Columns

2Column

Einde corona-maatregelen, en nu?

Op het moment van dit schrijven is het de dag dat wij afscheid nemen van de corona-maatregelen. Ruim twee jaar heeft de coronapandemie ons “in de tang” gehad. Met name foodspeciaalzaken in stedelijke gebieden, grensgebieden en high traffic gebieden zoals universiteitsterreinen hebben daar grote klappen gekregen en sommige hebben zelfs de strijd verloren om het bestaansrecht.

Het leeuwendeel echter heeft het goed tot zeer goed gehad qua bezoekers én qua omzet. Beperking in bewegingsvrijheid, sluiting van horeca, uitgaansleven en winkels zorgden ervoor dat consumenten onze winkels steeds beter wisten te vinden. Luxeproblemen waren er in die gevallen ook, personeelsbezetting was een issue en ook het juist inschatten van bestellingen ging vaak mis, omdat niet goed kon worden ingeschat hoe druk het de komende week zou worden.

Na een jaar waren de meeste ondernemers er wel aan gewend en werd de drukte het “nieuwe normaal”. En die laatste term is mijns inziens een grote valkuil. Een valkuil omdat nu het “echte normaal” weer is begonnen, consumenten ook weer naar de horeca en andere uitgaansplekken gaan. Aangezien ook de consumenten hun geld maar één keer kunnen uitgeven zien we landelijk dat de bezoekersaantallen teruglopen evenals omzetten en gemiddelde omzetten.

Als het goed is heb je zien aankomen dat we “terug naar normaal” zouden gaan en heb je actie ondernomen om de gepluste omzet van de afgelopen twee jaar zo goed mogelijk vast te houden. Zo heb ik veel acties voorbij zien komen via social media-kanalen, zijn ondernemers gaan werken met Embrosa en sommigen gingen (gelukkig) nog verder.

Veel ondernemers heb ik de afgelopen twee jaar hard zien schakelen naar de digitale aanwezigheid met een webshop. Zelfs de meest harde critici onder jullie zijn na het implementeren van een webshop zéér aangenaam verrast door de snelheid waarmee de consument hen vond én ging bestellen.

Het is nu meer dan ooit zaak om die digitale aanwezigheid te borgen in je bedrijfsprocessen, doe je het niet, dan vinden ze je concullega wél online en gaan daar bestellen. Iedereen die denkt dat het niet zo’n vaart loopt; praat eens met een collega die een webshop heeft en laat je informeren.

Ben jij nu een echte digibeet en heb je hulp nodig? Weet dan dat Vakcentrum speciaal voor haar leden uitstekende tools en contacten heeft om je verder op weg te helpen. Kijk maar eens op www.vakcentrum.nl/sterker-online.

Rick Brantenaar Directeur Stichting Foodspecialiteiten Nederland

‘Digitale aanwezigheid is nu belangrijker dan ooit’