PARA LOS ENGREÍDOS DE LA CASA (NIÑOS)
NUGGETS
POLLITO A LA BBQ
ENROLLADO DE POLLO
Pollito relleno de jamón, queso, champiñones, acompañado con papas fritas, ensalada y cremas.
LOMITO JUNIOR A LA PARRILLA
Lomito a la parrilla acompañado con papas fritas, manzana al horno y cremas.
MILANESA JUNIOR
Filete de lomo fino o de Pollo empanizado con panko, acompañado con papas fritas y manzana al horno, y cremas.
MILANESA NAPOLITANA
Milanesa de lomo fino, cubierta en salsa pomodoro, queso mozzarella, jamón, piña, aceitunas acompañado con papas fritas.
S/. 17.00 S/. 19.00 S/. 21.00 S/. 21.00 S/. 19.00 S/. 19.00 S/. 21.00 S/. 25.00 S/. 23.00 S/. 25.00 21.00 23.00 27.00 25.00 27.00
ENROLLADO DE POLLO
POLLO A LA PIZZAROLA
Pechuga de pollo en salsa pomodoro, con jamón, champiñones, queso mozzarella y piña, acompañado de papas fritas.
POLLITO A LA BBQ
Nuestro filete de pollo a la parrilla bañado con salsa a la BBQ, papas fritas, manzana al horno y cremas.
QUESADILLAS
3 tortillas de maíz, relleno de queso Edam y jamón, acompañado con pico de gallo y guacamole.
QUESADILLAS
S/. 19.00 S/. 19.00 S/. 14.00 S/. 21.00 S/. 21.00 S/. 16.00 23.00 23.00
ENSALADAS
ENSALADA BATAN
Lechuga verde, espinaca, tomate, aceitunas, huevo de codorniz, jamón, queso Edam, queso andino , Nuggets de pollo, champiñones, aceitunas verdes, servido con vinagreta de la casa.
S/. 22.00 S/. 24.00
ENSALADA BATAN
MOMENTOS DE JARANA
Para compartir en familia o amigos: + 2 tragos x s/.15.00
EL FAVORITO DEL PESCADOR
ALITAS LAS DEL BARRIO
PAPA A LA HUANCAINA BATAN
CHORITOS A LA CHALACA
MOMENTOS DE JARANA
CEVICHE TRES REGIONES
Ceviche de trucha, ceviche de doncella, ceviche de pescado, un mix de sabores en tu paladar, acompañado con patacones, choclito y canchita.
RONDA BATANERA
Alitas los triunfadores, choclitos a la huancaína, yuquitas fritas, camote con chicharrón dorado acompañado con cremas de rocoto y tarí.
EL FAVORITO DEL PESCADOR
Jalea de mariscos acompañado con pescado del día entero frito y leche de tigre de pescado.
CHORITOS A LA CHALACA
Choritos frescos, cebollita, tomate, choclito, limón y su infaltable canchita.
PAPA A LA HUANCAÍNA BATAN
Nuestras papitas selectas del valle, bañados en salsa huancaína hecho en batan, acompañado con huevito, choclito y aceitunas.
CEVICHE TRES REGIONES Para compartir en familia o amigos: + 2 tragos x s/.15.00 S/. 29.00 S/. 28.00 S/. 39.00 S/. 19.00 S/. 10.00 S/. 31.00 S/. 30.00 S/. 41.00 S/. 21.00 S/. 12.00 44.00 24.00 34.00
EL SHIPIBO
PAPA A LA HUANCAÍNA LIMEÑO
Nuestras papitas selectas del valle, en salsa Huancaína (licuadora), acompañado con zarcita criolla, huevo y aceitunas.
NACHOS
Nuestros nachos en su punto crocante, acompañado en salsas para que pase el trago.
ALITAS LAS DEL BARRIO
Nuestras alitas a la parrilla bañados en salsa anticuchera, montado a la chalaca, acompañado con papas fritas.
ALITAS LOS TRIUNFADORES
Nuestras alitas fritas al wok con salsa nikkei picante, acompañado de ensalada de lechuga con tomate bañado en vinagreta de la casa.
ALITAS ACHOLADAS
Nuestras Alitas fritas bañadas en kétchup de rocoto acompañado con papas nativas y un toque de hierbas andinas.
EL SHIPIBO
Canastitas de patacones con chalaquita de cecina, crocantito y un toque acevichado.
CEVICHE JUNIOR
Pescado del día, cebollita, limón y sal.
Para compartir en familia o amigos: + 2 tragos x s/.15.00 S/. 10.00 S/. 12.00 S/. 19.00 S/. 19.00 S/. 20.00 S/. 19.00 S/. 15.00 S/. 12.00 S/. 14.00 S/. 21.00 S/. 21.00 S/. 22.00 S/. 21.00 S/. 17.00 20.00 22.00 23.00 23.00
LECHE DE TIGRE
LECHE DE TIGRE TRADICIONAL
LECHE DE ANACONDA
LECHE DE TIGRE BATANERA
LECHE DE TIGRE TRADICIONAL
Pescado del día, en su punto recontra jugoso, picantito, acompañado con camote y canchita.
LECHE DE TIGRE BATANERO
Pescado del día, langostinos, camarón, pulpo, recontra jugoso, picantito, acompañado con camote y canchita.
LECHE DE ANACONDA
Doncella, recontra jugoso, un toque de crema de cocona, ají charapita, acompañado con yucas, patacones y canchita.
S/. 12.00 S/. 16.00 S/. 17.00 S/. 14.00 S/. 18.00 S/. 19.00 21.00 17.00 22.00
COMBO BATANERO
CEVICHES CEVICHE CARRETILLERO
SIN AJÍ NO ES CEVICHE
Todos nuestros ceviches vienen acompañado de tortilla de choclo.
CEVICHE CLÁSICO
Pescado del día, ají limo, sal, limón, cebollita, un toque de culantro, acompañado con camote, choclito y canchita.
CEVICHE BATANERO
Pescado del día, pulpo, langostinos, camarones, calamar, concha de abanico, ají limo, sal, limón, cebollita, un toque de culantro, acompañado con camote, choclito y canchita.
CEVICHE CARRETILLERO
Pescado del día, pota, ajíes limo, cebolla, limón, sal acompañado de lechuga, camote, papa y chicharrón de pota.
CEVICHE CLÁSICO S/. 21.00 S/. 24.00 S/. 23.00 S/. 23.00 S/. 26.00 S/. 25.00 26.00 29.00 28.00
COMBO BATANERO
Anímate por nuestro combo, jalea mixta, tiradito de pescado, ceviche de pescado, arroz con mariscos, pulpo al olivo, acompañado con una cervecita de tu elección.
CEVICHE MIXTO
CEVICHE MIXTO
Nuestro cevichito clásico, ceviche de mariscos y tiradito de pescado, acompañado con papita, camotito, choclito y su canchita.
CEVICE DE TRUCHA
CEVICHE DE TRUCHA
(infaltable en nuestra carta)
Trucha Fresca, rocoto, apio, ají limo, sal, limón, un toque de culantro, cebollita, acompañado con papita, camote, choclo y canchita.
S/. 34.00 S/. 23.00 S/. 21.00 S/. 36.00 S/. 25.00 S/. 23.00 28.00 26.00 39.00
NUESTROS PLATOS REGIONALES
CUY A LA CHACRA
CUCHIMONDONGO
TRUCHA FRITA
A LA PARRILLA
CHICHARRÓN BATÁN
MONDONGO JUNIOR
Nuestro mondongo hecho a fuego lento más de 10 horas, sabor único, espesito, acompañado con carnecita, perejil y su rocotazo.
MONDONGO ESPECIAL
Para los que no se llenan, nuestro mondongo hecho a fuego lento más de 10 horas, espesito con harta carne, perejil y su rocotazo.
TRUCHA Y CHIPS
Crocante de chicharron de trucha, acompañado de yuca frita, papas rostizadas, chifles, zarza criolla y sus cremitas de rocoto, ají tarí y salsa huancaína.
TRUCHA A LA PARRILLA
Directamente de las lagunas de Huancavelica, trucha a la parrilla con salsa anticuchera, acompañado con papas gratinadas, papas doradas, arroz con choclo y ensalada.
MONDONGO S/. 11.00 S/. 14.00 S/. 21.00 S/. 21.00 S/. 13.00 S/. 16.00 S/. 23.00 S/. 23.00 15.00 18.00 24.00
HUALLPACHUPE
Nuestro Huallpachupe de gallina, acompañado con su mondongo, carnecita, arroz, papita, perejil y su rocotazo.
CUCHIMONDONGO
Nuestro chanchito en su jugo colorado, acompañado con su mondongo, carnecita, arroz, papita, perejil y su rocotazo.
CUY CHACTADO
Nuestro cuy criado en casa, cuycito tierno, frito, acompañado con papitas rostizadas, papas gratinadas, choclitos a los 3 tiempos, zarcita criolla.
CUY CHACTADO CHICHARRON COLORADO S/. 22.00 S/. 20.00 S/. 29.00 ENTERO S/. 55.00 S/. 24.00 S/. 22.00 S/. 31.00 S/. 57.00 24.00 26.00 26.00 32.00 59.00
PICANTE DE CUY
Nuestro cuy criado en casa, cuycito cocinado a fuego lento, en su jugo colorado con papitas, arroz amarillo acompañado con huevito sancochado, aceitunas y perejil.
CUY A LA CHACRA
½ cuy chactado crocantito recostado en una cama de picante de papitas con un toque de huacatay acompañado de zarza de huacatay.
CHICHARRÓN BATAN
Chanchito selecto, cocinado a fuego lento con hierbas aromáticas, acompañado con camote, papita, choclito, zarza criolla y crema de rocoto. Este chanchito esta de lujo.
CHICHARRÓN COLORADO
Chanchito en su punto, cocinado a fuego lento en su jugo colorado con papita, acompañado con arroz, huevito sancochado, aceitunas y perejil.
DE CUY S/. 29.00 ENTERO S/. 55.00 S/. 29.00 S/. 18.00 S/. 19.00 ENTERO S/. 55.00 S/. 31.00 S/. 57.00 S/. 31.00 S/. 57.00 S/. 20.00 S/. 21.00 24.00 23.00
PICANTE
NUESTRAS CAUSITAS
CAUSA HUANCAÍNO: pídelo batan o limeño
Nuestra causita, relleno con palta, tomate, pollito, mayonesa, acompañado con salsa Huancaína, huevo sancochado y aceitunas.
CAUSA DE LANGOSTINOS
Nuestra Causita, relleno con palta, tomate, langostinos, mayonesa, acompañado con salsa Golf, huevo sancochado.
CAUSA ACEVICHADA DE TRUCHA
Tres mini causitas montadas con cevichito de trucha, bañados con salsa acevichada, montada con langostinos crocantes acompañado de camotito, palta en dados y choclito sancochado.
S/. 19.00 S/. 22.00 S/. 21.00 S/. 21.00 S/. 24.00 S/. 23.00 26.00 23.00 26.00 28.00
NUESTROS PLATOS DE LA SELVA
TRIO SELVATICO
PACO MIX
PARRILLA ASHANINKA
PARRILLA ASHANINKA
Estas costillitas ahumadas se pasaron de listas y decidieron que lo acompañen al plato, cecina, chorizo, platanitos, tacacho, yucas fritas y su ajicito de cocona.
PACO MIX
Pescado de la selva de 400 gr. Frito en su punto, acompañado con platanitos fritos, yuca frita, patacones, ceviche de doncella y ajicito de cocona.
TRIO SELVÁTICO
Chicharrón de doncella, ceviche de doncella y chaufa amazónico, acompañado con yucas, patacones y canchita.
S/. 29.00 S/. 31.00 S/. 31.00 S/. 31.00 S/. 33.00 S/. 33.00 33.00 38.00 34.00
CEVICHE AMAZÓNICO
Ceviche de Doncella acompañado con patacones, yuca sancochada y canchita.
CHAUFA CHARAPA
Como olvidar esta charapa, arroz al wok fuego fuerte, con hierbas de la selva, con un toque de sabor de mishquina, acompañado con lomo / pollo a la parrilla o costillas ahumadas, huevito frito, platanitos fritos, chorizo y ajicito de cocona.
CHAUFA CHARAPA
S/. 29.00 S/. 29.00 S/. 31.00 S/. 31.00 34.00
NUESTROS PLATOS DEL NORTE
CHILCANO LEVANTATE LAZARO
ARROZ CON PATO
NUESTROS PLATOS DEL NORTE
CORDERO A LA NORTEÑA
El tradicional seco de cordero a la norteña, con guiso de frejoles, acompañado de arroz con choclo y zarza criolla.
ARROZ CON PATO
Infaltable en nuestra Carta, Pato tierno, sellado a fuego fuerte, cocinado a fuego lento, en su jugo norteño con loche la estrella del norte, acompañado con huancaína y zarcita criolla.
PARIHUELA
Nuestra parihuela hecha en casa con filetes de pescado, cangrejo, choritos, concha de abanico, pulpo, langostinos, camarones, calamar, concentrado de pescado, acompañado con yucas sancochadas y arroz.
CHILCANO LEVANTATE LAZARO
Concentrado de tramboyo, cangrejo, choritos, concha de abanico, langostinos, camarones, calamar acompañada de arroz y yuca sancochada.
PARIHUELA S/. 27.00 S/. 28.00 S/. 23.00 S/. 34.00 S/. 29.00 S/. 32.00 S/. 25.00 S/. 36.00
PARIHUELA DE TRAMBOYO
Nuestra rica parihuela hecha con un tramboyo entero, cangrejo, choritos, concha de abanico, pulpo, langostinos, camarones, calamar, concentrado de pescado, acompañado con yucas sancochadas y arroz.
CHITA FRITA
Chita de 400 gr. Directo del norte, frito en su punto, acompañado con yucas fritas, arroz y su cevichito picantito. Buenazo…
CHITA JUMBO
Chita de 1 kg. Pídelo frito o a lo macho.
CHAUFA DE PESCADO
Arroz al wok, fuego fuerte, dados de pescado, pimento, zukini, acompañado con huevos revueltos con un toque de cebollita china y su infaltable cevichito.
CHAUFA DE MARISCOS
Arroz al wok, fuego fuerte, con langostinos, camarones, calamar, pulpo pimento, zukini, acompañado con huevos revueltos con un toque de cebollita china, langostinos y su infaltable cevichito.
CHAUFA DE MARISCOS
ESTILO BATAN
Nuestro tradicional chaufa nikkei de mariscos, con tortilla de langostinos, wantán frito en tiras, con un toque de salsa nikkei. Acompañado con ceviche nikkei.
JALEA MIXTA
Nuestros mariscos: aros de calamar, camarones, langostinos, pota, concha de abanico, trozos de pescado marinado en nuestra salsa de la casa, acompañado con yuca frita, tres cremas de la casa y una leche de tigre.
JALEA MIXTA S/. 36.00 S/. 39.00 S/. 69.00 S/. 17.00 S/. 18.00 S/. 25.00 S/. 32.00
CHAUFA DE MARISCOS S/. 38.00 S/. 41.00 S/. 71.00 S/. 19.00 S/. 20.00 S/. 28.00 S/. 34.00 39.00
CHAUFA ESTILO BATAN
LOS PLATOS FUERTES DEL BATAN
LOMITO SALTADO HUANCAINO
MILANEZÓN
LOMO SALTADO
Lomito en dados, al wok fuego fuerte, ahumadito, champiñones, con cebolla, ají amarillo, cebollita china, con un toque de culantro, fondo de res, acompañado de arroz con choclo, papas rostizadas y huevo a la inglesa.
BISTEC A LO POBRE
Filete de lomo de 250 gr. Acompañado con papitas fritas, huevo frito, platanitos fritos y arroz con choclo.
LOMO SALTADO S/. 29.00 S/. 29.00 S/. 33.00 S/. 33.00 35.00 35.00
BISTEC
A LO POBRE
BISTEC CRIOLLO
Fetuccines al pesto con un toque de queso gratinado, con bistec a la parrilla acompañado de papa a la huancaína.
TACU SALTADO BATAN
Nuestro tacu tacu sellado en fuego fuerte, por dentro cremosito, montado con lomo saltado, acompañado de huevo frito y platanitos. Buenazo.
EL HUANCAINO ACHORADO
Fetuccini a la huancaína, con un toque de queso gratinado, montado con medallones de lomo fino, a la parrilla bañado en salsa anticuchera, Irresistible.
LOMITO SALTADO HUANCAÍNO
Fetuccini a la huancaína, con un toque de queso gratinado, montado con lomito saltado al wok. Buenazo.
MILANEZON
Fetuccines al pesto, acompañado con salsa huancaína y un toque de queso gratinado, montado con un filete de pollo o lomo fino al panko.
ROCOTO RELLENO
Nuestro rocotito relleno a base de lomo fino con aderezo tradicional, mani, aceituna, huevo, pasas, pecanas, almendras, acompañado de pastel de papa, costillita de cerdo ahumado y zarzita criolla.
ROCOTO RELLENO S/. 31.00 S/. 31.00 S/. 31.00 S/. 30.00 S/. 29.00 S/. 32.00 S/. 35.00 S/. 35.00 S/. 35.00 S/. 33.00 S/. 33.00 S/. 34.00
ARROZ TAPADO
ARROZ TAPADO
Arroz moldeado relleno de aderezo a coccion lenta, lomo fino, huevo aceituna, mani, pasas, almendras, pecanas, acompañado de platanitos fritos y montado con huevo a la inglesa y zarza criolla.
ASADO DE TIRA CON PURE
Asado de tira sellado en una cocción lenta con aji amarillo y verduras servido en su jugo acompañado de un pure de papas amarillas, arroz con choclo y zarzita criolla.
COSTILLAS DE CERDO A LA BBQ
Costillitas de cerdo, bañado en salsa BBQ, acompañado de papas fritas, choclito anticuchero, choclito a las finas hierbas y manzana al horno.
TACU TACU S/. 25.00 S/. 25.00 S/. 29.00 S/. 27.00 S/. 27.00 S/. 31.00 36.00
TIRA
ASADO DE
BISTECK CRIOLLO
CORTES Y CARNES
LOMO A LA PARRILLA
Todos los cortes vienen acompañado con ensalada y una guarnición al elegir.
Lomo Fino 250 gr. o 500 gr. Lomito fino a la parrilla, acompañado con papas fritas, chimichurri y Ají tarí.
Cuadril de Lomo 250 gr. o 500 gr. Cuadril a la parrilla, acompañado de chimichurri y ají tarí.
Pechuga de pollo a la parrilla con chimichurri Acompañado de ají tarí.
Pechuga de pollo a la parrilla con salsa anticuchera Acompañado de ají tarí.
Parrilla Mixta
Corte de lomo fino, pechuga de pollo, chorizo parrillero, acompañado de chimichurri y ají tarí.
Chorizos Parrilleros
4 unidades de nuestros chorizos hechos en casa con las mejores carnes y un pequeño porcentaje de grasa, acompañado con
YUCA FRITA
S/. 52.00 S/. 29.00 S/. 22.00 S/. 22.00 S/. 29.00 S/. 19.00 S/. 4.00 S/. 7.00 S/. 7.00 S/. 9.00 S/. 10.00 S/. 5.00 250 gr. 500 gr. S/. 52.00 S/. 29.00 250 gr. 500 gr. S/. 33.00 S/. 56.00 250 gr. 500 gr. S/. 33.00 S/. 56.00 250 gr. 500 gr. S/. 24.00 S/. 24.00 S/. 33.00 S/. 21.00 35.00 26.00 35.00 35.00 60.00 35.00 60.00 9.00 11.00 26.00 35.00 23.00
POSTRES
BROWNIE CRUMBLE
CRUMBLE
Flameado de manzana, con un toque de ron, con una cubierta de masa crujiente montado con helado y un toque de salsa de caramelo.
BROWNIE
Base de chocolate con brownie de frutos secos, pecanas y almendras con relleno de coulis de fresa montado con una bola de helado y un toque de salsa de caramelo.
TORTA DE CHOCOLATE
Tradicional torta de chocolate relleno de coulis de fresa acompañados de almendras bañados en chocolate.
CREPES
Relleno de queso crema con manzanas salteadas, dulce de leche, decorado con frutas de estación.
VOLCAN
El preferido de nuestros comensales, horneado con centro de corazón liquido acompañado con salsa de chocolate, helado con fruta de
S/. 10.00 S/. 10.00 S/. 10.00 S/. 8.00 S/. 12.00
VOLCAN TORTA DE CHOCOLATE
HELADOS
MILKSHAKE DE VAINILLA CON CARAMELO
HELADO DE VAINILLA
MILKSHAKE DE OREO
BEBIDAS CHICHAS Y LIMONADAS
Refresco de maracuyá
Refresco de temporada
Refresco mix selva
Refresco de cocona
Refresco de carambola
Chicha morada
Chicha de jora
Limonada clásica
Limonada de muña
1L ½ L
Limonada de hierba luisa
S/. 10.00 S/. 6.00 S/. 12.00 S/. 7.00 S/. 12.00 S/. 7.00 S/. 12.00 S/. 7.00 S/. 11.00 S/. 6.00 S/. 11.00 S/. 6.00 S/. 11.00 S/. 6.00 S/. 11.00 S/. 6.00 S/. 12.00 S/. 7.00 S/. 12.00 S/. 7.00 13.00 13.00 13.00 13.00 14.00 14.00 14.00 14.00 15.00 15.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.00 7.50 7.50 7.50 7.50 7.50
GASEOSAS
Gaseosa personal Inca cola – coca cola de 1L Inca cola – coca cola de 1 ½ L Inca cola gordita
CERVEZAS
Cerveza pilsen Cerveza Cristal Cerveza Cuzqueña de trigo, negra y Dorada S/. 2.50 S/. 7.00 S/. 9.50 S/. 5.00 S/. 9.00 S/. 8.50 S/. 10.00
APERITIVOS
Mojito Chilcano Coctel de Algarrobina Pisco Sour Piña Colada Daiquiri de Durazno S/. 10.00 S/. 10.00 S/. 10.00 S/. 10.00 S/. 10.00 S/. 12.00 S/. 12.00 S/. 12.00 S/. 12.00 S/. 12.00 S/. 12.00 S/. 14.00
VINOS
Santiago Queirolo blanco
Rosse
Santiago Queirolo borgoña
Viña vieja
Los arboles
Navarro correa
Intipalka
Whisky black label
Whisky red label
Whisky chivas
Whisky Something special
Ron Flor de caña 3 años
Ron Flor de caña 5 años
Baileys
