urbano November 2012 by urbano Magazin

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NOVEMBER 2012

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EDITORIAL & INHALT NOVEMBER 2012

Liebe Leserinnen und Leser, was - schon wieder November?! Was sagt uns das? Höchste Zeit, die Mützen, Martinslaternen, Weihnachtsdeko und bald auch die Feststimmung auszupacken! Aber zwischen dem unverhoff ten Spätsommer und näher rückenden Weihnachten liegt ... Richtig, der November mit seinem typisch ungemütlichen Wetter, das ihm nicht gerade den besten Ruf beschert. Dann kommen wir wohl besser zu angenehmeren Dingen: Was bringt Ihnen denn diesen Monat der Urbano? In einem Wort zusammengefasst: Genuss! Erfahren Sie, wie, wo, wann und vor allem was Sie in Mönchengladbach und der Region genießen können. Nicht nur dank der Anregungen von Katrin Hoppen und Jean Jacques werden 'Herbstdepression' und 'Novemberblues' zu Fremdwörtern - stattdessen dürfen Sie sich auf eine Zeit voll sinnlicher Erlebnisse freuen. Mehr sei aber noch nicht verraten, schließlich ist Vorfreude die schönste Freude. Alle Termine wie immer auf urbano-online.de.

Genuss & Lifestyle 4-15

Ihr Utto Reugels und das Urbano-Team

Inhalt Urbano Thema Genuss & Lifestyle Genuss - ein Lebensgefühl 4 Shoppen, schlemmen, Schönes sehen 5 Geschmackvolle Handwerkskunst 6-7 Fürs Leben lernen 8-9 Rezepte Wild & Gans 10-11 Gaumenfreunde 12-13 Partner Genuss & Lifestyle 14 Sinnliches 15 Essen & Trinken Restauranttest Urbano Dinner Kneipenweltreise Reisen Leserreise Toskana Weinstraßen Wirtschaft Unternehmensreportage Mönchengladbach Arcaden Mietverträge . Stellenangebote Technik & mehr Windows 8 Apps Lebensart Schöner Wohnen Mode Trends & Style

16 18-19 20

25 27

Gesund & Vital Heiße Getränke Bonusheft Arthroskopie . Figur in Balance

44 45 47

Kultur Bühnen Kelzenbergs Kolumne Kinoprogramm CD . Buch . Verlosung

48 51 53 54

Sport Borussia Direkt Spieltipp

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Urbano Gutscheine Urbano Campus

58 59

Sehen & gesehen werden Blitzlichter 28 30-31 33

34 35

22 37-40 42-43

60-62

Sterne & mehr Horoskop . Suchbild Kopfnuss

64 65

Impressum & mehr

facebook.com/urbanomagazin

Reisen 25-27

Sport 56-57

URBANO THEMA GENUSS & LIFESTYLE

Genuss - ein Lebensgefuhl Schließen Sie für einen Moment die Augen und denken Sie an etwas Schönes. An einen gemütlichen Abend am Kamin, Ihren Lieblingssong, die feine Zimtnote Ihres Lieblingsdesserts … Egal, was Ihnen spontan in den Sinn kommt, Sie werden folgendem Satz zustimmen: Genuss-Momente machen das Leben erst lebenswert. Was genau man alles genießt, ist so unterschiedlich, wie die menschlichen Charaktere selbst - abhängig von individuellen Vorlieben, der Persönlichkeit und auch der gesammelten Erfahrung. Kurz gesagt: Genuss ist zweifellos eine reine Geschmacksfrage und über

Meist reicht schon ein kurzer Augenblick, der die Produktion von Glückshormonen ankurbelt und ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubert. Doch damit nicht genug: Auch das Gedächtnis speichert diese Momente - und seien sie noch so kurz - fest in der Erinnerung ab. Dann genügen oftmals nur ein paar Musiktakte oder bestimmte Gerüche, um das eigentliche Erlebnis immer wieder vor dem geistigen Auge auferstehen zu lassen.

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GENUSS & LIFESTYLE Genussmesse Eat & Style 16. - 18.11.2012 in Köln www.eat-and-style.de www.nrw-kulinarisch.de www.nrw-genuss.de www.nrw-bier-route.de www.gourmets-for-nature.de www.schokoladenmuseum.de www.urbano-online.de

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Geschmack lässt sich bekanntlich nicht streiten. Fest steht nur, dass jeder seine eigenen kleinen Glücksmomente sucht der Zigarren-Raucher beispielsweise seine Havanna, ein Weinliebhaber vollmundige Tropfen oder Kaffee-Fans die besonders zarte und intensiv duftende Crema. Ein Trend, der jedoch nahezu überall zu beobachten ist, betriff t vor allem die neuen Ernährungsgewohnheiten. Hier geht die Entwicklung immer mehr in Richtung 'bewusstes Essen'. Das heißt, Inhaltsstoffe werden nun genauer unter die Lupe genommen, Lebensmittel sollen möglichst frisch und naturbelassen sein. Regionale Produkte und kleine Manufakturen erfreuen sich einer Renaissance sondergleichen, da nur sie oftmals in der Lage sind, das zu bieten, was allgemein als

'außergewöhnlich' angesehen wird. Denn genau darin liegt der Punkt: Egal, ob es sich um alltägliche oder exklusive GenussGüter handelt - sie sind stets besondere Highlights. Gut, dass sich auch die Angebotsvielfalt rund um die schönen Seiten des Lebens eben dieser facettenreichen Nachfrage anpasst. Im Internet finden Sie spezielle Portale, die Ihnen die Eigenheiten Ihrer Heimat oder anderer Landstriche näher bringen. Plötzlich entstehen wieder kleine edle Feinkostläden, in denen Sie auf der Suche nach handgefertigten Spezialitäten fündig werden. Traditionsunternehmen rücken ebenfalls wieder in den öffentlichen Fokus. Selbst Supermärkte greifen heutzutage gerne auf regionale Hersteller zurück, die noch nach traditionellen Rezepturen produzieren. 'Klasse statt Masse' lautet das Motto. Diese Entwicklung spiegelt sich darin wider, dass auch die Zahl an Kursen und Seminaren steigt, die sich mit den unterschiedlichsten Sinnes-Erlebnissen befassen, beziehungsweise richtiges Genießen erst lehren. Angefangen bei Kochkursen über Seminare rund um Wein, Kaffee, Schokolade oder Whisky. Zu fast jedem Thema haben Sie die Möglichkeit, sich weiterzubilden und neue Erfahrungen zu sammeln - und damit Ihrem persönlichen Lifestyle einen neuen i-Punkt aufzusetzen.

Laura Schröer

URBANO THEMA GENUSS & LIFESTYLE

Shoppen, schlemmen, Schones sehen Jedes Jahr erleben wir ein besonderes Phänomen: Eigentlich ist das Wetter nicht für Open-Air-Aktivitäten geeignet und trotzdem können wir es kaum erwarten, endlich auf die Märkte zu kommen, die ab November ihre Hochsaison erleben ... Warm eingepackt schlendern wir vorbei an kleinen Kunsthandwerkern, entdecken hier und da Geschenke für unsere Lieben - oft auch für uns selbst - und legen regelmäßige Pausen ein, wenn uns wieder ein Stand durch seine verführerischen Düfte •

angelockt hat. Shopping-Bummel dieser Art sind bereits ab Anfang November auf den Martinsmärkten, die meist auch von verkaufsoffenen Sonntagen begleitet werden, möglich. Kaum sind die Laternen verstaut, verströmen die ersten Weihnachtsmärkte die Aromen von Glühwein, Zimt und Räucherstäbchen. Welche Termine Sie schon in den nächsten Wochen genießen können, haben wir für Sie zusammengestellt.

MARTINSMÄRKTE Martinsmarkt in Viersen // 3. - 4.11. Markt mit über 200 Ausstellern Sonntag 13 - 18 Uhr verkaufsoffen Martinsmarkt in Rheydt // 4.11. 11 - 18 Uhr Handwerkermarkt 13 - 18 Uhr verkaufsoffener Sonntag Ab 17.30 großer Martinsumzug ab Sparkassenvorplatz Martinsmarkt in Jüchen // 4.11. 10.30 - 17 Uhr // Kunsthandwerkermarkt Martinsmarkt in Korschenbroich // 11.11. 13 - 18 Uhr // verkaufsoffener Sonntag St. Martin in Mönchengladbach // 11.11. 13 - 18 Uhr // verkaufsoffener Sonntag

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WEIHNACHTSMÄRKTE Weihnachtszauber in der Fluweelengrotte Valkenburg Niederlande // 16.11. - 23.12. Weihnachtsmarkt in uralten Höhlengängen außergewöhnliche Location für ganz besondere Stimmung Weihnachtsmarkt Düren // 22.11. - 22.12. mit großer Weihnachtskirmes Bunter Weihnachtsmarkt // Krefeld // 22.11. - 23.12. vor der historischen Kulisse der Kirche St. Dyonisus Erster Kölner Wohnzimmer-Weihnachtsmarkt Köln-Vogelsang // 23. - 25.11., 28.11. & 30.11. - 2.12. Kleiner, privater Weihnachtsmarkt, der aus der Besenbindermarkt-Tradition hervorgegangen ist Weihnachtsmarkt im Freilichtmuseum Dorenburg Grefrath // 30.11. - 2.12. & 7. - 9.12. Shoppen in romantisch illuminierter Atmosphäre fast wie in einer anderen Welt

Mittelalterliches Märchen- und Lichterfest auf Schloss Wickrath // 1. - 2.12. Einer der vorweihnachtlichen Höhepunkte unserer Stadt Weihnachtsmarkt in Viersen-Süchteln // 1. - 2.12. Die Hochstraße wird zur Weihnachts-Hochburg Liedberger Weihnachtsmarkt im Sandbauernhof // 1. - 2.12. Steigert die Vorfreude auf Weihnachten vor historischer Kulisse Schlossweihnacht auf Schloss Dyck // 1. - 16.12. // jeweils Sa/So Kunsthandwerk in Vollendung vor einer der imposantesten Kulissen der Region Nikolausmarkt in Gangelt // 2.12. Kleine Stadt ganz groß, stimmungsvoller Markt an der Grenze zu den Niederlanden Weihnachtsmarkt in Bedburg Alt Kaster // 2.12. Wunderschöner Wohnzimmer-Weihnachtsmarkt im wahrsten Sinne des Wortes

Christkindlmarkt // Mönchengladbach Alter Markt // 1.12. Der gute Zweck steht im Vordergrund

In der nächsten Ausgabe verraten wir Ihnen, welche Weihnachtsmärkte im restlichen Advent einen Ausflug wert sind. Vorab natürlich auf www.urbano-online.de.

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URBANO THEMA GENUSS & LIFESTYLE

Geschmackvolle Handwerkskunst

Selbst gemacht schmeckt immer noch am besten! Schließlich weiß man, woraus das fertige Produkt hergestellt wurde und kann den puren Geschmack auskosten - ohne chemische Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker. Leider fehlt oft die Zeit, sich an den Herd zu stellen. Zum Glück folgen immer mehr Profis dem Trend, nach alten oder kreativen Rezepten in ihren Manufakturen feine Köstlichkeiten herzustellen. Wir haben für Sie herausgefunden, wo Sie in der Region noch echte 'Tradition' genießen können.

Heißes für Genießer Cappuccino, Latte Macchiato, Mokka oder einfach ein Kännchen Schwarzer - Kaffee-Spezialitäten sind so vielfältig wie ihre Namen und Vorlieben, ihn zuzubereiten. Der Basis jener heißen Spezialitäten, der kleinen Bohne, hat sich die Kaffeemanufaktur Coffee-in verschrieben und veredelt hochwertige Kaffeesorten aus aller Welt im schonenden Langzeit-Röstverfahren. Wählen Sie Ihr Lieblingsaroma aus der umfangreichen Produktpalette selbstverständlich können Sie auch die verschiedenen Sorten auf der Suche nach Ihrem Favoriten probieren. Genießen Sie doch ein Tässchen beim frischen Bagel, Muffin oder Cookie in der Bar des Shops. Und falls Ihnen mal nicht der Sinn nach Kaffee steht - das Coffee-in bietet auch diverse Tees und Kakao-Sorten an - alles für den heißen Genuss zuhause.

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COFFEE-IN - KAFFEE, TEE & CO. www.coffee-in.com

Schmackhafte Begleiter Senf zählt seit jeher zu den beliebtesten Ergänzungen guten Essens. Dank seines Facettenreichtums veredelt er Saucen und Dressings, gibt deftigen Speisen den gewissen Kick oder feinen Gerichten die besondere Note. Über 170 Sorten von süß bis pikant, von klassisch bis experimentell führt die Alt Viersener Senfmanufaktur - für jeden Anlass und zu jedem Gericht ist hier der passende Begleiter vertreten und stetig werden neue Geschmacksnuancen kreiert - jede für eine bestimmte Aufgabe in der Küche. Dabei wird unter dem Motto 'Klasse statt Masse' noch nach handwerklicher Tradition gearbeitet, um die eigenen hohen Qualitätsansprüche auch stets zu erfüllen. Fruchtaufstriche, Öle, Essige und Spirituosen sowie spezielle saisonspezifische Produkte, wie zum Beispiel weihnachtliche Geschmacksrichtungen runden das Sortiment darüber hinaus ab. Ein Angebot, das nicht nur zum selber Genießen, sondern auch als Geschenk die Gourmets erfreut.

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ALT VIERSENER SENFMANUFAKTUR www.senfgourmet.de

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URBANO THEMA GENUSS & LIFESTYLE

Himmlische Vielfalt Wie im Himmel fühlen sich Feinschmecker in Korschenbroich, genauer im Feinkosthimmel in der Innenstadt. Anliegen des Delikatessengeschäfts ist es, Ihnen die Genüsse dieser Welt näher zu bringen. Über 30 verschiedene Öle sowie 25 Essigkreationen werden frisch und in der gewünschten Menge für Sie abgefüllt, genau wie erlesene Brände und Spirituosen. Auch die Produkte ausgewählter Manufakturen der Region warten auf die Genießer. Verleihen Sie Ihren Speisen zum Beispiel besonderen Pfiff mit den Gewürzkreationen von Spirit of Spice oder gönnen Sie sich süße oder herzhafte Momente mit den Aufstrichen von Thomas Noschylla. Genuss in kleinen Häppchen schaffen die süßen und pikanten Brotaufstriche, Tapenaden, Saucen und Suppen der Lebensmittelmanufaktur Löffelweise. Ein kleines Stück niederrheinisches Handwerk kombiniert mit schmackhaftem Dolce Vita zaubern die hausgemachten Nudeln von Lärchenhof in die heimische Küche. Kombinieren Sie doch einfach einige Komponenten der Manufakturen in einem Präsentkorb - jede Form und Größe ist möglich.

Geschmack hat Tradition Was 1919 mit der Herstellung frischer Heringsmarinaden begann, ist heute als einer der Top-Zulieferer und Anbieter hochwertiger Feinkostartikel auch weit über die Grenzen der Region hinaus bekannt: Feinkost Reuter. Bereits in vierter Generation widmet sich der Familienbetrieb der Herstellung hochwertiger Delikatessen nach Hausmacher-Art. Dabei geht das Angebot inzwischen weit über die einstigen Heringsprodukte hinaus. Nicht nur für bodenständige Gourmets gehören die Salate, Mayonnaisen, Dips und Kräuter-Remouladen zum festen Bestandteil des Speiseplans. Auch, wer einfach •

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FEINKOSTHIMMEL www.feinkosthimmel.de

zwischendurch schlemmen möchte 'wie bei Mutter' findet gerne seinen Weg in das Ladenlokal auf der Odenkirchener Straße oder an die Kühlregale gut sortierter Märkte wie Edeka oder Rewe. Selbst die hier ansässige Gastronomie greift auf die Produktvielfalt der Reuter Feinkost GmbH zurück, denn man kann sich darauf verlassen, dass sie stets der Firmenmaxime entsprechen: Frische, Qualität und ein Höchstmaß an gutem Geschmack.

FEINKOST REUTER GMBH www.feinkost-reuter.de

Kubanischer Lifestyle Zigarren erfreuen sich immer größerer Beliebtheit - ihr Genuss ist heute 'in' wie schon lange nicht mehr. Dabei sind vor allem handgefertigte und qualitativ hochwertige Tabakwaren heiß begehrt und werden wie guter Wein oder edler Whisky zelebriert. Die 'Aficionados' - Zigarrenliebhaber - Mönchengladbachs finden ihre Wünsche auf der Waldhausener Straße auf ganz besondere Weise erfüllt. Dort verwirklichte die gebürtige Kubanerin Rosa Arredondo ihren Traum in Form einer eigenen Zigarrenmanufaktur, nachdem sie schon lange als Zigarrenrollerin das Highlight vieler Events und Messen war. In der exotischen Atmosphäre des 'La Casa Del Tabaco' werden aber nicht nur ein umfassendes Sortiment

der besten Havanna-Zigarren und edle Tropfen zur perfekten Ergänzung ihres Genusses geboten. In regelmäßig stattfindenden Seminaren werden Interessierte in die Welt des Anbaus und der Herstellung der edlen Genussmittel eingeweiht. Selber rollen ist dabei ausdrücklich erlaubt. •

LA CASA DEL TABACO www.vsop-cigars.de

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URBANO THEMA GENUSS & LIFESTYLE

Furs Leben lernen Wie hieß es früher noch so schön? Wir lernen nicht für die Schule, sondern für unser Leben. Diese Weisheit bewahrheitet sich erfahrungsgemäß immer wieder. Schön, dass es auch immer mehr Kurse und Seminare gibt, die verschiedenste Genüsse lehren. Eine kleine Auswahl, wo Sie durch außergewöhnliche Gerichte und Getränke oder einfach den gewissen 'Schneid' Ihre Lebensqualität zu steigern lernen, haben wir für Sie herausgefunden.

Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst ... • François de La Rochefoucauld

... dieser Leitsatz beschreibt kurz und treffend die Philosophie und das Erfolgsgeheimnis hinter dem Kochkurskonzept von Della Casa. Die Jüchener Kochschule verbindet Professionalität mit einzigartigem Ambiente. Gastgeberin Jacqueline Körner führt nicht nur mit Charme und Witz durch die Kurse, sondern legt auch bei der Gestaltung der Räumlichkeiten Wert auf private und stilvolle Atmosphäre. So lernen zehn bis zwölf Kochschüler viele Küchentricks, während sie sich wie bei einem Besuch bei Freunden fühlen. •

DELLA CASA Kochspaß & Wohnkultur Fon 02164.700588 www.della-casa.de

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Gleichzeitig erleben sie hautnah, wie das Zusammenspiel aus hochwertigen Gerichten und geschmackvoller Dekoration Essen zum Gesamtgenuss steigert. 'Steckenpferd' und Herzensangelegenheit Körners ist dabei die mediterrane, speziell die toskanische Küche, die sich wie ein roter Faden durch die meisten ihrer Kurse zieht. Von italienisch in 'Tuskany Sky' über 'Vegetarisch Glücklich' in einer ab Februar 2013 startenden Reihe bis hin zu festlichen Menüs oder Fingerfood Deluxe - Della Casa, die Genussschule, hebt sich einfach ab von klassischen Kochinstituten. Wer dies gemeinsam mit dem Partner erleben möchte, dem bieten sich besonders die beliebten Pärchen-Kochkurse unter dem Motto 'Love is in the air' an - ein größerer Freundes- oder Kollegenkreis kann Veranstaltungen sogar ganz individuell buchen und sich im Kollektiv verwöhnen lassen.

Ein Näschen für guten Geschmack ... ... beweist das Team von La Tienda, Weine und Spezialitäten, jeden Tag aufs Neue, um seinen Kunden edle Tropfen und feine Delikatessen aus aller Welt präsentieren zu können. Das hat auch das Gourmet-Magazin 'Der Feinschmecker' erkannt und das Mönchengladbacher Unternehmen als eine der Top-Adressen für den Weinkauf in Deutschland ausgezeichnet. Wer nun neugierig ist, kann auf der Hausmesse am 3. und 4. November 'Wein und Speisen' erleben. Neben dem Verkauf erlesener Produkte bietet der Weinhandel gemeinsam mit verschiedenen Gastronomie-Partnern Veranstaltungen an, die auf unterhaltsame Art und Weise wichtiges Wissen vermitteln. Warum der Erfinder des Brottellers kein Trottel war ... 18- bis 30-Jährige werden zum Beispiel am 12. Januar 2013 im Mokka Viersen beim Überlebenstraining im Restaurant 'parkettfähig' gemacht. Vom richtigen Eindecken eines Tisches, über die geläufigsten Benimm-Regeln für Damen und Herren oder die richtige Handhabung von Stoffservietten bis hin zum Durchblick in das Besteckwirrwarr festlicher Menüs - nach diesem Kurs fällt es jedem leicht, auch bei offiziellen Anlässen eine gute Figur zu machen.

Wettkampf rund um den Rebensaft ... Weinkenner und solche, die es werden möchten, sollten sich den 2. Februar unbedingt vormerken, wenn es wieder heißt: Einer wird gewinnen ... beim Weinwettkampf im Orofino. Nur, wer blind beim Gaumentest Herkunftsland, Rebsorte oder Ähnliches erschmecken und in der Schnellraterunde zum Teil auch die kniffligsten Fragen rund um den Rebsaft beantworten kann, hat die Chance 'Mönchengladbachs bester Weinkenner' zu werden und einen Überraschungsgewinn aus dem Hause La Tienda zu erobern. Neben Rätseln und Weinen versüßen Köstlichkeiten aus der OrofinoKüche den entspannten und witzigen Abend.

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LA TIENDA Weine und Spezialitäten Fon 02166.93150 www.la-tienda.de

Kaffeekultur pur ... ... wird täglich in Rösterei und Shop des Coffee-in in Rheydt zelebriert. Und wer solch ein großes Sortiment verschiedenster Bohnen und Aromen präsentieren kann, verfügt auch über umfangreiches Fachwissen, das gerne mit Interessierten und Liebhabern des 'duften' Heißgetränks geteilt wird. In den hauseigenen Kaffee-Seminaren erfahren Gäste unter dem Motto 'Die Welt des Kaffees ist so bunt, wie die Nationen, die sich damit beschäftigen' alles über die kleine Bohne, die sich weltweit seit Jahrhunderten ungebrochener Beliebtheit erfreut. Geschichte, Anbau und Verarbeitung werden in den Kursen ebenso skizziert wie die Veredelung und Herstellung des

endgültigen Produkts. Doch den Grundbaustein eines jeden Seminars bildet die Verkostung verschiedener Sorten und damit das wahre Genuss-Erlebnis Kaffee.

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COFFEE-IN Kaffee, Tee & Co. Fon 02166.676760 www.coffee-in.com

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Wild auf Herbst

Jede Jahreszeit übt eine eigene Faszination aus - vor allem der Herbst lässt die Genießerherzen im wahrsten Sinne 'wild' schlagen. Elmar Schuler, Küchenchef im Elisenhof, verrät Ihnen exklusiv sein liebstes Rezept, das die Spezialitäten der Saison vereint.

Rehrücken im Petersilienmantel auf Holunderjus mit sautierten Waldpilzen und Semmelknödelsoufflé • Rezept für 4 Personen

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Rehrücken Zutaten: 400 g Rehrückenfilet (pariert), 70 g Hähnchenbrustfilet, 70 g Sahne, 2 Bund krause Petersilie, 1 Ei, 40 g Butter, Salz, Pfeffer, 2 Brickblätter (Feinkostgeschäft) Zubereitung: Die Petersilie waschen, zupfen und fein hacken. Das Hähnchenfleisch in 1 cm große Würfel schneiden und zusammen mit der Petersilie in einen Kutter geben, mit Salz würzen, kuttern und die Sahne nach und nach dazugeben. Am Schluss das Ei einarbeiten. Anschließend die 'Farce' kaltstellen und gut durchkühlen lassen. Die Butter in einen Topf geben und bei starker Hitze bräunen, abkühlen lassen, in die Farce einarbeiten und abschmecken. Die Brickblätter mit der Petersilienfarce bestreichen und den rohen mit Salz und Pfeffer gewürzten Rehrücken darin einrollen, von allen Seiten goldgelb anbraten und bei 160 °C ca. 8 Minuten rosa garen, 2 Minuten ruhen lassen und tranchieren.

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Holunderjus Zutaten: 80 ml Holunderbeersaft, 80 ml roter Portwein, 200 ml Wildjus, 2 Schalotten, 1 Lorbeerblatt, 20 g Butter, etwas Thymian Zubereitung: Den Holunderbeersaft und den Portwein zusammen mit den grob geschnittenen Schalotten, Lorbeerblatt und Thymian auf 1/3 einkochen und in die Wildjus passieren, die Sauce vom Herd nehmen und die Butter einrühren.

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Waldpilze Zutaten: 6 Kräuterseitlinge, 150 g Pfifferlinge, 3 Schalotten, 50 ml Olivenöl, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden und bei starker Hitze von beiden Seiten anbraten, die Seitlinge aus der Pfanne nehmen und würzen, die geputzten Pfifferlinge in derselben Pfanne anschwenken, würzen und die Schalotten mit andünsten.

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Semmelknödelsoufflé Zutaten: 3 Semmeln, 3 Eigelb, 3 Eiklar, 150 ml Milch, 20 g Bauchspeck, 1 kleine Zwiebel, etwas gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung Die Semmeln in Würfel schneiden und die Hälfte in einer Pfanne anrösten, beide Teile wieder mischen, die Milch aufkochen, würzen und über die Semmelwürfel gießen. Zwiebeln und Bauchspeck in feine Würfel schneiden und anschwitzen, zu den Semmelwürfeln geben. Die Eigelbe dazu geben und gut verkneten. Die Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Masse heben. Die Masse in gebutterte und mit Semmelbröseln ausgekleidete Soufflé-Förmchen geben und bei 200 °C 8 Minuten backen. Guten Appetit wünscht

Elmar Schuler - Küchenchef des Elisenhofs

durch kulinae Tage lieber ch is er gn re sich ef für Sie Sie möchten der Küchench ie d , en üß rs hts ve rische Highlig zubereitet? ovember finTrend - im N m ue ne in ic' oder ezialitäten Egal ob 'Class hin zu Wildsp s bi s an sg enhofs. der Mar tin ar te des Elis den Sie von der Speisenk f n au n te ei er hk achtsfei tage feine Köstlic beiden Weihn n de an n ch ne si e verwöh Oder lassen Si lichen Menü ht ac hn ei w hr eue Ja einem mittags von lminant das N à la carte. Fu ch au ch en, könrli m tü urch schlem abends na e Nacht hind nz ird ga e di he d emütlic r w begrüßen un 8- Gängen'. G in k er s w er k' eu 'F frühstüc bi nen Sie beim pätaufsteher 'S en oß gr lte m r bei die ka es dann wiede nug, sich auf ag. Gründe ge st hr ja eu N 14 Uhr am freuen. Jahreszeit zu w w w.elisenho

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f.de

URBANO THEMATHEMA GENUSS TECHNIK & MEHR URBANO & LIFESTYLE

Gans entspannt genie en Die klassische Martinsgans zählt zu den absoluten Must-eats des Novembers. Die Küchenprofis der Burg Wegberg verraten Ihnen, wie Sie auch Ihre Gäste mit dem köstlichen Geflügel abwechslungsreich überraschen können.

Ganze Gans, Kartoffelknödel und Rotkohl mit Bratäpfeln und Orangenjus • Rezept für 4 Personen •

Gans Zutaten: ganze Gans, ca. 4,2 kg, Beifuß für die Füllung: zwei Äpfel, 1 Zwiebel, 1 Orange, Beifuß, Pfeffer, Salz Zubereitung: Für die Füllung Zwiebeln schälen und grob zerkleinern, Äpfel entkernen und genau wie die ganzen Orangen würfeln. Obst und Gemüse vermengen und mit Beifuß, Pfeffer und Salz würzen. Die Gans waschen und trocken tupfen, Flügel und Hals abtrennen. Die Innereien und das innenliegende Fett entfernen und aufbewahren. Nun die Gans füllen und auf dem Rücken auf ein tiefes Backblech legen. Gänseklein, Fett, Flügel und etwas Beifuß darum verteilen. Die Gans mit 1⁄2 l kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C garen. Anschließend die Gans wenden und 1 Stunde bei 160 °C braten lassen, dabei immer wieder mit dem Sud vom Blech übergießen. Zuletzt die Gans noch mal wenden und 1 Stunde bei 140 °C fertig garen. Ca. 15 Minuten vor Garende, die Gans mit 1 Tasse kaltem Wasser übergießen. Für die Sauce den restlichen Bratensaft durch ein Sieb abgießen, abschmecken und mit etwas Mehl binden.

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Kartoffelknödel Zutaten: 900 g Kartoffeln, 3 Eier, 3 EL Kartoffelmehl, 45 g geschmolzene Butter, Salz und Muskat Zubereitung: Kartoffeln in der Schale kochen. Anschließend heiß pellen und in einem Sieb auskühlen lassen. Danach durch eine Kartoffelpresse drücken, die Eier hinzugeben und mit einem Teigschaber unterheben, um den Teig zu binden. Nach und nach das Kartoffelmehl einarbeiten. Langsam die geschmolzene Butter hinzugeben und gut durchkneten, mit Salz und Muskat würzen. Aus dem Teig 8 Klöße formen. Anschließend einen großen Topf mit Salzwasser aufsetzen. Die Knödel in leicht kochendem Wasser ca. 14 - 16 Minuten ziehen lassen.

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Rotkohl Zutaten: 1 Kopf Rotkohl (gehobelt oder fein in Streifen geschnitten), 150 g Grieben- oder Gänseschmalz, 200 ml Rotwein, 100 ml Weinessig, 5 Nelken, 8 Wacholderbeeren, 3 Lorbeerblätter, 1 TL Essigessenz, 1 Dose Apfelkompott, 4 EL Wildpreiselbeeren, abgeriebene Schale von 2 Orangen, 1 gehackte Zwiebel, 1 EL Salz, 3 EL Zucker Zubereitung: In einem großen Topf das Gänseschmalz auslassen und darin die gehackten Zwiebeln kurz anschwitzen, den Rotkohl hinzugeben und mit anschwitzen. Mit Rotwein ablöschen und alle anderen Zutaten hinzugeben. Dabei Salz, Essig und Zucker zuerst in geringen Mengen hinzugeben. Den Rotkohl ca. 30 - 40 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Gegen Ende der Garzeit nochmals mit Essig, Salz und Zucker abschmecken.

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Bratäpfel Zutaten: 4 Äpfel, 200 g Marzipan, 100 g gehobelte Mandeln, 1 EL Rum, 50 g Rosinen, 1 Prise Zimt Zubereitung: Äpfel waschen und mit Küchenpapier gründlich abtrocknen. Anschließend mit einem Entkerner ausstechen. Marzipan, Mandeln, Rum, Rosinen und Zimt verkneten. Die Masse vorsichtig in die Äpfel füllen. Anschließend den Rest der Masse auf die Apfelöffnungen geben und leicht andrücken, sodass eine Haube entsteht. Die Äpfel auf ein Blech geben und bei 160 °C je nach Apfelgröße garen - ca. 15 Minuten.

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Orangenjus Zutaten: ½ Sellerieknolle, 4 Möhren, 1 Zwiebel, Saft von 5 Orangen, 250 ml Rotwein, 1 EL Tomatenmark, 100 g Gänsefett oder Griebenschmalz Zubereitung Sellerie, Möhren, Zwiebeln putzen und in feine Würfel schneiden, stark anrösten und etwas Tomatenmark hinzugeben, anschließend mit Rotwein ablöschen und mit etwas Wasser auffüllen. Danach etwas Gänseschmalz hinzugeben. Den Orangensaft einfüllen und richtig einkochen lassen. Anschließend abseien und gegebenenfalls abbinden. Guten Appetit wünscht

Andreas Bongartz - Küchenchef der Burg Wegberg

URBANO THEMA GENUSS & LIFESTYLE

'"Gaumenfreu(n)de"

Herbstzeit ist Genießerzeit - die Restaurants und Caterer der Region warten mit einigen 'wilden' Köstlichkeiten auf, verlängern den Sommer mit mediterranen Gerichten oder locken die Gourmets zum Schlemmen in wohlige Atmosphäre.

Wir haben den Küchenchefs ihre November-Highlights entlockt, um Ihnen einen kleinen Vorgeschmack zu ermöglichen, was Sie in diesem Monat kulinarisch

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erwartet. Egal, für welche Variation Sie sich entscheiden - unsere Gaumenfreunde wecken den Appetit auf die kalte Jahreszeit.

Ein Bisschen me(e) hr Sommer Gambas 'All you ht High es can er ealig t' nd so be s)z n( antem gapik Ein in Tisch tranchiert, Dip hrdam mi Ro t m Bro de t s un au Aio h li sc fri , ns Ga ige pr Dienstag ab 18 Uh einer Flasche Eine ganze, knus ilagen undr // 14,90 € inklusive aller Be € nen // 85,50 4Sinneein Perso r 4 Re füfe, staurant & Lounge Rotw - Ca Hauptstraße 93 // MG (am rg t`er Marktplatz) beeyd rg WegRh FoBu n 02166.9740666 egberg // W 8 ne ww aßesin strw.4 .com Burg 20 82 Fon 02434.9 rg.de be eg -w rg bu ww w.

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URBANO THEMA GENUSS & LIFESTYLE

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URBANO THEMA GENUSS & LIFESTYLE

Das Urbano Team bedankt

sich bei

Remigiusstraße 9b // Viersen Fon 02162.5013044 www.senfgourmet.de

Zum Regiopark 67 // Jüchen Fon 02164.700588 www.della-casa.de

Burgstraße 8 // Wegberg Fon 02434.98220 www.burg-wegberg.de

Klusenstraße 97 // MG Fon 02166.9330 www.elisenhof.de

Hauptstraße 61 // MG Fon 02166.676760 www.coffee-in.com

Steinstraße 7 // Korschenbroich Fon 02161.642770 www.feinkosthimmel.de

Urftstraße 99-101 // MG Fon 02166.93150 Odenkirchener Straße 245 // MG Fon 02166.623050 www.feinkost-reuter.de

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Waldhausener Straße 10 // MG Fon 02161.8262618 www.vsop-cigars.de

Wilhelm-Strater-Straße 1 // MG Fon 02166.138840 www.la-tienda.de

URBANO THEMA GENUSS & LIFESTYLE

Sinnliches in Mönchengladbach Kurz vor Beginn der eigentlichen Adventszeit stimmt sich die Region auf die besinnliche Zeit des Jahres ein. Hier können Sie schon im Voraus Geschenke shoppen und sich mit kulinarischen Winter-Genüssen verwöhnen lassen.

Reuter Hof-Fest Sa 17.11. // 9-18 Uhr & So 18.11. // 13-18 Uhr Kühlenhof 2 // MG 'Ein Fest für alle Sinne' bereitet Ihnen traditionell das gesamte Reuter-Team mit Unterstützung ausgewählter Händler und Künstler. Im stilvollen Ambiente des denkmalgeschützten Gutshofs dürfen sich Gourmets auf feine Kaffee- und Gebäckspezialitäten sowie auf edle Weine und Delikatessen freuen. Trends aus den Bereichen Floristik und Keramik ergänzen die umfangreiche Präsentation schicker Wohn-Accessoires und DesignLeuchten sowie weiterer Geschenk-Ideen aus dem Hause Reuter. Auch Mode- und Schmuck-Fans sollten ihren Weg zum Kühlenhof finden - denn an diesem Wochenende heißt es: Sinnliche Genüsse reutert man heute!

Weihnachtsmarkt in Mönchengladbach-Rheydt

So festlich haben Sie Ihre Stadt schon lange nicht mehr erlebt. In der Innenstadt locken nicht nur Weihnachtsdorf und Après-Ski-Zelt, auch die Kleinen dürfen sich auf eine Rodelbahn auf der Wilhelm-Strater-Straße freuen. Selbstverständlich gibt es auch wieder den riesigen Adventskalender. Merken Sie sich schon jetzt den 6. Dezember vor, wenn der Nikolaus mit einem großen Umzug begrüßt wird!

Weihnachtsmärkte in Mönchengladbach Hindenburgstraße // 24.11. - 31.12. Alter Markt // 24.11. - 21.12. Auch die Mönchengladbacher Weihnachtsmärkte zeigen sich unbeeindruckt von der Großbaustelle: Die ganze City am Alten Markt und an der unteren Hindenburgstraße duftet nach Glühwein, Tannengrün und Spekulatius.

ab 24.11. - 31.12. Endlich erstrahlt dank des Engagements des Citymanagements Rheydt wieder im vorweihnachtlichen Glanz! Die goldenen Verzierungen weißer Holzhütten funkeln im stimmungsvollen Licht der Weihnachtsdekoration, unzählige Tannenbäume verströmen ihren Duft und wetteifern mit den verführerischen Aromen von Glühwein und gebrannten Mandeln.

Wissen zum Mitnehmen: Quarks & Co Danke für Ihren Rundfunkbeitrag. Er macht es möglich, dass Sie sich durch unsere Online-Angebote, Apps und Mediatheken immer aktuell informieren können. Überall, wo Sie gerade sind.

www.ardzdf.de

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ESSEN & TRINKEN RESTAURANTTEST

Jean Jacques in der 'Brauerei zum Stefanus' Glücklich darf sich schätzen, wer Beruf und Leidenschaft miteinander vereint - ich spreche aus Erfahrung. Denn der Spaß an der Arbeit macht nicht nur jeden Tag genießenswert, er garantiert gleichzeitig Erfolg und Qualität. Ein Ort, an dem die Freude an der Arbeit spürbar ist, findet sich in Mönchengladbach Mennrath. Das urige Gasthaus 'Brauerei zum Stefanus', Alt-Gladbachern vielleicht noch bekannt als 'Kolonko'.

Gaststätte vor. Uns haben heute die regionalen und saisonalen Spezialitäten nach Mennrath gelockt. Zum Glück haben wir rechtzeitig einen Tisch reserviert - sonst hätten wir hungrig Heim fahren müssen. Bis auf den letzten Platz ist der große Gastraum ausgebucht, das Publikum vom Pärchen, über Familien bis hin zur Fußballmannschaft bunt gemischt. Unsere knurrenden Mägen beschließen wir, vorerst mit Süppchen zu besänftigen.

Meine Begleitung hatte eigentlich mit der Martinsgans geliebäugelt, spontan bleibt sie jedoch beim kleineren Geflügel. Ich kann diese Entscheidung durchaus nachvollziehen. Wären die Meerestierchen nicht mein saisonales Highlight, ich wäre wahrscheinlich auch beim knusprigen Hähnchen gelandet … Auf Wunsch kann man sogar seinen Schärfegrad mitbestimmen. Mein Tipp: Ruhig die pikante Version wählen, sie gibt dem Gericht das gewisse Etwas. Als Dessert steigen wir erneut auf Flüssiges um und probieren die hauseigenen Schnäpse: Weizenbierbrand und Bierkräuterlikör. Ungewöhnlich, aber überraschend gut. Als kleine Zugabe dürfen wir sogar noch die neueste Kreation, die noch in der Probephase steckt, testen: Stefan Kolonko versucht sich gerade an einem Malzbier-Likör, der verspricht, eine kleine Delikatesse zu werden. Seine Entwicklung möchte ich gerne weiter verfolgen. Brennend interessieren mich auch die Martinsgans und einige andere Gerichte auf der Speisekarte. Aber vielleicht bin ich auch einfach nur auf der Suche nach guten Gründen, die mich noch öfter in die Brauerei zum Stefanus zurückkehren lassen.

Besonders Bier-Liebhaber pilgern regelmäßig zur 'einzigen Privatbrauerei in Mönchengladbach'. Der Grund: Inhaber und Brauerei-Meister Michael Stefan Kolonko stellt den hier ausgeschenkten Gerstensaft noch selber her. Laut eigener Aussage war dies auch die Grundvoraussetzung, dass er den Betrieb 1999 überhaupt von seinen Eltern übernehmen wollte. Im Angebot sind ein Helles und ein Dunkles vom Typ Export sowie ein Weizenbier. Ich zähle eigentlich zu den Wein-Trinkern, aber hier werde ich glatt zum Fan von Hopfen und Malz. Vor allem das Weizenbier hat es mir mit seiner zarten leicht süßlichen Note, die an Vanille erinnert, angetan. Aber wir sind heute Abend ja nicht (nur) hier, um der Flüssignahrung zu frönen das nehmen wir uns lieber fest für einen lauen Sommerabend im Biergarten der

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Und so stehen nach kurzer Zeit eine klassische überbackene Zwiebelsuppe und eine Kürbiscremesuppe mit karamellisierten Kürbiskernen duftend auf dem Tisch. Ich liebe Suppen und Eintöpfe in jeglicher Form und bin dementsprechend wählerisch - an diesen beiden hier hab ich nichts, aber auch gar nichts auszusetzen, ganz im Gegenteil … Die Wahl der Hauptgerichte stand ebenfalls schnell fest: frische Muscheln rheinischer Art und der absolute Geheimtipp des Hauses, ein halbes Brathähnchen nach Großmutter Gerta's Hausrezept. Bei der Bestellung warnt mich der Chef, dass die Muscheln recht pikant gewürzt seien. Aber genau so soll es doch sein! Heiß, dampfend mit ganz viel Suppengemüse und scharfem Sud, dazu Schwarzbrot mit Butter - das nenne ich mal einen Genuss par excellence.

Ihr LeckerSchmecker Jean Jacques

Brauerei zum Stefanus Mennrat h 59 // MG Fon 02161.580154 www.zum-stefanus.de Öffnungszeiten Di - So // ab 17 Uhr Mo // Ruhetag

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ESSEN & TRINKEN KNEIPENWELTREISE

Dass man sich in Viersen nah an der Landesgrenze befindet, war uns allen ja bekannt. Aber dass die Bundesrepublik mitten in der Viersener Innenstadt an der Großen Bruchstraße 21 endet, das war uns neu. Bei unserem ersten Cocktail, den wir auf der reichhaltigen Karte auswählen, einem - Achtung - Ingwerinha mit Limetten, Ingwer und Rum, erzählt uns die Kellnerin, dass freitags alle Jumbo-Cocktails nur 4,50 Euro kosten und es auch samstagabends Rabatte auf Cocktails gibt. Auf diese Weise wird die 'blaue Blume in der trockensten Wüste Niederrhein', wie sich das Mexican auf seiner Website selbst nennt, immer schön feucht gehalten. Über die Lautsprecher ertönt ein Klassiker von Green Day, gerade lief noch der Soundtrack vom Buena Vista Social Club. Passt nicht unbedingt zusammen, passt aber unbedingt zu diesem Laden.

„Hier verlassen Sie Deutschland“, steht an der Eingangstür des komplett blau angestrichenen, mit grünen Fenstern und roten Faschen versehenen Gebäudes. Doch es ist keineswegs die Tür zu unseren westlichen Nachbarn in den Niederlanden, sondern wir betreten - Caramba Mexiko, oder besser: Die Gaststätte 'Mexican', eine weitere Station unserer Kneipenweltreise am Niederrhein. An diesem späten Sonntagnachmittag fallen einige Lichtstrahlen diagonal in die Gaststätte. Der Boden ist aus dunklem Parkett, die Inneneinrichtung besteht hauptsächlich aus etwas helleren Holztischen, -Stühlen und -Bänken. Die Wände sind farbenfroh, die meisten von ihnen orange, andere dunkelrot. Keine Frage, vom ersten Eindruck her haben wir mit dem Übertreten der Türschwelle tatsächlich Deutschland verlassen, das Mexican macht seinem Namen alle Ehre, einzig der kühle niederrheinische Herbst erinnert uns daran, wo wir sind. Es wird ein Abend voller Überraschungen, die erste folgt ungefähr fünf Minuten nach unserer Getränkebestellung: Wir haben vier Bier bestellt und bekommen vier Staropramen - ein tschechisches Bier haben wir beim Mexikaner nicht erwartet. Natürlich, hier bekommt man auch sein standesgemäßes Desperados oder Corona, aber frisch vom Fass wird nun einmal köstliches osteuropäisches Bier serviert.

MEXICAN Große Bruchstraße 21 // VIE Fon 02162.20747 www.mexican-restaurant.de

ÖFFNUNGSZEITEN Mo - Do 18 bis 1 Uhr Fr - Sa 18 bis 3 Uhr // So 17 bis 24 Uhr Luftlinie Viersen - Mexico City 9370 Kilometer 'Prost' in Mexiko = Salud

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Dieser Stilbruch passt zu dieser Kneipe, in der Menschen aus zehn verschiedenen Ländern zusammenarbeiten und in der Wert darauf gelegt wird, dass jeder seine Kultur ausleben darf. Die Musik im Hintergrund ist nicht leise, an den Nachbartischen wird gegessen, was die große Speisekarte hergibt: Fajitas mit Tortillas, in Limetten gebratene Gambas oder Hamburger - da das Mexican eine Nichtraucherkneipe ist, liegt ein angenehmer Duft in der Luft. Der Laden ist sympathisch verrückt eingerichtet, hier ein großes Che Guevara-Bild an der Wand, da eine 'historische' Aztekenvase und auf jedem Tisch Kerzen, die aus leeren Weinflaschen herausragen. Wie man in Spanien wohl zu dem sagt, was man am Niederrhein 'Stehrümchen' nennt? Es ist bunt hier, aber dennoch hat das Mexican wenig von einer folkloristischen Kneipe mit Sombreros an den Wänden, eher ist es wie in einer Multikulti-Studentenkneipe. Es ist nicht alles perfekt hier, aber die Belegschaft ist mit dem Herzen dabei und lässt sich vor allem immer wieder etwas einfallen.

Der Tequila steigt zu Kopf, und wir beherzigen einen Spruch, der auf der Getränkekarte zu lesen ist: „Wer sich betrinkt, um zu vergessen, sollte zuerst seinen Deckel bezahlen.“

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Wir helfen

Neuer Service!

Kindern

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Helfen Sie mit! Konto // 3001666 BLZ // 31050000 Stadtsparkasse MG www.kidsinmg.de

Wenn Sie Ihr Fernsehprogramm über das Internet empfangen, haben Sie nun die Möglichkeit, aktuelle und ältere Sendungen von CityVision, Ihrem Stadtfernsehen, zu empfangen. Sie benötigen nur das Entertain-Paket der Telekom mit dem dazugehörigen Receiver. Im TV-Archiv können Sie in Zukunft ab 20 Uhr den aktuellen sowie alle Beiträge der letzten vier Wochen abrufen - einfach dem CityVision-Logo folgen.

mit freundlicher Unterstützung:

www.city-vision.de

Ein falscher Biss macht Schmerzen: Kopf-, Nacken-, Rückenschmerzen, Schwindel und Tinnitus Tag der Kiefergesundheit Samstag, 24. November 2012 | 11.30 - 13.00 Uhr 41061 Mönchengladbach, Hohenzollernstraße 15, Kaiser-Friedrich-Halle, Balkonsaal

Eintritt frei Begrüßung und Moderation|Elke Max

CMD

(Craniomandibu läre Dysfunktion)

ist die Fehlfunk des Kiefergele tion nks

Ist fachübergreifende Behandlung der CMD sinnvoll? Ein Beitrag aus Sicht der Physiotherapie Dipl. Physiotherapeut (FH/NL) Leon Quix|Mönchengladbach Der Fehlbiss. Diagnose und Behandlungsmöglichkeiten in der Zahnarztpraxis Dr. med. dent. Wolfgang Riedling|Mönchengladbach Psyche und Soma – untrennbar! Die CMD aus psychosomatischer Sicht Elke Max, Fachärztin für Psychosomatische Medizin|Mönchengladbach CMD als Herausforderung für die hausärztliche Praxis Falk Friedrich, Arzt für Allgemeinmedizin|Hannover In Kooperation mit dem CMD-Dachverband e.V. (www.cmd-dachverband.de) und Quix-Physiotherapie|Mönchengladbach

LEBENSART SCHÖNER WOHNEN

Herbstbackerei Sie sind auch der Meinung, Plätzchenbacken gehört in die Vorweihnachtszeit? Da stimme ich Ihnen zu. Mir geht es oft so, dass ich genau dann das Gefühl habe, die Zeit läuft mir davon und Weihnachten steht früher als geplant vor der Tür. Die Ereignisse

Haselnusskugeln von denen man nicht die Finger lassen kann

Zutaten für etwa 60 Stück - 250 g kalte Butter - 100 g Puderzucker - 75 g Mehl - 250 g Speisestärke - 30 g Kakao - 1 Prise Salz, - 1 Päckchen Vanillezucker, evtl. etwas Zimt und Kardamom - 100 g Haselnüsse

DIE FLEISSIGEN UND KREATIVEN HÄNDE GEHÖREN ZU CHARLOTTE UND TOM, GEHOLFEN HAT DIE KITCHENAID VON GOTTSCHALK MEDIA@HOME UND AUSSERDEM WAREN DABEI: NUR HOCHWERTIGE LEBENSMITTEL

Simones Heidesand

unübertroffen Zutaten für etwa 50

Stück - 150 g zimmerwarme Butter - 200 g Puderzucker - 1 Prise Salz - 250 g Mehl - 2-3 EL feiner Zuck er vermischt mit Fleur de Sel, zum Wälzen

überschlagen sich und das obligatorische Plätzchenbacken wird irgendwie hektisch dazwischen geschoben. Kürzlich fragte mein Sohn, ob wir nicht mal wieder etwas Leckeres backen könnten. Die Gelegenheit war günstig, denn

es waren Ferien und das Wetter windig und verregnet. Schnell entschlossen haben wir uns mit Freunden verabredet und die Küche auf den Kopf gestellt. Das Ergebnis war ein lustiger Ferientag mit köstlichen Keksen, die nicht nur zum Essen gedacht sind. Aber sehen Sie selbst:

Zubereitung Aus allen Zutaten einen Knetteig bereiten, Rollen von etwa 2 cm Durchmesser formen, in Folie wickeln und im Kühlschrank ruhen lassen. Von den Rollen etwa 1 cm dicke Scheiben abschneiden. Jede Scheibe mit einer Nuss belegen, den Teig darüberziehen und Kugeln formen. Die Kugeln auf das Backblech legen und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten backen. Das erkaltete Gebäck mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitung Butter schaumig rühren, Puderzucker, Salz und Mehl dazu sieben. Alles zu einem Teig verkneten und auf bemehlter Arbeitsfläche zu 3 cm dicken Rollen formen. Anschließend in Folie wickeln und mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Die Rollen in dem Zucker-Fleur de Sel-Gemisch wälzen, in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech legen. Das Sandgebäck im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten goldgelb backen.

Ihre Katrin Hoppen kh@urbano-magazin.de

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Hof-Fest Sa 17.11. & So 18.11.12

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Festliche Angebote

LESERREISE TOSKANA

LA DOLCE VITA Toskana - allein die Erwähnung dieses Wortes klingt wie Musik in den Ohren jedes Genießers. Der wohl berühmteste italienische Landstrich verkörpert in Vollendung das, was als 'Dolce Vita' für höchste Lebensqualität steht: traumhafte Landschaft, strahlendes Licht, gesellige Gemütlichkeit, Historie und vor allem fantastische Esskultur. Die Frage nach dem perfekten Ziel einer Genussreise ist somit beantwortet, bevor sie überhaupt aufkommen kann.

Kochkurs-Reise in eine atemberaubende Landschaft Reisetermin 28.9. - 5.10.2013

Verbringen Sie dort eine Kochkurswoche mit Della Casa, der Adresse für Kochspaß und Wohnkultur. Ein Reise-Erlebnis, das Sie in jedem Detail - von der Unterkunft bis zum kulinarischen Programm - genießen werden.

7 Übernachtungen, inklusive toskanischem Spezialitäten-Frühstücksbüffet 3 Kochkursabende mit Jacqueline Körner 1 Candle-Light-Dinner am Anreisetag

Sie und Ihre Reisegruppe wohnen hoch auf einem Hügel gelegen in der Villa Agliati, einem reizenden Weiler aus dem 16. Jahrhundert, zwischen Pisa und Florenz mit dem herrlichen Ausblick auf die toskanische Hügellandschaft. Nach einer aufwendigen Renovierung finden Sie dort die gelungene Verbindung aus ursprünglicher Lebensart im Landhausstil mit modernem Wohnkomfort. Wand- und Deckenbemalungen, antike Terracottaböden und Gewölbedecken verleihen den Räumen ein ganz besonderes Flair. Die weitläufige Parkanlage und der auf einem Plateau gelegene Pool vervollständigen die stilvolle Atmosphäre und spenden an warmen Tagen angenehme Frische.

1 Pizza-Abend am Steinbackofen 1 Abendessen im 'Borgo alla Cantina' in San Gervasio 1 Abendessen im 'Bacciomeo' in Palaia

1.900 € pro Paar* (950 € pro Person) * Reise nur für zwei Personen buchbar, Einzelbuchung auf Anfrage Buchung bitte unter dem Stichwort 'Urbano' DELLA CASA Kochspaß & Wohnkultur Zum Regiopark 67 41363 Jüchen Fon 02164.700588 www.della-casa.de

Umgeben von diesem authentischen Ambiente genießen Sie sieben Tage lang das Dolce Vita mit erlesenem Essen und stilvollen Tisch-Dekorationen. Bereits am Anreise-Abend verwöhnt Sie Jacqueline Körner - Reiseorganisatorin und Inhaberin der Jüchener Kochschule - mit einem Candle-Light-Dinner der Extraklasse. Jeden Morgen überrascht sie Sie mit einem ausgiebigen Frühstücksbüffet mit landestypischen Wurst- und Käsespezialitäten. Weitere Highlights sind die Ausflüge zu den Gastronomie-Geheimtipps der Region: Ein Abend ist der hohen Kunst des Pizza-Backens gewidmet, der zweite führt Sie in die außergewöhnliche Location 'Borgo alla Cantina'. Den letzten Abend verbringen Sie in einem regional-typischen Restaurant, dem 'Bacciomeo', im nahegelegenen Ort Palaia. Selbstverständlich werden Sie auch selber am Herd aktiv. An drei Kochkursabenden zaubern Sie gemeinsam mit Ihrer Reiseleiterin und guten Seele Jacqueline toskanische Köstlichkeiten, natürlich begleitet von Hauswein, Grappa, Espresso und Wasser. Erleben Sie selbst, wie sich der Leitsatz Della Casas an jedem Tag Ihrer Reise aufs Neue bewahrheitet: Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst.

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WEINSTRASSEN VERTREIBEN NOVEMBER-BLUES November und Nebel, Trauertage und Tristesse - solche Gleichungen gehören nicht zwangsläufig oder unausweichlich zum vorletzten Monat des Jahres. Es kommt auf den anderen Blickwinkel an. Von einer der großen 'Weinstraßen' aus fällt es leicht, sich vom November-Blues zu befreien. Zwar liegt der Monat der großen Weinfeste in der Zeit der Lese in Europas Anbaugebieten schon hinter uns. Aber einige Weinstraßen haben sogar immer noch Saison. Die Hochsaison in Frankreich an der touristischen 'Champagnerstraße' - die eigentlich aus drei Routen besteht - liegt schon hinter uns. Aber das Produkt, dem diese Straße ihren Namen verdankt, kennt keine Jahreszeiten. Und so sind die 80 Champagner-Hersteller, die privaten Weinkellereien, die Hotels und Restaurants an diesen Routen auch übers ganze Jahr auf Gäste eingestellt. Die Straße beginnt in Epernay und Reims, den Standorten der berühmten Marken Moët et Chandon und Veuve Cliquot. Nicht nur die großen Häuser, auch die übrigen Weinbauern und Winzer dieser Region zeigen Besuchern gern, wie aus den drei Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay das unvergleichlich prickelnde Erlebnis Champagner wird. Fast jeder Produzent hat sein eigenes Geschmacks-Geheimnis. Die Champagnerstraße bietet zugleich großartige Panoramablicke und idyllische Dorfszenen. Von Epernay aus führt ein anderer Teil der Champagnerstraße durchs Marnetal. Besuchen Sie dort das Dorf Hautvillers, in dem der Mönch Dom Pérignon im 17. Jahrhundert die Kunst der Champagnerherstellung erfand. Ebenfalls zur Champagnerstraße gehört die Straße der Côte des Bars östlich von Troyes. Hier lohnt sich ein Blick auf den Ort des Riceys, wo nicht zuletzt der Lieblingswein des Sonnenkönigs Ludwig XIV wächst: Rosé des Riceys.

Und Deutschland? Ob an der 'Mutter' aller deutschen Weinstraßen zwischen Schweigen-Rechtenbach und Bockenheim, ob an der Sächsischen Weinstraße, der Mosel-Weinstraße oder der Ahr-Rotweinstraße - überall dort herrscht jetzt Ruhe ohne Touristentrubel. Hier sorgt Frühnebel über den Hängen für eine besonders romantische Stimmung - man muss sich nur darauf einlassen. Und was die Hoteliers und Küchenchefs in diesen Regionen zu bieten haben, lässt sich an knisternden Kaminfeuern und bei Kerzenschein ohne Gedränge und Platzmangel besonders eindrucksvoll genießen. Versuchen Sie es einmal selbst beispielsweise bei einer Spritztour vor die Haustür, zum Rotwein-Wanderweg rund um Altenahr und Bad Neuenahr-Ahrweiler! Sie mögen Europas Herbststimmung aber grundsätzlich nicht, suchen auch jetzt die Sonne? Vielleicht haben Sie deshalb sowieso einen Flug

nach Kalifornien geplant? Dann auf zur größten und beliebtesten Weinstraße der USA, auf ins Napa Valley nahe San Francisco. Zwischen der Bucht von San Pablo und Calistoga beim Mount Saint Helena führen der Highway 29 und der Silverado Trail in dieses Weinbaugebiet. 1861 war es der aus Deutschland stammende Charles Krug, der hier den ersten Wein anbaute. Ihm folgten Winzer aus allen großen europäischen Weinländern. Bedeutende Firmennamen wie Andretti, Beaulieu, Chandon, Sattui und Mondavi künden bis heute von dieser Geschichte. Natürlich dauerte es Jahrzehnte, bis aus den Anfängen weltweit anerkannte Weine werden konnten. Heute finden sich Napa Valley-Weine aus den Rebsorten Cabernet-Sauvignon, Zinfandel und Chardonnay regelmäßig auf den Bestenlisten aller Jahrgänge. Eine der touristischen Attraktionen ist das Picnic Lunch auf schattigem Boden vor den burgartigen Zinnen der Sattui-Kellerei. Veranstalter wie das 'Napa Winery Shuttle' werben mit diesem Erlebnis in der Mitte des Napa Valley.

Peter Lamprecht

LINKS www.tourisme-champagne-ardenne.com www.deutsche-weinstrassen.de www.napavalley.com

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WIRTSCHAFT UNTERNEHMENSREPORTAGE

Pasta einmal anders 'Das Glück ist eine gute Pasta' lautet der Titel eines Kochbuchs, das ganz und gar den schmackhaften Teigwaren aus Italien gewidmet ist. Ein Satz, dem Luigi Vokri aus vollem Herzen zustimmen kann. „Pasta ist einfach unsere Leidenschaft“, sagt der Chef der Purino Pasta-Manufaktur. Und damit meint er nicht nur, dass er als Produktionsleiter mit seinem Team täglich bis zu acht verschiedene Sorten davon herstellt.

anderes Geschmackserlebnis als eine industriell hergestellte“, sagt er. „Frische Pasta hat zum Beispiel eine rauere Oberfläche und verbindet sich deshalb mit der Sauce, sie führt die Aromen zusammen.“ In Form von Taglierini (dünne Bandnudeln), Fettucine (Bandnudeln), Rigatoni (kurze Rohrnudeln), Fusilli (Spiralnudeln), Condiglie (Muschelform) oder Pappardelle (breite Bandnudeln) kommen die Teigwaren auf

LUIGI VOKRI © GARNET MANECKE

Die eigene Pasta-Manufaktur gehörte von Anfang an zum Konzept der Purino Restaurants. „Unser Gästestamm ist ein bunter Mix aus allen Altersklassen, dabei sind wir sehr familienorientiert“ sagt Geschäftsführer Frank Klix. Pasta und Pizza dominieren das Speisenangebot. „Wir wollten von Anfang an zeigen, dass diese Gerichte auch anders als üblich gemacht werden können“, sagt der Gastronom. Eine Purino Pizza ist dünn und mit frischen Zutaten zubereitet. Zudem wird sie mit keinem herkömmlichen Käse gebacken, sondern ausschließlich mit Mozzarella. Nur so kann die hohe Qualität erreicht werden, wenn beim Backen im Steinofen jede Komponente ihr Aroma entfaltet. Luigi Vokri ist der Pasta-Fachmann des Unternehmens, seine Küche ist zugleich eine Art kulinarisches Versuchslabor, in dem stetig neue Rezepte entwickelt werden. „Eine frische Pasta ist ein ganz

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den Teller. „Die Form hängt im Prinzip davon ab, welche Matrize wir verwenden“, erklärt der Fachmann. Das PurinoTeam arbeitet bei der Nudelherstellung mit traditionellen Kupfermatrizen, mit der die gewünschte Oberflächenbeschaffenheit erreicht wird. Das Grundrezept für den Teig besteht aus Hartweizenmehl, Vollei, Wasser, italienischem Meersalz und hochwertigem Olivenöl. Das Pasta-Team bietet dazu noch jeweils eine Dinkelvariante der Fusilli und Rigatoni an. 500 bis 600 Kilo Pasta produzieren Vokri und seine drei Mitarbeiter jede Woche für die beiden Purino Restaurants im Hardter Wald und in Schloss Rheydt. Neben den Standardformen werden jeden Monat weitere Sorten wie Ravioli, Caramelle oder Travioli mit verschiedenen Füllungen angeboten. „Wie bei Pralinen wird jede Pasta von Hand gemacht“, erklärt Luigi Vokri. „Darauf sind wir stolz.“

Aus Teigplatten werden Quadrate, Dreiecke oder Kreise ausgeschnitten, die Füllung aufgetragen und eine zweite Teiglage aufgelegt. Für die mit Walnüssen und Feigen gefüllten Caramelle werden die Teigplatten an den Enden zusammengedreht wie ein Bonbonpapier. Neben ihren eigenen Ideen inspirieren auch die Gäste die Nudelmacher immer wieder zu neuen Kreationen. „Ihre Hinweise und Wünsche fließen in die Entwicklung der Produkte mit ein“, sagt Frank Klix. So entstehen Füllungen aus Spinat und verschiedenen Käsesorten, mit Gemüsesäften werden farbige Nudeln produziert, sodass auf den Tellern kleine Bilder entstehen. „Wir können zum Beispiel die Nudeln in den Farben der Trikolore herstellen“, sagt Luigi Vokri. Aber auch saisonale Kreationen sind möglich. Wie zum Beispiel die Kürbis-Gnocchi, mit denen im Purino der Herbst begrüßt wird. Auch Kinder machen bei der Ideenfindung tatkräftig mit: In einem Kochkurs zum Kinderbuch 'Algenspaghetti' haben sie mit Hilfe von Spinatsaft grüne Spaghetti hergestellt, die heute einen Stammplatz auf der Kinderkarte des Purino haben, weil sie bei den kleinen Gästen so beliebt sind.

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Gut einen Monat liegt die Eröffnung des Vis-A-Vis erst zurück und doch gehört die Interimshalle der zukünftigen Arcaden schon fest zum Stadtbild der City. Was am 4. Oktober für Oberbürgermeister Norbert Bude und Projektleiter Carsten Faust nur ein kleiner Schritt auf dem roten Teppich war, war ein großer Schritt für die Zukunft Mönchengladbachs.

NORBERT BUDE & PROJEKTLEITER CARSTEN FAUST FOTO © MARKUS RICK

Trotz schlechten Wetters wurde die Halle feierlich eröffnet durch den Oberbürgermeister Norbert Bude, mfi-Projektleiter Carsten Faust sowie Pfarrer Wolfgang Funke, der das Interimsbauwerk segnete. Coupon-Aktionen und ein Gewinnspiel begleiteten den festlichen Startschuss und stimmten ebenfalls auf die kommenden Monate ein. Bei facebook werden bereits jetzt wie später auch für die Mönchengladbach Arcaden immer wieder besondere Aktionen zum Mitmachen einladen.

Bis zur vorgesehenen Fertigstellung der Shopping-Mall 2014 wird die Interimshalle ein vollwertiger Teil der Mönchengladbacher Innenstadt sein, in dem auch die jetzigen Mieter - Kamps, Mayersche Buchhandlung, SportScheck, Wolsdorff Tobacco, WMF, Base und Super Cut - mehr als nur eine reine Übergangslösung sehen. Denn das Vis-A-Vis zeigt schon jetzt einen kleinen Vorgeschmack auf den zukünftigen Branchen-Mix. Wen die Halle momentan auf rund 2.000 Quadratmetern auf zwei Etagen beherbergt, wird auch später zum festen Mieterbestand der Arcaden-Verkaufsfläche gehören. In der Zwischenzeit wird die Interimslösung fest am Stadtleben teilnehmen - dazu zählen zum Beispiel Aktionen zu Weihnachten, Ostern oder regionalen Feierlichkeiten. So wird schon in diesem Jahr der Mönchengladbacher Weihnachtsmarkt bis zum Vis-A-Vis, das selbstverständlich standesgemäß dekoriert wird, aufschließen.

Dass aber die voranschreitenden Abrissarbeiten und die daran anschließenden Bauarbeiten auch weiterhin Fragen bei Anwohnern und Händlern aufwerfen werden, hat die mfi AG fest in die Abwicklung des Projekts eingeplant. Über die gesamte Entstehungsphase hinweg dient ein Informations-Management als Ansprechpartner für Fragen, Kritik oder Probleme. Die 'Kümmerer' Dennis Stopa und Gloria Conrad sind jederzeit per Mail oder Telefon erreichbar und vermitteln gerne an die zuständigen Stellen bei der Stadt oder der mfi. Das Vis-A-Vis lässt heute schon erahnen, was die Zukunft bringt: Durch die fertigen Arcaden wird dank außergewöhnlicher Architektur, Größe und Angebotsvielfalt die Innenstadt maßgeblich aufgewertet und ihr Einzugsgebiet ausgeweitet. Ein großes Plus für Mönchengladbach, das ab Herbst 2014 mit Sicherheit aus dem Schatten der großen Konkurrenten am Rhein heraustreten wird.

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Ausschluss des Kündigungsrechtes bei Mietverträgen In den letzten Jahren hat sich die Rechtsprechung vermehrt mit der Wirksamkeit der vereinbarten Vertragsdauer von Mietverträgen befasst. Hintergrund war, dass im Jahr 2002 in § 571 BGB durch den Gesetzgeber eine Kündigungsfrist von drei Monaten für den Mieter fest vorgeschrieben wurde. Nach Abs. 4 Frank Rose dieser Vorschrift ist eine zum Nachteil des Mieters abweichende Vereinbarung unwirksam. Dem Wortlaut nach wäre es an sich also nicht möglich, Verträge abzuschließen, die den Mieter länger als drei Monate binden. Das Interesse der Vermieter an einer längeren Bindung ist allerdings sehr hoch. Dies beruht darauf, dass die Vermieter verständlicherweise nicht alle drei Monate einen neuen Mieter suchen möchten und einkalkulieren müssen, dass Räume dann auch regelmäßig eine gewisse Zeit leer stehen.

allerdings einige Spitzfindigkeiten zu beachten. Da es sich bei dem Formularmietvertrag nach der Rechtsprechung um Allgemeine Geschäftsbedingungen handelt, gelten die entsprechenden gesetzlichen Vorschriften. Praktisch bedeutet dies, dass eine Laufzeit von mehr als vier Jahren unzulässig ist. Noch im November letzten Jahres hat der Bundesgerichtshof folgende Klausel für wirksam erachtet: "Die Parteien verzichten wechselseitig für die Dauer von drei Jahren auf ihr Recht zur Kündigung. Eine Kündigung ist erstmalig nach Ablauf eines Zeitraums von drei Jahren mit der gesetzlichen Frist zulässig, also ab …"

So hat die Rechtsprechung frühzeitig zugelassen, dass die Parteien durch eine Individualvereinbarung auf dieses Kündigungsrecht für eine gewisse Zeit verzichten.

Hält man sich an diese Spielregeln, so kann man einem Mietvertrag letztlich doch eine feste Laufzeit von maximal vier Jahren geben und somit eine entsprechende Rechtssicherheit für beide Parteien herbeiführen.

Inzwischen ist es auch anerkannt, dass ein solcher Verzicht in einem Formularvertrag vereinbart sein kann und somit in diesen praktisch wieder eine feste Laufzeit eingeführt wird. Hier sind

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Aber auch bei Verwendung dieser Klausel ist Vorsicht geboten. Teile der Rechtsprechung haben sie in der Vergangenheit dennoch als unwirksam erachtet, da es zwei Arten eines gesetzlichen Kündigungsrechtes gibt: die ordentliche fristgerechte Kündigung und die fristlose Kündigung aus wichtigem Grund (Mangel etc.). Es bietet sich also an, zusätzlich den Satz aufzunehmen: "Hiervon unberührt ist das Recht der Parteien zur fristlosen Kündigung aus gesetzlichen Gründen".

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MICROSOFT WINDOWS NT 6.2 Ausgewählte Benutzer wissen bereits, wovon ich spreche. Gemeint ist das neue Betriebssystem aus dem Hause Microsoft: Windows 8. Seit 2007 in der Entwicklung, steht es vermutlich ab November auch in Deutschland in den Läden. Wir haben Windows 8 für Sie einmal genauer unter die Lupe genommen. Bei der Entwicklung wurde besonderer Wert auf die Bedienmöglichkeit mittels Touchscreen gelegt, jedoch bleibt die Möglichkeit der Bedienung durch Tastatur und Maus selbstverständlich erhalten. Weitere Ziele von Microsoft waren der Ausbau des Designs, insbesondere durch Glaseffekte eine bessere Übersicht der einzelnen geöffneten Fenster umzusetzen, sowie die Erhöhung von Stabilität und Geschwindigkeit. Aber was ist nun wirklich neu? In Windows 8 gibt es zwei verschiedene Arten von Anwendungen. Zum einen wären hier die klassischen Desktopanwendungen zu nennen. Zum anderen die neu

eingeführten Apps, welche in dem neuen touchscreenfreundlichen User Interface, ehemals Startmenü, laufen. Für die Apps gibt es auch hier einen Shop, wie ihn viele schon von Google oder Apple kennen. Die Programme werden laut Angaben aus dem Netz ab 1,29 Euro erhältlich sein. Außerdem wurde in Windows 8 ein Virenscanner integriert. Der Defender ist kostenlos und aktualisiert sich vollständig automatisiert via Update Service. Wer Windows 8 vor dem Kauf erst einmal testen möchte, findet bei Microsoft im Internet lauffähige Testversionen zum kostenfreien Download. Fazit: Microsoft hat einen wichtigen Schritt in die Zukunft getan, besonders im Hinblick auf die aktuell beliebteste Bedienvariante via Touch. Das System lässt sich leicht installieren, und startet dank neuer Boottechnologie wesentlich schneller als seine Vorgänger. Die Treiber werden weitestgehend automatisch direkt heruntergeladen und installiert, können von erfahrenen Anwendern aber

selbstverständlich weiterhin durch herstellereigene Treiber ersetzt werden. Wem das neue Startmenü und die weiteren neuen Funktionen nicht gefallen, hat die Möglichkeit, das Startmenü zu minimieren und auf einem Desktop zu arbeiten, der von der Bedienung und den Funktionen stark an Windows 7 angelehnt ist. Letztlich ist klar, wohin der Zug für Microsoft gehen soll. Ein Betriebssystem für alles. Egal, ob Tablet oder Büro-PC, im Hintergrund ein System, das je nach Aufgaben, seine Oberfläche ändert und anpasst. Man wird sehen, wie die Kunden diesen Versuch aufnehmen, zumal es einen weiteren Schritt in Richtung Cloud darstellt. Detailliertere Infos oder weiterführende Tests zum Thema Windows 8 finden Sie auf den bekanntesten Computerportalen. Das Team von Monkdata wünscht Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Testen der nächsten Windows-Generation.

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Diese App ist mehr als ein digitales Kochbuch, sie vermittelt eine Philosophie. Denn Koch- und Lebensgenuss sind ein unschlagbares und vor allem untrennbares Duo. Hier wurden raffinierte wie unkomplizierte Rezepte unterschiedlichster Kategorien mit kleinen Weisheiten und Tipps kombiniert.

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Über drei Millionen können sich nicht irren, wenn sie von einem simplen wie genialen Spiel begeistert sind. Endlich ist der zweite Teil des beliebten Puzzle-Games erschienen und nimmt Sie mit auf eine Reise durch die Welt. Lösen Sie die kniffligen Bilderrätsel und entdecken Sie immer neue Levels.

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Diese LED-Spots sind die ideale Lösung zur flächigen Ausleuchtung Ihrer Wohnräume. Die Helligkeit von 450 Lumen, was in etwa 45W Normallicht entspricht, wird dabei gleichmäßig verteilt, da durch den integrierten Reflektor ein großer Abstrahlwinkel von bis zu 120° erreicht wird. Das Geheimnis dahinter: Die ernorme Leuchtkraft wird durch eine neuartige Chip-onBoard-LED-Technik erzeugt - Sie sehen nur eine sehr helle Fläche. Und das Beste: Sie benötigen keine speziellen Lampen, denn die Spots passen in jede handelsübliche Halogen-Fassung.

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Renaissance für die Gemütlichkeit Die Zeiten, in denen Kamine als reiner Luxus galten, sind vorbei. Denn: Was gibt es Schöneres, als den Kamin anzuheizen, die wohlige Wärme zu genießen und dabei auch noch zu wissen, dass man in diesem Moment Heizkosten spart? Die Anforderungen an Kamine und Öfen sind in den vergangenen Jahren enorm gestiegen. Sie müssen stilvoll, effizient und umweltfreundlich sein. Dazu zählt auch die Möglichkeit, Kamine und Öfen an ein zentrales Heizungssystem anzuschließen, um so die überschüssige Wärme auch noch zu nutzen. Viele Modelle, sowohl im Kamin- als auch im Ofenbereich, sind heute bereits wassergeführt erhältlich. Auf Stil und Design muss auch bei modernsten Geräten nicht verzichtet werden. Die Produktpalette der Kago Wärmesysteme GmbH reicht von konservativ bis avantgardistisch. So lässt sich für jede Wohnwelt der passende Kamin oder Kaminofen finden.

gesehen bei Kago Kamine Fachausstellung // Friedrich-Ebert-Straße 123 // MG

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GESUND & VITAL HEISSE GETRÄNKE

Das Glück in kleinen Schlucken Zwischen dem goldenen Oktober und dem weihnachtlich glänzenden Dezember liegt der November. Kurze Tage, Feuchtigkeit, die eiskalt den Körper hinauf kriecht, und kalter Wind, der um die Hausecken pfeift, haben ihm ein graues Image beschert. Dabei ist der November ein Monat voller Wärme. Kaum eine andere Zeit ist so gut geeignet, mit heißen Getränken Glücksmomente in kleinen Schlucken zu erleben.

Tee ist einer der bekanntesten und beliebtesten inneren Aufwärmer. Vom feinen Earl Grey, der zusammen mit leckerem Gebäck zur Teestunde serviert wird und dem Genießer einen Hauch englischer Lebensart in die Stube bringt, bis hin zur würzigen Kräutermischung reicht das Angebot. Früchtetees lassen noch einmal die Erinnerung an den letzten Sommer lebendig werden, die besonderen Kräuterund Gewürzkompositionen von Yogi-Tees helfen, den Tag zu meistern. Glückstee mit Kakaoanteil wirkt anregend, die Sorte 'Harmonie' bereitet beruhigend auf den Schlaf vor, 'Atem' lindert Erkältungen.

Nicht nur ihr fruchtig-herber Geschmack hat Mischungen mit Sanddorn-Cranberry oder Granatapfel-Orange bei Teetrinkern beliebt gemacht. „Diese Sorten liefern auch Vitamin C, das gerade im Winter das Immunsystem stärkt und vor Erkältungen schützt“, sagt Beate Brungs, Marktleiterin im SuperBioMarkt. Aber nicht nur Tees helfen, den Erkältungen ein Schnippchen zu schlagen. „Apfeloder Holundersaft lassen sich wunderbar erhitzen und trinken“, sagt die Fachfrau. Wer es mag, kann den Apfelsaft auch mit etwas Vanille und Zimt würzen und somit schon die Vorfreude auf die Weihnachtszeit wecken. Dabei wartet der Winter mit neuen Saft- und Punschkreationen auf, die auch eine alkoholfreie Alternative zu Glühwein sind. Beeren-Liebhaber können sich auf Brombeer-Vanille freuen. Mit einer raffinierten Mischung von Saft aus Äpfeln, Holunder und Sauerkirschen, gewürzt mit Hagebutte, Hibiskusblüten, Sternanis, Zitronen- und Orangenschalen sowie Zimt, Korinthen und Vanille entsteht ein Punsch, der für die ganze Familie geeignet ist. „Solche Punsche gibt es schon fertig gemischt“, sagt Beate Brungs. Und: Weil sie alkoholfrei sind, eignen sie sich auch für eine Pause im Büro. Gerade im November spüren viele Menschen, wie sich der dunkle Mantel der Wintermelancholie bleischwer auf das Gemüt legt. Drei Faktoren können dazu beitragen, den November-Blues wieder zu vertreiben: Bewegung, Licht und Schokolade. Bewegung an frischer Luft fördert den Serotonin-Stoff wechsel. Serotonin gilt

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als Glückshormon und ist ein Botenstoff, der für Zufriedenheit und Ausgeglichenheit sorgt. Um das zu bilden, braucht der Organismus Licht. Dabei reicht schon täglich ein kurzer Spaziergang, der auch für die Erholung förderlich ist. Wer sich mit Mütze und Schal warm eingepackt aufmacht, seine Runde im Park und um den Häuserblock zu drehen, kann sich während des Spaziergangs auf eine heiße Schokolade zur Belohnung freuen. Schon allein der Gedanke daran hebt die Stimmung, wie Hirnforscher in Studien festgestellt haben. Der zarte Schmelz sowie das Zusammenspiel der fein-herben und süßen Aromen der Schokolade lassen das Belohnungssystem des Gehirns auf Touren kommen. Es schüttet das Glückshormon Dopamin aus. Der November-Blues verfliegt wie der Dampf aus der Tasse.

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Heiße Schokolade Zutaten

Eine halbe Tafel Schokolade mit mindestens 70 Prozent Kakaoanteil, 1 Liter Milch, eine Prise Salz

Zubereitung

Milch mit einer Prise Salz erhitzen, Schokolade in Stücke brechen und hinein geben, schmelzen lassen, dabei immer wieder rühren. Mit Zucker oder Honig süßen. Wer möchte, kann seine Schokolade mit Chili, Koriander, Vanille oder Zimt würzen. Naschkatzen genießen die heiße Schokolade mit einem Klacks geschlagener Sahne.

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GESUND & VITAL BONUSHEFT

Vorsorge lohnt sich

Das Jahr geht zu Ende, das letzte Quartal ist schon fast vorbei. Vereinbaren Sie einen Vorsorgetermin bei Ihrem Zahnarzt und sichern Sie sich noch Ihren Bonus für 2012.

Wie verläuft die Vorsorgeuntersuchung? Zunächst werden die Zähne, das Zahnfleisch, der Mund und die Kiefer eingehend untersucht. Falls erforderlich, werden Röntgenbilder angefertigt. Einmal jährlich bezahlt die Krankenkasse die Zahnsteinentfernung. Alle zwei Jahre darf der PSI, ein Sondierungstest zur Parodontitis-Früherkennung, erhoben werden. Die Befunde werden besprochen und eventuell notwendige Maßnahmen werden erklärt. Die Vorsorgeuntersuchung sollte zweimal pro Jahr durchgeführt werden. Kinder ab dem sechsten Lebensjahr und Jugendliche bis zum 18. Lebensjahr sollten halbjährlich am Individualprophylaxe-Programm (IP-Programm) teilnehmen, das verschiedene Maßnahmen zur Verhütung von Zahnerkrankungen beinhaltet.

Sie schützen Ihre Zähne vor Karies und beugen Zahnfleisch- und Zahnbetterkrankungen vor. Frühzeitig erkannt bleiben neue Löcher klein und Entzündungen können besser und nachhaltiger behandelt werden. Ein großes Plus für Ihre Gesundheit.

Was ist das Bonusheft? Das Bonusheft trägt im Amtsdeutsch den Titel 'Nachweisheft zur Erlangung des Bonus beim Zahnersatz'. Wer die Vorsorgeuntersuchungen regelmäßig in Anspruch nimmt, handelt im Sinne seiner eigenen Gesundheit. Mögliche Schäden werden früh erkannt und sparen so dem Gesundheitssystem Geld. Die Krankenkassen bedanken sich dafür mit einem höheren Zuschuss zum Zahnersatz.

Die regelmäßigen Untersuchungen werden in Ihrem Bonusheft vermerkt. Durch den Nachweis der Vorsorgeuntersuchungen erhöht sich der Zuschuss der Krankenkassen zum Zahnersatz um bis zu 30 Prozent. Ein dickes Plus für Ihren Geldbeutel.

Der Bonus, der gewährt wird, ist gestaffelt: Versicherte, die fünf Jahre lang die Vorsorgeuntersuchungen lückenlos nachweisen können, erhalten von ihrer gesetzlichen Krankenkasse 20 Prozent mehr Zuschuss zum Zahnersatz. Können die Kontrolluntersuchungen zehn Jahre lückenlos

Durch regelmäßige Kontrolluntersuchungen beim Zahnarzt profitieren Sie gleich doppelt:

nachgewiesen werden, erhöht sich der Bonus auf 30 Prozent. Was kostet die Vorsorge? Die Kontrolluntersuchungen sind für Erwachsene zweimal jährlich zuzahlungsfrei. Bleibt es bei der reinen Vorsorgeuntersuchung, wird auch die Kassengebühr von zehn Euro nicht erhoben. Auch die Kosten für die Vorsorgebehandlungen nach dem IP-Programm für Kinder und Jugendliche werden von der Krankenkasse übernommen. Durch die regelmäßige Vorsorge behalten Sie Ihr Lächeln - auch bei den Kosten.

Ihr Georg Stähn

Wie führe ich das Bonusheft? • Unter 18-Jährige gehen einmal im Kalenderhalbjahr zur Vorsorgeuntersuchung (IP-Programm). • Erwachsene gehen mindestens einmal, besser zweimal im Kalenderjahr zur Vorsorgeuntersuchung. • Lassen Sie Ihr Bonusheft bitte abstempeln. • Bonusheft gut aufbewahren. • Bonusheft der Krankenkasse vorlegen, wenn Zahnersatz notwendig wird.

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GESUND & VITAL ARTHROSKOPIE . FIGUR IN BALANCE

Arthroskopie - kleine OP mit großer Wirkung In den letzten Jahrzehnten hat sich die operative Medizin mit innovativen technischen Neuerungen dahin gehend verändert, dass immer mehr operative Verfahren ambulant durchgeführt werden können. Neben operationstechnischen Verbesserungen tragen dazu auch schonendere Narkoseverfahren bei. Bei gewährleisteter häuslicher Versorgung können Patienten ohne Einbußen bei der medizinischen Versorgung den Komfort der gewohnten Umgebung genießen. Es überrascht daher nicht, dass die Genesung im häuslichen Umfeld in der Regel sogar schneller als im Krankenhaus verläuft. Die psychische Belastung ist bei ambulanten Eingriffen vermindert. In diesem Zusammenhang konnte auch ein geringerer Bedarf an Schmerzmitteln und ein vermindertes Thrombose- und Infektionsrisiko bei ambulanten Eingriffen gegenüber Operationen mit stationärem Krankenhausaufenthalt nachgewiesen werden. Ein weiterer Vorteil der ambulanten operativen Medizin ist im engen Vertrauensverhältnis zwischen Arzt und Patient zu sehen. Der Patient kennt den erfahrenen operierenden Facharzt bereits aus der Sprechstunde und von der vorangehenden konservativen Therapie. Untersuchung, Diagnosestellung und Aufklärung über das Behandlungskonzept, die Operation und die Nachbehandlung liegen in einer Hand. Ein Steckenpferd der ambulanten Chirurgie stellen die so genannten arthroskopischen Operationen dar - also Gelenkspiegelungen mit einer stark vergrößernden digitalen Kamera sowie dünnen

Spezialwerkzeugen - auch als Schlüssellochoperationen bekannt. Des Weiteren eignen sich ambulante Verfahrensweisen für viele Operationen auf dem Gebiet der Hand- und Fußchirurgie, zum Beispiel bei Karpaltunnelsyndrom oder Hallux valgus. Durch den zusätzlich zum Arztgespräch nach der Operation erstellten schriftlichen Befundbericht und Behandlungsplan kann sich der Patient zu Hause in Ruhe die besprochenen Befunde vergegenwärtigen und vor der Nachkontrolle am Folgetag gegebenenfalls Fragen an seinen behandelnden Arzt überlegen. Der Patient erhält so die Möglichkeit, sich ausführlich über die für ihn optimale Nachbehandlung zu informieren.

DR. PETER BECKERS

Orthopädisch-Unfallchirurgische Praxisklinik Wassenberg Graf-Gerhard-Straße 45-51 // Wassenberg Fon 02432.49933 // www.op-wassenberg.de Orthopädische Privatpraxis am Nordpark Konrad-Zuse-Ring 15 // MG Fon 02161.5639984 // www.op-moenchengladbach.de

Figur in Balance - so gehts Schlank zu werden und zu bleiben, sich rundum wohlzufühlen und einfach zufrieden mit sich und seinem Körper zu sein, beginnt in erster Linie im Kopf. Klassische Diäten versprechen meist rasanten Gewichtsverlust - ein Versprechen, das weder eingehalten wird, noch zu den dauerhaften Lösungen gehört. Ganz anders myline®, das innovative Konzept, das Ihren Körper in Balance bringt. In einem Kurs von nur acht Wochen lernen Sie, durch die Kombination von Sport, ausgewogener Ernährung und positivem Denken Ihre Wunschfigur zu erreichen und sich vollends wohl in der eigenen Haut zu fühlen. Dass solch ein Konzept auch bei den Damen in der Region Mönchengladbach großen Anklang finden musste, dachte sich auch das Return Sport und Wellness Team und startete im Oktober die ersten myline®-Kurse im Return Lady Spa. Das Engagement, die Innovation ins Herz der Stadt zu holen, sollte belohnt werden. Innerhalb kürzester Zeit waren sämtliche Kursplätze belegt, die Teilnehmerinnen schon vom Auftakttreffen begeistert. Einstimmig stellten sie fest, dass es mit myline® nun tatsächlich ein Programm gibt, das das Versprechen, in wenigen Wochen mehrere Kilos ganz

ohne Jojo-Effekt abzuspecken, hält. Jede von ihnen freute sich auf die weiteren Kurstreffen, in denen sie Tipps zur Ernährungsumstellung und individuellem Sportprogramm erhalten. Dieser Erfolg soll auch in Zukunft fortgeführt werden. Der Start der nächsten Kurse ist bereits für Januar 2013 geplant - und damit Ihr persönlicher Start zur Wunschfigur.

myline® - auf einen Blick

Im Laufe des Kurses lernen Sie, wie Sie durch Ernährungsumstellung, Fitnesstraining und positives Denken Gewicht reduzieren und dauerhaft halten - ohne Hungern oder Diät. Sie fühlen sich leistungsstark und ausgeglichen. Wie lange dauert ein Kurs? 8 Wochen // wöchentliche Gruppentreffen // Einzelgespräche Preis 99 € pro Person // für Return Club-Mitglieder 129 € pro Person // für Nicht-Mitglieder inklusive aller Sport & Wellness-Leistungen des Return Lady Spa für die Dauer des Kurses Info und Anmeldung Return Lady Spa // Wilhelm Schiffer Str. 41 // MG Fon 02166.125555 // www.myreturn.de

KULTUR BÜHNEN

Viel Theater in Eicken

Freie Geister im Varieté

Vor zwei Jahren hat der Verein Kulturbeutel sein jahrelanges Nomadenleben aufgegeben und ist sesshaft geworden. Seitdem ist wieder Leben in dem Eckhaus an der Kreuzung Eickener Straße/Matthiasstraße in Eicken. Als Theater im Gründungshaus, kurz TiG, machen Kulturbeutel-Vorsitzender Hans-Peter Steffens und sein Team das Haus am Aretzplätzken zu einer der ersten Adressen in Mönchengladbach für Kleinkunst, Konzerte, Ausstellungen, Partys und private Veranstaltungen.

Es gab mehrere Gründe, das Varieté Freigeist in Viersen zu gründen: Zum einen gab es in der Stadt so etwas nicht, zum anderen hat das 1904 gebaute Haus an der Rintgerstraße 5 eine bewegte Vergangenheit in dieser Branche und drittens: „Wir haben das Haus günstig kaufen können und wollten gerne so etwas machen“, sagt Ralf Weber. Zusammen mit Susanne Zischewski (37) hat der 44-Jährige das neue Varieté Freigeist im August eröffnet, seit September läuft der Spielbetrieb.

Seine erste große Bewährungsprobe hatte das im August 2010 eröffnete Haus bei der Fußball-Weltmeisterschaft 2010. Das Team um Hans-Peter Steffens hat aus dem großen Raum einfach eine Stadionkurve mit allem, was dazugehört, gemacht. Aber wegen des guten Wetters bei den Spielen der deutschen Mannschaft zeigte sich das TiG-Team äußerst flexibel und machte aus dem Indoor-Public-Viewing kurzerhand ein Open-Air-Event auf dem Aretzplätzken.

Während der goldenen 20er Jahre sei hier das Café und Konzerthaus Schlunken, der kulturelle Treffpunkt für die gehobene Kundschaft, gewesen, erzählt Ralf Weber. In den 30er Jahren beheimatete das Haus das Vergnügungslokal 'Der dicke Fritz'. Ein Treffpunkt, Ort zum Feiern, des gepflegten Wortes und der Kunst, des Films und der Musik soll es nun wieder werden.

Mit neuen Ideen ziehen die Theatermacher immer wieder die Aufmerksamkeit auf sich. Eine davon ist die Reihe der Hutkonzerte, die zusammen mit Kabarettistin und Musikerin Monika Hintsches organisiert werden. Diese Abende sind für talentierte Nachwuchsmusiker eine Chance, sich einem größeren Publikum zu empfehlen. Die Gäste zahlen keinen Eintritt, während des Konzerts kreist der Hut und jeder gibt, was er will. Schon bei der Planung hat die TiG-Leitung darauf geachtet, dass die Räume so flexibel wie möglich einsetzbar sind. Um für Konzerte die optimale Akustik zu erhalten, leistete sich der Verein eine ausgereifte Bühnentechnik. Welcher Sound damit erreicht werden kann, erlebte das Publikum bei den Konzerten 'Giganight - A Tribute to Pink Floyd' und 'Dire on Fire', einer Hommage an die Dire Straits, auf eindrucksvolle Weise.

70 Quadratmeter Fläche plus einer tiefen Bühne lassen eine Spannbreite von Schauspielkursen, Poetry Slam und der Lesebühne 'Das aktuelle Wortstudio' mit Markim Pause, Jonas Jahn und Jan Coenen bis hin zu Jazz-Konzerten und Kabarett-Auftritten zu. Neugierige können auf der Internetseite des Freigeist einen Blick hinter die Kulissen werfen. In Video-Clips ist die Entstehung des Theaters vom Rohbau bis zum Zusammenbau des Klaviers dokumentiert. Das aktuelle Programm ist im Veranstaltungskalender nach Rubriken abrufbar. Vorhang auf. www.variete-freigeist.de

Garnet Manecke

Dabei achten die Programmmacher darauf, dass für jede Altersklasse etwas dabei ist: Kinder kommen im November bei 'Rotkäppchen und Herr Wolf' und 'Piet, der Weihnachtspirat“ mit dem Kindertheater Lila Lindwurm auf ihre Kosten. Das Ensemble 'ballyhoo' präsentiert seinen neuen Sänger und Kabarett-Freunde können aus einer ganzen Reihe Veranstaltungen wählen. Der Advent wird dann im Dezember mit Nikolaus-Rock und einer Lesung zum Adventskaffee eingeläutet. VARIETE FREIGEIST © ANGELIKA HUBBERT

www.theater-im-gruendungshaus.de

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KULTUR KELZENBERGS KOLUMNE

KIRMES IM AUTO Zerlegt man den Begriff 'Windschutzscheibe' in seine Wortbestandteile, ergeben diese durchaus einen logischen Sinn. Eine Scheibe, die vor dem Wind schützt - was sonst? Als neulich an der Ampel neben mir ein Nahverkehrs-Spediteur mit seinem Kleinlaster hielt, ging mir die Bedeutung von dessen Frontscheibe durch den Sinn. In seinem Fall hätte es eigentlich heißen müssen: 'Auto-Zubehör-Saugnapf-Haltefläche'. Von links nach rechts waren dort sämtliche, auf dem Truckermarkt erhältliche Unterdruckhaltesysteme anzutreffen.

groß bleibt, ist am oberen, lila getönten Scheibenrand eine Reihe Fußballbanner von namhaften Erstligisten sowie LKWMarken drapiert, die in jeder Kurve dynamisch mitpendeln. Dass oberhalb der Fahrerkabinenkirmes eine LED-Lauflichtleiste mit dem Vornamen des Truckers ruht (Manni), brauche ich Ihnen nicht zu erzählen - das weiß ein jeder. Sie sehen, man kann es sich auch im Auto nett machen. Jeder Jeck ist anders, jeder ist anders jeck. Jedes ausgefallene Hobby oder jede noch so exotische Leidenschaft ist selten ein Einzelfall.

Ganze Regale zum Thema Grillen, Fischen, Rasenmähen oder Modelleisenbahnen warten auf den Käufer! Der nächste Schritt für diejenigen, die ihre Fachlektüre gelesen haben, sind dann Zusammenkünfte mit Gleichgesinnten in Form von Messen oder Ausstellungen. Da sollte man als Außenstehender aber Vorsicht walten lassen, wenn man beispielsweise über die Ink-Explosion läuft, einer Fachmesse für Tätowierungen und Körperschmuck. Nicht jeder ist dem Anblick halb nackter Menschen gewachsen, deren Körper einem Regal mit Vorhängeschlössern bei Hornbach ähneln. Auf der Anglermesse begegnen Sie bestimmt vielen Besuchern in Gummistiefeln, auf der Süßwarenmesse Leuten mit dicken Backen. Wen Sie auf jeden Fall auf der Trucker Messe treffen, ist Manni. Am Stand von Mercedes, DAF, Volvo und Scania gibt es nämlich funkelnagelneues Zubehör für die Fahrerkabine und außerdem fette Trucker-Geldbörsen mit Edelstahlketten, die im Notfall auch zum Abschleppen oder als Schneekettenersatz dienen könnten.

Ihr Gregor Kelzenberg

Ein DIN-A4 großer Tablet-PC, eine Smartphonehalterung und ein Navigationsgerät im linken Fahrerbereich, mittig in Augenhöhe ein Ventilator mit Schwenkfunktion und im rechten Beifahrerbereich eine Kleinkaffeemaschine nebst Minifernseher, einschließlich Antenne. Im Fußraum bündeln sich bestimmt 50 Meter Kabel in einer 10-fach Steckerleiste, gespeist vom 12 Volt-Zigarettenanzünder. Am Rückspiegel baumeln mehrere von der Sonne verblichene Duftbäumchen (Tannenwäldle und Moschus) sowie ein indianischer Traumfänger, Ø 25 cm. Den dekorativen Höhepunkt bildet ein Stoffgeißbock im Podolski T-Shirt, Maßstab circa 1:5 - alles auf dem mit einem Kurzfransen-Teppich im Orientlook geschmückten Armaturenbrett. Damit das Blickfeld zur Teilnahme am Straßenverkehr nicht allzu

Dank Internet kann man sich sofort in Foren und Freundeskreisen zusammenschließen und über gemeinsames Freud' und Leid plaudern. Man muss sich nur einmal die Bandbreite der verfügbaren Magazine für ausgefallene Hobbys anschauen. Als ich vor Kurzem im Düsseldorfer Hauptbahnhof im gut sortieren Zeitschriftenladen ein wenig Zeit verplempern musste, war ich von der Sortimentsvielfalt erschlagen. Hätten Sie gewusst, dass 'Der Falke' der Renner unter den monatlich erscheinenden Magazinen für Vogelbeobachter und Ornithologen ist? Abgesehen von etlichen Motorrad-, Tauch- und Schachzeitschriften, glaubt man kaum, welche Themen noch die Seiten dicker Hefte füllen. Es sind nicht nur die Frauenmagazine mit Strickmustern und Backrezepten.

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KULTUR KINOPROGRAMM

Das wundersame Leben von Timothy Green 08.11.

Cindy und Jim Green sind kinderlos und werden bei der Adoptionsbehörde vorstellig. In Flashbacks erklären sie den Beamten wie auf magische Weise ein zehnjähriger Junge in ihr Leben tritt, dem Blätterranken aus seinen Knöcheln wachsen. Ihr Sprössling namens Timothy erweist sich als Traum von einem Sohn, der für alle um ihn herum ein Lichtblick ist. Doch als seine Blätter zu verwelken beginnen, wird klar, dass nichts im Leben von Dauer ist.

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Dredd // 15.11.

Dredd ist einer von viel zu wenigen "Judges" - Polizist, Richter und Vollstrecker in Personalunion - in der Megacity, die sich über die gesamte amerikanische Ostküste erstreckt und im Verbrechen unterzugehen droht. Mit einer unerfahrenen, aber mit telepathischen Fähigkeiten gesegneten Polizeianwärterin wird er in ein gewaltiges Wohnhaus geschickt, wo er einen mehrfachen Mord untersuchen soll und auf die mächtige Drogendealerin Ma-Ma stößt: Sie lässt das Haus verriegeln und macht Jagd auf die beiden Cops.

Berliner Philharmoniker am 9.11. um 19.30 Uhr

Zum großen Twilight Finale präsentieren wir Ihnen den 'TWILIGHT MARATHON'! • Alle 5 Teile // am 17. November // Beginn 9 Uhr

Vorpremiere 'Hüter des Lichts'

'TWILIGHT DOPPEL' • Teil 4 + 5 // am 18. November // Beginn 15 Uhr

am 25.11. um 12 Uhr

Vorpremiere zum letzten Teil der Twilight Saga: 'Breaking Dawn Teil II' • am 21. November // Beginn 20 Uhr

Back in the Game // 29.11.

Gus Lobel ist ein Baseball-Scout der alten Schule, der neue Talente für die Atlanta Braves auskundschaftet. Doch seine Augen beginnen ihn im Stich zu lassen. Daher soll Gus' Tochter Mickey ihn für einen entscheidenden Auftrag begleiten. Da die Anwältin unbedingt zur Partnerin in ihrer Kanzlei aufsteigen will, ist sie von der Idee, für ihren Vater, der ihr längst fremd geworden ist, alles stehen und liegen zu lassen, wenig begeistert. Vater und Tochter haben etliche ungeklärte Konflikte und Missverständnisse aus der Vergangenheit aufzuarbeiten. So kracht es mehrfach zwischen den beiden Sturköpfen. Doch letztlich finden beide zu sich selbst und zueinander.

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KULTUR CD . BUCH

Unsere Tipps... Lukas Graham - Lukas Graham (VÖ 9.11.)

Hoch aus dem Norden

Dass der europäische Norden mehr zu bieten hat als Smørebrød und Schlittenhunde, sondern auch auf musikalischer Ebene mehr als exportfähig ist, beweist die norwegische Sängerin Kari Bremnes. Fernab der geläufigen Klischees, lange dunkle Winter schlügen sich auch in der Kunst nieder, mixt sie in ihrer Landessprache freche Uptempo-Nummern, klare Balladen und sanfte Songs zu einem vielfältigen Gesamtkunstwerk, das auch in fremder Sprache überzeugt. Die Neuentdeckung, die mit einer kraftvollen Soul-Stimme den Sommer in den Winter hinein rettet, ist gerade 23 Jahre alt, kommt aus Dänemark und hört auf den Namen Lukas Graham. In seiner Heimat ist er schon längst ein Mega-Star, nun macht er sich auf, auch den Rest der Welt mit seinem englischsprachigen Debüt zu erobern.

Kari Bremnes Og Så Kom Resten Av Livet

Altes Eisen mit neuer Energie

Jeder kennt und liebt sie: Joe Cocker und Mick Hucknall zählen zu Recht zur Weltelite des Gesangs. Es braucht keine großen Worte, ihre Stärken zu beschreiben, denn ihr Talent, bewegende Gefühle in mitreißende Songs zu bannen sowie ihre unverwechselbaren Stimmen sprechen ganz einfach für sich. Und nur wenige Künstler verstehen es wie diese beiden, alle Generationen zu begeistern. Sowohl Hucknalls 'American Soul' als auch Cockers 'Fire It Up' werden Alt-Fans und neue Hörer gleichermaßen begeistern.

Mick Hucknall - American Soul Patricia Kaas Kaas Chante Piaf

David Garrett - Music

Tribut an die Musik

Joe Cocker - Fire It Up (VÖ 16.11.)

Patricia Kaas, Frankreichs erfolgreichste Künstlerin der letzten 20 Jahre, wagt sich an ein besonderes Projekt: Sie huldigt ihrem großen Idol, dem Chanson-Star Edith Piaf. Dabei beschränkt sie sich nicht aufs reine 'Nachsingen', sie drückt allen Stücken ihren ganz persönlichen Stempel auf. Entstanden ist eine Hommage, durch die sich die Grande Dame des Chansons sicherlich geehrt gefühlt hätte. Der Musik an sich und all ihrer Facettenvielfalt setzt Geigenvirtuose David Garrett mit seinem dritten Cross-over-Album ein eindrucksvolles Denkmal. Beethoven meets Rock, Timberlake meets Klassik - wie faszinierend er den Spagat zwischen den Extremen klingen lässt, davon können sich Fans nicht nur auf der DVD zum Album überzeugen, sondern auch nächstes Jahr live im Warsteiner HockeyPark!

Ins Freie Joshua Ferris Tim und Jane Farnsworth führen mit Tochter Bekka ein glückliches Aufsteigerleben in New York. Doch der erfolgreiche Anwalt leidet an einer unheilbaren Krankheit. Anfallartig und ohne Vorwarnung überfällt ihn die Laufwut, die ihn ins Freie treibt, bis er erschöpft zusammenbricht. Ferris zeichnet die Höllenfahrt seines Helden nach, Station für Station, bis zum allmählichen Verlöschen im Schnee. Empfohlen von der Buchhandlung Degenhardt

Bis zur Neige // Ein Fall für Berlin und Wien Bielefeld & Hartlieb

Ein kraftvoller, intensiver Roman über ein tragisches Familienschicksal, glänzend erzählt 350 Seiten // 9,99 €

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Im österreichischen Weinviertel gibts 'a Leich': den bekannten Edelwinzer Freddy Bachmüller, Produzent erstklassiger Weine. Anna Habel von der Kripo Wien wittert einen Fall. Eine Spur führt nach Berlin zu Ronald Otter, Betreiber eines Szenelokals mit Bachmüllers Weinen im Angebot. Als Otter erschossen wird, tritt Annas Berliner Kollege Thomas Bernhardt in Aktion. Empfohlen von der Buchhandlung Degenhardt

Im November kuscheln Sie sich lieber mit einem guten Buch auf die Couch, statt ins Freie zu gehen? Dann sollte Ihr Lesevorrat auf keinen Fall zur Neige gehen ... Senden Sie einfach eine Email mit 'Ins Freie' oder 'Zur Neige' an post@urbano-magazin.de und gewinnen Sie eines der Exemplare.

Beginn einer vergnüglichen Ermittlungsarbeit mit Berliner Schnauze und Wiener Schmäh 471 Seiten // 16,90 €

SPORT BORUSSIA DIREKT

Wir sind Borussia.

Zurück zu alten Tugenden Im November will die Borussia wieder an die Abwehrstärke der vergangenen Saison anknüpfen. „Auch im letzten Jahr war die Abwehr unsere Basis“, weiß Sportdirektor Max Eberl. Denken viele an die spielfreudige Borussia, die mit einem schnellen Umschaltspiel und erfolgreichen Kontern in der Vorsaison sensationell den vierten Rang erreichte, so lassen sie meist außer Acht, dass das Fundament die Defensive war. Lediglich 24 Gegentore musste die Gladbacher Hintermannschaft in der vergangenen Spielzeit hinnehmen und stellte damit hinter Bayern München die zweitbeste Abwehr der Liga. In der aktuellen Saison war der Defensivverbund bisher nur selten das Prunkstück des Teams, sodass sich die Mannschaft vor dem Heimsieg gegen Eintracht Frankfurt (2:0) auf ihre alte Stärke besann und alles daran setzte zu Null zu spielen. „Wir haben vorher häufig zu sehr darüber nachgedacht, wie wir vorne schneller und effektiver spielen können und die Abwehrarbeit dadurch vernachlässigt“, sagt Innenverteidiger Martin Stranzl. Einer, der für ehrliche Arbeit und kompromisslosen Einsatz steht, ist Thorben Marx, der in der schwierigen Phase den Weg zurück in die Mannschaft fand. Viele hatten ihn schon auf dem Abstellgleis gesehen. Doch der Routinier ließ sich nicht unterkriegen - auch nicht, als er zu Beginn der Saison über Wochen keine große Rolle im Team von Coach Lucien Favre spielte. „Das war keine leichte Situation für mich. Ich habe die Entscheidungen des Trainers aber nie persönlich genommen, sondern immer sportlich“, erklärt Marx. „Aber es bringt ja nichts, sich aufzugeben. Man muss versuchen, jeden Tag weiter hart zu arbeiten und sich so wieder heranzukämpfen.“ Genau das tat Marx. Geduldig und ohne zu murren, wartete der

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31-Jährige auf seine Chance - und die bekam er im Europa League Spiel gegen Fenerbahçe Istanbul. Zwar konnte auch der erfahrene Mittelfeldspieler die 2:4-Niederlage nicht verhindern, doch zumindest schaff te er es, dem Zentrum im Gefüge wieder mehr Stabilität zu verleihen und empfahl sich auf diese Weise für weitere Einsätze. Nach zwischenzeitlich sieben sieglosen Pflichtspielen in Folge stand vor allem auch die Routine und Abgeklärtheit von Marx hoch im Kurs. „Es war Erfahrung gefordert, und aus diesem Grund habe ich wohl wieder gespielt. Ich freue mich, dass ich der Mannschaft helfen kann. Das ist ein schönes Gefühl“, meint Marx. Der Defensivstratege fängt viele Bälle

frühzeitig im Mittelfeld ab - ein Grund, warum die Borussen die zwischenzeitliche Flut an Gegentreffern gestoppt haben. „Auf dem Platz müssen alle füreinander kämpfen. Das hat uns in der vergangenen Saison stark gemacht“, meint Marx. Der VfL will zurück zu den alten Tugenden und auch im Angriff soll die Abstimmung besser werden. „Ich merke täglich im Training, wie die Dinge bei uns besser laufen, die Automatismen wieder reinkommen. Ich bin sicher, dass wir bald wieder richtig stark spielen werden“, sagt Angreifer Mike Hanke. Schließlich steht die Fohlenelf im November vor schweren Aufgaben in der Europa League und in der Bundesliga. Auf internationaler Ebene triff t der VfL am 8. November in Marseille auf Olympique. Am 22. November sind die Zyprer aus Limassol zu Gast im BORUSSIA-PARK. Zudem stehen in der Bundesliga fünf Partien an, gegen Freiburg, in Fürth, gegen Stuttgart, in Augsburg und gegen Wolfsburg. „Wir haben bis Weihnachten ein strammes Programm vor uns. Es stehen 15, im Optimalfall sogar 16, Pflichtspiele bis dahin an. Das wird eine große Herausforderung“, so Eberl. JOH ANN ES KRU CK

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DIETER WIECH MANN

SPORT SPIELTIPP

Urbano. Sa 3.11. // 15.30 Uhr Borussia - SC Freiburg So 11.11. // 17.30 Uhr Greuther Fürth - Borussia Sa 17.11. // 15.30 Uhr Borussia - VfB Stuttgart So 25.11. // 17.30 Uhr FC Augsburg - Borussia Mi 28.11. // 20 Uhr Borussia - VfL Wolfsburg

Juwelier Krebber Rheydt // D. Krebber-Herwig

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Wintzen Schuhhaus // Roger Wintzen

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Marie Claire // Franziska Rehmert

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Reugels & Lenzen // Philipp Reugels

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Handelshof MG // Joachim Potrykus

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Gartencenter Lenders // Reimund Esser

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Joseph Computer + Service // Holger Joseph

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Karosseriebau Reiner Brenner // Reiner Brenner

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Return Sport & Wellness // Markus Schnocks

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Rickenbach & Partner // Monika Breuer

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Weinkirch Restaurant // Florian Klug

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Autosalon am Park // Philipp Stieler

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Purino // Frank Klix

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Sehgenuss Optik & Wein // Erich Ermeding

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Zahnarztpraxis Georg Stähn // Georg Stähn

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Comet Cine Center // Ralf Schmitz

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Hephata Werkstätten // Dieter Püllen

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PEP Factory // Holger Brinkmann-Sahm

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Gottschalk media@home // J. Gottschalk

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Hörgeräte Meyer // Nicole Meyer

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Urbano Magazin // Robert Reugels

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Wollnikom // Reimund Clusen

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Monkdata // Achim Schroers

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Burg Wegberg // Dennis Rhönisch

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Langen Massivhaus // Christoph Langen

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Unic Hair Lounges // Bianca Leuchtenberg

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Hoppen Innenausbau // Ralf Hoppen

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Wohnart // Wolfgang Mispelkamp

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ortho-care West // Olaf Kelz

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Betten Baues // Peter Baues

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DIE SPIELWERTUNG Ergebnis = 4 P Tendenz & Tordifferenz = 3 P Tendenz = 2 P

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URBANO GUTSCHEINE

D Keine Chance der Herbstdepression URBANO CAMPUS Ein grauer Himmel, Regenwolken und lassen. Neugierige, die also an regnerigroße Pfützen - so kann der Herbst aussehen. Oder so: ein kuscheliges Sofa, heißer Kakao und ein spannendes Buch. Ebenfalls möglich: Nette Menschen, interessante Unterhaltungen und leckeres Essen. Und damit viele solcher Gelegenheiten entstehen, haben wir ein paar Neuigkeiten der Hochschule und Vorschläge zusammengestellt. Preise, Patente und Partys Der Marketingclub Krefeld verlieh diesen Herbst erstmalig einen Förderpreis für innovative Ideen im Bereich Design. Der Preis war mit 1.200 Euro dotiert und wurde an acht Studierende der Hochschule Niederrhein verliehen. Doch nicht nur den Gewinnern wird der Preis, der den Titel 'Design für gutes Leben' trägt, alle trüben Herbstgedanken vertreiben. Auch das Bestaunen der Erfindungen verbreitet gute Laune. In der Kategorie gesellschaftliche Einmischung gewann beispielsweise das Projekt 'Seeders - Mach dich auf den Acker'. Drei Studenten der Hochschule Niederrhein entwickelten ein Online-Spiel ähnlich dem bereits existierenden Spiel 'Farmville'. Doch bebaut und bepflanzt der Spieler nicht nur in der virtuellen Welt seinen Acker, sondern seine Tätigkeiten haben Auswirkungen auf die reale Welt. Auch dort wird entsprechend ein Acker bepflanzt und der Ertrag später an den Spieler über einen 'Seeders-Laden' geliefert. Das geschieht natürlich nicht kostenlos, aber es soll deutlich günstiger sein, als die Lebensmittel im Supermarkt zu kaufen. Zudem wird der echte Bauer fairer entlohnt, so die Idee der Studenten. Durch das Spiel sollen sich Hersteller und Verbraucher wieder annähern und eine gesunde Ernährung gefördert werden. Doch auch die anderen Gewinner-Projekte, wie ein Blutzuckermessgerät mit eingebautem MP4-Player oder das Projekt 'Tagedieb', das sich mit unserer Kommunikation beschäftigt, können sich sehen

schen Herbsttagen mehr darüber erfahren möchten, sei die folgende Seite empfohlen: www.laborkontor.de. Hier werden alle Projekte des Fachbereiches Design erklärt und beschrieben. Genau der richtige Ort, um mit weiteren kreativen Ideen den Herbstblues zu vertreiben. Und wer beim Kakao trinken selbst die zündende Idee hatte, für den ist die 'Erfindersprechstunde' der Hochschule Niederrhein am 23. November vielleicht der nächste wichtige Termin. Dann nämlich finden wieder Informations- und Beratungsgespräche von 11 bis 13 Uhr in Krefeld rund um das Thema Erfinden und Patente statt. Anmelden können sich Interessierte unter patentscout@hs-niederrhein.de. Der Herbstblues lässt sich natürlich auch auf einer guten Party verjagen. Zum Beispiel am 10. November im AStA-Keller auf der HGich.T Trash Party. Geboten wird eine Show, die zwischen Kunst und Provokation schwankt. Studenten zahlen fünf Euro Eintritt im Vorverkauf für die Show plus anschließende Trash Party. Am 12. November findet dann eine Diskussionsveranstaltung im AStA-Keller zu diesem Thema und der Veranstaltung statt. Schmackhaftes Auch ein gutes Essen vertreibt so manche Schlecht-Wetter-Laune. Und für das daraus entstehende leibliche Wohl sorgt der AStA der Hochschule Niederrhein. Jeden dritten Montag im Monat bekocht er Neugierige und lädt gleichzeitig zu einer kulturellen Veranstaltung ein. Am 19. November findet damit also wieder 'FoodNotBombs' statt. Ebenfalls den Genüssen frönen können Leckermäuler am 3. Dezember ab 18 Uhr beim gemeinsamen Plätzchenbacken in der KHG Krefeld. Ganz klar: Bei all den Möglichkeiten, die auch der Herbst und Winter bieten, hört man den Regen schon gar nicht mehr.

Samstag 10.11.2012 HGich.T Trash Party 21:00 Uhr AStA Keller // Frankenring 20 // Krefeld Montag 12.11.2012 HGich.T "Ich bin verwirrt!?!" Reflexions-/Diskussionsveranstaltung zum HGich.T Konzert 20:00 Uhr // Eintritt frei AStA Keller // Frankenring 20 // Krefeld Freitag 16.11.2012 OpenSTAGE 22:00 Uhr // Eintritt frei AStA Keller // Frankenring 20 // Krefeld Samstag 17.11.2012 dREI kILO hÜHNER - Satireabend 20:00 Uhr AStA Keller // Frankenring 20 // Krefeld Montag 19.11.2012 FoodNotBombs Essen und Kultur 18:00 Uhr // Eintritt frei BIS // MG Alle Partytermine der Region findet Ihr auf urbano-online.de

Links weareseeders.de laborkontor.de hs-niederrhein.de asta.hs-niederrhein.de die-wg-mg.de

Teresa Laukötter

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STERNE & MEHR HOROSKOP . SUCHBILD

SKORPION Wer Sie kennt, weiß, dass man sich 100-prozentig auf Sie verlassen kann. Diese Zuverlässigkeit und Kraft strahlen Sie momentan besonders aus - das imponiert nicht nur neuen Kontakten, die Sie auf beruflicher Ebene gewinnen. Auch für Familie und Freunde sind Sie der Ruhepol, der Sicherheit und Vertrauen vermittelt. Genießen Sie die allseitige Anerkennung, aber achten Sie darauf, sich nicht zu viel zuzumuten. Auch Sie brauchen mal ein Päuschen.

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SCHÜTZE Zeitmanagement zählt nicht gerade zu Ihren Stärken? Dann sollten Sie spätestens jetzt beginnen, dies zu ändern. Kleiner Tipp: je weniger unnötige Ablenkung, desto besser.

STEINBOCK Der November ist wie geschaffen, persönliche Bindungen zu festigen und zu pflegen. Kümmern Sie sich um Ihr Umfeld - sie werden sehen, wie sehr man Sie vermisst hat.

WASSERMANN Herbstwetter hin oder her - Sie brauchen dringend Bewegung an der frischen Luft! Motivieren Sie doch Freunde oder Kollegen, Sie zu unterstützen - das tut allen gut.

FISCHE Als Fisch sind Sie momentan äußerst harmoniebedürftig. Kommunizieren Sie diesen Wunsch ruhig nach außen! So besteht die Chance, selbst lang gehegten Streit beizulegen.

WIDDER Na, was ist denn da passiert? Sie sprudeln ja geradezu vor guter Laune über! Kein Wunder: Sie dürfen sich über einige Erfolge freuen, auf die Sie lange hingearbeitet haben.

STIER Im November dürfen Sie auf keinen Fall mit Ihrer Meinung hinterm Berg halten. Machen Sie den Mund auf und sagen Sie, was Sie denken, das kann große Fehler vermeiden.

ZWILLING Bilden Sie sich nicht zu viel auf Ihre Erfolge ein und denken Sie auch an die Arbeit, die Ihre Mitstreiter geleistet haben. Denn, wie heißt es so schön: Geteilte Freud' ist doppelte Freud' ...

KREBS Legen Sie im nächsten Monat mal eine kleine Auszeit ein. Sei es bei einem Wochenend-Trip mit dem Partner oder bei einem Wellnesstag zuhause - Hauptsache Entspannung.

LÖWE Sie sehen klar wie selten, was Sie eigentlich wollen und welche Ziele Sie verfolgen möchten. Schmieden Sie ruhig Pläne, aber verfallen Sie nicht in voreiligen Aktionismus.

JUNGFRAU Denken Sie immer daran: Es ist nicht alles Gold, was glänzt. Manchmal ist es besser, Entscheidungen oder Menschen zu hinterfragen, statt immer blind zu vertrauen.

WAAGE Rationalität ist ganz klar Ihre größte Stärke im November. Egal, wo Sie sind, ist Ihr Rat gefragt. Nutzen Sie diesen positiven Zustand, um eigene Ziele voranzutreiben.

8 Unterschiede ﬁnden, markieren, ausschneiden, einschicken, gewinnen!

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STERNE & MEHR KOPFNUSS

DIE URBANO KOPFNUSS! WAAGERECHT 1 11 13 15 16 17 18 19 20 21 22 25 29 30 31 32 34 36 38 40 42 43 44 45 46

Kann man in Usedom genießen Ein echter Bringer Wer’s geradlinig mag, genießt seine Existenz Den erteilt der Pfarrer am Ende jeder Messe Sein Genuss wirkt anregend und ist gesund Sushi-Heimat Wer die genießt, ist Masochist Der mit dem Apfel Bei seiner Premiere mit Kribbelfaktor (engl.) Association Relative à la Télévision Européenne Die genießt, wer keine Berge mag Schnurrt die Katze, muss man die nicht fürchten Ob Diskretion, Diskussion oder Reaktion immer ist dieses Teilchen mit drin Mit Duty preiswert, mit Willy Film Die Kaiser-Friedrich-Halle ist keine Hat jeder Mensch Ist man nach kulinarischem Genuss Das sollte jetzt winterfest sein Von Elvis Presley besungen Britische Hunderasse Muss nach einer Pause sein Im Feuer gerne gesehen Stadt in Südtirol Die vom Campus Mönchengladbach ist in der Rheydter Straße Nibelungensage ist eine solche Sage

Dieses Rätsel wurde erstellt von www.biggimestmaecker.de

©BFM

Die Buchstaben in den nummerierten, grauen Feldern ergeben die Lösung.

SENKRECHT 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 12 14 18 21 23 24 26 27 28 29 30 33 35 36 37 39 41

Kokosmakronenuntersetzer Ohne ist eine Currywurst eine Bratwurst Sonntagsbeschäftigung mit dem Süßen Wenn’s heult, ist’s eine Redewendung Nie sortieren! Na, man kann halt nicht drauf gehen Heimwehkrank kann man sie nicht genießen Der einzige Binnenstaat im Südosten von 17 waagerecht Mönchengladbachs zentraler Marktbegleiter Sticht und sammelt „Wer entbehrt, um zu …, genießt doppelt.“ Friedrich L. Bührlen, gest. 1850 Bei Cäsar heißen sie Gallier Falscher Fuff ziger auf Englisch Wer’s schnieke mag, hat solche Felgen Riesenschlange Aufzählungsbeginn 35 senkrecht zum Beispiel Wer Federweißen genießen möchte, sollte ihn niemals so lagern Einem Fischer würde hier ein Z schmerzlich fehlen Als Küchengewürz ein scharfer Genuss Zurzeit träumt man nur noch von solchen Jahren Die genießt im Winter ihre Knödel Lebenssafttransporteur Berühmt durch berühmtes, biblisches Bauvorhaben Die Besten der Besten Selbst solchen Vorteil weiß Borussia in dieser Saison kaum zu nutzen Haus an diesem Place gab Fernsehserie ihren Namen

Bitte senden Sie Ihre Lösung bis 30. November 2012 an Urbano Magazin // Webschulstraße 104-106 // 41065 Mönchengladbach post@urbano-magazin.de // Stichwort 'Kopfnuss November' Das Urbano-Team wünscht viel Glück! Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Lösung Oktober: 'Wunder der Technik'

Genießen Sie gleich doppelt! Erst den Rätselspaß, dann die hohe Kunst des Küchenhandwerks. Denn Della Casa, die außergewöhnliche Kochschule in Jüchen, lädt zwei Gewinner zu einem ihrer Kochkurse ein. Wählen Sie selbst, welches Thema Sie am liebsten auf kulinarische Weise umsetzen möchten. Die sanften Hügel der Toskana, die Lavendelblüte der Provençe, das Feuer Spaniens oder Fingerfood mit Glanz und Gloria - auch Ihren persönlichen Favoriten werden Sie im umfangreichen Kursangebot entdecken. Mehr zur Kochschule, die durch ihr einzigartiges Ambiente überzeugt, ﬁnden Sie auf Seite 8.

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Impressum

Wissenswert? Die runden Zinn-Backformen der USamerikanischen Bäckerei 'Frisbie' aus Connecticut gelten als Vorfahren der besonders bei Hundebesitzern so beliebten Wurfscheiben aus Plastik - den Frisbees. Dunkle Schokolade macht nicht nur glücklich, sondern kann auch den Blutdruck senken - weiße Schokolade hat diese gesunde Wirkung jedoch nicht. Laut eigener Aussage war der tägliche Genuss von Guinness-Bier der Grund für das hohe Alter der Britin Amy Hulmes. Sie wurde immerhin 114 Jahre alt. Mit 84 gab sie übrigens mit Rücksicht auf ihre Gesundheit das Rauchen auf. Bei der ersten Eisenbahnfracht, die 1836 in Deutschland von Nürnberg nach Fürth transportiert wurde, handelte es sich um zwei Fässer Bier. Charles Anderson betitelte den von ihm entwickelten Softdrink mit dem Namen des Vaters seiner damaligen Freundin. Er hieß Dr. Charles Kenneth Pepper. Welches Getränk hat er wohl erfunden? Ganz klar: Dr. Pepper Cola. Das erste Eis am Stiel erschuf Frank Epperson mit elf Jahren. Er hatte ein Glas mit Limonade, in dem ein Löffel steckte, in einer kalten Nacht draußen vergessen und das Getränk fror ein. Das erste Dosenbier war 1935 in Richmond, Virginia, zu kaufen.

College of Cardiology als Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner taufte bereits um 1900 seinen Brei aus Getreide, Apfel, Milch und Zitrone mit der Verkleinerungsform von Mus: Müsli. So entstand der Name des beliebten Frühstücksgerichts. Schweine-Röhrenknochen dienten früher als Material für Schlittschuhkufen - so kam auch das Eisbein zu seiner Bezeichnung. Im Schloss Heidelberg ist das größte Weinfass der Welt zu finden. Es fasst über 220.000 Liter. Na dann: Prost! Haben Sie sich schon einmal gefragt, was die Abkürzung VVSOP auf Cognac-Flaschen zu bedeuten hat? Die Buchstaben stehen für die Qualitätsbezeichnung 'very very special old pale'. Waldmeister und Kaffee gehören zur gleichen Pflanzenfamilie. Die ersten Teebeutel, die noch aus Mullbinden hergestellt wurden, hießen 'Teebomben'. Die Firma Teekanne brachte sie im Jahr 1913 unter dem heute noch bekannten Namen 'Teefix' als Truppenverpflegung auf den Markt. So macht die Arbeit doch Spaß: Im alten Ägypten durfte jeder Arbeiter, der am Bau der Cheops-, Chefren- oder MykerinosPyramide mitwirkte, zwei Bier am Tag genießen.

Der Verzicht auf Alkohol gilt seit 1995 laut einer Liste des American

Herausgeber/Verlag Urbano Mönchengladbach GmbH Webschulstraße 104-106 41065 Mönchengladbach HRB14060 Fon 02166.922991 // Fax 02166.922995 post@urbano-magazin.de Geschäftsführung Utto Reugels Chefredakteur (v.i.S.d.P.): Utto Reugels ur@urbano-magazin.de Redaktionsleitung Nicole Faaßen 02166.922993 nf@urbano-magazin.de Redaktion Teresa Laukötter, Garnet Manecke, Laura Schröer post@urbano-magazin.de Autoren Anke Bigdeli, Katrin Hoppen, Gregor Kelzenberg, Peter Lamprecht, Michael Lessenich, Fabian Stevens Anzeigen und Vertrieb Holger Brinkmann-Sahm (Leitung) 02166.922991 hb@urbano-magazin.de Jutta Kexel jk@urbano-magazin.de Es gilt die Anzeigenpreisliste Stand 01/2011 Grafik Designbüro Robert Reugels Fotos Gerry Böer, Detlef Ilgner, Garnet Manecke, Markus Rick, Dieter Wiechmann, Monique De Caro, istockphoto.com Druck Heckel GmbH Raudtener Straße 11 90475 Nürnberg Auflage 150.000 Exemplare Erscheinungsweise und Bezug Das Urbano Magazin erscheint immer am 1. Samstag des Monats. Es wird an die Haushalte in Mönchengladbach, Rheydt, Korschenbroich, Neersen, Jüchen, Viersen, Schwalmtal, Nettetal, Niederkrüchten und Brüggen verteilt. Für unverlangt eingegangene Manuskripte, Fotos etc. kann keine Haftung übernommen werden. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung des Herausgebers.

Die Dezember-Ausgabe erscheint am Samstag, 1.12.2012. Thema 'Rund um Weihnachten' 66 | Urbano

Keine Gewähr für die Richtigkeit von Hersteller- und Veranstalterangaben. urbano online www.urbano-online.de Design und Umsetzung Allconsulting GmbH www.allconsulting.de

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