Desde la Red

Por la Redacción de UDES

¿Conoces la vitamina K?

En las últimas décadas, los científicos descubrieron proteínas dependientes de la vitamina K en muchos tejidos del cuerpo. Esto sugiere que dicho nutriente tiene funciones fisiológicas más allá de la coagulación sanguínea.

Así como hay varias formas de vitamina B, también hay múltiples formas de vitamina K; los científicos conocen al menos 12.

La filoquinona, también conocida como vitamina K1, es sintetizada por las plantas, las verduras de hoja verde, como la espinaca y la col; los aceites vegetales, como el aceite de soya y canola, contienen altas cantidades de filoquinona.

Actualmente existe un equipo de investigación de vitamina K en el Centro de Investigación de Nutrición Humana sobre Envejecimiento del USDA, en la Universidad de Tufts, que pretende saber cuánta vitamina K se necesita para protegerse contra las enfermedades y discapacidades relacionadas con la edad. El pasado 17 de diciembre de 2020, se llevó a cabo de forma virtual la 8ª edición del Premio al Diseño de Muebles (PREDIM), reconocimiento organizado por la Asociación Mexicana de Proveedores de la Industria Maderera y Mueblera (AMPIMM, A.C) y la expo MEM Industrial, con el apoyo de la Asociación Mexicana de Instituciones y Escuelas de Diseño Industrial (di-integra, A.C.)

El primer lugar, seleccionado por jueces con gran trayectoria profesional, fue el proyecto llamado “SUCU”, integrado por Iván Antonio Reyes Herrera, Ángel Ramírez y Michelle Rodríguez, estudiantes de la Universidad Nacional Autónoma de México.

Florida es un clásico destino turístico, sobre todo en invierno, donde la gente busca disfrutar de sus días calurosos y soleados; sin embargo, ahora los turistas viajan a este maravilloso lugar para encontrar una alternativa de acceso a las vacunas contra el COVID-19 de manera más rápida.

Esto, después de que el gobernador del estado Ron DeSantis, asegurara que los residentes de 65 años

Premio al Diseño de Muebles, PREDIM 2020.

¡Todos a Florida!

o más tendrían prioridad para recibir la vacuna contra la enfermedad por coronavirus, poniéndolos en la misma línea que los trabajadores de la salud, aunque para tal fin deben concertar una cita previa.

Debido a la situación, el vocero del Departamento de Salud del estado, Jason Mahon, aseguró que todas las personas elegibles de ser vacunadas recibirán la inyección, siempre y cuando comprueben que se quedarán en Estados Unidos para recibir la segunda dosis.

Ángel León, conocido como el Chef del Mar, descubrió el cereal marino como una alternativa que promete revolucionar la alimentación humana, la cual posee diversos atributos positivos: superalimento, sostenible, revitalizador de hábitats y clave en la lucha contra el cambio climático.

Cereal Marino Impresión 3D en Mecánica Automotriz

BMW, SEAT y Porsche, son algunas de las empresas que han apostado por la fabricación aditiva dentro de la industria automotriz.

Una de las grandes ventajas que presenta la impresión 3D, es que permite crear una pieza con cualquier geometría, optimizada para reducir la cantidad de material, aumentar la resistencia y ser lo más funcional posible; además de tener la posibilidad de cambiar el diseño de la pieza producida en el menor tiempo y con un costo casi nulo, pues no es necesario adquirir nuevos moldes que resultan ser costosos.

En una entrevista con EFEEl, el Chef León afirmó que el principal logro ha sido cultivar en dos hectáreas y media, de un estero de la Bahía de Cádiz y cosechar este alimento que puede marcar un antes y un después en la gastronomía, “es un nuevo camino que se abre para el mundo”, asegura.