VISI PASAULIO SKONIAI PER VIENĄ VASARĄ!
ČIOP ČIOP VASAROS PASIŪLYMAS.
ČIOP ČIOP kulinarijos loftas ČIOP ČIOP – didžiausias kulinarijos studijų tinklas Lietuvoje siūlantis kulinarijos pramogas – virtuvės vakarėlius, išskirtines vakarienes, verslo pramogas, netradicinius švenčių, vestuvių ir maisto tiekimo sprendimus.
Pradėjęs nuo įvairių Pasaulio virtuvių kulinarijos kursų su profesionaliais šefais iš viso pasaulio, ČIOP ČIOP per trumpą laiką išaugo iki didžiausios kulinarijos studijos Lietuvoje su vynine bei lauko terasa. Šiandien ČIOP ČIOP siūlo mėgautis ne tik netradicinėmis pramogomis virtuvės vakarėlių metu, maloniai stebinančius maisto teikimo sprendimus, taip pat prisideda bei organizuoja įvairius kulinarinius projektus, tokius kaip vaikų Skonių stovyklėlės, kulinarinės kelionės, video receptų bei reklamos projektas, siūlo restoranų konsultavimo, personalo ruošimo, meniu sudarymo konsultacijas.
ČIOP ČIOP šefas MARC D'ERCEVILLE Žavusis Marc D’erceville – žavusis prancūzas, anksčiau dirbęs „Michelin“ žvaigždutėmis pažymėtuose restoranuose Paryžiuje, Bretanėje ir Šveicarijoje, 5 žvaigždučių viešbučio restorane „Stikliai“ Vilniuje, jau daugiau nei du metus veda privačius kulinarinius vakarus ir kursus, dirba kaip pagrindinis šefas vestuvėms ir specialiems renginiams, dirba su įvairiais kulinariniais projektais ir atsidarinėja savo restoraną. VIRTUVĖS: Prancūzijos, Moderni lietuviška. ĮKVĖPIMAS: sezoniniai produktai, tradiciniai prancūzų virtuvės maisto gaminimo metodai. KALBOS: anglų, prancūzų.
MENU MODERNI LIETUVIŠKA UŽKANDIS: Lietuvos upių žuvis patiekiama su risotto, baltuoju vynu, žaliomis pavasario daržovėmis – žirneliais, pupelėmis, šparagais. PAGRINDINIS PATIEKALAS: Veršienos filė patiekiama su lengvomis, spalvingomis daržovėmis bei parmezano sūrio kremu. DESERTAS: Raudonieji vaisių trupiniai su baltojo šokolado padažu.
BBQ ŽUVIES MENIU UŽKANDIS: Lengvai keptos sepijos su alyvuogių aliejumi ir egzotiškais juodaisiais pipirais PAGRINDINIS PATIEKALAS: Su žolelėmis keptas Kuršių Marių sterkas su keptų baklažanų piure ir šviežiomis vasaros salotomis DESERTAS: Degantys ananasai su apelsinų kremu ir Jamaikietiško romo šotu
ČIOP ČIOP šefas JURE GLUMAC Nenuspėjamas eksperimentas, būtent taip būtų galima apibūdinti šefo iš Slovėnijos, Jurės darbą ir kūrybą virtuvėje. Įvairių šalių maistas ir žmonės visuomet buvo puikiausia medžiaga ir įkvėpimas naujiems iššūkiams. Savo restorane Social Club, veikusiame Ljubljanoje, šefas eksperimentavo su skirtingų šalių street food, bendriems projektams kvietė įvairius menininkus ir šefus iš kitų šalių. Kad atrastų naujus ir netikėtus skonių derinius šefas naudoja deonstrukcijos principą - per sudetingumą atrastas paprastumas atskleidžia nuostabų skonį. Daugiau informacijos greitu metu ieškokit: www.facebook.com/dconstruct47 VIRTUVĖS: Fusion, Europietiškos klasikos ir egzotinių virtuvių sprendimai
KALBOS: slovėnų, anglų.
STREET FOOD MIESTO MENIU
1. MIESTO MENIU - Vasariška Ramen sriuba - Pyragėliai Gorditas su vištiena - Aštuonkojų Tempūra
2. MIESTO MENIU - Vištienos karis - Takos su ėriena graikišku stiliumi - Įdarytas grill kalmaras
3. MIESTO MENIU - Įdaryta saldžioji paprika „Filane Paprike“ - Rūkytas karvės liežuvis su garuose gamintomis bandelėmis - Vėžiai kreolų stiliumi
ČIOP ČIOP šefas ANNA BARANOVA Anna – jauna ir perspektyvi. Gyvenimo ir patirties sėmėsi Prancūzijos gastronomijos sostinėje –Bordo, labai daug keliauja, dirba su aukšto lygio šefais ir stažuojasi. Veda privačius VIP vakarėlius, kulinarijos kursus, turi daug praktikos su išvažiuojamaisiais ir didesliais renginiais, rašo savo receptų ir kelionių blog’ą.
VIRTUVĖS: Prancūzijos, Moderni lietuviška, Italijos, Tailando, Maroko.
ĮKVĖPIMAS: darbas su ryškiausiais šefais, Prancūzijos virtuvė, Tailando egzotika. KALBOS: lietuvių, rusų, anglų. okit:
MENU PRANCŪZIŠKAS PROVANSO UŽKANDIS: Daržovių, ožkų pieno sūrio kremo ir trupinių "Verrine„ PAGRINDINIS PATIEKALAS: Žuvis su tapenadu, šviežių bulvių ir pupelių šiltomis salotomis. DESERTAS: Žibučių plikytas kremas su braškėmis ir mėlynėmis.
TAILANDO VIRTUVĖ UŽKANDIS: Kalmarų, kiaulienos salotos su žolelėmis ir prieskonių pasta. PAGRINDINIS PATIEKALAS: Žalias vištienos karis su kukurūzais ir kokosų pienu. DESERTAS: Žalios citrinos ir kokosų drebučiai.
MENU
MODERNI LIETUVIŠKA VIRTUVĖ UŽKANDIS: Žolelių panakota su šoninės putomis ir ridikėlių karpačio. PAGRINDINIS PATIEKALAS (I var.): Žemoje temperatūroje kepta eriena su avižų gnocchi ir rūgštynių kremu. PAGRINDINIS PATIEKALAS (II var.): Menkė arba upėtakis obuolių vyno padaže su glazūruotomis jaunomis daržovėmis. DESERTAS: Tradicinis biskvitas su levandų kremu ir migdolais.
MAROKO VIRTUVĖ UŽKANDIS: Paprikų ir pomidorų šiltos salotos su pačių kepta marokietiška duona PAGRINDINIS PATIEKALAS: Vištienos arba avienos tadžinas su datulėmis ir migdolais DESERTAS: Meduje virta kriaušė su šafranu GĖRIMAS: Mėtų arbata
ČIOP ČIOP šefas RICCARDO BONDINI Save Riccardo vadina tarptautiniu šefu. Jis tipiškas kulinarinio meno atstovas, bet ne tipiškas italas. Puikiai išmano ir reprezentuoja Italijos virtuvę, tačiau dirbęs įvairiuose restoranuose daugelyje kitų šalių – Pracūzijoje, Italijoje, Ispanijoje. Vedęs daug privačių VIP vakarėlių, kulinarinių vakarų. VIRTUVĖS: Italijos, Ispanijos.
KALBOS: italų, anglų, ispanų, rusų, prancūzų.
ITALIJOS VIRTUVĖS MENU ITALIJOS VIRTUVĖ I var. UŽKANDIS: Špinatų salotos su krevetėmis, grybais ir parmezanu PAGRINDINIS PATIEKALAS: Menkė itališku stiliumi DESERTAS: Lengvi pyragėliai su vaisiais
ITALIJOS VIRTUVĖ II var. UŽKANDIS: Moliuskų ir krevečių užkandis „Ricardaccia“ PAGRINDINIS PATIEKALAS: „Kaprizinga“ tunų filė DESERTAS: Tiramisu su braškėmis
ITALIJOS VIRTUVĖ III var. UŽKANDIS: Sepijų salotos su šparagais ir persikais PAGRINDINIS PATIEKALAS: Rizoto su jūros gėrybėmis DESERTAS: „Margot“ pudingas
ČIOP ČIOP šefas JONAS JONUŠAS Įkvėpimo semiasi keliaudamas po pasaulį ir lankydamas skirtingas kultūras (Mongoliją, Peru, Kubą, Tobago, Curacao, Vietnamą, Kretą, gilinasi į jų specifinius patiekalus, prieskonius, jų derinimą maisto kultūroje bei patiekalų gamybos būdus. Veda įvairius kursus ir privačias gamybos sesijas, dalyvauja įvairiuose muzikos ir meno festivaliuose su kilnojamu restoranėliu, praktikuojasi su vietiniais maisto kultūros specialistais kelionių metu. Savo virtuvę apibūdina kaip "world cuisine" - tai bandymas perkelti autentiškus patiekalus į lietuvišką aplinką.
VIRTUVĖS: Peru, Viduržemio jūros regiono, Europietiška, Vietnamo, Amerikietiška. KALBOS: lietuvių, rusų, anglų.
MENU PERU VIRTUVĖ UŽKANDIS: Ceviche – žalios žuvies starteris su laimu ir svogūnais. PAGRINDINIS PATIEKALAS: Lomo saltado - kepta jautiena su austrių padažu, daržovėmis, bulvėmis bei ryžiais. DESERTAS: Suspiro Limeno - karamelė su cinamonu, portu ir plakta grietinėle.
BBQ UŽKANDIS I var.: Anticuchos - aštrūs jaučio širdies iešmeliai su keptais saldžiais kukurūzais. UŽKANDIS II var.: Šviežiai rūkyta žuvis (karšis, skumbrė, lašiša). PAGRINDINIS PATIEKALAS I var.: Ėrienos nugarinė su kauliukais čiobrelių ir medaus padaže. PAGRINDINIS PATIEKALAS II var.: BBQ jautienos burgeriai su dūmo skoniu. PAGRINDINIS PATIEKALAS III var.: Jautienos išpjovos steikas su keptomis daržovėmis ir šviežiomis bulvėmis. DESERTAS: Kepti grill vaisiai (ananasai, bananai, kriaušės) medaus, sviesto ir laimo padaže.
PAPILDOMAI • • • • • •
Dekoracijos DJ, atlikėjai Barmenas Fotografas Saldus stalas – tortai, Macarons, keksiukai Įvairios degustacijos – kavos, vyno, alaus, Grapos, kokteilių, šokolado
ĮKAINIAI
10 svečių 190-200Lt/asm. 11-18 žm. 160-180Lt/asm. 19 -30 žm. 130-150Lt/asm. 30 ir daugiau –110-120Lt/asm. *kainos nurodytos be PVM Papildomi užkandžiai: 10Lt/asm. Komandos formavimo renginys: 500Lt Fotografas: 300-500Lt Barmenas: 600Lt Kokteilių pamoka, vyno, kavos, alaus, šokolado degustacija: 50-80Lt/asm.
VASARIŠKI VAKARĖLIAI ANT UPĖS KRANTO
TREČIADIENIAIS. After Work vakarėlių serija – atvira visiems, kas kart kita tema ir naujais patiekalais. ANTRA VESTUVIŲ DIENA. Kviečiame švęsti antrą vestuvių dieną netradiciškai! Terasoje su grilintais BBQ patiekalais, šviežiai rūkyta žuvimi, dūmo skonio burgeriais bei kitais patiekalais. BBQ JŪSŲ KIEME. Su visa įranga, personalu ir teigiamomis emocijomis atvyksime į jūsų namus, parką ar mišką!
SUSISIEKITE Bendra informacija: el.p: skanu@ciopciop.lt tel: 866366667 Urtė Mikelevičiūtė Manager el.p: urte@ciopciop.lt tel: 869911133
Ronaldas Nagrockis CEO el.p.: ronaldas@ciopciop.lt tel.: 861021473 Mūsų adresas: Žvejų g. 2, Vilnius. www.ciopciop.lt