Revista Universitarios Potosinos, edición impresa, número 200, junio 2016

RECTOR

Manuel Fermín Villar Rubio SECRETARIO GENERAL

David Vega Niño DIRECCIÓN GENERAL

Ernesto Anguiano García COORDINADORA EDITORIAL

Patricia Briones Zermeño ASISTENTE EDITORIAL

Alejandra Carlos Pacheco EDITORES GRÁFICOS

AÑO TRECE NÚMERO 200 JUNIO DE 2016

Alejandro Espericueta Bravo Yazmín Ochoa Cardoso REDACTORA

Mariana Cabrera Vázquez

EDITORIAL

CORRECTORAS DE ESTILO

Adriana del Carmen Zavala Alonso Diana Alicia Almaguer López COLABORADORES

Investigadores, maestros, alumnos de posgrado, egresados de la UASLP y otras instituciones CONSEJO EDITORIAL

Alejandro Rosillo Martínez Facultad de Derecho Abogado Ponciano Arriaga Leija

Adriana Ochoa

Facultad de Ciencias de la Comunicación

Anuschka Van´t Hooft

Facultad de Ciencias Sociales y Humanidades

Irma Carrillo Chávez

Existen muchas definiciones de ‘agricultura orgánica’, pero según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se trata de un método que consiste en la gestión del ecosistema en vez de la utilización de insumos agrícolas; “un sistema que comienza por tomar en cuenta las posibles repercusiones ambientales y sociales eliminando la utilización de insumos, como fertilizantes y plaguicidas sintéticos, medicamentos veterinarios, semillas y especies modificadas genéticamente, conservadores, aditivos e irradiación”.

Facultad del Hábitat

María del Carmen Rojas Hernández Facultad de Psicología

Hugo Ricardo Navarro Contreras Coordinación para la Innovación y Aplicación de la Ciencia y la Tecnología

Amado Nieto Caraveo Facultad de Medicina

Vanesa Olivares Illana Instituto de Física

Juan Antonio Reyes Agüero

Este tipo de agricultura ha ganado adeptos en los últimos años, y en México los principales estados productores de alimentos orgánicos son Chiapas, Oaxaca, Michoacán, Chihuahua y Guerrero, que concentran 82.8 por ciento de la superficie total. De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), en el país se cultivan más de 45 productos orgánicos, de los cuales el café es el más importante, seguido por el maíz azul y blanco y el ajonjolí. Además, se obtienen miel, leche, queso, pan, yogurt, dulces y cosméticos con prácticas orgánicas.

Instituto de Investigación de Zonas Desérticas UNIVERSITARIOS POTOSINOS, nueva época, año trece, número 200, junio de 2016, es una publicación mensual gratuita fundada en marzo de 1993 y editada por la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, a través del Departamento de Comunicación Social, que tiene como principales objetivos difundir el conocimiento generado por la investigación científica y tecnológica de la UASLP y otras instituciones nacionales y extranjeras e informar sobre los avances, descubrimientos y teorías que se han obtenido en las diversas áreas del conocimiento. Calle Álvaro Obregón número 64, Colonia Centro, C.P. 78000, tel. 826-13-00, ext. 1505, revuni@uaslp.mx.

Editor responsable: LCC Ernesto Anguiano García. Reservas de Derechos al Uso Exclusivo núm. 04-2012-112911453700-203, ISSN: 1870-1698, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, licitud de Título núm. 8702 y licitud de contenido núm. 6141, otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal, Latindex, folio: 24292. Impresa por los Talleres Gráficos de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, avenida Topacio s/n esquina Boulevard Río Españita, colonia Valle Dorado, San Luis Potosí, S.L.P., este número tuvo un tiraje de 3,500 ejemplares.

Ante la importancia que ha cobrado la agricultura orgánica, los científicos buscan cada vez más opciones para controlar las plagas de manera natural y no afectar el medio ambiente. Una de ellas es el árbol de neem, originario de la India, con el que trabajan investigadores en Rioverde y han tenido buenos resultados hasta el momento, de lo anterior da cuenta el artículo principal de esta edición de Universitarios Potosinos, que está de manteles largos al llegar al número 200.

Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura de la universidad.

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Universitarios Potosinos

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.18 SECCIONES

.4 CONTENIDO 4

AMADO NIETO CARAVEO

Divulgando • 34 UN PASEO POR EL COSMOS Nebulosas planetarias, ¿sí o no? GLORIA DELGADO INGLADA

INGENIALIDADES Herederos de las estrellas CÉSAR AUGUSTO MARTÍNEZ ROCHA CONCIENCIARTE Webcam de palaiós lithos

Neem, una alternativa para controlar plagas sin daños a la salud humana

Reflexiones sobre un posible cine científico

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JORGE LUIS IZAR TENORIO Y COLS.

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Columna DE FRENTE A LA CIENCIA • 11

La desnutrición humana

ÓSCAR MONTERO

Protagonista de la Literatura Elena Poniatowska • 37 NOELIA LÓPEZ MARTÍNEZ MARIANA CABRERA VÁZQUEZ

CINDY XILONEN HINOJOSA

Primicias • 40

RODRÍGUEZ Y COLS.

JOSÉ REFUGIO MARTÍNEZ MENDOZA

18

Criterios de diagnóstico en la rehabilitación oral

Crean plásticos biodegradables a partir de una bacteria

ILSE VERÓNICA MARTÍNEZ SERNA Y COLS.

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DEPARTAMENTO DE COMUNICACIÓN SOCIAL, UASLP

Una aplicación para la solidaridad

Francia en la Unión Europea PEDRO MANUEL RODRÍGUEZ SUÁREZ

La primera escuela sustentable en San Luis Potosí, una realidad

La convivencia para contener la violencia en las escuelas secundarias

Ocio con estilo • 44 El derecho hoy en día JESÚS MONSIVÁIS CERDA

GILBERTO JASSO PADRÓN

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.26

Desplazamiento del arte al campo de la psicología RODRIGO MENESES GUTIÉRREZ

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Neem,

una alternativa para controlar plagas sin daños a la salud humana

JORGE LUIS IZAR TENORIO JUAN MANUEL IZAR LANDETA ANA MARÍA IZAR TENORIO FACULTAD DE INGENIERÍA Recibido: 11/01/2016 Aceptado: 02/05/2016

Palabras clave: Control de plagas, agricultura sustentable, bioplaguicidas, cítricos, medio ambiente.

La agricultura en México es uno de los sectores que han contribuido de manera prominente al producto interno bruto (PIB) en el país. En 2014 tuvo una contribución de 3.5 por ciento, según datos de la Agencia Central de Inteligencia (CIA, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos de América. Según cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), y contrario a otros como la minería,

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la agricultura es uno de los sectores con tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) positiva en los últimos cinco años, hecho que evidencia su rentabilidad e importancia al futuro.

A pesar de ello, cada vez es más evidente la dificultad para producir alimentos de manera sana y con rentabilidad económica, sobre todo si se conside-

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Principales plagas que atacan el cultivo de naraja

Pulgones.

Mosca blanca.

ran factores como el incremento en el costo de los insumos, la escasez de agua y la creciente crisis ecológica derivada del calentamiento global, pues no sólo se modifican los ciclos naturales, sino que también las plagas se hacen más resistentes. Ante esta dificultad, se han comenzado a probar otras técnicas diferentes a las convencionales: más naturales, de menor costo y amigables con el ambiente.

Así es como nació una nueva tendencia: la agricultura orgánica. Se trata de un sistema que maximiza la utilización de los recursos disponibles en un medio, a fin de mejorar la fertilidad y productividad, así como proteger el ambiente y la salud humana. Esto implica, al mismo tiempo, minimizar el uso de insumos sintéticos y recursos no renovables. En el ámbito mundial, la agricultura orgánica es la actividad con mayor crecimiento en el sector agropecuario. Los consumidores de alimentos orgánicos gastan alrededor de 23 000 millones de dólares anuales a un ritmo de crecimiento de aproximadamente 20 por ciento (Secretaría de Economía, 2003).

BIOPLAGUICIDAS PARA CÍTRICOS

Escama algodonosa.

Negrilla.

La investigación que a continuación se describe trata el tema del combate a las plagas a través de la agricultura orgánica. En ésta los autores comparten sus experiencias sobre el uso de bioplaguicidas de origen vegetal en cultivos de naranja en el estado de San Luis Potosí. La encomienda es controlar las plagas de forma efectiva, sin usar plaguicidas sintéticos; de bajo costo, pero sin menoscabo del control, y de manera ecológica, sin olvidar los efectos adversos en los ciclos ambientales naturales o los mutagénicos en la salud humana.

Control de plagas en cultivos de naranja en San Luis Potosí La producción de naranja potosina se destina principalmente para el mercado en fresco en centrales de abastos. Sólo después de Veracruz y Tamaulipas, San Luis Potosí fue el tercer estado con mayor producción en 2013. Estas tres entidades representaron casi 75 por ciento de producción de México, de acuerdo con cifras de 2013 (SIAP-Sagarpa, 2015). A pesar de contar con la segunda mayor superficie sembrada en el país, con 12 por ciento del total, el rendimiento del estado potosino en toneladas producidas por hectárea (ton/ha), se ubicó por debajo de la media nacional (13.75 ton/ha) con una producción de 10.5 ton/ha (SIAP-Sagarpa, 2015). De esta manera, resulta de vital importancia identificar métodos efectivos para maximizar el rendimiento

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Principales plagas que atacan el cultivo de naraja

Dragón amarillo.

Minador.

Mosca de fruta.

y producir frutas de calidad, con el fin de evitar la propagación de plagas.

Entre las plagas más comunes en el cultivo de naranja se encuentran el pulgón, la mosca blanca, la escama algodonosa y, principalmente, el ácaro conocido como arador de los cítricos o negrilla (Phyllocoptruta Oleivora), el cual afecta la calidad y producción de la fruta hasta en 40 por ciento (Fu et al, 2003). Junto al dragón amarillo, es considerada la plaga más difícil de controlar debido a su resistencia a diversas condiciones climáticas de temperatura y humedad, que permiten su rápida reproducción y presencia durante prácticamente todo el año.

El método más común de control en la región es el uso de plaguicidas como el malatión, el azufre y otros agroquímicos de potencia activa fuerte.

En un principio, la Agencia de Protección al Ambiente (EPA, por sus siglas en inglés) consideró los productos organofosforados, como el malatión, de bajo riesgo y baja toxicidad humana. Estudios más recientes han mostrado resultados que ponen en duda dichas aseveraciones, considerando al malatión como posible causa de envenenamiento y afecciones al sistema nervioso central. Organismos encargados de protección ambiental, como la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) han hecho hincapié en la contamina-

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Psilla africana.

ción del subsuelo y mantos acuíferos derivada del uso de dichos agroquímicos, los cuales pueden afectar los ciclos naturales vitales, como el del nitrógeno y el fósforo.

Debido a lo anterior, de manera común se correlaciona el uso intensivo de este tipo de “venenos” en la región citrícola potosina con los índices inauditos de casos de cáncer en las últimas décadas. Sin embargo, al no haber evidencia científica contundente sobre la causalidad, surge la pregunta ¿por qué no seguir usando malatión, si los resultados de control de plagas han sido satisfactorios y no hay evidencia irrefutable de sus efectos dañinos? Dada la dificultad para encontrar datos sobre las causas que originan los diferentes tipos de afecciones incidentes en la región (como el cáncer), nos remitimos a las variables que han mostrado datos más concluyentes.

Estudios recientes en las universidades del Sur de California (USC) y de Los Ángeles en California (UCLA) determinaron que la fumigación aérea con organofosforados podría tener efectos tóxicos en humanos, tales como mutaciones genéticas, alteraciones en el sistema inmune y cáncer (Ray, 1993).

El malatión puro no tendría tales efectos, sin embargo, las impurezas y metales encontrados en el producto comercial, como níquel, cromo, plomo y otros, son los principales causantes de la toxicidad mencionada. Por tal motivo, utilizar productos

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elaborados sintéticamente a base de elementos que por sí solos son tóxicos, como los metales pesados antes mencionados, debería ser razón suficiente para mostrar cautela en su uso continuado.

Algunos países han prohibido el uso de plaguicidas como el malatión y el paraquat

Además de lo expuesto, está el lado comercial. Ya ha sucedido que algunas naciones han prohibido el uso de plaguicidas, como el malatión y el paraquat, ocasionando que las industrias manufactureras busquen posicionar su producto en regiones no censuradas para no perder el ingreso que les genera su venta. En este sentido, los países más afectados tienden a ser aquellos en vías de desarrollo, pues al no existir políticas tan restrictivas como en los desarrollados, es más fácil introducir los productos, aunque sea de una manera amoral e irresponsable corporativamente.

La alternativa: el bioplaguicida a base de neem Una vez entendidos los aspectos sobre los daños de los plaguicidas químicos, surge la pregunta ¿cómo se pueden eliminar estas plagas de manera efectiva sin afectar la salud humana y el medio ambiente? Es aquí donde nace la inquietud de buscar otros métodos naturales, lo que ha dado lugar a investigar sobre los bioplaguicidas, en este caso, a base de neem.

lógico o agentes antibacteriales, además de contener los ya mencionados pesticidas botánicos (insecticidas, nematicidas y fungicidas) totalmente inocuos al medio ambiente.

Las semillas y hojas del árbol de neem contienen ingredientes conocidos como ‘limonoides’, útiles para el control de pestes. Entre los más significativos se encuentra la azadiractina, considerada el ingrediente activo más importante para el control de plagas. Otros ingredientes de importancia son la salanina, el meliantrol, la nimbina y la nimbidina (Osuna, 2005). A diferencia de plaguicidas químicos como el malatión o el metomilo, que llegan a ser tolerados por algunas variedades o tipos de insectos, los extractos de neem no generan resistencia a estos o en sus generaciones posteriores. Al actuar sobre el sistema hormonal y no sobre el nervioso o digestivo, los ingredientes activos impiden que dichos insectos desarrollen inmunidad (National Research Council, 1992). La eficacia del neem

Árbol de neem.

El árbol de neem, también llamado nim o margosa, es una de las plantas más antiguas y usadas en el mundo. Originaria del sudeste de Asia, en específico de la India, se ha usado como planta medicinal desde hace más de 4 000 años. Entre sus muchas aplicaciones, los productos hechos de neem han demostrado sus propiedades medicinales contra la diabetes, como reforzadores del sistema inmuno-

BIOPLAGUICIDAS PARA CÍTRICOS

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como pesticida radica en que no Las semillas mata los insectos (al menos no Caso de estudio y hojas del árbol inmediatamente), sino que En la Huerta San Jorge del actúa como interruptor de ejido La Reforma, en el mude neem contienen crecimiento e inhibidor del nicipio de Ciudad Fernáningredientes útiles sistema de reproducción de dez, la región citrícola más para el control las larvas, de esta manera productiva del estado de disminuye la proliferación de San Luis Potosí, se efectuó el de pestes poblaciones de pestes. Adepresente caso de estudio. Los más, es inocuo para la mayoría de experimentos se hicieron en árlos insectos benéficos, los humanos y boles de naranja afectados con plademás mamíferos. ga en una etapa madura de 40 por ciento de desarrollo. El objetivo era observar la efectividad Entre los efectos del neem sobre pestes o insectos del bioplaguicida a base de neem en todas las plagas están (Osuna, 2005): posibles, pero principalmente en la conocida como a) Interrupción del desarrollo de huevos, larvas y negrilla o arador de los cítricos, caracterizada por la pupas coloración parda de las hojas y cáscara de las frutas b) Bloqueo de muda de larva a ninfa afectadas. Un tratamiento de control efectivo sugec) Repelente de larvas o especies riría, principalmente, detener la propagación de la d) Impedimento para la ovoposición en plantas plaga, con un desvanecimiento en dicha coloración tratadas y/o reducción al mínimo. En casos de mayor madurae) Esterilización de los adultos ción, se espera detener su dispersión y salvar la fruta f) Envenenamiento de larvas y especies adultas en buen estado. g) Imposibilidad de que los insectos se alimenten Los resultados de esta investigación son producDiversos estudios han encontrado que los deriva- to de las observaciones cualitativas propias de los dos del neem afectan aproximadamente entre 400 autores, sin tener aún resultados cuantitativos. El y 500 especies de plagas. Entre las más conocidas experimento consistió en aplicar fumigaciones de té e importantes están: chapulines (Orthoptera), cuca- de extracto de corteza y hojas de neem (de elaborachas (Dyctioptera), pulgones (Homoptera), mari- ración propia) en parcelas de árboles (surcos) selecposas (Lepidoptera), moscas (Diptera), escarabajos cionadas para facilitar la distinción de la efectividad y gorgojos (Coleoptera), avispas y hormigas (Hy- del bioplaguicida. Se comenzó con aplicaciones de menoptera), termitas (Isoptera), trips o arañuelas dosis bajas del té, de acuerdo con información del (Thysanoptera) y pulgas (Siphonaptera) (National Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Research Council, 1992; Stoney, 1998). En México: Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), a fin de observar el mosquita minadora (Liriomyzaspp), pulgón verde comportamiento biológico sin dañar la cosecha ni (Acyrtosiphonpisum, Myzuspersicae, Schizaphis- la planta. En los primeros resultados se observó una graminum), mosquita blanca (Bemisiatabaci, Tria- disminución parcial en la coloración oscura típica de leurodesvaporariorum), chicharrita (Empoascaspp) la negrilla, así como un control mayor de otras plagas como la escama algodonosa, el pulgón y otros y larvas de Lepidópteros (Osuna, 2005). ácaros menores.

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Negrilla en etapa de maduración intermedia.

Al no haber indicios de daño o efectos adversos en el árbol ni en la fruta, se decidió experimentar con dosis aumentadas, en áreas más extensas de parcelas de árboles, con la intención de determinar el potencial de efectividad integral del bioplaguicida y, al mismo tiempo, intentar socavar la plaga restante, pues la propagación es muy rápida. Después de estas segundas aplicaciones, se observó, primeramente, una demora en la propagación, que suele dispersarse rápidamente y afectar plantas vecinas; en casos extremos, mancha las cáscaras de la fruta por completo.

También se logró una disminución en el grado de coloración oscura en algunos árboles, hasta el punto de parecer una enfermedad incipiente y no en

BIOPLAGUICIDAS PARA CÍTRICOS

un estado de desarrollo maduro. En el caso de otras plagas, como el pulgón y la escama algodonosa, se observó un control casi total, pues se eliminaron.

Al cabo de varias semanas de experimentos y aplicaciones, fue notoria la interrupción en la propagación de dicha plaga hacia los alrededores. Aparte, no se registró resistencia alguna al bioplaguicida por parte de los insectos. Sin embargo, estas observaciones llevan a concluir que si bien no fue posible eliminar por completo la plaga del arador ya en una etapa joven-madura con el bioplaguicida a base de neem, sí resultó ser un mecanismo muy efectivo para prevenir la enfermedad en sus etapas de inoculación, sobre todo en árboles circundantes al origen de la plaga.

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JORGE LUIS IZAR TENORIO

Master of Sciencie Sustainable Energy Technology por la Delft University of Technology. Es director general en Agro San Jorge y profesor en la Facultad de Ingeniería de la UASLP, lugar en donde trabaja con el proyecto Estudio de rendimiento y efectividad de lixiviado de lombriz (biofertilizante) en cultivos de hortaliza en invernadero.

eliminadas por completo. No se observaron efectos adversos en el desarrollo regular de los árboles y los frutos.

Es un hecho que los plaguicidas de origen sintético, tan comúnmente usados en agricultura, incrementan la resistencia de los insectos a dichos productos, creando la necesidad de utilizar cada vez mayores cantidades para eliminarlos, lo que eleva los costos. Intereses particulares han ejercido un dominio y dependencia tan grandes en los productores/sembradores, que han hecho muy complicado regresar a los métodos naturales y orgánicos, ya conocidos desde hace mucho tiempo. Sin embargo, hay suficiente evidencia cualitativa para sugerir que estos no sólo son benéficos para una agricultura ambiental y económicamente sustentable, sino que también tienen beneficios para la salud del consumidor.

Cabe mencionar que la potencia activa del neem se incrementa al usar el aceite de la semilla del árbol, mientras que los experimentos aquí descritos fueron realizados con el té de las hojas y su corteza.

Se esperaría que, al hacerse los experimentos con el aceite, los resultados sean más contundentes y eficaces.

Conclusiones Puede afirmarse que el bioplaguicida a base de neem resultó ser una alternativa eficaz y de bajo costo para el control de plagas en naranjos: en el caso de infestación con negrilla fue capaz de detener su propagación, por lo que se considera eficaz para prevenir su desarrollo, mientras que otras plagas como el pulgón y la escama algodonosa fueron

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Bibliografía: Fu, C. A. A., Fierros, L. G., Valdez, G. B., Grageda, G. J., y Ortega, M. P., (2003). Comportamiento poblacional del Arador o Negrilla Phyllocoptruta Oleivora en cítricos de la Costa de Hermosillo, Sonora, disponible en: http://www. concitver.com/archivosenpdf/evaluacionacaricias.pdf.

Osuna L. E., (2005). Uso del neem para la elaboración artesanal de plaguicidas. Folleto Técnico Núm. 10, INIFAP, Centro de Investigación Regional del Noroeste–Campo Experimental Todos Santos. La Paz, B.C.S, México.

National Research Council, (1992). Neem: A tree for solving global problems. Report of an Ad Hoc Panel of the Board on Science and Technology for International Development. National Academy Press. Washington, D.C. 107 p.

Norten, E.,(1999). Neem. India´s Miraculous Healing Plant.

Healing Arts Press. Rochester, Vermont. 92 p.

Ray, J. W., (1993). 12 Points on malathion. Disponible en: http://www.bodymindhealing.info/malathion.php.

SIAP- SAGARPA , (2015). Cierre de la producción agrícola por estado. Disponible en: http://www.siap.gob.mx/cierrede-la-produccion-agricola-por-estado/.

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COLUMNA

AMADO NIETO CARAVEO amado.nieto@uaslp.mx FACULTAD DE MEDICINA

DE FRENTE A LA CIENCIA Diseño de políticas para la salud Es de suponer que todas aquellas medidas que se implementan a través de un sistema sanitario, dirigidas a mejorar la salud de la población, están sustentadas en datos científicos consistentes y confiables. Pero esto no siempre es así, por varias razones que mencionaré de forma sintética: a) Puede ser que los resultados de las investigaciones no estén disponibles a tiempo, es el caso de sustancias que contaminan el agua y el aire, y respecto a las cuales no existen datos suficientes que permitan afirmar que son dañinas para la salud. Es común que en estas circunstancias se consideren inocentes hasta no demostrar lo contrario. Si una política de protección a la salud sólo puede sustentarse en datos definitivos, entonces es probable que pasen siglos antes de contar con ellos. Son tantos los contaminantes que es imposible tener datos a tiempo. Es un laberinto epistemológico, ya que, además, el número de interacciones entre esas sustancias es infinito.

Si fuera el caso contrario y se considerara que toda sustancia es dañina hasta no demostrar lo contrario, nos enfrentaríamos, entonces, a la posibilidad de que no pudiéramos tomar agua ni respirar. ¿Cómo tomar una decisión? ¿Qué se le recomienda a la población? ¿Cómo se regula sanitariamente el asunto? b) Existe la posibilidad de que los datos científicos sean ocultados o minimizados por intereses ajenos a la salud. Eso sucedió hace varias décadas con la información relacionada con el daño producido por el consumo de tabaco, que fue ocultada a propósito por dicha industria. Ha sucedido también en el caso de los efectos secundarios de algunos medicamentos. En la actualidad se cuestiona el cabildeo que llevan a cabo grandes compañías de la industria alimenticia en el diseño de las políticas para regular la publicidad y venta de

productos que pueden afectar la salud. ¿Qué podemos pensar cuando los estudios científicos en los cuales se sustentan las políticas son financiados por la misma industria? c) También puede suceder que la información científica sea contradictoria: que algunos estudios detecten riesgos (información que es maximizada por los contrarios a la causa) y que otros no, o incluso señalen un posible beneficio (y aquí los adeptos son los que maximizan esta información). En ambos casos, quienes defienden sus posiciones hablarán de “estudios científicos irrebatibles”.

Un ejemplo es el consumo de café. Un buen número de estudios hablan de los posibles daños que acarrea y otro número igual, de sus potenciales beneficios. ¿Cuál debería ser la política en este caso? d) Finalmente, es posible que exista un interés superior que se anteponga a la salud o no considere que el daño justifique dejarlo de lado. Recientemente la Suprema Corte de Justicia de la Nación determinó amparar a unos ciudadanos contra la prohibición para producir marihuana para consumo recreativo; la sentencia determina que más allá de los posibles daños (bien comprobados científicamente) que produce, se encuentra el derecho al desarrollo pleno de la personalidad. Se entiende que el individuo puede dañar su salud —si esa es su elección en la vida—, pero no la de terceros.

En este debate se han escuchado muchas opiniones a favor y otras en contra, ambas basadas en evidencia científica, cuando el asunto no es ése, sino que existe un interés superior al del cuidado de la salud. Sería el caso de una mujer que rechaza métodos anticonceptivos a pesar del elevado riesgo para su salud, su derecho a elegir es superior a la salud.

Un elemento a considerar es que las políticas de salud no son definitivas. El contexto cambia y los métodos de investigación también.

De pronto podemos saber cosas que antes no, o lo que sabemos ahora tiene un significado diferente. Volvamos al caso del derecho a elegir una vida poco saludable, en tanto no afectemos a los demás. Los sistemas de salud se han convertido en un riesgo financiero para los países. No hay uno en el mundo que pueda sostener el gasto que representan en la actualidad las enfermedades crónicas de una población envejecida. Los sistemas de salud fueron planeados para personas que se jubilaban en la proximidad de su muerte, y la atención era barata. No funcionan cuando la mayoría de las enfermedades (y el gasto) se relacionan con estilos de vida poco saludables y consumo de sustancias nocivas. En este caso son las personas que cuidan su salud (y pueden trabajar más tiempo), las que pagan los servicios para quienes no lo hacen (y pasan discapacitados mucho tiempo de su vida).

Muchos opinan que los futuros sistemas de salud deberán estar basados en esquemas solidarios, no sólo relacionados con el pago de servicios, sino más bien con el necesario aporte de la población en conductas de cuidado mutuo de la salud, no sólo de autocuidado.

Deberemos pasar de estilos de vida saludables para los individuos a estilos de vida sustentables para las comunidades. Cuando una persona descuida su salud (lo cual no puede prohibirse en una democracia liberal), deberá pensar solidariamente en el daño que se traslada a los demás.

Es cierto, para eso vamos a necesitar nuevas políticas de salud, pero más que nada, nuevas políticas en general.

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AL. PÁGINAS 17 CASTILLO, HINOJOSA. J., ET AL.C, ET PÁGINAS 1212AA15

La desnutrición humana CINDY XILONEN HINOJOSA RODRÍGUEZ atena_aaa@hotmail.com CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y DE ESTUDIOS AVANZADOS DEL INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL BERTHA SEGURA ALEGRÍA UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO ISMAEL JIMÉNEZ ESTRADA CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y DE ESTUDIOS AVANZADOS DEL INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL Recibido: 04/09/2015 Aceptado: 01/05/2016

Palabras clave: Sociedad, alimentación deficiente, causas, desarrollo y soluciones.

Desde los homínidos que habitaron hace 3.6 millones de años en el gran Valle del Rift en Kenia (África) hasta el actual Homo sapiens, en todas las épocas se han presentado graves problemas de alimentación que han provocado hambruna y, en consecuencia, desnutrición, lo que influyó en buena parte en el desarrollo de la civilización humana. Hipócrates (uno de los principales pensadores de la antigüedad) describió la hambruna con las siguientes palabras: “el vigor del hambre puede influir violentamente en la constitución del hombre; debilitándolo, haciéndolo enfermar e incluso, sucumbir”.

Los primeros estudios que se realizaron sobre la desnutrición fueron en el siglo XVII d.C., cuando Soriano (Smellie, 1954) introdujo el término ‘marasmo’, para describir a los niños extremadamente delgados. Tal condición también se menciona en el

DESNUTRICIÓN Y SOCIEDAD

libro Alimento y dieta, publicado por Pereira (Smellie, 1954) en Londres (1843), o bien, en los párrafos transcritos por Scrimshaw (1962) en 1858, donde el autor se preguntaba si la mortalidad era un mal necesario y respondía que estaba asociada a la mala alimentación con la que se criaba a los niños en ese entonces.

En aquella época, al igual que ahora, las principales causas que provocaban hambruna eran las guerras, los conflictos armados, bloqueos de alimentos y problemas sociopolíticos y económicos como la guerra civil inglesa en 1648, o la de Francia de 1709 a 1710.

Más recientemente la Primera y Segunda Guerra Mundial. Cabe señalar que éstas no sólo provocan la destrucción de ciudades, sino también de los campos de cultivo y la infraestructura de comunicación y distribución de los alimentos.

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Imagen: www.zonacero.com

altamente industrializados o en vías de desarrollo, lo cual se asocia con factores sociales (por ejemplo, la moda de comer poco para estar delgado, alcoholismo y drogadicción) o económicos (bajos salarios).

En el antiguo territorio mexica, algunas de las causas que provocaron crisis de hambre y enfermedades en los pueblos del Anáhuac fueron las sequías y heladas extremas, aunadas a la contaminación de agua, muerte de animales acuáticos, escasez de semillas para la siembra y pérdida de cosechas. Así se presentó la hambruna en la Nueva España, la cual se manifestó por años, acompañada de las grandes epidemias provocadas por la conquista española. Posteriormente, la Revolución Mexicana provocó grandes movilizaciones de campesinos, quienes abandonaron los campos de cultivo, lo que redujo la producción de alimentos.

En la actualidad, la hambruna se presenta en países cuya población sufre el mayor grado de desnutrición, entre los cuales pueden mencionarse: a) con más de 35 por ciento de la población: Namibia, Zambia, República Central Africana, República Popular de Corea y Haití; b) de 25 a 34.9 por ciento: Zimbabue, Mozambique, Tanzania, Madagascar, Uganda, Etiopía, Yemen, Chad, Congo, Liberia, Afganistán y Tayikistán. Es importante mencionar que también se presentan altos índices de desnutrición en regiones particulares (tanto urbanas como campesinas) de países

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El hambre y la desnutrición han acompañado al hombre durante toda su existencia Las evidencias históricas y geográficas muestran que la hambruna y el estrés nutricional se hacen más evidentes en los niños menores de cinco años y en personas de la tercera edad.

Una nutrición adecuada en cantidad y calidad es clave para el buen desarrollo físico e intelectual de las personas. La desnutrición en un niño afecta su supervivencia, el buen funcionamiento y desarrollo de su cuerpo, así como sus capacidades cognitivas e intelectuales.

El Fondo para la Infancia de las Naciones Unidas (UNICEF, por sus siglas en inglés) ha definido la desnutrición como un estado patológico causado por una pobre ingestión de alimento (en cantidad y/o calidad); por deficiencias en la absorción de nutrientes, o ambas. Esto provoca desequilibrio entre el consumo de nutrientes (y de energía) y la demanda del organismo, obstaculizando el crecimiento y mantenimiento de las funciones corporales de los individuos. Cabe señalar que con mucha frecuencia se utilizan los conceptos de ‘desnutrición’ y ‘malnutrición’ como sinónimos, pero el primero es más amplio, ya que abarca tanto la falta como el exceso de alimentos nutritivos; mientras que la segunda sólo se refiere a una reducción importante de uno o la mayoría de los elementos nutritivos de la dieta.

La observación directa de los signos asociados con la desnutrición ha permitido agruparlos de la siguiente manera: a) Universales: disminución del crecimiento y desarrollo normal del individuo. b) Circunstanciales: caída del cabello, hipotermia,

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Manifestaciones más graves que provoca la

desnutrición

Sindrome de Kwashiorkor

Marasmo

Características:

Características: Apatía e irritabilidad

Apatía y tristeza

Cara de viejito

Cara de luna llena

Cabello normal Piel seca y plegadiza Disminución del tejido muscular y adiposo Extremidades flácidas

insuficiencia cardiaca, hepatomegalia y edema. c) Agregados: diarrea, esteatorrea y anemia.

Cabello rojizo y quebradizo Lesiones en la piel Adelgazamiento muscular con presencia de grasa

Sin edema

Con edema

Bajo peso

Bajo peso

tran apatía, anorexia, hepatomegalia (por infiltración de grasa en el hígado, es decir, que tienen fallas en la síntesis de lipoproteínas), albúmina sérica y potasio disminuidos, así como aumento de la permeabilidad capilar, elevación de las concentraciones sanguíneas de cortisol y de la hormona antidiurética, hipoinsulinismo, formación de radicales libres asociado a la falta de antioxidantes como las vitaminas A, C, E y zinc y una escasa cantidad de hierro y de mediadores para respuestas inflamatorias.

Las manifestaciones más graves que provoca la desnutrición en los humanos son el marasmo, que predomina en lactantes de entre seis y 18 meses de edad y resulta de una ingesta crónica y deficiente de proteínas, vitaminas y nutrimentos inorgánicos, aunada a la falta de amamantamiento o de sustitutos alimentarios de leche. Sus características más notorias son una reducción grave de peso, acompañada de la disminución de la masa muscular y el adelga- Según el tiempo que el individuo padece desnutrizamiento de la piel y el síndrome de Kwashiorkor, ción, se clasifica en: que es consecuencia de una deficiencia en el aporte a) Crónica: resulta de una carencia prolongada de de energía y de micronutrientes, así como una eslos nutrientes necesarios para conservar la integricasa ingesta de proteínas. Este síndrome dad anatómica y funcional del individuo. se presenta en la etapa posterior al Se presenta un retraso importante en destete, en lactantes mayores o su crecimiento, el cual puede ocuen preescolares. Se caracteriza rrir desde la etapa fetal. Este Una por edema (hinchazón) en los tipo de desnutrición afecta a nutrición miembros inferiores y en la un mayor número de niños. adecuada es cara del niño (de ahí la exSi no se actúa a tiempo, las presión “cara de luna llena”, consecuencias son irreverclave para el buen que los caracteriza); así como sibles y tienen repercusión desarrollo físico e la presencia de lesiones en la durante toda su vida. intelectual piel. Además, los niños muesb) Aguda moderada: la de-

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Imagen: www.old.nvinoticias.com

ficiencia de alimentación es temporal y provoca que los individuos que la sufren tengan un peso menor al promedio de los de su misma edad; puede poner en riesgo la vida si no se atiende médicamente de manera urgente. c) Aguda grave: es la forma de desnutrición más extrema, el peso de la persona que la presenta está muy por debajo del estándar de referencia para su altura. También se registran alteraciones importantes en los procesos vitales, lo que eleva la probabilidad de muerte. d) Por carencia de vitaminas y/o minerales (micronutrientes): puede manifestarse de múltiples maneras, los problemas de aprendizaje y del sistema inmunológico son los más característicos. La falta de vitamina A aumenta el riesgo de infecciones así como de ceguera, daños en la piel, alteraciones estomacales y del sistema respiratorio. La ausencia de hierro y ácido fólico causa anemia y reduce la capacidad física (motora) y mental. La desnutrición durante el embarazo se asocia con el nacimiento de bebés con bajo peso, partos prematuros, mortalidad materna y fetal. El yodo es fundamental para el buen funcionamiento del metabolismo, la falta de éste durante dicha etapa puede provocar efectos neurológicos en el feto y disminuir sus funciones cognitivas.

Las causas por las que se presenta la desnutrición pueden ser múltiples, entre ellas se encuentran las siguientes: a) Inmediatas: alimentación insuficiente, atención

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inadecuada y enfermedades. b) Subyacentes: falta de acceso a alimentos, de atención médica y poca higiene. c) Básicas: pobreza, alcoholismo y/o drogadicción, desigualdad social y/o escasa educación (debido a que desconocen las cualidades alimenticias de los alimentos, las personas ingieren alimentos poco nutritivos, “alimentos chatarra”).

Las causas mencionadas podrían estar asociadas con factores de vulnerabilidad como: a) Ambientales: las cifras más altas de desnutrición y mortalidad se observan a menudo en países donde la agricultura es afectada por desastres naturales, como los huracanes, sequías, terremotos y heladas (por ejemplo, Haití). b) Sociales, culturales y económicos: se relacionan directamente con la pobreza extrema, un bajo nivel de ingresos que limita el acceso a alimentos en cantidad y calidad, sustitución de cultivos tradicionales por no tradicionales, falta de acceso a créditos o a otros recursos, bajo nivel educativo parental (del padre y la madre), falta de acceso o deficiente calidad de los servicios de atención médica primaria, políticas gubernamentales inadecuadas en salubridad y combate a la pobreza y desigual distribución de alimentos. c) Biológicos: destaca el deficiente estado nutricional materno, así como la ausencia de lactancia en el nacimiento de los infantes y la limitada disponibilidad de alimentos complementarios a la leche materna.

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CINDY XILONEN HINOJOSA RODRÍGUEZ

Es egresada en la carrera de Ingeniería Biotecnológica en el Instituto Politécnico Nacional. Trabaja en le proyecto Análisis de la distribución y fractalidad de los tipos de fibras en músculos de ratas control y desnutridas.

En este sentido, ¿es factible prevenir la desnutrición? ¡Sí! ¿Cómo? Se sabe que provoca los mayores daños cuando ocurre durante el periodo de gestación y los primeros años de vida; las alteraciones que genera llegan a ser irreversibles, por lo que duran toda la vida. Para prevenir esta afectación, pueden realizarse las siguientes acciones: a) Alimentar apropiadamente a la madre durante la gestación y la lactancia, para que ella pueda aportar todos los elementos nutritivos, hormonales y factores de crecimiento al bebé. b) Aportar vitaminas y minerales esenciales (ácido fólico, yodo, vitamina A, zinc y hierro) a la madre gestante y lactante. c) Fomentar la lactancia temprana (inmediata al nacimiento) mínimo hasta los seis meses de edad. d) Cuantificar el peso y talla de los recién nacidos para detectar oportunamente los casos de desnutrición. e) Prevenir los embarazos a edades tempranas. f) Promoción de hábitos de higiene. g) El apoyo y estímulo cognoscitivo a los niños menores de cinco años. h) Localizar las poblaciones con altas incidencias de pobreza y vigilancia nutricional además de promover en ellas la participación de la comunidad en programas alimentarios en los que se definan las normas nutricionales de acuerdo con su perfil y objetivos. i) Fomentar políticas gubernamentales de alimentación, salubridad y educación para mejorar las condiciones de vida de los habitantes de cada región del país.

Conclusión Como puede apreciarse en los párrafos previos, el problema de la desnutrición abarca muchos aspectos y su solución requiere de la participación de una gran variedad de instituciones tanto gubernamentales como no gubernamentales, que se comprometan a

DESNUTRICIÓN Y SOCIEDAD

fortalecer los programas de salud y de desarrollo social que incluyan componentes de nutrición, servicios universales de nutrición y salud materna e infantil, así como acciones puntuales para mejorar la nutrición de la población en general, poniendo especial énfasis en los más pobres o con escasa educación. Así mismo, también se requiere de la participación de instituciones de educación superior para determinar las posibles alteraciones que la desnutrición provoca en los individuos y cómo estas puedan reducirse o revertirse.

En este aspecto, nuestro grupo en el Departamento de Fisiología, Biofísica y Neurociencias del Centro de Investigación y Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional realizamos investigaciones tendientes a establecer los efectos de la desnutrición crónica sobre el desarrollo de los sistemas sensoriales y motores de los individuos. Uno de los hallazgos que hemos obtenido es que la adecuada alimentación de la madre durante el periodo de gestación es fundamental para el apropiado desarrollo posnatal del sistema nervioso central y periférico, así como el de los músculos esqueléticos de los niños. A pesar de que falta mucho por hacer, es imprescindible hacer saber a la gente, particularmente a la mujer embarazada, la enorme importancia de alimentarse de manera balanceada, esto es, que aprendamos a comer sanamente.

Bibliografía: Hipócrates. De la medicina antigua. México, D.F.: Universidad Nacional Autónoma de México, 1987:7 Luis Alfredo Trujano Ramo, Miriam Álvarez Ramírez, Roberto Anaya Prado, Humberto Arenas Márquez, Diego Arenas Moya. (2012). Nutrición enteral y parental. México: McGraw-Hill Interamericana Editores, S.A. de C.V. Smellie JM. Aetiology and treatment of marasmus. BMJ 1954; 2:165.

Scrimshaw NS. Nutrición: pasado, presente y futuro. III. El niño en proceso de crecimiento. Guatemala: Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (Publicaciones Científicas del INCAP, núm. 4), 1962:15-25 UNICEF. Glosario de Nutrición. Un recurso para comunicadores. Abril, 2012 (www.unicef.org/lac/nutrition_glossary_ES.pdf).

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Criterios de diagnóstico en la

rehabilitación oral ILSE VERÓNICA MARTÍNEZ SERNA verona061@gmail.com GABRIEL FERNANDO ROMO RAMÍREZ JAIRO MARIEL CÁRDENAS FACULTAD DE ESTOMATOLOGÍA Recibido: 16/11/2015 Aceptado: 02/05/2016

Palabras clave: Diagnóstico, rehabilitación integral y restauración protésica.

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El tratamiento odontológico debe cubrir las necesidades de cada paciente. Es decir, debe ser individualizado. Para ello es necesario enfocarnos en lo siguiente: definir necesidades, conocer los deseos del paciente y elaborar un plan para llevarlo a cabo.

El objetivo de todo tratamiento oral es eliminar la enfermedad, preservar la salud de órganos dentarios y tejidos orales, reemplazar los dientes perdidos y reestablecer la función con la mejor estética posible.

En ocasiones el paciente se enfoca únicamente en los dientes perdidos y la rehabilitación de zonas edéntulas, preocupándose sólo por el aspecto estético. Sin embargo, al tratarse del sistema estomatognático que involucra órganos dentarios y tejidos blandos que permiten funciones fisiológicas como: comer, hablar, respirar, sonreír, expresar sentimientos y emociones, es importante reestablecer un estado de salud bucal general. Por ello, es responsabilidad del profesional explicar al paciente la importancia de la rehabilitación integral de su boca.

La posibilidad de restaurar la funciones del sistema estomatognático dependerá de las condiciones de la salud sistémica, los tejidos blandos, los tejidos de soporte dental y las estructuras dentarias en sí.

Los tratamientos fallidos se deben muchas veces a situaciones y/o condiciones no identificadas y a soluciones o alternativas limitadas e inadecuadas, es por ello que realizar un buen diagnóstico, es fundamental para desarrollar un plan de tratamiento adecuado e individualizado.

Por todo esto, es de suma importancia que en la primera cita el paciente identifique sus necesidades, exprese sus deseos y expectativas del tratamiento restaura-

CRITERIOS DE DIAGNÓSTICO ORAL

tivo. Es imperativo realizar una detallada historia clínica, hacer un minucioso examen extraoral e intraoral, recabar análisis complementarios que incluyan modelos de estudio, radiografías intraorales y extraorales, tomografías, biopsias y las pruebas que sean necesarias.

El examen oral incluye valorar el estado de los dientes presentes, la suceptibilidad a caries, los hábitos de higiene, identificar los dientes perdidos, las restauraciones hechas anteriormente, así como la visualización de los tejidos duros y blandos.

La palpación es un elemento diagnóstico que nos ayuda a localizar zonas con inflamación, dolor, ganglios, protuberancias óseas, con algún instrumento auxiliar, la movilidad dentaria.

Las impresiones serán necesarias para obtener los modelos de diagnóstico. Son complemento del examen bucal realizado. Estos deberán ser precisos e incluir espacios desdentados, para evaluar el tipo de restauración que va a realizarse. Además, podrá hacerse un análisis de la oclusión (relación entre las superficies masticatorias de los dientes de la arcada superior con la inferior, al hacer contacto en el momento del cierre) y la dimensión vertical (la distancia entre dos puntos fijos, uno en los maxilares y otro en la mandíbula, a boca cerrada) para evaluar la posibilidad de mejorar la función masticatoria y devolver la dimensión vertical perdida, antes de comenzar un tratamiento definitivo. También puede hacerse un análisis del paralelismo de los órganos dentarios, el cual servirá para el diseño de la rehabilitación.

El tratamiento oral busca eliminar la enfermedad, preservar la salud de órganos dentarios y tejidos orales, reemplazar los dientes perdidos y reestablecer la función con la mejor estética posible

Estos modelos pueden ser presentados al paciente para mostrar las deficiencias orales como migraciones dentales y sus consecuencias,

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éstas recibirán fuerzas rotacionales, lo más conveniente es una raíz múltiple y divergente, pues resiste mejor el estrés que una raíz cónica y fusionada.

Cuando se tiene alguna enfermedad sistémica asociada con un metabolismo deficiente y si la capacidad de reparación es disminuida, el hueso se reabsorbe y la lámina dura se altera, es por eso que las cargas aplicadas en estas condiciones deben ser mínimas.

La importancia de una buena salud periodontal y el soporte óseo es fundamental en una rehabilitación oral, pues los órganos dentarios existentes soportarán las cargas de cualquier prótesis que se coloque y será benéfico para que perdure. pérdida de soporte oclusal, riesgos de contactos oclusales traumáticos, problemas periodontales, así como el tratamiento que se llevará acabo y los riesgos.

Los análisis completos de radiografías intraorales pueden revelar restos radiculares, cuerpos extraños, espículas óseas, formaciones irregulares de la cresta alveolar, presencia y extensión de caries y su relación con la pulpa. Asimismo, se evaluará la presencia de restauraciones existentes, caries recidivantes, filtraciones marginales y órganos dentarios tratados endodónticamente para pronosticar su futura rehabilitación.

La salud periodontal radica en cualquier rehabilitación oral; se analizará el estado de la encía, su color, textura y forma, así como la existencia de bolsas periodontales, que son profundizaciones patológicas entre el diente y la encía, la cual puede ser con pérdida de estructura ósea o no, al igual que el estado de soporte óseo de los dientes que soportarán las fuerzas de masticación de dientes perdidos, la cantidad, longitud y morfología de las raíces, ya que

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El factor nutricional también es de vital importancia porque el consumo de azúcares en grandes cantidades causará la formación de caries. Para esto se pueden realizar aplicaciones de fluoruros. En casos de xerostomía (disminución del flujo salival), la incidencia de caries puede aumentar e irritar la mucosa oral. Por lo que se puede optar por otras alternativas que mejoren este problema, como el uso de saliva sintética.

Existe la posibilidad de extraer órganos dentarios que ya no cumplen los parámetros necesarios para estar en la boca. Hay que tener en cuenta si su ausencia permite diseñar una prótesis con mejor adaptabilidad y menor complicación. Así como la intervención quirúrgica de tejidos blandos que pudieran interferir en la colocación de alguna prótesis o causar molestias al estar en función. La presencia de protuberancias óseas también podría provocar molestias en la adaptación o funcionamiento de las prótesis.

La rehabilitación oral es el objetivo de un paciente que tiene zonas parcialmente desdentadas. El re-

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ILSE VERÓNICA MARTÍNEZ SERNA

Estudió la Licenciatura en Médico Estomatólogo en la Facultad de Estomatología de la UASLP., en donde estudia actualmente la Especialidad en Odontología Estética, Cosmética, Restauradora e Implantología.

emplazo de dientes mediante prótesis fija es preferible; puede abarcar desde una restauración inmediata de un único diente mediante una corona, como la reposición de uno o más dientes con prótesis fija o la restauración implantosoportada, que es un dispositivo hecho de material biológicamente inerte que es insertado mediante cirugía en el hueso alveolar y sustituye la raíz de un diente ausente, que posteriormente se rehabilita con una corona.

Existen riesgos en la colocación de coronas por falta de identificación de procedimientos quirúrgicos, endodónticos, periodontales, ortodónticos y ajustes oclusales. En restauraciones sobre implantes puede haber riesgo por dimensión, cantidad y calidad del hueso, errores durante el procedimiento de inserción, fallas en la selección del material, diseño y tipo de implante, y la mala distribución de las fuerzas oclusales entre el hueso y el implante.

Se utilizará una prótesis parcial removible cuando no puedan cumplirse los principios biológicos y mecánicos. Hay casos en que la restauración con prótesis removible es justificada por no dañar o desgastar dientes sanos, en estas circunstancias tiene que evaluarse el porqué de la pérdida de dientes; si fue por caries, es probable que haya recidiva en las piezas que servirán de soporte, si su ausencia se debe a problemas periodontales tendrá que evaluarse el periodonto de los dientes remanentes.

Existen riesgos que es importante comunicar al paciente al colocar cualquier prótesis, como la falta de estabilidad y tensión excesiva sobre dientes que la soportarán; es responsabilidad del profesional hacer un buen diseño, siguiendo los principios de rehabilitación oral y comunicar al paciente en caso de haber un pronóstico reservado de la rehabilitación.

CRITERIOS DE DIAGNÓSTICO ORAL

En cuanto a consideraciones económicas, el profesional de la salud tiene la responsabilidad de exponer el tratamiento necesario para devolver la función del sistema estomatognático. Si se realiza un tratamiento con base en las necesidades económicas del paciente, tendrá un éxito limitado.

Es indispensable una cita donde conozcamos al paciente y realicemos una historia clínica exhaustiva. No debe darse un diagnóstico y plan de tratamiento en la primera cita si aún no se cuenta con estudios complementarios de gabinete. En caso de requerir un tratamiento oral integral, debe hacerse un análisis de todo lo mencionado, explicarle al paciente el procedimiento, lo que se logrará y los riesgos. Esto es de gran importancia para el éxito de cualquier tratamiento.

Bibliografía: Nicola U. Zitzmann, Prof Dr med dent, PhD,a Gabriel Krastl, Dr med dent,b Hanjo Hecker, Dr med dent,c Clemens Walter, Dr med dent,d Tuomas Waltimo.

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MacCracken, (2004) Prótesis Parcial Removible.10a Edición. Editorial Médica Panamericana. 207-245.

Schwarz, MS. Mechanical complications of dental implants. Clin. Oral Impl. Res. 2000; 11 Supl. 1: 156-158.

William L. McCracken, D.D.S., M.S. J. (1963), “Removable Partial Dentures. A philosophy of Partial Denture Treatment”. The Journal of Prosthetic of Dentistry.

13(5): 889-900.

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Imagen: www.image.shutterstock.com

Francia

en la Unión Europea PEDRO MANUEL RODRÍGUEZ SUÁREZ pedrosuarezbuap@yahoo.com.mx EGRESADO DE LA FACULTAD DE ECONOMÍA BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA Recibido: 04/02/2016 Aceptado: 29/04/2016

Palabras clave: integración regional, Unión Europea, regionalismos, cooperación interregional y regionalismos.

La postura francesa respecto a la integración de Europa es compleja. A través de la historia, Francia se ha caracterizado por ser uno de los miembros de la Unión Europea (UE) más entusiastas cuando se trata de profundizar y ampliar dicha incorporación, pero también por diferir en relación con la profundización relativa a la unificación de Europa.

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Dos ejemplos en los que Francia ha bloqueado dicho proceso se observan en los obstáculos que colocó ante la creación de la Comunidad Europea de Defensa, en 1954, y hacia la Constitución Europea, en 2005. Para algunos especialistas como Stephan Sberro, la actitud francesa hacia la integración de Europa se encuentra en una posición intermedia. En suma, entre Alemania

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que siempre ha apoyado el fortalecimiento y la profundización de la integración de Europa y el Reino Unido, que constantemente expresa su gran rechazo. El rechazo de la sociedad civil y de algunos partidos políticos hacia la UE es tan fuerte en algunas entidades políticas de las Islas Británicas que el 23 de junio de 2016 la mayoría de los británicos votó a favor de salir de la UE, fenómeno mejor conocido como el brexit. En este sentido, es muy probable que el Reino Unido no forme parte de la unión en un futuro cercano.

La posición francesa dentro de la UE se ha caracterizado por llevar a cabo dos estrategias. La primera: profundizar la integración del viejo continente y la segunda, utilizar la fortaleza de la unión para mantener su estatus de potencia de Francia. Sin embargo, llevar a cabo ambos objetivos a veces ha resultado contradictorio y una problemática constante que se ha presentado desde el gobierno de Charles De Gaulle hasta el actual presidente, François Hollande (Starting, 2015:32).

Francia es considerado uno de los miembros fundadores de la UE que más ha impulsado la integración de Europa, pero, al mismo tiempo, la rechaza plenamente. Cabe destacar que este fenómeno constituye un reflejo de la posición de un número considerable de políticos franceses, así como de la opinión pública que se manifiesta en contra de la apertura de las fronteras, el Acuerdo de Schegen, la crisis económica de Europa y, en particular, en contra de la migración indocumentada que, desde su perspectiva, pone en peligro la seguridad política y económica no sólo de ese país sino de todo el continente.

A pesar de estas disyuntivas, Francia continúa representando uno de los miembros de la UE más activo,

FRANCIA UNIÓN EUROPEA

así como uno de los Estados fundadores que posee mayor peso en dicha organización. Asimismo, desarrolla de manera conjunta con Alemania un rol protagónico en los asuntos políticos, económicos y de seguridad de Europa.

La actitud francesa hacia la integración de Europa responde a dos cuestiones: la primera se fundamenta en la economía, que constituye una pieza angular de la integración europea y la segunda corresponde a los ideales políticos de la UE. En suma, la reconciliación franco-alemana, el deseo de Alemania de no sólo reconstruirse sino de reinsertarse en el concierto de las naciones europeas y redefinirse como una potencia que no sea una amenaza para ella misma ni para sus vecinos. Asimismo, para Francia la creación de la UE responde a un gran interés por insertarse en occidente después de la Segunda Guerra Mundial y las guerras coloniales, así como para mantener su lugar como potencia en el mundo.

Francia y el surgimiento de la integración europea La integración europea nació en Francia con los ideales de dos políticos franceses: Jean Monnet y Robert Schuman. El objetivo de ambos europeístas era crear una integración franco-alemana que a corto y largo plazo evitara una nueva confrontación militar entre ambas potencias y posteriormente entre la gran mayoría de los países europeos.

Desde el principio, Francia y Alemania concibieron que la integración del viejo continente debía estar respaldada por instituciones sólidas y consolidadas; además, debían ser supranacionales (Rozenberg, 2011:3) y trabajar de cerca con los gobiernos de los miembros de la UE, pero, a su vez, tendrían poderes decisorios propios. Estas instituciones serían la Comisión Europa, el Parlamento Europeo y el Tribunal Europeo de Justicia.

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Aunado a lo anterior, Francia fue la principal promotora del sistema monetario europeo con el liderazgo del presidentes Valéry Giscard d’Estaing y el canciller alemán Helmut Schmidt. Debido a esta iniciativa, nació la moneda única durante la presidencia de la Comisión Europea, bajo la gestión del exministro de finanzas francés Jacques Delors.

Gaulle-Konrad Adenauer, Helmut Koh-Helmut Schmidt-V y Mitterand-Helmut Kohl. Aunque Francia recuperó un poco su protagonismo, no ha mantenido su liderazgo como lo tuvo en la UE hasta el fin de la presidencia de François Mitterand en 1995.

La historia del euroescepticismo francés proviene de años atrás (Adler, 2011: 23-24) Desde el inicio En años recientes pareciera que el país galo ha del proceso de integración europea algunos parperdido su liderazgo en el marco de la integración tidos políticos franceses de izquierda y derecha europea. Este fenómeno responde a dos factores manifestaron una actitud ambivalente hacia difundamentales: el fortalecimiento de los partidos cho proceso de integración. Desde la perspectiva políticos de extrema derecha que rechazan y critican del politólogo francés Oliver Rozenberg, existen la integración de Europa, y la opinión pública que dos elementos políticos que han generado el gran se manifiesta en contra de la cesión de soberanía euroescepticismo francés: que, desde la perspectiva de la UE, es necesaria en a) El Partido Frente Nacional, fundado por Jean aras de profundizar y fortalecer la integración del Marie Le Pen y actualmente dirigido por su hija viejo continente.

Marine Le Pen. El partido se manifiesta en contra de la pérdida de soberanía nacional, en favor del La expresión más renuente de la opinión pública retiro de Francia del Euro y por llevar a cabo un francesa en contra de los procesos de integración referéndum sobre el eventual retiro de la memeuropea se manifestó durante el año 2005, cuando bresía francesa de la UE. la mayoría de los franceses expresaron su profundo b) El Partido Comunista, que representa la corrienrechazo hacia el Tratado Constitucional Europeo. Asite antieuropea más fuerte en Francia. Ésta se ha mismo, el tratado que creó a la UE fue aceptado sólo manifestado en contra de la integración europea, por 52 por ciento de la población que votó a favor. desde sus inicios hasta el día de hoy, sus razones han sido geopolíticas e ideológicas. Dicho partido El presidente Nicolas Sarkozy impulsó un nuevo ha hecho alianzas políticas con los movimientos rumbo hacia la política exterior francesa en la UE antieuropeos y antiglobalización que tienen mucuando aceptó el Tratado de Lisboa sin cho poder en el electorado del país galo. Las acudir a un referéndum. Asimismo, alianzas que ha creado el Partido Cointentó construir un liderazgo munista con otros grupos sociales común con Alemania y con explican en buena medida los resu canciller Angela Merkel. sultados del referendo que tomó La integración En realidad lo que deseaefecto durante el año 2005 en europea nació en ba Sarkozy era emular el relación con el Tratado ConsFrancia, con los ideales liderazgo franco-alemán titucional que deseaba crear de los políticos de la UE que había tomado una constitución para Europa. efecto durante los siguienEn este sentido, los franceses y Jean Monnet y tes regímenes: Charles de los holandeses votaron en con-

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PEDRO MANUEL RODRÍGUEZ SUÁREZ

Obtuvo el título de doctor en Estudios de Integración Europea por la Universidad de Varsovia, Polonia. Es autor del libro América Latina: integración, medio ambiente y cooperación internacional, publicado por la BUAP y la UASLP. Es profesor investigador en la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.

tra de dicho tratado en el marco de un referéndum que tuvo efecto en prácticamente todos los miembros de la unión.

Ambos partidos representan un tercio de los votos del electorado francés. Los temas europeos están muy presentes en estos, por lo que critican ampliamente la apertura de las fronteras, la economía y las finanzas.

La actitud del presidente Hollande (2012-2017) ante la integración de Europa se caracteriza por establecer una alianza incuestionable con Alemania a pesar de las importantes diferencias que existen entre dichos países en relación con la economía europea y la política exterior. Asimismo, Francia la ha replanteado en todos los contextos —políticos, económicos y, sobre todo, de seguridad—, con su reingreso a la OTAN en 2009 y las alianzas eventuales que ha establecido con el Reino Unido.

Conclusiones A pesar de la pérdida de liderazgo francés en Europa, el país galo aún es uno de los más activos y protagónicos de Europa. Hoy en día sólo existen tres polos de poder en Europa Occidental: Alemania, Francia y Reino Unido. Sin embargo, las Islas Británicas se caracterizan por ser unas auténticas outsiders en su propio continente. Esta posición tiene su origen en 1950, cuando el Reino Unido rechazó el proceso de integración europeo propuesto por Alemania y Francia, por lo que creó la Asociación Europea de Libre Comercio (AELC). En el realidad el Reino Unido siempre estuvo a favor de una integración que no fuera más allá del libre comercio y nunca aceptó las instituciones supranacionales de Bruselas. Por su parte los países escandinavos frecuentemente apoyan las

FRANCIA UNIÓN EUROPEA

propuestas alemanas, pero también discrepan con el gobierno de Angela Merker. Mientras esto sucede con Alemania, Francia recibe el apoyo de Bélgica, Grecia y España, pero también de Italia, Polonia o incluso los Países Bajos.

El euroescepticismo no es una tendencia única en Francia, sino que también en Alemania, el Reino Unido y en todos los países de Europa. En gran medida este fenómeno se ha acentuado por las crisis económicas y la migración indocumentada proveniente de Europa del Este, Medio Oriente y África, así como por la islamofobia. Para contrarrestar la crisis en relación con el euroescepticismo se está estableciendo un cambio radical en las políticas europeas. En suma, la opinión pública europea desea que las instituciones supranacionales de la UE posean menos poder, y que no vulnere políticas claves que consideran como “únicas” de sus gobiernos, en particular en ámbitos como la migración, la apertura de fronteras y en algunos casos el Euro.

Referencias: Starting, Nick y André Rowel (2013), “Euroscepticism RE-galvanized: the consequences of the 2005 French and Dutch Rejections of the EU Constitution”, Journal of Common Market Studies, 2013, Vol. 51, Num 1, pp.

65-84.

Olivier, Rozenberg (2011), “Monnet for nothing? France mixed europeinisation”, Les Cahiers Européens de Sciences Po. Núm. 4/2011.

Alexandre Adler (2012), La France Européenne le grand tournant Plon, París, 2012.

“Les Français ont le bourdon“, Le Point. 26/10/2013, más de seis franceses de cada 10 son pesimistas por el futuro de la sociedad francesa.

Eurobaromètre du Parlement européen (EB79.5) Bruselas, 18 de octubre 2013: www.europarl.europa.eu/pdf/ eurobarometre/2013/election2/

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La convivencia

para contener la violencia en las escuelas secundarias GILBERTO JASSO PADRÓN gilberto_jasso@hotmail.com FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES Y HUMANIDADES Recibido: 15/01/2016

Aceptado: 02/05/2016

Palabras clave: solidaridad, gestión escolar, convivencia, bullying, cohesión social

La Escuela Secundaria Federal número 3 Vicente Rivera Hernández fue creada el 7 de septiembre de 1977, por orden de la Dirección General de Escuelas Secundarias de la Secretaría de Educación Pública. El centro escolar se ubica en la Avenida Salk, perteneciente a la colonia Progreso, al sureste de la ciudad de San Luis Potosí. Recién anunciada su creación, los maestros de entonces recorrieron las colonias vecinas e invitaron a los jóvenes a inscribirse. Durante los primeros meses, las clases se impartieron en la Escuela Primaria Carlos A. Carrillo, ubicada en la misma colonia. El 9 de enero de 1978, se hizo la entrega del primer edificio (Medellín, 1982).

Desde aquellos años hasta el día de hoy, los responsa-

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bles de la institución educativa han implementado una estrategia de gestión escolar orientada a la disciplina, el orden y la educación integral que implica actividades extraescolares donde hay una interacción entre y con el estudiantado muy cercana, además de una profunda relación con los padres de familia. La secundaria no sólo cubre la demanda escolar de las colonias Progreso y Nuevo Progreso, sino que, debido a su prestigio, recibe a alumnos de colonias lejanas.

Cabe decir que la institución educativa ha logrado entablar relaciones estrechas con los habitantes de las colonias que la circundan porque creció con ellas, lo cual

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Fachada actual de la institución.

ha contribuido en procesos de cohesión entre la escuela y su entorno sociocultural. La colonia Progreso aún no se constituía como es ahora, estaba llena de predios sin construir y varios de sus habitantes que hoy en día son padres y madres de familia, fueron alumnos de las primeras generaciones de esta institución, por lo que el vínculo con esta secundaria es muy fuerte, tanto que las familias de la colonia aspiran a que sus integrantes de edad escolar sean admitidos en la misma.

El presente texto rescata las prácticas sociales propias de esta institución educativa que generan un ambiente de solidaridad y confianza entre alumnos, exalumnos, profesores, administrativos y padres de familia, que son claves para contener la violencia, presente en gran parte de las instituciones educativas.

La cultura escolar interna y sus mecanismos para combatir la violencia Con el popular fenómeno del bullying, problema que siempre ha existido y que está presente en todas las escuelas (Ortega y del Rey, 2012), las diversas instituciones educativas han generado formas de prevenirlo y combatirlo. En la Escuela Secundaria Vicente Rivera, las sanciones para estudiantes que cometan prácticas violentas pueden llegar a ser severas, como suspensiones temporales o definitivas. Los alumnos, al conocer los riesgos, también han desarrollado sus propias estrategias y generalmente procuran resolver los conflictos por medio del diálogo. Si llegase a suceder que éste se

CONVIVENCIA CONTRA VIOLENCIA

desarrollara de forma física, por lo general buscan un espacio lejano a la secundaria, comúnmente en las colonias aledañas; pese a esto, la autoridad escolar, en la mayoría de los casos, se entera y hay una sanción de tipo moral para los estudiantes que llegaron a agredirse físicamente. En ocasiones la autoridad escolar se entera en el mismo momento de los hechos y se desplaza del centro educativo para resolver el conflicto. Dentro de las normas de la secundaria se encuentra aquella que indica suspensión definitiva a los alumnos que se agreden y suspensión temporal a los que alienten la pelea o sean espectadores. Por indisciplina se llega a suspender incluso a un grupo entero de algún festejo significativo para el estudiantado, como las fiestas decembrinas, el Día del Estudiante, el 14 de febrero, entre otras.

Si bien ninguna entidad educativa está exenta de problemas relacionados con la violencia física y verbal, los mecanismos de esta institución para contenerla y erradicarla han funcionado de manera relevante, puesto que parte de su gestión y pedagogía están basadas, como ya se apuntó, en una eficaz y estrecha relación entre docentes y alumnos así como con los padres de familia y una disciplina que busca formar en los jóvenes una mejor convivencia.

Uno de los mecanismos de gestión escolar por los cuales se contiene la violencia, son las actividades extracurriculares, que pueden ser académicas, culturales y deportivas. El alumnado, además, tiene acceso a clases

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de inglés, lectura, grupo de música, banda de guerra, grupo coral, de danza, pintura, ajedrez, baloncesto, vóleibol, fútbol, declamación y más. Los estudiantes que realizan estas actividades representan a la escuela en los ámbitos estatal y nacional. Así se fomentan y generan sus propias redes de relaciones solidarias, donde la convivencia entre alumnos y profesores es fundamental.

Los jóvenes que participan en la variedad de actividades señaladas, lo hacen porque les resulta muy significativo, es decir, comparten el gusto por realizarlas, puesto que no son obligatorias. Se llevan a cabo tanto en el turno matutino como en el vespertino (ambos comparten la misma idea de gestión y figura de autoridad). Una de las formas en las que se nota la estrecha relación de la comunidad escolar es que el plantel mantiene abiertas las puertas para que constantemente puedan ingresar los estudiantes a realizar dichas actividades (o simplemente porque los egresados van a saludar a sus profesores).

Además, no sólo ingresan los alumnos sino también los padres de familia que van por asuntos relacionados con sus hijos.

El grupo musical de la escuela secundaria Un ejemplo de extracurricular que afianza los lazos de convivencia es el grupo musical de la secundaria. En él se involucran estudiantes y algunos exalumnos, quienes, al igual que los primeros, toman un papel de ayudantes de los profesores titulares, apoyando con consejos a los principiantes, dándoles clase, compartiendo experiencias, enseñando las piezas que se ejecutarán, entre otros. Algunos de estos exalumnos han tocado para el grupo musical en eventos oficiales, convocados por sus maestros por falta de algún ejecutante de un instrumento musical específico, como ceremonias de la Secretaría de Educación de Gobierno del Estado (SEGE), festivales de clausura, actividades en otras escuelas o instituciones, como museos. La relación profesores-alumnos y exalumnos es tan amplia que cada año se convoca a estos últimos para ejecutar un concierto completo en Charcas, San Luis Potosí; es ahí donde se “despiden” del grupo musical. La dirección expide un permiso para que los padres de familia firmen su consentimiento y se les pide el uso del uniforme de la secundaria, como si

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Alumnas de danza en el festival del día de las madres.

fuesen aún alumnos del plantel. Cabe señalar que los profesores que actualmente están a cargo del grupo musical de la institución pertenecieron a la misma en su tiempo como estudiantes. El grupo musical es una de las tantas actividades extracurriculares que ofrece la escuela, por lo que cada una de ellas tiene sus propios mecanismos de solidaridad, rituales, lazos afectivos y prácticas sociales.

Algunos eventos para la comunidad El acto más importante donde se vislumbra la magnitud de la comunidad estudiantil, además de exalumnos y padres de familia, es la clausura del año escolar, tradicionalmente realizada en el Auditorio Miguel Barragán (espacio de eventos importantes en la ciudad); donde amenizan los grupos de danza, coral, banda de guerra, música, poesía y danza rítmica, además participan todos los estudiantes con una canción que tenga un sentido de amistad y esperanza, acompañada de la melodía ejecutada en flautas por los alumnos de segundo y tercer grado. Cada grupo practica durante los meses previos a la clausura, sobre todo las últimas semanas, dedicándole muchas horas de ensayo diarias, por ejemplo, el ya citado grupo musical ensaya una canción para la ceremonia y el Himno Nacional con cada uno de los

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GILBERTO JASSO PADRÓN

Estudió la licenciatura en Antropología en la Facultad de Ciencias Sociales y Humanidades de la UASLP. Actualmente desarrolla el proyecto de investigación para tesis con el título tentativo “La idea de ‘desarrollo’ en la manufactura de instrumentos musicales en Texquitote I, Matlapa; San Luis Potosí, S.L.P.”, bajo la dirección del doctor Daniel Solís Domínguez. Asimismo colabora en la grabación de documental audiovisual sobre la construcción de la convivencia escolar como forma de contener la violencia en las escuelas secundarias.

grupos de la institución, por lo que llegan a ser muchas horas en ambos turnos.

Otros de los eventos importantes son: el Día de la Madre y el Día del Padre, celebrados en las instalaciones de la secundaria, en los que se organizan rifas para los padres de familia y son acompañados con el grupo de danza y el de música.

A manera de conclusión El desarrollo de las prácticas inclusivas y solidarias en la institución refuerza la convivencia entre alumnos. Además, genera confianza, seguridad y empatía con sus docentes y trabajadores. Este ambiente no es esporádico ni emergente, sino que es derivado de un proceso largo de construcción social, planeado y llevado a cabo entre toda la comunidad educativa. Esta construcción de la convivencia solidaria y pacífica es una de las claves para contener la violencia en las escuelas. Dentro del ámbito de la educación, la solidaridad juega un papel importante y, para que sea efectiva, hay que lograr que la escuela, de ser un reflejo de la sociedad o del contexto que la rodea, se convierta en un proyecto transformador, que beneficie también su entorno (Perosanz, 1987).

Construir espacios flexibles y empáticos para los alumnos, padres de familia y exalumnos donde la convivencia se enriquezca con una amplia gama de posibilidades de formas de aprendizaje conjugada con las actividades extracurriculares, puede ayudar a consolidar una escuela que trascienda sus propios muros.

En la secundaria Vicente Rivera Hernández se le ha dado mucha importancia a construir estos espacios de convivencia. Esto no significa que la escuela haya librado completamente el problema de la violencia o no haya recurrido a prácticas disciplinarias drásticas (en algunos casos con la expulsión de alumnos que generan este tipo de situaciones), pero en la mayoría de los casos se acude a prácticas que priman el diálogo y disciplina menos rígida. En general, las actividades extraclase y la

CONVIVENCIA CONTRA VIOLENCIA

cultura escolar interna que se ha construido, propician un ambiente de confianza y solidaridad donde los lazos de convivencia generan un sentimiento de identidad, lo cual es una gran fortaleza para combatir la violencia (y otras manifestaciones socialmente dañinas como la discriminación o la exclusión). Si bien lamentablemente la violencia atraviesa todas las escuelas, los contextos precarios (Blaya, 2012) o inseguros, en los cuales algunas de ellas operan, fomentan relaciones conflictivas y generan un ambiente escolar hostil. A pesar de que la institución escolar se encuentra ubicada en colonias percibidas como las más conflictivas en la ciudad, ha logrado promover una cultura escolar de convivencia solidaria.

Todo este sistema de gestión escolar propicia un espacio organizado, que actúa en paralelo a la cuestión pedagógica y ayuda a contener la violencia en la escuela.

Este documento forma parte del proyecto “Practicas, discursos y reproducción sociocultural de la exclusión: discriminación y violencia escolar en secundarias rurales y urbanas de San Luis Potosí. Construcción de espacios escolares para mejorar la educación y las competencias para la vida”, financiado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), número de proyecto: 189657.

Bibliografía: Medellín Herbert, Gaudencio. (1982). “Datos históricos de la fundación de la escuela”. En Romero Fernández, Pedro, et al Anuario del V aniversario de la Escuela Secundaria Vicente Rivera Hernández 1977-1982 (pp.8-11). San Luis Potosí.

Romero Fernández, Pedro. Et al. (1987). “Anuario del X aniversario de la Escuela Secundaria Vicente Rivera Hernández 1977-1987”, San Luis Potosí.

Blaya, Cathérine (2012). “Violencia escolar: ¿Una juventud desilusionada”. En Alfredo Furlán (ed.). Reflexiones sobre la violencia en las escuelas”, México: Siglo XX Editores.

Ortega, Rosario. Et al. (2012). “Violencia escolar y Bullying. El estado de la cuestión y los nuevos restos investigadores”.

En Alfredo Furlan (ed.). Reflexiones sobre la violencia en las escuelas. México: Siglo XX Editores Perosanz Pérez, María del Carmen. Et al. (1987), “Educación y solidaridad”. En Propuestas de reflexión y acción IEPS, España: Narcea S.A. de Ediciones.

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Desplazamiento del

arte al campo de la psicología RODRIGO MENESES GUTIÉRREZ rodrigo.meneses@uaslp.mx COORDINACIÓN ACADÉMICA EN ARTE Recibido: 19/04/2016 Aceptado: 02/05/2016

Palabras clave: Interdisciplinar, arte expandido, desplazamiento, estrategias y dispositivos.

La investigación actual se centra en el análisis de las estrategias y dispositivos de la producción artística contemporánea que permiten el desplazamiento del arte al campo de la psicología, al utilizar como medios el arte de concepto y la instalación. La producción artística está orientada a investigar las reacciones corporales de las emociones, contenidos psicológicos y la forma de leerlos como un signo.

El planteamiento se basa en el término ‘borramientos’ como el desdibujamiento de las fronteras entre disciplinas y su comunicación activa, que como consecuencia deja ver nuevas prácticas y materiales (Eder, 2014: 78). Al explorar en la diversidad de los soportes se tiene una mejor traducción del tema en el objeto artístico. La constante es analizar las cualidades propias de la técnica y proponer superar esos linderos.

Anna María Guasch lo llama “multiplicidad del objeto artístico en la discontinuidad del propio soporte por medio de la ruptura con los cánones tradicionales”.

La creación de las estrategias de producción en el arte contemporáneo propicia una serie de metodologías que generan un resultado artístico vinculado al conocimiento teórico e investigación con el campo del arte y sus traslados a otros saberes.

Así, el arte se vuelve multidisciplinar, interdisciplinar y transdisciplinar, lo que da como resultado las salidas en cuanto a formas, tiempos, materiales y espacios donde será mostrado. De esta manera se

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plantean las estrategias de apropiación, deconstrucción, montaje y alegoría desde los dispositivos del archivo y el proceso como medio de desplazamiento de las prácticas artísticas hacia el arte expandido y la psicología.

Gilles Deleuze plantea el dispositivo como una serie de líneas que buscan diversos procesos sin someterse a ningún sistema. Aquellas que permiten profundizar no son estáticas, constantemente hay que generar nuevos mapas de seguimiento. Cada dispositivo con sus líneas le permite trasladar a otros umbrales de lo psicológico, político, estético, científico y otros, generando una serie de rutas que marcan caminos para establecer líneas de fuerza. Éstas pueden entrelazarse con otras, propiciar nuevos sentidos y rutas.

El archivo permite armar de diversas maneras la información e imágenes que se tienen, para convertirlas en un dispositivo artístico. Michel Foucault señala que: … el archivo es también lo que hace que todas esas cosas dichas no se amontonen indefinidamente en una multitud amorfa, ni se inscriban tampoco en una linealidad sin ruptura, y no desaparezca al azar sólo de accidentes exter-

La lógica de la memoria, como un almacenamiento de datos, busca la relación que encuentra Jacques Derrida en el archivo y el psicoanálisis; pensando en la memoria como el espacio y los objetos donde queda marcada una huella que determina mucha de la información con la que nos movemos en nuestro entorno y la lógica de los sistemas de memoria material.

Existe cierta similitud con los archivos médicos donde se registra el proceder y evolución de las emociones del paciente. Identificar los síntomas que dejan ver la emoción que se manifiesta en la persona, es una manera de ubicar y exponer la forma en que se relacionan nuestras emociones entre el consciente y el inconsciente.

Desde el año 2012, como parte de la investigación, que pretende indagar el proceder de las emociones, se genera un archivo de imágenes, a partir de collages y dibujos sobre el tránsito y manifestación corporal de las emociones. Este ejercicio se llevó acabo después de observar los resultados de una serie de poco más de una centena de entrevistas y encuestas aplicadas a un sector de la población de San Luis Potosí. Como resultado hay una sorprendente similitud en la mayoría de las personas. Así se pudo llegar a una conclusión estadística, para de ahí representar y dar forma a estos hábitats emocionales colectivos.

nos; sino que se agrupen en figuras distintas, se compongan las unas con las otras según relaciones múltiples (Foucault, 2002: 220).

El archivo funciona como una acumulación de signos en un solo espacio que están en constante modificación y crecimiento por la nueva información que se recibe. Estos son para una consulta constante que busca una interpretación y reinterpretación de ellos mismos. Es un archivo que nunca se termina, pues permite utilizarlo de diferentes maneras, una de ellas —y quizá la más determinante— es visualizarlo por medio de la lectura. Podemos leer estos signos como un texto, una serie de códigos que nos permiten transmitir y recibir emociones. Esta forma de entender un archivo es con la que se trabaja en la investigación, pues al estar relacionado con las emociones —como un código abierto— podemos codificarlo y decodificarlo.

DESPLAZAMIENTO EN EL ARTE

Los pasos que se siguen para llegar a los collages y dibujos son: primero encontrar el punto donde se desarrolla la emoción y cómo recorre el cuerpo.

Como medio de apropiación de imagen se coloca una hoja semitransparente sobre láminas de anatomía y se dibujan las partes del cuerpo que describen la disposición emocional y su camino. Este dibujo sirve como base para recortar esos fragmentos o recorridos. Cada sección se pega a manera de collage para generar un mapa con el desplazamiento. A las láminas se les coloca por la parte de atrás una hoja negra para resaltar los recortes y las formas que produce. Al separarlas se aíslan de su contexto produciendo signos corporales.

Este archivo de imágenes funciona como registro de la metodología personal y fundamento conceptual del proceso de trabajo para entender el cuerpo como

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Figura 1. Signos corporales sobre la localización emocional.

una estructura abierta. Signos que podemos decodificar y espacios emocionales por recorrer. Documentar el proceso desde las entrevistas, los dibujos, collages, formas, etcétera, permite visualizar la fragmentación del cuerpo y su traducción a un signo.

Es una radiografía de la estrategia de apropiación, deconstrucción, montaje y alegoría.

La estrategia de apropiación es la acción de tomar un elemento no propio, para descontextualizarlo y reubicarlo en un nuevo espacio-forma que le otorga un significado distinto. Integrar imágenes de diferente procedencia para unirlas y articular un mensaje. Al desarticular la imagen original y mezclarla se adquiere un concepto distinto.

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fiere a las fotografías que son descontextualizadas para conformar un collage.

De esta manera se llega a la estrategia de la deconstrucción desde el pensamiento de Jacques Derrida como la acción de la reconexión. Significa salir de un espacio para colocarlo en otro siendo consciente de dicho traslado y detectando lo otro. Existe una estructura que plantea un orden determinado que puede plantear como inamovible; sin embargo, su reestructuración es posible en cualquier momento, es la actitud constante de la revisión, Derrida nombra dicho proceso como ‘diseminación’, no existen conceptos únicos, al contrario, la amplitud del campo.

Lo anterior se logra al descomponer el elemento, desintegrándolo, separando las formas y su significado. La finalidad es obtener una serie de fragmentos que juntos compongan el elemento original que se manipula como un rompecabezas y permitan utilizar las formas necesarias. Como resultado surgen nuevos conceptos y formas. Se hace evidente la ausencia y se exagera, transforma y altera. Se convierte en un montaje que tiene como guía un nuevo significado.

Una parte del proyecto muestra la información contenida en el archivo como una alegoría desde la comparación entre imagen y diagnóstico psiquiátrico. La alegoría surge como rechazo a la tradición: “La imaginería alegórica es una imaginería usurpada: el alegorista no inventa imágenes, las confisca.

Reivindica su derecho sobre lo culturalmente significante, presentándose como su intérprete. Y en sus manos la imagen se transforma en otra cosa…” (Wallis, 2001: 205).

Las acciones de fragmentar provienen del movimiento Dadaísta con el fotomontaje. Dicho termino se re-

La instalación denominada ‘cuerpo simbólico’ aplica de manera directa la investigación de archivo. Sobre los

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RODRIGO MENESES GUTIÉRREZ

Es coordinador del Programa de la Licenciatura en Arte Contemporáneo en la Coordinación Académica en Arte. Actualmente estudia el Doctorado en Artes visuales de la Facultad de Arte y Diseño de la UNAM. Dentro de sus planteamientos formales ha investigado la gráfica expandida y la instalación.

Figura 2. Proyecto de la instalación Cuerpo simbólico.

muros de la sala de exposición se encuentran formas irregulares de color negro impresas en diversos tipos de papel y en acrílico negro recortado con láser. Los impresos y acrílicos se encuentran agrupados en forma de rombos y triángulos invertidos.

Es una serie de signos que invita a su lectura como un libro abierto, el cual puede recorrerse por su disposición a manera de instalación. En el suelo se repiten algunos de los signos pero en formato tridimensional, el material utilizado es tela gruesa de color gris que se visualiza como pesada.

Son signos que se desplazan a espacio en un acomodo que sugiere una clasificación. Se encuentran uno detrás del otro en filas de cinco o seis formas. El conjunto es un rectángulo de signos tridimensionales corporales. En toda la instalación persiste esta idea de caos ordenado. La intención es clasificar algo con el propósito de analizarlo y entenderlo.

El planteamiento museográfico de la instalación interpreta la forma en que codificamos y decodificamos signos corporales, que nos hablan de un proceder esFigura 3. Esquema sobre el recorrido corporal de la emoción ira.

DESPLAZAMIENTO EN EL ARTE

pecífico: el sentir. Por ejemplo, cuando una persona llora, ríe, se cubre la cara o grita, nos demuestra de forma evidente por medio de movimientos del cuerpo o del rostro una emoción.

Se destacan todas estas indicaciones que nos señalan en qué momento se está experimentando una emoción, dónde y cómo la sentimos.

Son una serie de signos que captamos e interpretamos rápidamente.

Sin embargo, la mayoría de estos gestos no los reflexionamos, simplemente intuimos que algo sucede. Es información de la cual somos inconscientes y es parte de la comunicación corporal.

Fuentes consultadas: Eder Rita, Desafío a la estabilidad, UNAM, España, 2014.

Foucault Michel, La arqueología del saber, Siglo XXI, Argentina, 2002.

Guasch Anna María, Arte y Archivo 1920-2010, Genealogías, Tipologías y discontinuidades, Akal/Arte contemporáneo, España, 2013.

Sartre Jean Paul, El existencialismo es humanismo, Ediciones Huáscar, Argentina, 1972.

Wallis, Brian, Arte después de la modernidad, Nuevos planteamientos en torno a la representación, Akal, España, 2001, P. 205.

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Imagen: www.universetoday.com

GLORIA DELGADO INGLADA

gdelgado@astro.unam.mx

DIVULGANDO

INSTITUTO DE ASTRONOMÍA, UNAM

Nebulosas planetarias, ¿sí o no?

Las nebulosas planetarias son de los objetos astronómicos más hermosos del universo. El nombre puede causar confusión porque, en principio, no tienen nada que ver con los planetas. La “culpa” la tiene el astrónomo inglés William Herschel, quien llamó así a todos los objetos celestes que parecían un disco difuminado, justo la apariencia de los planetas como Urano (descubierto por él en 1781). En aquella época se pensaba que las nebulosas planetarias estaban relacionadas con la formación de los planetas, ahora sabemos que la realidad es muy diferente, representan la etapa de vejez de estrellas con una masa de entre una y ocho veces la del Sol. Vayamos poco a poco. El Sol es ahora lo que se conoce como ‘estrella de secuencia principal’, una etapa en que las estrellas pasan la mayoría de su vida y en la que están quemando (así nos referimos al proceso de combustión nuclear) el hidrógeno de su núcleo para formar helio. Después de esto, el Sol podrá quemar también el helio para producir carbono y algo de oxígeno. Una vez que se le acabe el combustible (lo que quema), se le acabará también la fuente de energía, la fusión nuclear. Esto ocurrirá con nuestro Sol dentro de unos 5 000 millones de años. Entonces, se volverá muy inestable, sufrirá bruscas contracciones y dilataciones que provocarán cambios sucesivos en su temperatura y variaciones en su brillo. En esta fase tan agitada, la estrella irá perdiendo parte de su envoltura, que es lanzada hacia el espacio.

Poco a poco la estrella se irá “desnudando” hasta que, al final, sólo quede el núcleo del Sol, caliente y muy denso (imagina algo con la masa del Sol

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confinado en un cuerpo del tamaño de la Tierra), lo que se conoce como ‘enana blanca’. Las enanas blancas son estrellas lo suficientemente calientes como para calentar lo que está alrededor, y ¿recuerdas que hay a su alrededor? Exacto, todo lo que la estrella había ido lanzando mediante vientos. Entonces, cuando calienta (ioniza) el gas que la rodea (y que una vez fue parte de ella), aparece ante nosotros la nebulosa planetaria. Este breve instante en la vida de algunas estrellas dura tan sólo unos 10 000 años. Después deja de verse porque la enana blanca se ha enfriado y ya no puede ionizar el gas, que, a su vez, se ha alejado demasiado, y ya casi no le llegan los fotones de la estrella.

Entonces, planetas y planetarias (como llamamos coloquialmente a la nebulosas planetarias para abreviar) no tienen nada que ver, ¿o sí?

Entre los muchos aspectos interesantes de las nebulosas planetarias están sus variadas y curiosas formas: unas son redondas, otras tienen formas de mariposa. Con un poco de imaginación podemos ver en ellas esquimales, hélices, hormigas y relojes de arena. Hay un gran debate desde hace años sobre cuál es el mecanismo responsable de tan variada morfología. Unos dicen que tiene que ver con la rotación de la estrella, otros que el campo magnético, muchos otros que lo que ocurre es que en el centro de algunas planetarias no hay una, sino dos estrellas. Una propuesta interesante es la del astrónomo Noam Soker, a quien se le ocurrió en la década de 1990 que si una estrella como nuestro Sol, que tiene sus planetas alrede-

dor, engulle a algunos de estos planetas al llegar a la fase de gigante roja, a éstos les tomará cierto tiempo (unos millones de años) vaporizarse y desaparecer. Mientras esto ocurre, estarán orbitando dentro de la estrella, moviéndose muy rápido. De hecho, el investigador propone que este movimiento tan rápido podría originar algunas de las peculiares formas que observamos en las planetarias.

Existen varios trabajos teóricos que tratan de entender si los posibles planetas podrían sobrevivir a lo largo de la evolución de las estrellas hasta llegar a la fase de nebulosa planetaria (ver, por ejemplo, los artículos de la astrofísica teórica Eva Villaver). Mientras que los planetas con una masa menor a la de Júpiter no llegarían “vivos”, si están más cerca de la estrella que Júpiter del Sol; aquellos planetas más grandes sí podrían sobrevivir alrededor de una estrella como nuestro Sol. Es decir, si llega a la fase de nebulosa planetaria al final de su vida, Mercurio, Venus, la Tierra y Marte serán vaporizados, mientras que Júpiter quizá podría sobrevivir.

Entonces, sí podríamos hablar de que las nebulosas planetarias y los planetas podrían tener algo que ver, o al menos, encontrar ambos tipos de objetos a la vez en algunos casos especiales.

Por el momento no tenemos una respuesta definitiva, sin embargo, los astrónomos siguen investigando, teórica (haciendo modelos más precisos) y observacionalmente (los planetas que se están vaporizando deberían poder detectarse mediante espectroscopía).

DIVULGANDO UN PASEO POR EL COSMOS

CÉSAR AUGUSTO MARTÍNEZ ROCHA

cesar.rocha@uaslp.mx

FACULTAD DE INGENIERÍA

Herederos de las estrellas Hace tres años que el caballero de la divulgación astronómica, el ingeniero Edmundo Gerling Castillo, fue homenajeado en el auditorio de la Facultad de Ingeniería ante un público ávido de conocer su historia y compartir el amor por el cielo y sus maravillas. En aquella ocasión, con la entrega de aquel estandarte, heredó su pasión por la astronomía a las nuevas generaciones.

Así es como hasta el día de hoy, en el grupo de Astrodivulgación Gerling conservamos ese legado vivo y constante. Hemos trabajado arduamente en mantener la Facultad de Ingeniería en el lugar que merecidamente la colocó el ingeniero, al rescatar su trabajo e incluso sus telescopios que, a pesar del polvo y desuso, ahora vuelven a lucir radiantes en manos de los jóvenes que se aventuran a echar una mirada al universo.

A lo largo de estos tres años de trabajo nos hemos encontrado con un sinfín de personas que recuerdan con cariño y admiración al maestro Gerling, siempre mostrando su gratitud por aquellas noches en vela, cuando maravillados por la luz estelar escuchaban las charlas, contaban estrellas y saludaban al conejo de la Luna, saliendo de ese trance al toparse con el Sol en algún amanecer de los campos del Valle del Tangamanga y a toda prisa para alcanzar a cumplir con sus deberes del día siguiente, sin dormir, pero con la emoción a flor de piel de haber viajado entre estrellas y cometas.

Para continuar tradición de asombrar con la belleza del cosmos a las personas, al inicio de este mes, la Facultad de Ingeniería y el grupo Gerling

DIVULGANDO INGENIALIDADES

se convirtieron en anfitriones del LXXVIII Curso Internacional de Astronomía y Astrofísica de la Unión Astronómica Internacional (UAI), impartido por miembros de la Red para la Enseñanza de la Astronomía en la Escuela (NASE, por sus siglas en inglés). Esta red inició en 2010 los cursos de capacitación para docentes de educación básica y media superior alrededor del mundo con la finalidad de reavivar el interés del ser humano por los cielos, su apreciación y entendimiento.

En 2013, llegó a México, con su XLII edición, donde se contó por primera vez con la participación de profesores universitarios, comunicadores y divulgadores de ciencia interesados en el área de la astronomía. Dicha actividad se convirtió en un parteaguas para otros países y futuros cursos a partir de ese año, donde ahora de manera oficial se integran estos perfiles a los participantes.

Como miembro del cuerpo de instructores y de anfitriones, admito que fue la locura, pero bien valió la pena. En esta ocasión, como la primera vez tuvimos la visita de Rosa María Ros Ferré, doctora en física por la Universidad de Barcelona y actual presidenta de la NASE. Desde que bajó de su avión, ella no ocultó su pasión por las tierras mexicanas y su admiración por los hermosos cielos potosinos.

Así comenzamos la aventura, con 50 docentes y divulgadores jugando como niños en las clases teórico-prácticas que se impartieron, con énfasis en el desarrollo de talleres, donde el “hacer” permitió la apropiación del conocimiento de una forma inmediata y duradera, y facilitó de esta

manera el contacto con temas de astronomía de posición, sistema solar, planetas y exoplanetas, espectrografía y fotometría, entre otros.

El cielo es caprichoso, y ni hablar del clima en nuestra bella ciudad, donde podemos pasar del calor extremo a la nevada en menos de 24 horas, y ¡así fue durante los cuatro días! Al amanecer las nubes anunciaban un día frío, al mediodía el Sol caía a plomo sobre los participantes que hacían observación solar y se admiraban con las manchas y explosiones del Astro Rey, que coincidentemente se encontraba en su punto cenital —fenómeno que sólo ocurre dos veces al año sobre nuestra ciudad—, mientras que por la tarde las tormentas convertían en ríos los andadores de la Zona Universitaria Poniente, llevándose las esperanzas de realizar observaciones astronómicas al anochecer, cosa que no sucedió, pues al terminar, el cielo se dejaba ver plagado de estrellas. Júpiter, Marte y Saturno gobernaban el cielo de la Plaza del Estudiante, donde propios y extraños, movidos por la curiosidad, pasaban el tiempo contemplando estrellas y nebulosas.

Sin duda alguna, la parte que más se disfrutó de estos cursos fue ver el asombro en las caras de los participantes, que saltaba a la vista a cada momento durante las actividades del taller. En lo personal y como instructor, a veces me olvidaba de que son profesores experimentados y con un título profesional los que estaban ahí sentados en clase, porque siempre se llega al punto en que todos juegan y se maravillan como si fuesen niños; es ahí donde se pueden ver estrellas brillando en los ojos de los que te ven, estrellas que todos heredamos.

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ÓSCAR MONTERO

tomasdeldesierto@gmail.com

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN

Webcam de palaiós lithos DIVULGANDO

Reflexiones sobre un posible cine científico al principio sólo retraba la vida tal como era, los hermanos franceses sentaron las bases para la futura creación de lenguajes y estilos cinematográficos.

El catalán Román Gubern y otros estudiosos del arte cinematográfico coinciden en que la primera muestra de la imagen en movimiento, desglosada en posibles escenas y distintos encuadres, se encuentra en las pinturas rupestres heredadas del paleolítico, sobre todo, en Lascaux y en Altamira. Estas imágenes, para algunos, representan también el origen del cine y de contar historias mediante imágenes. En esas representaciones de animales y cacería, se aprecia la necesidad que el hombre de aquel entonces tenía por transmitir a las siguientes generaciones posibles explicaciones a los fenómenos naturales. Entonces, se podría considerar las imágenes en movimiento como un vehículo de enseñanza.

Años más tarde, la “Alegoría de la caverna”, reflexión escrita por Platón en su República, que trata sobre la situación en que se encontraba el ser humano respecto al conocimiento, también fue señalada por algunos estudiosos del arte cinematográfico como otro de los orígenes conceptuales del cine: la proyección del mundo en una pantalla para que el espectador vea potenciales explicaciones de los fenómenos naturales.

Sumemos estos posibles orígenes conceptuales del cine, a la aparición en el escenario de la vida pública del cinematógrafo de los Lumière para ver cómo el cine cobró vida en las pantallas, y aunque

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Al colocar su cinematógrafo en la puerta de una fábrica a la hora de salida de los obreros comenzaron, quizá, con el cine social al señalar la explotación capitalista. Al filmar una boda aristócrata o la fiesta de un millonario jeque (costumbre que aún perdura y que en muchas ocasiones provee sustento a los cineastas amateurs en el mundo) Auguste y Louis, quizá, comenzaron con la frivolidad y el glamour del cine comercial hollywoodense que se exhibe en las pantallas de hoy en día, desde una multisala hasta la de un teléfono inteligente.

Reflexionemos, entonces, que al filmar los primeros pasos de un bebé, los Lumière abrieron, quizá, las puertas al desarrollo de un cine científico que mostraría a las futuras generaciones detalles para el estudio de la psicomotricidad.

La ciencia ayudó al desarrollo técnico del cine, y, a su vez, el cine ayudó a narrar algunos de los progresos científicos que renovaron el mundo. Cine y ciencia, una mancuerna que no siempre vivió espectaculares momentos, pues el cine científico fue a dar, sin proponérselo del todo (concedámosle el beneficio de la duda), a un callejón sin salida, se volvió un síntoma de aburrimiento. Se relegó a canales educativos y a salas universitarias. El estilo que surgió de la inquietud y la búsqueda del ser humano para obtener respuestas a las interrogantes planteadas sobre acontecimientos determinados, perdió a su gran público, pero tiempo después la ciencia renovó una vez más al cine. Con la posibilidad de mantener públicos infantiles frente a las novedosas pantallas que hoy nos rodean;

quizá, las mentes creadoras reactivaron el cine científico y lo volvieron interesante, entretenido y, sobre todo, accesible a un gran público.

La UASLP debe darse cuenta de que ahora está inerte de cara a una red mediática llena de canales que ofertan infinidad de obras audiovisuales que proyectan cine científico en las pantallas. Por eso, a partir de proyectos como Reflex 2.0, que se desarrolla en la Coordinación de Televisión Universitaria, llevamos un par de años tratando de conjuntar el contenido científico que desarrollan los investigadores de nuestra universidad, con innovadores propuestas de lenguaje cinematográfico interesantes y entretenidas para el público.

Con apoyo del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) rodamos el documental Capas de cebolla (México, 2015) y en la actualidad estamos por concluir uno sobre infecciones respiratorias agudas (incluida la Influenza) y uno más sobre la morfología del pulque en San Luis Potosí.

Con nuestro proyecto de un cine científico entretenido y que instruya, buscamos retomar los principios educativos que se podría deducir llevaron a los creadores de las pinturas del paleolítico a realizar esos trazos, para que nuestros espectadores reflexionen de manera filosófica, como debieron hacerlo quienes contaban una y otra vez la “Alegoría de la caverna” de Platón. Igual a la labor que realizaron en su tiempo los Lumière, nosotros tratamos de crear un puente audiovisual entre el conocimiento científico y los universitarios, pero no sólo ellos, también a un público familiar y juvenil.

Para mayores informes dirigirse a la Coordinación de Televisión Universitaria.

DIVULGANDO CONCIENCIARTE

PROTAGONISTA DE LA LITERATURA

Elena Poniatowska NOELIA LÓPEZ MARTÍNEZ MARIANA CABRERA VÁZQUEZ

El 27 de mayo del presente año la Universidad Autónoma de San Luis Potosí otorgó el Doctorado Honoris Causa, máximo galardón que esta casa de estudios entrega, a la escritora y periodista Elena Poniatowska Amor. Universitarios Potosinos te cuenta un poco de la mujer de palabra detrás de este nombre icónico de las letras mexicanas.

Héléne Elizabeth Louise Amelie Paula Dolores Poniatowska Amor nació en París, el 19 de mayo de 1932. Sus padres eran Jean E. Poniatowski, exiliado de la nobleza polaca que residía en Francia, y Paula Amor, mexicana. A inicios de la década de 1940 los estragos de la Segunda Guerra Mundial ya azota-

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una escritora que no puede hablar de molinos porque ya no los hay y en cambio lo hace de los andariegos comunes y corrientes que cargan su bolsa del mandado, su pico o su pala, duermen a la buena ventura y confían en una cronista impulsiva que retiene lo que le cuentan.

Niños, mujeres, ancianos, presos, dolientes y estudiantes caminan al lado de esta reportera que busca, como lo pedía María Zambrano, «ir más allá de la propia vida, estar en las otras vidas».

Su eduación y nivel cultural fueron las bases que le brindó su familia, pues como ella recuerda: “La familia Amor tenía la costumbre de leer siempre después de la cena. Leían cuentos y poesía, por eso Pita Amor se volvió poeta”. ban a Europa, por lo que Paula Amor decidió llevar a sus hijos primero al sur de Francia y posteriormente a México.

La pequeña Elena se encontró en un mundo completamente distinto, un país mestizo con marginación y opulencia en un mismo escenario, un país de desigualdad, donde aún se veía gente descalza en las calles y sirviendo en las casas. Elena aprendió español escuchando y hablando con la gente que apoyaba con las labores domésticas en su casa, ubicada en el Paseo de la Reforma.

Una vez que aprendió a hablar la lengua de este país, la usó para denunciar sus desigualdades y apuntar sus problemas, siempre con sinceridad, con la mirada de alguien que se niega a ser una niña de casa noble y que se solidariza con las causas sociales y los que ella identifica como los más desfavorecidos, como dijo en su discurso al recibir el Premio Cervantes, en 2013:

Tras unos años de estudio fuera del país —como se educaba a las niñas bien de la época—, volvió para comenzar una larga carrera en las letras y el periodismo mexicanos.

Nunca supo guardar silencios incómodos, sino romperlos con la irreverencia de sus preguntas, el sazón de su carácter y la transparencia de sus actos, aprendió a preguntar sobre la marcha, como ella recuerda en una anécdota sobre sus inicios en el periodismo que contó en exclusiva para Universitarios Potosinos: ¿Cómo inició Elena Poniatowska?—. Tras un breve silencio y con esa sonrisa de grandes encías y dientes que anticipan lo que va a decir, contesta: Hay unas historias larguísimas, una de ellas es cuando le hice una entrevista, sin haber sido periodista jamás, al embajador de Estados Unidos, que era un viejito muy buena gente. Le dijo mi mamá que yo era periodista —lo cual era mentira—, pero él me vio muy pequeña y

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Ningún acontecimiento más importante en mi

me dijo «Good child, good child », y me aplas-

vida profesional que este premio que el jurado

tó la cabeza con su mano. Después dijo «Let

del Cervantes otorga a una Sancho Panza fe-

her come to my office tomorrow» (que venga

menina que no es Teresa Panza ni Dulcinea del

a mi oficina mañana), al otro día le hice una

Toboso, ni Maritornes, ni la princesa Micomico-

entrevista de lo superidiota y la llevé a Excél-

na que tanto le gustaba a Carlos Fuentes, sino

sior, porque era muy “pro”. La publicaron de

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inmediato, porque resultó que él no había dado ninguna conferencia de prensa, entonces, era un avance. Después el director me dijo «tráigame otra de inmediato», y así me hice periodista sobre la marcha. Para hacer mis entrevistas iba en el camión Roma-Mérida o en el Colonia del Valle-Coyoacán.

Con el sabor de sus palabras, la crudeza de sus verdades y la mirada amorosa y empática siempre para el país que la adoptó, Elena ha llevado numerosos estandartes, como el despertar de las juventudes mexicanas indignadas, ha buscado los rostros de los desaparecidos en el 68, se ha solidarizado con causas sociales, la búsqueda de la equidad de género y toda causa que demande atención, siempre congruente con sus principios, ideales y actuar.

La juventud de Elena transcurrió en el despertar mexicano de mediados de siglo, junto a jóvenes inquietos como Carlos Fuentes —a quien conoció en una fiesta—, que estaban por revolucionar las letras mexicanas.

La otra parte de Elena es esa mujer que contrajo nupcias con un reconocido astrónomo mexicano y amorosa madre de tres hijos, a quienes criaba mientras era testigo de la convulsión social que atormentaba al país en las décadas de 1960 —y desde entonces—. Fue ahí cuando sintió ese despertar, esa necesidad de tomar su papel de periodista y escritora y alzar la voz desde las letras.

Ha realizado numerosas entrevistas —polémicas, la mayoría— a personajes públicos, como a Hugo Chávez, escritores, funcionarios y políticos mexicanos que le permitieron mostrar el perfil de México que muchas veces se ignora —o se pretende hacerlo—. De hecho, una vez entrevistó a Manuel Nava,

exrector de esta casa de estudios, en un texto que llevó por título algo similar a “El rector con mi sal”.

Además de su trabajo en el periodismo, el cual, como ella dice, es de diario, es un trabajo sobre la marcha en el que te guían las preguntas básicas a contestar, cuenta con una prolífica trayectoria literaria. Su primer libro, Lilus Kikus, está dirigido al público infantil y cuenta con ilustraciones de Leonora Carrington —de quien muchos años después escribiría su biografía con un título tan imponente como el nombre de esta pintora—.

Con más de 40 obras en su haber, Elena ha trascendido en los géneros periodísticos y literarios como el cuento, la novela, el teatro, la crónica, la biografía, el ensayo, la poesía y trabajos de traducción, su herencia a esta tierra.

Una de las particularidades a destacar en el trabajo de Poniatowska es la perfecta unión de su experiencia periodística con el característico corte literario que permea su obra. Su escritura periodística —con tintes históricos— y creativa le han merecido numerosos reconocimientos, como: Premio Xavier Villaurrutia (1971) —al cual renunció—, Premio Nacional de Periodismo (1978), Premio Mazatlán (1992), Premio Alfaguara de Novela (2001), Premio Rómulo Gallegos (2007), Premio Biblioteca Breve Seix Barral (2011), Premio Cervantes (2013), entre otros muchos. También cuenta con doctorados honoris causa de numerosas universidades nacionales e internacionales.

A sus 84 años Poniatowska no calla, sigue declarándose seguidora del navismo, vocera de las causas sociales, disfrutando el ejercicio libre de la escritura, marcando los pasos jóvenes y robándonos una sonrisa cada vez que, aun con los años, se muestra irreverente, sencilla, polémica y rebelde, como sempre, la Princesa Roja.

Apuntes:

Su color favorito es el “rojo tragedia”, como ella misma lo llama.

Es sobrina de la famosa poetisa mexicana Pita Amor.

En 2007 el Gobierno del Distrito Federal instauró un premio literario con el nombre de Elena Poniatowska.

Nació con el título de princesa, por herencia de su padre, pero el título de Princesa Roja lo obtuvo al cuestionar al entonces presidente de la república por JUNIO 2016 200 UNIVERSITARIOS POTOSINOS los muertos la noche de Tlatelolco.

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JOSÉ REFUGIO MARTÍNEZ MENDOZA FACULTAD DE CIENCIAS COMPILACIÓN Y ADAPTACIÓN

PRIMICIAS

Imagen: www.khs.com

Bioquímica

Crean

plásticos biodegradables

a partir de una bacteria

En el Instituto de Biotecnología (Ibt) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) se ha estudiado a fondo la genética de ese microorganismo. El

Azotobacter es el nombre de una bacteria presente en

conocimiento generado se ha usado para obtener ce-

el suelo; además de ser inocua, tiene la propiedad de

pas genéticamente modificadas, capaces de producir

producir el polímero polihidroxibutirato (PHB), 100 por

más plástico, y se han diseñado los procesos de cultivo

ciento biodegradable y biocompatible. También puede

adecuados.

sustituir los plásticos convencionales derivados del petróleo, como los que se usan actualmente en las bolsas

Las cepas y los procesos están en trámite de patente

del supermercado o en los envases, o tener aplicacio-

ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual,

nes médicas: en la fabricación de válvulas cardiacas o

como refirieron Carlos Felipe Peña y Daniel Segura, in-

soportes para el crecimiento de tejidos.

vestigadores de la entidad universitaria y quienes encabezan el proyecto, junto con Guadalupe Espín, de ese

Imagen: www.repode.com

Bacteria Azotobacter.

mismo instituto.

La bacteria que ocupa a los universitarios no es patógena y la lista de sus aplicaciones es larga, una de ellas es en la agricultura, pues tiene otra propiedad interesante que es la de producir amonio a partir de aire, es decir, un fertilizante para el crecimiento de plantas.

Además de producir PHB, Azotobacter es capaz de sintetizar un polímero extracelular, el alginato, con enorme potencial de aplicación en el área de alimentos, que además puede utilizarse en la industria farmacéutica.

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es decir, poco más de 4 millones de pares de bases. Tras conocer su secuenciación genética, se hicieron tres modificaciones importantes para obtener la cepa: se eliminaron genes que participaban en el sistema de control de la bacteria y que funcionaban como frenos de la producción para favorecer la acumulación del polímero.

Así, esta cepa de Azotobacter tiene una producción de 85 por ciento de PHB. Eso significa que por cada gramo

Imagen: www.researchandinnovation.ie

Tiene un genoma promedio, el típico de una bacteria,

de bacterias, 0.85 gramos es de polímero.

También se ha modificado la bacteria para que los plásticos posean propiedades diferentes. “El polímero que se sintetiza y los plásticos que de ahí se obtienen son algo quebradizos, entonces, hemos diseñado cepas que por ingeniería genética originan unos más flexibles”, destacaron los investigadores.

Las cadenas de polímero que sintetiza la bacteria son

de caña, que es más barata y contiene mucha azúcar.

hebras lineales muy largas, cuyo tamaño puede mani-

Las bacterias diseñadas para producir más plástico han

pularse con las condiciones de cultivo que se estable-

sido trasladadas desde cajas de Petri a sistemas de culti-

cen, y eso es bueno en cuanto a sus propiedades.

vo celular: matraces y reactores de tipo tanque agitado.

En esos recipientes se observó cómo crecen, se com-

El polímero que se extrae de las bacterias es como un

portan, producen el bioplástico y cuáles sustratos son

polvo que puede moldearse; por ejemplo, membranas

los más adecuados para promover el crecimiento. Pos-

con diferentes espesores, con características de rugosi-

teriormente, se establecieron estrategias para escalar el

dad distintas y totalmente biodegradables.

proceso a volúmenes que pueden ser, ya no de litros, sino de decenas o cientos de litros. Otra ventaja más

Aunque depende de las condiciones en que se colo-

de la cepa es que desde la primera vez que se duplica,

quen los materiales, ya existen resultados de botellas

todo el tiempo produce PHB.

que en alrededor de un año desaparecen por completo como parte de una composta o en el fondo de un

Por último, en la parte de aplicación médica los cientí-

lago. “Los microorganismos, hongos y bacterias que se

ficos destacaron las pruebas con osteoblastos (células

comen este material son muy abundantes”, añadieron.

del hueso) y las células del riñón, en colaboración con

Otra ventaja es que no se genera ningún compuesto

la Facultad de Farmacia de la Universidad Autónoma del

tóxico durante su degradación.

Estado de Morelos. “Las células se acoplan perfectamente, dadas las características biológicas y fisicoquími-

En cuanto a las condiciones ideales para su crecimiento

cas de este tipo de membranas, y les encanta crecer ahí.

(que ya han sido identificadas), Peña explicó que hay

Funcionan perfectamente”, mencionó el investigador.

una gran gama de posibilidades: en términos de su alimentación, respiración o la temperatura y pH óptimos

Se realizan más pruebas con estos materiales, pero, sin

para su desarrollo.

duda, las posibilidades que se observan a futuro son varias, sobre todo para el área médica, concluyeron.

La bacteria se alimenta de azúcares, principalmente sacarosa, glucosa y fructosa. En el Ibt se utiliza la melaza

(Fuente: UNAM /DICYT).

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PRIMICIAS

Tecnología

DEPARTAMENTO DE COMUNICACIÓN SOCIAL, UASLP

Una aplicación para la

solidaridad

Las aplicaciones están de moda y en ocasiones son utilizadas para resolver necesidades cotidianas del individuo o incluso de una comunidad. En la actualidad existe una gran variedad para jugar, escuchar música, encontrar trabajo, transportarse de un lugar a otro y ahora también para donar sangre de manera voluntaria.

necientes al CETS, que se distribuyen en los municipios de Zapopan, Autlán, Puerto Vallarta, La Barca, Ameca,

Un grupo de estudiantes y profesores del Instituto Tec-

Ciudad Guzmán y Lagos de Moreno.

nológico y de Estudios Superiores de Occidente (ITESO) desarrolló una aplicación para promover la donación de

La tercera es un cuestionario para que el usuario corro-

sangre llamada Eres mi tipo. El proyecto fue dirigido

bore si cumple con los requisitos para ser donador, si

por la maestra Norma Isabel Villanueva Paredes, coor-

es el caso, puede registrarse por medio de la aplicación

dinadora del Laboratorio de Aplicaciones de dicha ins-

en la base de datos de donadores potenciales del CETS

titución, participaron dos estudiantes de diseño: Yahir

para que recurra a ellos en caso de ser necesario.

Covarrubias Herrera y Fernando González Orozco; dos ingenieros en sistemas computacionales: Sergio Pimien-

En 2015, la aplicación ganó en una convocatoria de

ta Mendoza y Mario Alberto Parra Hernández, y uno

aplicaciones de alto impacto socioambiental lanzada

de tecnologías de la información: José Alfredo Jiménez

por la Secretaría de Innovación, Ciencia y Tecnología

Fausto. Además, contó con la colaboración del Centro

del Estado (Sicyt) y el Consejo Estatal de Ciencia y Tec-

Estatal de Transfusión Sanguínea (CETS), de Jalisco, que

nología del Estado de Jalisco (Coecytjal), por lo que

compartió la información necesaria para la aplicación,

recibieron un fondo de casi 200 000 pesos para conti-

la cual puede utilizarse en los sistemas operativos iOS,

nuar con su desarrollo y promoción.

Windows y Android.

Lo más interesante es que este proyecto utilizó tecnoLa aplicación consta de tres partes, la primera brinda

logía actual para resolver un problema en el ámbito de

información sobre los requisitos y restricciones para do-

la salud y, a la vez, fomenta la solidaridad, ya que ha-

nar sangre. No son candidatos, por ejemplo, mujeres

cen falta donadores voluntarios de sangre no sólo en

embarazadas o en lactancia, tampoco personas que

Jalisco sino en todo el país y, aunque por el momento

tengan anemia o que pesen menos de 50 kilogramos.

la aplicación sólo se enfoca en dicho estado, se planea crear una nueva versión y expandir la cobertura a Chi-

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La segunda es el mapa de las ubicaciones de los centros

huahua, Michoacán, Hidalgo y Zacatecas, además de

más cercanos donde se puede donar, además de los

hacerla funcionar posteriormente en el ámbito nacional

datos de contacto de los siete bancos de sangre perte-

a través de la Secretaría de Salud.

UNIVERSITARIOS POTOSINOS 200 JUNIO 2016

Sustentabilidad

DEPARTAMENTO DE COMUNICACIÓN SOCIAL, UASLP

La primera escuela sustentable en San Luis Potosí, una realidad

El deterioro ambiental, el desabasto alimenti-

cierto grado de marginación y con las cuales

cio y la escasez de algunos recursos naturales

se pudiese emprender un proyecto de susten-

han llevado a la comunidad global a tomar

tabilidad que permitiera su crecimiento.

medidas en torno a la sustentabilidad. San Luis Potosí lleva tiempo trabajando en huertos

En septiembre de 2015 se efectuó una reunión

El equipo multidisciplinario se encargó de

urbanos para hacer frente a este problema.

con personal del Unihuerto, la Agenda Am-

cubrir todas las áreas; cabe destacar que en

Una de las instituciones que ha destacado por

biental y Cummins, para comenzar la planea-

ello participan dos jóvenes de la Facultad de

el impulso brindado no sólo entre su comuni-

ción del huerto urbano en una escuela de la pe-

Ingeniería provenientes del sur de Francia. Un

dad, sino también en la sociedad potosina es

riferia de la ciudad, la cual respondió mejor ante

grupo que se encarga de instalar un sistema

la Universidad Autónoma de San Luis Potosí.

las primeras tareas. La Escuela PrimariaFrancis-

de energías limpias a partir de celdas solares

co González Bocanegra, de la comunidad de La

y otras técnicas novedosas; otro se dedica a la

Hace un par de años esta casa de estudios se

Pila, fue la elegida para la implementación de lo

implementación de un sistema colector plu-

convirtió en pionera en la implementación del

que promete ser el inicio de los huertos urba-

vial, otro más para el tratamiento de aguas,

Unihuerto Urbano y el Techo Vivo, el proyec-

nos y modelos sustentables en la región.

y el cuarto se encarga de la implementación del huerto así como a la creación de una pro-

to está a cargo de un equipo liderado por el doctor Marcos Algara Siller y un equipo mul-

Al momento de comenzar las labores y la pla-

puesta curricular que incorpore el tema de

tidisciplinario proveniente de la Facultad de

neación, el equipo se dio cuenta de que el

sustentabilidad con práctica en el huerto para

Ingeniería, la Agenda Ambiental y la División

tema de sustentabilidad conlleva cuestiones

los estudiantes de educación básica.

de Servicios Estudiantiles.

sociales que necesitan atenderse de manera previa a la instalación de huertos urbanos.

¿Se imaginan una escuela en la que los niños,

El éxito de este primer proyecto y el trabajo de

Gracias a la comunicación que siempre se ha

además de aprender lo establecido en los pla-

gestión permitieron un acercamiento con la

tenido con directivos, maestros y padres de

nes curriculares, aprendieran temas de sus-

empresa Cummins, la cual proporcionó todo

familia, los investigadores detectaron áreas

tentabilidad? La propuesta de modificación

lo necesario para la construcción de un techo

que necesitan atención: el abastecimiento de

curricular está a cargo de Mariana Buendía,

vivo donde se pudiese capacitar a más perso-

agua y energía eléctrica.

estudiante del posgrado en Ciencias Ambientales de la UASLP, quien planea que en un fu-

nas en materia de sustentabilidad, huertos urbanos, energías limpias y más. La inversión y

De inmediato, expertos y voluntarios conside-

turo no lejano, los estudiantes lleven materias

apoyo por parte de la empresa, con una visión

raron todas las aportaciones y replantearon

sobre sustentabilidad con teoría y práctica.

de responsabilidad social, así como el conoci-

ante la empresa Cummins la posibilidad de

miento y experiencia brindados por el perso-

desarrollar un proyecto con mayor alcance:

El proyecto lleva un avance considerable, en

nal de la UASLP, que también pasó meses en

hacer de esta escuela la primera en la zona

manos de expertos, voluntarios, estudiantes

la azotea preparando este nuevo espacio, die-

que cuente con energía limpia, sistema hi-

de distintas disciplinas y padres de familia,

ron como resultado el inicio de una fructífera

dráulico y huerto urbano que pueda alimen-

con un diseño participativo. Esta escuela será

colaboración: Cummins otorgó recursos para

tarse de los recursos generados. La empresa

el piloto de lo que promete ser el inicio de

la implementación de huertos urbanos en di-

aceptó, como parte de su visión de retribu-

un nuevo modelo educativo en pro del medio

versas partes de la ciudad, comunidades con

ción social, y las labores comenzaron.

ambiente.

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OCIO CON ESTILO

Literatura

El derecho hoy en día JESÚS MONSIVÁIS CERDA

La ciencia jurídica es una disciplina académica que ha evolucionado de manera continua con el devenir histórico y hoy en día las diferentes formas en las que se manifiesta el derecho, en particular los temas que tienen que ver con los síntomas y rasgos de la globalización, ha obligado a los especialistas a reflexionar cuestiones trascendentes de la teoría jurídica desde otra perspectiva.

En estos últimos tiempos el fenómeno de la interconectividad mundial, las innovadoras estrategias de comunicación y las relaciones interpersonales, impulsan a que el derecho se renueve todos los días porque ya no es el Estado quien tiene el monopolio de la creación de determinados sistemas legales, sino que ahora las nuevas prácticas y el dinamismo de la sociedad se están convirtiendo en sí mismos, en nuevos actores jurídicos.

En este interesante proceso de transformación jurídica, las tecnologías de la información y las cada vez más influyentes redes sociales están jugando un papel trascendental en la modernización de todas y cada una de las áreas del Estado.

Es así que el derecho ha dejado de ser un concepto unitario y centralizado para transformarse en un espacio en el que la horizontalidad de las relaciones de todos sus actores permite su constante transformación y adecuación a las coyunturas actuales.

El libro de Sabino Cassese El derecho global. Justicia y democracia más allá del Estado nos ayuda a comprender como el derecho abarca un amplio espectro de la vida de los ciudadanos, porque —sin darnos cuenta— muchas de nuestras actividades diarias confluyen en la construcción de nuevos marcos jurídicos para la sociedad.

Ficha bibliográfica: Cassese, Sabino (2010). El derecho global. Justicia y democracia más allá del Estado.

Sevilla, España: Editorial Derecho Global/Global Law Peess.

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UNIVERSITARIOS POTOSINOS 200 JUNIO 2016

Ya hay una sociedad global donde participan cada vez con mayor fuerza los ciudadanos, gracias a que la concentración del poder se reparte entre múltiples actores de la esfera jurídica. Por estas profundas transformaciones políticas, económicas y sociales, el famoso concepto de Estado moderno ha tenido necesariamente que reinventarse. El derecho, por tanto, tiene la responsabilidad de identificar los signos de los tiempos en los que influye.