VISI PASAULIO SKONIAI PER VIENÀĄ VASARÀĄ!
ÈČIOP ÈČIOP VASAROS PASIÛŪLYMAS.
ÈČIOP ÈČIOP kulinarijos loftas ÈČIOP ÈČIOP – didþžiausias kulinarijos studijøų tinklas Lietuvoje siûūlantis kulinarijos pramogas – virtuvëės vakarëėlius, iðšskirtines vakarienes, verslo pramogas, netradicinius ðšvenèčiøų, vestuviøų ir maisto tiekimo sprendimus.
Pradëėjæęs nuo áįvairiøų Pasaulio virtuviøų kulinarijos kursøų su profesionaliais ðšefais iðš viso pasaulio, ÈČIOP ÈČIOP per trumpàą laikàą iðšaugo iki didþžiausios kulinarijos studijos Lietuvoje su vynine bei lauko terasa. Њiandien ÈČIOP ÈČIOP siûūlo mëėgautis ne tik netradicinëėmis pramogomis virtuvëės vakarëėliøų metu, maloniai stebinanèčius maisto teikimo sprendimus, taip pat prisideda bei organizuoja áįvairius kulinarinius projektus, tokius kaip vaikøų Skoniøų stovyklëėlëės, kulinarinëės kelionëės, video receptøų bei reklamos projektas, siûūlo restoranøų konsultavimo, personalo ruoðšimo, meniu sudarymo konsultacijas.
ÈČIOP ÈČIOP ðšefas MARC D'ERCEVILLE ÞŽavusis Marc D’erceville – þžavusis prancûūzas, anksèčiau dirbæęs „Michelin“ þžvaigþždutëėmis paþžymëėtuose restoranuose Paryþžiuje, Bretanëėje ir Њveicarijoje, 5 þžvaigþžduèčiøų vieðšbuèčio restorane „Stikliai“ Vilniuje, jau daugiau nei du metus veda privaèčius kulinarinius vakarus ir kursus, dirba kaip pagrindinis ðšefas vestuvëėms ir specialiems renginiams, dirba su áįvairiais kulinariniais projektais ir atsidarinëėja savo restoranàą. VIRTUVËĖS: Prancûūzijos, Moderni lietuviðška. ÁĮKVËĖPIMAS: sezoniniai produktai, tradiciniai prancûūzøų virtuvëės maisto gaminimo metodai. KALBOS: angløų, prancûūzøų.
MENU MODERNI LIETUVIЊKA UÞŽKANDIS: Lietuvos upiøų þžuvis patiekiama su risotto, baltuoju vynu, þžaliomis pavasario darþžovëėmis – þžirneliais, pupelëėmis, ðšparagais. PAGRINDINIS PATIEKALAS: Verðšienos filëė patiekiama su lengvomis, spalvingomis darþžovëėmis bei parmezano sûūrio kremu. DESERTAS: Raudonieji vaisiøų trupiniai su baltojo ðšokolado padaþžu.
BBQ ÞŽUVIES MENIU UÞŽKANDIS: Lengvai keptos sepijos su alyvuogiøų aliejumi ir egzotiðškais juodaisiais pipirais PAGRINDINIS PATIEKALAS: Su þžolelëėmis keptas Kurðšiøų Mariøų sterkas su keptøų baklaþžanøų piure ir ðšvieþžiomis vasaros salotomis DESERTAS: Degantys ananasai su apelsinøų kremu ir Jamaikietiðško romo ðšotu
ÈČIOP ÈČIOP ðšefas JURE GLUMAC Nenuspëėjamas eksperimentas, bûūtent taip bûūtøų galima apibûūdinti ðšefo iðš Slovëėnijos, Jurëės darbàą ir kûūrybàą virtuvëėje. ÁĮvairiøų ðšaliøų maistas ir þžmonëės visuomet buvo puikiausia medþžiaga ir áįkvëėpimas naujiems iðšðšûūkiams. Savo restorane Social Club, veikusiame Ljubljanoje, ðšefas eksperimentavo su skirtingøų ðšaliøų street food, bendriems projektams kvietëė áįvairius menininkus ir ðšefus iðš kitøų ðšaliøų. Kad atrastøų naujus ir netikëėtus skoniøų derinius ðšefas naudoja deonstrukcijos principàą - per sudetingumàą atrastas paprastumas atskleidþžia nuostabøų skonáį. Daugiau informacijos greitu metu ieðškokit: www.facebook.com/dconstruct47 VIRTUVËĖS: Fusion, Europietiðškos klasikos ir egzotiniøų virtuviøų sprendimai
KALBOS: slovëėnøų, angløų.
STREET FOOD MIESTO MENIU
1. MIESTO MENIU - Vasariðška Ramen sriuba - Pyragëėliai Gorditas su viðštiena - Aðštuonkojøų Tempûūra
2. MIESTO MENIU - Viðštienos karis - Takos su ëėriena graikiðšku stiliumi - ÁĮdarytas grill kalmaras
3. MIESTO MENIU - ÁĮdaryta saldþžioji paprika „Filane Paprike“ - Rûūkytas karvëės lieþžuvis su garuose gamintomis bandelëėmis - Vëėþžiai kreoløų stiliumi
ÈČIOP ÈČIOP ðšefas ANNA BARANOVA Anna – jauna ir perspektyvi. Gyvenimo ir patirties sëėmëėsi Prancûūzijos gastronomijos sostinëėje –Bordo, labai daug keliauja, dirba su aukðšto lygio ðšefais ir staþžuojasi. Veda privaèčius VIP vakarëėlius, kulinarijos kursus, turi daug praktikos su iðšvaþžiuojamaisiais ir didesliais renginiais, raðšo savo receptøų ir kelioniøų blog’àą.
VIRTUVËĖS: Prancûūzijos, Moderni lietuviðška, Italijos, Tailando, Maroko. ÁĮKVËĖPIMAS: darbas su ryðškiausiais ðšefais, Prancûūzijos virtuvëė, Tailando egzotika. KALBOS: lietuviøų, rusøų, angløų. okit:
MENU PRANCÛŪZIЊKAS PROVANSO UÞŽKANDIS: Darþžoviøų, oþžkøų pieno sûūrio kremo ir trupiniøų "Verrine„ PAGRINDINIS PATIEKALAS: ÞŽuvis su tapenadu, ðšvieþžiøų bulviøų ir pupeliøų ðšiltomis salotomis. DESERTAS: ÞŽibuèčiøų plikytas kremas su braðškëėmis ir mëėlynëėmis. TAILANDO VIRTUVËĖ UÞŽKANDIS: Kalmarøų, kiaulienos salotos su þžolelëėmis ir prieskoniøų pasta. PAGRINDINIS PATIEKALAS: ÞŽalias viðštienos karis su kukurûūzais ir kokosøų pienu. DESERTAS: ÞŽalios citrinos ir kokosøų drebuèčiai.
MENU
MODERNI LIETUVIЊKA VIRTUVËĖ UÞŽKANDIS: ÞŽoleliøų panakota su ðšoninëės putomis ir ridikëėliøų karpaèčio. PAGRINDINIS PATIEKALAS (I var.): ÞŽemoje temperatûūroje kepta eriena su aviþžøų gnocchi ir rûūgðštyniøų kremu. PAGRINDINIS PATIEKALAS (II var.): Menkëė arba upëėtakis obuoliøų vyno padaþže su glazûūruotomis jaunomis darþžovëėmis. DESERTAS: Tradicinis biskvitas su levandøų kremu ir migdolais.
MAROKO VIRTUVËĖ UÞŽKANDIS: Paprikøų ir pomidorøų ðšiltos salotos su paèčiøų kepta marokietiðška duona PAGRINDINIS PATIEKALAS: Viðštienos arba avienos tadþžinas su datulëėmis ir migdolais DESERTAS: Meduje virta kriauðšëė su ðšafranu GËĖRIMAS: Mëėtøų arbata
ÈČIOP ÈČIOP ðšefas RICCARDO BONDINI Save Riccardo vadina tarptautiniu ðšefu. Jis tipiðškas kulinarinio meno atstovas, bet ne tipiðškas italas. Puikiai iðšmano ir reprezentuoja Italijos virtuvæę, taèčiau dirbæęs áįvairiuose restoranuose daugelyje kitøų ðšaliøų – Pracûūzijoje, Italijoje, Ispanijoje. Vedæęs daug privaèčiøų VIP vakarëėliøų, kulinariniøų vakarøų. VIRTUVËĖS: Italijos, Ispanijos. KALBOS: italøų, angløų, ispanøų, rusøų, prancûūzøų.
ITALIJOS VIRTUVËĖS MENU ITALIJOS VIRTUVËĖ I var. UÞŽKANDIS: Њpinatøų salotos su krevetëėmis, grybais ir parmezanu PAGRINDINIS PATIEKALAS: Menkëė italiðšku stiliumi DESERTAS: Lengvi pyragëėliai su vaisiais
ITALIJOS VIRTUVËĖ II var. UÞŽKANDIS: Moliuskøų ir kreveèčiøų uþžkandis „Ricardaccia“ PAGRINDINIS PATIEKALAS: „Kaprizinga“ tunøų filëė DESERTAS: Tiramisu su braðškëėmis
ITALIJOS VIRTUVËĖ III var. UÞŽKANDIS: Sepijøų salotos su ðšparagais ir persikais PAGRINDINIS PATIEKALAS: Rizoto su jûūros gëėrybëėmis DESERTAS: „Margot“ pudingas
ÈČIOP ÈČIOP ðšefas JONAS JONUЊAS ÁĮkvëėpimo semiasi keliaudamas po pasauláį ir lankydamas skirtingas kultûūras (Mongolijàą, Peru, Kubàą, Tobago, Curacao, Vietnamàą, Kretàą, gilinasi áį jøų specifinius patiekalus, prieskonius, jøų derinimàą maisto kultûūroje bei patiekaløų gamybos bûūdus. Veda áįvairius kursus ir privaèčias gamybos sesijas, dalyvauja áįvairiuose muzikos ir meno festivaliuose su kilnojamu restoranëėliu, praktikuojasi su vietiniais maisto kultûūros specialistais kelioniøų metu. Savo virtuvæę apibûūdina kaip "world cuisine" - tai bandymas perkelti autentiðškus patiekalus áį lietuviðškàą aplinkàą. VIRTUVËĖS: Peru, Vidurþžemio jûūros regiono, Europietiðška, Vietnamo, Amerikietiðška. KALBOS: lietuviøų, rusøų, angløų.
MENU PERU VIRTUVËĖ UÞŽKANDIS: Ceviche – þžalios þžuvies starteris su laimu ir svogûūnais. PAGRINDINIS PATIEKALAS: Lomo saltado - kepta jautiena su austriøų padaþžu, darþžovëėmis, bulvëėmis bei ryþžiais. DESERTAS: Suspiro Limeno - karamelëė su cinamonu, portu ir plakta grietinëėle.
BBQ UÞŽKANDIS I var.: Anticuchos - aðštrûūs jauèčio ðširdies ieðšmeliai su keptais saldþžiais kukurûūzais. UÞŽKANDIS II var.: Њvieþžiai rûūkyta þžuvis (karðšis, skumbrëė, laðšiðša). PAGRINDINIS PATIEKALAS I var.: ËĖrienos nugarinëė su kauliukais èčiobreliøų ir medaus padaþže. PAGRINDINIS PATIEKALAS II var.: BBQ jautienos burgeriai su dûūmo skoniu. PAGRINDINIS PATIEKALAS III var.: Jautienos iðšpjovos steikas su keptomis darþžovëėmis ir ðšvieþžiomis bulvëėmis. DESERTAS: Kepti grill vaisiai (ananasai, bananai, kriauðšëės) medaus, sviesto ir laimo padaþže.
PAPILDOMAI • • • • • •
Dekoracijos DJ, atlikëėjai Barmenas Fotografas Saldus stalas – tortai, Macarons, keksiukai ÁĮvairios degustacijos – kavos, vyno, alaus, Grapos, kokteiliøų, ðšokolado
ÁĮKAINIAI
10 sveèčiøų 190-200Lt/asm. 11-18 þžm. 160-180Lt/asm. 19 -30 þžm. 130-150Lt/asm. 30 ir daugiau –110-120Lt/asm. *kainos nurodytos be PVM Papildomi uþžkandþžiai: 10Lt/asm. Komandos formavimo renginys: 500Lt Fotografas: 300-500Lt Barmenas: 600Lt Kokteiliøų pamoka, vyno, kavos, alaus, ðšokolado degustacija: 50-80Lt/asm.
VASARIЊKI VAKARËĖLIAI ANT UPËĖS KRANTO TREÈČIADIENIAIS. After Work vakarëėliøų serija – atvira visiems, kas kart kita tema ir naujais patiekalais. ANTRA VESTUVIØŲ DIENA. Kvieèčiame ðšvæęsti antràą vestuviøų dienàą netradiciðškai! Terasoje su grilintais BBQ patiekalais, ðšvieþžiai rûūkyta þžuvimi, dûūmo skonio burgeriais bei kitais patiekalais. BBQ JÛŪSØŲ KIEME. Su visa áįranga, personalu ir teigiamomis emocijomis atvyksime áį jûūsøų namus, parkàą ar miðškàą!
VASARIЊKI VAKARËĖLIAI ANT UPËĖS KRANTO TREÈČIADIENIAIS. After Work vakarëėliøų serija – atvira visiems, kas kart kita tema ir naujais patiekalais. ANTRA VESTUVIØŲ DIENA. Kvieèčiame ðšvæęsti antràą vestuviøų dienàą netradiciðškai! Terasoje su grilintais BBQ patiekalais, ðšvieþžiai rûūkyta þžuvimi, dûūmo skonio burgeriais bei kitais patiekalais. BBQ JÛŪSØŲ KIEME. Su visa áįranga, personalu ir teigiamomis emocijomis atvyksime áį jûūsøų namus, parkàą ar miðškàą!
VASARIЊKI VAKARËĖLIAI ANT UPËĖS KRANTO AFTER WORK
ANTRA VESTUVIØŲ DIENA BBQ JÛŪSØŲ KIEME
SUSISIEKITE Bendra informacija: VILNIUS el.p: skanu@ciopciop.lt tel: 866366667
Bendra informacija:
Mûūsøų adresas:
KAUNAS el.p: kaunas@ciopciop.lt tel: 862686865
ÞŽvejøų g. 2, Vilnius. www.ciopciop.lt
Mûūsøų adresas: Palangos g. 9 (II a.), Kaunas. http://kaunas.ciopciop.lt
Bendra informacija: KAUNAS el.p: klaipeda@ciopciop.lt Tel: 865488885 Mûūsøų adresas: Trilapio g. 10, Klaipëėda. http://klaipeda.ciopciop.lt