Revista Variedades Ed 92 by Fermin Hinojosa

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EDITOR IA L MÉXICO ESTA DE MODA y no es por

este mes de septiembre, ni porque la Selección Mexicana haya ganado la presea dorada en los pasados juegos Olímpicos de Londres en el fútbol soccer, o por la exposición de los tesoros mayas que se llevará a cabo en la ciudad de Seúl en Corea del sur, y tampoco por el éxito obtenido en el país de Alemania en la exposición internacional del Gamescom 2012 en donde se ubicó a México entre los 15 países potenciales de consumo y productor de videojuegos y el número 1 en Latinoamérica como productor de nuevos videojuegos. Tampoco está de moda por la inauguración de sus franquicias en China donde se venderá los famosos Tacos del Tizoncito, ni el que la casa Disney haya seleccionado a casa Ruz empresa 100 % Mexicana como su principal proveedor de diferentes artículos de la marca Disney, o porque se vayan a reunir durante cinco días en la ciudad de México los principales ganadores de premio nobel en Física, Química, Matemáticas o Medicina, dando cátedra a los asistentes en Ciencia e Innovación de sus grandes logros y aportaciones en estas materias a la humanidad. Tampoco se puso de moda porque se reconoció al Mariachi como patrimonio de la humanidad recientemente en la ciudad de Guadalajara, o porque se haya dado un merecido reconocimiento a celebres escritores como lo son el Colombiano Fernando Vallejo o el Peruano Alfredo Beyce, y tampoco porque Givoanni dos Santos haya firmado con el deportivo Mallorca, o porque en México es más cara una torta de Huevo que una torta de Milanesa, o porque Revista VARIEDADES

próximamente los cinéfilos podrán admirar espectaculares películas de animación al estilo Holywoodense por talentosos artistas y productores Mexicanos que llevarán en caricaturas las cintas de la Leyenda de la Llorona, las Momias de Guanajuato y Don Gato y su Pandilla. No, no es por nada de esto que México está de Moda, sino porque ahora resulta que para muchos extranjeros que ya no pueden llegar a este país de U.S.A se les abre una gran posibilidad de encontrar éxito y progreso en tierras Aztecas y eso es algo hermoso ya que México es un país maravilloso que le encanta a todo el mundo, ya que México se va metiendo primero por los ojos, luego por los oídos, por el olfato, debajo de la piel, hasta que se le impregna a uno y lo lleva en tu sangre y corazón, así es México, como dice la canción “México se lleva en la piel”.

En México las cosas no son como aparentan, en México los extranjeros pueden desarrollar sus obras, explorar sus capacidades que las circunstancias no les habían permitido en sus países; para el extranjero nada es imposible, sus ideas, sus sueños y todos sus proyectos se puede volver realidad.

A lo mejor alguien no estará de acuerdo conmigo, pero las evidencias demuestran que si se puede lograr tus ideas que tienes en la cabeza y una prueba palpable es de muchos paisanos nuestros que por diferentes circunstancias han tenido que regresar a México después de varios años de duro trabajo en este país, pero que con sus ahorros han podido instalar diferentes tipos de negocios o con el idioma que han aprendido y alguna carrera ya sea corta o una especialidad han encontrado trabajo. Otra prueba de que si se puede es el ver a empresarios, artistas, deportistas, conductores de televisión y radio, comentaristas deportivos, periodistas y profesionales de diferentes disciplinas de Latinoamérica, Europa y Asia, obteniendo éxito en México y adquiriendo su nacionalidad mexicana como su segundo hogar. Es verdad que las circunstancias cambian para todos y no sabemos si el día de mañana tanto mexicanos y no mexicanos que residimos aquí tengamos que emigrar al otro lado de la frontera, así como muchos americanos ya retirados lo siguen haciendo, por eso es que decimos que México está de moda. Estimado lector, le invitamos a que disfrute de esta su Revista y no deje de visitarnos todos los días en www.variedadesmagazine.com , porque ahí encontrará también información valiosa para un mejor bienestar y si tiene tiempo envíenos vía facebook un comentario y déjenos saber cómo le podemos apoyar, ya que siempre hay una mano amiga lista para usted.

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SEPTIEMBRE2012

El Arsenico

El Taco

El Pulque

Como ser humilde

Departamento de ventas Adalberto Partida Sonia Mendez Jesus Lara Fotografía Vinny Martin Alfredo Aguilar

Editor Fermín Hinojosa

Consejos para evitar la Obesidad

Correccion y Estilo Fabiola Gonzalez Director MKT Juan Gomez   Director General Judith Hinojosa   Gerente Administrativo Veronica Gomez

Orientación vocacional

Diseño Gráfico Fernando Guarneros Héctor Flores Moisés García Gerardo Sánchez Nayeli Reynoso Servicios Informativos Notimex Caricaturista Salvador Raga

Colaboradores: Esperanza Gamboa Javier Curiel Flor Bejarano Rodolfo Hinojosa Ruth Hinojosa Carlos Horacio Gomez Karina Sanchez Juan Jose Gomez Alfredo Aguilar Maria Ruiz Patricia Vera

Revista Variedades es una publicación mensual de Dicomex Inc.

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Una Persona es Enorme,

Una Persona es Grande

cuando habla de frente y vive de acuerdo con lo que dice, cuando trata con cariño y respeto, cuando mira a los ojos y sonríe con franqueza.

cuando extiende su mano, cuando cierra su boca y abre su corazón y cuando su sensibilidad es tan grande como su tamaño.

Pero es Pequeña

POR ESO…

El Tamaño de las Personas

REFLEXIÓN

cuando sólo piensa en sí misma, y les hace creer a los otros que piensa en ellos; cuando es poco gentil, cuando no colabora, cuando abandona a alguien en el momento en que más lo necesita.

Una Persona es Gigante

cuando se interesa por tu vida, cuando busca alternativas para tu crecimiento, cuando sueña junto contigo, cuando trata de entenderte aunque no piense igual que tú.

Pero es Pequeña

cuando se deja regir por comportamientos comunes, cuando quiere quedar bien con todos, cuando maneja a la gente que menos puede como un titiritero.

una persona es grande

cuando perdona, cuando comprende, cuando se coloca en el lugar del otro, cuando obra no sólo de acuerdo con lo que esperan de ella, sino con lo que espera de sí misma.

Pero es Pequeña

cuando decepciona, cuando hiere, cuando actúa con orgullo, cuando no es solidaria, cuando miente, cuando no sabe pedir perdón.

Una Persona es Grande

cuando sabe dar, cuando no tiene miedo de recibir, cuando la caracteriza la alegría, cuando enfrenta la tristeza, cuando domina la ira.

Pero es Insignificante

cuando desprecia, cuando olvida los favores, cuando sólo busca su brillo, sus intereses, su bienestar. Se empequeñece aún más cuando agrede, cuando falsea su testimonio, cuando mata con maldiciones.

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Si te detuviste a admirar el increíble e interminable trabajo de una simple hormiga... Si te asombraste e intentaste comprender la belleza admirable de un panal de abejas... Si te detuviste para seguir la extraordinaria velocidad y la maravillosa habilidad de un picaflor en vuelo... Si te sentaste en el suelo y ofreciste tu mano a un perro para que pudiera lamerla... Si te recostaste sobre la hierba y te deleitaste con el perfume mágico de una flor... Si en silencio escuchaste la voz de las eternas olas del mar... Si esbozaste en tus labios la misma sonrisa que viste en aquel niño... Si sentiste correr por tus mejillas las mismas lágrimas que viste descender tristes, por la cara arrugada de aquel pobre viejo...

Si sentiste todo eso...

En verdad has vivido intensamente cada instante de tu vida, lo cual llenó de belleza tu alma, de amor tu corazón y sobre todo.

¡Te convirtió en una persona muy grande!

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¿PARA QUÉ SIRVE LA

ORIENTACIÓN VOCACIONAL? La orientación vocacional es mucho más que llevar a cabo una serie de evaluaciones y test de personalidad.

l desconocimiento de las propias capacidades, la inseguridad que existe en torno a las instituciones terciarias o universitarias pueden llegar a confundir a un individuo a tal punto de no saber qué camino seguir. Pero mediante diversas estrategias la orientación vocacional puede ayudar a una persona a descubrir las preferencias que marcarán su futuro

Este proceso consiste en poner en marcha los intereses vocacionales que una persona tiene dormidos en su interior. La elección de una profesión es uno de los momentos cruciales de la vida de un individuo ya que la carrera a seguir o la decisión de no estudiar ninguna profesión marcarán el futuro laboral. El no saber cuáles son nuestras preferencias provoca mucha anRevista VARIEDADES

gustia e inseguridad. El temor que experimentan cada año los estudiantes que están por finalizar el colegio es cada vez más preocupante ya que son muchas las variables que pueden jugar en contra en el momento de asumir una elección con claridad: la crisis económica y la consecuente falta de dinero para pagar una universidad, el querer estudiar una carrera poco redituable, la presión social o de la familia son factores que influyen a punto tal de confundir y dilatar una decisión.

sona que pueden estar ocultas y contraponerse con la motivación y considerar con mucha atención y respeto el entorno social y familiar. La orientación vocacional es mucho más que llevar a cabo una serie de evaluaciones y test de personalidad. Hay que poder brindar un asesoramiento global que ayude a la toma de una decisión concreta y que el estudiante se sienta conforme y a gusto con ella.

Para poder identificar los intereses vocacionales de un individuo se utilizan diferentes test que acercan a la persona a diversas carreras y en donde la información sobre cada una de ellas es de vital importancia para alcanzar una decisión final.

¿Cómo funciona la orientación vocacional? Resulta complejo descubrir las habilidades o preferencias de un individuo que no tiene en claro su horizonte profesional. Mediante talleres es posible descubrir para qué es buena una persona.

Quienes estamos encargados de realizar estas evaluaciones no podemos perder de vista la motivación individual de cada alumno, el conocimiento que hay que tener del mercado laboral actual, las preferencias de la per-

Las habilidades individuales casi siempre van de la mano de las preferencias que se desean cultivar como parte del futuro de una persona. Rara vez nos equivocamos en este terreno.

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CO S A S Y MÁ S

COSAS

Preguntas

Respuestas

1. ¿Qué ingredientes lleva la pócima para disminuir la edad que preparaba la bruja mexicana Hermelinda Linda? 2. Según estudios recientes, ¿cuál es el país con más maleducados? 3. ¿Qué tienen en común Pedro Weber Chatanuga, Carlitos Espejel, Lucha Villa y el Profesor Jirafales? 4. ¿En la portada de qué disco aparecen Los Beatles como músicos felices abrazando muñecas desmembradas y sanguinolentos pedazos de carne? 5. ¿Cuánto se supone que mide y pesa King Kong? 6. ¿Cuál es la secuencia inicial de la cinta Carne trémula (1997), del director español Pedro Almodóvar? 7. ¿Dónde iniciaron su carrera Los Tigres del Norte? 8. ¿Y qué hicieron para sobrevivir mientras se hacían famosos? 9. ¿Cuántas veces había sido detenido Mike Tyson a los 12 años? 10. ¿Qué hizo Enrique Borja cuando, sin su consentimiento, lo vendieron los Pumas de la UNAM al América de Televisa? 11. ¿Qué intelectual atacó a Germán Valdés, Tin Tan, y cuál otro lo defendió cuando el cómico debutó en México en 1943 en la cinta Hotel de verano? 12. ¿Cuáles fueron los apodos con que se conoció a Germán Valdés antes de quedarse con el definitivo? 13. ¿Por qué tuvo que suspenderse durante cuatro días la filmación de la cinta de 1949 El rey del barrio?

1. Glándulas de canguro, tuétano de orangután, extracto de aceite de hígado de granadero, consomé de orejas de elefante y gallina de Australia. 2. Calificado por turistas de todo el mundo, Francia resultó ser el país elegido. 3. Todos actuaron alguna vez como vampiros en alguna película. 4. En el álbum Yesterday and today, portada que por obvias razones de la época fue censurada, aunque aún se pueden conseguir algunos ejemplares en la red. 5. Mide 12 metros y pesa seis toneladas y media. 6. Con Penélope Cruz pariendo en un autobús urbano sin que nadie la auxilie. 7. En Los Mochis, Sinaloa. 8. Óscar trabajaba en una carpintería, así que Jorge, quien tocaba la guitarra, y Hernán, que cantaba, andaban pepenándole de cantina en cantina. 9. Cuarenta veces. A los 13 entró al reformatorio y luego lo canalizaron hacia el box, donde fue un rock star. 10. Se enojó tanto que fue a pedir ayuda a su amigo, el presidente Gustavo Díaz Ordaz, quien le explicó que su transferencia no tenía remedio. Y es que en la transacción a Borja no le tocó ni un quinto. 11. Como el personaje del “pachuco” aún no era bien recibido, José Vasconcelos lo criticó, pero enseguida Salvador Novo salió en defensa de Tin Tan. 12. Cuando debutó en Ciudad Juárez se le conocía como La Chiva, y luego fue rebautizado como el Topillo Tapas. Finalmente se quedó con Tin Tan. 13. Porque Germán Valdés, Tin Tan, y la Chula Prieto se fueron a las Olimpiadas de Londres (1948), a ver al capitán Mariles, quien competía en salto.

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Es muy difícil predecir dónde se van producir.

LOS RAYOS

El rayo es una poderosa descarga electrostática natural producida durante una tormenta eléctrica; generando un “pulso electromagnético”. La descarga eléctrica precipitada del rayo es acompañada por la emisión de luz (el relámpago), causada por el paso de corriente eléctrica que ioniza las moléculas de aire, y por el sonido del trueno, desarrollado por la onda de choque. La electricidad (corriente eléctrica) que pasa a través de la atmósfera calienta y expande rápidamente el aire, produciendo el ruido característico del rayo; es decir, el trueno. Los rayos se encuentran en Estado plasmático. La probabilidad de ser alcanzado por un rayo es de 1 en 2.320.000. En promedio, un rayo mide 1-1/2 Km y el más extenso fue registrado en Texas y alcanzó los 190 Km de longitud. Un rayo puede alcanzar los 200.000 Km/H. Es 5 veces más caliente que la superficie del Sol. La diferencia de potencia es 1000 millones de volts con respecto al suelo. Toda la energía de todo tipo que consume el planeta en 7 años se encuentra contenida en un rayo. Cada año se registran 16 millones de tormentas con rayos. Revista VARIEDADES

Generalmente, los rayos son producidos por partículas positivas por la tierra y negativas a partir de nubes de desarrollo vertical llamadas cumulonimbos. Cuando un cumulonimbo alcanza la tropopausa, las cargas positivas de la nube atraen a las cargas negativas, causando un relámpago o rayo. Esto produce un efecto de ida y vuelta; se refiere a que al subir las partículas instantáneamente regresan causando la visión de que los rayos bajan. La carga eléctrica que puede generar un rayo es de 1.21 gigawatts (1 millardo de watts), pudiendo generar una reacción similar a la reacción nuclear. La disciplina que dentro de la meteorología estudia todo lo relacionado con los rayos se denomina ceraunología. Los rayos se pueden clasificar de acuerdo a su inicio y destino en: Nube a cielo o “duendes”, que son descargas hacia la atmósfera, más arriba de las nubes. Nube a Tierra, los más típicos y espectaculares (y peligrosos, por supuesto) Intranubes, es decir dentro de una misma nube. Aparecen como relámpagos con algunos truenos. Internubes, de una nube a otra, con grandes truenos.

Lugares de riesgo

Para estar verderamente libres de un rayo, tenemos que alejarnos a más de 13 km de donde éste se produce. Por cada 10 segundos contados entre el trueno y el rayo, debemos considerar que hay 3 km entre nosotros y el origen del rayo. Pero como en la práctica es muy difícil predecir dónde se va a producir el próximo rayo, debemos evitar los siguientes sitios: Fuera de casa: Son especialmente peligrosos los árboles altos o solitarios. Igual cosa los postes o estructuras metálicas como rejas, antenas, cabinas de teléfonos, etc.

Estar solo en un espacio abierto y plano.

Vehículos abiertos como tractores, convertibles (autos grandes y cerrados son más seguros), botes, etc.

Dentro de la casa:

Líneas telefónicas y eléctricas. Cañerías y plomería en general.

“La probabilidad de ser alcanzado por un rayo es de 1 en 2.320.000.”

Las clases comenzaron

Conduzca con

SEGURIDAD

Las clases comenzaron el lunes, 20 de Agosto del 2012 y la Oficina del Alguacil del Condado de Sarasota recuerda a los automovilistas que tengan precaución adicional y obedecer los límites de velocidad, especialmente en zonas escolares. Hay muchos estudiantes que van a la escuela a pie, otros en bicicleta y algunos toman el autobús. Esto puede ser nuevo para algunos niños que no estén familiarizados con las carreteras si viven en un barrio nuevo. Los conductores deben estar siempre atentos y nunca permitir que las distracciones los hagan desviar la vista de la carretera. Los automovilistas deben hacer siempre alto cuando cruce un autobús escolar y haya señales de stop y cuando parpadean las luces. Esto se debe hacer siempre, incluso si el autobús está en el lado opuesto de la calle, a menos que la carretera esté dividida una media de más de cuatro pies de ancho. Los agentes harán cumplir estrictamente las leyes de tránsito cerca de escuelas, dando las citas que llevan mayores multas de infracciones de la velocidad permitida. Las multas actuales en zonas escolares son: • 1-9 millas sobre el límite fijado - $156 • 10-14 millas sobre el límite fijado - $306 • 15-19 millas sobre el límite fijado - $406 • 20-29 millas sobre el límite fijado - $456 • Más de 30 millas sobre el límite fijado requiere apariencia de corte obligatoria • No parada de un autobús escolar - $271 • Pasar un autobús escolar en el lado de salida también resulta en apariencia de corte obligatoria Oralia Rushing Executive Assistant to Sheriff Thomas M. Knight 2071 Ringling Blvd. Sarasota, FL 34237 941.861.4008 Office orushing@scgov.net www.SarasotaSheriff.org

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S A LU D Y BIE N E S TAR

Trabajo y Estrés

HOMBRE

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El instinto de conservación produce cambios inmediatos en todo el cuerpo ante una amenaza o al recibir una agresión. Esta reacción fisiológica es beneficiosa, puesto que prepara al organismo para poder repeler el ataque o para huir de la amenaza. Sin embargo, este mecanismo fisiológico está diseñado para durar poco tiempo, habitualmente unos minutos. En caso de que esta reacción perdure en el tiempo puede dar alteraciones en el normal funcionamiento del organismo. En los casos de trastornos de adaptación al medio, como en casos de respuesta exagerada ante los retos de la vida diaria (en el ámbito laboral, social o familiar), se desencadena una reacción parecida a la que se produce ante una amenaza o un ataque, mediada por un estímulo que no debería ejercer esa influencia y con una mayor duración en el tiempo. Esta reacción se manifiesta como un cuadro de estrés, a través de manifestaciones de ansiedad, tensión, preocupación o miedo. Las manifestaciones clínicas más frecuentes en los cuadros de estrés son: ansiedad, cefalea, estreñimiento o diarrea, malestar gástrico, dolores musculares, fatiga, depresión, insomnio, sensación de ahogo, aumento de la tensión arterial, inapetencia o aumento del apetito, etc.

Los estímulos que desencadenan esta reacción exagerada pueden ser de carácter positivo o negativo; así, podemos detectar reacciones de estrés ante eventos positivos o frente a estímulos negativos. Por ello, la alteración no reside en el cambio o la circunstancia en sí misma, sino en el modo que la persona tiene de reaccionar ante ésta; de aquí el concepto de trastorno de adaptación al medio. El estímulo que producirá una reacción de estrés será diferente para cada persona, y su intensidad y repercusiones no serán comparables. En general, las circunstancias que mayor estrés producen son: la jubilación, la pérdida del trabajo, el exceso de presión laboral, el matrimonio, el divorcio, la muerte de un ser querido, tener un hijo, la emancipación de los hijos, una lesión o enfermedad, una mudanza, un viaje, etc.

También puede ser efectiva evitar, cuando sea posible, la circunstancia estresante, pero ésta frecuentemente no es evitable. Lo que sí suele ser posible a través de técnicas de educación y conductuales es la habituación del paciente a la circunstancia estresante, con lo que disminuye su efecto productor de estrés.

El mantenimiento de una reacción de estrés En algunos casos, puede ser necedurante un largo tiempo puede tener repercusiones negativas para la salud, ya sea a través de sus propios signos y síntomas o por el descontrol o agravamiento de enfermedades intercurrentes en el mismo paciente.

El manejo del estrés pasa,

inicialmente por el reconocimiento por parte del propio paciente de cuáles son los síntomas y su origen. A través de esto, la reacción de ansiedad ante las propias molestias derivadas del estrés se reduce considerablemente, incluso a menudo para totalmente. Otra forma de manejo del estrés, tras el reconocimiento de su existencia, es la educción del paciente en el control de su síntoma principal, y en el conocimiento de técnicas conductuales que ayuden a frenar la crisis de estrés en caso de aparecer.

saria la administración de fármacos con efecto ansiolítico durante un breve período de tiempo. Sin embargo, las mayores posibilidades de éxito a largo plazo en los casos de estrés lo otorgan las técnicas y terapias no farmacológicas.

Los estímulos que desencadenan esta reacción exagerada pueden ser de carácter positivo o negativo

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n días pasados tuve la necesidad de acompañar a algunos buenos amigos al Consulado de México en Orlando para tramitar diferentes documentos que sus hijos necesitaban para aprovechar la llamada Accion Diferida, y me dio mucho gusto el ver como el personal que ahí labora bajo la conduccion del Consul Alberto Fierro se esmera y dan su mejor esfuerzo por satisfacer a cada uno de los solicitantes que llegan hasta la ciudad de Orlando buscando ayuda y apoyo de la máxima representación del gobierno que tenemos los mexicanos en este estado de Florida. Sin duda alguna, estas modernas instalaciones y el personal altamente calificado en este Consulado, marcan una notable diferencia en cuanto al viejo edificio donde anteriormente se albergaba el Consulado. Los Consulados son representaciones que el gobierno de México tiene en otros países para proteger y defender los intereses de México y los mexicanos. Recuerde: En los consulados mexicanos le atenderán sin importar su calidad migratoria. En el consulado usted puede tramitar los siguientes servicios:

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Departamento de Documentación a cargo de Lic Irma Velez

• Pasaporte • Matricula Consular • Cartilla de Servicio Militar

Para la expedicion o canje de pasaporte y matricula consular solicite gratuitamente su cita en MEXITEL 1-877-639-4835

Departamento de JURIMEX está a cargo de la Lic Leticia Herrera

La Lic Patricia Lorenzo esta a cargo del departamento del Registro Civil y Visas

• Funciones de registro civil • Actos notariales • Menaje de casa • Declaración de nacionalidad mexicana por nacimiento • Documentación a extranjeros (visas para todos aquellos que deseen visitar México como turistas, negocios o alguna otra actividad

Mediante este programa de asesoría legal gratuita, se proporciona orientación legal en materia migratoria a través de abogados consultores. JURIMEX 1-877-356-7639

El departamento del Instituto de los mexicanos en el exterior (IME) está a cargo de la Lic. Lesly Martinez

El departamento de protección se encarga de brindar orientación y asistencia consular a mexicanos en el exterior.

Lesly Martinez y Consul Alberto Fierro

Promueve la vinculación de la comunidad mexicana en el exterior con nuestro país mediante el desarrollo de programas en materia de:

• Educación para adultos (Plazas Comunitarias) • Donación de libros de texto gratuito • Programa de intercambio de maestros • Documento de transferencia del estudiante migrante binacional • Ventanilla de salud y semana binacional de salud • Organización comunitaria • Consejo consultivo del IME • Difusión de concursos, becas y convocatorias • Boletín lazos (lazos@sre.gob.mx) • Atención a repatriados y visitas a centros de detención migratoria • Repatriación de enfermos • Repatriación de menores • Asesoría para traslado de restos a territorio nacional • Atención en casos de abusos en contra de menores • Compensación para víctimas de crímenes violentos • Presunciones de nacionalidad • Localización de personas

Para mayores informes y una rápida atención viste la página web www.consulmex.sre.gob.mx/orlando/ o marque al teléfono 407-422-0514 Departamento de Documentación: Ext 300 y 304 Área de registro civil: Ext 303 y 318 Área de Poderes Notariales: Ext 302 Departamento de Protección: Ext 314, 315 y 316 Departamento de Asuntos Comunitarios y Programa del IME: Ext 311, 312 y 320 www.ime.gob.mx MEXITEL: 1-877-639-4835 JURIMEX: 1-877-356-7639 Dirección del Consulado de México en Orlando 2550 Technology Drive Orlando, Florida 32804

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CONSEJOS PARA EVITAR LA

EN LA ADOLESCENCIA

a obesidad es uno de los males que acecha la vida de los jóvenes adolescentes. Facilitada por la vida sedentaria, y sobre todo por los malos hábitos alimentarios, el sobrepeso compromete la salud, el bienestar y la apariencia de quien cae en sus garras.

Consejos de expertos contra la obesidad en la adolescencia.

Entre los malos hábitos de alimentación de chicos y chicas denunciados por los especialistas destacan la ingesta de alimentos baratos, fáciles de consumir y preparar; el irrespeto por los tres momentos básicos diarios —desayuno, almuerzo y comida— y el incremento del consumo de confituras y bebidas azucaradas, sobre todo entre la población infantil, elemento que se traduce en tres o cuatro kilos más por año.

- Consumir al menos dos raciones de verdura y de tres piezas de fruta diarias pues ayudan a regular el metabolismo.

Expertos alertan en particular sobre la peligrosa mala práctica de comenzar la jornada sin desayunar o con un desayuno incompleto o inadecuado, pues esta es la comida más importante del día al ser la primera luego de varias horas sin ingerir alimentos y suministrarnos además el sostén esencial para la jornada. Otro elemento que preocupa a los conocedores, es el desbalance nutricional de la dieta de los jóvenes adolescentes, en las que el consumo de calorías no corresponde con la actividad física diaria, ni el de proteínas tampoco satisface las necesidades del organismo en plena fase de crecimiento y desarrollo.

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- Aumentar la presencia de los alimentos frescos en la dieta, particularmente frutas, verduras y cereales, sobre todo integrales por su aporte mayor de fibra.

- Tomar medio litro diario de leche, distribuido a lo largo del día, pues el calcio y las vitaminas que aporta son vitales para la mineralización y calidad de los huesos en la adolescencia. - Aumentar el consumo de pescado, sobre todo el azul. - Emplear el aceite de oliva virgen en la preparación de los platos. - Eliminar los alimentos fritos de la dieta, sustituirlos por los cocinados a la plancha o los guisos con poca grasa. - Limitar la ingesta de alimentos ricos en azúcar y sal, en particular entre la población infantil - Beber no menos de dos litros diarios de agua. - Estimular desde etapas tempranas de la vida la práctica sistemática de ejercicios físicos.

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- El grupo ganador del reality fue Grupo Pisteador, que se llevó múltiples premios, entre ellos la grabación de su primer video musical Bajo la conducción del reconocido Rafael Mercadante y la guapísima ex académica Cynthia Rodríguez, Quiero ser Grupero se destacó por llevar a la televisión hispana de los Estados Unidos algo nunca antes visto, el duelo entre bandas por obtener el título del mejor grupo de la música regional mexicana. Los jueces Sylvia del Valle, La Bronca y José Luis Terrazas, líder de Montez de Durango, vieron pasar bandas y agrupaciones día tras día, hasta elegir a los grandes finalistas junto al público, los cuales fueron Los Auténticos Reyes De La Banda, Grupo D´Inztinto, Mexikolombia y Grupo Pisteador, siendo estos últimos los que se coronaron como los reyes de Quiero ser Grupero. El Grupo Pisteador, los grandes ganadores, obtendrán un contrato exclusivo con Azteca Music, así como la producción y difusión de su primer disco a nivel profesional y la grabación de un video musical. En sustitución de Quiero Ser Grupero quedó el impactante Reality “La Isla”, un programa de competencias extremas en donde 12 celebridades se enfrentan a 6 retadores en la búsqueda por ser el último sobreviviente de La Isla y con ello ganar más de 150 mil dólares.

Estos son los famosos que son parte de

- Agilidad, tenacidad, inteligencia y resistencia física son algunas de las habilidades necesarias para sobrevivir en esta gran competencia.

- Ivonne Montero, Jorge “El Travieso” Arce, Daniel Elbittar, Rafa Mercadante, son parte de los 18 participantes que competirán 2 meses en una paradisiaca isla en el Caribe.

- Alejandro Lukini es quien los acompañará durante la ardua batalla hasta llegar a la Gran Final. El listado de doce famosos es el siguiente: Daniel Elbittar, Julia Orayen, Jorge “El Travieso Arce”, Rafael Acosta “Juanito, Ivonne Montero, Rafael Mercadante, Adolfo “El Bofo” Bautista, Yanilen Díaz, Mariana Torres, Ricardo Casares, Celia Lora y Belénm Guerrero, a ellos se agregaron 6 personas comunes que lucharán en igualdad de circunstancias por ser el último sobreviviente de “La Isla, El Reality”. Revista VARIEDADES

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S ALU D Y BIEN ESTAR

Las Isoflavonas

MUJER

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Las isoflavonas tienen una influencia en la salud de las mujeres durante la menopausia pero también antes y durante de los años reproductivos. El consumo de isoflavonas durante la pubertad, cuando el pecho femenino se desarrolla, parece proteger a la mujer más adelante en su vida contra el cáncer. Los estudios demuestran que las mujeres que comieron en la semana más de 3 porciones de soya durante la adolescencia demostraron una reducción del riesgo en un 40% del cáncer de mama comparado con las que no consumieron la soya.

Además las isoflavonas protegen contra el desarrollo de cáncer de mama, lo que no sucede con otras terapias hormonales a base de medicamentos sintéticos, que incluso podrían provocar futuros tumores.

Isoflavonas y el ciclo menstrual

Las isoflavonas podrían aumentar la longitud del ciclo menstrual y moderar la alteración de los niveles de esteroides. Un estudio británico encontró que las mujeres a quienes se les dieron 60 gramos de soya al día tenían ciclos menstruales más largos. Las mujeres asiáticas, que ingieren más soya sobre una base diaria, tienen generalmente ciclos menstruales más largos que mujeres occidentales. La investigación sugiere que la disminución del nivel de mortalidad de mujeres japonesas por cáncer de mama pueda, en parte, ser debido al consumo del alimento que contiene las isoflavonas de la soya. Los niveles de hormonas esteroides y de la duración menstrual del ciclo son factores de riesgo conocidos para el cáncer de mama. Un ciclo menstrual creciente es beneficioso porque éste da lugar a menos tiempo que las células del pecho estén expuestas a niveles más altos del estrógeno.

Isoflavonas y menopausia

Durante la menopausia el nivel del estrógeno cae y causa los síntomas típicos, como son los sofocos, fatiga, sudor nocturno, cambios en el estado de ánimo, de las oscilaciones del humor, de la sequedad vaginal y de los dolores de cabeza.

Las Isoflavonas evitan la pérdida de masa ósea

Las isoflavonas evitan la pérdida de masa ósea en mujeres perimenopáusicas. Los efectos de la soya y de las isoflavonas sobre la calidad del hueso son también dignos de tenerse en cuenta. Se ha visto que el consumo de 40 gr de proteínas de soya por día (90 mg de isoflavonas) durante 6 meses, aumentan significativamente la densidad mineral ósea vertebral en mujeres postmenopáusicas.

Las isoflavonas protegen contra el desarrollo de cáncer de mama

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Karina nos Cuenta

Hola amigo lector, nuevamente es un placer compartir contigo un poquito de lo que vivo día a día, y es que como conductora del segmento de entretenimiento en Univision Florida Central, he tenido la posibilidad de entrevistar a varios artistas de talla internacional, uno que particularmente me dio una muy buena lección de vida fue “José José” diciendo - Vivir no es sólo existir, sino existir y crear, saber gozar y sufrir y no dormir sin soñar. Descansar, es empezar a morir - (palabras sabias de Gregorio Marañón, escritor y médico español).

Karina Sánchez.

Esta frase célebre ha sido la inspiración del artículo que ahora estás leyendo, una historia motivadora de vida real de “Jenizalee Garza”, una niña de tan sólo 8 años de edad que a los 5 años fue diagnosticada con “Leucemia Linfoblástica aguda”, esta enfermedad es la forma más frecuente de cáncer en la infancia y afecta los linfocitos, un tipo de glóbulos blancos. Las células leucémicas se acumulan en la médula ósea, reemplazan las células sanguíneas sanas y se diseminan a otros órganos, entre los que se encuentran el hígado, el bazo, los ganglios linfáticos, el sistema nervioso central, los riñones y las gónadas. Para sus padres “Jacqueline Yvone Moreno” y “Luis Gerardo Garza”, enterarse de que su hija tenía Leucemia fue una impresión indescriptible, llena de sentimientos encontrados; coraje, frustración y al mismo tiempo aferración a la vida, amor a la misma, esperanza, y sobre todo motivación para darle la fuerza a Jenizalee que tanto necesita.

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Jenizalee fue hospitalizada, su madre, padre, familiares y amigos velaron por ella alternativamente - Entonces tenía un trabajo que me consumía al menos 40 horas a la semana- comentó Jacqueline, quien siendo madre soltera optó por renunciar a su trabajo y dedicarse 100% a su hija, para ella fue una decisión difícil pero no dudó en tomarla, sabía que la recompensa sería mucho mejor si se dedicaba a Jenizalee a tiempo completo - No era fácil, pasé muchas noches sin dormir o probar bocado alguno - dijo Jacqueline. Jenizalee pasó por un largo proceso de quimioterapia la cual se utiliza para aniquilar las células leucémicas. Toda quimioterapia se concluye luego de dos a tres años. El trasplante de células madre hematopoyéticas es una opción para los pacientes de muy alto riesgo (por ejemplo, la LAL con presencia desarrollan una recaída precoz a nivel medular. Después de casi tres años de luchar contra esta enfermedad, Jacqueline recibió la noticia que fue

un gran alivio para ella y su familia, - ¡Jenizalee está libre de cáncer! - comentó su doctor de cabecera. Jeniza (como sus seres queridos le dicen) comentó estar muy feliz, a ella le encanta bailar, cantar, jugar con su hermanita Majah Mendoza y ahora puede hacerlo sin sentirse débil y somnolienta. A pesar de que la lucha contra la leucemia se ganó, Jenizalee aún tiene que hacer visitas frecuentes al doctor para Jacqueline comentó - Estoy feliz y aunque se libró una batalla con mi hija, estoy consciente que muchos niños aún sufren esta enfermedad, algunos no tienen una historia exitosa como la mía; pero desde entonces y hasta siempre quiero seguir ayudando para que el cáncer deje de cobrar tantas vidas inocentes, quiero apoyar aunque sea con un granito de arena a que se encuentre una cura. Así que invito a que como yo participen en la caminata “Cure Search Walk” y se unan al equipo de “Jeel 29 de Septiembre en el parque Out Straub en St Petersburg, para más detalles deben visitar www.curesearchwalk.com Jacqueline disfruta a su familia al máximo y junto con su pareja Francisco Mendoza y su familia va de la mano siempre buscando el éxito, Viven, gozan, crean, sufren y nunca se dan por vencidos. Así que amigo lector, te invito a que apoyes esta causa, y si te encuentras en una situación similar, no dudes en buscar ayuda. Existen muchas organizaciones que les dan la mano a niños, adultos y ancianos para combatir esta enfermedad.

Hasta Pronto. Karina A. Sánchez

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PREGÚNTALE A BRENT

Y ÉL RESPONDE “ Necesito saber más a fondo si califico para el amparo de la Acción Diferida para que no me deporten ” RESPUESTA: Lo importante es que cuando llenes la solicitud lo hagas con muchísimo cuidado y contestes todas las preguntas La Acción Diferida, ahora conocida por las siglas DACA (Deferred Action for Childhood Arrivals) que se anuncio el día 15 de junio, y que desde el 15 de agosto USCIS (Servicio de Inmigración y Aduanas de los EE.UU.) está recibiendo solicitudes, está diseñada para personas como tú: llegaste a este país antes de los 15 años de edad, tienes menos de 31 y estás en el colegio. Lo importante es que cuando llenes la solicitud lo hagas con muchísimo cuidado y contestes todas las preguntas de forma completa, ya que cualquier error, aunque sea inocente, podría dilatar el proceso, o peor, que te la nieguen. La norma te favorece porque podrías estudiar enfermería en una Universidad Estatal pagando matricula como residente de la Florida, un gran ahorro. Lo mismo que podrás sacar una licencia de conducir, y también trabajar, ya que tendrás un número de seguro social (SSN). Siempre y cuando completes la solicitud al pie de la letra, y la que tendrá que ser apoyada con certificados de colegio (ve recolectándolos), acta de nacimiento mexicana debidamente traducida, y comprobante que llegaste a los EE.UU. antes de los 15 años de edad. Revista VARIEDADES

PREGUNTA: Lic. Brent, me llamo Carmen, soy de Chihuahua y necesito saber más a fondo si califico para el amparo de la Acción Diferida para que no me deporten, ya que entré con mis padres cruzando el desierto hace más de diez años. Ahora tengo 17 años y nos hemos mudado por cuatro estados siguiendo las cosechas.

Abogado Brent L. Probinsky

Sigo en el colegio y espero graduarme de “High School” este año, aunque hay un muchacho mayor que me quiere y dice que deje el colegio y me vaya con él a trabajar en Michigan donde pagan mejor. No quiero irme con él, porque aunque es americano, no sé si me convenga. Prefiero terminar mis estudios y entrar a la Universidad porque me gustaría ser enfermera y dejar el campo para siempre. ¿Por dónde empiezo si no tengo plata?

Para fijar esta fecha, pide certificados escolares de los colegios dónde te matricularon tus padres antes de que cumplieras los 15 años, o algún certificado médico como historial de vacunas. Además, es posible que USCIS te escriba pidiendo más información, si no le contestas dentro de los tiempos que te dan, te negarían la solicitud. Es importante que sepas esto, ya que si te mudas, a Michigan por ejemplo, tu dirección de correos no va a estar al día y no te enterarás de lo que te pide USCIS. Referente a que no tengas que pagar los $465.00 que acompaña la solicitud, en casos extremos, como por razones médicas o deudas altas, podrías calificar, pero tiene que ser por solicitud previa a presentar la de Acción Diferida. No has relatado nada al respecto, así que no creo que seas exenta de pago. Lo más importante que debes saber es que si no sigues el proceso, o no cumples con el criterio de forma exacta, y USCIS determina que no calificas y te niega la Acción Diferida, no podrás apelar la decisión.

De todas maneras te recomiendo que sigas estudiando aquí o en Michigan. Y si decides ampararte del cambio de política migratoria, empieza lo antes posible consultando con un abogado que se especialice en casos de inmigración.

Pregúntale a brent está basado en temas legales veridicos con el propósito de educar al lector y no servir como anuncio 1-866-805-8947

JUAN BERNUY Y THIRD PARTY DRIVER LICENSE TESTING El Sr Juan Bernuy y su escuela de manejo que todos los hispanos conocemos por muchos años y que sirve en varios condados del Golfo de México, recientemente firmó un contrato para ser un agente del Departamento de Motores y Vehículos de la Florida (DHSMV) y así ofrecer el Examen Teórico de la licencia de manejo, conocido como THIRD PARTY DRIVER LICENSE TESTING.

Este gran logro evitará tiempo de espera y largas filas así como también facilitará a nuestra comunidad presentar su examen teórico de reglas y señales en nuestro propio idioma, con la flexibilidad de horario incluyendo fines de semana y horas de la noche. Nos sentimos muy contentos y agradecidos con Dios por esta oportunidad que se ha abierto para la comunidad hispana para así hacerles más sencillo presentar su examen en cualquiera de los 3 idiomas disponibles: español, inglés y creole. El solicitante luego de aprobar el examen en nuestras instalaciones, debe dirigirse a la oficina de licencia solamente a presentar la documentación requerida, hacer el examen de la vista, tomarse la foto y recibir su licencia. Los requisitos para obtener la licencia de manejo siguen siendo los mismos, estos son: 1- Clase de Alcohol y Drogas. 2- Documentación que pruebe legalidad en el país. 3- Dos (2) pruebas de residencia o domicilio. 4- Firma del consentimiento de uno de los padres si es menor de 18 años. 5- El Seguro Social es opcional, es decir, no es obligatorio para la licencia. Se espera que para comienzos del año 2013 también podamos ofrecer el examen de manejo o examen práctico. Para solicitar información adicional no dude en llamarnos o visitarnos Sarasota: 1443 Tallevast Road Sarasota, FL 34243 Tel. 941-355-4244 Naples: 2740 Bayshore Drive #5 Naples, FL 34112 Tel.239-455-7850

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aquel Bigorra Pérez nació en La Habana, Cuba. Es conocida artísticamente como Raquel Bigorra, es presentadora de televisión, actriz y cantante cubana. Actualmente es conductora del programa Venga la Alegría en Tv Azteca (México). Se inicia como modelo en su país natal a la edad de 14 años. En 1994, en Madrid, España, forma parte del coro del cantante cubano Alfredo Rodríguez, y trabaja como presentadora del programa Pasacalle. Es graduada del Centro de educación Artística (CEA) de Televisa y estudió la licenciatura en Español y Literatura en La Habana, Cuba. Fue conductora del programa Ecos de la Moda en la cadena internacional ECO. En 1996, Raquel entra a formar parte del equipo de conductores de Ritmoson, canal de videos, entrevistas y música latina que se transmite por cablevisión. A lo largo de tres meses, Raquel presenta en la televisión mexicana las cápsulas de la Lotería Nacional en el Canal 2 de Televisa, así como diferentes programas especiales sobre música, en el mismo canal, como los festivales de Acapulco. Después, en canal 9 de Televisa conduce el programa de concursos Todo se Vale. Ha hecho mancuerna con la dominicana Vielka Valenzuela, con quien realizó también una temporada como anfitriona de los telejuegos, y fueron conocidas popularmente como “Las Primas”. En 2003 es conductora del programa Nuestra Casa, al lado de Jorge Muñiz, Carmen Muñoz y Claudia Lizaldi.

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A finales de 2004 decide retomar su gusto por la música y graba el disco Y no me importa, donde regala 10 canciones que fusionan el reggaetón con el pop y la cumbia, entre otros ritmos latinos. En 2005 entra a la casa de Big Brother VIP. A principios de 2006 participa en la segunda etapa de Cantando por un Sueño, teniendo a Julio Preciado como su maestro y en la cual se lleva el primer lugar. Posteriormente en ese mismo año, participa como co-conductora del show Bailando por la Boda de mis Sueños. De 2007 a 2010 conduce el programa de variedades TV de Noche, en el Canal 4 de Televisa, junto con Jorge “Coque” Muñiz y Andrea García.

En octubre del 2010, se integra a las filas de Tv Azteca para formar parte del programa Justo a Tiempo, junto a Mauricio Barcelata, para después conducir otro par de programas que posteriormente salieron del aire. Después de dos años de novios y uno viviendo juntos, Raquel Bigorra y Alejandro Gavira hicieron realidad la boda de sus sueños. En junio de este año se rumoraba que Raquel estaba embarazada, al parecer esto fue solo una broma del Coque Muñiz en las redes sociales. Y a partir de Agosto podemos disfrutar de esta simpática y excelente conductora Cubana-Mexicana en el programa dominical Venga la Alegría que transmite Azteca América.

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EL ARSÉNICO

l Arsénico es un semimetal incluido como sustancia peligrosa, además es un semimetal pesado que contamina no solo el medio ambiente, sino que causa gran daño a la población que está expuesta a él, o sea en el sitio de trabajo o por manipular algunos alimentos o preservativos que contienen un contenido de arsénico. Es un metal incoloro y se divide en dos. Orgánico que se compone de carbón y otros átomos, siendo el menos toxico y se encuentra en algunos alimentos como el pescado que a su vez ha estado expuesto a la contaminación por arsénico y parte de el está en el hígado y otras partes del cuerpo, de manera que cuando la gente lo consume recibe parte de este toxico. Según los estudios realizados muestran que el arsénico inhibe o altera la respuesta de algunas enzimas metabólicas que a su vez retardan la respuesta del sistema inmunológico en las ratas que fueron utilizadas para este estudio (c57BL/6 en 100 ppb) las cuales fueron expuestas a beber agua que fue alterada con componentes de arsénico. El estudio que fue llevado a cabo por 5 semanas mostró que la respuesta del sistema inmunológica innato fue alterado de manera inapropiada subiendo así el riesgo de sufrir problemas en los pulmones en la que la población que está expuesta. El objetivo de este estudio fue para que la gente que bebe agua contaminada con arsénico está más expuesta a sufrir de infecciones parecidas a (N1H1) con resultados fatales, además el estudio mostró que el arsénico está asociado con la forma de responder de las células dendritas que son las encargadas entre otras cosas de enviar mensajes de alerta en casos de cáncer. Por lo tanto, si el sistema del cuerpo está alterado o responde de manera lenta, estonces el cuerpo está expuesto a enfermedades como diabetes, problemas cardiovasculares, de piel y riñones entre otros. Además de estos hechos citaremos el siguiente: “Exponerse a la contaminación a este metal también puede aumentar el riesgo de causar varias formas de cáncer y traer consecuencias que afectan las vías metabólicas”, También produce a una reacción de tiempo retardado súper sensible e impide la activación por mitogenos de las células T y aumenta la cantidad de radicales libres e induce a una muerte temprana de las células en roedores. Otro estudio que fue hecho en una región de Bangladesh mostrado por International Agency de Research of cáncer (2004), indica que hay un alto riesgo de contraer cáncer tanto para la madre como para el feto, (Concha et al.1998) que además aumenta el riesgo de la pérdida del bebe y la mortalidad. Revista VARIEDADES

¿Qué hacer para proteger a los seres queridos ante este enemigo invisible? Hacer una selección muy cuidadosa de los alimentos, saber de donde provienen los alimentos que encontramos en el supermercado, si se originan de lugares de riesgo de ser contaminados con arsénico deben hacerse los cambios pertinentes, para esto se requiere paciencia. Pero también es impórtate saber que arsénico es usado como medicamento como Roxarsone, que promueve el crecimiento de los animales y da buena apariencia de la pigmentación en la carne y además el 70% de las aves de las granjas de pollos en EUA han sido alimentadas con roxarsone, según The American Chimical Society, y mas que esto el excrementó del pollo es fumigado y luego se usa como alimento para otros animales. Pero aunque el pollo que se vende como comida rápida en restaurantes no excede los niveles (0.5 partes por millón), las encuestas muestran que el americano medio consumía 28 lb por persona en 1960 y subió a 87 lb por persona in 2005. El riesgo de sufrir enfermedades relacionadas con arsénico es muy alto por la clase de dieta que escogemos a diario. El gobierno federal tiene regulaciones internacionales que sirven de guía en temas como este, (OSHA) esta regula la exposición de 10 microgramos de arsénico por metro cubicó en el lugar de trabajo para los trabajadores de tiempo completo. También la FDA permite no más de 0.5 partes por millón (ppm) de arsénico en pollos crudos, huevos y en pavo 2 partes por millón (ppm). The Agency of toxicó for Substancies and Desease Registry (ATSDR) reporta que las personas que están expuestas continuamente a ingerir este toxico están propensas a sufrir de enfermedades como; cáncer de piel, tumores en el pulmón y en la próstata. ¿Entonces qué puede hacer el ciudadano común para evitar el riesgo de consumir este metal tan peligroso? Además de tomar precauciones con los alimentos es preciso tener cuidado con el agua que consumimos. The United Nation Education, Scientific and Cultural Organización (UNESCO) desarrolló un filtro de agua que usa óxido de hierro con arena revestida que absorbe el arsénico del agua. Pero la mejor defensa está en la cocina, manteniendo una muy buena Nutrición; sin olvidar los antioxidantes, vitaminas y por supuesto mucha agua, “pero agua libre de contaminación del tan temido arsénico”. Etelvina Cuadros

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U N PEN S AM I EN TO

POSITIVO DOMINGO

MARTES

LUNES

MIERCOLES

VIERNES

El corazón alegre hace tanto bien como el mejor medicamento.

JUEVES

Admiramos las cosas por motivos, pero las amamos sin motivos.

SABADO 1

Cuidado con la tristeza. Es un vicio.

14 13 El amor tiene un poderoso hermano, el odio. Procura no ofender al primero, porque el otro puede matarte.

La verdadera amistad llega cuando el silencio entre dos parece ameno.

Muchas personas se pierden las pequeñas alegrías mientras aguardan la gran felicidad.

21 Dos cosas me admiran: la inteligencia de las bestias y la bestialidad de los hombres.

El que prescinde de un amigo es como el que prescinde de su vida.

No somos responsables de las emociones, pero sí de lo que hacemos con las emociones.

20 Creo que el odio es un sentimiento que sólo puede existir en ausencia de toda inteligencia.

El pájaro tiene su nido, la araña su tela, el hombre la amistad.

19 La ira es como el fuego; no se puede apagar sino al primer chispazo. Después es tarde.

18 17 Si lo que me La melancolía vas a contar es es la felicidad cierto, amoroso de estar triste. y edificante cuéntamelo sino quédate callado

26 28 27 La envidia es Lo que sorprenPor desgracia, mil veces más de, sorprende una cosa es terrible que el una vez, pero lo sentir y otra hambre, porque que es admiexpresar bien es hambre rable lo es más lo sentido. espiritual. cuanto más se admira.

El amor es fuerte como la muerte; los celos son crueles como la tumba.

24 25 La pena Amigo es el que uno puede en la prosperisoportarla solo, dad acude al ser mas para estar llamado y en la alegre se neceadversidad sin sitan dos. serlo. 30

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Llega un cuate con el pie enyesado y otro le dice: ¿Qué te pasó, mano? Es que estaba jugando fútbol y me cambiaron la pelota por una de fierro. Híjole mano, ¿cómo te ha de haber dolido? Hombre, el pie es lo de menos, hubieras visto como quedó el que remató de cabeza.

La esposa, echando de menos el cariño del noviazgo, le dice al esposo: Pepe, te has fijado que el vecino besa todos los días a su mujer cuando se va a al trabajo ¿Porqué no haces tú lo mismo? ¿De verdad que no te importa que bese a la vecina?

¿Cuál es el objeto más gracioso que existe? La escoba. ¿Por qué? Porque siempre va riendo... En cierta fiesta había una amenaza de que iban a hacer un atentado. Bien podría ser una bomba o envenenar la comida, se hicieron las respectivas medidas de seguridad inspeccionaron el lugar y no encontraron la bomba, entonces para saber sobre la comida trajeron a un perrito y le dieron un poco de comida y esperaron dos horas y el perro no se murió, entonces todos comenzaron a disfrutar del buffet. De repente entra un niño corriendo, diciendo: ¡Se murió el perro, se murió el perro! Y todos botaron la comida y la desecharon, y un policía le dice al niño: ¿Cómo, así que se murió el perro? Y el niño contesta: Sí, lo atropelló un camión. ¡Mi amor te compre una botella verde de a litro! Esa es mi vieja!!!! ¿Es una Buchanan’s No tarado es un pinol, ponte a trapear el piso

En una ocasión se encontraron tres locos en un desierto. Llevaban varios días de recorrido y no habían encontrado nada para comer y mucho menos para beber. Después de cinco días, los tres locos encontraron un coche viejo en medio del desierto, uno de los locos pregunta: -¿Para qué nos puede servir este coche? El segundo le contesta: -Yo no sé, pero tiene que servir para algo. A lo que el tercero le responde: -Yo me voy a llevar un asiento para sentarme cuando me canse. Le dice el segundo: -Yo me voy a llevar el radiador para tomar agua cuando tenga sed. El primer loco dice: -Pues, yo me voy a llevar una puerta. Y los otros locos le dicen: -¿Una puerta? ¿Y para qué? A lo que el primer loco le contesta: -¡Para bajar los cristales cuando tenga calor!

Un matrimonio va al médico y tras examinar a la mujer, el médico le dice al marido: -La verdad es que no me gusta el aspecto de su esposa. -Ni a mí, pero su padre es rico. Revista VARIEDADES

¿Sabes que cuando cumplí 10 años de casados con mi mujer, la llevé a Japón? ¡Qué bárbaro! ¿Y cuando cumplas 20? Bueno, ahí la voy a buscar.

Llegó un circo a una ciudad, y en cartelera coloca “el pan que habla” toda la gente decidió ir a ver al pan que habla, así que en la noche el circo estaba repleto, y sale el presentador y dice, esta noche no pudo llegar el pan que habla por problemas de panadería, pero mañana se lo tendremos. Al otro día lo mismo, y así varios días. A los días después el presentador sale y la gente gritando: ¡Queremos al pan que habla! ¡Queremos al pan que habla! Entonces el presentador dice: Hoy lo tenemos, pero necesitamos Una vez la mamá de Luis había tenido gemelos por lo cual su papá le dice: Dile a la maestra que no vas a ir esta semana a la escuela. Sí papá, contestó Luis. Cuando regreso Luis de la escuela, el papá le preguntó: ¿Qué te dijo la maestra? Que muchas felicidades por el bebe. Por lo que el papá le dice muy enojado: ¡Que no le dijiste que eran dos! No, guardé el otro para la otra semana.

Un señor va por la autopista a 120 Km por hora y en el carril contrario. Entonces, un policía lo ve y lo detiene. El policía le dice: Lo voy a detener. ¿Por qué? Está en el carril incorrecto y va muy rápido. En Alemania la velocidad de los carros es ilimitada. Igualito lo multaré. ¿Por qué? Va en el carril contrario. En Alemania se puede manejar por donde se quiera. Eh, igualito lo multaré. ¿Por qué? Lleva las luces apagadas. Pero si es de día. Acá sí, pero en Alemania no.

¡Mamá!, ¡Mamá! en la escuela me dicen cabezón. No les hagas caso hijito, ten agarra la escoba y ve a peinarte.

a un miembro del público. Y sale un caballero, y traen una piscina, y la colocan en medio de la carpa. Entonces, le pasan un pan al caballero y le dicen: Sumérjalo unos segundos, ahora sáquelo, ¿cómo está el pan? ¡Está blando...! Dos amigas charlaban cuando una le dice a la otra: Ay, después de 2 años de noviazgo, mi novio recién me habla de matrimonio. Y la otra le pregunta: ¿Y qué te dijo? Que tiene esposa y dos hijos La profesora le pregunta a Jaimito: ¿Quién descubrió América Jaimito? Y le responde: ¡Yo no fui! ¡Le juro que yo no fui!

Había un señor que estaba asustado, porque tenía pelos por todas partes de una forma descomunal. Entonces va donde un doctor y le dice: Doctor, doctor, ¿Qué padezco doctor, qué padezco? Y el doctor le dice: ¡Padeces un osito! ¿En qué se parece una camisa vieja a un hotel pobre? - En que ninguno tiene botones.

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EL TACO MEXICANO El maíz es el cultivo agrícola más importante del país, el principal alimento de los mexicanos. Tal es la importancia de este grano en México, que se consume veintitrés veces más que el arroz, nueve veces más que el frijol y tres veces más que el trigo. El maíz se consume de maneras diversas: como el pozole, huarache, chilatole, panucho, garnacha, atole, peneque, etcétera. Se utiliza en varios guisos: seco, tierno o con un hongo que en él se forma, mejor conocido como “huitlacoche”. Pero la presentación más importante del maíz es, la tortilla. Y cuando este maravilloso invento envuelve un guisado cualquiera, se convierte en el principal platillo de los mexicanos: EL TACO. La definición del diccionario de la Academia del año de 1970.

Lo define como bocado o comida muy ligera que se toma fuera de las horas de comer. Sea cual sea el origen de dicha palabra, es evidente que el taco fue un alimento muy popular entre los habitantes de Mesoamérica, que pronto se adaptó al gusto de los españoles peninsulares, y obviamente, de los criollos y mestizos que después conformarían la nación mexicana. Su permanencia se ha dado a través de los siglos y ha acompañado al pueblo mexicano en todo momento, tanto en tiempos de lucha y de crisis, como en tiempos de triunfo y de bienestar. Sin embargo, la más imaginativa definición de taco la ofrece el escritor Jorge Ibargüengoitia al decir: “Quiero inventar algo que al mismo tiempo sea plato, cuchara, servilletas y mantel - ha de haberse dicho el inventor en el origen del proceso --, que no sea necesario lavar y que sin embargo dé a quien lo está usando la seguridad de que lo que va a ponerse en la boca no ha pasado nunca antes por otros labios. Algo que se consuma al usarse, de tal manera que al terminar el banquete, sin necesidad de que nadie recoja nada, no quede en las mesas rastro de que ahí se ha probado un bocado”.

Ahora bien, los tacos son muy nutritivos, aportan energía y su fórmula es tan sencilla - basta una tortilla y cualquier guisado - que dan lugar a idear combinaciones gastronómicas diferentes.

Tacos al Carbón.

Entre las distintas variedades de tacos, ya sean de carnitas, guisado, canasta, barbacoa, etcétera, hay una que quizás sea la más famosa de las últimas décadas y la más consumida: los tacos al carbón, un producto mexicano que ha sabido fusionar distintas gastronomías para crear un estilo de comida rápida nacional y de indudable éxito. Aparecieron en México durante los años sesenta, y el hecho de que sus principales ingredientes sean carnes asadas revela su origen norteño. La economía, calidad, sabor del platillo y el auge de la comida rápida (fast food) en el estilo de vida de los mexicanos, hicieron que los establecimientos dedicados a este negocio tuvieran un éxito sobresaliente.

los tacos son muy nutritivos, aportan energía y su fórmula es tan sencilla basta una tortilla y cualquier guisado - que dan lugar a idear combinaciones gastronómicas diferentes. Revista VARIEDADES

En algunos restaurantes se colocaba una gran parrilla calentada con carbón, en la que se ponían a asar carnes previamente condimentadas, quesos en cazuelas, tortillas y cebollitas para acompañar. A parte, se preparaban salsas de distintos tipos: mexicana, guacamole, verde, roja, de chile morita, etcétera. La combinación del sabor de la carne asada al carbón con el de la tortilla y las salsas resultó muy apetitosa.

Tacos al Pastor.

En los locales donde se empezaron a preparar los tacos al carbón, nacieron los hoy ya populares tacos al pastor. Aunque sobre su origen hay opiniones encontradas, es un hecho que el tipo de cocción y la forma de acomodar la carne son de origen oriental. En la ciudad de Beirut, por ejemplo, se observa en los tradicionales puestos de comida, una varilla vertical que tiene insertados bisteces de cordero adobados que forman un cilindro que al girar asa la carne a fuego directo con carbón, leña o gas. Este mismo sistema se utiliza en las taquerías mexicanas, con carne de cerdo, que además de ser muy apreciada por los mexicanos, existe en abundancia. Los tacos al pastor se preparan en pequeñas tortillas de maíz, se calientan en un comal acompañados con cebolla cruda o semi-asada, cilantro, salsa verde o roja - preferentemente de chile morita - y algunos le agregan gotas de limón. En poco tiempo cada taquería creó su propia receta, lo que determinó la calidad de algunos productos y la preferencia del consumidor. A esta proliferación de recetas pronto se unió un ingrediente obligatorio para los pastoreros: la piña, con la que se creó una nueva característica de los tacos al pastor, que en un principio se conocieron como tacos hawaianos.

Y como no recordar los famosos tacos de carnitas de Tenango del Valle, cerca de Toluca, o los ricos tacos de Barbacoa de hoyo acompañados con el consomé que venden rumbo las Grutas de Tolantongo, cerca de Ixmiquilpan (Hidalgo). O los sabrosos tacos de cochinita pibil en la blanca Mérida (Yucatán), y qué decir de los deliciosos tacos de cecina de Yecapixtla (Morelos) y también cómo no recordar los taquitos de canasta de la calle de Meave en el D.F., los tacos de Birria en el mercado de San Juan en la perla tapatía (Guadalajara, Jalisco). La verdad la variedad de tacos es numerosa, tampoco podemos olvidar los tacos de Cabeza o los tacos Dorados, tacos con guacamole y queso, y cuando no había dinero unos taquitos caseros de frijolitos con salsa picosa o los tradicionales tacos placeros de chicharrón con su pico de gallo y su respectivo pápalo. En fin, usted seguramente tendrá en mente alguna variedad más de tacos propios de la región que lo vio nacer. Por nuestra parte damos nuestro sincero agradecimiento a todos los restaurantes y taquerías en esta región porque nos siguen agasajando todos los días con sus exquisitos tacos que preparan en sus respectivos negocios, ya que esto nos hace recordar nuestro origen además de satisfacer nuestro paladar y así conservar el arte culinario Mexicano que ya es un patrimonio de la humanidad.

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EMPIEZAN LOS RUMORES SOBRE WINDOWS 9

a nueva versión del sistema operativo de Microsoft podría llegar ya en 2013, según apuntan los primeros rumores.

Todavía a algunas semanas de que Windows 8 vea la luz, la máquina de los rumores ya ha marcado la novedad como obsoleta y se ha puesto a pensar en lo siguiente. Después de Windows 8 la lógica apuntaría a que llegue Windows 9, pero los rumores apuntan a que esta nueva versión de la plataforma se podría llamar Windows Blue. Esta nueva versión de Windows llegaría ya en 2013, pero lo que no está claro es si se va a tratar realmente del equivalente a Windows 9 o simplemente una actualización tipo service pack. Lo que sí parece estar claro, al margen de lo que finalmente sea Windows Blue, es que Microsoft podría estar intentando acelerar el ritmo de sus actualizaciones de sistema operativo para acercarse más al modelo Apple. Es decir, después de Windows 8 podría llegar Windows 8.1 o Windows 8.5. En cuanto a si alguna vez algo llamado Windows Blue llegará al mercado, no está tampoco del todo claro. Blue es más bien un nombre de trabajo que, como apuntan en ZDnet, ni siquiera es la primera vez que ha sido utilizado por Microsoft: tanto las divisiones de Azure como la de MSN lo han usado en algún momento.

SAMSUNG: EL GALAXY NOTE 10.1 REDEFINE UN NUEVO MERCADO Con su Galaxy Note 10.1, ya disponible en Estados Unidos, Samsung quiere lograr el éxito que no ha tenido con sus Galaxy Tab y retar al iPad de Apple. El nuevo tablet de Samsung, el Galaxy Note 10.1, ya está en el mercado. Fue lanzado en Estados Unidos durante una presentación en la que la compañía coreana quiso dejar claro que Apple sigue siendo su principal objetivo a abatir. En cuanto a Tim Baxter, presidente de Samsung América, aseguró que con el Galaxy Note 10.1 la compañía está “redefiniendo una nueva categoría”, algo que la compañía ya ha hecho con los televisores y con los smartphones. Con su pantalla de 10,1 pulgadas, el Galaxy Note 10.1 es una evolución del Galaxy Note de 5,3 pulgadas, del que se han vendido más de diez millones de unidades a pesar de que en un principio su gran pantalla mantuvo al dispositivo rodeado de escepticismo. El tablet no sólo ofrece una gran pantalla y mejoras de hardware, sino aplicaciones diseñadas específicamente para tentar a la gente a utilizar los tablets de una manera diferente, aseguraban los ejecutivos de Samsung durante la presentación. No es un secreto que el iPad es rey del mercado de tabletas. No hace mucho que se conocía que Samsung ha vendido un total de 1,4 millones de tabletas, incluidas la Galaxy Tab, Galaxy Tab 10.1 y Galaxy Tab 10.1 LTE, lo que supone un pequeño porcentaje de lo que ha vendido Apple en el mismo periodo y una de las razones por las que Samsung ha puesto todos sus recursos detrás de su Galaxy Note 10.1, un producto que fue anunciado por primera vez en el Mobile World Congress de Barcelona el pasado mes de febrero. Queda por saber en qué lugar queda la marca Tab tras el lanzamiento del Note 10.1. Desde Samsung aseguran que el mercado es capaz de absorber tanto la marca Tab de tabletas como la Note. La Tab podría estar pensada para un usuario que busca un tableta estándar, mientras que la Note estaría pensada para un usuario más exigente que además quiera leer, dibujar o utilizar su tableta de una manera más creativa.

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Una barra de acero le atraviesa el cráneo

¿Es el lunes el peor día de la semana?

Un trabajador brasileño de la construcción sobrevivió milagrosamente a la perforación del cráneo que le provocó una barra de acero de casi dos metros de largo. Lograron extraer la barra del cráneo de Eduardo Leite, de 24 años de edad, durante una operación de cinco horas, según mencionó Luiz Alexandre Essinger, jefe de personal del Hospital Miguel Couto de Río de Janeiro.

Es domingo y vuelves a la cruel realidad: “Mañana es lunes, el peor día de la semana, noooo”, o al menos es la reacción que la mayoría tenemos, pero ¿será cierto? Un estudio publicado en la revista especializada en psicología ‘Journal of Positive Psycology’ desmiente rotundamente este mito. Los autores de la investigación han llegado a la conclusión de que nuestro estado de ánimo no es diferente al de otros días de la semana. El profesor Arthur Stone, de la Universidad Stony Brook, asegura que debemos abandonar “nuestras creencias sobre que los lunes son pésimos” por defecto, según recoge la BBC. Stone explica que está falsa impresión se debe al contraste entre el estado de ánimo de los domingos y los lunes. Evidentemente, las 340.000 personas entrevistas por Gallup para el estudio se mostraban más felices a medida que se acercaba el fin de semana.

“Lo llevaron a la sala de operaciones, su cráneo estaba abierto, examinaron el cerebro y el cirujano decidió retirar la barra metálica desde la parte delantera en la misma dirección que entró en el cerebro”, dijo Essinger y agregó “Realmente fue un milagro” La barra cayó desde el quinto piso de un edificio en construcción, perforó el casco de Leite, entró por la parte trasera del cráneo y le salió entre los ojos. Leite estaba consciente cuando llegó al hospital y contó lo que había sucedido. “Me dijeron que él estaba recostado (en la ambulancia) con la barra hacia arriba”, dijo la esposa de Leite, Lilian Regina da Silva Costa. “Él la sostenía y su rostro estaba cubierto de sangre. Su mirada era como si nada hubiera pasado. Cuando llegó le dijo a los médicos que no sentía nada, ningún dolor, nada. Es increíble”. Ruy Monteiro, el jefe de neurocirugía del hospital, le dijo a la cadena de televisión Globo que Leite se salvó por unos pocos centímetros de perder un ojo y quedar con el lado izquierdo de su cuerpo paralizado. Dijo que la barra entró en un área “no elocuente” del cerebro, un área que no tiene una función específica conocida, por ello el paciente se encuentra lúcido y sin consecuencias negativas tras la operación comenta el sitio teinteresa.es.

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Lo cierto es que todos esperamos el fin de semana pues como explica el mismo estudio los viernes, sábados y domingos se siente más felicidad y menos estrés comparado con los otros días de la semana. Obviamente por eso todos amamos el fin de semana, ¿A quién no le gusta descansar y olvidarse del estrés al menos por un rato? Si imagináramos que todos los días son viernes, creo que viviríamos menos estresados, bueno eso es lo que opino yo.

¿Por qué mentimos?

otra flor y así la polinizan, serpientes que fingen ser venenosas para ahuyenSe dice que todos hemos mentido tar a depredadores y orugas que fingen alguna vez y aunque muchos se ex- ser serpientes con el mismo fin. cusan en que son mentiras piadosas, la pregunta sigue siendo la misma: La mentira no se ciñe simplemente al hecho de decir cosas que no son verdad. ¿por qué lo hacemos? También mentimos al ocultar informaEngañar nos permite conseguir lo que ción, o al decir algo que es verdad de queremos mediante la manipulación y manera tal que el interlocutor crea que la explotación de otros individuos. En es falso. Podemos mentir sin utilizar las general, mentimos para obtener algún palabras, a través de una sonrisa falsa, al andar o adquirir posturas que aparentan beneficio, poder, estatus, etc. confianza en uno mismo o mediante el Se estima que cada día oímos o leemos uso de cosméticos que disfrazan nuestra más de 200 mentiras. La mentira se en- apariencia real. cuentra en todo el reino natural. Existen plantas que tienen flores que parecen Sea como fuere, el mentir a la larga siemavispas hembra para atraer a los ma- pre trae malas consecuencias, por eso lo chos, que se llevan pegado el polen a mejor siempre es decir la verdad.

Un hotel de lujo para perros abrirá sus puertas en Nueva York

Palomas: el nuevo menú para niños de escasos recursos

No se han escatimado gastos para atender las necesidades de los perritos mimados al crear el hotel de lujo para perros en la ciudad de Nueva York. El hotel de lujos abrirá sus puertas en el barrio neoyorquino de Chelsea, con suites de hasta 200 dólares la noche, gimnasio, tres parques, alta cocina e incluso un spa, así como un servicio de chófer para animales. Ya hay uno de esos en Los Ángeles y se prepara otro en Arizona, según la página web del hotel hay habitaciones confortables de entre 79 y 200 dólares la noche.

Perro rescata a niñas perdidas en el bosque Un perro está siendo aclamado como héroe después de que las autoridades dijeron que encontró con su olfato a dos niñas que se perdieron en un bosque de Georgia. Carlie y Lacey de 5 y 8 años de edad, desaparecieron por un par de horas cuando caminaban por senderos cerca de su barrio ubicado aproximadamente 48 kilómetros (30 millas) al suroeste de Atlanta. Mientras la policía y bomberos comenzaban la búsqueda de las pequeñas, el vecino Carvin Young sacó a su perro, Bell, de tres años y se unió a la búsqueda. Young dijo a la televisora CBS Atlanta que el perro tomó el olor de las niñas y comenzó a correr hasta que las encontró. Y es que como comentó la madre de las pequeñas, estas juegan con Bell casi todos los días y el perro está muy acostumbrado a ellas.

Cuando Bell encontró a sus amiguitas Carlie y Lacey, estaban asustadas pero afortunadamente no lastimadas. No hay duda por qué se le llama al perro el mejor amigo del hombre.

Y qué decir de la comida, bueno, los dueños tendrán que pagar 9 dólares si quieren que sus mascotas coman menús exclusivos compuestos de arroz, verduras y cordero o pollo. Sin criticar al hotel ni a los dueños de los canes, pero estarían comiendo mejor los perros que muchas personas de escasos recursos. Y no es todo, también en el hotel tendrán la oportunidad de cuidar su higiene y acicalamiento, con un spa en el que el perro recibirá sesiones de peluquería, masajes, baños, limpiezas bucales o tratamientos corporales con aceites, además de pedicure de cuatro patas. Todo eso en el hotel de lujo para perros en la ciudad de Nueva York.

Paloma al orange, caldo de paloma o paloma rostizada, ¿se les antoja? Pues así como lo leen en el titulo, esa fue la genial idea que se le ocurrió al entonces director del departamento de Fauna de la Secretaría de Ambiente de la provincia de Córdoba (Argentina), Oscar de Allende. “Queremos cambiar el concepto de que la paloma es una plaga. Es un recurso abundante, no una plaga” y añadió: “Plaga es sinónimo de muerte y nosotros lo llamamos de otra forma, porque son proteínas. Estamos buscando la forma de aprovechar este tipo de proteínas. Hemos hablado con la gente de P.A.I.COR (Programa Asistencial Integral Córdoba) para ver si podemos hacer un proyecto para ver si le damos una salida al tema de las palomas desde el punto de vista alimenticio”. La idea le parecía buena, convertir una plaga de palomas en alimento para niños pobres. Pero lejos de terminar con el hambre de esos menores, logro su suspensión como funcionario provincial. Como era de esperarse otros funcionarios provinciales se agolparon para rechazar un “proyecto” de esa naturaleza. “Es un disparate. Es inverosímil, no hay absolutamente nada, ningún proyecto ni borrador que justifique las declaraciones que hizo el director de Fauna” comentó Oscar González, jefe de gabinete del gobierno provincial de Córdoba. La titular del programa Paicor, Verónica Bruera, dijo que “no está en análisis reemplazar los menús actuales de carne vacuna, pollo y cerdo”. Por otra parte el secretario de Ambiente de Córdoba, Federico Bocco, añadió: “Desmiento en forma categórica. Eso no ha sido objeto de conversaciones ni nada. Si esto se ha dicho en términos en que fue informado, es poco serio” “Es un buen proyecto, pero se desvirtuó un poco todo esto”, respondió De Allende ante la escalada de declaraciones en su contra. “En Europa, el escabeche de pechuga de paloma es un plato muy caro y se lo considera una exquisitez”, añadió pero ya era demasiado tarde. El ahora exfuncionario dijo que solo se trataba de una idea y aclaró que nunca pensó en una caza masiva de palomas para dar de comer a los niños más necesitados.

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SALUD Y B IENE S TAR

LA VISIÓN DE LOS NIÑOS

NIÑOS

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Un problema de visión sin la debida corrección puede afectar al correcto desarrollo de la vida diaria de los niños. Yo me acuerdo que fue a los 8 años de edad cuando me detectaron la miopía. En esta época, yo me sentaba en la penúltima butaca del aula en el colegio y poco a poco, sin saber que tenía miopía, me fui cambiando de lugar y aproximándome cada vez más a la pizarra, porque no conseguía ver lo que mi profesora escribía en ella. Mi dificultad para ver era tan grande que en pocos meses, ya me encontraba sentada en la primera fila del aula. Y fue gracias a mi profesora que envió un mensaje a mis padres para que me llevaran al oculista, que supe que era miope. Y menos mal, porque la miopía ya empezaba a dificultar mi aprendizaje y mi relación con los compañeros y amigos.

El ‘ojo vago’ o ambliopía, por ejemplo, por estar directamente relacionada con la edad temprana, es uno de los problemas oculares en la infancia que puede producir consecuencias irremediables si no se detecta a tiempo y se trata adecuadamente. Su tratamiento solo se puede aplicar hasta los 7 u 8 años. Tras esta edad, no es posible recuperar la visión en esta patología. Para que los niños gocen de una salud ocular es recomendable que los padres lleven a sus hijos a revisiones oculares de manera periódica a partir de los 3 ó 4 años, y que en los colegios se desarrollen campañas de detección precoz de problemas de visión en los niños, al igual con la vacunación. Solo así se podrá evitar que problemas como la miopía, muy común entre niños de 8 y 9 años, el astigmatismo y la hipermetropía, se compliquen aún más.

En casa, lo que se propone es que los padres estén atentos a algunas señales que indican dificultades en la visión de los niños, como cuando los niños se Cómo afectan los problemas acercan mucho a la televisión o a los lide visión a los niños Identificar y buscar corregir algún problema en bros para conseguir ver. la visión de los niños es deber y misión de los padres y profesores. La detección precoz de los trastornos de la visión en niños puede evitar problemas en su aprendizaje, en su autoestima, y afectar a sus relaciones con los demás. En el Día Mundial de la Visión, la Organización Mundial de la Salud (OMS) hace una alerta a los padres sobre lo importante que es la prevención y la detección de los problemas de visión en los niños.

Un problema de visión sin la debida corrección puede afectar al correcto desarrollo de la vida diaria de los niños.

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ECOLOGÍA

Extintor de Fuego

Mediante Sonido

La Agencia Darpa (Defense Advanced Research Projects Agency) está mostrando un nuevo sistema que permite apagar fuegos utilizando sólo el sonido. Es parte del programa de la agencia de defensa de Estados Unidos para la “extinción instantánea del Fuego” El video que ha publicado junto con los detalles de la técnica que logró en sus laboratorios en diciembre de 2011 es realmente espectacular. El equipo dispone dos altavoces a cada lado de una llama de combustible líquido para demostrar cómo el fuego se puede controlar con el campo acústico. El sonido incrementa la velocidad del aire, que a su vez hace más pequeña la zona de la llama donde se produce la combustión (conocida como el límite de llama). Una vez que el área límite está adelgazada, la llama es más fácil de extinguir. Lo mejor de todo es que el sonido no necesita ni siquiera ser fuerte para lograr este fenómeno. “Hemos demostrado que la física de la combustión todavía tiene sorpresas para nosotros”, comentó el gerente de Darpa Mateo Goodman en un comunicado. “Tal vez estos resultados estimulará nuevas ideas y aplicaciones en la investigación de la combustión.”

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La manipulación de fuego con el sonido no es un nuevo truco. En la década de 1900 el físico alemán Heinrich Rubens demostró la técnica que utiliza una tubería con agujeros en la parte superior. Un extremo fue sellado con un altavoz de sonido adjunto, y el otro cerrado y fijado con un suministro de gas. Después de encender la fuga de gas de uno de los agujeros y cambiando la frecuencia del sonido que se emite, la altura de las llamas podría ser variada. Darpa, sin embargo, anunció por primera vez sus planes para investigar la viabilidad de electromagnetismo y ondas sónicas en la extinción de incendios en 2008, diciendo que “a pesar de una extensa investigación en esta área, no ha habido nuevos métodos de extinción de incendios en casi 50 años”.

El proyecto de extinción de incendios al instante se puso en marcha específicamente para idear nuevas formas de extinción de un incendio en espacios cerrados, tales como cabinas de los aviones y las bodegas del buque, donde los incendios son obviamente, devastadores y muy difíciles de controlar.

“El sonido incrementa la velocidad del aire, que a su vez hace más pequeña la zona de la llama donde se produce”

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RÁPIDAS DEPORTIVAS Chávez Jr. no está lesionado Julio Cesar Chávez Jr. desmintió los rumores sobre una lesión y aclaró que está mejor que nunca, que está en buenas condiciones y todo su plan de entrenamiento sigue tal como había sido planeado. En los últimos días se rumoraba de una posible cancelación de la pelea Chávez Jr vs Maravilla, el sinaloense desmintió los rumores y se encuentra listo para el combate del 15 de septiembre. El campeón mediano del CMB entrenó con toda normalidad y demostró estar preparado para el enfrentamiento, Chávez manifestó que si ha tenido molestias en el pie, ya que tiene el pie plano, algo que no es nuevo, Chávez dijo que todo está solucionado y que ganará su combate ante el argentino Sergio Martínez.

Eduardo Nájera se retira de la NBA Eduardo Nájera anuncia su retiro del basquetbol profesional de la NBA después de jugar 12 temporadas en la mejor liga del mundo y comenzará una nueva carrera como entrenador. Nájera, visiblemente emocionado, declaró en conferencia de prensa que “daba como un hecho su retiro” del basquetbol profesional. El mexicano comentó que su mejor época en la NBA fue con los Mavericks de Dallas, “esos cuatro años fueron mis preferidos”. Eduardo añadió que su decisión fue tomada porque recibía más ofertas para entrenar un equipo, que como jugador. “En una conferencia en Las Vegas me salieron más ofertas de entrenador que de jugador. Ahí tomé la decisión. Siempre he querido aprender el negocio de la NBA y ahora podré hacerlo sin problema alguno” expuso Nájera. EL chihuahuense, quien jugó la temporada pasada con los Bobcats de Charlotte, ha aceptado la oferta de Don Nelson, presidente de operaciones de basquetbol de su ex equipo los Mavericks de Dallas y co-dueño de los Legends, para ser entrenador de la filial en la D-League de los Mavs en sustitución de Del Harris.

Balón del Mundial 2014 fue bautizado “Bazuca” Esta es la primera vez que la empresa alemana Adidas abre al público la posibilidad de elegir el nombre del balón oficial de los Mundiales de FIFA que fabrica desde 1970 La pelota del Mundial de fútbol de 2014 fue bautizada con el nombre de “Brazuca” por 1.119.539 brasileños que participaron en una encuesta a través de Internet y cuyo resultado fue anunciado por la TV Globo. Se trata de la primera vez que la empresa Revista VARIEDADES

alemana Adidas abre al público la posibilidad de elegir el nombre del balón oficial de los Mundiales de FIFA que fabrica desde 1970. El nombre “Brazuca” recibió el 77,8 por ciento de los votos, seguido de Bossa Nova, que recibió el 14,6 por ciento, y Carnavalesca, que obtuvo el 7,6 por ciento. La elección de “Brazuca”, que sustituirá al “Jabulani” utilizado en Sudáfrica 2010, comenzó el pasado 12 de agosto a través del portal www.GloboEsporte. com, y el resultado fue anunciado durante el programa de la TV Globo “Esporte Espetacular” por el ex lateral derecho Cafu, campeón con Brasil en los Mundiales de Estados Unidos 1994 y Corea-Japón 2002.

Barrera es baja con el “Tri” y su lugar lo ocupa Gerardo Lugo El volante Pablo Barrera causó baja de la selección mexicana de futbol, luego de la lesión que sufrió en la rodilla derecha, por lo que su lugar será ocupado por Gerardo Lugo, de cara a los partidos de eliminatoria rumbo a la Copa del Mundo Brasil 2014. A través de un comunicado, la Dirección de Selecciones Nacionales informó que tras llevarle a cabo unos estudios determinaron la gravedad de la lesión del jugador de Cruz Azul. “Al jugador Pablo Barrera se le practicó una resonancia magnética, la cual mostró imágenes compatibles con una lesión de ligamento cruzado anterior de la rodilla derecha, por lo que causará baja para los partidos de Eliminatoria ante Costa Rica”, informó. Por tal motivo “su lugar será tomado por el jugador Edgar Gerardo Lugo del Club Santos Laguna, quien se presentará a la concentración al término de evento del Balón de Oro”.

Con porras, México recibe a sus campeones mundiales de beisbol Con porras y aplausos, la selección mexicana de beisbol categoría 11-12 años que conquistó el Campeonato Mundial de Criollitos, fue recibida en el Aeropuerto Internacional de México. La novena “tricolor” hizo historia al imponerse al equipo de Venezuela por 12-6 en la gran final de este certamen, disputado en el Estadio Ángel Brito de Isla Margarita, Venezuela.

Giovani dos Santos espera “explotar” como futbolista en Mallorca El delantero mexicano Giovani dos Santos espera “explotar” su faceta como futbolista en su nuevo equipo, el Mallorca, de la Primera División de España, con el que fue presentado en las instalaciones del club. “Gio”, quien firmó su contrato por cuatro temporadas, buscará ser más regular en su escuadra, algo que para su mala fortuna nunca encontró con el Tottenham inglés, pues sabedor de su talento quiere demostrar que puede ser determinante.

Con ello, México alzó por primera vez el título de este torneo que se realiza desde hace 50 años, el equipo fue recibido en su país entre porras tanto de padres de familia como de personas que estaban en ese momento en la terminal Uno del aeropuerto. Los aficionados no dudaron en felicitar al conjunto nacional que, en agradecimiento, mostró el trofeo obtenido en dicha justa, informó la Federación Mexicana de Beisbol (Femebe). “Es una muy buena selección de niños que dieron todo por el país y que será una buena camada para las próximas competencias internacionales que se presenten, ya que tienen todo un futuro por delante”, declaró el manager bajacaliforniano Rubén Celaya.

“Espero lo mejor de mí para aprovechar la oportunidad que me da el Mallorca de regresar a la Liga española en unos momentos en los que creo que puedo ‘explotar’ como futbolista”, declaró el mexicano en conferencia de prensa. Dos Santos Ramírez, quien portará la playera número “9”, agradeció al cuadro Bermellón la confianza puesta en él, y reiteró que jamás dudó en llegar al conjunto mallorquín una vez que conoció la oferta. El jugador mundialista, en Sudáfrica 2010, espera tener regularidad con Mallorca, lo que hasta ahora no ha encontrado ante la falta de oportunidades que sufrió en el Tottenham, que lo prestó al Galatasaray, Ipswich Town y Racing de Santander.

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SALES DE BAÑO

LA NUEVA DROGA QUE LOS CONVIERTE EN CANÍBALES Es un nuevo tipo de droga LSD que convierte a las personas en brutales monstruos con una fuerza descomunal, que puede terminar en hechos de violencia desproporcionada, como ocurrió en Miami, con Rudy Eugene, que se negaba a dejar de comerse el rostro del habitante de calle Ronald Poppo. Esta droga, según expertos, contiene metilendioxipirovalerona (MDPV), una droga alucinógena que tiene un aspecto y efectos similares a los de la cocaína sintética. Además de darle al consumidor una fuerza descomunal, le acelera su ritmo cardiaco, aumenta la presión sanguínea y produce un calor interno potente, que trae como consecuencia que las personas se desnuden. Esta droga tiene un efecto adicional, y es que suprime el dolor en quienes la consumen, lo que ayuda a que no reaccionen a la violencia física o las advertencias de otros de usar la fuerza o incluso cuando han recibido disparos. El consumo de esta sustancia de la que poco se sabe aún ha ido aumentando paulatinamente en el país. La DEA tomó algunas medidas y prohibió unas sustancias que se usan para fabricarla: la mephedrona, la metylona y el MDPV. Se le conoce como sales de baño aunque no tienen nada en común con las que utiliza la gente para relajarse en la tina. En el mercado son conocidas como paloma roja, púrpura, onda lunar, marfil puro, ola de marfil, cielo de vainilla, bendición o relámpago blanco.

¿Cómo la consumen? de formas muy diversas. Pueden fumarla, inhalarla o inyectársela.

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Otro aspecto que tiene preocupada a las autoridades es que es una droga relativamente barata: puede ser encontrada en el mercado por 20 dólares.

SÍNTOMAS DE UN CONSUMIDOR

Uno o más síntomas de estos pueden presentarse en una persona que haya consumido sales de baño. En algunos casos la droga puede ser mortal. - Fiebres tan altas que producen insuficiencia renal o fallas en otros órganos. - Episodios psicóticos. La persona se puede mostrar muy intranquila, no calmarse con sedantes o incluso con descargas eléctricas. - Rabia homicida que puede causar episodios caníbales, que la persona cometa suicidio o que intente matar a otro a través de otros métodos. - Confusión mental y desorientación. Este síntoma podría durar meses. - Ausencia de dolor. Si bien el Estado de la Florida ha prohibido las “sales de baño”, se está evadiendo la ley al cambiar una pequeña cantidad de un componente químico y etiquetándola “no apto para el consumo humano.” La Fundación para un Mundo Libre de Drogas es un programa educativo para los jóvenes, así como adultos sobre los efectos nocivos de las drogas ilícitas. En lo que respecta a estas nuevas drogas “que son la última sensación de moda” la Fundación indica en su folleto informativo sobre el LSD y el éxtasis, además de las drogas sintéticas con efectos similares.

He aquí un extracto del folleto de instrucción sobre el LSD que se distribuye por la Fundación: “Los efectos del LSD son impredecibles. Dependen de la cantidad ingerida, el estado de ánimo de la persona y la personalidad y el entorno en donde se utiliza la droga. Se trata de un juego dados - una carrera distorsionada o severa, una paranoia.” “Tomando una dosis suficientemente alta, el LSD produce delirio y alucinaciones visuales. El sentido del tiempo del usuario y del humor cambia. Los tamaños y formas de los objetos se distorsionan, así como los movimientos, colores y sonidos; e incluso el propio sentido del tacto y las sensaciones corporales normales se convierten en algo extraño y raro. Las sensaciones parecieran “cruzarse entre ellas”, dando al usuario la sensación de oír los colores y ver los sonidos. Estos cambios pueden ser aterradores y causar pánico.” La Fundación por un Mundo Libre de Drogas es una organización sin fines de lucro, participa activamente en los programas de educación en las escuelas y en la comunidad. El programa se dirige principalmente a los jóvenes. Para obtener más información acerca de las drogas, el programa, o para programar una conferencia vaya a www.drugfreeworld.org. El conocimiento es de gran alcance. Y para la persona que tiene un problema con las drogas, hay soluciones reales a la adicción. Narconon, es un programa de rehabilitación de drogas que tiene una tasa de éxito de más del 75% (www.narconon.org).

La mejor solución, sin embargo, es no empezar a usar drogas en primer lugar.

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NOTI S O L U C Á T ESPEC El ex vocalista del grupo Aventura, Romeo Santos estrena disco en vivo Romeo Santos sigue indetenible en su carrera como solista. Luego del arrollador éxito que obtuvo con Fórmula Vol. 1, el álbum latino que más se ha vendido en el 2012, ahora lanza un disco en vivo titulado The King Stays King: Sold Out At The Madison Square Garden. La producción, un CD/DVD que recoge la magia y la sensualidad que derrochó el

músico, durante tres noches, en el majestuoso y emblemático recinto de “La Gran Manzana”, está conformada por los temas más resaltantes del alucinante concierto. Dentro de la producción discográfica destacan las colaboraciones que hizo el cantante junto a Usher, P. Diddy y Wisin y Yandel, sus invitados especiales en los shows que ofreció con todas las localidades vendidas en la arena. Para comenzar la promoción, Romeo escogió como primer sencillo el tema “Llévame Contigo”, una canción bien romántica que seguramente les llegará al alma.

Agradece Luis Antonio López “El Mimoso” a sus fans haber regresado al género banda El cantautor Luis Antonio López, mejor conocido como “El Mimoso” y ex vocalista de la Banda El Recodo de don Cruz Lizárraga, agradeció a sus seguidores que lo hayan regresado a sus raíces de banda, luego de que su camino como solista lo emprendió en el género norteño-banda. En entrevista con Notimex, El Mimoso destacó que experimentar en el norteño-banda con temas como “Mi prisionera” y “La historia”, fue sólo una inquietud, porque después de eso el público, mediante las redes sociales y en los bailes, le exigió regresar al nicho de la banda, donde lo conocieron como cantante. “Estoy por lanzar al mercado mi segundo material discográfico, que llevará por título “¿Y ahora qué?, en el que voy a incluir tres temas de mi inspiración, entre ellos, el corte promocional y que da título al disco, porque el público debe saber que no sólo canto sino también escribo pensamientos y canciones”. Externó que después de que Jenni Rivera interpretara uno de sus temas en su disco ranchero “La gran señora”, el orgullo y la inspiración se elevaron, para meter tres canciones en este nuevo material, que está por lanzar en octubre próximo, así como el sencillo en la radio. Revista VARIEDADES

Los Huracanes del Norte están de manteles largos por su 40 aniversario En un emotivo homenaje en Los Ángeles, California, Los Huracanes del Norte festejaron su 40 aniversario de trayectoria acompañados de sus familias y sus amigos de la industria musical. El evento se efectuó durante una cena de gala en el marco de la Convención de Monitor Latino 2012 que tuvo su sede en el hotel Pacific Palms de esa ciudad. El Clan García, integrado por Heraclio, Chuy, Pancho, Lupillo, Antonio, José Luis y Rocky Jr., subieron al escenario para hacer un resumen musical con anécdotas y canciones exitosas de sus cuatro décadas de carrera ininterrumpida. Luego de que el imitador y comediante Gilberto Gless los presentara con una semblanza grabada, comenzaron los recuerdos de todos estos años durante los cuales han llevado su alegría a todo el continente. Las canciones se fueron hilando para dar una muestra de su trayectoria desde 1972 y hasta la fecha, con el lanzamiento de su nueva canción “Cómo le hago” que ya comienza a distribuirse a todas las emisoras del género tanto en Estados Unidos, como en México, Centro y Sudamérica.

Pedro Fernández presenta “No que no” edición de lujo

Paquita La Del Barrio busca director para realizar su película biográfica

El cantante Pedro Fernández presentó la edición de lujo del disco No que no, que incluye el tema Cachito de cielo, escrito y producido por él mismo para la telenovela que protagoniza. Ya está a la venta esta nueva edición que incluirá material extra, como tres bonus tracks: La gorda, Lluvia (versión banda) y Pruébame. Cachito de cielo, además de ser el tema principal de la telenovela protagonizada por Pedro Fernández y Maite Perroni se escucha con éxito en la radio. El material que se ubica en los primeros lugares de la radio en México, cuenta con la participación de Karina, una de las hijas del cantante, quien compuso Lluvia de media noche. Pedro Fernández ha grabado 39 discos, seis telenovelas, 25 películas y continúa cautivando al público en México, Estados Unidos, Chile, Bolivia, Perú, Venezuela, España, entre otros países.

Paquita la del Barrio busca un valiente cineasta que haga de su vida una película, ya que considera que hay mucho que explotar sobre su historia. La cantante indicó que le gustaría que su película biográfica iniciara desde la niñez, y sin omitir nada, pues quiere que cuando ella ya no esté, quede algo para recordarla. La cantante aseguró que no conoce a los cineastas en la actualidad, pero sabe que existen varios talentos mexicanos que podrían escarbar en lo más profundo del dolor y sufrimiento que la han marcado a lo largo de su vida; además, añadió que está dispuesta a pagar muy bien al equipo que la ayude a realizar su película.

Jennifer López realiza homenaje a la desaparecida Selena Quintanilla Jennifer López le rindió un merecido homenaje a Selena Quintanilla, durante un concierto que realizó en el American Airlines Center en Dallas, Texas, interprendo un cover de uno de los grandes hits de “La Reina del Tex-Mex”. Ante miles de fanáticos, J. Lo entonó las notas de “No Me Queda Más”, canción que no cantaba desde 1997, cuando la interpretó haciendo el papel de Selena en la película autobiográfica que la catapultó a la fama. La interpretación de la canción hecha en el estado natal de Selena, significó para la intérprete de “Dance Again” un momento bien especial, según lo expresó en su cuenta de Twitter. En el show, López también aprovechó para informar lo bien que se sintió cuando la escogieron para encarnar en el cine a la fallecida vocalista.

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CIENCIA

¿El dinero no compra la felicidad?

Y TECNOLOGÍA

En los últimos años, con los avances en las investigaciones sobre la felicidad humana, se han encontrado pistas bastante interesantes sobre la relación entre la felicidad y la cantidad de dinero que poseemos.

gastas de cierta forma y bajo ciertas condiciones.

El resultado arrojó que, en promedio, la felicidad sí aumenta mientras el nivel de ingresos sube, pero Con más dinero eres más feliz, pero este efecto sólo se percibe hasta sólo hasta cierto punto que se alcanzan ingresos cercanos En 2010, el psicólogo Angus Dea- a los $75,000 dólares por año. De ton y el economista ganador del ahí en adelante, la felicidad y la saPremio Nobel Daniel Kahneman, tisfacción hacia la vida no parecen realizaron un estudio para ana- aumentar. lizar las respuestas de 450,000 Para dar una respuesta corta, po- personas sobre su estado de áni- Así, por ejemplo, el 51% de las demos decir que sí, el dinero sí mo, su satisfacción con la vida y personas que ganaban menos de compra la felicidad, pero sólo si lo su nivel de ingresos. $1,000 dólares al mes reportaron haberse sentido deprimidas o tristes el día anterior, mientras que ese porcentaje se reducía a poco más del 20% en personas que ganaban $3,000 dólares al mes. Por supuesto, esta cifra cambia en función de donde vivas. Así, por ejemplo, para un residente de Nueva York el umbral en el que el dinero deja de proporcionar felicidad está en los $163,000 dólares al año, mientras que en Pueblo, Colorado, este se ubica en $62,000 dólares.

¿Los elefantes le tienen miedo a los ratones?

¿Qué es la muerte cardiaca súbita? Un término conocido en la jerga médica, pero que muchas veces se presta a confusión entre las personas “comunes” es la llamada muerte cardiaca súbita, que no es más que la muerte natural debido a fallas del corazón. El error más frecuente es identificarla con el paro cardíaco, sin embargo, a diferencia de la primera, este es un cese del bombeo que puede ser reversible. Sin embargo, la muerte cardiaca súbita sucede de manera natural, rápida e inesperada. La causa más común de la muerte cardiaca súbita en pacientes de más de 30 años es la trombosis (aparición de un coágulo) en la arteria coronaria mayor que abastece de sangre al músculo cardiaco. Esta obstrucción conduce a una arritmia del corazón y progresa hasta la fibrilación ventricular, o sea, la desorganización de los impulsos del ventrículo, que se vuelven erráticos. Cuando esto sucede, el corazón es incapaz de bombear Revista VARIEDADES

la sangre y, por tanto, la muerte tendrá lugar en minutos. Otra de las causas más frecuentes en la población adulta es la hipertrofia del ventrículo izquierdo como resultado de una hipertensión prolongada, lo que provoca daños en las paredes de las principales cámaras del corazón. Esto también conduce a una arritmia cardiaca y finalmente a la muerte súbita. Este fallo cardiaco no muestra síntomas previos asociados con la muerte. Los pacientes pueden haber estado realizando durante el día su vida habitual y de pronto colapsar, sin que se produzcan las manifestaciones típicas del infarto (dolor en el pecho o asfixia).

Lo más usual es que los pacientes se sientan mal, con náuseas, mareos y ganas de vomitar. Estos síntomas se producirán en un rango de tiempo que va de pocos minutos a varias horas. 66

En el imaginario colectivo de muchos de nosotros siempre estuvo presente la idea de que los elefantes le temen a los ratones, pero ¿cuán real es esta idea?

Con el paso del tiempo, el cine (sobre todo dedicado a los más pequeños como por ejemplo el de Walt Disney) y los dibujos animados, también aportaron su cuota de responsabilidad en el mito con personajes como Dumbo u otros por el estilo. Pero volvemos a lo mismo, no tenemos la posibilidad de saber realmente si esto es o no es así, pues en todos estos casos se trata de una simple ficción.

Mientras que algunos lo consideran como un simple mito, otros están totalmente seguros de que así ocurre y ya sea en el cine, la televisión o en Internet, uno se puede encontrar con toda clase de respuestas a esta pregunta.

El hecho es que la mejor respuesta para esta pregunta es que decir que los elefantes le temen a los ratones es posible. No es que se muestren terriblemente atemorizados o que provoquen una estampida, pero que los elefantes se ponen muy cautelosos ante la presencia de estos roedores es cierto.

Pensar que un animal tan fuerte y tan grande como un elefante (que de hecho es el animal terrestre más grande del mundo) pueda temerle a uno tan inocente y tan pequeño como un ratón (uno de los animales terrestres más pequeño del mundo), nos puede sonar bastante curioso e ilógico. Por esta razón es que desde hace muchísimos años se lo considera como un mito. A pesar de todo, poco o nada sabemos sobre el origen de este mito y bien podemos especular que mucho habrán tenido que ver los circos. En el pasado, y por suerte ya no tanto en nuestros días, en algunas rutinas de circo se realizaban actos o presentaciones en los que se exhibía el supuesto temor de los elefantes hacia los ratones. Pero esto tampoco nos sirve de nada pues esos elefantes no se encontraban en su estado natural, sino que eran domesticados y posiblemente obligados a actuar de esa forma.

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os magueyales de los Llanos de Apan y del Valle del Mezquital, en el estado de Hidalgo (México), han producido los mejores pulques desde que se tiene memoria.

Esta bebida, muy apreciada en el imperio mexica, se obtiene de las pencas del maguey cuando la planta está madura. Para ello se le arranca la yema o corazón y sus paredes se raspan hasta lograr una cavidad, de la que, unos días después, manará el aguamiel de las pencas durante un periodo que va de tres a seis meses. El tlachiquero es el encargado de la extraer el líquido por medio de succión con un acocote, dos o tres veces al día, y de depositarlo en una botija o pellejo (cuero de pulque), o en una castaña, anteriormente hecha de madera y en la actualidad de fibra de vidrio, para después vaciarlo en el tinacal donde se fermenta. El aguamiel sin fermentar es un delicioso refresco, dulce y transparente. Una vez fermentado se convierte en octli o pulque, bebida embriagante que aún hoy en día se consume en muchos pueblos.

población mestiza y las pulquerías se multiplicaron. Algunos viajeros de la época asentaron que en la Ciudad de México había casi una pulquería por calle. Las pulquerías eran atractivos centros de reunión en donde, al son de la música de guitarra, de arpa y de otros instrumentos, los parroquianos podían bailar, jugar a la rayuela, a los dados y a la baraja española. Los nombres de las pulquerías eran por lo general muy pintorescos. Actualmente el cultivo del maguey ha sido sustituido por el de la cebada, que resulta más redituable económicamente, pues se utiliza para la elaboración de cerveza, cuyo consumo se ha generalizado. Muy probablemente, en el futuro ya no existirán las pulquerías, que pasarán a formar parte del colorido anecdotario de nuestra historia.

En la época prehispánica únicamente los señores principales o los ancianos, hombres y mujeres retirados ya de la vida activa (mayores de 52 años), podían consumirlo. También se administraba, ya fuera solo o combinado con diversas yerbas, a los enfermos y a las parturientas, pues se consideraba una eficaz medicina para aliviar los males más variados.

Además de adornar los campos con su singular belleza, la planta del maguey, cultivada en Hidalgo desde hace siglos, ha sido utilizada para varios fines. De este agave, enquistado en terreno árido y pedregoso y casi sin agua, se han aprovechado, además del aguamiel y el pulque, las pencas para cubrir a manera de tejas, las chozas campesinas; sus espinas han servido como agujas o clavos, y con su fibra se tejían las mantas, de diversas calidades, que los indígenas otomíes y mazahuas utilizaban para vestirse o como cobijas; también con ellas solían pagar sus tributos a los emperadores aztecas.

La embriaguez era un delito que se castigaba con severidad. A los infractores por primera vez se les trasquilaba públicamente; a los que reincidían se les derribaba su casa y se les impedía acceder a cualquier oficio honroso, y si no se enmendaban se les condenaba a morir ahorcados, golpeados o apedreados.

Cada vez más escaso, en la cocina también se ha aprovechado el maguey. Sus pencas se emplean para cubrir la barbacoa durante su cocimiento bajo tierra; su piel o “pellejo” para envolver los mixiotes, y qué decir de los gusanos que en ellos se crían y que son un exquisito bocado de la comida mexicana.

Con la Conquista, estas sanciones quedaron sin efecto, pero aun cuando las autoridades virreinales hicieron todo lo posible por acabar con el pulque, los intentos fracasaron. Lo más que pudieron hacer fue regular la instalación de pulquerías, de las cuales, por ejemplo, en la Ciudad de México podían establecerse hasta 36 para hombres y 12 para mujeres. Los indígenas continuaron bebiéndolo como complemento alimenticio, sustituto de la carne; efectivamente, hoy sabemos que el pulque contiene proteínas, hidratos de carbono y varias vitaminas. Inclusive, en varias regiones se convirtió en bebida de primera necesidad ante la escasez de agua. La utilidad económica producto del pulque fue incrementándose, y para la época del Porfiriato las haciendas pulqueras vivieron su momento de esplendor. El consumo del pulque se generalizó entre la

Probablemente usted querido lector no haya tenido la oportunidad de conocer esta deliciosa y nutritiva bebida Ya que solamente en México se consume, es cierto que se ha querido exportar a diferentes países en forma enlatada, pero el problema es que el sabor no es igual y pierde su exquisitez, pero le recomendamos que cuando vaya a México de vacaciones o en plan de negocio busque esta bebida y disfrute de un buen curado de jitomate, avena, ostión, tuna. Si va al D.F solicite que lo lleven a los tinacales o a las glorias de silveti pulquerías tradicionales en la capital o si va a algún pueblo o ciudad del centro de la republica mexicana pida su aguamiel o pulque acompañado con una exquisita barbacoa o carnitas o quizás con un taco placero.

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Remedio de diente de león para bajar el colesterol

a planta del diente de león posee diferentes propiedades medicinales. Esta es beneficiosa para tratar enfermedades, como por ejemplo para tratar problemas de riñón, sobrepeso o para mejorar la digestión. Pero además de estos beneficios terapéuticos, el diente de león también posee propiedades contra el colesterol alto; por ello puede utilizarse para elaborar un remedio natural que contenga esta planta.

Preparación

•Coloca 15 gr. de diente de león y 15 gr. de tila en un litro de agua. •Hierve el agua y reposar por 5 minutos, cuela y deja enfriar. •Este té puedes beberlo hasta 3 veces en el día. La planta de diente de león posee propiedades para bajar el colesterol, que se complementan con las propiedades de la tila. De esta forma, las propiedades se potencian ayudando al tratamiento contra el colesterol alto. Si te interesan los remedios naturales contra el colesterol alto, puedes tener en cuenta otras plantas medicinales como el té de jazmín, el té negro o el té verde, entre otros. No olvides tener presente que, si bien el diente de león posee propiedades medicinales, también puede presentar efectos secundarios y contraindicaciones. Recuerda que la hipercolesterolemia es un factor de riesgo cardiovascular, por ello es muy importante que estés atento y consultes con tu médico. Revista VARIEDADES

Remedio natural de hierba de sapo para la artritis

a planta de la hierba de sapo contiene principios activos que pueden convertir a esta hierba en un remedio natural contra enfermedades como la artritis. Esta planta puede brindarte beneficios desinflamantes en las articulaciones. La hierba de sapo tiene propiedades antiinflamatorias que reduce la inflamación de los tejidos de las articulaciones. Por otro lado, esta planta actúa como una planta depurativa que ayuda a eliminar el exceso de líquido y de ácido úrico.

Para ello mezcla: •10 gr. de hierba de sapo. •10 gr. de diente de león. •10 gr. de manzanilla. Coloca estas hierbas en 750 cc de agua hasta que rompa el hervor. Una vez que lo ha hecho deja descansar por 10 minutos y cuela. Este preparado puedes beberlo entre 2 y 3 veces al día. Si padeces de artritis, además del tratamiento médico puedes echar mano de diferentes plantas medicinales, como por ejemplo la hierba de sapo. Recuerda que, siempre es importante que consultes con tu médico, ya que la hierba de sapo al igual que otras plantas pueden provocar efectos adversos sobre tu salud, y presentar contraindicaciones.

Remedio de ginkgo biloba para la circulación

El ginkgo biloba es una de las grandes plantas que existen a la hora de hablar de remedios para la circulación. Tiene una interesante capacidad para irrigar a todo el cuerpo y, por esta razón, se emplea muy a menudo en remedios caseros. Combinado con el jengibre, puede dar geniales resultados. No tienes más que probar esta receta natural.

Ingredientes: •Un litro de agua •Dos cucharadas de hojas secas de ginkgo biloba •Una cucharada de raíz de jengibre rallada •Endulzante permitido al gusto Preparación: Coloca a hervir el litro de agua. Una vez que rompa el hervor, apaga el fuego, coloca el ginkgo biloba, la raíz de jengibre rallada y deja reposar unos diez minutos. Cuela y ya tendrás este remedio para la circulación listo. A la hora de consumir, no tienes más que endulzar (si te apetece) la preparación y beberla a lo largo del día. Verás que los efectos del ginkgo (y el jengibre) para la circulación harán lo suyo.

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na de las cualidades más deseadas por muchas personas en un amigo, colega o familiar, es la humildad. Ser humilde es algo que todo el mundo tiene la capacidad de hacer, sin embargo, algunas personas no practican el arte de la humildad con la misma regularidad que otros.

La definición de Humildad que ofrece un diccionario es.” Cualidad o virtud de la persona que no es de naturaleza arrogante, altiva o vanidosa y reconoce sus propias limitaciones y debilidades” Si es un desafío sentirte humilde, aquí está algunos pasos para ayudarte. • Recuerda que la humildad se basa en no estar centrado en el yo. Piensa en cómo alguien va a reaccionar, responder o sentirse, acerca de algunas de las cosas que haces. • Evita ser agresivo con otras personas. Sin embargo, intenta ser asertivo. La humildad no significa ser un felpudo, como algunos podrían creer. • Hazte cargo de tus obligaciones y responsabilidades de una manera oportuna y amable. Prioriza cuáles son tus obligaciones y cuales no lo son. • Busca incansablemente la verdad y se fiel a ti mismo y a otras personas. Encuentra la belleza en las cosas más pequeñas, en tu familia y amigos, y recuérdales que estás cuidándolos permanentemente. • Tienes que abstenerte de jactar tus logros. Mejor, cuando alguien te felicita, dale las gracias de una manera respetuosa y honesta. Aprecia los logros de otros y evita los celos y la envidia.

Nada cultiva más la humildad que una comprensión de la inmensidad del universo. No creas que ser humilde es ser co-dependiente, modesto o tímido. Ser humilde es ser honesto contigo mismo, tener defectos y virtudes, y no jactarse o regodearse de tus logros o éxitos delante de los demás. La humildad no significa necesariamente ser desinteresado. Si te olvidas de las cosas, podrías correr el riego de estar resentido y enojado. Recuerda que la humildad comienza recordando y teniendo en cuenta tus necesidades. Muchas personas equiparan la humildad a la humillación. Admitir humildemente los errores y pedir perdón con sinceridad no humilla a un hombre; al contrario, mejora su reputación.

Las personas débiles e inseguras casi nunca dicen que lamentan lo que han hecho. Son las generosas y valientes las que admiten sus errores, sin que por ello se resienta su amor propio. Si usted se esfuerza por reemplazar el orgullo con la humildad, habrá más probabilidades de que haga las paces cuando surja una disputa personal. El orgullo nos engaña haciéndonos creer que somos mejores que los demás .Los altivos piensan que tienen la autoridad de juzgar el valor moral de su semejante. ¿ En qué sentido ¿ Cuando surgen desacuerdos ,suelen ver a sus adversarios como casos perdidos, que no tienen remedio .El orgullo los impulsa a concluir que quienes no piensan como ellos no merecen su atención , y mucho menos una disculpa sincera .Por eso, los que se dejan dominar por el orgullo no suelen resolver los conflictos ,sino mas bien permiten que perduren.

Por lo tanto si usted se resiste a hacer las paces con alguien, quizás tenga un problema de orgullo. ¿Cómo puede vencerlo? Cultivando la cualidad contraria LA HUMILDAD. Revista VARIEDADES

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EL PEREJIL LIMPIE SUS RIÑONES E HIGADO Pasan los años y nuestros riñones siempre están filtrando la sangre quitando la sal, el veneno y cualquier cosa dañina que entre en nuestro sistema. Con el tiempo la sal se acumula y esto necesita un tratamiento de limpieza, y ¿cómo vamos a deshacernos de esto? Es muy sencillo, primero tome un puñado de perejil y lávelo muy bien, después córtelo

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en pequeños pedazos y póngalo en una olla, agregue agua limpia y hiérvalo por diez minutos, déjelo enfriar y entonces cuélelo en una botella limpia y póngalo en el refrigerador a enfriar. Tome un vaso diariamente y verá que toda la sal y el veneno acumulado empieza a salir de su riñón al orinar y también se dará cuenta de la diferencia que nunca había sentido .

¡¡¡ El Perejil es conocido como el mejor tratamiento para limpiar los riñones y es natural !!!

En días pasados el Sr. Raul Torres y su Sra Esposa abrieron las puertas de su nuevo negocio en la ciudad de Palmetto, en el cual el público en general podrá llevar a arreglar sus Zapatos, Botas, Carteras, Bolsas de mano, Chamarras y todos sus artículos de piel, hasta las sillas para montar a caballo también ahí se las pueden reparar, ya que Don Raul con su experiencia a través de 10 años de servicio ha adquirido la destreza necesaria para trabajar todo lo referente en el curtido de piel; cambiando los colores, cociendo, remendando, arreglando los cierres o elaborando el diseño que usted desee en carteras de pieles exóticas.

¡ Recuerde que bien vale la pena gastar unos cuantos dólares en reparar la prenda que tanto le gustó y que de seguro le costó bastante dinero como para dejarla olvidada en el armario ! También aquí encontrará servicios referentes a las modificaciones de su ropa como subir la bastilla, arreglar o colocar cierres nuevos, arreglo de todo tipo de vestidos, pantalones y sacos.

Además aquí le graban su nombre sobre el artículo de piel que usted desee. Un servicio más que aquí encontrará es referente al calzado Ortopédico, aquí le hacen las plantillas o modificaciones que el ortopedista le recomiende.

Y si necesita cocer o poner ojillos a su lona, también Don Raul se la repará. Por todo esto y mucho más lo invitamos a que visite este nuevo negocio y estamos seguros que saldrá más que complacido por el servicio profesional que los Sres. Torres le brindarán a usted y su familia.

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VUELTA A LA ESCUELA

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¿Miedo al Acoso Escolar? Queridos amigos, esta vez quisiera poner mi granito de arena para intentar concientizar, pero sobre todo ver como se puede ayudar a este problema que se está convirtiendo en una de las más grandes pesadillas en la escuelas de Estados Unidos y también mundialmente. Muchas leyes siguen saliendo cada año en su contra, muchas medidas internas en las escuelas se están desarrollando para prevenir el problema y en muchas ocasiones “castigar” estos hechos. Conferencias, debates y charlas han sido tema en todos los foros sociales desde las escuelas mismas. Asociaciones de Padres, Grupos Sociales, Grupos de Apoyo al Niño e incluso hasta la misma policía en ocasiones dan conferencias en las escuelas acerca de este tema. Hay tantas medidas y soluciones presentadas como la cantidad de aumento del problema.

Pero, ¿Que es el ACOSO ESCOLAR?

La palabra acoso según el diccionario significa: 1. m. Persecución, sin tregua ni reposo, de un animal o de una persona: sufrir el acoso de los periodistas. 2. Persecución con peticiones molestas e insistentes: acoso sexual. Y aunque las frases construidas en estas definiciones del diccionario no incluyen un ejemplo escolar, podríamos ver perfectamente que cuando a un niño se le “persigue” en la escuela “sin tregua ni reposo” por otros niños, o por adultos, obviamente le crea un problema y un miedo. Y no digamos ya lo que puede crearle en la segunda definición con “peticiones molestas e insistentes”, sobre todo si es como en el ejemplo que nos da de “acoso sexual”. 80

Pero en definitiva lo que estamos tratando de entender, prevenir y evitar, y sobre todo EDUCAR, es exactamente lo que significa el ACOSO. Bien sea dado, o bien sea recibido por alguien. La razón por la que sea más importante ayudar a que no ocurra en las escuelas, es que generalmente el niño se ve “obligado” a estar en ese lugar, sin ninguna otra opción en muchos casos o alternativas si es que quiere conseguir una educación. Así que no es que el niño (o joven) quien pueda hacer mucho para evitar el medio ambiente retirándose como solución al acoso si no se quiere meter en un lio, o bien respondiendo o bien a veces “defendiendo” a un amigo.

Así que, ¿Que podemos hacer? Para empezar, es entendido por todos que un niño es como una esponja el cual absorbiera cualquier palabra, frase, comportamiento, humor, malhumor, desamor, amor, costumbres, sentimientos, rechazo, vergüenza, hábitos alimenticios, modales, vestimenta y la lista podría seguir sin fin.... de lo que ocurre en su propia casa. Si, ya sé que en muchas ocasiones lo negativo no es que se enseñe en casa y es posible que se contagie de afuera. Así que si en TODAS las casas mejoráramos al máximo nuestro lenguaje, nuestros modales, nuestra comuni-

cación, nuestros hábitos, evitando por ejemplo discutir delante de un niño, hablar mal del trabajo o de un compañero delante de un niño, poner un programa de televisión no adecuado para la educación de un niño, permitir largas horas en la computadora o televisión porque no tenemos tiempo de atenderlos, mejorar las la calidad de los juegos con ellos, la calidad del tiempo de nuestros paseos con ellos, la invitación a visitar museos, actividades deportivas juntos y sobre todo un impecable ejemplo de buenas maneras y compañerismo alrededor del niño, incluyendo también porque no, los hábitos como el alcohol, fiestas en las que realmente a veces hay peleas entre los adultos etc., con el tiempo el niño no estaría expuesto en la casa de una manera ‘normal” a que así es la vida.

Todos hemos visto a niños “hablar como su padre”, o querer ser como su madre, esto es muy normal ya que hay una admiración básica de los niños hacia sus padres o hermanos mayores. Y es también muy natural que los padres se comporten también de lo mejor con sus hijos y siempre intenten lo mejor. De eso no hay duda.

En cada uno de nosotros siempre hay algo que no es perfecto, pero también es más fácil a veces para cada uno de nosotros ver la paja en el ojo ajeno, aunque en el nuestro eso produzca un poco de “ceguera”. Así que el “Acoso” escolar podría disminuirse mucho intentando “disminuir” los posibles ejemplos de ese acoso en nuestra propia casa.

Pero siempre se puede mejorar y aunque a veces las circunstancias son difíciles, por ejemplo una casa de espacio pequeño, o madres solteras con varios hijos, o padres solteros, o familias que tienen varios trabajos para poder salir adelante y eso puede crear un poco de dificultad para “evitar” momentos de enfados, conversaciones de adultos y problemas que se han de hablar delante de los niños y no hay más remedio. Aun así siempre es importante recordar que lo que ven esos niños, lo que oyen, lo que admiran y lo que disfrutan, lo exportarán a su vida diaria que es la escuela y reaccionarán a las circunstancias de acoso, como lo harían los adultos a veces, o ellos serán la fuente del acoso a otros niños, ya que es lo que han visto que de esa manera a veces “es como se sienten mejor” o “importantes” para sobrevivir. Repito, esto no significa que sea así en cada casa, pero todos sabemos que de estas cosas siempre “hay algo” que se puede mejorar.

En fin, espero poder haberles dado un poco de ayuda con mi punto de vista y les deseo un año escolar maravilloso a esos “Locos bajitos” (como diría Joan Manuel Serrat en una de sus canciones de forma cariñosa al referirse al niño), un año lleno de buenas noticias, aprendizaje y nuevas amistades que espero se conviertan en un compañerismo ejemplar. Y a los padres les deseo un año también de mucho orgullo por todo lo que ya están luchando para conseguir una vida mejor para sus hijos y que puedan ver el fruto de su esfuerzo reflejado en un niño o en una niña más feliz y con grandes metas e ilusiones por la vida. Saludos Angela Garcia Para comentarios por favor escriban a: infoyoucan@aol.com

“Importancia” Por Angela Garcia Hoy se vino el día cómo en un momento de anhelo. Puente travesero que cruzo el cielo, arrancando atardeceres, y vertiéndolos mar adentro. Rascacielos de cristales reflejan los buenos pensamientos, que en un parque muy verde, entre verde yo me pierdo. Chirriosos son los grillos, como sinfónico son los versos, de un momento oportuno, que retener, yo... quiero. Maravilla regalada al pasear con la mirada, y obtener el beso del mundo, por aquello; a lo que se otorga, importancia. Importancia quiero yo darle, a la gente de la calle, que con sus faltas y sus males todavía siguen adelante y es que es, de naturaleza grande, que el ser sea, un ser amable. Y yo me pongo contenta por a sus faltas o a sus males, importancia...... no darle.

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Bueno queridos amigos, aquí tienen uno de los poemas que forman parte del libro titulado “Almas allá en Lo Alto” 81

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