HORECAVA

Horecava krijgt verrassend nieuw speelveld

‘We hebben er vooral heel veel zin in. Doe je mee?’

Het team dat zich achter de schermen bezighoudt met de organisatie van Horecava begeeft zich op een geheel een nieuw speelveld. Hoewel de verandering werd ingegeven door de lockdown, opent het zeker ook verrassende nieuwe mogelijkheden. ‘In de rai zijn serieus twee complete studio’s gebouwd en wij als organisatie hebben de rol van regisseur en filmmaker op ons genomen.

de beslissing Horecava dit jaar volledig online te gaan doen ontstond noodgedwongen, maar als je ziet wat voor dynamiek er is ontstaan dan kan je daar alleen maar blij van worden. We zijn energiek en staan volledig in onze kracht als organisatie en dat is precies wat we alle horecaondernemers ook willen geven, ‘aldus Carlijn Groen.

de laatste keer dat we spraken met de director Food van Horecava was het plan in 2021 een hybride editie van Horecava neer te zetten. begin november werd er toch besloten het fysieke gedeelte helemaal te cancelen en zich te richten op Horecava Limited. ‘dat was natuurlijk even omschakelen. dat de beurs hoe dan ook door zou moeten gaan, dat stond voor ons als een paal boven water. Juist nu is het vreselijk belangrijk er te zijn voor de branche en ondernemers zakelijk perspectief te bieden. Hoe noodzakelijk dat is om vol spirit door te kunnen, begrijpen wij heel goed: de evenementenbranche kreeg na begin maart ook de ene klap na de andere te verduren. Nooit eerder zijn verbinding en inspiratie zo noodzakelijk geweest als nu. Wij als Horecava zijn al 65 jaar lang master in de fysieke ontmoeting. In 2021 gaan we faciliteren in virtuele ontmoeting. We zetten alle zeilen bij om er echt een topevenement vol beleving van te maken waar de bezoeker energie van krijgt. We willen ideeën aanreiken, zodat creativiteit en spirit weer de overhand gaan krijgen. mensen kunnen elkaar online ontmoeten in masterclasses, er zijn de vertrouwde awarduitreikingen en interessante talkshows met allerlei actuele onderwerpen, zoals duurzaamheid, personeel, robotisering, veranderend consumentengedrag en de Food Waste Challenge. Natuurlijk gaan we in 2022 weer een real life editie realiseren, maar dit wat we nu gaan doen zal zeker blijvend zijn als aanvulling in de toekomst.’

op naar de toekomst

Horecava vindt dit jaar plaats op 1 februari als verfrissend online evenement. Samen met ondernemers, foodprofessionals, fabrikanten, leveranciers, startups, studenten en andere branchegenoten wil de organisatie de intentie neerzetten de toekomst hoopvol en krachtig tegemoet te treden. Carlijn: ‘Horecamensen zijn creatief en sterk en ik weet dat we er samen uiteindelijk bovenop komen. Eten en drinken verbindt en de markt zal misschien veranderen, maar horeca blijft altijd bestaan. Het is een spannende tijd, maar we komen er doorheen. Zeker als we elkaar blijven opzoeken, prikkelen en een hart onder de riem steken.’ Professionals uit de wereld van eten, drinken en buitenshuis slapen hebben op uitnodiging gratis toegang tot het virtuele event. Anders bedraagt de ticketprijs € 55,-. Het uitgebreide leveranciers- en productenoverzicht is het hele jaar voor iedereen toegankelijk op www.horecava.nl.

Horecava Limited: anders en uniek

Horecava Limited heeft een smaakvolle inhoud. Zo zijn er uitreikingen van de Foodservice Awards, de Hotello of the Year award en awards voor de actie #hartvoorde horeca. Als bezoeker kun je genieten van paneldiscussies over nieuwe verdienmodellen die ideeën bieden voor de toekomst. Bij ‘Aan Tafel’ zijn er online proeverijen. Horecabedrijven kunnen op uitnodiging een tasting box bestellen. De producten maak je vervolgens zelf klaar waarna je online mee kunt doen aan de live tasting in de Horecavastudio. Bedrijven die ondernemers kunnen ondersteunen met de uitdagingen van vandaag geven masterclasses in de Expert-studio. Voor start-ups zijn er elevatorpitch sessies. Horecava Limited kent ook exposanten die op stage De Expert hun oplossingen tonen. Bij de stage De Trainer word je naast ondernemersvaardigheden geleerd hoe je een positieve mindset houdt en raak je geprikkeld op persoonlijke groei met partner ‘365dagensuccesvol’. Tevens kunnen ondernemers vragen stellen en uitdagingen delen binnen De Kennisdesk en zijn innovaties te vinden bij de diverse start-up pitches.