Les labels 1. Contexte Donner un nom aux choses, c’est se les apprivoiser. Après les efforts fournis pour leur fabrication, l’artisan souhaite généralement identifier ses produits et leur donner ainsi une renommée qui les sortira de l’anonymat de la production de masse. S’il est relativement facile de déposer une marque, la nécessité économique de le faire n’est pas toujours évidente. En effet, la plupart des produits du terroir ont une production limitée et donc une distribution que les économistes qualifient de confidentielle. Plus que tout autre moyen de communication, c’est le bouche-à-oreille qui en fait la réputation. Une marque est avant tout un moyen de communication qui permet aux consommateurs de reconnaître un produit et par là même ses qualités et le savoir-faire de son fabricant. En circuit court, et certainement dans le cas de la vente à la ferme, la marque a peu d’importance puisque c’est le fabricant luimême qui vend son propre produit. La marque prend d’autant plus d’importance qu’augmentent les volumes de production et que s’allongent les circuits de distribution. Parmi les marques, il en est de particulières : ce sont les labels. Un label est une marque collective qui garantit l’origine ou la qualité d’un produit. Quel intérêt un producteur de terroir peut-il avoir à labelliser ses produits ? Trois conditions doivent être réunies pour qu’il y ait label. 1. Un label est une marque collective et non individuelle. Elle n’appartient pas aux producteurs mais généralement à un organisme ou à une institution privée ou publique qui l’aura déposée au bureau des marques. Selon que le propriétaire de la marque morale soit privée ou publique, on parlera de label privé ou public. 2. Pour porter le label, le produit doit avoir des caractéristiques préalablement établies et consignées dans un cahier des charges. 3. La conformité du produit au cahier des charges est certifiée par un organisme indépendant.
1