UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES UNIANDES
DATOS INFORMATIVOS:
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NOMBRE: Valeria Alejandra Subia Prias
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SEMESTRE: 6to Chefs
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FECHA: 12 – 11 - 2015
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MATERIA: Catering
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DOCENTE: Diego Freire
TEMA: CATERING VERNISAGE
INTRODUCCION: Una vernissage es un evento cultural que organizan pintores, escultores y fotógrafos. Podría definirse como un encuentro previo a la inauguración de una muestra de arte. El origen de la palabra se debe a que los artistas antes de mostrar al pueblo sus obras, daban los últimos retoques (“el barnizado” o vernissage en francés) con la presencia de invitados (familiares y posibles compradores) que podían apreciarlas antes que el público general. La finalidad es que los asistentes conozcan la obra del artista y la difundan. Por este motivo, la calidad de la exposición y la organización del evento deberían ser impecable y causar la mejor impresión ante los visitantes. Ayuda a mejorar la cantidad de visitantes a la muestra de arte o pintura.
SERVICIO DE CATERING
Sres. De tan prestigioso Establecimiento como es “Beittu Art
PROFORM A
Gallery”.
Presente. De mi consideración: Reciban un afectuoso saludo a nombre de la Empresa de Catering – “Arte y Sabor”, El motivo de la presente es para hacerles llegar nuestra proforma de los servicios que “Arte y Sabor” ofrece a sus distinguidos clientes. Pongo a su consideración los siguientes menús con respecto al servicio de Catering Vernissage. Opción 1: Bocaditos Salados: •
Piononitos de Pollo y durazno
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Mini pizzas
Bocaditos dulces: •
Trufas de chocolate
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Brownies
Bebidas:
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Vino tinto Cabernet Sauvignon
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Vino blanco Chardonnay
Precio: $12,17
Opción 2: Bocaditos salados: •
Tequeños en salsa de guacamole
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Bolitas apanadas de pollo
Bocaditos dulces: •
Mil hojas de manjar
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Alfajores de manjar
Bebidas: •
Vino tinto Garnacha
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Vino blanco Chennin Blanc
Precio: $ 11, 06
Opción 3: Bocaditos salados: •
Empanadas de queso
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Canapé de jamón
Bocaditos dulces: •
Bolitas de nuez
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Tartaletas de frutilla
Bebidas: •
Vino tinto Merlot
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Vino blanco Sauvignon Blanc
Precio: $ 12,66
Nuestros precios incluyen 10% de servicio. Nuestros precios incluyen IVA.
ADICIONAL Música de fondo, arreglos florales.
Esperamos cubrir sus expectativas, estaremos muy gustosos de atenderle. Augurándole muchos éxitos en su diario vivir.
Atentamente. Ing. Valeria Subia 0979113860 DPT. ALIMENTOS Y BEBIDAS.