UNIVERSIDA D REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES
FACULTAD DE DIRECCION DE EMPRESAS CARRERA CHEFS
DATOS INFORMATIVOS: •
NOMBRE: Valeria Subia Prías
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SEMESTRE: 6to
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MATERIA: Etiqueta y Protocolo
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DOCENTE: Msc. Verónica Paredes
PORTAFO LIO II PARCIAL
ÍNDICE DE CONTENI ARTICULACIÓN N. II DOS TAREA N. 1 1.- Cristalería, Cubertería, y Lenguaje de cubiertos.
TALLER TAREA N. 2 2.- Dobleces de servilletas.
ANEXOS 3.- Montajes de platos.
ARTICULA CIÓN II TAREA N. 1 Cristalería, cubertería, y
ARTICULACIÓN II TALLER TAREA N. 2
La cabeza de cuchara Glasear noruego
La llama de vela
La chaqueta
La bota de duende
La Hoja de copa
Capullo de rosa
La pirĂĄmide
El doblez del diario La rosa con pĂŠtalos
La hoja
El bolsillo de cubiertos
La rosa con pĂŠtalos Las tres cimas
La mazorca
La vela
Flor de lis
ARTICULACION II ANEXOS MONTAJES DE MES EN CLAES:
Montaje formal de mesa
Montaje de desatun