DESDE
LA RED Por la Redacción de UDES
La nutrición culturalmente apropiada.
Ford Falcon, un modelo que cambió la historia de la industria automotriz. El Ford Falcon nació un 1º de septiembre de 1959, presentado en una exclusiva conferencia de prensa en Estados Unidos. En sus orígenes, este modelo fue pensado como un auto económico y compacto. El nacimiento del Ford Falcon tiene otras causas importantes, pues necesitaba un producto para hacerle frente a otros gigantes como Chrysler y General Motors, el resultado fue el esperado, el Falcon logró superar ampliamente a la competencia; sin embargo, en 1971 decidió suspender su producción e hizo foco en nuevos modelos. El Falcon se recuerda hoy como un auto lleno de historia y este año cumplió su aniversario número 61º. 4
El pasado 3 de septiembre Víctor Suárez Carrera, habló sobre la nutrición en el país haciendo énfasis en la alimentación culturalmente apropiada durante la conferencia nacional sobre Covid-19 de ese día. El Subsecretario de Alimentación y Competitividad de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, inició comentando que debemos reconocer de dónde venimos, qué somos como país, como cultura y recordar nuestras tradiciones agrícolas. Enfatizó que México está entre los 10 países que mas producen y exportan frutas y hortalizas, pero hemos ido reduciendo su consumo. Algunas de las acciones que propone el Subsecretario para afrontar la situación y fomentar la alimentación culturalmente apropiada son: revalorizar los sistemas agroalimentarios campesinos e indígenas, generar una soberanía alimentaria, apoyar a los pequeños productores, crear comités comunitarios de salud, agua y alimentación en Chiapas, Tabasco y Puebla (como prueba piloto), promover dietas saludables y prohibir la siembra de maíz transgénico.
