urbano Magazin November 2018 by urbano Magazin

deine stadt // dein magazin

NOVEMBER 2018

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INHALT INTRO

8-9 4-5

URBANO THEMA 'GENUSS' Wein & Öl Reisen Niederrhein Herbstmenü

6-7 8-9 10-11 12-13

LEBENSART Schöner Wohnen Trends & Style Mode

15 16-17 19-21

ESSEN & TRINKEN Rezept Restauranttest

25 27

12-13

SPORT Borussia Direkt Spieltipp Sport News

28 29 31

KULTUR Sinnvoll Ausstellung Varieté Kolumne . Cartoons Kurz & knapp

35 36 39 40-41 43

TECHNIK & MEHR Stellenangebote . Apps

44-45

BLITZLICHTER

46-50

TERMINE

53-59

16-17

STERNE & MEHR Horoskop . Suchbild Kopfnuss

60 63

GUTSCHEINE

IMPRESSUM & MEHR

Urbano | 3

GENUSS THEMA DES MONATS

Den Novemer GENIESSEN

Besonders die Genießer freuen sich: Mit dem November ist auch ihre große Zeit wieder gekommen. Regionale Delikatessen bereichern den Speiseplan, in den Küchen werden wahre Meisterwerke gezaubert – ja, vor allem die Themen Kochen und Essen rücken nun wieder in den Fokus. Diese 'Wohlfühl-Stimmung' möchten auch wir in der November-Ausgabe des Urbano Magazins aufgreifen und uns den genussreichen Seiten des Lebens widmen. Freuen Sie sich auf leckere Rezepte, feine Tipps und Produkte oder interessante Hintergrundinfos. Abgerundet wird das Ganze selbstverständlich durch kulturelle oder modische Anregungen sowie Inspirationen zur Freizeitgestaltung. Also: Lehnen Sie sich zurück und genießen die folgenden Seiten. 4 | Urbano

Â© ISTOCK.COM | :FCAFOTODIGITAL

Tropfen GENUSS WEIN & ÖL

GENUSSREICHE

Hören, riechen, schmecken, fühlen, sehen – wenn alle Sinne beteiligt sind und zusammen ein besonderes Wohlgefühl hervorrufen, dann darf man von einem vollendeten Genussmoment sprechen. Was man genau genießen kann, ist eigentlich nicht klar einzugrenzen, schließlich handelt es sich um eine der individuellsten Angelegenheiten. Nichtsdestotrotz gibt es gewisse Dinge, die als 'Genussmittel' bekannt und beliebt sind. Kaffee, Schokolade, Gewürze oder Tee führen da gerne die Favoritenlisten an, doch wir möchten uns zwei besonderen Produkten widmen, die trotz ihrer Beliebtheit mit ein paar kleinen Stolpersteinchen verbunden sind. Erst ein wenig Hintergrundwissen ebnet hier den Weg zum Genuss.

Edler Rebsaft

Allerdings ist es mit dem Geschmack so eine besondere Sache, denn er ändert sich im Laufe der Zeit. Während man zu Beginn seiner 'Weinkarriere' eher leichte, fruchtige und oftmals auch liebliche Rebsäfte bevorzugt, wissen die meisten mit wachsenden Erfahrungen irgendwann die schweren und gehaltvollen Vertreter zu schätzen. Je häufiger und länger man verschiedene Weine probiert und genießt, desto sensibler wird der Gaumen für die unterschiedlichen Nuancen, die man erschmecken kann. Außerdem spielt es auch immer eine wichtige Rolle, wozu der feine Tropfen nun gereicht werden soll – diesem Phänomen haben wir uns ja bereits in der September-Ausgabe des Urbano Magazins gewidmet. Stellt sich nun also die Frage, wie Sie sich im großen Angebotsdschungel zurechtfinden können. Das erste Mittel der Wahl ist es natürlich immer, im Fachhandel auf die Suche zu gehen. Denn dort brauchen Sie sich kaum auf Beschreibungen zu verlassen, sondern

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können übers Probieren und eine eingehende Beratung den perfekten Wein finden. Ansonsten hilft Ihnen aber auch ein prüfender Blick aufs Etikett in Kombination mit gesammelten Erfahrungen weiter. Vor allem im Supermarkt sollten Sie besonders auf den angegebenen Jahrgang achten. Weißweine und Rosés sollten hier nicht älter als ein Jahr sein, Rotweine zwei bis maximal vier Jahre. Dies liegt daran, dass die angebotenen Produkte bereits immer trinkfertig und meist nicht für lange Lagerung geeignet sind. Ebenso sollten Sie die Augen nach einem Hinweis auf Fasslagerung offenhalten, wenn Sie sich einen recht charaktervollen Rotwein wünschen. Er ist dann recht reich an Gerbstoffen, sogenannten Tanninen, die mal weich und ausgewogen, mal recht herb und kräftig ausfallen können. Wer sie wirklich mag, greift also zu Flaschen mit einem Aufdruck 'Barrique' (französisch), Reserva (spanisch) oder Riserva (italienisch). Wenn Sie dann einmal einen Wein gefunden haben, der Ihnen ganz besonders zusagt, ist es immer ratsam, sich zu merken, aus welcher Rebsorte und in welcher geografischen Lage er hergestellt wurde. Von Winzer zu Winzer gibt es natürlich immer feine Unterschiede im Ausbau, da aber die Grundbedingungen ähnlich sind, wird auch das Ergebnis Parallelen aufweisen. Und ansonsten gilt: Nur, wer probiert und sich auf Neues einlässt, kann auch echte Überraschungen erleben …

Ein feines Essen mit Freunden, das romantische Dinner mit dem Partner oder gemütliche Momente alleine auf der Couch – was gehört fast immer dazu? Richtig: ein guter Wein. Aber was genau ist denn in diesem Punkt 'gut'? Muss ein Rotwein jahrzehntelang im Keller gelagert sein? Kann man sich blind auf Auszeichnungen, Punkte oder Medaillen am Etikett verlassen? Oder ist gar der Preis ausschlaggebend? Fragen über Fragen, auf die es nur eine einzige Antwort gibt: Nein! Ein Wein ist dann gut, wenn er Ihnen schmeckt.

GENUSS WEIN & ÖL

Genuss – wie geölt Im Mittelmeerraum zählt es eigentlich mehr zur 'Grundausstattung' jeder Küche als zu den klassischen Genussmitteln: Olivenöl. Pro Kopf verbrauchen Spanier und Italiener im Jahr über 10 Liter des feinen Öls, in Griechenland sind es sogar über 15 Liter. Kein Wunder, prägen doch ausgedehnte Olivenhaine die Landschaft dieser Länder. Auch bei uns erfreut es sich stetig wachsender Beliebtheit, wird als edle Delikatesse und inzwischen auch als wichtige Zutat aller mediterranen Gerichte geschätzt. Genau hier liegt auch schon der erste Irrtum verborgen. Denn entgegen der immer noch weit verbreiteten Meinung eignet sich Olivenöl hervorragend zum Braten und Frittieren. Entscheidend ist hier der sogenannte 'Rauchpunkt' – bei speziellen raffinierten Varianten liegt dieser bei bis zu 230 °C, aber auch relativ klare native Olivenöle dürfen bis zu 180 °C erhitzt werden. Wenn Sie also darauf achten, dass es über Pfanne oder Topf nicht qualmt, sind Sie stets auf der sicheren Seite. Welches Olivenöl geschmacklich nun Ihr Favorit ist, bestimmen in erster Linie – genau wie beim Wein – Ihre persönlichen Vorlieben. Die einen mögen lieber die mild-fruchtigen Varianten, andere hingegen schwören auf grasig-herbe Vertreter. Empfehlenswert ist es allerdings immer, eine kleine Auswahl verschiedener Geschmacksrichtungen zu Hause zu haben, denn unterschiedliche Gerichte und Einsatzmöglichkeiten erfordern mal mehr, mal weniger intensive Aromen. Aber generell gilt: Schärfe ist bei Olivenöl immer ein Qualitätsmerkmal, denn nur, wenn die Frucht wirklich frisch geerntet und verarbeitet wurde, ist die typische Bitternote zu schmecken. Je grüner, sprich 'unreifer' die Ernte erfolgte, desto herber, aber auch

'gesünder' ist das Öl für den menschlichen Organismus. Urheber der Schärfe ist nämlich der spezielle Inhaltsstoff 'Oleocanthal', dem nicht nur entzündungshemmende und blutverdünnende, sondern auch verdauungsfördernde Eigenschaften zugesprochen werden. Um Ihren eigenen Liebling zu finden, empfiehlt es sich wie schon beim Wein, den Fachhandel aufzusuchen, wo Sie verschiedene Sorten probieren können und sicher beraten werden. Beim Kauf selber – selbst wenn er im gut sortierten Supermarkt erfolgt – sollten Sie auf ein paar Kleinigkeiten achten, um wirklich hochwertige Produkte zu erhalten. 'Nativ' oder 'kaltgepresst' beispielsweise sind keine besonderen Auszeichnungen, sondern Standard bei jedem Olivenöl. Denn es darf nur aus naturbelassenen, also 'nativen' Oliven ohne Vor- oder Nachbehandlung hergestellt werden. Dabei werden die Früchte mit Kern im Ganzen gepresst und zwar bei Temperaturen bis maximal 27 °C – Kochen oder Erhitzen gehört zu keinem der Arbeitsschritte. Achten Sie also lieber auf eine ausreichende Etikettierung, die sowohl Herkunftsland als auch die enthaltenen Olivensorten angibt. So können Sie sicher sein, dass nicht verschiedene Ernten, Jahrgänge oder Pressungen verschiedener Mühlen vermischt wurden. Auch die Verpackung selbst ist wichtig. Denn da Olivenöl unter Lichteinstrahlung schnell ranzig werden kann, ist es besser, zu dunklen Glasflaschen oder gleich zu Kanistern zu greifen. Zu Hause dann sollten Sie es möglichst dunkel, nicht zu warm und immer fest verschlossen lagern, um möglichst lange Freude am puren Geschmack zu haben.

Laura Dietel

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Reisen Gold ZUM FLÜSSIGEN

Das Bild stammt aus dem Alten Testament. Es hat sich tief eingeprägt in unser kulturelles Langzeitgedächtnis: Eine Taube, Sinnbild des Friedens, trägt einen Olivenzweig auf die Arche Noah zu den Überlebenden einer Urkatastrophe. Der Zweig symbolisiert neues Leben. Einfach nur eine alte Geschichte? Auf der griechischen Insel Kreta führen die Menschen das überdurchschnittliche Lebensalter der Einwohner bis heute auch auf die heilende Kraft zurück, die aus der Olive und aus Olivenöl erwächst. Ärzte und Heiler weltweit stoßen ins gleiche Horn. Kreta gilt als mögliche Urheimat jener Pflanze, die seit 4.000 Jahren von dort aus einen Siegeszug zuerst rund ums Mittelmeer angetreten hat. Wohin sie erst die Seemacht der Phönizier und danach arabische Händler exportiert hatten, dort beginnt in diesen Wochen bei immer noch milden Temperaturen wie alljährlich die Olivenernte – ein nahezu archaischer Vorgang, der fast überall längst auch Touristen offen steht. Ihr Urbano Magazin nimmt Sie mit auf eine Rundreise durch Olivenhaine im südlichen Europa.

Griechenland

Bis Ende Dezember ist auf Kreta die Koroneiki-Olive an der Reihe, danach bis zum Frühjahr die Tsounato-Olive. In den Ölmühlen werden die grünen oder schwarzen Früchte gewaschen,

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zerkleinert, gemahlen und gepresst. Das so gewonnene 'native' Olivenöl ist Herzstück der mediterranen Küche – ob es von Kreta kommt, vom Peloponnes oder der Insel Chalkidiki, ob aus Italien, Spanien oder Kroatien. Auch der Weg vom Olivenbaum bis in die Presse sieht überall bis auf Details gleich aus wie auf Kreta. Griechenland ist insgesamt die dritte Kraft auf Europas Oliven-Markt. Platz zwei hält Italien, Tabellenführer ist und bleibt Spanien.

Spanien Die Spanier waren auch die ersten unter den Wettbewerbern, die im weltgrößten Olivenanbaugebiet den Tourismus ins Geschäft mit der historischen Wunderfrucht einbezogen haben. Das geschah in Andalusien, in der Region Jaén. Hier ist es üblich geworden, die Touristen nicht nur zur Ernte einzuladen. Sie dürfen auch ihr eigenes 'flüssiges Gold' abfüllen und als Souvenir mit nach Hause nehmen. Die Andalusier weisen inzwischen eigene

Zuerst also Kreta, wo geschätzt 20 Millionen Olivenbäume, sprich 30 pro Kopf der Inselbevölkerung wachsen: Ob in den weiten Ebenen, ob in mittleren Höhen bis 600 Meter – überall trifft man jetzt Menschen, die mit langen Stöcken oder hölzernen Rechen die Olivenfrüchte aus den Zweigen schlagen. Unterstützung der Touristen wird gern angenommen. Netze am Boden helfen, die Ernte zu sammeln, die in Säcken zur Ölmühle im nächsten Ort transportiert wird. Lediglich die Mahlwerke und Pressen dort stammen aus heutiger Technik, wo hygienischere und funktionstüchtigere Materialien die alten Mahlsteine abgelöst haben. Die immerhin kann man aber noch in fast jedem Ort, bei jeder Mühle besichtigen.

GENUSS REISEN

'Olivenstraßen' aus, an deren Rändern Bauern Probeportionen ihres Öls anbieten. Eine besonders beliebe Route führt über die Weltkulturerbe-Städte Úbeda und Baeza nach Jimena und Jódar im andalusischen Hinterland. Hier gibt es prächtige Burgen und Kathedralen aus der Zeit der Renaissance, da die maurischen Besatzer vor König Ferdinand III zurückwichen. 'Oliventouristen' zieht es aber vor allem in die Hacienda La Laguna bei Baeza. Auf 6.000 Quadratmetern wird hier im Museum die Herstellung des Olivenöls gezeigt, zu sehen sind Mühlen aus mehreren Jahrhunderten. Highlight ist ein riesiges, 1846 erbautes Öllager mit Bögen, Wendeltreppen und Gewölben, die ihm zum Namen 'Kathedrale des Olivenöls' verholfen haben.

Italien & Kroatien Während die Produktion in Spanien wesentlich auf Andalusien konzentriert bleibt (obwohl Oliven auch anderswo geerntet werden), finden interessierte Touristen in Italien eine große Vielfalt an Olivenhainen und Ölmühlen. So etwa in Ligurien bei Leivi, Lavagna und Sestri, in Umbrien, in der Toskana, auf Sizilien und in Apulien, wo die meisten Betriebe zu Hause sind. Kleinere Olivenhaine und Verarbeitungsbetriebe finden sich zudem am Gardasee, wo bei Lazise auch ein Olivenmuseum auf Besucher wartet.

Kein Wunder also, dass die traditionsreiche Olivenproduktion und der moderne Tourismus gleich am Italien gegenüber liegenden Ufer der Adria ebenfalls kräftig gepflegt werden. Schließlich ist diese Region auch sonst geprägt durch vielfältige Hinterlassenschaften aus der großen Zeit der venezianischen Herrschaft. Auch die Kroaten bestehen darauf, eines der besten Olivenöle der Welt zu produzieren. Die Obstbauern, berühmt für ihre Gastfreundschaft, lassen sich gern über die Schultern sehen und helfende Hände sind in diesen Erntemonaten ebenso willkommen wie in den Nachbarländern. 400 Küstenkilometer der Halbinsel Istrien markieren die wichtigste Olivenregion Kroatiens, einen Landstrich mit prächtig grüner Natur, zerklüfteten Felsküsten und verlockenden Badebuchten, mit Städten und Dörfern wie aus dem venezianischen Bilderbuch. Und mittendrin auch hier die Olivenstraße, die Nord und Süd verbindet und an deren Rändern nicht nur Olivenhaine und -mühlen zu entdecken sind, sondern auch kulinarische Höhepunkte. Die Olive und ihr wertvollstes Produkt sind immer dabei. In Andalusien, am Gardasee, auf Kreta oder sonst wo: In jedem Restaurant gehört das native Olivenöl zum guten Ton, heute wie vor 4.000 Jahren. Aber, dass Gäste auf ihren Reisen sogar mithelfen, die Oliven zu ernten – das ist wirklich neu …

Peter Lamprecht

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GENUSS NIEDERRHEIN

Feinschmeckereien VOM NIEDERRHEIN

Von wegen Eintopf, Friko und Altbier – der Niederrhein kann auch anders. Im Urbano-Sektor schlummern besondere Käsereien, Weinsorten – und sogar eine Weinbergschnecken-Zucht.

Barbecue-Altbier-Sauce aus Mönchengladbach Seit mehr als einem Jahrzehnt zaubern Inhaberin Brigitte Bengner und Küchenchefin Rebekka Theuer unter dem Namen 'Passione Bengner' von Mönchengladbach aus allerhand bemerkenswerte Chutneys, Fruchtaufstriche oder Saucen. Ein echtes Unikat ist die Rheinische Barbecue Sauce, die neben den üblichen Zutaten unter anderem auch aus Zimt, Pflaumen, dänischem Rauchsalz und zu 15 Prozent aus Bolten Ur-Alt besteht. Die Macher versprechen: „Kurz, bündig und ganz bescheiden amerikanisch: eine Sensation.“ passione. brigitte bengner | www.passione-bengner.de

Schon gewusst? Seit beinahe 250 Jahren wird in Waldniel Korn gebrannt. Damals als 'landwirtschaftliche Kornbrennerei' im Betrieb, wurde der gute 'Hartges Korn' auf Pferdekutschen ins Umland gebracht. Damals wie heute ist der Betrieb in Händen der Familie Hartges, mittlerweile werden rund 50 verschiedene Sorten Korn, Liköre und Kräuterbitter hergestellt. Topseller ist der Magenbitter 'L éstomac', ein Bitterlikör in kultiger tropfenförmiger Flasche, nach Kaldenkirchener Rezept aus dem Jahr 1890 mit 32 Umdrehungen. Hartges Kornbrennerei GmbH & Co. KG | www.hartges-shop.de

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Magenbitter aus Waldniel

GENUSS NIEDERRHEIN

Vanille-Bourbon-Bier aus Arcen

'Knööp' aus Mönchengladbach

Bierliebhaber, die es mit dem Deutschen Reinheitsgebot nicht so eng sehen, blicken gern in die Benelux-Länder. Dort wird kreativ mit unterschiedlichen Zutaten hantiert, zum Beispiel in der unmittelbaren Nachbarschaft, in der Hertog Jan-Brauerei im niederländischen Arcen. Im Sortiment sind unter anderem das 'Bastaard', ein wirklich leckeres Radler mit Zitrone und Ingwer – oder aber das 'Grand Prestige Vatgerijpt Bourbon Vanille', laut Brauerei ein „Juwel von Vanille“. Acht Monate in Eichenholz-Fässern gelagert, in denen zuvor schon Bourbon-Whisky gereift ist und denen Vanille zugefügt wurde, wird so ein einzigartiger Biergeschmack kreiert: ein wenig scharf durch den Bourbon, ein wenig süß durch die Vanille und satte 11,5 Prozent alkoholhaltig. Hertog Jan | www.hertogjan.nl

Jetzt, in den Wochen vor Weihnachten, werden bei Heinemann wieder Nachtschichten über Nachtschichten absolviert. Getreu dem Credo des Firmengründers Hermann Heinemann, „nur die besten Zutaten: frischeste Butter, erste Sahne und feinste Kakaobohnen“ zu verwenden, sind die Pralinen aus dem Mönchengladbacher Betrieb ein beliebtes Geschenk unterm Weihnachtsbaum. In der Vitusstadt besonders oft verschenkt: 'Gladbacher Knööp', Trüffel in Verbindung mit zarter Nussmasse, umgeben von gerösteten Haselnüssen, mit Heinemann-Schokolade überzogen. Den Hinweis mit der kurzen Haltbarkeit kann man wörtlich nehmen – lange bleibt die lila-pink quer gestreifte Packung garantiert nicht unangetastet. Konditorei Restaurant Café Heinemann www.konditorei-heinemann.de

Blaubeerwein aus Broekhuizen In Broekhuizen, mal eben über die Grenze in den Niederlanden direkt an der Maas, befindet sich das Eldorado für Blaubeer-Fans. Sicher, die Erntezeit dieser kleinen, dunkelblauen Frucht, deren Geschmack zwischen sauer und fruchtig pendelt, ist längst vorbei. Im Ladenlokal von Blue Berry Hill gibt es aber noch immer zahlreiche äußerst schmackhafte Weiterverarbeitungen der Blaubeere zu kaufen; ob als Konfitüre, Saft, als Dressing, auf Kuchen oder Pralinen – alle diese Delikatessen sind köstlich und direkt vom Land. Ein besonderer Tipp ist aber der süß-fruchtige Blaubeer-Rotwein, ideal als Dessertwein oder zur Käseplatte. Aber Achtung: Das Lokal hat in der Nachsaison nur sonntagmittags geöffnet. Blue Berrie Hill | www.blueberriehill.nl

Honig-Senf aus Erkelenz Von wegen Düsseldorf! Die heimliche Senf-Hauptstadt am Niederrhein ist unserer Meinung nach Erkelenz! Was natürlich an der Senfmühle Terhorst liegt, in der in dritter Generation ein großes Gewürzsortiment und selbst erdachte Senfrezepturen angeboten werden – im Regal erkennbar an ihren charakteristischen blauen Töpfen mit dem gelben Etikett. Man könnte an dieser Stelle den Tomaten-Senf hervorheben, den MarilleIngwer- oder den Bier-Senf. Unser Favorit: Der Honig-Senf, hergestellt mit Bienenhonig, der sich herausragend zum Käse eignet, zu Geflügel und Fisch. Terhorst Gewürz&Senfmühle eK | www.terhorst-senf.de

Kastanienhonig aus Willich Imkermeister Johann van den Bongard bietet neben Imkerseminaren in seinem Hofladen auch allerhand aufregende Honigsorten an. So stehen Zimt-, Vanille- und Marzipan-Honig neben Klassikern wie Wald- und Akazienhonig im Regal. Etwas ganz Besonderes ist aber der Kastanienhonig, gilt er wegen seines starken Eigengeschmacks und der geringen Verfügbarkeit (es gibt nur wenige Maronenwälder) doch als Liebhaberhonig. Weitere Argumente nötig? Kastanienhonig passt zu zahlreichen Speisen, macht sich gut auf dem Frühstücksbrötchen und ihm wird eine Heilwirkung nachgesagt. Bienenland van den Bongard | Iris van den Bongard www.bienenland.de

Ziegenkäse aus Vinkrath Gesund, leicht verdaulich und lecker – das sind nur drei Argumente für Ziegenmilch. Im Grefrather Ortsteil Vinkrath wird seit mehr als 30 Jahren der am gesamten Niederrhein vertriebene 'Bööscher Ziegenkäse' produziert. Rund 400 Ziegen sorgen auf dem von Norbert und Bettina Konnen bewirtschafteten Hof für die Basis der im Hofladen angebotenen Ziegenmilch-Produkte wie verschiedene Käsesorten, Ziegenlammfleisch, Wurstwaren und – Achtung, Geheimtipp: Ziegenmilcheis. Dieses wird so natürlich wie möglich hergestellt, das heißt: Die verwendeten frischen Zutaten sind im Geschmack unverkennbar, es lockt ein völlig neues Eiserlebnis – und die angebotenen Eisbecher sehen einfach klasse aus. Bööscher Ziegenkäse | Familie Konnen | www.konnen.de

Weinbergschnecken aus Kamp-Lintfort Unglaublich, aber im Schneckenzuchtbetrieb Kamp-Lintfort, den es seit rund zehn Jahren gibt, leben mittlerweile gut eine halbe Million Weinbergschnecken auf einer 7.000 Quadratmeter großen Freilandfläche. Schneckenzucht ist also nicht nur etwas für die Franzosen, wo pro Jahr bis zu 40.000 Tonnen an Weinbergschnecken verzehrt werden. Einst ein Arme-Leute-Essen, sind sie längst eine besondere Delikatesse. Hier am Niederrhein werden sie naturnah und ohne Gift und Kunstdünger gehalten und als 'Grafschafter Weinberg Schnecken' vor allem der gehobenen Gastronomie verkauft. Jedoch gibt es auch eine Möglichkeit, online an diese besondere Speise zu kommen – zum Beispiel über den Heinsberger Versandhandel 'Gourmet Versand'. www.gourmet-versand.com

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GENUSS HERBSTMENÜ

Während der goldene Oktober die Menschen noch einmal an die frische Luft lockt, läutet der November wohl endgültig die Saison ein, in der man sich lieber drinnen aufhält und die Gemütlichkeit der eigenen vier Wände genießt. Und jetzt bricht auch die Zeit der köstlichen Schlemmereien an.

Beschir Ben Nacer

Herbstliche Delikatessen warten nur darauf, dass sie Ihren Gaumen schmeicheln dürfen. Die einfachste Möglichkeit dazu ist natürlich, sich im Restaurant vom Profi verwöhnen zu lassen – zum Beispiel im Gladbacher Nordpark. Dort, in der ehemaligen Kirche, erwartet das Palace St. George genusshungrige Gäste, die auf der Suche nach gehobener Gastronomie mit dem gewissen Pfiff sind. Tagtäglich zaubert das kreative, junge wie erfahrene Team, das Sternekoch Wolfgang Eickes zusammengestellt hat, mit besten Produkten auf höchstem Niveau – immer mit dem Ziel, einzigartige Genussmomente zu kreieren. Doch Sie möchten Ihr ganz persönliches Gourmet-Erlebnis einmal nach Hause verlagern? Nichts leichter als das! Sie brauchen nichts weiter als ein paar nette Gäste, ein wenig Spaß am Kochen, gute Zutaten und natürlich ausgefallene Rezepte. Zumindest beim letzten Punkt können wir Sie unterstützen. Exklusiv für Urbano-Leser hat Beschir Ben Nacer, seit 2010 Koch im Palace St. George und seit einigen Jahren Küchenchef, ein herbstliches 3-Gang-Menü kreiert, deren Rezepte er gerne verrät. Wer kann da schon widerstehen, sofort selber am Herd zu zaubern?

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DAS URBANO HE RBST MENÜ Vorspeise Schwarzwurzelcremesüppchen mit brauner Butter und karamellisierten Perlzwiebeln

Hauptgang Gegrillte Entenbrust mit Kürbisküchlein, süßsauren Fingermöhren und Apfel-Quittensauce

Dessert Gebackene Heidelbeernocken auf Zwetschgenkompott

Palace St. George Konrad-Zuse-Ring 10 | MG www.palace-st-george.de

GENUSSREICHE VERWÖHNMOMENTE

GENUSS HERBSTMENÜ

GEGRILLTE ENTENBRUST MIT KÜRBISKÜCHLEIN, SÜSS-SAUREN FINGERMÖHREN UND APFEL-QUITTENSAUCE Zutaten für 4 Personen • • • • • •

2 ganze Enten (à circa 400 - 600 g) 1 Bund Suppengrün 300 ml Rotwein Gemüsebrühe nach Bedarf 2 Zwiebeln 1 Hokkaido Kürbis

• • • • • •

etwas Weißwein 250 g Mehl 100 g Butter 1 Ei 1 Birnenquitte, 1 Boskoop Apfel 500 ml Entenfond (aus den Karkassen der Ente)

ZUBEREITUNG … … des Fonds: Wir beginnen mit der Herstellung des Entenfonds, dazu werden die Entenbrüste von der Karkasse gelöst. Danach werden Möhren, Sellerie und Lauch vom Suppengrün in mittlere Würfel geschnitten. Öl in einer Kasserolle erhitzen und die grob zerkleinerten Entenkarkassen 10 Minuten lang anrösten. Dann das Gemüse beigeben und weitere 10 Minuten anrösten. Den Entenfond mit Rotwein und Gemüsebrühe immer wieder aufgießen. Das Ganze sollte circa 45 Minuten leicht vor sich her köcheln. Anschließend den Fond durch ein Sieb abgießen, die Flüssigkeit auffangen und diese anschließend noch einmal circa zur Hälfte einkochen lassen. … der Kürbisküchlein: Währenddessen werden der Kürbis und die Zwiebeln in Würfel geschnitten. Danach wird etwas Zucker im Kochtopf hell karamellisiert. Gemüsewürfel hinzugeben, mit einem Schluck Weißwein ablöschen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Mit Deckel weich dünsten lassen und anschließend mit dem Stabmixer pürieren. Für den Pastetenteig des Kürbiskuchens wird das Mehl mit kalter gewürfelter Butter, dem Ei, Salz und etwas kaltem Wasser rasch zu einem glatten Teig geknetet. Ihn anschließend in Folie einschlagen und mindestens 20 Minuten kalt stellen. Nun kann der Pastetenteig 1 Zentimeter dick ausgerollt und in eine ausgebutterte Tarte-Form gelegt werden. Darauf kommt das fertige Kürbispüree und so wird das Küchlein bei 190 °C 15 Minuten im Ofen gebacken.

• • • • •

1 Bund Fingermöhren 150 ml Kräuteressig etwas Olivenöl Salz, Pfeffer, Zucker etwas Rosmarin zum Garnieren

Zubereitungszeit:

2 STUNDEN

… der Sauce: Für die Sauce wird der leichte Pelz der Quitte abgewaschen. Dann werden die Frucht und der Apfel geschält und in Würfel geschnitten. Einen kleinen Teil der Früchte beiseitestellen, den Rest in einem Topf mit etwas karamellisiertem Zucker ansetzen. Dieses muss rasch geschehen, da Quitten sehr schnell braun werden. Dieser Ansatz wird mit dem fertigen Entenfond aufgegossen und zur Sauce gekocht. Zum Schluss die restlichen Fruchtwürfel zufügen, kurz köcheln lassen und servieren. … der Möhren Die Fingermöhren werden geschält und in einem süß-sauren Fond aus 150 ml Wasser, dem Kräuteressig und 100 g Zucker circa 12 Minuten gekocht, bis die Flüssigkeit fast weg ist. Im Anschluss abtropfen lassen, in einer Pfanne kurz und heiß in Olivenöl angrillen und direkt servieren. … der Entenbrust Die Entenbrust wird auf der Hautseite eingeschnitten und scharf angebraten. Bitte darauf achten, dass nur die Haut aber nicht das Fleisch eingeschnitten wird. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei 160 °C 10 Minuten bei Umluft im Ofen fertig garen. Serviertipp: Beim Anrichten den Kuchen in eine schöne Ecke schneiden und in der Mitte des Tellers platzieren, Entenbrust tranchieren und kurz auf einem Küchenkrepp ruhen lassen. Währenddessen die Sauce links und rechts vom Kuchen angießen. Circa eine halbe Brust in Tranchen teilweise auf dem Küchlein fächern, mit 2 stehenden Fingermöhren und Rosmarin garnieren und servieren.

SIE MÖCHTEN DAS GANZE MENÜ KOCHEN? Dann senden Sie einfach eine Mail mit dem Stichwort 'Rezepte Palace St. George' an post@urbano-magazin.de. Wir schicken Ihnen dann die Rezepte zur Vor- und Nachspeise.

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ZIMMERMANNS Kreaï¿½ves Wohnen

LEBENSART SCHÖNER WOHNEN

ICH DECKE MEINE TAFEL …

Dessert Löffel Dessert Gabel Wasserglas

Platzteller Weinglas

Brotteller

Buttermesser Vorspeisen-/Salatgabel

Menügabel

Suppenteller

Menüteller

Menümesser

Suppenlöffel

Vorspeisenmesser

… und stelle darauf: Deko, Besteck, Gläser, Teller. Die Theorie klingt so einfach, doch in der Praxis steht man dann gerne vor seinem Tisch und rätselt. Wie war das noch mit den Gläsern, wie herum legt man die Messer, wohin mit Serviette, Brotteller & Co.? Fragen über Fragen, die vor allem dann aufkommen, wenn man seine Gäste mit einem feinen Menü in wirklich stilechtem Ambiente verwöhnen möchte. Rettung naht …

Die Basics Beginnen wir einmal ganz von vorne, beim heimlichen Hauptdarsteller: dem Tisch. Er sollte natürlich festen Stand haben und nicht wackeln. Auch seine Größe spielt eine wichtige Rolle, rechnen Sie pro Person mindestens 50, besser 70 Zentimeter Platz ein, damit die Gäste nicht beengt sitzen. Nun folgt die Gretchenfrage: Decke oder keine Decke? Die Antwort hierauf liefert der Anlass. Soll es wirklich edel sein, ist eine – möglichst weiße – Tischdecke Pflicht. Geht es nicht ganz so festlich zu, erfüllen auch Läufer oder Platzsets die textile Aufgabe.

Das Geschirr Wenn Sie mit dem Eindecken beginnen, starten Sie mit dem Geschirr beziehungsweise Platztellern. Sie sollten genau mittig vor dem jeweiligen Stuhl und mit ihrem äußeren Rand circa eine Daumenbreite von der Tischkante platziert werden. Wenn man keine Platzteller verwenden möchte, setzt man an ihre Stelle die Hauptspeisenteller. Der Mittelpunkt des Gedecks ist somit gefunden. Wenn Sie mögen, können Sie nun das restliche Geschirr auf und am Hauptteller ausrichten. Sprich: Auf den Hauptspeisenteller werden die für Vorspeisen oder Suppentassen 'gestapelt'. Das einzige Tellerchen, das immer gesondert steht, ist das fürs Brot. Dieses befindet sich immer links des Haupttellers.

Das Besteck Die Faustregel hier: Man isst immer von außen nach innen – entsprechend geht man beim Eindecken andersherum vor. Direkt am Teller starten Sie mit Messer und Gabel für den Hauptgang, daneben folgen dann die für die Vorspeise. Richten Sie die Stiele unten auf einer Höhe mit dem Tellerrand aus. Und immer gilt: Gabel links, Messer mit der scharfen Klingenseite nach innen rechts. Reichen Sie zur Vorspeise eine Suppe, liegt der Löffel rechts neben dem Messer.

In der Mitte oberhalb des Tellers findet schließlich das Besteck für die Nachspeise seinen Platz: Oben das Löffelchen mit dem Stiel nach rechts, darunter die kleine Gabel mit dem Stiel nach links. Eine Sonderstellung nimmt auch hier wieder der Brotteller ein, denn auf ihm liegt auch das entsprechende kleine Messer.

Die Gläser Die Grundausstattung besteht hier aus einem Wein- und dem Wasserglas, wobei ersteres als 'Richtglas' direkt oberhalb der Messerspitze für die Hauptspeise und auf einer Höhe mit dem Dessertbesteck steht. Rechts davon, egal ob diagonal unterhalb oder auf einer Höhe, sollte das Wasserglas stehen. Soll zur Vorspeise ein anderer Wein serviert werden, rückt das Wasserglas um eine Stelle weiter nach rechts. Somit erhält man von links nach rechts folgende Reihenfolge: Weinkelch zur Hauptspeise, dann der zum ersten Gang und schließlich außen das Trinkgefäß für Wasser.

Der dekorative Abschluss Fehlt nun also nur noch der feine letzte Schliff. Wichtigster Punkt sind natürlich Servietten – aus Stoff wohlgemerkt. Ihr richtiger Platz ist entweder auf dem Brot- oder mittig auf dem Platzteller. Bei der restlichen Dekoration haben Sie nun völlig freie Hand: Erlaubt ist, was gefällt, wobei Blumen und Kerzenlicht immer auftauchen sollten. Achten Sie allerdings darauf, keine zu hohen oder üppigen Aufbauten zu verwenden, das wirkt nämlich nicht nur erdrückend, sondern kann auch die Sicht auf die anderen Gäste versperren. Sie sehen also, wenn man ein paar Grundlagen befolgt und auf die Symmetrie achtet, ist es gar nicht so schwer, eine festliche Tafel zu decken. Probieren Sie's aus – mit ein wenig Übung zaubern Sie schnell einen edlen Tisch, der das Flair eines Gourmet-Tempels verLaura Dietel sprüht.

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LEBENSART TRENDS & STYLE

TRENDS & STYLE

Knisternde Kaminfeuer, warmes Kerzenlicht, ein edler Tropfen im Glas … Ja, Herbst und Winter nicht zu genießen, fällt wirklich schwer. Doch manchmal braucht man auch ein paar Accessoires, die den Genuss erst ermöglichen. Dass diese aber sehr stylish sein können, entdecken Sie in dieser Zusammenstellung. 3

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LEBENSART TRENDS & STYLE

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Urbano | 21

g a t n n o S r e n e f f o s f u a k Ver it Hoppeditzerwachen am 11.11. m

Schräges Vergnügen Die Vorfreude steigt: Schon seit Wochen fiebern die Narren der Region dem 11.11. entgegen. In diesem Jahr ist dieser Tag aber nicht nur für die Karnevalisten ein wichtiges Datum. Denn wenn der Hoppeditz um 15.11 Uhr erstmals auf dem Sonnenhausplatz erwacht, kommen auch diejenigen auf ihre Kosten, die dem Brauchtum weniger nachgehen möchten. An diesem Sonntag öffnen auch die Geschäfte in der Gladbacher City an und rund um der steilsten Shoppingmeile in NRW, der Hindenburgstraße, ihre Türen. Ob verkleidet oder nicht - ein buntes Treiben ist von 13 bis 19 Uhr Programm.

in Mg-City

Hier wird geshoppt... Casa Bea

Buchhandlung Degenhardt

SiNN GmbH

Gelateria La Luna Mönchengladbach

Camp David

Peek & Cloppenburg

Hindenburgstraße 90 41061 Mönchengladbach 0 21 61 – 46 84 092 www.casabea.de

Hindenburgstraße 75 a 41061 Mönchengladbach 0 21 61 – 2 47 58 37 www.gelateria-laluna.de

MINTO

Am Minto 1 41061 Mönchengladbach www.minto.de

Friedrichstraße 14 41061 Mönchengladbach 0 21 61 – 16 132 www.buchhandlung-degenhardt.de

Hindenburgstraße 88 41061 Mönchengladbach 0 21 61 – 94 81 740

Alberto Concept Store Hindenburgstraße 6 41061 Mönchengladbach 0 21 61 - 81 92 811 www.alberto-pants.com

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Hindenburgstraße 42-44 41061 Mönchengladbach 0 21 61 – 69 85 621 www.peek-cloppenburg.de

Schuhhaus Wintzen Hindenburgstraße 113 41061 Mönchengladbach 0 21 61 – 21 490 www.schuhhaus-wintzen.de

Urbano | 23

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ESSEN & TRINKEN REZEPT

Oliven-KräuterPitabrot Zutaten für 4 Portionen:

Eine runde Sache

Was gehört neben frischen Kräutern, Tomaten und Olivenöl zur Mittelmeerküche wie Mehl zu Brot und Kuchen? Richtig: die Olive selbst. Als leckere Zutat im Salat, aromatischer Pizzabelag, Teil der Tapas-Auswahl, in Saucen und Brot oder zu geschmackvollen Dips, sogenannten Tapenaden, verarbeitet – auch hierzulande erfreuen sich die kleinen mediterranen Früchte großer Beliebtheit. Doch was wirklich in ihnen steckt oder worin nun genau die Unterschiede zwischen den schier unzähligen angebotenen Sorten liegen, wissen nur die wenigsten … Fakt ist: Was die Farbe betrifft, gibt es keine unterschiedlichen Arten – ähnlich wie bei Paprika bestimmt der Reifegrad das Aussehen und den Geschmack. Am Anfang ist jede Olive grün, erst mit zunehmender Reife verfärbt sie sich über ein kräftiges Violett hin schwarz. Geerntet werden kann sie eigentlich auf jeder Stufe, aber sie ist natürlich bedeutend fester, härter und meist auch bitterer, wenn sie grün oder violett gepflückt wird. Eine frühe Ernte vermindert allerdings das Risiko durch schlechte Wetterbedingungen oder Schädlinge und ist somit eigentlich der Normalfall. Oft werden die ursprünglich hellen Oliven künstlich durch Eisensalz eingefärbt und landen dann als schwarze im Handel. Diese 'Mogelpakete' sind aber leicht zu erkennen. Durfte die Frucht lange genug reifen, weist sie eine nicht ganz einheitliche Schwarzfärbung mit Schattierungen in Grau oder Lila auf und auch der Kern ist grün. Rein geschmacklich aber ist auch gegen die künstlich eingefärbten Varianten nichts einzuwenden.

Frisch vom Baum gepflückt, sind die kleinen Leckerbissen nahezu ungenießbar. Den beliebten Geschmack bringt erst ein Bad in Natronlauge, das die bittere Note nimmt, und das anschließende Einlegen in Salzlake, Öl, Essig und natürlich Gewürze oder Kräuter. Hier sind den unterschiedlichen Zubereitungsvariationen kaum Grenzen gesetzt. Wenn Sie jedoch auf längere Haltbarkeit Wert legen, sollten Sie zu denen in Öl greifen, sie im Kühlschrank lagern und immer mit Öl bedeckt halten. Neben ihrem frischen Geschmack, der sofort Urlaubsgefühle aufkommen lässt, überzeugen Oliven auch durch ihre positiven Effekte auf die Gesundheit. Im Prinzip gelten sie als wahre Wundermittel, enthalten nur wenige Kohlenhydrate, dafür ungesättigte Fettsäuren und sind reich an Vitalstoffen und gesunden Antioxidantien. Nicht ohne Grund ist es in Spanien sogar staatlich empfohlen, sieben Oliven am Tag zu essen. Ein Rat, den man bestimmt gerne befolgt. Auch Holger Böker schätzt die aromatischen Früchte und verrät ein schmackhaftes Rezept, das auch in Ihre Küche mediterranes Flair zaubert.

• 300 g Mehl • 150 ml lauwarmes Wasser • je 4 EL Oliven schwarz (ungefärbt) und grün • 1 EL Kräuterpesto • 10 g Zucker • 3 EL Sonnenblumenkerne • 2 EL Olivenöl • 1/2 Pkt. frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe • etwas Salz • etwas Olivenöl für die Schüssel

Zubereitung:

Den Zucker mit dem lauwarmen Wasser und der Hefe in eine Schüssel geben. Für circa 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Das Mehl, die zuvor grob gehackten Oliven, die Sonnenblumenkerne und das Pesto mit der HefeWasser-Zucker-Mischung langsam für 10 Minuten in der Küchenmaschine oder mit den Händen verkneten. Etwas Salz hinzufügen. In eine mit Olivenöl ausgestrichene Schüssel geben, mit einem Tuch bedecken und für circa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen ungefähr verdoppelt hat. Anschließend den Teig nochmals kurz durchkneten. Entweder in eine Brotform bringen, 15 Minuten gehen lassen und bei 200 °C Umluft 25 bis 30 Minuten backen oder in 10 bis 12 Stücke teilen. Jedes Stück circa zu 1/2 Zentimeter breiten Fladen ausrollen. Die Fladen nochmals 20 Minuten gehen lassen und dann auf 200 °C Umluft 5 bis 7 Minuten backen.

Tipp:

Das Brot schmeckt frisch am allerbesten und lässt sich ausgezeichnet zum Dippen in Saucen tunken oder als genialer Begleiter zu jeglicher Art mediterraner Küche verwenden. Guten Appetit! Holger Böker im Richard Wagner Richard-Wagner-Straße 54 | MG www.holger-boeker.de

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ESSEN & TRINKEN RESTAURANTTEST

Jean Jacques im Jägerhof

„Eigener Herd ist Goldes wert“. Eine zeitlose KalenderblattWeisheit mit überregionaler Gültigkeit – egal, ob Mutti die Schnippelsbohnensuppe aufsetzt oder Vati mit seinem im Internet bestellten Designer-Messer neueste Cuts am Rinderrücken simuliert. Wer gut und gerne und vor allem obendrein für andere kocht, darf sich am Wochenende auch mal verwöhnen lassen. Eine ausgezeichnete Gelegenheit, die heimische Küche auf hohem Niveau auch mal außer Haus zu erleben, bietet der im Sommer diesen Jahres neu eröffnete Jägerhof in Rheindahlen. Hier werden regionale Zutaten von engagierten Köchen mit Leidenschaft zubereitet und mit frisch gezapftem, heimischen Bolten Bier serviert. Die verschiedenen Räumlichkeiten, die an einen niederrheinischen Vierkanthof erinnern, wurden mit viel Liebe zum Detail und Rücksicht auf die traditionellen Bauteile in einladende Gasträume (rück-)verwandelt, die eine gastfreundliche Gemütlichkeit ausstrahlen und zum Verweilen einladen. Ein zentrales, verbindendes Element zwischen den Bauteilen bildet eine ausgefallene Thekenanlage mit Blick in den Biergarten. Die neu gepflanzten Platanen im Innenhof werden eines Tag viel zu erzählen haben ...

FOTOS © JAEGERHOF

Wir hatten die Gelegenheit, uns als Familie (vorherige Reservierung empfohlen!) mit der Speisekarte vertraut zu machen. Hier einige Beispiele: Das, was man in einem niederrheinischen Gasthaus von der Küche erwartet, wird auf rustikalem Porzellan appetitlich in Szene gesetzt. Ob es der Klassiker 'Muure Jubbel' oder die verschiedenen Schnitzelvarianten sind, die Portionen sind reichlich, schmackhaft und werden gleichzeitig vom freundlichen Personal in ledernen Braumeisterschürzen aufgetragen. Für die Fleischliebhaber stehen vier Steak-Varianten zur Auswahl, von denen bei unserem Besuch leider zwei vergriffen waren – kann

passieren. Wer zum leckeren Bolten Bier in seinen verschiedenen Varianten nur ein Häppchen möchte, findet bei den rheinischen Tapas unumgängliche Klassiker wie die Bierfrikadellen, Mettwürstchen und natürlich den Heringsstipp mit Bratkartoffeln. Meine Speisenfolge wurde gekrönt von einer karamellisierten Altbiercreme, die nach dem abschließenden Altbierbrand eine wohlige Wärme im Kreislauf hinterließ. Fazit: Ein bodenständiges Gasthaus mit Wohlfühl-Ambiente für Freunde rheinischer Gemütlichkeit, das die Erwartungshaltung an den Namen 'Jägerhof' nicht enttäuscht. Man darf davon ausgehen, dass sich kleinere Anlaufstolpersteine im Service oder die Verfügbarkeit der Gerichte schnell abschleifen und sich der Jägerhof in kurzer Zeit als das Wirtshaus in Rheindahlen etablieren wird.

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Urbano | 27

SPORT BORUSSIA DIREKT

Die Fohlen

Endlich Vollgas Nachdem Michael Lang den Saisonstart verletzt verpasst hatte, startet der Schweizer Nationalspieler seit dem 2:2 in Wolfsburg durch. ihn bei der Verpflichtung als möglichen Führungsspieler bezeichnet hat – nach einer gewissen Eingewöhnungsphase natürlich. Lang ist gerade erst da, die Integration ins Team scheint aber längst abgeschlossen. Was naturgemäß auch daran liegen könnte, dass er hier vier bestens bekannte Schweizer seine Mannschaftskollegen nennen darf. „Aber ganz ehrlich“, so Lang, „bei der Mannschaft braucht man diese Unterstützung eigentlich nicht. Die Truppe ist einfach super in Ordnung.“

Instagram-Postings nur bei wichtigen Ereignissen

Ruhe, Mut und Entschlossenheit Lang wirkte auf 'seiner' Rechtsverteidiger-Position überhaupt nicht wie ein

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Fremdkörper, sondern war ins Spiel bestens integriert. Mit einer bemerkenswerten Ruhe am Ball, mit Entschlossenheit im Zweikampf und mit reichlich Mut, sich mit in die Offensive einzuschalten. Man merkt: Er ist heilfroh, endlich Vollgas geben zu können. Es war keine Überraschung, dass Lang auch eine Woche später, beim 3:0Sieg bei den Bayern, wieder in der Startelf stand. Gegen Größen wie Arjen Robben, David Alaba oder Franck Ribéry verrichtete er vor allem Abwehrarbeit, schaltete sich aber im richtigen Moment – in der Kombination, die zum 1:0 führte – mit ins Offensivspiel ein. Obwohl erst 27 Jahre alt, kann Lang bereits auf eine elfjährige Karriere als Profi zurückblicken. Mehr als 60 Junioren-Länderspiele hat er für die Schweiz absolviert und 27 für die A-Nationalmannschaft. Er wurde mit dem FC Basel zweimal Meister, Pokalsieger und spielte in der Champions League. Kein Wunder also, dass Sportdirektor Max Eberl

INFO www.borussia.de www.facebook.com/borussia.mg www.twitter.com/borussia www.youtube.com/borussiatv

FOTO © BORUSSIA

Die Zeit bei seinem neuen Verein hätte für Michael Lang wahrlich besser beginnen können. Lang, der wegen seiner Teilnahme mit der Schweizer Nationalmannschaft bei der WM in Russland erst später ins Mannschaftstraining eingestiegen war, verletzte sich direkt an seinem ersten Tag bei Borussia im Trainingslager am Tegernsee. Während sich also die Fohlen auf die Saison 2018/19 vorbereiteten und sich einspielten, musste der 27-Jährige zuschauen – und sich danach wieder herankämpfen. „Natürlich war das Mist“, sagt er. „Man ist neu im Verein und möchte sich zeigen. Und da ich ein sehr ungeduldiger Mensch bin, war das doppelt schwer.“ Am 29. September in Wolfsburg durfte Lang endlich erstmals ran – auch, weil der junge Jordan Beyer, der Lang vertreten hatte, kurzfristig verletzt passen musste.

Anders als viele Bundesliga-Profis, nutzt Lang das soziale Netzwerk Instagram eher selten: 38 Beiträge seit seiner Registrierung vor zweieinhalb Jahren sind nicht viel. Lang postet nur dann, „wenn es was zu sagen gibt“. Als er 2016 und 2017 mit dem FC Basel die Meisterschaft gewonnen hat etwa. Als er 2017 zum besten und zum beliebtesten Spieler der Schweizer Super League gewählt wurde und als er im Sommer mit der 'Nati' zur WM geflogen ist. Ende September gab es mal wieder etwas zu sagen: Lang postete unter dem Usernamen 'michaellang91' ein Foto von sich während des Auswärtsspiels beim VfL Wolfsburg (2:2) mit den Worten: „Lang auf diesen Moment gewartet.“ Gut möglich also, dass es mittlerweile Instagram-Posting Nummer 39 gibt. Denn nach zwei Auswärtsspielen für die Fohlen ließen auch die Einsätze des Schweizers im BORUSSIAPARK nicht lange auf sich warten.

SPORT SPIELTIPP

So 4.11. | 15.30 Uhr Borussia - Fortuna Düsseldorf Sa 10.11. | 15.30 Uhr Werder Bremen - Borussia So 25.11. | 18 Uhr Borussia - Hannover 96

Zimmermanns Wohnen | Yannick Zimmermanns

4:0

1:2

3:0

Joseph Computer | Holger Joseph

2:0

1:3

2:1

Ultimo Fashion | Dirk Uhlmann

2:0

2:2

3:0

Comet Cine Center | Markus Brinkmann

1:1

2:1

Hamacher Bedachungen | Andre Hamacher

2:0

1:2

0:1

Fliesen Willems | Roland Willems

3:1

2:2

2:1

Lenders Gartencenter | Reimund Esser

3:1

1:1

3:1

Sanitätshaus Renovatio | Michael Risse

5:1

1:2

3:0

Pleines Fashion Optik | Christian Kurrich

3:1

1:0

2:0

10.

Betten Baues | Peter Baues

3:1

2:2

4:0

Purino | Frank Klix

3:0

2:2

3:1

EP: Jepkens | Marco Jepkens

3:1

2:3

4:0

Hephata Werkstätten | Dieter Püllen

2:0

1:1

3:1

Hoppen Innenausbau | Ralf Hoppen

3:1

2:2

1:0

PEP Factory | Holger Brinkmann-Sahm

2:0

1:1

3:1

Reugels + Lenzen | Frederic Reugels

3:1

0:2

2:1

Rheinland Versicherungen | René Breuer

3:0

1:1

3:1

Wintzen Schuhhaus | Roger Wintzen

4:1

0:0

2:0

Heesen Gruppe | Sinan Heesen

2:1

1:3

2:2

Monkdata | Achim Schroers

3:1

1:1

2:0

21.

Handelshof MG | Joachim Potrykus

4:0

2:2

1:0

22.

Langen Massivhaus | Gregor Cieslik

2:0

1:2

3:0

| Monika | Sabrina Rickenbach Breuer Return Sport&&Partner Wellness Wilms

2:0

0:1

3:0

24.

Juwelier Krebber Rheydt | D. Krebber-Herwig

3:1

1:1

2:1

25.

Autosalon am Park | Ralf Lennartz

3:1

2:2

2:0

Heidfeld Racing | Sven Heidfeld

2:2

1:2

12.

19.

DIE SPIELWERTUNG Ergebnis = 4 P | Tendenz & Tordifferenz = 3 P | Tendenz = 2 P | Jokermultiplikator = x 2 Die Auswertung berücksichtigt alle Spiele bis einschließlich 8. Spieltag

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SPORT NEWS

SPORT & WELLNESS NEWS... NATURAL BODY MOVEMENT Sich wieder zurück zu den Ursprüngen zu begeben, erlebt momentan in vielen Lebensbereichen eine wahre Renaissance. Zum Beispiel bei der Paleo-Ernährung begibt man sich auf die Spuren der Urahnen und ernährt sich nur mit Produkten, die schon dem Steinzeit-Menschen zur Verfügung standen. Nun hält dieser Trend, sich auf die Vorfahren zu besinnen, auch Einzug in die Fitnessbranche.

Natural Body Movement freitags 19 - 20.15 Uhr Return Lady Spa | Wilhelm-Schiffer-Straße 41 | MG-Rheydt www.myreturn.club

P FITNESS-TIP DES MONATS

Unter dem Titel 'Natural Movement' entwickelte der Franzose Erwan Le Corre eine Methode, die an die natürlichen Bewegungsmuster der Steinzeit angelehnt ist – sprich: Der Mensch sollte weniger nur spezielle Muskelgruppen trainieren, sondern eher den gesamten Körper durch früher ganz normale Abläufe wieder in Schwung bringen. Inzwischen gibt es auch bei Return Sport & Wellness einen speziellen 'Natural Body Movement'-Kurs. Exklusiv im Lady Spa werden längst eingeschlafene Bewegungsmuster reaktiviert, spezielle Gehirnbereiche angesprochen und sogar vergessene Ur-Reflexe wieder zutage gefördert.

DIE WAHRE BEDEUTUNG VON FITNESS Mehr als 10 Millionen Deutsche sind Mitglied in einem Fitnessstudio. Dazu kommen noch Vereinssportler und 'Einzeltäter'. Aber was genau ist Fitness eigentlich? Fitness besteht aus den fünf Größen: Kraft, Ausdauer, Beweglichkeit, Koordination, Schnelligkeit und deren Untergruppierungen. Nur, wer alles beherrscht, gilt als 'fit' per Definition. Beinhaltet Ihr Sport oder Training alle fünf Größen? Falls Sie ein Läufer sind, melden Sie sich doch einmal beim Krafttraining an. Die Kraftsportler könnten etwa zum Leichtathletiktraining, die Vereine freuen sich. Und die Yoga- und Beweglichkeitsfans vielleicht einmal zu einem koordinativen Sport wie Tennis. Brechen Sie Ihre Barrieren und trainieren Sie nach den fünf Größen! So geht's: Trainingstag 1 - 40 Minuten Krafttraining - 40 Minuten Laufen, jede 5 Minuten ein 20 Sekunden Spurt. Trainingstag 2 - 45 Minuten Tennis oder eine andere koordinative Sportart - 30 Minuten Yoga/Mobility

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Erhöhung der Zeiten & Trainingstage für Fortgeschrittene erwünscht.

STAY FIT!

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deine stadt // dein magazin

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Ab sofort finden Sie das URBANO MAGAZIN monatlich mittwochs als Zugabe im Stadt Spiegel (in Teilgebieten) sowie in den MAXMO Apotheken und an den bekannten Hot-Spots.

Schlafen Sie (sich) gesund Unsere Gesundheit ruht auf drei Säulen: Ernährung – Fitness – Schlaf

Medikamente, die den Schlaf rauben, oder Gedanken, die einen nicht loslassen. Es gibt viele Störfaktoren, die einen gesunden Schlaf erschweren. Wie man sich bettet, so schläft man! Wir vernachlässigen allzu gern den Raum, der unsere Oase der Ruhe und Erholung sein sollte. Sei es Elektrosmog durch Fernseher, Handy & Co. oder ein schlechtes Raumklima durch abgestellte Umzugskartons, Bügelbrett, Staubsauger oder Ähnlichem – viel zu schnell schieben wir unliebsame Dinge in unser Schlafzimmer.

• Facharzt für Allgemeinmedizin, Somnologe (DGSM) • gefragter Experte und bekannt aus zahlreichen Fernseh- und Rundfunksendungen • einer der innovativsten Schlafmediziner Deutschlands • betreibt eigene Praxis in Köln • hat sich auf die ganzheitliche Behandlung von allgemein medizinischen Krankheitsbildern sowie auf Schlaf-, Stress- und Burnout-Störungen spezialisiert • gibt in seiner Schlafschule Hilfesuchenden den so wichtigen Erholungsschlaf zur körperlichen Regeneration zurück • Schriftleiter des ärztlichen Fortbildungsmagazins Schlaf, Autor mehrerer Sachbücher • berät Unternehmen und Hotels und hält deutschlandweit Vorträge

©fotolia, Wayhome Studio

Ernährung, Fitness und Schlaf sind die Grundsäulen, auf denen unsere Gesundheit ruht. Wie wichtig gesunde Ernährung und körperliche Fitness für unseren Organismus sind, wissen wir alle. Der Schlaf ist die einzige Säule, die in unserer Gesellschaft gerne vergessen wird, dabei wissen wir alle, dass unsere Leistungsfähigkeit durch guten Schlaf massiv gesteigert wird. Schnarchen, Atemaussetzer, Restless Legs,

DR. MED. MICHAEL FELD

Ein Drittel unseres Lebens verbringen wir mit Schlaf, wichtige Zeit, die unser Körper zum Beispiel für die Regeneration, den Zellstoffwechsel, die Hormonproduktion, den Aufbau von Muskeln, Haut und Knochen, die Reparatur geschädigter Zellen und Organen und vielem mehr benötigt. Volkskrankheiten wie Diabetes, Übergewicht, hormonelle Dysbalancen, Stress, schnelle Hautalterung und sexuelle Probleme können ihre Ursache in Schlafstörungen haben, oder durch diese verstärkt werden.

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5. Dezember 2018, 18:30 Uhr: Informationsveranstaltung mit Dr. med. Michael Feld über Ursachen für Schlafstörungen, mögliche Maßnahmen, nützliche Hilfsmittel und tolle Schlaftipps zur körperlichen Regeneration. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Anmelden: veranstaltung@renovatio.de Rudolfstraße 10e, 41068 MG, 0 21 61 / 63 64 40

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MODERNE KLASSIK Wer sich intensiv auf seine Lieblingsmusik einlässt, genießt es, wenn bestimmte Klangfolgen wohlige Schauer durch den Körper jagen. Vor allem Künstler, die ihr Instrument in Perfektion beherrschen, sorgen oftmals für Gänsehaut, wenn sie es gefühlvoll 'singen' lassen. Genau dieses Prickeln bescheren die zwei kroatischen Cellisten Luka Sulic und Stepjan Hauser, Klassik-Crossover-Fans besser als Duo 2Cellos bekannt. Auch auf ihrem neuesten Album 'Let There Be Cello' wagen die beiden den spannenden Spagat zwischen Klassik und Pop und interpretieren große Hymnen beider Welten aufs Wesentliche – den Klang ihrer Saiten – beschränkt völlig neu. Echte 'Klasse' beweist ebenso der junge isländische Pianist Vikingur Òlafsson mit seinem Werk 'Johann Sebastian Bach' – einer gekonnten Symbiose aus künstlerischer Kreativität und zeitlosen Melodien aus der Feder eines der größten deutschen Komponisten.

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Unsere

KULTUR SINNVOLL

Keine andere Kunst nahm Roger Willemsen so persönlich wie die Musik: Sie war von früh an Komplizin, als es darum ging, das Leben zu verdichten. Willemsens Liebeserklärungen an den Jazz, seine Verbeugungen vor den klassischen Komponisten, seine scharfe Verteidigung der künstlerischen Existenz, vor allem aber sein tiefes Verständnis für die Musiker und ihre Themen sind legendär. Das Buch 'Musik!' ist eine wundervolle Zusammenstellung seiner Texte über eben dieses Thema, das Hörbuch wird gelesen von Matthias Brandt, enthält aber auch viele Originalaufnahmen Willemsens.

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Die Geheimnisse der Küche des mittleren Westens J. Ryan Stradal

… aber das tut ein Apfel ja auch nicht. Es ist wohl keine Übertreibung, wenn man sagt, dass Schokolade zu den bekanntesten Genussmitteln zählt! Gleichermaßen gehasst und geliebt, kann man ihr kaum widerstehen. Auf 24 Postkarten finden sich Sprüche rund um das Thema Schokolade, witzig in Szene gesetzt.

Eva Thorwald ist eine Starköchin für deren Dinner die Menschen horrende Preise und jahrelange Wartezeiten in Kauf nehmen. Stradal erzählt aus verschiedenen Perspektiven den ungewöhnlichen Lebensweg Evas. Sie kommt nicht in jeder Geschichte vor, doch alle Personen haben auf verschiedene Weise mit ihr zu tun. So ist jede der Episoden wie ein einzelner Gang, die sich am Ende zu einem delikaten Menü verbinden.

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KULTUR AUSSTELLUNG

DIE GESCHICHTE HEIMISCHER ESSKULTUR Warum wir essen, was wir essen, zeigt die aktuelle Ausstellung 'Teutscher Reis und Peper van Indien – Neue Pflanzen in heimischen Gefilden' im Museum Schloss Rheydt. Dort wird gezeigt, welchen Einfluss der interkontinentale Handel und das Reisen auf unsere heutigen Ernährungsgewohnheiten hatten. Das 60-seitige Magazin zur Ausstellung ist ein interessantes Lehrbuch über die Geschichte des deutschen Essens.

Die Kartoffel gilt als Inbegriff der deutschen Esskultur. Zusammen mit Kohl in seinen verschiedenen Zubereitungsformen bildet sie auf dem Teller ein deutsches Traditionsgericht, weswegen die Deutschen von Engländern und Amerikanern nach den Kriegen auch als 'Krauts' bezeichnet wurden. Kartoffeln sind zwar hierzulande beliebt, weil sie sehr nahrhaft sind, aber deutsch ist die Knolle in ihrem Ursprung nicht. „Ihre Heimat sind die Gebirge Südamerikas von Peru bis Chile“, erfährt man bei der Lektüre des Katalogs zur Ausstellung 'Teutscher Reis und Peper van Indien' im Museum Schloss Rheydt auf Seite 17. Mit dem Katalog kann man noch einmal in aller Ruhe die Räume durchschreiten und lesen, welch großes Glück es für unsere Küche war, dass sich in der Renaissance Menschen aufmachten, fremde Länder kennenzulernen. Ursprünglich waren es die schönen Blüten, die die Botaniker an der Kartoffelpflanze interessierten. So zierte sie viele Jahre die Gärten wohlhabender Adliger, bevor Friedrich der Große den Anbau und Verzehr förderte, um Hungersnöten durch Missernten im Getreideanbau vorzubeugen. Pflanzen sind seit der Steinzeit ein beliebtes Souvenir aus fernen Ländern. Erbsen stammen aus Kleinasien, die Bohne vermutlich aus dem Himalaya, Linsen aus dem Nahen Osten. Sie kamen durch Völkerwanderungen in der Jungsteinzeit in unsere Gefilde. Auch Rettich, Radieschen und die Möhre stammen aus dem Nahen Osten. Erst seit dem Mittelalter kennt

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man sie in den Küchen des nördlichen Europas. Da waren sie schon sehr lange im Mittelmeerraum bekannt. Wer durch die Ausstellung geht, liest in alten Kräuterbüchern von Hieronymus Bocks, Leonhart Fuchs und Pietro Andrea Mattioli aus dem 16. Jahrhundert. Darin sind die Kultivierung, Ernte und Verwendung der Pflanzen genau beschrieben. Oft mit detaillierten Zeichnungen versehen, an denen man den Aufbau der Gewächse genau studieren kann. Gutes Essen, neue Rezepte und exotische Zutaten – Früchte, Gewürze, Gemüse oder Genusswaren wie Schokolade und Tee – waren ein Privileg der Reichen. Trinkgefäße in Form einer Ananas oder einer Tulpenblüte aus Gold und Silber zeigen den Besuchern, was man sich leisten konnte. Der Genuss von Tee und heißer Schokolade wurde mit speziellem Geschirr aus kostbarem Porzellan zelebriert. Wer durch die Ausstellung geht, wird das, was hier auf den Feldern wächst, mit neuen Augen sehen. In dem reich bebilderten Katalog kann man die Geschichte unserer Esskultur bei einer Tasse Kaffee noch einmal gemütlich nachlesen. Der stammt übrigens aus dem heutigen Äthiopien und kam über den arabischen Raum erst im 17. Jahrhundert nach Europa. Garnet Manecke Teutscher Reis und Peper van Indien Neue Pflanzen in heimischen Gefilden Museum Schloss Rheydt | bis 20. Januar 2019 www.schlossrheydt.de

FOTOS © GARNET MANECKE

Nun ist sie wieder da, die Zeit der Suppen und Aufläufe mit Möhren, Kartoffeln, Blumen- und Rosenkohl, Sellerie und vielen anderen Leckereien, die auf den Feldern der Region geerntet wurden. Zum Kaffee hat der Apfelkuchen Hochkonjunktur. Die heimischen Obstund Gemüsesorten bestimmen in der kalten Jahreszeit unseren Speisezettel. Heimisch? Nun ja, auch die vermeintlich urdeutschen Zutaten haben einen langen Weg zurücklegen müssen, bevor sie hier ihr 'Zuhause' fanden.

Wir freuen uns sehr über die Verstärkung in unserem Team. Herzlich willkommen, Denise Dreuse! Hörcentrum Müller Croonsallee 29 41061 Mönchengladbach info@hoercentrum-mueller.de Telefon ( 02161 ) 24 74 113

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KULTUR VARIETÉ

EIN ABEND VOLLER GLAMOUR

Schon von Weitem sieht man den Schriftzug 'Apollo' leuchten. Beim Anblick der goldgelben Buchstaben mit dem charakteristischen roten Rand spürt man die Vorfreude auf den Abend im Varieté-Theater. Freundliche Pagen begrüßen in roten Uniformen die Besucher beim Eintritt in eine glitzernde Welt voller Glamour, Musik und purer Unterhaltung.

FOTO © APOLLO VARIETÉ

Es gibt Menschen, die verändern mit ihrer Kunst die Welt. Marilyn Monroe, Fred Astaire, Michael Jackson, Sammy Davis Jr., die Blues Brothers oder Frank Sinatra waren Ausnahmekünstler, die bis heute geliebt und verehrt werden. Ihnen ist die neue Show 'Legends of Entertainment' im Roncalli’s Apollo Varieté in Düsseldorf gewidmet, die am 25. Oktober ihre Premiere feiert und bis zum 13. Januar 2019 präsentiert wird. Eine Show für die ganze Familie mit einer Mischung aus Artistik, Akrobatik, Tanz und Gesang, gewürzt mit einem Hauch Erotik, die die großen Film- und Show-Stars feiert. „Das Varieté ist der etwas feinere, kleinere und dekadentere Bruder des Zirkus“, sagt Bernhard Paul, Direktor des Circus Roncalli, über diese Art des Theaters. 1997 hat er mit Roncalli’s Apollo Varieté diese Kunstform, die ihre große Blüte in den goldenen 20er Jahren hatte, wieder in Düsseldorf etabliert. Seitdem fasziniert das Ensemble alle drei Monate mit einer neuen Show sein Publikum. Dafür werden internationale Künstler und Artisten in die Rheinmetropole geholt, die mit ihren Darbietungen das Publikum in Staunen versetzen. Das kommt gut an: Über 100.000 Besucher zählt das Theater pro Jahr in den Vorstellungen. Weil jede Show individuell für das Apollo-Theater konzipiert wird, ist sie exklusiv nur in Düsseldorf zu sehen.

Dabei hat Roncalli’s Apollo Varieté, entsprechend der Tradition, noch eine Besonderheit zu bieten: In dem rot-goldenen Theatersaal sitzen die Zuschauer an Tischen und können sich auch kulinarisch verwöhnen lassen. Zu jeder Show wird ein DreiGänge-Menü angeboten, das die Show umrahmt. Vor der Show wird die Vorspeise serviert, in der Pause der Hauptgang und mit dem Dessert zum Ende der Vorführung schließt der Abend für die Gäste ab. Wer sich vorab nicht festlegen möchte, kann spontan aus der Speisekarte wählen oder sich für kleine Snacks und Knabbereien entscheiden. Auch unabhängig von der Theater-Vorstellung bietet das Apollo Varieté Leckeres für den Gaumen an. Im Panoramarestaurant, das zwei Stunden vor Beginn der Vorstellung öffnet, genießen die Gäste zu den Köstlichkeiten aus der Küche den freien Blick auf den Rhein und die Altstadt Düsseldorfs. So kann jeder Gast einen unvergesslichen Abend nach seinem Geschmack verbringen.

Garnet Manecke Roncalli's Apollo Varieté Apollo-Platz 1 | Düsseldorf www.apollo-variete.de

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KULTUR KOLUMNE

On the road again ... Obwohl wir ja weiß Gott in diesem Jahr daheim ausreichend Sonne genießen konnten und der Sommer sich von seiner besten Seite gezeigt hat (also rein wettertechnisch), bin ich mit meiner Frau im Herbst noch mal für eine Woche in den Süden geflogen. Während ich jetzt auf dem Rückflug in 8.000 Metern Höhe aus dem Boeing-Fenster den pittoresken Verlauf der ägäischen Küste verfolge, denke ich mal wieder über die auffälligen Verhaltensweisen von Reisenden, im Besonderen an Flughäfen, nach. Vor Jahren habe ich an dieser Stelle, die Älteren unter Ihnen werden sich noch erinnern, den 'Tomatensaft-trinkendenLandeklatscher' vorgestellt. Man könnte meinen, diese Spezies wäre ausgestorben. Doch weit gefehlt. Vereinzelte Exemplare dieses Genres bereisen nach wie vor den Kontinent, natürlich vornehmlich auf Pauschalreiserouten, hier bevorzugt im a. i. Sektor (Anm. d. R: a. i. steht für all inclusive).

an Bord verboten ist. Warum sehe ich dann immer wieder vor der Sicherheitskontrolle achselzuckende Vollpfosten mit zwei Dosen Paulaner im Rucksack, die dann auch noch auf den Verzehr der Erfrischung an Ort und Stelle (... bevor ich die hier lasse ...) bestehen, ehe sie dann rülpsend durch den Duty-free Shop stolpern? Mich würde eine Statistik interessieren, wie viele Tonnen Nagelfeilen, Schweizer Messer und Literflaschen Hairconditioner täglich weltweit einkassiert werden. Wer mag den Pfandwert der abendlich geleerten Flaschensammelbehälter kassieren? Für die Ausstattung des Bordpersonals von Ryanair wird er jedenfalls nicht aufgewendet!

Ein, wie ich finde, dazu passender Slogan aus dem Hochglanz Bordmagazin von Olympic Air, den ich gerade gelesen habe, ist der, der die grenzenlosen Vorzüge einer Kreditkarte bewirbt: Living the exclusive, not the all inclusive.

Ich schließe mich keinesfalls aus, wenn es um die bangen Minuten des Wartens nach dem Einnehmen des eigenen Sitzplatzes geht: „Hoffentlich bleibt der Sitz neben mir frei“, oder „bitte nicht den dicken Tätowierten mit dem lilafarbenen Ed Hardy Muscleshirt, dessen orange schimmernde Achselhaarbüsche mir schon im Busshuttle zum Flieger nicht nur optisch wie gerostete Ako Pads aufgefallen sind.“ Man taxiert die Leute und hoff t, vor dem Schlimmsten bewahrt zu werden.

Doch zurück zum Homo Sapiens (aus dem lateinischen übersetzt übrigens 'weiser Mann') auf Reisen. Ein jeder, der seit 9/11 – ja, es ist tatsächlich schon 17 Jahre her! – ein Flugzeug betreten hat, weiß, dass die Mitnahme von Getränken beziehungsweise definierten Mengen an Flüssigkeiten

Ich hab mal neben einem hibbeligen Holländer mit orangefarbenen Plastik-Armbändchen vom A. I. Club Aldiana gesessen, der permanent vom Clubleben schwärmte und von seinem abendlichen Erfolg beim Tanzen erzählte. Dann doch lieber die Asiatin, die mal auf dem Flug von Athen nach

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Köln neben mir ein ganzes kleines Toastbrot gegessen (trocken!) und dabei auf ihrem Laptop circa 2.500 Selfies bearbeitet hat; Landschafts- und Essensaufnahmen waren auch gelegentlich dabei. Zum Schluss noch eine Attitüde, die in den letzten Jahren verheerende Ausmaße angenommen hat: der WIFI Passwort Geier. Noch bevor das Pärchen vom Kellner einen Tisch zugewiesen bekommt, wird unermüdlich nach dem Passwort gefragt und dieses sogleich geteilt. Sollte schlechter Empfang vorherrschen, wird gar nicht erst Platz genommen und dies bei Tripadvisor ausdrücklich mit Daumen nach unten bewertet. Im Sinne von: Miese Küche, warmes Bier und schlechter Service – aber super Empfang! Sie sehen: Ich war mal wieder weg, bin gut gelaunt, bestens erholt und freue mich jetzt riesig auf Weihnachten. Vielleicht sehe ich bis dahin ja wieder ein paar Experten, die Sie auch schon mal gesehen haben, aber bislang mit noch niemandem darüber reden konnten.

Bis dahin, alles Gute und tot ziens Ihr Gregor Kelzenberg

KULTUR CARTOONS

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GLADBACH GEWINNT! Am 7. November öffnet das TiG seine Pforten zum 4. Mönchengladbacher Marktplatz für gemeinnützige Organisationen und Wirtschaftsunternehmen. Doch gehandelt wird hier nicht mit klassischen 'Waren'. Angebot und Bezahlung bestehen aus Leistungen, die Unternehmen außerhalb ihres Tagwerks für soziale Projekte erbringen und Leistungen, die 'Ehrenamtler' der Unternehmerschaft anbieten. Geld ist an diesem Tag kein Thema. www.gladbach-gewinnt.de

TU GUTES! Am 1. Dezember 2018 findet auf dem Kapuzinerplatz der traditionelle Christkindlmarkt für den guten Zweck statt. www.christkindlmarkt-mg.de Am 2. November startet der legendäre Büchervorverkauf für den Markt in der 'Aktion Freizeit behinderter Jugendlicher e.V.' auf der Roermonder Straße 217. Besucher können in Ruhe stöbern – von Kinderbüchern, über Romane, Krimis und vieles mehr ist für jeden das Passende dabei. Bis zum 24. November können Sie auch noch gut erhaltene Bücher für den Verkauf spenden.

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KURZ & KNAPP COMET CINE CENTER FILMTIPP PHANTASTISCHE TIERWESEN: GRINDELWALDS VERBRECHEN Kinostart 15. November Zweiter Teil der fünfteiligen Phantastischen-TierwesenReihe mit Jonny Depp, Eddie Redmayne, Jude Law u.a. Mithilfe von Newt Scamander konnte der 'Magische Kongress der Vereinigten Staaten von Amerika' (MACUSA) den mächtigen dunklen Zauberer Gellert Grindelwald festnehmen. Doch Grindelwald macht seine Drohung wahr und flieht. Er schart ein Gefolge um sich, das seine wahren Pläne nicht kennt: die Herrschaft reinblütiger Zauberer über alle nichtmagischen Wesen. Um die düsteren Pläne zu vereiteln, wendet sich Albus Dumbledore an seinen ehemaligen Schüler Scamander, der seine Hilfe zusagt, ohne sich über die Gefahren im Klaren zu sein. Liebe und Loyalität werden auf die Probe gestellt, und selbst zwischen besten Freunden und in Familien entstehen immer mehr Spaltungen in der magischen Welt. www.comet-cine-center.de

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Hinter der App 'Cocktail Flow' verbirgt sich – wie es der Name schon vermuten lässt – eine umfangreiche Rezeptsammlung außergewöhnlicher Cocktails, Smoothies und Longdrinks. Inklusive ist auch eine Art 'Rückwärtssuche', sodass man einfache Anleitungen zu den Dingen finden kann, die man gerade im Haus hat.

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TERMINE

Wohin? Dahin! Mi 31.10. KULTUR | STADTLEBEN

2. Sinfoniekonzert 2018/19 mit Bettina Aust, Klarinette auch 1.11. | je 20 Uhr Theater | MG

MUSIK | PARTY

Acoustic Night Simon Kempston 20 Uhr Leonhardskapelle | ERK Wiesn Wahnsinn 23 Uhr Graefen Clubbing | MG

MUSIK | PARTY

Küchenkonzert #46 mit Feine Herbe 19.30 Uhr Kulturküche | MG

Do 1.11. Nix los? Tagesaktuelle Termine finden Sie auf urbano-magazin.de.

Fr 2.11. MUSIK | PARTY

90er Partybox mit Right Said Fred u.a. 20 Uhr Red Box | MG Festival Jazz in der Kirche Konzerte mit Stars der int. Jazzszene bis 11.11. www.jazzinderkirche.de versch. Kirchen | MG

Sa 3.11. KULTUR | STADTLEBEN

TERMINÄNDERUNGEN VORBEHALTEN

Island – Sagenhafte Insel Grenzgang-Reiseshow 19 Uhr Haus Erholung | MG Hotte Hömma – Laff is in se Ohr 20 Uhr Die Spindel im BIS | MG

FREIZEIT | UND SONST?

Markt der Märkte sonntags ab 13 Uhr verkaufsoffen bis 4.11. Innenstadt | MG-Rheydt Kunst für die Sinne Kunsthandwerker stellen aus bis 4.11. Schloss Wickrath | MG Martinsmarkt sonntags ab 13 Uhr verkaufsoffen bis 4.11. Innenstadt | VIE

So 4.11.

MUSIK | PARTY

Video Games Live Videospiel-Soundtracks 19 Uhr Red Box | MG

Mo 5.11.

Krise und Aufbruch 2. Kammerkonzert 11 Uhr Theater | MG

Alma Quartett live 19.30 Uhr BIS | MG Shape of Water VHS-Programmkino 20 Uhr Comet Cine Center | MG

Di 6.11. FREIZEIT | UND SONST?

Von saufenden Igeln und kiffenden Delfinen Wiss. Verein 19 Uhr Haus Erholung | MG

Mi 7.11. Play Galilei Der Wert der Wahrheit 19 Uhr Festhalle | VIE

Alexander Hülshoff & Joanna Przybylska 2. Schlosskonzert 20 Uhr Schloss Rheydt | MG Marcus Schinkel Trio live 20 Uhr St. Kamillus Kolumbarium | MG MUSIK | PARTY

Christopher Cross & Band 20 Uhr Red Box | MG 40 Jahre Pinball Jubilee Rock'n'Roll Concert 20.45 Uhr Messajero | MG Die Gladbacher Clubnacht Winteredition 1 Nacht, 1 Ticket, 1 Altstadt 23 Uhr Altstadt | MG FREIZEIT | UND SONST?

FREIZEIT | UND SONST?

Erster Sonntag im Museum Eintritt frei 11 Uhr Museum Abteiberg | MG

Gladbach gewinnt wieder 4. Mönchengladbacher Marktplatz 14 - 17 Uhr TiG | MG

Hubertusmesse mit Jagdhornblasen 17 Uhr Rathaus Abtei | MG

Do 8.11.

LiedGut #9 O wüßt‘ ich doch den Weg zurück 19.30 Uhr Theater | MG

Fr 9.11. KULTUR | STADTLEBEN

KULTUR | STADTLEBEN

KULTUR | STADTLEBEN KULTUR | STADTLEBEN

MUSIK | PARTY

Dance After Work Party 19 Uhr Kulturküche | MG

KULTUR | STADTLEBEN

Mord auf der Couch Benefiz-Krimiabend 19.30 Uhr Möbelladen Volksverein MG Geistenbecker Str. 107 | MG

Chill'n'Drink 19 Uhr Chapeau Kultur | MG-Rheydt

Sa 10.11. KULTUR | STADTLEBEN

Kriminacht Die Blutspur ist gelegt! 20 Uhr BIS | MG

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TERMINE

MUSIK | PARTY

9. Gladbacher Blues Night 19.30 Uhr TiG | MG 11 Jahre Hejo's Kultpalast feat Rock'n'Rolllagerfeuer 22 Uhr Messajero | MG Luke Nuk'em live Worldmusic Carnival 22 Uhr Projekt 42 | MG FREIZEIT | UND SONST?

St. Martins-Zug mit Höhenfeuerwerk 17.15 Uhr Innenstadt | Kempen Lange Saunanacht mit besonderem Wellnessprogramm bis 1 Uhr geöffnet Return Saunapark Brüggen-Boerholz

So 11.11. KULTUR | STADTLEBEN

3 x B – Bach, Baur & Blomenkamp Konzert für Flöte und Orgel 17 Uhr St. Helena | MG-Rheindahlen MUSIK | PARTY

Küchenkonzert #47 mit Luciana Jury Worldmusic Carnival 20 Uhr Kulturküche | MG FREIZEIT | UND SONST?

Martinsmarkt 12.30 Uhr Bethanien Kinderdorf Schwalmtal Hoppediz-Erwachen verkaufsoffen ab 13 Uhr 15.11 Uhr Innenstadt | MG

54 | Urbano

Mo 12.11.

Fr 16.11.

KULTUR | STADTLEBEN

Sisters of Comedy – Nachgelacht Comedy-Musik-Mix-Show 20 Uhr Bürgerhaus | VIE-Dülken

30 Jahre Zonta Club MG II mit Ballett & Kabarett 19 Uhr Marienschule | MG

Di 13.11.

Hayden Chrisholm Quartett 20 Uhr Weberhaus | VIE

KULTUR | STADTLEBEN

Mönchengladbacher Gesichter Talk mit Günter vom Dorp 19 Uhr St. Kamillus Kolumbarium | MG FREIZEIT | UND SONST?

Borussia Martinszug 17.30 Uhr Borussia-Park | MG

Mi 14.11. KULTUR | STADTLEBEN

1. Chorkonzert der Niederrheinischen Sinfoniker 20 Uhr Ev. Hauptkirche | MG-Rheydt MUSIK | PARTY

MUSIK | PARTY

Pulverize the Sound Abschluss Jazzherbst 20 Uhr Glasfoyer | KR Dirty Deeds 79 live AC/DC Tribute 20.30 Uhr Rockschicht | VIE

FREIZEIT | UND SONST?

Sport & Wellnesstag für alle 9 - 20 Uhr Return Sportpark | MG

So 18.11. KULTUR | STADTLEBEN

Romantik quer durch die Jahrhunderte Zeughauskonzert 18 Uhr Zeughaus | Neuss Ihrer Zeit voraus! Campendonk – Nauen – Prikker Ausstellungseröffnung bis 10.3.2019 Clemens-Sels-Museum | Neuss MUSIK | PARTY

BigCityBeats World Club Dome Winter Edition 2018 bis 18.11. Merkur Spiel-Arena Düsseldorf

Sa 17.11. KULTUR | STADTLEBEN

Open Jam Session 12 Uhr Restaurant Frenzen | MG KIDS & CO.

Piet, der Weihnachtspirat Lila Lindwurm 15 Uhr auch 5.12. 10.30 & 15 Uhr TiG | MG

Faakmarwin Artig Sessions 21 Uhr Projekt 42 | MG

Kammerchor Cantiamo 19.30 Uhr St. Kamillus Kolumbarium | MG

Mo 19.11.

Do 15.11.

Arnulf Rating – Tornado 20 Uhr Schloss Dilborn | Brüggen

Sharon Kam & Jerusalem Quartett Zeughauskonzert 20 Uhr Zeughaus | Neuss

KULTUR | STADTLEBEN

Gott der Barbaren Lesung mit Stephan Thome 19.30 Uhr Zentralbibliothek | MG vision string quartet 2. Meisterkonzert 20 Uhr Theater | MG Katrin Bauerfeind Liebe: Die Tour zum Gefühl 20.30 Uhr Kunstwerk | MG-Wickrath

MUSIK | PARTY

Dieter Thomas Kuhn & Band 20 Uhr Red Box | MG Plexiphones live 20.30 Uhr Messajero | MG Bucket Boys live 21 Uhr Alte Post | Wegberg

Hazel Brugger passiert 20 Uhr Festhalle | VIE

Di 20.11. Nix los? Tagesaktuelle Termine finden Sie auf urbano-magazin.de.

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TERMINE

Mi 21.11.

Sa 24.11.

KULTUR | STADTLEBEN

Hamlet – Soiree 19 Uhr Theaterbar | MG

Ailey II, New York Int. Tanzwochen 20 Uhr Stadthalle | Neuss

Mi 28.11. KIDS & CO.

Küchentheater Einmal Leben zum Mitnehmen auch 22.11. | je 19.30 Uhr Kulturküche | MG

Hänsel und Gretel Märchenspiel in drei Bildern 20 Uhr Festhalle | VIE

Michael Mittermeier Lucky Punch 20.30 Uhr Kunstwerk | MG-Wickrath

Ladies Night 23 Uhr Graefen Clubbing | MG

Do 22.11. KIDS & CO.

Das tapfere Schneiderlein Kindertheater PIPAPO 16.30 Uhr | auch 23.11. 20 Uhr Grundschule Will-Sommer Geusenstr. | MG

Fr 23.11. KULTUR | STADTLEBEN

Tabea Debus & Lea Rahel Bader 2. Zykluskonzert 20 Uhr Schloss Rheydt | MG 12. Gladbacher Nachtmusik ART Ensemble NRW 20.15 Uhr Citykirche | MG MUSIK | PARTY

Astronaut – Weltpremiere! 20 Uhr Messajero | MG Fandango Rock Music Tribute Show 20.30 Uhr Kunstwerk | MG-Wickrath Feast of Friends Indoor Festival 21 Uhr Projekt 42 | MG

MUSIK | PARTY

Höhner Weihnacht 19.30 Uhr Red Box | MG KIDS & CO.

MUSIK | PARTY

Ronja und die Weihnachtshexe Lila Lindwurm 10.30 & 15 Uhr auch 16.12. | 15 Uhr TiG | MG

Do 29.11.

Hephata Winterzauber 10 - 19 Uhr Ev. Stiftung Hephata Dahler Kirchweg | MG

So 25.11. KULTUR | STADTLEBEN

Otello darf nicht platzen Matinee 11.15 Uhr Theaterbar | MG MUSIK | PARTY

Ladies Night 23 Uhr Black & White | MG

Mo 26.11. Sauna-Damentag 10 - 23 Uhr Return Saunapark Brüggen-Boerholz

Di 27.11.

Mo 3.12.

Neues von draußen European Outdoor Film Tour 18/19 20 Uhr Theater | MG Merry Christmaus! Auf die Tanne, fertig, los! 20.30 Uhr Kunstwerk | MG-Wickrath

Der Seidene Faden VHS-Programmkino 20 Uhr Comet Cine Center | MG

Fr 30.11.

Di 4.12.

KULTUR | STADTLEBEN

XVI. Friedensnacht 20 Uhr BIS | MG

Erinnern und Vergessen Öffentliche Ringvorlesung mit Prof. Dr. Erik Schmid 15 Uhr HS Niederrhein | KR

Sa 1.12. Markus Mauthe An den Rändern des Horizonts Foto-Live-Show 19 Uhr Haus Erholung | MG

So 2.12.

KULTUR | STADTLEBEN

Erinnern und Vergessen Öffentliche Ringvorlesung mit Prof. Dr. Christine Rose 15 Uhr HS Niederrhein | KR

St. Pauli – Leichen von der Stange Dinnershow 17.30 Uhr Gasthof Loers | MG

KULTUR | STADTLEBEN

KULTUR | STADTLEBEN FREIZEIT | UND SONST?

FREIZEIT | UND SONST?

Windsbacher Knabenchor & Salaputia Brass Chöre der Welt in MG 20 Uhr Pfarrkirche St. Marien MG-Odenkirchen

KULTUR | STADTLEBEN FREIZEIT | UND SONST?

Peter Pan 2. Kinderkonzert 11 & 12.30 Uhr Theater | MG

KULTUR | STADTLEBEN

Erster Sonntag im Museum Eintritt frei 11 Uhr Museum Abteiberg | MG

Satirischer Jahresrückblick Küster & Voltz 20 Uhr TiG | MG

Mi 5.12. Heute finden Sie die Winter-Ausgabe Dezember/Januar des Urbano Magazins als Zugabe im Stadt Spiegel (in Teilgebieten) sowie in den MAXMO Apotheken und an den bekannten Hot-Spots der Region.

WEITERE TAGESAKTUELLE TERMINE AUF URBANO-MAGAZIN.DE!

Urbano | 57

TERMINE ADVENT

LEBKUCHEN, GLÜHWEIN & CO. Schon bald biegen wir mit dem Advent auf die Zielgerade des Jahres ein. Ja, die Zeit rennt … Grund genug, jetzt einmal innezuhalten und sich ganz im festlichen Lichterglanz treiben zu lassen. Wo die stimmungsvollsten und schönsten Weihnachtsmärkte auf Sie warten, das verraten wir Ihnen natürlich und widmen uns wie gewohnt dem weihnachtlichen Marktgeschehen – direkt vor der Haustüre, in der Region, ein wenig entfernt oder jenseits der Landesgrenzen. So können Sie schon jetzt ganz entspannt Pläne für den Advent schmieden.

1. ADVENTSWOCHENENDE

2. ADVENTSWOCHENENDE

3. ADVENTSWOCHENENDE

44. Christkindlmarkt für den guten Zweck 1.12. | 9 - 17 Uhr | Kapuzinerplatz | MG

Adventsmarkt 7. - 9.12. | Alter Markt | Nettetal-Lobberich

21. Kunsthandwerker-Weihnachtsmarkt 12. - 16.12. | Schloss Moyland | Bedburg-Hau

Breyeller Weihnachtsmarkt 30.11. - 2.12. | Fußgängerzone | Breyell

Lichterfest für den guten Zweck 7. - 9.12. | Nettetal-Kaldenkirchen

Kaarster Sternstunden 13. - 16.12. | Kaarst

Straelener Weihnachtsmarkt 30.11. - 2.12. | Historischer Marktplatz Straelen

Weihnachtsmarkt 8.12. | 15 Uhr | Lindenplatz | MG-Wickrath

Bedburger Erlebnis-Weihnachtsmarkt 14. - 16.12. | Bedburg

Der besondere Weihnachtsmarkt 8.12. | 10 Uhr | Platz an der Alten Kirche Krefeld

Unikat-Weihnachtsmarkt 14. - 16.12. | Schloss Bensberg | Bergisch Gladbach

Kunst & Handwerk im Advent 8. - 9.12. | Schloss Rheydt | MG-Rheydt

4. Adventsmarkt in der Südbastion 14. - 16.12. | Brückenkopf-Park | Jülich

Nikolausmarkt 8. - 9.12. | Marktplatz | MG-Rheindahlen

40. Weihnachtsmarkt 14. - 16.12. | Roßtorplatz | Wassenberg

8. Brachter Mühlenweihnacht 8. - 9.12. | An der Brachter Mühle | Brüggen

Weihnachtsmarkt Jüchen 15. - 16.12. | Pfarrkirche St. Jakobus | Jüchen

Linner Weihnachtsmarkt 8. - 9.12. | Burg Linn | Krefeld

10. Dülkener Weihnachtstreff 15. - 16.12. | Pfarrkirche St. Cornelius VIE-Dülken

Spekulatiusmarkt 8. - 9.12. | Rathausplatz | Kaarst-Büttgen

Weihnachtsmarkt Schloss Neersen 15. - 16.12. | Schloss Neersen | Willich Adventsmarkt Kreismuseum Zons 15. - 16.12. | Zons

Adventsmarkt 1. - 2.12. | Rathausplatz, Wegberg mit verkaufsoffenem Sonntag Adventszauber 1. - 2.12. | Marktplatz | Grevenbroich

Nikolausmarkt Alt Kaster 2.12. | 11 Uhr | Bedburg Alt-Kaster

58 | Urbano

30. Gangelter Nikolausmarkt 2.12. | 10 Uhr | Gangelt

TERMINE ADVENT

GESAMTER ADVENT Weihnachtsdorf am Alten Markt 23.11. - 30.12. | MG

MEHRERE WOCHENENDEN

Weihnachtsmarkt auf der Hindenburgstraße 23.11. - 30.12. | MG

4. Weihnachtsmarkt Schloss Benrath 23. - 24.11. & 1. - 4. Adventswochenende Fr - So | Schloss Benrath | Düsseldorf

Rheydter Weihnachtsmarkt 23.11. - 30.12. | Marktplatz | MG-Rheydt

Klever Weihnachtsmarkt 30.11. - 9.12. durchgehend historischer Forstgarten | Kleve

Duisburger Weihnachtsmarkt 15.11. - 30.12. CentrO Weihnachtsmärkte 16.11. - 23.12. | CentrO | Oberhausen

Kevelaer Krippenmarkt 1. - 19.12. durchgehend | Kevelaer

Jülicher Weihnachtsmarkt 22.11. - 23.12.

Romantischer Weihnachtsmarkt 1. - 2. Adventswochenende | Fr - So Freilichtmuseum Dorenburg | Grefrath

Düsseldorfer Weihnachtsmarkt 22.11. - 30.12.

Krefelder Weihnachtsmarkt 22.11. - 23.12. Aachener Weihnachtsmarkt 23.11. - 23.12. Hafen Weihnachtsmarkt 23.11. - 23.12. | Schokoladenmuseum | Köln Bonner Weihnachtsmarkt 23.11. - 23.12. Weihnachtsmarkt Xanten 23.11. - 23.12. Kölner Weihnachtsmarkt 26.11. - 23.12.

Weihnachtsmärkte in Münster 26.11. - 23.12. Heinsberger Weihnachtsmarkt 26.11. - 6.1.2019

WEITERE ADVENTSTERMINE AUF URBANO-MAGAZIN.DE!

Weihnachtsmarkt Neuss 28.11. - 23.12.

Urbano | 59

STERNE & MEHR HOROSKOP . SUCHBILD

Im November kommt Ihr feines Gefühl für die Menschen in Ihrer Umgebung voll zum Tragen. Sie sind in der Lage, Stimmungen treffsicher auszuloten und sich auf alle Lagen einzustellen. Gepaart mit Enthusiasmus und Durchsetzungskraft nehmen Sie so schnell eine Vorbildfunktion für andere ein, die aber auch Sie persönlich zum Erfolg führt. Wenn Sie nun auch noch auf die eigene Gesundheit achten und regelmäßig Ruhephasen einhalten, erwartet Sie ein guter Monat.

Stier Oscar Wendt Borussia Mönchengladbach

Mit dem Herbst bricht auch für Sie die genussreichste Zeit des Jahres an. Achten Sie aber trotzdem darauf, einen sportlichen Ausgleich zu deftigen Schlemmereien zu schaffen.

Schütze

Zwilling

Sie haben einen treffsicheren Blick für Chancen, die sich recht mühelos realisieren lassen. Gepaart mit Ihrer unerschütterlichen Motivation können Sie es nun weit bringen.

Um neue Kontakte zu knüpfen, sollten Sie sich in nächster Zeit Hobbys suchen, bei denen Sie unter Menschen kommen. Denn nur so können Sie Ihren Charme auch ausspielen.

Steinbock

Krebs

Sie wissen, dass man manchmal mehr als andere tun muss, um die Karriereleiter zu erklimmen. Kein Problem, denn Sie gehen mit ungebrochenem Ehrgeiz ans Werk.

Unter Ihrer harten Schale verbirgt sich ein butterweicher Kern. Trauen Sie sich ruhig, Ihrem Umfeld auch ruhig einmal diese sanfte Seite zu zeigen, dann erobern Sie die Herzen im Sturm.

Wassermann

Löwe

Wenn Sie eines auf jeden Fall vermeiden möchten, dann ist es, einfach der Masse zu folgen, ohne deren Entscheidungen zu hinterfragen. Gut so, schließlich haben Sie die besten Ideen.

Im November sollten Sie den perfekten Mittelweg zwischen den Ratschlägen anderer und Ihrer eigenen Überzeugung beschreiten, so kommen Sie hoch hinaus, verlieren aber nie die Bodenhaftung.

Fische

Jungfrau

Von wegen 'Novemberblues' … Sie genießen in nächster Zeit eher verspätete Frühlingsgefühle – vor allem Singles dürfen sich jetzt auf einen Platz auf Wolke sieben freuen.

Sie haben das Gefühl, auf der Stelle zu treten? Zugegeben sind Sie momentan auch nicht auf der Überholspur unterwegs, trotzdem sollten Sie sich einfach mal über Kleinigkeiten freuen.

Widder

Waage

Wenn Sie sich Harmonie wünschen, sollten Sie jetzt vor allem im Familienkreis auch mal Ihre Meinung für sich behalten. Sie kommen schon noch früh genug zu Ihrem Recht.

In der Theorie macht Ihnen so schnell niemand etwas vor. Wenn Sie sich nun auch in der Praxis durchsetzen beziehungsweise nicht ausbremsen lassen, ist alles prima.

ﬁnden, markieren,

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URBANO MAGAZIN | WEBSCHULSTRASSE 104 - 106 | 41065 MG | * Seite 63

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Waagerecht 1 Nicht nur die freuen sich über den Rodungsstopp im Hambacher Wald 10 Freiheitsliebend 12 Bitte haben Sie sie, sie hierhin zu schreiben 15 Mit Zwiebeln, Pfeffer und Salz auf Brot oder Brötchen auch roh ein Genuss 16 Nörgelsynonym 17 Exakt dies ist hier richtig 18 Zusammen? Nein so 20 Beim Shopping in Frankreich relevant 22 Talsperren sind‘s 25 Typisches Verb für den Skeptiker 28 Welche für welchen Dienst? Beim Smartphone Einrichten hat man die Qual der Wahl 30 Eindeutig ein Mann oder eine Frau 32 Der nimmts nicht allzu 17 waagerecht 34 Ururomas. Zum Beispiel 36 Name, bei dem jeder sofort an Dietrich denkt 39 Keine Vokabel für Jasager 40 Dieser Fußballkenner blamierte sich bei Günter Jauch (Vorn.) 42 Die ersten drei Buchstaben eines Kinderliedes 43 Verb, passend zum Hungertuch 44 Geschmacksrichtung oder Jahreszeit ohne ihr Ende 45 Kennt sie die Zukunft? 46 Lebensgefährte von Bert 47 Zwischengericht im Gourmetmenu 48 Gehört zum Tätigkeitsprofil von fußballspielenden Borussen

ÜBERMITTELTE DATEN WERDEN NUR FÜR AUSLOSUNGEN IM RAHMEN DER GEWINNSPIELE GENUTZT, NICHT AN DRITTE WEITERGELEITET UND NACH VERGABE DER PREISE GELÖSCHT.

Senkrecht 1 Nicht jeder, der vorgibt, es zu sein, ist es auch. Es gibt auch solche Schwätzer 2 1 dm3 3 Hat die gute alte Kontonummer verschlungen 4 Typischer Griechengenuss 5 Sein Palindrom: Netsrak 6 Laubbaum gab auch einer Mönchengladbacher Straße ihren Namen 7 Kurze Niedersächsische Gemeindeordnung 8 Entsteht, wenn Sie hier nichts hinschreiben 9 Am Ende des Arbeitslebens klingt jeder Berufstätige von vorne und hinten gleich 11 Sie können herausplaudern, dass die Lösung darin steckt 13 Durcheinandergeratene Ebergattin 14 Dass die nicht lügen, behauptet ein Schlager 19 In macht einen russischen Politiker daraus 20 Buchstabe P im Nato-Alphabet 21 Eine solche Fahrt führt nicht ans Ziel 23 Tun viele mit ihrem Gesicht an Halloween 24 Große, nicht immer erwünschte Anziehungskraft 26 Wieder in Ordnung bringen 27 Terrakotta. Zum Beispiel 29 In seinem fühlt man sich wohl 31 Älteste Pferderasse Deutschlands ist dieses Pferd 33 Sorgen beim Borussiaspiel für geregelten Ablauf 35 Mit e die Schwester vom Neffen 36 „ … ist die Kunst, Aberglauben in Geld zu verwandeln.“ (Bitter Pierce) 37 Dieses Gerät überprüft die Formen und Maße eines Werkstücks 38 Wer auf Schuhe hofft, die er … soll, muss barfuß laufen. (sprichw.) 39 Hat nur ein Bein und kann trotzdem laufen 41 Solo beim Operngenuss

Die Urbano Kopfnuss! 1

42 45

18 21

15 17

Dieses Rätsel wurde erstellt von www.biggimestmaecker.de

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Die Buchstaben in den nummerierten Feldern ergeben die Lösung

Bitte senden Sie Ihre Lösung bis 30. November 2018 an Urbano Magazin | Webschulstraße 104 - 106 | 41065 Mönchengladbach post@urbano-magazin.de | Stichwort 'Kopfnuss November'. Das Urbano-Team wünscht viel Glück! Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. | Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Lösung Oktober: Zeit fuer Gemuetlichkeit

Lässiger Gewinn Lehnen Sie sich zurück, nehmen sich Ihr Lieblingsgetränk, schärfen die Sinne und bringen die grauen Zellen in Schwung: Es ist Zeit, die Kopfnuss zu knacken und/ oder die kniffligen Bildunterschiede aufzuspüren! Was in der Theorie so entspannend klingt, ist es auch in der Praxis – in diesem Monat schließt sich sogar der Preis für einen glücklichen Gewinner an. Denn ein Ratefuchs darf sich über einen 150 € Einkaufsgutschein der Modeboutique 'ragz' in Mönchengladbach freuen. Mit ihm wird der Herbst besonders lässig, denn auf der Stepgesstraße erwarten angesagte Labels wie Carhartt, Nike, Vans, Wemoto & Co. alle Herren und Damen auf der Suche nach sportlichen Styles.

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Urbano | 63

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Impressum

Wissenswert? Der Sage nach wurde der Wein circa 2.500 v. Chr. in Persien 'erfunden': König Dschamschid aus Schiraz lagerte Trauben im Keller, die vergoren. Die Königin entdeckte sie und trank davon. Die größte Weinflasche der Welt steht in der Schweizer Weinbaugemeinde Watt bei Regensdorf. Sie ist fast 4 Meter hoch und fasst über 2.000 Liter. Die Wölbung im Wein-Flaschenboden heißt 'Culot de Bouteille'. Wer nach Weingenuss unter Kater leidet, hat diesen wahrscheinlich eher von den im Wein enthaltenen Histaminen statt vom Alkohol. Mit gut 800 Jahren Geschichte ist Schloss Vollrads in Oestrick-Winkel das älteste Weingut Deutschlands. Eine Studie der Universität von Reading, Großbritannien, belegt, dass Champagner das Erinnerungsvermögen verbessert. Weltweit gibt es circa 16.000 unterschiedliche Rebsorten. Der 'Nyam Nyam Nouveau' ist ein spezieller alkoholfreier Wein aus Japan, der für Katzen entwickelt wurde.

Die schärfsten Messer der Welt sind so scharf, dass man mit ihnen sogar Haare präzise spalten kann. Früher hießen die Herbstferien auch 'Kartoffelferien', da in den schulfreien Tagen Kindern ihren Eltern bei der Ernte halfen. Anlässlich der Olympischen Spiele in London wurde die größte McDonalds Filiale der Welt errichtet. Sie bot 1.500 Gästen Platz, wurde aber nach dem Sportevent wieder abgerissen. Im Schnitt hat jeder Maiskolben 800 Körner, die in 16 Reihen angeordnet sind. 9 Kilogramm Papaya haben in etwa so viele Kalorien wie 100 Gramm Schokolade. In Tokio gibt es gut 50.000 Ramen-Restaurants – das zeigt, wie sehr die Japaner ihre Nudelsuppe (Ramen) schätzen.

Herausgeber/Verlag Urbano Mönchengladbach GmbH Webschulstraße 104 -106 41065 Mönchengladbach HRB14060 Fon 02166.922991 | Fax 02166.922995 post@urbano-magazin.de Geschäftsführung Utto Reugels Chefredakteur (v.i.S.d.P.): Utto Reugels ur@urbano-magazin.de Redaktionsleitung Nicole Faaßen Fon 02166.922993 | nf@urbano-magazin.de Redaktion Laura Dietel, Garnet Manecke post@urbano-magazin.de Autoren Gregor Kelzenberg, Peter Lamprecht, Michael Lessenich Anzeigen und Vertrieb Holger Brinkmann-Sahm (Leitung) Fon 02166.922991 hb@urbano-magazin.de André Weiß aw@urbano-magazin.de Mediadaten auf Anfrage erhältlich Grafik Designbüro Robert Reugels Julia Motinova

Hierzulande rufen Fotografen: „Cheese“, wenn gelacht werden soll, in Uruguay lautet das Kommando: „Whisky“.

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Die große Winter-Ausgabe Dezember 2018/Januar 2019 erscheint am Mittwoch, 5.12.2018. 66 | Urbano

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