad de control de quien depende el operador CAERM TvBio.pdf 1 22/4/22 9:45 responsable del producto ecológico, ade-
Buenos por Naturaleza
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Los productos ecológicos son buenos para ti y para tu entorno. Descubre por qué en buenospornaturaleza.com
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@caermurcia
@caermurcia
País de procedencia
ECO -
ES-ECO-023-MA Agricultura UE
LOGOTIPO DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DE LA UNIÓN EUROPEA (EUROHOJA)
Ecológico
023 -
Código de la entidad certificadora
MA -
Comunidad Autónoma
más de su propia marca y los términos específicos de la producción ecológica. En España, el control y la certificación de la producción agraria ecológica es competencia de las Comunidades Autónomas, y se lleva a cabo por organismos denominados Autoridades de Control (en su mayoría públicos) que son los Comités o Consejos reguladores de Agricultura Ecológica territoriales. En este sentido, con este reglamento todos los productos que hayan sido certificados deben llevar en su etiquetado “la eurohoja”, el logotipo creado por la Comisión Europea para identificar este tipo de productos. La certificación confir-
CERTIFICADO POR EL
ES -
COMITÉ DE
CAEM
AGRICULTURA ECOLÓGICA
CÓDIGO DE LA AUTORIDAD DE CONTROL
ES-ECO-023-MA
SELLO/LOGOTIPO DE UNA AUTORIDAD DE CONTROL
lado; al suprimir los productos de síntesis que afectan a la fauna y a toda la cadena alimentaria; al diversificar cultivos y conservar semillas autóctonas.. • Producido sin el uso de sustancias químicas de síntesis: pesticidas, fertilizantes, medicamentos…lo que ayuda a proteger nuestra salud y la de los agricultores que trabajan la tierra, además de cuidar el entorno. • El producto se ha producido sin organismos modificados genéticamente (OMG).
ma que cumplen condiciones estrictas de producción, transformación, transporte y almacenamiento. Un producto solo puede llevar el logotipo ecológico si contiene al menos un 95 % de ingredientes ecológicos y si el 5 % restante cumple unas condiciones estrictas. El mismo ingrediente no puede estar presente en forma ecológica y en forma no ecológica.
• El producto se ha elaborado sin adición de sustancias artificiales (aditivos, colorantes, aromas…)
El consumidor que adquiera cualquier producto con este logotipo tiene garantizado que:
Ahora te toca a ti. ¿Eliges comprar productos ecológicos? Como alguien dijo alguna vez… “Sé el cambio que quieres ver en el mundo, sé EcoLógico”
• El producto se ha obtenido respetando el ritmo de crecimiento de plantas y animales. • El producto está certificado por un organismo o autoridad de control.
• El producto es procedente de la agricultura o ganadería ecológica, que con- Fuentes: Ministerio de Agricultura, serva e incrementa la biodiversidad al Pesca y Alimentación, consejos 1 20/04/2022 17:31:41 fomentar la plantación de setosCAEM_100x150_TVBIO.pdf y arbo- reguladores CAEM, CAECV
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HUERTO
MESES deACTIVIDAD FRENÉTICA en nuestro
melón, sandías… ya puedes sembrarlos sin tener que utilizar semillero (aunque siempre que se pueda es recomendable).
acumule agua para no pudrir las raíces. En este caso te recomendamos un primer substrato específico para plantación y trasplante, que gracias a la arena de sílice que contiene el suelo estará muy bien drenado. Además, si también lleva compost vegetal será el ingrediente clave para que las nuevas plantaciones enraícen y crezcan bien.
Si ya empezaste con semilleros, cierto es que todavía hay que hacer trasplantes. Ten especial cuidado y realiza esta tarea con mucho mimo en las raíces y con el sustrato a utilizar. Cuando plantes en nuevos contenedores o trasplantes un ejemplar, la planta necesita un suelo que no
Para ayudar al ahorro en el riego, mayo y junio también son un buen momento para realizar el acolchado. Además, al cubrir con mantillo, no solo las temperaturas del suelo se mantendrán más frescas, sino que también dificultarán la germinación de las semillas de las malas hierbas.
HUERTO URBANO Los meses de mayo y junio son de los más intensos de todo el año en el huerto urbano, con muchas tareas que organizar y realizar: siembra, trasplante y primeros tratamientos. La buena noticia es que a pesar de que no ha llovido mucho hasta ahora, algunas de estas tareas ya se pueden llevar a cabo gracias a las suaves temperaturas y al brillante sol que hacen que sea un placer trabajar al aire libre. El riesgo de heladas ya ha pasado, aun así, lo más importante durante la primavera es estar atento a las previsiones nocturnas para poder plantar y hacer siembras directas prácticamente de todo lo que permitan estos meses. En mayo y junio el huerto nos sigue premiando con puerros, acelgas, apios, remolacha, zanahorias, rabanitos, lechugas, pero este tipo de productos son los que ya llevamos meses cultivando. Así que como ya apetecen pepinos, berenjenas, tomates, calabacines,
Por último y no menos importante, se deben vigilar posibles invitados no deseados para que no se coman los frutos del huerto antes que tú. Hablamos de las plagas más comunes y dañinas del huerto urbano: rastreros como caracoles y babosas, insectos como orugas, pulgones, mosca blanca, ácaros, cochinillas y araña roja; u hongos como como el oídio, la roya, el mildiu y la antracnosis. Ya sabes que el dicho “más vale prevenir que curar” es uno de los más certeros, y como empresa que se dedica a la fabricación y comercialización de productos para la huerta y jardín, sabemos que la prevención es tu gran aliada para no poner en riesgo las plantaciones y cosechas. Ante cualquier amenaza, debes saber que tienes todas las armas para combatirlas y que hay 5 tratamientos BIO imprescindibles para el huerto urbano: las piretrinas naturales, el jabón potásico, la cola de caballo, el fosfato férrico y el aceite de neem. ¿Sientes ese impulso de ponerte a trabajar en el huerto ecológico? Cultivar el tuyo propio puede dar lugar a una abundancia de frutas, verduras y hierbas frescas y económicas como las que recogían tus abuelos. ¡Empieza ya, todavía estás a tiempo!
Gemma Massana Responsable de comunicación de PRODUCTOS FLOWER. Para cualquier duda síguenos en nuestro Instagram de @flowerjardineria, o en tu vivero más cercano.
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TVBIO LA REVISTA
LA ORTIGA Y LA MENTA A cuántos nos ha pasado que caminando por el monte nos hemos ortigado y no sabíamos qué hacer. Pues os cuento un remedio rápido: si hay menta cerca, nos podemos frotar bien con ella para aliviar los picores y la molestia, es una maravilla. Por este motivo, he querido hablaros de ellas en el mismo artículo, pues son muy buenas compañeras.
LA ORTIGA MAYOR Y MENOR PROPIEDADES MEDICINALES DE LA ORTIGA Siempre hablamos de ortigas, pero en fitoterapia usamos dos tipos, la ortiga verde o mayor (Urtica dioica) y la ortiga menor (Urtica urens). Hay otras plantas que llamamos ortigas, como la ortiga blanca u ortiga muerta (Lamium album) o la ortiga muerta púrpura (Lamium purpureum), pero no son ortigas, pertenecen a la familia de las labiadas como el romero, el tomillo o la lavanda. De forma medicinal, se usan las hojas secas de ortiga, sus raíces y semillas.
De forma tradicional la ortiga se ha usado como planta comestible. Se usa como verdura en un montón de recetas, por ejemplo, en la tortilla de espinacas. Pero ojo, la ortiga no debe comerse en grandes cantidades, o durante muchos días seguidos, ya que es rica en nitratos. Esto hay que tenerlo en cuenta, sobre todo, en el caso de niños y embarazadas. La ortiga es muy rica en minerales como el hierro y calcio. Contiene una gran cantidad de flavonoides y carotenos, ácidos orgánicos y provitamina A y mucílagos.
Aparato locomotor Tiene acción antiinflamatoria, algésica y anestésica local, además, es una buena planta depurativa. Esta propiedad hace que sea una planta ideal en caso de reumatismos como la artritis, gota y artritis reumatoide. Metabolismo: Algo muy curioso es que ayuda a bajar los niveles de glucosa en sangre, su efecto es suave, así que se usa como planta coadyuvante. Una propiedad muy importante es que alcaliniza la sangre y ayuda a depurar nuestro organismo de forma global. Se ha usado y se usa en curas depurativas.
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PLANTAS QUE NOS CUIDAN
Otras propiedades interesantes: Es una planta remineralizante, esto nos viene muy bien para prevenir problemas articulares, sobre todo, la osteoporosis. También se usa para prevenir déficit de hierro, se usa mucho en caso de anemia al ser rica en hierro. Además, se usa como planta antihistamínica en caso de alergia, pero como coadyuvante porque su efecto es leve. De forma externa: De forma tradicional se ha usado como planta rubefaciente mediante las ortigaduras, para estimular la circulación en la zona y aliviar así los dolores articulares y reumáticos. Pero aunque es efectiva hay que decir que es doloroso y no todo el mundo está dispuesto a hacerlo. Una propiedad algo menos conocida de la ortiga es que tiene acción hemostática, ayuda a cortar hemorragias.
¿CÓMO SE TOMA? Se toma en infusión la hoja aunque también se puede usar en batidos verdes o
su jugo fresco. En herbolario la podéis encontrar en forma de extractos, jarabes y cápsulas. Aunque debo deciros que yo la recomiendo en forma de infusión, para así aprovechar el efecto del agua y aumentar su efecto diurético y depurativo. Se recomienda tomarla como máximo durante cuatro semanas seguidas. De forma externa se usa en baños de pies y manos, para ayudar a aliviar los dolores reumáticos.
CONTRAINDICACIONES Y EFECTOS SECUNDARIOS La ortiga no se debe tomar en caso de padecer alguna insuficiencia renal o cardíaca. Si estamos embarazadas podemos comerla de forma puntual, pero no tomar ortiga de forma medicinal por su efecto diurético. La ortiga en algunas ocasiones puede dar molestias digestivas, pero suele pasar solo si se toma en exceso.
Vinagre medicinal rico en calcio. INGREDIENTES: • 12,50 g de ortiga verde. • 12,50 g de diente de león. • 20 g de escaramujos. • Manojo de pamplina o hierba gallinera (Stellaria media), opcional. • 250 ml de vinagre de manzana ecológico. ELABORACIÓN: En un bote de vidrio, bien limpio y seco, echa las cuatro plantas. Ahora añade el vinagre de manzana, debe cubrir bien las plantas. Remueve con la punta de un cuchillo o de una cuchara para que se mezcle todo bien. Si la tapa del bote es metálica, pon un pedazo de papel de horno para que no se oxide por la acción del vinagre. Tapa bien el bote y guárdalo en la alacena.
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Agitalo todos los días o varias veces en semana. Debe macerar durante dos semanas. Pasado este tiempo, filtra el preparado con una gasa de algodón, bolsa de bebidas vegetales o filtro de café. Envasa el vinagre medicinal en un bote de vidrio (a poder ser de color oscuro y con tapón de rosca) y guárdalo en la alacena. ¿CÓMO SE TOMA? Se toman 5 cucharadas soperas al día, diluidas en agua, tisana o zumo. Separa esta dosis en varias tomas, dos o tres tomas al día. Si queremos dárselo a un niño, debe tomar 3 cucharaditas al día del vinagre y siempre se debe tomar diluido. Lo ideal será combinarlo con una buena alimentación con batidos verdes ricos en verduras y frutas frescas, ejercicio diario y descanso.
PROPIEDADES MEDICINALES DE LA MENTA Aparato respiratorio: A nivel respiratorio es antiséptica, expectorante y descongestiva nasal. Se usa en caso de resfriados y gripes y para aliviar la congestión nasal en muchas enfermedades invernales. Aparato digestivo: Es aperitiva (estimula el apetito), es digestiva y carminativa. Se ha usado desde siempre como digestivo y para aliviar gases, pero también en caso de halitosis. De forma externas: Alivia el picor, es anelgésica y antirreumática. Se usa para aliviar las picaduras de los insectos, ortigaduras, golpes y ayuda a aliviar el dolor reumático junto a otras plantas como la árnica.
LAS MENTAS La menta más usada en fitoterapia es la Menta piperita (Mentha X piperita L.)., pero tengo que deciros que de forma silvestre podemos encontrar un montón de mentas: la menta burra (Mentha suaveolens), la menta caballo (Mentha longifolia), la menta poleo (Mentha pulegium) y la menta acuática (Mentha aquatica). De las mentas se han hecho muchas hibridaciones, como es el caso de la hierbabuena (Mentha arvensis) la cual conocemos todos, incluso la tenemos en nuestro balcón o jardín. De la menta se usan sus hojas y sus racimos florales. Se usa tanto en fitoterapia como en nuestras recetas de cocina. La menta es muy rica en aceites esenciales, sobre todo en mentol. Además contiene principios amargos y flavonoides, etc…
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PLANTAS QUE NOS CUIDAN
Otras propiedades: Se ha visto que es muy útil frente al virus de la gripe A y el herpes simple (herpes labial o bucal). Su aceite esencial entre otras muchas cosas, es un buen tónico del sistema nervioso.
¿CÓMO SE USA? Se usa sobre todo en infusión, pero también se puede usar en tintura y en oleato. Se puede usar su aceite esencial, siempre diluido y teniendo una buena base de aromaterapia. Su aceite esencial tiene muchas contraindicaciones que debemos conocer.
Tisana digestiva
CONTRAINDICACIONES, EFECTOS SECUNDARIOS E INTERACCIONES MEDICAMENTOSAS. A dosis correctas las hojas de menta no dan problema de toxicidad. La dosis media para un adulto es de 9 gramos al día como máximo y en niños a partir de 4 años son 5 gramos como máximo. No se debe tomar durante el embarazo, lactancia y en niños menores de 4 años, sobre todo, la menta poleo que tiene una gran concentración de cetonas en su aceite esencial. El aceite esencial de menta tiene muchas contraindicaciones. Las más importantes son que no se debe usar de forma interna, ni usarlo de forma externa en caso de embarazo, lactancia ni en niños menores de 2 años, personas sensibles y en personas que tengan epilepsia y asmáticos. Si consumimos antiácidos, no se debe tomar nunca junto a la menta, en el mismo momento.
INGREDIENTES: • 10 g de manzanilla. • 10 g de melisa. • 15 g de menta. Se echa las plantas a un tarro de vidrio, bien limpio y seco. Se cierra la tapa y se guarda en la alacena. ELABORACIÓN Y USO: Se realiza una infusión de 1 cucharadita en 150 ml de agua hirviendo. Se deja infusionar durante 10 a 15 minutos. Pasado este tiempo se filtra y se toma a sorbos pequeños. Se recomienda tomar una infusión después de cada comida principal.
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Virginia Ceballos Naturópata, divulgadora del mundo natural y creadora de Escuela herbal escuelaherbal.com
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