Magazine Tendance N° 208 by magazine Tendance

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4 4 Tendance shopping Produits solaires : faites le bon choix.

6 Ma beauté

30 L'iPhone 6 sortira le 19

Les secrets d’hydratation.

septembre

10 Ma forme Sport et ramadan : sont-ils compatibles ?

Produits solaires : faites le bon choix

12 Ma santé Baisse du sucre… Alerte, c’est une hypoglycémie !

14Nutrition Le citron : pour un zeste de bien-être !

Le citron : pour un zeste de bien-être !

18 Mon psy L’enfer de la bipolarité.

20Maman Bébé a soif: Et si vous lui donniez de l’eau?

22Conso News

L’excellencia des produits Samsung exposée dans un nouveau showroom

28 Auto Alfa Romeo 4C 2015, enfin!

30 High-Tech L'iPhone 6 sortira le 19 septembre.

32 A table

L’enfer de la bipolarité

Pour un spécial pâtes.

Alfa Romeo 4C 2015, enfin!

Sport et ramadan : sont-ils compatibles ?

36 Actu des stars Michael Schumacher : son dossier médicale volé!

38 Tendance scop 7ème édition de « GAT ASSURANCES Opti’Challenge »

43 Cahier spécial Santé & nutrition Détente 50 Mots fléchés / mots mêlés

32 Pour un spécial pâtes

Les secrets d’hydratation

buzz / blagues.

Télévision 52 Programme TV / A ne pas manquer...

62Insolites Photos insolites Solutions des jeux.

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Ma beauté

Pendant le ramadan , découvrez l’astuce d’une beauté sans maquillage qui tient en un seul mot: hydratation.

Les secrets

D’HYDRATATION

e maquillage met forcément en valeur le visage, que ce soit les yeux, la bouche ou l'ensemble du visage, mais il peut parfois être un artifice totalment inutile. Prendre soin de sa peau est la clef d’une beauté au naturel.

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S’hyd ra ter po ur rayonner

Un beau visage est un visage qui respire avec une peau superbe. Pour cela, il est évidemment primordial de la nettoyer tous les jours avec des produits adaptés à

votre type de peau: grasse, sèche ou mixte. Si le démaquillage est un geste essentiel et incontournable, l’hydratation et la protection le sont tout autant.En cas d’exposition au soleil, été comme hiver, protégez votre visage avec une crème anti-

UV. Ensuite, masque et gommage sont les alliés d’une belle peau. Enfin, un rendez-vous chez l’esthéticienne permettra de nettoyer la peau en profondeur, d’appliquer un soin, d’épiler les sourcils pour un regard lumineux ou d’enlever d’autres poils ou comédons disgracieux.

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suite... Au fur et à mesure, votre peau sera superbe et n’aura plus besoin de maquillage pour être sublimée! Comme l’ensemble du corps, la peau est constituée en majeure partie d’eau, environ 70%, soit 7 à 8 kg, ce qui justifie largement son nom de réservoir. Une toute petite partie de cette eau monte vers l’épiderme pour l’hydrater. Un mauvais régime alimentaire, des agressions extérieures, une trop faible consommation d’eau et notre peau nous en réclame à cor et,à cri déshydratée, elle perd de sa souplesse et donc de sa jeunesse. Quand on traite de déshydratation de la peau, on a une vision d’une peau sèche. Or, toutes les peaux peuvent être confrontées à la déshydratation, même s’il est vrai que les peaux sèches y sont plus sujettes par manque de lipides, ces éléments gras qui hydratent les tissus et retiennent l’eau. Ainsi, une peau grasse peut aussi se déshydrater sévèrement par une mauvaise utilisation de produits cosmétiques. Car il suffit de peu de choses pour déshydrater sévèrement sa peau.Lorsqu’il n’y a plus assez d’eau dans le derme, les échanges se font moins bien entre les différentes couches cutanées. Et le résultat se fait vite sentir: les

Comment je fais si… j’ai une peau métissée ou noire? Les peaux noires ou métissées sont particulièrement sujettes à la déshydratation car elles retiennent beaucoup moins bien l’eau. Cette sensation d’inconfort peut être exacerbée par l'eau calcaire de la douche ou du bain. Il convient alors de ne pas aggraver l'état de déshydratation de la couche cornée: on peut d'abord utiliser un pain dermatologique doux sans savon, opter pour un adoucisseur d'eau ou utiliser de l'eau thermale en rinçage. Traditionnellement, la majorité des femmes à la peau foncée utilise des produits à base de karité issus d'une pharmacopée africaine traditionnelle très variée mais mieux vaut privilégier les vrais produits hydratants qui agissent comme une éponge et permettent à la peau de vraiment retenir l'eau. Cependant, il faut savoir qu’il n’existe pas d’ingrédients cosmétiques pour les peaux noires ou métissées. Inutile donc de se tourner systématiquement vers des produits estampillés comme tels.

fibres de collagène et d’élastine se rigidifient, compromettant le renouvellement de l’épiderme. Mais normalement, à moins de s’être perdue pendant trois jours dans le désert, on est rarement déshydratée par voie interne puisque nous compensons le manque d’eau par un geste naturel: boire.

Quels produits choisir? Nous pouvons aider notre épiderme à retrouver son équilibre. Pour cela, il y a pléthore de produits: émulsions, crèmes, sérums, huiles… nous n’avons que l’em-

Benefiance Crème Intensive Cette crème très nourrissante et anti-temps préserve la peau du dessèchement grâce à ses extraordinaires bénéfices hydratants. Shiseido

Gelée Eclat du Jour Un soin hydratant qui atténue les imperfections et révèle la bonne mine des peaux jeunes dans une texture fraîche et fondante. Une association innovante d'extraits de plantes. Vivifiante et matifiante, cette gelée assure à votre peau une hydratation équilibrée tout au long de la journée.Clarins

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barras du choix. On sait que la peau a besoin d’une crème hydratante au moins une fois par jour quelle que soit sa nature.Les peaux sèches, elles, ont en plus besoin d’une crème nourrissante. Quant aux peaux grasses, elles ne doivent absolument pas faire l’impasse sur le réflexe hydratation et peuvent utiliser des lotions. Des gels ou des fluides matifiants qui permettent d’entretenir la beauté et la santé de la peau. Enfin, les peaux mixtes peuvent opter pour des produits adaptés ou combiner un soin basique à une crème pour peaux grasses

Crème visage Xérialine Hydrate et apaise les sensations de tiraillements Rend la peau douce. Procure une sensation de confort durable. SVR

No SELE tre CTIO N

Crème des Lagons Cette crème fraîche et fondante améliore la capacité de la peau à conserver ses réserves en eau et lui offre une hydratation continue grâce à un micro-patch virtuel hydro-diffuseur qui crée un véritable système d'hydratation goutte à goutte.Carita

qu’elles appliqueront sur les zones brillantes.Mais attention, qui dit hydrater ne dit pas tartiner.

Ayez donc la main légère sur votre tube de crème!

À SAVO

Les bons gestes Une crème n’est efficace que si elle pénètre en profondeur dans la peau. Ainsi, l’application d’une couche de crème ne doit se faire que sur une peau parfaitement propre, sous peine d’obstruer les pores. De plus, le produit étalé doit être suivi d’un massage local qui va aider à l’infiltration des principes actifs. L’astuce est de combiner le soin hydratation avec un massage anti-âge. La peau sera ainsi totalement réveillée et réhydratée. Le meilleur geste de base pour appliquer le produit est de partir du milieu du front vers les tempes. Puis appliquer sur les joues et les pommettes. Finir avec la zone du cou et du menton pour remonter vers les yeux.

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Ma forme

Sport et ramadan SONT-ILS COMPATIBLES

Sportifs de haut niveau ou du dimanche… tous se posent la question sur le fait de poursuivre la pratique de leur activité physique préférée tout en jeûnant durant le mois saint. Quelles sont les erreurs à ne pas commettre? Les règles à respecter? Peut-on pratiquer tous les sports?... Faisons le point.

l n’est pas rare en période de ramadan d’entendre tout et n’importe quoi comme on dit. Et la question de la pratique d’une activité sportive n’échappe pas à la règle. Le sport est bénéfique pour la santé. S’il est pratiqué régulièrement, il permet de prévenir un certain nombre de maladies telles que le diabète ou l’hypertension artérielle et assure une bonne hygiène de vie. Le jeûne du ramadan, lui, se caractérise par un certain nombre de changements physiologiques (alimentation, hydratation, sommeil…) mais est aussi reconnu par la communauté scientifique pour être saint pour le corps qui y trouve l’occasion de se désintoxiquer. Alors, pourquoi les deux ne seraient-ils pas compatibles?

Respecter certaines règles… Les médecins sont catégoriques: sport et ramadan sont compatibles sous réserve de respecter des règles bien précises pour ne pas mettre son corps en danger. Il faut savoir que pour les sportifs, la privation de nourriture et de boisson constitue le principal risque pour la santé.En effet, quand on est à jeun la pratique d’un sport entraîne en priorité une brûlure des sucres et des acides gras qui circulent dans le sang et impose à 10 Tendance

notre organisme de puiser dans ses réserves de glycogène, de graisse et de protéine. Lorsque le jeûne se prolonge, le déficit énergétique met l’organisme en situation de souffrance dans laquelle il est difficile d’atteindre des performances sans avoir la disponibilité énergétique indispensable. Mais la pratique d’efforts sollicite également d’autres sources d’énergie telles que les graisses corporelles. L’utilisation des protéines musculaires à des fins énergétiques conduit à des altérations des fibres contractiles et fragilise le tissu musculaire. Ce risque est d’autant plus élevé si l’hydratation n’est pas correcte, situation fréquemment associée à l’absence de prise alimentaire. Le risque de blessure tendineuse et musculaire de type tendinopathie, élongation, claquage est donc certain. De plus, la carence en énergie et en nutriments altère l’adaptation à l’effort et se manifeste par une plus grande fatigabilité. Les perturbations des apports en eau et en minéraux ont des répercussions sur la tolérance de l’effort accentuée par l’apparition d’une sensation de faim.De fait, on perd toute notion de plaisir habituellement liée à la pratique sportive.

Qu’est-ce que je risque? Au-delà des blessures musculaires, combiner jeûne et pratique sportive peut entraîner certains troubles à prendre très au sérieux: • L’hypoglycémie: pratiquer un sport sans s’alimenter, sans boire et surtout en période de

fortes chaleurs estivales peut provoque une diminution de la force musculaire voire une hypoglycémie qui se manifeste par des tremblements, des vertiges, des troubles de l’équilibre, des nausées ou des vomissements et maux de tête… Il faut savoir qu’une hypoglycémie peut provoquer le coma et même un décès. Pour la prévenir, le sportif devra adapter son alimentation en consommant des sucres lents au moins 3 heures avant la pratique. Difficile en cette période, d’autant que la pratique sportive est incompatible avec l’absence de compensation de la déshydratation. • L’hyperthermie maligne d’effort. Il s’agit en

réalité d’un collapsus par déshydratation avec une possibilité d’accident vasculaire cérébral ou d’accident cardiaque due à des facteurs de risques, dont le manque d’alimentation, le manque d’apport de boisson et une température excessive de l’environnement du sportif. • L’accident tendino-musculaire (tendinite, déchirure, claquage) généré par une mauvaise alimentation et un apport hydrique insuffisant.

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• La perturbation biologique: l’activité physique et une alimentation défaillante provoquent un trouble métabolique avec comme répercussion une accentuation des déchets sanguins, une modification du fonctionnement hépatorénal ainsi qu’une modification de la glycémie. • Une diminution de la condition physique: c’est l’effet le plus visible chez un sportif, et c’est surtout vrai lors des deux premières semaines du mois de ramadan.

Quels sont les conseils à suivre? Si vous n’êtes pas sportif dans l’âme, mettez entre parenthèses cette activité durant tout le mois de ramadan. A l’inverse si vous êtes complètement accro au sport, il est absolument impératif de respecter quelques règles. Ainsi, avant la rupture du jeûne, le premier danger est l’hypoglycémie. C’est pourquoi, faites du sport modérément en évitant de vous exposer au soleil (oubliez le milieu de journée!). Ayez bien conscience de vos capa-

cités et ne vous surestimez pas. A la moindre douleur suspecte ou en cas de difficulté particulière, mieux vaut s’arrêter. Enfin, sachez que la première semaine du mois de ramadan est une période difficile car elle modifie profondément les habitudes alimentaires et les rythmes du sommeil. Par conséquent, la plus grande prudence est de rigueur. Si la meilleure période est très certainement après la rupture du jeûne, c'est-à-dire 2 à 3 heures après un f’tour très léger, le mot d’ordre demeure toujours de ne pas aller au-delà de ses capacités physiques tout en se disant que l’essentiel est le maintien du corps. Il faut se contenter d’effectuer des efforts habituels et d’intensité réduite et ne pas faire d’activités nécessitant une forte dépense d’énergie.

Si vous ne respectez pas ce minimum de règles élémentaires, vous encourez des risques tels que des attaques cardiaques, cérébrales ou bien encore des poussées tensionnelles. Mais c’est surtout les personnes de

plus de 40 ans, tabagiques, diabétiques et celles qui exercent rarement une activité sportive qui sont les plus exposées.

Quel sport quer?

prati-

Il est évident que certains sports sont plus dangereux que d’autres. Il est recommandé d’éviter les sports de compétition, de combat ou tous ceux à forte dépense énergétique et de privilégier ceux de loisirs, comme la marche, la natation, le vélo, le golf Ceux qui ne peuvent stopper leur entraînement (essentiellement les sportifs de haut niveau) doivent modérer leur activité pendant le mois de ramadan, éviter les périodes très chaudes et essayer de rapprocher le plus possible le sport de la période de rupture du jeûne et s’arrêter dès que le corps donne des signaux de détresse: douleur à la poitrine, difficulté respiratoire, essoufflement, malaises…

Pour finir et d’une manière générale, il est conseillé de respecter les mesures habituelles d’alimentation chez le sportif. Toutefois, si l’entraînement reste possible durant le ramadan, la compétition reste difficile à gérer, quel que soit le niveau. Durant cette période les performances physiques et sportives sont nettement diminuées et les entraîneurs doivent en tenir compte. Dans le cadre du sport loisir, il est tout à fait possible de continuer son activité en restant prudent.

Conseils aux sportifs - C’est surtout pendant les dix premiers jours du jeûne que le sportif doit être vigilant lors de ses entraînements, le temps que le corps s’habitue aux changements du contenu et des horaires de l’alimentation. Ensuite, le corps s’habitue et l’entraînement peut reprendre, avec toutefois quelques aménagements. - Le matin, se lever suffisamment tôt pour prendre le temps de consommer tranquillement le s’hour, qui doit être composé comme un véritable repas (sucres lents, viande, laitage, protéines, fruits…) - Il est tout à fait possible de s’entraîner 60 à 90 minutes en début de matinée mais sans trop d’intensité. N’oubliez pas de faire des étirements avant, pendant et après la séance. - Tout au long de la journée, se protéger du soleil, de la chaleur, porter des vêtements légers et amples. - S’adonner à l’art de la sieste durant 35 à 45 minutes en début d’après-midi. - Dans la soirée, une heure avant de commencer votre activité, prenez une collation (tranches de pain d’épices, biscottes, crêpes) - Pendant l’entraînement (dont la durée ne doit pas excéder une heure), boire régulièrement, si possible un peu sucré pour économiser les réserves musculaires et hépatiques de glucides. - En rentrant, il est possible de prendre un repas dont la composition et le volume dépendent de l’entraînement qui a été réalisé. L’objectif est de régénérer les carburants entamés pendant l’effort. - Bien boire jusqu’au coucher, de l’eau plate et un peu de jus de fruits. - Evitez le thé, trop diurétique. Une astuce: avant votre coucher, vos urines doivent être claires comme de l’eau, sinon il faut boire encore. - Enfin, durant la nuit, avoir toujours à portée de main une bouteille d’eau plate pour boire quelques gorgées en cas de réveil nocturne.

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MaSanté

Le coup de pompe de 11 heures … votre cerveau qui vous réclame vite du sucre, du sucre et vous voilà prête à vous damner pour un petit morceau de sucre… ça vous dit quelque chose ? Rien d’étonnant, comme la plupart d’entre nous, il vous arrive d’être en hypoglycémie pendant Ramadan.

BAISSE DE SUCRE…

ALERTE, C’EST UNE HYPOGLYCEMIE !

’hypoglycémie est un terme de plus en plus entendu. Pendant ramadan l’hypoglycémie nous guette ! Elle se définie par un taux bas de sucre dans le sang, c'est-à-dire moins de 0.5 g/l. D’un point de vue médical, trois critères doivent être réunis pour affirmer être atteint d’hypoglycémie réactionnelle : • une baisse d’énergie subite accompagnée de nervosité, de tremblements, d’un faim impérieuse.

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• une glycémie inférieure à 3.5 mmol/l au moment où les symptômes surviennent. • la disparition des malaises dès la prise de sucre (morceaux, bonbon, jus de fruits…). • A l’origine de ces critères, Allen Whipple, un chirurgien américain qui s’intéressait aux troubles du pancréas. Aujourd’hui de nombreuses personnes considèrent souffrir d’hypoglycémie mais ne répondent pas à tous les critères, conservant malgré des moments

de fatigue ou de baisse d’énergie une glycémie tout à fait normale. Le terme d'hypoglycémie est donc réservé à des situations où un dosage de la glycémie a pu être effectué (par prise de sang ou par une goutte de sang prélevé au bout du doigt) et a révélé un taux bas.

Le sucre, mon « ami »… Le glucose est le principal fournis-

seur d’énergie pour les organes et

surtout le cerveau et provient de la digestion des sucres contenus dans les aliments. Il est stocké dans le foie sous forme de glycogène mais en faible quantité. Le cerveau a donc la possibilité, selon le cas, d’utiliser d’autres fournisseurs d’énergie : les corps cétoniques et les acides aminés mais il est essentiellement dépendant de la teneur en glucose dans le sang. Ainsi, les symptômes de l’hypoglycémie sont principalement en rapport avec la neuroglu-

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copénie, c'est-à-dire le manque de glucose du cerveau. Une glycémie normale à jeun, c'est-à-dire après huit heures sans manger pour une personne en bonne santé situe entre 3.5 mmol/l et 7 mmol/l. Après un repas, celle-

ci peut monter jusqu’à 7.8 mmol/l et entre les repas, le corps doit veiller à ce qu’il y ait suffisamment de glucose en circulation dans le sang afin d’alimenter correctement les organes. La glycémie est contrôlée par plusieurs hormones : L’insuline sécrétée après un repas fait baisser la glycémie ; à l’inverse le glucagon (hormone de croissance), l’adrénaline et le cortisol la font monter.

Alerte, alerte…

VRAI OU FAUX? Une hypoglycémie prolongée et non traitée peut conduire au coma, allant de la perte de conscience avec agitation au coma profond avec spasmes et troubles respiratoires. Une hypoglycémie sévère, c'est-à-dire inférieure à 0.20 g/l et durable (plus de deux heures) peut entrainer des dégâts cérébraux

En premier lieu, le corps réagit à la baisse du taux de sucre en lançant des signes destinés à alerter sur le besoin en sucre. Ces signes sont en rapport avec la libération de neuro-hormones (adrénaline, glucagon, cortisol…) et sont assez stéréotypés : sueurs froides, mains moites, visage et extrémités pâles, tremblements, palpitations… Les personnes qui souffrent d’hypoglycémie sont évidemment les diabétiques mais aussi, et plus généralement des femmes de 20 à 30 ans, les obèses, les malades chroniques mal contrôlés (cirrhoses, hépatites), les sujets âgés, les alcooliques (le bon fonctionnement du foie étant indispensable au maintien d’un taux de sucre stable dans le sang), les insuffisants rénaux. La plupart du temps l’hypoglycémie réactionnelle est légère et disparait avec l’ingestion d’aliments et ne présente aucune conséquence grave pour l’organisme. Elle est liée dans la majorité des cas à un déséquilibre alimentaire. C’est pourquoi il est recommandé de ne jamais sauté un repas car l’alimentation apporte l’énergie dont le corps a besoin mais mieux vaut préférer les sucres lents qui vont passer lentement dans la circulation sanguine permettant à la glycémie de se maintenir.

Que faire ? Le traitement de l’hypoglycémie doit être rapide et adapté. En cas de légère hypoglycémie, il convient de s’asseoir, puis de manger une source de sucre avec un apport de 15g de glucides (3 sucres, une petite bouteille de jus de fruit, un verre de soda, deux biscottes sans rien, 2 cuillères à café de confiture ou de miel…) ,

À IR SAVO

L’hypoglycémie, comment se manifeste-t-elle chez l’enfant ?

Un enfant qui souffre d’hypoglycémie est un enfant présentant une glycémie inférieur à 0.40 g/l. Elle se manifeste de façon similaire à celle de l’adulte mais est souvent beaucoup plus difficile à décrypter, notamment chez le petit enfant qui ne peut exprimer ses symptômes. D’une manière générale, on constate une similitude des signes chez tous les enfants : - Fatigue, faim impérieuse, agitation, tremblements, maux de tête, comportement inhabituel, baisse d’attention - Malaise avec pâleur, fatigue intense, manque de réaction, douleurs abdominales - Troubles neurologiques et convulsions Repérer et diagnostiquer les hypoglycémies, surtout si elles surviennent la nuit, n’est pas une chose simple. Une fois reconnue, celle-ci doit être traitée par la prise d’aliments sucrés tels qu’un morceau de sucre, un bonbon, un soda. L’enfant doit ensuite être mis au repos jusqu’au retour d’une glycémie normale et stable. Si votre enfant est diabétique, vous devez apprendre à repérer les hypoglycémies et à injecter du glucagon, hormone capable de remonter le taux de sucre.

si c’est une véritable crise d’hypoglycémie qui répond aux trois critères énoncés asseyez-vous puis manger une source de sucre concentré (jus de fruits, bonbon). Dans tous les cas, il est préférable de prendre une collation protéinée une vingtaine de minutes plus tard et de contrôler sa glycémie. Il faut également arrêter tout effort physique. Si la personne est dans l’incapacité de déglutir, il faut lui injecter du glucagon. Mais en cas de symptômes d’hypoglycémie un peu trop fréquents, il peut être utile de consulter un médecin afin de réaliser un bilan de santé pour rechercher la cause. La majorité des hypoglycémies se soignent par une réorganisation de la diète : • prendre trois repas par jour et à un horaire régulier. Au petit-déjeuner, privilégiez le pain, source de glucides lents et les céréales sans oublier une source de calcium de type lait ou yaourt et une source de protéines

comme les œufs. •prendre une collation entre les repas •limiter la consommation d’aliments riches en sucres rapides •manger des fibres alimentaires •limiter le café et les autres boissons à base de caféine car ils ont tendance à abaisser la glycémie. Néanmoins si une crise vous surprend, pas de panique : un morceau de sucre, une boisson gazeuse feront l’affaire. Ensuite, détressez… car le stress est souvent montré du doigt comme cause de l’hypoglycémie ; en effet, celui-ci serait responsable d’un ralentissement de l’activité intestinale et d’une augmentation de la production d’insuline. D’où l’important de se relaxer ! Enfin, le sport est aussi souvent accusé à tord d’être responsable. Or, il est rarement le seul responsable dans la mesure où l’organisme est capable de s’adapter à un changement de rythme et de maintenir le taux de sucre. Tendance 13

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Nutrition

Le citron

Qu’il soit vert ou jaune, le citron possède de multiples propriétés nutritionnelles et médicinales. Découvrons-les ensemble!

POUR UN ZESTE DE BIEN-ÊTRE!

résent toute l’année sur les étals des marchands, le citron au goût acidulé fait le bonheur de toute la famille. Frais, en citronnade, en confiture, glacé ou confit, il aromatise une multitude d’entrées, de plats et de desserts. Au-delà de sa saveur particulière, ses vertus nutritionnelles et médicinales permettent de faire le plein d’énergie et de vitamines!

Le citron dans tous ses états Réputé pour son extraordinaire teneur en vitamine C, le citron renferme de nombreuses autres vitamines, dont les propriétés anti-oxydantes aident à neutraliser l’action néfaste des radicaux libres dans l’organisme. Parmi ces dernières, on trouve la vitamine A qui contribue à la bonne santé des yeux, de la peau et renforce le système immunitaire. Les vitamines B1 et B2 qui participent au bien-être général du corps, et favorisent la production des globules rouges (B2). La présence de substances naturelles anti-oxydantes telles les flavonoïdes, les fibres pectines, les caroténoïdes et les coumarines confèrent au

Le citron et ses vertus Anne Lavédrine Presses du Châtelet

À LIR

citron de puissantes qualités antiseptiques, efficaces pour prévenir les infections virales. Côté minéraux et oligo-éléments, le citron possède d’intéressantes quantités de fer, magnésium, potassium, zinc, phosphore, calcium, etc. L’association de ces diverses substances, indispensables aux fonctions vitales du corps favorise la digestion, la contraction musculaire y compris celle du cœur, stimule l’influx nerveux, améliore la mémoire, prévient l’apparition de certaines maladies, etc. Les acides organiques et l’acide citrique présents dans la chair de ce petit agrume à l’écorce granuleuse lui confèrent un pouvoir dépurateur remarquable. Et pour cause: en débarrassant le sang des substances qui l’encrassent et ralentissent sa capacité à coaguler et donc à cicatriser, les acides organiques et citriques permettent au sang de circuler plus facilement à l’intérieur les vaisseaux et des capillaires sanguins. Une telle fluidité sanguine contribue à diminuer la pression sanguine et à apporter tous les nutriments nécessaires à la survie, ainsi qu’à l’activité des cellules et des organes vitaux.

La vérité sur les vertus du citron Souvent accusé de favoriser

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Le citron anti-cancer Vrai ou faux? Le citron regorge de minéraux, d’oligo-éléments, de substances et de vitamines anti-oxydantes indispensables aux fonctions vitales de l’organisme. Mais ce n’est pas tout, d’après une publication récente et de source anonyme, les composés antioxydants de ce petit agrume agiraient 10.000 fois mieux que l’Adriamycin, un agent utilisé en chimiothérapie pour réduire la croissance des cellules cancéreuses. Selon les résultats observés lors de cette étude, les agents antioxydants du citron auraient en effet la particularité de détruire les kystes et les tumeurs malignes présents dans une dizaine de cancers (côlon, sein, poumon, prostate, pancréas,...). Mieux encore, l’extrait de citron ne détruirait pas les cellules saines. D’autres études vont plus loin en affirmant que l’action synergique de plusieurs substances anti-oxydantes entre elles, ou avec d’autres composés antioxydants comme les flavonoïdes, pourrait accentuer leur action bénéfique sur les cellules cancéreuses. Vrai ou faux? Vu qu’à ce jour aucune étude scientifique n’a pu établir que le citron est 10.000 fois supérieur à une chimiothérapie, la réponse est «Faux». En effet, si comme beaucoup de fruits, de légumes, d’épices et d’herbes, cet agrume possède des propriétés anti-oxydantes extrêmement bénéfiques aux fonctions vitales de l’organisme, concernant la prévention du risque de cancer, rien de nouveau n’est à signaler, si ce n’est qu’une alimentation variée et équilibrée est essentielle à la bonne santé et au bien-être du corps.

la déminéralisation de l’organisme, en raison de son acidité, le citron est déconseillé par certains praticiens (une déminéralisation atteint les dents, les cheveux, les ongles, mais aussi les articulations, dont la fragilisation et l’inflammation sont à l’origine de rhumatismes, d’arthrose et d’ostéoporose). Une condamnation non fondée, puisque de nombreuses études scientifiques ont prouvé que les citrates et les acides organiques du citron sont brûlés par l’organisme, où ils laissent un léger résidu acide. Ces mêmes études ont également démontré que le calcium a besoin d’acidité pour pouvoir se fixer sur les os. Loin de favoriser la perte du calcium via les reins, le citron ne modifie donc pas la masse et la stabi16 Tendance

lité des os. Il ne cause pas non plus de douleurs et d’inflammations au niveau des articulations. Certaines personnes reprochent aussi au citron de favoriser les aigreurs, voire de causer l’apparition d’ulcères gastriques. S’il est vrai que certaines personnes éprouvent une sensation de brûlure après avoir consommé du citron, celle-ci n’est pas due à l’acidité de ce dernier, mais à la consommation d’aliments, dont la pauvreté en substances alcalinisantes (neutres) menace l’équilibre acido-basique, comme cela est le cas du pain blanc, du riz blanc, du beurre, des sucres, de l’alcool et des boissons gazeuses (pour ce citer qu’eux!) Pour éviter tout risque d’aigreur,

dégustez votre citron après complète digestion des aliments au Ph acide, soit au moins deux heures après la fin de votre repas principal. Mélangé à du miel, à de l’huile d’olive ou à de l’huile d’amande douce, le citron éclaircit la peau, lutte contre les champignons, les vers intestinaux, les eczémas, améliore la cicatrisation des plaies, etc.

Le citron en cuisine: Utilisé le plus souvent en assaisonnement des salades ou en remplacement du vinaigre, le citron relève le goût des plats de crustacés, de poissons et de viandes. Sa saveur acidulée permet également d’aromatiser les légumes et les fruits qui l’accompagnent. Additionné avec quelques herbes aromatiques et de l’huile d’olive, son jus permet de mariner la viande et le poisson. Congelé, le citron entre dans la composition de délicieux sorbets citron-thym ou citron-basilic (sa chair est enlevée et remplacée par un sorbet préparé avec son propre jus). Couramment présent dans la cuisine orientale, il est utilisé confit avec du poulet, du veau, du miel, de la coriandre, des carottes, des courgettes, etc. Intégré aux recettes en papillote, il

permet aux aliments de conserver leur parfum original. En pâtisserie, lorsqu’il est confit avec du sirop de sucre, il permet de napper des desserts et de rehausser le goût du chocolat. Son zeste est souvent ajouté à la pâte des gâteaux au yaourt, des madeleines, des muffins ou à la pâte de préparations plus élaborées comme la tarte au citron meringuée. Pour un dessert plus aérien, misez sur une mousse ou un cheesecake au citron. Parmi les nombreuses boissons à base de citron, la citronnade offre une halte désaltérante en période de fortes chaleurs. Lorsqu’elle est confectionnée avec peu de sucre, elle satisfait la soif sans risque pour la santé et pour la ligne. Concernant son choix et sa conservation, préférez les citrons bien lourds et fermes avec une écorce bien jaune et brillante. Attention, les citrons à l’écorce rugueuse renferment moins de jus. A température ambiante, ils se conservent une semaine.Placés dans le bac à légumes du réfrigérateur, ils se gardent deux semaines maximum.Une fois coupés, consommez vos citrons rapidement pour ne pas perdre les bénéfices de leur vitamine C.

Le citron et les autres plantes Associé à l’Aloé Vera, il lutte contre les problèmes de peau, améliore la cicatrisation des brûlures, des plaies et stimule la circulation sanguine. Mélangé au Ginseng, il apporte de l’énergie, de la vitalité et améliore la mémoire. Son action cumulée à celle du curcuma et du gingembre lui permet de prévenir certaines formes de cancers, de purifier le sang et de renforcer le système immunitaire. Aux côtés de l’ail et des oméga-3, il limite l’apparition des maladies cardio-vasculaires et régule la tension artérielle. Combiné avec du Guarana, de la Mélisse et du Ginkgo Biloba, il favorise la circulation sanguine, soulage les maux de tête et renforce la concentration. Utilisé sous forme de tisane avec du thym, de la cannelle, de l’origan et du romarin, il apaise les toux, les maux de gorge et lutte contre la fatigue.

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Monpsy Entre euphorie et anéantissement total, la bipolarité constitue un véritable enfer pour les personnes qui en souffrent!

L’enfer de la

bipolarité

ien qu’ils soient encore méconnus du public, les troubles bipolaires touchent de plus en plus de personnes, tous âges confondus. Selon l’OMS, la bipolarité constitue la 6ème cause de handicap à travers le Monde. Et pour cause, si durant les moments d’euphorie le malade se «nourrit» de pensées positives, les phases dépressives génèrent des comportements dépressifs pouvant le pousser au suicide!

Les troubles en causes S’il est normal de se sentir heureux, triste ou irrité face à certains évènements de la vie quotidienne, une personne atteinte de bipolarité présente des sautes d’humeurs extrêmes, qui n’ont le plus souvent rien à voir avec les événements qu’elle vit: «Dans une même journée, je me sens tantôt bien et heureuse, tantôt odieuse et dépressive, sans qu’aucune raison ne puisse l’expliquer. Mes enfants et mon mari n’y comprennent plus rien!» Longtemps confondue avec la dépression, la bipolarité pro18 Tendance

voque des sautes d’humeurs involontaires modifiant les pensées, le comportement et les actions de la personne, sans que celle-ci puisse en atténuer l’impact et les conséquences sociales qui vont avec: «Les pics d'irritabilité dont je suis victime sont si soudains et incontrôlables que cela m’a amenée à choisir le célibat et à décider à ne pas avoir d’enfant!» Lorsqu’ils se manifestent à l’adolescence, les troubles bipolaires donnent lieu à des réactions émotionnelles tellement disproportionnées (provocation, impertinence, refus de faire ses devoirs, difficulté à émerger le matin, etc.) qu’ils sont souvent attribués à tort à un sentiment de détresse ou de rébellion typique de l’adolescence: «Ce n’est qu’une fois adulte que la bi-

polarité de notre fils a été décelée. Avant cela, nous mettions ses colères explosives sur le compte de l’adolescence!» En dehors des facteurs biologiques y compris génétiques, les recherches laissent à

niaques: hyperactivité, sentiment de toute-puissance, comportement insouciant, etc. : «La folie dépensière que j’éprouvais durant mes phases maniaques m'a fait tout perdre: mes enfants, ma femme, mon travail et mon respect de moimême!» Les maE À LIR Un autre regard niaques bipolaires sur la bipolarité peuvent aussi souffrir de symptômes Benjamin Nemopode psychotiques tels Version Kindle télécharles délusions qui geable sur Amazon.fr consistent à croire fermement que certaines choses penser que d’autres facteurs cau- sont vraies alors qu'elles sont saux pourraient précipiter l’appa- fausses ou les hallucinations qui rition du trouble bipolaire chez les poussent la personne à entendre, personnes prédisposées. Ainsi, il sentir ou voir des choses qui n’est pas rare que les situations de n'existent pas. Dans certains cas, stress intense et régulier, la prise la personne bipolaire peut égaled’antidépresseurs, l’abus de pro- ment être atteinte d’hypomanie duits illicites (alcools, drogues) (élévation de l’humeur et de la précipitent la survenue d’états ma- productivité) ou de dépression

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(perte d'intérêt pour des activités agréables, baisse d’énergie, difficultés à se concentrer ou à prendre des décisions, sentiment d’inutilité, etc.) Les épisodes impliquant en même temps les symptômes de la manie et de la dépression étant ceux qui présentent le risque le plus élevé de suicide, il est essentiel d’en repérer précocement les signes avantcoureurs et de les traiter par le biais d’une thérapie adaptée aux différentes phases de la maladie.

Vivre avec la bipolarité: La survenue d’une maladie chronique, qu’elle soit physique ou mentale, affecte tous les membres de la famille. Conjoints, parents, enfants, ami(e)s, chacun souffre à sa manière et en subit les conséquences au quotidien: «Ma femme est bipolaire. Chaque fois qu’une crise se produit, je n’ose rien dire ni faire de peur d’aggraver la situation!» En imposant ses règles, en refusant toute contrainte, en agissant sans se soucier des conséquences de ses actes, en se coupant des autres, etc., la personne bipolaire génère chez son entourage proche du stress, de l’anxiété et de l’incompréhension. Face à la fréquence de ces hauts et ces bas affectifs, il est important de faire preuve de tolérance vis-à-vis de la maladie psychique, à défaut la séparation devient inévitable: «Après avoir appris que j’étais bipolaire j’ai décidé de lutter contre cette maladie par mes propres moyens. Résultat mon mari m’a quittée et il a obtenu la garde de nos deux enfants!» S’il est vrai que la prise de certains médicaments qui agissent sur la régulation des humeurs permet d’atténuer les troubles bipolaires, le soutien et la compréhension des proches aident le malade à se sentir moins coupable de ne pas fonctionner normalement.

Quelques conseils pratiques: Si les personnes déprimées parlent beaucoup de ce qu’elles res-

sentent, en revanche elles ne sont pas toujours disposées à discuter de la façon de résoudre leurs problèmes. Pour ne pas rendre le malade plus irritable, apprenez à écouter sans porter de jugements négatifs. Si sa compagnie vous épuise moralement et physiquement, rendez-lui visite à tour de rôle. Ainsi vous pourrez abréger vos visites sans qu’il se rende compte de votre malaise. Durant les phases maniaques où le comportement du malade peut vous mettre dans l’embarras, créez un environnement sécurisant. Pour y parvenir, évitez les sorties et (même si cela vous paraît excessif), n’hésitez pas à lui subtiliser temporairement sa carte de crédit, son téléphone et ses clés de voiture. En aucun cas vous ne devez laisser l’euphorie et les attentes irréalistes de la personne bipolaire vous influencer. Attendez la fin de la phase maniaque pour avoir une discussion avec elle. Dans tous les cas de figures, encouragez le malade à consulter immédiatement un médecin. S’il refuse de se soigner, demandez à votre médecin traitant de passer à votre domicile. Son diagnostic pourrait le convaincre de suivre un traitement. Dans les cas les plus graves où le malade menace de se suicider, protégez sa vie en le faisant hospitaliser. Quelle que soit la force de votre volonté, retenez que la bipolarité est une maladie épuisante sur le plan mental et physique. Pour y faire face au quotidien, définissez vos limites et consacrez du temps à des activités qui n’impliquent ni la famille ni le malade. N’hésitez pas également à vous confier à des personnes qui comprennent les processus d’une maladie chronique. Leur avis pourrait vous aider à réfléchir aux mesures à prendre en cas de rechute. Enfin, pour mieux comprendre les processus de la maladie et soutenir un proche bipolaire, informezvous sur les causes, les signes avant-coureurs, les symptômes et le traitement de cette maladie.

U AVIS D E IALIST SPÉC

Cécile Chane Psychologue Il est difficile de définir la bipolarité, car il en existe en fait une multiplicité de formes. De la moins prononcée à la plus grave, ces pathologies sont toutes exponentiellement douloureuses pour le patient comme pour son entourage. En effet, on rencontre des formes de bipolarité dans lesquelles la dépression tient le devant de la scène, alors que les phases maniaques passent quasi inaperçues. Dans d’autres cas, les deux phases alternent avec, d’un côté comme de l’autre, une intensité propre à chaque cas. Dans les plus graves, cette intensité peut aller jusqu’aux extrêmes: la décompensation psychotique en période maniaque et le risque suicidaire en période dépressive. Même si des facteurs environnementaux peuvent favoriser l’émergence de la maladie (très souvent à l’adolescence), il est prouvé qu’elle est physiologique et héréditaire. D’autre part, c’est une maladie dont on ne guérit jamais complètement, mais avec laquelle il faut essayer de vivre le mieux possible. Pour cela, la première étape, une fois le diagnostic posé, est celle de la compréhension et de l’acceptation de la maladie. Un suivi médical régulier et à long terme est indispensable, un soutien psychologique permet de mieux l’appréhender et mieux la gérer. En effet, en prévention des changements de phases, et dans l’objectif d’une stabilisation de l’humeur, il est important d’apprendre à repérer et identifier les symptômes précurseurs, annonciateurs des deux états: l’apathie, la difficulté croissante à faire les choses, la tristesse pour la dépression, et les troubles du sommeil, l’accélération des idées, l’hyperactivité pour la manie. Avec l’aide attentive et empathique du psychiatre, on peut arriver, en réajustant les dosages médicamenteux, à stabiliser ces phases jusqu’à ce que leurs amplitudes soient réduites au maximum. Ainsi, le malade accède à une meilleure connaissance de sa maladie, ce qui lui permet de mieux vivre avec et de moins la subir. Pour certaines formes de bipolarité, une stabilisation à long terme avec réduction du traitement est tout à fait possible, mais cela demande du temps, de la patience et de la confiance. Le risque le plus courant dans cette pathologie se situe dans la tendance des patients qui, se sentant mieux à un moment donné, décident d’arrêter brutalement leur traitement, ce qui provoque irrémédiablement une rechute, souvent très grave. Le suivi médical et psychologique ainsi que l’attention bienveillante des proches, est ce qui permettra d’éviter au mieux ce genre de situation.

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Maman

Bébé a soif !

ET SI VOUS LUI DONNIEZ DE L’EAU? Si la qualité des aliments donnés aux nourrissons et aux jeunes enfants est essentielle à leur développement, l’eau y contribue tout autant!

orsqu’un bébé a soif, le premier réflexe des parents consiste à lui donner du lait. Or, un bébé nourrit au biberon ou au sein a aussi besoin d’eau, notamment s’il fait très chaud. Sachant que l’alimentation de bébé est déjà riche en eau, il devra en boire de petites quantités tout au long de la journée. Place aux conseils pratiques!

L’eau du nourrisson: Contrairement aux idées reçues, il est tout à fait possible de donner de l’eau à un nourrisson en complément de ses biberons de lait, à condition de choisir la même eau 20 Tendance

que c elle utilisée pour ses préparations lactées. Le fait de lui donner de petites quantités d’eau tout au long de la journée stimulera également son transit intestinal. Ainsi, en cas de constipation causée par des biberons trop dosés en lait en poudre, une eau minérale enrichie en magnésium et/ou en sulfates permettra de ramollir ses selles et facilitera leur évacuation. Attention: une eau de ce type ne doit être utilisée que durant un laps de temps bien déterminé, à savoir deux à trois jours pas plus ! Durant les fortes chaleurs, un nourrisson transpire énormément pour évacuer la chaleur en excès. Pour permettre à son organisme de se réhydrater, il est primordial de lui donner de l’eau. Comment et à quel rythme? Pour éviter que son biberon d’eau soit maintenu à la température ambiante (ce qui favorise la prolifération des microbes), donnez-lui régulièrement de l’eau à la cuillère ou dans un

L'eau racontée aux enfants Philippe Godard et Alain Dichant Editions de la Martinière petit gobelet équipé d’un bec verseur. Sachant que votre bébé est incapable de demander à boire chaque fois qu’il a soif, proposez-lui de l’eau à tous les repas, entre les repas et à chaque lever de sieste. En l’habituant très jeune au goût de l’eau nature, vous limiterez son attrait pour les saveurs sucrées, dont les conséquences néfastes pour sa santé sont multiples: caries, manque d’appétit lors des repas solides, prise de poids, etc. A l'âge de la diversification alimentaire (dès 6 mois), optez pour les fruits frais plutôt que pour les sirops et les jus de fruits vendus dans le commerce.

À LIR

Vous hésitez sur le choix de l’eau? Les bébés n’ayant besoin que de toutes petites quantités de sel jusqu’à l’âge d’un an, évitez les eaux en bouteille riche en sodium. Pour les mêmes raisons, évitez les eaux contenant trop de fluor. Cet oligo-élément qui participe à la construction des os et à la bonne santé des dents doit être donné à des quantités adaptées à l’âge du bébé. Un excès de fluor, chez les petits de 0 à 4 ans, perturbe la minéralisation de leurs dents de lait. L’émail devient poreux et de petites tâches blanches, peuvent apparaître. En revanche, une eau

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minérale contenant 0,5mg/l de fluor convient très bien à un bébé. Certaines eaux en bouteille sont signalées comme étant adaptées aux nourrissons (une teneur en résidus secs inférieure à 500 mg/l prouve que l’eau ne contient pas de nitrates). Si vous ne trouvez pas cette mention sur les bouteilles, faites bouillir l’eau minérale à gros bouillons pendant au moins une minute. Une fois refroidie, transférez-la dans un contenant préalablement stérilisé. A noter que l’eau en bouteille peut être conservée deux à trois jours au réfrigérateur. Au-delà, ne la donnez pas à votre bébé! Pour éviter le gaspillage, optez pour les petites bouteilles d’eau minérale.

Les bienfaits santé de l’eau Après l’oxygène, l’eau est l’élément le plus important pour l’organisme. Et pour cause, elle représente 85% du cerveau, 83% du sang, 70% des muscles, 22% des os et 2% de l’émail de dents. Pour compenser les pertes hydriques quotidiennes, il faut en boire régulièrement tout au long de la journée. A préciser qu’une consommation suffisante en eau permet de: • Maintenir la température corporelle autour de 37°C ; • Assurer la suffisance du volume du sang et du liquide lymphatique dans le corps ; • Lubrifier les articulations et les yeux ; • Nettoyer le corps en éliminant les déchets et les toxines ; • Hydrater la peau ; • Aider le cerveau de bien fonctionner ; • Faciliter la digestion et le transit intestinal ; • Créer une sensation de satiété efficace pour calmer les envies de grignotage.

Les besoins en eau avec l’âge: Le corps d’un bébé étant constitué à 75% d’eau, il est important de surveiller ses apports en eau. Ces derniers augmentant avec l’âge, les pédiatres préconisent de doser l’eau en fonction du poids de l’enfant, à savoir : 150 ml d’eau par kilo et par jour jusqu’à l’âge de trois mois ; 125 à 150 ml d’eau par kilo et par jour de trois à six mois ; 100 à 125 ml d’eau par kilo et par jour de six à neuf mois ; 100 à 110 ml d’eau par kilo et jour de neuf mois à un an ; 100 ml d’eau par jour et par kilo d’un an à trois ans. En pratique, cela signifie que si votre bébé d’un mois pèse 4 kilos, il aura besoin de 600 ml d'eau par jour (soit 150 ml d’eau x 4 kilos), tandis qu’un enfant d’un an pesant 10 kilos devra boire au moins 1 litre d’eau par jour (soit 100 ml d’eau x 10 kilos).

Effets méconnus de la déshydratation Dr Fereydoon Batmanghelidj Editions Jouvence

En périodes de fortes chaleurs (températures supérieures à 30°C), les apports en eau d’un bébé de moins de six mois doivent être augmentés de 30 ml par kilo et par jour. A défaut, la déshydratation pourra s’aggraver. S’il souffre de problèmes digestifs, s’il vomit, s’il a la diarrhée ou que sa fièvre est supérieure à 37°C, c’est au tour du pédiatre de prendre le relais et de choisir le type de supplémentassions à donner à votre bébé. Avec la mise en place de la diver-

Le saviez-vous? Un bébé qui attrape une gastro-entérite se déshydrate en quelques heures. Pour traiter la déshydratation, donnez-lui 30 ml d’eau tous les quarts d'heure, sans attendre qu’il manifeste sa soif. S'il refuse catégoriquement de boire, c'est qu'il n'a pas soif et donc qu'il n'est pas déshydraté. Inutile de changer de lait, sauf avant trois mois, où il peut être remplacé par un lait sans lactose pendant une dizaine de jours, le temps que la gastro-entérite se calme.

E À LIR

sification alimentaire, qui permet d’introduire les fruits et les légumes riches en eau, 200 à 250 ml d'eau suffisent à maintenir son taux d’hydratation. Le choix d’une eau faiblement minéralisée devra être maintenu jusqu’à 6 mois. A partir de 7 à 8 mois, l’eau pourra être complétée par 50 ml de jus de fruits, pour favoriser les apports vitaminiques. Passé un an, 500 ml d’eau par jour lui permettront de rester bien hydraté tout au long de la journée. A partir du moment il se met à marcher et à courir, veillez à ce qu’il boive suffisamment pour compenser les pertes en eau dues à la transpiration. Mettez également à sa disposition un système lui permettant d’accéder facilement à l’eau (gobelet, verre, cruche en plastique,…) et apprenez-lui à se servir tout seul chaque fois qu’il a soif. Introduisez les boissons sucrées le plus tard possible et uniquement lors des occasions spéciales. Ainsi, votre enfant ne développera pas un goût prononcé pour les saveurs sucrées.

VRAI OU FAUX? Une femme enceinte peut boire l’eau du robinet: Faux: Même si la mère sert de filtre, les polluants contenus dans l’eau du robinet peuvent passer dans le lait maternel. Pour éviter ce risque, la future maman doit boire une eau minérale peu minéralisée. Cette recommandation est aussi valable pour les mamans qui allaitent leur bébé. Un bébé ne doit pas boire l’eau du robinet: Vrai: Par mesure de sécurité, il est conseillé de donner uniquement de l’eau minérale aux nourrissons. Sa composition stable apporte aux bébés les nutriments essentiels à sa croissance et le protège des polluants comme le nitrate qui surcharge les reins du bébé, les fatigue et altère leur capacité de filtrage. Le nitrate peut aussi bloquer le transfert de l'oxygène au niveau des globules rouges, ce qui a pour effet de modifier la composition sanguine du bébé. C'est pourquoi les pédiatres recommandent d'utiliser une eau contenant moins de 15 mg de nitrates par litre. Les eaux en bouteille sont fiables: Vrai: Les produits chimiques étant rigoureusement filtrés et traités, les eaux minérales en bouteille sont danger pour la santé de la mère et de son enfant. Elles offrent une sécurité optimale.

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Conso news L’excellencia des produits Samsung exposée dans un nouveau showroom contrôle d’accès en passant par les téléviseurs par IP pour les hôtels et les cliniques et également les écrans d’affichage professionnel et publicitaire (LFD Large Format Display). Une dynamique de l’excellence La notoriété de Samsung et la qualité du service d’Excellencia ont créé une synergie qui fait du partenariat signé en 2006 entre les deux entreprises une réussite. Le franc succès de l’introduction des climatiseurs Samsung, a permis aux deux sociétés de bénéficier, en outre d’une présence géographique sur tout le territoire tunisien mais aussi d’une large crédibilité auprès des promoteurs immobiliers, des installateurs, des bureaux d’étude… Ces dernières années ont connu une plus grande croissance de la demande en climatisation centrale.

n concrétisation à plusieurs années de collaboration étroite, les deux sociétés partenaires Samsung – Excellencia inaugurent un nouveau showroom où les professionnels trouveront une très large gamme de produits High-Tech. Une gamme complète et complémentaire En application d’une politique de proximité commune, Samsung Tunisie et Excellencia, distributeur officiel pour les solutions BtoB en Tunisie, inaugurent leur dernier showroom de produits dotés de haute technologie répondant aux besoins des professionnels. La gamme exposée offre une variété de systèmes et de solutions allant de la climatisation centrale et les solutions HVAC nécessaires à tous types de construction, au matériel de cuisine encastrable, à la sécurité avec détection de sons, de visages et de mouvement et au

A la conquête de nouveaux segments Fortes de ces atouts, les deux entreprises prennent aujourd’hui la décision de passer à une vitesse supérieure. Se basant sur une étude de marché effectuée sur les dix dernières années et qui conclut à la croissance vertigineuse de la demande en produits issus de la haute technologie et aux nombreuses opportunités offertes par les grands projets tant publics que privés, elles élargissent la gamme et proposent des produits complémentaires. Les offres s’adressent aux différentes segments représentés par le gouvernement, les grandes entreprises, les hôpitaux, les cliniques, les industries, les cuisinistes, les installateurs de sécurité, le secteur tertiaire ou résidentiel. Les deux partenaires ne comptent pas s’en arrêter là. Avec le développement de nouveaux marchés tel que la Libye, ils prévoient d’introduire prochainement de nouveaux produits BtoC et BtoB.

La marque parisienne lance la seconde création de CARVEN féminine en exclusivité dans les parfumeries point M Point M à présenté la toute première fragrance CARVEN Le Parfum, l'année dernière. Et aujourd’hui la seconde création de CARVEN, L'Eau de Toilette, lui emboîte le pas avec comme cible une clientèle un tantinet plus jeune. La nouvelle Eau de toilette CARVEN est une envolée florale fraîche et musquée. Une fragrance tout en luminosité, en légèreté. C’est une onde de fraîcheur, un flash de féminité sur un fond doux et crémeux. On pourra aussi se procurer une crème pour le corps, un déodorant, des sels de bain et du gel douche du même nom. L'Eau de Toilette sera proposée en exclusivité dans les parfumeries point M : Galerie Commerciale de Carrefour – La Soukra - • Galerie Commerciale Lafayette - • El Menzah 9 – Tunis • Avenue Habib Bourguiba – Tunis • Centre Commercial Sfax Al Jadida. www.facebook/ Les Parfumeries Point M, Tunisie.

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La nouvelle Eau de toilette CARVEN

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SIGNATURE DU CONTRAT DE GESTION DU NOUVEAU GOLDEN TULIP - UTIQUE - TUNIS

e Président du Groupe Bifecta Med Lamine Kaouech, lance le commencement des travaux de construction de l’hôtel, composante du projet ICE MALL situé au Gouvernorat de l’Ariana (Grand Tunis) en présence de Madame la Ministre du Tourisme en Tunisie, Amel Karboul et le Président du Groupe Golden Tulip MENA Amine E. Moukarzel. Le nouveau projet sera une destination de loisirs, à 15 minutes des principaux centres d’affaires de Tunis, offrant un hôtel avec des facilités exceptionnelles et variées, un nouveau concept de restauration, un mall et un centre de patinage sur glace de 1600m². Le lancement des travaux de construction a été suivi d’une cérémonie de signature du contrat de gestion entre le Groupe BIFECTA et le Groupe Golden Tulip MENA pour la gérance de L’hôtel. La nouvelle Unité en Tunisie pour le Groupe Golden Tulip, Golden Tulip Utique est situé au Gouvernorat de l’ Ariana, à 10 minutes de l’Aéroport International de Tunis Carthage, offrant, ainsi, un

hébergement confortable et divertissant pour les séjours d’affaires et de loisirs. - M. Kaouech, Président du Groupe BIFECTA : « Nous sommes honorés de conclure notre partenariat avec une enseigne prestigieuse à l’image de la chaine Golden Tulip. Nous sommes confiants que notre partenariat permettra de forger une collaboration durable et prospère entre nos établissements. Le savoir faire du Golden Tulip sera certainement un atout majeur pour atteindre les objectifs escomptés en matière de développement du produit et de la qualité. Nous misons sur un partenariat stratégique pour un avenir glorieux pour toutes les parties pour le développement du produit touristique en Tunisie. » - M. Amine Moukarzel, Président de Golden Tulip MENA a déclaré: «Nous sommes bien motivés d'ajouter une magnifique Unité à notre portefeuille dans le monde entier et spécialement en Tunisie. Grace à cette action, nous confirmons notre objectif de croissance en Tunisie et nous renforçons notre présence au Moyen-Orient et en Afrique du Nord en général. L’Hôtel avec ses facilités sera une destination de Loisirs et d’affaires. Nous tenons à remercier Mme La Ministre pour son soutien à notre initiative en vue de la réalisation de cette nouvelle unité hôtelière dans les meilleures conditions. Nous remercions le promoteur du projet M. Kaouech Mohamed Lamine qui nous a donné l’opportunité de consolider notre présence en Tunisie par la réalisation de l’hôtel Golden Tulip Utique et nous aider à atteindre notre objectif en diffusant notre nom dans un pays si merveilleux, où l'hospitalité réside dans le cœur. »

Alpha Hyundai Motor : Sponsor officiel des soirées de visionnages du mondial 2014 à Regency hôtel

l’occasion de la coupe du monde brésil 2014, Alpha Hyundai Motor, concessionnaire de la firme automobile sud-coréenne Hyundai en Tunisie pour les véhicules particuliers, sponsorise les soirées de visionnage des matchs de la coupe du monde 2014, organisées par le Regency Tunis Hotel. Dans le cadre de la stratégie Hyundai au niveau du sponsoring des événements sportifs phares dont le mondial du football revêt une importance particulière, Alpha Hyundai Motor soutient les soirées tunisiennes de visionnages les plus IN du mondial Brésil 2014. Rendez-vous dans le restaurant « Le Yacht » au Regency Tunis Hotel, établissement de luxe de catégorie 5 étoiles, situé dans la zone touristique des Côtes de Carthage à Gammarth. Ces soirées, qui se tiendront jusqu’ au dimanche 13 juillet 2014, seront rehaussées par l’installation

d’écrans LED les plus sophistiqués avec un système de sonorisation de haut niveau pour un visionnage à la brésilienne. Alpha Hyundai Motor sera présente dans les soirées à travers une visibilité exceptionnelle en plus d’un package de cadeaux et surprises complétant l’ambiance samba des soirées. » La première soirée a été distinguée par la présence de son excellence monsieur l’ambassadeur du Brésil à Tunis et les hôtes de la scène politique et économique en Tunisie. Une ambiance exceptionnelle a marqué la soirée du match d’ouverture des compétitions dans une ambiance décontractée.

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la nouvelle chaîne de télévision généraliste, vivier des futurs talents de l'audiovisuel tunisien

i nos paraboles tunisiennes affichent régulièrement de nouvelles chaînes privées de télévision, il faut reconnaître que, first tv, la toute nouvelle chaîne de Kais Mabrouk, porte bien son nom : elle sera en effet la première chaîne de télévision à offrir en même temps une source de divertissements (via Hotbird et Nilesat) à son public et à pouvoir réaliser les souhaits de

intrusive et décontractée... Une chaîne où tous nos programmes pourront être regardés en famille sans aucune crainte de provocation. En d'autres termes, nous voulons être un média de proximité, de convivialité, de simplicité et d'ouverture à tous les Tunisiens, sans aucune exception..." La chaîne first TV réserve une surprise de taille pour ses téléspectateurs pendant le mois de Ramadan : la diffusion, en exclusivité en Tunisie, de la saison 6 du feuilleton syrien Bab El Hara, l'un des dix programmes de télévision les plus regardés au monde ! Un véritable cadeau offert par la chaîne à ses premiers téléspectateurs ! Les fréquences de first TV : Hotbird : 11623 Mhz verticale Nilesat : 11958 Mhz horizontale

GAT ASSURANCES lance son nouveau site web jeunes Tunisiens rêvant de travailler dans les métiers de l'audiovisuel. La première chaîne également à pouvoir s'enorgueillir de posséder un parrain aussi prestigieux que Mokhtar Rassaa, ex Président de l'ERTT, figure de consensus et éminent journaliste : il était l'invité d'honneur de la Conférence de Presse qui se déroulait ce 23 juin au Novotel Tunis pour présenter le nouveau média audiovisuel à un parterre de nombreux journalistes. Kais Mabrouk, docteur ingénieur en Télécom et membre de l'ATUGE, avait jusqu'à son retour en Tunisie, tracé sa success-story en France où il s'était distingué dans son poste de Directeur de Développement d'une Ecole d'Ingénieurs en exportant sa "prépa" au Maroc et au Cameroun. Le concept de first TV est en réalité fort simple : adosser les ressources pratiques d'une chaîne de télévision à un établissement universitaire d'audiovisuel (couplé avec une école française de grand renom) qui permettra à de jeunes Tunisiens d'acquérir toute la partie théorique de leurs futurs métiers, mais aussi la pratique en s'exerçant quotidiennement sur les outils réels de la télévision, en participant concrètement à ses programmes (devant ou derrière la caméra) et en étant entourés par des professionnels et des experts de l'audiovisuel, doués d'expériences et d'expertise nationale et internationale. La chaîne first TV se définit comme une chaîne généraliste à vocation féminine, authentique, sans contenu politique, puisant son inspiration dans nos valeurs tunisiennes et diffusant en arabe tunisien dialectal. " first TV, expliquait Nizar Marzouk, directeur des contenus de la chaîne, s'adressera à tous les Tunisiens. A partir de la mise en place de la grille définitive à partir d' octobre, nos programmes accompagneront la femme et son entourage dans les activités de la journée d'une manière non

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GAT ASSURANCES lance son nouveau site web avec des services uniques dans le monde de l’assurance en Tunisie. La compagnie offre aujourd’hui à ses clients la possibilité de savoir, à tout moment, où en est le remboursement de leur sinistre et si leur chèque est prêt. Le client GAT ASSURANCES peut désormais payer son assurance en ligne en toute sécurité sans avoir à se déplacer en agence. Il peut également gérer et consulter son contrat sans avoir à chercher dans ses papiers pour connaitre la nature des garanties et des capitaux assurés. Il peut dorénavant les consulter en ligne et, s’il le souhaite, demander des modifications sur son contrat. Une autre nouveauté réside dans l’obtention d’un devis immédiat, il ne s’agit plus d’attendre une réponse qui arrivera ultérieurement par mail mais de connaitre instantanément le prix de l’assurance qu’on souhaite souscrire. La compagnie nous prouve encore une fois qu’elle met le service client au cœur de sa stratégie et garde le cap de l’innovation.

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D’S Damat s’implante à Tunis

es passionnés de mode masculine étaient nombreux à l’inauguration, vendredi 13 juin, au Berges du Lac, de la première boutique en Tunisie de la prestigieuse marque turque D’S Damat. Proposant une large gamme d’articles dédiés à la gent masculine, cette ligne d’habillement joint le chic au confort et présente plusieurs collections pour différentes occasions. Nadia Bouajina, gestionnaire, spécialiste de mode et de commerce international formée à Paris, Boston et Milan, rend aussi possible l’accès au prêt-à-porter masculin de haute qualité en ouvrant une franchise D’S Damat à Tunis. Cet apport à la mode tunisienne, permettra aux hommes d’affirmer leurs goûts et leurs personnalités à travers des tenues élégants. La ligne D’S Damat, pionnier de style indémodable d’habillement pour hommes, offre aux Tunisiens toutes les dernières tendances en matière de mode. Joignant la qualité et le côté pratique, elle présente des costumes élégants dotés d’une diversité de modèles allant du décontracté fonctionnel aux smokings chics pour les grandes occasions. Chacune de ces lignes est bien adaptée aux différents événements avec un choix en slim fit. Les modèles classiques sont conçus spécialement pour les hommes actifs tout en offrant des costumes, stylés et de qualité. Une approche novatrice et moderne sur la mode est mise en valeur à travers la ligne décontracté-chic avec son côté énergétique et jeune et ses coupes parfaites. Cette ligne se démarque par ses designs confortables et son large choix de couleurs chaudes. Quant aux événements inoubliables, la ligne présente des costumes chics offrant un choix parfait.

Accord de partenariat entre l’ULT et KPMG

’Université Libre de Tunis (Groupe Bouebdelli) et KPMG, ayant une responsabilité sociale collective et connaissant les difficultés actuelles de l’employabilité des nouveaux diplômés ; viennent de mettre à profit leurs compétences communes pour offrir aux étudiants finissants de l’Université Libre de Tunis (ULT), un incubateur d’entreprises. Ce partenariat conciliant formation et employabilité, a été signé dans le souci de répondre, au mieux, aux nouvelles exigences du marché du travail et attribue ainsi une forte valeur ajoutée à l’entreprenariat de ses futurs diplômés en leur proposant, diagnostics, conseils et solutions.

Cette structure d'accompagnement de projets va être conduite par les enseignants de l’ULT ainsi que le cabinet de conseil KMPG, une entité reconnue à l’échelle nationale et internationale pour ses aptitudes professionnelles depuis plusieurs décennies, et va permettre d’aider et de conseiller les finissants en vue de mener à bien la création de leur propre entreprise tout en surmontant et en prévenant les difficultés rencontrés lors des premières étapes de la vie de leur société. La mission essentielle de l’ULT n’est pas seulement la diplômassions mais plutôt l’employabilité et l’intégration des jeunes dans le monde du travail. Tendance 25

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Les K-Pop World Festival by LG , prochainement en Tunisie

Après le franc succès connu en juin dernier, LG Electronics Tunisia et l’Ambassade de la République de Corée en Tunisie, lancent, pour sa deuxième édition, le festival des K –POP le vendredi 27 juin au Tunis Grand hôtel. Cette manifestation, qui fait déjà le tour des réseaux sociaux, permettra aux jeunes tunisiens, fans de musique K-pop, d’assister à un évènement incontournable et prendre part aux festivités. En effet, après avoir accueilli le groupe LUNAFLY : Teo, Yun et Sam l’année dernière, c’est à Dabit, chanteur vedette en Corée, de faire son show sur la scène tunisienne cette année.

Dabit donnera, à cette occasion, un grand concert, entraînant les spectateurs dans le monde de la K-pop coréenne. Il est à noter que Dabit sera présent en Tunisie du 26 au 28 juin 2014, et peut-être, réalisera son prochain clip, ici en Tunisie, comme l’ont fait les LUNAFLY, lors du précédent festival K-POP. A l’occasion de cette manifestation, unique en son genre, les dix finalistes de la compétition K –POP, élus parmi un grand nombre de candidats ayant partagé leurs talents avec les fans de la page Facebook « I love LG », présenteront un show musical ou de danse où ils ont réinterprété de façon originale de la K-pop combinée à la culture tunisienne, par exemple via une musique traditionnelle tunisienne, l’utilisation d’instruments musicaux, etc. Les vidéos des grands gagnants de cette compétition seront envoyées au Comité officiel de K-Pop World Festival en Corée à l’issue de l’événement. Si elles sont sélectionnées par le jury, leurs auteurs participeront à la compétition finale en Corée en octobre 2014. En outre, à l’issue de ces différentes représentations, le jury composé de l’ambassadeur de Corée, de deux membres de l’équipe LG Tunisie et d’un coach, choisira les trois meilleurs groupes qui se verront remettre différents prix de valeurs (smartphones, Blue Ray player et pocket-photos) . Un grand nombre de fans de Dabit, en Tunisie, promet d’être au rendez-vous du K-POP World Festival, cette année, pour apprécier le show des finalistes de la compétition.

Lancement du Master Actuariat à l'université Paris Dauphine/Tunis Soucieuse de fournir à ses étudiants des formations aux métiers d'avenir, à fort taux d'employabilité et en adéquation parfaite avec le monde professionnel actuel, l'Université Paris Dauphine/|Tunis (premier campus à l'international de l'Université Paris Dauphine)vient de lancer un Master unique en son genre en Tunisie: le Master Actuariat. Deuxième master du genre en Afrique et dans le Monde arabe, reconnu par l'Institut International des Actuaires et l'Institut des Actuaires Français, ce Master en Actuariatdémarrera à la prochaine rentrée universitaire 2014/2015. Il est à préciser que l'actuariat est une spécialité qui applique le calcul des probabilités (mathématiques) et de la statistique aux questions d'assurances, de finance et de prévoyance sociale. A ce titre, l'actuaire est un professionnel qui analyse l'impact financier du risque en utilisant des techniques mathématiques pour décrire et modéliser de façon prédictive certains événements futurs incertains. Employés typiquement dans les compagnies d'assurances, les régimes de retraites, les organismes de réglementation, les banques, les cabinets d'actuaires-conseils, les cabinets d'audit ou les ministères gouvernementaux, les actuaires sont devenus 26 Tendance

les oiseaux rares (mais aussi de bon augure) que s’arrachent les plus grandes multinationales. Ils aspirent à une évolution de carrière rapide pour occuper les postes de direction dans leurs organismes. Créé en étroite collaboration avec le secteur de l'assurance, l'Association Tunisienne des Actuaires (en création) et avec l'appui de la FTUSA (Fédération Tunisienne des Sociétés d'Assurance), ce master cible les ingénieurs et les matheux des classes préparatoires et des grandes écolesCe master est aussi ouvert aux professionnels qui ont au plus 3 années d’expérience et qui souhaitent reprendre les études pour acquérir le titre d’Actuaire. Métier le plus rémunéré au monde, l'actuaire, dont la carrière évolue très vite, a détrôné depuis quelque temps le trader, en glanant les salaires les plus alléchants du monde professionnel. L'objectif de l'Université Paris-Dauphine Campus de Tunis est d'assurer l’embauche des étudiants avant même la fin de la formation des actuaires.

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Auto

ALFA ROMEO 4C 2015, enfin!

Après de nombreuses années d'attente, la voici enfin cette petite sportive italienne. Alfa Romeo est de retour en Amérique!

epuis le temps qu’on vous parle d’un retour de la marque italienne en Amérique du Nord, eh bien voilà, c’est fait! Du moins à petite échelle puisque la 4C, ce petit coupé exotique inspiré de la Lotus Elise, sera écoulée au compte-goutte en sol canadien. Mais bon, c’est mieux que rien et il s’agit surtout d’un retour marqué par la passion automobile italienne. La 4C n’a pas été conçue pour les escapades au supermarché du coin ou pour la circulation en ville.Non, sa mission première est de procurer à ses occupants des émotions fortes, ce qu’elle accomplit à merveille dès qu’on la regarde..

Le 0-100 km/h en 4 secondes avec une vitesse de pointe limitée à 258 km/h Derrière les occupants, on retrouve le même quatre cylindres de 1,75 litre dont la puissance atteint les 240 chevaux et 258 lb-pi de couple aux uniques roues arrière. On jouit aussi de la transmission TCT à double embrayage. En matière de performance, on revoit les chiffres à la baisse en raison du surplus de poids. De plus, l’Alfa Romeo 4C est une propulsion arrière, de quoi rassurer les puristes, et ajoutons à cela que la direction n’est même pas assistée!

L’intérieur L’habitacle, bien que pensé pour le pilote, a beau présenter un superbe volant à la base aplatie, il n’en demeure pas moins que la planche de bord fait un peu bon marché. Heureusement, les sièges 28 Tendance

News

Ford Edge 2015 sont superbes à regarder et devraient offrir suffisamment de soutien dans les courbes prononcées.

Son prix causera probablement quelques nuits sans sommeil pour des rivales telles que la Porsche Cayman et la Jaguar F-TYPE Coupé. On prévoit que la livraison des premières voitures de grande série arrivera pour l’automne avec un prix américain de 53 900 $ (soit 86 240 Dt- hors taxes douanières). Afin de satisfaire ceux qui ne peuvent plus attendre, une version limitée à 500 unités « Launch Edition » sera livrable dès cet été avec un tarif majoré de 15 000 $ (Soit 24 000 Dt). Les quelques heureux propriétaires auront en supplément des sièges sport en microfibre, les xénons aux blocs optiques, des accents de carbone supplémentaires à l’aileron et au boitier de rétroviseur. Nous serons en mesure de distinguer cette version avec ses jantes de 18 pouces à l’avant et 19 pouces à l’arrière peintes en noir mat. Bien que les prix américains soient annoncés, on ne connaît pas encore sa sortie en Europe, c’est bien dommage pour les « purs alphistes « tunisiens. J.B.

Le crossover américain Mondialisée et remplie de technologies, la seconde génération du crossover Edge vient de se présenter et sera initialement lancé en Amérique du Nord début 2015 avant d'être proposé en Europe. Le nouveau Ford Edge 2015 n'a pas encore de tarif, mais devrait démarrer autour de 29.000 dollars outre-Atlantique et à 35.000 euros en France (soit environ de 77 350 Dt, hors taxes douanières).

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High-tech L'iPhone 6

NEWS

SORTIRA LE 19 SEPTEMBRE

iPhone 5S 4 inches

iPhone 6- 4.7 inches iPhone 6- 4.7 inches iPhone 6- 4.7 inches

Le prochain téléphone made in Apple sera commercialisé le vendredi 19 septembre. Finalement, il y aura deux versions de iPhone 6: un format 4,7 pouces, l’autre 5,5 pouces.

our autant, septembre est définitivement l'hypothèse la plus crédible: Apple a depuis 3 ans toujours sorti ses iPhone fin septembre, soit 6 mois après les sorties de son principal rival, le Galaxy S de Samsung. Apple va lancer la production à grande échelle de son téléphone star. 2014 n’échappera pas à la règle. On savait déjà depuis quelques semaines que l’iPhone 6 version 4,7 pouces (11,94 cm) agiterait les diverses usines Apple dès le début du mois de juillet. Désormais, Bloomberg, toujours pertinent quand il s’agit de parler d’Apple, indique que la version 5,5 pouces (13,97 cm) sera lancé en production au même moment. Même si ce dernier format devrait être produit à moindre échelle, Apple a donc bien l’intention de combiner 30 Tendance

iPhone 6- 5.5 inches

Tunisie Telecom lance les « Packs Réussite 2014 » À l’occasion du BAC, Tunisie Telecom a lancé à partir du 20 juin de nouveaux packs prépayés sans engagement baptisés « Packs Réussite 2014». À travers ces packs alléchants Tunisie Telecom propose à sa clientèle une panoplie de Smartphones à savoir : STARTRAIL by TT (329DT) ; ALCATEL OT 918 D (239DT) ; MOTOROLA DEFY MINI (333DT) ; SAMSUNG GALAXY POCKET PLUS (229DT) et ZTE NAVIGATOR V856 DUAL SIM (244DT). Le pack consiste à offrir une nouvelle carte SIM prépayé gratuite avec 2 DT bonus de bienvenue valable vers tous les réseaux en Tunisie, 3 Go Internet Mobile gratuit à raison de 500 Mo chaque mois durant les 6 premiers mois à partir de la date de l’achat du pack. En outre le client bénéficiera aussi des avantages de l’offre de base Doublée : 100 % bonus sur recharge, 100 Mo internet Mobile gratuit et 100 SMS, valable 30 jours vers tous les opérateurs. À noter que les anciens clients peuvent bénéficier de ces packs. Plus de détails sur ces packs sont disponibles sur le site de Tunisie Telecom www.tunisietelecom.tn; la page facebook :www.facebook.com/TunisieTelecom.PageOfficielle

les deux sorties au même moment, en septembre. Plus précisément le vendredi 19.

Jusqu’à 128 Go ! C’est le site chinois Tencent qui affirme lui aussi que la commercialisation des iPhones 6 commencera ce jour-là dans plus d’une dizaine de pays, dont la France. Il faudra compter, nous y sommes habitués, entre 2 à 3 mois pour le voir en Tunisie. La présentation, la fameuse keynote, de Tim Cook et ses équipes devrait ainsi se tenir dix jours plus tôt, le mardi 9 septembre. On saura alors de quoi sont faits ces nouveaux smartphones. La capacité de stockage devrait commencer à 32 Go (plus de 16Go donc) et monter jusqu’à 128 Go pour le grand modèle. Ce dernier devrait accueillir un appareil photo sensiblement plus performant, avec un meilleur capteur et la stabilisation optique. D’autres nouvelles technologies et des nouvelles couleurs devraient également être au programme. J.B.

Droit à l’oubli : Google commence à supprimer des résultats de recherche Google a commencé à appliquer le « droit à l'oubli » prescrit par la Cour européenne de Justice: des liens dont les internautes avaient demandé la suppression ont disparu des résultats de recherche, à indiqué à l'AFP l'agence d'e-réputation ReputationVIP. « Grâce à nos algorithmes, nous avons constaté que des pages ont été déréférencées », a expliqué jeudi le patron de l'agence Bertrand Girin, capture d'écran à l'appui. Lors d'une recherche avec le nom d'une personne, Google ne montre plus certains résultats et appose la mention: « certains résultats peuvent avoir été supprimés conformément à la loi européenne sur la protection des données ». Autre nouveauté, Google est en train d'apposer cette mention sur de nombreuses recherches par nom propre en Europe, y compris sur le nom de personnes qui n'ont pas demandé un retrait de résultat - ce qui évite de signaler aux internautes ceux qui auraient fait une telle démarche. Aucun responsable de Google n'a pu être joint jeudi pour préciser ce point.

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Àtable Pour un spécial pâtes

Coquillettes à la provençale

Ingredients • 1 250g de Coquillettes •150g de blanc de poulet •1 courgette •1 poivron rouge et 1 poivron vert •2 tomates pelées et coupées en dés •2 c à s d'huile d'olive• 1 oignon haché •1 gousse d'ail écrasée •Un peu de thym frais •Copeaux de parmesan •Sel, poivre

Préparation 1- Épluchez la courgette, puis coupez-la en rondelles 2- Ôtez le pédoncule des poivrons, puis coupez-les en dés 3- Coupez les blancs de poulet en lanières 4-faites-les sauter avec l'huile d'olive, dans une sauteuse, 3 min à feu moyen, pour bien les dorer de tous les côtés. 5- Ajoutez l'oignon et l'ail, faites sués 2 min, puis ajoutez les rondelles de courgette 6-Faites sauter 3 min, puis ajoutez les dés de poivron et faites sauter encore 3 min. 7- Faire cuire dans de l’eau salé et bouillante les coquillettes 3 minutes , égoutter les puis les ajouter dans la sauteuse faites revenir le tous 2 min. 8-Ajoutez les dés de tomates, salez et poivrez et arrosez de 60 cl d'eau 9-Ajoutez le thym, laissez cuire 5 à 6 min, en mélangeant de temps en temps, les pâtes doivent être moelleuses 10-Décorez de brins de thym et parsemez de copeaux de parmesan avant de servir.

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Penne au poulet et à la tapenade Ingredients • 250 g de blanc de poulet • 250 g de Penne • 30 g de beurre • 1 cube de bouillon de volaille • 2 c. à c. de tapenade verte • sel, poivre du moulin , olives noires

Préparation 1- Faire cuire dans une grande casserole d’eau bouillante et salé les pennes pendant 6 minutes . 2- Coupez les blancs de poulet en lanières, faites-les sauter avec le beurre, dans une sauteuse, 4 à 5 min à feu moyen, pour bien les dorer de tous côtés. 3- Egoutter les Penne et ajoutez les et faites-les revenir 2 min, jusqu’à obtenir une couleur légèrement dorée. 4- Ajoutez 60 cl d’eau et le bouillon de volaille émietté. 5- Poivrez, salez modérément (le bouillon l’est déjà). 6- Laissez cuire 5 à 6 min, en mélangeant de temps en temps : les pâtes doivent être moelleuses. 7- Coupez le feu, ajoutez la tapenade et mélangez délicatement. 8- Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. 9- Décorez de quelques olives noires avant de servir.

Tortis au thon et aux crevettes Ingredients • 12 crevettes roses cuites, décortiquées • 250 g de Torti • 150 g de thon au naturel, égoutté • câpres • jus de citron • 2 c. à s. de crème fraîche • ciboulette fraîche • sel • poivre.

Préparation 1- Faire cuire dans de l’eau, salé et bouillante les Tortis 3 minutes , égoutter les puis les ajouter dans une sauteuse, faites revenir dans le beurre les Torti, 2 min à feu moyen, jusqu’à obtenir une couleur légèrement dorée. 3- Arrosez de 60 cl d’eau. Salez et poivrez au poivre et laissez cuire 5 à 6 min, en mélangeant de temps en temps : les pâtes doivent être moelleuses. 4- Ajoutez les crevettes roses et laissez cuire encore 1 min pour les réchauffer. 5-Émiettez le thon, mélangez avec la crème fraîche et un filet de jus de citron. 6-Répartissez les pâtes et les crevettes dans les assiettes, parsemez de la crème de thon citronnée et ajoutez les câpres. 6-Parsemez de ciboulette ciselée, puis donnez un tour de moulin à poivre blanc.

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bon Appêtit

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Actu des stars ANASTACIA MALADE, ELLE ANNULE DEUX CONCERTS La chanteuse Anastacia, qui devait se produire en concert en Allemagne et en France ces prochains jours, ne pourra pas assurer les dates.

a chanteuse américaine de 45 ans a posté un message sur sa page Facebook en annonçant qu'elle était dans l'obligation d'annuler ces deux concerts en France et en Allemagne, pour raisons médicales. Une mauvaise nouvelle pour les fans de l'interprète de I'm Outta Love, qui se faisaient une joie de revoir sur scène la chanteuse, qui avait été contrainte d'annuler l'intégralité de sa dernière tournée, It's a Man World's Tour en 2013, après qu'un second cancer du sein lui ait été diagnostiqué. Mais que les admirateurs de la tigresse blonde se rassurent, il ne s'agit pas d'une rechute. Elle explique qu'elle souffre d'une hernie, et sur ordre de ses médecins, elle est contrainte au repos forcé : "Je ne suis pas autorisée à voyager durant les deux prochaines semaines".

Raphaël Varane ne jouera pas contre l'Equateur pour le troisième match de phase de poule.

a ravissante Alizée le dit et le répète : Danse avec les stars "a changé (sa) vie". Grâce à sa participation – et sa victoire – dans l'émission de danse de TF1 l'hiver dernier, l'ancienne Lolita a pu redonner un second souffle à sa carrière, mais aussi (et surtout ?) trouver l'amour. Depuis plusieurs mois, la chanteuse de 30 ans roucoule en effet avec son partenaire de danse, Grégoire Lyonnet. Et comme Alizée l'a si bien dit ce week-end dans Salut les terriens : entre eux, c'est "le big love" ! "(Grâce à Danse avec les stars), j'ai rencontré quelqu’un qui m’a permis de me rendre compte que la vie était belle et que, même à 30 ans, elle pouvait tout juste commencer...", s'épanche encore la chanteuse. Heureuse et amoureuse, Alizée regarde à présent vers l'avenir... Et pourquoi pas offrir un petit frère ou une petite sœur à sa fille Annily, âgée de neuf ans et née de son union avec le chanteur Jérémy Chatelain ? "J’espère avoir d’autres enfants. Au moins un deuxième", confie ainsi la jeune femme. "J’en ai envie et je ne veux pas que ma fille soit enfant unique. Ca la rendrait triste, je pense", conclut-elle.

ALIZÉE

"J’ESPÈRE AVOIR D’AUTRES ENFANTS !" Alizée se confie sur son histoire d'amour sans nuage avec Grégoire Lyonnet.

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RAPHAËL VARANE

Le "On The Run Tour" se classe d'ores et déjà comme la deuxième tournée la plus lucrative de tous les temps.

PÉNALISÉ PAR UNE GASTRO

'équipe de France de foot a le vent en poupe. Pour son premier match en Coupe du Monde contre le Honduras, les Bleus se sont imposés 3-0. Même succès pour leur seconde prestation puisque contre les Suisses, les Française se sont imposés 5-2. Tout sourit aux Bleus... Sauf peutêtre au jeune Raphaël Varane. Dimanche, l'équipe de France s'est entraînée sans lui puisque le sportif souffre d'une gastro ! Aie. Ainsi, il n'a pas fait le déplacement pour l'entraînement à Ribeirao Preto. L'équipe de France va donc devoir compter sans lui pour son troisième match de phase de poule.

AY-Z J T E É C N O BEY

100 MILLIONS DE DOLLARS AVANT LA TOURNÉE

e couple millionnaire Beyoncé et Jay-Z n'ont pas à s'inquiéter pour leurs finances. Déjà à la tête d'une petite fortune estimée à près de 80 millions de dollars, les parents de Blue Ivy s'apprêtent à ajouter quelques millions à leur compte en banque... En effet, selon les calculs du très sérieux magazine Forbes, la tournée exceptionnelle que le couple s'apprête à lancer ensemble – et qui passera le 12 et 13 septembre prochain par le Stade de France, les deux seules dates en dehors des Etats-Unis – se classent déjà comme la deuxième tournée la plus lucrative de tous les temps – et ce, avant même qu'elle n'ait commencé. Le "On the Run Tour" qui durera un peu moins de trois mois, devrait ainsi engranger un total de 100 millions de dollars.

MICHAEL ER SCHUMACH

SON DOSSIER MÉDICALE VOLÉ! e cauchemar pour Michael Schumacher et sa famille aura duré cinq mois et demi, durant lesquels il est resté plongé dans un coma après un terrible accident de ski survenu l'hiver dernier. Pourtant, le 16 juin dernier, l'espoir renaissait lorsque sa porte-parole Sabine Kehm avait confirmé qu'il n'était plus dans le coma. Dans le communiqué, elle n'avait pourtant pas donné de nouvelles sur l'état de santé du champion, de quoi attiser la curiosité. Dans quel état se trouve réellement Michael Schumacher ? Une information qui vaut cher, et qui a donné de la suite aux idées de certaines personnes puisque le dossier médical du champion de Formule 1, resté plus de cinq mois et demi au CHU de Grenoble, est introuvable. Selon le magazine allemand Bild-Zeitung, ces informations ont été volées et vendues aux médias pour pas moins de 48 000 euros.

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l'entrouage du champion a fait savoir qu'ils pourraient attaquer en justice les médias qui publieraient des extraits de ce dossier médical.

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7ème édition de « GAT ASSURANCES Opti’Challenge »

LE SOUFFLE D’UNE NOUVELLE VAGUE D’OPTIMISTES Routine et ennui, les jeunes tunisiens, fins amateurs de défis, retrouvent pour la septième année consécutive le

« GAT ASSURANCES Opti’Challenge » Programme : Mansoura de Kélibia: - le 10 Aout, Club Nautique de Sidi Bou Said: - le 17 août Club Nautique de Bizerte: - le 24 Aout Club Nautique d’Hammamet: - le 31 Août. Enfin, l’expédition de cette année s’achèvera à Djerba: - le 06 Septembre. Les enfants pourront ainsi profiter chaque dimanche de cette aventure de 11h jusqu’à 16h.

Nymphomaniac - Vol 2 Sortie en DVD : : 03/06/2014 Réalisateur : Lars von Trier Acteurs : Charlotte Gainsbourg, Stellan Skarsgård, Genre: Drame Date de sortie au cinéma: 29/01/2014 Synopsis: Par une froide soirée d’hiver, le vieux et charmant célibataire Seligman découvre Joe dans une ruelle, rouée de coups. Après l'avoir ramenée chez lui, il soigne ses blessures et l’interroge sur sa vie. Seligman écoute intensément Joe lui raconter en huit chapitres successifs le récit de sa vie aux multiples ramifications et facettes, riche en associations et en incidents de parcours. 38 Tendance

12 Years A Slave Date de sortie en DVD : 28/05/2014 Réalisateur : Steve McQueen (II) Acteurs : Chiwetel Ejiofor, Michael Fassbender, Brad Pitt, Benedict Cumberbatch, Sarah Paulson Genre: Drame, Historique Date de sortie au cinéma: 22/01/2014 Synopsis: L'histoire se passe à New York en 1841. un jeune afro-américain portant le nom de Solomon Northup est kidnappé et forcé à travailler dans des champs de coton en Louisiane. Son calvaire d' esclave durera presque de 12 années.de vue : elle-même.

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Les grandes ondes Date de sortie en DVD : 12/06/2014 Réalisateur : Lionel Baier Acteurs : Valérie Donzelli, Michel Vuillermoz, Patrick Lapp, Francisco Belard, Jean-Stephane Bron Genre: Comédie Synopsis: Avril 1974. Deux journalistes de la radio sont envoyés au Portugal pour réaliser un reportage sur l’entraide suisse dans ce pays. Bob, technicien proche de la retraite, les accompagne à bord de son fidèle combi VW. Mais sur place, rien ne se passe comme prévu : la tension est à son comble entre Julie, la féministe, et Cauvin le reporter de guerre roublard. La bonne volonté de Pelé, le jeune traducteur portugais, n’y fait rien : la petite équipe déclare forfait. Mais le vent de l’Histoire pousse le Combi VW en plein coeur de la Révolution des Oeillets, obligeant cette équipe de Pieds nickelés à prendre part, et corps, à cette folle nuit du 24 avril 1974.

As’hab El Kelma • El mel klil • Mitkalik • Seydi errais • Errap 3likom • Ena mouch thaouri • Ma tohkomnich • Sabir • Ya ghafil • Donia • 3lech

Rochdi olwane • Lé tjini lé njik • Zeyd leklem • Mahlé zinou • Ya dhalem • 3amel fiya • Youm byoum • zinet lebnet • Bint bladi • El feyes

L’Iles des Miam-nimaux Sortie en salles: 05/02/2014 Date de sortie en DVD : 11/06/2014 Réalisateur : Cody Cameron, Kris Pearn Acteurs : Bill Hader, Anna Faris, Andy Samberg, James Caan, Neil Patrick Harris Genre: Animation, Famille Synopsis: La suite des aventures de l'inventeur Flint Lockwood. Flint et ses amis vont être appelés à nouveau à sauver la planète... Inventeur d’une machine capable de transformer l’eau en nourriture, Flint avait été obligé de la détruire parce que son invention avait déchaîné des pluies torrentielles de cheeseburgers et des tempêtes de spaghettis, menaçant toute la planète… Pourtant, la machine n’a pas disparu, et elle crée maintenant des croisements entre animaux et aliments, les « miam-nimaux » ! Flint et ses amis s’embarquent dans une périlleuse mission pour affronter des tacodiles affamés, des Cheddaraignées, des Serpent à galettes, des Hippopatates…

La naissance d’un Empire Date de sortie en salle :05/03/2014 Date de sortie en DVD :01/06/2014 Réalisateur : Noam Murro Acteurs : Sullivan Stapleton, Eva Green, Rodrigo Santoro, Jack O'Connell (II), Andrew Tiernan Genre: Action, Fantastique, Péplum Synopsis: En l'an 490 avant J.C., les troupes athéniennes doivent contrer les attaques de l'empire Perse. Une grande bataille se prépare. Non loin d'Athènes, à 42 km au nord, Marathon est l'un des derniers remparts protégeant la grande Athènes. Les Perses sont nombreux, beaucoup plus nombreux que les Athéniens, qui vont devoir faire appel aux Spartiates pour les aider.

Yossra Mahnouch • Chemmemi • Het ech 3andik • Win Win • Ma nsellem fik • Hob habbitik • ouimin ikhtar • Mezel Mezel • Mouch ferka ktir • Law konti makenek

Nour Chiba • Hrim essoltane • Ya khali • Leyma • Mardh el hawa • El Permis • Toul ellil • Rit ennajma • El hbib illi ybghik

Albums disponibles chez Phonie et dans les grandes surfaces Tendance Tendance 3939

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Penseur Libre en Islam Mohammed Talbi livre ici une synthèse de son œuvre, une somme en quatre volets, qui sont autant d’étapes dans sa vie et sa pensée. On y chemine d’abord à travers les parcours d’un attachant itinéraire intellectuel où l’on fait connaissance avec l’écolier francophone, l’étudiant à la Sorbonne et le chercheur en langue arabe et histoire ifrikiyenne ; un enfant de Tunis, nourri dès son plus jeune âge de la foi musulmane et de la pensée occidentale. En grand historien et libre penseur, l’auteur nous fait ensuite partager son incomparable savoir sur le Prophète et la naissance de l’islam, l’alliance de Dieu avec l’homme, le Coran lu comme un livre «ouvert», avant de nous livrer sa solution aux questions tant débattues du jihad ou de l’éternité du Coran et de l’historicité de la religion. Longtemps initié au dialogue interreligieux, Mohamed Talbi s’attache alors à aborder la position de l’islam à l’égard de l’Évangile, interroge les discordances théologiques entre christianisme et islam et affirme avec conviction les positions musulmanes concernant Jésus et les dogmes chrétiens, analysant les tourments individuels et les conflits politiques liés à la religion. Enfin, en penseur engagé et apôtre de la liberté, il examine sans complaisance le déficit démocratique dans le monde arabe, dénonçant avec énergie l’écrasement de la Tunisie sous la botte de Ben Ali ; des condamnations sans appel, prononcées bien avant la chute du dictateur mais qui restèrent longtemps censurées en Tunisie. Son franc-parler, ses paroles cinglantes, ses incises toujours rebelles et saisissantes, portés par le prestige et l’acuité du grand intellectuel qu’il est, nous donnent là une admirable et tonique leçon d’humanité, de grâce et de liberté

Ces hommes qui ont peur d'aimer Steven Carter - Julia Sokol Les femmes connaissent bien les hommes qui séduisent, déclarent leur amour, puis fuient pour ne pas s'engager... Plutôt que de s'en sentir coupable, mieux vaut comprendre. Que craignent-ils, ces hommes des amours impossibles ? L'homme qui a peur d'aimer est le partenaire idéal de la femme qui aime aveuglément. Chacun souffre dans son rôle. D'où viennent ces peurs ? Peuton les soulager ? Les résoudre ? Peut-on retrouver la confiance en soi perdue ? Après Ces femmes qui aiment trop, ce livre prolonge l'exploration des amours difficiles ou déçues. Nourri d'exemples où chacun, chacune reconnaîtra une part de soi-même, il aide ceux et celles qui veulent enfin choisir l'amour vrai où l'un comme l'autre saura s'épanouir.

Solo : Une nouvelle aventure de James Bond William Boyd 1969. Espion chevronné, membre surdoué des services secrets de Sa Majesté, James Bond célèbre ses quarante-cinq ans avec une mission peu ordinaire: mettre un terme à la guerre civile qui déchire le Zanzarim, petit pays d'Afrique occidentale. Aidé par la ravissante Grâce mais piégé par les forces rebelles, il est grièvement blessé. Dès lors, il ignore les ordres de M, son énigmatique patron. Poussé par un désir téméraire de vengeance, il s'engage en solitaire dans une folle aventure, qui l'emmène à Washington. Il y découvre un réseau d'intrigues géopolitiques et devient le témoin d'autres atrocités. 007 tient sa revanche. Mais aura-t-il vraiment raison de son ennemi, l'homme aux deux visages ?

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Stephen King Duma Key Duma Key, une île de Floride à la troublante beauté, hantée par des forces mystérieuses, qui ont pu faire d'Edgar Freemantle un artiste célèbre… mais, s'il ne les anéantit pas très vite, elles auront sa peau ! Dans la lignée d'Histoire de Lisey ou de Sac d'os, un King subtilement terrifiant, sur le pouvoir destructeur de l'art et de la création.Too much, kitsch, drôle, éminemment cinématographique façon série B, il y a du Tarantino chez King. Sabrina Champenois, Libération.Terrifier son lecteur alors que son récit se déroule en plein soleil dans l’archipel des Keys, lieu paradisiaque à la végétation luxuriante et aux plages blondes, c’est ce que King fait de mieux.Tatiana de Rosnay, Le Journal du dimanche. couvrir va bouleverser leur existence ...

Essayda El Manoubyya Mohamed Boumoud « A chacun de ses pas, quelques uns s’en apercevaient et levaient sur elle des yeux écarquillés de surprise et de confusion… Et bientôt, les « Oh ! » supplantaient les « Hum »… Les voix en vinrent petit à petit à être feutrées et, la fille maintenant face à l’imam, soudain s’éteignirent... » S’appuyant sur des bribes d’Histoire assez compendieuse sur le vie de la grande sainte de Tunis, mais surtout sur sa propre imagination, Mohamed Bouamoud nous offre avec cet ouvrage l’un des plus beaux romans de la littérature tunisienne l'avenir. Le lion et les trois buffles R-L Stine Dans une vallée vivaient trois buffles. L'un était blanc comme la lune, l'autre noir comme la nuit, et le troisième jaune comme la terre. Ils ne manquaient de rien. Ils avaient une source d'eau claire pour se désaltérer, de l'herbe en abondance pour brouter, et toute la vallée pour s'amuser. Malgré cela, les trois buffles s'ennuyaient. Un jour, Buffle blanc demanda à ses frères : - Si nous partions découvrir le monde ? Cela nous changerait les idées ! - D'accord, dirent les deux autres. Les chemins de l'aventure ne sont pas sans danger; au détour de l'un d'eux, une meute de chacals les attaqua par surprise. Ensemble, les trois frères parvinrent à les mettre en fuite

La Chute Albert Camus Dans un bourg d'Amsterdam où se croisent matelots de toutes nations, souteneurs, prostituées et voleurs, un homme que le hasard a mis sur le chemin de l'un de ses compatriotes, se raconte. Qui est il ? C'est la source de cet admirable monologue, où Jean Baptiste Clamence retrace le parcours autrefois brillant de son existence. Jusqu'au jour où différents évènements ruinent les derniers vestiges de sa normalité existentielle. Il fuit dans la débauche ce qu'il découvre tous les jours un peu plus. Fuir l'hypocrisie des coeurs, de la charité, de la solidarité, l'hypocrisie du monde, fuir cette existence fausse où le plaisir personnel décide des actes les plus beaux. Il part alors pour la cosmopolite Amsterdam et s'y institue " juge pénitent " pour dénoncer l'ignominie humaine. Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.

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Événement

le 5 Juil let 2014

Du au 4 2 Jui 4 llet

21 au juin Jui 23 llet

Concours Freestyle Football du 21 juin -23 juillet 2014 Freestili avec Tunisie Telecom et tu seras peut être l'heureux gagnant d'un voyage en France pour rencontrer le triple champion du monde

de #Freestyle. Pour participer, visitez le site dédié au #jeu par ici: http://www.freestili.com Tendance 41

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Utilisée pour ses propriétés diurétique, anti-oxydante, antidiabétique et hypotenseur, l’olive participe au bien-être intérieur.

éputée pour ses bienfaits sur la santé, l’olive à la saveur naturellement fruitée se déguste de mille et une façons: marinée avec de l’ail, des poivrons, des anchois et des câpres, cuites dans les plats en sauce, ajoutée comme garniture dans une salade froide, etc. Pour en savoir plus sur les vertus de ce petit fruit, découvrons ensemble ses principales propriétés nutritionnelles et culinaires!

L’olive côté nutrition: Si toutes les olives sont naturellement grasses, l’olive noire renferme trois fois plus de lipides et deux fois plus de calories que l’olive verte: 30g/100g de lipides et 293 Kcal/100g pour l’olive noire, contre 12g/100g de lipides et 175 Kcal pour l’olive verte. Est-ce à dire qu’il ne faut plus manger d’olives? Non, car la graisse contenue dans les olives noires et vertes a l’avantage d’être monoinsaturée. Outre son effet bénéfique sur le cholestérol (ce type de graisse réduit le «mauvais cholestérol» et augmente le «bon cholestérol»), la graisse mono-insaturée a aussi

la réputation d’être une excellente source d’énergie. De même, elle est connue pour protéger le système nerveux, et préserver la bonne santé du cœur et des artères. Au-delà de sa bonne teneur en vitamines A, E et B9, qui jouent un rôle primordial dans le renouvellement des cellules et dans les défenses immunitaires, l’olive regorge de minéraux et d’oligo-éléments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme (magnésium, calcium, fer, potassium, sodium,…) Malgré sa faiblesse en protéines, l’olive facilite le transit intestinal et provoque une sensation de satiété qui atténue l’appétit, notamment grâce à son apport élevé en fibres (4%, soit le double de la plupart des légumes et des fruits). Si les fibres ont la particularité d’abaisser les taux de sucre et de mauvaises graisses dans le sang, celles présentes dans l’olive permettent aussi de diminuer les risques de diabète, de goutte, ainsi que les maladies telles que les hémorroïdes, la diverticulose (inflammation de la paroi externe du côlon)

et du cancer du côlon. Sa richesse en polyphénols lui confère d’intéressantes propriétés anti-oxydantes, dont le rôle majeur consiste à neutraliser les dommages causés dans l’organisme par les radicaux libres. Si dégustées seules, elles représentent une bonne alternative aux biscuits salés, les olives conservées dans le saumure sont particulièrement pourvues en sodium. Consommer une douzaine d’olives vertes revient à consommer 2g de sel. Les personnes souffrant d’hypertension ou soumises à un régime pauvre en sel, ainsi que les enfants de moins de 5 ans doivent éviter d’en manger. Dans le cas des jeunes enfants, les olives non dénoyautées peuvent même constituer un danger. En guise de repères de consommation, sachez que dans un plat cuisiné ou dans une salade froide, le nombre d’olive «conseillé» est de 6, ce qui représente 15 à 20g par personne. Côté conservation, les olives vendues en bocal se conservent dans un endroit sombre, frais et sec pendant un an maximum. Une fois le bocal ouvert, elles se gardent deux à trois semaines au réfrigérateur. Il

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A lire! en va de même pour les olives achetées en vrac, à condition de les placer dans un récipient hermétique.

L’olive en cuisine: Natures, marinées dans de l’ail, farcies avec des poivrons, des anchois, des amandes, etc. les olives noires et vertes se prêtent à de nombreuses préparations culinaires. De l’apéritif, au plat de résistance, en passant par le dessert, elles apportent une touche de soleil à votre assiette. Pour profiter de leurs atouts nutritionnels sans en abuser, mieux vaut intégrer les olives dans les recettes froides/chaudes où leur saveur fruitée relèvera le goût des autres aliments. Ajoutées dans une salade froide par exemple, elles rehausseront le parfum des autres légumes qui l’accompagnent, à condition d’alléger la sauce pour limiter le cumul de graisses. Transformées en purée, elles composent de délicieuses tapenades, réduites en sauce elles apportent une touche de couleur à une purée de pommes de terre sans la rendre grasse. Cuites dans les ragoûts et les plats en sauce, elles se marient parfaitement bien avec les haricots secs, les tomates, les oignons, le veau, le poulet, le canard, le bœuf, ainsi qu’avec toutes les viandes rouges. En version sucrée/salée, elles agrémentent à merveille les cakes, les muffins, les tartes, les flans, les fougasses, etc. Elles peuvent également se déguster avec du fromage, de la feta et des amandes. Sachant que l’olive est riche en sodium, salez modérément vos préparations salées/sucrées.

News autour de l’huile d’olive: L’olive fait partie des fruits oléagineux, ce qui signifie que sa graisse sert à la confection d’huiles, dont la plus connue est l’huile d’olive. Parmi les principales huiles d’olive, on trouve: L'huile d'olive extra vierge. Cette classification signale que l'huile a été extraite uniquement de la première pression des olives, sans recours à des produits chimiques ou à la chaleur. Les olives utilisées pour ce type d’huile d'olive sont généralement vertes. L'huile n'a pas de défaut d'arôme et son acidité est de moins de 1%. L'huile d'olive vierge est une huile pressée à partir d'olives plus mûres. Bien qu’elle soit extraite de la même manière que l'huile extra vierge, son goût et son arôme sont inférieurs à ceux de l'huile extra vierge. Son acidité est de 1,5%. L’huile d'olive raffinée est une huile d'olive de qualité moins élevée, obtenue grâce à l’ajout de produits chimiques. Son goût est neutre et son acidité est de 3,3%. L’huile d’olive qui est souvent appelée huile d'olive pure est habituellement fabriquée avec un peu d'huile d'olive vierge ajoutée à de l'huile d'olive raffinée. Sa couleur est plus pâle et son goût peu prononcé. L’huile d'olive légère ou extra légère, qui compte le même nombre de calories que les autres catégories d’huiles, est créée par extraction chimique des olives de la plus basse qualité. Les qualifica-

tions «légère» ou «extra légère» ne sont que des stratégies de marketing. Pour ne pas altérer la saveur et les valeurs nutritionnelles de votre huile d’olive, rangez-la dans un contenant hermétique, ne la laissez pas exposer au soleil, et utilisez-la dans les semaines qui suivent son ouverture. L'huile qui vieillit pendant plusieurs mois et qui est exposée à l'air s'oxyde, se dénature, et devient rance. Pensez également à placer votre bouteille d’huile dans un endroit où la température varie entre 10° et 15°C. Sur le long terme, elle se conserve très bien au réfrigérateur.

L'OLIVIER, TRÉSOR DE SANTÉ Maria Bardoulat. Ed. Alpen

Concernant la friture de vos aliments, préférez une huile d'olive légère ou extra légère qui supporte mieux les températures élevée que l’huile d’olive extra vierge.

L’huile d’olive contre

LA MALADIE D’ALZHEIMER L'huile d'olive est excellente pour la santé! Si cette information est connue du grand public depuis longtemps, peu d’entre vous ont entendu parler de ses effets bénéfiques sur la maladie d’Alzheimer. Une particularité que l’huile d’olive tire de l’oléocanthal, un antioxydant qui lui donne sa saveur poivrée. D’après une étude, cette substance naturelle aurait la capacité de prévenir la dégradation des cellules reliées à l’apprentissage et à la mémoire. Bien que les chercheurs américains n'aient pas réussi à établir clairement si une consommation accrue d'huile d'olive protégeait de la maladie d'Alzheimer, les résultats de leur étude pourraient déboucher sur de nouveaux traitements préventifs contre la maladie d’Alzheimer. Des études antérieures avaient déjà démontré que les éléments naturels comme le curcumin aux vertus anti-inflammatoires, le resvératrol présent dans le raisin, ainsi que le ginkgo biloba pouvaient prévenir la maladie d'Alzheimer.

L’huile d’olive et

LE CANCER DU CÔLON Si de nombreuses études épidémiologiques ont démontré par le passé que l’huile d’olive exerçait un effet protecteur face à certaines tumeurs malignes (sein, prostate, appareil digestif, etc.), son action protectrice contre le cancer du côlon a été annoncée plus récemment. Les recherches effectuées dans le cadre des maladies hépatiques chroniques et dans la maladie intestinale de Crohn ont, en effet, permis de mettre en évidence les effets positifs de l’huile d’olive sur les lésions précancéreuses. Après avoir analysé l’effet de trois types de régimes alimentaires, il a été établi qu’un régime riche en huile d’olive aidait à réduire de manière significative le nombre de lésions initiales de la carcinogenèse (facteur provocant, aggravant ou sensibilisant l'apparition d'un cancer). Les tumeurs, moins nombreuses, étaient également moins agressives et le pronostic était meilleur. Cet effet positif pourrait être lié à l’action de l’acide oléique, un acide gras mono-insaturé présent en bonne quantité dans l’huile d’olive. Selon les chercheurs, l’acide oléique aurait la capacité de diminuer la production des molécules qui jouent un rôle important dans l’apparition et le développement des tumeurs. En outre, grâce à sa texture agréable au palais, l’huile d’olive facilite la consommation des légumes verts et des légumes secs, dont les effets positifs dans la prévention du cancer ont été amplement démontrés.

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A lire! LE BON CHOIX POUR CUISINER : LES CUISSONS LES PLUS SAINES, LES USTENSILES LES PLUS SÛRS

Juliette Pouyat. Ed. Thierry Souccar

Si la chaleur de la cuisson facilite l’assimilation des aliments tout en détruisant les bactéries de ces derniers, elle comporte aussi quelques inconvénients.

algré ses avantages, une cuisson mal maîtrisée peut entrainer une perte vitaminique chez les aliments sensibles à la chaleur. Elle peut aussi altérer leur consistance, leur saveur et les exposer à des agents potentiellement néfastes pour la santé.

Pour mettre en valeur le goût de vos aliments tout en préservant leurs qualités nutritionnelles, place aux cuissons saines!

Les modes de cuisson saines: Si au contact de la chaleur, les protéines et les pigments présents dans les aliments d’origine animale et végétale modifient leur couleur, leur texture et leur saveur, un mode de cuisson mal adaptée fait perdre de l’eau aux aliments, les rend moins consistants, sans compter qu’elle dessèche également leur chair. Dans le cas des viandes, par exemple, le choix de la cuisson dépend du morceau à cuire. Si celui-ci contient beaucoup de tissus conjonctifs, seule une cuisson lente et prolongée permettra de l’attendrir. Les préparations braisées, sautées où en ragoût sont idéales pour les viandes riches en collagène. À l’opposé, les poissons, les fruits de mer, les volailles, les viandes tendres, les fruits et les légumes à la chair moins coriace n’ont besoin que d’une cuisson légère. Leur tendreté leur permet d’être pochés à chaud ou à froid, sautés, grillés, rôtis ou cuits à la vapeur. Concernant la cuisson des fruits et des légumes, il est important d’opter pour des modes de préparation qui limitent les pertes en nutriments. Pour retenir la vitamine C, il est important d’utiliser des ustensiles de cuisson en acier inoxydable. Il est conseillé également de mettre un minimum d’eau, de la faire bouillir avant d’y plonger les fruits et les légumes et de mettre un couvercle pour accélérer le temps de cuisson. Dans le cas de fruits et de légumes congelés, inutile de les faire décongeler à l’avance.

Faut-il manger cru ou cuit? Si la cuisson a l’avantage de détruire les micro-organismes indésirables, de rendre les aliments plus digestes et de prolonger la durée de leur conservation, lorsqu’elle est mal dosée, elle détruit aussi une grande quantité de substances anti-oxydantes bénéfiques à la bonne santé de l’organisme. Lorsqu’ils sont dégustés crus,

les aliments conservent leur apport en fibres, en nutriments essentiels et en antioxydants. Selon les crudivoristes (adeptes des aliments crus), les aliments crus renfermeraient également l’ensemble des enzymes indispensables à leur digestion et au bon fonctionnement de l’organisme. Dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, il est recommandé de consommer des aliments tantôt crus tantôt cuits. Pour ne pas vous lasser trop vite, privilégiez les aliments crus pour la confection de verrines et variez les associations (une viande rouge avec des haricots verts, du poisson avec des pommes de terre, des oignons, des tomates, etc.) Pour augmenter la saveur des aliments cuisinés et les parfumer de l’intérieur, ajoutez-leur des liquides (fond de veau, fumée de poissons, bouillons de légumes, de veau ou de bœuf). Utilisez le liquide de votre choix pour mouiller un potage, une soupe, des féculents (riz, orge, millet,…) ou agrémenter une sauce. Attention: une fois réduits, les bouillons, fonds de veau et fumées de poissons deviennent plus concentrés en sel. Pensez donc à limiter donc le sel durant la cuisson. La pelure des aliments étant particulièrement riche en vitamines, minéraux, oligo-éléments et en antioxydants, grattez-la avec une brosse plutôt que de la peler, ainsi vous profitez de tous les bienfaits de vos carottes, pommes de terre, oignons,…

GRILLADES ATTENTION DANGER! Les aliments carbonisés ou trop grillés renferment des molécules hautement cancérigènes. Si vous prévoyez de griller une viande rouge, optez pour un morceau maigre, que vous ferez mariner 45 minutes au moins avant sa cuisson. Les marinades composées d’huile d’olive, d’ail et de jus de citron réduisent la formation des composés cancérigènes. L’ajout d’herbes fines aidera à protéger l’organisme contre leur effet néfaste.

ZOOM SUR LES TECHNIQUES DE CUISSON Le rôtissage permet la formation d’une croûte extérieure plus ou moins colorée donnant du croustillant et de la saveur aux pâtés, viandes, poissons et légumes plus coriaces comme le fenouil, les carottes, etc. Cette méthode de cuisson qui nécessite peu de manipulations rehausse le goût et la saveur des aliments. La cuisson pochée à froid consiste à immerger les aliments dans un liquide froid avant de hausser la température tout doucement. Cette technique de cuisson apporte davantage de goût à l’aliment. La cuisson pochée à chaud, qui est maintenue au point d’ébullition, permet de saisir plus rapidement les aliments peu coriaces tels que les œufs entiers, les fruits de mer, les légumes verts, etc., auxquels elle donne plus de moelleux et de saveur

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Apéros, pique-niques, barbecues, etc. Si l’été marque le retour des plaisirs en plein air, il expose aussi à de nombreux excès alimentaires!

rofiter des plaisirs culinaires tout en préservant son bien-être intérieur et sa santé implique certaines règles. Faciles à mettre en place et à suivre, elles vous ouvriront aux joies d’une alimentation tout à la fois saine, équilibrée et savoureuse. Vous en doutez? Place à nos astuces et conseils pour un été chaud en saveurs!

Petit rappel de l’équilibre alimentaire: Pour ceux qui l’ignorent encore, une alimentation équilibrée doit comporter des glucides complexes pour être rassasié et avoir de l’énergie plus longtemps (pâtes, riz, semoule, pois chiches, pommes de terre,…) ; des vitamines, des minéraux et des fibres pour aider à renforcer les défenses immunitaires et à prévenir l’apparition de certaines maladies (fruits et légumes) ; des protéines pour favoriser le renouvellement des cellules, des muscles et des os (œufs, viandes rouges et blanches, poissons gras,…) ; des lipides qui représentent une excellente source d’énergie (huiles de première pression à froid: noix, colza, olive), et du calcium qui participe à l’entretien de la masse osseuse (produits laitiers et surtout légumes secs oléagineux). Si une alimentation équilibrée autorise à manger de tout, cela doit se faire en limitant au maximum les aliments riches en graisses saturées tels que les chips, la charcuterie, les sandwichs, les fritures, etc. Les aliments concentrés en sucre comme les friandises, les viennoiseries et les boissons industrielles devront aussi être consommés avec la plus grande prudence.

Les apéros sains de l’été: Sachant que les cacahuètes, les chips, la charcuterie et les fritures font partie des aliments hautement concentrés en gras et en sel, cet été vos apéritifs doivent céder la place à des préparations plus rafraîchissantes, colorées

et équilibrées. Pour régaler les membres de votre famille et éveiller les papilles gustatives de vos convives, coupez quelques légumes frais (concombres, choux fleurs, tomates, carottes,…) et faites-les tremper dans une sauce à base de fromage blanc à 0% de MT, agrémentée d’un jus de citron et de ciboulette (ou autres selon vos goûts). Si les fromages frais permettent de varier les plaisirs culinaires, optez pour ceux qui contiennent 0% à 20% de MT. Au-delà ils sont assez caloriques! Les olives vertes ou noires sont aussi les bienvenues! Riches en acides gras essentiels, elles sont synonymes de bonne santé !

Les joies du pique-nique: Pour préparer un pique-nique équilibré et apprécié de toute la famille, choisissez du pain complet ou semicomplet. Remplacez le beurre par de l’huile de noix ou de l’huile de soja idéale pour l’apport en lipides et en oméga 3 et 6. Pour les protéines, les vitamines et les minéraux, ajoutez une viande, un poisson, un œuf, des crudités et quelques graines germées. Pensez aussi aux yaourts sans sucre ou au fromage allégé. Pour vous désaltérer efficacement et durablement, buvez de l'eau mi-

nérale, dont la richesse en minéraux apporte tous les nutriments essentiels à votre bien-être intérieur.

Place aux barbecues allégés: Si les grillades sont parfaites pour faire disparaître les graisses contenues dans les viandes et les poissons, limitez toutefois le temps de cuisson. Sous l’effet d’une température trop élevée et prolongée des réactions chimiques se produisent et rendent les aliments potentiellement dangereux pour la santé. Une fois vos viandes et vos poissons cuits, parsemez-les d’herbes aromatiques ou à défaut dégustez-les avec de la moutarde plutôt qu’avec de la mayonnaise et du ketchup. Accompagnez vos grillades d’une salade verte ou d’une salade composée de riz, de pommes de terre, de pâtes, de crudités et de fromage. Agrémentez-la d'une cuillerée à soupe de l’huile de votre choix, à condition que celle-ci soit de première pression à froid. En guise de dessert, proposez du melon, des fraises, de la pastèque et autres fruits, dont les vertus désaltérantes régaleront toute la famille sans risque pour la santé et pour la ligne!

LES PIÈGES À ÉVITER EN ÉTÉ • Les chips: Avec leur 40% de lipides, elles sont aussi très caloriques (580 calories/100 g). • Les crudités: Pour ne pas augmenter l'ajout de graisses, nappez vos crudités avec du jus de citron. • Le blanc d’œuf: Parce qu’il est rapidement périssable, vous ne devez jamais le conserver plus de 12h au réfrigérateur. Si vous ne savez pas quoi en faire, battez-le en neige et ajoutez-le à une crème-dessert. • L’eau: Pour ne pas malmener vos intestins, buvez-la fraîche, mais jamais glacée. • Les fruits de mer: La chaleur multiplie les risques de bactéries. Vérifiez-en la fraîcheur et dégustez-les le jour même de votre achat avec un zeste de citron. • Les denrées fragiles: Gardez systématiquement au frais vos crèmes, laitages, viandes, poissons, plats préparés,... • Les glaces et les sorbets: Bien que glacés, aucun des deux ne désaltèrent et tous deux ont un apport calorique élevé (2 boules de glace =140 à 200 calories, tandis que 2 boules de sorbet = 120 à 150 calories). • Les agrumes: avant toute utilisation, lavez bien vos fruits. Si vous avez un doute sur leur provenance, n’hésitez pas à les brosser. • Le réfrigérateur: réglez son thermostat en fonction des aliments à garder au froid (entre 4 et 6°c). Évitez d’ouvrir la porte trop souvent et de la laisser ouverte trop longtemps. • En voiture: si le coffre de la voiture est bien pratique pour stocker les aliments, prenez soin de mettre vos achats dans des sacs isothermes avec des blocs de froid si possible.

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A lire! TOUT MANGER DE A À Z: DES FRUITS ET DES LÉGUMES À CUISINER EN ENTIER

Sophie Dupuis-Gaulier . Ed. Hachette Pratique

S’il est vrai que tous les aliments sont riches en eau, certains d’entre eux en contiennent plus que d’autres, et ce sont ceux-là précisément qui sont importants pour hydrater le corps!

a déshydratation étant à l’origine de nombreux problèmes de santé y compris de la prise de poids (due notamment à la rétention d’eau), il est vital de bien hydrater l’organisme tout au long de la journée. Pour les personnes qui suivent un régime, qui sont en convalescence ou qui ont simplement du mal à boire 1,5 litre d’eau par jour, manger des aliments riches en eau constitue une alternative adéquate, en ce sens où leur forte teneur hydrique apporte les nutriments et les fibres nécessaires au bien-être intérieur. D’autre part, en obligeant à mâcher plus longtemps, ils provoquent un effet de satiété plus durable, tandis que l’eau absorbée reste plus longtemps dans l’estomac Découvrons ensemble, les bénéfices des aliments à ajouter absolument à vos menus!

LE CONCOMBRE

Pauvre en calories, mais pourvu en eau à plus de 96%, le concombre renferme une très grande quantité de minéraux et d’oligoéléments qui favorisent le drainage de l’organisme, et la bonne élimination des reins. Bien que plus modérées, ses vitamines diversifiées lui confèrent d’indéniables qualités nutritionnelles. Coté cuisine: Râpé, coupé en fines tranches, en bâtonnets ou en cubes, le concombre à la chair désaltérante et légère se marie bien avec des sauces à base de yaourt ou de fromage blanc qui n’augmentent que très modérément le total énergétique du plat. Cuit à la vapeur, farci au fromage de chèvre, il peut aussi être ajouté à une salade froide avec du maïs, des tomates et un soupçon d’huile d’olive.

LA LAITUE Avec ses 95% d’eau, la laitue arrive en tête de liste des aliments hydriques. Enrichie en vitamines du groupe B (notamment en B9), en vitamines C et E, en oligo-éléments et en minéraux, elle contient également de la silice, un minéral qui joue un rôle essentiel dans l’assimilation du calcium et protège contre les maladies cardiovasculaires et l’ostéoporose. Sa cellulose et sa chlorophylle lui confèrent des vertus antiseptiques qui nettoient le système sanguin. Coté cuisine: Arrosée d’un filet de vinaigrette, elle se déguste seule ou accompagnée d’autres verdures comme la roquette, la mâche, le cresson, la chicorée, etc. En salade césar, mariez-la avec des œufs durs, des tomates, des concombres, des poivrons… Cuite, elle entre dans la composition des farces.

LA TOMATE Avec ses 95% d’eau, la tomate à la chair tendre, est l’aliment clé de l’été. Avec ses 15 calories pour 100 g, elle régale sans risque pour la santé et pour la ligne. Bien pourvue en vitamines C, elle renferme aussi des vitamines du groupe B, des minéraux et des fibres pectines. Les propriétés protectrices des caroténoïdes et du lycopène, deux substances naturellement présentes dans sa chair et dans sa peau, aident à prévenir l’apparition de certains cancers. Coté cuisine: Farcie avec de la viande, dégustée crue avec des concombres, ajoutée à une tarte au thon accompagné d’olives noires et de gruyère râpé, intégrée à un clafouti salé composé de roquefort et d’œufs, confite dans de l’huile d’olive et de l’ail, etc., la tomate donne du goût et de la couleur à tous les plats cuisinés.

LA CAROTTE Enrichie en bêta-carotène, dont le pouvoir antioxydant protège contre certains cancers (poumaladies certaines et côlon) mon, dégénérescentes, la carotte contient 95% d’eau, ainsi que de nombreux nutriments et des fibres pectines connues pour leurs effets bénéfiques sur le transit, le cholestérol et la lactation. Coté cuisine: Pour conserver ses vitamines, ses minéraux et son eau, grattez un peu sa peau avant de la consommer crue ou cuite à la vapeur. Râpée, en purée ou en gratin, elle se marie très bien à la menthe, aux pommes, aux noix, etc. Nappée d’un jus de citron ou servie avec d’autres légumes, elle se déguste en accompagnement d’un plat de viande, dont elle révèle toute la saveur

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LE POIVRON LA COURGE Proche de la carotte et de la pomme de terre, la courge au goût sucré possède une teneur en eau de 95%. Faible en calorie, elle renferme des vitamines A, B, C et E, du potassium, du calcium, du zinc et des antioxydants composés (bêta-carotène, lutéine et zéaxanthine), dont l’action antioxydante renforce le système immunitaire, facilite la digestion et protège l’organisme des inflammations. Coté cuisine: Poêlée, gratinée, cuite au four, en purée, en confiture ou crue, sa chair se prête à la composition de nombreuses préparations salées/sucrées. Pour maintenir sa teneur en eau et en nutriments, associez-la à un bouillon de légumes, de veau ou de viande, à des spaghettis, à du yaourt ou à du fromage blanc allégé, à des sardines, etc.

Enrichi en eau à plus de 90%, le poivron contient des minéraux, des oligo-éléments, de la vitamine C et de la vitamine B6 qui aide à lutter contre le stress. Il possède aussi du carotène et des flavonoïdes, deux substances naturelles anti-oxydantes qui stimulent la circulation sanguine et bloquent l’action des radicaux libres, responsables du vieillissement des cellules et de l’apparition du cancer. Coté cuisine: Grillé, confi ou farci au fromage de chèvre, au bœuf, au poulet, au riz, agrémenté d’une pointe de thym, de ciboulette, de citron, d’oignon ou accompagné de calamars, le poivron compose des entrées ainsi que des plats équilibrés et sains.

LA POMME DE TERRE Outre son apport en glucides complexes qui la rend énergétique et provoque un effet de satiété, la pomme de terre renferme des vitamines anti-oxydantes qui aident à lutter contre le stress oxydatif. Elle contient également une vingtaine de minéraux, ainsi que des fibres alimentaires qui facilitent le transit intestinal. Concernant sa valeur hydrique, elle est enrichie en eau à 78%. Coté cuisine: Pour profiter au mieux de ses qualités nutritionnelles et hydriques, faites-la cuire avec sa peau dans de l’eau ou à la vapeur durant 20 à 25 minutes. Associez-la à d’autres aliments eau en riches comme les œufs (durs, brouillés ou en omelette), le poisson et la viande.

CÔTÉ FRUITS Parfaits pour les collations, les fruits riches en eau contiennent plus de vitamines, d’oligo-éléments, de minéraux et moins de sucre que les autres fruits. Découvrons-les ensemble! • La pastèque: Outre sa teneur en fibres et en vitamines, la pastèque renferme 92% d’eau. Elle est le fruit idéal pour apaiser la soif par fortes chaleurs. • La fraise: Composée à 90% d’eau, la fraise est riche en substances antioxydantes réputées pour leurs actions bénéfiques contre les radicaux libres. • Le melon: Hyper rafraichissant en raison de ses 90% d’eau, le melon renferme dans sa chair sucrée de nombreux antioxydants protecteurs. • La papaye: Avec ses 88% d’eau, la papaye contient des acides gras et des omégas 3 et 6. Ses enzymes facilitent la digestion des protéines, des viandes, des graisses et des féculents.

LES FRUITS ET LES LÉGUMES, C’EST BON POUR LA SANTÉ! Qu’ils soient frais, surgelés ou en conserve, les fruits et les légumes sont excellents pour la santé des petits et des grands. Pour profiter au mieux de leurs richesses nutritionnelles et de leur pouvoir hydratant, intégrez-les cuits ou crus à votre alimentation quotidienne (entrées, plats, desserts). Manger cinq fruits et légumes par jour, cela correspond à: 1 tranche de melon, 1 petite pomme, 2 abricots, 1 banane, 5 à 6 fraises, 1 orange, 1 compose de fruit sans sucre, 1 coupelle de salade de fruits frais, 1 grosse carotte, 2 grosses c. à. s d’épinards, 1 salade verte, etc.

L’ananas: Enrichi en eau à 86%, l’ananas est modérément calorique. Si sa faiblesse en sodium est bien adaptée aux régimes sans sel, ses fibres luttent contre la constipation. La pêche: Avec ses 85% d’eau, la pêche est un fruit hypocalorique, ainsi qu’une bonne source de vitamine C, dont l’action anti-oxydante est renforcée par la présence de la vitamine E. L’orange: Riche en eau à plus de 85%, l’orange apporte tous les nutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments et fibres) essentiels au maintien des fonctions vitales de l’organisme. La poire: Avec plus de 80% d’eau, la poire possède des fibres connues pour leur effet rassasiant. Ses vertus alcanisantes (non acides) sont bénéfiques à la bonne santé des os.

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Mots mĂŞlĂŠs

Sudoku....................................................... 1

50 Tendance

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Mots fléchés www.buzzmoica.fr

Jongles à travers le monde

Une vidéo sympa de Guillaume Blanchet qui a voyagé pendant 2 ans à travers le monde et a pensé à prendre son ballon de football avec lui pour faire quelques jongles partout où il se rend. www.buzzmoica.fr Prévention routière dans un cinéma dans la peau d'un conducteur

Un homme traverse une route sur le passage piétons et une voiture s'arrête pour le laisser passer... mais pas les flics ! www.buzzmoica.fr

Chopper des drapeaux au sol avec un avion de voltige

Le pilote Cesar Falistocco va réussir à attraper des drapeaux posés sur le sol avec l’extrémité de l'une des ailes de son avion avec un rase-motte hallucinant.

www.buzzmoica.fr

Bagarre générale dans un Kebab

édité par Direction Directeur de la publication Jalel Belkhodja DGA Valérie Belkhodja Valerie.b@tendancemag.com

Tél. 70 830 330 Visa N°2948

Adresses mails: Rédaction: redaction@tendancemag.com Commercial: regie.belkom@tendancemag.com Abonnement: contact@tendancemag.com Impression: Imprimerie

Dans un restaurant Grec, plusieurs hommes se chauffent autour d'une table quand soudain, un coup est lâché et une bagarre générale éclate!

Tél. 71 623 622 Prochain numéro 19 Juillet 2014

Tendance 51

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DIMANCHE 6 JUILLET 2014

SAMEDI 5 JUILLET 2014

Divertis.

19.50 Série

19.45 Série

Ce soir, tout est permis...

Devious Maids

Fort Boyard

Présenté par Arthur. Au cours d'une soirée survoltée, ses invités se frotteront aux épreuves cultes de l'émission telles que Le décor penché ou In the dark. Un concentré de bonne humeur et de rire. Ce soir, un seul mot d'ordre: tout est permis ! 20:45 Football: Coupe du Monde de la FIFA 2014. 22:55 Le Mag de la Coupe du Monde FIFA 2014.

Avec Ana Ortiz, Judy Reyes... Rosie, Carmen, Valentina et Zoila ont en commun d'être d'origine latino et employées de maison dans un quartier résidentiel très chic de Beverly Hills. Le meurtre de leur amie Flora, lors d'une soirée chez ses employeurs, bouleverse le quotidien de ses quatre copines... 20:40 Devious Maids. 21:35 Devious Maids. 22:25 Devious Maids.

Animé par Olivier Minne. 25e saison de Fort Boyard! Le père Fouras inaugure cet été la Magic Academy avec le magicien québécois Vincent C. Dans le lieu du Fort le plus mythique, la Vigie, les candidats vont développer des dons inattendus. Le magicien prépare, en secret, une expérience magique... 21:30 Indochine, rv au Stade de France.

Film

Magazine

19.50

19.50 Film

Rio

Capital

Super 8

Présenté par Thomas Sotto. Sur la route des vacances: le soleil à tout prix: Enfin les grandes vacances et la route du soleil… Mais pour bien réussir ses vacances, il faut d'abord bien choisir son itinéraire, autoroutes ou itinéraires bis. Peut-être une occasion de donner à son trajet un premier parfum d'été... 22:00 Enquête exclusive. 23:25 Enquête exclusive.

Avec Kyle Chandler, Joel Courtney... Quatre mois après avoir perdu sa mère dans un accident d'usine, Joe Lamb, 12 ans, se change les idées en tournant un film de zombies en Super 8 sous la direction de son ami Charles. Le rôle féminin est tenu par la douée Alice Dainard, dont Joe est secrètement épris... 21:45 Faites entrer l'accusé.

19.50 Magazine

19.50 Série

Esprits criminels

L’amour est dans le pré

Meurtres au paradis

Présenté par Karine Le Marchand. Christophe accueille ses deux prétendantes, qui l'accompagneront pour les incontournables courses au supermarché. S'en suivra le premier dîner à 3 à la ferme dans une ambiance chaleureuse où les premières confidences sont au rendezvous… 22:15 Nouveau look pour une nouvelle vie.

Avec Humphrey Goodman, Sara Martins... Stupeur: le gouverneur de l’Isle, Jack Doran, vient d’être retrouvé mort dans son bureau, une balle logée en plein cœur. Le jour même, la presse révélait sa relation adultère avec une jeune femme originaire de SainteLucie, Lena Bell... 20:50 Meurtres au paradis. 21:50 Meurtres au paradis.

52 Tendance

Magazine

19.35

Échappées belles Chacun leur tour, Sophie Jovillard, Jérôme Pitorin et Sacha Bollet nous embarquent dans un voyage itinérant que ce soit à l'autre bout du monde ou dans une contrée toute proche... 20:10 Vu sur terre.

18:15 Al Aababide. 19:15 Religieux. 19:30 Coran. 19:45 Rupture du jeun + ibtihelet récital mosquée. 20:00 Bent Omha. 20:15 Farq Tawkit. 21:15 Leila min houzayrane. 22:00 Bent Omha. 22:15 Tawam errouh. 23:00 Farq Tawkit.

18:00 News. 18:15 Nabi Youssef. 19:15 Hadith Farid El Béji. 19:40 Coran + Moghreb +Ibtihalat. 19:55: Caméra cachée Taxi2. 20:20 Nssibti laaziza 4. 21:45 TT CASH. 22:00 Caméra cachée Zelzel. 22:10 Imbratouriyet min.

19.45 Doc.

19.35

Les enquêtes de Murdoch Le squelette d'un homme est retrouvé aux abords d'un camp fréquenté par des adeptes de naturisme. Le lieu a été acheté quelques mois plus tôt par Helmut Lindemann... 21:40 Les enquêtes de Murdoch.

Fais-moi une place Alessandra Sublet reçoit, une fois par mois, une invitation à voyager...! Une personnalité l'accueille pendant quelques jours dans un lieu qui lui est cher, où elle aime se réfugier... 22:05 La case du siècle.

19.45 Doc.

Avec Joe Mantegna, Thomas Gibson... L’unité d’élite est appelée en Californie suite à la découverte des corps de trois hommes dans un poste de sauvetage près de la côte. Le tueur a pris la peine d’emballer deux des trois corps dans du plastique et a procédé à l’ablation des parties génitales des trois victimes... 20:40 Esprits criminels.

19.45

Commissaire Magellan Accusée de meurtre, Emma de Keyster, héritière d'une puissante famille de notables, disparaît. Cinq ans après, elle décide de revenir à Saignac pour le mariage de sa sœur... 20:15 Soir 3. 20:40 Mort d’un président.

18.55 Série

Blu est un perroquet rare à la vie dorée. Chouchouté dans sa cage, il vit paisiblement dans un petite village sous la neige. Du jour au lendemain, il se retrouve, malgré lui, entraîné dans de folles aventures à Rio de Janeiro. Il y a, pourtant, un seul petit détail fâcheux: il n'a jamais appris à voler!... 21:45 Esprits criminels. 22:30 Esprits criminels. 23:25 Esprits criminels.

Série

LUNDI 7 JUILLET 2014

19.50 Jeu

19.45

Téléfilm

19.35

Histoire immédiate Comment vit-on à Saint-Dizier, en Haute-Marne? Mieux qu'à Neuves-Maisons, en Meurthe-et-Moselle? Ou moins bien qu'à Villaines-laJuhel, en Mayenne?... 22:15 Grand Soir 3. 23:20 La case de l'oncle Doc.

Louis XI, le pouvoir fracassé En Touraine, au cours de l'hiver 1483. De la forteresse médiévale qui le protège de ses ennemis, le roi Louis XI, âgé et malade, gouverne son pays... 22:25 C dans l’air. 23:30 Dr Cac. 23:45 Entrée libre.

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MARDI 8 JUILLET 2014

Série

19.50 Série

MERCREDI 9 JUILLET 2014

19.45 Série

Person of interest

Scandal

Secrets d'histoire

Avec Taraji Henson, Kevin Chapman... Pour son anniversaire, Finch accorde à Reese une journée de congé. Il en profite pour enquêter à son insu sur un numéro. Cette nouvelle affaire risquerait, en effet, de rappeler à Reese de mauvais souvenirs... 20:45 Coupe du Monde de la FIFA 2014. 22:55 Le Mag de la Coupe du Monde FIFA 2014.

Avec Kerry Washington, Tony Goldwyn... Suite au crash d'un vol commercial et à la mort de 120 personnes, Olivia Pope est embauchée par le mari de la pilote pour prouver l'incident technique et innocenter celle que tous désignent comme responsable... 20:35 Scandal. 21:30 Scandal. 22:20 Scandal. 23:10 The good wife.

Présenté par Stéphane Bern. Secrets d’histoire vous emmène à la découverte de Sissi, des trésors de la Vienne impériale, le château de la Hofburg et de Schönbrunn, mais également de lieux insolites et secrets où vécut l’impératrice d’Autriche, depuis la Grèce jusqu’en Hongrie... 21:30 L'Âge de raison. 23:00 La Cenerentola. 01:00 Cendrillon au Mariinsky.

Série

20.45 Magazine

19.50 Téléfilm

Maison à vendre

Mes deux amours

Avec Simon Baker, Robin Tunney... Alors qu’un pompier vient d’être retrouvé la gorge tranchée dans un bois, Jane se fait agresser et noyer par le tueur alors qu’il était à la recherche de l’arme du crime. Il se réveille à l’hôpital complètement différent... 20:45 Coupe du Monde de la FIFA 2014. 22:55 Le Mag de la Coupe du Monde FIFA 2014.

Présenté par Stéphane Plaza. Lucia, 65 ans et Marc, 55 ans, sont frères et soeurs et ont mis en vente la maison familiale de Goussainville depuis 1 an et demi. Le frère et la soeur vivent ensemble dans cette maison, qui a été en partie construite par leur père, depuis 30 ans... 21:40 Maison à vendre. 23:20 Maison à vendre.

Avec Bernard Le Coq, Bernard Yerles... Visiter une vieille bergerie pleine de charme au bord de la mer et tout près du soleil qui ne manquera pas de briller pour les futures vacances: le rêve? Pas pour Hadrien Darcourt, venu chercher Barbara, la femme de sa vie, qui a disparu sans lui donner de nouvelles... 21:30 Rituels meurtriers.

19.50 Film

19.50 Magazine

Hostages

Lara Croft Tomb Raider

Carnet de voyage

Avec Angelina Jolie, Gerard Butler... Aux abords du Kilimandjaro, «Le berceau de la vie» abrite le plus mystérieux et le plus terrifiant des fléaux: la boîte de Pandore, dont les germes pourraient anéantir l'humanité en quelques heures... 22:00 Millenium: les hommes qui n’aimaient pas les femmes. 00:40 The cleaner. 01:35 M6 music.

Des vacances en bleu sur les bords de la Méditerranée, en vert dans la campagne normande ou en blanc face aux sommets enneigés des Alpes… Pour beaucoup de Français, la pause estivale s’apprécie, non pas dans un camping, ou à l’hôtel, mais chez soi dans sa résidence secondaire... 21:20 Complément d'enquête. 23:00 Private Practice.

54 Tendance

Doc.

19.35

Le Monde en face Harcèlement à l’école: En France, 12 millions d'élèves sont scolarisés. Chaque année, près d' 1,4 millions seraient harcelés (chiffre du ministère de l'Education Nationale)... 21:45 Méditerranées XXI.

19.45 Magazine

19.35

Les chansons d'abord "Les Chansons d'abord", la nouvelle émission musicale de France 3 qui met à l'honneur la chanson française! Des reprises live et des reportages nous embarquent pour un passionnant voyage dans le temps... 23:25 Soir 3.

La Maison France 5 Chaque semaine, Stéphane Thebaut nous offre un panorama éclectique de tous les thèmes liés à l’univers de la maison.. 21:25 Silence, ça pousse. 22:10 C’est notre affaire. 22:45 C dans l’air. 23:55 Entrée libre.

19.45 Film

Avec Sandrine Holt, Dylan McDermott... L’agent Hoffman est sur le point de découvrir qu'une personne à la Maison blanche cherche à assassiner le président. Le colonel Blair veut donc le faire supprimer. Il décide également d’éliminer Creasy... 20:40 Hostages. 21:20 Hostages. 22:30 New York section criminelle. 23:15 New York section criminelle.

19.45

Un village français Arrêté par la Milice puis torturé par les Allemands, Daniel est emprisonné avec Marcel. Quant à Heinrich et Hortense, ils forment une étrange famille recomposée avec Gustave et Tequiero... 21:35 Un village français.

19.45 Divertis.

Mentalist

Série

JEUDI 10 JUILLET 2014

19.50 Magazine

19.45

Magazine

19.35

Un indien dans la ville Spécialiste des marchés asiatiques, Stéphane Marchado se rend à Caracas pour régler son divorce avec Patricia, qui l'a quitté treize ans plus tôt. Il en revient avec un fils du même âge, MimiSiku... 22:25 Grand Soir 3.

La Grance librairie François Busnel propose chaque semaine un magazine qui suit de près l'actualité littéraire, avec pour seul mot d'ordre, le plaisir... 21:40 Les grandes questions. 22:40 C dans l’air. 23:50 Entrée libre.

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SAMEDI 12 JUILLET 2014

VENDREDI 11 JUILLET 2014

Divertis.

19.50 Divertis.

Stars sous hypnose

Bones

Présenté par Arthur. Ce soir, Arthur vous donne rendez-vous pour un divertissement plein d'humour. Lors de cette folle soirée, Messmer le Fascinateur va piéger plusieurs personnalités grâce à l'hypnose: Franck Dubosc, Michaël Youn, Sandrine Quétier, Baptiste Giabiconi, Issa Doumbia ou encore Alain Bernard et Keen'V... 22:30 Spéciale Bêtisier.

Avec Emily Deschanel, David Boreanaz... Un acteur interprétant une carotte dans un spectacle pour enfants est retrouvé dans un plant de kudzu, végétal se nourrissant des restes. Clark, qui assiste l'équipe sur cette affaire, vient de terminer son livre et demande leur avis aux membres de l'institut... 20:40 Bones. 21:30 Bones.

Divertis.

Série

19.50

19.45 Magazine

19.50 Jeu

19.45 Téléfilm

Ce soir, tout est permis...

Devious maids

Fort Boyard

Avec Ana Ortiz, Judy Reyes... Rosie, Carmen, Valentina et Zoila sont quatre domestiques d'origine hispanique, travaillant dans un quartier résidentiel très calme de Beverly Hills. Elles sont entourées de luxe et de privilèges, mais on leur rappelle constamment qu'elles ne sont que de simples domestiques... 20:40 Devious maids. 21:40 Devious maids.

25e saison de Fort Boyard! Autour d’Olivier Minne, retrouvez nos personnages: le père Fouras, Felindra, Blanche, Lady Boo, Mister Boo, Willy Rovelli, Passe-Partout et Passe-Muraille. Chaque samedi soir, une équipe de six personnalités soutenant une même association découvrira de nouvelles cellules... 21:35 Le Meilleur de Fort Boyard.

19.50 Magazine

19.50 Film

Coupe du Monde de la FIFA

Capital

Le Grand Pardon I

Présenté par Thomas Sotto. Le soleil, la mer, la plage, la détente, le plaisir… Même en temps de crise, pas question de s'en passer. Et cet été, les Françaises se sont surpassées pour préparer au mieux leurs vacances. Achat de nouveaux bikinis, de parfums et de déodorants tendance, rendez-vous dans les salons de beauté… 22:00 Enquête exclusive.

Avec Roger Hanin, JeanLouis Trintignant... Les Bettoun – Raymond (le patriarche), Maurice (le fils), Jacky (le neveu), Roland (le neveu), Albert (le cousin de Raymond), Pépé (l'ami de Raymond), Samy (le garde du corps) – sont un clan familial de la mafia juive pied-noir pratiquant le crime organisé... 22:05 Non élucidé. 23:40 Flashpoint.

Magazine

19.35

On n’est pas que des cobayes ! Avec une bonne dose d'humour, Agathe, Vincent, David et James (le mannequin) emploient les grands moyens pour tordre le cou aux idées reçues... 21:30 On n’est pas que des cobayes. 22:25 C dans l’air.

19.45 Magazine

19.35

L'escalier de fer Hiver 1963. Etienne Lomel, représentant de l'imprimeriepapeterie que tient sa femme Louise, est pris de violents malaises après les repas... 22:20 Emmenez-moi... chez Laurent Gerra. 23:35 Soir 3. 00:00 Appassionata.

Échapées belles Chacun leur tour, Sophie Jovillard, Jérôme Pitorin et Sacha Bollet nous embarquent dans un voyage itinérant que ce soit à l'autre bout du monde ou dans une contrée toute proche. 22:10 Vu sur terre.

19.45 Série

Commenté par Christian Jeanpierre, Bixente Lizarazu et Arsène Wenger. Finale de la Coupe du Monde FIFA 2014, en direct du stade Maracanã de Rio de Janeiro. Coup d'envoi: 20h00. 21:55 Coupe du Monde de la FIFA 2014. 22:25 Le Mag de la Coupe du Monde FIFA 2014. 23:00 L’affiche du soir. 23:05 L’arme fatale 3. 01:10 L’actualité du cinéma.

56 Tendance

19.45

Thalassa Du vert de la campagne irlandaise au bleu d'une mer souvent agitée, "Thalassa" nous conduit à la découverte de celle que l'on a baptisée "l'île d'Emeraude"... 22:35 Soir 3. Les Petits Meurtres d'Agatha... 23:10 Docs interdits. 00:40 En quête de preuves. Avec Denis Lavant, Bérangère Bonvoisin... Les meurtres ABC suivent une mécanique diabolique que met en scène un tueur en 18:15 Al Aababide. 19:15 Resérie. Les crimes se succè- ligieux. 19:30 Coran. 19:45 dent, à chaque fois précédés Rupture du jeun + ibtihelet réd'un courrier à la police, signé cital mosquée. 20:00 Bent ABC, qui donne la date et le Omha. 20:15 Farq Tawkit. lieu du prochain meurtre... 21:15 Leila min houzayrane. 21:30 Les Petits Meurtres 22:00 Bent Omha. 22:15 d'Agatha Christie. 23:05 Bou- Tawam errouh. 23:00 Farq Tawkit. levard du Palais.

Arthur vous donne rendezvous pour Ce soir, tout est permis avec Arthur. Au cours d'une soirée survoltée, ses invités se frotteront aux épreuves cultes de l'émission telles que Le décor penché ou In the dark. Un concentré de bonne humeur et de rire... 20:45 Coupe du Monde de la FIFA 2014. 22:50 Le Mag de la Coupe du Monde FIFA 2014.

Sport

DIMANCHE 13 JUILLET 2014

19.50 Série

19.45

Téléfilm

19.35

Les enquêtes de Murdoch M. Chilton, un représentant de Toronto au parlement provincial, est poussé du haut de l'escalier de l'illustre assemblée située à Queen's Park... 21:25 Les enquêtes de Murdoch. 22:15 Les enquêtes de Murdoch.

La sécurité alimentaire De l'aflatoxine dans les cacachuètes, de l'histamine dans le poisson... En Europe, pas une semaine ne s'écoule sans qu'une alerte alimentaire ne soit lancée... 21:30 Propriétaires à tout prix. 22:30 La case du siècle.

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MARDI 15 JUILLET 2014

LUNDI 14 JUILLET 2014

Série

19.50 Magazine

19.45 Doc.

Esprits criminels

L’amour est dans le pré

Secrets d'histoire

Avec Joe Mantegna, Thomas Gibson... Rossi se rend dans une université pour faire une intervention devant une classe d’étudiants en criminologie et leur expliquer en quoi consiste leur travail. Pour illustrer ses propos, Rossi a choisi une affaire sur laquelle il a enquêté pendant près de vingt ans... 20:40 Esprits criminels. 22:25 Esprits criminels.

Présenté par Karine Le Marchand. Tous les 5 candidats vont commencer à côtoyer leurs prétendantes et prétendants ; ils vont pouvoir les découvrir un peu mieux et peut-être même les séduire encore plus… 22:15 Nouveau look pour une nouvelle vie. 23:30 Nouveau look pour une nouvelle vie. 00:45 The defenders.

Présenté par Stéphane Bern. Depuis le moulin de Valmy, où l’armée française offre à la Révolution française sa première victoire, Stéphane Bern nous conte dans ce nouveau numéro de Secrets d'histoire la vie de Georges Danton... 20:25 Le concert de Paris. 22:35 Expression directe. 22:45 Détention secrète. 00:40 Toute une histoire. 01:25 20 ans à Tel Aviv.

Série

19.50

19.50 Doc.

Joséphine, ange gardien

Scandal

Secrets d'histoire

Avec Kerry Washington, Henry Ian Cusick... Olivia est contactée par la femme du dirigeant religieux le plus respecté du pays, le pasteur Drake, suite à sa disparition inquiétante. Retrouvé mort dans les bras de la maîtresse qu'il fréquentait depuis 15 ans, celle-ci va réclamer une très importante somme d'argent pour ne rien révéler à la presse... 20:45 Scandal.

Présenté par Stéphane Bern. A l'occasion de l'ouverture au public du fort de Brégançon, résidence d'été historique de nos présidents de la Ve République, Stéphane Bern s'invite en avant-première dans ce fort bien connu des Français et dont ils ne connaissent pourtant que peu de choses... 21:35 Rogue, l'ultime affrontement. 23:15 Mademoiselle Julie d’August Srindberg.

19.50 Magazine

19.50 Série

Mentalist

Zone interdite

L'Hôtel de la plage

Présenté par Wendy Bouchard. Finis les cambriolages à l'ancienne où une équipe de malfrats repérait puis vidait entièrement un appartement ou une maison avant de disparaître durant plusieurs jours. Désormais, les cambrioleurs travaillent à la chaîne et privilégient la quantité... 22:00 Zone interdite. 23:25 La loi de Goodnight.

Avec Bruno Solo, Jonathan Zaccaï... Comme tous les ans, les habitués de l’Hôtel de la plage se retrouvent en famille pour la parenthèse estivale tant attendue. Victor, qui arrive seul avec son fils Tom, ne cache pas à ses amis qu’il traverse une petite zone de turbulences dans son couple… 20:35 L'Hôtel de la plage. 21:30 Dans les yeux d'Olivier.

58 Tendance

Téléfilm

19.35

Isabelle disparue En 1815, par un matin de Toussaint, Isabelle, 23 ans, partie du château de Vaucelles peu avant huit heures, disparaît sur le chemin de l'église. Nul ne la reverra jamais vivante... 22:40 C dans l’air.

19.45 Doc.

19.35

Un village français Tout le maquis est en effervescence suite au défilé, mais à Villeneuve les représailles ne se font pas attendre. Les autorités allemandes et françaises procèdent à de nombreuses arrestations... 21:25 Un village français.

Le Monde en face Chaque thème abordé dans "Le monde en face" explore les évolutions de nos identités, de nos comportements, de nos combats, en France ou dans le monde... 21:35 La grande évasion fiscale. 22:40 C dans l’air.

19.45 Magazine

Avec Simon Baker, Robin Tunney... Une réalisatrice de documentaires est retrouvée morte dans une petite ville de Californie. Elle tournait un film pour la campagne électorale du maire de la ville, en lice pour les élections partielles à la chambre des Représentants... 20:40 Mentalist. 21:35 Mentalist. 22:20 Mentalist. 23:10 Les experts: Miami.

19.45

Tout peut changer ans un monde saturé d'informations, la soif d'apprendre se conjugue avec la volonté de comprendre. C'est la devise de ce nouveau magazine de société, animé par Laurent Bazin... 22:50 Grand Soir 3. 23:35 Docs interdits.

19.45 Série

Avec Mimie Mathy, Martin Lamotte... La tour Eiffel, le musée Rodin, Montmartre… Cette fois, Joséphine est guide touristique à Paris et doit s'occuper de quatre clients! Histoires d’amour, d’adultère, secrets de naissance, escroquerie… François, Séverine, Clément et Pascal ont tous des problèmes... 22:00 New York, unité spéciale.

Série

MERCREDI 16 JUILLET 2014

19.50 Doc.

19.45

Magazine

19.35

Des racines & des ailes Sur la côte ouest, entre la Balagne et le cap Corse, des archéologues explorent les vestiges d'un bateau espagnol, coulé dans la baie de Saint-Florent il y a cinq siècles... 22:40 Grand Soir 3. 23:40 Les carnets de Julie.

La Maison France 5 Chaque semaine, Stéphane Thebaut nous offre un panorama éclectique de tous les thèmes liés à l’univers de la maison... 21:25 Silence ça pousse! 22:10 C’est notre affaire. 22:45 C dans l’air. 22:50 Dr Cac.

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A ne pas manquer...

SECRETS D’HISTOIRE

epuis le moulin de Valmy, où l’armée française offre à la Révolution française sa première victoire, Stéphane Bern nous conte dans ce nouveau numéro de Secrets d'histoire la vie de Georges Danton. En suivant l’itinéraire de ce tribun exceptionnel, nous revivons, dans les lieux mêmes où ils se sont déroulés, quelques moments forts de l’histoire de la Révolution : le massacre des prisonniers du couvent des Carmes, la bataille de Valmy, le vol des bijoux de la Couronne, la détention de Louis XVI dans la prison du Temple, l’angoisse des prisonniers qui attendent la mort à la Conciergerie, l’invention de la guillotine, le duel entre Danton et l’accusateur public Fouquier-Tinville devant le tribunal révolutionnaire.

Mais ce grand patriote qu'est Danton, cet amoureux de la vie, des femmes et des plaisirs est-il un homme au double visage ? Sa fortune est-elle suspecte ? Et pourquoi Danton et Robespierre, les deux hommes clés de la jeune Révolution, ont-ils fini par s’entretuer? Avec la participation de: Patrice Gueniffey (historien), David Lawdey (historien), Jean-Clément Martin (historien), Jean-Christian Petitfils (historien), Arnaud Montebourg (ministre de l’Economie), Alain-Jacques Tornare (historien), Bruno Fuligni (historien), Jacques Arnoux (descendant de Georges Danton), Jean Artarit (psychiatre), Emmanuel Pierrat (avocat), Alain Chevallier (directeur du musée de la Révolution française).

SCANDAL

MENTALIST

Saison 2 inédite. Episode 2: Aimez-vous les uns les autres. Avec Kerry Washington, Tony Goldwyn...

Saison 3. Episode 13: Plus rien à perdre. Avec Simon Baker, Robin Tunney...

Olivia est contactée par la femme du dirigeant religieux le plus respecté du pays, le pasteur Drake, suite à sa disparition inquiétante. Retrouvé mort dans les bras de la maîtresse qu'il fréquentait depuis 15 ans, celleci va réclamer une très importante somme d'argent pour ne rien révéler à la presse. A la Maison Blanche, une photo d'un charnier d'enfants au Soudan pousse le Président Grant à décider d'une intervention militaire…

ne réalisatrice de documentaires est retrouvée morte dans une petite ville de Californie. Elle tournait un film pour la campagne électorale du maire de la ville, en lice pour les élections partielles à la chambre des Représentants. Très vite, les soupçons se portent sur Ronald Crosswhite, déjà inculpé pour le meurtre de sa femme deux ans plus tôt, mais remis en liberté suite à un vice de procédure. Or, ce dernier compte bien prouver qu’il n’a tué personne et, pour ce faire, il décide de prendre en otage les personnes présentes dans l’hôtel de ville. Patrick y est justement venu régler une contravention...

Tendance 59

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VENDREDI 18 JUILLET 2014

JEUDI 17 JUILLET 2014

Série

19.50 Film

19.50 Magazine

19.45 Série

Hostages

Ne le dis à personne

Carnet de voyage

Avec Sandrine Holt, Dylan McDermott... Ellen annonce à Duncan qu’elle refuse de tuer le président, mais qu’elle trouvera en revanche un moyen de prélever sa moelle osseuse au cours de l’intervention si Duncan accepte de protéger ses enfants... 20:35 Hostages. 21:20 Hostages. 22:05 New York section criminelle. 22:50 New York section criminelle.

Avec Francois Cluzet, André Dussollier... Sa femme, Margot, a été sauvagement assassinée par un serial killer. Totalement détruit, Alex ressasse jour après jour le souvenir bouleversant de son amour perdu. Huit ont passé. Alex reçoit un e-mail anonyme. Il clique: une image! Le visage d'une femme au milieu d'une foule... 22:15 Lord of war.

Présenté par Guilaine Chenu et Françoise Joly. Au fil des pages, des reportages inédits en France et à l’étranger pour voyager sans trop dépenser, comme en camping-car ou en auberge de jeunesse. Malgré la crise, 60% des Français envisagent de partir en vacances ou en courts séjours... 21:50 Complément d'enquête. 23:00 Private Practice.

Émission

Série

19.50

19.50 Série

Secret Story

Bones

Les Petits meurtres...

Avec Emily Deschanel, David Boreanaz... Booth a été blessé par balle. Deux jours plus tôt, il était contacté par un homme à propos d'un complot au sein du FBI. Lorsque l'homme est retrouvé mort, brûlé dans sa caravane, les membres de l'institut doivent résoudre le crime et trouver les preuves d'une conspiration... 20:40 Bones. 21:30 Bones.

Avec Hélène Vincent, Robinson Stévenin... Qu'une jeune fille populaire épouse un vieux millionnaire, et les mauvaises langues se déchaînent. Mais lorsque celui-ci meurt dans un incendie criminel et que la famille découvre un testament en faveur de la jeune veuve, la police s'en mêle... 21:30 Les Petits Meurtres d'Agatha Christie

60 Tendance

Magazine

19.35

19.45 Magazine

Présenté par Benjamin Castaldi. Après sept saisons à succès, la Voix a décidé cette année de construire une Maison des secrets là-haut dans les nuages… Pour la première fois, la Voix a élu domicile dans une vraie maison… 22:30 Ce soir, tout est permis avec Arthur. 00:05 L’affiche de la semaine. 00:15 Secret Story.

19.45

19.45 Magazine

19.35

Faut pas rêver Depuis 2010, le Myanmar, le nom désormais officiel de la Birmanie, s'est engagé dans un réel processus de démocratisation... 22:40 Soir 3. 23:10 Enquêtes de régions. 00:10 Doc 24. 01:05 Déshabillez-nous.

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A ne pas manquer...

CARNET DE VOYAGE u fil des pages, des reportages inédits en France et à l’étranger pour voyager sans trop dépenser, comme en campingcar ou en auberge de jeunesse. Malgré la crise, 60 % des Français envisagent de partir en vacances ou en courts séjours. En 2013, la majorité est restée dans l’Hexagone, une tendance qui devrait se confirmer cette année encore. Le budget annuel des vacanciers s’élève en moyenne à 2000 euros par foyer. Tout au long de cette saison estivale, Envoyé Spécial propose des enquêtes, des documents, des histoires humaines… D’un carnet à l’autre, partez à la découverte de la planète: Bali, l’Iran, l’Ecosse, le Brésil, l’île de la Réunion, l’Afrique. De nouvelles destinations ... de nouvelles façons de faire du tourisme. Une invitation au voyage qui trouve un écho dans l'actualité de cette année. 1/ Bagages envolés, vacances gachées? Une étiquette de code barre mal im-

primée, un sac qui tombe du chariot… et à l’arrivée, une valise envolée et des vacances gâchées. Chaque année, 26 millions de bagages disparaissent dans les aéroports du monde entier. Rien qu’à Roissy, ce sont 1400 valises par jour. Et à l’heure des grands départs, le risque ne fait qu’augmenter. Perdre son bagage? C’est la hantise des milliers de vacanciers français qui vont prendre l’avion cet été. Car si la plupart des «objets perdus» sont rendus à leur propriétaire dans les 48h, certains ne sont jamais retrouvés ou sont délestés de leurs objets de valeurs. 2/Parcs animaliers, la grande mue. Avec 20 millions de visiteurs par an, les parcs animaliers français font figure de poids lourds dans l’industrie touristique. En un demi-siècle, ils ont beaucoup changé: fauves, ours, primates sont désormais logés dans de vastes enclos végétalisés, des vitres remplacent les barreaux. Mais derrière ce nouveau décor, l’objectif reste identique...

SECRET STORY près sept saisons à succès, la Voix a décidé cette année de construire une Maison des secrets là-haut dans les nuages… Pour la première fois, la Voix a élu domicile dans une vraie maison. Perchée à plus de vingt mètres de hauteur, la Voix a bâti un havre de paix, bucolique et naturel où, en apparence, tout n'est que calme et volupté… Un véritable jardin arboré, une piscine à débordement et son jacuzzi, deux étages avec une vue imprenable sur le ciel… mais attention, cette maison se révèle être bien

plus mystérieuse qu'il n'y paraît... Là-haut dans le ciel, le vent peut tourner très vite, les habitants risquent de voir leurs stratégies révélées, leurs amitiés se transformer et les pièces de la Maison des Secrets les envouter... Et si dans cette maison de vacances rien n'allait se passer comme prévu… Méfiez-vous des apparences! Et à 1h15, découvrez les premiers pas des nouveaux habitants dans la Maison des secrets! Et retrouvez Benjamin Castaldi dans la quotidienne de Secret Story. Tendance 61

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« On m’a dit que c’est bien pour la peau! »

Pas très flatteur comme sculpture.

Pas si loin des visages réels

Elles sont plus belles dans la mer...

Pour fuir le groupe sans laisser de traces.

Il n’a pas perdu la tête, par contre, il risque de perdre le souffle.

Solutions des jeux SUDOKU FACILE

4 SUDOKU MOYEN

62 Tendance

MOTS MÊLÉS

MOTS FLÉCHÉS

SUDOKU FACILE

3 SUDOKU MOYEN

Une très belle femme frappe à la porte de son voisin: Quand il ouvre elle lui dit: J'ai une très folle envie de m'amuser ce soir, vous êtes libre ce soir? L'homme répond sans hésiter: Oui oui oui je suis libre!! -Super! vous pourrez me garder mon chien? Dans un asile sans portes ni portail, 3 fous décident de s'évader. Le premier court et se jette contre le mur, il tombe. Le 2 eme court également, se jette contre le mur et tombe à son tour. Le 3 eme assis tranquilement les regarde et rit. Les 2 fous lui demandent: -Pourquoi tu n'essaye pas toi aussi ! -Vous pensez que je suis assez fou pour me jetter contre un mur! -Ah! et comment tu comptes sortir d'ici ? -J'ai ma clé moi!

GOSFORD PARK

A l'hopital, un homme dit à son medecin: -Docteur je suis amnésique! -Ahhh oui et depuis quand? Alors l'homme qui est réellement amnésique répond: -Hein? depuis quand quoi?

C'est un élève qui fait une blague à son prof de maths : - x² rentre dans une forêt et quand il ressort il ne reste que x. Pourquoi ? - Je ne sais pas... - Parce qu'il a trébuché sur une racine C’est un homme qui veut s’engager dans la Marine, Il arrive à la caserne et là le sergent lui demande : - Est-ce que vous savez nager ? - Pourquoi il n’y a pas de bateau ?

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