Gensko spremenjena hrana

informacije, ki jim lahko zaupate

GSO so predmet številnih diskusij, mnenja se krešejo tako glede zaupanja velikim proizvajalcem GSO, kot tudi o primernosti patentiranja življenja, o soobstoju GSO z drugimi kmetijskimi rastlinami, o biodiverzi-teti ipd. Tako koristi kot tudi tveganja zaradi industrijske uporabe GSO na dolgi rok še niso razjasnjena.

Razumevanje in poznavanje gensko spremenjenih organizmov (GSO) je kompleksno, zato ni odveč pogledati spodaj omenjene spletne strani, ki nam nudijo več vsebin in podatkov, kot jih je možno nanizati na teh straneh.

GENSKO SPREMENJENA HRANA

Več o GSO si lahko preberete na: www.zps.si www.itr.si, Inštitut za trajnostni razvoj

www.zps.si

www.umanotera.org, fundacija za trajnostni razvoj www.bch.bf.uni-lj.si, slovenska posredovalnica informacij o biološki varnosti www. mop.gov.si, ministrstvo za okolje, direktorat za okolje, Sektor za biotehnologijo www. mkgp.gov.si, ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, direktorat za varno hrano www. mz.gov.si, sektor za varnost in zdravstveno ustreznost hrane www. gmo-compass.org, evropska informativna stran s seznamom odobrenih GSO in novostmi (v angleščini)

Zaradi stroge EU zakonodaje na področju označevanja hrane in krme ter zaradi odklonilnega stališča evropskih (tudi slovenskih) potrošnikov, ki nočejo posegati po hrani, ki je označena kot gensko spremenjena, od leta 2004 na trgovskih policah GS prehranske izdelke, čeprav so v EU dovoljeni, zelo težko najdete. Drugače je z GS krmo, katere uporaba je v EU dovoljena. Obstaja ocena, da je danes na EU trgu od 20-40 % krme gensko spremenjene.

www.ec.europa.eu/food/food/biotechnology/gmfood, stran EU komisije Gensko spremenjena hrana Izdajatelj: Zveza potrošnikov Slovenije Avtorica: Marjana Peterman Oblikovanje: Oglaševalska agencija Pan, d.o.o Naklada: 10.000 Leto izdaje: 2007 Izdajo publikacije je sofinanciralo

Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano.

Kaj so gensko spremenjeni organizmi?

Gensko spremnjeni organizmi (GSO) so živi organizmi (od mikroorganizma do človeka), v katerih je dedni zapis (DNK) spremenjen z genskim inženiringom in ne po naravni poti s križanjem ali naravno rekombnacijo genov. Genski inženiring je orodje, znanost pa se na široko imenuje sodobna biotehnologija.

DNK Molekule DNK (deoksiribonukleinska kislina) so zvite dvojne vijačnice, sestavljene kot veriga zaporedij štirih organskih baz: A-adenin, T-timin, G-gvanin, C-citozin. DNK je kot digitalna koda temelj dedovanja lastnosti vseh organizmov.

Gen Geni so enota dednine, nahajajo se znotraj DNK, pri višjih organizmih so geni razporejeni na kromosomih.

Biotehnologija Biotehnologija se uporablja že tisočletja, s selektivnim križanjem je iz divjih trav človek vzgojil visoko donosne žitarice, izkoristil specifične mikroorganizme v proizvodnji piva ali vina ipd. Klasično križanje je dolgotrajen proces selekcije znotraj tesno sorodnih rastlinskih ali živalskih vrst, medtem ko sodobna biotehnologija skrajša postopek tako, da večinoma uporablja dedni zapis nesorodnih rastlinskih ali živalskih vrst.

Zakonodaja o gensko spremenjeni hrani in krmi v EU velja tudi v Sloveniji.

EU zakonodaja zahteva, da so morajo biti vsi gensko spremenjeni organizmi: mikroorganizmi, rastline in živali, ki so namenjeni tako gojenju v laboratorijih ali v eksperimentalnih zaprtih prostorih ali pa kar zunaj na poljih ali vzreji v hlevih, ter hrana in živila, ki so v prodaji, ocenjeni za morebitna tveganja za zdravje in okolje, registrirani, avtorizirani in odobreni s strani Evropske komisije. Postopek je večplasten, saj oceno tveganja za zdravje ljudi in na okolje najprej preveri EFSA (European Food Safety Agency), šele nato ga odobri posebna komisja, ki jo sestavljajo strokovnjaki držav članic EU. Ta postopek lahko traja tudi 9 let.

V EU registru gensko spremenjene hrane in krme je trenutno vpisanih 31 GSO-izdelkov, ki imajo dovoljenje za uporabo kot GSO-hrana, krma ali dodatek hrani ali krmi.

Genski inženiring Genski inženiring načrtno spreminja dedni zapis nekega organizma.

Znanstveniki z ustreznimi postopki izolirajo odsek ali fragment DNK neke rastline, mikroorganizma ali živali, ki določa želeno značilnost kot na primer: barvo, odpornost na določeno žuželko, in ga z različnimi tehnikami prenesejo v drug organizem.

V večini držav sveta pa je prepovedano spreminjati dedni zapis človeka, vključno z kloniranjem.

GS hrana in krma, seznam dovoljenih.

- Koruza, tudi sladka, koruzno olje, koruzni škrob, glukozni sirup in glukoza iz koruze, koruzni kosmiči; - soja, sojine beljakovine, sojino oje, lecitin iz soje; - olje oljne repice (canola); - bombaž; - aditivi izdelani iz zgoraj navedenih surovin; - krma izdelana iz zgoraj naštetih surovin; - bakterijska biomasa in biomasa iz kvasovk za prehrano živali.

GS sadja in zelenjave na trgu še ni!

80 % vprašanih (anketa 2007) slovenskih potrošnikov meni, da je sadje gensko spremenjeno. Po zadnjih podatkih na Havajih uspešno pridelujejo GS papajo, ki pa je ni dovoljeno prodajati na EU trgu.

Pridelava drugega GS sadja za trg ni znana.

Gensko spremenjen paradižnik je bil prva kultivirana zelenjava, prodajal se je samo v Kaliforniji le nekaj let, sedaj pa se ne prideluje več.

Kaj pa na poljih in njivah?

Na poljih petih evropskih držav (Nemčija, Portugalska, Španija, Italija in Češka), na 110000 ha (podatek je za leto 2006), gojijo edino, v EU odobrena GS rastlino: GS koruzo označeno MON 810. V Sloveniji te koruze še ne gojimo .

V svetu pa je z GS sojo posejanih 59 % površin, s koruzo 25 % površin, 13 % je bombaža in 4,8 % je canole od skupaj 102 miljona hektarov (podatek je za leto 2006). Največ kmetijskih površin z GSO je v ZDA in Argentini.