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Desde la Red
from ActitUDES No. 34
DESDE Por la Redacción de UDES LA RED
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Ford Falcon, un modelo que cambió la historia de la industria automotriz.
El Ford Falcon nació un 1º de septiembre de 1959, presentado en una exclusiva conferencia de prensa en Estados Unidos. En sus orígenes, este modelo fue pensado como un auto económico y compacto.
El nacimiento del Ford Falcon tiene otras causas importantes, pues necesitaba un producto para hacerle frente a otros gigantes como Chrysler y General Motors, el resultado fue el esperado, el Falcon logró superar ampliamente a la competencia; sin embargo, en 1971 decidió suspender su producción e hizo foco en nuevos modelos.
El Falcon se recuerda hoy como un auto lleno de historia y este año cumplió su aniversario número 61º. La nutrición culturalmente apropiada.
El pasado 3 de septiembre Víctor Suárez Carrera, habló sobre la nutrición en el país haciendo énfasis en la alimentación culturalmente apropiada durante la conferencia nacional sobre Covid-19 de ese día.
El Subsecretario de Alimentación y Competitividad de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, inició comentando que debemos reconocer de dónde venimos, qué somos como país, como cultura y recordar nuestras tradiciones agrícolas.
Enfatizó que México está entre los 10 países que mas producen y exportan frutas y hortalizas, pero hemos ido reduciendo su consumo.
Algunas de las acciones que propone el Subsecretario para afrontar la situación y fomentar la alimentación culturalmente apropiada son: revalorizar los sistemas agroalimentarios campesinos e indígenas, generar una soberanía alimentaria, apoyar a los pequeños productores, crear comités comunitarios de salud, agua y alimentación en Chiapas, Tabasco y Puebla (como prueba piloto), promover dietas saludables y prohibir la siembra de maíz transgénico.
Proyecto “Cocoon Hotel Resort”.
La empresa DNA Barcelona Internacional de arquitectura, diseño industrial y de interiores, presentó este proyecto que se prevé abrir en Tulum.
Este Eco-resort contará con instalaciones que asemejan nidos en medio de la selva y cerca del océano. La empresa comentó que contará con espacios comunitarios de lujo integrados en la naturaleza, villas, pabellón de usos múltiples, áreas de ocio, restaurante y un nido panorámico con vistas impresionantes. Haciendo referencia en todo momento al concepto de sustentabilidad respetando el ecosistema y biodiversidad, contribuyendo al uso de materiales naturales que minimizan el impacto de la construcción y disminuyendo los residuos.
Gastronomía MAYA para el mundo.
El maíz o como se dice en lengua maya “Ixim”, era la base de la alimentación de los mayas y se utiliza hasta la fecha para hacer tortillas, tamales, atole, pozol y algunos tipos de panes.
La gastronomía maya es un deleite único y sin duda es una de las más importantes de nuestro país, ya que conforma la gastronomía mexicana que es considerada como una de las mejores del mundo.
La Chef yucateca Rosalía Chay, recibió en su hogar a los chefs y parrilleros Lennox Hastie, Rodney Scott y Tootsie Tomanetz, a quienes les relató las técnicas que usa al preparar cochinita pibil, relleno negro, panuchos y frijol con chile verde, platillos típicos de la gastronomía maya.
Todo esto podemos verlo en un capítulo de la serie de Netflix “Chef’s Table edición BBQ”, en la cual habla de la importancia de preservar la gastronomía de la cultura maya. ¿Ya lo viste?
Reactivación del sector turístico en Guanajuato.
El gobierno del estado de Guanajuato busca reactivar el sector turístico responsablemente, promoviendo el bienestar de toda su ciudadanía a través del lanzamiento de su nueva marca “Guanajuato Vive Grandes Historias”, una estrategia para promover una visita segura al destino.
El Secretario de Turismo José Álvarez Brunel, destacó que Guanajuato es el séptimo destino más visitado a nivel nacional por la belleza que caracteriza a dicha entidad.
Dentro de esta estrategia se diseñó una app llamada “Visita Guanajuato”, donde el turista podrá obtener información relevante sobre los diferentes lugares que ofrece este bello estado; además se realizarán actividades de promoción y vídeo mapping.
Cabe mencionar que Guanajuato recientemente obtuvo el sello de “Viaje Seguro”, otorgado por el Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC).
