María Camila Delgado Calderón
Informe
Desnutrición Infantil
en Colombia
intro
El presente informe surge al investigar rigurosamente el objetivo Hambre cero, uno de los 17 objetivos de desarrollo de sostenibilidad de la ONU, donde buscan, a grandes rasgos, defender los derechos humanos, asegurar la paz y la seguridad de la humanidad en especial de comunidades vulnerables. La agenda de dicho proyecto cuenta con una visión futura al 2030, donde se espera cumplir con la meta de mejorar la perspectiva de vida de todos. El objetivo del que se hablará es el segundo: Hambre cero, donde sus objetivos atraviesan temas como el poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible. Según el informe de la ONU 2017, la desnutrición infantil es un problema altamente alarmante, donde los infan-
tes menores a 5 años son los más afectados. Lo anterior se ve reflejado en diferentes formas según el nivel de desnutrición que presente: Desnutrición crónica, desnutrición agúda o desnutrición grave. El informe iniciará desde el aspecto más general a el tema de interés que es la desnutrición en Colombia, más específicamente en algunas localidades de Bogotá con la intención de señalar y reforzar una problemática social latente que puede ser permeada desde el diseño gráfico con el objetivo de lograr una transformación en cierto grado en su comportamiento.
OBJETIVO DE DESARROLLO SOSTENIBLE
HAMBRE CER0
retos
100% CERO TODOS
Acceso a una alimentación adecuada todo el año Incremento en la productividad y el ingreso de los pequeños productores.
Retraso en el crecimiento en niños y niñas de la primera infancia.
Desperdicio de alimentos y pérdidas post-cosecha
Los sistemas alimentarios son sostenibles.
http://hd.clarin.com/post/151381651024/desnutrici%C3%B3n-infantil-en-yemen-las-salas-de
Manifestaciones
en niños menores
5
años
malnutrición
consecuencias
1. Retraso de crecimiento
Riesgo de muerte por infecciones comunes
2. Emaciación
Comprometer el desarrollo cognitivo
3. Sobrepeso
Aumentar vulnerabilidad a enfermedades no transmisibles.
Enfermedades cardiovasculares (como ataques cardiacos y accidentes cerebrovasculares), el cáncer, las enfermedades respiratorias crónicas (como la enfermedad pulmonar obstructiva crónica y el asma) y la diabetes.
http://pcwexpo.com/intro/2016/07/31/peru-es-el-ejemplo-mundial-para-reducir-la-desnutricion-infantil-segun-guatemala/
(altura menor para su edad)
AÑO 198 MILLONES
155 MILLONES
2000
tASA DE RETRASO DE CRECIMIENTO A NIVEL MUNDIAL
32.7% 22.9%
2.emaciación en menores de 5 años (bajo peso para su edad)
2016
1.retraso de crecimiento en menores de 5 años
52 millones
tASA DE emaciación
2016
14.9% 2016
menores de 5 años sufrieron de emaciación en todo el mundo.
3/4 partes de los menores de 5 años con retraso de crecimiento pertenecían a Asia meridional y África subsahariana.
24.6 27.6 MILLONES MILLONES
Fue la tasa más alta en Asia meridional y central.
Resto del mundo Asia Meridional
Más de la mitad de todos los niños que sufrieron emaciación vivían en Asia meridional.
7.7%
3.Sobrepeso en menores de 5 años 7,8%
9%
50 41
9.6%
en niños menores
30
40 30 20
7.8%
10
América del Norte
2016
2000
Año
desnutrición
5
años
Millones de niños con sobrepeso
9.6%
La tasa más alta está en Oceanía, excepto Australia y Nueva Zelanda.
9%
África Septentrional y Asia occidental. http://pcwexpo.com/intro/2016/07/31/peru-es-el-ejemplo-mundial-para-reducir-la-desnutricion-infantil-segun-guatemala/
causas
inmediatas
LACTANCIA MATERNA CORRUPCIÓN
HIGIENE AMBIENTAL
INEFICACIA ADMINISTRATIVA CALIDAD DEL AGUA
POLÍTICA ENFERMEDADES AGRARIA
RECURSO PRODUCTIVO
SANEAMIENTO
POBREZA
DESIGUALDAD MAL SOCIAL SUMINISTRO MALA PRODUCCIÓN
“
Eliminar el hambre implica inversiones en agricultura, desarrollo rural, trabajo decente, protección social e igualdad de oportunidades. Supondrá una
“
Estructurales subyacentes
contribución tantísima a la paz y a la estabilidad, así como a la reducción de la pobreza.
tiPOS
cRÓNICA
aGUDA MODERADA
Relación Talla - Edad
Relación Peso - Talla
Retraso de crecimiento en menores de 5 años.
Emaciación o retraso de crecimiento, quizá al tiempo.
AGUDA GRAVE Relación Peso - Edad Emaciación visible o presentación de endema nutricional. Requiere tratamiento urgente.
desnutrIción infantil
COLOMBIA
primera infancia ( 0 a 4 años )
primera infancia ( 0 a 4 años )
Encuesta Nacional de Situación Nutricional de Colombia (ENSIN) 2015
TASA dESNUTRICIÓN CRÓNICA cOLOMBIA
TASA dESNUTRICIÓN AGUDA cOLOMBIA
0.9% 13.2%
10.8%
1990 AÑO
2010 2015
2015
2.3%
La situación nutricional de un niño o niña y su sobrevivencia hasta los 5 años dependen directamente de sus prácticas de alimentación.
TASA nacional de desnutrición infantil 2014
Colombia continúa dentro de la meta de 5% establecida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre desnutrición aguda. En 2015 alcanzó 2,3%, superior al 0,9% presentado en 2010.
13.2%
Población infantil (%)
40
20 98.5%
10 0
La desnutrición global, que marca el peso para la edad, afecta a 3,7% de los menores del país, menos de la mitad del registro de 1990, cuando impactaba a 8,6% de los menores de 5 años.
27,9%
30
Indígenas
38,3%
34,7%
0
GUAJIRA 2009 - 2013
mueren 278 niños
Vaupéz
Guajira
Colombia
vs
Sudán del sur Sudán, África
población infantil que sufre de desnutrición crónica 2014 Informe Médicos Sin Frontera
Problemática : (Socio-Cultural)
Niños entre 0 - 5 años altamente propensos a sufrir algún nivel de desnutrición.
COMUNIDAD:
PROBLEMA DE DISEÑO
Padres de niños entre 0-5 años de la localidad de Ciudad Bolivar, Bogotá, de estratos 1, 2.
Perspectiva de Transformación: Crear capacidades en los padres de niños bogotanos entre los 0 - 5 años de la localidad de Ciudad Bolivar para mejorar la calidad de la nutrición de los infantes dentro de sus posibilidades.
JUSTIFICACIÓN DEL problema: De acuerdo al Decreto 508 DE 2007 (Noviembre 06) “Por el cual se adopta la Política Pública de Seguridad Alimentaria y Nutricional para Bogotá D.C, Bogotá sin hambre” , se busca que exista disponibilidad de alimentos, un fácil acceso y un aprovechamiento biológico de los mismos cumpliendo con estándares de calidad y cantidad necesarios. Sin embargo, según las cifras de desnutrición infantil publicadas por El Tiempo (2016) nos indica que hay localidades de la ciudad como lo son Kennedy, Ciudad Bolívar, Bosa con un nivel alto de desnutrición infantil. En relación a esto último, se busca crear una estrategia que capacite a los padres de estos niños sobre cómo lograr una alimentación balanceada e incorporar a su vida hábitos que conduzcan a un buen desarrollo físico y de mayor desempeño donde el objetivo sea mejorar la calidad de su nutrición apelando a su capacidad económica, su cultura, disponibilidad de tiempo, y disposición.
DCP:
METODOLOGÍA
A través del diseño centrado en personas, se busca aplicar una metodología fenomenológica por el nivel etnográfico que este proyecto posee, donde el diseñador se dirige directamente al contexto para realizar el proceso de recolección de datos. Dentro del Kit de herramientas para dicha recolección estan: Observación participante, donde por medio de conversación e interacción escuchemos qué quieren las personas respecto al tema de alimentación y nutrición, saber qué soluciones ya les han ofrecido o han intentado, y así mismo identificar realmente el perfil de las personas para o con quien queremos diseñar. Otros métodos de investigación aplicable son las entrevistas individuales, la documentación propia para comprender la vida de la comunidad, sus hábitos y a demás generar confianza. Finalmente entrevistar expertos en temas de alimentación que quizá compartan conocimientoo experiencias vividas en escenarios similares al aquí estudiado.