Editorial
Bienvenidos a esta edición de Amanecer Universitario que en esta ocasión dedicamos nuestro artículo principal a la labor y profesión de la enfermería. Hoy, queremos destacar el papel fundamental que los enfermeros y enfermeras tienen en el cuidado de la salud de las personas. A menudo, los enfermeros son el primer punto de contacto que los pacientes tienen con el sistema de salud, son los que brindan la primera evaluación. También son los que pasan más tiempo con los pacientes y sus familias, y en muchos casos, son los que brindan el apoyo emocional y psicológico tan necesario en momentos de enfermedad.
Durante la pandemia del COVID-19 a pesar de ser un episodio de crisis en materia de salud mundial resaltó la importancia del trabajo que los enfermeros y enfermeras realizan, enfrentaron la pandemia como verdaderos héroes anónimos en la lucha contra esta enfermedad, dedicaron largas horas de trabajo en situaciones de gran estrés arriesgando sus propias vidas para cuidar de los demás. Su dedicación y sacrificio fueron increíbles, merecen todo nuestro respeto y admiración.
A pesar de su importancia, a menudo se subestima el trabajo de los enfermeros cuando en realidad tienen un papel mucho más amplio y significativo en el cuidado de la salud de las personas. Agradecemos a todos los enfermeros y enfermeras por su dedicación, compromiso, pasión por su trabajo, les ofrecemos nuestro más sincero reconocimiento y apoyo al igual que a nuestros estudiantes UVP que están preparándose para continuar con la gran labor que engloba la inspiradora carrera de enfermería.
“La enfermería no es solo una carrera, es una pasión por ayudar a los demás”
Directorio
Mtro. Jaime Illescas López Presidente de la Junta de Gobierno
Dra. María Hortensia Irma Lozano e Islas
Rectora
Mtro. Prisciliano Gerardo Illescas
Lozano
Vicerrector de Extensión y Difusión
Mtra. Guillermina Gómez Cerezo
Directora de Promoción y Admisiones
Lic. Melvyn Josafat García
Serrano
Coordinador de Comunicación y Mercadotecnia Institucional
LDM. Salomón Martínez Durán Coordinador de Imagen Gráfica
Mtra. Gabriela Arias Limón Diseño Editorial
Lic. Cirilo Cuaya Velazco Fotografía
Lic. Armando Velázquez Ríos
Colaborador
Lic. Mónica Alejandra González
Timal
Información y Contenido
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Mtro. Manuel Alejandro
Puerto Suspes
Coordinador de CAPS
El sistema escolar reúne y amplía relaciones entre diversos tipos de personas que valoran positiva o negativamente su interacción con los otros; estas relaciones crean vínculos, y todos estamos convocados a favorecer la comunicación, sin hacer uso inadecuado de la fuerza o el poder. Sin embargo, por diversas circunstancias, no ha sido posible evitar el uso indiscriminado del poder, ni de la fuerza inmoderada (OMS 2022). La discriminación y la desigualdad son muy comunes. El acoso escolar o bullying es una forma de violencia y la relación víctimavictimario es un fenómeno social (Gobierno de México, 2014).
De acuerdo con la Secretaría de Educación Pública (2016). El acoso escolar es una forma de violencia entre compañeros en la que uno o varios alumnos molestan y agreden de manera constante y repetida a uno o varios de sus compañeros, quienes no pueden defenderse de manera efectiva y generalmente están en una disposición de desventaja o inferioridad.
Estos son algunos criterios que deben abordarse para atender estos problemas de acoso escolar o bullying:
• Se comprende como una forma de relación entre las partes, motivadas por necesidades e intereses, su contenido es intelectual así como afectivo y tiene un propósito establecido.
• Existe de por medio un actor líder o principal que dirige las acciones disruptivas en contra de otros.
• Existe de por medio un límite de las acciones, usualmente la violencia va en incremento agravando las consecuencias.
• Previamente, se trata de una situación discriminatoria en contra de aquellas personas que no cumplen con los cánones sociales impuestos por grupos minoritarios quienes establecen lo que es bueno o malo seguir o lograr, por ejemplo, las circunstancias en torno a la belleza.
Las escuelas están llamadas a ser ejemplo de creación y práctica de mecanismos que disminuyan o erradiquen la violencia. Estas son algunas recomendaciones para lograrlo:
1. Explicar el conflicto
2. Identificar las soluciones
3. Analizar “quién gana o quién pierde”
4. Reconocer las actitudes y los factores para brindar solución
5. Revisar reglamentos y las leyes
6. Mediar la situación con terceros y
7. Negociar y evitar la violencia (SEP, 2016).
Es posible que, en respuesta a la violencia, todos seamos ganadores.
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Tenemos un reto para ti, Sable desordenó las letras de los complejos, ordénalos todos de forma correcta, menciona 2 áreas que se encuentren en cada complejo y envíalo por correo a: a.comunicacionyeventos@uvp.mx, los 3 primeros alumnos en contestar de forma correcta se llevarán 1 cilindro y un llavero de sable.
¿Crees poder hacerlo?
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Por: Comunicación Institucional
Cada 12 de mayo, desde 1965, se conmemora el Día Internacional de la Enfermería. Se trata de una muestra de gratitud a la profesión más loable y humana del campo médico, y como tributo al nacimiento de Florence Nightingale, enfermera inglesa, a quien se le atribuye la creación de la Enfermería moderna profesional. A continuación, te compartimos la entrevista realizada a la Mtra. Ana Bertha Meza Morales (ABMM), Coordinadora Académica de la licenciatura en Enfermería de la Universidad del Valle de Puebla.
¿Qué es la enfermería para usted?
Mtra. ABMM.- La enfermería se puede definir desde diversos puntos de vista, dependiendo de la experiencia a la que se enfrente cada profesional; una servidora, que me he dedicado a la docencia y la investigación, puedo decir que la enfermería es una disciplina que utiliza una base científica para fundamentar sus acciones e identificar las necesidades de la población y, de esta manera, dar solución a los problemas de salud.
“Permítanse explorar todo lo que les ofrece la enfermería; permítanse conocer a sus pacientes.”
12 de mayo Día Internacional de la Enfermería:
Mtra. Ana Bertha Meza Morales
“Gracias por elegir a la Universidad del Valle de Puebla para su formación, una servidora y los sus docentes, nos esforzamos todos los días para brindarles las herramientas necesarias que les van a permitir ser enfermeros y enfermeras de calidad y con vocación.”
Por: Coordinación Enfermería
¿Cuáles son las cualidades morales y profesionales que debe tener una futura enfermera/o?
Mtra. ABMM.- Indudablemente, la disciplina es muy importante para que el profesional de enfermería se desarrolle en cualquier ámbito de salud y nivel de atención, y no sólo se refiere a la disciplina profesional
¿Por qué alguien elige practicar la enfermería?
Mtra. ABMM.- Porque esa persona está consciente de que se va a dedicar a cuidados toda la vida. Un (a) enfermero (a), nunca deja de cuidar, ni en la calle, ni en la casa, ni en la escuela, ni en las fiestas; tampoco deja de ser enfermero en fines de semana o días festivos, una vez que decides ser enfermero (a) es porque vas a estar dispuesto a brindar tu tiempo a quien lo necesite
Algún mensaje a la comunidad UVP de Enfermería
Mtra. ABMM.- La carrera que han elegido no es fácil. Aunque siempre hayan estado convencidos de querer ser enfermeros, el camino se va a tornar cada vez más complejo, así que los exhorto a esforzarse más todos los días, con dedicación y entrega: ser enfermero se va a convertir en su estilo de vida de aquí en adelante. Sé perfectamente
que van a vivir muchas situaciones que los harán dudar, y eso es bueno, porque es ahí donde van a refrendar su compromiso con la disciplina, o se van a retirar definitivamente. Antes de que eso suceda, permítanse explorar todo lo que les ofrece la enfermería. Yo crecí conociendo mucho a la población y tomando en cuenta sus necesidades: permítanse conocer a sus pacientes, escúchenlos, extiéndales la mano que, en muchas ocasiones, es lo que les hace falta para mejorar su día, y sonreír.
Querido estudiante de Enfermería, queremos felicitarte, y decirte que nos sentimos orgullosos por la elección de esta profesión; esperamos que siempre recuerdes tus valores y apliques tus conocimientos por el bienestar y la salud de los pacientes y con ello materialices tus sueños y metas. Felicidades
“Siempre quise una carrera en el Sector Salud dirigida para ayudar a las personas, y la carrera de enfermería es muy humanista, la enfermera está desde el inicio de una vida hasta el fin de la misma”
“Elegí enfermería por ser una carrera humanista, me ha gustado mucho y me hace sentir bien el ayudar a la gente e incluso a mis seres queridos”
Diana Sánchez, Tercer semestre
Eduardo López Munguía, Tercer semestre
La Mixología Molecular es una sub-técnica de la mixología que se especializa en la mezcla de bebidas utilizando análisis y técnicas para entender y experimentar con ingredientes a nivel molecular (Osuna, 2021). Además tiene como propósito crear nuevas texturas, sensaciones y sabores para obtener una mejor experiencia. Incluyendo el uso de nitrógeno, espumas, geles, gases, calor, solidificaciones, etc. (Aygsha, 2019).
Los términos Mixología y Coctelería están relacionados por el mundo de las bebidas, pero cuentan con diferentes definiciones, el mundo va evolucionando con ello los métodos, por ello hay principales diferencias para diferenciar uno de otro (Aygsha, 2019):
En la Coctelería vemos una combinación de bebidas siguiendo los parámetros que ya están establecidos, creando una armonía diferente a la de los ingredientes por separado; mientras que en la Mixología es la combinación de los diferentes componentes de la bebida a preparar (Aygsha, 2019).
En Coctelería son recetas populares, conocidas y preparadas en gran parte del mundo sin alterar nada de la misma; en Mixología se estudia los elementos que se encuentran dentro de barra sin dejar escapar uno y así crear algo único para llegar a satisfacer al cliente (Aygsha, 2019).
Para lograr esa combinación explosiva de sabores, se utilizan diferentes técnicas:
Esferificación: convierte un líquido en esferas gelatinosas mediante un aditivo llamado cloruro cálcico (Super Camarero: La Técnica de la Esferificación Molecular, 2020).
Gelificación: Se presentan los sabores en gel dando textura y mejorando la apariencia del coctel, utilizando colapez que son unas láminas que se disuelven en agua fría y posteriormente al fuego con poca agua.
Carbonatación: se utilizan cápsulas de CO2 para agregar el efecto de burbujeo.
Nitrogenado: con esta se busca obtener una semejanza a la niebla en el tope de la bebida.
Técnica de Brûlée: se utiliza un soplete para caramelizar el coctel a través de la aplicación de calor. Emulsificación: se crean espumas de color para resaltar aromas, para esta se opta por utilizar el aditivo lecitina de soja.
Suspensión: para lograrlo se deben espesar las bebidas, para que combinados se logre el efecto visual flotando en el trago, se consigue con la ayuda y empleo del aditivo goma de xantana (Osuna, 2021).
En la mixología se encuentran diferentes especialidades y ramas las cuales siendo combinadas dan nuevas experiencias dentro de la gastronomía.
¿Se imaginan poder probar un cóctel con forma de esfera? ¿Transformar forma y textura por medio de la química y la física?
Hoy en día todo eso es posible gracias a la evolución de la mixología, el espíritu experimental de los mixólogos y avances científicos.
Como resultado de la manipulación de los estados de la materia para la creación de nuevas sensaciones, texturas, efectos visuales y sabores obtenemos la mixología
molecular (Osuna, 2021).
Referencias:
Super Camarero: La Técnica de la Esferificación Molecular. (2020). Super Camarero. https://www.supercamarero.com/2020/11/la-tecnica-de-laesferificacion.html
Aygsha, A. (2019) Mixología: La habilidad de crear deliciosos cócteles. Los Vinos. https://www.losvinos.com.ar/entre-copas/mixologia/
Super Camarero: Aditivos Utilizados en la Coctelería Molecular. (2020). Super Camarero. https://www.supercamarero.com/2020/11/aditivos-utilizados-enla-cocteleria.html
Super Camarero: Que es la Coctelería Molecular. (2020). Super Camarero. https://www.supercamarero.com/2020/11/que-es-la-cocteleriamolecular.html
Osuna, D. (2021). ¿Qué es la mixología molecular? TU COCTELERIA. https://www.tucocteleria.com/que-es-la-mixologia-molecular/
Alumna de Gastronomía: María Fernanda Ortega Rojas
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TMNT: Shredder’s Revenge
GUARDIANES DE LA GALAXIA VOL. 3
De Marvel Studios, la querida banda de Guardianes se instala en Knowhere. Pero sus vidas no tardan en verse alteradas por los ecos del turbulento pasado de Rocket. Peter Quill, aún conmocionado por la pérdida de Gamora, debe reunir a su equipo en una peligrosa misión para salvar la vida de Rocket, una misión que, si no se completa con éxito, podría muy posiblemente conducir al final de los Guardianes tal y como los conocemos.
Dominic Toretto y la familia están en grave peligro y la amenaza tiene nombre y apellido: Jason Momoa. No te pierdas esta película en la que, además de Charlize Theron, Helen Mirren, Jason Statham y John Cena volvemos a ver al siempre recordado Brian (Paul Walker).
El remake de acción real de ‘La Sirenita’ será dirigido por Rob Marshall, protagonizado por Halle Bailey como Ariel y Melissa McCarthy como Úrsula, y con canciones originales de Lin-Manuel Miranda. ¡Volveremos a estar bajo el mar!
¿Eres un experto en juegos para el celular?
Aquí te dejamos algunos que se encuentran en tendencia este mes, ¿podrás jugarlos todos?
Fast and Furious X
La sirenita
Diablo Immortal
¿Antojo
Ni No Kuni: Cross Worlds
de cine?
Por: Comunicación Institucional 12
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David Villegas “Neko” presenta Memorias de un gato negro, un libro pleno de fantasía e inspiración.
Por: Mónica Timal Comunicación Institucional
El pasado 28 de abril se presentó el libro Memorias de un gato negro, de David Villegas Vázquez. Hoy podrás leer su historia, e inspirarte con su logro.
Conocido también por su nombre artístico “Neko,” es un estudiante de 19 años que cursa el 4.o semestre de la Carrera de Criminología y Criminalística en nuestra Universidad; él nos cuenta que logró la impresión de su libro con el apoyo emocional y económico de su familia, la motivación excepcional de su novia, y sobre todo, por sus ganas de triunfar y sobreponerse ante cualquier obstáculo. A parte de escribir, “Neko” también diseñó y organizó la portada y contraportada de su libro, e imprimió algunos ejemplares; mismos que obsequió a sus seres queridos, y un ejemplar para la Biblioteca UVP, donde podrás
Pero, ¿de qué nos habla su libro? Él nos explica:
-La novela revela las memorias de un gato negro, que vivió a lo largo de su última vida de gato ya que, lo que propongo es que un gato es negro porque se encuentra en su última vida, y es la más difícil de afrontar y, si lo logra sobrevivir, tiene la posibilidad de transmutar su energía vital (espíritu), a otro cuerpo, para vivir una última vez, pero en un cuerpo humano.
El libro recorre esas memorias desde que nace con sus hermanos en una azotea, y lo acompañamos en sus aventuras y sus experiencias que le proporciona la caza; también habla sobre la supuesta mala suerte que viven los gatos negros porque, muchas personas le adjudican mala suerte a su color; esto provoca desafortunados episodios que viven esos gatos callejeros: persecución y hasta ser asesinados por perros. Sin embargo, nuestro protagonista hace frente a esos infortunios y enemigos para proteger y vengar a su familia.
El capítulo central narra la vivencia de una dulce relación y el vínculo que desarrolla nuestro gato con una bruja buena quien lo protege, e instruye en magia y hechicería.
Luego nos encontramos con “La Oscuridad,” una fuerza mística de la que los gatos callejeros, y en especial los negros, son víctimas, porque muchos no logran superar los obstáculos de esa fuerza; sin embargo, nuestro audaz gato podrá con eso y más, hasta volverse líder y encaminar a su clan hacia las montañas, donde la vida es distinta a la de la ciudad.
Pero nada es para siempre. En un giro inesperado de la trama, nuestro gato negro regresa a la cuidad de forma extraña y desconcertante, y se hace amigo y mentor de un viejo perro de pelea que lo único que busca es ser comprendido, y tener una familia en los últimos años de su vida.
Al final, nuestro gato tiene una nueva oportunidad de convivir con humanos, esta vez, de forma indicada: una mujer a quien ama y con quien pasará sus últimas vivencias de cada una de sus nueve vidas como gato negro.
En el epílogo del libro, hay frases que giran en torno a un gato negro; quienes se hayan sentido alguna vez un gato negro, se podrán identificar-
Actualmente, “Neko” se encuentra pensando ya en su próximo libro, y nos dice que por el grado de honestidad sobre la vida y sociedad que va a tratar, ese texto será un poco complicado, y que la trama seguramente contendrá narrativas plenas de fantasía como este.
“Me gustaría que la comunidad universitaria también escribiera más, porque eso mantendría la cultura de la lectura y la escritura; además, es un hábito que ejercita la memoria, la creatividad y la redacción.”
La UVP se siente orgullosa con tu logro, David, y estamos seguros que tendremos noticias de éxito en tu futuro, ¡Muchas felicidades!
Sus autores favoritos:
Erin Hunter
H.P. Lovecraft
Dot Hutchison
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¿Sabías qué…El gorro de chef tiene 100 pliegues? Así es, representan las 100 formas en que se puede cocinar un huevo.
¿Sabías qué…La gente es más creativa en la ducha? Cuando nos duchamos con agua caliente, experimentamos un mayor flujo de dopamina que nos hace más creativos, deberíamos hacer la tarea en la hora de la ducha.
¿Sabías qué…Todos los relojes en ‘Pulp Fiction’ marcan las 4:20? Parece que vamos a tener que volver a ver la película para averiguarlo.
¿Sabías qué…Los actores que dieron la voz de Mickey y Minnie Mouse, en Estados Unidos, se casaron en la vida real? Russi Taylor (Minnie) y Wayne Allwine (Mickey) se casaron en 1991, ¿Qué romántico, no crees?
¿Sabías qué…El logotipo de Chupa Chups fue diseñado por Salvador Dalí? El artista surrealista diseñó el logotipo en 1969. ¡Apuesto a que no lo sabías!
¿Sabías qué…Solo hay dos países en todo el mundo donde no es posible comprar Coca Cola? Son Corea del Norte y Cuba, ¿con qué se bajarán su tortita de jamón?
¿Sabías qué…La música hace que tu corazón baile? Al sentir el ritmo, los latidos del corazón cambian para adaptarse a lo que estás escuchando. ¡Aguas con una arritmia escuchando a Metallica!
Por: Comunicación Institucional
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Día Internacional de las Familias
No existen familias perfectas, pero sí familias felices
Por: Mónica Timal Comunicación Institucional
El hecho de tener hijos no es sinónimo de ser familia, las parejas sin hijos también son familias.
En 1993 la Organización de la Naciones Unidas declaró el 15 de mayo como el Día Internacional de las Familias, con el fin de dar a conocer la cuestiones relativas a las familias y crear conciencia de cómo les afectan los procesos sociales, económicos y demográficos. Las familias son pequeñas o grandes organizaciones dinámicas, que se adaptan constantemente a los cambios demográficos, sociales, económicos y culturales de su entorno, con el objetivo de supervivencia y seguridad de los suyos.
Hoy en día el concepto de familias, integrado por hombre, mujer e hijos, ha cambiado, reconociendo una gran diversidad desde los integrantes hasta los vínculos que los unen.
Es por eso que el término se utiliza en plural, familias, para expresar la multiplicidad de formas en que se organizan y conviven los seres humanos.
Según la Comisión Nacional de los Derechos Humanos existen 8 tipos de familia en México:
1. Familia sin hijos
Este tipo de familias están conformadas por una pareja sin descendientes y son el tipo de familias que actualmente se tiene una mayor estadística entre jóvenes, según el INE, son 3,87 millones, el 21% del total de la población nacional.
2. Familia biparental con hijos
Es la más clásica, también conocida como nuclear o tradicional. Está formada por un padre, una madre y el/los hijo/s biológico/s
3. Familia homoparental
Este tipo de familias son las que han aumentado signifcativamene en los últimos años y están formadas por una pareja homosexual (de dos hombres o dos mujeres) con uno o más hijos.
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4.
Esta familia se formó a raíz de la creciente tasa de divorcios y separaciones de los últimos años, sus integrantes pueden variar según el tutor que tenga la custodia.
5. Familia monoparental
Están formadas por un único adulto con hijos. Sin embargo, son también llamadas “monomarentales”, ya que es más común que el adulto presente sea la madre.
6.
Son familias que se encargan del cuidado y protección temporal de un menor en situación de necesidad hasta que sean adoptados definitivamente o que su familia biológica pueda ocuparse de ellos.
Constan de una pareja (o un adulto en solitario) con uno o más hijos adoptados.
8.
Está formada por varios miembros de la misma, que conviven bajo el mismo techo. Pueden convivir desde padres, hijos y abuelos, o padres, hijos y tíos, etcétera.
Nuestra familia nos prepara para vivir en sociedad, basándonos en valores para vivir en un ambiente de seguridad, no existen las familias perfectas pero si las familias felices. Festeja este día con tu familia, abrázalos y diles cuánto los amas.
Diversidad familiar: los diferentes tipos de familia. https://observatoriofiex.es/diversidad-familiar-losdiferentes-tipos-de-familia/
Familia reconstituida o compuesta
Familia de acogida
7. Familia adoptiva
Familia extensa
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