É Natal! NAIS/ Viver Bem Sheila Maria Costa e Castro Nutricionista Especialista em Gerontologia
A maior festa da cristandade • Natal é tempo de PAZ • Natal é tempo de AMOR • Natal é tempo de LUZ ...Mas é também tempo de SAÚDE!
Vamos planejar a ceia? • Qualidade (Priorize ingredientes naturais) • Quantidade (Não desperdice, faça o suficiente) • Harmonia (Use o bom senso, combine) • Adequação (O cardápio deve agradar a todos!)
Ingredientes • Utilize ingredientes frescos, castanhas e grãos integrais, acrescentando saúde à alegria da festa. • E quebre a rotina do cardápio, utilizando temperos inusitados!
Para beliscar antes da ceia • Prepare você mesmo a entrada e encante os seus convidados! • Use a imaginação e crie efeitos inesperados.
Peru: soberano na mesa! • Bata no liquidificador alguns dentes de alho, cebola, sal, cheiro verde e azeite e passe no peru. • Cubra-o com papel alumínio e leve ao forno, regando várias vezes com uma mistura de suco de laranja e mel. • Quando já estiver assado, retire o papel para dourar.
O frescor das saladas • Dê à sua salada um toque natalino, combinando tons de verde e vermelho. • Para temperar, utilize ervas frescas, como salsa, cebolinha, manjericão, hortelã, um fio de azeite e gotas de limão. • Explore o sabor agridoce, perfeito para o verão brasileiro.
Arroz de festa Fique com a tradição e misture castanhas, nozes e uvas passas ao seu arroz integral. Tente, invente, faça algo diferente!
Uma farofa soberba! O Natal brasileiro pede guarnições frias Ingredientes farofa fria: • 2 pimentões em cubos (vermelho e amarelo) • 1 cenoura grande ralada • 100g de azeitonas verdes sem caroço • 3 ovos cozidos e picados • 100 ml de azeite de oliva • Sal a gosto • Misture aos ingredientes ½ kg de farinha de mandioca flocada. (A farofa não deve ficar muito seca).
Um brinde à sua saúde! Sucos naturais: um deleite! • Abacaxi com hortelã • Frutas vermelhas • Água de coco com kiwi • Goiaba com limão • Laranja com pera
Chás gelados são perfeitos! • Chá preto com limão • Hibisco com maracujá • Pêssego com cascas de maçã • Frutas vermelhas com hortelã • Abacaxi com gengibre ...E ainda ajudam a emagrecer...
Para um santo e doce natal • Capriche na sobremesa e inclua as frutas em sua receita. • Sorvetes de frutas naturais tambÊm combinam!
O dia seguinte • Faça refeições leves (menos carnes e mais saladas) • Prefira as frutas e sucos naturais • Hidratação é fundamental (água de coco) • Descanse!
De todos os ingredientes da vida, a gratidĂŁo ĂŠ o mais doce.
FELIZ NATAL!