CORTESÍA | TOME UNO
Año 2 | Ed. 09 | Nov - Dic 2016
Vallarta - Bahía Salud y bienestar Sol, arena y mar – Pág. 2
Protagonista de la mesa El tamal: tradición y gusto – Pág. 22
El Tianguis de Mojoneras Conoce su dinámica y dale salida a tus cosas en buen estado – Pág. 24
El regidor independiente Dr. Paco: al cabildo sin partido – Pág. 28
¿Visitas inesperadas?
¡Llévalos a estos lugares! – Pág. 12
Alas de Canto
Expresión a través de la música – Pág. 8
Petate cinema al aire libre en Vallarta Movie + Picnic – Pág. 16
Vallarta - Bahía
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ARA QUIENES vivimos en la Bahía de Banderas, noviembre representa formalmente el inicio de la tan esperada temporada alta. La situación económica se estabiliza para la mayoría de nosotros y afortunadamente se vienen meses de intensa actividad.
Aunque todas las festividades de fin de año tienen un colorido diferente, el común denominador en cada una de ellas es la comida. Para que lleves a tu mesa uno de los sabores con más tradición e historia, visitamos a tres personas que hicieron del tamal —el platillo tradicional por excelencia durante esta temporada—, su negocio. También recorrimos el Tianguis de Mojoneras, un reconocido escaparate para darle salida a las cosas en buen estado y que pueden ser vendidas como artículos de segunda mano. Pensando en que durante estas fechas es probable que recibas a tus familiares en casa, creamos una lista con lugares para salir a pasear con las visitas sin tener que gastar mucho. Como una ida a la playa es ideal para convivir y divertirse, te compartimos algunos de los principales beneficios para la salud que esta actividad conlleva. Si quieres mostrarles algo diferente y original, considera asistir junto con ellos a una función de cine al aire libre en Movie + Picnic. También te compartimos dos historias personales: la de Kharla Barragán y el origen de Alas, Escuela de Canto y la del Dr. Paco Sánchez, regidor independiente del H. Ayuntamiento de Puerto Vallarta. Finalmente, queremos agradecerte el tiempo que nos has otorgado a lo largo del año para leer nuestra revista, eso es lo que nos motiva a seguir creando. Debido a tu preferencia, queremos anunciarte que a partir de enero de 2017 comenzaremos a publicar nuestra revista de manera mensual. Recuerda que puedes enviarnos todos tus comentarios y sugerencias al correo editor@hoysi.mx.
Director Editorial Luis Mendoza Editor Jorge Chávez Director de Arte Felipe Serrano Fotografía Livier García
Redacción Paco Ojeda y Alexis Velasco Gerente de Producción Claudia Torres Administración Lolys Cortés Distribución Javier Hernández
Comercialización y Distribución Vallarta Lifestyles Media Group Tel. (322) 221-0106 ventas@hoysi.mx
Impresión Novoa Impresores
Editada por OctoMedia House, SM PVR MEDIA S.A. de C.V. Club de Tenis Puesta del Sol Loc. 20 Marina Vallarta, Puerto Vallarta, Jalisco.
HoySí Año 2 Noviembre - Diciembre 2016 es una revista bimestral. Editor Responsable: Luis R. Mendoza Lozoya. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2016-101914080800-102. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido: (en trámite). Domicilio de la Publicación: Condominio Club de Tenis Puesta del Sol, Local 20, Marina Vallarta, C.P. 48335, Puerto Vallarta, Jalisco, México. Imprenta: Novoa Impresores, Calzada de los Héroes #315, Col. Centro, C.P. 37000, León, Guanajuato. Distribuidor: Vallarta Lifestyles Grupo Editorial S.A. de C.V., Timón #1, Marina Vallarta, C.P. 48335, Puerto Vallarta, Jalisco, México.
Ir a la playa:
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beneficios para la salud Por Jorge Chávez
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IN DUDA, para los habitantes de Bahía de Banderas, una de las actividades recreativas que más se disfruta es ir a la playa. Las ventajas son muchas: se puede convivir con la familia, todos se divierten a su manera y el costo es prácticamente bajo. Sin embargo, pasar un día sobre la arena y disfrutando de las olas, también conlleva varios beneficios tanto para el cuerpo como para la mente que usualmente pasan desapercibidos. Si estás pensando en ir al mar durante esta temporada en que pudieras tener días libres y/o que el calor baja considerablemente, podrías darle un giro a esta salida y aprovecharla para mejorar tu salud. A continuación, te presentamos algunas de las principales razones:
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Mejora la respiración Quizá de manera involuntaria, es usual que al llegar a la playa sueltes las cosas sobre la arena o la mesa y respires profundamente para llenar los pulmones con ese aroma inconfundible. Esta costumbre resulta ser bastante sana, ya que el ritmo cardiaco se va haciendo más lento, se mejora la circulación, aumenta la amplitud de los movimientos respiratorios, mejora la ventilación pulmonar y aumenta la hemoglobina. Además, el aire marino produce ozono de manera natural, lo que ayuda a prevenir enfermedades respiratorias.
Activa las articulaciones Realizar una caminata por la playa puede favorecernos muchísimo más de lo que pudiéramos pensar. Durante la misma, se mejoran las articulaciones del pie, rodilla y cadera; a la vez que se regenera la piel de la planta del pie. Si caminas por donde revientan las olas y continuamente vas sintiendo el agua, refrigerarás el organismo (ya que desde los pies se bombea sangre hacia el corazón). Si al paseo le imprimimos una velocidad constante, ayudarás a tonificar la musculatura tanto de las piernas como de los muslos. Si te esfuerzas un poco más y subes una pequeña pendiente, ayudarás a tonificar los glúteos. Aunque lo ideal es realizar esta caminata durante la mañana o por la tarde, no te olvides de utilizar protector solar, lentes y ropa apropiada para no resentir tanto los efectos de una exposición prolongada al sol.
Relaja los músculos Si caminar ayuda a mejorar las articulaciones, la natación mejora la musculatura. El constante golpeteo de las olas del 4
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mar contra el cuerpo actúa a modo de masaje, lo que se traduce en una relajación muscular. Aunque es verdad que el nado suele realizarse con una técnica poco adecuada y/o que la intensidad no es suficiente para considerarlo como ejercicio, el moverse dentro del agua o realizar esos saltos para evadir las olas, provoca que se muevan las rodillas y cadera con un peso menor. Esto beneficia a los cartílagos, sobre todo si existe sobre peso.
Estabiliza el sistema nervioso El agua salada tiene una composición mucho más compleja que el agua dulce; de hecho, su característico sabor salado se adquiere por la alta concentración de sales minerales (como sodio, magnesio, calcio, potasio, yodo, etc.). Esta riqueza natural aporta diferentes efectos sobre el organismo, entre los cuales destaca la acción antialérgica sobre la piel y el aparato respiratorio. También ayuda a descontracturar los músculos, relajar el sistema nervioso, mejorar la función muscular, reactivar la circulación de los tejidos y contiene un efecto antioxidante para combatir el envejecimiento.
Reduce los niveles de estrés Cuando en verdad vas a disfrutar de la playa, entras en una etapa de relajación automática que se debe tanto al paisaje como al entorno marítimo que te rodea. La brisa marina también aumenta los niveles de serotonina, provocando que se disminuyan los niveles de ansiedad y que el estrés vaya desapareciendo poco a poco. Si a eso le sumas el ejercicio involuntario que realizas durante la natación o la caminata, ayudarás a mejorar el ritmo cardíaco y a oxigenar los tejidos. Además, el sol tiene un efecto sedante, por lo que después de un baño en el mar, la fatiga acumulada por el esfuerzo facilitará la inducción al sueño. Fortalece los huesos Al tomar el sol, te beneficias con la vitamina D que es necesaria para que el calcio se fije apropiadamente en los huesos. Hay que tomar en cuenta el tiempo que conlleva este proceso, puesto que depende de la edad (en las personas mayores tarda más) y la tonalidad de la piel (mientras más oscura sea, se requerirá mayor exposición al sol). Es altamente recomendable tomar el sol durante pequeños períodos de tiempo y haciendo pausas.
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Regenera la piel El agua salada es un potente regenerador de la piel. Sus minerales ayudan a mejorar el estado de la piel, aumentando su elasticidad y la fijación de los líquidos en las células de la dermis. Por otro lado, la arena húmeda puede emplearse como exfoliante si te la aplicas durante tus baños de sol. Aumenta las defensas Aunque comúnmente los rayos ultravioleta se consideran dañinos, si se reciben en el cuerpo de manera moderada, pueden actuar en contra de bacterias, virus y hongos; con lo que se activan las defensas. Además, el agua marina en conjunto con la arena, ayudan a la cicatrización de las heridas por sus propiedades antibióticas.
“En el mar, la vida es más sabrosa” Esta frase tan popular está llena de sabiduría. Básicamente, una ida a la playa implica que el estado de ánimo mejore y que las preocupaciones de la vida diaria desaparezcan momentáneamente. A diferencia de lo que pudiera suceder en la rutina (cuando se
piensa en el tipo de zapatos para la reunión o en la ropa ideal para la escuela), una vestimenta ligera y sin complicaciones son los únicos requisitos para conectarse con el paisaje y dejarse envolver por la tranquilidad que ofrece el entorno. Por todo esto y mucho más, el agua de mar y los elementos que la acompañan, hacen de las playas de Vallarta – Bahía los sitios ideales para conservar efectivamente la salud integral. Si las tenemos tan cerca, ¡hay que aprovecharlas!
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Cantando con alas en Puerto Vallarta Por Paco Ojeda
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UERTO VALLARTA cuenta con una amplia gama de espacios dedicados a la enseñanza y aprendizaje de diversas disciplinas artísticas como pintura, escultura, actuación, danza y música. De entre todos ellos destaca Alas, Escuela de Canto por ser el único enfocado exclusivamente al canto y por ofrecer clases para niños, adolescentes y adultos.
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Alas es un proyecto musical que comenzó casi por accidente, hace poco más de cuatro años. Su fundadora, Kharla Barragán, estudió música desde la infancia en Guadalajara (su ciudad natal) y posteriormente se enfocó en el canto y la guitarra, participando en diversos proyectos escénicos. Inclusive, a los 15 años de edad, ya dirigía su propio coro escolar de 60 niños.
Las audiciones para un programa televisivo de talento vocal la llevaron a la Ciudad de México a los 20 años de edad, donde se le abrieron algunas puertas que prometían ofrecerle la carrera musical a la que muchos jóvenes talentos aspiran: contratos discográficos, conciertos, giras, éxito y fama. Sin embargo, también tuvo que conocer personalmente el lado oscuro de la industria en México, el cual suele conllevar favoritismo, corrupción y abuso personal por parte de algunos representantes musicales. Al ver el precio que tenía que pagar por alcanzar el sueño de una carrera musical como cantante y compositora, decidió no hacerlo. Sintiéndose completamente desalentada, regresó a Guadalajara y posteriormente se mudó a Puerto Vallarta para ejercer su carrera de comunicóloga, trabajando para un periódico local y decidida a no volver a incursionar en la música. Pero el 2012 trajo consigo sucesos que nunca hubiera podido imaginar. Después de cinco años de trabajar como ejecutiva de publicidad y mantenerse completamente alejada de la música, Kharla conoció al pianista Salvador Rodríguez Aldrete, conocido localmente como
Salvatore, quien la invitó a participar en un concierto. Renuente, accedió y la presentación fue un gran éxito para ambos. Poco tiempo después, él sugirió que se convocaran a cantantes de todas las edades para participar como ensamble coral junto con una orquesta, en un concierto en Tepic. Entonces accedió a organizar las audiciones y ensayar con un grupo de 60 cantantes de entre los 12 y 53 años. Nuevamente, la presentación fue todo un éxito, pero además le permitió a la artista hacer las paces con la música y poco a poco volver a retomar su camino artístico, pero no como solista. Poco tiempo después, varios miembros del coro la buscaron para seguir tomando lecciones de canto, por lo que Kharla comenzó a promocionarse como instructora, ofreciendo clases por las noches. En septiembre de 2012, con menos de dos semanas de anticipación, accedió a preparar y presentar un espectáculo mexicano en Plaza Península, dando inicio formal a su proyecto actual. Hoy en día, Alas, Escuela de Canto es un espacio en el que, sobre todas las cosas, se respeta la diversidad de sus integrantes, así como el hecho de que cada
La alegría del grupo juvenil de Alas, Escuela de Canto.
“Cada uno de nosotros tenemos un camino y un aprendizaje diferente, por lo que merecemos el mismo tiempo y paciencia que cualquier otra persona” —Kharla Barragán.
miembro tiene su propio proceso, tiempo y espacio. “Cada uno de nosotros tenemos un camino y un aprendizaje diferente, por lo que merecemos el mismo tiempo y paciencia que cualquier otra persona”, nos comenta. “En Alas nos esforzamos por crear un espacio seguro; un lugar donde no hay etiquetas o juicios, donde todos podamos ser nosotros mismos.” Alas ofrece clases de canto, las cuales incluyen vocalización, técnica vocal, expresión escénica, baile y un poco de teatro musical. Además, la escuela también ofrece clases de teatro, piano y apreciación musical. Hay grupos infantiles (de tres a 11 años), juveniles (12 a 25) y de adultos (de 25 años de edad en adelante). Todos tienen la oportunidad de prepararse para ofrecer presentaciones al público tanto en ensambles diferentes como en conjunto. “Lo importante es que trabajen en equipo y que disfruten convivir con cualquier persona”. Sin duda alguna, la satisfacción más grande para la fundadora del proyecto es trabajar con jóvenes. “Actualmente, cinco egresados de Alas, Escuela de Canto están estudiando la carrera de Artes
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Escénicas en la Universidad de Guadalajara”, nos dice con orgullo. Viendo hacia el futuro, Kharla espera poder armar giras que le permitan llevar a los integrantes de su escuela a otras ciudades, para que la gente vea lo que Puerto Vallarta está haciendo con su juventud. Si te interesa conocer más acerca de las clases que se imparten en Alas, Escuela de Canto, puedes visitar sus instalaciones en Cuba 467, Lázaro Cárdenas (a menos de dos cuadras de la Unidad Deportiva Agustín Flores Contreras), llamar al (322) 139-9565 o visitar su página en facebook.com/alasescueladecanto. Si nunca has considerado darte el gusto de cantar, te invitamos a leer el apartado a continuación:
¿Qué sucede cuando cantamos? Cantar es una de esas actividades en la vida que prácticamente garantiza el sentirse mejor. Conocer a fondo los beneficios fisiológicos, emocionales y sociales de la música en general y el canto en particular, ha sido la meta de grandes investigadores a nivel mundial. A continuación, te compartimos algunos de los beneficios más importantes del canto. ¡Y lo mejor de todo es que ni siquiera tienes que ser un excelente cantante para beneficiarte de ellos!
El talento y entusiasmo de Kharla Barragán han sido claves para el éxito de la escuela de canto.
Fisiológicos: • Cantar ejercita los pulmones, los músculos intercostales y el diafragma. • Beneficia al corazón y sistema circulatorio, mejorando nuestro sistema cardiovascular y eliminando la tensión muscular. • Tonifica los músculos de la cara y el abdomen. • Mejora tu postura y ayuda a dormir mejor. • Relaja y reduce el nivel de estrés. • Aumenta los niveles de endorfina (hormona que ayuda a disminuir el dolor y favorece el bienestar, provocando incluso la euforia). • Oxigena el cerebro, lo que te mantiene enfocado. • Aumenta tu sistema inmunológico, ayudando a combatir enfermedades.
Emocionales • Aumenta tu confianza y propia estima. • Te pone de buen humor. • Crea la sensación de bienestar. • Alimenta el espíritu. • Fomenta la creatividad. • Evoca emociones. • Aumenta la comprensión y empatía entre culturas diferentes. • Promueve la unión entre las personas.
Sociales • Permite conocer a más personas. • Crea un espacio seguro para compartir ideas e intentar cosas nuevas. • Fomenta la sensación de pertenecer a una comunidad. • Ofrece la oportunidad de dar y recibir retroalimentación positiva. • Es una fuente de apoyo. • Es divertido y te hace reír. HoySí • Vallarta - Bahía
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¡Llegaron las visitas! Llévalos a estos lugares Por Jorge Chávez
El nuevo parador turístico itinerante de Puerto Vallarta.
¡Llegaron las visitas! Llévalos a estos lugares Por Jorge Chávez
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A LLEGADO la época en que Puerto Vallarta y Bahía de Banderas florecen como destino turístico. Ya dejamos atrás el verano y las lluvias se han ido dejando la montaña verde y renovada. Este mismo encanto que atrae visitas programadas de vacacionistas, nos convierte —algunas veces— en anfitriones de familiares y amigos que, aunque siempre son bien recibidos, no suelen avisar con anticipación su llegada a nuestras casas. Ante ello, su presencia nos plantea un reto importante: además de la visita obligada a la playa, ¿a dónde llevarlos de paseo para que disfruten de su estancia sin tener que gastar tanto?
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Probablemente, este escenario ya lo hayas vivido anteriormente. Para ello, nos dimos a la tarea de recopilar una lista de lugares que les puedes recomendar para que se lleven una muy buena impresión de lo que nuestro destino tiene para ofrecerles.
El nuevo parador turístico de Puerto Vallarta Estas letras itinerantes, ubicadas momentáneamente sobre el Malecón, son el punto ideal para tomarse la selfie o la fotografía del recuerdo. Esta obra fue realizada por el maestro escultor y pintor Carlos Terrés (autor de la actual corona de la Iglesia de Guadalupe). En cada una de ellas, está plasmada la obra del reconocido pintor vallartense Manuel Lepe Macedo.
Un colorido atardecer desde el Mirador de la Cruz.
Al acudir a esta atracción durante la tarde, no olvides recomendarles que esperen a la puesta de sol para que fotografíen los espectaculares colores que se levantan en el firmamento de la Bahía de Banderas.
Marina Vallarta La moderna zona de Marina Vallarta está en auge. Aquí se puede caminar libremente sobre el malecón para apreciar la gran cantidad de yates que se encuentran atracados (y, si hay suerte, algún cocodrilo se asomará a la superficie). Además, si tus visitas quieren observar la marina desde otra perspectiva, pueden subir a El Faro para apreciar el atardecer mientras disfrutan de una bebida refrescante. Tanto la vista como la tranquila atmósfera del malecón de Marina Vallarta, lo convierten en una excelente opción para pasear con la familia o la pareja. El escenario y sus detalles son ideales para conservar excelentes recuerdos a través de la fotografía.
Mirador de la Cruz Si tus familiares y amigos acostumbran llevar una vida saludable hasta en las vacaciones, una caminata de entre 20 y 40 minutos
(dependiendo de la condición física de cada uno) hacia este mirador es altamente recomendable. Para llegar a él, hay que dirigirse a la colonia El Cerro (que está muy cerca del Malecón). Ahí hay que tomar la calle Abasolo hasta topar con la calle Emilio Carranza y nuevamente tomar la calle Abasolo, que es la que lleva hasta la cima. Este camino vale la pena recorrerse para conocer más a detalle las calles de Puerto Vallarta y también para contemplar una de las panorámicas más espectaculares hacia la Bahía de Banderas.
El Muelle de Playa Los Muertos Diseñado por el arquitecto José de Jesús Torres Vega, el Muelle de Playa Los Muertos se ha convertido en una de las principales atracciones del destino. Aquí se reúnen muchas parejas, amigos y familias para convivir y pasear mientras disfrutan de alguna bebida para refrescarse. No olvides mencionarles que se esperen al atardecer, ya que el escenario es es el fondo perfecto para sacarse la fotografía del recuerdo.
Isla del Río Cuale Este rincón medio escondido de Puerto Vallarta, es un mini destino en sí mismo. Si tus familiares y amigos gustan de la aventura, pueden explorar este lugar con grandes árboles y vegetación densa. Si quieren disfrutar tranquilamente de un café o comer en un HoySí • Vallarta - Bahía
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El icónico puente colgante para ir a la Isla del Río Cuale.
restaurante con vista al río, aquí lo encontrarán. Si están buscando souvenirs o artesanías para llevar de regreso a casa, no olvides mencionarles que este es el lugar por excelencia para encontrarlas. Si únicamente desean caminar tranquilamente para observar el entorno, este es el sitio apropiado.
Jardines Botánicos de Vallarta La forma más fácil para llegar a estos jardines es tomando uno de los autobuses que van a El Tuito (la parada está ubicada muy cerca de la Iglesia de la Santa Cruz, en la Zona Romántica). Este lugar es toda una experiencia ecológica donde se pueden apreciar colecciones de orquídeas, palmas, robles, magnolias, cactus y muchísimas especies más. Toda esta vegetación se puede disfrutar a través del paisaje inspirador, de los conservatorios, senderos y caminos que se abren paso en la selva. Dile a tus visitas que no olviden llevar su traje de baño, ya que podrán echarse un chapuzón en el río que corre colina abajo. El horario de los jardines es de martes a domingo de 9:00am a 8:00pm y aunque la entrada cuesta $100 pesos por persona, realmente vale la pena tomarse el tiempo para ir a visitar estos hermosos jardines que están ayudando a impulsar el turismo ecológico en Puerto Vallarta. Sea cual sea la manera en que tus visitas elijan disfrutar del destino, ten por seguro que al realizar cualquiera de las actividades antes mencionadas, se irán con muchísimas ganas de regresar para seguir descubriendo los distintos rincones que hacen único a Puerto Vallarta.
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El gazebo de los Jardines Botánicos de Vallarta.
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Movie + Picnic: el petate cinema vallartense al aire libre Por Alexis Velasco
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R AL CINE es una de las actividades recreativas que más disfrutamos los que vivimos en Puerto Vallarta y Bahía de Banderas. Y es que, ¿a quién no le gusta disfrutar de una buena historia en la que aparezcan sus actores favoritos, desde la comodidad de una sala con aire acondicionado, pantalla y sonido de última generación? Basta con darse una vuelta por los cines de la ciudad para ver que la fiebre por el séptimo arte está muy presente. Sin embargo, los grandes multicinemas no son la única opción para deleitarse con la magia de las películas en nuestro destino. Este noviembre, regresa a Puerto Vallarta un interesante formato de cine al aire libre que ha estado llamando la atención por representar una experiencia accesible, casual y divertida: Movie + Picnic, donde se proyectan los clásicos y favoritos de la pantalla grande. Se trata del único petate cinema de la región y, probablemente, del país. Ubicado en el jardín del Hotel Puerto de Luna, este espacio ofrece una atmósfera más relajada para disfrutar de las buenas historias. Todos los jueves a las 7:00pm, inician las proyecciones y los asistentes pueden llevar sus propios cojines, cobijas, sillas, almohadas y demás accesorios para estar cómodos mientras disfrutan de la función.
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Martha Dau, la mente creativa detrás de Movie + Picnic.
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Palomitas y aguas frescas: el complemento ideal para disfrutar de la función.
cine, el ambiente casual de este formato le permite a los espectadores convivir y fomentar una recreación previa a la función. El jardín en donde ocurre esta experiencia única en la ciudad, tiene una extensión de dos mil metros cuadrados y capacidad para 600 personas. La pantalla sobre la que se hacen las proyecciones tiene una medida de 5 x 3 metros, por lo que es perfectamente visible desde cualquier punto en el que decidas colocar tu tapete. Martha Dau, gerente general del Hotel Puerto de Luna y creadora del concepto, nos contó acerca de esta iniciativa que vino a enriquecer la oferta cultural en la región: “La primera experiencia de cine al aire libre que viví fue en Alemania, donde estudié una temporada y vi cómo sus ciudadanos disfrutaban de realizar diversas actividades en exteriores durante el verano. En ese momento pensé que algún día me encantaría vivir eso en Puerto Vallarta”. Hace tres años, hizo realidad el proyecto junto con sus compañeros de iniciativa Jan Leal, Ramón Vargas, Abel Navarro y Ramiro López. Juntos crearon Movie + Picnic Gastronómico, un concepto muy similar al actual, pero que incluía una cena temática, palomitas y agua fresca.
El tipo de películas que se proyectan varían en cuanto a temas, géneros y audiencias; por lo que prácticamente todos pueden encontrar algo de interés en su cartelera. Esta temporada (que abarca de noviembre a mayo), incluirá algunos éxitos infantiles como Toy Story, Monsters Inc. y Up; así como los clásicos Forrest Gump, Matrix, Belleza Americana y Eso.
“Vallarta nos fue obligando a cambiar para adaptarnos a las necesidades del público. Así llegamos a esta modalidad, que es muy accesible y cuenta con un catálogo muy variado. Hemos seguido todas las recomendaciones que nos han hecho; por ejemplo, la temporada anterior tuvimos un ciclo de Harry Potter por sugerencia de un asistente y la respuesta fue muy favorable”, menciona.
Si eres de los que le gusta saborear algún alimento mientras ven películas, en Movie + Picnic podrás disfrutar de palomitas recién hechas y aguas frescas que están a la venta al entrar al jardín. Pero si deseas ingresar algún otro alimento o bebida, podrás hacerlo sin ningún problema. La filosofía del lugar es que disfrutes al máximo la experiencia y es por eso que la atención que te brinda el staff es cálida en todo momento.
Lo que el viento se llevó, La naranja mecánica, Las horas contigo, Beetlejuice y Charlie y la fábrica de chocolates; son solo algunas de las películas que se han proyectado y que han tenido una muy buena aceptación. Los cinéfilos que tienen mascotas estarán encantados de saber que Movie + Picnic es pet-friendly, por lo que el acceso a sus fieles acompañantes está permitido y también podrán disfrutar del jardín, así como del juego con otros animales domésticos.
Parte del folclor que se vive en este petate cinema, es que durante la proyección de películas muy populares, los asistentes suelen ir caracterizados de los personajes de la trama y no dudan en tomarse fotografías grupales. Comparado con las salas de
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¡Vive la experiencia! Si visitas Movie + Picnic esta temporada, te recomendamos llegar media hora antes del inicio de la proyección para que disfrutes
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Consulta la cartelera de la nueva temporada de Movie + Picnic en facebook.com/MoviePicnicPV.
de la vibra que tiene el lugar donde se instala este petate cinema. Al atardecer, el jardín adopta una atmósfera especial y, si vas con tu mascota, tendrá tiempo suficiente para correr y jugar a todo lo ancho del espacio. ¿Quieres más razones? Podrás poner tu tapete en el sitio que mejor te convenga para apreciar la película. El costo de admisión es de $30 pesos por persona, pero por $30 pesos más puedes adquirir un paquete especial con palomitas y agua fresca. En caso de que te falte algún accesorio acogedor para recostarte, en el lugar también está disponible la renta de sillas, respaldos y sillones puff. En esta época de invierno, te recomendamos ir bien abrigado o llevar alguna sábana para que ningún viento te estropee el momento.
La entrada al lugar está ubicada a un costado del Food Park PV y cuenta con estacionamiento (si llevas tu vehículo, pide que te sellen el boleto al finalizar la proyección para que obtengas un descuento especial del 50 %. Normalmente cuesta $10 pesos la hora). Consulta la cartelera de la nueva temporada de Movie + Picnic en facebook.com/MoviePicnicPV y anímate a vivir el cine de una manera diferente.
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El tamal: un sabor con mucha historia y tradición Por Jorge Chávez
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UNQUE TODAS las celebraciones de fin de año tienen un colorido diferente, quizá el común denominador en cada una de ellas sea la comida, específicamente los tamales, uno de los platillos autóctonos con más vigencia en nuestros días. El origen de los tamales se ha disputado entre varios países de América, pero aún no se han obtenido las pruebas suficientes para atribuírselos a algún país o cultura en específico. Sin embargo, para nuestro deleite, diversas variedades de este platillo han sido creadas en casi todos los países del continente, especialmente en México, en casi todo Centroamérica, Perú, Argentina, Chile, Bolivia y en otros países de América donde el maíz prevalece como parte de la dieta básica. Lo que sí es una certeza, es que actualmente México posee la mayor diversidad de tamales que ningún otro país o región del mundo. Con cerca de 5 mil variedades, los mexicanos somos muy afortunados de contar con este manjar prehispánico que cumple con todos los requerimientos nutricionales para cada paladar, así como para satisfacer la degustación diaria, festiva y ceremonial.
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La palabra “tamal” proviene del náhuatl tamalli, que significa envuelto. Dependiendo de la región del país en que se prepare, los tamales pueden ser envueltos en hojas de mazorca, plátano, bijao, maguey, aguacate e incluso, papel aluminio o plástico.
Pero más allá de esta herencia gastronómica, es un hecho irrefutable que durante casi todas las celebraciones decembrinas se puede ofrecer este platillo a los invitados. Para facilitarte la vida en estos días de ajetreo natural, nos fuimos a platicar con las personas encargadas de atender tres puestos de tamales ampliamente reconocidos en la región. Además de relatarnos un poco de su historia en la comunidad, nos compartieron sus datos de contacto y precios para que los consideres a la hora de elegir la comida que ayudará a destacar tu reunión.
Tamales Chely En este puesto ubicado en la
esquina de la Plaza de San Vicente, Nayarit, la señora Araceli Rosas ha estado vendiendo sus tamales desde hace cuatro años. “En realidad, comencé a venderlos
Tamales y Elotes Yeya Desde hace más
de 25 años, la señora Baudelia Aldrete (conocida localmente como la señora Yeya) ha estado vendiendo sus tamales de elote ($11 pesos) en una de las esquinas de la Plaza del Pitillal. Ahora, con la ayuda de su hija y demás familiares, el negocio se ha extendido para ofrecer otros productos como los uchepos (tamal de elote con queso y crema), papalotes (papa cocida con granos de elote, queso, crema y chile) y esquites. “Estamos muy agradecidos de poder estar aún entre el gusto de nuestros clientes. Hemos pasado por mucho, pero eso mismo ha hecho que le echemos más ganas a la vida”, nos comenta. Pedidos al tel. (322) 224-1371
La señora Araceli Rosas de Tamales Chely.
desde hace más de seis años en varios lugares, pero ha sido en esta locación donde he podido compaginar con la comunidad”, nos comenta. Tamales: Camarón • Costilla • Dulces (fresa y piña) Elote • Pollo • Rajas con queso Precio: $11 pesos Atole: Arrayán • Coco • Guayaba • Piña • Tamarindo Precio: $10 pesos por vaso Pedidos al tel. (329) 295-8395 o al cel. (322) 109-8527
Tamales de Walmart (el de la sombrillita de colores) Seguramente,
quienes diariamente toman el camión en esa parada, habrán notado este peculiar puesto de tamales atendido por el señor David Aguilar. Aunque su historia en esta locación es relativamente corta (apenas tres años), el sabor y preparación de sus tamales lo han posicionado como uno de los preferidos por los habitantes de la ciudad. “Nuestra idea siempre ha sido la de utilizar ingredientes frescos y rellenar los tamales como debe ser. Nuestro atole, que más bien podría ser considerado como un néctar, es frecuentemente solicitado por nuestros clientes debido a su exquisito sabor”, nos comenta. Tamales: Costilla • Dulces (fresa y piña) • Pollo Rajas con queso Precio: $17 pesos Atole: Avena • Champurrado • Coco • Guayaba Nuez • Vainilla Precio: $15 pesos por vaso Pedidos al cel. (322) 123-1980
El sabor y tradición de los Tamales y Elotes Yeya. Dentro de la filosofía popular hay un dicho que dice que “entre más ricos son los tamales, más larga será la fila para conseguirlos”. Eso no necesariamente tiene que ser cierto, ya que uno mismo puede prepararse para recibir adecuadamente la temporada. Tanto la señora Araceli, como la señora Yeya y don David, recomendaron ampliamente realizar los pedidos con una semana (o más) de anticipación. Así que ya lo sabes, si en estos días estás pensando en disfrutar de unos deliciosos tamales o quieres mandar a hacer algunos para conmemorar tus festividades sin tener que pasar horas en la cocina, por favor no dudes en contactarlos. ¡Ellos te recibirán y atenderán con la amabilidad que solo una gran sonrisa puede reflejar! HoySí • Vallarta - Bahía
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El Tianguis de Mojoneras: un poco de todo Por Paco Ojeda
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NO DE LOS MUCHOS beneficios de vivir en la Bahía de Banderas, es que disponemos de numerosas opciones para tomar en cuenta a la hora de ir de compras. Una de ellas es el tianguis, el mercado tradicional por excelencia que desde la época prehispánica ha predominado en todo México, así como en países cercanos como Belice, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua. En un principio, se establecían con una frecuencia determinada en ciudades importantes, a las cuales llegaban vendedores de pueblos circundantes para ofrecer sus productos en una plaza pública. Dichos productos incluían frutas, verduras, hierbas medicinales, aves y todo tipo de alimentos (desde los básicos hasta los más exóticos). Con el paso del tiempo, se fueron extendiendo más y más. Hoy en día, cuando acudes al tianguis de casi cualquier poblado, barrio o colonia de nuestro país, significa una oportunidad incomparable para curiosear y adquirir todo tipo de mercancía. Seguramente, todo lo que se te ocurra lo podrás encontrar en alguno de los característicos puestos
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ambulantes cubiertos con lonas de plástico de diversos colores. Frutas, verduras, carnes, lácteos, ropa, calzado, utensilios de cocina, artículos decorativos y herramientas de trabajo; son solo algunos de los innumerables productos que se suelen poner a la venta en lugares como estos. Frecuentemente, en los tianguis también encontramos los productos comestibles más frescos y a precios más bajos que en cualquier otra tienda de autoservicio. Pero más allá de eso, el tianguis aún nos ofrece la oportunidad de practicar el arte del regateo para conseguir precios todavía más bajos. Probablemente, esta característica única es la que ha hecho que este tipo de comercio milenario siga muy vigente y presente en nuestros días. En las ciudades más grandes, hay tianguis que se especializan exclusivamente en cierto tipo de artículos como ropa y calzado, antigüedades u
objetos de segunda mano. Pero lo que nunca pasa desapercibido son los antojitos típicos mexicanos, que usualmente nos brindan la oportunidad de conocer la cocina tradicional de cada lugar.
En el Tianguis de Mojoneras encontrarás frutas, verduras, carnes, ropa, calzado, utensilios de cocina y artículos decorativos, entre muchos otros.
Aquí en Puerto Vallarta, de todos los tianguis que cada semana se llevan a cabo a lo largo y ancho de la ciudad (y sus alrededores), sin duda alguna el Tianguis de la colonia Mojoneras es el más célebre. Cada domingo, los vendedores llegan a montar sus puestos desde las cuatro o cinco de la mañana, buscando acomodarse en el mejor lugar para poder ofrecer sus artículos nuevos y otros de segunda mano, incluyendo algunos que provienen de los mismos puestos de otros vendedores del tianguis. El bullicio y la actividad del lugar, así como el olor característico es una invitación a acercarse a ver lo que se ofrece y dicha actividad continúa hasta la media tarde, cuando poco a poco los puestos se van levantando. Algunos de los vendedores que conforman este tianguis provienen de otras áreas circundantes de Puerto Vallarta, así como de los municipios de Bahía
de Banderas y Cabo Corrientes, principalmente. Sin embargo, la mayoría de quienes lo integran, viven en dicha colonia y simplemente esperan el domingo para salir a instalarse a las afueras de su casa. La mayoría de las transacciones que se llevan a cabo en el Tianguis de Mojoneras durante la madrugada, se suelen dar entre los mismos comerciantes. A partir de las siete de la mañana, comienzan a darse cita toda clase de compradores (desde amas de casa hasta profesionistas) que buscan adquirir productos de acuerdo a su poder adquisitivo. Las mejores gangas se terminan de ofertar antes de las diez de la mañana, por lo que te recomendamos llegar con bastante tiempo de anticipación para que tengas el
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A este tianguis puedes acudir a comprar y vender artículos de segunda mano en excelentes condiciones.
tiempo suficiente para recorrerlo y encontrarlas. El Tianguis de Mojoneras ofrece una oportunidad adicional para aquellas personas que buscan deshacerse de prendas u otros artículos usados que inevitablemente se acumulan en el hogar. Ya sea que hayas llevado a cabo una limpieza periódica de tu hogar (un ritual a veces tedioso, pero sumamente necesario) o que quieras crear espacio para almacenar las nuevas compras que vayas a realizar durante esta temporada decembrina; este tianguis también es ideal para quienes desean generar un ingreso extra a través de la venta. Para ello, no es necesario contar con un puesto fijo en el tianguis. Solo es necesario llegar suficientemente temprano para encontrar aquellas personas interesadas en comprar prendas y objetos usados. Si tienes éxito en tu venta, ¡no debería sorprenderte que tus objetos estuvieran más tarde en otro puesto! Finalmente, si buscas tener un puesto permanente en el tianguis, hay procedimientos que permiten hacerlo a través del pago de una cuota semanal.
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Si aún no has tenido la oportunidad de acudir al Tianguis de Mojoneras, puedes llegar por la Av. Las Palmas (que está muy cerca de la Central de Autobuses) o por la calle Politécnico Nacional (que está casi frente a la Terminal Marítima de Puerto Vallarta). Ambas calles te llevarán hasta la Av. México, donde deberás dar vuelta a la izquierda. Sabrás que has llegado a Las Mojoneras cuando comiences a ver las calles con los nombres de los estados de México al lado derecho (Colima, Jalisco, Nayarit, etc.), donde comenzarás a ver los puestos del tianguis que se extienden a lo largo de las varias cuadras que conforman la colonia. Pero si realmente deseas conocer y disfrutar del Tianguis de Mojoneras, te recomendamos ampliamente que te pongas tus zapatos más cómodos, llegues temprano por la mañana y pases ahí por lo menos un par de horas; ya que encontrarás más de 600 puestos para explorar. Considera llevar contigo un par de bolsas de mandado para ir colocando tus compras, pero si no quieres cargar con nada, ¡seguramente encontrarás algunas muy coloridas ahí mismo!
Dr. Paco: el candidato independiente que llegó al cabildo Por Alexis Velasco
A un año de haber tomado posesión como regidor del H. Ayuntamiento de Puerto Vallarta, el Dr. Francisco Sánchez Peña —mejor conocido como el Dr. Paco—, menciona que el diálogo y la libre decisión han sido los dos factores que han caracterizado su participación en la actual administración. En 2015, se marcó un precedente en la ciudad al convertirse en el primer ciudadano que participaba de manera independiente en las elecciones para presidente municipal y actualmente es el único regidor que no representa a un partido político en todo el estado de Jalisco. Pero, ¿cómo llegó a esto y de qué forma defiende sus ideales al sesionar en un pleno conformado por diversas ideologías políticas? El edil nos relata su recorrido.
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Originario de la delegación Las Palmas, Sánchez Peña es médico ginecólogo y obstetra de profesión. Sin embargo, desde que cursaba sus estudios en la Escuela de Medicina de la Universidad de Guadalajara, se interesó por la política y participó en diversos movimientos de la Federación de Estudiantes de Guadalajara (FEG). Desde entonces, ha combinado su carrera con el servicio público. Durante más de 30 años, perteneció a las filas del Partido Revolucionario Institucional (PRI), durante los que ocupó importantes cargos como secretario general del partido en Puerto Vallarta (2001 - 2003) y regidor del Ayuntamiento durante el período de Gustavo González Villaseñor (2004 - 2006). Sin embargo, a finales del 2014 acaparó los titulares de la
Dr. Paco: el regidor independiente de Puerto Vallarta.
prensa local al anunciar su salida del partido tricolor y expresar su interés por competir como candidato independiente a la presidencia municipal: “Un amigo que estaba participando en el Tribunal Electoral del Estado, me dio a conocer los requerimientos para poder participar de esa manera en las elecciones. Desde entonces, me sentí atraído por esa posibilidad y me gustaron las oportunidades que le iba a ofrecer al pueblo en términos de democracia. Sin duda, es un acontecimiento que trajo un nuevo e interesante ingrediente a la política local”, menciona. El proyecto del Dr. Paco abordaba distintos ejes e iba encaminado a ofrecer oportunidades sociales para el fortalecimiento de la economía del municipio. Sin embargo, lo que más le llamaba la atención era trabajar sin tener que estar sujeto a los compromisos e intereses de otros actores políticos o privados. “Sin deber favores”, como él mismo menciona. Para darle formalidad a su aspiración bajo las normativas del Instituto Electoral de Participación Ciudadana, Sánchez Peña logró recaudar más
de las 3,789 firmas (equivalentes al 2 % del padrón electoral) que se requerían. Aunque pudiera sonar como una tarea sencilla, alcanzar el objetivo fue complejo, ya que cada firma tenía que ir acompañada de una copia fotostática de la credencial de elector de cada persona y mucha gente tenía incertidumbres con respecto a la seguridad de sus datos personales. El ex candidato recuerda cómo a pocos días de culminar la fecha límite para presentar las firmas, salió a las calles junto con su familia y demás simpatizantes para abordar a la población con el objetivo de hacerles saber su proyecto de gobierno. A finales de febrero de 2015, presentó las firmas en la ciudad de Guadalajara (al mismo tiempo que lo hacía Pedro Kumamoto, candidato independiente que logró ganar su contienda como diputado al Congreso del Estado). “Kumamoto en Zapopan y Jaime Rodríguez Calderón ‘El Bronco’ en Nuevo León, son ejemplos de que una campaña independiente bien financiada tiene mucho potencial”. A pesar de que el Dr. Paco únicamente recibió $12,550 pesos para financiar su campaña, tras el día de los comicios se ubicó en la cuarta posición HoySí • Vallarta - Bahía
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el diálogo con cada uno de los representantes de los otros partidos políticos, anteponiendo las mejores decisiones para el municipio sobre los intereses políticos. Menciona que ha sido criticado por no mostrar una postura radical o contraria a las iniciativas que se han aprobado en el pleno, pero está consciente de que para lograr objetivos significativos debe colaborar con aquellos proyectos que benefician a la ciudad y no generar disputas solo por llevar la contraria.
con 4,021 votos y aseguró un puesto como regidor. Fueron seis los partidos políticos que quedaron atrás, entre ellos el PRD, MORENA y Nueva Alianza.
Un regidor con libre decisión Al preguntarle sobre cómo ha dado continuidad a su proyecto ahora que es regidor del H. Ayuntamiento de Puerto Vallarta 2015 - 2018, Sánchez Peña mencionó que dentro del cabildo ha buscado
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“Creo que debemos funcionar como un equipo. Cuando todos los que conformamos este Ayuntamiento miremos hacia atrás, veremos con responsabilidad lo que hayamos logrado, sean cosas positivas o no. Constantemente les reitero a mis compañeros esta visión y me alegra decir que ha prevalecido esa armonía”. Este rol de mediador que ha desempeñado en el pleno, ha sido posible gracias a que únicamente vela por los intereses de Puerto Vallarta (y no por los de otra institución). Poco a poco ha visto a otros regidores siguiendo su postura, entre ellos a Armando Soltero Macías del PVEM, Celina Lomelí Ramírez y Andrés González Palomera del PRI.
Los jóvenes vallartenses fueron parte esencial de la estrategia de campaña electoral.
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Durante la campaña electoral, el Dr. Paco encabezó varios programas de salud entre la población.
En cuanto al ordenamiento de las finanzas de esta administración, el Dr. Paco menciona que se está buscando generar más ingresos para el municipio sin golpear el bolsillo de los habitantes a través de la regularización de colonias. El servidor público explica que conforme la mancha urbana crece en Puerto Vallarta, el gobierno invierte en proveer los servicios para las nuevas colonias, las cuales no pagan el impuesto predial. A través de la regularización, el Ayuntamiento puede recuperar su inversión de manera saludable, pues también crece la plusvalía de las propiedades de dichas áreas.
Un futuro incierto pero interesante Sobre el futuro para los siguientes candidatos independientes, el Dr. Paco mencionó que será difícil que alguno pueda llegar a la alcaldía mientras el presupuesto otorgado sea significativamente menor al de los demás contendientes y no se cuente con el apoyo del sector privado. Además, un candidato independiente debe tener un buen perfil y simpatizar con la población para poder
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competir. “Después del proceso electoral en el que participé, con los resultados significativos que obtuvimos, llegué a la conclusión de que un candidato independiente con la fortaleza o apoyo económico equivalente al que tienen los demás partidos, puede obtener un excelente resultado. Ahí tenemos el ejemplo de ‘El Bronco’. Me queda claro que ahí sí hubo una fuerte inversión entre empresarios para apoyarlo”. Por otra parte, menciona que los votantes tendremos que ser observadores, pues este fenómeno puede ser utilizado como alternativa estratégica entre partidos para afectar el número de simpatizantes de otros contendientes. Por el momento, el regidor se muestra positivo con respecto al precedente que se marcó en las elecciones del año pasado y espera que en lo sucesivo, crezcan las oportunidades para este tipo de candidatos que tienen mucho que aportar a la democracia del país.